MagicAndy

【材　料】
( M7 a4 t3 b: l$ f0 F7 d  K( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克
& A( d* c. M/ S; C/ D" `6 A4 P公仔箱論壇糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 L, M% r+ w: ?! b: \/ p) t% S
奶油  144公克
/ z  ]7 u! m' B  q8 z$ e公仔箱論壇蜂蜜  43公克
& V9 ~' W& a9 {; q& g+ o5 {: \tvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克
8 A$ D$ s/ T. {$ a$ P+ Ios.tvboxnow.com乳化劑  4公克 os.tvboxnow.com6 h1 p- E9 Y: V7 d& d1 K% A- }6 E
鹽  3公克
( ^5 O; l5 h4 E" o! i* A全蛋  144公克
5 D- w. t$ |, R  E& K淋醬： tvb now,tvbnow,bttvb2 d5 }5 C% ?, }0 E' y* J5 \" f0 n
蛋黃 20公克
# g( G+ u- A( j# y* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬士卡彭  125公克
7 k- C" \, c7 O$ E5 X動物性鮮奶油  125公克
8 k. E# X4 U: X7 g' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  22公克 tvb now,tvbnow,bttvb. b! ]3 G7 M7 W6 g; w1 S
沸水  20公克
- I6 d9 W" M% o1 [tvb now,tvbnow,bttvb9 q2 d2 h' J( g: _
【做　法】
. |3 c3 g- H  ~8 g% p; ^  e. |2 V1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
" b! n0 K3 l0 a' _2 ~
4 P8 l( \) [: w1 H% D% ~  x: V公仔箱論壇2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
. i9 a1 ~! j: h5 I4 d2 Q+ o- i6 c & [5 w+ \; F0 T' g  F
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P$ L+ u0 f! e/ _9 X' l
os.tvboxnow.com$ S0 j# g# D& q4 B( }
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
, K9 A* n; N( @% X0 f  t
" w" e( T! z) _. U) hos.tvboxnow.com5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。公仔箱論壇! H+ e# G4 s, V" o" v
tvb now,tvbnow,bttvb$ J  v, S: g2 G
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
/ s- N0 k/ i, ~) Z7 G/ p, l- g$ cos.tvboxnow.com 6 p% c  q: Q8 n$ |* C
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
8 ^% P. _3 [! S) C: K2 Z5 w  I公仔箱論壇
3 {9 T6 f. f) y" h0 s) B8 ios.tvboxnow.com【備　註】
$ M  ?+ r9 d$ |份量：1條公仔箱論壇- k" G* c, b. d% Z2 B( Q
公仔箱論壇5 |# c( Y% I) W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ e" ^; X) W. e; Y3 ?7 M3 C0 Gtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底： os.tvboxnow.com! v+ l, ^2 X! E2 |: Q+ i! g
消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb( j# q$ C7 B' F9 w/ |
牛奶  14公克
$ h, l1 S! V' N) v' O% L9 Nos.tvboxnow.com糖粉  10公克
2 n7 |/ j4 S; `; u6 V公仔箱論壇杏仁角  30公克
0 R; S" \+ H: U公仔箱論壇奶油  30公克
4 j/ @0 N6 [1 @* r) N3 [! ?' W公仔箱論壇起司餡：
6 r8 E0 c* w: ]4 [& [os.tvboxnow.com奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇+ {& D) U/ f! n, F) r$ j
細砂糖  110公克 os.tvboxnow.com6 v6 h& Q, s& F- l! f2 K
全蛋液  239公克
5 M4 b% o0 K5 M" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克
+ q6 s8 L2 `5 u- h, a: j: k玉米粉  19公克 7 O. H" X# M( ~& j* S
柳橙汁  10公克
! }% b# f; \5 p: S+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  10公克 $ ~4 Y: Q( H5 k* R/ }
熱水  20公克tvb now,tvbnow,bttvb' W: _- c" W7 Q0 b

: g2 g3 v6 r# L: o: J【做　法】 os.tvboxnow.com2 q, i& M1 @0 k  p  x+ W
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 |: s# f8 t8 z6 g9 t

- z' r( x4 P, c, ~9 a( p) Tos.tvboxnow.com2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇# X' ?" |- S9 z. X8 O9 b

# R- h; }& s+ ~0 }' m( Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
  Y9 H2 Z6 N6 ~$ ]tvb now,tvbnow,bttvb
, G( v* q3 x# U) ?4 T7 O3 W7 [公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
( S2 C! G7 v3 ]0 c. \5 w7 C公仔箱論壇
+ J- ?# z6 l( c" `7 H9 q  h) m公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇9 p0 H- V3 _: J

2 D" l( r" ~5 w% Gtvb now,tvbnow,bttvb6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
1 {/ f9 _: \# w3 v. b. a/ |; wtvb now,tvbnow,bttvb
  j' k5 W2 J( m! B- l; n' R) ?【備　註】 * r- G, }: p9 h8 S0 e
份量：6吋2個
5 Q2 w. @( Q( p+ A公仔箱論壇3 v: C1 m2 t) F4 v+ y  z# J! k2 r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com3 K1 [. K5 K" S2 m" N) O
紅色慕斯：
2 x2 I- h) D7 q3 l/ l- K6 e1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁 15公克 : C& w* P- d7 h" G( U
覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N) J2 ?3 T6 n- T! T# Z7 J
細砂糖  64公克
' \4 \  i0 F" e- C) V, vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
- M' T  }  w& r1 g, G: rtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 ! h# h8 z3 A+ e2 R6 v& I0 j
白色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb: T( P! f! r( c* E5 T
沸水 117公克 3 R: K$ T" v& L4 f$ c9 q
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~& ?  S! P: a2 i; k0 j& Q
吉利丁  15公克 1 v" t- f! Q1 l
鮮奶油  250公克 os.tvboxnow.com6 `. Q( f9 ^( r( S- r
白蘭地  20公克 公仔箱論壇% x# L& H9 P: T% e
綠色慕斯：
$ e2 h; a* v; Q0 I& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克
+ }& i" k4 x: s) [# ^3 Zos.tvboxnow.com沸水  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 P, ^! I7 c4 d* Q9 l
細砂糖  64公克
: T1 k+ X* @3 o/ X' j) H& A- itvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
6 Q/ d" _: K7 L0 P* ^, t3 o' Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 % v# g1 m' m5 Z. Z7 P% o
白蘭地  20公克
% X9 Q% L! d( T
4 `3 b4 K+ s/ a9 Z% g& g& D【做　法】
8 \' Q! Z' V0 B- H. ]8 v# g8 G* G; vtvb now,tvbnow,bttvb1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
! k" ^9 `- l+ R" Y- Sos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb. ~! k1 P3 g. W, G) x! L8 G5 S% V& g
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
/ G& M: {  P. L) Q公仔箱論壇
6 y& w. d# o/ J9 B3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \) {( E4 Y% ?5 V

) A) v% X* q7 r4 k0 rtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
0 E0 q) C) u% `
% H2 @" v4 g# {* Z. t公仔箱論壇5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。os.tvboxnow.com* t5 ~$ G- D5 s- R/ `" j

% W7 m1 c8 J7 ]9 y* }+ cos.tvboxnow.com6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
8 m% b) a+ o. Ftvb now,tvbnow,bttvb
# H: O3 _0 ?* Q  ?" u# P# q1 {公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
% i$ b* V- b2 x, ttvb now,tvbnow,bttvb
% F+ F, |; i; d1 Q" q8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。" y( I1 ^  \+ x7 ^

. M: |/ k9 E2 j5 ?( ~& Z7 v5 zos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
4 @; G3 i$ I, u【別名】
' ^0 m) |+ p) mGelatin
. K9 D. g5 o- F3 p4 ~4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L: p" k1 _, _- f8 a
os.tvboxnow.com9 }& v+ w; V* P/ P( ~( k
【說　明】
7 y8 h$ Y2 @/ ^8 I2 q9 W& s一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
! |* u: i- r; V4 xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 S* z  u2 \* A# L5 L5 p4 j
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
6 E' S5 {( G6 _6 L" J6 v* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l. {2 Z" t% v# A7 `又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: u( Z4 f5 r
【別名】
- M, r1 _# z  V- c& a0 W6 S, @公仔箱論壇吉士粉，Custard Powder ; X9 |( E: s* z$ w9 J  R
" H7 S" m& X3 g0 \

" S! c5 G! ^9 p公仔箱論壇【說　明】 1 x: w3 \* X$ d: i
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
' c7 g& K2 V0 }0 p: T0 j$ \高筋麵粉  145公克
1 |8 X, ^$ B. O$ [* i2 W; O3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @  E% l* B% Y5 c5 T1 ]
糖粉  101公克
" f. d/ _' H: K/ k2 _9 m- \7 sos.tvboxnow.com蜂蜜  43公克
; ~) q" i* W& K, k' I+ m; Hos.tvboxnow.com乳化劑  4公克
' |( d: a' I6 |& q公仔箱論壇鹽  3公克
8 W* F1 O- _+ h5 Z& x公仔箱論壇奶水  14公克
- Y9 J( w8 ?. r( \3 V4 atvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克
# Y* y: e* O7 n: [蔓越莓  50公克
$ m, ?/ _1 D. ~) y' e) i( [蘭姆酒  適量公仔箱論壇: @# b' k( N  e
) S$ L5 t# e, G5 E, q4 T& G
【做　法】
2 L& b! m9 k: A8 H( {9 W4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 e8 a% m: s9 k4 |, u

( r: q: ~& X4 Z0 Z/ v+ X公仔箱論壇2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇' |8 _: F( B; I

+ m6 x0 _5 E  A% @6 \  D公仔箱論壇3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
7 k# q# f/ c% q/ O tvb now,tvbnow,bttvb/ x" H& m( ]0 ]2 U
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
  w4 Q& b# C; l' n- o0 k. K0 q6 ~/ i
4 o3 s0 v6 ~; d1 R5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。9 B# ]. J0 P/ L, Y9 ~2 ]

* u4 ?5 U% w# Y* A6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
0 a& e5 q# F7 O* @公仔箱論壇
$ {7 D# o; ], c* Q; }% A公仔箱論壇【備　註】
& Z8 k1 R) a. X公仔箱論壇份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇4 k1 d5 b! [3 S$ \
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
! w  L& _* r/ L4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
* P& c+ ~6 G2 V2 }1 F5 m3 O公仔箱論壇Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
/ u: F# C' p6 z. L5 Vbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b0 L; {5 f0 D8 T- E6 h
and, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇4 q. U' Q7 k. X5 |- C4 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c1 O% q  b" f2 H6 H
公仔箱論壇2 a# {6 X0 G& M* Y6 H1 n
呢到睇啦
! n; u% W9 s# t3 W& }8 S公仔箱論壇http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
: p( C* d4 ], `" J, v公仔箱論壇高筋麵粉  145公克
* O) G, \2 [2 x: M& ctvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
( |) {& T4 y* _8 P糖粉  101公克 3 u! m& r) v+ R' Y, {
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 P5 n1 y% |$ M( p9 {
乳化劑  4公克 # j' G: W( ~# {$ d5 D+ e4 }
鹽  3公克   o& m8 P5 w2 {
奶水  14公克 公仔箱論壇. q5 ?% N6 Y, n
全蛋  145公克 公仔箱論壇9 f" \: c4 ]; `* ^0 V" O
甜菜根粉  20公克
+ U) ~6 a$ J4 d4 R公仔箱論壇水  60公克
( Z' `: E. C) ^0 L7 N/ H* p! `公仔箱論壇: q8 |3 y0 n; ]1 ]# ?. I
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 }5 P0 G+ Y5 C- e
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
5 D5 g, W9 S% R0 O+ v: u# E
/ Y6 |$ A( d5 B- J! l" {/ J公仔箱論壇2.甜菜根粉與水拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c7 b1 X( o  W8 T5 Y" ]+ B

9 ^6 D% Y6 z: y& F$ M& {os.tvboxnow.com3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f( p2 L" G: S

: U) X+ z+ E# y& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o) D6 m, a( W! c

* l4 f2 ]8 j3 g4 [tvb now,tvbnow,bttvb5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。os.tvboxnow.com+ J8 [9 _4 {1 k
os.tvboxnow.com- [0 h+ u  F( p
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
5 B# Z0 I  M$ J6 L, @* y. |tvb now,tvbnow,bttvb& |$ [; V0 l. y/ K7 X
【備　註】 公仔箱論壇6 y( Y$ A4 P; R; v6 {! @4 ]
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
" z% i. m1 D/ t7 _" ?鬆餅粉  300公克 : F( _$ U! L  e* m$ T. O4 K) a* R
鮮奶  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j/ D/ F! v3 b; e+ E7 _* L8 f- i
蛋  90公克
3 F1 L. `4 Q+ v4 I公仔箱論壇牛奶巧克力  200公克
% X0 U, ^( t2 @9 J' Q; O+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  100公克 公仔箱論壇8 F- ^! U/ x. v' x; U* p
巧克力米  50公克
4 i/ K* y2 G, [9 A% aos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 ^! a9 R7 `/ n% s7 U2 N
【做　法】   G8 U4 J. l' s- w3 v+ _3 B: P
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
0 K2 R. E7 k3 D* h+ q3 o
. Q5 h# F# e& s) `公仔箱論壇2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。9 r( m: [6 r7 A; m4 b- m. E0 T

  h- {0 y. E  |" T, otvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
. A' W5 p# ?: Y" F1 P( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |2 G2 v3 c+ \% F, N! R4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
% n1 O7 I' n9 [1 ?* e8 cos.tvboxnow.com麵糊：
+ j  C% s4 I/ ^* E+ _8 E公仔箱論壇泡芙預拌粉 240公克
- u4 |% ?+ r$ j$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  360公克 + t" Q& W; q) O7 y
克寧姆餡： os.tvboxnow.com- T1 M/ X8 j0 o" e# V
鮮奶 770公克
  L2 ]" Z' e% d8 I0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆預拌粉  230公克
9 |+ e) e% e1 n' g  G8 W動物性鮮奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J% G. {# ?1 ?9 V( }8 _
其它材料： 4 n" g3 {) I! e
草莓 12顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 T( ~4 N& u% Z8 s& R8 I- t
奇異果  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r) H$ J; ^3 e& M8 t6 a' o
罐頭水蜜桃  2個
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【做　法】 , J4 m9 ^' ?" b0 s+ Z8 j
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。# m% N& G0 m) A$ I; d
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 g  s8 ]! q. Q& ^
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T+ C) Q0 J7 V! i$ h2 D

8 q! b' w- {9 o+ b5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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) S  o8 \" g# l# A; S3 D6 [6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e, f' a& q* t( }
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。, v6 j4 [; p- y2 W2 B: |
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。) a& `- V$ L+ @/ `$ b' \
公仔箱論壇. f, f; D/ s# t+ c% X6 u8 C
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。