BeiDouChef

Plat principal 主菜
: v; v( {! Z. E( O+ C# ~  H% W& E" g* G7 T  @4 s( L  T

/ r$ z" O, `- T: |6 Y西芹炒羊排公仔箱論壇, O! |" G% k* p; E' {. H3 \  N
【材　 料】
& i# L8 [1 c$ I( y( C羊排         3支公仔箱論壇# d5 p" d  p. O- C4 S$ A: Q* D5 A
西芹         2支公仔箱論壇) Z+ P$ X, T' S2 F% D
紅蘿蔔         20公克
5 o6 f: y$ }' O# F" G* \8 Ios.tvboxnow.com洋蔥         1/2顆* O+ z- t- p+ M& V/ \
蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb! m% }; P3 e, n3 ]
辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p+ i5 O7 Y6 c- ?! l& R3 {) p' _/ d9 R

- {) L6 R, Y5 Z( b! k# [: wos.tvboxnow.com【調 味 料】
& m' k1 Z: i; N$ w7 X; [& Z7 ]公仔箱論壇鹽巴         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 p8 K# Z4 \, `, m" v; C
醬油         1大匙6 S& n) X$ y9 m( E; D
糖         1小匙
: G1 I  i; m( V黑胡椒粒         1小匙
. d2 `  d3 i: Q. X/ Y  k1 M, U7 e4 M% A: M3 g
【醃　 料】9 A- g( K6 n9 D9 K# o
西芹         10公克
0 i1 z1 [; b2 Y紅蘿蔔         10公克
4 d8 p: ]( Z( ^5 M5 los.tvboxnow.comos.tvboxnow.com( V" F2 F$ |0 p/ x3 Y
【做　 法】& R! Z$ D; }% o& E
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& _2 S3 _/ }# y- K
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用os.tvboxnow.com5 m) L2 U4 ~, _( }! s7 n4 x8 \
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb7 q- G- b! e) J8 F: s
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 e6 O3 o0 p; h, ?' w0 R
洋蔥         1/3粒

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) w, }, n/ Y% l0 ^% l* w: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇4 V# t- W4 t$ w' g$ e5 L9 v
【材　 料】
( ^2 `  `- e( `- @/ Bos.tvboxnow.com鱸魚菲力肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb5 }. j5 g: Z* L9 U! ^* l$ z% J
九層塔         少許公仔箱論壇: b/ f9 a% [9 p  }0 b5 Q# {
義式塔香醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e. k6 ]8 x$ t( Z, e4 G
鹽         1/4小匙
! ]: u- ^* G# ~: C: vtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙
/ r% `. f) T! t- T8 ^公仔箱論壇九層塔末         1大匙
$ ~0 T8 K& p3 V: A  H6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& s1 q- X- [( p: O" n
洋蔥末         1/4小匙
" f. {' K+ }) N, t9 b. j義式香料         1/4小匙
: s4 {# l" i5 a4 I8 q: n: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L9 {0 u0 b6 f' h* K公仔箱論壇【做　 法】
+ ~( N: H" q0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。os.tvboxnow.com# {0 [1 t# w6 r$ X8 a5 f
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
+ A$ O# ?) F. `' _4 X公仔箱論壇3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
  m+ D* P  C. U& I4 Y9 rtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
# `4 w( g5 m, }' |0 B5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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公仔箱論壇6 M# s/ c/ p; o( w. a
檸檬胡椒菲力牛排( X, \2 Y  n. U
【材　 料】
0 K0 k* u; k/ s8 D; a+ {5 ~: ntvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p& U. c) {$ x+ l0 b
聖女小蕃茄         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E% Z- p5 @7 B& C+ z5 M
熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x! N" `  F- X- F4 ]: c/ h
os.tvboxnow.com' D( u+ v, n  _
【調 味 料】
, e  ?' _7 {2 m: e9 l  P8 T公仔箱論壇海鹽         10公克
* Q. Z' ], g% V& e- @3 v1 M3 eos.tvboxnow.com檸檬胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o& B9 A# |) o+ }  a
1 i; g8 z; W' N/ n  f) L
【做　 法】
, g! `- Z1 T) E6 Y% k: |/ k$ f1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。' o+ |! y& Y  M2 n/ {/ U& l7 I/ e5 Z
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
- H6 E7 O# f! F/ V7 q! W9 \$ w3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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7 Z/ _8 Z) P8 ?$ q1 m+ W, r: A
法式橙汁鴨胸公仔箱論壇( f' c! p. m" O- k) I, N5 K
【材　 料】
0 L8 C) F  J4 y# r公仔箱論壇鴨胸         200公克公仔箱論壇1 s! J# c/ o# N/ }* s9 G1 Z6 H; H
柳丁片         10片! U  @- M9 y' B: t* Z' t

6 K$ a6 h' V% \+ [公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g: X1 q2 V# ]& j
糖         1/2小匙
% h& G" W0 t0 L# i; F5 y$ f柳橙汁         2大匙3 W% Z9 U+ D" b/ b  Z- B

1 w" o( g8 K( j7 U8 Z. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】os.tvboxnow.com# ?, t5 N4 U' `4 a
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇2 q5 x' i5 N% v
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
: C- m* f% K0 j) a. M! e$ q3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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os.tvboxnow.com1 |* S  p) Y: E$ A3 q
迷迭香羊小排
0 ]# h+ z  G8 m' p& d9 J) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 }  z' G1 J" X  Y' i* q: A
新鮮迷迭香         2枝2 u- f- W6 o2 j) W7 `% M: t% V8 a: b
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i# [8 j' |; s
黑胡椒         少許
. p7 k7 C5 G7 r公仔箱論壇鹽         少許
. o/ W% L$ m$ I1 N% @. h; Etvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: g# H$ Q. W+ h) a8 X, L" e# C0 I
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- Y$ l. s3 W8 H
香草高湯         2大匙
0 M8 u1 I( U4 ?$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
, Z- U- t$ B7 k  }' h9 _$ C公仔箱論壇紅酒         2大匙
3 j) p4 L4 l/ C( F, [薄荷葉         6~7片
" M6 {9 @  N- |6 E! O2 m9 C" Mos.tvboxnow.com公仔箱論壇. V+ B8 {" k; x) f. a
新鮮迷迭香         2枝* A. E% K; G+ n; i; V7 G
羊小排         3片" t+ m. Z( u6 [6 G( ^5 l! ^9 s: j
黑胡椒         少許os.tvboxnow.com* b% q2 `6 C3 E) G+ M: A! R
鹽         少許
. L0 D+ U" V" |/ v- d1 jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 v; Y. |3 H" f  r1 v7 vos.tvboxnow.com香草高湯         2大匙
  r9 @4 Z  {# _) m# u- G0 k- \0 a紅酒醬汁         3大匙: w8 P5 m/ R% r. b# _' Z
紅酒         2大匙9 M  M, t% [, P2 X; W9 \5 W6 y
薄荷葉         6~7片os.tvboxnow.com& [; j& B; c# p5 {; f7 B
公仔箱論壇, V, ~$ v5 m) e7 i
       
3 x; W. v* R) Y$ q公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇8 z/ j; O3 ~0 `0 T
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
' z( T7 H. t+ C9 C. l  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
! e4 s! q; `6 o5 X9 Z" P" ]% ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ P) a' H- H' i9 ztvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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6 ^* u/ X) y- ?9 R2 o1 G5 Ios.tvboxnow.com沙朗牛排佐山藥胡椒汁os.tvboxnow.com) l6 h, g- E2 n6 c, _& E
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \6 [/ _, R: `2 a! Q& W& c
沙朗牛肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb! h5 _1 U9 v! E* t6 z  i- t
山藥丁         40公克
7 @: i) E: u' v" ^7 W# B4 a" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         40cc
" ]% f/ ^5 B0 S/ `$ V# Fos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com  s9 z% S1 m) o: X; u: `
【調 味 料】
8 `: E' R+ E2 O3 |' o4 I; G七彩胡椒碎         1小匙) _4 v" N" g+ [* Z
紅酒         10cc
( u  S: ~# R6 B. Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y. O1 A( e" Q7 d9 ]
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* L% k  {; Y6 n5 U$ e4 H6 [
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
( ?: k7 Q  J- v$ e! `1 o6 q- Y0 Atvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
  n7 o) g) y" S# Y4 ]5 h+ \3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
; P- u1 ]0 K' [0 j4.再佐以作法1的醬汁即可。

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$ H4 `% Y% x1 K9 M% V9 u迷迭香草羊排
- J& b" m5 m5 x) V' n) g4 Sos.tvboxnow.com【材　 料】
) H* k) W& D% W; @2 C. m4 f羊排         3支公仔箱論壇# k5 S$ x2 I, s4 W( v& V) e

: D! R9 o1 T! ^0 J6 W【調 味 料】! a. J  R  D! {, Y
迷迭香         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M  o0 y0 ]! x/ f) O/ x
薄荷醬         1大匙
. P. R5 R- E' h7 a& v, X5 o/ A2 k5 k公仔箱論壇
; x) Y2 \# J. a) V% l* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】  s$ ~' R0 G: e% L0 ?
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。公仔箱論壇2 D( l3 M1 r1 A
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
) L+ D- ^/ w. c% ]: @3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 W: f8 K4 M- `$ U" w
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
9 ]( v3 K' e! P  k  j; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
3 Z! w" `- H1 R) {os.tvboxnow.com大明蝦         3尾
: ]6 R6 }3 D) V$ }; d0 M公仔箱論壇小蝦子         數尾os.tvboxnow.com9 N8 t9 L2 m' n
番紅花         少許
1 ?8 P8 I. _  [/ G: ]白酒         適量& L5 ?% c3 o& @! i6 ~6 h
馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 Q( w0 p' e6 M; P) A  P$ M: f1 L
鮮奶油         適量' w- O9 H% Q& i( z0 l
蒜泥         少許
1 D! @& d' m# o) b鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 w+ R+ `, y4 D
胡椒         少許
# {7 w) S2 m- B! y' ktvb now,tvbnow,bttvb
# x: V5 G4 o% m/ Jos.tvboxnow.com【做　 法】
; Z% M) W$ m: L3 C- R$ s1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
5 K- Z5 Q) s& _' D+ g; P& T$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 `- B5 \8 d- _' p
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

7 @. s/ _- M* N3 c( Z公仔箱論壇起司焗龍蝦公仔箱論壇9 b$ L4 [2 R  c, p! k
【材　 料】
8 X( C; L; Q6 m8 @: M4 O9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾
+ b  h/ o- H$ v1 B5 c9 Ctvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3~5個
0 B6 d; n4 }/ b- M7 X% I) j洋蔥         　1/4個
- R  Y# w1 g* }* ?tvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb7 B6 w4 K8 h; E: S* F' e
麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb2 o% r3 ~+ n, ^# i9 h/ r
鮮奶油　         2大匙/ Q+ W6 T% R. B- u" C8 {5 u
Fontina起司         約5片6 B# `0 _/ A$ k; t% p. G* }/ L/ _

- |0 R- n' t) n* Uos.tvboxnow.com【做　 法】
* k& ]+ Q. B" s5 J/ \- H$ R, V0 }1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
5 q* G( P' O4 g$ ?& J8 k3 _2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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& Z, k% Y1 k6 Z/ x& i起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb+ ~' v1 |3 ]; H- U: n
【材　 料】
* P# A! U# J9 M+ N) Y9 }- |tvb now,tvbnow,bttvb帝王蟹         1隻$ b: x- z/ q, r% B$ \% P
起司         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B# j6 ~5 n$ `
胡椒鹽         少許
, q. n0 }. i1 o+ \公仔箱論壇
# Z8 z8 i+ ], i  m0 E$ C; c【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y, s3 e( L( M% B) b( c; e
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
2 O" {4 A. z7 G; Mtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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0 W2 U! B, S/ D, ]5 B% ]: ~! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排
3 s7 H7 f) ]6 T' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
3 y+ s- l6 N! a, G: ]& f5 ]菲力牛排         1塊
/ V+ P5 |. k9 C! a蘆筍         2支公仔箱論壇; p/ ]0 j0 y3 C9 Q% R9 R0 ~
紅蘿蔔         2條公仔箱論壇' V( O7 A' I* R8 Q9 e4 q
玉米筍         2支os.tvboxnow.com. g4 g9 x( q4 G% l6 C
韭菜花         2條0 \- m: n5 M* A6 ~+ e8 [
蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }( T9 B! l3 P1 _' a! h6 [! k# _  z6 p
蒜頭         1粒
. d4 J/ P1 n( a  Xtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒os.tvboxnow.com; B  k" F( V9 ?2 k2 X
辣椒         1/2支# X1 p5 L- P) T8 _$ h
高湯         100㏄
5 \  G. K; d& t. l奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~  H+ h' ?% J  {# ]* O( g
/ p$ K# f* @: k6 m/ p: y- a
【調 味 料】( C6 a+ {, D2 _5 {6 g7 _% ]' r
沙茶醬         2大匙" m; W6 I; M6 ~% C5 h8 J
胡椒粉         少許
) P) h7 r/ b; r0 j6 g3 J鹽         少許
7 `' \0 O- ?+ f& L& kos.tvboxnow.com
, p3 l+ k2 L# |, ?os.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇3 v( ^( O. h$ y" q* C" u
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。6 l0 D7 ], f; R1 t. \; x2 X/ T
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
1 J0 h: V1 M# Y) i' i4 Etvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。% ?# Z+ g" g5 s- n5 f2 j' ~% f
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。tvb now,tvbnow,bttvb5 V# c' n& n2 t/ j0 `% y3 U
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

5 B$ c( T2 w* S: P' d. w  G2 d! F) k麥年魚排佐酪梨醬汁os.tvboxnow.com; T4 D* ~. G" O# z$ q; s
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) u! w: ^% q. x, v3 @% {8 ^7 y- m' o
新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [9 J5 g& R: n0 t
酪梨         1/4個os.tvboxnow.com3 O2 R; K4 y# j2 a+ _- \- a+ p
洋蔥末         1/2大匙
+ `" z, \, r6 x% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙
: m9 r2 l, d' e; G& H4 k( i公仔箱論壇雞蛋液         1個
2 ^& l1 _+ V8 w! c4 jtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( L. l5 y, _8 |6 Z# C, u
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }1 @8 j6 K. c# p* |3 I
A.檸檬汁         25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n: m& J0 U6 ~) H& n8 q9 r
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb" D( C7 s% R# Q, N- l7 f" C
水         適量
9 ~# s, b7 q$ Z0 r- pB.百里香         適量
9 w' l& z6 c4 c- ?% J1 i檸檬汁         1/2小匙os.tvboxnow.com, B: \: s0 S6 v
白酒         20cc
2 P0 {/ n7 b, n6 ?7 h5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩草         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r7 T5 W, V$ K
芥末粉         1/2小匙5 u* s% ]4 O$ D
黑胡椒粗粉         適量
1 F) p9 l9 f, w: Z5 ros.tvboxnow.com鹽         適量0 [' o, m: B  D, i$ e3 _. A; ^
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~# [0 l- v6 m+ h5 q2 Z; M1 L" E
C.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m- ~( d1 h5 C  k
奶油         40gos.tvboxnow.com  J, p) c& H& q

% z+ q, v$ ]7 E5 N9 Q5 i. C4 D* K  U【做　 法】
* {  O& E) E+ n0 J  ~; ]0 K1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
+ J4 n+ Y: C4 P$ V9 m! s3 B公仔箱論壇2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇/ Z# ^! D2 z6 o
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。  d3 c$ f2 T& Q# A8 i* E
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
2 c+ E2 H; a; @3 A1 u2 `7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
, W8 U; }; R2 A6 M. ]7 f公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
% w* \, k+ {- o# B* z; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
7 Y6 M! B6 J) o% Z9 [# y" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
( a  w! i1 [* X/ ~& e5 T5 w公仔箱論壇9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c: l# v( @; ~2 T0 \
火烤雞腿佐香橙醬汁  B( F1 f- J$ C* K' H6 ?6 H  x
【材　 料】, w6 s4 z7 v% t$ E
去骨雞腿         1隻
2 x  @; u# l, Q9 L柳橙         4個" F; k6 D1 p0 q4 d3 J; C* |* t, p

; ]4 O$ V8 n- f) w" [公仔箱論壇【調 味 料】
; _1 }6 Q0 e9 O, ~/ w7 O7 W1 p1 ^A.白酒         1大匙
- T8 \0 G  F) o公仔箱論壇百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \# B5 B% a# ]9 \2 L" _
醬油         2大匙# r: _- G7 O; k
鹽         適量3 q; o# T' S; f/ B/ a- l8 _
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I; R  f/ J( J; P
B.橄欖油         3大匙
4 @; U, M- [! {' v8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量
5 Z8 b6 J' Q: P( b" O/ U6 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙
" B! h- g( ]& \/ u! Ktvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙
4 v2 R3 f( I  c7 }5 c% y* N水         2大匙
2 N3 n) w4 `4 I/ W' L7 vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; s2 A, h# A' w# y7 {' M
【做　 法】
7 I" A6 r4 v+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
9 S2 {+ }. a( s! I8 d& n2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
- s) x( O. q+ l2 H/ z$ R3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
1 M( a/ E  P0 A+ H2 X# \1 \, T公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。4 D( Q# r5 n4 S6 e0 Q( @6 Z6 D
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y  h' S* E  T5 s( J
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。os.tvboxnow.com' J7 `5 {$ ~6 l* E. d) S) Z
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
0 ?  |  E  D& ~. G* x% F8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
0 u0 _8 i) c- _7 Y' X7 A! U. ktvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

0 v1 c7 z! p) C7 ^/ f- v: y公仔箱論壇咖哩紅酒燉肉
" l2 S- F; E! j" ]公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇" ]8 j& Y" G' E- T7 e+ S' |
A.牛臀肉         400gos.tvboxnow.com- q+ N( Z5 ]4 k% v% V- z0 ?( G
洋蔥         1個os.tvboxnow.com/ C2 |& Q) t& H9 K" h
馬鈴薯         1個
1 x/ E1 e/ n4 ~1 u# n: f) R紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb2 P8 F) l& E" G" y% B% [/ d# l7 M) [
青椒         1/2個
) q3 S0 |+ y6 n, ^: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T7 U3 Q5 y6 L$ p
西芹         50g
  C6 }! v; n3 l" ios.tvboxnow.com紅蘿蔔         50g
( ^4 T, Y2 w! ^  Z紅蕃茄         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e( n4 t; D% L' t
低筋麵粉         10g+ k4 f0 D; l0 b' d- ?
B.奶油         60g
7 c; T# h. i: E1 U" ^0 G0 _: P4 J月桂葉         2片2 K- w' g3 J5 Q, y
牛高湯         1500c.cos.tvboxnow.com. B; L& f, }* _: C' ?) e' d
C.紅酒         150c.cos.tvboxnow.com& j% B: J1 c4 p4 A
& r2 j% `' R0 t/ A* B% K
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: j8 U' R6 i7 K  v
咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb7 W# {4 E! o, \2 b+ |
黑胡椒粗粉         適量+ v$ ~3 i' x2 Q/ D6 |
鹽         適量公仔箱論壇! X9 R7 G5 ^& x
糖         適量os.tvboxnow.com; ^4 f) h$ C/ o" O2 Z

, W- X$ k4 G$ d3 B/ K! m- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 G: B$ t& Z0 F" c" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
' z! L: n  j- M% u+ X公仔箱論壇2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
# A3 @1 j$ ?0 b' R( c$ htvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
( k/ G4 C% A" b. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

* |) I; W+ c9 \$ g& Z. L  g: u0 g
黑胡椒牛排  \2 U  m' ]* l& t" s
【材　 料】" p6 c/ V7 Y* h7 S
菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb3 A( \9 X& `" G6 }
沙拉油         30㏄
* J0 Q" r6 J1 L) t# F7 d5 Y太白粉水         10㏄
- H) Z: a+ G2 ?. H0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S3 O" s& T) H4 x+ k- }& j
【調 味 料】公仔箱論壇6 g8 A3 Z& m! M9 F& i) N
蕃茄醬         15g
* Z4 ~! N; {2 V( M8 e) J% [5 A/ f公仔箱論壇梅林辣醬油         15g
# t8 I" h/ T$ ~7 v, S; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         10g
( W1 z/ @( P: Q$ _- L1 b7 Q公仔箱論壇蒜末         10g* x: A. X, b* ?! ?  h; Q
洋蔥絲         100gtvb now,tvbnow,bttvb1 N' ^8 C4 K! S* w( p: h) R
tvb now,tvbnow,bttvb3 N& c( \5 ^3 r. s$ Y6 M# y
【醃　 料】
  D. p: B; U' v" X# I% L3 D# f0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r: ~2 n* B6 E3 b+ m1 E
醬油         30㏄公仔箱論壇. T9 b+ D" w1 Q0 [" L
油         15㏄
8 `  y; j. `7 l9 s  F粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb; q# v& F8 F' f7 @7 k
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb7 e1 g! S. c$ @
洋蔥絲         50g
' B2 S$ M1 \+ o0 z" S$ S+ s% y1 R: v. ], N+ c) ]
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D/ w( i/ I8 D& I) X0 s
微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb* ~# ]' t5 n" K% X$ [7 @
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇3 T" W; u& b9 I- W% g- z
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
* {% ?+ \, E9 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
+ M: j) P. I4 A電磁爐作法：os.tvboxnow.com6 D' @0 n0 I, T2 U3 c
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
8 n- ~5 K! G0 W( w( cos.tvboxnow.com2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
3 n) A8 d& K  D0 }, `3 ]1 P4 \公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。