BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: z) ~9 `7 s& r6 I- t+ h
牛肉炒麵tvb now,tvbnow,bttvb! E" `% ~; n, B5 H2 _
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s3 S. f$ R& u; ]0 U1 z
油麵         300公克公仔箱論壇* Y1 y* }+ ~+ ~3 |3 y
牛肉片         100公克公仔箱論壇* T9 {: `- J# j* b0 z/ M6 P0 r$ q- C
鮮香菇         2朵
! K+ i5 I9 U* G! V/ otvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
$ T$ F  D! e8 @$ x4 {: d/ X' a6 pos.tvboxnow.com紅蘿蔔片         20公克os.tvboxnow.com$ K2 p3 l: c+ x2 G* i
油菜         50公克
! }  _! z, K% ?公仔箱論壇水         350㏄
- g, ]5 }4 H/ w5 b# @* cos.tvboxnow.com
7 x; ^( C: L! l# U5 I【調 味 料】
4 I! t% J! J1 z7 H: [, F公仔箱論壇鹽         1/2茶匙) ~" n2 p% F, q5 u  V
醬油         1大匙
. l9 f8 Z1 U9 t8 Y1 y公仔箱論壇糖         1/2茶匙
8 T" d; b" Q" G公仔箱論壇os.tvboxnow.com" L6 X) Y# Q# z6 @
【醃　 料】os.tvboxnow.com& n! T, k* G& i/ V5 q
醬油         1大匙
5 F' b7 b# E- e* q" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
/ y" R% {* u+ ~) i4 n% N' e地瓜粉         1大匙os.tvboxnow.com& s) z( |8 {2 Y
米酒         1/2茶匙公仔箱論壇# b& |1 G3 n: D
胡椒粉         1/4茶匙
* [* h6 {1 o+ ^5 L公仔箱論壇
; b4 M0 o& U' [: e' e2 U& otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 z7 L5 a7 `4 H9 c$ R8 e; \tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。+ @6 B0 s5 Y' t- {3 {: `( J
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。os.tvboxnow.com1 B! p0 I7 C- f& B; m
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

6 k, S6 E' k1 ^什錦炒麵
- j  l6 A9 {8 I+ d+ x8 F$ E6 E. Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) P7 {2 H, N* D: k  G公仔箱論壇油麵         250公克
6 f  |  ?) d  utvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         30公克
2 d3 h: N( e+ u1 {2 z" R' T9 F0 r5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb( n2 x1 S- p$ n; j
木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A% X: s4 z; e5 h3 y
紅蘿蔔絲         30公克
/ j4 ^" f4 a$ m. V. H; R6 z- n, W' _# _, x公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
8 B6 D( P8 q8 k3 C; Kos.tvboxnow.com青菜         50公克) ]+ t6 l- v8 l, y
水         350㏄
3 l- A" Y$ _4 I& s6 g' [公仔箱論壇
: W8 t3 v6 P8 Y& N【調 味 料】% m# V* p% o$ Z, N
醬油         1大匙
9 j* J; W8 M  Z& A; g1 R# x$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙; x9 p! M! K! x5 g3 t6 R# {7 L. c& P
糖         1/4茶匙os.tvboxnow.com' d- c" h% r8 ^% P8 M
胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H" p+ I9 y3 `) I# F
香油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z) G! s2 f2 m5 y

, h4 l1 L- t4 ^8 ]os.tvboxnow.com【醃　 料】os.tvboxnow.com  \, ~- x: K! U' \- Q! _
太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇5 n! Z9 b. K+ g* w. D8 e% @& k
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇5 I4 n3 C8 B" f- L
1 V& @5 j* b( s' _7 F) c
【做　 法】
3 h- K+ f+ U  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
  \9 T  i+ q! C: e! ~0 r2 F+ Q6 Nos.tvboxnow.com2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
% g! [  b) _! p* Y5 Wos.tvboxnow.com3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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4 f+ O8 z; [% r4 i8 _* \+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦湯麵
; H# r8 {- o- ]" x6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G6 {- t% F% g. p) Y0 j1 [
鮮蝦         3尾
$ y( d, ^3 r4 l* h, Y1 d公仔箱論壇蝦殼         100公克6 K: U  U8 T# o8 U3 J
青江菜         3顆
. ?9 R/ K6 }2 ~. r) c5 g0 E魚板         1片
8 \8 M, F. X$ W) O% i3 F6 ttvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         100公克
% @7 V8 O$ M) m6 Q# e  t高湯         400㏄
! x9 ^; F2 ~# ~, A' \& K. u7 N+ f+ d" R7 y8 U  }
【調 味 料】
+ @) D" @5 K& y  T; k6 i0 r# f& U+ I0 Dos.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
9 r- f$ e7 [. n& h  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙os.tvboxnow.com% y" w" L! f  A4 L# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }0 ]0 G2 f2 y
【做　 法】$ z- J+ k  @$ ?' R2 L1 j6 A, b$ G. }$ |
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。公仔箱論壇4 z( ]; i) ]  Z0 |: y$ B* y5 X
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
4 i6 J; q  O0 b" K. `- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用1 i  q* U- [. ?7 q" I
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# f5 T6 m9 Y2 y, m# ~. j
鮮蚵韭菜蚌麵線
0 ~8 r9 U1 ~# G6 J+ c" g- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】( O* y9 f) D6 h
鮮蚵         60公克1 [, ?! M5 X3 K! Y; K" Y
蛤蜊         4顆
# Y  K1 c* ~. Y6 ^8 b* h$ z韭菜         15公克8 K. q+ k4 x1 J& o
麵線         80公克: \; g" T9 m6 b0 E+ b6 m% Y' I
高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb' A# ^: G" ~( u1 Y* m  O
蛤蜊水         3大匙
+ s5 ?- ?: |1 x% \! U7 t9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w3 r. u/ b* m, @) S' K4 E0 M# Q【調 味 料】( i3 `& b8 F3 ]
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m. [- Q6 M4 E, _

( k! H1 j8 [9 M: Q公仔箱論壇【做　 法】9 l- @, Z& G# Q% ~0 t9 o
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb) R! T! F; h( D( ^
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
/ L! d+ j$ L# `! u. Y/ f3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
* c" S. B. ~+ H2 Z! Stvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
) y: _  b. V3 m* Xos.tvboxnow.com5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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) C6 E* f: E% N. h& A霜降牛肉蚌麵, Y' H- P8 m1 i! q9 u8 ^; m0 n8 _4 W
【材　 料】
5 E& x8 A1 }# k1 V公仔箱論壇蛤蜊         5顆4 Q: v$ w6 `* V/ b9 D% ~" _! X
霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ p4 l3 O8 ]; n( p, \% L" j
金針菇         10公克公仔箱論壇7 s5 ]! E2 l$ Y& O6 Q2 |% T$ `
洋蔥         15公克' U; O# |/ ]( h6 y' \$ S
小白菜         30公克os.tvboxnow.com5 x- G3 Q  Q) q- b+ q3 e
拉麵         120公克
& q! P/ {: [6 e% }! Otvb now,tvbnow,bttvb高湯         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb! {. h; z& |( @% r3 Z( O/ X
蛤蜊水         3大匙os.tvboxnow.com/ z. U1 b: A  ?9 q( h

  n6 U: N6 h, E公仔箱論壇【調 味 料】
8 O/ r+ d1 U: n; L0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙公仔箱論壇5 T; H+ V( J/ X  _  x, L
$ t+ ~* o4 p* U/ K$ B" p' x! c9 g: q; l
【做　 法】
3 t$ b* e: W( ?% W# O1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。& ?. R+ f7 B: Y" s
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
! M7 f+ Y0 w0 j$ }' Kos.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
% k3 k$ Z- X2 K1 C& u公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
8 ?. T; a# {  `7 @" S( c5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。( x& y; V0 l) y; `
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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4 g. ^  e9 _( C: _6 W  b0 cos.tvboxnow.com蠔油蒜酥醬涼麵
4 v$ |* v/ w. J( W【材　 料】
2 j" z; l& N* i9 {# Z1 V) c2 kos.tvboxnow.com熟涼麵         180公克
$ B& ?4 W$ m' T- l. O綠豆芽         20公克: O- Q8 q4 \6 [) T9 k
西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 G. G/ B! b( f2 k* ^4 E9 V* p
熟肉絲         10公克
% Y1 }4 x8 A- q+ c, ^3 O4 mtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙9 h" H+ Y8 D6 A6 i
os.tvboxnow.com( f2 z. q% C9 @% T, t
【調 味 料】os.tvboxnow.com: L; H, i' d# r; n; G1 |" Z* v
沙拉油         1大匙
8 m2 H; Z( F7 Z. R, W7 `% _os.tvboxnow.com蠔油         1又1/2大匙
7 n' _0 P' A( R5 N糖         1/2茶匙公仔箱論壇2 K+ L# f. W- R. |) u, L* w
涼開水         2大匙
# e, g2 r9 c/ h; @2 _- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q* L. V+ z' c* ~; c5 h# t
【做　 法】1 w; s& b( w/ k& b: D
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。os.tvboxnow.com& j% y8 f1 d- b
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。3 `8 E9 L' t9 `7 x
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& y8 Z% X! G& b, z9 j: U
半筋半肉牛肉麵
9 ]: [2 r2 L8 X- I+ v6 q公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( `- G0 S" l5 v4 ^/ B3 v
牛腱         1200公克
1 v' c, a. `/ \1 ios.tvboxnow.com牛筋         600公克
5 a0 L6 S, B  t9 e0 s9 V2 }/ `7 ntvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb9 c- Z$ |$ v: ~5 N! [
胡蘿蔔         150公克
6 e* |5 E) B  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克tvb now,tvbnow,bttvb& m: a2 N7 i$ M- p3 S
豆芽         10公克( A1 C$ G: a: p' L5 T8 M7 j& Z
陽春麵         120公克
! X( a( A8 g8 U; A, M6 ?九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P* E2 c& B1 u7 a
A.牛脂         50公克
; F+ u8 U8 N  l  |. c$ x( j8 G青蔥末         50公克& p$ {# Z) q2 Q7 S, @
老薑片         10公克
0 B7 G1 r. E/ G7 j- E3 d蒜仁         30公克" ]' C4 `7 x" \+ I$ x
B.辣豆瓣醬         120公克. o- O4 R. b, K5 q  G- y
蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]" w/ k5 U2 a8 A9 U
醬油         150cc
- ~, \' Q7 m, S, Z2 K; AC.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb+ A+ ^' g0 F6 r! r
7 O% E( ~+ E- K; ?
【調 味 料】! w9 ?% ]/ |& F+ o# T0 H, I9 d5 z& D
冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W. h2 r$ K% R" n0 y+ A7 F- h
鹽         20公克, G9 l; \0 k$ X  p
麻油         20cc
9 p7 U2 R4 e( }+ N0 q公仔箱論壇
6 A4 ~' }# F: y公仔箱論壇【做　 法】
: ?/ ?7 \: m: i$ N/ A  O0 N" T: cos.tvboxnow.com1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
, z2 n8 W0 L$ ~  x8 H* _$ {# J* sos.tvboxnow.com2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 r/ H' r0 e( P$ W# k
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。+ _1 x: w3 t/ Q' }6 O2 |  R
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
- u: r, C& h& n0 X2 A/ n; {! yos.tvboxnow.com5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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( i, C% n$ o* s' y5 R雲南涼麵os.tvboxnow.com7 J% o$ Y$ g( W3 p# U
【材　 料】9 J9 B) \9 Q0 ^/ |9 y0 K
乾米線         100公克
/ }% D/ j  C: x  J5 N& Jtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         30公克
4 X! Y8 R, D7 [4 f; V$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {# n3 Q+ m9 q- {" v
蒜仁         3顆
2 A/ b( R: ]( w* B- I. r# F- c( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙, w# \6 o0 C. \) ^3 O
熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! R4 K8 n% c$ r& B
蒜泥         1/2茶匙
0 {" E* N. h0 }4 d" e* e薑泥         1/2茶匙
9 Z. k& d: b8 z6 R' ?" U3 s" }公仔箱論壇
" `0 {. }( |( t4 E( m" r4 D6 L# s公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇2 c2 w( _( v, s& h2 e# }+ l
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 c, M$ B5 j" {0 g3 w6 b
辣椒油         1茶匙
9 u9 K( N# z! R% r* |# Q烏醋         1大匙
5 A; F9 g1 z& [. L" h  v+ z( C# }os.tvboxnow.com糖         1茶匙6 H( \) S8 I7 I/ S
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇7 {! U6 x9 B% z% f, J4 R, a& i
涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^/ |7 S  l+ x+ D# N3 j

! D$ N- R7 D5 G7 e* T0 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) u- e1 u% `( `" k# c# Etvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
3 q8 d* d5 f" H# q3 ?' F2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
5 }; e6 {  y, x6 X$ X5 N* G! m3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
9 c% p, M8 G+ ~. f# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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2 K& y) |' m2 K( }" u貴州涼麵os.tvboxnow.com/ N! Q: a. r7 `+ t. s6 J
【材　 料】/ v1 f( y, @0 B" a8 D, q. ]6 E
熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb4 l. A2 j# q$ Z3 d3 A" K( G: F
火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r( w/ n7 g) ], ?: X0 }9 B$ a
小黃瓜絲         15公克7 `. i+ F' Y9 E0 m
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ a! m6 p" p* R  Q, J" `& c: h' |
香菜         1茶匙
$ Q# x+ {4 [' n5 O! k: |: E& C豆豉         1茶匙
' B2 B$ E* t: O) P8 o! e( O蒜末         1/2茶匙
" B) S8 q0 `3 R$ y
, W! u8 q3 F1 e# N【調 味 料】- w6 ?, R" Z1 }4 D; Q7 x) t
粗辣椒粉         1大匙
8 {" U* b" U% N. r; o6 ^3 Wos.tvboxnow.com沙拉油         2大匙
/ g5 r/ Z0 i4 O1 L6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙
3 j& F8 D# B4 h5 V& n/ Q9 V: D7 v6 ^- itvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
% t8 }, M1 C' t: |2 t& Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙3 @. ?$ H) X5 N8 u2 W9 h
雞粉         1/4茶匙
  s7 ^' F: o. W# vos.tvboxnow.com
# ]+ J0 \; X/ t9 h- {% Z, I8 q【做　 法】os.tvboxnow.com* \0 A9 o5 O/ @/ V  h3 @# Q" }
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
, p- K0 P: P! ^2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
! Q) {! o( }9 [3 H8 _tvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。- }; N& F' H9 e# K5 R
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com; W4 H! a3 w" n) q0 P! k
北方炸醬涼麵
* g! @7 t: e9 x. }& a; X4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
% M$ I/ H- g- y熟細拉麵         180公克
1 Z( u* I% [8 V& F1 @5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
& W0 O2 V5 m1 X! k- p; \公仔箱論壇綠豆芽         10公克. |$ \0 ^! S3 V% K
紅蘿蔔絲         15公克
- H6 e, m& X" a( P9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb& n6 p9 `6 O4 a6 |  T7 _
甜麵醬         1茶匙4 T" b3 }0 h8 s4 V( U. W
豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇# v. \( ]: n; Q" g; h( W. h, D1 w. v7 f, d
豆乾         2片公仔箱論壇9 s9 j1 [! V+ T' k# ]. j
洋蔥         1/4顆! Q' ~# s1 {, R$ z

# t% j' E8 N( |) [【調 味 料】
# v$ r( D2 ?% z+ k  u3 d/ h公仔箱論壇水         150cc
* @0 s$ R0 o" ~- s公仔箱論壇糖         1/4茶匙' c* `. H8 f* n4 c
太白粉水         2茶匙
& L$ K! H8 `: Vos.tvboxnow.com公仔箱論壇: N/ J! ^. F' p! C. E
【做　 法】
6 D8 I* l* A2 ~, z, |# W; X1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。os.tvboxnow.com  I9 i3 a! F: A& D
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。2 t8 \( b) {" i$ H& U$ H
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
1 U$ W( V. E: b1 p( X* P+ a: p  N4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

0 v  I+ m5 s/ U
西北涼麵
9 B: N6 T; W/ {: F2 R/ {os.tvboxnow.com【材　 料】
* }% H+ W( w5 }. S+ }  F, s熟細拉麵         180公克
2 O* n/ V- C6 u8 b( m& _9 {9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb( v# a8 w9 {  O8 k7 }# O
蒜泥         1茶匙
3 \. o! u0 ]! P* M! x. h
; n% h+ O: h! d2 ^! H1 O& Y  b【調 味 料】
* @2 }" v! U4 Y' H5 w: n1 N6 J粗辣椒粉         1大匙
/ y5 f" D. w9 S. T! g) |* Dtvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙os.tvboxnow.com0 q2 t4 o- C4 |% K/ s; _4 ~
醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g/ {# y8 L# \  x3 ]% t8 }' d
糖         1/2茶匙
% E: w( C5 z. D" J涼開水         2大匙& R5 F1 J6 ?1 s7 Y) Q; J6 W
花生油         1大匙
* a3 f$ s) U# n' Xtvb now,tvbnow,bttvb
- u+ K% r% J5 C3 k9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇* C' l2 J% r& Y9 N
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
' I' p) F4 e6 @; Zos.tvboxnow.com2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb% C* Z) u) ]. d1 R$ t6 f
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

9 B1 i1 v+ _8 z) @- |) E
川辣涼麵
. O6 m/ B! n! _% {; b【材　 料】
# `1 e0 M( s. los.tvboxnow.com熟雞蛋麵         180公克) P2 m7 X! W0 n' t
蛋絲         15公克
5 F' F1 r5 o& v. s8 S小黃瓜絲         20公克
5 Q5 }7 W% |. @1 C3 P* i9 ~8 T紅蘿蔔絲         15公克
0 \: G) L2 T, M  V3 I  gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- ?2 c1 ^7 f3 n: |% P% T  Z2 P" i% J
【調 味 料】
6 u: `& Y& s3 j" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙
0 F$ X/ |. x: x& Rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙os.tvboxnow.com% W0 ?( D+ E; U- a$ b- k- A
鎮江香醋         1茶匙) T8 P% W+ L/ o+ J! ^) a
醬油         1茶匙公仔箱論壇; w+ e9 |8 \) S: h: a1 R
蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~# U9 Z3 {2 Q
雞粉         1/4茶匙
7 g; M$ E3 S. o9 @" k6 f  e公仔箱論壇涼開水         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ B; F% n2 V  I5 ]3 i
辣油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]# L" m. `1 b
香油         少許os.tvboxnow.com* v* M$ U/ \/ `# p% J# [
公仔箱論壇+ G: L" f$ W, l- x0 l
【做　 法】
( o" x, K+ H& V, S4 G0 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 g/ a8 j1 d/ `1 a- ^/ F
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com: E/ Q/ A% j/ |, Y2 z
潑辣子涼麵
" r2 G& C$ o6 Y2 q) I公仔箱論壇【材　 料】4 z6 ?$ f, k4 y# x
熟細拉麵         180公克
; w2 w2 i' p8 e; v4 s: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克
, _8 }* i! f, _, `( |熟雞絲         30公克公仔箱論壇( q. x: p+ h# v7 R6 r9 O
蔥         1根
4 l) X4 E- V) w& x" V' ?4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
& l  X# i0 Q9 `# h" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _9 v8 s( }& {1 c
沙拉油         1大匙
9 P) N# N. _6 r  ?! Y; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙4 ^( Z1 v4 n% u5 n, }' ~7 c
鹽         1/2茶匙/ a9 w9 Q* C& c  z
糖         1/2茶匙
' d. |( ]% N6 ~烏醋         1茶匙5 F1 @! N, i, l' G
醬油         1/2茶匙
  r/ N& A. i- i% d* @2 b# j( Ftvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙1 `( D0 J9 a( ]( U) U$ N( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P3 z3 L) p& x( s5 Z: N8 |! A
【做　 法】  R  x" N+ @! X/ \
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。; E2 L  H) O0 t8 J6 g7 x
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |5 e, t& f% s, U
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

* _. H; i4 e2 k* }0 {; X% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線os.tvboxnow.com: I% z8 G5 D' ^. S  p5 ^8 X
【材　 料】公仔箱論壇. U/ e, r* f$ ^& ?/ P1 S
紅麵線         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 G- K: I. S! l! w7 x6 R: {
乾香菇         50公克; M: Y; o; s$ p/ N
沙拉筍         30公克os.tvboxnow.com( g. Q7 X2 ?( x$ W$ G2 d
紅蘿蔔         30公克
5 Q, \  X# T. D, Z% u  I素肉絲         20公克
0 n! L% o9 R6 z2 S6 Vos.tvboxnow.com沙拉油         2大匙os.tvboxnow.com8 @) Q4 G* t( u; \
薑末         10公克
0 D& y. E6 G! W( X5 b香菜         適量5 r- X  n& n' T3 m  ^
香油         少許
6 h4 W! @7 L, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許
) U( }6 I6 d# {" h4 ^8 u" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F$ |- t5 B- a8 L【調 味 料】
( D. E  s1 }4 f  N7 r3 `, |os.tvboxnow.comA.醬油         1大匙
8 n+ C4 l6 R; v公仔箱論壇B.鹽         1小匙os.tvboxnow.com: K4 e( ~4 L. j, h
香菇精         1小匙os.tvboxnow.com) ?* C5 E7 {& @9 C3 r' S- ?3 o
冰糖         1小匙
# d) I0 ?6 n4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙
2 t' M& f9 Y1 b( M$ N9 q1 |2 ?( Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com6 Z# n" Y- ?+ [! f% H
【做　 法】
8 W) v* T) `4 V/ L9 T- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。os.tvboxnow.com, F" N6 @0 n7 w* f
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 H% K% T: w! |+ p- X6 L: Y
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。os.tvboxnow.com% z) Q  H: j9 N& J
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。公仔箱論壇: N' V& E, T: ^$ g; [6 ~
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

2 v0 x. H3 p/ U! ~! P6 Y$ D/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線
6 `7 T* M. y  Y6 C公仔箱論壇【材　 料】
6 @& g$ K9 e( B+ n( mos.tvboxnow.com紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @$ A7 r/ ^5 e0 C
蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 ~5 z4 }( h" \
豬大腸         600公克
7 D) {0 o1 Y; O1 M: Q薑片         3片
0 q: J$ V# `  J# f" T2 c3 Mos.tvboxnow.com蔥段         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r: c7 \7 J: G- y& t
菜脯         150公克公仔箱論壇6 x& ?  N: z* c
豆豉         10公克
  d  s& M6 Q' K公仔箱論壇沙拉油         2大匙
% v+ H- N" o1 f小辣椒         1條
4 b) ]7 t+ y  q# Los.tvboxnow.com蒜末         10公克
6 U2 J5 e- D) E0 ]高湯         3500㏄
. l  G5 r: t" A! [# W! I" }os.tvboxnow.com水         600㏄
  x3 c; c6 d4 p; ^2 h1 ttvb now,tvbnow,bttvb
) {' v7 J) Q" @1 @os.tvboxnow.com【調 味 料】
0 s# a8 ^4 y7 ~0 o1 p+ C$ u! WA.醬油         2大匙
8 j5 y* E9 Y! t0 Ttvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 I+ G- c/ {6 A* W9 W( h) }: b
米酒         1大匙
7 X( }$ Y9 _2 B6 T. m4 dB.鹽         1小匙
3 F) q. u5 U! L; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙公仔箱論壇; H2 t/ C, a! q
冰糖         1小匙公仔箱論壇5 X0 X( J2 A- k$ I. i/ n' F
醬油         1小匙
* y8 Q. Y5 N* W: G; n6 _% g' Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 o/ n3 \# u/ ~公仔箱論壇【做　 法】
. ^- Y" D% o0 x3 V2 c公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
! P9 `5 N9 w3 x6 d. `9 a$ hos.tvboxnow.com2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
/ N! J& u3 I; o8 `' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇+ J, \* J; b1 J. \* B
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
  I! U+ q8 ]4 F/ hos.tvboxnow.com5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
& K) W- Z. y8 @: A  R: K. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。