BeiDouChef

os.tvboxnow.com$ G1 G! g. i6 j4 o+ i
牛肉炒麵
* G' [8 u3 i. }2 r4 e+ K【材　 料】6 F- D, o/ Z9 T7 J
油麵         300公克  c: p% S9 ~4 Q. |9 h* B5 K6 r
牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W2 @' G% Q; z; u0 i0 j
鮮香菇         2朵
. u" U4 i: K0 V3 r4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
/ X; g4 {& e: b5 N/ J) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n: |, f8 a/ I, L; m! `& a  n3 |* @- ~
油菜         50公克
. W: ~9 _4 u! {5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄os.tvboxnow.com0 S# y( \. Q7 M0 J2 P# Z2 i7 a
公仔箱論壇+ a* v. l# L) I% F  U9 ~2 B1 h
【調 味 料】
" h2 c$ E& v; ^2 S8 q" A9 L' }3 ?公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
  Q' K  q$ i$ Y* `6 g1 Dos.tvboxnow.com醬油         1大匙
! N/ b* d% C, i5 \( F) Y- C+ J糖         1/2茶匙
- l3 v) Q, H% N8 \3 A$ w' K. Xtvb now,tvbnow,bttvb
! e( H* ~9 q. V& ttvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
4 ~" y: d  }2 i7 R" P醬油         1大匙公仔箱論壇( Y1 F# k: q  ?- h0 J/ F$ R" `
糖         1/2茶匙- e4 @5 g4 y& \
地瓜粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' W- z# \; t& @% h/ n% ?
米酒         1/2茶匙
1 _5 x4 v$ q7 W9 [6 @胡椒粉         1/4茶匙
* e4 z- C6 }, x3 j; l$ Etvb now,tvbnow,bttvb
6 [5 E0 m  _9 k) e1 Q/ Kos.tvboxnow.com【做　 法】
$ n* A' ?3 k2 b/ p公仔箱論壇1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
" A. o2 d, r4 O! p; a; Xtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。- G' j& f: g- j5 B0 |4 ^# b- c
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V: d8 u2 w* d7 l/ b
什錦炒麵
; h/ Q, I. t3 M# V) o  x公仔箱論壇【材　 料】os.tvboxnow.com. H& \& t  s7 P* S
油麵         250公克
8 |$ Z- v" }( d, H3 u) X, l  p豬肉絲         30公克
4 I4 W8 Q( r% G# `os.tvboxnow.com蝦仁         30公克* A8 B( J) q$ Z( X6 ~
木耳絲         20公克
0 u& ^/ j; U, ]( _2 V9 |( M3 ]: \os.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         30公克1 [+ ^: e% b% ]: I: v8 g$ y, p( f
蒜末         1/2茶匙os.tvboxnow.com4 u: S" Z5 M# O; N) h
青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 E& D9 V2 ^0 C% J6 n+ I# ~
水         350㏄4 Z4 t( c# I' _' ^$ {

! p$ F0 M7 ]  P3 N( d公仔箱論壇【調 味 料】
, u# c8 K6 x4 V8 ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k4 c0 Q$ h# Z: n/ s8 a
鹽         1/4茶匙0 X0 f  y$ L4 q  L; w
糖         1/4茶匙
9 t8 U1 t$ [$ \9 Mos.tvboxnow.com胡椒粉         1/2茶匙- f( F8 i! Z( X3 Q3 w
香油         1/2茶匙
9 V& M4 w+ Q- i5 X5 j* Atvb now,tvbnow,bttvb  V) O1 f' g% l: s5 P
【醃　 料】8 J- |4 P; g7 }& Z. ~# d- P
太白粉         1/2茶匙os.tvboxnow.com& ?) V1 i* d4 J% `: d
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇9 Q' @: B9 x3 t' f4 b

# Y$ o! S7 M: g! @: ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o. ^7 B# q* U/ d: y6 ~" w# X
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
; m  @2 Q7 f/ n6 X$ ~" q2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E$ l7 O& ^7 }4 i0 X
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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6 ]0 ^8 b* S* J蝦湯麵5 |& \2 x& s- Q& ]
【材　 料】
* o, O3 F' X; |3 J7 D公仔箱論壇鮮蝦         3尾
) b2 o# Z% i. ]7 V1 C蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f) S! m4 K/ @
青江菜         3顆  z0 J1 j! z& `3 \. n
魚板         1片& x* Y: N! Y( h2 G; o, ^# g, f
細拉麵         100公克
- C3 K5 }4 O* I$ q4 z公仔箱論壇高湯         400㏄( B# n8 s& u- @6 l- `2 N% R

3 f% T: O, v- h7 Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】) L# I) _8 g: ]; _7 u! A7 X- n
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% y( q. ]3 ^% ]8 d3 A
白胡椒粉         1/2茶匙
- I$ e, t5 B/ B" d. f& ?3 u0 i- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w0 i" `6 }* C, r) [  Y
【做　 法】, f7 @# z1 H+ }! {
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
. Z3 z) u+ `: L4 n8 p1 H9 C2 |2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。os.tvboxnow.com6 u& X  L0 @, V; ~# f* o) Q
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
1 F9 @+ U6 B& X# m! b. utvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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2 z1 J+ ^( B5 w9 s9 H鮮蚵韭菜蚌麵線tvb now,tvbnow,bttvb8 ^! e0 }9 i, c$ ]  X( Z
【材　 料】os.tvboxnow.com! F% G5 R2 r9 G+ `
鮮蚵         60公克
8 A: D8 R' T6 P7 G2 E, n, M% u5 T蛤蜊         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i0 W& \# z4 {  M4 m( L. [! z
韭菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z( ^; V0 }. P( P4 k  @8 a
麵線         80公克! o8 Y$ L* p# Z7 _9 Z- P3 a
高湯         320㏄
0 r! ^0 z% s$ \  G" b$ bos.tvboxnow.com蛤蜊水         3大匙
, m. ~, r* `7 `0 V+ [
8 k. q7 Y0 ?  v+ w5 d" i  T【調 味 料】7 D9 L5 _0 \% Z" m. S
鹽         1/2茶匙
$ L' B4 ~/ p1 G3 Ztvb now,tvbnow,bttvb, G& ~* @! B& U% U/ x. h( Q
【做　 法】
/ s' m$ Q. [1 ^3 T1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
9 ~7 |. w* ?* {! c6 @, _7 ^. Q3 Gos.tvboxnow.com2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @" I2 a# n$ R) w! s
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
9 e6 _/ N5 e/ a3 \3 Z+ Q+ P; [6 ]$ \公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
7 Z* N: F+ p- _3 ?7 Y公仔箱論壇5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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1 ^- V7 ?; x1 M
霜降牛肉蚌麵
* A8 u9 m( e8 C! m, e6 w2 U" Q5 X公仔箱論壇【材　 料】7 T! P$ l& R9 P' k# N
蛤蜊         5顆% h" g5 e* L$ k" q5 R
霜降牛肉         50公克' \$ m! o$ |5 o; H4 y" n
金針菇         10公克
7 w- J+ v+ O  v5 r, |9 Mos.tvboxnow.com洋蔥         15公克公仔箱論壇! h2 @- e$ M% r& a4 r
小白菜         30公克" _1 l  A+ H3 s
拉麵         120公克
2 v2 H: a8 `3 Q- Z9 X, j8 m公仔箱論壇高湯         350㏄
: x5 k0 e8 s" d# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙os.tvboxnow.com: W/ h. l8 A- j. }
# h1 @2 G: e  S8 K* u4 M, S
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r# ?* \1 M2 |% e8 x
鹽         1/2茶匙
) d+ i- o! @7 bos.tvboxnow.com$ N+ t. U" K3 f: A0 ^+ X) G8 |
【做　 法】公仔箱論壇5 O# i: Z: p$ o/ r3 s
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。: [7 X: H+ t% S- O
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
) m8 d+ h- {2 o' z* V; R3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
, R  f: ?' t) h  Jos.tvboxnow.com4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇# A# U* q- O" b) Y, R/ g+ g: q9 H
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
$ w7 ]# O, ~$ a2 u/ Y* V- Y$ ~公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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# m! C2 D6 n9 p8 _: w7 z蠔油蒜酥醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb5 A3 G: M$ T; O8 y! c
【材　 料】
9 k  E9 l" c4 H: |9 [, D5 @- \os.tvboxnow.com熟涼麵         180公克
6 _) }! y9 F) x4 x8 f; pos.tvboxnow.com綠豆芽         20公克
+ r9 D0 s# H& ]' W4 J) Los.tvboxnow.com西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 l% g1 H) \9 x; D4 q
熟肉絲         10公克
% D# ], a, F7 H7 ]: Q$ W3 Mos.tvboxnow.com蒜末         1大匙
5 n6 E$ t: t7 W3 q- A' U: r' a公仔箱論壇
' N! ?0 t9 N" A9 {3 n; L0 A. _公仔箱論壇【調 味 料】
+ j* ~, s6 \5 I$ {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
! h: z# k- _0 O; v蠔油         1又1/2大匙$ F4 r, X' \( A; w
糖         1/2茶匙
8 I' o1 A8 N. ]$ H0 @涼開水         2大匙
& S& |& ^! p2 W) S" J公仔箱論壇os.tvboxnow.com" m9 G7 T3 }3 ?7 f) @
【做　 法】os.tvboxnow.com: ]6 H6 Y: J' n9 K, Y) `8 D
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
' r0 r& o' F7 w# y  F& Xtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ f4 `4 I2 p. ]4 c# M0 {& Z
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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! X8 L" i) w9 B5 ~0 _tvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵
# q& B+ I" M- ios.tvboxnow.com【材　 料】, w7 c& N5 P( z; g% j" m) r
牛腱         1200公克
. a1 n% ?1 y! N0 c牛筋         600公克公仔箱論壇: ^9 _2 w4 A0 j1 E. a
中式牛骨高湯         5000cc
" _2 M% O1 N0 {% Dtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔         150公克+ W( j6 N$ y- I* N! {6 F1 b2 }: r4 B" |3 D
小白菜         80公克
' Q2 N# u, Y( s( f  q公仔箱論壇豆芽         10公克
+ s; m; N2 @1 @! s. `os.tvboxnow.com陽春麵         120公克os.tvboxnow.com* ]9 y5 ?, F& H" b6 p( M7 A9 Q
九層塔         2葉tvb now,tvbnow,bttvb: v5 T: E1 N/ g) B! P
A.牛脂         50公克
! k5 g- _% k) Q/ g* Y6 z9 z青蔥末         50公克
. }# u& r8 e) k2 U) O" Yos.tvboxnow.com老薑片         10公克os.tvboxnow.com& ]) W7 x& e/ K
蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  _# h0 V9 N. V8 |2 j# x) _! E
B.辣豆瓣醬         120公克
( ~3 @$ S/ d$ f1 \/ e0 M公仔箱論壇蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s- a3 ~& D# [$ J; q
醬油         150cc
, i- i! E% Z1 K9 D0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150cc
  I2 p6 ?4 _" y, k8 U/ k' Q; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i6 Z9 ~" Y; j7 i, k9 Y& {5 j
【調 味 料】
5 _1 }3 s9 j5 p( E- f, Y; t冰糖         50公克
5 G2 O# c7 b" u' J' u) W8 s. n6 s7 b+ H鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U9 S: w7 a! i+ [
麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^8 u. i9 L& [' q# H! A7 r

; m, m4 A9 [6 V0 U2 d公仔箱論壇【做　 法】
# l) B4 t- f: i0 M) w1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
( Q. I& t  j; c) Gtvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
0 ~+ ]4 y7 W3 y8 E$ \  x9 g3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
) D$ J8 a1 x: Q! |" K5 {5 }7 |tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb. A# z+ n1 l1 n
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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* F' [; S' e  u; z$ g2 Yos.tvboxnow.com雲南涼麵
# n' s$ `1 p0 }2 L3 f【材　 料】
  {3 P8 H! ^+ R% n乾米線         100公克
! T. F+ G( C& z/ D- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t: {6 q6 C" y
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb. E6 V0 A& v* _2 C& k& F+ h
蒜仁         3顆
" Q0 d  H' f4 Q+ m熟芝麻         1茶匙
  m, h3 R! x6 ~% p8 m; o# u" |1 O6 i公仔箱論壇熟蒜花生         1大匙  e0 m6 x! U5 I0 n* n3 V5 ^
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇. n7 r  e. W  X, p' P% }& E4 f
薑泥         1/2茶匙
& P. G) J: O( K, j( e  `tvb now,tvbnow,bttvb' A  s2 \& Z+ J$ J8 N$ d1 l
【調 味 料】0 V! p; H3 U- U1 Z
沙拉油         1大匙/ F. W% Y- k9 c* Y
辣椒油         1茶匙
9 E7 `$ r7 C& [tvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?! T/ S8 `' x8 D( a
糖         1茶匙
" L0 q* w  Z3 v2 S- Q" o: e鹽         1/2茶匙
- a0 i( J& e( W. E! E公仔箱論壇涼開水         3大匙
- I. |5 S! q$ ?& q# Cos.tvboxnow.com
: Z# [. J$ r2 r3 c3 G【做　 法】公仔箱論壇) |- J% _8 j' f1 }" i) H+ K2 e- f2 P
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
6 N: V- E, J3 x1 @+ ^8 wos.tvboxnow.com2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。$ R) j# ?! s: |" H; |" B' U
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
( \/ `/ _8 N& z% gtvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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貴州涼麵os.tvboxnow.com8 K3 Z4 @) S: i
【材　 料】公仔箱論壇: o& }1 p2 G- P$ ^  ~
熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb  w4 V) Y. ]' g) @
火腿絲         15公克0 X; P' T! [# s& c6 ^: O) e* `' M
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇, F$ l3 _- y# f
綠豆芽         10公克
6 L/ z1 C6 x* Z, a9 x* F8 L公仔箱論壇香菜         1茶匙
) C! j6 y$ A. d6 \0 `* ?tvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙os.tvboxnow.com& q1 A: |7 v! ?( B. u- A: z, \
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* s/ N. {( ~0 B6 I3 M
os.tvboxnow.com' C2 A; I$ N  H! o6 R
【調 味 料】, x6 E+ H. B" B  E) l: o' j" \
粗辣椒粉         1大匙
# X3 x8 Y5 E" Q% F. T3 l$ H: Y沙拉油         2大匙公仔箱論壇4 ]* }# ^) @9 L4 b  ~
香醋         1茶匙
( y! H" n4 j8 V糖         1/2茶匙os.tvboxnow.com$ a( B; o! `$ A: }. z
鹽         1/2茶匙
: y* [8 q+ M- y' Y* o" m公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙
2 L, l# r' E- J% a; Ttvb now,tvbnow,bttvb1 l+ X, y+ V* T, h
【做　 法】
" I, q8 a/ @8 B& u" N( D" b; n1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
: F: X7 Z9 a* x( D5 p3 b# l2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。8 ~! J( x' q: s: K
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。7 z  Y" ]9 L& ^9 y9 q3 y
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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北方炸醬涼麵
8 [( ]. d: R. i. n- z( F& Hos.tvboxnow.com【材　 料】
; q5 W2 ?* ]2 W+ |3 Htvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克公仔箱論壇9 o' m9 n: l2 C8 g( o2 R" F5 A
小黃瓜絲         15公克
  _7 [6 ?$ h8 J0 C  \& o( Z( y綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 f7 h5 p7 |/ K4 R4 x
紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇/ e" A6 }$ ^5 h( j
豬絞肉         80公克- }% ?' J. z' G# v' [* F
甜麵醬         1茶匙
- B. ?  D' C  f0 {, Jtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙
! |7 j0 n: Y' u豆乾         2片+ `9 {" q2 C5 b) Z, s
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇5 a7 c) k7 j  p# S
( x+ u% a/ q( S' c+ q, }8 v! ?
【調 味 料】os.tvboxnow.com& K; M) g- y$ m% P0 Q% Q" e0 c  Y' S
水         150ccos.tvboxnow.com. K) ]- i! k7 K2 S7 ]2 d# |
糖         1/4茶匙0 |, b9 r5 w: h
太白粉水         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 S' P; ~) T% {1 z5 J' m
tvb now,tvbnow,bttvb" ?2 b0 f8 E( ~
【做　 法】
" U' n  K: J' q/ a0 M/ a  D. o3 yos.tvboxnow.com1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。3 q7 C3 n6 X9 q2 Q% W- u; r
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
+ A" K8 R  z. O( G3 F7 @6 Hos.tvboxnow.com3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W! x# d  ]) M0 I
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

# R- d0 f* G6 z6 |( S西北涼麵
- _1 L4 z4 e  X/ Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 W# }1 d( ^; f; H& ?7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
: A( n, R1 Y$ otvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克
' _: \' o# ]! F" G3 p. v5 I蒜泥         1茶匙
" G3 J( Z1 O  z3 @* Z) Hos.tvboxnow.com2 a9 v- g8 i2 _2 i$ G; A4 L
【調 味 料】os.tvboxnow.com, d5 x3 ^* N( k1 I7 S9 z/ U; d3 @
粗辣椒粉         1大匙
, `  R) D! P3 d( {/ K) Jos.tvboxnow.com米醋         2大匙
7 ^; I1 B7 h3 a9 U3 M$ Y醬油         1茶匙! M" _7 Y# }  a9 R( t0 r2 T
糖         1/2茶匙
. k9 u( N1 k3 }6 }1 G涼開水         2大匙
, b* O) @# j! a! U' F公仔箱論壇花生油         1大匙
7 G$ F9 c  i7 c公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ y6 U  z6 t/ i9 b) y/ I! V
【做　 法】os.tvboxnow.com5 [5 o% Y) N3 U; u# }$ ]
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。2 `: M& O, o0 l) I) E3 u* t
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
( N+ c  j4 J, Fos.tvboxnow.com3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

: M$ B) i+ K% \' N川辣涼麵
! n1 S, [  r( U; O5 X: P; xos.tvboxnow.com【材　 料】
9 Y8 W, g3 U# l4 f% s- J公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克
8 y+ p4 V+ Y$ d( j蛋絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k& `6 p7 R6 ~
小黃瓜絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. P* W7 \2 o" e+ ^9 k
紅蘿蔔絲         15公克
0 |: X5 M) d# D0 |7 u
8 P6 P0 E9 ?# ]9 B; e2 g" ^【調 味 料】
, u5 j- C* Q; o  o3 @" }3 m  ^辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇, e3 P* }# |9 I& M* A& I
砂糖         1茶匙
4 p: R; h2 N, w; j. l, D9 t9 t, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( e' H8 H  _5 g+ q$ Z
醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ `0 t2 K5 p  V) K
蒜泥         1/2茶匙
4 w; W7 M6 D" I8 P' A$ H雞粉         1/4茶匙
$ X, q3 K" Z, ?4 n- f" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         50㏄os.tvboxnow.com3 W' w. ^% Z# a' X5 i+ r- p
辣油         1茶匙
  ^" K) R) A$ W/ Nos.tvboxnow.com香油         少許公仔箱論壇, m1 `& P6 `& J* W) H
tvb now,tvbnow,bttvb. w% ?" d) g$ @$ Z! ^* f$ v
【做　 法】
' a! S( K% ]" H" J公仔箱論壇1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `2 J  y/ n! T. j7 C) i" G
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( \6 c% L0 x# l1 t0 H. [
潑辣子涼麵
6 s" \% b2 i* T, V9 z3 @公仔箱論壇【材　 料】
7 r/ p3 r1 V* d6 \+ Y熟細拉麵         180公克os.tvboxnow.com$ j. k+ L# y8 K6 o
小黃瓜絲         30公克
  x$ P# J$ b$ o. R* d公仔箱論壇熟雞絲         30公克
/ G8 U" L) }6 {5 wtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根* _/ \$ e& s; A

( Y7 d  K. W3 E; I1 hos.tvboxnow.com【調 味 料】- q) l0 h: i+ I
沙拉油         1大匙
9 K+ R5 }) n& t7 h7 }+ U粗辣椒粉         1大匙
2 w5 c3 q0 e, t! D2 G7 F  ~  Q- z- Oos.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
# E6 A9 f2 b& ^4 @2 z- L2 k糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b( W- A5 |0 U- `
烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X5 K, L9 q- u' X( l
醬油         1/2茶匙- t) d7 w( k  V. q. ^3 N
涼開水         2大匙os.tvboxnow.com, ]5 r+ ]2 ]9 W6 I- ~+ Y
公仔箱論壇7 S5 _, ~# D( q# D4 `
【做　 法】
! O2 t( K" J% |% U; T% ^公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。os.tvboxnow.com) F" C: P2 h0 U: Y3 \3 W! r, y$ J  q& X
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
4 |* n+ T: e  x) [7 k  `os.tvboxnow.com3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

公仔箱論壇# S, a& e6 \: B. |
香菇素麵線os.tvboxnow.com7 l- L. b+ f9 f' j7 h
【材　 料】
( }+ D1 Y/ c6 l" |6 w5 jos.tvboxnow.com紅麵線         200公克
% q. [/ j! [0 H3 ]8 Qtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克& Y0 e) _6 h7 K
沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w% ?) i, p6 P- E& R
紅蘿蔔         30公克
) V0 w# w; l6 t( S! w素肉絲         20公克
/ o* ?; D/ b: Q6 I! s4 Y公仔箱論壇沙拉油         2大匙
. _: X% Y5 j2 L! T' d薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 J: G: j2 p' L  [7 K8 F7 p  L
香菜         適量
1 Y5 T% l; i( C. B: F5 z* y公仔箱論壇香油         少許
# \6 C/ i( d' k! ^4 Q公仔箱論壇烏醋         少許, P6 }; H6 I* B* ~' ]- m

  [5 ?3 @5 R& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
1 S5 r( e7 n6 R, C9 Mtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙
$ E2 {, L" D/ H- M1 M/ p4 U4 htvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙
& M4 Z7 d4 b- {+ @公仔箱論壇香菇精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q/ z3 y) Q* N& q
冰糖         1小匙
; A& X  E4 e; ^  E7 P素沙茶醬         1大匙
- P1 W2 `! |+ j
% m" P, B% i! \8 V: }" Yos.tvboxnow.com【做　 法】os.tvboxnow.com9 i1 s- E! ~7 A  ]; Y+ j
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
; z2 @+ k  ~& Sos.tvboxnow.com2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。公仔箱論壇  r+ n+ T. d/ s- J
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇4 M4 k: D6 I: ~* A+ _) t
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
6 J+ f1 K0 A" j; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

. w8 T" Z  l2 A7 C. J麻辣麵線
! P" w% M4 u/ F7 s& x8 ^" Y* d公仔箱論壇【材　 料】
! C0 K3 r9 o* I6 kos.tvboxnow.com紅麵線         300公克3 {7 B1 e% C0 A# o) R8 T
蚵仔         200公克
+ n# k% L' k) B# U6 |tvb now,tvbnow,bttvb豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s+ F6 \- z% P! ]  v1 Q3 ]
薑片         3片
8 c& K  f1 g0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克
; N" T6 {! m! _! E; y& |公仔箱論壇菜脯         150公克
3 l/ r/ u; _5 G, M豆豉         10公克# N6 T8 i7 t7 Y  R2 W2 J
沙拉油         2大匙os.tvboxnow.com- o% j" ^+ t$ l. Q
小辣椒         1條
- N+ }; B& a8 U) h蒜末         10公克
" ?# D6 F* ^* j% K" z9 z5 O公仔箱論壇高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W" l7 @' }0 d  _# N/ ]% @
水         600㏄
7 _; ~( u' h: t9 c9 i) J" \公仔箱論壇+ \1 d7 H. _! P2 u/ p
【調 味 料】
, v2 ~3 |3 O* V& |, D( V* g7 ?% Z$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y6 F: b; q* `$ i
冰糖         1/2小匙
9 l: q, }0 S$ X7 G% L) I米酒         1大匙
& ]0 K- V9 [" X# ^# B% vB.鹽         1小匙
2 @- y' ]! h3 o, v$ c/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙公仔箱論壇; r& ~2 [, s1 i& q+ G, g, @$ ~- n
冰糖         1小匙os.tvboxnow.com9 K5 U, Q% f- A: P- A- C
醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X% T# t3 ~. j" O) n$ u+ S

$ i5 Y- i! Y4 Z; |/ k0 }: L【做　 法】
: k) ~0 [  V0 _+ [7 u  F( e8 {( O0 y: `公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇* I1 X. U4 I  \, u& }; @8 x
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
5 D9 U3 r) P9 N/ P* h) T4 c  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。os.tvboxnow.com% e5 r4 N5 R- D
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
5 I* ~7 E9 N- L4 v, r! n) xos.tvboxnow.com5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
! Y- i) i" D* }5 d3 D  `6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。