BeiDouChef

2 s# Q  u6 r$ }公仔箱論壇牛肉炒麵) @( {$ \: n1 n% m4 \3 J; |
【材　 料】
% J* {; c0 l4 N- A* c8 ?油麵         300公克os.tvboxnow.com9 e# Y6 ]& p: i) q3 U
牛肉片         100公克  ?, f; r$ \' v) N, @& {
鮮香菇         2朵! ^) }) d' G/ H/ y/ e; I, N1 n0 }
蒜末         1/2茶匙- c& F/ b7 E1 J; X, I" D8 {' n, l! p+ w
紅蘿蔔片         20公克
3 P; L3 q& [* Y# Z- r3 btvb now,tvbnow,bttvb油菜         50公克os.tvboxnow.com/ s3 x! M# r& }. m. J
水         350㏄os.tvboxnow.com3 @$ w! I5 J; u( ?+ h8 a
9 s0 i- L" ~5 ~
【調 味 料】
! t+ [5 j6 \* w' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
8 `, B; q. ?; \( r$ S# i' O公仔箱論壇醬油         1大匙公仔箱論壇' v9 w8 o9 D! a. {/ l
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H8 ]. T6 G2 `& S: ]4 n

, E. H/ u. l/ G; j公仔箱論壇【醃　 料】公仔箱論壇4 L; }+ b1 J; K4 E3 n$ V1 e) B7 E
醬油         1大匙公仔箱論壇5 c! U0 L  k8 h% E
糖         1/2茶匙
9 [( g* P7 E8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U9 k% ]  j2 V1 C9 }4 m- y. r, `2 }
米酒         1/2茶匙* q- \" n. N; i3 J# {- s! G
胡椒粉         1/4茶匙os.tvboxnow.com. E3 s. A. Z# _8 k+ Q3 J

& D' M/ T& W/ Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* U. w1 U6 Y6 z% F5 b0 r  W1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
0 n8 R/ E) A/ m' B5 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i$ \$ ^4 Z+ b
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o, |6 k! O# \) d
什錦炒麵
* }3 b# q9 F  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]( c% Q' u3 i4 g7 b; l
油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z1 e# ~; A+ s2 d* s" ?5 w
豬肉絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l  ~* ^1 W  y/ f
蝦仁         30公克
" A, y8 Q( I* I$ t$ X3 X' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克
8 C7 s( X6 r) @4 I公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇2 \' e" n' b! G8 e2 u$ L3 P
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇, r, {- m+ y2 S) n5 E
青菜         50公克7 h0 w5 w6 K3 A% i7 ~
水         350㏄
5 k2 u6 e; `, w4 a1 c# T4 M$ @2 j; X( Q0 }% K/ Z; O* ]9 m  x
【調 味 料】
2 `) G7 D- s# [: Y4 ]& ~公仔箱論壇醬油         1大匙公仔箱論壇2 C4 n4 S6 |  S- c3 H# v
鹽         1/4茶匙
( M: U6 O! {1 |  C5 J: U# q6 T糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m& [7 z  j% u- p( o* f7 @% B
胡椒粉         1/2茶匙
, J. z+ B9 g8 _% _/ d% B1 e; Gtvb now,tvbnow,bttvb香油         1/2茶匙& m9 k' i) ~" `- N3 X. H5 O8 k

' e7 ^+ V3 e4 Z( y! y  j- Y! ttvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】公仔箱論壇" V( U. ]. C! K! y
太白粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ V% @$ t8 t) p7 m8 a
鹽         1/4茶匙
+ k* X. J6 R+ n) j+ jtvb now,tvbnow,bttvb5 {8 U& u3 }% w. O$ E
【做　 法】
$ ?, q, s0 K/ ^# Xtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
! K4 K. Y9 ?1 g8 w, M) g7 L2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
' r1 ?: y; q" p" i$ C1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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* f8 M% D  N) [os.tvboxnow.com蝦湯麵os.tvboxnow.com6 e2 u+ f5 S; _& z9 `/ q& F" k# T8 ~& j
【材　 料】
$ f: W9 h# L% K+ M/ _鮮蝦         3尾' U, B# R- L3 q4 ]: c
蝦殼         100公克5 }5 K, c5 v7 X$ ~' t- i
青江菜         3顆tvb now,tvbnow,bttvb8 i0 E& M3 s1 @" U7 G; ?
魚板         1片os.tvboxnow.com9 Z3 Z) n% M1 w: \
細拉麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V3 g, O* z) r, [
高湯         400㏄os.tvboxnow.com* V' y5 Q1 G! C+ }& N1 k1 |! k/ h
tvb now,tvbnow,bttvb! j" u; z  ~9 {4 O, y
【調 味 料】
& Z" F3 f/ K: r3 l, L% u/ m公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
2 i5 }. `- p0 k" I7 K/ H! I3 [' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙
" P% t$ [) D! z3 yos.tvboxnow.com2 O. _; j- q/ j- ]( N0 s) R
【做　 法】) [$ }% p# s: I3 P; ^
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
* g# g- M' _# l0 ^* F8 c8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。* S# K! I3 X2 `& K' m1 S2 K
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用2 g6 _* G" |' D+ k2 C' v4 ]6 m
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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( J& i) @  F/ \1 {* x" {
鮮蚵韭菜蚌麵線
" l, q' d, s4 o  K  G' I$ s; Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】4 }$ q& }& _7 ?/ I
鮮蚵         60公克公仔箱論壇5 V& e5 F5 P+ o; G* h/ O
蛤蜊         4顆# Q9 {! \6 y4 v6 m  c% ^1 t. k
韭菜         15公克
( L8 x5 t# [9 g3 a. _' _tvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克! ~' c6 ]8 T- w' Q3 C8 _: u
高湯         320㏄, f, M  z0 ?! @4 F6 t! p
蛤蜊水         3大匙
( F( ^% f2 p" u( {. f- m4 Htvb now,tvbnow,bttvb
( D" T: ~* f# \" N+ v【調 味 料】
  ]6 H8 c1 M# ^os.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
. ^2 x( ?& l- _* Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ O$ l: D, u+ [: h
【做　 法】
6 Q6 y8 l- \6 \# R2 s; @  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' M( a& x1 [) q0 n$ h7 \
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
. `& I+ b. ?* h; Z1 G2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
$ D+ ?; t" F2 D+ w7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
- t' s7 i. [$ A$ {$ Aos.tvboxnow.com5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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& I- h* j" D! @& j$ M' G  o+ _6 o( Mos.tvboxnow.com霜降牛肉蚌麵
3 x% ^0 d7 B) S公仔箱論壇【材　 料】
2 }$ F9 k2 n$ ^" v4 U* n  b( P蛤蜊         5顆
! T$ h) g; O# c% `+ ?8 Sos.tvboxnow.com霜降牛肉         50公克
) [, |3 z! L7 \1 C7 itvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克
8 d' o: j" _6 t9 X: `7 Q: wos.tvboxnow.com洋蔥         15公克
+ ?& j/ [- o: M' X0 H" g小白菜         30公克
1 m1 M7 `) j3 b5 ^! Ltvb now,tvbnow,bttvb拉麵         120公克os.tvboxnow.com7 @2 L; E4 N& \6 `, k4 @
高湯         350㏄+ O( }& l% O+ h/ w: J  U
蛤蜊水         3大匙
" @$ ?$ }$ `1 Q公仔箱論壇
2 v! c2 ~+ c/ D7 f' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】os.tvboxnow.com( t( U+ \8 c* o+ d
鹽         1/2茶匙- ]) Q2 q8 ^5 w& f( g# J5 U
os.tvboxnow.com- ^$ R0 u3 {3 X
【做　 法】1 O+ ?" y* _7 T9 U% m: j
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
, h0 B( T# ?2 o8 j* |3 _公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 z, e( j/ L, U) j; O
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
& L9 ]% U4 L! t- H, ~. X4 ~公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
. D8 R! H: x2 B, H5 l+ D公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。5 Y2 H  \: e1 M
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ `: b( }0 k( z: ]' O3 X+ C" V+ D
蠔油蒜酥醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p! y$ O* M& z& r( a; B
【材　 料】  W: ~! ~0 K' v
熟涼麵         180公克
, `1 G5 b: G* h* h" i2 ~公仔箱論壇綠豆芽         20公克公仔箱論壇% O9 G; ^& B4 c0 N/ e; S
西生菜         15公克( y, X" ^8 n  q- B+ K
熟肉絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a) e$ U7 j) P% D+ p
蒜末         1大匙
4 ^( e& ], n8 v; o8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e( H+ t8 M7 @! m8 f& C' v: ?# @2 C
【調 味 料】
! F* ]; M# Q7 {: B$ D. v沙拉油         1大匙公仔箱論壇/ f% ^+ c7 V' z, A' c( d/ t
蠔油         1又1/2大匙+ P& k4 p5 s1 |! M& Q
糖         1/2茶匙
  c  K) {' C3 E2 \: g! B! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
) Y& N, d2 \! L& K. v2 y+ m, n. ~8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y6 N) v# c- K. Q& K
【做　 法】& H& h8 }" A* v
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。os.tvboxnow.com& D, ~: L3 X$ {4 p
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
. c4 a  I5 k/ Q2 e/ {% jtvb now,tvbnow,bttvb3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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1 c. m$ M0 @" d# N, x公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵os.tvboxnow.com# ^0 K  M+ Z! S; l4 ~
【材　 料】os.tvboxnow.com, t  U' p; ?  x2 s2 R: S8 `# Y
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 A0 b7 k5 K! G- G+ z6 x# _$ _
牛筋         600公克; }1 d7 H5 b0 ^8 q' ]6 \0 s) A3 i
中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇$ R" c& E/ r$ Y/ O" z; `
胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O) O  r# [& J4 L2 Q" I5 c; h! ^  u
小白菜         80公克
, U" m; @+ {9 y" Z4 Y5 _6 B豆芽         10公克- W7 D% k: q8 ?, L
陽春麵         120公克
4 Y1 c( p; S9 h. r/ b8 |九層塔         2葉
3 W. r. l* x' w  wtvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克
$ k0 h0 j8 P5 `/ b- u. g) l公仔箱論壇青蔥末         50公克( e; J& ^+ q9 J5 H1 O9 K- t3 O
老薑片         10公克
% D  ?, m8 c9 Qos.tvboxnow.com蒜仁         30公克
% r' d9 ]: E$ S8 BB.辣豆瓣醬         120公克os.tvboxnow.com( g/ ?, V% W* F
蠔油         60cc
. u+ u; W; r0 k# O公仔箱論壇醬油         150ccos.tvboxnow.com1 s( o5 Y: V6 }$ u* `7 N6 ^9 V
C.米酒         150cc
  R' K6 d$ {# k) _* a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }% s$ h0 }3 R8 G, A1 E4 }( M
【調 味 料】
9 j: T, f* @2 L) Ftvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克2 G+ p; a* v" o* Z
鹽         20公克
; ^. @& x3 ], G( O8 B* c麻油         20cc公仔箱論壇* a  M# }" e5 c, p  |* p! n
os.tvboxnow.com" o0 b3 J4 |# _
【做　 法】
" U9 [! Z/ p7 {& C0 q& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
$ q" s9 ?( [* U) R" \" v; Tos.tvboxnow.com2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
1 u2 D2 w- |  r8 Y; N& n6 Y7 N公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。os.tvboxnow.com1 e+ u/ w1 e; ?6 P1 t
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
4 H0 ]( }( i( ?/ ]tvb now,tvbnow,bttvb5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' f' X7 v2 _2 Y8 U: x; K
雲南涼麵, E! D0 S$ G( f3 z; `
【材　 料】os.tvboxnow.com2 h4 R5 U$ u9 }$ [6 z
乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P, G+ g% P. b" ^1 B1 s8 z
綠豆芽         30公克1 [& A* A% T; h# P
小黃瓜絲         15公克
( `- i9 ?! W4 c4 |# \! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆
0 v1 {/ s0 G( T: k7 Hos.tvboxnow.com熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇. E; R/ b+ |% r' u" P
熟蒜花生         1大匙% ]) _8 E! Q# b2 j$ Q! a
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇8 i5 b  i5 ?' b! I3 O6 i% x- q
薑泥         1/2茶匙
3 V9 p' U5 [6 n8 K4 I4 `tvb now,tvbnow,bttvb
& C8 y, e7 \9 {0 f# R  }/ R【調 味 料】os.tvboxnow.com! G1 p  b3 N- ]" V
沙拉油         1大匙
  S' W+ V; D' l# P辣椒油         1茶匙
$ O8 j3 I6 J! |8 p烏醋         1大匙2 a. b& v7 z  P  ]8 k& E, p
糖         1茶匙
( e) Y) f& n" S2 c& k& t" d" J公仔箱論壇鹽         1/2茶匙os.tvboxnow.com6 d( J: G" y) V" j6 U
涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb& o% M) N9 j! Z' ^
os.tvboxnow.com7 s5 K3 S" G: R" }7 Q; e
【做　 法】& S! p* `/ D$ a% x* q
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
% }4 A0 O. i6 D8 F% }6 \tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb% x% f: z$ g) M8 w
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。' |' q. b  X. N% Y
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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貴州涼麵
- I2 M- p, o0 V% hos.tvboxnow.com【材　 料】
3 k" N/ b" u8 f熟雞蛋麵         180公克8 M* l3 T- a" y7 {% K7 L# ?
火腿絲         15公克公仔箱論壇8 V- J+ M. _9 @; T* A& `  c5 }# h
小黃瓜絲         15公克; H, o. k! b* N
綠豆芽         10公克
/ G! ]3 f& t# ]  J% {" }公仔箱論壇香菜         1茶匙
0 G6 A8 t0 t$ S5 |8 A9 q: z0 T豆豉         1茶匙4 V6 H& `, ?7 K. b+ ?
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇9 ?; W1 f8 \, f! P9 a' Q2 P, Q

& z" w5 o  v" I) J7 r- bos.tvboxnow.com【調 味 料】
% R3 q' C; q" v7 r; A" K" vtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
# k& y* ?' W6 M. }, S2 xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
9 v3 m0 y8 f# I) d* U: R7 Ktvb now,tvbnow,bttvb香醋         1茶匙
/ @$ T, C; i8 F) c0 M# O% ftvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
  K0 {, F4 e8 Y) \* X; C4 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙公仔箱論壇7 ~( y# W1 b$ e1 M- u9 A" K
雞粉         1/4茶匙
' j$ v4 u+ i( f& O+ _" f  ]0 k) S8 x! w% W% V5 J  V) W* }
【做　 法】公仔箱論壇# {2 [1 y/ z2 d! h- I
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。* e8 o/ f; p% m  z/ I1 c0 q* I
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。% o; `. n, M  U4 g, N$ v# `6 K% \
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
8 P+ A) B9 U2 j6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% _: H, |2 a* n: Z
北方炸醬涼麵
. T- i2 M+ r6 g6 V公仔箱論壇【材　 料】
# G5 f1 |. l. Utvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X, q4 @; B) D. w0 g0 n- |
小黃瓜絲         15公克
( R" \  w2 w% d/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb( _3 d$ `' }& T! s5 e. o8 ^
紅蘿蔔絲         15公克
( h+ A: w# k5 J- s9 I3 qos.tvboxnow.com豬絞肉         80公克$ F* e7 l, v8 z- {& t: i. V
甜麵醬         1茶匙
. N5 \2 s- U' U- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         1大匙os.tvboxnow.com& O# |% v4 x& K6 k7 ^
豆乾         2片os.tvboxnow.com" w& e7 [$ _% A# R0 y! Q/ V; L
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb; ^* S+ C9 J* x$ R. R

9 [! o  K. S3 O4 g& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" U: R# h' D# mos.tvboxnow.com水         150cc公仔箱論壇1 A' _' B- G5 U3 d6 @! ]
糖         1/4茶匙
3 s+ [" J% ~  w. t4 x. t: Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙
# q0 m# ~( F: w8 o- _tvb now,tvbnow,bttvb
" d+ J: @+ U4 n& Q; L【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j$ R* o" ]5 d; y3 _  E+ v
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ E7 G8 [8 m# E4 x
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
2 ]+ p# R+ }  Y9 ?os.tvboxnow.com3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
6 R( i( Z. X0 w  G# v' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 D% z9 |( r6 p* w. e
西北涼麵' Z2 T! t9 I( C
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# A' ?; U$ H$ D; r
熟細拉麵         180公克
: d4 C1 @5 w/ v3 los.tvboxnow.com西生菜絲         30公克公仔箱論壇0 d# O! D& J6 j* M7 V
蒜泥         1茶匙公仔箱論壇# [4 a- }3 u7 q0 z4 {* d
* H# i" }  K8 V" C
【調 味 料】
+ |" C7 [# J# Stvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙  B/ b3 i! n$ [
米醋         2大匙
; z( d( A1 f5 [* c8 u9 `2 G$ T: v- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- _  W& x5 H- n$ \0 R5 S
糖         1/2茶匙
* o' i# E$ T+ U! C  d8 ^公仔箱論壇涼開水         2大匙公仔箱論壇! q% v# P7 Z4 X1 a7 Q1 b
花生油         1大匙
1 u/ l' e2 A& Yos.tvboxnow.com公仔箱論壇7 Y" j$ r' a- C; {- ]
【做　 法】/ M0 ?0 ]6 n7 M! l
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。公仔箱論壇# E+ a. @/ H4 d: a- F
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
5 Q/ T2 ?" F7 t0 z% X7 p3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

7 r6 e2 y, [+ _
川辣涼麵os.tvboxnow.com1 G6 j, Z  i5 {
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 ~) H  K7 F# v2 s- L  v1 i9 q0 s- b1 p& I
熟雞蛋麵         180公克9 T4 `8 ]: t3 ~) s6 t
蛋絲         15公克
% \4 j5 ]+ O5 ^* R; a公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克
6 T7 ?/ ~4 {1 o5 n2 B* l: h' i* N0 U' q! btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇9 D$ T  Y3 A% M: a: @! a9 P, x/ L2 D
+ j0 R$ D, \& f# W0 a$ g# I& ^
【調 味 料】os.tvboxnow.com9 r" d2 Z# F+ o& k
辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇- Z- L$ D2 B6 d
砂糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O& D/ V& W7 n
鎮江香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p5 o* T+ l) J$ n1 ?% h
醬油         1茶匙& u  p# m* y6 Y- q5 J
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇  _% Z/ t* v$ ^7 {9 H$ v
雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d9 k% Z  k1 N+ P
涼開水         50㏄
7 {+ h# J, _) o; r& Z- h辣油         1茶匙
. @. g, p) F4 ^5 f( X, j公仔箱論壇香油         少許
& U' U5 Y" n+ B  _/ [. k* N+ Vos.tvboxnow.com
5 c! G5 S- w: Nos.tvboxnow.com【做　 法】
, [  R. i2 S  y9 ^, J" Z1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。os.tvboxnow.com# I% w/ G$ K. N1 J, B- T/ H: U
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

8 b4 `7 H* G# V5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潑辣子涼麵: n' q7 K; ]* ~+ E+ M: z7 g
【材　 料】
/ x7 M2 A: I  G% O* Q; w* N公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
% o* `9 }: X* xtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         30公克os.tvboxnow.com! }. D: D6 P4 B8 {9 N" B. ~$ ^4 p
熟雞絲         30公克
0 d* V$ X1 A9 n. Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) E0 m* i4 n9 S  D3 C$ U9 Z4 q0 j

8 \% t) v, V9 }9 @+ T公仔箱論壇【調 味 料】
& G9 Y+ }0 {2 T% R: z沙拉油         1大匙
4 y, `7 h1 y5 T  }0 F粗辣椒粉         1大匙os.tvboxnow.com) F6 E" I- s9 z2 ~5 K8 r% s: B5 V
鹽         1/2茶匙
! x7 C8 q( x, Q1 s6 Y( a3 T* S* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
" i' W& A  ~$ n; J( j& P( Hos.tvboxnow.com烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X4 ^, |5 L4 T4 O" M; T
醬油         1/2茶匙" b3 N% t( S5 H$ c1 `( e/ [
涼開水         2大匙
: _1 J3 i* ~* H: @5 ctvb now,tvbnow,bttvb
1 K7 _! m* M* r$ m【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O) N9 X4 y$ W& K
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
, G/ f+ D6 K: [5 _6 Q2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
  t# o5 w% g) }9 H* J" y8 P) k公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

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香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb2 U: w1 e' U" ^0 |1 c0 ^$ v
【材　 料】
4 E8 X0 q9 d# G6 O紅麵線         200公克
6 }7 O* V( M6 N% z1 _% P! ~7 l- Y8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克
8 e5 X( G- s1 _  D; |, n3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克
7 n2 R0 V& u0 t紅蘿蔔         30公克
% _; }8 d0 h1 e1 r0 F, o素肉絲         20公克
! ^6 o+ l7 W/ \- T+ H9 w沙拉油         2大匙
/ T+ ~3 ]6 H  etvb now,tvbnow,bttvb薑末         10公克
' {# x0 t5 h# e, L3 W6 btvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
- U3 t" n! L" f. X4 V香油         少許os.tvboxnow.com/ w; S) u& F+ X! U1 C3 }' X9 W. i+ \
烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 H- s' R6 ~* W1 J

4 c5 z( _: N! Z4 ]% P1 ~* R0 N公仔箱論壇【調 味 料】% h8 B0 l7 L/ G9 i8 }4 x# O3 s
A.醬油         1大匙
, N& ?8 T0 }' `B.鹽         1小匙公仔箱論壇; h3 {# o0 z$ Y( W
香菇精         1小匙os.tvboxnow.com* [+ O% m' F7 F6 |8 D/ |+ q. ?( t
冰糖         1小匙
9 z; H# r' d/ S) N素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- x3 W! p; |, V8 K- N  r" m. r

* F* t  d. K6 S: z2 M% a& a1 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】4 @$ u1 x# e: p& X" _4 N$ h
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
( v; |5 P7 u9 Y/ x/ \tvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
2 F$ K3 o1 H' v8 \# E3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
5 J' L3 v! m% K, g$ V- _  n" F0 mos.tvboxnow.com4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
; p9 `8 c; Q/ }6 ]" L- @* K9 f% ptvb now,tvbnow,bttvb5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

0 S7 c1 T+ C, z' y! A5 utvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z+ y1 w! X' ]$ k: X
【材　 料】公仔箱論壇& \; S4 M( D2 D
紅麵線         300公克
5 q8 @: l# {1 ?2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克os.tvboxnow.com; C$ N  @/ t: |6 t. z/ k
豬大腸         600公克
( g, \) ~) I; R1 {4 itvb now,tvbnow,bttvb薑片         3片公仔箱論壇; _- P9 c$ g: S
蔥段         15公克os.tvboxnow.com- _& v5 u4 f5 T7 z) d
菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb% i! C) {# t8 j& B
豆豉         10公克
! j6 o, M1 O" Y& w: h0 k; ^4 K公仔箱論壇沙拉油         2大匙公仔箱論壇+ Z5 F* J& F, j
小辣椒         1條
$ A3 t& @& V! }5 H. `os.tvboxnow.com蒜末         10公克
4 m& c3 K$ o9 ?( P# n3 q! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         3500㏄( \/ R" @/ d0 K4 d, C& t9 t
水         600㏄
6 W- X% o0 A) a/ h  r+ p: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q- N5 i+ H! C
【調 味 料】' ^' r& |, p0 V- U& T
A.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ o, |+ _: L/ X& @. a/ Y9 n& {. l" J$ B: a
冰糖         1/2小匙
8 F+ x* }( z" o/ S0 g* C" c* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙
' U% l4 |( c; z. s  p$ u9 w) t5 `1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙9 a9 d& e* L: }
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m1 q; _4 v: a
冰糖         1小匙
# l. |1 o8 K9 q- ~醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- ~* M( @) u8 k* k1 }% Z) _

* ~6 d! m/ \; J2 @$ w. S8 H+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ V# |. C. _* ^! ~+ t' J+ q1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
! S- `' }4 j' u' v4 l5 E$ K8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
* M: \1 g6 g) K3 k: Htvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。os.tvboxnow.com1 `  e+ ?7 ?* \7 v0 u/ F
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
; `3 X+ g3 e* V- k9 R公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
! h' i9 O. b& F5 cos.tvboxnow.com6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。