BeiDouChef

Plat principal 主菜
' y' ?3 d1 b4 P3 L公仔箱論壇
5 {& ^0 J3 B1 E7 S+ M! b# G' N; f0 [4 q
$ B" e, A' a, V9 c西芹炒羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |5 t! O1 `% p9 l, @  k
【材　 料】
% O, T9 A$ b& v4 t公仔箱論壇羊排         3支
" ]( c- s* G" w( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         2支公仔箱論壇* D# G7 N# n  w# F$ W9 F
紅蘿蔔         20公克
2 u6 v- @" N4 A9 ^; k4 @7 D+ w. Htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆
5 F- G/ x( [  [9 {os.tvboxnow.com蒜頭         2粒
4 F* I6 N4 F4 k# i3 e公仔箱論壇辣椒         1條+ l, T& Q  {; P$ [% w

, k; l9 c7 i: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
, N) U7 _( I2 N; h; S3 D1 Y1 V鹽巴         1小匙
" U; z' @. v8 R& f, p0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙公仔箱論壇& {4 z1 v; j6 \1 E
糖         1小匙os.tvboxnow.com; A& {8 d5 b: T- g
黑胡椒粒         1小匙
) v6 [* f6 {6 \6 C3 G6 U+ A/ `% ^tvb now,tvbnow,bttvb
# T. {* u, f/ X, M. `【醃　 料】
9 M/ R6 N8 Y' A! T# ~; t% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         10公克
  Q$ Z' q2 M4 K! b4 t( G  @os.tvboxnow.com紅蘿蔔         10公克
, V5 b/ @5 O8 G2 M, z- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H/ f% r: @4 \/ e& ]; ?【做　 法】公仔箱論壇8 m$ N7 j7 T, Z1 J
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
- o1 F/ J! ~! a4 `9 _2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v7 W9 ^: h9 `: {# L# E
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
- p7 r; t; P5 Y# b: l9 Z3 t3 `5 T- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
/ a" c% ]# v; O$ t洋蔥         1/3粒

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$ M9 B5 j* U' j# |蒸義式鱸魚捲
! ]% ?6 T( ]. f. W9 o# [3 V! Xos.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S$ _6 s, n7 x7 G
鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇7 \3 K" V" u2 ^) h/ L! Z- j
九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 c  c" c$ f+ H5 j- C
義式塔香醃醬：公仔箱論壇0 n  Q3 I2 g; ]1 o! z/ ?  t
鹽         1/4小匙
1 y5 b0 i4 ?* G0 D* q) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙' M, M& [. ~  Z; r( g
九層塔末         1大匙
1 z' O+ p& |3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L5 t. j; r+ a( h
洋蔥末         1/4小匙
; w( d6 f) P8 E% G: d& Oos.tvboxnow.com義式香料         1/4小匙
+ ~' ?" @# t; k  F- B  M* N$ M& t: v4 a3 I9 X
【做　 法】os.tvboxnow.com0 H( q! r. W* n/ }3 I
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。# w( C8 F& B  A$ w
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。8 K# `6 X, f2 I
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
3 A, X$ K4 e7 L* [tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
) q! ^: M- W( I4 R+ D公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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& J- G# L0 x5 u- _" _8 I
檸檬胡椒菲力牛排os.tvboxnow.com) V, @- J6 R) r- o
【材　 料】
5 i0 h8 N2 I; ~6 L) ~8 bos.tvboxnow.com菲力牛肉         200公克
5 h& m' K. g# M- d% G* T聖女小蕃茄         6粒' B( K3 |" T1 S9 {: M3 X$ S# h
熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g+ p; q( B6 Y
公仔箱論壇1 F# K& a6 K1 m3 ]. X6 W
【調 味 料】os.tvboxnow.com9 h: J4 r6 j) ]' a2 W
海鹽         10公克公仔箱論壇7 f" `4 H; m0 i, d* w
檸檬胡椒         1大匙4 E( t; G0 b% A1 v, a! B, a
) ^* V7 l( _% @/ |5 v
【做　 法】
/ Y% T2 c% j6 K# R& Btvb now,tvbnow,bttvb1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。* |* ^0 L7 r3 N: d5 W0 @
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
& i, t$ i: o, Q* W. @5 \7 t3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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) _# O" X/ o, B  |tvb now,tvbnow,bttvb法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {% N( q, o! l+ T/ G* r7 I
【材　 料】
" N5 ?. E; H0 K$ Y7 s2 F鴨胸         200公克
7 h* n' m2 `! n  i: [! b/ tos.tvboxnow.com柳丁片         10片4 B; H/ u! O2 o; ]' i

7 }4 ?+ O8 {& y. E, A【調 味 料】
! o& ]- l' O5 Z$ B( B0 M糖         1/2小匙
/ W# H  b  N" q* \4 jtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙os.tvboxnow.com- R. {9 F, i# x; e( W( v! ^
. M3 \: O8 i- m2 B
【做　 法】
2 y7 Y1 K+ Y0 M, |8 w) `) c. O( Jos.tvboxnow.com1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇3 g/ j1 D) f! m. x5 g& |% I' B
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
3 x2 p  d2 S! I# B# H5 s  N公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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/ Z( b2 M5 k. Atvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排
( V+ n8 R+ }9 \2 @3 v5 F& p( gos.tvboxnow.com【材　 料】& R! p+ F/ ?' k1 b  Y
新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇* u; @" E8 @; N1 |. Y
羊小排         3片
7 a* y: p( \! y' l7 `tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o& X$ @+ r. j$ R! C2 G  l7 h
鹽         少許6 T5 Y) S$ _. ]+ V, c& [
9 G1 E% M* V4 _& Y0 J5 ]
【調 味 料】
" W: N6 L  h& L% U0 n  J. J0 u+ rtvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙
, R# M$ C: `8 m4 u6 ~公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
# F: F; M) V5 s1 D# E; ?* ^. K% ~公仔箱論壇紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q+ _) r" q* E4 }( e
薄荷葉         6~7片% j) p, p, e# B7 f) D: e
os.tvboxnow.com7 M, J9 W, }- r5 P& r8 z& R7 l
新鮮迷迭香         2枝
& j9 X/ {1 M7 {4 ~公仔箱論壇羊小排         3片
" F1 B7 |3 d* `. L! |& b. m' K黑胡椒         少許
7 k0 d* r/ w0 R- `: {" L6 V0 ]6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
3 }, l  A2 E, ^, Q  f* Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】+ h9 r/ R8 C0 c- G! ^9 `* ?
香草高湯         2大匙7 \7 u: _" a7 Q2 y' [
紅酒醬汁         3大匙- Z2 C/ G' h: t& J/ u2 d  R- t: _2 c
紅酒         2大匙
' H8 \+ ~3 H/ y, R薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A: @' X9 H8 J3 r* G# V

* ^( ^7 p* Z$ m$ \- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( @: [. {  X% t2 Z5 w) `" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ H- g7 D; j- }, x8 B公仔箱論壇1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。os.tvboxnow.com9 [% {: x$ d3 K
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇! h4 ]2 }* [" ?7 e
【備　註】公仔箱論壇' H# j! o9 T8 `; }4 p0 N
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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/ V" Z( u, l! x, w2 Z沙朗牛排佐山藥胡椒汁
, |& ?4 ]0 X( Mos.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇9 o. g7 K) X; ~
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇8 k! p7 q1 @* m( i1 r  z) T
山藥丁         40公克
  Q. o3 p- f: I8 Z% S( A% w: a7 ^3 h% c鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k" {' J+ h4 {4 ~. O; R1 H; F3 p

5 t; m' G9 j. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 M$ ^' j1 D7 l& }! P8 n9 qtvb now,tvbnow,bttvb七彩胡椒碎         1小匙
' i9 C, o! O3 c' n$ A7 S紅酒         10cc% {! ?" z9 H0 n" n  p

$ ]7 ]$ S1 ~5 ~2 u! q% D0 E* j# O6 N【做　 法】公仔箱論壇/ V" M4 T) x8 Z" _9 O; C" h
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
7 w6 @& e* U8 `/ l公仔箱論壇2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。2 b/ E; {  ^! c8 ~9 R
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
' l! B6 W' T, H4.再佐以作法1的醬汁即可。

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3 y+ W1 f$ M# jtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排2 {' N6 c9 B  b% f' T
【材　 料】
  B( x6 G$ @8 W+ U: X+ R: B( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支
! P% V0 d+ h- V3 ]  Y$ W  I* Stvb now,tvbnow,bttvb
/ ?$ J% M4 [0 q* }4 l6 _* F/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇! Z8 i; c( A; u7 [8 E
迷迭香         1小匙
5 O& T% w4 p- `6 G4 u1 D3 ztvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z& z7 N' n0 R) y) k  E
tvb now,tvbnow,bttvb* v8 J. i* {" \9 w  F  D
【做　 法】
$ D; \) b4 T$ B. G- T  w5 H* Qos.tvboxnow.com1.將羊排撒上迷迭香草，備用。os.tvboxnow.com/ u% G5 N! g! t4 [+ S3 q! f( G( e
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
" q) F8 A- _4 l8 p6 s! cos.tvboxnow.com3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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os.tvboxnow.com& t5 H0 n: V: T0 n2 E* |: X
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
0 F; N' _+ [" ?! ~3 c9 Dos.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ ?! W# q3 u9 I; o) k" N; `
大明蝦         3尾
* C; ^" B2 {# E! ~. ~) m& |* c1 m小蝦子         數尾os.tvboxnow.com8 j- s4 B$ @+ Y. m  F" x& J
番紅花         少許
6 K$ @! F' U6 U5 p, j4 i) O1 |3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 T/ F# u: ~( _4 R+ k; D. S
馬自拉起司         適量
, t7 F) j7 R, f5 R3 q0 L公仔箱論壇鮮奶油         適量
8 j: j3 y2 S" x2 i+ j' d" Los.tvboxnow.com蒜泥         少許6 m' f6 U# F" Y1 p1 C
鹽         少許
0 `0 J% d8 ]' X) y胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q; o/ Z) w; d" n8 K( Z$ V" [
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【做　 法】
" h0 K7 R/ T* M- g1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。2 T- j9 Z! N2 L% K4 d
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。os.tvboxnow.com6 P; Q: ~5 ^( l" V6 L
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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+ R& J$ r1 y' o) ntvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G. C# i0 t! M  a  Y
【材　 料】
7 N; ?8 `/ c. X2 Q3 P1 V. L$ Ros.tvboxnow.com新鮮活龍蝦         半尾
1 u) x, Q4 q5 h, h公仔箱論壇蘑菇         3~5個
& w* R6 _" {) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L5 J/ U/ x9 z2 y5 y
牛油         　少許( a. _+ L$ ~4 |* ]' r/ y5 R* Q
麵粉         　少許公仔箱論壇2 l' v! \- _0 h# _* I0 j
鮮奶油　         2大匙' B! }! }0 {% l
Fontina起司         約5片
: t0 d. i& r! s; ]( q8 w2 g1 M$ z5 [$ H
【做　 法】
" O# K' ~! C( }$ w3 V: [6 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。6 n' _0 X! r% ~: v# E
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 H& V9 e) i4 A! Q4 r- e8 D: r
起司帝王蟹
% e0 a4 k/ O1 `0 N. s$ `+ o. d公仔箱論壇【材　 料】
! @" n/ A( U& Z7 {! N+ t5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王蟹         1隻公仔箱論壇+ o9 q# s" n8 c" |/ Q( z4 E
起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb7 T: a4 F5 D1 x6 v/ `
胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @+ p+ v% [# n3 O0 S& l
公仔箱論壇% t8 M) |4 X" B' P) ^6 x8 O
【做　 法】公仔箱論壇: T1 v2 k' [) s% U; h/ B
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb, O8 N8 K& o  |. u8 ^, t
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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菲力牛排
6 @% w9 X, ~/ p, o& S7 ]( M% x- ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- e0 z1 m2 L7 ?' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         1塊
0 w+ ~( j& ^4 G7 q0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支
) X' R4 I& C; d8 e2 ]1 ~9 b$ \tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條
6 V4 i9 E2 O2 E. E- _$ |! Gtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支
: h. U& |6 O2 @7 ^tvb now,tvbnow,bttvb韭菜花         2條
4 {1 j5 f: K; r3 i* z3 P公仔箱論壇蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T& A# g1 N8 ]: X) u$ O4 v$ _: J
蒜頭         1粒
, e' {6 _& J  O公仔箱論壇紅蔥頭         1粒+ e7 {7 b" M/ a, C
辣椒         1/2支公仔箱論壇. ]# a) d+ @2 Q# u- w8 c' W
高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb% H7 E- C# E$ M
奶油         適量
- S2 S6 H: P8 Z0 y& Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y3 \  a$ K7 C  h  n( Q
【調 味 料】9 a6 q" v6 A2 g, M+ j4 @
沙茶醬         2大匙os.tvboxnow.com0 i6 C# a5 C5 e" w0 Z& K" j+ n3 I5 }
胡椒粉         少許! e' D/ p2 l& M: `1 f' C# s/ w! p" I1 _
鹽         少許
! b1 J6 ~+ S4 ]0 a5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
8 X" X, ~0 P/ i2 S( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ s2 Z0 L9 c9 w5 a1 X; O6 Itvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。os.tvboxnow.com# ^5 a9 d6 o9 p
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
! X/ F5 L. ^, p/ G& @3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
) r5 \" U: L% M2 \os.tvboxnow.com4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
5 \, D7 l; w( T& k+ {7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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os.tvboxnow.com% |7 G( q# ?" U( R! z( K4 T1 w
麥年魚排佐酪梨醬汁os.tvboxnow.com9 T0 p2 E+ M& I$ e  b: g4 y
【材　 料】
4 d) @7 F' G9 ?+ ?/ a0 t2 P公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片os.tvboxnow.com2 ?$ y) z/ d3 ]  z
酪梨         1/4個
2 f: G8 \: j# E( j& j# n& Q  Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙- F0 K; |$ }) q3 ?* W+ u
蒜末         1小匙' l. |. U- ]* m0 C  I: A% |4 t$ l
雞蛋液         1個
; k3 O0 ~" Q( D( V) m, f, M: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e, q+ B* x" u2 X6 S5 _
【調 味 料】
0 q3 [! [8 Y+ e7 {9 D0 w0 tA.檸檬汁         25cc
% \- v" @% y9 k: ~3 q! K1 Ros.tvboxnow.com糖         適量
* h7 T1 U1 `1 B- c; P" O2 y2 Qtvb now,tvbnow,bttvb水         適量tvb now,tvbnow,bttvb# B9 v0 u. ?1 J9 A
B.百里香         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {: R2 _, e, u
檸檬汁         1/2小匙os.tvboxnow.com& v+ V; ~* A' P; w, R& }
白酒         20cc
* s- A% o; G1 H6 ]公仔箱論壇披薩草         1/8小匙
0 x0 d7 i0 U$ \芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, m1 C8 W& Y' e6 J, v  E
黑胡椒粗粉         適量
( f; o# G  s) v( Q1 ros.tvboxnow.com鹽         適量
# Y- V/ S( Y) s/ R) `9 W5 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
+ J  D# r! v! ]" @3 f' V- Q4 F6 }, bos.tvboxnow.comC.低筋麵粉         1大匙
* \- M! z) F9 f# W2 G& L7 I! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g
, d/ P3 ]9 s: A8 o# |2 Y* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W" s; ~) r& g) N
【做　 法】
5 k0 W" [2 k/ A* U, b1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
( ^' f! }( d$ ~0 O  [5 S; B5 V2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。- S4 @7 i5 n6 n9 p5 n7 u4 R
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
) C: C6 V! \4 }公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
- A# O7 y+ F# n6 vtvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。公仔箱論壇  q7 Q9 K( U2 e3 L8 C7 [/ j; e
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。* d# o3 N# u) c2 ~+ W1 r
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
; ~! K9 F" F, v  L8 }; t" T5 v2 Ltvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。. G- I1 I' K( J( s) o; ~; W1 I6 q! K
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

  @' J6 B- t( L& X( M火烤雞腿佐香橙醬汁
$ s' [2 l; W4 z" o3 @( htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( c, Y. W8 E" Y去骨雞腿         1隻
# [# M! ^/ B$ b' t, W3 R* k& ~柳橙         4個
* `( G6 f7 `$ h, b, e0 F  w- Z% `) }0 p; t2 s6 S& j' v4 \& c% k5 B2 r, b
【調 味 料】
3 }) H, W5 C! l8 sA.白酒         1大匙公仔箱論壇7 N2 u, Z, _0 z, _
百里香         1/4小匙
: q. t7 t8 L: Q7 W; M/ v公仔箱論壇醬油         2大匙
: l$ W0 |8 ^7 P% _3 j/ t3 O& mos.tvboxnow.com鹽         適量公仔箱論壇- r0 j3 p- \$ Q. ?7 @. T
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 r3 ~, l4 i% Y6 }* {, l
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb! {1 n7 J& L2 ~. r
低筋麵粉         適量os.tvboxnow.com! C  K) [, ]; V. I, Y' w: a- T
細砂糖         1大匙os.tvboxnow.com" p" Y8 |6 T  E! V
C.玉米粉         1小匙
  m" D4 d) _  i2 {; t: Z4 L公仔箱論壇水         2大匙
. m# o7 a4 L7 V! M0 [, u  @  v) \+ n8 E0 I$ r
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F. z" `0 e, i) ^+ o3 b" f
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
- l! S- \/ q5 s: \! n; s2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
* `9 ^) f6 W! X! X% D  z3 m/ q3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
% R  }, m' u( u( H9 g4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
; L' G! P6 A, O% y7 u& l+ ~tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。/ A4 v& `3 t3 u  F
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \) Z0 q. _$ o# b% G& `* z
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
4 ~) w0 U4 [, S  dos.tvboxnow.com8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {$ W+ {! N. A3 c
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

$ n1 F: [' K3 N2 K" W! k咖哩紅酒燉肉
) `) R% {1 j0 wos.tvboxnow.com【材　 料】
, f3 i& T+ f/ c" n" s7 T公仔箱論壇A.牛臀肉         400g9 ?) O# C% x( L4 e5 R
洋蔥         1個
6 ^; B9 z6 x. d. m3 W馬鈴薯         1個tvb now,tvbnow,bttvb7 E! Q/ E7 b* f0 ^7 f
紅甜椒         1/2個
# i8 a) U4 m* G$ D5 t公仔箱論壇青椒         1/2個公仔箱論壇7 u3 D4 _) r1 t& [* Z  z, |
蒜頭         25g
, {0 B3 _4 E1 f7 C西芹         50g
  \& O! D* S# A6 N7 r9 S# T5 Gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50gos.tvboxnow.com$ `: w4 `9 Y4 W$ v) Q+ `
紅蕃茄         1個
1 o, }% W# M- w: Z. F低筋麵粉         10g
) @( T( q" c: S" ]3 I公仔箱論壇B.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r3 ?: z. {- h* X; n
月桂葉         2片
: A, j3 b; e1 @0 A- z8 q# T/ G公仔箱論壇牛高湯         1500c.c& G$ {$ M; K. j, K9 ?
C.紅酒         150c.c. l' u' B9 L. a& I5 t

( H; T; ?! S  W" g, xos.tvboxnow.com【調 味 料】
" x( n* _5 s8 m! S- w* R4 B咖哩粉         35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R8 ]0 p* o4 ?) P
黑胡椒粗粉         適量
7 V3 |, @4 R& b( h, ~' A1 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
3 N  `. R0 ?5 {! a6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量公仔箱論壇+ A4 f6 k" _: F* C) z
os.tvboxnow.com% _' w* S4 U9 |9 o; K
【做　 法】公仔箱論壇3 n. W# v5 M) ~: X3 a8 T
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。1 l# n2 B1 I# r0 y: {, ]
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 |. l- E) D. e7 |' t" q" y# y! N
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。os.tvboxnow.com' `* A+ V3 {1 H' @7 t5 J2 a
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

# V" v/ }0 g; B! f) o- q( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F: I* ~$ Q7 {* \; {9 K
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |/ X7 \0 m: u/ b- P! B1 V8 O3 P
菲力牛排         2塊
6 B1 h- D3 A. r5 w, U! K3 j5 B沙拉油         30㏄公仔箱論壇; s% ]6 R0 P1 P4 N! y4 g
太白粉水         10㏄
* E" W% f# y4 |; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- u3 g" H: s6 T. u' ]: N1 Q) o
【調 味 料】公仔箱論壇9 U5 h7 j$ s( j7 S! n
蕃茄醬         15g
% y3 A' {9 E9 ?9 Z9 k梅林辣醬油         15g( T' G7 E3 P. Q$ e; q, o
糖         10g
' _; E$ I6 F1 ^6 f4 ]6 S蒜末         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F. k1 I+ b& S' v! W
洋蔥絲         100gos.tvboxnow.com0 j3 h7 q+ n5 Y3 r/ ~

5 L9 H& y+ \' k; B: P" I4 c1 L0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
% S$ c& \/ Y' r4 Z. U! vtvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄
" M9 ]- {1 @" y! m3 Q& b醬油         30㏄os.tvboxnow.com" d4 ~! |" |* W) z  h9 M
油         15㏄# j- f+ G! D) A1 y3 q3 z; x
粗黑胡椒粉         15g
) e; t/ m% J& j( i$ V& @os.tvboxnow.com月桂葉         1片
  V: r. r5 p, Z, D$ g! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         50g
* P5 H/ [1 q/ C0 W* l- Atvb now,tvbnow,bttvb4 q3 b/ V3 j: f* ]) N# v
【做　 法】
: K9 M. c$ i; P公仔箱論壇微波爐作法：公仔箱論壇* ^+ B5 u/ S2 J, p3 T
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。os.tvboxnow.com& c3 J: c! A/ o0 a' v  l
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
2 U/ h& W( Y1 b/ [* z3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
% R, F3 G2 X& B/ M+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：
9 _* z  w" W* A% z. ~, ?8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。, h+ R. l( \& L8 N
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。os.tvboxnow.com0 y3 ~8 g9 l- m' T# m+ O0 k0 q
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。