MagicAndy

【材　料】 7 W7 I2 C1 ~; H0 m: w: M: O9 \
泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g/ Q  n7 x' W2 z7 F( O; m" @
水 140公克 公仔箱論壇! c0 p& S* [% p: p4 h# S
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb# S' [3 T% A) G  L& w
沙拉油  85公克 $ I* q! w- U4 G  O8 y8 F) {
高筋麵粉  115公克 2 V' A- I+ I2 f  X$ ]  D7 I3 E* z
全蛋  203公克 公仔箱論壇$ {  J5 u  T  D7 q( A3 P
裝飾：
. h5 [* B' M' k. b$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇- I2 p+ D3 w6 a* G$ B1 [
苦甜巧克力  適量 & {6 v# l/ H/ F, ]1 G
白巧克力  適量
( f' ?, l% e2 @) T! d2 z# T2 Ros.tvboxnow.com! g- i# `! |) F  l
【做　法】 , k9 T1 c# x: @
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 os.tvboxnow.com' N1 {$ p5 Q3 A
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
. Y' p6 X, y0 M6 |0 w7 w8 V- otvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 os.tvboxnow.com9 \4 V9 X% W7 l4 O8 [( m( [: F
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 / x$ S/ f4 N* G
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
2 t1 ?4 _+ [% R" Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 w% l6 `3 _/ K" J
【備　註】
0 |% f5 {7 y3 h8 {9 C1 P4 dos.tvboxnow.com泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
2 G9 e& Q; l+ ?6 A/ G1 v8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片
" J  b, N+ f& _' F  s1 F& y紅豆餡  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) `! }6 f  _+ T+ V
蛋黃  1個 公仔箱論壇/ B8 q8 t* L! w1 [( m
黑白芝麻  少許
  j9 v* L* ^- ?+ f- B9 n- ?
/ u. c! R  b; `; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, {% d1 V2 C( _% D# M( Gos.tvboxnow.com1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
8 N, f8 m( q; q7 L1 O2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! m' ?3 o/ j5 |/ m/ _
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 2 v6 Y/ Y3 n& Y7 z
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
9 a: p2 ?& i& P  h; R# {公仔箱論壇香草棒  1/2根
& ^! [  f% h6 ^) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb. t1 E1 r. \  B) d8 l
奶油  13公克 os.tvboxnow.com9 M! p: a9 N5 F% {, l
細砂糖  38公克 os.tvboxnow.com  X0 g: e6 ]& W( l( g
全蛋  27公克
8 _8 N: G1 S7 |- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _0 N* F" }. r$ D
低筋麵粉  9公克 os.tvboxnow.com0 S, L. o) D* `2 J

' L2 h  l1 X$ F- }; k0 F2 ], Gos.tvboxnow.com【做　法】
9 }: ^' K0 n" L  Q9 z公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 5 F" e7 ^  |4 S' Q+ w
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
& O+ B3 [& |& m. p公仔箱論壇3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m8 u; Q7 }" p9 A
A.蛋  70公克 os.tvboxnow.com# ?; k5 f4 |, D; f1 O& d
　細砂糖  30公克
5 B4 ^% i/ u/ K% ^公仔箱論壇　鹽  2公克 公仔箱論壇7 H; U7 Q' E: N! n6 E. [+ O1 r. h
B.牛奶  75公克
& A9 Z  O' S2 Z# h' ?# R/ W# Mos.tvboxnow.com　速溶酵母  5公克
, f5 W. S' z8 c1 x. ?& G# [0 [C.高筋麵粉  150公克
- f" l  J+ [  F# t# @- q0 p　低筋麵粉  110公克
8 E8 R% I6 ]& o- [% V4 R公仔箱論壇D.奶油  45公克 : X9 x* K2 o* {! a
E.炒過白芝麻  30公克 os.tvboxnow.com0 u- Z) v/ C+ c1 R1 v9 ]* Z
　海苔絲  適量 - y/ b& c3 k) a4 f% A  e. W1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `/ o# D2 z2 L& F# W; k, t# M
【做　法】   k& b6 T0 V  S# ~
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。4 C/ W0 f6 B/ x

& i) v  P" C6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
$ e; S' R. J1 ^6 j8 }9 }
$ G" s+ _3 P+ h7 q; d公仔箱論壇3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
, N: _5 ]3 K/ j% J2 u/ N
2 _5 o% q1 K! G9 j* ?. ]$ btvb now,tvbnow,bttvb4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。& Q5 ^4 c! j4 ^% O5 t  R

. a# U/ V3 Q2 p  r, Y1 ]% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [9 x  |+ @" {' S0 {# r2 ^

3 o9 I, z3 U* }: ^4 D+ q  |6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
% @5 Z9 ^, n. K9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q. D3 F6 [5 g; Q1 o9 a( x" b公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
# U. j  w) Q: Y  c5 B" c* z% s' o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j; c3 w1 I: J( Z8 C9 \
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
' [' n& r0 ^" |; v( F: Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克
. r. h* a6 q* q  c; x% ros.tvboxnow.com水  30公克
+ Y4 I$ N$ w" P- b1 e! R9 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  60公克 os.tvboxnow.com8 I; O0 x% J, ~( [% W& k
奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb# u, o" q  u# l( M) q5 Y9 s
吉利丁片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. o1 W( N5 L( U+ `1 v* J  t- k) C
檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb! e/ U# t4 E4 i8 k" R: `1 v" k
動物性鮮奶油  400公克
2 K3 l. i% D9 vos.tvboxnow.com抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w& ^3 u2 j. V  B3 n
彼士裘依蛋糕  1片 ' i9 O3 @$ [! x7 l
酒糖液  適量 os.tvboxnow.com* o. N8 e3 i  V* L( X0 J

' j5 B7 c* h1 m* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 Z$ R# Y# R' ]( Y( Ttvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
1 ]7 z% I  e' d# r* }. |+ t- B2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
8 p! p0 _. Z, b1 [/ U5 k( r3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
; \' `% e/ A6 M- e- K6 v) ~7 p公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
& y/ l& X7 E: O" D5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
0 _8 h4 v" E# v7 e' B( w! aos.tvboxnow.com6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb  s5 ~, R4 `1 k9 ^/ ]+ x
os.tvboxnow.com! N# F! H: I& t: @2 r$ a7 R1 U4 Y
【備　註】 , ^9 t% P2 [, ]6 |7 g1 L) ?
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
1 Z  e2 d3 i. P& q5 r+ w6 i8 Z7 R鮮奶  233公克
  i: H7 E& n7 b$ k7 ?# ^公仔箱論壇細砂糖  80公克
& O+ m6 g8 y* K! P' x, _2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許
/ O/ b: L4 [& F" q5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克
2 w% G, Z# x% }公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克
0 q- f: K  w' u6 I& x公仔箱論壇薄荷酒  15公克 公仔箱論壇  Q% |) m- O9 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _* Q. i* p! u$ c
【做　法】 公仔箱論壇9 }* y. C. [9 r/ ?1 v
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* N# X! U8 l7 U: p/ f: Z# n2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
* H% q8 v. D& m& Q) F6 Q. R/ |tvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
3 P# v7 L: |% R: w& Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶  167公克
: Y! P, O) J" I細砂糖  83公克 公仔箱論壇0 M* H+ f  y( |! d
吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W8 d+ K6 @) z! F! e4 [
白蘭地酒  16公克
4 o* Y: `" d6 X) X0 |6 O1 q動物性鮮奶油  225公克
5 c* ]1 r# y, o) U' ?! |公仔箱論壇馬卡龍餅  數個 ' c, N' k: S/ v. |% I

7 p1 X7 M+ _! N【做　法】
5 S' U0 {+ i2 t5 O  j; F/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 $ O: o/ l, M4 V2 n3 w( v
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 os.tvboxnow.com" O' h+ e- F/ u* u
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
' u3 y0 g+ G  d7 O# a# V2 L
! Y& }+ U& q5 W% {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇/ X7 Z! W7 @9 {; z: `) @/ Z& M
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
" G6 }) T( `% }% G& C. @* x6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克
) m. Y% K; L( X; N  `6 i( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 5 F( h# q1 Q0 }& ?5 Y& G
吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ x4 I2 c& ]0 ]8 ^
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _; J2 [- R. k- O: O0 m) j- T
動物性鮮奶油  360公克
. F, [+ N" y0 ^% }! ?鳩康地蛋糕體  1片 7 o; g% c, w1 ~; U2 x! k
酒糖液  適量 , y  A7 q# x8 d7 ?# d( }
【做　法】
( R3 s; \4 n0 p8 `+ i6 B4 n! U. |公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
/ ]" n' ?! R4 C6 {; _" D3 T) Vos.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇6 k) I6 m% q1 ]3 T
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
, @. \0 X! m9 x1 d; I: w: n. ]公仔箱論壇4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 # p1 w7 X5 c% k. ~
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 公仔箱論壇& x3 L( D# K* O+ N
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
' d0 }2 u4 @$ L( Kos.tvboxnow.com【備　註】 os.tvboxnow.com2 O7 r: L# F) r, U+ W
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
; u/ k+ q) J* U( I+ M' D) m鳳梨果泥  267公克
6 o  n) E! S; \- V) X1 F7 g公仔箱論壇細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 W  [9 Q  ~. ~. o4 f" B% c2 ]
吉利丁片  14公克
7 B- {5 |3 U" B8 I# t6 q, h白蘭地酒  25公克 & }2 }& m, w; }2 H) V3 u8 Q) ^5 {
動物性鮮奶油  360公克
9 i% B# S% I( i, }6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com6 f% D4 ^! v: v6 E/ i
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ S0 e8 |" A$ S: N& Ktvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb1 J" s' J( i; b; w8 X" Z+ e# p
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
7 N1 v" w% N# Y$ Y9 H0 X6 i中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N2 K' ^( R% ?/ m. r6 L
奶粉  10公克
$ ^0 e) t* @0 ^# c0 z8 g$ m糖粉  50公克 os.tvboxnow.com/ [  h  V; f, A( w
奶油  120公克
" I+ Y$ w9 ]- ?- _. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc
& ~. X: h/ V0 I苦甜巧克力  150公克 os.tvboxnow.com& i" l& q# _" B, V; G6 X  c* m1 [6 G
烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P+ B# U% T3 S+ a/ }9 U# W4 r/ D
【做　法】
/ _' v  _& J! D9 e* ?) q1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
- n( c, c, s1 I; e; V0 | & r. C" h+ j* [8 J6 u& @" A
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c# P; X! \9 ^7 m  v- S# |  N

: P! u! k* `$ Z; N% Y- A3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
; }3 g  R; \4 [" {* N, dos.tvboxnow.com 8 Z3 Q7 `" {0 C: p2 @( }$ u, v# O
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K: Z8 @" a" H7 G8 M* z) P

$ @0 ?& t2 D/ J" G- L  l/ _5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　/ o/ C  U* O, E8 ], B
我以前都好鐘意整．．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {. w! h& C+ a
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
8 A; M5 D3 k( U: j( d/ Z5 L* V2 u次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com: T% K* J3 z2 W) q) j5 o
牛奶  323公克 8 s5 Y' ^% j* U+ j4 A& C
細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M: _, w4 n0 G  t' S& \7 [. D
吉利丁片  18公克
8 Q- P" A! R2 ]( |5 K1 {公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克
! Q+ {2 t* q0 O2 m* ^os.tvboxnow.com白蘭地酒  31公克
0 w* C' _) D: G1 @  K& e5 Ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克
/ W& d0 w6 K% N  J公仔箱論壇楊梅  數顆 tvb now,tvbnow,bttvb! H3 y3 B$ v* m. A3 l1 S: E
【做　法】
( d- z3 c& d) T) @1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 J! O$ a' T8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇/ V# |- R) N4 v3 Y% }
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
, U/ J* r0 h: E8 v4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
+ g9 [) ?7 W0 h- T& {tvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克
. ^* ?# z% q1 ?% [細砂糖  100公克
$ m/ ~2 V$ @2 d) Y+ Z! F1 ]# t/ M公仔箱論壇吉利丁片  11公克
; d8 l7 N! s2 i8 g! p白蘭地酒  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb( v# Z) T, Z. ?' h0 Z0 f
動物性鮮奶油  270公克 9 b0 b1 z, |; F0 Q7 \  O9 U0 V
海綿蛋糕體  1片
+ z! N, Q- @+ q7 o; b! a/ \1 W7 stvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 os.tvboxnow.com: U0 u( A7 ]' l! h8 _
【做　法】 公仔箱論壇( X; z+ x$ R# @' \+ `
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 t4 e9 P. m& }/ T) e& D# H* o  _& otvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
( T, ~, v& y/ P- m! C% i: s3 i公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 公仔箱論壇9 t6 {9 w. o8 C! J2 {
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 J1 C: i* M8 K8 a/ N
蛋糕粉  300公克
. O+ a. s% D, a4 D9 W9 [水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 b- _' o( s8 s: N
沙拉油  15公克
# B( V) S  w& T蛋  180公克
1 y( |+ v# E. \: N9 @; d' @os.tvboxnow.com綜合堅果  65公克
) T( [- h( H5 \2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( y2 S; ~" D3 Q. o+ otvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
: W7 u, a1 j9 h$ r6 ?' M$ `" q9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com3 j5 t2 f' H( J$ Y5 m) G$ D+ h
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 ) I1 S! |. x$ @- C
酥皮材料A：
' H  |6 A+ K9 K& Y* z) a! e, s* V$ R白油 25公克
0 P- F$ f- f2 X$ u高筋麵粉  90公克
; H0 v. _& }! G. D) ~+ ]: Aos.tvboxnow.com低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb, A# V. D1 d+ }8 y6 {+ G0 p
冰水  125公克
- G4 {; X3 p: d; J- a5 Los.tvboxnow.com酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J" X$ `8 S( E7 @& m5 K
起酥油 225公克 4 B. i- y" r4 ]& J) [2 J+ U
高筋麵粉  75公克
/ p% d% b9 ^2 h) t內餡：
( y; K' E, Y! T  c3 d6 los.tvboxnow.com芋泥餡料 適量
- a5 R# x. n. s# c5 g/ eos.tvboxnow.com其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h$ A8 v: A+ [* c. D7 a' x
南瓜子 少許 os.tvboxnow.com( c& w" B# @% J, s  C7 `
蛋黃液  適量
* W, x. y: m( L4 ^& {os.tvboxnow.com全蛋液  適量
2 b) l' ~2 k% |, O1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com6 S, }% c: U7 J4 b7 q  ?
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 公仔箱論壇! Q  ?% x- I6 O8 k. h
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
6 H% e8 L% D2 D5 Aos.tvboxnow.com3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
/ \  \: B5 [( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r( n7 p3 Z6 B6 q
【備　註】 8 Q8 S: K9 R4 f$ E" E6 k
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】