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Plat principal 主菜os.tvboxnow.com+ ]: Q; X9 h" Z9 `1 c
公仔箱論壇5 H3 b/ k, b! ]; [

5 B7 g3 y4 Y; W7 q! W$ Ios.tvboxnow.com西芹炒羊排
% B; c3 R3 R% f" V0 ]* P公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* g  X* J8 a4 O
羊排         3支
" H$ y5 d' l/ F4 J( G  _' Z西芹         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k& I3 F" ?6 c5 _5 U( M( X+ t* O4 P
紅蘿蔔         20公克os.tvboxnow.com7 ^) M* I$ n. ]5 K/ |; o4 Q0 ?) {
洋蔥         1/2顆os.tvboxnow.com9 b$ F# W3 P: i* {1 @
蒜頭         2粒
) I& h$ j# ^$ m, q% ]6 u3 Los.tvboxnow.com辣椒         1條
9 @& l) @1 v7 Qos.tvboxnow.com
3 q- O. o3 g1 h0 w% T【調 味 料】/ L0 }8 ~0 h; c
鹽巴         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V$ W$ O  \' R" {7 Y/ u+ u" i
醬油         1大匙
* `7 C( ~, k: Q& y4 ]3 y糖         1小匙
- P+ @9 i5 x/ P: `5 e5 f0 ~公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙
  ?8 S9 z5 x+ d% _, s& b  H7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |% y3 m+ C7 K5 I
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F  I2 z9 H2 J( I. g! R( u
西芹         10公克
; c$ a  g* j+ G: E& x# a' s" m# w紅蘿蔔         10公克os.tvboxnow.com6 P2 Q  A2 \0 L8 S$ F& x+ k$ F6 S
os.tvboxnow.com! A3 `- o' n5 i1 F9 O8 s' |
【做　 法】
6 _" A) P' A# |: _" O8 M6 {tvb now,tvbnow,bttvb1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 T2 Y! v9 ]& u" t& a
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用3 V- d- v! Y$ R3 d
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。7 h4 ^' U: p/ A2 v4 i1 j
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。os.tvboxnow.com2 x9 @2 x2 f8 B3 C; |% Z& V% [8 y. C
洋蔥         1/3粒

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' y  i% Z1 x2 H' u, C  S4 \& e5 w- g蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J- E' s$ a$ a) u/ {- v
【材　 料】os.tvboxnow.com4 V* M5 _  _; t! K5 D6 d
鱸魚菲力肉片         2片
. i3 A" h3 M# d8 K3 ^tvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許
$ A9 }0 Q( Z4 K6 G* \1 G義式塔香醃醬：
; Q" a! q. H1 ?. w2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙* o7 Z5 L$ _% M! [4 _
蒜末         1/4小匙
0 q; L" n8 z2 }" B7 ~九層塔末         1大匙os.tvboxnow.com% ~( `' f, Z$ v/ n2 H
橄欖油         1小匙
  [4 y, F8 N$ e% m* mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4小匙" ~& A) A5 C- w, Y5 H% u
義式香料         1/4小匙
3 r& [, X' M) v% _/ {9 ntvb now,tvbnow,bttvb
5 X" \+ u% L) n【做　 法】
0 \% y7 Y( R! K) U; R8 f公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
2 Y2 d7 x2 c0 {4 e  ~+ vtvb now,tvbnow,bttvb2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
; r, C6 c' K; j# z公仔箱論壇3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
3 ?8 e9 {3 o4 u; R+ I  p. F* ]5 |9 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。os.tvboxnow.com) [( ]9 j) }$ d( Z. @
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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- E; e2 J# f2 `7 j1 C2 z# ?# q
檸檬胡椒菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb; O  P# H0 P. A6 k. l& h# }, J6 s
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e: C1 i/ l2 o- A& ?/ g
菲力牛肉         200公克
0 k; x4 Q8 w7 G: }: P! w- q! g聖女小蕃茄         6粒
  Q: L$ Z; m2 n* C3 z& `$ v* g3 D公仔箱論壇熟蘆筍         1支# W7 T  C! X2 O/ q

2 ^, ^' h- [/ G+ q$ uos.tvboxnow.com【調 味 料】
9 X. h) D* ~& Y- L1 E/ eos.tvboxnow.com海鹽         10公克+ Q. n5 ^) `7 |/ @; i* }
檸檬胡椒         1大匙1 t, A% F; @; o

: o/ m+ U1 R, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 X7 D4 b1 {5 j6 ?+ ]0 p3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
. ^0 s0 A* ]$ F6 g2 N7 m# h8 h# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K6 Z( M! c, b" g
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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9 s" B: J4 ~6 @' Q' l9 n' k$ |  a法式橙汁鴨胸
: v5 y, T9 E1 c) X7 N6 A6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】& P$ B+ ~. t. n, N/ d% w$ ?: ]& Y
鴨胸         200公克2 `& g& _7 I4 B' p3 o
柳丁片         10片tvb now,tvbnow,bttvb: B3 E4 T1 n; t4 ]* @
os.tvboxnow.com" D; I7 p7 h7 Z, M! ?
【調 味 料】
- [4 l' b' J2 e9 q糖         1/2小匙
+ }' U; g. [( v+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         2大匙
8 V' A3 d) `$ K# g# W% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 e. o. Y0 e4 Y1 E# W' j
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h& g" n! Y% T9 a
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
* b; [0 c4 s5 N公仔箱論壇2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。os.tvboxnow.com1 Y1 U# H3 h7 k# U, n% M
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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& V2 j# _" [$ \% N* l+ Ftvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排
& D( i; h* m3 O9 {: }. [公仔箱論壇【材　 料】os.tvboxnow.com2 i- v( a0 q1 z+ m8 g' U; M
新鮮迷迭香         2枝
& }9 K0 j0 k9 o! G公仔箱論壇羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d3 k3 Q# V0 X  L1 P6 F# j+ x
黑胡椒         少許
# C# \1 |$ t7 P+ y& a公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇) n4 s& f! y* k6 x% G4 {% K6 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `& H6 Y. F9 V8 M9 ^  Q4 G
【調 味 料】& n) Z' }2 k! a) J) y# ?
香草高湯         2大匙
5 `3 f, J- x- V7 ]! X/ o公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
2 @5 E# T1 R/ I6 Htvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙公仔箱論壇' S7 ~% m! _, j! i5 f, ^$ l
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb& K/ M0 B( \+ ^* H+ B& y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L8 b" U- T8 ?& I: N: {1 {- `- H1 [
新鮮迷迭香         2枝+ \* O! R8 }( ]' Z+ v7 w( l
羊小排         3片
- b8 J2 E- F% @0 T! r黑胡椒         少許
( `/ c- @+ d! D+ E1 K+ B( Q1 m, i公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ^! p  ~' ?# z6 M& g" A
【調 味 料】7 ?# r* w' v  c; Q
香草高湯         2大匙
+ T6 L9 v' q0 K4 J5 Htvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇* X0 u1 @% S* [2 _  l( z, c3 c
紅酒         2大匙公仔箱論壇8 Z5 j1 l( c6 ]8 O
薄荷葉         6~7片
1 ~( J9 p) B% w# wos.tvboxnow.com
# [. k4 E+ _+ R/ k7 Y       
" g- ^$ C% u& _& Bos.tvboxnow.com【做　 法】
% f5 I* Y4 x+ _- g4 Z$ P2 ]os.tvboxnow.com1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。  b. \/ ?- o: J; A" G
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
1 |9 y* O! p9 X  f) @! V* W; @公仔箱論壇【備　註】
; {. u" W5 U8 f9 Q3 P3 u9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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  F6 O6 p$ h  P3 V
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
; O" e6 z# W- [4 g. q) E- C* u. I; atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R1 ?( X1 j2 }' I
沙朗牛肉         80公克0 `2 p/ U- c  W- {9 U" L
山藥丁         40公克
  F0 B# W  h, X" ?鮮奶         40ccos.tvboxnow.com1 T" u4 v/ U( s# [' {
公仔箱論壇1 A& f+ ]5 a" A" x% q, e( x- x  R
【調 味 料】5 W. V2 V5 H4 S* }* x4 z* ]; P! q
七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w* X- Z! [1 r: q( x( X
紅酒         10cc5 C9 t& B6 x# R! x1 @/ {0 X

. q" C9 l2 ~- L+ R* Z8 w. i  _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ q8 l: u8 @6 P3 Ios.tvboxnow.com1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
. U$ E( Y5 E; P: l- Otvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。公仔箱論壇- {3 {9 W) {* e: p4 e/ k1 j
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。os.tvboxnow.com+ ]+ u, s4 d% G. B5 S; k; D1 s8 i
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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; f1 h$ [4 B5 a2 Pos.tvboxnow.com迷迭香草羊排# j9 S& |- M1 L- r
【材　 料】
2 b* D& k: I+ d; I$ h5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支
- u  `$ i0 x! a# W8 Q' M9 o
6 n/ w7 a7 y- o* d, s& xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】: {! k7 m+ p' d- C# e; B2 ?  U
迷迭香         1小匙
' E4 M: Q2 s$ i8 Y. H薄荷醬         1大匙
0 b9 ~. B% }) H: P" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. v! ]* r+ {  F
【做　 法】
% l" c: H* f6 Z8 K3 r5 x0 ]: Y" d公仔箱論壇1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
( ~# K7 R+ ]5 j% l3 q: Dtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇7 v; j1 c' B# c3 Z7 C/ c, [9 Q4 L
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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2 K' N" X. g% ^/ T1 n. K) r' I0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J, `+ t( Z) X+ D
【材　 料】& E) p- R6 O! S8 S% j
大明蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K. u/ y" \; x' J6 \
小蝦子         數尾
1 A, h- S, z. g' u0 n番紅花         少許
* z1 g7 h/ j4 N& X2 s1 |白酒         適量
" m, c( t0 y; t' M4 y2 Y; _4 Q馬自拉起司         適量
8 ^. V- g& M! M0 Y+ n/ }) b鮮奶油         適量
$ A4 x% \( O6 W. R1 }2 d蒜泥         少許
# }! p# H% x4 _/ _# dos.tvboxnow.com鹽         少許os.tvboxnow.com, _  e6 a5 [2 V  i6 d5 g
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?, Z, n2 w3 G2 }* |5 |+ @+ a# T
tvb now,tvbnow,bttvb  r/ @# F, a) v+ S' c& ?. k5 b
【做　 法】
" j; G0 ?1 r% a1 l6 X, t9 k$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d9 ?( q9 k. k2 p7 H
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
* o  u% v$ c; r9 q, N0 utvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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" w2 v# [! X8 z0 |. r' w: K- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司焗龍蝦: L1 a# i% n" I9 V. q! M
【材　 料】
0 d3 v* ^1 F9 {% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾
4 P3 k# @- A+ V& G0 M- r4 `$ r$ W蘑菇         3~5個
+ }# ~' C& Q( l4 d# j' ]% o+ e公仔箱論壇洋蔥         　1/4個+ o% K6 o# {. R% O$ X
牛油         　少許os.tvboxnow.com% K5 z* g% N' a4 `  O
麵粉         　少許
; A5 r% k0 U0 c, x. W* i6 [鮮奶油　         2大匙
. @; I7 \; E9 O  C8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片公仔箱論壇! `1 a, v' Y9 }" X, U8 o
os.tvboxnow.com4 H# ?9 x: u3 c% w' S5 l. T) d5 @
【做　 法】3 p+ M# @6 B2 l! q1 ]
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 A& i$ }' J# V3 R
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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2 F6 p+ \/ B6 m% d( [% ?- @) l
起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb* @# l. ~. a' F8 b; R/ R
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u$ Q  m$ M  @  n0 G& m( t
帝王蟹         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^4 j6 U! S- l
起司         250公克公仔箱論壇' J8 d9 W4 {. g
胡椒鹽         少許
  S1 K2 R& y' \" p9 Q; g- z. r. Hos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; b- P2 l- Z6 |9 I) x
【做　 法】
. @1 y5 h( k+ ?& s& s- ]: x' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。公仔箱論壇, g5 l! ?7 k1 L+ J& X
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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- M( _; p8 x  V8 @) W公仔箱論壇菲力牛排
" Q/ S( R$ d# |7 M1 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ A/ d2 ?9 Y$ ?菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb$ A# G! D, K0 V4 N3 H2 B% H! ]8 M
蘆筍         2支$ n2 i8 e5 ?  W. h
紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb  }9 Z1 B' M2 @, c
玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \# D- u5 g) n' I* X1 F
韭菜花         2條
7 D3 \5 B% t1 [1 A$ p  z* ?6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb! O& b( o6 c! [2 C6 z( K
蒜頭         1粒& S. G& [' G  n) x; K$ w
紅蔥頭         1粒
  x! d7 S+ j4 X% u. p  y7 s& F辣椒         1/2支
2 r" {6 W7 U5 q/ T公仔箱論壇高湯         100㏄公仔箱論壇2 i) V3 b* ~# \( M0 \4 a( i, I
奶油         適量
* x. c3 q* Q9 ?9 A& Q2 \3 e
1 R3 L' a2 l' K+ \【調 味 料】% ?0 K* }$ q2 D5 |+ e' A4 a3 t9 W& I
沙茶醬         2大匙
" o: X: \; Y+ d- ^  f( M; H# uos.tvboxnow.com胡椒粉         少許
- v7 y, l6 M. _( v$ ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
* g; {, k: Q% V4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O' @% \( d. \【做　 法】
) _7 R* e2 o- x  b6 z+ V7 ]+ S+ q1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
5 R% U2 A# Q! z* L" l& ]% T; e2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
; w: y" p" @: ~7 R  Vtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。3 J3 U% u7 a) ]) a
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
" s3 z0 |# t* B7 ?2 L  Xtvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 s/ f3 m" y7 F- g. \1 W& p
麥年魚排佐酪梨醬汁8 C& b4 g" V( u; K' }
【材　 料】
5 M4 `9 z6 G. s0 s$ ?' B新鮮鯛魚         1片
* ^8 d! z" @7 Y4 [3 _1 g: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb& R3 b" F: D  L+ n% X
洋蔥末         1/2大匙
9 f2 B0 N! a1 |9 i0 k$ x6 G. u蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 s( K& s7 z! p% Q
雞蛋液         1個
$ O" d9 d4 K! |7 {& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k, Z! K4 Q4 J; s7 H
【調 味 料】os.tvboxnow.com+ V0 w1 x& i" \3 G( k) }* G
A.檸檬汁         25cc
3 Q, i  r0 ~! n% w0 x糖         適量公仔箱論壇) z* X* X) y$ j. |/ C6 u
水         適量os.tvboxnow.com# H+ U0 [2 Z! t$ l/ E+ N" d1 G
B.百里香         適量
9 d& [+ @1 S8 Y( ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         1/2小匙os.tvboxnow.com8 P7 i5 h" m$ p2 `9 z3 c2 r
白酒         20cc
' r% I& U& ]1 Q1 z% D披薩草         1/8小匙
- m8 M: C* O: N! W/ R, P, b芥末粉         1/2小匙
5 ~% j: }8 @3 _' H黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇- L. l/ Z# k3 E% v4 b
鹽         適量8 _. M% W8 H. \4 w  l
糖         適量
' X: g# Z/ s- J* A, v3 q5 yC.低筋麵粉         1大匙
! b& L% Q* F9 x" i( E. P9 o  `# a奶油         40g* u3 K+ \% l3 K' d3 u

" ]9 [) D$ m- f. F- I6 [* `. Sos.tvboxnow.com【做　 法】0 W5 v, @) `3 R8 _+ S* h
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。1 |4 m( g! `/ Y/ d
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _. N. k) b$ w) w/ _
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
2 Q& ?) B! }" T6 J& x( f公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
3 F+ k8 R- ^# B7 o" w4 X* W% V5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h& |! E! A0 ~- P! R' M# ^
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb, p$ c" s+ K5 U3 H" i1 `7 l
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
' p1 f* Y* V( d- w9 T  ?/ ]8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。9 M7 z5 N; U" N7 B# H7 |" Z
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

. S, l1 V( s% T; h# O% _' r火烤雞腿佐香橙醬汁
/ A! p1 u' l6 J/ l: F7 P2 d【材　 料】
# K& _& r$ t8 Q" [1 ~- a0 X# T# sos.tvboxnow.com去骨雞腿         1隻! J5 E+ j$ o* f) N8 s. F( |# @, D3 L
柳橙         4個
. F4 F& ~1 a1 kos.tvboxnow.com8 z* `& x9 E) o5 v7 p
【調 味 料】os.tvboxnow.com( s8 R$ P  a9 g4 D1 c8 C
A.白酒         1大匙% J# [- {, q; s' d; j5 [! _2 [1 Y) E
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o" q+ y/ E  k2 j  r8 W& l
醬油         2大匙+ \1 t8 p) B* k
鹽         適量
6 B) v* ~2 \3 m+ N0 k黑胡椒粗粉         適量
9 W8 n( x2 O- q6 Ztvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙
/ b9 z# z0 b. V" |os.tvboxnow.com低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T0 H/ i* ?1 g7 o- s( H% q  b$ H
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 j2 L& K/ C, w- @
C.玉米粉         1小匙
% v# S3 \1 Z* \6 p2 c& w( @公仔箱論壇水         2大匙
3 C& o: j* g- L" l7 J6 V/ j. B1 e; W( x公仔箱論壇os.tvboxnow.com" e: K# q7 `: N
【做　 法】2 K& v* t- S4 X; Y7 P
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb# b7 {# }( ~( q8 M
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
7 @9 R6 e/ z! c: K( e4 u; \3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
& x3 a- w, ?$ R$ l! f/ P4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。( P  q' E% W) y& a% y# s
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
- [- w$ P5 E# h7 `3 |$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇" |* r6 W) f! F& Y$ q
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?4 w5 o8 e" L
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。6 A# x" B$ j% |# Y$ A( {# F
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

& J+ n5 q7 g+ |tvb now,tvbnow,bttvb咖哩紅酒燉肉
: X8 f4 a) z9 W, {- o3 j【材　 料】
# a& H( V; R* L+ M" ?# ^1 u5 [9 KA.牛臀肉         400g
" s- o: O% q6 J. s3 o- v" n洋蔥         1個os.tvboxnow.com, F: `  J, L' ~( G# ^
馬鈴薯         1個
/ B. \( z& V# r紅甜椒         1/2個2 S5 i2 G  H! I% z$ j$ C$ S( j. |
青椒         1/2個
. U) Y* _9 g0 b8 T+ @tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25g
# @1 i9 `# F) R, u" c+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50g
, X) ^  }" c1 H- \5 G. Itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb4 U9 q1 H3 i8 q. ?% q2 y! V" ]% ?1 ]
紅蕃茄         1個
# e; F2 R8 P3 Yos.tvboxnow.com低筋麵粉         10g
, X8 A3 R9 o( e: U, ytvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60g公仔箱論壇4 L6 ]+ |% {3 I1 w
月桂葉         2片
& _/ z. u4 e3 a3 r! stvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.c; E0 W1 F# t. p; g+ Y
C.紅酒         150c.c
- q  m1 y, X4 O" H# I2 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ Q0 z) a- v' t% k: L6 C
【調 味 料】os.tvboxnow.com) D; \- q$ y& e
咖哩粉         35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o' k( u1 `! L7 H+ Q
黑胡椒粗粉         適量os.tvboxnow.com) B6 w0 a6 N4 ^: |
鹽         適量
, `! R) u, m' l( {  h公仔箱論壇糖         適量
* m& S5 Q( W) S# v  o' o1 x2 W. M& [: T. C  H/ b
【做　 法】
* a2 p( `  W) {公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 B, p- d! q/ J
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。os.tvboxnow.com8 \6 x, `- C! t0 }4 b3 K' O) N# u
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
( ?" |6 k6 h8 r6 Y6 ^& Q5 s9 M5 Z: M( H4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

  e, b% v2 o2 _  v2 u! J黑胡椒牛排
0 L5 [% {' P5 ^公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E1 U" i1 Q' \: ~
菲力牛排         2塊
6 y" H. a9 V3 H3 ^: S9 @/ t$ Fos.tvboxnow.com沙拉油         30㏄
  u$ v% K/ ~5 L* }& O& \' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄
! j1 {8 ^7 j. n" V& W- Stvb now,tvbnow,bttvb
1 \. g" k: Q& n- L7 h" y* N) M4 f/ D【調 味 料】
0 P8 _3 }, O4 @, {7 Z9 V/ \$ }4 Uos.tvboxnow.com蕃茄醬         15g
- u. c1 k+ u/ |$ B; y) utvb now,tvbnow,bttvb梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |; ], x- N' A: g
糖         10g
7 `2 L2 V# Y3 ?" R. }4 H2 |os.tvboxnow.com蒜末         10gos.tvboxnow.com8 |9 {9 A9 H9 A& M
洋蔥絲         100g
7 D: W" T5 C4 j8 C) Nos.tvboxnow.com
3 e6 a* T9 E4 h" \( q公仔箱論壇【醃　 料】os.tvboxnow.com1 k5 q1 t2 C+ z
水         30㏄* g- @4 O2 i; k
醬油         30㏄
/ |  p; R0 b4 J. O* W6 d油         15㏄
: Q8 j: F# ?& @0 Q8 k, a  K粗黑胡椒粉         15g
! v( ~, m: F2 i. L$ M. @. S0 Y, nos.tvboxnow.com月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K; Y6 i  ^/ k, \1 J- P+ |" v% ?
洋蔥絲         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G% Y+ \9 a: V& j* O
( o4 D  t" S7 `$ Y* R7 q
【做　 法】
. f, D6 K2 B/ `( \4 g! K% t微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ C. I8 g0 g1 Q: \8 v
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。os.tvboxnow.com) @4 L( ?& U0 H8 D
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
; j7 ~, u9 ?0 `0 X: z公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。公仔箱論壇1 J4 ]  ~2 d! }1 }" c& z6 B& c% [
電磁爐作法：
3 q: o/ l& ~2 p. N4 O$ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
# E+ L2 V0 i: u" N! l! W" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇+ ~0 r' V! s2 Y6 |( o$ o' K5 I, e1 m
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。