J1 Z2 F) F r6 c, Rtvb now,tvbnow,bttvb麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇& Z/ p D4 I) C6 L% n) Y. n" d
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb) A1 Q' I9 M) q- m+ U& o1 Y; n) v
新鮮鯛魚 1片tvb now,tvbnow,bttvb: y% R# t8 n1 ?$ B1 N
酪梨 1/4個os.tvboxnow.com4 |1 B. N" Y, C! A& S5 X
洋蔥末 1/2大匙4 r+ b- W1 k& J0 B) x$ n6 X# K' }
蒜末 1小匙
& ^. B+ l" i$ y* T2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋液 1個
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 n" O# N9 {6 h# h
A.檸檬汁 25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \4 |2 Z& X6 K. d. f
糖 適量
6 N: R4 R4 P+ [% b8 G; |公仔箱論壇水 適量
% s( J' O& _6 [' |4 r1 g" V# s; P+ XB.百里香 適量tvb now,tvbnow,bttvb; I. n* Y- m4 ]
檸檬汁 1/2小匙
; N) C, D% W0 ztvb now,tvbnow,bttvb白酒 20cc' h) J4 u: m# {+ F! Z$ ?; f2 ^7 }
披薩草 1/8小匙# o8 T; {, c+ Y* \# |* v2 f" w
芥末粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G, o( k9 t5 F R8 u; M7 A' u
黑胡椒粗粉 適量
/ x( X, n: ~! o7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 t# B: M: |" N% Z, I/ K+ l- E! s" s
糖 適量公仔箱論壇! q0 t. u- M& w
C.低筋麵粉 1大匙/ D/ l4 \, }; m7 [ S
奶油 40g公仔箱論壇* G+ K B# U; [4 }
$ M+ J1 }" S! {! }: e' N' [ d【做 法】
- k( X6 w3 I8 T: A! K1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。- g, X" ~- b( N x' v- F( R) d
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇9 o; i2 g7 J3 n8 c7 h
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
" V" d+ b! ^ O3 s公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。: q% P0 X D0 N) C9 L
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。os.tvboxnow.com/ J- B6 ~, m! R7 K- C2 ?+ W
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
" ~8 ~0 J4 [* D- l6 l公仔箱論壇7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
: g! x+ s& k+ K+ h3 n' [9 P" _公仔箱論壇8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。os.tvboxnow.com7 y1 F" u3 J; }( F) k% Y
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。 |
發表於 2012-2-20 05:01 PM
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