BeiDouChef

Plat principal 主菜os.tvboxnow.com6 @" x- T: F6 _. Z

3 r+ z! p7 ~9 z+ G$ ?  vtvb now,tvbnow,bttvb, }" l4 `. K+ Q0 [( M
西芹炒羊排
4 c# }# h1 p$ v  i; Y$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
1 u3 i# @3 ]0 t7 R# }os.tvboxnow.com羊排         3支
$ C3 n& h+ @2 U, @% p- f# O# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         2支
$ V8 e7 ~- b- W紅蘿蔔         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# a) i7 x- D5 z2 H; A
洋蔥         1/2顆公仔箱論壇# c2 [0 E" G5 s2 c- \$ K) w
蒜頭         2粒os.tvboxnow.com! a8 |! v$ W. e* z
辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n6 `3 Y, R: h' H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h" E5 \+ T2 U( U  M0 t. Z# W: V4 {
【調 味 料】
# O% b8 {/ r$ ~9 a+ Q4 D鹽巴         1小匙
& J" r1 h# K/ ^1 K, h% w' s4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E) a5 l. ~9 f" C3 R
糖         1小匙
4 L1 r0 C2 V3 t" k* Q0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         1小匙2 b3 D, z- L5 m

5 f1 v$ y* h: g0 u7 _( d$ H$ ftvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
7 s; n0 Y/ A7 |$ {* ?/ }( z8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         10公克
; ^  x+ c. _3 L! a0 Eos.tvboxnow.com紅蘿蔔         10公克
1 q+ Y5 D* C' W1 c$ D) n; M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }9 l0 ^3 s/ F/ w, T# R: j( ]
【做　 法】
4 w3 `! x. x4 I; I7 d* Y  l9 l+ A. mtvb now,tvbnow,bttvb1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
3 P3 I2 v8 t% A/ X' |* n( v公仔箱論壇2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用公仔箱論壇+ P0 b, |  S7 o
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
+ F' f7 h2 t" r9 u$ o! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb! b6 Z& A3 B: Q0 ~
洋蔥         1/3粒

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3 R& i5 P0 n5 los.tvboxnow.com蒸義式鱸魚捲+ \: ~1 i( a) L" V5 H% i6 |
【材　 料】os.tvboxnow.com# E8 A# e6 q. t' ]  t
鱸魚菲力肉片         2片
2 U% ~) H. R; r9 X6 e# |os.tvboxnow.com九層塔         少許
$ `1 E4 [! j+ m& ros.tvboxnow.com義式塔香醃醬：公仔箱論壇. b8 y3 q3 c) o' O3 v
鹽         1/4小匙
8 e+ N" W7 x" u! `" ^$ s公仔箱論壇蒜末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b( Q1 T& Z0 @* F6 F
九層塔末         1大匙/ P2 _2 u& n9 G* d, ]
橄欖油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- u6 _; x- E* Q7 M  {1 O
洋蔥末         1/4小匙
7 g" B; I1 v, bos.tvboxnow.com義式香料         1/4小匙
+ r. z# R2 z/ Mos.tvboxnow.com0 K6 P  Q+ L3 H0 c1 v+ {  T- `
【做　 法】  F3 N3 I- y# L5 c" B: M5 o
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。公仔箱論壇+ n9 T* ]% v! i4 }8 L
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
' ~2 ]8 h6 q# c1 C! C8 btvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇8 `% I( R1 D8 T/ t9 ^. c# w1 p4 D
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
( C0 b# q) x; a$ [1 y3 q+ x2 x公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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; i2 |$ [, f. }( S% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒菲力牛排公仔箱論壇/ C. q2 P0 d( Y1 y1 d, A
【材　 料】
& \0 ]" j; o8 i* I8 Q6 \- l* i' z* ~tvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         200公克
1 g% y5 r" v2 z/ H* C  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒
" W* D; J, m- X" p( a) E" C7 [os.tvboxnow.com熟蘆筍         1支: g, w* `/ d" C' s

; Y. M! R( E- W/ K% Qos.tvboxnow.com【調 味 料】
/ b( F* ~; a% q% ^* Q4 p8 H$ d海鹽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T; K7 e9 R/ X% T# b
檸檬胡椒         1大匙
6 x3 h# h) X: Y4 g: @7 L6 Bos.tvboxnow.com2 i/ ^* h3 ^( g2 O1 s( d
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _' @# v' C- j' A8 y. [, a6 x
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
/ [9 K- k1 q/ e: l  a9 P& ^4 y$ u3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。7 p  B4 C, ~* o  g& w+ ?& Y5 q
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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% m% O% L  R$ M" {1 A9 V法式橙汁鴨胸tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 ]% \" v( z1 @9 V( a
【材　 料】4 Y" V: O" I/ K& g; P3 v
鴨胸         200公克
% y9 J6 f) C0 {/ Q4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁片         10片os.tvboxnow.com- W7 f5 q. V+ T. k3 o: R7 I

# y6 k& y! n9 Q" @9 z' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】os.tvboxnow.com" @; B1 i+ ?) Q# r/ p# `- A8 l1 c; U
糖         1/2小匙
7 K% M, P3 `2 ]/ r4 r, O8 Q柳橙汁         2大匙
" M7 {0 C: C& q& e" f8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J2 Y+ t7 |% B' J0 O3 G% j3 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  U# W) r: C) M
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
3 G5 E4 ^* r- i0 {; N8 b4 a9 xtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
/ x( k# F7 A. o/ o2 }tvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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' Q  h4 `2 w  I2 G6 t# _+ ~6 Q
迷迭香羊小排os.tvboxnow.com, A( z% k- g' c  X( ^5 x  {
【材　 料】os.tvboxnow.com. P$ V& m6 [* ]3 l, ?
新鮮迷迭香         2枝
: Z, K  e4 n; t& E# n/ }公仔箱論壇羊小排         3片os.tvboxnow.com/ I8 w9 v! M, i/ E7 I( a
黑胡椒         少許公仔箱論壇& M( V1 V8 x" @
鹽         少許
5 J9 ?' r$ N4 Z- @
, b; ~* Q) A4 K& j0 I  o【調 味 料】; N7 A& E  |1 @% ?  y) h& z% V1 }
香草高湯         2大匙
: o, G2 W- o; R* ^; @! E! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇/ ~' k6 n5 z+ B* }4 t" e1 B( N4 w
紅酒         2大匙
) l+ M1 l; m: V1 k$ ^" r7 P# t薄荷葉         6~7片
" e' ]) l, ^# i; U! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k% k% z5 u* k5 l7 P" W% r4 W公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
" N- O* o" e1 K" O# \9 K( C+ v& @5 etvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片
2 n* J9 x/ s4 G+ ]- D5 g% ~; k2 wos.tvboxnow.com黑胡椒         少許
9 b# l: `  J3 _' j, B+ [os.tvboxnow.com鹽         少許公仔箱論壇1 o! W) H$ A, i& G9 v7 R
【調 味 料】os.tvboxnow.com1 N0 ~/ E/ @0 t: A; y7 G" P
香草高湯         2大匙os.tvboxnow.com* f% _2 O% C3 I7 j  z& y7 S' C
紅酒醬汁         3大匙
$ F/ b/ l5 X' T; `0 b# }" Q: U- x# ~公仔箱論壇紅酒         2大匙
5 H6 a! l2 Y- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片9 p* _! {3 T2 L/ {
tvb now,tvbnow,bttvb6 N. h& |/ U) g5 {/ H
        ! t# j$ r: V* x  }& U
【做　 法】
( K/ k/ K& g3 N6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
; m4 i; D. U! Z' n% _* Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb" v6 w- Y, x, l' g. p5 K, R
【備　註】& f: {* v, F8 k* w& P% a
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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: n7 O& H6 \7 [$ i3 t* `, k  n) {5 D沙朗牛排佐山藥胡椒汁os.tvboxnow.com/ s, ]; _+ K' k3 p. U
【材　 料】" l' V3 n. \7 H! b
沙朗牛肉         80公克
5 Z- E7 q; P% |" [/ r7 m! p1 X山藥丁         40公克
- V' K- D; T( a$ m& o: H0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         40cc
( n1 p2 K$ h% a# y
' B5 u# [* Y7 I公仔箱論壇【調 味 料】2 L$ A5 l) i0 P
七彩胡椒碎         1小匙1 Z( _! `3 ~( V8 C5 S, v
紅酒         10cc
# @3 a% m9 w0 _4 H  @) ]9 k9 H+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E4 |3 P& t. R公仔箱論壇【做　 法】os.tvboxnow.com* A& I& C( B' ^* R
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
6 r; K7 Y0 U: V; I6 h  l/ |2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~9 ?/ M0 X6 D- U
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇) {$ C  I9 ^! t% j* q1 P. H/ f( w) k
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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  t1 h6 H5 o5 Y
迷迭香草羊排公仔箱論壇/ z4 p6 t3 ]9 |5 E0 N" @9 a2 ^
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- s& s# ?5 _6 U9 {, `
羊排         3支
5 J7 ]1 M! Z! Gos.tvboxnow.com
1 s: _  \/ C- \1 y' S公仔箱論壇【調 味 料】
0 Q+ x/ q% s! n' ^/ e* {$ S$ v7 W. ]迷迭香         1小匙os.tvboxnow.com. S! Y/ r' ~$ i' X' z+ e
薄荷醬         1大匙公仔箱論壇( R/ r8 G4 [9 Y( j) ]
os.tvboxnow.com* R3 e* S. X+ D+ d* i; h8 o0 P, z- D
【做　 法】
; t; J5 a+ ?4 _- N3 a: V8 b$ F" @! d公仔箱論壇1.將羊排撒上迷迭香草，備用。  F) u% S. [* L* s
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
* Z9 s) N2 `$ K' Y9 {% B; u' y% s, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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, W( H# v! l# B9 l" Z7 R: V奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _# S' I- x$ m
【材　 料】公仔箱論壇( z! \1 U: d7 U& d+ o. o$ j  b  S
大明蝦         3尾
* _/ R% d- f/ J7 I+ z8 H& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾公仔箱論壇# ?" N" Z/ Z! K, @
番紅花         少許
; D8 P! p% z0 Q, P/ i白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o- w! v: x* x, i7 U, q. j& z
馬自拉起司         適量
5 U; _1 Z6 q: v  x- Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量os.tvboxnow.com$ s0 ]) Q! v( \8 ?
蒜泥         少許
, u. h6 S2 x, {) V/ X' z公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇6 N4 a) Y) n! U) q
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 g+ _3 U; }, \9 y1 v4 h1 T: H- r
公仔箱論壇1 t. U. f( i+ z+ G' b; {7 U6 x7 U
【做　 法】
' O7 l* h) B8 _; G0 A, q  t2 w1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
& f7 p) V6 w7 K7 V$ |0 Q公仔箱論壇2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C' k( m$ B6 R# `- f; h
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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. d2 h+ u! S( }0 u& h  \tvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦
) `% |: r7 c5 _/ H3 ]1 I# N, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 b) o0 C: M/ X! M- a, V5 @1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾
+ D; I: \9 X' _0 U4 Wtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3~5個公仔箱論壇2 {$ u; `0 {4 r' D4 ?  z1 m
洋蔥         　1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A' Z. t4 X1 Q  a8 W
牛油         　少許
% q, F' d) I( q# x1 ]5 Z公仔箱論壇麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb: r4 Y. U5 V& o: Y" R; o& c/ W
鮮奶油　         2大匙
* J4 ?. g* T5 H6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片
/ f, g4 N0 o- z7 O6 Y: Z2 n( m
7 q$ ?& C8 }- I3 e. W公仔箱論壇【做　 法】
+ {3 @, {0 G: L* Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
: \! V8 h9 z; W3 T% ]  I# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

8 I6 m/ y$ a3 ]! _* v$ r3 l公仔箱論壇起司帝王蟹
. \1 \  K( i) \; j- i% S! P【材　 料】
) i; K9 r. x  u9 R: q" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王蟹         1隻
: b& h% B0 Q2 A公仔箱論壇起司         250公克公仔箱論壇+ D1 r: G% y4 j# `9 n
胡椒鹽         少許公仔箱論壇. d) Z/ c0 w8 ], z
) J$ N9 x' d; |& r
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V: J, n* t- K, ]
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
" r4 b( f6 R2 ^  q* V6 p. z公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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os.tvboxnow.com5 j# }. M, d9 c& J3 [' v4 }8 u
菲力牛排
5 r/ I9 Q6 T9 @* V1 Bos.tvboxnow.com【材　 料】5 s  C/ Y' o& V) P. }
菲力牛排         1塊
7 O; O- H# @& Atvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支
3 {1 A9 M7 B2 H. y+ F" g" w4 R& f公仔箱論壇紅蘿蔔         2條/ ]4 _5 R% P1 X7 j
玉米筍         2支" ^+ U5 q) ~  F1 j
韭菜花         2條. W1 S* j3 b5 x% J+ e2 q# c
蔥         1/2支* i$ R+ I( W6 t" N  I
蒜頭         1粒os.tvboxnow.com2 Z' Y4 p+ D$ p3 _8 ]
紅蔥頭         1粒os.tvboxnow.com( n  r3 W) `5 R
辣椒         1/2支公仔箱論壇! ~* a2 \$ i7 m/ p: ]+ `+ x  q
高湯         100㏄. G8 Z; f: e$ ]1 S) t. B
奶油         適量
% x$ a/ R4 @# p3 g5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 _. k7 C$ }  z' k- S
【調 味 料】
  U$ Z: s! ^4 K& n0 E7 o沙茶醬         2大匙
! a7 W  Z$ I5 n& _胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p1 O$ V# y) o) D, z; b
鹽         少許
1 A7 z( N; d  H  t2 t1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& v9 B8 {# _7 u8 q% I2 x
【做　 法】
3 `* b, K6 l0 ?1 s1 K1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" `8 h& b$ G8 N& ~5 e
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
# G: E% Z( J; H/ q/ Mos.tvboxnow.com3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇3 A, f, ^+ Z/ H# e% O5 f
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。公仔箱論壇- ?! J, R% x2 l2 N" P( b
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( a- o4 L7 _! D4 [1 V8 e( D* Z
麥年魚排佐酪梨醬汁
/ G' V$ @8 b- Y; a公仔箱論壇【材　 料】
! T0 i9 \; L5 Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮鯛魚         1片
: n( B1 {# U; f7 x$ s# Utvb now,tvbnow,bttvb酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb. D/ \2 J  ]0 w3 }
洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇9 ^* h. F" l- d& w6 r- O% _2 C, X- c
蒜末         1小匙
; ~, j! W1 f, I公仔箱論壇雞蛋液         1個
9 `. G( q! V/ l8 j4 G7 B6 m- I3 G- v
【調 味 料】
; c0 g; G  W# C- y4 d0 v3 C+ N/ V" q( f公仔箱論壇A.檸檬汁         25cc
/ E' a3 R2 p. f: \1 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖         適量# ]/ j& s) X7 G0 f5 R) J# Z
水         適量
/ u! s( w1 H4 o; Z公仔箱論壇B.百里香         適量os.tvboxnow.com4 ]4 }* g( s+ H1 G; C1 H
檸檬汁         1/2小匙
+ l2 D; c; T: V+ H/ t白酒         20cc
" J6 B0 F. P) e: ]3 e- T9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩草         1/8小匙公仔箱論壇& L" H% S" y! t
芥末粉         1/2小匙os.tvboxnow.com6 {1 i# m: \8 \1 c1 j3 F0 y& A
黑胡椒粗粉         適量0 t8 D8 F5 G9 X) a! Q: i' b
鹽         適量
" a- h8 c& z3 y% s2 r" Cos.tvboxnow.com糖         適量6 @+ B$ U: c; m: H9 B; y
C.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ j7 s5 e) i6 _8 X9 b  T, b4 q
奶油         40g公仔箱論壇- H4 _: Q8 ?/ x1 u- K9 B
6 I5 E+ e7 q. ]
【做　 法】
0 Y9 m3 b6 B1 k6 N1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
0 R% D# h6 A2 n5 ^$ v) s公仔箱論壇2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。, P, v7 a- c0 k( u
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
0 d) w3 n2 D% G9 {9 j! Ttvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
& Y" b! S/ {9 T! {$ w. Jtvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
: r5 z: Z  c; k6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
& w, X) l- H6 ?7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。os.tvboxnow.com- {% |9 h( V  Q4 O9 Q
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d2 ~* q1 s! n+ P3 C0 d
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

. s. K, L' r* a2 S/ o; D& b火烤雞腿佐香橙醬汁
. e6 [: e6 C3 x4 f4 y3 S2 d9 W3 B【材　 料】
# ]4 P) z, L  p" q9 u公仔箱論壇去骨雞腿         1隻2 r$ e( }. H5 J) g
柳橙         4個, Y" [+ |& c7 T2 C  {6 e$ I

; D0 m1 f8 g; g3 m【調 味 料】
! G/ n* C2 X8 |公仔箱論壇A.白酒         1大匙3 f, b: I8 F( J
百里香         1/4小匙
  i0 h' C0 d& E$ ]& u公仔箱論壇醬油         2大匙
% v+ E+ N2 D* z5 A9 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k" s! g7 |. ^
黑胡椒粗粉         適量
4 X# L& D6 ]0 b* J+ |- c4 p/ _公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙& _. f' z% s4 k$ N6 p
低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 l& a! l# T1 S+ ^# F: Y+ ]
細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S0 c3 G# }8 Y# n- ~' |2 Y
C.玉米粉         1小匙! m7 x4 w0 M; A
水         2大匙
. ^# _  m+ a, N' T" z7 Z% p  z公仔箱論壇
) M: X3 n: D5 V8 y4 P' m. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
' G4 i# ~" y" K1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
: y: ~7 T9 e9 W4 utvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
) ^0 O& L7 o# _& cos.tvboxnow.com3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
- i/ ~$ N" b" z. O3 N公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], i8 n; Y5 x7 {
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。os.tvboxnow.com0 _0 S" {6 p0 ^9 Q: @  W
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
; v6 _; X( q2 c5 Z' [$ {- g7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
# C% }9 A: J7 L) A& \: q7 S( A+ Etvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
' w& |" c$ }$ x! e$ o1 W/ E, q* {9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" L% d3 |" I, S
咖哩紅酒燉肉tvb now,tvbnow,bttvb& K' f  _/ C/ H5 p
【材　 料】+ r# n! L) y4 F3 h* Q! W0 _
A.牛臀肉         400g
. `# C& c7 O& _洋蔥         1個公仔箱論壇1 k: g& i  o: F$ C
馬鈴薯         1個
3 E; i* a; t2 G6 ]% r5 atvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F/ x% A3 g4 h; k0 \, V1 S" E: }
青椒         1/2個+ F: H: [  A6 N/ z8 w
蒜頭         25gos.tvboxnow.com& p2 e4 B( S2 S( ~6 K8 A6 W/ E
西芹         50g
3 |2 {  g. {0 Q, ]  k  q7 C紅蘿蔔         50g8 t. n; s9 s, n) x5 ~' ~
紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb  t* X# d! `0 @8 @" B- s: B, u
低筋麵粉         10g
, S6 M! r, Y  h  M- YB.奶油         60g
# n3 S1 |, g% ~( v0 ?) ctvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片
- ^5 K) Q: u& }. c' w' Q牛高湯         1500c.cos.tvboxnow.com' W% D$ N0 Q& d! ^- X
C.紅酒         150c.c
) V2 V7 O2 Q/ |2 y4 Ztvb now,tvbnow,bttvb2 \% i) i% [1 P3 f* I! C
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M0 U  r) h" c: U/ S
咖哩粉         35gos.tvboxnow.com. N6 d& F9 @' D! ~! H% f' D/ m
黑胡椒粗粉         適量os.tvboxnow.com% {' W  \4 o$ r0 W1 M+ @" s
鹽         適量
6 |- F$ ^( a* w) u& Ros.tvboxnow.com糖         適量
$ _8 j. V0 W% u1 \- U$ J. |) S9 j) t! k9 s7 ?+ n( w
【做　 法】
  Q4 J" Q$ F5 Y" f9 E" d' a( rtvb now,tvbnow,bttvb1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇, S! H: d+ V& B) Q9 M8 \
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |( ~+ B& j. ~
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。8 M6 D( l3 h5 `/ R3 Y5 E& ~
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

; J% W5 O' ?7 o, t1 V, d* }; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排
0 D% |7 {% r/ m& p% a) y【材　 料】
: a; ?3 |: L6 ?# q' g. l菲力牛排         2塊公仔箱論壇' }$ [/ z# K* a
沙拉油         30㏄2 ]9 N2 `! ^& s7 J
太白粉水         10㏄公仔箱論壇7 I! O7 G7 M$ M; k) l

6 u* k* p. Z1 S9 v/ v' P公仔箱論壇【調 味 料】9 c7 r- E: j1 p, X; l- ^
蕃茄醬         15g
+ E& ~6 \/ b6 p9 N: ?8 [os.tvboxnow.com梅林辣醬油         15g
' U, l, p2 E' i6 S# @! a4 r公仔箱論壇糖         10g公仔箱論壇& L- `; Q8 t/ E% }0 L8 g
蒜末         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {0 n: c6 T/ w8 T
洋蔥絲         100g
1 ?' X+ m: w6 B0 s: s9 [! s7 ~, Tos.tvboxnow.com; @! Q3 B5 Y3 `( ?6 M8 l+ b* N
【醃　 料】
# {: O! N5 K' b% mtvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄
0 |! s! X+ f  n/ ?os.tvboxnow.com醬油         30㏄
0 @! _9 W) S( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油         15㏄公仔箱論壇( j6 x# u& G$ p) _8 ]1 \8 H; ^
粗黑胡椒粉         15g
% L1 V7 ^% s" B+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb" o: w% m- X% D- j; i
洋蔥絲         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 c9 R  Z; o+ e$ N3 Z

% ]1 |7 z8 i' I6 v) P5 P& K【做　 法】
5 |4 k+ q$ \# x& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n  i& {) \- l" }. b! v/ [- f
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
5 `; F, R% p1 X' itvb now,tvbnow,bttvb2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. ~4 }6 \0 S9 H% n* c
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。6 p+ v0 g' I) Z* ]
電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb! B" {- X8 h) O2 ?1 U
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。os.tvboxnow.com! E7 x* Z1 R5 _2 _* h1 C0 h6 `
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
8 x( y7 }4 C- ]( J6 x% ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。