
! X8 L" i) w9 B5 ~0 _tvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵
# q& B+ I" M- ios.tvboxnow.com【材 料】, w7 c& N5 P( z; g% j" m) r
牛腱 1200公克
. a1 n% ?1 y! N0 c牛筋 600公克公仔箱論壇: ^9 _2 w4 A0 j1 E. a
中式牛骨高湯 5000cc
" _2 M% O1 N0 {% Dtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 150公克+ W( j6 N$ y- I* N! {6 F1 b2 }: r4 B" |3 D
小白菜 80公克
' Q2 N# u, Y( s( f q公仔箱論壇豆芽 10公克
+ s; m; N2 @1 @! s. `os.tvboxnow.com陽春麵 120公克os.tvboxnow.com* ]9 y5 ?, F& H" b6 p( M7 A9 Q
九層塔 2葉tvb now,tvbnow,bttvb: v5 T: E1 N/ g) B! P
A.牛脂 50公克
! k5 g- _% k) Q/ g* Y6 z9 z青蔥末 50公克
. }# u& r8 e) k2 U) O" Yos.tvboxnow.com老薑片 10公克os.tvboxnow.com& ]) W7 x& e/ K
蒜仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb _# h0 V9 N. V8 |2 j# x) _! E
B.辣豆瓣醬 120公克
( ~3 @$ S/ d$ f1 \/ e0 M公仔箱論壇蠔油 60ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s- a3 ~& D# [$ J; q
醬油 150cc
, i- i! E% Z1 K9 D0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒 150cc
I2 p6 ?4 _" y, k8 U/ k' Q; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i6 Z9 ~" Y; j7 i, k9 Y& {5 j
【調 味 料】
5 _1 }3 s9 j5 p( E- f, Y; t冰糖 50公克
5 G2 O# c7 b" u' J' u) W8 s. n6 s7 b+ H鹽 20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U9 S: w7 a! i+ [
麻油 20ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^8 u. i9 L& [' q# H! A7 r
; m, m4 A9 [6 V0 U2 d公仔箱論壇【做 法】
# l) B4 t- f: i0 M) w1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後,取出切塊備用。
( Q. I& t j; c) Gtvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱以滾水汆燙後,洗淨切塊備用。
0 ~+ ]4 y7 W3 y8 E$ \ x9 g3.熱油鍋,先將辛香料A炒香後,加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻,再熗入米酒炒香。
) D$ J8 a1 x: Q! |" K5 {5 }7 |tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3全部材料移入快鍋中,加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後,轉小火待氣笛聲響繼煮約25~30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb. A# z+ n1 l1 n
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起,放入大碗內,加入作法4的湯料即可。 |