BeiDouChef

Plat principal 主菜9 F# Z+ I% c. L: `) {1 m- A' P

1 s0 q5 f! B) s# \) Q公仔箱論壇
% D$ R, o+ B% W/ cos.tvboxnow.com西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb% h! `1 u/ l# t( d/ n: a: h; p
【材　 料】
8 t7 Q6 E* O( ^5 r# [4 U羊排         3支
7 ?  _) K% t6 l' e) d西芹         2支/ H$ E9 D+ B3 f9 m, Z
紅蘿蔔         20公克
9 ~7 V2 T1 i- _+ R  ?3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
7 z* N. w6 O5 T9 ]9 j* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         2粒公仔箱論壇. k! E6 o& ?1 r- M1 N* y
辣椒         1條
/ k. k5 D5 H* u, h9 p8 o, n" ]tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com7 f# t+ z2 Y- N- a
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I4 X, b5 E) ^# M) U+ V0 }( p
鹽巴         1小匙
8 H1 H) b% S. [7 f; g醬油         1大匙
: e5 P- _8 b8 O- Y; I  e糖         1小匙
" Q& e) z- h! L  P公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙
+ D* f; ]0 F8 e, ]3 q* }$ m
- S9 r6 \9 [9 Z4 b& R. i, P公仔箱論壇【醃　 料】公仔箱論壇+ M6 k7 ^; H3 ], p- ?
西芹         10公克os.tvboxnow.com8 s0 _7 d5 f$ }
紅蘿蔔         10公克
+ b$ V  P2 I; p) q3 K7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z& l' h6 e7 Z- f: ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇& f9 ~9 ^* i+ e4 d1 W  ?4 n. q
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
9 W9 z1 Z& ?% r2 l* R1 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
& q2 }% M' z2 J3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。) P& N' V" ]) l4 I( R5 B5 O; [
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。os.tvboxnow.com1 V& K' d& i" [3 `5 f
洋蔥         1/3粒

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tvb now,tvbnow,bttvb- ^. |) r% T- t( w5 M
蒸義式鱸魚捲
, a. ~4 d) E6 v6 ]8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 r8 }, J7 _4 q+ m/ r公仔箱論壇鱸魚菲力肉片         2片
6 J" n, j4 Q2 d' }os.tvboxnow.com九層塔         少許os.tvboxnow.com9 j8 s7 h4 b" y# e0 o
義式塔香醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {7 V8 z$ ~6 k5 D6 a0 j& W
鹽         1/4小匙2 |1 |; {  t, `
蒜末         1/4小匙
' H  |- @/ Z! |/ W, r公仔箱論壇九層塔末         1大匙
6 A" ?8 u! {3 ]. Z+ \4 C橄欖油         1小匙7 d$ m" U* J% w) k* B
洋蔥末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 u- P2 b* N3 Y9 ?
義式香料         1/4小匙- k& p( Q$ q* l) [0 z5 C

/ l- C4 k  k, C  E3 x【做　 法】
3 |* C/ {- \$ S0 u8 u. D/ Q8 Qos.tvboxnow.com1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。# D  B: H$ C4 f  V7 c& Q! T
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
: s" x& u4 I+ ?0 D公仔箱論壇3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。% l! Q- V! @2 t% @4 X1 I1 W0 W, l
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F. T" g- ?" R5 Y2 m+ p, {
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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os.tvboxnow.com' T! m8 F6 k- E- l
檸檬胡椒菲力牛排2 p, a6 O+ b; l
【材　 料】
9 J& [( r% X$ y1 @# m菲力牛肉         200公克
6 C- \8 S2 W* f, j- S, p聖女小蕃茄         6粒
! ?6 O2 [* [9 i; `* b熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F4 L0 ^  N2 O1 u- r) w4 |

7 |# g# F$ j' B% J( d公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I& R  ]( {/ x2 Q! A4 u, y% w
海鹽         10公克os.tvboxnow.com/ P& T0 u  B8 Q  x2 O6 u1 _
檸檬胡椒         1大匙
# u5 S' Z6 y8 U/ |+ Cos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com) j% h" J% g+ q; U
【做　 法】
4 n1 ?! A1 q' g7 r, R, b1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L, m4 v3 W" [6 ^/ k6 d& r
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
# U, T( Y) Q+ y( j5 g) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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os.tvboxnow.com7 k) d% W" C6 J7 h8 O
法式橙汁鴨胸
9 \9 i0 w) C% e* D: v1 x' f【材　 料】
$ }) O8 q" g& d4 u* I& ~7 xtvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克
; T& v. h5 ]! L* Y) I6 ntvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片) C5 _  `' ]! f7 W* b/ D9 Z* `
os.tvboxnow.com+ D, o  s9 H( X. A% ?+ v  j: U4 M
【調 味 料】
+ Y# J8 K7 m: M4 K+ j5 w( l3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙! i' @" y2 W. L: N
柳橙汁         2大匙
, R2 [; x( _8 R& k8 h, Y6 {
3 v$ d2 j2 p/ N0 cos.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. p; a7 L- I3 X" `) o: Y3 {
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。- v4 o4 [/ p3 w; d2 q/ i
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
8 l( T6 O9 C3 B) X9 N) ]* O6 n" x3 i公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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- c6 {- I) }" P4 W: F1 m
迷迭香羊小排5 e, f: _, i8 h8 z
【材　 料】os.tvboxnow.com7 Y' j( W: H: p) j- ~0 _9 V
新鮮迷迭香         2枝
7 M4 m% ^9 z' h* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
" }& E9 T6 u. |- v7 ?os.tvboxnow.com黑胡椒         少許
  l, w) m' S5 G0 H1 M& Z鹽         少許os.tvboxnow.com5 n; w! g# g2 s5 r8 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ D: G% G1 d2 z- N+ F
【調 味 料】+ h6 A& ^8 d& h3 S# M- E
香草高湯         2大匙
5 F+ G, ?8 u+ I5 w$ A! P. Tos.tvboxnow.com紅酒醬汁         3大匙
- ~) W- p2 l" k紅酒         2大匙
7 ^( E6 t* \, G公仔箱論壇薄荷葉         6~7片公仔箱論壇; D+ f1 j% D4 B- W
/ g- d* _* D6 l3 |/ b
新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 ~: q8 U7 V' x! Z
羊小排         3片
' h; b" k2 z) `, W& N  l+ n. z+ b' ros.tvboxnow.com黑胡椒         少許os.tvboxnow.com+ b  X2 y& x4 J4 D( x
鹽         少許os.tvboxnow.com* z8 z  `) X8 t9 ^
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- N7 v6 y( a4 v. ~$ X. e
香草高湯         2大匙
8 L7 d' S4 K$ I. K* A5 U紅酒醬汁         3大匙. e: ?# C& l6 Q6 s4 n3 }
紅酒         2大匙
, @$ t& J, e) j! u薄荷葉         6~7片# M! b2 p' E+ P% M

7 n/ ]' |: ?) C/ |        os.tvboxnow.com( L6 i' S; t  ^; G$ i% t
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w* f; X6 [. _$ R: D
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
0 G" c( k+ t7 ]1 q8 W0 F, A. X2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。os.tvboxnow.com( F. H+ r# G1 O" Y' Q
【備　註】公仔箱論壇% B, T5 s8 O2 M
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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7 [" P$ S7 v* g5 T: ~2 b& i  d公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁
9 D/ e# h1 [* d1 |7 M0 b9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】$ F; G! m8 K% m! p6 L9 x$ n
沙朗牛肉         80公克
! H: E8 \' K4 q8 R9 I3 {4 S* v山藥丁         40公克
3 H% |9 e- x7 N: X0 U鮮奶         40cc
1 d* u" h' ^; d7 c  s
3 X0 B+ T5 o" G& Y5 Y6 `5 s2 ?2 mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l* Y3 E" j1 ~/ j6 V
七彩胡椒碎         1小匙os.tvboxnow.com* m: h7 Q. ~) W, C8 X! A! O
紅酒         10cc
# w0 \" _8 h5 v; Q+ `$ U! Z
9 W2 Z0 r2 T# m6 x: ]  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. }; r$ I; u8 W2 K公仔箱論壇1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
' P. B8 u9 ~' w' X: R7 O0 j  jos.tvboxnow.com2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
8 V8 ^7 H/ X  x% n8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \  f% z: |  p% E9 n/ z8 o3 _
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

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迷迭香草羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I& d+ ^6 J: |
【材　 料】公仔箱論壇5 q; h6 Y; z& `: I
羊排         3支
  n7 V/ @0 h2 H公仔箱論壇公仔箱論壇0 I5 b& s, Y5 O8 s* X
【調 味 料】3 e, U% v/ I5 P0 S
迷迭香         1小匙公仔箱論壇0 [( Q7 Z5 B9 x1 J
薄荷醬         1大匙; S0 k9 e/ v2 m$ ]

& b- J) ?. R- A) z% z7 x7 x( w【做　 法】
( v$ K  M; B( Y. A- |tvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。1 P" P. [3 _/ i* p' C
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。5 x- G( M6 l8 h' r5 f
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, `& h* t0 t  ]( }: u
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬( C0 R/ ~7 e7 Y/ v. [
【材　 料】
( Q) P; }# t; T6 P公仔箱論壇大明蝦         3尾
+ d; i: h& r( J2 l2 z' u( w( y' \$ J公仔箱論壇小蝦子         數尾tvb now,tvbnow,bttvb5 o. J# g5 y6 }2 R
番紅花         少許7 @! k0 R& p# p9 t& B( x+ B1 p
白酒         適量公仔箱論壇( W. Q" C5 Z9 }2 P. h  E% V: w
馬自拉起司         適量; m# D* u$ a8 y
鮮奶油         適量
3 u0 u# I5 w) y蒜泥         少許
& T- C# Z: [9 d! l5 r/ F! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p- J+ K2 l0 `- k
胡椒         少許
% `2 o: v; U) S7 |9 Uos.tvboxnow.com
( i) i' S2 b2 [: d3 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 x- K; J$ I) w8 Q" g, a9 E+ N2 p1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
6 G: O" y0 R5 o2 H2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
) Q9 z  i9 F- U/ `% \3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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8 N  v8 B7 O+ e$ q2 ^# B8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司焗龍蝦1 s+ s- I( e& L. J2 ~' ?8 Q, s
【材　 料】, ~+ k2 K# v' r, h. x/ r) L8 L
新鮮活龍蝦         半尾
# U  O/ Y7 ^) i% \* O公仔箱論壇蘑菇         3~5個公仔箱論壇# d$ h! l" {  h$ |$ {( E  o, L
洋蔥         　1/4個) x, n1 l! L: M& \) }- A" C' l8 |
牛油         　少許
( i+ p: {# q& B9 a2 l9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許
4 [/ C" |' G7 E. ^- m; }! `公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙
' W0 P4 N1 W1 u; [( \  `4 k8 ios.tvboxnow.comFontina起司         約5片0 [  P8 [' D- S7 @: R2 T7 V

; |" L9 A( p9 P( Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, C, M& L; o0 D9 ~3 }# W公仔箱論壇1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
3 t/ J. K8 C3 y2 [os.tvboxnow.com2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

( Y* v) g6 F! B* q1 h" U- B起司帝王蟹* S5 i* o# r* ]: b, Q
【材　 料】0 W1 C6 \3 D& T1 ?1 z/ W
帝王蟹         1隻7 V8 a( D; j+ }8 \2 I
起司         250公克
9 `; E. C1 ]9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許公仔箱論壇% D# k+ Q& c3 R# Q- d

" e: d% N; ~3 F+ l; r公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M/ F  P" n* m  H9 ?6 K
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。1 n! |: d1 |2 g' _5 w
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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4 ]' G' K1 X1 X. h- `/ P; i) {. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排
8 ]% E$ ]: c3 j/ m1 Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】os.tvboxnow.com& n$ B- J4 r) a, d1 a  D
菲力牛排         1塊% P- k- T- i: i+ {' S. L
蘆筍         2支
" {6 a0 c# X' Ktvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條
. c" c" `( Y7 I* Y$ m玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [5 r( e& f6 f$ u
韭菜花         2條. }3 @% F; \  \4 m3 v
蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb" M" ~0 f# ?: F
蒜頭         1粒
" w% i5 t8 n$ U0 r紅蔥頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~! _& [/ o% u) g6 ], o5 l
辣椒         1/2支
/ M6 l* s: l3 u7 Dos.tvboxnow.com高湯         100㏄
3 U! C1 b9 E: d5 Q9 _奶油         適量
# l% n7 r- C" M5 x+ m/ D0 Y
  q+ k. Z$ |# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( y6 v* y4 P/ c2 k$ P' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙
$ f7 h7 L7 }  c$ j3 f9 O; Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
8 }' {! V% h1 u) B: q1 ^& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇4 W' l, r9 M( o0 {
: _3 o: Q3 z  @: g6 w
【做　 法】, t. f" }8 E2 ]5 _7 }  K; S6 c7 F
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]0 w" u" F7 f7 H6 ~  ]
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
: ]+ {: Z4 z$ i2 I, t1 v" l' @3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。, a# u: h! m5 E4 C& L
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
7 ~0 C+ e2 d0 Y  w; {# ~5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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. n- e- W3 @- H/ N3 n2 F2 [麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇  t* T1 z& p$ O
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; X6 x  j6 y/ {# C9 ]0 H4 B
新鮮鯛魚         1片
3 l2 D7 L# l' d( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨         1/4個os.tvboxnow.com! l' A7 T9 s( I& h( Z( G6 c3 Q
洋蔥末         1/2大匙
, o! D5 {% E% S2 H( P' \tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙
2 Z2 n  t% r+ d' k3 B( \os.tvboxnow.com雞蛋液         1個* W& ]$ s3 M3 _* c

% a5 x$ X1 `2 {, |" P. gos.tvboxnow.com【調 味 料】
% z, u! `9 h/ _) N/ I* b7 j8 t, }os.tvboxnow.comA.檸檬汁         25cc
: }* x7 Y2 d- e6 O  {( e4 O公仔箱論壇糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ j. F. {4 G* S, e- Q$ Y
水         適量6 ^7 F$ `2 \' n& Y$ R  @
B.百里香         適量/ h/ ^& b  b0 g7 F
檸檬汁         1/2小匙
4 Z$ r* O5 b+ B( }: ^4 w6 Q$ `- ?公仔箱論壇白酒         20cc
) f1 S7 E* [) m8 D3 ~, K* X/ b披薩草         1/8小匙
6 F, e! r$ _8 N6 b0 _1 {公仔箱論壇芥末粉         1/2小匙! p0 H+ c, G3 A$ p
黑胡椒粗粉         適量
# A) K, J1 L5 z4 K" G3 E: dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
/ C/ R& M: ?) w; E) Z( Dtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
- w% m. N- z- j( g$ l! zC.低筋麵粉         1大匙
# O7 w+ z# _) i. \' t& M0 J奶油         40g
  J$ o; E$ i( s9 a# n2 dos.tvboxnow.com2 l+ k# j+ k0 v4 s5 A
【做　 法】
5 L* ?" U( m- V$ |6 V. l, J, m6 c1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。os.tvboxnow.com5 D5 ]: ?; B* o8 m+ v4 v: c
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。os.tvboxnow.com8 C7 H+ T% F  c# S6 Y. h5 T
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
( u& l$ ]1 g& G( qos.tvboxnow.com4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
$ K- s7 s+ |# g. Qtvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。公仔箱論壇9 o2 R# V+ q; x8 k0 }
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。5 d7 m1 Y1 K8 k
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
: Q! z7 J8 j" Cos.tvboxnow.com8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
: w% k$ v8 y9 f9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

1 w  p$ B2 I* p1 l" R! g
火烤雞腿佐香橙醬汁
- m9 b% x1 `! Z公仔箱論壇【材　 料】
$ K! L# x- C1 k* c0 @去骨雞腿         1隻
6 ^8 b; l  z0 S. k9 t柳橙         4個
- x' X  l! |  q  z公仔箱論壇
+ v( _% _5 ], x% P: ?6 k7 ]公仔箱論壇【調 味 料】
/ i7 I" t: y. }9 p2 t$ p' T" Wtvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙
) o( W4 s% b* K2 e% s0 Aos.tvboxnow.com百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m  c' B  m) N
醬油         2大匙
, p3 p; e. s3 Y$ @. Q( n9 B) v鹽         適量
+ _, F9 S5 r  L. U+ d; [公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量" j5 p/ _, m" J# r# \: D5 U
B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @6 @# U* x- F$ L- n# @, X
低筋麵粉         適量
8 _' T! w; ^9 I* X0 |$ _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙
% Q, c5 m& `' U8 F' M3 s: los.tvboxnow.comC.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h# b% y# |' O* {8 D
水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t8 a- @( ]: \/ N' ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I2 V0 z6 O4 m" o" C
【做　 法】
" ]1 m3 L' e8 u2 Q9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
+ H+ }& F' g  h# ?0 e! Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。os.tvboxnow.com# _5 n# A! ^. G$ F# h- U3 R
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇3 o: t4 L$ X6 V3 I
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
1 V6 \' ~+ f6 @3 e4 Tos.tvboxnow.com5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
; F( z9 Y9 [3 f; e+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。  K( ?& D' e, w! ~* d
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
* O4 {+ l6 f: j4 Z6 ]8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。os.tvboxnow.com& k1 I! _6 ]! k1 Z2 ]
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

6 K8 C/ i- y4 ]) l, ?
咖哩紅酒燉肉tvb now,tvbnow,bttvb' d: ?- |- d- C) y& A3 F
【材　 料】os.tvboxnow.com1 l# A' T/ }  t- p* k  d: @8 l! s
A.牛臀肉         400g# }" E2 y6 Q4 O% G- h' g  w; C
洋蔥         1個
. ?* e7 X  W6 H; x+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個
, X$ r  K+ t: s1 B6 e- P公仔箱論壇紅甜椒         1/2個os.tvboxnow.com* C& B( d- v: h
青椒         1/2個
) z" g5 t7 K, |$ W3 Z2 {6 Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb. P9 m  M) ^( ~4 j
西芹         50g
5 |7 R9 l. P  v( g' Atvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50g公仔箱論壇/ g" r) v+ n. e% C+ h
紅蕃茄         1個
  f' w5 j; ^9 S/ |* ^& O  K' r低筋麵粉         10gos.tvboxnow.com) @( {2 `/ y$ t& U3 D1 w
B.奶油         60g公仔箱論壇8 h/ e& L  x% K) _) Z1 R9 F& m+ C  W
月桂葉         2片
/ T  `4 A- P0 ]+ H0 Q公仔箱論壇牛高湯         1500c.c+ Y9 l# i- @# r$ R/ K2 V; A3 p
C.紅酒         150c.c
* T3 i4 w: y& _  t: uos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d3 |" p( {, @0 P: i
【調 味 料】
& a  K% ?) f4 z; P* Z咖哩粉         35g
. ~0 d! _7 g: P% i公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
. y6 E2 j0 p% _; Z" _' h9 U鹽         適量
! Y6 p% d4 @0 K# o- B公仔箱論壇糖         適量
, w- B& d+ w' m* w4 s4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y# B, s. m2 Y9 ?' D& g4 X, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】os.tvboxnow.com0 b4 ]3 i: w: Q& M, G
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb) T2 i$ f) |2 K: v9 L, k  H6 Y
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
9 b* Z& S9 ~0 V6 A公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
$ C5 W9 b5 P6 |2 d. C" r公仔箱論壇4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

. e: n+ ^5 c5 k4 S) t1 ]# K
黑胡椒牛排/ m# K3 {; U5 O/ H* P0 P4 t0 s
【材　 料】
- Z6 A( V: F: z+ `+ i; h5 uos.tvboxnow.com菲力牛排         2塊. H6 U) ~  q  L5 w% Y
沙拉油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 G' l5 v3 I4 {7 {
太白粉水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L* E6 `- Q, C1 C

7 F0 p: J- Z  M7 g9 q/ V+ yos.tvboxnow.com【調 味 料】
: H" l! w! M1 s1 {2 N2 u3 E/ v( vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         15g
& m+ V. K+ e& r3 _  _' s9 Y梅林辣醬油         15g
; D& |+ x" [# v+ d$ ztvb now,tvbnow,bttvb糖         10g
3 W! o% {7 ~% h# ^. j" G5 \$ D公仔箱論壇蒜末         10g3 M1 _$ m! ?+ I( P2 Q% ^. Y
洋蔥絲         100g
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3 I2 J$ h0 t- qos.tvboxnow.com【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  r2 c: v8 Z; O1 U- c& S
水         30㏄os.tvboxnow.com+ k4 O' Z; N* ?) j
醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb* R, k4 Q2 t% G! r; m. i& F; q
油         15㏄os.tvboxnow.com5 u6 Q3 S: O/ C7 u3 v& ^) Z
粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb1 `& `$ q! g! r% q2 B
月桂葉         1片
& ]1 O" q+ ?' z, }( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb" }5 N# ?, \: W. z0 O  j  b* {

# z! a# R3 M" B" C' |7 }【做　 法】
- a+ Z! o( |! F% Ctvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法：
. g% x) q9 g/ }+ b1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z' G& l# B$ N5 W
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
4 E# m( S, ]6 F9 K7 E: z' c* t公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。os.tvboxnow.com8 T% `. U+ \: S& q9 E
電磁爐作法：公仔箱論壇: _) l# o: M' R3 _- f1 \! g  v" i
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇  D! h+ v/ O+ J* v
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
5 u1 B# S4 M" T4 s! \* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。