BeiDouChef

9 l2 o) V! y% }: u0 o牛肉炒麵tvb now,tvbnow,bttvb9 R+ j- }; l% M
【材　 料】公仔箱論壇7 [, o% k4 u9 O( I  F: _
油麵         300公克公仔箱論壇' e) A& _5 u# I
牛肉片         100公克- ~6 o, O! \- V% T2 d0 y8 t" _
鮮香菇         2朵
; K$ f' H0 r! `5 e" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙, x, m+ @) r% ~9 L5 B# ?7 |) c
紅蘿蔔片         20公克
  [+ h" D  N- U! p; itvb now,tvbnow,bttvb油菜         50公克
( v! p& ~5 {& i2 l) Ros.tvboxnow.com水         350㏄os.tvboxnow.com. q3 u5 W7 V" q
公仔箱論壇0 R+ u! i7 j+ s+ _# n0 q0 R
【調 味 料】
% t- ^! U7 I4 P2 s" K- j5 |鹽         1/2茶匙
- p, M4 U. x, ?& q6 a; K# b公仔箱論壇醬油         1大匙
5 D+ B( t: `' ytvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙os.tvboxnow.com0 F9 c) V3 P! _/ _, r- C1 J' [5 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B2 z  d, w7 d: |4 |
【醃　 料】
1 j: p( o8 B( U+ btvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙4 i% d9 N/ C, l1 s
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b1 f9 x& P) q' e* ^
地瓜粉         1大匙
$ ]! p9 c/ Y/ ~: y! H- m& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙
8 k$ L8 T# H2 A& o( Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/4茶匙os.tvboxnow.com* }( Y( o1 G7 l7 B

% W' ~( p. E# x( T  Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! p# a! k5 h3 @  c3 x6 k. B1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
3 W, j) j. A3 O% f- W% _( fos.tvboxnow.com2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。7 k6 B. C2 ~" |4 r
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

: p9 [/ N6 d5 U& a$ R, }8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵
4 k' w( x7 R8 V$ y0 dos.tvboxnow.com【材　 料】
7 e) ?6 }/ ]. G0 F6 X油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l" k% m3 \1 J) S& u. s
豬肉絲         30公克2 ~# b8 _8 I+ D' P3 ?
蝦仁         30公克
+ W- _' k- q& w7 G木耳絲         20公克- v0 s: I* m! `- o: n* n4 x, N
紅蘿蔔絲         30公克
7 W* t$ d5 j' x) ~% atvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 {  A! `. }3 j3 Z4 F( D! z
青菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U" S" j1 L6 \! m. h6 g% P
水         350㏄
% x! u+ n. F2 f# N7 S' V) cos.tvboxnow.com
* P6 {2 _( a* V8 J' O公仔箱論壇【調 味 料】
, }  M6 x! i" J1 `5 U$ yos.tvboxnow.com醬油         1大匙
, _+ R0 P5 }, Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙os.tvboxnow.com& O2 R% _' C! e& C( |
糖         1/4茶匙
8 w6 w( w& Z9 R4 F" eos.tvboxnow.com胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^+ h6 K6 R8 K& ^& W( O* D
香油         1/2茶匙
! ]0 M! V! J- x* v4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o/ H( ~6 b' e! J4 [. E) d4 A. K公仔箱論壇【醃　 料】- h* N. e" H# i2 N$ }: ~
太白粉         1/2茶匙os.tvboxnow.com( O% x2 e5 {9 B- }) P
鹽         1/4茶匙os.tvboxnow.com! W8 m+ x% T2 M2 S3 w
os.tvboxnow.com# N# A; T7 v2 G, Y, D
【做　 法】
* T6 V5 Q( t3 V, G4 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; O7 ^# X1 v% v
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
7 W& z( g$ v& C+ x  F. g3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com- v1 P# V% h% s$ S' b1 U  K8 f
蝦湯麵3 Q9 y4 l% Q! Z5 q- z$ R
【材　 料】
+ ]( B" i( g' x: l% ~8 B公仔箱論壇鮮蝦         3尾
5 `/ t  S! C& M公仔箱論壇蝦殼         100公克" ]" P1 ~  r6 @/ O* ^6 M
青江菜         3顆& y4 n9 K- B. s& f
魚板         1片os.tvboxnow.com! Q& C$ T! N5 E/ |: A! k; e
細拉麵         100公克
9 I. E; S: i6 g$ R' b( A- `5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         400㏄
9 Y! ~: Y5 Z8 I1 ~3 Q
9 w. k3 P1 K  F9 `4 ?/ h【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T6 X, r) P% }$ J. P  S6 }
鹽         1/2茶匙  j  e+ ~6 s4 }9 U7 e1 E  k
白胡椒粉         1/2茶匙
# W: q1 \- M& m# m9 w8 g  y3 ?% Q0 I% j5 r/ @1 L2 V
【做　 法】
" _% _. J( j+ n, L. N6 T1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
2 V4 l6 |% Z6 V8 D* X8 I* [7 kos.tvboxnow.com2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。% k( E( \7 I: f' Q6 J8 ^# Q
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
( m& P- a- v8 T: W# j1 h. ]0 ktvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com- R% B  j- ]9 f0 N& `' P. a8 Y  _4 u
鮮蚵韭菜蚌麵線公仔箱論壇! M. g6 R0 e6 u2 `& T; v
【材　 料】公仔箱論壇. y0 L3 b- k& T. ?8 w& O
鮮蚵         60公克
: j6 U$ ^( n- l+ j蛤蜊         4顆os.tvboxnow.com, K7 F0 @, _$ D* d! Z
韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb* R$ _4 A3 v5 K# b! ~8 @
麵線         80公克
0 s% A. F$ R. S5 u( Y/ `tvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄! G, e7 }+ G7 N
蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb" V  B  L/ [; S5 T4 K3 I/ L
! E% j1 |2 z3 y4 c2 l9 ]$ ~) G
【調 味 料】公仔箱論壇% f3 C' f2 w9 ~5 b& k
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# Q. ?4 s$ s* C# T: e- `4 I; c
os.tvboxnow.com+ H! d4 @% M: i, q! K- @- w  i
【做　 法】
2 Z  S& `( _( q- C- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇6 D7 o1 U8 v; H2 ?7 ]* A, L
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。公仔箱論壇& Z4 `, n; z# O1 ?
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ f) s6 H: H2 R5 L
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a4 n0 R/ V3 R/ i# }' o& h
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

! ~& r4 w$ o; E. ]0 A4 M; t霜降牛肉蚌麵公仔箱論壇6 y& d* A" K" w, W- X
【材　 料】4 r0 x- s& N( m
蛤蜊         5顆( u2 d; Y: x* `# U; N# J. O0 ^
霜降牛肉         50公克
/ z+ b& D! \* K) {/ Ttvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克os.tvboxnow.com# i$ P4 m) l/ c
洋蔥         15公克, r" y  C# E1 g' i7 A
小白菜         30公克
& [* \( D+ C9 f' y; q  _  Itvb now,tvbnow,bttvb拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U9 V% q/ {7 Q8 d; n
高湯         350㏄
. O5 W7 _9 k  O& M" a# `7 x" W2 B公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙
5 O, u+ i) M: g9 O$ n6 r公仔箱論壇
( V5 V/ O& l; E7 C3 Z- Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】+ ^# B  ?  ^) I* i4 Y9 M
鹽         1/2茶匙
1 U) c0 W* _, u+ W; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, k! z  W; W+ a5 A+ @, }
【做　 法】4 v& J* k7 Q# U/ p
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A% m6 d6 C& \" W5 m* H# c* R
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。' [6 l4 H4 s% ^  f' ^
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇) u: w0 G% g6 q' A5 A
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。, y) I$ B. w% Z1 |
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。3 @0 n; ?$ j- {" V" r
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

, {- X0 R& _) N1 ~; X! C' P
蠔油蒜酥醬涼麵3 C' M' u1 w8 H5 z* M5 b$ K
【材　 料】
/ H7 k% e5 _% S4 P  x7 [熟涼麵         180公克公仔箱論壇$ n( y* O1 l+ Y8 }9 Z
綠豆芽         20公克公仔箱論壇! z: o1 N6 e4 r& E
西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D5 t3 v" j. u6 B. R
熟肉絲         10公克
) U. G/ @$ F! D% ?( d2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙os.tvboxnow.com0 G2 @1 c7 T- C% c" ?- l/ T2 S1 X
1 l8 p6 ]) e! T2 t5 j
【調 味 料】
- L# Y1 w$ J4 `4 V* F沙拉油         1大匙os.tvboxnow.com8 u0 F! [3 X7 n0 ~% T$ N
蠔油         1又1/2大匙
$ O$ r3 K, V7 wos.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
. A! l" a0 G/ ~9 G+ Y$ {% b8 G涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y8 T* F+ n' l# r7 n0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r+ d8 W. ~) K  T+ ?+ K
【做　 法】os.tvboxnow.com7 p. F! }& l3 }" _( i
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。5 n1 g4 O" S9 k1 `4 n
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
$ i' S4 c- \0 B# V+ N5 y3 C3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com: |3 S; c) ?7 Y+ }" u( W5 X
半筋半肉牛肉麵4 ?. ~( {+ m1 z' g: y5 M1 ]+ ?1 y
【材　 料】
2 c# m( b+ H4 _' A( E) v牛腱         1200公克os.tvboxnow.com; v) r' D* a! F- |. Y8 r; c7 b
牛筋         600公克
, V2 B% A, A# H% gos.tvboxnow.com中式牛骨高湯         5000cc
6 q" y& F( X( Q# Qos.tvboxnow.com胡蘿蔔         150公克
7 S% L, L! ~0 i+ m+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克tvb now,tvbnow,bttvb! L1 n) g; k; l1 Q; A
豆芽         10公克
( u& R* G# ~7 O; t, x公仔箱論壇陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P1 j) g9 ^# \0 r
九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]9 n2 c  r7 K
A.牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L3 \0 p  N) b2 b1 ]/ s
青蔥末         50公克公仔箱論壇, |8 E( d8 o' e- k/ S' ?9 p
老薑片         10公克os.tvboxnow.com( a( k6 p  }8 |- H4 z& s
蒜仁         30公克
* h3 _6 s( L2 X$ r8 XB.辣豆瓣醬         120公克& Q4 u# a* z9 c1 [5 Z) v
蠔油         60ccos.tvboxnow.com" M: p+ k2 Y! o, t2 h; [. R2 r
醬油         150cc
2 w0 t9 I4 h, y8 z  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150cc
# j" k' {+ k# }: H" s  K2 V, }公仔箱論壇/ Z% |( l; M* E" }4 J% |& [$ W! L
【調 味 料】
9 S# A5 k- L+ Z; Z/ U& dos.tvboxnow.com冰糖         50公克
" O* y, V% I% k: ]* O! atvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克
0 J& U& X. X* D, u$ Ctvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc
9 w7 L' {3 g, Y- ^: K, Gtvb now,tvbnow,bttvb
% B4 N4 P) m6 [+ U. M* J公仔箱論壇【做　 法】) u7 P- V9 u/ |7 t/ i* `: C' h
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb# a: f0 _# _7 i
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
) s4 {( V4 ?3 i4 Y' R, q% o* x% k3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。公仔箱論壇# G$ C+ S, s3 X0 X2 A* P/ T4 u9 O  l
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。os.tvboxnow.com3 K2 ?! }4 h3 n6 I! V: c
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z% k* ]. y0 [( T
雲南涼麵
8 Q4 {9 u  P, J  Oos.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* A" X& j) e3 ], z* _! U* \
乾米線         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m* I& V* e+ j2 T
綠豆芽         30公克2 x0 R5 R% e6 A, o9 E6 ^
小黃瓜絲         15公克
" c# S5 K0 U, r" _; \' ]os.tvboxnow.com蒜仁         3顆os.tvboxnow.com  z% n( N& N. W/ d
熟芝麻         1茶匙
* a% S7 D3 ?% E$ c( A5 M0 O熟蒜花生         1大匙5 c0 Y+ ~$ c/ Q5 o! Y" k0 M/ I( v
蒜泥         1/2茶匙
7 R* }- ]: a7 |* v& K) Y2 G, S* Ftvb now,tvbnow,bttvb薑泥         1/2茶匙os.tvboxnow.com8 e6 T. T8 i- x% u1 e+ a
os.tvboxnow.com, y* G/ E) O+ W9 o  E5 L0 D  o
【調 味 料】
/ N1 d9 H" S; {" xos.tvboxnow.com沙拉油         1大匙os.tvboxnow.com! z- N: c; K5 ~! q2 z, p" K# \
辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 X: H' M- F5 ?/ k8 _0 H) ?. l9 T
烏醋         1大匙os.tvboxnow.com  C+ E  P! E- @$ x" r" t7 m
糖         1茶匙
) o! }8 |' [( m! N+ r7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
" Y" \6 a2 H0 o' V( H8 D涼開水         3大匙
% }& S. e9 c2 j- F$ j5 x) l0 i- \3 ^0 wos.tvboxnow.com
% O# V+ E& i3 Q  s* {【做　 法】
5 F4 Z" _! z3 @4 P$ ~3 t2 y$ p& Uos.tvboxnow.com1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。% o+ q+ S. o. ^" ]0 R4 }# U
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
4 h$ X" Z$ ~8 r3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& R2 A3 r% N4 x8 x" h
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

0 g: c8 b' \; i0 M# [0 S, @貴州涼麵
7 C% I/ q5 p! M0 C$ ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) \# {4 [  \9 U& S+ g
熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb( V4 H# @) m' i& K! m) k% I  C
火腿絲         15公克2 d1 r7 E  x. n8 g# u
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w/ l- v* p4 N2 k* h% C. p" A& u* C
綠豆芽         10公克% x. Q, f" H" A2 A
香菜         1茶匙
/ j  R$ u6 ]% q  ]/ D豆豉         1茶匙
( w" D! |4 E0 p) z3 R# J蒜末         1/2茶匙
% Z6 ?8 {2 [+ V: _! ^- v/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z% [7 u7 M7 E8 `5 i
【調 味 料】
/ l4 a% U; d- v# F; E7 i: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
2 }0 I5 }  Y6 U8 E! e; _; nos.tvboxnow.com沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h$ {7 [4 o& y& ^: O
香醋         1茶匙公仔箱論壇) S, z- u3 |- s3 \" b
糖         1/2茶匙
. N- y9 m( r9 ?: i) Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
! \9 N) D" v, l  aos.tvboxnow.com雞粉         1/4茶匙os.tvboxnow.com# Q# {! J* `4 S+ F  M/ |4 M" T
4 A- Z+ U0 L- o% @
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w: |0 P6 {/ V. e# |: y. M; R+ F
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。os.tvboxnow.com8 T0 i+ i! M- o- ~* a% s& j3 i) @+ J7 ^+ H
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
" H  `- l) d$ \( S" T/ ~3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
" v+ {# V% z% q- g9 B1 G7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

/ i6 {* S( \4 W! m" W. r北方炸醬涼麵
* x8 S+ M- ^" [% E, L, n; C2 C【材　 料】
- l- V4 W7 B4 D/ ^  G, Z2 `公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
! v: g1 J* M  J6 E' _tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
7 }# ~6 U7 a) K) q: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克
  L# c& u/ c2 W2 h, ], T$ W. ~- I公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克
; C, H- m. s' i4 y# Q豬絞肉         80公克
5 U& o6 [% {4 Y3 Y' h0 d公仔箱論壇甜麵醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 r  W+ \* x6 h
豆瓣醬         1大匙
1 P$ R9 o7 G9 R% k( }" B公仔箱論壇豆乾         2片tvb now,tvbnow,bttvb$ D& J# W4 M7 m7 H! `$ G, r9 B0 v8 z) ^
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇' H; |" B0 J2 [8 ?) p

, d" d9 G* h& B/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 m" r9 y2 d7 S- B% O
水         150cc
1 n5 ?- s: H- z5 [: H+ s6 T$ N- M9 x- ios.tvboxnow.com糖         1/4茶匙
4 o3 U! s4 g% K* K) ]0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         2茶匙
# \, j! t- l" w: `3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J# e1 H0 C2 b2 ~公仔箱論壇【做　 法】
; T$ e  b( h' r, I9 o# h+ c# r7 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
( n/ ]) @5 s- E+ h) Jtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
5 {/ k0 N1 d: c9 ptvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
1 N) w# f7 O/ Q$ ?5 [公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

" S7 n& I/ R0 Q- K西北涼麵os.tvboxnow.com! [2 {0 e  e' u2 F# f9 D( u5 ^" H+ u
【材　 料】
/ Q# {0 }& O! M& \7 vos.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克
1 Q& _9 Q1 x1 j2 w- u4 ?+ m西生菜絲         30公克
; G7 N& {0 k9 ]8 y5 Z$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1茶匙' i1 m- b5 P" ^2 I8 o* `/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c. T2 I3 E6 G, N: A: h
【調 味 料】
. Z) O8 n( M8 X3 j& b$ O5 L公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙os.tvboxnow.com# Y1 M7 z3 H3 R9 f! b! N1 e6 k2 ~: Z
米醋         2大匙
9 x1 W5 `; g+ _$ a; ]8 A% {6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
+ ?( z8 |: H* X* H, ros.tvboxnow.com糖         1/2茶匙3 S1 k& W! ^: B4 C1 _; E% O
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  P2 {$ m1 o' E! r
花生油         1大匙
1 a+ p# d1 F" q: m' [1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y. m0 V- I# C" B【做　 法】
% v0 i: E7 V4 [1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。# o8 e5 K! Y) Q
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。4 n; \# ~9 H7 h" F7 j
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

7 b) t2 u0 r' i公仔箱論壇川辣涼麵
6 E* `7 ]+ ]  Z6 x" h1 ]) n; i( l公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇0 z& |/ M( h7 y8 a( O
熟雞蛋麵         180公克
0 i+ c7 l4 N* w% R. n2 m* k: e* u蛋絲         15公克
: j! D- ]% f' a公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克
4 g" E2 a. n7 F( B1 u0 m$ w紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇4 }6 L* D/ V9 X* v1 c

# N- Q2 _& v, h  R: R【調 味 料】
! k( b7 R9 I% J5 G; s# M, Q, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙; O6 H: s/ [' v0 P. F
砂糖         1茶匙
7 L7 h% L" j5 F1 e. A* v+ B鎮江香醋         1茶匙
& K& p9 ^, @9 U4 R/ \0 [醬油         1茶匙公仔箱論壇% J: v* p, b; g- u: q6 x; n
蒜泥         1/2茶匙2 O  f! A1 D6 ?& L% E3 V( V6 f8 `
雞粉         1/4茶匙
$ h. w, E/ E+ U# Q9 T5 V$ }4 j涼開水         50㏄公仔箱論壇" ]0 ^/ B# m  z8 b
辣油         1茶匙7 g3 B. G) h4 x( c0 t7 S
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ I5 Q1 b( K% X9 p5 A' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f8 a8 m0 Q! J* w, [, G% }# x0 u
【做　 法】
' W+ p% T" I* m. }/ O0 hos.tvboxnow.com1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
. o# W; \( a' T: g5 f9 \+ w' G; c: J! _tvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% {" A; @3 W' Q" p6 P/ I: _- Z. d
潑辣子涼麵
' f* c) u* S3 N9 t1 U% w3 t$ ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】. b, h% M- A0 M9 a" O5 @
熟細拉麵         180公克
9 H9 j) d+ ^' z) e, \9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克
  u9 B; `8 @: s- {, }公仔箱論壇熟雞絲         30公克3 ~* U% F' D& Z. ?. O$ x' g
蔥         1根
, h- W! f+ a* _# r6 ?. J8 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h" R0 c, }* z3 z" [/ L  m
【調 味 料】
  H5 p/ j& h% R沙拉油         1大匙
( ~& ~5 W0 c% S; e! y, c0 ^  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
1 w( Q% Q* q, p8 }鹽         1/2茶匙
3 ~! [/ E, k5 W0 o0 ^; n糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  w# {. _( O7 w1 i/ z0 R* R
烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' i' h$ ?1 g2 [6 y% @
醬油         1/2茶匙
% w: i" T& p: T( ^# _5 C& z2 n( O( Xtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙os.tvboxnow.com# \; u+ Z: R3 {" h  A

6 e( m, F/ u6 V# g+ U" J【做　 法】
1 v) s9 e* A. L& D9 z1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。os.tvboxnow.com9 X6 G- [! w  f- f
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。os.tvboxnow.com; |* Q4 k& ]: l% |1 V
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 O3 Q' P8 e+ [8 @
香菇素麵線; r7 `1 N4 _/ V( f
【材　 料】os.tvboxnow.com& }8 M1 n2 A$ B1 s0 ~6 W3 q4 d
紅麵線         200公克
% s# u% P8 _$ [$ Ctvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克
" y( i! L6 G. u  i2 Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克公仔箱論壇( M" W& g+ S  u' Q6 O( i
紅蘿蔔         30公克
* G8 w: b# A( D( Ytvb now,tvbnow,bttvb素肉絲         20公克os.tvboxnow.com! f/ z; u: h7 e" s7 o
沙拉油         2大匙
# E) F" L$ y0 \* u) I' j) l薑末         10公克
& t# o. O: k: ros.tvboxnow.com香菜         適量
: n9 f& d/ \0 }: i7 k- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許
2 b9 F' j' x9 \& stvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb* Q! K" o2 x/ u8 W# R$ H

5 p7 R6 ]( |4 z- d【調 味 料】( t8 o' P) N5 |8 x
A.醬油         1大匙8 H' n7 @" G7 E0 o' y  j
B.鹽         1小匙os.tvboxnow.com% r2 X; p" K1 C% r9 K
香菇精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D; {  {+ |) B
冰糖         1小匙
7 @+ s) K( e% m2 c( `2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙
' k+ G7 G6 }$ {$ m4 ~2 h
% [; G* {/ u3 c% G- e( X公仔箱論壇【做　 法】
+ l! t$ q- U4 C0 Z( R& \tvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。os.tvboxnow.com; M/ C( R) G* l% v  s
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
9 Z& r& b5 G" h( K$ u3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
& ~) [& ^) \9 L. R. a& z) ~% uos.tvboxnow.com4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
  }8 A1 B( C1 [1 L9 x+ G0 _os.tvboxnow.com5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

7 u' `/ b; J" f; k9 Y5 @% h! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線
( t; e7 k3 Y4 J5 Z2 Y4 g9 A) n6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e6 b8 M  K* {9 D, ?3 B* B
紅麵線         300公克公仔箱論壇7 o& _! g8 i/ z3 G. k
蚵仔         200公克
2 @; S4 K) P. A1 D) wos.tvboxnow.com豬大腸         600公克
& V9 v0 E# N5 O. ?9 o薑片         3片公仔箱論壇* O& T" v- t1 G  u4 z2 F; O( g
蔥段         15公克- t7 a* r8 k- E
菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]' ^0 E% L$ z! J
豆豉         10公克
8 b, h' ^1 X, N4 t- s8 h沙拉油         2大匙os.tvboxnow.com+ a: f1 g2 y$ M4 x
小辣椒         1條: w* x+ s% E1 i7 f5 B: t7 P
蒜末         10公克
6 N. l" Q4 P* ]* h3 y$ Q高湯         3500㏄
9 ?7 j8 R3 c( f# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄
* p& ^4 e% S) W. [5 h# B0 N公仔箱論壇, I5 f. c% d# y  z
【調 味 料】os.tvboxnow.com! l* l; x6 J8 t* S3 J1 Y- }5 r: f
A.醬油         2大匙
, g' W7 y3 d7 v冰糖         1/2小匙公仔箱論壇+ o& W6 g% a# L0 Y- d( n
米酒         1大匙
* I" ?5 y6 H& W! W1 `$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙& `0 ?. A- t* {) L6 S9 ^
雞粉         1小匙
6 c( ]; Z/ |3 Y5 h4 ^冰糖         1小匙
( Y( K8 c1 C- w' s7 c6 V9 Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* M: F- D6 ^' B/ z3 I- y
! ?' }) Y1 }/ A! Q
【做　 法】
3 L; e' f8 p; r, \1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
( P+ h" V8 a; ?4 \公仔箱論壇2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
: @( \' z5 P1 z/ u% x# e公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
' x  h/ m0 ?3 `" b; ]4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
% r) G0 N3 V* E3 A% S7 D9 H& i" wos.tvboxnow.com5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。( F6 z1 G* d/ o* U
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。