
5 ?5 l1 @* n8 ], y- ?- a* y( ~tvb now,tvbnow,bttvb麥年魚排佐酪梨醬汁3 {2 _& ]) t5 t: Y7 K: z& H" @! D
【材 料】7 u; ]# h$ ?# m% @# d0 R: j! S) A; D
新鮮鯛魚 1片/ T# g$ X& B* [# m( R, I
酪梨 1/4個
( ^# n) d8 G- W, U" E% m洋蔥末 1/2大匙公仔箱論壇2 @, v9 w# V ~" c, q+ m
蒜末 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; i1 b1 E6 v9 o9 E1 E) V: L$ b% J
雞蛋液 1個
! R$ A$ i/ s. [: ~/ H3 z公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 r9 W( c* T1 a1 S3 B5 `9 e
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" m' d* A/ h1 i! @
A.檸檬汁 25cc
- H. J7 R0 W! N3 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb: s/ k. \, x5 g* p" S# R& ?
水 適量
2 j, y2 c& V# k1 H. j公仔箱論壇B.百里香 適量公仔箱論壇% B! T6 b5 V* g- n
檸檬汁 1/2小匙
0 b$ r2 e% X1 I( ]) {公仔箱論壇白酒 20cc
- O" _* Z/ [- ^, a' G3 a5 G/ uos.tvboxnow.com披薩草 1/8小匙2 q( N8 p% _( ]/ U9 ~/ ^% `& p; D
芥末粉 1/2小匙+ [7 _5 m. y, W' L% s
黑胡椒粗粉 適量
: D0 g, g o# b0 z( X( J( _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
' o6 k' H C8 ]/ g% Z/ zos.tvboxnow.com糖 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t$ r$ o* U9 H4 h9 Z( `
C.低筋麵粉 1大匙
1 i4 u" a0 O! [$ w+ ?: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 40g公仔箱論壇# i) c7 y5 U( X- j2 u b( ?! ~' v
公仔箱論壇3 i6 G3 U2 ^. d3 N' A
【做 法】
/ e# ^* ~9 K+ C5 B/ O1 Z1 m1 \( V/ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。: o8 X2 h* r" i! m$ \/ [' A/ X
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 R+ g: [+ u2 A4 S4 D+ K- G
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
' A: |* C. R" P `4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
; e6 m# o7 ?' d' ?9 K3 `5.取一湯鍋,倒入作法4打好的酪梨果泥煮開,即成酪梨醬汁。0 @9 v2 T" J6 N# ]1 K1 c! _
6.鯛魚肉洗淨切成長方形,以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
) Q2 Z- O2 v) e: [2 D公仔箱論壇7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
8 S* _( i! y. K3 Y, Y& C" ~- Y+ T- L8.取一平底鍋,放入奶油,並以中小火加熱融化,再放入作法7沾粉的魚肉,煎至其表面呈金黃色後盛盤。
7 ?% P8 `3 [6 o1 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分,再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出,再淋上作法5的酪梨醬汁即可。 |