MagicAndy

【材　料】
4 q# r# ]3 t, ]3 E! F6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克
; g" D& z5 e+ x4 B8 h. Q/ X糖粉  101公克
* }( I, Q+ P) |5 ?: m# d9 a  d+ otvb now,tvbnow,bttvb奶油  144公克
" u' z& p1 b  H% v" A蜂蜜  43公克
* B& S1 x+ m; N1 N5 i0 Htvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 公仔箱論壇& q1 {; W2 s( }3 w; d
乳化劑  4公克
# |' W, \1 H8 d: q公仔箱論壇鹽  3公克 ! @2 K, }% ^, d; s
全蛋  144公克
2 a7 d; l2 i7 b* s淋醬：
4 o/ X# l$ B. F蛋黃 20公克
0 T$ `  B8 V' k1 L5 i3 H馬士卡彭  125公克 4 p2 x' K! b, n4 ^; w; T
動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇/ i) i/ Q$ G8 L* ?
細砂糖  22公克
2 X+ R+ Q  n% B$ \3 Gos.tvboxnow.com沸水  20公克
8 b, Y% n/ x! Z" j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 w7 ?# E  |" O
【做　法】
9 N- E5 P9 s: C" i- _4 J# aos.tvboxnow.com1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
0 e/ ^1 F& y5 q5 u; I
4 Y$ S$ l$ ?9 K8 O8 v公仔箱論壇2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。. B6 X8 [2 Y& |+ w% B
6 I, B6 d! A$ O6 n. K* o
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
$ t$ |0 f- R7 `os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W" \/ G* L0 o+ H
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇* G/ D- Y+ w+ @& k3 y
tvb now,tvbnow,bttvb/ m% M8 E2 [+ `  s) E% k) H
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
3 b& J2 _$ n6 j1 b! m. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m/ @( y3 T( A7 l1 B
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvb now,tvbnow,bttvb; u+ w7 _  q0 d9 Q& {8 \9 |
公仔箱論壇6 `5 r0 o, o5 G0 L# B
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^0 ~1 N% V9 D# y0 [4 w: d/ _6 H
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]* c: y, ?( q6 {8 i
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, W, x% o# C5 [1 q
份量：1條os.tvboxnow.com" I; \4 t& P0 A& [$ O4 t$ i! P

( G6 K9 A+ \( j0 l3 K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: O, k! n" M4 X' A7 gtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
" X( \; e8 _$ x, w2 D, vtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克 ( [2 ?) H9 ^7 k( f
牛奶  14公克
+ R" K) A- p/ L& u糖粉  10公克
: j. f4 G- S* y  ]# i# t# n( D4 ~公仔箱論壇杏仁角  30公克
2 P; A1 |5 Q# [" `3 k0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 os.tvboxnow.com6 d$ ?# N& z4 k9 ?
起司餡：
! `% j: B& Z5 r7 A/ |+ ]5 f8 B奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb* a: `8 H3 h, u; o, t1 b9 ^% m
細砂糖  110公克
  _: T$ O- {3 r" X. [' }/ Z" {1 |全蛋液  239公克
7 L! l: R' z) z# Z. M& L. {tvb now,tvbnow,bttvb奶油  24公克 os.tvboxnow.com5 `) U0 E2 Y9 @2 a( G" o0 a" z
玉米粉  19公克 * D7 s6 I, [* ~
柳橙汁  10公克 公仔箱論壇% B: _+ E( @9 }' E( f
可可粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 I# d4 J6 {* l
熱水  20公克( t9 b4 F' l9 R. |

& @- A* ]3 @' v% ^5 |公仔箱論壇【做　法】
6 z& m1 b2 Q3 L; x" A& i1 ^4 e) W7 t1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇0 g/ v  ^) |8 E9 g
. @6 l" e; \) M1 r
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 o/ A0 A  P$ K0 ]! a

1 Q7 G7 g# n% k# `1 e+ U! f3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。os.tvboxnow.com+ N1 V; X0 s" T; O" A- E2 h/ |
4 @3 {: c1 d. T7 W+ c9 M2 p* V
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. v. Q% G( G; L" Z/ d
公仔箱論壇8 H( N& ?5 r: k7 F, c
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [7 {0 \& j( k* |

, b1 ~7 a4 m9 {# z7 T/ P1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L1 h- B/ K" ?6 I$ R0 Z' J

5 r5 _9 x9 a1 E( I9 Z  Z- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* ~* b2 i$ u3 X& Ytvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個  X! L2 H9 A) e6 y# K
& \) F9 P) r$ G/ ]8 b% u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( Q7 T& }( M7 I+ _  N3 v- W! l
紅色慕斯：
  t0 S1 _0 b; Z) [( A" ]公仔箱論壇吉利丁 15公克
' B$ q4 t( }. Y% H1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子泥  117公克 7 V2 q5 I; d" `9 N. y
細砂糖  64公克 % r! R4 ]; D, \# p; s& P
鮮奶油  250公克
) K5 ]7 ?0 e# ~+ F) i5 f  p, t* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 公仔箱論壇) c9 c  R# N6 z; e% ~2 \# S
白色慕斯： 2 U5 V8 ^& z" J8 ~) `$ |& g7 Z
沸水 117公克 os.tvboxnow.com9 Z* R4 Z8 ?2 o0 |& g- m
細砂糖  64公克
* u: p! Q! a' e" D. _: g# W, m# Jos.tvboxnow.com吉利丁  15公克
  v7 ~- n  L3 z+ C/ w2 L公仔箱論壇鮮奶油  250公克
7 `$ }  Q9 Q! d7 b1 I白蘭地  20公克
. Z# l2 S+ ?( ^0 ^8 b1 L3 Y( gos.tvboxnow.com綠色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb, u0 X' K1 k' l+ y$ ?
抹茶粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb" N' O2 `: {, x3 L8 H- N
沸水  117公克
5 Q- S* W/ ?/ ?7 y) o- J4 }os.tvboxnow.com細砂糖  64公克
1 N, d. r8 \- G/ o* Jos.tvboxnow.com吉利丁  15公克 6 u- w7 _$ g' ?+ p8 z
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \, U# o) G5 \5 W# d# O/ T& L" G
白蘭地  20公克
! }' H  `- e$ dtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: j) {" [* B. D& V9 d! n) Y
【做　法】 公仔箱論壇4 p1 w: T9 l: r% t, Z' E
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。os.tvboxnow.com. _5 v4 i7 I. U9 q* q9 [

  r0 N% {3 u% I, w3 u; Gtvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。os.tvboxnow.com6 k1 ]( ^) G- K& g3 w- `& c

9 l- y9 H# j: W6 Y2 w+ [' H, X公仔箱論壇3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
* L& V+ P) u. Stvb now,tvbnow,bttvb
. Y0 M' n( U& Q7 X4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O9 q1 k" x" ~5 j
  b( H! u* a1 V! n" k  j
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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9 Y8 i/ l0 C# I" Y5 v! ?- l- i5 G6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。* S7 B/ I6 D' s% S9 S+ E3 m

4 J2 h* ]5 b( f6 y& tos.tvboxnow.com7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb- v% T2 b7 Z: V# [6 I! G
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?! W1 K- z/ ^; `6 j' l1 K' o$ n
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
! x7 V0 L  m! b$ @% c! T( n公仔箱論壇
  `" W2 J5 n5 Y1 ?/ x" T0 c( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 ( @! R  c8 l% m5 _
【別名】
$ R0 p6 k% {9 r0 @; I) @7 P0 Eos.tvboxnow.comGelatin 公仔箱論壇5 |# Z2 u9 n' g& E3 f7 F
公仔箱論壇/ {7 D& D# A0 O4 ~% _; F$ U3 J

% U# a& {- \5 A' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】 * p" b5 g, m/ L& [! [
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u0 T2 M& w1 C  h
0 G, i1 G* f. J1 P8 {" f+ y
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 os.tvboxnow.com/ {% J  ^1 M% ?- ]+ J8 y
* `  D* M! W" Z2 k$ `
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇0 b# H3 g: Y, {9 v
【別名】
, H% w% j1 }& y公仔箱論壇吉士粉，Custard Powder
. y8 [6 H2 B( C) F! ?# |: E公仔箱論壇6 |" J7 K, V8 r& E1 ~0 g9 s
os.tvboxnow.com( \1 R( S& J+ v, y+ V/ \
【說　明】 os.tvboxnow.com3 v$ T( {0 s% G4 z3 J: K* X! ?
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
, x( p1 {4 b: `( d2 h; j; W高筋麵粉  145公克
7 E1 b" D3 B8 f3 [( E4 @( Z; t! S1 b) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
( W+ B0 m3 T- ^& C) Z) S糖粉  101公克
! v* l/ P: E8 g% \$ \# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
6 R$ I# h1 r( F- H) z% d9 Q7 ntvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
" a/ K/ C' p) F8 b4 J, C4 [) E# V. l鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 B6 x+ Z$ ^/ O! P0 T1 ~7 C
奶水  14公克 4 \5 k" P' Z% F8 P6 [; V
全蛋  145公克
! |; T% d2 f% Q) g; i8 r( Ktvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓  50公克
  q/ r5 p" O' F& b8 @$ T蘭姆酒  適量os.tvboxnow.com0 H0 z2 Q* \. x7 z( h6 y4 X3 s

$ K& H/ A, B6 o  C公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com9 P2 c9 ^" Q, i' ^0 P/ i
1.將模型抹上一層白油備用。
! W5 k1 A" _3 w# a. F公仔箱論壇 , s% q# c7 x. O' U9 N5 R
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。os.tvboxnow.com5 O+ A" c+ q5 W# l7 ~3 ~
# D: O/ X* Z, Z% t
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇+ z8 m+ R2 Q1 e
1 r4 h* L) j  p' f0 `4 e7 O
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。7 r. P+ V+ N$ \1 h+ F" s

, d+ Q! J! z: x2 R1 E& r8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
- P2 u8 U. M; A: d% y0 g ! A/ E; H7 ]* A' z
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d1 n* b: _) ?/ E) d2 I4 Q" v- ~

# I& T, p0 f. q! A) j. [& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U7 O0 H. t& |/ F8 H
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
! R( D* ~4 C/ @, ~but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇0 q7 J  K( Z; f3 b
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 # L. |7 L! @; b
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
5 H. D: F8 v) K4 i+ b+ h公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?/ \. j7 l# K; |5 q5 F3 V
and, no cheese is needed ma?

4 s! @8 @; c) K% l& d
8 ~% U' G  m; g/ g/ _3 ]os.tvboxnow.com
: Y1 X% u2 Q& d& F& z( K; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢到睇啦tvb now,tvbnow,bttvb$ \2 Z1 n& k4 K: t6 y( C4 y
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
  v: M2 `) J' d2 \: r% V. r高筋麵粉  145公克 9 H; Z0 }) l7 S# W" |( O
奶油  145公克 os.tvboxnow.com5 S+ i7 w8 [7 \0 u' ?0 u3 q
糖粉  101公克 公仔箱論壇+ X8 j; ^( N/ y. L4 c9 L' L
蜂蜜  43公克
4 B9 t9 w9 W  Y% U* w公仔箱論壇乳化劑  4公克
' r3 U: p% i7 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
& m/ |' I  R% W* {公仔箱論壇奶水  14公克
  @6 y- E' e9 ^$ b6 T! l2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克 3 l! c/ \$ q7 }5 y
甜菜根粉  20公克 9 }/ |9 q. L, m6 d: q0 e
水  60公克
* ?0 ]( [- ]0 M7 C  ~% Dos.tvboxnow.com9 p% @+ K: E5 }/ K0 }( c7 \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N! s3 F. z. o$ v. o5 ]* I) X1 ?
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~/ l; J# q4 i$ L! _1 d! y- R

4 I( }0 J3 K# E6 Q# V2.甜菜根粉與水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: S8 R" D- s1 m- f( I0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^1 Y4 C( {- A! \! U; j! i0 J2 D
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
. @9 `$ ^0 P3 x9 _$ Sos.tvboxnow.com
& O! b8 Z. F: B4 D* R公仔箱論壇4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。$ P8 _: _, s' r! T* ^1 v# r& i  s
公仔箱論壇1 O! R- e# C0 Y& K5 {8 V
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D( o# \1 L# v3 Z) a7 a" o

6 J* W" C  {& o/ c) R6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
9 I( H. l7 A# Pos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- Q. Y& ?4 S$ O) N
【備　註】
4 p9 A3 X, T: c9 I' Zos.tvboxnow.com份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
& Y1 c9 e. i& }6 r0 {鬆餅粉  300公克 os.tvboxnow.com) C7 b( `1 n; T* N% i* O! g8 {9 b
鮮奶  225公克
: @" a$ Q% r* P9 y9 B9 q2 Y+ a0 I公仔箱論壇蛋  90公克 ( L: ?. P5 l2 w
牛奶巧克力  200公克
" L" {% w/ ?5 W2 f. `4 X" q公仔箱論壇白巧克力  100公克
0 `( y, o" B: |6 |- C: W公仔箱論壇巧克力米  50公克
9 H% ]. `# F9 _8 q) S& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: @9 s: y; c6 ^/ y4 G
【做　法】
. E  \  \. u8 n$ t1 D4 I& c9 Htvb now,tvbnow,bttvb1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
" x* h1 u/ V& T! w% I7 c, v/ p
+ f3 Y  M$ L$ V5 S: sos.tvboxnow.com2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
0 M7 J: s9 g/ L- {os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com& k  j) H7 ?/ J" O6 ~
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
7 ^! w) o7 _' R4 |% a7 G   d' |6 P% W6 ^7 Z% E9 ]: g
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
# P; Z! i$ x6 J: Yos.tvboxnow.com麵糊： os.tvboxnow.com( ?- c5 W; r6 f6 S
泡芙預拌粉 240公克
" m& G8 d: D. k- o: b4 d# a/ x* U$ I水  360公克
: Y" H# c4 A0 Atvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡： , q. Q# m: `, m" C" I, k8 T6 s" v4 U
鮮奶 770公克 / w- U' P0 G) d; }# [1 G
克寧姆預拌粉  230公克 公仔箱論壇/ O$ w; ]3 P( g* {/ X. H
動物性鮮奶油  300公克
% x9 ?: ]0 n( E* b0 o公仔箱論壇其它材料：
. D" @7 c2 u5 a7 v9 c0 |9 Stvb now,tvbnow,bttvb草莓 12顆 公仔箱論壇" b0 i8 o* d- m- e% I
奇異果  2個 os.tvboxnow.com" |8 F. c( s& t, R
罐頭水蜜桃  2個 公仔箱論壇, k7 y7 t: A7 `% O

- H0 c/ u& w: X& `) }- z$ [公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% |6 l6 G6 c2 w3 W' n8 ]
1.泡芙預拌粉過篩後備用。os.tvboxnow.com( G2 u  |9 {; j$ C
公仔箱論壇8 K5 V" Q4 ^# Y( p: i3 u# n! g7 d$ @
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ E% T5 M- `7 Y& [& v# K7 j9 u

( j( W8 h# v( l* H3.烤盤上舖上烤焙紙備用。6 {9 S/ J) p  m" Y- R' A

5 q( s5 y) N" x5 m8 Q5 K公仔箱論壇4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
9 m: w6 @" ~) s0 a+ N- qos.tvboxnow.com
! H5 ^" M/ G9 s" rtvb now,tvbnow,bttvb5.克寧姆預拌粉過篩備用。5 s' d8 V& M1 ]' q( x

. c+ I8 u: n) b1 `# p+ ros.tvboxnow.com6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb; d) r" `' q4 P6 U

1 {  A6 p6 r6 E/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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$ @; ~6 p- H. h8 y* G1 `, {tvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x$ ~- [* A9 E# |7 m* x  [  {
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。