BeiDouChef

Plat principal 主菜
, F( D' _% Q+ Q4 k' ?% r
5 N# l" J' U$ }4 I! o6 b  c- a
$ s- {* R  i" P  M3 t& ios.tvboxnow.com西芹炒羊排
9 y9 v4 i0 U3 C% n. O【材　 料】
1 I6 H4 ~# |3 O+ u  i! f+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支
. ~" [9 ^2 P3 T: t0 a- v) E) ~" \西芹         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N/ t' k: V$ i' ?) a" C( x0 R
紅蘿蔔         20公克
5 ]' i: a4 C5 k5 S7 f. M" Q1 x洋蔥         1/2顆
4 B+ C" P! y/ n9 S  ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb. t+ b8 N2 P" X  I- u
辣椒         1條公仔箱論壇6 E0 t# t8 ?$ C5 L
6 s( c% H1 i! H; a3 c9 y7 n' F1 {
【調 味 料】
1 ~; N# X: @/ o1 R7 _6 p2 q5 k# Z+ k公仔箱論壇鹽巴         1小匙" f; a. U0 y% F" D$ I$ a
醬油         1大匙公仔箱論壇, x# D9 z; R% L' E- W
糖         1小匙3 \% j) D$ G+ |. W' {; U6 {- s% v# v
黑胡椒粒         1小匙
& y; Y. Z" T5 ]- @0 Q3 w
6 `6 ~! c1 x1 X【醃　 料】( M5 ?; q' ?* u( Q- k* ?, H5 N
西芹         10公克
4 S6 c& ^3 ]% [2 k; {4 y公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克
% k+ @2 t3 X6 u. z4 y
/ ~- n3 p& z7 @. k! J/ t0 p8 O* @9 l【做　 法】
; w  b* V$ b! c* a" U1 q; z1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 r4 _* ]9 R* P# A4 }, `
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb( P# T7 N# I3 p! `& f7 |
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb- r0 l; M, M6 L1 F7 g  }5 a! u
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
1 R' d2 c: m: h7 Z3 I洋蔥         1/3粒

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蒸義式鱸魚捲
0 }! H8 C  k8 Q* f0 |【材　 料】
0 Q9 T! Z- S3 @  a+ e/ w公仔箱論壇鱸魚菲力肉片         2片1 ?/ F+ [& L" e! B' }* p
九層塔         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S6 R$ f9 B" G' j* Z
義式塔香醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A$ {! J9 k4 i# [% }: C
鹽         1/4小匙
* l1 t- e5 O5 z蒜末         1/4小匙os.tvboxnow.com1 f7 i7 o& ~/ I, }
九層塔末         1大匙3 a& E# \3 z. K- Q2 F% k; C
橄欖油         1小匙
2 r/ o/ W! S6 R4 N* ~3 `: sos.tvboxnow.com洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g. E. W; {7 D  b6 @9 n
義式香料         1/4小匙
2 d* R/ d; V! ^; f0 Vos.tvboxnow.com
* _5 T% u) S% H' E$ I  \: L% P+ c& ]5 Tos.tvboxnow.com【做　 法】
* E  ]( _8 b; V+ F* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
8 B- A  M' |+ u3 E, t% T) c) C公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。4 L- U. u( A; h2 S
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
' c0 Q9 U6 Z/ G5 e8 l4 [8 \5 Xos.tvboxnow.com4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
. w  q* _. |' c7 }5 H, Xtvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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, B2 M+ Q* W! `  v
檸檬胡椒菲力牛排! w1 L! M$ f* y) z& b% t
【材　 料】
* v! t3 K8 G$ z" g. e; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克
5 a- V1 J% l! A5 m. j- Z公仔箱論壇聖女小蕃茄         6粒. i9 u: a# g$ y$ ?, Q
熟蘆筍         1支
" O$ U: Y! m( v
: J6 r0 `3 S2 T: ~6 \os.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: m+ \% X# {' U6 l: \
海鹽         10公克
  k  ~+ ^/ W  o' o: a% Hos.tvboxnow.com檸檬胡椒         1大匙
0 r# u4 a8 v( \  ~# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \. k. ]4 ]0 o! G( J, \! Aos.tvboxnow.com【做　 法】- h8 ~; B: ?2 T) S
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g1 {, G& L6 |! I$ B" {
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。公仔箱論壇- M) D1 A6 M; g2 d
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 r, a; ]/ M: C/ M7 X% t
法式橙汁鴨胸
5 w" {' P; F3 W* j【材　 料】
$ q4 q) \: I5 o3 ?8 ]# B0 Dtvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克* @. O( W5 k4 G) D% E
柳丁片         10片# `4 h4 G' c, G) }% s2 ~* ~0 L: Y% c9 o

7 C* O5 `  ^+ D5 B【調 味 料】
( H5 S; @5 |" [7 ios.tvboxnow.com糖         1/2小匙
" |" A) M3 A( i8 _柳橙汁         2大匙) ~( c2 _/ @! d- m, ]

/ p% |# I$ G7 P0 U  }4 W【做　 法】
( b7 [3 v9 k& u, g# \0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。; M: `- K* S+ P6 Q
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
: l: ~% A- o3 }% j公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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" F' M, I7 w; |) Otvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排
8 C3 I0 W; j2 d0 Y【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& P: k1 M' |  U; U
新鮮迷迭香         2枝
+ [; L+ e/ n! z0 X6 C1 e: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片: _$ \1 u. C6 ^! z: C2 v
黑胡椒         少許
+ i6 A% G& g0 n5 Q- R  T2 O鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^( }8 z  X! X. b

+ u. F/ B) F" I) |! i) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇; }7 l0 [- G! \
香草高湯         2大匙( y3 r. \  @" k2 N$ V4 v" \" P
紅酒醬汁         3大匙' ^- {* O$ A+ D8 ~0 ]
紅酒         2大匙; G. N1 C+ W9 p# [& f9 ]
薄荷葉         6~7片
; B2 a& y1 S/ C, f7 h$ m% M& b7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
9 k6 [8 N3 M# T: \7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
1 m+ T1 Q  o6 R! }' Q" Ctvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片os.tvboxnow.com1 J+ d! y) z& Z8 W0 D8 J% I) N
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V: j0 T0 K9 ?( v
鹽         少許
1 N# l: ]: g: x: H3 A7 Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】1 r8 w* f! [9 c' B% V
香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 a4 i' a! ]2 t: O3 R
紅酒醬汁         3大匙
' z+ s' j0 m* Dos.tvboxnow.com紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z3 v  L5 s& g  t6 K' P, Z. C
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb# U8 r1 s  ]2 P9 E  _

5 R7 k, Q" f( u, D' h" d9 y2 X公仔箱論壇        ) @/ r. S+ l1 t
【做　 法】
  T/ A! h% e4 \os.tvboxnow.com1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。7 f3 ?" V/ ?% C% h, V! C
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。+ X/ b7 n* f0 k2 }
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i: k# \! [! ]  Y! w! E0 l2 g  d+ E- N
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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3 e- N& x8 A" e. l3 b公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁
. Q) a& X5 H) C; N公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇7 r% ?. |  U" P. [
沙朗牛肉         80公克
% v0 P5 H" v& Y+ E, E, @公仔箱論壇山藥丁         40公克, ^4 z$ R& n  R1 D+ a# _4 h
鮮奶         40cc
6 n0 \7 D- X' t2 Y7 \1 n公仔箱論壇
6 p" y/ t: x. t& f, D1 \. H0 `- x【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" J8 }4 m5 q$ q9 b" J
七彩胡椒碎         1小匙公仔箱論壇+ t# b! R" l2 g2 v
紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb; n$ c* q/ ]* n$ n

! @) _" |! n& L' C  L【做　 法】公仔箱論壇' r- y5 v% k/ Q7 [/ c! J! I% ~  `
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
; X4 a1 F* X4 w$ d5 k9 ]& h3 Etvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
, ^! I5 K/ O& qtvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
/ `* [. W" a3 @7 kos.tvboxnow.com4.再佐以作法1的醬汁即可。

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; Q8 m; K2 y9 s4 ]$ y) Dos.tvboxnow.com迷迭香草羊排
- G+ |# S: ?! a2 x【材　 料】
$ F/ u8 t* Q2 H1 u公仔箱論壇羊排         3支6 @# b; F. y8 m" X( ]- }3 k- h
os.tvboxnow.com# K3 d2 n% R: Q' X- g$ {/ N
【調 味 料】
; U$ D$ X  _& x% v; h2 W/ v% q公仔箱論壇迷迭香         1小匙
* C0 B/ O# e+ s7 j薄荷醬         1大匙公仔箱論壇3 N% ^0 @( Q; E) R+ I. D. V
公仔箱論壇& S- a6 A: _" H/ i3 s9 G( R' F
【做　 法】
; y% B4 {) c( A) D6 p2 v1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
0 T& S" C  h  X: N; u, Z2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S' B+ z0 x. h# l5 Y  t
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" L9 @6 h9 F2 Z. h4 e$ b3 b6 e
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
/ W; |( S: Z2 d5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】, B8 e  }) Z$ ^: t
大明蝦         3尾
% w$ }2 Y* E7 s3 b2 j小蝦子         數尾tvb now,tvbnow,bttvb7 L; N/ D% W( B, T/ t! E; T, P
番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 M6 q0 w. o; K. v9 ^
白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m" Y7 @; t" F4 w
馬自拉起司         適量
  o; p- F! w- U; [tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量公仔箱論壇* O5 U  `" P1 @# P' {7 V
蒜泥         少許
$ p2 E/ g; B( S' f5 }公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇: [- k) ^( S% Q" N/ D6 h6 x+ N  f
胡椒         少許7 C) J% U6 Q5 H3 h) U0 e
tvb now,tvbnow,bttvb; N# J7 [" a4 N0 K" @9 a
【做　 法】os.tvboxnow.com: k( r" L" k7 p/ n, _. J/ h+ M
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
) K- w/ b- @( c5 b, kos.tvboxnow.com2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
1 \2 S9 {9 T/ F6 V( p! u4 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" N; P5 K! e, X9 i
起司焗龍蝦
5 n$ [& K5 L( D& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; W8 D  C, R4 S- b: w3 e) ^; M新鮮活龍蝦         半尾
) T7 U4 @8 [( P% n$ m3 b2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個
! i: L5 R: P3 l! R5 p- W) e. nos.tvboxnow.com洋蔥         　1/4個
* H; ?9 [- Q4 bos.tvboxnow.com牛油         　少許
- v; k4 L( e% j9 P% i$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許
4 n8 c: v1 ]$ w! x9 q' ios.tvboxnow.com鮮奶油　         2大匙
: M* }, E* P. z/ m( N4 G. G4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片
. p  I- q2 {( U( Htvb now,tvbnow,bttvb/ k( t0 ]) n& S% w
【做　 法】公仔箱論壇2 E8 S+ x7 b( \8 C$ ?. U; k* P* P
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。os.tvboxnow.com9 n. F8 P2 ~$ L, t
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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+ ]5 w# F1 H  D: z0 K% T起司帝王蟹os.tvboxnow.com9 m: ^+ \. ~) K' P: I9 s/ p
【材　 料】
9 P% M. C' W- n7 b. V/ A帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb& E7 u" r6 t/ l0 O
起司         250公克+ L- A! k4 U; d% N
胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U5 g& i. V7 j

$ Y% b" n2 g7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 r. l! W/ S- }  J" d1 @tvb now,tvbnow,bttvb1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 x" F# I. E. a
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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tvb now,tvbnow,bttvb% H" {% Q- }  i7 T5 d* T& O8 N
菲力牛排
  ]  @) K6 Q( f9 E7 b' Q9 Fos.tvboxnow.com【材　 料】% F& Z  i: t$ f) M3 Q3 M
菲力牛排         1塊公仔箱論壇, U3 s8 z7 v' S4 K0 K" }
蘆筍         2支公仔箱論壇& x# f" P+ p2 W" A0 U! ?+ h- Q
紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M  z2 j: ]0 ~; t4 |' U1 e
玉米筍         2支os.tvboxnow.com/ h% f# B  _3 B: A2 Y$ d( M$ i
韭菜花         2條
- ^; }) M# x/ j3 `( L1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B  N! e' V  R; U3 C6 Y: Q
蒜頭         1粒
" g' v" v; V$ X  v. u& u% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         1粒
8 a1 K" S( r, H$ J9 b# Xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1/2支
& e2 H) X9 \7 e6 |( J2 m. Wtvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄公仔箱論壇8 b1 |2 q; e4 n
奶油         適量
! f4 P* j. |; p8 u9 ros.tvboxnow.com
  U# ^! p! }3 G5 R  d: U. ~. Y/ W- Jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E7 e3 Q% m" W+ k; h8 y0 e
沙茶醬         2大匙
8 m5 p- [+ s: K( r6 S4 zos.tvboxnow.com胡椒粉         少許
# s3 f6 j5 o) s& w# x' \! T+ etvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許os.tvboxnow.com- |0 R- _  G) g% @& [: l9 v

) I9 n1 r/ f# C) f& N7 Q1 ?: u8 C+ i公仔箱論壇【做　 法】os.tvboxnow.com% r: z  D' a  `& `
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
: d& I+ ]* Q7 S; {os.tvboxnow.com2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
, O: [! t9 ^+ z3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。6 m$ U0 t7 v* U* @$ b/ y
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {7 w4 Z. R; z& T6 G/ i, [
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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麥年魚排佐酪梨醬汁
8 j  _) G  F! \1 U2 {6 ~+ f! }/ ~. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 o! H9 q; }, L& T- v$ P
新鮮鯛魚         1片
0 ^* s5 b# q$ \& y- k& ]0 P9 X+ ?tvb now,tvbnow,bttvb酪梨         1/4個4 {7 I9 g2 X6 n3 i
洋蔥末         1/2大匙
2 j8 e" d0 s5 s$ k( m公仔箱論壇蒜末         1小匙
5 ?2 k5 y! u' v8 ?0 z5 |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋液         1個9 Z9 C0 c8 J" V

2 d. r! Q' [9 {3 z" X" y【調 味 料】
1 Q, ~. z; ~9 e) E7 v7 [公仔箱論壇A.檸檬汁         25cc
( d4 O, ^7 P' ~# Y  vos.tvboxnow.com糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb. m) u& v+ o2 a/ a5 c* f, a4 `
水         適量
- C& ^- U3 b5 P& R9 Htvb now,tvbnow,bttvbB.百里香         適量
% R1 [$ |" j, y9 O7 Ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         1/2小匙
, p! x4 U+ v) D9 r. x; O: ~os.tvboxnow.com白酒         20cc
: r8 P! r; @6 r0 Z% r( m1 \披薩草         1/8小匙+ q/ d- `- M% E; D
芥末粉         1/2小匙" R3 f8 M  M$ D" w# D
黑胡椒粗粉         適量: _9 {& B# L+ V
鹽         適量
) \" S3 Y  ]5 [( ~# x' `糖         適量公仔箱論壇1 I. V# W  ]0 @* a& d1 C
C.低筋麵粉         1大匙5 w; H$ |" l. k/ Y3 T: |
奶油         40gos.tvboxnow.com( W0 U2 l( K, i9 F6 G6 S

- R; B  X% S$ X# G/ {2 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e  f. ], _! i+ i" ^# G6 ~
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。os.tvboxnow.com2 o+ a1 Z+ u5 @! ?
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M* k: x1 h2 q. o1 n. _+ Z
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' j4 ^7 ?  s; O% r1 w( o
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb2 H8 c% v. X' `# W6 G3 E' `. q
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
5 H/ I8 v0 ?; j; p" B# h0 yos.tvboxnow.com6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇: h' b6 I( Y: m0 d# _! L  b8 @. {
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ T9 b! T9 \: {9 L5 I7 [
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
: N5 V$ i! x- Z0 b3 I$ G. z( [tvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com- o* d% |, F, V7 f, G2 }) N
火烤雞腿佐香橙醬汁1 v/ V# j, I- L' e6 b
【材　 料】2 x% f# x8 ?; q* @
去骨雞腿         1隻
& Y. k. S/ p  u5 Y, Y7 X. ?2 Ios.tvboxnow.com柳橙         4個
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" v! @: X; n- w+ L. l7 v. E; [' H# Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】os.tvboxnow.com- m; m# W- m2 y: D0 \& d  b
A.白酒         1大匙
1 ?9 F; X- |2 g/ u9 r公仔箱論壇百里香         1/4小匙公仔箱論壇2 i  E1 E; @& {6 L0 y1 W7 ]
醬油         2大匙os.tvboxnow.com4 g, K7 }  @9 x6 K
鹽         適量os.tvboxnow.com. J; S$ D" C& j- \  b! j/ c
黑胡椒粗粉         適量os.tvboxnow.com" x6 p3 V# Z3 }1 s8 [; a3 w! c
B.橄欖油         3大匙" z" @7 c! ?8 g. l/ L4 M
低筋麵粉         適量
4 a" n7 U5 Z4 X+ d" e+ T; j4 E細砂糖         1大匙
' P1 D+ \$ N. E1 z8 `3 jC.玉米粉         1小匙5 W8 ~; q& F0 r! ~; T
水         2大匙os.tvboxnow.com$ s7 L" R: ]8 h- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a8 a! K' U* D# H8 k
【做　 法】
2 z, D# P; y# m1 nos.tvboxnow.com1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇, ~( ^! Y$ t& u
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。; g6 s! ~" n- ^% S* c; w+ [
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
1 W, ~* H  @3 W1 \6 b- Wtvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e, d: F  o" @: o, o* ^( l( b9 e( M
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。os.tvboxnow.com  J: j4 `% u9 S8 M
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。os.tvboxnow.com) m- j2 P, g) A7 ]! r5 G$ J6 a
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
; R6 F' T8 j5 I# dos.tvboxnow.com8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇9 B3 L3 \+ Y6 I; R
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

" w1 E9 E( @# I! B' w) fos.tvboxnow.com咖哩紅酒燉肉: ]! V) f) b) Z/ P
【材　 料】公仔箱論壇0 K0 w' h5 n2 j" J) J1 v
A.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H+ P; P# _, P6 \
洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q7 P$ G8 |: T, }
馬鈴薯         1個os.tvboxnow.com4 h6 N2 u5 S5 Y4 [7 O
紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb4 a( t" f  o5 _( u# I
青椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb2 ^# s3 Y, W: t
蒜頭         25gos.tvboxnow.com' A+ X) e2 Y. J
西芹         50g
  B7 A/ C; L7 N+ l) {紅蘿蔔         50g7 k" r. ~; U; {8 P7 L9 F
紅蕃茄         1個
; L% L( @* K# H; ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10g
& I$ _) O3 g# R' M& B& z$ h. a' ctvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60g
5 I$ ?0 S. T+ U公仔箱論壇月桂葉         2片) h6 P* X3 s( S( i- D0 `- d, i
牛高湯         1500c.c
7 K7 t6 ^' }; O1 ?% z; kC.紅酒         150c.cos.tvboxnow.com' B3 C' k# N4 d$ f6 N9 {
5 m7 z5 k7 c6 s
【調 味 料】9 m3 C: G7 x- Z
咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb8 t; K4 f( g( @+ H
黑胡椒粗粉         適量os.tvboxnow.com0 n4 ^6 c! ?$ J& ~9 w
鹽         適量公仔箱論壇; |, f* D: X+ U' S3 f3 x/ g
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N9 w$ I( d* e6 D$ b2 K& i

/ |) z8 H* H2 Z+ H2 R) E【做　 法】
% `8 o# @# `6 s4 m1 d% los.tvboxnow.com1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇9 L  R! R8 n+ [
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
, q+ j5 L, \2 k' M5 w  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。os.tvboxnow.com, t- X" l9 P8 ]$ ]& K+ c
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

0 z4 Y* R' B% j- I" ]5 m: i黑胡椒牛排) D9 s# C6 U4 M- X
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v1 c( Q7 e$ k
菲力牛排         2塊; ~9 V+ o% h$ C$ c/ e3 z( A, r6 _
沙拉油         30㏄
- ]( t) w* z; ~" B太白粉水         10㏄
! u3 w9 N2 f3 @5 H
& l! l; ]1 s/ b  J公仔箱論壇【調 味 料】
: O" N- A  u0 |9 A4 g6 L1 m公仔箱論壇蕃茄醬         15g
0 R$ I4 P* |, k' e0 Y+ C1 {9 Q) U6 ~os.tvboxnow.com梅林辣醬油         15g
3 b9 F7 w- o# D' ^) [5 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g+ x1 Q; Z" |# z' @  |* M
蒜末         10g公仔箱論壇% ^  t3 I9 v' Y* |
洋蔥絲         100g
9 f4 ?' x9 e1 ?# m! c' f2 h; {公仔箱論壇
  p; a; `  E" ]6 ]- F# r' E2 t' m公仔箱論壇【醃　 料】
, P6 T9 O: |3 Ntvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s# r0 W. R( j3 K- V
醬油         30㏄8 n, Y1 L* a# U8 H# [; o, Z" L
油         15㏄
: E/ f0 c& p. V粗黑胡椒粉         15g# q; n; I- P. L. d
月桂葉         1片
# \+ I/ A& s8 j8 q$ W& N8 y( Ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         50g. r- U; j+ @; H( h1 W8 @9 Q

! Q5 U& O4 g: b! J0 otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】os.tvboxnow.com  `" Q: L. G: c$ l  i
微波爐作法：
) U: o4 h) Q; t! Y3 v, Ytvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。  {, H: x  o8 l2 L( L
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。3 i5 I' h! f2 s1 V
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。os.tvboxnow.com8 J0 ?% E& A) w/ ]$ Z
電磁爐作法：
9 ?6 t& J( i. e0 h. g公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。os.tvboxnow.com7 p0 y& R; G4 ]+ P
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇/ f1 ?8 W& Z8 K& I4 H8 o) O% W
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。