BeiDouChef

Plat principal 主菜
3 d0 j. k* i7 u" A2 e6 Bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k( r% v9 F/ \- C
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西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb* D- q2 M7 l1 {7 i; G# j1 T
【材　 料】
* I3 A3 F, {  b; \+ B9 C0 l- @羊排         3支0 X* |( E$ H5 T1 V1 q+ Y
西芹         2支tvb now,tvbnow,bttvb7 h6 P1 y- j+ H3 A& T# y( y. m: |# O
紅蘿蔔         20公克) H0 l$ W% `6 N1 `3 |& ~
洋蔥         1/2顆
. Y! M1 y1 H, |! G. u* ]蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb( S# O9 M0 r+ ]1 D( L+ i7 X& p& O1 l3 c
辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r  N2 i6 j& _: {: W0 k
tvb now,tvbnow,bttvb0 P/ L: N/ ]5 ~
【調 味 料】
0 K) O" e8 I" ~: k鹽巴         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F9 G% {6 N9 a( S8 G+ _
醬油         1大匙. J* G/ ?- j% ?
糖         1小匙
+ D, n1 O# Q$ v6 w+ Gos.tvboxnow.com黑胡椒粒         1小匙os.tvboxnow.com) S6 Z6 B  f' O% J9 ?; k- Q8 X) b

( w* m  J; A+ k/ |【醃　 料】
9 a- u* b6 l8 g+ }) b7 k( F2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `* O* ^" m* {/ X3 {: W: p
紅蘿蔔         10公克
$ H7 z- X$ y: u7 `* q( l, T. ~& T8 zos.tvboxnow.com
: Y% V# \4 \! a+ m. D0 I7 y5 ^os.tvboxnow.com【做　 法】
8 g: K+ K; v  w: T9 S4 ktvb now,tvbnow,bttvb1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
/ \  P: s9 W3 I: {公仔箱論壇2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
4 q% @, {/ Z7 T5 {: H8 vtvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb; z+ ?7 q# a. W5 ?# \
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。( D4 _: n" Q# {* L2 N, Z4 l
洋蔥         1/3粒

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os.tvboxnow.com5 Y* r+ c' d1 X9 y% [9 K9 P( Q" I
蒸義式鱸魚捲
# ~- n( p! e$ @  r3 ?- T【材　 料】os.tvboxnow.com) h) z: k. f9 }" |0 ]
鱸魚菲力肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb: h7 E" b2 q& F4 K
九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 N6 }; K5 R+ K* V6 c# f
義式塔香醃醬：  P  H2 ?  f1 u2 b! v
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 L: G  I- @: ~5 B
蒜末         1/4小匙
- L5 o  H. X0 Etvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙os.tvboxnow.com) f3 Z' L( ]; E5 D) v: {, v
橄欖油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 H- N, T0 S5 c3 ^! x2 R
洋蔥末         1/4小匙
  Z3 `; D  |- z7 }' ?. n公仔箱論壇義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb: W0 L  i+ \$ Z$ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?# |- W! u+ `/ d- M
【做　 法】
+ H5 G) [+ R% W- i7 l9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
. }, q' Q7 L/ o* |3 t7 n2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q8 O8 J) b! r; e- G" d
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。; Q9 t% a! X. M  K
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。& h9 s( }  v4 O: m) \# D3 O
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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; [  R* j$ \- Y
檸檬胡椒菲力牛排% P" f! y1 S" F3 [1 r
【材　 料】
( k4 a4 A! w- [$ n公仔箱論壇菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 \( ^. [5 B& A1 p' J* Z% x
聖女小蕃茄         6粒
: j# q9 }9 C5 U$ ~3 h熟蘆筍         1支
. W$ B! X) e: n1 S, ~2 a
/ ^3 e; t, A3 z【調 味 料】
: i1 @0 J/ z$ g; P5 Eos.tvboxnow.com海鹽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ t% I, T; W8 i' w2 X  e! L
檸檬胡椒         1大匙
; g; F4 Y0 J: P/ btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ i  r2 K) y& }7 x) @$ z2 ]7 t" E
【做　 法】
+ G% w; g6 V- x/ ^/ ^$ K6 Los.tvboxnow.com1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
+ o" H+ }$ |  {: ^os.tvboxnow.com2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。: Q0 ?- \* Y1 y* H, f/ J  S
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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7 F; t1 s  T+ {4 T3 ~. G* ytvb now,tvbnow,bttvb法式橙汁鴨胸
$ z* T% t* e; f: N. H1 ~( g) ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇( e. o  \" j( t) _3 Q
鴨胸         200公克
6 H6 {0 g, z, z: dtvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片
' i: U& M# c+ }公仔箱論壇os.tvboxnow.com- C$ G) n; f. N* B) L
【調 味 料】公仔箱論壇5 t- Z/ J4 R, d7 K& p8 |' N: ^! d
糖         1/2小匙
4 ~; |& d4 b# w  c, W9 J% f5 S柳橙汁         2大匙0 L9 Z" _+ j$ ~; k3 Q: r# }
: F1 Y- Q* F( T. ?
【做　 法】
  Q8 b. I( T( l, j6 u" [1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。( o( H9 o  x" H5 ?' y
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
: ?3 m. q% s5 V+ e+ J公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( \/ Y& K$ y1 |. J: X+ L/ j5 E6 I
迷迭香羊小排
) e  D+ ]# {) S( Pos.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 L; @+ s5 D) u$ M- C: ^8 d8 h
新鮮迷迭香         2枝
+ x. ?% s+ R- O- U9 e5 Ztvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片os.tvboxnow.com1 e# ?4 H4 S4 e: a+ `$ T
黑胡椒         少許
+ d7 ~: o+ m8 i公仔箱論壇鹽         少許os.tvboxnow.com4 z1 b) O* D: W% I# y+ j! O; B  I1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]) A( s$ J' n
【調 味 料】
+ P+ t3 U# W; a' Nos.tvboxnow.com香草高湯         2大匙
2 P: a1 B' j2 ]. a; h; p9 ~公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
! L$ \, j0 I" N( R公仔箱論壇紅酒         2大匙公仔箱論壇2 Q- l8 V. y8 `2 U6 s; }
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb0 t$ q9 J: n" G

. F) i+ X( C& r; m新鮮迷迭香         2枝
2 q) _3 g+ c* s5 T6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
" o  \7 _0 X. ^8 h" j黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l8 d) A: h& S6 o
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `3 O9 i2 {! m1 x% G, x. L
【調 味 料】
1 f/ L3 R6 n8 x6 |5 Xos.tvboxnow.com香草高湯         2大匙' o& d! A& u' t, D8 O) f
紅酒醬汁         3大匙
* C5 u" w/ w$ A' c- Mos.tvboxnow.com紅酒         2大匙公仔箱論壇9 ]6 S" e7 c& B- ]5 e3 `6 I# d
薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) A3 V& L3 g- k  l( [5 \) W
" n- L3 x, H9 a. F7 Y/ Q# I
        3 q3 N' z; |( `  {# L4 j. {
【做　 法】
6 L: R: z# ~0 K0 {/ k" bos.tvboxnow.com1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
7 |9 K- l1 y% s: s5 }0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。3 D( E, N; ~* [( W
【備　註】
% m- k6 }4 b6 G3 a* c. Pos.tvboxnow.com紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com% m$ E* ]9 D4 v- b0 _( S1 _4 W
沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇! M0 L: z5 Q7 P  }
【材　 料】
* ^# d& s* M3 L! J% s! o9 Gtvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛肉         80公克
4 z+ Q) I+ w1 G: Yos.tvboxnow.com山藥丁         40公克公仔箱論壇; ?! ~3 V" I/ @- |! J: r4 c2 e- J
鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \. _- B( `2 [" w" X8 \+ r3 O
tvb now,tvbnow,bttvb9 D# f( s1 b9 K+ n" K% q
【調 味 料】
5 I- @" k: H. n* ^$ D七彩胡椒碎         1小匙
2 ]' f1 n- B, M( {公仔箱論壇紅酒         10cc
# n+ s1 g( h2 H  ?+ Z1 C7 T公仔箱論壇
1 e6 }; ~; _. ]1 y' Y6 [! [. Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: k( }: c+ }- Q" G% Pos.tvboxnow.com1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M/ @0 X* y) K) J# K! D  @
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
( `- \, k  Q5 ?公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
) O' }  t! U6 M7 B$ H. xos.tvboxnow.com4.再佐以作法1的醬汁即可。

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/ d- R2 o8 z' O- x1 _) ^公仔箱論壇迷迭香草羊排
, K$ e; w8 V' ~' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 s% u' x' f1 X0 H2 k9 N羊排         3支os.tvboxnow.com* T# U# x' v1 O. u& k$ Z
公仔箱論壇/ x  i$ }+ c! J/ R! k
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  O+ h, H: E) |1 E5 C+ e
迷迭香         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m* e- Z' r0 k9 [: z( I
薄荷醬         1大匙os.tvboxnow.com! m# _0 ~- Y# Q2 y) A6 d9 z5 X' ^

4 C6 j+ H2 Y5 l, M  l5 h5 ?2 e- Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 D5 G$ `* ^1 K. S1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
2 w6 A4 `4 p5 {+ `+ e5 U; |% s2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
; a8 v# [2 I- W& I8 N6 k. itvb now,tvbnow,bttvb3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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: r5 R% w7 e  g7 d) i+ @& I3 w, L( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
9 k3 P  j# Z) e/ Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】1 E4 E5 v8 q0 }
大明蝦         3尾
: j6 R- H& J: B  ]: jos.tvboxnow.com小蝦子         數尾
2 U% h. q2 F% m( M& w* u% }3 `tvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許
! N. y3 B, K* F" I" Z% f/ E' H公仔箱論壇白酒         適量
9 O; r1 B1 O/ a9 M4 [4 yos.tvboxnow.com馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb. s$ J4 S( f3 |, W/ A% v
鮮奶油         適量os.tvboxnow.com; S/ T6 D* Z4 ]8 ~+ v
蒜泥         少許
/ ?0 m* e2 W% H% Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
2 U3 w! g" _& j+ i3 W公仔箱論壇胡椒         少許
# z1 i0 g% N' K* V# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 R, W+ o. @: D7 B
【做　 法】
7 \7 X9 ?+ i6 f' ^# b公仔箱論壇1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
- k' _+ `6 z3 _4 V# u/ \2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
9 o* ]4 ^; g) `) v- T3 yos.tvboxnow.com3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

7 ~8 o( |( m) t) @0 d+ T$ \; e  t
起司焗龍蝦
+ |+ N! R: J6 {) |' U! j【材　 料】
! P( N8 M- Y- X+ Gos.tvboxnow.com新鮮活龍蝦         半尾
+ E* g7 n! F" u- b+ p8 w& \蘑菇         3~5個
$ |! E  h  c, D+ N+ r4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個
2 G4 P6 N  `) l; p2 X: btvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許
9 C+ B, a3 N& @8 rtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許
, Q4 i" x$ _0 [  f9 I* h) N鮮奶油　         2大匙
" t, d' E7 [# T. k9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片
5 P$ F% r  X* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h* ^0 e5 `3 J【做　 法】
% S! J$ |1 t9 U1 i1 ^6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
' }8 e1 @- }; P/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

. r) _7 f# d3 G0 w7 U
起司帝王蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?& [- H, H8 m
【材　 料】
& J% v4 _* u( ?6 W- ztvb now,tvbnow,bttvb帝王蟹         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A# O* Z* }9 @/ @% z
起司         250公克$ i: \6 c4 P* K. v+ |, ?
胡椒鹽         少許公仔箱論壇6 t) ]- p/ l% @3 ?$ ?' }7 q. B

# z9 a. e' N! C% O' q公仔箱論壇【做　 法】% o9 K1 g7 V/ p8 P2 T
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
0 D9 U2 o6 F5 q( Q  x/ y2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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! c: A# z- J$ }! `3 U; j8 B菲力牛排
1 Y; b+ y! E0 D3 H( a【材　 料】公仔箱論壇2 N7 p2 E# G8 V9 \1 w) T) O. Z+ J
菲力牛排         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i! e) T1 S# U) l- I- Z* d
蘆筍         2支
- {+ _/ F: z5 z5 M% u( |1 R公仔箱論壇紅蘿蔔         2條
% P) o0 A) E- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支
; T) o: o" A: i& E" d5 E韭菜花         2條tvb now,tvbnow,bttvb4 F2 {8 T5 v3 {8 g+ N
蔥         1/2支
! M4 L- l7 x9 |% f! ]蒜頭         1粒, d: ~4 y8 A  ]5 C8 L( [
紅蔥頭         1粒
0 F  Q/ m/ ^7 _/ R辣椒         1/2支5 o9 k& k+ Z4 C
高湯         100㏄
$ h0 |9 L4 [4 _/ F5 R1 Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量
8 Q) J- j5 L! o$ a- m  H
# U7 `3 v# J+ F% P【調 味 料】
: {/ S9 [/ B& O% g2 `tvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y  N& Z# D9 Q8 S9 x
胡椒粉         少許% b+ G0 R% q4 B' t3 q
鹽         少許
3 E$ l' h- r4 s) [0 x1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K; i7 T; k! j2 u8 l
【做　 法】
: J* h) P: {- f) n9 Tos.tvboxnow.com1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。os.tvboxnow.com: j; y1 D" U  a- h9 m1 r0 [/ o4 {
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。os.tvboxnow.com" q. l. _, p$ X: f7 I. U
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。6 F0 F% K) U1 h9 j) W0 R* ]5 ^- B
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
3 I& a* v0 r' b* b5 U5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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* K. u' B. P: ^5 b7 |+ `7 [6 ]- g+ g' w公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~! c& L5 H( W* ]; D8 ]- d8 F
【材　 料】
- U; Q4 f6 o- N+ U" H  G! C( G公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片
, G: d! c- e' n4 n2 u& C酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb* t. K1 h2 a. F/ |$ y
洋蔥末         1/2大匙
/ V9 J; O* P5 z蒜末         1小匙公仔箱論壇  `1 a3 Z5 f3 \; U  F+ X
雞蛋液         1個os.tvboxnow.com4 c6 L$ @1 d* H, X) d- Y& U  C

, H# C) p, |% d0 F$ stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】( K9 Q9 B' n2 ~; K1 O* _
A.檸檬汁         25cc
; c. _( n6 `% j糖         適量5 q; h  X% n, |1 {1 }- o' B7 s& \) r
水         適量
( [* d+ h' u% W4 T' h7 t0 B" ~tvb now,tvbnow,bttvbB.百里香         適量
; ~  r/ b9 }" S& }$ ^& C檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r( U8 v4 W. r& U
白酒         20cc1 x5 X9 I6 M0 x9 z8 R+ B! n" U
披薩草         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb" c# |# E- ~: ~+ Q1 P' q: J
芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H4 ~$ Z6 Q* R$ j
黑胡椒粗粉         適量1 o# n+ ^% B2 C9 S; B$ ?& M9 V
鹽         適量公仔箱論壇7 K' A/ n3 z! s+ Q0 k/ J8 L
糖         適量
  P0 e1 j$ M* b% hos.tvboxnow.comC.低筋麵粉         1大匙( l9 s" u6 z9 _% i8 i% N+ |6 S
奶油         40g$ K& j. O' _0 c0 e6 `# v

0 g' E, s5 s% Y# w6 u9 g: ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】8 t% R  P' S. O+ m
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
) V/ k+ l9 M6 w# R公仔箱論壇2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
1 G% K8 N0 U$ G: c* W( Y$ I! `3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
  a* I5 e+ {  \, G0 @! u5 dtvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。os.tvboxnow.com: `/ N4 S. Y) y0 w8 S8 Y; ]: c
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
9 ^' V4 G3 O! ?# ~+ E公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
. ^5 M7 O; f) h* W  F9 D. Y7 H; x5 [- C' C公仔箱論壇7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。# D8 ?& d8 H" k1 G. k9 B
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇& \$ w9 _- t- j7 t
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

$ u8 e) t; T* y9 s5 S8 ~公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇' z3 N9 D* D# K0 U
【材　 料】
7 @7 }3 e7 x! x/ I* f/ p去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e5 d+ F$ [" s2 D5 l
柳橙         4個
+ D) J0 ]- Y: q' \" ]; u
8 t7 r' h2 h; R; ^1 |- M7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇6 J- K0 b6 |6 T4 ]7 x& d
A.白酒         1大匙& a, v3 j( Q; ^
百里香         1/4小匙' e. P7 |) n4 x. M( s& C. `( S/ O
醬油         2大匙os.tvboxnow.com$ M% l3 C% u! b( q9 R
鹽         適量( `/ a) a) M, J$ C
黑胡椒粗粉         適量
/ o# {: \) _  x) G- u9 o% xB.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~  p4 D% C, Q4 X0 s% M1 `6 v
低筋麵粉         適量os.tvboxnow.com7 u! i8 N, I$ L) W! ?: t) T
細砂糖         1大匙
# a1 B! ?4 D# U1 U0 ], H7 i) U! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! L5 F$ \* ~7 y  n9 U6 c2 q' M- B. P
水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 J7 o- D. O8 d
1 J0 n4 c- L; N
【做　 法】, t" [( b- q" o2 k5 c. v4 C: I4 j; g
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E6 j1 G" O$ v
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
" Q% b. b. @& ^2 k( B5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。! e$ u: T/ h/ ~
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。% t% _$ |$ K6 O( c3 a2 j; ]  Y
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
* d2 I) J1 Y4 _! v. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。os.tvboxnow.com) b* J; S. C8 B$ P$ ]' H( s
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。os.tvboxnow.com6 `: C; W6 C7 m
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5 l: K" q' G3 x. d, q* g3 |9 |
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

) o, ]% \1 f- k公仔箱論壇咖哩紅酒燉肉os.tvboxnow.com9 m+ Q( }' @& X4 z& M9 t
【材　 料】
+ z6 W: d* J$ E& ios.tvboxnow.comA.牛臀肉         400g
" w7 ?3 f8 `9 w5 y  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個tvb now,tvbnow,bttvb; L4 v- M2 Q- ]+ w6 _
馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u  g/ P& t# j4 H& `$ l' |. h' m+ m
紅甜椒         1/2個
, N1 u+ g7 |9 Y4 h# f1 j公仔箱論壇青椒         1/2個
3 \9 a' v- @: P/ C4 r公仔箱論壇蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb, _- O$ |( l6 j, O4 _
西芹         50g" j. ]; X. e! z3 ?  u! A& ~
紅蘿蔔         50g7 v. ?' q& o: d1 E- f; c+ M
紅蕃茄         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S) L$ v& w4 c, S
低筋麵粉         10g6 b( ?- ~5 j6 U5 |8 w
B.奶油         60g
' L  w' H; q! j0 o! w月桂葉         2片公仔箱論壇! y) ~1 U+ S6 e0 H- M
牛高湯         1500c.c- ^& x: C1 c% V! J8 z. Q* R
C.紅酒         150c.c
9 _: _$ i0 ]" A( u! c% sos.tvboxnow.com: E1 A, p! ?, k+ [7 b. |
【調 味 料】
$ R. B, t6 ~  T" b公仔箱論壇咖哩粉         35gos.tvboxnow.com, S0 N4 `- ?4 \- V, x6 N
黑胡椒粗粉         適量
  k9 o; X& N  N4 s" L/ M  B( b鹽         適量  J9 P2 d* F. j$ x/ f
糖         適量
2 x! {3 Z. {& r! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, {0 G1 @/ N& y9 W* ^
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# r) M7 R: J/ `% K- Y* b& P6 p
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。os.tvboxnow.com6 o. k2 T, A( j: F4 B9 @1 @" @
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。1 ], l  a" }' x. a
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
: F" G5 m, v: D4 Cos.tvboxnow.com4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

3 h" f" O9 F/ K( |: F公仔箱論壇黑胡椒牛排
  {4 }: N. r, @9 ?2 {os.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& K1 B% H8 O# d5 G& I
菲力牛排         2塊
# s! L% R7 V: n& P. S  `沙拉油         30㏄公仔箱論壇# O- V4 u- x6 P# u
太白粉水         10㏄
2 ~: ^* i/ H! w% t0 n公仔箱論壇
2 x" G- C" d0 M1 ^* c* I! K【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% {# w& o% F. L% z7 t
蕃茄醬         15g
4 y& F+ s; O+ V: C公仔箱論壇梅林辣醬油         15g
9 M: M: n1 Y3 f8 o6 e: f5 B6 C* Y糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb" ^" l' y& e! b6 w8 j
蒜末         10g公仔箱論壇7 e1 H0 ?8 A. V  X
洋蔥絲         100g
3 ~6 H; X: d2 d6 K" L6 R* ^tvb now,tvbnow,bttvb, |2 E' r6 ?  D$ ^( ^
【醃　 料】
: J5 ?! b& |; U' E& d6 H/ ^7 A: w水         30㏄
7 J9 v0 T5 g& q1 K  [: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         30㏄
# K% J0 ^) V9 G2 c3 x0 U油         15㏄
# S/ z3 ^) I# L% c- ~9 A粗黑胡椒粉         15g
) ]6 ]5 `' a' o" E% d# Ltvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb. @- S. {& S3 G/ w% ?) N) e
洋蔥絲         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 i9 F# E$ N3 Y4 n( N

6 x* K8 c& |9 x: j" l4 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( z3 c, q, X$ }  Q3 ntvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法：
! k8 y& V) K6 \9 F( H2 Z' tos.tvboxnow.com1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N, A3 o* I* t) \0 A1 b; F" x
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。# h4 T5 C1 x! S+ L+ P: @
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
; ~+ ]7 o1 {$ M4 ~3 I9 Gtvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法：
8 _8 `0 @; J2 i1 mos.tvboxnow.com1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i3 D- c: X% ]5 _
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
' I- M. k, v0 q; R3 F+ |3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。