
% P2 N: f0 P' r4 D/ V( m公仔箱論壇起士烤田螺 " e4 u+ H8 p4 h
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' P* r. c; {% B+ w. y
A.田螺肉 8顆tvb now,tvbnow,bttvb+ J% H' W7 o) N. U' t' [& x& ^
B.奶油 15g2 ]& C+ \/ M, J1 ^
大蒜碎 8g
& J* p5 _4 ]$ `. p% @os.tvboxnow.com紅蔥頭碎 8gtvb now,tvbnow,bttvb! \- r7 T) G! q/ p. U8 z
洋蔥碎 15g
/ Y) P! x, U2 o/ a4 U) p j( E紅酒 20㏄
o' k9 f3 c2 t" p3 Gtvb now,tvbnow,bttvb高湯 50㏄os.tvboxnow.com4 O0 r3 u" s$ W6 L9 ] ?
C.義大利香料 適量$ r9 ~6 L; }4 i6 V6 R' `4 U
麵包粉 15gtvb now,tvbnow,bttvb: x8 W9 b6 J, S# R, c/ c9 e: P
焗烤用起士絲 20g公仔箱論壇) F6 I+ Q- G7 c6 E5 S0 D1 t
帕瑪森起士 10g
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& Y( P: }# ^4 V, k【做 法】
8 N) F5 H, Z5 |; M6 Btvb now,tvbnow,bttvb1.田螺肉洗淨備用。
# e# x+ V) H3 r' N公仔箱論壇2.取一鍋放入奶油,以中小火炒香大蒜碎、紅蔥頭碎、洋蔥碎,放入螺肉、紅酒略炒,再倒入高湯煮至醬汁略乾。
' z8 w, S- y% O6 q8 e+ i; g3.將作法2的材料起鍋放入烤皿中,撒上義大利香料、麵包粉、焗烤用起士絲、帕瑪森起士,再放入烤箱以230℃略烤約5分鐘至表面上色即可 |