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培根蘆筍捲
; e8 j% }1 y! \, g8 X1 E5 y; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
  }! b5 W9 p8 @9 O/ N! }培根         5片
6 ?* y1 o& _9 b蘆筍         150公克
) O& P( B# V4 g+ y* c薑絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb( a  z3 _  c5 d
沙拉油         2大匙/ }' S- Y$ F# h8 B+ X
os.tvboxnow.com' \0 n# E6 B1 H  ?) B
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% H' b1 }7 J/ o8 P; C  t$ Q. N
鹽         1/2小匙
* W3 o" t% o5 B+ p: U% [/ \- H2 E黑胡椒         1/2小匙公仔箱論壇9 J, d. ?7 ]  Q
米酒         1大匙
, Q) s1 a' v4 k! W) S+ W: x# _公仔箱論壇3 t! [$ {% I! o9 }6 Y
【做  法】
) i" J* W# l# y- f* s( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍切成5公分長,放入滾水中燙熟撈出,均勻分成五等份;薑絲均勻分成5等份備用。tvb now,tvbnow,bttvb! N9 o5 _# i. J- P  N9 K1 ~& S
2.取一片培根包入1等份的作法1蘆筍段及一等份的薑絲,捲起再以牙籤固定備用。
' b" y' j" Q* z9 F) i, ?3.將所有調味料拌勻備用。os.tvboxnow.com, H! _# o4 @  K- C
4.取一平底鍋,倒入沙拉油燒熱後,放入作法2處理好的培根捲,以大火煎至外皮的油脂成透明狀時,加入作法3調勻的調味料,蓋上鍋蓋約10秒,開蓋取出排入盤中即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-20 04:18 PM 編輯
4 ?1 F, ?, [  `7 A3 m* ~tvb now,tvbnow,bttvb6 ]9 q2 o0 }" v5 w) T( `3 O$ J

7 O9 ?' i) T* S- D; f* E: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗烤紅酒燉肉丸+ u) f' {) z) o1 Y* F! b9 B' `
【材  料】os.tvboxnow.com5 |/ q& ~+ l1 X' n, ]1 z0 S
牛絞肉         300公克
) ^) e- |2 I. o" L豬絞肉         300公克
+ j1 y. `8 X* C# j! d6 Q* T  l/ b洋蔥末         50公克
; A+ F. @! K- F+ R! K! T5 J% k, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔末         50公克公仔箱論壇; g/ S. h1 [# _9 I! d; t/ g
麵包粉         20公克
9 I( y# z9 V; v( q1 Q- s* mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1個公仔箱論壇9 y$ t! P/ n$ `6 u0 O
麵粉         適量公仔箱論壇6 Y) R7 b9 r8 Z. R! q" E
橄欖油         1大匙7 |( ?+ J  k1 M3 z" X" @( M
紅酒         250cc
/ J  J  v* k* d& m" J% Q. _, d5 S5 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄紅醬         10大匙
6 F, x2 D9 c' z9 i6 y, Itvb now,tvbnow,bttvb焗烤雙色起司絲         100公克! E. E$ z! j. O
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【做  法】
; I  |; [5 Y) Z* T3 I, D, v. q: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一深盆,將牛、豬絞肉分別放入,加1小匙鹽(材料外)攪拌至黏稠後,加入洋蔥末、紅蘿蔔末、麵包粉、打散的雞蛋全部一起攪拌均勻備用。
( w% T9 b7 C" ros.tvboxnow.com2.手先沾乾粉(麵粉)後,將作法1的肉餡用手捏成10顆肉丸備用。
8 q% H! g  k! J4 K4 K5 L1 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一平底鍋,放入橄欖油燒熱後,將作法2的肉丸放入,以小火煎至兩面金黃色。os.tvboxnow.com, Y4 g% g. `* Z& k
4.將紅酒加入作法3的鍋中,續以小火燉煮約10分鐘,直到汁收乾熄火,並淋上蕃茄紅醬,倒入烤盤,再撒上一層焗烤雙色起司絲,即為半成品的焗烤紅酒燉肉丸。tvb now,tvbnow,bttvb6 V1 b  i1 M! F8 g9 T* q- v
5.預熱烤箱至180℃,將作法4半成品的焗烤紅酒燉肉丸放入烤箱中,烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-20 04:19 PM 編輯
1 @3 x* {" ^% u# j5 Q公仔箱論壇os.tvboxnow.com' N5 U6 m& z6 i* g2 \

9 F* F  j2 y! [$ A+ L: l$ j焗烤咖哩鮮蝦豆腐
8 t* K' ?5 s* F. I- a0 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】公仔箱論壇5 D3 _% L8 d( e
木棉豆腐         1塊
* A" @% l. V3 b2 A% u" a* g( G公仔箱論壇鮮蝦         12隻
. v% R: s9 K5 `1 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1大匙# U/ V- i5 |9 w* q' y
洋蔥碎         50公克
) g. h' J; }1 f# k, q3 X2 ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1瓣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A  M+ e* M3 e/ r7 a9 F" x
白酒         1大匙
& m" M  b$ m! H% {咖哩醬         2大匙; w. }4 |) w6 W. [7 ]
高湯         100cc公仔箱論壇% a# L' A4 S/ V5 }4 ^- O
起司絲         100公克
- o  i6 I- ]" I1 e6 G4 ]" N  M
9 v* ]# w2 K( V% M0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
4 J2 t/ f4 f+ B: O2 X: V9 [os.tvboxnow.com1.木棉豆腐橫剖成四等份備用。
% f+ L2 K! ?$ Y7 D7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮蝦洗淨後去殼、去腸泥留頭尾,蝦背用刀切開(不要切斷)備用。公仔箱論壇. u' m. x9 v% f( [: @* g
3.取一平底鍋,放入橄欖油燒熱後,先加入洋蔥碎、蒜頭末以小火炒香,再放入作法2的鮮蝦、白酒,轉大火煮至酒精揮發。5 }: ~4 V) g9 e* _* U1 v
4.將咖哩醬放入作法3的鍋中,轉小火拌炒均勻後起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ g$ m8 [/ T. ^+ f0 h
5.取一烤盤,在表面抹上一層橄欖油(材料外)後,先放一層作法1的豆腐塊,依序淋上作法4的醬料,再撒上一層起司絲,即為半成品的焗烤咖哩鮮蝦豆腐。
, @& Y% |2 X: \) N! t1 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.預熱烤箱至180℃,將作法5半成品的焗烤咖哩鮮蝦豆腐放入烤箱中,烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。
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焗烤德式香腸青花菜
  T- ~5 I5 D3 w: Y: f) ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】os.tvboxnow.com+ a+ ?6 ]) D. F
青花菜         1株os.tvboxnow.com. [, h4 `9 _, F+ H8 L$ d8 y
德式香腸         100公克
2 U5 W% v# u/ A0 G+ x; T蒜碎         1瓣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }" O+ ]  J3 [6 N1 r1 A9 @
奶油         1大匙
4 ]& \% I3 }" V- |: F9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油白醬         2大匙; T8 b) ?8 B  e' u9 ?2 y
高湯         100ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]5 w6 L, O6 D+ [+ T
起司絲         100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M5 i# u0 F: x% M$ Q, l' |# x4 m

$ d4 C, Q/ t: v$ H! a6 G公仔箱論壇【做  法】
, S. C7 z4 ^* r' Y公仔箱論壇1.青花菜洗淨切小朵,放入滾水中汆燙至熟;德式香腸切斜片備用。
$ D0 k/ @. m& xos.tvboxnow.com2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化後,先加入蒜碎炒香,再放入德式香腸片煎至香味散出。
/ K7 Y8 @9 X2 v6 q* Z: gos.tvboxnow.com3.將作法1燙熟的青花菜及奶油白醬、高湯放入作法2的鍋中拌炒均勻,倒入烤盤中,再鋪上一層起司絲,即為半成品的焗烤德式香腸青花菜。公仔箱論壇( f4 {/ U4 |9 T1 `9 e8 Q
4.預熱烤箱至180℃,將作法4半成品的焗烤德式香腸青花菜放入烤箱中,烤至表面呈金黃色即可。
公仔箱論壇% m+ }0 v1 z4 [4 {. V% K* `
焗烤奶油鮮菇
  G' H! d6 V* m  s7 H【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb# e7 V5 ]# @* {! Q
蘑菇         100公克os.tvboxnow.com5 R& r3 U2 {7 m* h
鴻禧菇         1盒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y8 B* V' m- |+ S1 h
草菇         100公克; j) J' P6 B% t& |
蒜頭碎         1瓣
- e4 X+ J0 c% \% N- Q. q4 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油         1大匙
1 u  v# A! Z# }& r6 V: U, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油白醬         2大匙8 v5 `7 Y3 b4 O! X
高湯         100cc公仔箱論壇2 L; b0 E7 s5 G( X) ~8 `
起司絲         100公克公仔箱論壇, Q( z9 I6 b! z& `. }
公仔箱論壇, k8 Y# h- S: W: ?/ W6 U- H
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d) ?  \6 T4 ^6 m" B: |
1.將所有的菇類洗淨備用。
0 e- g( o' v1 O! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化後,先加入蒜頭末炒香,再放入作法1的所有菇類及奶油白醬、高湯拌炒均勻。os.tvboxnow.com& \  s! J% Q3 N' c2 e  c
3.倒入烤盤中,再鋪上一層起司絲,即為半成品的焗烤奶油鮮菇。公仔箱論壇; {, F! b8 b( f
4.預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤奶油鮮菇放入烤箱中,烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。
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焗烤咖哩甜椒
6 ^, G6 Q2 x3 Z# M) z! t  [5 O% b/ r【材  料】
" ]4 R% a9 X( }" Z6 b. @+ y甜椒         2個tvb now,tvbnow,bttvb& W2 z: }" \/ C7 B; b$ [
艾曼達起司丁         50公克
5 K# r4 p# l; h1 p4 j洋蔥丁         30公克
2 [' y+ H6 c) g* yos.tvboxnow.com蘑菇丁         30公克
/ I  u- [  }# p( [' K! g4 w蝦仁丁         50公克
. ]/ F3 u9 t! DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1大匙
) M5 ^9 |4 E) r* J2 Q公仔箱論壇咖哩醬         2大匙
: y/ T% A: E1 _高湯         50ccos.tvboxnow.com) e) a# Z. B+ [) V
起司絲         100公克
* g5 C$ u9 r6 Q: L* k; P. {, htvb now,tvbnow,bttvb9 D* S" j( U4 Q5 Q: S  m
【做  法】
2 s* V2 U# {8 u$ R3 `# W: _+ z( T( |; Q1.蝦仁洗淨、去腸泥後,切丁;甜椒蒂頭的1/4處切斷,並挖籽洗淨備用。
: {0 e8 m) X: t* ]  c# }2 U$ f4 E2.取一平底鍋,放入橄欖油燒熱,先加入洋蔥丁以小火炒至軟後,放入蝦仁丁、白酒,並轉大火,讓酒精揮發。
# v9 K3 e, }% g9 E2 t; N0 }" cos.tvboxnow.com3.將蘑菇丁、艾曼達起司丁、咖哩醬放入作法3的鍋中後,轉小火攪拌均勻起鍋備用,即為內餡。
( Q* C  M2 C2 C4 A4 Mos.tvboxnow.com4.將作法3的咖哩餡料填入作法1的甜椒後,放入烤盤,並鋪上一層起司絲,即為半成品的焗烤咖哩甜椒。
+ ~$ N' I1 }/ \$ K0 ^% W5.預熱烤箱至180℃,將作法4半成品的焗烤咖哩甜椒放入烤箱中,烤至表面呈金黃即可。

$ `* h# o8 q! @  Ltvb now,tvbnow,bttvb起士蕃茄煎餅公仔箱論壇- `) s6 g1 m8 X$ r. B
【材  料】
% i) n5 v3 Q' C% t! e7 g$ E- uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蕃茄         4個
7 Z6 K% a" W+ s& q" l+ [7 o熱狗腸         3條
* \9 D" F1 x9 o9 f4 e2 d* M& Z青椒末         1茶匙公仔箱論壇* ~" ?8 h. ~' p* X+ `$ ?1 p
芝士條         15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `6 U! {0 }( r1 g+ \) }
沙拉油         2大匙公仔箱論壇" ?$ w3 s8 A- i7 Y8 w: Z& Z
麵糊:
4 @8 E4 s( ~: Y4 [. e公仔箱論壇低筋麵粉         100公克
; N/ {9 d' [( }在來米粉         50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r% w2 B% ^2 I2 l: H) n6 E5 j
水         150㏄* X& a$ {! }2 W$ T
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g8 n5 I% \9 U( O. W  }- L, \5 @& ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r- _* D. X: O1 r4 Z
【做  法】os.tvboxnow.com8 `( S" U/ O+ c% O1 l
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。
1 o$ G7 @) O" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小蕃茄洗淨切圓片;熱狗腸切片,備用。: z) D0 s# A2 @+ F3 V8 o
3.平底鍋燒熱,加入沙拉油,倒入作法1的麵糊(留下兩大匙備用)。
& E( ^1 q9 \5 y4 }. k! P4.將作法3以小火煎約2分鐘,依序放入作法2的蕃茄片、熱狗腸片、青椒末,煎約3分鐘,並不斷用鍋鏟轉動麵餅,最上方再淋上備用的2大匙麵糊,翻面續煎約2分鐘,最後翻回放上芝士條待融即可。

( W: [( Q/ m1 Y' p% Y公仔箱論壇法式炒蘑菇0 J& m+ Q: {1 {+ @. q4 y
【材  料】
+ K/ n  g0 p9 h5 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蘑菇         160公克
, F  C7 Q. z# _1 @! u- h. r公仔箱論壇蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb& r3 }7 C3 \( I8 V0 v" U' l& s
乾蔥         2粒. G  L' F8 [. H6 m
小豆苗         少許
+ p  F. m  ^$ r6 Y8 ios.tvboxnow.com橄欖油         20㏄os.tvboxnow.com# h+ k; {( @% t
& z5 }& q  _9 O+ C0 X; M  p& O
【調 味 料】
. C9 s  e" T& N- X0 U. t: x荷蘭芹         5公克3 o% W2 P- R* z! o2 M% W' D
鹽         適量
! c' l# k$ d$ @, v( a白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ e& H5 n. w; N
tvb now,tvbnow,bttvb/ l# F: @+ a+ G2 ^: k9 y
【做  法】
- a1 v' J1 r9 Q; otvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蘑菇洗淨切小塊;蒜頭、乾蔥拍碎,備用。7 w) d& N' t- {8 c0 \
2.熱一鍋,加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
  ]  a& r& S$ Q1 i- z) y; dos.tvboxnow.com3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻,最後離火加入荷蘭芹碎拌勻,盛盤並以小豆苗裝飾即可。

9 ~3 V0 k' K3 S9 ztvb now,tvbnow,bttvb火龍果海鮮盒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S, X% e/ l( O, X
【材  料】
2 G  B9 B$ K$ r9 {: K: j2 C8 q( o透抽         50公克os.tvboxnow.com7 r) ]4 f* C- p8 I% @! O# Y$ O
蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]! h# e, X6 d. o2 c
文蛤         20公克os.tvboxnow.com2 a' Z# L( @& n6 M3 y- z
火龍果         20公克tvb now,tvbnow,bttvb- Q* i- p! Y2 F! @5 M$ g& \
西生菜         20公克
; O. f* ^' E5 s小黃瓜         10公克
8 [( d, ?7 T8 {8 e7 Etvb now,tvbnow,bttvb酪梨         10公克! n4 U# D0 g+ e. @
os.tvboxnow.com: a0 H8 A+ p* L: f, ^4 g8 q
【調 味 料】
  B4 j( \1 ]# N0 V& x, W8 D檸檬汁         10公克
/ l' r( ~+ `2 Q' `淡色醬油         10公克' s6 p0 `/ O4 q- K# c7 J2 v# E
醋         5公克os.tvboxnow.com. _2 _$ B; N8 F  H, L/ J1 m
蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z- J3 q) b( f. L$ G# _
辣椒末         5公克
# @! }$ B7 H1 G( Jtvb now,tvbnow,bttvb
4 Q8 B, j8 L7 V! L7 F  R公仔箱論壇【做  法】os.tvboxnow.com5 d$ K  }' m5 U  l6 T% t) Z7 _- S. W
1.小黃瓜洗淨、切塊;酪梨洗淨、切塊;西生菜洗淨瀝乾、切條備用。
" M0 }) b  T% L+ O* l' {' H" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.火龍果洗淨、切半,將果肉挖出後再切成塊狀,並保留外殼備用。
9 e9 X- k0 ^8 j% l% I% dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.透抽切花;蝦仁洗淨、去腸泥;文蛤洗淨放入份量外,可淹過食材的水靜置30分鐘吐沙。
5 r$ @/ ?$ o: m, y4.取一深鍋,放入適量的水,將透抽、蝦仁、文蛤分別放入滾水中汆燙熟後取出備用。
6 \6 V2 O+ e# r5.把作法1所有食材填入作法2的火龍果內後,再加上作法4的所有食材備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H$ D5 {5 R9 Y$ A2 o3 p
6.取一碗,加入所有調味料材料一起拌勻,再淋上作法5的海鮮盅上即可享用。

5 z5 H! D: r/ w" ctvb now,tvbnow,bttvb龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
8 ^& s+ D( c% v! f' e' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
  O! a7 k, O  t6 O: g/ K活龍蝦         80公克
7 n6 {! W" q3 I# C節瓜         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `2 I/ T2 ~& d$ s  g
彩椒         20公克  @+ V* A  X5 P3 v+ K6 m
巴西磨菇         5公克
, M# y% l1 q8 ^* j) C; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: y6 W& L$ Y3 y3 o  y/ Q/ [+ Q
os.tvboxnow.com' o& }$ C. N1 z8 G
【調 味 料】! l1 O" M$ Y9 r5 O0 h
鹽         3公克
( G( A) N4 a& ~! T. f6 e公仔箱論壇橄欖油         5公克4 J' \) z' q5 Q  p6 ?( b/ A, V
義式香料         3公克tvb now,tvbnow,bttvb+ N4 \3 }1 |( h% e% i/ @, j, U9 r3 j

* n. D* T( Y9 H, Ctvb now,tvbnow,bttvb【做  法】公仔箱論壇$ m+ _3 }5 P: H$ c) O$ k+ D
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲;彩椒洗淨、切片;巴西磨菇洗淨、切細末備用。
  a6 O: T/ p& u" S$ [公仔箱論壇2.取蒸鍋,將活龍蝦放入碗中,再放入蒸鍋中以中火蒸約10~15分鐘後,取出再切片備用。os.tvboxnow.com/ U3 A. R6 d& S" N
3.熱一鍋,倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料,以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
3 T  k5 C) k4 c7 K, B1 h6 M4.取一盤,將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中,再淋上作法3的醬汁即可享用。
公仔箱論壇" ^( y9 s( f* ?& j4 O! X8 w
菲力豬肉捲
' S- g& G+ q/ G9 i" E0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】公仔箱論壇5 K! s7 U  L, S% H! \4 |
小里肌肉         200公克
# q1 I/ [4 a5 ^/ z/ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         1茶匙
2 f3 ^. ^" H! Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭碎         1茶匙
3 Q) i' W: \) [' H6 K6 h1 z公仔箱論壇蛋         1個
+ x( F/ ]- K4 hos.tvboxnow.com奶油         50公克
2 \* e7 x/ x$ f# I; |7 q1 _os.tvboxnow.com白酒         50cc
, ?9 H9 g1 o. dos.tvboxnow.com麵粉         適量os.tvboxnow.com% |' k: f- H& l$ _0 y) e/ \

, w$ A/ I" f! B. w' \9 c' I【調 味 料】os.tvboxnow.com3 D4 s' y; ?' K9 N# N) n3 l0 y
黑胡椒粗粉         適量
0 e! I! o" G, g  Z4 h+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量公仔箱論壇* H6 O: i: ?: q( J. [& \; @
糖         適量5 j3 _& H1 v$ U# t$ r7 q: A
迷迭香         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 w5 O7 y$ G8 F( X( Q* r
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【做  法】
' G8 E. G& Q% ~0 v% ^$ w' S1.小里肌肉用鹽、黑胡椒粉、迷迭香醃約10分鐘;蛋取蛋汁打散,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V8 C; G' U$ A4 \: V8 {' [+ {
2.將作法1的小里肌肉用刀切成大片狀,備用。
7 V- ?0 u0 C: `8 N; f& O- {- d公仔箱論壇3.熱一鍋,放入適量的油,將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟,備用。
$ Y( ^5 Q, I) o( K7 V4 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的洋蔥碎、蒜頭碎放在作法2的小里肌肉片上,捲起固定,沾上麵粉、作法1的蛋汁。公仔箱論壇: G2 |1 y" X7 R. G& S
5.另熱一鍋,將奶油放入鍋中燒熱,再將作法4的小里肌肉片放入鍋中,煎成金黃色,放入180℃的烤箱烤約10分鐘至熟,取出切厚片擺盤裝飾即可。
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迷迭香焗烤海鮮飯4 b3 F1 {5 s  r' r9 A3 T/ M
【材  料】. m! F/ w( \' C2 ~7 D2 |  n
1.洋蔥丁         少許+ v' {. a$ A3 r. ?
蒜末         少許
8 y! V6 O! j1 u+ H0 I. B6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         1枝
, H0 D& y/ ?3 o4 @9 Z# r2.蛤蜊         適量% z2 M: Z: R: f4 {9 r( Q
花枝圈         適量tvb now,tvbnow,bttvb( g( O4 u/ X$ G% K
干貝         適量/ ^, d$ X+ U) Q, F
去殼蝦肉         適量; Z# @( t& p. ^' @8 P+ E4 Z
扇貝         適量
3 ]# g. G% u1 ]. r; r7 Z3.青椒丁         適量
+ G* z) e) u9 ~# f0 i5 }2 tos.tvboxnow.com紅甜椒丁         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ X3 j- `; r+ k4 R7 _
黃甜椒丁         適量  q2 @0 j5 q5 L/ F* z1 z
4.白飯         1碗
/ X! U( M, E. F" N" K$ N" b1 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉水         少許
1 c& A' D; C" j6 n7 u起司絲         適量0 D, y2 J7 Q/ q, B$ I$ l. U* A0 V

8 A/ c# M1 D  Q8 l* M2 X9 X7 tos.tvboxnow.com【調 味 料】
1 t" ]9 V+ K) \  T1 {4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         適量
+ D, d3 ~5 i( \; Q公仔箱論壇白酒         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {" S" m' U" \" f: o: ]9 q1 r
香草高湯         240㏄公仔箱論壇: ^0 u( }# m2 ], U
鮮奶油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 x$ U, v# I. v- K# k& y( d
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f7 {( z/ d9 @
公仔箱論壇# I  O; {' a  x$ C) ?
【做  法】os.tvboxnow.com( f2 b1 ^0 b* L) y
1.製作焗汁:鍋中倒入適量橄欖油燒熱,先爆香洋蔥丁及蒜末,再放入迷迭香及材料2炒勻,接著加入所有調味料拌勻,再放入材料3用小火熬至入味,熄火前用調勻的玉米粉水勾芡。
2 p' x0 A, `1 A公仔箱論壇2.將白飯盛入焗盤中,先淋上焗汁,再灑上起司絲,送進烤箱烤至起司融化、微焦即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-20 04:55 PM 編輯 $ ~( u& {3 v, Z3 q* h1 U8 z; t

1 z( c2 F% X$ E; _9 Mos.tvboxnow.com
; q5 B$ ^% ~2 z$ Oos.tvboxnow.com煎培根香腸tvb now,tvbnow,bttvb7 w2 ^8 @/ @8 K, Z9 Q
【材  料】os.tvboxnow.com$ X" C7 ^* C1 g9 r3 F
豬絞肉         300公克* _4 y- J' V& I9 S4 K' q
培根         4條公仔箱論壇4 H/ Q& e; s6 k* S2 i
紅甜椒丁         適量9 x5 z, h; f% p& r
培根香腸醃醬:7 O/ X: B! C( B! l
鹽         1/4小匙  a3 W- n( r, x# _- C
白酒         1大匙3 J# F" Q  X8 a' k
橄欖油         1/2小匙/ M+ Y4 }9 ^3 V1 A; U; ^
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c  K9 G; }2 k! b0 ]
迷迭香末         1/4小匙4 W5 X9 m1 ]: j9 P5 T6 H  j  @1 V
蒜末         1/4小匙
" r4 \1 u; ~! A洋蔥末         1/4小匙
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【做  法】
9 e, z# ~' N5 K# ^/ u& h公仔箱論壇1.所有培根香腸醃醬混合均勻備用。
* Z% N! Y+ H8 a5 X- [2.將豬絞肉加入作法1的培根香腸醃醬拌勻,稍微摔打一下,醃約20分鐘備用。os.tvboxnow.com8 ?6 x; l8 z6 K% E
3.將作法2的豬絞肉捏成8個小香腸,再以培根捲起來備用。
9 E3 y) p+ A8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的培根香腸以鋁箔紙包緊備用。os.tvboxnow.com0 j' `9 e3 N6 a  x
5.熱平底鍋,將作法4的培根香腸放入鍋中,以小火煎熟。
! C, Z. f" m; E2 D- j; otvb now,tvbnow,bttvb6.取出作法5的培根香腸,打開鋁箔紙盛盤,再灑上紅甜椒丁即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-20 04:59 PM 編輯
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. u) A2 l* A! S; Z- e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 M$ h5 a6 E/ `6 g3 h3 u
脆皮魚派
: w# N2 S7 \( {& {- N' X/ g$ n公仔箱論壇【材  料】. ^; K* P! C) r' |
白肉海魚         1片os.tvboxnow.com7 B& W1 s: z% P) G: I
胡椒         少許
+ Z4 X' M  b  b7 {7 R+ {, W公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 l% [2 }% K0 l
麵粉         少許
2 o1 J7 I% a& n, H+ otvb now,tvbnow,bttvb披薩麵糰         150g
2 o% l' f. W6 p* x/ J$ Aos.tvboxnow.com紅蕃茄         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb* v9 K# N3 y  ?5 ]
碎香菜         1湯匙
% X2 @& n5 A3 Y起司絲         2湯匙
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& B0 J- |  W, tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb0 W- j$ j" j: l6 @2 M0 I  ~8 t
1.將白肉海魚撒上少許胡椒、鹽,再沾裹少許麵粉魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb& M0 ~; Y# J- B
2.平底鍋倒入少許沙拉油加熱,將作法1的魚肉嫩煎至表面淺黃色備用。
5 Q# Y* y# G* e8 }2 x) o% uos.tvboxnow.com3.將披薩麵糰桿成薄片狀,擺上切片的紅蕃茄,撒上碎香菜,再放上作法2煎好的魚肉,最後撒上起司絲。
  D0 }, q3 N4 L9 h6 j* l# t4.將作法3的麵糰皮包裹成型,放進已預熱至180℃的烤箱烤14分鐘即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-20 05:01 PM 編輯 3 _& K9 H# @" U1 Y
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+ V) Y: U0 t2 W1 o% |/ W$ o# l. L蒜香鮭魚捲
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鮭魚片         10片$ u2 c6 B0 F- M' z$ _7 Z% I1 d
洋蔥絲         50公克
* O: y7 @9 `9 I9 m* l+ t3 j/ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }; w  ^1 J/ w2 T' h
小黃瓜條         50公克
+ U, e- U) a5 ^2 s  W0 S, i: I  hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         50公克
; x1 c  V# h( t+ v0 N" u% Y) j' fos.tvboxnow.com白芝麻         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 X- R9 a5 R: {. |0 o' @
檸檬塊         2塊' n' U# n( H) Q7 x9 R/ a4 V
沙拉油         2大匙) U0 ?7 u0 _" C' w% F) K. }

" H0 b/ [/ g- r1 q! P【調 味 料】
3 U4 F- P3 c- O, m3 O蒜片         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e8 U7 Z3 s5 J* ]! z
醬油膏         3大匙/ C) U' i) h0 S6 ]) X
糖         1大匙
% {% _9 P6 L! X3 ^; O7 @  btvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙. n: X9 f$ c& i  \1 k8 Y
米酒         1大匙公仔箱論壇$ i2 z4 t% L7 \- V* v1 {
味醂         1大匙
* ~1 o+ X/ X3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         120ccos.tvboxnow.com. L6 |# j' g7 I  e4 w! W, i
3 ^* H- M$ k& w6 I/ L, Y" S9 b5 x" u
【做  法】
& L/ S- b- b/ v4 }2 r3 S公仔箱論壇1.鮭魚切成4X10公分長片狀,於其上依序放入洋蔥絲、乾香菇絲、小黃瓜條、紅蘿蔔片後捲起,再以牙籤固定備用。
% K) O, w* ~* T/ E9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋以大火燒熱,放入所有的調味料以大火煮至沸騰、關火倒出備用。
$ {% f. T/ Y, X9 s/ R8 M: E9 pos.tvboxnow.com3.取一平底鍋以大火燒熱,倒入沙拉油,排入作法1的鮭魚捲,以大火煎至表面呈橘黃色後,加入作法2的調味汁,蓋上鍋蓋以中火燜約20秒,開蓋、關火並撒上白芝麻後,取出盛盤,再放上檸檬塊即可。
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