MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" X4 A# ?" L+ G$ H1 V$ V
泡芙麵糊： 公仔箱論壇3 |" B+ T: C2 W$ f
水 140公克
8 r" O- y6 J- G6 R' S, Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
$ u! }% Y9 G9 C/ S$ _3 N公仔箱論壇沙拉油  85公克 6 r+ y/ J8 _# K; Q1 p8 X. P
高筋麵粉  115公克
: x# Q( u2 S, h全蛋  203公克
) T  i2 \& R3 v& K: a! g裝飾： 0 P# |, \5 s+ U- n( V( \  n4 e) K
起司布丁餡 1000公克
1 b: I% ]& v# v5 K2 j) V# C公仔箱論壇苦甜巧克力  適量
% y" ?. [9 t' V7 U# s) ]白巧克力  適量 os.tvboxnow.com( y2 ?7 t3 R4 m0 Z% R# M2 q
os.tvboxnow.com; c* A" a- X& Z8 X
【做　法】 & q" x2 h. _( C' c1 H
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
1 D& ^6 g! u- p* [9 Htvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
  U+ U  \/ Z1 @/ y3 ^+ H) otvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 tvb now,tvbnow,bttvb, ?! z- b" V. A9 s9 j9 _
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 : k8 o5 Z0 g: F1 o
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 os.tvboxnow.com: e2 }$ e, [) Q6 T/ {% ]

1 o9 J2 Q+ ~" d公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb& e+ D0 c  t& U+ b
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j( _5 B3 ?* p! C0 }
冷凍酥皮  3片
7 {" m; S8 z; y  etvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克 公仔箱論壇# E& w* g0 w5 o0 X8 s/ w
蛋黃  1個 ( @4 J: c1 j* `4 M/ ~9 o  d$ F
黑白芝麻  少許
, y1 _' Y4 ~; _7 j% C( htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 |* d+ a3 e; z: I7 i
【做　法】
$ F% ?0 ]5 |4 Y公仔箱論壇1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
( F0 l7 ~- l( f2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇" e4 }2 R2 Y5 \4 B1 G4 y
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
0 e# w8 k# w; x% M( J公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
/ E/ p8 S. t+ e+ d* x* I香草棒  1/2根
+ |7 [* S7 X/ a/ j公仔箱論壇牛奶  160公克 公仔箱論壇/ k% c; a9 c) R( t/ X. ]
奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ U) z/ T9 C  w- m: b
細砂糖  38公克
+ W0 F6 A5 \' `" _" H; c  Z全蛋  27公克 * q+ C7 G# L! h2 b; W+ M0 E% h. |
玉米粉  7公克
8 I& h' R* O) G! x. Dos.tvboxnow.com低筋麵粉  9公克
# U. [# T; P% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r' [  V4 d5 f: W) n- a) @【做　法】
  v% U: X) Y0 Stvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `1 M& F7 O( K8 m
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
7 J9 e( y( @, D- Z公仔箱論壇3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
% P  D* Y+ [( [: r3 @: Xos.tvboxnow.comA.蛋  70公克
7 c& F# z. P# d2 T# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克
0 ?6 q1 p: T' E- F　鹽  2公克
2 d0 b2 S8 k- d; @6 q0 M. U" c$ L4 d9 los.tvboxnow.comB.牛奶  75公克
& _( n1 B6 U) u5 `公仔箱論壇　速溶酵母  5公克
5 N! Y' M. Q0 f$ ^公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克
* v. B2 n" A3 e1 j. B: z　低筋麵粉  110公克
/ D" c2 b; a9 w7 d7 |4 ?os.tvboxnow.comD.奶油  45公克
' m; U' L+ t! X/ D3 q, wtvb now,tvbnow,bttvbE.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇' L2 I/ z' B" i8 P, u
　海苔絲  適量 : O& [# W5 v6 L* S7 T

, q9 h+ S% @$ Z+ R【做　法】
) b5 i+ ^( _4 a0 L0 t3 R1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。' G" K# D3 E9 h% _- R1 I9 p9 X. E$ s
+ }/ M3 L/ W* r" G
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
/ q* g8 E1 e7 i* Q" T : l  a, _% ?9 T, U- u0 d$ V8 t
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
6 P% A) K% ]  A1 V' e  g
( c6 J( l8 m* F& g. L; H9 Q公仔箱論壇4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
+ ^/ d+ M; f9 Z! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . s% u; W4 Y( E
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
' b1 A3 `2 o: q, k
' l, d% b" }6 r8 h3 _1 }tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。; S" D/ a- O7 @

- ^# d2 y; C9 c0 nos.tvboxnow.com7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
- H9 z! U. F  d- U公仔箱論壇
) F+ S# _3 u0 [; V" P  y! k- I8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 " }6 F& P" X" p
細砂糖  117公克
& B7 o* n5 u. D0 W, w* jos.tvboxnow.com水  30公克
& f: R* B% l; [% z6 j* v! C蛋黃  60公克
9 b- z. |/ S! l7 u奶油起司  333公克
6 R  Z7 p7 ^8 a( T+ D/ _吉利丁片  15公克 公仔箱論壇$ h8 Z! Y$ u* n" @: k2 S
檸檬汁  25公克 - t( m3 a) M; G0 Q$ v2 Z- v' Z
動物性鮮奶油  400公克
0 Y% U; V% S1 f+ X抹茶粉  適量 $ C# q& r+ E1 ?$ O1 u+ q
彼士裘依蛋糕  1片 公仔箱論壇3 X. r- `8 R6 Y
酒糖液  適量 os.tvboxnow.com9 E: l/ a' E" l, g9 y9 w, {1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o% [+ S% E+ k' \5 n2 s
【做　法】
: \* [2 H& O1 i, N0 q5 P1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 a/ J3 v4 p( L+ z  H3 d1 l" E$ N- N# Q
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 ( C# a% h) t' v7 p! ?
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 : A7 m% b. Z' C( w2 ~) L8 Q
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
6 T7 _4 n  ]. N9 C5 C公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
) R; n& U( w9 ?( G4 G6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。os.tvboxnow.com7 R3 _# G3 o6 u
tvb now,tvbnow,bttvb3 C6 L4 R% u& H3 F2 e; K# D( d
【備　註】
& S: Z/ P# i9 }tvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
9 H6 ~1 q$ n; r6 q公仔箱論壇鮮奶  233公克
  w; m8 ~  G' p, O7 L8 I' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
; U* L' z6 h0 s1 u: G  c5 Q蛋黃  少許
1 R/ E3 e: {+ V* bos.tvboxnow.com吉利丁片  10公克 % m, B0 ^% I8 i" g
動物性鮮奶油  665公克
. Q6 X# r! q4 m6 C: }* r, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷酒  15公克 os.tvboxnow.com: w7 a1 u" o- E8 N, _0 i

2 S/ l2 P3 h, x& T: K# C2 M: U公仔箱論壇【做　法】
0 S) d+ O1 r5 e" b2 n$ O7 C" F1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ) D' `' T$ {' P, K
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 2 e4 x; y9 K  M4 Y
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
: ]; b$ y" X0 Z) T公仔箱論壇牛奶  167公克
4 a. h* ]% ?' V5 x8 w+ [os.tvboxnow.com細砂糖  83公克 & g) v; Q6 o  z/ |$ m( N( X
吉利丁片  9公克
3 [' I4 b8 F' vos.tvboxnow.com白蘭地酒  16公克 os.tvboxnow.com# O; G1 r# C3 P9 H; p- x2 a
動物性鮮奶油  225公克
$ r! H# {4 C3 ?4 g. a. F馬卡龍餅  數個 9 g9 ~5 p/ Y9 O
tvb now,tvbnow,bttvb  Y* p$ A! T6 R+ ^
【做　法】 3 \3 o9 h+ g/ \+ C$ h
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( _6 {  p4 L( G9 S3 I4 @. w9 x7 T2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
2 T; D" F/ i/ j, d/ S/ r: S3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" h5 u9 M' n8 r0 o& a
公仔箱論壇( b# i, m9 U8 z
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }' l! G; \$ y0 i! }! Y4 k! ?: d  M
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
/ _' b/ Q7 B: |7 L5 Q( Yos.tvboxnow.com櫻桃果泥  267公克
/ t7 D+ H# N7 U, F, T! r細砂糖  133公克 " {( A7 \1 {' ]% z
吉利丁片  14公克
% h( N( [! C' x; a- V" s2 Qtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
; Q( P6 p: _4 H0 d% P' w5 c) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
8 C! F% z4 p  z0 ^" ^8 T公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb; M8 z9 f2 @. d
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* a2 V+ B5 n# S$ ]
【做　法】
! x, t5 k6 o6 r/ J# ~8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 % F3 v8 |3 V% w" }+ p
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q  t# P. c, q3 p' ]8 K
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
! L' ^  q4 E7 d, s0 G. s% ?, s4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
7 w1 R- f  }0 x; J5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
) ?9 e& R; _; ?) Q- pos.tvboxnow.com6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
1 R: k' q+ V; _. \; d【備　註】
; ~- X+ m2 t/ h! f# k公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
) h- O7 d! k3 X! B* g: q6 Eos.tvboxnow.com鳳梨果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s# s; X. f  X2 K+ Z1 Z- |
細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ m, K8 C/ J5 L/ e8 o3 q+ b" q
吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X8 @3 U+ h" ?& ?( G) q
白蘭地酒  25公克
0 F6 b8 U7 J, D" S. L5 ^2 L' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
; G, I" I0 p9 k4 ]os.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) B/ j; ]- w/ {2 i6 h
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- p% }3 Y9 r6 J- C. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb' G6 h9 m! s; x7 r4 w  K: z& M
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
% _2 a9 i; I( ?3 z4 h4 w2 }, k中筋麵粉  150公克 & T3 w2 d) `% G+ y6 g, o" s
奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \4 P% r. f. o8 t  {! _! v
糖粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]/ C, O8 A6 c2 h; m! S
奶油  120公克
) ?; }7 }. t. I/ Z奶水  30cc
7 J% h4 {7 v% V. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb% G% h' n3 }+ ?( Y4 J* ]& j7 ]6 X
烤熟杏仁角  適量 / U& U- J* D! q0 ~3 A7 J! e7 x
【做　法】
( K; C/ f! O- o1 [1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R. Y+ k% R' X  r  h: F4 F
os.tvboxnow.com+ C5 L; ~" i! x' y+ d6 f
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
: E; s6 g: }; J; u2 E公仔箱論壇 公仔箱論壇, O2 ?" w7 g0 I: z# f
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
8 q% i+ H) O$ U, j+ \2 y+ ^ os.tvboxnow.com/ A3 A% }8 p: N
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
& G# F8 q( H9 U# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ]# M0 J- D! }1 ~2 F公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
8 z0 p, S1 o8 h- s2 @tvb now,tvbnow,bttvb我以前都好鐘意整．．．　os.tvboxnow.com# z# M- M8 |7 @. E: ~2 d8 c
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”; A3 p, p7 J6 _" ~& X2 G. C
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com  l  a: r9 l0 [$ j
牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb% x$ t# C% s2 Y5 ^% w  P1 \5 c8 w2 g6 y
細砂糖  162公克 公仔箱論壇2 N* _$ a  c; R. Q4 D9 o6 R& _' ?/ `
吉利丁片  18公克
7 }# _6 G  ^" ~$ ~% B6 ~葡萄柚汁  31公克 4 Z' u# g3 B! d, w8 l+ `* C" P
白蘭地酒  31公克
. _1 }) F2 q9 ?0 \4 h9 V( \os.tvboxnow.com動物性鮮奶油  437公克
; p% U* `: z% m# l1 m公仔箱論壇楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I  K3 Q, o  s9 b! l$ L
【做　法】 - A& j% i' A% v8 w7 {" q
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ a/ D! i5 {, }- m: l1 Y  O. n7 p8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb6 V& I5 C5 E- F3 E
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb! b% q" j# A8 T; ?, h; Q1 w
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
0 z; O- O/ T) T% p/ P+ y8 f! itvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 n8 u6 L; Y; y- n: T2 q/ z
細砂糖  100公克 os.tvboxnow.com' R' c! G% z- R. {+ ?5 h
吉利丁片  11公克 * G0 o; j& K$ A# ]3 p( R/ L4 B9 a
白蘭地酒  19公克 2 y! _$ C, t& l. l0 i1 n/ `" R
動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇0 j0 ]3 S1 O& m6 U2 {- j
海綿蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \1 k5 N6 r1 J% A' i7 M' B
酒糖液  適量
( z- n" M: T2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 H# x# w/ D) D3 }$ otvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb+ x' W0 ]- t% Y1 E
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 os.tvboxnow.com4 u# ]% H2 {. \; u3 t" t# A5 X% x% P' \
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
! s: M3 y8 D5 w$ S( \8 [4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com" ?; G. `4 c) s4 `: g
蛋糕粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 E, F! h3 g* p8 k1 q
水  180公克
: B+ ^# c$ u7 e2 A# ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克
3 Y' C, Z. P$ O5 S4 _3 V* M* \蛋  180公克 os.tvboxnow.com4 |# i  P9 ]5 s9 w. e
綜合堅果  65公克
" O( @1 c! @( ?) \os.tvboxnow.com【做　法】
( u5 N6 O! P8 G$ \' O  xtvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。os.tvboxnow.com3 R* n" c3 \( P7 t1 _

/ P. c( z+ u9 L1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 & @( r; ~# ?* p/ f4 W
酥皮材料A：
% C: e  E9 a, f3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克 0 {! U/ h$ K* G; ^
高筋麵粉  90公克 6 {9 N1 Q& Z1 t8 S
低筋麵粉  90公克 os.tvboxnow.com4 {4 x. ~- b& l. d6 l# {6 R
冰水  125公克
! z2 z$ i0 X5 ?" m0 S! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X( w0 I& T& q5 ^: E; \
起酥油 225公克
" u" V" |4 Z( T) j公仔箱論壇高筋麵粉  75公克 ( F) C! M1 X1 a1 S! Y
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb6 O" d. t3 C  k- U% e
芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% O+ D/ I2 w3 `4 x" C3 x. `
其他： " c" q, Y* P! G; w; ]( e* k
南瓜子 少許 / R  R% f4 l, I
蛋黃液  適量
, O; h4 Y+ w2 }7 ^4 Vos.tvboxnow.com全蛋液  適量
0 l, ~& |" }- m6 \' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇0 `& `, Y& B7 |7 r" Y- @7 m
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 1 Z$ h4 D. i( ?- t1 I/ l% a
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 tvb now,tvbnow,bttvb& V# N7 ?: U+ O: U2 Z
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _! Q" j1 e: x+ j
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
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* J: I6 j1 U1 a6 }2 k, O, h公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】