BeiDouChef

& j: h0 E2 J1 _& w3 k公仔箱論壇青醬雞片捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s, P- L3 r( B' J. ]. ]' C
【材　 料】
" @6 }% T9 v. P9 W' y( p. Yos.tvboxnow.com蔥油餅         1張
7 w/ e3 j6 K9 H2 \) S- L公仔箱論壇雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R. [! a  Q! s, X( B
蘿蔓生菜葉         2片
2 Y/ c6 [9 n! n1 L3 z公仔箱論壇紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m% D( v" i7 Z2 h+ s% N; h
熟松子         適量
# u+ e: K! o& ]- Q* l# [9 o沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h& i) ?0 k7 U+ P3 t4 i9 i

2 F, h) C+ y0 `1 Z. l9 Y5 Aos.tvboxnow.com【調 味 料】% T6 _( G7 T$ E9 ]
青醬         適量
2 k" U5 W/ Y' v0 ]: C8 [- {
9 }2 r, t* g, w% G【醃　 料】
; l1 P0 i1 F  |) \4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15cc
  _1 X1 h) \, q% m9 }. E米酒         5cc
9 F6 g/ d1 Z7 c) q! f1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許
# z3 F/ Q- l% d! U6 O0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 L* w! ~# y+ F' c8 w: A
白糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb* \8 K0 o: n0 g: P* e
香油         1/4小匙* e9 B, n; D" T) C! y
太白粉         1/2小匙
7 K) @* f  h/ Z% ^: {9 l  {. F. |* O* ]8 D/ z6 A" \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S; _0 m) C$ D3 m2 J; ^+ [
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
* J2 [2 G0 F) `' N% l公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。* P2 K1 O+ x! u: @% }; a. s
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。tvb now,tvbnow,bttvb  P* o" h# G- C
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
- n: P  y: U! |' b3 c- [os.tvboxnow.com5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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/ c* l: a9 C, c5 l7 A" n( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞絲捲餅        
/ J7 Q6 h# x3 f- I5 C( w+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]$ {% i. }$ X) c3 K# f
印度Q餅         1張7 k6 S' v9 K9 Y4 a
雞胸肉         80公克
0 p. F* a! z2 }公仔箱論壇蘆筍         4支
. z# _7 [/ M2 Q' E$ Z: A$ K# Ctvb now,tvbnow,bttvb紅椒絲         適量
8 `! F9 u  C3 Z2 r黃椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b7 o1 O8 \* G7 X; j* j' E5 H& B
苜蓿芽         適量
. K) W: x# B( z' ]2 J- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許3 n6 u8 y- {/ E! ?+ V% a) i: z
% s# J$ l# N: s2 W7 P+ x
【調 味 料】
1 `3 d, J2 R4 l/ r2 p' _os.tvboxnow.com鹽         少許
1 [, g8 Q* w; ~) R- I+ ?" I6 H公仔箱論壇優格奶油起司醬         適量
" c( s$ ~4 |& w* W4 I% ltvb now,tvbnow,bttvb1 \0 x; m) l+ T! ^  d2 H+ N+ m8 S
【做　 法】
  \! z; _- B( E7 P5 O! Otvb now,tvbnow,bttvb1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
6 e2 u; h9 X- f2 V: h' Ptvb now,tvbnow,bttvb2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。" s* x, ]2 Q( U
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
( ]" O; L* U. P. M( u+ I# S0 T公仔箱論壇4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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7 K6 \! }% |9 x4 d( `8 ^洋蔥雞絲捲        
+ M+ f  s5 W& L, E: G& C9 d4 z2 qos.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇' ?+ H; c% A/ Z, ~6 X1 n8 }1 `, j
燒餅         1副
4 C- U% S& j+ ^* j) [公仔箱論壇雞胸肉         80公克$ ~0 |6 P1 _" Q% k( Q
洋蔥         1/4顆7 Z7 t$ U% X7 {. L8 |* T/ M6 y
紫高麗菜         適量
4 j) O0 ~3 b5 r& w8 m公仔箱論壇紅椒         適量
0 Q  |" l; u& e* j9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d/ S2 c/ j7 @( [  L" O* Y
沙拉油         適量
* e7 ?6 R) B* X4 q% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H6 {* D3 k& z8 Q- e
【調 味 料】公仔箱論壇1 a: {% C' \7 u4 l& g3 C
鹽         適量' s" A- Q) e$ o3 A
黑胡椒粒         適量5 U8 X0 @% z% f: L+ a% h( z0 q
梅林黑椒醬         1大匙$ _- J- N2 w2 u7 y' |- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s: o5 @+ g$ W2 v1 S
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M1 Q& Z: Z7 i/ f& D
水         15cc
3 J+ w# Z8 `- T  n公仔箱論壇米酒         5cc
  u! \" H( w! C5 M8 a) {% g4 ~+ r公仔箱論壇白胡椒         少許% ]. V; |7 q: l3 j$ Z
鹽         少許公仔箱論壇5 x6 V( P9 s8 a$ x5 U5 W. P
白糖         少許os.tvboxnow.com6 D4 H8 ~8 J& I  w/ }
香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 D- E. H) j5 F; P3 D( r
太白粉         1/2小匙os.tvboxnow.com. L+ X4 z9 J( S5 p/ O4 ~) a

0 @# L: Q$ p" b0 `, f5 o【做　 法】
6 r1 e4 P1 J+ v  ?: S" ctvb now,tvbnow,bttvb1.全部的醃料材料混合拌勻備用。$ H) n3 f0 v( j: o
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
& v" f( j1 }7 ]2 Stvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb) }/ S3 t) ~  k+ L5 U3 V
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ j: O7 s4 O* _# o1 I# x9 B
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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os.tvboxnow.com! k( G+ |+ j1 e- z8 ?. e
橙汁雞腿排
6 N+ R8 G, ^, [, _, `公仔箱論壇【材　 料】
  D- I( s, `' q- I公仔箱論壇雞腿肉         2塊
" F( l- X$ @) b8 p; u. {% tos.tvboxnow.com麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ u4 B/ W% M0 W
橙汁雞腿排調味汁         適量tvb now,tvbnow,bttvb" D  ~& Y( a3 o  v$ L# U' n
os.tvboxnow.com7 A: z2 W6 x0 ^
【做　 法】
, k3 H7 i  I* E% Z# v8 S+ jos.tvboxnow.com1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
7 I. {6 }9 h; R0 k, Fos.tvboxnow.com2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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os.tvboxnow.com% q6 u4 |8 R' _5 Q
煎雞片松子沙拉        
6 |6 v8 J* C! J【材　 料】
9 A, p) z8 \5 _9 u" G' K* ytvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克
" @* h: U7 b! ^; Y* g: k捲生菜         2片
1 n9 T, _3 H+ D' h# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜宿芽         5公克
$ I8 L2 X4 d# B  J" y( S3 g  w公仔箱論壇松子         5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 y6 A( z( p4 [) f
羅勒松子醬         適量
! [6 s+ v- s6 P6 Jtvb now,tvbnow,bttvb# N0 X6 F2 }8 n- U1 |/ G7 K2 r! Z
【醃　 料】
+ W: v& p! W' p: jos.tvboxnow.com白葡萄酒         1大匙, M" i6 {+ u! B; q; u. ~
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l  z$ g% v2 X
黑胡椒粒         少許* s( @9 C" V# C" t& l9 A
; v7 p1 Z" j6 {, V3 {& I3 W% l4 u
【做　 法】公仔箱論壇% h$ G( o6 D: d" Y. N& B; a
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
8 S( O: m# f% ?, ^4 z公仔箱論壇2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
/ Y6 W+ `+ F* b- j. a+ ~& |5 {公仔箱論壇3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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7 u# P" A0 u; j4 d# k4 O& B
意式雞捲        
4 @" u7 |/ B2 F8 L. ?* ]; ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 R$ d1 g& `4 ]9 l4 G/ L; E% Z$ n雞腿肉         200公克  A- ^: F% d8 u  h3 w
洋蔥碎         1茶匙) B" N& i+ l) r# n. ]+ L% ]
蒜頭碎         1茶匙
! X* f1 s# Y- O% @8 c; f蕃茄碎         3大匙7 a( j3 Q1 s. Z
蛋         1個公仔箱論壇) {+ J1 `9 D5 ?- g" @
奶油         50公克
% t5 K5 Z# q, m( U! E公仔箱論壇麵粉         適量公仔箱論壇+ }. k5 ^- W2 Q* F- P) b
白酒         50cc
$ p: R" s8 [4 n/ pos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e8 ~$ A: s& u5 b- p
【調 味 料】
0 K% R4 T6 Z& j7 ~& M5 f公仔箱論壇義大利香料         1茶匙os.tvboxnow.com/ F# X6 Y7 k1 n4 O# `/ t
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇9 o: z  I8 R0 h2 y( f9 ]
鹽         適量( _/ Z$ f  T& R
糖         適量, p  {! A+ ~! o/ [  q

1 R8 ~0 T# k7 N+ x* E" |1 }【做　 法】
. K# [* [3 z) |# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^. x9 E: d" l. m
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
! v+ V0 O. N7 E% O/ H3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
4 x; `' p, J+ a1 |9 P1 Q4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。, V6 E7 C0 W  x5 ]4 M
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V  \7 u; H: H
建議醬：果香咖哩醬

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os.tvboxnow.com6 y4 M1 E9 v; _* ]: }$ Z2 A
蒜香雞排燴飯         os.tvboxnow.com8 n5 o: E% ?& D2 P( p+ r
【材　 料】
7 [" d, y# {9 xtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1付
0 S& J3 h  K9 L  }' h" I+ e9 |公仔箱論壇蒜頭         4粒tvb now,tvbnow,bttvb, h! h' U* i" Q9 G
蘑菇         3粒# q& T. ?% ?4 n% D
洋蔥         1/4顆
0 E3 }: R: R: Y7 ^) ~2 j; y青椒         少許
! z  d. P# c9 G7 I, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         少許
2 E: n- r; E$ i! o公仔箱論壇罐裝蕃茄         1顆
5 ~% O7 ^7 O$ j" _6 z+ w( U1 Ptvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb6 X# C* l* H9 t
低筋麵粉         1匙
9 b4 j% h$ O) _1 n( Pos.tvboxnow.com高湯         200c.c公仔箱論壇- i+ u  l0 D% r% S# J8 {# w! s1 J
os.tvboxnow.com9 ~* M( C9 P: S3 \/ d& A; b: r1 W
【調 味 料】8 W2 L0 @2 f2 X# u8 m
白酒         1匙) Z' L) [, H: ]3 E. o
黑胡椒粉         少許os.tvboxnow.com$ U. l5 z- E3 X1 x9 j0 ^7 l; `
匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X- a+ D% o0 ]" g
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 Q  E' @( k, y/ x
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb: e# Y* N  O7 r  i- }: Z

  N% `2 K2 V8 d( B% Ztvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
( y+ t% V/ \7 p% \) t  ~1 @米酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D7 J0 F9 R7 F5 I" ~- R" w% C
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb# H: D5 x. S# K. e8 E
蛋白         1顆
, j' T: S$ U/ E3 N/ B太白粉         少許公仔箱論壇$ v/ c! h% T, N8 W4 o
醬油         5～6滴
9 B- I3 P. {1 r8 p6 z5 Pos.tvboxnow.com糖         1/2匙
+ Z# r. C) t) k& d( U公仔箱論壇7 _& A" W. J3 _# y) p6 C) u3 P8 P
【做　 法】
& A0 T3 e7 Z9 }. _7 r5 d  Stvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e9 _( L9 s# S2 D! z  w5 u
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
+ v5 S' v( c+ x! J公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。5 x7 ]: B' ~) v' Y) D" ?8 C
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
8 V- e& z; T" I, F5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
8 ^) f2 g$ Y5 y  h7 r" dos.tvboxnow.com6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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* j) P; M- J9 `9 x1 L: a# o藍帶雞排         8 J7 x, |& k) ?/ X/ v' Q6 X
【材　 料】
8 X2 W; C) D6 x9 _8 y% C公仔箱論壇無骨雞胸肉         1塊
. `) K5 J' Y$ S* t- |& Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙4 H, h8 D6 F$ s" a1 s3 p
馬芝拉起司絲         10公克os.tvboxnow.com# k5 F5 i( j" k9 X. I
沙拉油         200cc
8 h( ?5 Y1 B7 c# y' M( I0 H  ?tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量公仔箱論壇- l. f! }7 E& [% Q, a" J
蛋液         少許  N5 ]& I9 o; T' W4 q% J
麵包粉         適量
3 h; |4 j8 w4 ?, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         1大匙. e" g7 x8 k9 u! D# f: r4 J% X  N+ R

/ t* y! f8 ^& Q【調 味 料】
& M1 }  k) p. x* T" Itvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬         3大匙
8 |) ^: h1 x- F3 w! N% d公仔箱論壇蜂蜜         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 B! _: N5 \. ]; ]
礦泉水         1大匙
' O" A9 Y. c8 x* f8 [! k( W, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N$ k' M0 Y, l- t6 o' Z9 p6 U- l公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ W4 C" O1 G0 v" v* V/ O# B& p
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
6 \; r# K7 ^. ?0 `! p1 L# {2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。. p& S8 q* D( N, p/ A9 `: p
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 J+ i" b; _& W) e* G: A2 L
蘆筍雞捲        
/ b( X3 ~- ?! M. Y* @【材　 料】
$ A" i. i! H2 \# q8 ]& T* B公仔箱論壇去骨雞腿肉         1隻os.tvboxnow.com8 S! d+ _' g8 T2 R, r4 m+ D+ I
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. l: z! f' u; Y0 W* \! C% t* z, P1 o
白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C* s/ M/ s! O8 V* J# _+ B: Y
火腿片         1片os.tvboxnow.com/ F9 W2 q6 a7 X, J3 ?
蘆筍         1/2根os.tvboxnow.com8 ]& l" E' W  s  N
鋁箔紙         1張* a/ C$ m! s+ D7 C
麵粉         適量
; n1 l/ d  g# X; E: Zos.tvboxnow.com蛋液         少許
. `2 e2 m. M  k9 e4 Q) w麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a4 D- ]+ S9 a, F: |

# p5 B/ F) G# k' S0 a9 `& X6 dos.tvboxnow.com【調 味 料】
, N) b- m# r9 ~4 O' f0 \& O黃芥茉醬         2大匙
' Q7 f4 e- W4 q. |/ h, B! b綠芥茉醬         1大匙
% ]8 \  {3 L- t5 y0 m7 @/ ~公仔箱論壇
. I% }5 `" D# g# g& R$ |7 M% u【做　 法】0 R" o$ F, C1 d  b9 y
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
( c( Q- C5 t$ {tvb now,tvbnow,bttvb2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
5 t! g' v4 H6 x, m- Ftvb now,tvbnow,bttvb3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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火烤雞腿佐香橙醬汁         1 f( S/ ]& C  w: o
【材　 料】
( x) `& Z% P9 {8 R0 d% k去骨雞腿         1隻% N6 v5 N% k) z9 N
柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb  E! }  P6 m- N5 D* `. O9 K& Z+ W
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d/ N/ L$ x& ~, u, p3 @, K
A.白酒         1大匙
+ \0 T! T0 |2 \! b# b公仔箱論壇百里香         1/4小匙
* z+ W% r  p' A1 L5 v醬油         2大匙
( s: S/ b& u# R) s. H鹽         適量: Z$ N  F; l; y
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e; E6 J/ s8 {: j9 c- {
B.橄欖油         3大匙
! r2 m2 O- p8 U, {: S8 X低筋麵粉         適量
# x7 D: `- U2 q) Q7 [細砂糖         1大匙os.tvboxnow.com! `$ }' o- O, w' I# X3 M  h
C.玉米粉         1小匙# g7 H, p+ s1 U& A8 \8 H) G
水         2大匙
4 E8 T% b* z) L, g4 I* bos.tvboxnow.com* |! i" R3 [1 x3 q( B3 J5 s
【做　 法】
+ X% `  z) r* a" ?4 I8 t! @+ B1 pos.tvboxnow.com1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
/ h; H5 u& j5 I; n4 M0 {+ I2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
: D' @# R6 t+ t! G3 y0 e5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
8 @6 F# k. p: p" N2 c  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
( ^8 O) U6 M: U: j1 P. j, d5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
7 N5 I7 H& F" e: Itvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 j9 p0 i8 x/ r& F& ?  k/ D* I
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
& [2 i' A6 ]$ r' N+ ~2 ^公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
* K, H: s& s% r6 O% qtvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com$ @6 ^( e" h8 j& ~/ \
芝士雞捲        
4 `) v+ ^9 s. i  a【材　 料】
1 |2 P; k4 d. ?* h5 ^% a( r去骨雞腿         120g
3 p' u' V0 I* B1 V  Ntvb now,tvbnow,bttvb菠菜         2葉
5 B4 v0 x# I4 z8 a, n馬芝拉起司         20公克
# d# f1 m- f4 M0 T* ^os.tvboxnow.com麵粉         適量
: f8 m: F% a8 x0 Z7 ?% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量
3 I) u; R) f+ \% B4 P6 N蛋液         3顆
  X9 \- }  y, Y% D8 O+ T! Uos.tvboxnow.com錫箔紙         1張
" e3 q; g8 p2 j! e, \5 U/ Hos.tvboxnow.com
& _, M1 E5 A1 s# B0 Z% jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 Y: H( m1 ?5 j6 ]! b* ros.tvboxnow.com鹽         1小匙公仔箱論壇: B9 c: |4 ^! c; e$ v
雞精         1小匙
+ b* B3 A' r% a* `蒜味芥末醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ F4 l' U: Z* p% Z) I0 l4 I: ?
os.tvboxnow.com3 F- O" u6 o/ }3 m! z+ v( j
【做　 法】0 t7 B4 B4 x6 ]* i" o9 x
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。. C1 o, C. N# p1 U$ M% Q
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
2 }! W* U7 b* k' O' {' o$ Y3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
% a; [0 t8 @- {1 h4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
0 H# R/ ~5 \1 p2 b) R' k2 {os.tvboxnow.com5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。公仔箱論壇# b0 b# \+ T% v
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
, I8 n* G9 R; h* K. q公仔箱論壇7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

, Q4 y# m' A# K! [1 d' x5 n' `起司吉列雞排        
. E, `% d8 O. R& k/ o/ u: }公仔箱論壇【材　 料】
, ]) k" G1 v# W9 YA.雞胸肉         1/2塊
  [2 Q6 F) Y7 S0 m  S) h1 _* \7 e; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1/6茶匙
7 p8 Z# w' o' c: A/ @tvb now,tvbnow,bttvb味精         1/6茶匙
$ e3 m6 J& R- \+ c' T9 rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         10克: k1 d5 Z3 M5 s( x
蒜末         5克- D. X  a1 i* J8 [! `& Z
馬茲拉起司片         2片
4 l% T% B, Z  b+ l5 o9 U' A! e公仔箱論壇C.雞蛋         1顆
3 l$ o2 O; t1 g; o1 T; qtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         50克
7 k9 B  U& l% y4 Oos.tvboxnow.com麵包粉         100克4 a7 Y  ?5 _$ \6 Y4 n, p' R
公仔箱論壇5 w# U8 j' \) x. @
【做　 法】公仔箱論壇# Y, M" v; n7 @* d( ?$ @1 m
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
! t$ ^: c& g, Q( e2 l# Ios.tvboxnow.com2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。公仔箱論壇+ B+ y; b6 a% \
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。公仔箱論壇, }& E. u% r5 [
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w# t6 F8 m6 ]6 H
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
2 a- ?+ f  p/ o5 p# cos.tvboxnow.com6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' \7 r" ~9 Q$ J8 l, Q* L* C  y
炸雞沙拉        
& z( a* V' r* Z1 Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】% Q$ {3 ^. Z8 g$ ^9 Q" H4 ?
香酥雞肉條         8兩4 f+ U- I2 w* T7 C5 E. s
西洋生菜         3片  K4 ?5 j0 I  L* b
紅椒         1/2個
3 _6 t, P; w  m/ N公仔箱論壇黃椒         1/2個
0 o, d+ W8 N5 E, d% X" E- N! Z8 `; s公仔箱論壇紫色生菜         3片
  a6 T) i# q, g* ?蘆筍         2根tvb now,tvbnow,bttvb; i& ~) k. J1 s+ i9 i
美奶滋         適量
4 h  \% r2 N) u8 t; J: j* v1 Nos.tvboxnow.com
2 @* x: Q  K/ W4 w1 u' T1 K【做　 法】; X! l: [5 d* z2 R
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
7 m; \6 ~5 t& t6 f(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
3 A' I0 U5 {6 |" y/ o; Q- p【備　註】os.tvboxnow.com; |' u" X7 X+ L1 Q
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

" }1 z9 v& ?- u/ L) H& U& S4 [
紅汁雞肉餅         公仔箱論壇  R' ?' O: _" i4 F
【材　 料】- A# P5 @% D0 B4 d$ [1 M
雞胸肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 S! p- y! l; N
荸薺         5顆* b1 z$ \2 e' _1 }" r
鹽         1小匙' Y! ]: @4 s# ?; g/ h4 a
蔥薑水         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i; @# D- z- v- F+ d3 {  @
巴西利         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z, E. \( b! o- Z5 q' j: a
太白粉         少許. Q3 |2 o0 k  p  m; z, {% ^
奶油         1小匙1 Z8 v& d( z/ X1 s7 @
熱開水         2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o  a7 V6 g( r( F% {* m2 {$ W, J, j
醬汁：3 |& x) D# d4 _- @7 r
百里香         少許
9 \1 o! \$ I- i, z9 d& `  R" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         1大匙os.tvboxnow.com' d& z1 m  x0 s- J8 J; b) ?9 a
蕃茄醬         2大匙
! f9 z2 H. v5 M+ n; l1 A公仔箱論壇蕃茄汁         1/3杯
* p) e3 u* q% J$ C2 r2 H  y, ctvb now,tvbnow,bttvb6 g. @7 {  F! T5 D# T
【做　 法】
7 ]5 h$ O/ Z8 ?' G: D1 {1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
: x) L" f4 [. C  N  }" }2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。$ D: H+ n7 G; B2 o
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
0 \2 d0 C) N: m5 G7 o- \公仔箱論壇4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。tvb now,tvbnow,bttvb( }8 J( K+ V* E5 ]1 o& T, I1 o; e
【備　註】
. B& J0 z( k+ l2 O0 Q, Ztvb now,tvbnow,bttvb在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M1 @4 R1 M  t3 ^4 `
咖哩炸雞         tvb now,tvbnow,bttvb, X, ^; L9 _) U' s6 Z& E9 e
【材　 料】
2 c7 K5 A8 c! i( w. p1 h" b% q公仔箱論壇A.雞胸肉         1斤tvb now,tvbnow,bttvb3 N. ^  j7 V+ ?/ F1 k
B.脆漿粉         1大匙
) r/ @% |3 @$ b% Z0 ]3 }$ u9 T0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆
+ ^# N9 J/ z+ u2 |2 g& Z8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         少許
  ^" X* Y# h3 _9 ~C.洋蔥丁         少許
$ ?+ A$ [5 `# c# y5 A1 c蔥末         少許
% ]9 D7 j3 L7 H6 w+ T) @* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         少許7 k3 C: o6 A- Z- S$ ?/ E$ m, c" p- X
咖哩粉         1小匙
; z7 `) n$ V+ Y6 n5 F1 C1 W8 C8 `砂糖         少許( h# L9 o6 k8 B' s9 E  o1 D1 J% B( M
牛奶         1/4匙
% b* f- c2 i1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         1大匙3 w2 E2 {/ n- l% `. J
太白粉         少許os.tvboxnow.com0 ]4 n# s: X6 C0 H# m7 F
os.tvboxnow.com0 x% A" r7 E  O0 B" w
【醃　 料】
0 v0 v3 o  r8 q- t+ H* e洋蔥末         1兩# \$ [4 U. ]2 I
蔥末         1兩
# G  A- z4 N; w- {3 o6 L( T公仔箱論壇薑末         1兩
3 q& R8 Q5 E. p9 u/ R' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙os.tvboxnow.com! q3 Z, L. `# [, I* W
雞粉         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C0 E& A0 F9 n* ~. j( m
酒         1小匙4 ~& L: R' V, s. ^7 ?# T) w% ~1 R' Y0 U2 Q
鹽         1/4小匙
+ R8 P3 B- m( R/ l公仔箱論壇
. K% U$ s. k: Q7 T" C( q【做　 法】4 {4 \1 O1 d* y. }6 d4 ~4 C6 ~' R
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
& E/ f) t( i# y# h; n" [tvb now,tvbnow,bttvb(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
  k' l) a% y6 P公仔箱論壇(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。公仔箱論壇+ N1 |: r3 T" f" ?7 j5 \' @
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。