BeiDouChef

Plat principal 主菜
- k7 W+ w  s, x+ M9 C- T7 |
6 L" }$ [+ O  V/ G公仔箱論壇
6 `& u9 [: f% ^# Ltvb now,tvbnow,bttvb西芹炒羊排
+ y% [5 s( n" S8 k0 d; Uos.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o7 O+ g% z: j& Q
羊排         3支
5 _/ z3 u5 z: |( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         2支
, u, @" w4 D4 P, Ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克
; \9 E# J! {: A3 b( Ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆- d& V( L" `" h" v" X
蒜頭         2粒
( z. k. u2 D1 D8 T: k$ qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb* y. h4 u7 t/ T) b* E

  ]! W$ }2 N. U7 s1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
0 d1 J6 t0 e" n7 i/ L; {, R6 W, k1 C公仔箱論壇鹽巴         1小匙
6 ]- b, P( e1 F+ l: o2 P2 }2 Q8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙os.tvboxnow.com2 L( {4 @, c2 \$ @
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ k. s5 F6 C0 k2 b. A
黑胡椒粒         1小匙$ D- j6 E% W  x( g- A

, ~9 V. o7 X2 p+ q【醃　 料】
; Q0 F" @, c1 e9 ~tvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克
7 @2 W0 A( P1 ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克
! u# `) r) e% L/ e* W8 Dos.tvboxnow.com
$ \' \! G6 ~( j公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q4 d7 v* ^: i# k8 k  L! {! o
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
# w" o; v. K$ K) Q公仔箱論壇2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用os.tvboxnow.com  u7 @6 N( _8 L" m
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
% ?6 f" o. ]. b; G3 @4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。公仔箱論壇; @* G( T* p: S0 I9 v
洋蔥         1/3粒

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! c, o; N: p6 Q5 X( H  w5 `& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲
/ w4 v' Y! h% C; m" W! I7 M/ a【材　 料】2 @  z& Y$ y; H5 q, F
鱸魚菲力肉片         2片
$ g0 k* O* d: S9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         少許
! t- t1 _9 Y! A  G& ^% w" ztvb now,tvbnow,bttvb義式塔香醃醬：
7 s9 M: q# P" V0 F鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a; g( W4 u" ^; r+ A1 j2 j4 e! V9 t
蒜末         1/4小匙; o; d; Y7 W/ x- O& N/ w
九層塔末         1大匙公仔箱論壇& J* Y5 V3 z1 O9 [2 S/ {1 |0 L
橄欖油         1小匙
6 C! O: [  ^+ M) B2 P洋蔥末         1/4小匙公仔箱論壇1 u. Q8 k1 c( v! `! `: H' G( ^
義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" t9 W2 O/ |7 h8 O1 Q

# T2 Y( L0 A2 e8 L% y& _9 T% Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( w- K+ q$ b; M0 B5 C, t- }$ }
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
) b5 j: i" r/ }0 V: Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p" l& s$ L. X3 [  H; Z( x7 h; w
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
+ x1 N1 ^/ w9 F$ a# e5 Q  utvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
! w( M. b5 t9 X# @5 D公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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, r4 k9 z3 ^& n: X0 r檸檬胡椒菲力牛排
9 R" ^2 ^9 f1 C$ |7 L【材　 料】
9 W: H5 U- f, Q' i0 v' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克
. f( u; F: t* A聖女小蕃茄         6粒
7 o9 S, \; X9 ^. |0 n- Q- V8 K熟蘆筍         1支
, v1 Z4 M! A! Ttvb now,tvbnow,bttvb
3 A/ Z9 d6 M( w/ \' Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】# S1 T# n# k$ q# Z* I/ D9 \- m
海鹽         10公克9 ]: |* y& u) P7 B8 Q& T
檸檬胡椒         1大匙
$ L: h3 j% X! X% `
% P& n: R" }- L/ L【做　 法】
8 m- X$ }! P0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。os.tvboxnow.com; w- B7 N% f) o( B$ w* @' v
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
6 A: I: z! p5 g0 F5 _' yos.tvboxnow.com3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 Y- q  F7 m, u( I. D) H
法式橙汁鴨胸公仔箱論壇8 v, D" C% \# D1 M! H! w- y7 B
【材　 料】
9 |$ x8 c, F8 o5 s" m( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克公仔箱論壇* Y$ z6 d. Q4 j% R
柳丁片         10片/ l0 O# ]0 a( C, d, B

* V/ h7 G, v3 Y9 b2 B【調 味 料】
4 V3 B" f8 e2 |. W- r) ~os.tvboxnow.com糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, |: J) r' i0 C1 F2 @4 Z
柳橙汁         2大匙
3 I- M5 {  x* }- f9 w1 x1 R$ uos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U: X5 s: I3 b; U
【做　 法】* [9 e* g- r3 @: `. r' L6 t( |3 }
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇4 L; d. \, `& @2 B9 N. _
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。, n! `, C, y3 E# y2 n
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 U) f* N/ p! ]4 k1 b
迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F6 H( R3 m5 G) q  W& @
【材　 料】
. f. y/ z/ f! Y7 ?% ~$ q新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇, T, ]' j. B3 C% p, i
羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb( R# C" }; k! M. U+ U2 V5 P) E. Y) Q2 b
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j" w% h5 w4 B% E0 \5 @
鹽         少許公仔箱論壇* p1 [- {( \  U6 }5 p, s

4 K$ T( b- o+ c, E7 l【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  @; j, l+ X- E. S# u
香草高湯         2大匙1 V) V, z8 F! b: B8 s1 q# S
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb" H2 }7 C( Z: B  J2 h* Z" a
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" r. I6 G( m/ `4 p  P0 O* u
薄荷葉         6~7片# @- t- p1 V/ k5 R) |3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I1 E9 z/ `& F/ E1 R3 H
新鮮迷迭香         2枝6 ~1 I+ x* f! q: N; F4 [
羊小排         3片
% C$ x# Z% `% h# v# h  rtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
$ a5 }! W/ G3 Y7 F3 @1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許3 i8 `; f7 r9 S. x
【調 味 料】
$ p0 V" X& X+ s+ Z6 Q" v公仔箱論壇香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l, o& L( P4 D4 \. C; |
紅酒醬汁         3大匙os.tvboxnow.com% x' o$ s" P/ D
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y$ c  {, h8 a7 q4 |% {! {: t- i
薄荷葉         6~7片
- g7 c, c" [' J, h3 V0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L( V+ a, L3 Y8 Y1 Z0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% _( n) u- E  {1 E2 L- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇5 H. G8 M. f: T0 ]7 \/ E0 f3 N
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb+ `1 X1 ~  J& t! W0 L6 @
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
3 R/ `" T3 U* Q+ {os.tvboxnow.com【備　註】
4 [- y0 S6 r2 @! g/ z: X. Gtvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f) r7 b! V" n3 i
沙朗牛排佐山藥胡椒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E! U6 F- L9 E* P
【材　 料】
  b3 y  o) w4 [- s% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb. {. i, h4 `! O1 i
山藥丁         40公克os.tvboxnow.com1 a8 v( F% r# k. b. z2 T
鮮奶         40cc
: N- Y9 r" m4 d* y' j6 t& b9 U  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i1 c' \" o0 S( ~# W4 z* U0 p) [公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) ]' D$ |9 {$ [0 ~  Y" ^! t
七彩胡椒碎         1小匙公仔箱論壇! [9 k" E5 m! k$ w
紅酒         10cc
+ z1 C4 |& G9 u0 ?& M- e" j: V, W公仔箱論壇( p4 H% x, i! C8 I, M$ d) E
【做　 法】
2 ~( i4 R+ A; A! u, E# s公仔箱論壇1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r9 [$ ^/ T/ H' O* B
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
. B& v6 N; o: s, A: f1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。0 N+ h5 W( E- d+ V" u4 ?- o! m
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

* \; d3 n& ~# }9 S8 f. W9 I
迷迭香草羊排公仔箱論壇8 `7 N% d7 z/ A; J+ W$ {! r
【材　 料】9 }& C/ }# z% l
羊排         3支
4 U9 ]7 X0 C# e0 @, S
! V$ a3 t4 C+ d4 s- x0 _2 H; Yos.tvboxnow.com【調 味 料】
' M5 o# o0 O8 wos.tvboxnow.com迷迭香         1小匙' F* y& G" e% ^) ^* {, d) E7 {
薄荷醬         1大匙
! e9 D# [) o  `4 |& y' w  g$ r
! ]) ?; j/ }" h5 W【做　 法】
: j6 a$ ?! u: V3 i; l) u1 w1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
/ A3 K9 p6 k) Ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇; x5 k0 z) o6 C6 Y6 x0 Q
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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6 R2 A  c. C$ r7 x- |. J1 q7 Z
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
* S2 ?6 i4 F  d2 ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! e7 `# V# ~8 ~7 `# j大明蝦         3尾4 t  ?) s3 @; c6 g' F" [
小蝦子         數尾4 ~9 u) d* @. A6 U# ?: O3 X+ J. s
番紅花         少許os.tvboxnow.com' O& O% i7 B$ q$ x7 y( n: P
白酒         適量公仔箱論壇3 W4 J3 G0 u$ r" k  _+ X0 T2 n
馬自拉起司         適量
' L% u( S# E- K% ~# Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量os.tvboxnow.com4 ^& k. h& `' x! j- u5 p2 H
蒜泥         少許公仔箱論壇6 V! V5 J9 L4 f9 `
鹽         少許公仔箱論壇$ _0 x! ~# R; }6 e
胡椒         少許
9 O, o2 q2 K( u2 d& J$ S公仔箱論壇& u$ O) w) n  o2 w, F5 e& \
【做　 法】
. H" P) y4 L- T  {' {: `& v9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
6 G$ H  `& c0 W$ f  u2 d; X; O. ztvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `8 A8 X- h2 x; F3 w) I! e
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

+ V* O# G8 B9 Y
起司焗龍蝦os.tvboxnow.com) L# t. @) v% r6 B1 c" H9 I5 n
【材　 料】os.tvboxnow.com! i: v( q7 z  N- d! `' {
新鮮活龍蝦         半尾os.tvboxnow.com  o( B/ p/ s) R$ K" ?7 u' T
蘑菇         3~5個os.tvboxnow.com) d* B5 M5 L7 W8 G
洋蔥         　1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U, q7 |4 b) ~
牛油         　少許
1 t* q8 k1 ^1 G  g. Ctvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許
; {% [% m+ `0 N* M  Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油　         2大匙os.tvboxnow.com' s( C* u0 m  h  i  ^
Fontina起司         約5片+ x2 I, D5 S9 U2 b7 E. M
os.tvboxnow.com6 ^' }* \/ i2 f/ |# u
【做　 法】* _5 t- x/ m  ?" C" _( S
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
& o' ]5 V" r  m9 t5 m2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

8 |; O+ a' W: F" v( qtvb now,tvbnow,bttvb起司帝王蟹
* I, A  z0 G( d7 ~! q, r( }, u9 p  itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 e) L1 o* ~2 _0 wos.tvboxnow.com帝王蟹         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S3 `* E1 L3 }* j- h; a
起司         250公克公仔箱論壇: _4 Z) N) a$ b& b, y& O& A7 i
胡椒鹽         少許
! z+ }$ P7 [8 E' A2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s$ F: l# x0 J0 I4 i/ [' ?
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J' l, |* o% l- p6 K
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z& p9 H8 I1 \0 d4 q# o
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

公仔箱論壇8 y, B- `& c7 Z. d3 K
菲力牛排
& [9 Q  L9 L( c3 k' K& Eos.tvboxnow.com【材　 料】
$ M  D9 `. x$ t8 ?6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb' o* m1 S+ P3 }9 C, n
蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb. [* k; h- S* ]7 J# T  O+ x6 K
紅蘿蔔         2條os.tvboxnow.com: `2 q, l: x9 R0 }. t
玉米筍         2支
; ~6 A+ T; V* l" R1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條) o7 ]- j6 P# {
蔥         1/2支
+ p1 g. n* P1 d! ]公仔箱論壇蒜頭         1粒
- _& k- D* {5 o' J0 g( Q: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         1粒公仔箱論壇& ^; e+ w  s( A$ V" h
辣椒         1/2支
( ~: p* v, q! u, z' ~0 m公仔箱論壇高湯         100㏄
/ |# Q( z  ?5 ~. g5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         適量
& k  Z$ X: I* [6 k
# g. {. z4 N8 q# X【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' m; P5 Z! J2 N! X' _
沙茶醬         2大匙
9 i4 E" {' R' x: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
" H; _& Z% Z4 ?( I: [  ~鹽         少許
1 s- O5 R- t* E, n) l" O7 O5 f4 |9 w5 R  T- u
【做　 法】
$ u* Q) l/ Q/ Y1 O9 h; Y" H" b1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
# W, o; Q1 c0 i: k: d* Z2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
$ y; O9 C! ^5 ~* m+ cos.tvboxnow.com3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
! j) H1 W" i: l; {3 b$ r4 ftvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
1 Q3 }/ l% f: J) |# R  wtvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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6 ]: ?" e6 e; p5 gos.tvboxnow.com麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇7 m& j2 z6 J% m: u/ o: f2 r6 \
【材　 料】
: Q9 {4 C: B1 Z* T. t6 P新鮮鯛魚         1片tvb now,tvbnow,bttvb, o3 a+ L8 s% ?/ p
酪梨         1/4個
/ d% z9 `6 t; h# ^$ r# M# S公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙3 P" W- h5 x- T
蒜末         1小匙* S5 T3 ~: J1 I7 n% c) P" D/ n7 t
雞蛋液         1個
3 C3 B% Z5 m# D+ t6 N; n
" }4 f. A( {6 h# F1 \os.tvboxnow.com【調 味 料】3 X0 s* l% r) f4 U- @& u+ X
A.檸檬汁         25ccos.tvboxnow.com, s/ H( _) x6 {: Y6 D
糖         適量os.tvboxnow.com: F+ O1 G. g& u) l1 b: ~2 ~8 h
水         適量
* I$ W- N( C/ [9 }B.百里香         適量
& m& Z7 \, C5 L2 ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         1/2小匙
8 ~9 T9 M5 h7 p1 A公仔箱論壇白酒         20cc
. i9 Z! y# A6 e% M3 P7 Xtvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G7 n5 f& A: S$ u6 b
芥末粉         1/2小匙$ n2 g7 ^) x* j2 f- P
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! V8 f' a0 v5 _
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb% g" Y. e8 f9 t6 M: [
糖         適量
& q, y7 y- H- p* ?tvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 \) U/ ^- t8 ?6 B2 h* G0 w# B/ g
奶油         40g公仔箱論壇' q$ V8 K( ]8 k+ A  n

" j( K$ I2 ^' [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇$ K$ o4 @8 P2 x) u% ?' }- t
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。公仔箱論壇( K. G5 W5 }; ]
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。4 g8 ]9 r1 F$ z7 X/ }  f0 s6 e5 }
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。. L  s! ~6 J3 j+ K% G
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
! ~/ c  N" B3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
. U4 g. b' i4 w+ }0 R6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
- @  M- V& ?3 k' |% C7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I" X* ~4 C  K% B  `5 L. F
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
. l$ L# W; ]3 Q. T# G+ \5 v7 }9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 T, [1 }7 Q4 x2 m
火烤雞腿佐香橙醬汁
; F9 F2 L: c2 h# L. z8 p- I$ nos.tvboxnow.com【材　 料】" @" c5 \4 W" ~8 S' l" p  M
去骨雞腿         1隻os.tvboxnow.com6 ]: @' b% Y5 v3 S) m. G
柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h# q* T! R1 U1 @
公仔箱論壇1 C: U8 [9 Z: x# \; B; u' D$ y
【調 味 料】
7 b& C. k0 w" u公仔箱論壇A.白酒         1大匙
' s8 d5 H9 d: X' x6 u3 {: N公仔箱論壇百里香         1/4小匙
) |2 G& c6 C! Y1 j' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙os.tvboxnow.com5 Q5 i( o$ r$ `3 Y9 M
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {  W1 W9 Z6 j' U7 m" r, M
黑胡椒粗粉         適量
, {) p# O; V9 G# eB.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb" I4 L: M& V9 L9 ~( g
低筋麵粉         適量
& U( R% G  I# K! E0 r* c% g8 f細砂糖         1大匙
  P( N: V; Q9 H2 M1 I  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D4 ?: X# E3 {, X- G' c
水         2大匙
4 K: E# ]/ F' n
' B! ^& ]" o" W1 H) G& M" R" l6 Qos.tvboxnow.com【做　 法】
. R4 z" M% Z8 Q. _, R: n6 z1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
5 M! J0 Z3 a, w# i) [2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。6 u& h9 p( X; c' j8 a$ c+ s
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。os.tvboxnow.com6 U4 ~: V# |% t% C+ H8 ?
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb) v. G1 F" J" d& O/ n
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
2 n1 ]4 T# t7 a# u% t. @* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 g. S- w9 V/ w9 i
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。os.tvboxnow.com1 V8 ^7 T0 v" b& r1 S- D; k$ G
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。os.tvboxnow.com* v, T4 o* h2 Y0 T% [3 Z3 S1 E
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

7 E2 J& c( Y" B4 m. \! ^. X咖哩紅酒燉肉
6 g6 g$ R; C4 W: p& V1 O9 A' O公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u% H* S! _' q. \
A.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x4 q0 J' p, y' D! y$ S5 _
洋蔥         1個
  u: X5 I; D- \馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D6 n3 d* X6 A  g; v& u% y: b& M
紅甜椒         1/2個
5 `, F$ }. V6 Z% X* T, m公仔箱論壇青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J1 _* w! ?6 e8 }0 u/ F
蒜頭         25g公仔箱論壇2 t; y0 ~! {3 L! \% K
西芹         50gtvb now,tvbnow,bttvb7 [+ C/ j- A- W8 U4 k9 c
紅蘿蔔         50g3 A8 m& n) S7 a; _% T7 Q$ H
紅蕃茄         1個
* t0 b6 {# j5 C: I4 R( Q+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10g
8 G1 a9 H% f) y5 J- ~' p0 U8 w$ dB.奶油         60g公仔箱論壇+ \  j  n) [' v7 P% `
月桂葉         2片
# t/ G+ t- i) A2 F牛高湯         1500c.cos.tvboxnow.com: }; T4 |2 e- x. `2 `) T+ }8 E, I# g
C.紅酒         150c.c
; K$ a- V3 s+ K; F2 p0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C9 E$ h6 ^  {4 e【調 味 料】公仔箱論壇) w' q7 E( g4 j
咖哩粉         35g! R% g% C; u: w+ d  u$ V3 h
黑胡椒粗粉         適量os.tvboxnow.com% r3 R% M' N$ S0 f
鹽         適量
: F+ M, ~. K  m6 ^! j( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
% q6 F0 y' p$ h& a. ^  \" L3 r
% Z+ b6 F0 K" O# y: T1 a9 J公仔箱論壇【做　 法】/ k2 i+ z& L  q1 ?
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。  n9 G! g8 J' w( N+ I
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。' @  S# ]8 d" H" S! _
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
7 Q0 ^# u' ^: |' V' ]/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

2 E9 z* _) U: }1 i9 ?, \; i
黑胡椒牛排2 A& s5 b: ?4 R6 G
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q& A- [, T: v9 n3 u. p# F% ~
菲力牛排         2塊公仔箱論壇7 r8 w" o$ V  \
沙拉油         30㏄公仔箱論壇8 X9 c1 T: t' L
太白粉水         10㏄os.tvboxnow.com5 H0 P0 u7 n0 _* s

: i" D. u6 X* ?; J: L' I  K7 _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
4 K8 n3 b& e6 h8 w4 Z& s% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         15g
# ?: n; Z) X- T) i! Gtvb now,tvbnow,bttvb梅林辣醬油         15g
# o6 b( r+ r3 p) o. Dos.tvboxnow.com糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k( k' P2 f$ g: ~4 b/ w, Z
蒜末         10g公仔箱論壇7 q7 s  R* L, T8 q
洋蔥絲         100gtvb now,tvbnow,bttvb7 j1 I" G" J- o8 r2 J( L9 F  l- @

$ F% y( P7 ^. B, \- O5 `【醃　 料】
1 \( V: G! `! t5 Z1 y- I* Stvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄公仔箱論壇* E! ^  N+ x  u; z
醬油         30㏄公仔箱論壇: N# R1 q' c; ~5 C
油         15㏄
* @# P5 u# p7 x. o3 b2 B. z- ptvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15g
- e( j( d, T/ O6 |5 A! N) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
' Y7 R" e* z, }2 |1 Sos.tvboxnow.com洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb  r: W- S- `% z* x' B

/ @( ~$ H* l- ]6 i$ f# I5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇; N) v2 k' I: S; y; L
微波爐作法：% v; h( p; ^4 z* {" `
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
2 L& _% L6 [3 w8 c+ }2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
; t4 m6 H* a5 q& f. Los.tvboxnow.com3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
3 N! `9 ]1 S" m- B* H/ m0 H9 W電磁爐作法：
3 s5 K7 M. a% d/ Z. b2 X公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
+ \; x: x3 m" y0 l8 vos.tvboxnow.com2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。os.tvboxnow.com9 o1 z2 o- X" g. Z1 e! F7 N9 [" t
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。