BeiDouChef

Plat principal 主菜
: c3 S+ U$ d) z8 M2 P, ?
& I+ V- _* t8 C* \' Q. L' p5 d* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K' y  M- Y$ b, {- @0 g( z/ Ztvb now,tvbnow,bttvb西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb# C( k$ _. C& \+ f  @" u, a, {. c  V
【材　 料】
% j- L* s* v) @8 Z( Atvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支
6 y4 ~$ M( ^1 z/ {" dtvb now,tvbnow,bttvb西芹         2支
5 Q) h( P2 u6 s6 }. g8 V: X* }os.tvboxnow.com紅蘿蔔         20公克
- d; m. P5 o( K& ^8 R. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D' K. F6 F! t  W) {6 j$ Q/ W( o
蒜頭         2粒
2 U8 {% m0 l, W6 [4 j4 K9 e6 E辣椒         1條公仔箱論壇! W, E( j- N0 y) k' C
os.tvboxnow.com- G' l& @$ ]' r
【調 味 料】
2 W' Q7 ]- E+ J* S8 Y& w: J鹽巴         1小匙
( T# Z9 J. Q$ G+ L4 oos.tvboxnow.com醬油         1大匙
. N+ _; f# s) _! `9 n公仔箱論壇糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y" |3 K7 z+ F  @7 r- Z5 d4 [
黑胡椒粒         1小匙公仔箱論壇' I# T' \+ v  `# A0 w2 Q

! ^) _! L6 h. t8 Jos.tvboxnow.com【醃　 料】公仔箱論壇8 T$ l# {- u% D% u
西芹         10公克% t4 I# k0 a3 _* D) g( E5 D
紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n& ]/ N( L& |- ^7 G, g* }& g
* m3 m  M' P3 [- M# e" m6 r3 }
【做　 法】
/ B" }! b5 r; F* V" Ltvb now,tvbnow,bttvb1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
! G* f& W  l* y+ W' l1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
8 ?  ^/ p" A# ~* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
+ Q, |3 q7 Z2 @1 M4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
3 O+ d1 O( u! y/ ?" Aos.tvboxnow.com洋蔥         1/3粒

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蒸義式鱸魚捲
; m' W9 K' U3 b6 U) s+ S9 Q  l. ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】os.tvboxnow.com) I; m4 c  h4 ]2 g, \4 ?
鱸魚菲力肉片         2片, a; I; \( }; s
九層塔         少許
  W  C- v( x4 \0 d義式塔香醃醬：os.tvboxnow.com4 u$ k3 S$ f' X' t
鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \( Q5 g9 J$ E" S: K% |+ K7 ]
蒜末         1/4小匙
* E0 @4 Z  ^, }( Q- U九層塔末         1大匙
- C' G) b7 v& p9 X" ^# l) Eos.tvboxnow.com橄欖油         1小匙
. W$ \! `) h; m' n2 ?5 t) D  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4小匙
$ d  \& n- {! Q- ]+ H+ |os.tvboxnow.com義式香料         1/4小匙
+ o. f5 g7 y; \3 r1 c" i公仔箱論壇
8 c+ `0 c; a# ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】& X8 q$ l6 Q- e
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。  G, w2 {4 |* E7 x7 [% ^% Q' K
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
* k1 `) O/ F2 K: k公仔箱論壇3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
3 q/ ]$ [% V$ L# {. Z4 j4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
% W) p$ z1 S$ M& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z/ \8 F& v% d; T# _  ?$ W! e
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j+ k) ^3 l7 z+ L  ~! X
菲力牛肉         200公克os.tvboxnow.com+ M9 T1 X& _  b% K9 _( v4 G* E
聖女小蕃茄         6粒
( |8 O5 y% `/ N. {熟蘆筍         1支
8 z8 n, \/ |3 N9 C2 U  b公仔箱論壇3 D% T3 B' F& F' i2 O: W- v
【調 味 料】
1 a9 h0 Q) L$ |/ ]5 r公仔箱論壇海鹽         10公克
7 e* i1 D9 T6 T7 M8 N. D( @1 S1 j! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m: N8 v8 G& s; ?  ]9 q
tvb now,tvbnow,bttvb3 h) m/ J) E2 S# g; x
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 ~' F  w. j7 b% x) ~6 n1 C+ H
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
6 W% x' ?7 E# N( f; P( @5 S3 \/ Otvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。tvb now,tvbnow,bttvb" D# ?0 r4 Z7 _) S
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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, l+ K3 Z; ?$ |- v$ t* Y" Q法式橙汁鴨胸
7 n  q- B0 G  S; q- L0 h& dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" G+ M( r: A* F8 t- I, p; I. \9 J# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克
5 L6 d3 H$ g7 c! ~: o9 t柳丁片         10片os.tvboxnow.com+ c4 O& n1 ~" E1 c7 j8 k

( X) }, G9 c! T/ b【調 味 料】
* C: g/ j/ t: v6 B5 \2 U$ t) D2 mtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙
6 p  C, Y0 Z: ?+ p; E2 p5 s  ~os.tvboxnow.com柳橙汁         2大匙
0 E# H' \- T6 u4 Z5 @2 F
  n: B( o5 s! Q" b3 ~  |6 b: ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】6 M# B8 U, ]2 Q
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% k6 \/ a. H# a; b+ Y6 ?
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
) Z, b9 x6 U, q9 j" H% e8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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' z" ^- g! `# o8 t迷迭香羊小排公仔箱論壇. m& j: p" B- F. t; m
【材　 料】. }  G+ H* z1 n2 c! G' Y
新鮮迷迭香         2枝
, ?0 z( y# V1 V2 z% Y* W羊小排         3片os.tvboxnow.com% V$ `- w. n! ]' x, l
黑胡椒         少許
6 m% F$ `1 {4 n, `  o  s鹽         少許
& B7 [+ P1 V, h  r' _os.tvboxnow.com
" g, M) o' r- L/ w- y2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
0 G: m/ u9 ^) P0 wtvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙
2 o4 L( J% Z8 Q! F7 \2 d- d1 J紅酒醬汁         3大匙os.tvboxnow.com1 l( Y/ C5 A$ l0 j  b( X
紅酒         2大匙
2 B# H" d' k0 ^tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片
1 W3 F/ a+ r) ~, C+ N8 _
$ p; G  r% S9 t- Q公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝os.tvboxnow.com2 f8 t, |/ d& p, U
羊小排         3片
2 v/ j" ]1 p+ Ios.tvboxnow.com黑胡椒         少許os.tvboxnow.com+ [* r5 N  o9 l. c2 T* J% t2 @* [
鹽         少許
: s- c) Q* Q5 T8 d公仔箱論壇【調 味 料】# r( P% B9 C$ h4 p8 E# a$ `4 F1 N  |
香草高湯         2大匙公仔箱論壇' \: d+ {6 e; H( ?
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W& p8 b# O+ |; ]; o
紅酒         2大匙
+ T# K) x( [4 P. a" [/ i薄荷葉         6~7片
! d# b: ?" i8 v1 Q; a9 X( u
" c) G& v8 |( b" U/ ntvb now,tvbnow,bttvb       
3 E0 M2 a- o; b$ f! m3 H【做　 法】: E9 [: u' R6 o0 R8 V
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
# h" d# h6 |# [公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
* H; L- R  }. t& [3 h% N, q3 e) }os.tvboxnow.com【備　註】
0 @: h( Z) x# |5 _; W公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& ]; ~! q' x3 ]
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
- u4 s9 }! V: V, E  v- h( B7 J  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
- y$ U) K) y0 J0 S" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d) y4 W4 ]* Q$ q
山藥丁         40公克
- C! m% e. M. V, d8 y鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d) N& H4 k6 y4 D+ l

' G% L  a+ _! D4 D, x2 [os.tvboxnow.com【調 味 料】
8 ?3 I- k- }: W2 Q- ]8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩胡椒碎         1小匙6 T2 v1 m% r7 r0 G3 g. L+ {
紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb3 Y! u. h8 q. Q: f6 J% s
tvb now,tvbnow,bttvb2 I# k1 t9 v3 B2 J
【做　 法】
( T: h* m9 y* n- b! p公仔箱論壇1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
! O! E& n5 O8 [8 u; {+ H2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
  r' S; m, o0 }! x! ^+ F7 z: stvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
+ A) _9 Z! F7 l2 U; f" y3 X) P公仔箱論壇4.再佐以作法1的醬汁即可。

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+ t5 G- H, M! j0 E, N1 nos.tvboxnow.com迷迭香草羊排tvb now,tvbnow,bttvb6 L1 O/ K) \' h+ f. E
【材　 料】
  A0 O3 S9 E# D; y羊排         3支
0 x) m. A4 T& m* }( z) M  g" [: n
2 Q. s3 g, ?6 ~4 D8 t公仔箱論壇【調 味 料】% E6 ~7 p* Q, X- R5 h# p4 e2 z
迷迭香         1小匙
6 n6 t; h7 |7 x& N( M5 I9 F- _薄荷醬         1大匙
5 ^5 a1 v2 j' w) e5 R; |
' t7 Y: k! ~/ V" r8 j【做　 法】
5 }5 a# t2 t# {公仔箱論壇1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
: {5 ?7 s% w% E! T公仔箱論壇2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n, h9 N  @* Y! q/ H% u7 F
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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公仔箱論壇/ U( Q! k1 ]+ O$ G: S+ i3 T" i
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬/ F5 K  v$ T4 q7 }; b+ z7 g
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A$ Z' m$ ~. G7 [1 }  ]9 y5 ]
大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb/ ^# G2 z  K* v+ F
小蝦子         數尾
9 Q) X8 O. I9 k- G2 x/ Zos.tvboxnow.com番紅花         少許! Y0 W3 {: p: b8 k$ x2 p5 K! V$ c
白酒         適量
9 Y7 z6 Q4 B; u/ Q3 [9 P/ v8 J1 F公仔箱論壇馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {3 a1 C" D  Y: t& r# |+ D( W) M
鮮奶油         適量
" h9 m2 Q; l9 V' ]3 F' btvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         少許, J$ E/ b0 P; [5 {0 l% c
鹽         少許
  y; D" z( E' Uos.tvboxnow.com胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J# N  f3 f9 S" D. Q
" z  N7 Q: u& Z! v
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" u- n! @$ {$ Y3 N0 w3 u
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
; o, w) a2 x* A: e- z2 b! z% m8 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。1 j! l5 {9 p" Y" G2 v1 W6 @
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com  C; [# M- n$ W4 h' ]
起司焗龍蝦4 g! U( k+ _% T; {- U- M
【材　 料】
& Z& C% M# Y; T. A4 {& x公仔箱論壇新鮮活龍蝦         半尾
+ W5 s8 N& e! f蘑菇         3~5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 m$ R' K& Q3 r* V
洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb  M$ N  N6 \: c6 X: M) |
牛油         　少許( ]. r( t/ a- Z9 D) f
麵粉         　少許
* R/ _/ p3 x& B* J鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇, u, j8 p8 f" z8 W9 M
Fontina起司         約5片公仔箱論壇" z! z  v( n; N8 g  ]
tvb now,tvbnow,bttvb" p" G3 Z6 D( y0 f
【做　 法】
9 \, V4 i- J6 c& w# C公仔箱論壇1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
9 W3 b5 y$ S. Z  l- |& v$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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os.tvboxnow.com& z5 E9 D* H2 {& W  d
起司帝王蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R) \  @& ]. O  S  B
【材　 料】
; i" g9 W2 s. B2 R( g( |$ J" d" Fos.tvboxnow.com帝王蟹         1隻
; C& @3 F8 K( B% ~3 r7 \; B起司         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S; B1 {( s- J4 y
胡椒鹽         少許
* K7 k  ^; x% F3 A. e* ^公仔箱論壇
! |) T2 @# N1 Q8 X8 Y7 X& |4 p【做　 法】. ?# h. t, @# x9 d+ s
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F) @- R- b; K" X
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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公仔箱論壇- S6 V5 U- G% ?& ?
菲力牛排公仔箱論壇% @; [4 V: z& Z' c' I; d& m
【材　 料】3 T/ J# u8 {* ~! m0 W. n% s
菲力牛排         1塊. S) t1 K8 p+ H- y: U, C
蘆筍         2支
" r4 D- Q; @; X2 f3 C% U公仔箱論壇紅蘿蔔         2條os.tvboxnow.com0 T8 f3 `* K0 {/ I+ \2 \: y1 t+ m9 y
玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb+ Q5 U* q/ M7 b
韭菜花         2條
/ n  e( a) d* U. f公仔箱論壇蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb4 \5 W1 V8 f- {$ i2 @1 g
蒜頭         1粒) Z$ {4 I* y. r9 b" ^0 Q2 P& U" [
紅蔥頭         1粒
7 D0 m" s9 A2 u/ E  Ios.tvboxnow.com辣椒         1/2支公仔箱論壇% O, D3 w1 X. n6 ^! f5 ^
高湯         100㏄
% J/ U% V* a3 @公仔箱論壇奶油         適量7 v3 b1 P% J/ Y

7 O& y; i+ a) m4 h1 ~【調 味 料】
1 J$ `" \# l8 qos.tvboxnow.com沙茶醬         2大匙
0 e0 L7 v4 g0 }, ^2 k7 [os.tvboxnow.com胡椒粉         少許7 w4 Z0 s8 y/ j
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a' ]/ a- A8 {. C* d, P7 x0 O
公仔箱論壇" e" p' V- y/ y2 u  f" h
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E3 N" z  {% x9 y8 Q! `
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
. W! b( L& Y0 ^, I1 C/ B* ?1 k公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb7 J* M. q( \+ N( }5 w5 F; o2 T
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。os.tvboxnow.com  _7 N# p1 O6 S; W3 @7 Y0 {& F1 w
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。: ]! i* n$ `: {8 g* q
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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5 ?5 l1 @* n8 ], y- ?- a* y( ~tvb now,tvbnow,bttvb麥年魚排佐酪梨醬汁3 {2 _& ]) t5 t: Y7 K: z& H" @! D
【材　 料】7 u; ]# h$ ?# m% @# d0 R: j! S) A; D
新鮮鯛魚         1片/ T# g$ X& B* [# m( R, I
酪梨         1/4個
( ^# n) d8 G- W, U" E% m洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇2 @, v9 w# V  ~" c, q+ m
蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; i1 b1 E6 v9 o9 E1 E) V: L$ b% J
雞蛋液         1個
! R$ A$ i/ s. [: ~/ H3 z公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 r9 W( c* T1 a1 S3 B5 `9 e
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" m' d* A/ h1 i! @
A.檸檬汁         25cc
- H. J7 R0 W! N3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb: s/ k. \, x5 g* p" S# R& ?
水         適量
2 j, y2 c& V# k1 H. j公仔箱論壇B.百里香         適量公仔箱論壇% B! T6 b5 V* g- n
檸檬汁         1/2小匙
0 b$ r2 e% X1 I( ]) {公仔箱論壇白酒         20cc
- O" _* Z/ [- ^, a' G3 a5 G/ uos.tvboxnow.com披薩草         1/8小匙2 q( N8 p% _( ]/ U9 ~/ ^% `& p; D
芥末粉         1/2小匙+ [7 _5 m. y, W' L% s
黑胡椒粗粉         適量
: D0 g, g  o# b0 z( X( J( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
' o6 k' H  C8 ]/ g% Z/ zos.tvboxnow.com糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t$ r$ o* U9 H4 h9 Z( `
C.低筋麵粉         1大匙
1 i4 u" a0 O! [$ w+ ?: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g公仔箱論壇# i) c7 y5 U( X- j2 u  b( ?! ~' v
公仔箱論壇3 i6 G3 U2 ^. d3 N' A
【做　 法】
/ e# ^* ~9 K+ C5 B/ O1 Z1 m1 \( V/ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。: o8 X2 h* r" i! m$ \/ [' A/ X
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 R+ g: [+ u2 A4 S4 D+ K- G
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
' A: |* C. R" P  `4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
; e6 m# o7 ?' d' ?9 K3 `5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。0 @9 v2 T" J6 N# ]1 K1 c! _
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
) Q2 Z- O2 v) e: [2 D公仔箱論壇7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
8 S* _( i! y. K3 Y, Y& C" ~- Y+ T- L8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
7 ?% P8 `3 [6 o1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! L, B4 o  T! x, l6 n( b
火烤雞腿佐香橙醬汁os.tvboxnow.com* q- H+ E5 b, G2 i- d) o2 c) A" @
【材　 料】
: C. [  ^, ]0 T7 m  |# o) ?/ N去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% ^: _) k/ p" C% l6 i
柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J% ^8 M/ P, P. y& G

* ?  o. ~  y+ k7 ?' ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】/ g4 w  ]! o9 I! i2 C
A.白酒         1大匙
/ p/ o, e. G0 S( I5 v  `. \$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙! H- h( q; I' Z/ Q8 E
醬油         2大匙公仔箱論壇- @4 s8 X4 A: K- [$ N+ ~+ }: F
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb' c/ t; ]6 v! O7 \/ }# e% n5 j
黑胡椒粗粉         適量
) G, F# A* O0 d6 F; ?1 _tvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙
# O, l) I: H' ]1 z低筋麵粉         適量
8 O0 m9 M# z. w+ y細砂糖         1大匙
3 _6 z' U& \4 P6 l/ T+ _os.tvboxnow.comC.玉米粉         1小匙, f1 P- S: {* ~, ^# a
水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z) g$ b, p. R7 _* O; q* w/ V4 s: I

! ]) z5 ^6 Q$ X* N! r【做　 法】公仔箱論壇7 ~3 {; ]* X" V' L
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
5 Z. {% @4 S& \1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇% q6 o! m. n; Z& q- k- V  w) u
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q! H0 ~( A, _; y* H
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。, v  B7 i& J* _1 \
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。os.tvboxnow.com; V2 w" k& x1 L& d& P' \4 e6 m
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
+ l+ j+ _: N8 G/ v7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇- C" D2 p4 q0 {) C
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
/ ^. Y3 A4 G6 q9 wtvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

$ d, E' I  d4 R. z9 h
咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇: n) M2 w. `) u0 S" y+ S
【材　 料】
, N' [. j2 B1 D& b; q+ Q& O* m$ s% `公仔箱論壇A.牛臀肉         400gos.tvboxnow.com! e6 C+ r  g) l) c: V' J1 S; F3 Q
洋蔥         1個
, A* `$ A; b4 O: k* t- a# g  f, Z馬鈴薯         1個
+ q: c$ G: B* k" l. |9 l8 T紅甜椒         1/2個
: z4 g2 x3 f7 R8 Q! qtvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c2 N  Z% w! |! Y
蒜頭         25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C2 j! z: X& z8 n1 ~0 m$ ~
西芹         50g
  q6 G2 U3 s4 `9 r2 K3 D9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50g
9 b# `) ?# ?$ Q公仔箱論壇紅蕃茄         1個
. Z; D" b. w2 R4 N, v  f. w低筋麵粉         10g
) z# L& k0 L1 g! L: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         60g
7 r7 G" x. C; j5 k) g% V月桂葉         2片
' i- v/ R$ D: [# k1 j( B6 u- i公仔箱論壇牛高湯         1500c.c: X3 P1 v6 q; A7 ^
C.紅酒         150c.c
- B, C: T8 w8 l' oos.tvboxnow.com
# H" B" @  \/ P3 |) v公仔箱論壇【調 味 料】
. S! V' M2 Q3 t/ t% Pos.tvboxnow.com咖哩粉         35g
# |4 _4 E' K, V# Q) Q黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B& G$ \3 D; y3 y/ L. m& S
鹽         適量
& O0 U* X4 U( D4 S2 o糖         適量
' b+ O2 j4 H7 v2 K: W0 H' J- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N* ?, s4 c( S
【做　 法】
7 V  q6 G# }' Ptvb now,tvbnow,bttvb1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
6 A6 O1 ^1 E+ H* B1 M; o3 i" Ltvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇  Z8 U$ L- Q# V; L& h; @: [
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。os.tvboxnow.com4 \; [' O5 D0 a6 ~7 ^
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

* c! g& `$ ]; Q8 K* E, }
黑胡椒牛排
# v& i; u1 x6 u0 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& }. R! ^& j) ?菲力牛排         2塊os.tvboxnow.com$ S# A: E' n: Z9 t7 e2 M/ \
沙拉油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H7 X" c; a+ U  ]) ^
太白粉水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w# |. i; w8 g

( T4 R& H( `# y3 X, u【調 味 料】
* u. e. X+ x* ?+ b+ Z6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         15g
9 Q0 H* D8 |6 |梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i- N  f' C% s) j" Q- J* r) J, k5 Q+ x
糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb8 M/ o) F( Q- {" T, j  N, T" v
蒜末         10g
8 _* M( [5 z0 i, ~6 L$ F洋蔥絲         100g
+ p; t! `0 t2 R; `. ^. ?os.tvboxnow.com  ]( {" K' g  f' H$ n" o- k
【醃　 料】! U7 y: ^5 Y1 L  Y$ s5 @% k
水         30㏄
, ~1 L6 _( q4 @1 g$ t0 p# T醬油         30㏄: q2 n* J! j4 Y  I- [9 G# Y! i
油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ H) \1 w6 k* N: j
粗黑胡椒粉         15g
* ?/ n8 c* \) l' _! J月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb) m2 g* ~6 J" r
洋蔥絲         50g
" J+ o  l! O' `8 M5 A/ I* ^, ptvb now,tvbnow,bttvb% b+ V; Z/ O. {3 \
【做　 法】
0 G" e. U! ?! L7 K% \微波爐作法：
0 |) G2 j  o7 z5 U  _: a  stvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。4 j( c" V/ F6 R$ Q: t
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
4 T# `3 P+ `& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
! h$ W8 a: y4 \- x. G3 Bos.tvboxnow.com電磁爐作法：
( e& [# e1 G+ P0 b! p2 i公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
. A* H/ m' F% U& ^2 m3 I6 N  ~公仔箱論壇2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。os.tvboxnow.com& R2 {) e# n# w5 Y
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。