BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% `  f# l1 G6 G$ R  F& s9 Y6 ^
牛肉炒麵
5 x" ~$ ~* u0 Y. }: g3 Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 d% K8 u! z% S) r3 O
油麵         300公克
3 w& D4 u; Z# F' l' ^1 u5 D牛肉片         100公克9 ], ]0 d; ~$ J' I0 b( w
鮮香菇         2朵4 d# P, w: I/ S; F: g# \
蒜末         1/2茶匙
" m. ^) x6 _) C$ n' O2 w/ l紅蘿蔔片         20公克
& N& h( I  Y2 H: m$ |+ k2 |4 q) z公仔箱論壇油菜         50公克
! n( M3 T1 E- {! T' D. n3 H  sos.tvboxnow.com水         350㏄" U* }$ p6 a+ M  n! a/ y

" n6 j! C5 p: p# N* S! Z【調 味 料】
$ t* x1 d+ [' [6 {0 @# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
6 A3 q5 k1 Y6 J7 {9 ~$ X% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
' D2 R) H: G9 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙& D5 C! Q! `5 N7 N
) `6 q% v# S, [; W+ N
【醃　 料】os.tvboxnow.com# @4 z2 Q' X9 T# d  K1 f, A
醬油         1大匙
, n6 E. ^, v. g" Otvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙os.tvboxnow.com! G* d& k8 T. ]/ _6 Z! |# J
地瓜粉         1大匙公仔箱論壇4 {7 m0 j; _4 P
米酒         1/2茶匙
9 _/ s! _' `! v2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙
- ?" B( V' y$ m7 r! K! O/ [
' h  N4 H& b' q& i& x公仔箱論壇【做　 法】, ?) l) G3 v" \% A0 N
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' H/ J; b$ h$ s% H( e/ m
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。os.tvboxnow.com( A$ O6 T$ R0 k9 W) L' P
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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0 }& Q. A1 v& z, `& [$ Eos.tvboxnow.com什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H( h' V4 T! q6 Z# J
【材　 料】
& Q% O/ G; }/ K油麵         250公克
# G! G7 Y  e" P4 ^' m9 U: f$ a8 Tos.tvboxnow.com豬肉絲         30公克
' U$ O# C5 M) W/ B+ D' ~& e; Stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 G1 ?; m1 L' e0 y0 H6 ?7 b, c. ~
木耳絲         20公克
- p  E( b- F( [$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克
( Y4 ?$ E% X; E4 C' X6 g公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇1 R% S; o3 v! u0 E% q
青菜         50公克- h  w  @1 _, H' b9 W  @9 q
水         350㏄公仔箱論壇8 {7 @" j! J) y  ?$ H
. G4 W2 ~+ v" Y3 X; t/ |
【調 味 料】
, U3 N" f+ K+ b% j/ s; o6 Q( k6 fos.tvboxnow.com醬油         1大匙
& a) p6 J8 l" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
, r4 `+ `  O, ^, h" o糖         1/4茶匙公仔箱論壇& @  [& F1 K- e  g, G
胡椒粉         1/2茶匙
' f# W/ b7 V) q; m; W+ O% ?香油         1/2茶匙0 n8 ^& Z! a% X+ T4 k( R. F1 {+ X1 [
. }5 w- N0 w8 ~7 C7 R( f
【醃　 料】
. I% }! h& Z4 E8 F8 otvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙; o1 }9 g1 M/ E5 s9 d: n
鹽         1/4茶匙
( N7 M6 a) A  Z+ D- |) {
, U' N. k% B$ ~0 ]6 X  Q【做　 法】公仔箱論壇- y* ?8 [  g6 r) q5 F4 u+ ?
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
) U; e. a; {8 Y' E2 |5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
* d8 q6 \" I6 X1 Q" ?0 m, ~公仔箱論壇3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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% b/ E, `6 J% y' w6 P7 y. _1 z
蝦湯麵
0 m/ [5 E0 H2 o' `. z0 ros.tvboxnow.com【材　 料】
# @& H- Q) ]7 |公仔箱論壇鮮蝦         3尾
( i# x, w. E3 O% N, z1 [公仔箱論壇蝦殼         100公克
- X9 r: K) P) j' f( Htvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆
+ G7 r5 n! G. m  W魚板         1片
/ v/ c3 E; G% m9 n1 N! P; _( ^os.tvboxnow.com細拉麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s0 R* V( z5 z" z: r4 e" {0 V
高湯         400㏄
0 n2 X" l' L; E$ s! |% dtvb now,tvbnow,bttvb
( [" p; X" j- I# s0 E! _' s; }os.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ Y: E$ M; F+ t/ u
鹽         1/2茶匙
* }2 E4 ~' n0 |# D, }% ios.tvboxnow.com白胡椒粉         1/2茶匙
6 e! F. n$ R+ e  A, K公仔箱論壇
. c4 U. g' j+ S; z/ X% D7 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】- c! L" q$ L8 X8 _1 L; K
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
8 T8 d6 ^! n. a) f/ Z- q2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。! F$ y) E& ]2 }# E& B
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O% {+ f  ~+ X4 z1 J
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n1 ^% G' ]8 b! Q6 b# z7 M3 m
鮮蚵韭菜蚌麵線
+ N5 U0 K3 O# P【材　 料】
" K; G9 Z! z0 V/ v/ t3 t$ d) p公仔箱論壇鮮蚵         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o5 p4 K3 |5 v- c( i
蛤蜊         4顆
* K- B+ ^1 m7 L2 }- w# h+ xos.tvboxnow.com韭菜         15公克
' o( x/ c4 i7 M$ U9 \& yos.tvboxnow.com麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s$ O7 h# [! T* K1 g6 }+ a
高湯         320㏄
3 V2 l+ `% U" E1 M蛤蜊水         3大匙
7 O7 a1 `" R3 j
4 r: U/ X! p; S- G5 `$ K0 Bos.tvboxnow.com【調 味 料】
& n3 z, `# }8 H公仔箱論壇鹽         1/2茶匙os.tvboxnow.com* \% B# u1 b' O" a) Q2 r/ r! J
, |* E9 p" D5 o) `
【做　 法】
4 E6 u7 [& S) `8 P' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。os.tvboxnow.com; I& C! ^' v  B% U
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
0 H5 @+ L% L$ l  p& I# Otvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
: k: M& E; h4 ctvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。os.tvboxnow.com5 P; {1 {0 }/ q6 o; {
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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/ w/ L4 j7 k9 F霜降牛肉蚌麵4 e% S, V1 X6 ?$ E9 B
【材　 料】
" w; \, Q; @3 [1 T, I, L! h. d* Dtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         5顆3 G, W( U1 X1 w0 N
霜降牛肉         50公克
2 v* L3 N: S% A0 Z; a5 v' P1 G. @金針菇         10公克公仔箱論壇1 d# Z+ Q  H$ U, o+ c
洋蔥         15公克
; U# q( [3 E1 {* S5 Etvb now,tvbnow,bttvb小白菜         30公克
7 Y! E+ f; \/ G6 w# H: H$ los.tvboxnow.com拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l# a$ L( D9 ~1 y$ s3 C* u# V
高湯         350㏄
6 r1 t$ h: A3 C! E" a" n- g公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙2 G* v; T( z" T  A) d
tvb now,tvbnow,bttvb! A( v7 g9 J* T
【調 味 料】7 Z) }# F. U) D) M
鹽         1/2茶匙
$ t7 N6 T  T$ X% `  \! t3 J
6 O3 K0 P' y. G- T( Y【做　 法】
( m9 [: [8 Z9 C5 J7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb" j, s( _9 \1 Y' u) M5 w
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H5 y- b1 ?, ~( f, Y
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
( }: |' n8 I9 l- p& K. D9 utvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
: q2 @. @0 o2 o2 ttvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇$ G& V' i; Y: V
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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蠔油蒜酥醬涼麵
* V- l1 ~1 W5 h2 |5 j/ s& T& J4 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; @' ?4 j, h) u8 R& E) tos.tvboxnow.com熟涼麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb9 z4 W7 l8 A0 ^* ?. `
綠豆芽         20公克
6 q0 n- Z4 {2 x& I1 L西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb! i- t6 T# U5 J+ u" }
熟肉絲         10公克) i2 {1 q. h+ a" ?$ R) v, c
蒜末         1大匙
& x- W% l  }2 f" ^/ F' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J/ Y5 I. f2 r9 j% F# R6 [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】9 [' ]$ ~+ S& y: N- R; k0 A* P! A/ S
沙拉油         1大匙
3 `  B. s% \0 p, {; i2 ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙
( _/ ?4 L; G7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙os.tvboxnow.com$ s* o( k" G* T! ]0 a* y6 Q
涼開水         2大匙
8 P* C8 Q  Z  ^. J+ Y+ \tvb now,tvbnow,bttvb
* o* R. j! e/ |6 M【做　 法】
, t& c, C) M' x9 j! l/ _7 V' ?# ?$ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
: J. o" U1 j4 S5 D- M2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
/ {' {3 U. `8 f+ l  {! @. u* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& G2 T" B" }9 m; u
半筋半肉牛肉麵( ^2 d0 ^- D% N" _9 G. `
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \! R/ b! J2 U) I. P
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ I, b& o% @1 o
牛筋         600公克
- ^- i, W5 O: p. F( L- t/ q& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc) h/ W$ f# @. z; F$ @/ j
胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E2 R5 s( `5 r- `% \& C
小白菜         80公克
" \' J$ ~" f' y$ y9 q* \os.tvboxnow.com豆芽         10公克
4 c8 P) L& ], [tvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克
' _5 a+ D: k  K2 ]4 `os.tvboxnow.com九層塔         2葉4 f6 J5 C0 d5 t+ A7 R6 ]0 F& `) [8 v
A.牛脂         50公克
6 l3 l6 j* O- K/ w. C+ `4 d: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克9 a8 H* d% i4 k3 g9 F$ X
老薑片         10公克
2 i, I! o+ J2 P' U: s蒜仁         30公克os.tvboxnow.com; f: I" P% m- h: v6 n/ b' q
B.辣豆瓣醬         120公克( J' F* S0 H+ |" [
蠔油         60cc
, I. E) n- x! f2 d; p醬油         150cc
. F- c8 ]4 |& A$ M# `5 d" sC.米酒         150cc公仔箱論壇- y: s/ ^' E- f0 p5 U7 ]7 Q

- Z. S) B" e2 \5 v, utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ }0 O) m: S* s- a# B- O/ E  U" Mos.tvboxnow.com冰糖         50公克
7 l  @& g" Z; r( S+ n6 @  }公仔箱論壇鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 j2 @/ }/ z$ y8 k  G
麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J# U" k9 @6 w7 U) p" Z
: e: H1 W" J9 Z. b3 u
【做　 法】! k$ ~. E( N7 q) |7 {
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
' f8 i3 E( G% @$ Z2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
4 m& \( o4 W! y( J' Z  I3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。os.tvboxnow.com0 \  N; b& V/ n! I+ F6 z
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。os.tvboxnow.com- R0 Y; X8 ^  n2 P2 c/ m' H5 s3 \
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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% C; x! \4 m6 o) D, H, G/ e. n% S" {* rtvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵
' U; x0 |! _/ o6 b$ ^, Z【材　 料】
- \9 V# D9 d  d5 f  F乾米線         100公克2 r2 Y$ y1 ~7 ?$ M* K
綠豆芽         30公克
5 ]1 u7 d# }5 H9 e& T小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb* Z2 ]; o$ C1 @! ?9 n; C3 E; n
蒜仁         3顆
& ?5 W6 P( A. r; y; i5 l/ ?tvb now,tvbnow,bttvb熟芝麻         1茶匙9 [8 E% V9 p3 L& b, n# p. J
熟蒜花生         1大匙os.tvboxnow.com, d+ A; S, _7 P: o) u# ]
蒜泥         1/2茶匙) r" z: `& [+ \" @, n0 A+ m- A
薑泥         1/2茶匙
) w# |, z3 n4 `2 ]9 ^
2 Y1 L( R4 ^% Q6 m- ?! c% D" j公仔箱論壇【調 味 料】
% ?: `9 N! L5 U( H# Sos.tvboxnow.com沙拉油         1大匙
; i- Z  ^) M7 ^1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油         1茶匙os.tvboxnow.com. a5 m7 T0 D2 I, Q, `
烏醋         1大匙
2 G# E5 P. O" n2 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙& Q, Y# g( M7 k7 J3 l7 U( o
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- I* R6 m6 Y! R: g! N
涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p* K) L  L4 b2 F! @

9 P9 ?2 }8 D9 y- E5 [, c. O8 T( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 j7 @: Y# d+ `( R; W" E
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
* G5 X  r' n6 f/ [% q, y0 L( G公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
+ H  A( O2 d2 T3 uos.tvboxnow.com3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A& o  @6 F% A9 B: ^
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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7 `& z* W0 m9 {$ c, b; j) e貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~$ t- B- c2 G7 {
【材　 料】os.tvboxnow.com, c9 y# t& O6 Q( Z3 p
熟雞蛋麵         180公克
1 F! g- J' B, I7 @% Jtvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 j$ N, b) T1 Z' {
小黃瓜絲         15公克
9 [" r; U7 W1 C3 O. f' V5 L1 j綠豆芽         10公克os.tvboxnow.com/ |: x; w+ o3 M: J# J
香菜         1茶匙* ]+ Z$ ]9 M# x' r* s; w
豆豉         1茶匙
/ G: f0 z+ M+ L# Y) N蒜末         1/2茶匙4 b- q6 R( i/ B! U# q

; Z0 D0 G. [- J, ]3 {【調 味 料】) W5 h& V4 A* ]: |# e: {- Q% ]& E
粗辣椒粉         1大匙os.tvboxnow.com+ U6 X  S8 J$ p& J! J
沙拉油         2大匙
+ |5 b  E% l/ a8 {6 ~' ^- H6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙) W1 y) ^; H$ Q0 p2 `
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j1 ~1 T) L5 T; r9 l+ T: b
鹽         1/2茶匙
5 D$ a" S' m4 m/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙
) o) i. o8 z* i  ]5 _( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {7 q( R( s  `( D8 J0 |8 C- y& B
【做　 法】
: w) {& h# \/ [/ A公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: p2 D6 q9 Q5 \$ l! M- P2 m
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
( I9 I, C3 I. @: a/ N5 u公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。5 F& A, \  `- o- L6 P7 N; }
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

  x( W0 m2 \/ u! Ptvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵
* A( v3 R; i" A* X+ @8 D  X9 K【材　 料】
! K: ?9 L: P! h" Ntvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克# A0 |3 G, U1 B  @; o' u
小黃瓜絲         15公克
+ B% |6 f8 v6 F2 P7 k綠豆芽         10公克0 F* m" [/ I6 r; }
紅蘿蔔絲         15公克os.tvboxnow.com! U$ l6 G, \- u( ~
豬絞肉         80公克
4 h* V& k  R' ^' q# P6 K8 K" sos.tvboxnow.com甜麵醬         1茶匙
, l/ W% x1 F! _" Los.tvboxnow.com豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 H1 H; `9 |, v- j. R4 |, w8 Z
豆乾         2片os.tvboxnow.com. Z/ Z0 d( G2 @" u; U* ^
洋蔥         1/4顆' F5 S5 R; U% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s  G+ K$ E5 `7 ?. l/ ?& [9 r
【調 味 料】
1 E8 s% N3 B" t5 f# j: T8 Uos.tvboxnow.com水         150cc公仔箱論壇- `* Y% X, v, \3 w- E( [
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M  g/ m8 n* Q" ?# s) W
太白粉水         2茶匙& N0 K9 C4 @* @# Q8 ]7 B: ]% P( g, H
公仔箱論壇( c$ Z1 Q% |" x
【做　 法】
# H4 b* w  `% I$ Z' K" k- ^" Q" c8 E+ k公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
0 K  E3 ^, ]1 }2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
& \& g! ~! b  P1 I3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
3 I9 t9 l% z: B& R( J9 b3 h4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

2 b, }4 b) M' s8 k) {& i西北涼麵os.tvboxnow.com1 I2 K  m6 ^1 Y, P  K  H0 A
【材　 料】
& G; c+ y" u* J, |  X1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
( ^/ p2 C) K4 F- M' u( v2 b1 e' hos.tvboxnow.com西生菜絲         30公克
8 G" N% D" L+ U9 V. Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙
/ x3 E- N; i3 c' J+ ^1 K公仔箱論壇& T! T; I+ o2 ?$ m" s/ G
【調 味 料】5 \+ k3 E( f* [1 }2 o) {
粗辣椒粉         1大匙
9 x5 h- j0 n7 `+ l公仔箱論壇米醋         2大匙1 b! E0 N( O& o* x
醬油         1茶匙
2 U; C- X9 k: e4 @2 ~. Y3 r5 w( eos.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
+ a5 ]9 V7 {8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
1 M* k4 T1 p; }! G9 ]& e: t花生油         1大匙公仔箱論壇& I6 X( w7 V5 ~7 J7 @
4 X; F, L" X3 O5 x" w. M( a8 d8 S. Z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" r: ^" w* d9 d0 R
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。os.tvboxnow.com2 N8 l& ]1 t! O: |
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B' E& s+ i' {  H
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 D- m7 K& U( y; b4 n
川辣涼麵
" L9 z/ h. k% Z( A! ]公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇) H3 E' m. g4 U0 [7 m" ~
熟雞蛋麵         180公克( c' b: J4 r: D1 |: R7 v
蛋絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N6 Y, T, |0 A, o8 F
小黃瓜絲         20公克
: X0 x5 `- f6 H( a7 G1 X" vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb% f9 S3 k5 y  t7 C8 w
公仔箱論壇" H- `2 m$ S- v, O+ K* D
【調 味 料】
- _$ Z: z$ y2 M8 d) atvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇! h4 X7 W1 E% F
砂糖         1茶匙
& j# m2 a  }" b9 U/ D鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) M# y' V4 S2 U! j6 V% c
醬油         1茶匙8 w6 }9 \+ u3 p' d
蒜泥         1/2茶匙6 `, X9 ^5 _# t9 K) C3 P
雞粉         1/4茶匙
5 J% q4 l: }, C% Y" P% zos.tvboxnow.com涼開水         50㏄
& N! a* p3 S; B3 W; O, Mos.tvboxnow.com辣油         1茶匙os.tvboxnow.com7 F4 Q! v- Q. I' i  e
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb! _+ D5 v7 n7 l( B
公仔箱論壇8 H* n1 [0 Q" J5 A7 y! d) \
【做　 法】os.tvboxnow.com! p  n) |% ~3 w
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。$ ~9 H; `9 z% g# I' {
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

7 l+ C- z: V6 C! |os.tvboxnow.com潑辣子涼麵
) s9 w( P4 ^9 ]' _; V2 _) `7 p4 m2 M/ a【材　 料】os.tvboxnow.com# e7 ~5 p' l! Y+ }' S7 [( Q
熟細拉麵         180公克9 b4 Z4 b7 p" P
小黃瓜絲         30公克' q. e1 U& A- B! m* }
熟雞絲         30公克
# f$ Z. s5 ]: Z7 l2 dtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根
+ F8 Q5 W3 B' ~( xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P8 f8 N& `+ B" P6 Z/ |" h
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U% ^/ _" D: v/ X) C0 R3 K) s$ t5 Y
沙拉油         1大匙
$ I! A4 X" @2 k8 Z8 ?& d( V公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙# b: y0 Y" Z6 g6 j8 b
鹽         1/2茶匙os.tvboxnow.com. L: O8 ]( o4 ~' E  H
糖         1/2茶匙3 B+ l  _+ a% p0 v) k/ T4 v, O
烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ l% E& m2 k- R5 x" E
醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H" X+ N3 G$ _! T7 @5 K. O
涼開水         2大匙
$ z0 `1 e9 z& _( K& dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S' {* u7 @, C1 E: y5 B
【做　 法】6 l3 i+ X- Q! ^5 g6 _
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb" U7 Y' U4 B0 j) g% O
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。tvb now,tvbnow,bttvb' [* K6 B- t+ Y9 ^' k
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

4 q: [8 T- @6 l, q1 [# R
香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb3 b6 D$ W) C$ e7 R" W
【材　 料】
$ ^$ L' |  z% u  J4 Ttvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克
% ~/ d! A4 L2 o: M8 n  o5 a乾香菇         50公克
/ e, l- d( q4 B4 @+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克
- N* ?$ }- E% ztvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克
1 [5 m" o8 i+ e5 o1 ]. itvb now,tvbnow,bttvb素肉絲         20公克公仔箱論壇+ Q1 J: a+ P% j; D
沙拉油         2大匙
* }7 O& z% y( A2 z1 ?$ V$ x* x7 @公仔箱論壇薑末         10公克
) m$ a4 Y# A$ q* ^: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量
* L7 d: {7 [& a; x公仔箱論壇香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~& B( C/ l2 ?
烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 n4 p3 @" M6 P$ W! X- O

0 v8 a) S9 r  E+ c8 h2 S7 S3 nos.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( u9 P7 w7 P0 N' K
A.醬油         1大匙os.tvboxnow.com; j, F( n- p1 x& b
B.鹽         1小匙
% V+ J3 p# z5 [, z+ A香菇精         1小匙
  M3 k, |3 A4 E5 O5 t- y; V  S- v公仔箱論壇冰糖         1小匙
( }0 W  O- Y# q( Q& r: `- x- a8 p# j' }素沙茶醬         1大匙
, L& |. u: n( r8 Y$ e" n公仔箱論壇
( d$ Q1 |# O2 T& w* [, D- w' `【做　 法】
  Q, H. |; n# \9 b- {, k; J/ ^0 _7 z1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l: y$ }6 Q- t0 ^  P1 h
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。os.tvboxnow.com8 j6 O) \1 ?  N' C0 w
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
& `4 B4 U: c6 y# z& a" fos.tvboxnow.com4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
3 T, r8 @# J3 U8 |/ K5 t: o. B: R公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

/ w+ D9 ?! ^$ Q. ^" K  H6 ]& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線8 E6 Y  @$ V, w$ N" d
【材　 料】
/ x3 S& Z$ A% M& B; U  \! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克: I3 V* w8 g7 b0 ]" w4 \
蚵仔         200公克
; K7 o5 @/ C) W, c9 D! }3 xtvb now,tvbnow,bttvb豬大腸         600公克os.tvboxnow.com4 i' [  w3 X8 |
薑片         3片公仔箱論壇- x- f6 l2 f4 J, b
蔥段         15公克: m; E. |* P, z: g
菜脯         150公克
( W3 Z6 r. w3 N7 V. Z豆豉         10公克公仔箱論壇- O& q, j4 Q: i' a/ t1 d
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% V3 U, x) r2 `
小辣椒         1條公仔箱論壇% u; q( f+ C. F2 W2 J
蒜末         10公克
1 q( e$ u) l# a! E高湯         3500㏄
( n; b* z. v' X+ V2 E  \os.tvboxnow.com水         600㏄
* Q# s) [. B* }2 T8 s( ]: A9 stvb now,tvbnow,bttvb
1 ?$ W' ]* h* d  q# o: `【調 味 料】
) q/ k1 `6 X% a1 wtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         2大匙
7 f8 t3 Q3 }( {  ^3 J  O冰糖         1/2小匙公仔箱論壇. `, J4 c6 u5 s  q& a, _8 v
米酒         1大匙, A% ^/ g, ^7 \. g" t: e/ F, P7 I' {
B.鹽         1小匙
+ n. D/ n: n3 m7 Q! q雞粉         1小匙公仔箱論壇3 p8 Z, Z* J1 e  y
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [% L4 R* m3 @0 M% B! B
醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n; X: L9 @% h( n9 B9 T6 d  U
' \. V8 j; {' v) V) o& r
【做　 法】* L# B1 h+ v, s
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" p3 V, E* M$ F- G; B
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
) W" [9 T+ A# ^  `& o5 z# l9 ?. U) t3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇3 T8 U1 ?& P4 w0 o
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。公仔箱論壇1 H# S; p# y8 n5 _- }& |% D
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb# J, t) N! ?' e2 Z) e
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。