BeiDouChef

+ F( }) t! O+ {1 n! f' Bos.tvboxnow.com牛肉炒麵
9 N* h, Z* c4 S1 c( {* v# Mos.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* k( [+ s  I( k/ h+ N
油麵         300公克- B7 L% X  k# S0 Z0 N  j
牛肉片         100公克公仔箱論壇) l5 y. Z1 F/ z, X! b; s3 t. i
鮮香菇         2朵
% u" \. C% G' c/ K1 v  R蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ S, E6 g$ F' k5 e: ~8 M+ {4 Q
紅蘿蔔片         20公克os.tvboxnow.com1 @0 {1 ]6 ^4 Y- Y9 t; A9 ~- I
油菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D6 h( F# G6 E/ X
水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 R* i) V; m- |2 x/ J# J

( m7 x9 V* i: ?0 j* R1 \/ i+ Z【調 味 料】
, T* H7 U+ n# t# s/ a公仔箱論壇鹽         1/2茶匙0 t0 m6 ^7 W. V$ n" m
醬油         1大匙
+ Q# T; M/ i  S7 f糖         1/2茶匙
& \7 T* F4 b+ A8 S) J# gos.tvboxnow.com公仔箱論壇$ K+ m, S% m, i4 p- Y0 Z% n2 f
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P) f# _! A9 F" e8 R
醬油         1大匙/ l# Y* q% w- p$ X
糖         1/2茶匙
5 x1 ?' R8 [; g- M# h5 z- e地瓜粉         1大匙
+ p; j' {& M5 B" k- los.tvboxnow.com米酒         1/2茶匙os.tvboxnow.com$ z* _% H( k+ f9 C
胡椒粉         1/4茶匙
" Z8 j% E5 ^4 P  t* |tvb now,tvbnow,bttvb+ c; a  Z0 d' C& }* Z
【做　 法】
3 i$ y$ ]) x* j- _! ~6 L2 E1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。os.tvboxnow.com7 Z* }6 v4 M- J3 _
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。os.tvboxnow.com2 K4 s) Z4 k  `  e  C% R
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ Q$ E# c0 Z6 f0 j3 e; k) J
什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb1 n/ N8 z9 `* m) e
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' e9 p, u( @/ O+ I0 j4 `
油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb: O8 J8 \! P/ E! r, v3 x
豬肉絲         30公克9 E  M5 R9 b; H2 h8 a
蝦仁         30公克公仔箱論壇0 o* {8 r# H6 q9 g: L( }
木耳絲         20公克
  ~  @2 w' a- q- R6 Kos.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         30公克% `% w, Q; j- ~
蒜末         1/2茶匙os.tvboxnow.com' _- `) c; D9 S$ M+ D8 ^% j
青菜         50公克
3 f' F/ p# }" x: Htvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄
- E* k( T6 W2 v; r3 w0 a" \$ Etvb now,tvbnow,bttvb
( f( `" l- e/ y- N2 a- E: Itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; y8 p! @  Z4 y9 P6 C8 n' g4 E
醬油         1大匙
: t) S1 i. ?# R  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 M# Y+ @( h, R- c) w" J9 x6 L
糖         1/4茶匙os.tvboxnow.com* Y+ p8 Y7 {& d  y
胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇. y. c/ r$ C: j4 q2 }  r
香油         1/2茶匙
5 n; s' u. @. ~' h- k+ }tvb now,tvbnow,bttvb
! z: a' f' [& p' e* a0 p5 P【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ O; @: j' F8 a" s
太白粉         1/2茶匙
" Y3 f8 _+ s( m8 M7 z; q鹽         1/4茶匙
4 t  j& k% }( b- J
2 N$ l) R+ [( P8 }* L6 W【做　 法】os.tvboxnow.com( m' o+ b1 f8 n4 m
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。os.tvboxnow.com- H  ]2 W. K) H* p1 F' b9 I& j
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。8 _3 }8 p2 c! X# i, A2 `1 G2 ^
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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os.tvboxnow.com' D# P4 B4 }, E# `9 L  y
蝦湯麵
; f* f' f0 h0 @7 B) _" w【材　 料】
5 b) _# o. k" K* \) xtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         3尾3 d. @+ ~3 T$ x* u6 L/ \! d; o; S
蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^% x  f0 U' r
青江菜         3顆7 {. ]2 M4 G4 N0 `* m0 K5 X
魚板         1片公仔箱論壇: |% G! w" n6 p9 K
細拉麵         100公克: l8 W5 Z0 {* g/ B
高湯         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb( K( D9 O2 L/ E; X% |

$ J9 e# i; K% ^. e【調 味 料】
  A5 P9 E9 K5 Q. D鹽         1/2茶匙os.tvboxnow.com' @# t6 g3 e' R- k( ^' ?* _6 I
白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `; z$ y& E( V, [" k& Y4 Z0 Y

  X, _$ K- i% ]( \6 o$ r公仔箱論壇【做　 法】
: t( B) J5 J: z. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
& q! G( j% W! z; |# |* z8 g% Btvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 a3 s3 y4 `" @) y$ y" w
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用- G. O4 s. a1 c: `, `
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

& w4 K& z: _% V2 w9 ^' v鮮蚵韭菜蚌麵線
* A+ Z, H1 D: g0 L5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】os.tvboxnow.com. a8 p9 ~* N1 k6 a% O+ Z, b& [  U
鮮蚵         60公克
7 ]8 _/ P4 i- P5 X) ]& q; U5 Z蛤蜊         4顆8 N; I$ v+ K0 O$ Z
韭菜         15公克
6 b7 a1 t; N: @* k1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克
) u: x6 U5 S" u( ?) b2 j公仔箱論壇高湯         320㏄
3 b2 Z+ \7 b! O4 Q3 F' X* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙
  j( W5 [( I/ J! ], U, C: r公仔箱論壇
5 T  I, j" O: Y* z( q, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇" X# P0 @2 l  x7 y
鹽         1/2茶匙
% G5 i% j" l/ I% T# N, wos.tvboxnow.com( R, j+ _2 F, n0 t6 H/ d* n
【做　 法】公仔箱論壇+ V8 O& b: J' |7 H4 x- J
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
+ ]* [3 T4 m- l1 etvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。3 H: p: B$ ~5 J
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
/ P! i' G! W, _, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
& d  @$ \" \- h" g4 R8 ptvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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9 n9 c2 V' t6 j5 |. o1 c$ {2 @* B8 G0 atvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵
% N  D$ x, Z2 P- K- o【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% R3 y8 _9 Q9 L9 V/ `; p
蛤蜊         5顆8 `' n5 B1 v8 s! G% {# W) A$ q
霜降牛肉         50公克公仔箱論壇5 X, z2 k% U7 ?  x
金針菇         10公克8 i' t0 f1 b% x- G+ _$ l
洋蔥         15公克
- B; X+ F+ J% A. G  i3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         30公克
# Q2 i- b6 e6 I/ v0 u拉麵         120公克
% u# J+ ~! c* ~( ctvb now,tvbnow,bttvb高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]( Q( r! }; A1 B+ x0 A0 ?  A
蛤蜊水         3大匙
) r% N- _, @, i7 J4 E  ?os.tvboxnow.com公仔箱論壇$ Q7 z( v" l6 t  N. v
【調 味 料】) v. M# `& |! t/ c
鹽         1/2茶匙
3 ]+ V1 r& a* i8 ~; m6 b0 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y9 p7 I. J, _1 E' x1 N0 f# D1 D
【做　 法】公仔箱論壇/ x! J3 B! {5 t( M/ ~
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 g  }& A2 N" S) F4 }
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。os.tvboxnow.com) y/ n# U7 x' m
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。0 g) E% R- V* E+ C; ~+ [; M2 M
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
5 P) d7 }' W" c. Y0 ztvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。" i. P. `% ?: P* r, M- O& A8 e
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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0 q  k! d* i' e. H8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油蒜酥醬涼麵os.tvboxnow.com* D9 [  _, i0 O5 D
【材　 料】* S, M. N4 p& o9 q: |3 [
熟涼麵         180公克os.tvboxnow.com  Z4 v! E2 q4 ?8 B" t
綠豆芽         20公克
6 ]3 r# \8 b4 N3 p! ~os.tvboxnow.com西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 O' K: J* ~. \
熟肉絲         10公克公仔箱論壇' _* @5 T. ~8 z4 d( X
蒜末         1大匙, W# i# J$ n9 j# Z7 F! X! Q+ H
os.tvboxnow.com* w7 m& |) X1 b, H
【調 味 料】os.tvboxnow.com7 t" ]  f; i" O3 c7 t$ b& W
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _6 I; s* _' U7 M
蠔油         1又1/2大匙7 r  c! U+ L6 w$ K$ M* q9 F
糖         1/2茶匙
, @9 Q, f' S4 X公仔箱論壇涼開水         2大匙公仔箱論壇" U* Y4 y6 E& a6 J7 [

$ c) N& I0 a5 `2 E" ~0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* L0 r4 |- E& S0 b* J6 Gos.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。os.tvboxnow.com) A# k) q" ^, c9 z' ]. |4 B2 D
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。os.tvboxnow.com" P/ m7 w- t4 h* Y* q( P7 J4 Q/ B6 s
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

4 ]" x! ^8 }  C# l1 T半筋半肉牛肉麵
# |9 K# ], M! r: K. F【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, p" T3 h; K4 i: S* r1 @3 K7 N8 j  Y$ l& T
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb# `. G. g( f3 y! O4 y8 m5 x5 [% U
牛筋         600公克) \' E* u' s; O- n
中式牛骨高湯         5000cc
2 D) s2 u* F5 t& X8 y( y胡蘿蔔         150公克
  i2 E4 _: T- A2 c& |5 C( hos.tvboxnow.com小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S7 K6 W3 {6 f  y
豆芽         10公克1 ]/ D9 ]5 V. ~+ Q4 R" ^  Z
陽春麵         120公克
7 \- D$ v0 A% n4 n九層塔         2葉
- i1 ?( T& B$ ?- Y- d" j& E! d公仔箱論壇A.牛脂         50公克
4 T; j+ G" ?  j7 m青蔥末         50公克7 O* _+ A3 d& O! F
老薑片         10公克os.tvboxnow.com0 s3 {$ `6 r2 F7 @) j/ {& b
蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [9 _* Y4 S; l2 M1 S
B.辣豆瓣醬         120公克
, Y6 n5 B: h, ]; U1 {5 W5 U- }3 |: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc公仔箱論壇7 _" u% C( U% q. L6 {/ d: N
醬油         150cc( T* u# @( h: q$ s9 [0 Q& m0 i
C.米酒         150ccos.tvboxnow.com2 b! @3 Q3 @) g6 j5 L5 x
& u7 }3 H) h+ O& n4 r7 z. Q
【調 味 料】
' ?/ }- x4 K$ n/ H冰糖         50公克
- V$ S# O' v( }/ }os.tvboxnow.com鹽         20公克
5 v* M1 w. M" O+ R$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20ccos.tvboxnow.com+ G# G4 O: A* f( f& J% n* X
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 W; b9 H- V0 P: d& t1 ^# F
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇  T, H0 `1 X7 c0 [/ ~, h* r. K; Z+ A! r
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m6 P7 ]: Q, B6 j! N/ p( d$ {1 T, }
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb  R$ A7 A$ K- H* u
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
( y+ k; o8 N  O7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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雲南涼麵
0 k! E' w9 }# d$ ?公仔箱論壇【材　 料】os.tvboxnow.com1 p! a; {5 ]* O: @
乾米線         100公克公仔箱論壇8 A/ T3 {8 Y, q
綠豆芽         30公克公仔箱論壇; S; K0 h+ m7 F9 F
小黃瓜絲         15公克5 Y, Z% t/ ?2 s  S
蒜仁         3顆
  E- K  I( H6 @5 X. R2 X( {- Mos.tvboxnow.com熟芝麻         1茶匙
0 B* X" @2 L8 D8 Z* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜花生         1大匙
0 |. G! i. v0 Y% F+ \' L公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙
! B# l6 d1 N$ ~薑泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 l* N5 e: O: k+ [! k/ q6 E6 E, h
% ~, d- {9 S( d1 u2 ^; G
【調 味 料】
; b1 ^; C" }6 w公仔箱論壇沙拉油         1大匙
3 q* v1 u9 R# [  qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒油         1茶匙6 }  L# G  M+ `2 D- r
烏醋         1大匙
+ N* E1 p8 }9 E$ ^公仔箱論壇糖         1茶匙
) l: v9 U% |2 {& }6 y鹽         1/2茶匙公仔箱論壇/ Q4 F, Y. B. j9 N: T# s5 l0 o) P: O  ]
涼開水         3大匙
( l+ o0 y- N; M0 T公仔箱論壇公仔箱論壇0 d8 X: j" T; \6 v9 D4 s
【做　 法】
2 Q  q7 j* }) J, A7 J+ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
$ J% x) h0 s* H% O2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。0 n9 b1 \2 Y  b! m, z8 `
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。( Q) K+ b, J7 `- o/ o5 P7 S4 O2 }  M
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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* g. t4 l$ X1 @% C9 }3 S6 q貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb) n. F0 @6 `! Z+ ~
【材　 料】
  P0 l2 r+ Z+ o* `熟雞蛋麵         180公克
* D# n) ]! E* Z6 O/ }6 y" Uos.tvboxnow.com火腿絲         15公克
! H2 e/ t& N6 N) ?# t# s. o- S8 g% vos.tvboxnow.com小黃瓜絲         15公克
' d7 z7 O  p# L6 uos.tvboxnow.com綠豆芽         10公克
5 A7 C4 ]: {1 D% a0 R+ ~$ r2 S9 Vtvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w; g4 i8 k0 a/ d4 m3 Z: }
豆豉         1茶匙
, J4 m( @! ~' }% X: {4 htvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
9 n' m9 R+ L+ R+ b& zos.tvboxnow.com
: U& }1 P8 a- O; H, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ h" _* C+ W$ T* t. K5 g
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q  o* c4 x# i/ p3 I! z3 @! h6 u
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B$ [8 B8 B& f, Z5 F- R
香醋         1茶匙公仔箱論壇/ J4 D8 G0 M1 z+ x2 l8 m- D- ~
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( n  {2 S$ B6 x$ f" I; w
鹽         1/2茶匙
( T; D% g5 g0 H2 a雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n) L, A7 ]! g9 O! y5 D

2 O) {8 ^. j, M) f* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( s4 J! Y) j8 O/ K, _os.tvboxnow.com1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
3 g" x( ~. J6 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
) i' u6 u( Z3 h: j$ H& u3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。os.tvboxnow.com* ^0 B8 R- {! a! `- A- W$ e  u9 d+ f
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

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北方炸醬涼麵
4 \1 O; {7 p" W7 X【材　 料】os.tvboxnow.com( E( |$ Z4 C1 J. S% h+ b: U. I7 R
熟細拉麵         180公克! Y4 T1 t4 v% b8 a, y; k* v9 d4 G. n8 q7 T
小黃瓜絲         15公克
+ q" U- `8 ^" T2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克os.tvboxnow.com6 y$ l1 }$ t; b, z3 ^- x1 }; u
紅蘿蔔絲         15公克
6 O6 S" Y% x# ?os.tvboxnow.com豬絞肉         80公克
0 h+ U. s1 w) r8 Y4 jtvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙
2 R! y$ \8 @3 i- \; f& ]# p2 @公仔箱論壇豆瓣醬         1大匙4 h$ p, {5 x4 [+ W: U3 f  `* o6 n3 X9 r
豆乾         2片公仔箱論壇- i* n' q7 H. u; R( a3 e2 Y, m  x
洋蔥         1/4顆
$ `6 }' R: G: W% Y9 |7 h" w公仔箱論壇os.tvboxnow.com4 |+ _1 K) e+ p) c& e: |$ p
【調 味 料】* W( h& M! a3 I! e/ G" g
水         150cc公仔箱論壇) ~$ A- ?7 J# e5 F: u
糖         1/4茶匙
0 f, Q0 E0 M! f' z5 c, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         2茶匙  C" G% Z5 Z0 A3 h

4 h5 E) t$ x9 q" k  Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" H8 ?) L4 K* @7 B3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 M5 J1 M3 n! }7 m5 f
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?5 [* B7 I$ e* d5 E$ I
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O4 r( o7 p8 k* y- a
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d2 G7 K4 N6 O* E/ V& w9 `
【材　 料】
/ _1 Z  W- U& o熟細拉麵         180公克公仔箱論壇9 d9 [; [* C$ \' x- S) E% ^
西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X( h0 \1 C4 F# k
蒜泥         1茶匙
1 m7 h  o0 i% h' l: h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 ]% s6 F+ x2 i1 h( G4 P
【調 味 料】
8 ^$ m% N6 M% Q/ I$ I) Dtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
7 d; ~5 e) w: h米醋         2大匙
  s! C1 D: C; A6 m$ N# V醬油         1茶匙6 ]/ M" ~2 O8 c
糖         1/2茶匙
; e. l2 r# W, c涼開水         2大匙os.tvboxnow.com, g# K7 _* Y& C: Z
花生油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! L5 g1 v; a  Q. a  D5 Z6 ^
os.tvboxnow.com1 P* I. F# J+ V! l
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* k$ {) i! k- \% }  ?% Y, P5 }5 t
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
3 n2 s" C; D& `  B( L0 S4 P& E* j8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
8 r7 Y2 C$ q9 T3 R% s5 r公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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os.tvboxnow.com+ ^- b2 r1 A  l7 V- [: Z
川辣涼麵os.tvboxnow.com6 U- g, l5 R7 |: a5 N
【材　 料】公仔箱論壇" Q5 J$ p; ^  V9 c) k' Z
熟雞蛋麵         180公克) Q# X) G6 e" c( K$ d" h5 F: _$ \
蛋絲         15公克
  y1 ]8 z9 \7 Z( W3 Wtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         20公克
, l- B! A4 ?! Y5 r; t" w2 K9 @/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克os.tvboxnow.com( q% E0 e$ }; x, \) |: o1 J$ l
公仔箱論壇; t- E: g; p1 O/ b
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r# H9 q5 |. c1 H3 W0 Q
辣豆瓣醬         1茶匙6 h( D: ~( G* D, l4 l
砂糖         1茶匙
; P/ O) p7 E9 G2 l- l& }鎮江香醋         1茶匙公仔箱論壇8 m$ b- [5 o! s/ B" J; P: J9 v! K
醬油         1茶匙公仔箱論壇# o- H  A& j3 n( x* l
蒜泥         1/2茶匙
  Q+ L. |3 T' t+ i" n公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙
1 y  X. `. X) Q; b( p  h* }涼開水         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L8 C' K$ ~* J! D2 F
辣油         1茶匙+ X+ X" a9 Y" |8 {  y
香油         少許. @8 B+ n- d8 f4 O, ^3 c& d1 R

2 b( F( V7 m9 y* X1 g! k1 S! n6 p& }【做　 法】公仔箱論壇# Q# h4 J: M7 @1 }) _0 J  j
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇( m/ `1 `  x5 S/ j# q: }' g
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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4 w  h$ J2 w! Btvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵公仔箱論壇5 L8 t+ M) j+ W  u" E
【材　 料】
' a# c/ u1 V5 y$ D; Bos.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克公仔箱論壇0 S7 a' R) w/ o1 ]/ p
小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇$ m6 f" P/ |) s( d9 F# H4 D5 j
熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F' Y& {0 O/ n% b
蔥         1根
: u7 n+ h3 A2 Y3 \  R7 ~& o$ p. Los.tvboxnow.com
5 q" h8 ^+ ~$ Y' ios.tvboxnow.com【調 味 料】! i# }( K6 t* N, [
沙拉油         1大匙
) f5 g  M$ S: k" \公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
4 B. d% A# q5 \! Y鹽         1/2茶匙
0 }) d$ e' X: g' [+ p& ^  x糖         1/2茶匙公仔箱論壇) d6 Z* t- s" t& u' I& |+ }/ E
烏醋         1茶匙
; Y( H, D1 D, pos.tvboxnow.com醬油         1/2茶匙
4 k8 b1 e- B- b$ Y涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z+ _) i- G% A4 E8 _+ s

/ ^. H! Y4 k3 h( K8 r" O% v% d( S, I【做　 法】os.tvboxnow.com, F- x& T. {/ l+ z& a
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
/ T5 n" O) u* ^& b$ e公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。% h4 H+ S* F4 H$ R+ V6 [$ v8 Y) m9 X
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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) Y5 E% |' j6 n% D" s# Y3 U  R- Aos.tvboxnow.com香菇素麵線
: `& x( D& L: q% s5 J, u" jos.tvboxnow.com【材　 料】
- b' ~+ q+ y4 b' mos.tvboxnow.com紅麵線         200公克
9 M" U6 h  [$ M0 Mos.tvboxnow.com乾香菇         50公克公仔箱論壇: E) V$ \! i, y
沙拉筍         30公克公仔箱論壇4 X$ X2 N2 P9 s  u
紅蘿蔔         30公克
5 ~6 e5 h$ x5 e! A) Q5 b公仔箱論壇素肉絲         20公克
: N* {0 ]. R8 Z& ?  F9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 H* }- \  D/ T# [7 a
薑末         10公克  l& H% F) h; n& r  ~$ s1 f
香菜         適量
7 A( e  K) X: j( m: |% p+ U7 s香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?" G. o* T( K1 s2 [# b( a
烏醋         少許
- R- h; c/ a, E9 z8 s& L+ S# bos.tvboxnow.com8 l# t. V9 u! q4 K+ F, w
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& G* |3 R# p: O% B
A.醬油         1大匙公仔箱論壇+ ^4 a% d: M6 q0 T( M2 g
B.鹽         1小匙
! I% f/ C8 X, V+ a6 [! C! b2 v公仔箱論壇香菇精         1小匙公仔箱論壇9 f  W! d' k+ S; ~
冰糖         1小匙
9 h" ^7 _1 D  f( t公仔箱論壇素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R- h  l/ V# p) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |! l5 m! ?8 ]/ C  z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& ]" s/ I" @& }/ O1 H- S
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
" D. ^/ z6 @1 R8 Q( ltvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。os.tvboxnow.com/ R, A# ?  R, d! G3 z
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
! A. T' Q+ @" W" Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: `; j  F6 j9 f+ k
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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  P2 ~1 q" x" m* J公仔箱論壇麻辣麵線! n, ^) M: F7 B+ }9 z4 o( u
【材　 料】
& e$ l* J/ R7 s* Zos.tvboxnow.com紅麵線         300公克9 a9 q2 q3 k1 X" [2 P2 ^  x* }  y3 K
蚵仔         200公克
: n/ C5 b; x+ `6 X9 M, x9 Xos.tvboxnow.com豬大腸         600公克6 g5 Z5 ?3 T0 b$ P" G
薑片         3片
5 P, H1 {1 g$ V. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克公仔箱論壇" G  Q" J& [% @  X+ {' J" k
菜脯         150公克公仔箱論壇$ S2 a$ s7 L/ h
豆豉         10公克公仔箱論壇! L9 t6 m3 t2 |$ g, H1 m6 [/ a+ V% i
沙拉油         2大匙
. D4 N) z6 [) R! e% s! Y7 d+ e公仔箱論壇小辣椒         1條os.tvboxnow.com0 Y6 J* P# S" [/ u
蒜末         10公克公仔箱論壇' Z% S' i2 m" c9 o+ [0 y/ G
高湯         3500㏄
. s4 X" r" [- z' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄公仔箱論壇( A/ Y9 L1 o+ \" S/ b5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C/ Q5 e& k+ `* t% h) Q% V2 a8 q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v, c' j  {& K+ n; k" a$ Y: Y
A.醬油         2大匙3 b! K8 j7 d, t5 y  f! ]
冰糖         1/2小匙
5 T, ?% V2 t3 l0 E公仔箱論壇米酒         1大匙
& @6 q" }# ^% R5 X8 W7 l. {" mB.鹽         1小匙
% C  `( A0 N' s公仔箱論壇雞粉         1小匙
0 m" z  j: D6 ?  N2 f冰糖         1小匙
, |* s- c5 j! g" }os.tvboxnow.com醬油         1小匙  r" J) j/ X# g( s

0 s' D) J: o, X/ s9 F公仔箱論壇【做　 法】
2 ~2 Q5 n3 d4 c0 g公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q! O& q: L" ~1 d4 `5 i5 u5 e
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 U" ^* r% Z8 d% i' Z+ y4 N# |
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u7 ~2 C3 z( s: k9 d  ^$ L  h
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。( L  Q' I0 q0 k
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。os.tvboxnow.com' a/ C+ {9 P: R: ?$ p
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。