MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com) T: K$ C" J: ~1 P! k
泡芙麵糊： os.tvboxnow.com3 E; ]4 b& o8 D0 M+ ~* E4 [! j# ~; X
水 140公克 ; o5 M. x' T" K3 B$ _* l
鹽  2公克
7 u5 v: e+ g% S& S8 ~" r, L- {# K, H沙拉油  85公克
( d2 L! v* C4 N+ d高筋麵粉  115公克
+ ?' J: B# Z4 b+ z! _3 N: f全蛋  203公克 公仔箱論壇% {# ]+ u% a8 t" l# d7 ^9 M" n' q
裝飾： , U1 V0 ~! d7 ?5 E: d
起司布丁餡 1000公克
4 q$ k& N6 {) D9 b8 r公仔箱論壇苦甜巧克力  適量
* o9 `6 o# X! l& H公仔箱論壇白巧克力  適量 os.tvboxnow.com& @- D/ d# o1 p! g- I7 G0 V

* E& w6 H" q! i! `; `) ^6 M【做　法】
) {7 j2 I* h: v, J  W: ytvb now,tvbnow,bttvb1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
6 m0 g" M+ u" z8 w# G2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 7 D5 `( r  A  W, V
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇$ H$ x6 G( k: G# k  f$ S3 X$ f% f
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 os.tvboxnow.com6 |1 O6 U; {: g+ n# f  v
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
1 {% }% A" P; p" k
" S, X) l& `+ ^+ S9 s【備　註】
* ?3 k% y0 f; b7 D$ qos.tvboxnow.com泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 / j* P/ X, Y; D6 z* Y/ i4 v8 J
冷凍酥皮  3片
) V! b; h& p+ O2 O公仔箱論壇紅豆餡  100公克 , Q2 u; w; X# ^, S
蛋黃  1個
! y! w* F: |8 k- e公仔箱論壇黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* T2 l  f( j' `: C, w% L
tvb now,tvbnow,bttvb, d, _& ]! `4 I) _1 F) ]6 e+ H
【做　法】
% X1 L. f& o4 _: {2 a+ O) G; J公仔箱論壇1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
3 @0 Q* q, b: r) h2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 $ ?! e  c1 [2 n2 J
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
% E' U: J0 |; G, n: d# k) W: e2 j4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
7 _, M, R4 Q8 s/ S% d5 O香草棒  1/2根
; O% l% x' s1 l1 j5 K5 ?1 F+ n牛奶  160公克
, r7 e$ S) `. e' k. R4 m. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克 os.tvboxnow.com, V& w0 D5 N* @- N5 ^
細砂糖  38公克
; O/ q8 I; o  e! v全蛋  27公克
9 _$ F5 d% \: \9 Bos.tvboxnow.com玉米粉  7公克 : N, f0 y! H  C: }
低筋麵粉  9公克
/ n( C4 n4 C* C2 [5 v- f9 @5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* R& _# V, C% g& O5 o
【做　法】
- l/ y' y, R3 W% i' V9 y* gos.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
2 r; ~+ ^# C2 m! s: Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
: _2 x3 u# F0 Y9 _) Q! K  S/ s% R: O% Cos.tvboxnow.com3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 7 b) P: G+ r, ^, e9 ^- ~" W. ~5 ^
A.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb# i0 G6 Z: V% e: I
　細砂糖  30公克
. J5 Q4 G& e8 @3 S9 k　鹽  2公克
% g, E/ m0 |8 p  Z! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克 公仔箱論壇+ ~. q' W( m5 R  S7 }* e
　速溶酵母  5公克
! K9 z7 v, t. ^. m: \# D6 t! L4 r公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克
3 F4 B3 |/ l/ l0 ]  L8 ?* L* w　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb; A( {3 w$ c+ F
D.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb! |. }9 X  Z0 X; ?- l! f
E.炒過白芝麻  30公克
9 U4 T- U, A: ^' b: qos.tvboxnow.com　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \$ U+ W3 b3 s' z/ L4 k# @

; B3 o& N. [" c9 x/ Jos.tvboxnow.com【做　法】
! [8 H6 ~4 S) |2 J! K8 t! P0 k6 T公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
- _* i4 T; N" n7 @/ @
. I2 z) f. X4 _) ~$ C2 Q3 xtvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。; B' Y3 O4 y1 O9 {1 a

, S# k% q, z1 k5 s7 Pos.tvboxnow.com3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
, A9 v, C% w" ]/ [- k
  [9 t  y: q  J; z  C" d& u- o" _% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。6 t) Z8 k( ^6 @# e

% t  d" }; J; S, p( M5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
$ A# _8 K" N$ v& O# E3 C; g& n: a+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J8 H  n3 `- c6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇. w0 L7 |8 a  O7 U8 x+ g' p+ U5 e

( \7 h  e- E/ A) f1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B3 j5 _3 y; i0 R) `/ {

' @) t* d! e; Ftvb now,tvbnow,bttvb8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
0 i( F" X. U3 B細砂糖  117公克
) Z) s9 E% `0 g* G' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l+ T) j$ D' a" C3 j1 r
蛋黃  60公克
, B' U- d! l! u. O! ^) k1 H! x奶油起司  333公克 os.tvboxnow.com/ m! |  c% J7 W! U" j/ R
吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^% p/ I8 r+ z- i# R
檸檬汁  25公克
& v1 N6 C. z2 a$ j1 t1 ^8 [動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U4 E- h$ z) E1 ?1 c. g
抹茶粉  適量 公仔箱論壇9 Y1 m4 |  g$ U$ ~
彼士裘依蛋糕  1片
6 ~! g/ X+ ^( J; v  Z酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' a- J5 D2 I0 `5 h; T2 i
& |/ O; {" y- W+ z  z$ {8 N
【做　法】
1 [: V% O9 |* Y( |os.tvboxnow.com1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 os.tvboxnow.com* h- O1 h; ?6 W( t! l8 B$ `  H
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 - V$ ]1 o% R' ?+ Z: q
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x3 h8 U' B9 C! l
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
$ q+ Q6 D0 D: Q! u1 P$ _' ~  h/ Utvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
6 d; @3 ^) z$ a( W6 \' F6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
1 E/ D6 y5 O( a. G$ g: O  u1 q' a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S+ o0 Z/ S4 B+ x
【備　註】
/ |5 R# l/ a5 ~2 c5 [1 Ktvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
& ]) M6 ?1 i$ z6 S$ M3 H" Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克 * t5 E9 }3 S8 E- Z- ~3 W
細砂糖  80公克 + c) V/ J0 }0 G6 h0 F$ W
蛋黃  少許 公仔箱論壇- `# ^! f5 }2 I8 W/ b
吉利丁片  10公克 公仔箱論壇) M: e6 d! h1 `( @" H% b. b" j2 w8 ?% w$ ~
動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇! i+ C: T/ }; g0 F; J
薄荷酒  15公克
  `0 r$ O2 q! ]/ b/ m: oos.tvboxnow.com  `0 d+ V3 t8 i, c
【做　法】
' B/ s# F# i7 h0 F/ Y' }1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 G2 r9 C. K+ _) k$ b5 l! Uos.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 1 g( C: R8 b" u% Q
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U6 e5 }8 G) u2 V2 t; C5 W
牛奶  167公克
1 n# J5 D4 S: m9 p3 y4 t2 F  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H) X3 o1 {7 K, _
吉利丁片  9公克
* r  l- S* G# E+ w白蘭地酒  16公克 + X* ?7 d! o: j' j  ^; i8 l% ~
動物性鮮奶油  225公克
+ f$ Q' K: k9 J' g( q# S3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅  數個
9 I% w" J, m& N8 x- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  c5 \! N1 Q  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 I- Z& Y- }6 ~# C: O( L5 {1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
' ~: C4 z4 W& J+ x, s2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
+ I% H) c4 s$ e, D5 {1 _7 ^! etvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 * D1 Q5 k( B/ F1 {

* U- R6 [+ A7 U7 N6 f( `( y公仔箱論壇【備　註】
) j; i" k$ p7 ^& n6 x5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H4 P: h& m; ]) N( L) N
櫻桃果泥  267公克
+ b/ M+ Y, ?4 I" K% E& T1 U  w" u( r公仔箱論壇細砂糖  133公克 " C% |# I4 q# h8 u
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 [+ z; v; f+ N. S. H2 M
白蘭地酒  25公克
# ^" O0 [6 B1 _2 o' T- ]. h公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 0 r+ D: _: o; C
鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j0 [( b; {0 V% c: A
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! ]2 m( l0 V- Y! _0 I1 K
【做　法】
# y7 m0 [' x# O/ ?* Z9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
2 q+ e! N! @. u* K9 K5 V9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
$ v+ Q# E0 M. b# J+ f公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb" T5 @$ T- ~+ e: X- U
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
& t: E/ }% O, k) Etvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 ; T( X; k, ?5 i* B3 D
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
' k: b9 u: n: D6 o7 }- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" U) b9 \" Y1 W6 Gos.tvboxnow.com鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 os.tvboxnow.com& ?' ^6 W* U( F2 h8 x0 S
鳳梨果泥  267公克 ) ^5 r( ^( Y) V. X. C( X5 V5 b
細砂糖  133公克
* t& w9 u/ G3 r* _2 V' @吉利丁片  14公克
) U3 B: ]$ _# e3 Q3 i' rtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 i$ F/ L4 @7 H& ~  M5 d& [
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb& @/ Z6 O' g" k9 D% _4 ~) e' j! D
【做　法】
. E! m# o2 k* _6 ?公仔箱論壇1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* H: t! A# J: Q8 j/ D. m公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb/ \5 R2 `1 H' c7 A2 h+ l0 g
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
# ?) q' k( V! O* w* s& N公仔箱論壇中筋麵粉  150公克
1 M8 S/ e) g/ A7 J3 N$ uos.tvboxnow.com奶粉  10公克
+ Y/ x% m, N4 }* l/ B糖粉  50公克
# j' b! q5 [- A8 M8 b奶油  120公克
+ j" @* T0 q& W* }奶水  30cc os.tvboxnow.com* _2 F; K9 g3 v8 F1 r
苦甜巧克力  150公克 - h( t& F' @3 t% c
烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F$ @9 c0 H* ]0 F8 l
【做　法】 公仔箱論壇) q  L& W# X& D0 }) b
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
2 o) g% M  i; k1 P8 Oos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n' ^1 {( V  {- V% v
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) A) |, K3 J$ F. V( C' x; K9 `+ x1 ^5 c
公仔箱論壇* t5 O3 L7 v; j+ A1 @
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇7 v0 N% _2 t. P+ ?1 f

, F* _# S: M) f1 `% W4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
3 A' i4 n4 N. l8 J: Bos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb' ]9 L8 ]' b6 a) u+ `; F
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　3 M7 _$ I. \9 \) \0 ^8 h9 R7 p% ?: ~
我以前都好鐘意整．．．　
+ \/ x) T: O8 G4 v/ i6 z* Zos.tvboxnow.com但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb* @: [0 J' ~; S
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com9 C5 R! x0 W9 x# O/ @+ l
牛奶  323公克
; n1 f/ d9 U& e1 \6 R* i5 m公仔箱論壇細砂糖  162公克 ! X/ j- w. z1 m* B6 M+ f
吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb) ^. r' d4 Z. P0 a' z. L; n- D
葡萄柚汁  31公克
9 y3 l# b0 p( }/ @1 _0 S+ T% [0 u9 Yos.tvboxnow.com白蘭地酒  31公克
6 S! s" Q% B) E3 jos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  437公克 % p9 E, w' \+ r3 t
楊梅  數顆
" O$ t: C. S7 |! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, d  Z& P2 t4 U* P5 @4 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; g! B& p/ N0 F% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @% t8 |7 S8 D8 s- g0 z  P
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \  ~1 a0 p1 v  Z  e4 Z! E1 u
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
0 Q5 _" D9 n* c( p! G芒果果泥  200公克
* p9 M6 u! M' H! Q  P6 P1 q7 L細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( \# B  Q4 `, G
吉利丁片  11公克
' |# `$ S- e! S% v* V0 U6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克 . \4 _1 ^& @5 s" _* s" j! @
動物性鮮奶油  270公克
6 u3 J: D4 N, q3 K8 [' F* Tos.tvboxnow.com海綿蛋糕體  1片 公仔箱論壇2 s) c4 r$ }# A; k
酒糖液  適量 os.tvboxnow.com* l$ @1 y' I5 Z. }5 e
【做　法】
- ~( @( M' k  V8 G) F, F公仔箱論壇1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! H1 T3 Q  [" y7 y: W2 U2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 8 I, x% s( w* {7 p9 N* U
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
8 _% j1 ]2 z7 h5 e3 T3 R4 zos.tvboxnow.com4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
3 R5 a1 g0 {) }* A' w, p+ S: _. v0 T蛋糕粉  300公克
( G' J6 R' Z/ {+ u水  180公克 公仔箱論壇6 u6 x. G8 q1 c2 x+ W6 z9 l) E' z+ z
沙拉油  15公克
& l! I) c5 B9 _( d! E) C公仔箱論壇蛋  180公克 " R/ \0 r5 T* h
綜合堅果  65公克 , B% Q4 k. y2 R$ W* G6 ^% ~1 j
【做　法】
/ \+ L3 ^" e* M7 l$ F* dtvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。8 K) N9 J' r0 ?5 \

% C6 w5 `! ^/ j* Z7 ?% P+ X% i* D5 pos.tvboxnow.com2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
( D2 |5 i6 {0 Z& Y  V5 {9 A酥皮材料A： : `4 v% S5 A4 p; i" s1 m: ?5 j" c! `
白油 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i& G9 X3 `% K$ f% F! e
高筋麵粉  90公克
7 a, E! ^+ ^& [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克
1 e' _: c; t/ p& y7 F/ m( tos.tvboxnow.com冰水  125公克
! l/ H6 T9 D0 r+ ?( u2 E* Hos.tvboxnow.com酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }/ ]+ }0 O; I6 q. \$ v
起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ?6 N& M% Y2 C+ W. s
高筋麵粉  75公克 4 Y! ?+ |6 p3 t1 y0 Y! R
內餡： os.tvboxnow.com; M! I! ]1 t- U
芋泥餡料 適量 * N0 u) q9 f  i  m
其他：
9 `7 X: n$ ~6 u5 S公仔箱論壇南瓜子 少許
5 ~- z2 o  d0 |0 p" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  適量
/ z- R7 k) ]' y全蛋液  適量 公仔箱論壇% s) @: \" P5 y# I7 H
【做　法】
( i6 x4 t) ?  Z6 |/ u# X, X& _os.tvboxnow.com1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 公仔箱論壇) X  i3 X$ Q5 F) [# r9 C2 W
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
  S$ T' M! p1 q2 ~公仔箱論壇3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
4 h5 _0 M$ N$ U0 _4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
) q5 U3 m  L. E  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( y/ d* v, l+ G, S1 c; W# y" |芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】