MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- D( {7 v7 d7 q- y  h) b
1.蛋黃  75公克
) S2 j2 \; M0 @+ f* D  sos.tvboxnow.com　細砂糖  135公克 ' ?. K) s( A0 x9 {1 n2 f9 l. }1 q
　玉米粉  15公克 . z# x+ R0 ^1 t3 q* H
2.抹茶粉  20公克 公仔箱論壇: J* O9 w( z, ~0 y$ y" R' Q$ J9 Z: d
　熱水  40公克 公仔箱論壇6 |3 D) z7 R9 F% w% c1 S
3.牛奶  275公克 公仔箱論壇# B# C) Y3 e+ n8 P
4.鮮奶油  275公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W  Z  c$ [0 F1 C6 V" M; U
5.蜜紅豆  165公克
, y4 p( R* p# v1 B【做　法】 os.tvboxnow.com7 y6 Z0 u* ^; \+ c& u. k
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 - U5 g! N1 Y! }6 Q' N) g
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
2 E  J5 Y4 X( m: M: U& ?# V  r) Cos.tvboxnow.com(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
- z) h- r4 N7 j4 P" b0 z(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 公仔箱論壇, ?/ k+ f% f- q0 I7 Q/ H7 t
【備　註】
) Z  ?+ p  E% b4 E2 [牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 3 H3 j% @4 B( g( W) F
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 7 S9 i# {4 X7 N% @
香蕉蛋糕  2個
2 ?7 c0 c5 ~- @. A, v( e& @os.tvboxnow.com麵粉  1杯
4 `" B4 i' I) Otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1個
/ m7 }, _$ B7 m! B" {tvb now,tvbnow,bttvb水  1/2杯
, J* C. n8 N" I' Y! d3 e/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  2大匙
9 ?% r. J" u3 B* m$ C" k冰淇淋  3大匙
6 }* a0 C  J  Q  C8 Z# D* h【做　法】 1 _! P# t* {4 Z* |2 A
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 公仔箱論壇4 g/ o* t$ E1 z( V1 K, K! B
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 tvb now,tvbnow,bttvb8 s$ N/ z& D3 `* Y# S
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 L$ t/ d! ~, Z/ U8 x
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 ]% H0 q; k6 _/ O+ w
墨西哥玉米醬  適量
& f( e( x. p  U  Y8 B4 r醬料1：
( Y5 U+ b1 s1 W4 n) [公仔箱論壇蕃茄 1顆 1 y6 D3 k* z( ?$ G
果糖  1/3大匙
, r' _; e0 r) a$ y# Utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  1/2大匙 , p. h* D, K) [
蔥末  1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u% z8 H$ `& D% N1 m4 l
香菜末  1/2大匙
+ U/ w* K0 R- A# p公仔箱論壇檸檬汁  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?8 X+ V, ~5 i) {
墨西哥辣椒  2小匙
/ E9 B) s9 J8 }  S  m鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O2 ~$ I1 r) h; o* V! x. @
胡椒粉  1小匙
3 C  j# h+ c. i. M/ U4 v( @: oos.tvboxnow.com醬料2： ( D# Z' @  S* k& @
玉米片 少許 公仔箱論壇* R7 a3 V! \, r* |
醬料3： tvb now,tvbnow,bttvb6 ^- H/ N7 T; _2 p( y6 C3 o$ I
細冰 2杯 公仔箱論壇/ T' z7 w6 O2 v+ l
【做　法】
; g. S# X  V6 }9 Y2 y' h% p5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
" M7 z" M( Y- B(2)玉米片壓成碎片備用。
8 |: T0 Z: v' z% X(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
1 c2 x0 Q2 b  Y6 Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 ' A2 K& H  U7 w3 A/ L3 U2 F
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 H, ~5 `) u7 p; ?
聖女蕃茄  20個 + w0 A, B8 `9 ?& C
蕃茄汁  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 s  N) u% F7 ^6 ^, q; @2 {# n% y
果糖  1大匙
& v. _2 g7 z- \/ R% @- ^- ^, _冰  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb9 }/ D& F$ M2 C5 p6 [7 H
蛋黃  1個 公仔箱論壇1 J" A8 D/ ?# {9 x5 @
【做　法】
5 Q+ @7 i- V8 k# g公仔箱論壇(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
# u7 r: b5 J2 j4 A公仔箱論壇(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
! T: `* P7 g& o) C, {5 `% `0 m(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 $ G0 y: l) M5 u8 ~
【備　註】 os.tvboxnow.com6 x  D& I  t( ~" t
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. tvb now,tvbnow,bttvb0 P. D' i7 m1 {! \# u4 b3 Z8 P: F
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
" U* ?: |* \, e: c* j3 r% W巧克力派  1～2片
/ a( I5 C' T+ }5 R1 q$ @  Z1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋  2～3球
# t: _1 ^$ E) W; @; Wos.tvboxnow.com巧克力米  少許
, a* ]5 ^. ]4 R( Z8 Y1 V公仔箱論壇櫻桃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V! \1 C6 A8 S9 P9 w# O( f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v( m* w# I6 s0 W$ I- _# k
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
$ y" R4 p2 o) R: Q. O. V9 L5 l1 H0 u(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
- S# T9 f- I8 G4 V5 `(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
+ i/ U. t- r6 l( q+ {; M公仔箱論壇切逢乳酪  100公克 公仔箱論壇5 ]2 I2 |) p$ n
情人果丁  1/3杯 ( H/ P9 \0 Y) I9 ^+ B
椰奶糖汁  1/3杯 os.tvboxnow.com+ D& l7 a9 ^5 Z
細冰  1碗 : T) G5 ~- K$ m% _* u# K
【做　法】
8 R: U9 t7 h: T  t3 k6 I公仔箱論壇(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^; p* o! |/ a$ \0 y
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
* U0 F9 G3 H" o/ ?6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g: j2 y# m4 ~& A5 c1 @$ h. T

MagicAndy

【材　料】
1 P: A3 c# G, h' l; z" c1.細砂糖  80公克
" W( C* R* _7 S* t, P　水  50公克 os.tvboxnow.com  a4 v' ]! L/ C- q3 A; b
2.細砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 V8 c5 ^$ U; M2 M: @2 F
　蛋白  2個 + G% _6 A+ P. r
3.蛋黃  2個
0 m7 j( r: M4 S　糖漿  50公克 - n  g: [  A0 ]9 N$ Y. d
4.無糖花生醬  150公克 os.tvboxnow.com8 }$ D3 R" z% A) m* _0 T
　動物性鮮奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d( @4 |6 q% r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( _- F0 s. s* J* u$ L( K* L
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h. B( ^* {7 r" j& l- I
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, G7 d2 e' f4 f' d( Y
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
5 w7 _# Y& I8 m6 b* q(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
: n, @- l4 d; `9 h# y【備　註】
# p# j. {' Y5 c- h4 S法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 公仔箱論壇; t  ^* w$ c' s/ {! ?
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou