BeiDouChef

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牛肉炒麵
: v: i+ n: e8 U$ `, \: f) X% ~os.tvboxnow.com【材　 料】0 R/ F3 z7 j' e; F. y! t& O
油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb( t5 F5 i. {; M
牛肉片         100公克os.tvboxnow.com; w1 R/ R& A* M1 T, I8 A5 z: l6 g
鮮香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D3 Z7 c% s8 P$ D
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇* c1 b; }' d& N4 x9 O; K* U
紅蘿蔔片         20公克
3 T8 h% j1 |% {( N: g$ eos.tvboxnow.com油菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B' ^! w0 j+ V# q) P
水         350㏄os.tvboxnow.com4 B  M  Q* P+ W' ?5 k
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v1 v, Z! ]9 v6 s2 `( Y9 R
鹽         1/2茶匙( l  o. O6 A* x% V5 `" T' f+ t1 x
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~2 q- x+ z) x) j6 I9 g. N
糖         1/2茶匙公仔箱論壇& f+ O: ~- U/ ?  c+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U$ H# F1 K0 w8 V& g" U& e% |% s
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X+ r" ~4 y' e6 @; v- w, b
醬油         1大匙
# j1 B# G/ x. X7 ~- @6 D0 K5 R- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
0 \2 u; ?% G# {6 g9 W3 Los.tvboxnow.com地瓜粉         1大匙/ g. \1 t9 y! G1 K! G4 X- u
米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ p  v1 W$ W3 L9 p, |$ N( n
胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: S5 b/ J3 b: P5 L4 ]& m) T

+ H( W- z9 C9 W5 t* w公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W: G. s4 w2 _" K3 ?
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。公仔箱論壇& I9 S/ Z0 V! q4 O6 l1 \. p! _/ M
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。os.tvboxnow.com% ?, L" ]9 J8 u$ v- ~+ q. U# P$ u
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

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什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb- l2 I2 B& U$ H, y
【材　 料】
' I1 R% @3 b2 g0 j# s  n% w- F公仔箱論壇油麵         250公克
; P8 W$ C3 ?, w$ F0 M: F* a$ j豬肉絲         30公克
$ Q  a+ X3 P  ~, y5 I% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  T: ^4 }+ j) v' p9 r9 |& h% M
木耳絲         20公克os.tvboxnow.com* x7 \% Y; Z  b8 x' i9 {0 n" H
紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇9 k7 b! o# i) e' S. D3 A1 @0 g% W
蒜末         1/2茶匙
/ Z. y* M) ]( `  J* U) Q" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 U( O% t, F6 C) Z2 @( P/ [) t
水         350㏄' h) j* a+ H% Q) j0 @! X5 g
$ v- V& t5 T$ H. y
【調 味 料】
/ @7 t8 i" Q, Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙公仔箱論壇  y1 v# F3 G7 ]; X2 P/ x1 G0 m
鹽         1/4茶匙os.tvboxnow.com& T# c$ j" Y1 b, v* A3 @
糖         1/4茶匙
8 s, B! Y+ \0 a/ f# wos.tvboxnow.com胡椒粉         1/2茶匙4 c: e3 K  t1 |9 R! t$ }- y
香油         1/2茶匙
, E- `6 _2 P  x8 f公仔箱論壇
. j3 f1 |* G0 p9 y9 b- itvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】# A; ^$ g+ ]4 O$ z4 r
太白粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d& W3 u7 S, V3 e% o6 E7 C. d
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E; D# i& l! d1 {/ J" d

6 t  ?& q. s& [0 _8 M! Nos.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?3 Y( ]0 i7 C  [% n- w+ }
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。4 A( y' K$ s# {7 M
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
' i" R/ R. _* U6 k7 c3 [$ l3 ktvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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# n& G1 d9 V% F  W8 X  ], l+ ?os.tvboxnow.com蝦湯麵
: D3 a9 v' X& u! `2 bos.tvboxnow.com【材　 料】
$ N% Q6 ^' _9 F4 I9 Yos.tvboxnow.com鮮蝦         3尾
% w+ c5 W- u; B7 }蝦殼         100公克
/ t% J2 O/ s. e2 i8 n) y/ p. r4 ctvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆* O5 m5 v' h  k( r0 |9 |" f6 d
魚板         1片4 u+ G  c* ?. [: Z: u
細拉麵         100公克
. U, Z$ Y% W, N- y3 q高湯         400㏄os.tvboxnow.com4 D. B; W7 w& @1 K* Y5 q

2 d8 ~6 ~3 V4 F% H( O7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( e6 h2 j9 \- Y4 b8 ]' Q公仔箱論壇鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 X& H0 H7 w* L) d, i7 p
白胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% T9 `# _" R; B8 y- s; j. i

7 a. }/ ^4 g: p  m% I【做　 法】公仔箱論壇1 h' m' Z* z0 F6 s7 Y0 t
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
% W( t' m& z5 L! Sos.tvboxnow.com2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
3 b% ?) q0 h" R' l2 b! d) b3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
% _) z* \: m/ |os.tvboxnow.com4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

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鮮蚵韭菜蚌麵線
. c* F- i' w7 bos.tvboxnow.com【材　 料】2 l, ~; G, H+ n) J
鮮蚵         60公克os.tvboxnow.com0 [% o6 i5 V' N4 P, n5 q5 I3 t
蛤蜊         4顆
. v: ^$ \! r, [! w( d" k8 V, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克
# F: j" o; [5 l. b1 J2 D0 bos.tvboxnow.com麵線         80公克os.tvboxnow.com/ O! }4 W, |# H) H! h, B& t& Q& T
高湯         320㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B3 {; `5 q( _2 U, f% d1 k
蛤蜊水         3大匙
/ B2 c7 x5 w7 ltvb now,tvbnow,bttvb
8 X5 Z8 [! r! p. |2 [【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~% X; U. P. A1 \
鹽         1/2茶匙
9 M+ C2 I, e; I  b+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `. B* H: M/ e( s+ Y2 |
【做　 法】
0 B8 C, f$ N- p9 y1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
  I9 n. P0 z$ \) z# g2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w( l9 ]* W+ c8 `( a8 P) C, L, c0 T5 V
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
% X6 b, Z  {3 `) Z4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇2 s- i- H$ ?4 v$ D4 Y+ X) ~
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

/ X3 o+ {% r) h# ~) L; J: i
霜降牛肉蚌麵
9 H) {2 q( n- \  G. R& Y【材　 料】
. r2 D/ Q  x9 w# k" `2 ]蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb; q+ q! ~; J2 Z. u+ O
霜降牛肉         50公克/ R* Y8 F6 V& g6 `" }
金針菇         10公克
9 c3 \$ g+ R7 v, C" z$ I洋蔥         15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?+ C4 |3 f& r0 S/ B
小白菜         30公克公仔箱論壇  h. K/ B/ {% N' k# R# C9 j1 G- ~
拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z% K# }8 Y. b$ l7 |
高湯         350㏄
) F% Z& @/ [, e! i5 G  @$ I公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙
* ?- x/ r0 W; [/ c) zos.tvboxnow.com
$ m1 I' P; N5 G3 Q1 ~" R【調 味 料】
. |  |8 M6 E, m# I鹽         1/2茶匙
! v/ n: Z. E8 z2 h; ktvb now,tvbnow,bttvb1 [# E. G7 s5 q! a7 E- n
【做　 法】
6 F4 }7 F7 V7 Y; Z. e2 Y: Fos.tvboxnow.com1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t9 T& n% b6 B, U3 t7 m: ?- C5 [
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w! v% i5 F* d" p$ I# s7 C' q
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
( r( y% a$ B, d6 x$ pos.tvboxnow.com4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
+ Z1 n# @# s0 E; p! [& \; R- Y5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
. h" r6 S* [+ w: f2 j( ^% R公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ O0 ~  H% _5 B
蠔油蒜酥醬涼麵os.tvboxnow.com) n. M7 q1 ?# O$ L( o
【材　 料】
- F1 ^6 U+ O+ g# o熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O5 ~' v7 C7 _6 s8 i
綠豆芽         20公克
; @& f& `- r. W; S" N! b- Cos.tvboxnow.com西生菜         15公克
4 _' k! w5 [/ i. ~* G: R. [公仔箱論壇熟肉絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i/ L" _, {* {) B
蒜末         1大匙
9 N9 d4 `5 h6 o5 x$ l% i1 los.tvboxnow.com
0 ~7 B5 G" b/ H; U) ?! |【調 味 料】
$ G4 g0 Z  R: I1 y; S公仔箱論壇沙拉油         1大匙公仔箱論壇/ U0 Y1 m4 d, P
蠔油         1又1/2大匙
8 T7 y. j. `5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙2 y4 R: B; t$ ~7 R2 e
涼開水         2大匙) U0 \2 j0 Y6 ?6 b  d4 @" t

/ `& j4 B) X5 l  }【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E; E! j  y5 d9 P
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
) d3 h2 K2 D! O$ s, K2 O, V2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
# y6 z5 e: c8 K7 J; ?' j9 d- Dos.tvboxnow.com3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

0 c0 m. o5 `& S1 _, R1 k
半筋半肉牛肉麵
6 _: m+ m4 k' V2 A# `0 t  Y公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇3 ^7 b. c, {6 h% d7 Z
牛腱         1200公克
) y: M1 \! y5 d+ K) G- K. B6 Kos.tvboxnow.com牛筋         600公克
* K; Z) q0 e, t( @7 {* C8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc
% S/ ]( I, `7 w" ]8 n; B胡蘿蔔         150公克
  C" O* @5 o4 ]# L8 v% F+ E小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l! Z) _3 U! l# Q7 x
豆芽         10公克3 D% k1 `, t. _: S  E' i
陽春麵         120公克
- ^  V, ]( l7 H9 H  d" k( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         2葉
  ?1 c. t) V, x6 U1 p3 JA.牛脂         50公克
+ A5 w: t4 v" s* Qos.tvboxnow.com青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb: g1 H3 A1 L0 e0 E9 l
老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" f) l5 m7 ?- E" }" M7 ]
蒜仁         30公克, k* M: K! k$ E. G6 f: T& }1 a
B.辣豆瓣醬         120公克
  U9 K- N1 P1 o6 k* P+ K! a" Q% C蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d. f/ Q. f3 j
醬油         150cc
  Z" T  U! n9 R4 p" Utvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         150cc. Q2 x+ n9 Z( D% S* |' K! x4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb; Z  A5 {( L$ R1 \, ]9 d: {% h8 |% e
【調 味 料】- y6 Y$ V* h+ L1 Z% K: o% y& k( ^
冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 o" O8 E0 R; y' Y6 u" ]2 a
鹽         20公克
! Y! f! h8 A/ z9 M# G7 f麻油         20cc$ C( v5 f/ F" w# G% I# U$ s
: {0 R1 D) q" t
【做　 法】
* }. c8 G, a* X3 k5 `1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
: |8 x* I/ ^0 M: K9 H$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
% ~6 j6 C8 q+ a/ @" S: _3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y4 s  W  ?' {" _; m2 L) p& `
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
6 ~: ?( ^: q* H( utvb now,tvbnow,bttvb5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

# Z* b0 Y  h: A# L* ~, d公仔箱論壇雲南涼麵
: [- i; S5 c; S9 f( d8 f+ l7 k0 Z6 ]公仔箱論壇【材　 料】
* W: t# s& m! r0 nos.tvboxnow.com乾米線         100公克! E& L3 [3 C6 X5 G( ^
綠豆芽         30公克
& Q" G4 s& M' h" ?& Otvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
/ d2 _9 ^& C7 _  l' |, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆
  N' H* E2 u. h7 Y3 wos.tvboxnow.com熟芝麻         1茶匙4 t: K( J$ C9 o  I
熟蒜花生         1大匙" R: `$ O8 K" n
蒜泥         1/2茶匙os.tvboxnow.com+ M  W) z1 e- J8 N) N1 K. z  x; Z# @
薑泥         1/2茶匙
# y1 x* ]1 q# R( c4 b0 Cos.tvboxnow.com+ i8 T) W( {: J- J1 o: K6 i2 y
【調 味 料】
, r- F$ ^" a: ~2 C( b沙拉油         1大匙os.tvboxnow.com4 m, D; i9 c# R
辣椒油         1茶匙
- x4 M4 }; Z# [5 p) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙os.tvboxnow.com6 n& o# I) l; r* r; u% }4 W
糖         1茶匙
! l. V6 {$ |1 a1 L" K4 R* G* i鹽         1/2茶匙
1 F5 K- p0 G" E6 O7 `- m涼開水         3大匙" Q; u7 u0 r% t- Y4 l

+ Y7 S$ U& g. }9 y. Nos.tvboxnow.com【做　 法】
) q: }# D5 o: Y5 @7 Z* \, ~公仔箱論壇1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
1 ~! {7 y6 {8 v# ^/ s, a( }2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
5 {4 h7 W5 q$ j; O* w3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 d9 d1 k1 c4 S
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

: q, W" {- `2 j' ^/ Otvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵9 ~5 e& M1 D) |6 w( x
【材　 料】
( ~2 G$ D5 i, T9 e+ t公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克
: J0 ]' r4 S) V7 d1 V; btvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克os.tvboxnow.com. y# @, z, o, n$ ?- ~- }8 W+ g
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d% t; M4 [% p" q# R0 d0 i
綠豆芽         10公克公仔箱論壇( F1 _  W. }% G+ D/ @' C# r
香菜         1茶匙
3 t' k4 [, a8 W) l0 s* x* yos.tvboxnow.com豆豉         1茶匙
/ c2 Z+ v% a% S4 I, `# uos.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙
+ w$ S2 g2 p4 Q! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y7 c7 N6 R1 C; |. ~8 utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. d" {% o. a* k1 F公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙os.tvboxnow.com4 z5 V9 M% N! y7 p7 o
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T- d' v5 z1 }4 ?  S. Y; [/ d
香醋         1茶匙
- A% s& k8 M' p# b+ H9 O; `公仔箱論壇糖         1/2茶匙公仔箱論壇4 U; A; |+ d! K! o/ E- t
鹽         1/2茶匙
0 x. k  {$ v) |: |3 O7 D雞粉         1/4茶匙/ ?! }! G6 a! P8 k
# t1 j7 w' _5 o3 z: ]3 f+ K
【做　 法】
/ c/ H! H0 m" `& @1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。5 p$ z5 {4 D# V- T
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
4 S8 H; U/ X# g( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。公仔箱論壇- i& {5 O. ]+ U; D
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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公仔箱論壇  W2 }: {1 N- t
北方炸醬涼麵
3 J  H* o. ~! L5 @$ l【材　 料】# E+ v( {9 K; ?* [
熟細拉麵         180公克
+ ~$ U" C9 E( [tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
' Z/ v! ]- r+ R0 c! Wos.tvboxnow.com綠豆芽         10公克
5 C% q+ q% Z8 j3 }& A6 @% K7 n紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p9 r6 \  y6 X
豬絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb; A9 R  E6 [1 j# \: H6 D$ D
甜麵醬         1茶匙' I3 K- `5 G/ q6 G9 ^5 I
豆瓣醬         1大匙
' x- _1 [6 I  O( W% S豆乾         2片os.tvboxnow.com$ y. @+ v; s2 ]- J2 e5 U
洋蔥         1/4顆
8 X& X$ e; _( a; E
& N# E# Y1 k, {" ]3 z( E【調 味 料】) N9 w( e6 b) R1 L7 k1 J. u
水         150cc
4 m# W: d# K$ f9 q. Oos.tvboxnow.com糖         1/4茶匙
1 y" H* s6 a8 I# S: [: O5 n( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         2茶匙
" Q- S9 S4 H" T8 |  F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( ?8 c! ]7 G$ a" H- a+ T
【做　 法】公仔箱論壇' \9 q2 P/ q  e2 j
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇, U2 I8 M# G  H! ~7 v" a
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
6 m- m- X3 Q. U& e* M; e% F* jos.tvboxnow.com3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。公仔箱論壇5 P. k$ e8 O2 W1 v  w  g5 e. K
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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西北涼麵+ q# A$ v7 h! i, @" n$ |3 R* X
【材　 料】
: x1 y+ e+ ^' Y. R) Z+ U' O5 w熟細拉麵         180公克2 f: n2 r$ A2 p
西生菜絲         30公克
8 n: o7 Y3 H) i5 R2 v$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1茶匙
( P7 g% ?  J( L# i9 I; i2 `& @os.tvboxnow.com
9 o" c* Z) e2 K$ M) W【調 味 料】
! W( K# g- C! p1 \$ }os.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
1 p7 C; W( r$ q, J% r1 Y$ ?公仔箱論壇米醋         2大匙
2 f. l, i1 |/ a醬油         1茶匙
3 c% Q, k4 m5 {tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
* G9 l, a: v8 A2 F# P/ q. }% K! Y涼開水         2大匙
1 Q4 b% f; ?& `! T+ N3 G# N花生油         1大匙
4 h0 P8 C: h/ G: k, z! i6 O# ctvb now,tvbnow,bttvb" }( I6 P& j9 }) M7 k
【做　 法】公仔箱論壇+ R" s+ n, m" m3 L/ r) F8 G$ O" ?1 H
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。公仔箱論壇9 u  C5 u. d' _0 T- S4 K
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
! t1 r' I5 m# p. Los.tvboxnow.com3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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川辣涼麵公仔箱論壇6 m4 l1 N4 @1 Z/ ]9 ?
【材　 料】
* X) i+ `% h; L$ D5 ~% R熟雞蛋麵         180公克' l5 B5 d- V6 F! u- L
蛋絲         15公克
* r; j. J5 ~8 V% D/ cos.tvboxnow.com小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇% [1 ?0 A5 V/ X7 C2 d
紅蘿蔔絲         15公克
9 V3 @2 L* v" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B. @5 j3 N& W" h# B5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】, T* q7 [: K. [# E
辣豆瓣醬         1茶匙
. t% Q  A2 G) t7 Q' Y* f8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W! r0 f' z- i
鎮江香醋         1茶匙
9 g5 |+ @% s; K, l: pos.tvboxnow.com醬油         1茶匙
0 a% F( \$ l$ H+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" [/ z7 }( d- H7 M
雞粉         1/4茶匙0 K: v$ h. `5 D/ f
涼開水         50㏄
  B6 r" a$ Y8 x3 w) {os.tvboxnow.com辣油         1茶匙
/ }7 r6 O. C" q3 T/ s0 c. p: c" Qos.tvboxnow.com香油         少許
) o4 o2 G0 T# p/ E6 E- ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) H& m$ ?* J) [8 C  J7 r
【做　 法】
* d. [" b' \; Y! W5 V1 w0 [os.tvboxnow.com1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
+ y2 k6 c$ n6 M6 A% m7 m* j" y  M' atvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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% H. L6 `# Y/ P- A* h+ W
潑辣子涼麵3 V3 X' E  m1 a$ |6 |  i
【材　 料】
4 M, i4 M1 W, y, U" f熟細拉麵         180公克
# U9 h- d* G; D+ ^: Y, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克, c9 P- G/ Y8 A& U9 k
熟雞絲         30公克os.tvboxnow.com, c$ |9 [" q1 z& I" a4 Q# [
蔥         1根
' p& d% L( c; ^2 z5 |tvb now,tvbnow,bttvb
' S6 d$ S& ~" {7 |. A1 t/ N4 g  {( `【調 味 料】  ~6 l5 d. n) E; N9 M% @& x
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q! I2 M! m2 w# V7 E
粗辣椒粉         1大匙
' |8 @8 \% g( y, T  u) z' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙: g# b0 e% Z& }: a( B- ]! P
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x5 q* e" F5 f5 [& {  h9 }8 a  F; ]
烏醋         1茶匙
. C) q% x  i; d' {! z& W9 p; l  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙6 [8 H" G: ^; v) S+ Q
涼開水         2大匙
4 z% d0 R7 Y1 |  l9 Btvb now,tvbnow,bttvb4 @) d8 `6 B0 W' J2 R$ h
【做　 法】
: D3 y0 M! u( Y) |) |  Q公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
, |! n7 O. Z+ \4 y% [, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
) s+ u+ N+ s! ^& D9 g公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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6 i3 A. F9 `& z6 l  {5 \# B香菇素麵線
% }2 m$ G6 t* o$ I; B5 o【材　 料】公仔箱論壇) b! V; g4 l% N2 A, k
紅麵線         200公克- R' ]+ t9 D3 Y  v/ f' O
乾香菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^+ }2 J1 n- @/ ~
沙拉筍         30公克
7 y! L0 O$ E/ n+ l4 _! ~公仔箱論壇紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; @! |8 i1 G! W0 H  ~$ h
素肉絲         20公克1 N" Q( K# ~! j  d
沙拉油         2大匙os.tvboxnow.com; T0 b' |- g, |
薑末         10公克
# K/ W' J4 p/ H8 w香菜         適量
$ ~9 }, l) {0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v/ k" g  V$ v" k7 _6 C& t
烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ]0 F& W+ r1 b# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _' u' {% O* r' y
【調 味 料】公仔箱論壇5 X3 _5 v( {# }8 P0 I4 W5 d2 u  s0 F! o
A.醬油         1大匙
. [# b! P9 l) E8 l" F5 z3 y公仔箱論壇B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) a3 x& y2 H  }. Q6 P
香菇精         1小匙
' O% ~, c: h9 U" Z( S! ]公仔箱論壇冰糖         1小匙
( }9 b7 S7 T9 N0 }/ T公仔箱論壇素沙茶醬         1大匙
& r" N& ]* x8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) W% k& q* n- V) W  ^5 Z
【做　 法】公仔箱論壇" u4 E4 O& n) _1 i( `! T! C
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。* ?' ]; k+ N- c" ?
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。. z) d/ O: Z& A' G& T/ N
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
  \; O/ W6 q3 |' S% g7 Y% q; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
/ Y' |3 @; i6 ?4 @/ ~公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  K: W1 n5 o( \; C2 ^1 O% Y% A
麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb, K7 A) Y; F2 p) P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T2 }: N6 @7 |: ?' B
紅麵線         300公克
0 u+ X/ b9 @6 h8 G' Bos.tvboxnow.com蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb; v- C) w$ ~% M# W9 h- D$ t& z
豬大腸         600公克os.tvboxnow.com) J0 j. F9 @  J, ^, U
薑片         3片公仔箱論壇) g8 n) ~: F* f# m
蔥段         15公克
' `9 m6 Q* K9 ~/ y# j9 |5 ttvb now,tvbnow,bttvb菜脯         150公克$ q- f; G8 f. V- V5 b
豆豉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 g/ t; W1 z' {$ @$ t# v8 r( y
沙拉油         2大匙
5 S; G5 T! k. x- n公仔箱論壇小辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `8 v* X6 T8 o6 B; o2 ?6 p
蒜末         10公克0 Q+ Q* r0 @3 V. r6 K
高湯         3500㏄
! M7 u3 j+ h0 ^* t4 P0 A公仔箱論壇水         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y  g5 H) `* T- K! X5 r

) T" a+ T  }# j( M$ A) ?& Y2 R/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】. c, F8 D% G4 o/ p
A.醬油         2大匙os.tvboxnow.com7 b/ `, ~( V5 T% F4 _% e
冰糖         1/2小匙
+ n0 r9 M" Q+ P% K5 `/ {3 H+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙
7 B, Q( y: ^5 ^! A! p8 `B.鹽         1小匙
5 t7 T3 d* ~$ [: u4 U7 Aos.tvboxnow.com雞粉         1小匙- I, p4 @8 a0 g0 p( W2 W) }
冰糖         1小匙
) @' ^6 w/ u8 u( Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙
# G: U  E3 y3 A4 Z  M8 \" |( rtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com7 [/ o+ ~! x8 a; N
【做　 法】, h5 @) Y  @0 s+ _
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。4 Y2 g; S% R% `1 F2 z( A. [
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I8 f9 X8 X# W  O
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇% n. ^/ u$ [0 d
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。# `2 w1 ~4 F& \/ D% s
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
  V3 ^9 N# p# K7 K- P* A公仔箱論壇6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。