MagicAndy

【材　料】
/ N8 t( b- l5 J& I0 k公仔箱論壇泡芙麵糊：
9 C  m! p: K2 \) V公仔箱論壇水 140公克
/ f' S% S9 m, a- `7 v$ wos.tvboxnow.com鹽  2公克 公仔箱論壇+ w& c7 l$ ?! a$ j: I
沙拉油  85公克 3 |" }/ M/ b9 Q
高筋麵粉  115公克
8 ]; U2 d, [* G; f: R' C  S4 D全蛋  203公克
  W( ~/ [+ X: t6 Z裝飾：
0 x3 \' o4 ^6 F+ m起司布丁餡 1000公克 os.tvboxnow.com; Y: O, O% F; K2 v: Z
苦甜巧克力  適量 # m0 [, K* }1 \5 z2 ^' a; k
白巧克力  適量
! j' Q3 r  S8 A& J% i4 }, V9 i1 {  f% M: ?" p
【做　法】
/ v! O; w3 G! E; j( P1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb; K- D  G3 v3 d: r  T0 v9 f
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb; t2 P& z- Z; ?8 ?
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 os.tvboxnow.com" W$ {: ]* A3 P* ^
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
) k' X6 ~+ m) C. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 ) o- d9 F8 D5 r- ]' k
os.tvboxnow.com, ?8 V( K0 ?; [, `9 J% E  X. H
【備　註】 0 U  T& T/ h* ?' c7 c
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 8 O0 M( |% {( m' ]/ U0 W
冷凍酥皮  3片
9 J7 ]* w; u; W5 _5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡  100公克 公仔箱論壇1 N4 w  V- o% ^) ?
蛋黃  1個
/ Y+ A; L5 I5 b. D; q黑白芝麻  少許
5 X3 L; t$ M' j4 H+ v. {3 j: \
3 F" E$ m8 x; r1 A8 h. q" g1 gos.tvboxnow.com【做　法】
7 [, }3 r! }& X+ i$ [0 o# `( n1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y! A  l! D! ~! N0 X) O
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 2 N9 N) D% D% x4 x
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 os.tvboxnow.com% [. S  w. L* |- c* B0 g, z
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 5 ?( B5 ?2 v( S4 A
香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb# x0 K% `5 b, G6 Y& S8 ?4 m
牛奶  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb' j# Z) s; ~* d4 r$ p
奶油  13公克 os.tvboxnow.com% n) N* V2 v1 c+ ]
細砂糖  38公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ i9 q2 j8 U/ k3 [% z" ^( x, [
全蛋  27公克 5 v# `; ?! ]. t% z' a
玉米粉  7公克 $ e0 I+ [; _% ?0 G8 n
低筋麵粉  9公克
- w7 [, J; t1 hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: r! I4 ]1 ?! A1 w1 E: U& o
【做　法】 os.tvboxnow.com" {7 i& L3 m7 Y1 w$ |0 ^
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
3 C3 ?& `+ g& E6 h7 P3 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
: i$ K9 m$ W! }7 ^/ U; y; ]. z3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
- f$ N9 I, E) \) K7 O: `3 q" s) Ftvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克 os.tvboxnow.com+ ]& N" y) M. C5 _& b1 T: N
　細砂糖  30公克
8 O$ \: [6 c% G0 O1 G! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克 os.tvboxnow.com! S) V& w2 B5 F/ @1 a
B.牛奶  75公克
1 {6 W: S2 Q3 V* j6 F0 A, d公仔箱論壇　速溶酵母  5公克 公仔箱論壇; W3 d, [- C% H7 c2 E: a7 K
C.高筋麵粉  150公克
9 I1 v2 O: c% S' |5 S: S' M9 E" a0 u　低筋麵粉  110公克 ' ^( s# U/ R/ U& `4 [' p# _! Z% b
D.奶油  45公克
2 R9 ^7 a4 ?2 B& p; I2 e. F公仔箱論壇E.炒過白芝麻  30公克
3 p' _+ B/ V% l# [* I公仔箱論壇　海苔絲  適量 公仔箱論壇7 M# I$ y  d$ h; b7 _% V9 s4 R. D

8 E9 h6 `# j, J0 C5 a0 e【做　法】
* f: F( ^) j+ @$ U8 o6 B6 ~$ p) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。os.tvboxnow.com. d9 G5 \. a( C2 x5 F( D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @( V% I. D' v) @) |: m
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
* [( c, l  i, }7 C4 S$ t1 R$ {. M公仔箱論壇
. ?& Y; d/ f' V- a公仔箱論壇3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
+ U9 S( Y9 h& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?6 S+ c0 N9 v8 `3 H% o4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( _0 X; O% ^4 h- W) Y" [
$ n) K) A3 n8 v7 e( j1 D
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb* p/ t. w' P: y

9 n( ?+ @3 ^( H2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R* O$ i9 B  x! i: l8 x
/ D5 y3 N6 `( w
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。tvb now,tvbnow,bttvb; @2 ]4 U$ h( ?, W8 a/ g
+ E' ]. f$ Y; O  M% M
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
  ?! \8 @; D" t$ D8 r( m' Pos.tvboxnow.com細砂糖  117公克
9 K. k' ^8 T9 z& L; N7 K. D水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [5 R' Q* J) s% V8 ]. I
蛋黃  60公克
4 C! ?6 r/ O; u/ W# [tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克 公仔箱論壇/ G, J; h: c* G5 q+ d) L2 |' D
吉利丁片  15公克
! O, w7 R/ x' |# Rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克
3 R" }- a2 S# _& l. S' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  400公克
' E$ m2 h" G! Y9 Bos.tvboxnow.com抹茶粉  適量
0 k9 A% o8 e  g6 U$ G3 \( l6 E彼士裘依蛋糕  1片 5 ^4 u# g; M5 H4 j2 X+ i/ a" u
酒糖液  適量 os.tvboxnow.com0 `& i, [9 f/ L+ \6 k: v

. C! \3 X! A# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 T- _0 s! S7 M& a" ]& }1 J公仔箱論壇1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
- y' v: ~& q5 I! @7 l) B& @! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇  O  I8 F  a' p6 N3 s! Y
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇4 {& c! `6 H2 {1 M2 X8 T
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 tvb now,tvbnow,bttvb: L- ^6 U" Q  F! C5 X
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 os.tvboxnow.com8 v. |8 N  S. S# z0 j
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。os.tvboxnow.com7 A( _  n% g1 y4 i0 `

5 _% y; i# L& f" ]$ T7 v$ Eos.tvboxnow.com【備　註】
8 y' b9 w, n9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
4 q0 G1 }9 {6 ]. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  233公克
1 K7 I$ G- C+ M0 L( q, R/ z1 [' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 os.tvboxnow.com5 k$ b! S1 {$ @4 W+ X
蛋黃  少許 os.tvboxnow.com  k* V  D' [8 e6 N
吉利丁片  10公克
& U: S& P8 x8 ?+ [5 w# n7 s, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  665公克
3 ^7 N9 T1 V) q0 `! _* r薄荷酒  15公克 公仔箱論壇' U8 O: J% L1 u$ @$ Y
公仔箱論壇  {' B3 _% P& ], a$ x
【做　法】
$ w: G7 D+ w9 g6 a4 N$ Sos.tvboxnow.com1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- h9 c: W) f% U) }' Ftvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
4 F6 l# q5 s# c3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】 8 p* e5 r8 A" W; @1 s) m
牛奶  167公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 v; m9 b9 Z9 \
細砂糖  83公克 : z" `% P) D( L; ^* Q9 B0 E
吉利丁片  9公克
0 h3 _3 W% d! ]5 a# ?8 H: u白蘭地酒  16公克   U6 N' B; e& E" ?4 N+ W4 }
動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _+ u+ k3 C& ], i7 G  Y4 @8 K
馬卡龍餅  數個 os.tvboxnow.com  R4 D, H+ u$ J0 S
公仔箱論壇" D$ |2 T) z0 ?1 ?, W! F! a
【做　法】
4 ~; v2 r. x$ \* eos.tvboxnow.com1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ T' O9 {2 S, a8 v+ R$ X' Etvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
$ W+ I+ _' g0 X* b, P3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。   W7 M# u8 |, F& U" F

2 x3 N. u1 L7 f" |+ F) G/ |& l【備　註】
. D" i' s8 {  }; @3 ~! i( ^tvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 5 J$ P1 l: o" U0 U% |' J; j
櫻桃果泥  267公克
9 w" D  F& t: S! p4 _' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
9 f% b& r5 W  X; V, J7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ a1 N, P2 y, a; N
白蘭地酒  25公克
" k) r! N+ \7 Nos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克
6 t9 h2 L+ l& P( m3 l5 Jtvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體  1片
, u$ r4 ^) Z+ N  k3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 公仔箱論壇# q1 r3 b, n, l. t( d
【做　法】 公仔箱論壇6 e" D- @; y7 V" |) B
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
/ L" u$ w4 }! V' C3 N6 p, P公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
$ q8 C' Z& L. M3 W  l3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇# S: a% O4 m8 n! Y
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
6 I" x2 Z1 r  H, h4 u' z5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u3 a8 N4 d" v; A" E8 _
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 4 B( `; z7 @# `! T$ |
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 n# ~5 x, }4 z2 y
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v/ n1 l7 M3 s0 Z& Q% Y- @# X& p
鳳梨果泥  267公克
! f, D' |" T# O) h% {2 ~# v細砂糖  133公克
& M7 M0 s- D; K  b3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克 # Y. b/ c2 |- ~0 y3 P
白蘭地酒  25公克
) Z- N2 K3 ?& B! {4 `* g; I. G+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb: R# |! @6 v" U; }( `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 C/ k( g" a$ j: R" z% s# U3 F
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 o% E2 }1 |# `9 m0 H7 Y6 i2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
5 S* o" r+ @) r: L& n+ xtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com& f' R: M0 k4 L
中筋麵粉  150公克
. q4 n- }  l. D' O& i1 p1 u1 A! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克 os.tvboxnow.com' p) k# y; U% f% c9 Q
糖粉  50公克 公仔箱論壇& Z+ |" J2 A* W# I. O5 `3 L
奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 G! N/ L' t) K
奶水  30cc 0 y4 {4 Y: y7 K
苦甜巧克力  150公克 * `7 t: N9 x, J* z' t9 g3 r9 N4 g
烤熟杏仁角  適量
9 Z: ~* g  V' B' W- [os.tvboxnow.com【做　法】
  s7 ?  S5 d. N) M: B1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。os.tvboxnow.com2 F6 `: U5 d$ Z' p- D/ E- J
2 }$ t6 i/ b& w4 A( N; Q$ V
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。os.tvboxnow.com2 j( {, d, W2 H/ V1 e  ^

- S) ?* c! {3 w- U* p& d3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
  `2 ]. \2 }5 }' x- y, Y! s
, H8 g! {  z" W& @8 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
' Q; P* s8 o8 ?. x) F4 Q& d8 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |0 D0 [' K9 ^5 m8 F' c$ D
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
5 K. y& u1 d- U) W2 Y/ R8 p: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我以前都好鐘意整．．．　
7 P; Q' p% g" o2 \但係成日都整得唔好．．．　＞＜”+ z. H( u3 G, j
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~. f: [$ i! @1 U
牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L5 d# {6 Z% F  k" Z* \9 R. A
細砂糖  162公克
+ r$ K% t- e# x6 q吉利丁片  18公克
4 L: y5 F2 ^* j  v& D4 Z+ J公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克
- ?: C, {( B" y3 v; |9 |白蘭地酒  31公克 os.tvboxnow.com( o/ e  F2 [2 N0 e7 S! Z
動物性鮮奶油  437公克
. K* z3 K3 N8 _+ t2 ?tvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆 os.tvboxnow.com# s# c5 N2 P2 J% x
【做　法】 " L; N5 Z1 I9 D
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 }# C  h: w+ C. mos.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
) V) }' M% Z  J( ^& `7 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
: w+ I  p- J4 X7 }% F( P4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 8 f) j" |2 c" V1 F
芒果果泥  200公克
3 H6 m* U; S+ z- }; k' btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克 os.tvboxnow.com& ^9 |7 x  I5 u5 l/ @4 {2 s
吉利丁片  11公克
7 p+ [. b  }3 ?公仔箱論壇白蘭地酒  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb& R& q& v% O' D2 @) _
動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {) B' q7 A$ o
海綿蛋糕體  1片 公仔箱論壇$ b& U9 ~, `, }) l* w
酒糖液  適量
+ o8 X& j4 W2 w; K+ z8 }$ B. b公仔箱論壇【做　法】
6 N! b& P% @- u0 @% @$ |5 ?% Q( ytvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 n' T, f1 z# D& Y2 ^* f- {3 O/ Cos.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b: W8 Y" k2 J5 l% V9 @
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 os.tvboxnow.com& n5 e; |; z7 ~" g% L3 u
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
: {8 v1 h  D! I9 W! ios.tvboxnow.com蛋糕粉  300公克
8 ^6 u( P9 m& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克 os.tvboxnow.com3 d+ W' X  z8 ]# E- {& _
沙拉油  15公克
+ f9 k% V+ _9 k3 _, X# m' Y% q公仔箱論壇蛋  180公克 ' q5 E4 T' F7 I6 j, e. d1 \6 T: D
綜合堅果  65公克 os.tvboxnow.com' `% O* m6 z4 c! i; K
【做　法】 公仔箱論壇1 o) [3 P* c0 Q# \
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇2 s: N# d* B9 F7 l

! c3 ?" \) L0 |2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 U! J% N5 y! e
酥皮材料A： : N$ i* x$ A) b# C9 B
白油 25公克
2 K! c7 U* ^/ O. H/ `4 z公仔箱論壇高筋麵粉  90公克 ' @. [3 ]# Z# H0 z, r
低筋麵粉  90公克 / ~5 ?0 W/ u  A% v/ I( w
冰水  125公克
& w2 p& a) l) l3 `( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B： - O, f* e2 \% U) I. ^
起酥油 225公克
" C  ]/ S0 q( S) g) E$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb. [' a" Z' P4 ?  q7 @# J. F6 i/ E
內餡： # e& ?) a7 d- b7 b
芋泥餡料 適量
1 l, Z5 p% X) }, H其他： tvb now,tvbnow,bttvb$ Q4 S# e, p  Z; ^
南瓜子 少許 公仔箱論壇9 c" s6 X7 x$ a' J3 A  p
蛋黃液  適量 os.tvboxnow.com/ @' P7 C1 q5 z# x4 G8 t8 L. b9 ]
全蛋液  適量 os.tvboxnow.com& U* j" p) s% F# U  z/ p
【做　法】 公仔箱論壇5 y( h$ g4 \* X4 z5 i
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 os.tvboxnow.com: h) [$ v" J; W) i9 Q) q
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
0 |0 s2 r2 ?1 p0 A  I3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 & \6 H7 b* `/ h  [, h0 p
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
1 m) t4 A4 ^+ K6 c& _' r  O; Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 p' r3 k) h& y- \9 v1 ?2 Vtvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】