MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 y2 \0 P" u: ~% `5 X$ y- n$ d
高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇1 z0 Z# `- M1 ~* w  b* @
糖粉  101公克
1 p7 y6 }8 K3 i6 j3 U* l奶油  144公克 : M' [/ K6 m( f& C- n. G# r- z$ w2 C& z
蜂蜜  43公克
( i& p7 m& t7 D3 G5 r9 N; m* }公仔箱論壇奶水  14公克 + U& E3 `! y; n2 q7 G% W5 o
乳化劑  4公克 ; u2 P2 q& v' R$ d
鹽  3公克
2 V6 g. ]+ ^' I* N% e公仔箱論壇全蛋  144公克 公仔箱論壇' t: ~  Z5 j6 T9 x
淋醬：
) K' s3 V1 v+ m$ u+ }1 L6 aos.tvboxnow.com蛋黃 20公克
- H. `. R) B! n6 v公仔箱論壇馬士卡彭  125公克 公仔箱論壇' S: L) q/ v% L  r
動物性鮮奶油  125公克
" |! j; y, i( p# o; r( K細砂糖  22公克 os.tvboxnow.com3 [/ y1 z7 l; ^! O$ b
沸水  20公克
5 q2 U1 j6 u, X- S8 l' p9 t. t) `# `/ Vos.tvboxnow.com% n$ p/ r' l* s0 _/ E3 L
【做　法】
' t& i9 f) G( x& F9 Tos.tvboxnow.com1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
7 z$ u" T+ ?1 _* U( T9 Q# ?
3 j9 u  T9 i+ Z8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
9 V. B% B4 S4 @9 ]! B& C; s
( W8 e* C2 x$ w' E6 g) Yos.tvboxnow.com3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。: T  M: A: e7 u. F3 I

! |, i- [6 N; H1 {* ~+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
$ k3 {. I1 \/ Q( Otvb now,tvbnow,bttvb 3 f0 J( i# {- a* E
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
6 A- E  Z1 ^. Pos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com0 `9 D) r8 R2 B- h$ G( p
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
4 D% k1 T. \! N& x公仔箱論壇
( D6 T* J) H% {9 o0 Q: f7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。6 C$ g2 {* K+ q8 V
tvb now,tvbnow,bttvb! `7 n" G5 Q, G  X+ O
【備　註】
! b# N$ O+ y7 E( C! E0 J. c  N公仔箱論壇份量：1條8 D0 s9 P  {* G- G6 P- h

# J6 h$ ?9 ^" @2 z/ j5 fos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& O- [% @7 G5 M# S3 y! pos.tvboxnow.com餅乾底： ! L  D9 U1 P; ^! E3 ]  x
消化餅乾 146公克
( M" h1 C/ B0 L3 X7 X8 V- ]7 y6 C牛奶  14公克
: w9 X) j: ?. A7 _( Hos.tvboxnow.com糖粉  10公克
% E8 X2 m: U0 c" I+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克
% H+ O! }( t; @( r* x5 o7 Q( g奶油  30公克 os.tvboxnow.com5 U7 h  O5 G* Q5 W
起司餡： 3 J1 Q+ r5 k  E+ \+ C. Z
奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇2 u; h# j5 B' z+ I+ {( [
細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k5 ^7 b/ W# \5 c# r5 V
全蛋液  239公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]$ F5 w" o7 t. y9 p6 t
奶油  24公克 os.tvboxnow.com' ]% B. r( }) g* R
玉米粉  19公克
: t$ l$ q# H9 [# q1 D$ g8 ^柳橙汁  10公克
' L4 Y6 b# y0 e4 d" t6 T1 x可可粉  10公克 4 f* l5 _6 U4 f( j6 i* ^
熱水  20公克- C+ a! J+ M' g: A8 f, Q4 b
/ v+ S, k* M) A: v3 p9 ^: g
【做　法】
; T# K/ k' K  Z7 S7 R/ ~1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。4 Q  @' r5 t0 X8 Z* x2 ]
& B' r4 B& N( K
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 `* U7 S0 M' I( \6 I( H1 `& J8 [

  |4 u/ n; e% f  u9 u3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。os.tvboxnow.com2 o, ^# d# r4 N7 A( L& f; j
公仔箱論壇; F3 n8 b# y) x( x; _. ^3 U# y
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* I4 a. v; u7 ^/ e

- d- N: w0 ^7 ^5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。% x# ]) w0 {" h

% N! F+ P+ X  V( I+ i; A5 K& ztvb now,tvbnow,bttvb6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
) E* N/ T. [8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z9 w* Z# c/ v, u; i! ^. p
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o2 c- r0 x% O; ]( r- Y/ W% n7 B; `, W
份量：6吋2個
& J# V2 p- V6 P% @# U公仔箱論壇: \: o4 W( D% p4 r! H6 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  R( D) Y/ \; i: A* L) K& d( Qtvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯： ; p6 S6 f/ F; [; X
吉利丁 15公克
6 [# P" W! N: b8 l; Hos.tvboxnow.com覆盆子泥  117公克 " l$ t. I0 \( q$ L, Y
細砂糖  64公克
7 x" V# Z3 I, P2 U  \: [公仔箱論壇鮮奶油  250公克
, |- w+ x+ j# r) ^- B& Ctvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
# |7 t9 p! d# d0 J* |6 ?$ H白色慕斯： 公仔箱論壇' a1 [/ y; ~% M# Q: y0 M2 a, C
沸水 117公克
8 u& ~- O6 H; c公仔箱論壇細砂糖  64公克
& G+ V8 r, H$ P4 F* L公仔箱論壇吉利丁  15公克
/ X: @; f. z' a! C鮮奶油  250公克
. j; {* ]5 A. ]; J! C4 u9 w0 t" c4 [os.tvboxnow.com白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! K4 W" e! W) k; K* A! K
綠色慕斯：
, K+ c$ p9 B; Z2 h抹茶粉 6公克 os.tvboxnow.com. M) U+ w& k* J* {* h8 Q
沸水  117公克 os.tvboxnow.com  L% u. D+ K1 R. l, e
細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb; o2 f% U" N  W+ C/ d) l7 w& ?# O) V
吉利丁  15公克 1 y2 k1 C: V1 s' W2 d+ ]) v6 A
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb: O% r% x3 c& M+ W8 M
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^5 M$ a& N, o4 {  e1 H2 {
公仔箱論壇3 V2 D& I. d5 s5 |. C2 q
【做　法】 os.tvboxnow.com9 b# L+ r' g8 x! V2 O- N
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇& s8 w  s  A+ Z- W. p3 a& e

" W6 @) N# B. a( i% n7 \, G公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。os.tvboxnow.com6 E9 i2 H- `" W9 N1 z( C5 `' L
  f, o1 b) s. _
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。os.tvboxnow.com7 B# o; @( h& J5 z; G
2 I* k# _: {8 x8 ~9 X9 i
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
  Y8 G" ~. E: C4 T1 S: b 2 z/ A4 d  s' \2 _, m9 v$ m+ m
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。os.tvboxnow.com5 ^. s6 E# i) z+ ]

' G- }: @4 V, F1 f4 M8 R6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb+ K- Y! _# w# f+ L9 Z: u

# i: V& C- V0 U' B6 ]# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。  ]8 z& [2 }3 b) l* c7 H' s

0 T8 r! {* O8 y1 O% P# ]8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
0 K8 x* z1 b; p$ h" x9 o7 C0 los.tvboxnow.com" _- |- Z5 U4 i' d) K) V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b1 c+ p  {4 o7 H+ z7 z
【別名】 8 D' O6 @) J  [2 ^
Gelatin
5 _% U1 W% t, t& A, wos.tvboxnow.com+ q5 i( ]# p$ F% j; g$ [
0 f6 Q- G9 h* R7 h' Z
【說　明】 7 O5 }9 P9 j  f& }# B5 K- ~
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 os.tvboxnow.com0 O7 n: q$ `+ [  y# q5 X

! ~! u, b4 ?& C& {" \& X7 c- k吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
0 R& Z& G! v& u' u " T8 \/ N2 o3 K6 K$ T. ^- @) v" Q
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C8 K. z7 \1 i" P( G8 F9 }
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb7 q2 j  e' V' P1 P$ g" s
吉士粉，Custard Powder
9 z& G* g. V. X1 V! h6 ]/ I; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i8 S2 n+ V* S8 Y
" G4 N/ {' F. t6 g3 X, h2 I公仔箱論壇【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L6 X/ k0 @1 K$ x
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 W4 V" e  ]! s" i. }
高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Q5 P9 |# W/ h
奶油  145公克 9 J+ A2 `* ?, y: |. e
糖粉  101公克 os.tvboxnow.com, t) @9 O3 l0 ?8 N% c1 I
蜂蜜  43公克
% f( }' E5 ?5 V/ i3 Z乳化劑  4公克 3 n1 r. h4 V4 V. X$ U
鹽  3公克
. n' u- Y& }, G1 C, M# itvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克
1 i; u1 W5 r# D/ `/ s; K) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克 ( g' T4 Q7 x* E9 J
蔓越莓  50公克
7 G6 Q1 d. f- L8 K蘭姆酒  適量公仔箱論壇& L# U1 U& |6 v5 x+ b" w
tvb now,tvbnow,bttvb  ]* T. R9 J" M! X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q4 |2 a; H% |2 A
1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 m+ A- J5 X3 V5 Z' ]
2 G% n9 T, ^+ Z% D
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
! G$ }5 N* B8 s  f3 U! t3 \/ ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 z. }# P( W% U5 W6 F7 f( s, M9 M3 \
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
8 q- }7 p3 s* G/ q tvb now,tvbnow,bttvb  _* k* P4 Y; ~& [7 Z: ^
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。os.tvboxnow.com+ i" A, n# U; b/ [
) j$ b7 h5 E" h: C9 N/ i
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X0 j! n+ u2 I$ g+ L2 ~' C
公仔箱論壇! a  r8 W7 L7 X8 q. `
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
. k8 i* Q3 Y8 ]" ?! W8 R公仔箱論壇
, i+ l/ m4 }3 O公仔箱論壇【備　註】os.tvboxnow.com7 B# D" Y/ X& v' @8 Z2 s" i9 V
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y& ~" a; i5 V' U. m  L! G! y
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇( J( n  C$ V/ a7 w2 z% m: m* Z
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb1 P9 D3 C) F; V1 u& ~) W/ {. u
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 8 k& e7 ~  K5 O
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇; ~4 x4 `. x$ X8 j) N9 M" {. q) ?
and, no cheese is needed ma?

+ O- b+ h0 d5 q, M( S. q. c8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: _' ~$ h2 I" |
$ u# T7 m( l% l! n: d: ]
呢到睇啦
/ J/ N. A0 r5 @4 ]7 s! btvb now,tvbnow,bttvbhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
8 w: t; v* w9 P, `' tos.tvboxnow.com高筋麵粉  145公克
  R) K$ r% D# C: I; eos.tvboxnow.com奶油  145公克
3 L" h% q' h3 G9 ^: D5 b糖粉  101公克 os.tvboxnow.com+ I/ Q3 h: B# k  S
蜂蜜  43公克
$ t" z% M# A! U; G+ z! s* p) R3 @乳化劑  4公克 公仔箱論壇' G* V1 V! Z- k, l! n+ W! ^8 c6 ^
鹽  3公克 公仔箱論壇( q2 l) A# y0 k
奶水  14公克 : _! ^) G/ C7 b9 ]
全蛋  145公克
- Q# k! ^$ l" f甜菜根粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~  d% s5 l% h+ i6 v; H$ J$ J
水  60公克
* ]$ X3 p' b, T) i公仔箱論壇os.tvboxnow.com! a0 {5 S6 T% R4 X" D; X' }2 G
【做　法】
9 L, t: V' x7 ktvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。* O6 }2 V% [: ^+ V& C

( L7 Q6 F1 j9 W# W, o/ j2 j2 f2 f5 d1 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.甜菜根粉與水拌勻備用。
$ |5 H: g# B1 b) m8 p8 I% fos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com, ?( r0 J. s6 k
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U8 t! Y9 R/ X  c

) N% ^2 Z/ d7 u% s6 N4 t, C8 ]公仔箱論壇4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
$ u! S/ r, r; O7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: J! g. ~) V5 ]. k# t
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。2 P9 ]: y1 k/ y- c

" N" s5 g. [! d- J+ K& \6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 os.tvboxnow.com: |- ]/ ~2 J. \$ b+ @  @1 o

$ D$ m0 R( {9 o9 ^- b5 b【備　註】 7 }2 f0 u3 ]' n
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com( H7 t$ k& F8 P1 `5 I
鬆餅粉  300公克 公仔箱論壇& P7 |/ Q0 G- o+ Q6 {0 C
鮮奶  225公克 # w. c* G$ {: q; c6 A
蛋  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M. D+ d+ A2 v% K6 }5 Y. m
牛奶巧克力  200公克 7 r& O, t" B. e3 L: k
白巧克力  100公克
# Y: v& Z3 @5 b% u' r8 X5 `巧克力米  50公克 6 j. z" f- j* n) J2 Y. ^5 Z. N

3 f- e3 ]( I" d, v3 h公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 D- K3 O$ r/ q) m
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。公仔箱論壇& k+ j( g  z# _( P+ ^0 z( m+ J
; x2 o# l* Z  c+ U! o; Q
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。os.tvboxnow.com9 x5 d2 ~) Z' p- S* A0 g
公仔箱論壇; d  |; H6 N- ], ^
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L: K9 p5 S, |4 |+ T' e

( x8 b8 d6 ], r) Q. Q# ?os.tvboxnow.com4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 * [, P% G% G" x4 w9 @" y- y
麵糊：
5 h1 o) F. L  q7 c; H/ L泡芙預拌粉 240公克 1 G  c' A, w' f  G+ j
水  360公克
& ~; X7 p3 }* @8 _  Los.tvboxnow.com克寧姆餡：
; ^) T7 j5 {& A6 z1 W7 I) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克
; V) m; ^8 C$ i5 L3 S, q2 Nos.tvboxnow.com克寧姆預拌粉  230公克 os.tvboxnow.com9 y. m! A' l: n% A& Z9 e
動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 T" W3 ^% F2 y4 A3 E5 ^
其它材料： ! `6 r7 m' v( s4 Y
草莓 12顆
, z# M6 i" ^5 ^' o  Utvb now,tvbnow,bttvb奇異果  2個
( W6 @; D& }9 e罐頭水蜜桃  2個 公仔箱論壇& I8 a3 w+ X" R& Z  I
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【做　法】
) T) I& O0 g3 m, N( O, E, y1.泡芙預拌粉過篩後備用。, n0 \$ f' B  d

1 ^) |5 t0 P6 z0 {7 D! |tvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, m' M0 d) }3 }& i2 q+ F3 ?
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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( E8 V6 h, a: L) P8 N6 j5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T" Q; O4 z3 {
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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) U3 P( u6 M( [; |7 F* v# N公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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, a5 D) D! f9 x* e& l公仔箱論壇7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。