BeiDouChef

公仔箱論壇" @' p! ?. d- o5 r" _2 |
牛肉炒麵
: @7 F/ [) @8 O【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }1 H. e9 _) J  ^  [& G
油麵         300公克
. G7 P" m( j: v8 E& q  s4 _os.tvboxnow.com牛肉片         100公克
; \6 D: r4 L& x% N" h0 r- m( v鮮香菇         2朵
% ?2 [6 z% W8 u! B4 \3 T9 Y- @% R蒜末         1/2茶匙5 q& J# M# i# h9 j8 S  m& h) A
紅蘿蔔片         20公克
8 J3 M. I$ ^! E7 [. ?& }/ |3 Q8 S油菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb% M) ^/ x9 g9 t$ a7 v. N" {
水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb- }. s. b2 p2 W3 @2 |. K5 K

; a; N$ `; ]7 @1 Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】7 l$ }9 z6 d7 m' R9 ~
鹽         1/2茶匙
8 i# ]) c( u- z* ]7 w+ Q醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- ~8 p) ^$ Y* p$ ?, o' e& [
糖         1/2茶匙. j& z" H8 q' {2 |

9 A9 L3 D5 d1 `: b6 G【醃　 料】
# ^( _& `$ V1 Y2 o( O$ l. v4 ttvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, Y1 B5 z+ o( V3 R1 o; R
糖         1/2茶匙
4 e! V. e' k, b# O* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         1大匙
: ?0 g. Z# e; M8 l, C. g2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙
/ }8 M, G% j& M0 {0 tos.tvboxnow.com胡椒粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d. z  O7 ]9 a1 D: z- D

! H% `/ L2 V( o' `# t' c+ xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ Y; u7 p  a" ^0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。os.tvboxnow.com! ]) Y1 k( Q, q9 b, s: x! m
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
5 o5 V" }: p- `/ k. {  l% r+ S: G3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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1 k* t& A" k: a1 B9 s
什錦炒麵( y' C" L( D# L! h& c
【材　 料】
! ^5 P5 H, C( U0 e5 {! jtvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克公仔箱論壇# {9 j3 i+ ]3 E! u3 ~
豬肉絲         30公克
. v' M' y( B" j1 e+ l" j+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         30公克
) z3 x8 T  {5 q7 `4 X4 L& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克
" M! X' E2 H* [0 w紅蘿蔔絲         30公克
. q) r2 O. I/ c0 ntvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
# d; q5 R' b* C! s( e* ]: d) }5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 i( C# l) ]1 T
水         350㏄
* c9 V- L$ w. h9 p3 Q+ X
; ~$ r/ t4 Y  a( f, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
5 l" R! P6 J4 U$ s( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
) R. S$ T! L8 o2 i* [+ u: Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
& a& D+ r- N+ {5 X/ f* ]8 Qos.tvboxnow.com糖         1/4茶匙
4 S6 w4 t; I3 {! L( J9 |( b' s胡椒粉         1/2茶匙
4 \- a, N  M( r- r6 B4 x& k香油         1/2茶匙
" ]) F) ?% M% y. @, J4 ]# L" |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w9 q+ _( \' J% r, T5 p
【醃　 料】os.tvboxnow.com* v+ f* L' r& H+ n
太白粉         1/2茶匙
$ c; `4 Y+ F7 X公仔箱論壇鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. G) Q( d+ `# r
tvb now,tvbnow,bttvb! s& C4 N& }0 T# y! m
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m$ [  `3 X2 ~$ a) B1 [
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。- _1 Q: g- `3 \# [  J
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
- i! p$ ^: I+ W; t5 ?; J+ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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, R$ z% c$ [4 t6 O7 k0 @
蝦湯麵
1 v; w2 d& z/ f/ w" s; v【材　 料】8 K/ r8 f1 W# C8 ?
鮮蝦         3尾
; m: x+ j! N& `4 C' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼         100公克os.tvboxnow.com, A; @  x' S% C$ v
青江菜         3顆公仔箱論壇( D, O7 ?0 u$ K& Z* M
魚板         1片
, D- y( o3 I+ X% e; b5 i0 g( Sos.tvboxnow.com細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~8 U3 r# h( {4 Y6 ^: Y- D
高湯         400㏄
! J* b1 ^9 Y2 M$ o6 f公仔箱論壇7 \0 Q% k" Z% Y( u
【調 味 料】( Z$ u$ m( H( j% R+ x" m0 p* ^
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' u2 Z7 z+ c/ e* K) a- k
白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y% {, t* Z- u0 r7 o

" ^) L! I* Q$ ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇3 N" }' T( W8 w! I3 D" t
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
& N# r- j- Y5 X/ e. j9 z8 u0 a0 ltvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
, R3 ]4 r1 O- u0 Z% V; j& A9 f" l公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用" l( ^- r1 O4 I. D9 f
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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) {" L  `8 j7 B/ R$ t( `os.tvboxnow.com鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g# a8 \/ ^. O4 k! `2 v7 i
【材　 料】
, A. ~& ?8 ]3 F8 qtvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         60公克公仔箱論壇$ ~  y/ d( u1 ^9 b; _+ q' o
蛤蜊         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O3 F2 u: Z& l# t" Z5 q
韭菜         15公克os.tvboxnow.com$ l( j) Y0 |% G3 j+ x0 Q
麵線         80公克
5 W( K; ^# w  Y8 v* |高湯         320㏄& g9 {" @; `) B5 h! w
蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇' a% N9 q2 z3 u2 {) C2 Z' {
os.tvboxnow.com1 W8 n8 B( M1 |. B4 {1 I
【調 味 料】
: S3 ~4 A6 f. E/ z$ P/ f鹽         1/2茶匙
7 }' \# S7 L7 htvb now,tvbnow,bttvb
& H! P/ |8 a! U! Eos.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇, {, I. F( D! b  b  x
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
# t" \5 |) k1 d+ `tvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
6 S4 R* {3 ~& w2 e) B1 t& ?- ~4 s; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 @* N  |$ X7 \( T" B, v6 a& ^0 z1 q
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
0 K+ J7 U9 f; \4 F5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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1 O5 q: s  L- o0 ]" {0 O
霜降牛肉蚌麵
, a1 u( [! v% Q# |; R公仔箱論壇【材　 料】
- ^# x5 v  h" u- h' N4 _& C蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb: q! Y- d# o0 C+ r! \
霜降牛肉         50公克
6 w! }% H& e/ n6 l& `* M5 jos.tvboxnow.com金針菇         10公克
9 G1 y- t( Q% v" i. c7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克
+ S: y3 O& Z2 A( N. G  R) Y! G6 L4 P公仔箱論壇小白菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D) y$ ?" @9 U
拉麵         120公克
/ G+ g+ N" Y' f& A; }0 i! A高湯         350㏄
" o( X2 G% ^9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙
. f- {. Q5 @7 J  w* E) h
8 |3 N! r' G7 A$ W3 I" V, n3 C1 wos.tvboxnow.com【調 味 料】
1 t* O6 ]: V1 @* R8 n1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: Y8 J7 ~: s4 c  E

; y( D- J& O4 ~3 z9 {4 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 d$ ]! N) o/ Z- [' V8 O  u6 P
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
5 l6 m  E% N6 V, B# i2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
1 G& ~* @) K, R公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 T$ a+ X( |7 f
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
% @8 F" G6 P' ]. ]" j1 G5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb0 S2 J* x' A- t7 w% L
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇; |* V$ ~$ E# M- V9 S7 t$ H
蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇$ ], E0 h& T! _, {8 N- ]# z+ E9 U
【材　 料】. T) ]1 }; u8 q, F. ~3 u( g
熟涼麵         180公克" \9 x; }  _# H& W5 u7 u4 i
綠豆芽         20公克
3 }' F# j! T* \" W, g公仔箱論壇西生菜         15公克
/ w- U! [( h. X/ a+ ?6 G( U( Sos.tvboxnow.com熟肉絲         10公克
  x2 \: v! n) ros.tvboxnow.com蒜末         1大匙" u: d/ C+ I# n) ~6 _; a% d' Z) M

% X8 a1 c- e' |6 x8 O- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】* \, q' j9 b9 r) a* K2 i
沙拉油         1大匙
5 P; B* j) y  R% g蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 z" Q+ ?/ X4 X: h) d7 a8 y6 @$ k
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 F) a9 H: M+ h: q, O
涼開水         2大匙公仔箱論壇/ V  D- A8 Y0 D
tvb now,tvbnow,bttvb6 p, c) e( I/ G' ]
【做　 法】
, s. j$ Q9 u, ?2 q7 c1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
( W$ J% h+ \) B, T/ l$ R8 qtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
$ J# Y4 B: t( v% J, _8 @3 g! p7 W3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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' `' h& l0 }" v. Los.tvboxnow.com半筋半肉牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb4 n9 ]0 U+ e. R/ ^' O: l
【材　 料】4 x9 d$ ^: c- a3 ~$ E7 f
牛腱         1200公克# e/ E" ^9 `! ]
牛筋         600公克公仔箱論壇. D9 [7 W* D/ r$ a! _5 w  w
中式牛骨高湯         5000cc
. Y# L2 ~9 n, P8 @' _7 j; E公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) ?; `, v* B, {' P& _; o# w( g
小白菜         80公克os.tvboxnow.com, w8 G/ x1 ?" a2 c, c2 w  z
豆芽         10公克
" |0 n" P% t% h+ U4 t公仔箱論壇陽春麵         120公克公仔箱論壇) x6 r6 n! L" |# p
九層塔         2葉" ^; H9 L: l0 Q* y* m, u
A.牛脂         50公克
# M) e7 E0 l/ g, k$ S7 l! C公仔箱論壇青蔥末         50公克os.tvboxnow.com, d5 T# t+ X7 y  g
老薑片         10公克
& d: Q  L5 k' h+ C- zos.tvboxnow.com蒜仁         30公克
/ g& U0 q/ Y9 Z& l: c* O, b8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克7 ~6 E4 ~: e: t
蠔油         60cc
5 R% X* @5 z/ K* d2 ?醬油         150cc- u* j9 q5 t% G7 `- F
C.米酒         150cc
# L6 s( O$ i0 q/ j+ a
5 Q3 s% \7 V" x【調 味 料】
- p9 _- b* l/ E& L/ }' }0 I" G4 Y冰糖         50公克
3 q: G+ Z# m) w  M( e4 Y4 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克
1 ~) t# x; [1 E) B6 Q公仔箱論壇麻油         20cc
' ]! o5 e& ^! a) x& z; p- K) }: k7 L& {$ x: C0 X
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 o- d* q6 T8 ~8 {- h
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。, X' z: e1 X  j" @2 f6 Q* T; g+ @  n
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
4 t/ i% Y, l/ I- I  {6 J% i% Otvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。" x  T! O! X% {* J! u: ~
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
1 e( ^& g1 t; z4 y5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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os.tvboxnow.com+ X0 ~4 Z; {6 N, R" `% G' l: y
雲南涼麵
# y/ }( @" C. u" h) _7 C* ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】os.tvboxnow.com! ?% O% e! B& K3 o4 v, v  E# i" t2 k
乾米線         100公克+ b! D' h5 ~' R+ x3 k9 O- N
綠豆芽         30公克
- C8 J) G" P( U7 U! P5 z  W小黃瓜絲         15公克
+ c8 _9 x- L* Q1 a+ T: `! K+ _" m/ n公仔箱論壇蒜仁         3顆
0 \# h- d* C7 t9 l" b熟芝麻         1茶匙
+ L# M* K8 H  K; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜花生         1大匙公仔箱論壇7 o2 u0 {% j" {+ r6 M8 w
蒜泥         1/2茶匙
; s# y& ^4 Z  M% D薑泥         1/2茶匙
0 t" ^  e' X+ [0 a( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t" C) C5 j* W- e" F4 o* n/ y+ |【調 味 料】, b7 n( }9 r- X  F2 C/ G
沙拉油         1大匙os.tvboxnow.com- t2 J8 m8 y6 w: a1 v+ y
辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 d; W! L3 ^( }6 |' j3 U0 G
烏醋         1大匙
1 \. @( L- ~8 }; F# |3 b糖         1茶匙
. d. N  ~) ?) d( z( Q8 h鹽         1/2茶匙
. }4 C$ K7 m1 m( Y% i/ p9 T2 z涼開水         3大匙
, @& ~7 y) w; l9 T
' J! m: J+ H7 L" A4 s+ w& \3 ]1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( ]7 S/ z1 A) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
. y# z2 N% M4 r. V) O4 L; wtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb; l; p/ ~3 Z7 M$ F% y) W6 Q1 N
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
* I+ F4 `. Q* I( s公仔箱論壇4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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4 M: _( z& _- B- G4 y) @8 `
貴州涼麵
% X0 N2 }) Y* {5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】! E2 o# i/ N$ T# v. H
熟雞蛋麵         180公克) B7 c3 p  Y, e; k
火腿絲         15公克
3 N1 b9 G& U% C! c/ N- {' R, s. d公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F. X3 P1 P6 k! k: `+ }
綠豆芽         10公克
4 x6 |1 g( J- C0 \* Z2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙% I9 o& H/ {. l3 T- L& f( f
豆豉         1茶匙8 ~+ `  U  x7 k5 h6 e# Y
蒜末         1/2茶匙
% s* m2 B* l  T  L4 i* o+ ?5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V$ k; B& |9 D7 g# vos.tvboxnow.com【調 味 料】
9 e5 @7 g" w* u3 los.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
6 t: v6 K' s$ R$ X& U$ ]. I% e沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _1 q: M; ]& M' S' p
香醋         1茶匙
( g$ ^2 G5 y7 p3 g8 Cos.tvboxnow.com糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e- x" U6 Y8 K  r
鹽         1/2茶匙
+ `4 ?  s, P% H6 j' p3 Y' h雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j3 w7 q$ g7 d9 }& O2 j4 A
, W0 M2 n; D2 C8 ^
【做　 法】
0 ~- s: e; r4 h" F$ ]. aos.tvboxnow.com1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
' W0 g" F/ J" w& q2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
0 x5 q# Z5 P4 f& C# N- F7 Nos.tvboxnow.com3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb- d3 }& n3 y0 r8 @
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

  x( r& C: d; _- a8 l8 o" f北方炸醬涼麵/ I" w: V* j) R5 E
【材　 料】os.tvboxnow.com0 |3 |2 r& j% ]) I# W  L
熟細拉麵         180公克
, h2 |2 O4 v4 _. S9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
$ t; ?% p; z3 E( E2 g- T3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克公仔箱論壇8 e" |" W  E1 V4 }" ^$ Q( u' F
紅蘿蔔絲         15公克
" X9 i; r. _4 w2 ]+ D+ Y& U+ Y8 R1 Mos.tvboxnow.com豬絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb! z* k6 b' O3 ]2 q2 J# p# g
甜麵醬         1茶匙公仔箱論壇  x! n( a0 e' ~7 a: b# w& F
豆瓣醬         1大匙
6 G# l/ G' \  x* Q( n公仔箱論壇豆乾         2片
$ c! J6 r5 v7 s" J' U洋蔥         1/4顆
, V: U5 G; t! `# n. E/ O* y/ ?* p- w7 L# d9 c: }* p: I# o+ `6 x
【調 味 料】
& \- W; l* o% w& h水         150cc
7 S0 m/ w- W- G. x; d* Q& ~公仔箱論壇糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S. x) {7 G: a0 q6 B; e- o
太白粉水         2茶匙os.tvboxnow.com( C/ a$ y) g" Z& ~6 L7 Q

# m: m1 l8 K/ R: [os.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _9 W5 i# x1 q4 |
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
7 [/ Y( D# K; W* x* i) W9 fos.tvboxnow.com2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。os.tvboxnow.com1 t) x! ^, L) p
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。公仔箱論壇. f0 U! _5 I5 A7 [5 J& t$ i9 q+ R
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

' j* P4 u# D' d* U- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵
8 D2 A, w& ^7 _5 tos.tvboxnow.com【材　 料】
. t1 N: |: t- p7 y5 los.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克
7 x9 y- W+ f, G0 |8 w6 }( t4 y/ S7 hos.tvboxnow.com西生菜絲         30公克
7 r0 O7 u/ d3 \os.tvboxnow.com蒜泥         1茶匙
# z& a( e4 C( Stvb now,tvbnow,bttvb
  [' c$ X2 J) e; ~【調 味 料】公仔箱論壇  m6 C4 W( U0 t- m6 X" O( M
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i( D- H' x0 v( T, Y1 {6 B* c
米醋         2大匙6 i" v5 ?+ o! {2 Y
醬油         1茶匙* ?1 q8 j' {) {
糖         1/2茶匙) A: y/ P8 H0 E; n: p: S. G0 i
涼開水         2大匙* S" I% E8 |# p, K; p* p( {$ F
花生油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 v! Y+ {) E8 [

% f5 h5 M; W; x7 j& ?- }. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ r/ Y$ U& U, W8 p: m; h5 X$ j, k1 J% R
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。tvb now,tvbnow,bttvb# X5 x: q% G# m* a" _$ T9 W0 m
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
& c2 p! c& K) ^- M! I3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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# v1 I4 S2 P4 J4 K2 y0 ^os.tvboxnow.com川辣涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |- p5 e* I; i6 R: S4 Q5 }* W
【材　 料】
" Q5 q% b! K* S7 \2 @9 xtvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克
# I/ S6 O# f, A4 r% y蛋絲         15公克7 Y7 ~  c" k1 K- R( L
小黃瓜絲         20公克
  h$ e, I/ _) e* i3 eos.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克
3 x/ N3 A5 ^9 r# a& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |2 O  Y: R6 C" b, G【調 味 料】
" O7 Y1 d8 \" G$ k$ Qtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇" G2 V+ x$ }1 n" I
砂糖         1茶匙公仔箱論壇% ^" R: D. }2 c: P
鎮江香醋         1茶匙
$ [0 [! M" N5 a$ b$ l% ]- z2 e醬油         1茶匙
1 r. z+ d4 y( w0 D0 S5 w1 bos.tvboxnow.com蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇) s/ V! L. q2 Y& H9 v
雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇* d; \* w3 m# Q! a& j' h" T
涼開水         50㏄
8 u) @# Q- t" h/ @+ M% K$ ntvb now,tvbnow,bttvb辣油         1茶匙! v, F% }, Q1 f2 O' E% M
香油         少許
& H% |  @* q6 j! r* r0 T" Gos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com1 N: _! z; O; [+ z5 l
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 G# ?8 G2 ]" ]. A% U! i
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇4 p/ e; i% ?$ m2 M6 `) S
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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& \. |: ]$ t# k& P9 atvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵
+ U( p! x2 J/ |) W, h: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】: h1 r7 G( g( q. T# \" F
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W0 y1 U) s5 M7 j8 ]# R
小黃瓜絲         30公克
4 S' @- Z' G3 a# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克
( N" a- `0 O7 s! d9 H' s' |5 \蔥         1根
3 D; \2 d+ ^+ x2 x2 }tvb now,tvbnow,bttvb
+ S2 M4 r- }* Z2 k3 F公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u% f$ w, U8 O5 O9 [* e7 V
沙拉油         1大匙% C, W1 h# P( D) }
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# y, ^9 n5 q& @2 O$ K! b& f
鹽         1/2茶匙
6 `6 s( g( d4 Z7 U. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 L% F* q( l  m8 W4 ]2 U
烏醋         1茶匙
/ Y, w( k8 x" y, ^- F2 ~8 s9 @tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙
8 \" O0 e. U/ T: o( d7 ^涼開水         2大匙公仔箱論壇# m( S  t) }: E8 o& j

- b. P% \8 N2 t& s: ^/ E* K【做　 法】8 R; y% `, x& B% C* G
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
- p8 N( U7 _0 q3 T& I公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
+ I/ w" E: }+ [5 M4 v: I" sos.tvboxnow.com3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

9 Y* E! C" x+ ^# `1 }
香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb& W- Z" Z5 H/ g6 ~% N  A5 K1 v
【材　 料】os.tvboxnow.com7 M! L# R. H/ M1 s$ U
紅麵線         200公克公仔箱論壇$ q3 B9 z+ X+ n
乾香菇         50公克
: C. T0 F5 a! G  L" b/ Ros.tvboxnow.com沙拉筍         30公克
6 X2 B4 Y5 i. @! w0 Zos.tvboxnow.com紅蘿蔔         30公克os.tvboxnow.com: j, q) X/ B& \8 g8 k* n( F
素肉絲         20公克os.tvboxnow.com; I9 l$ j+ h& [0 |7 s% f, ?0 `
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v, y. ?/ R' y) p
薑末         10公克os.tvboxnow.com  L! E  A  k+ u7 O
香菜         適量- t  D' {' H' E: p% H
香油         少許os.tvboxnow.com5 V. R5 g" L; y- W# t6 @
烏醋         少許
5 n$ A% P* U  r+ h! s! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^3 g& S( {9 s* E6 X- n
【調 味 料】
+ N; r6 u) C  ~: ~" O8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ {! u) q3 d: P
B.鹽         1小匙
6 y. _. z+ ]( B0 M$ z香菇精         1小匙$ T5 S/ y% j: R, w
冰糖         1小匙
0 O! t% x9 m, q" X4 p" n8 Z公仔箱論壇素沙茶醬         1大匙
: u1 p2 i) K1 s9 A
) N! V7 Z9 x" d& d【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 V+ E& u5 }) Y" ]: n3 }
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
, t* C. ~4 e2 Etvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
5 C6 y6 B' Q' J* s! t3 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇4 x& Y1 S0 }) @  P; {, H
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
0 C& z" i6 |" E! F/ k公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

/ V5 t$ x8 i0 A/ M+ G' Y0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb2 i# z  ]- u& o  |$ i" e3 x
【材　 料】
3 ?, U" `% H0 ]2 ?* b+ aos.tvboxnow.com紅麵線         300公克os.tvboxnow.com4 c% H: \# m5 Q5 U2 F) l$ Z/ Q3 |  P3 O
蚵仔         200公克
) \5 l+ Y% K, g豬大腸         600公克公仔箱論壇- A9 J' D- W9 Y, w8 k' @0 b
薑片         3片
  o% m- q* r+ t3 R( Y( N1 b" Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥段         15公克& `2 I' u' C. f4 e
菜脯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _  p2 X) ]) q
豆豉         10公克os.tvboxnow.com  V8 S/ ~( N" t+ r5 H: b0 ?% C
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x" }5 U1 ^7 F/ X& u
小辣椒         1條1 l8 I0 t  |3 x  w7 q8 ]
蒜末         10公克% H& P; Y$ e" N3 s* G
高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w0 D! E; K9 V$ O6 s
水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb( V1 C& t6 J2 c2 S1 \

4 ~. ?* g0 p/ H& T) n& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 ~5 I, G2 r, l$ s' f1 P3 D2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙
% m% P9 h" k6 p; z3 Gos.tvboxnow.com冰糖         1/2小匙os.tvboxnow.com2 u$ x& q1 A9 I" I! m; @
米酒         1大匙os.tvboxnow.com3 u9 d; s" S9 ?/ D: h5 k( c8 C- N
B.鹽         1小匙
6 [2 z8 g' d9 A雞粉         1小匙- S* N1 ~9 |! F; {- r8 I
冰糖         1小匙公仔箱論壇, {% U) m9 P: T) G3 i! ~
醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @) U- Y4 M* v/ t
公仔箱論壇+ ^0 z/ Q& N1 B; K0 }
【做　 法】1 V# P. f' r, \
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x2 x; i) N0 C/ R
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
+ u6 z2 P" `' S( T7 r, ^0 u( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。os.tvboxnow.com/ B- Q8 C; M/ C
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 n, {  J! R: Y6 e! K
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
* z! y2 G/ Y5 l7 R) dos.tvboxnow.com6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。