MagicAndy

【材　料】
7 Z! f# ~% _  R  M5 M- R4 N+ K泡芙麵糊： & w! Z) N& W& U/ Q0 _5 ~  I! L
水 140公克
1 B/ d4 v: H" @% J鹽  2公克
. H" e) h. Q' i2 x3 V" B公仔箱論壇沙拉油  85公克 0 K# V- z; L; H  \
高筋麵粉  115公克
* k" r6 [- j# Y# n- C公仔箱論壇全蛋  203公克
0 Q4 A1 z3 G, T- u+ x# Y# i裝飾：
; J, t! T2 y/ J' z# \, Otvb now,tvbnow,bttvb起司布丁餡 1000公克 # f1 ?5 b5 N! a% U9 v! ~
苦甜巧克力  適量
- J& ^5 S5 }$ ros.tvboxnow.com白巧克力  適量
8 \& K% j5 O& M; D+ K* s5 `9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z) ^6 B; M0 X. ~( S/ e
【做　法】
0 y7 J5 v' A5 t) Q2 g& Z0 r/ P) K1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
2 C: O* T  z- }& s1 r2 gos.tvboxnow.com2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
% {& [9 [0 I2 t1 l! _os.tvboxnow.com3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
* h0 k! F0 {. b+ e4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 8 e' F$ n# e7 n5 n
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb! J( l4 x( d0 E. J! P
tvb now,tvbnow,bttvb$ s* a9 @9 U( F" t: b
【備　註】
, v  J2 ?" c5 g4 Q) `; C4 R3 b公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* T  E# l: }  n* x+ w: J- S
冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇5 r/ t4 s6 V. T: Q  k3 W7 {8 [
紅豆餡  100公克 : h  e' D* D! g: r' @
蛋黃  1個
7 i& S2 `4 k! O8 @os.tvboxnow.com黑白芝麻  少許 , {! a$ W2 q! R: Y5 h

. w5 V5 p8 m, ~/ `os.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com/ k; [2 [2 d( n) f" E
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 os.tvboxnow.com) l- p' q& z4 D5 `
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
4 S1 t/ c. k- ~2 ?- O( N. }3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
3 b8 z: _& g; B8 S. R4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇: e* r, x$ I; H; ^
香草棒  1/2根 os.tvboxnow.com7 v& r5 {& N3 \2 p6 O0 k  e
牛奶  160公克 / y! U6 {, Z) F. a2 G6 l( u
奶油  13公克 公仔箱論壇: U. T" {6 u$ Z% V, B% s
細砂糖  38公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ?' p2 i- z5 u) Y  S  o" d% ^( {4 h
全蛋  27公克
0 |6 `7 i, u8 P' U! B9 ^' F4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克
( V$ a- o0 ]6 v6 a公仔箱論壇低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 F% s: s: H# V! |
tvb now,tvbnow,bttvb, W) O8 l) c# I# i
【做　法】
" _8 U8 C2 m5 p& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
: z! A3 P3 ]! m0 Q% V8 A- w$ w2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 公仔箱論壇( l6 z! A& J! I% A
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
5 {) L9 {4 G1 J9 m, o公仔箱論壇A.蛋  70公克
8 q. \8 ~/ ?" [4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克
+ H+ B* q! a8 p8 ]$ E8 f　鹽  2公克 os.tvboxnow.com8 d' [3 o6 ~' C9 K4 Z
B.牛奶  75公克 os.tvboxnow.com# g7 Q, k$ ], q% w
　速溶酵母  5公克
7 q3 N; C# L6 N& k公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb' V. {$ p1 ]# e5 E
　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇9 v) l. ~# j& O, R
D.奶油  45公克
+ g5 ]& M; Q4 E/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克 os.tvboxnow.com% j( }  P8 E6 T. [
　海苔絲  適量
: }! ^( A7 Q: f
; K0 Q$ N. |, gos.tvboxnow.com【做　法】
& [% M4 H: s+ A- C# _os.tvboxnow.com1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。( c- m& y9 `- |; M

% i# |: u* w# W0 n2 W公仔箱論壇2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
' f, Q$ v$ ^7 @, c/ F$ w tvb now,tvbnow,bttvb0 T( I( S0 b. v6 Q& g9 E, T
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
- J& H; m- X* x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s. u  M* a1 |6 `) d( S+ j1 A
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。1 e  |5 ]; {$ i4 M/ M# X, I. ~  ~5 \

  D: o+ M! t: M" ]7 I; tos.tvboxnow.com5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇4 e' X, x4 r4 p4 g( f% g
tvb now,tvbnow,bttvb5 T8 T/ u, e) @! P; P2 W
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。os.tvboxnow.com! l* N/ z2 u$ U$ |: V. n' J7 p% s

9 c1 K% g( u: I, G+ l7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
( O3 l) `8 j4 P  t7 I tvb now,tvbnow,bttvb: X5 o! U4 N$ t5 K
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
/ w9 X1 J9 h8 S& K7 wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克
$ [! A8 T/ X. M' H7 S水  30公克 公仔箱論壇; {" d2 x6 V% s7 @  n, E8 q5 ^! Q
蛋黃  60公克 公仔箱論壇5 g+ }: \% p7 S: \% p
奶油起司  333公克
& L& T1 S' g0 J吉利丁片  15公克 公仔箱論壇* E, o; D( M; C
檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ U# i3 Q# V7 E5 I* v0 _
動物性鮮奶油  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb( c' v5 @5 Q+ T+ {1 f- g( Q
抹茶粉  適量
+ N/ S' V  j5 {/ }3 Itvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕  1片
6 P$ r# G4 p; N$ G酒糖液  適量 , Y  z" c( }6 l* m" z0 r
6 K; [' o* W0 ]
【做　法】
9 x( I: {- i2 m4 u' U2 ltvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W# x: r4 \# k4 S4 e7 N; N5 i
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 3 C; j- y7 B! d' J0 X" b
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 os.tvboxnow.com+ s, {7 S% F8 j. @; g5 R' J
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 * Q% |9 \- y( i2 D# P8 E% U
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5 q* m6 R9 K% D1 H/ J; S
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。! ]7 ?6 m* W# `8 ^, |! n) {+ ]# s

7 h( T2 K2 R1 E$ Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) m3 o$ E3 v7 ^% n& e( _+ R  _彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' O# g; }7 N7 e- _
鮮奶  233公克
3 w: c+ L5 k5 T$ }! stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V8 S/ V& U  L& S
蛋黃  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |/ x6 J, y" E( f+ ~2 l/ R
吉利丁片  10公克
! D0 t: g8 s; J3 @: D' a! Ios.tvboxnow.com動物性鮮奶油  665公克 7 z6 a! G; o2 J/ S2 s
薄荷酒  15公克
" B" a. v) ?( |" w3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `( N# v# E( g, U. F( ^
【做　法】
$ e+ n6 m" z( c9 W5 @公仔箱論壇1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: a# E6 c, ~( L: U1 i5 t) q/ t2 [tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
3 T; Y0 m4 y$ [3 a1 z7 j0 |os.tvboxnow.com3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 / `6 v+ V( B. W" S- ?
牛奶  167公克
# w2 e+ g+ C5 d. x: ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  83公克 os.tvboxnow.com& X0 `' U6 J/ O$ g6 ^* U# }- J
吉利丁片  9公克
' l# Z  ^- z! I! V白蘭地酒  16公克
7 C! z9 e& p2 Y% s1 [  \+ V1 ]動物性鮮奶油  225公克
+ `+ ~$ Z& K# A* t! ~3 `os.tvboxnow.com馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb. U+ k5 l) V* W
os.tvboxnow.com$ X) A9 p: J) Y+ s8 F  N
【做　法】 公仔箱論壇- }! B( ]3 @) H! I0 O( w9 [4 F
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! z# x5 \( X2 P' {tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇4 M* A4 S6 x: s
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' ~% B: \' E9 e  H

9 p* [) M1 b& e. J$ y/ V! `+ M3 ]【備　註】
( t/ [! D' U* i6 X( N9 Btvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, y  k8 [( A* X
櫻桃果泥  267公克
- m' n( S* c  Q/ V. z$ ~- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 公仔箱論壇* K& b- a% F; I5 h* g
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ~: N9 t% l) Y
白蘭地酒  25公克
. `; c) k. {2 D- h( F+ Otvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇  o2 X" X  E" R9 |' k9 W
鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V# D3 e' }4 Z4 i& i  t
酒糖液  適量
* j) j5 S3 y7 G+ e7 p$ h" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + Z0 j7 p, Z8 N, ^5 t4 S
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
* h: _( ]7 h: t4 i+ U7 O2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R  q: X+ m' N0 Z6 ?4 v
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇. K# l% G" q" w( E& E
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
2 g1 x) \# G5 T# w; V% X' `* o" _5 S+ P5 B5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 ! a9 [5 P% R0 p8 E
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
: }1 K3 J6 q$ J/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb# v( z8 H$ M: d( x! J2 I
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 / x! s. ?' ?8 g( _; M5 _  E; v& r
鳳梨果泥  267公克 os.tvboxnow.com) w! y, n: \7 u) J6 }2 p9 a" c4 h
細砂糖  133公克 os.tvboxnow.com* q8 }) C( h; _% a2 g) i
吉利丁片  14公克
' p& P! E, S8 a! _公仔箱論壇白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb: k' f1 l( S  W7 e3 G% e: j
動物性鮮奶油  360公克
* k2 j5 B( ~5 ~* wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 g% P' P% \) G% qos.tvboxnow.com1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇8 H2 x" R. m' D
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v# u3 H/ P) h, H: c
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 公仔箱論壇. L/ V' O6 g7 m+ G
中筋麵粉  150公克
) U* m, \. Q. m+ }* r奶粉  10公克 ( Y5 p4 D6 Y: u6 E3 s  {# K
糖粉  50公克
  O; H4 H% v9 gos.tvboxnow.com奶油  120公克 + M7 V' L2 s1 [
奶水  30cc , J, M6 Z7 a6 h2 A) u( E
苦甜巧克力  150公克
2 b! a( ^: Y, i/ V烤熟杏仁角  適量
: ~6 }1 }. o/ z5 ^# @$ Oos.tvboxnow.com【做　法】
( s2 v# I9 L2 I7 nos.tvboxnow.com1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
* a" ^/ t5 ?* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c* A5 H- J7 M$ |/ h2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
$ _$ `) b* B) f- R* f( E  e
5 ?3 J! J1 d: m8 l5 f; Z, c' _5 y3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
* c8 n8 A/ m& s0 }) N2 t: F5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `3 W; m, F- C8 N( L公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^% o: V- Z4 ^0 c! H: Z  [
5 V% k. j( ?- s+ N6 L; D0 Q4 {
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　os.tvboxnow.com5 C4 p+ S; O0 @8 \& d% z# Q
我以前都好鐘意整．．．　
$ a3 ~0 ~) C% T公仔箱論壇但係成日都整得唔好．．．　＞＜”) V0 j, H9 F+ B+ u1 @
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
" C  S& S( Q5 a  i# J+ zos.tvboxnow.com牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb& r) a' U& T/ m' [9 ^# |0 s
細砂糖  162公克 0 @  o6 `$ C! k& F! {$ y4 q1 k
吉利丁片  18公克   G2 X+ C/ c( P8 t& Y; y+ x
葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~) n# N, q" F- [4 r
白蘭地酒  31公克
$ M5 J1 t6 ?7 m7 C3 T7 |- H" l/ g4 @8 b公仔箱論壇動物性鮮奶油  437公克
% ], u8 M2 _( |# Z+ g* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s: \8 V" J2 g" ~( @9 ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) r. K: S% v/ G, N: `# p( [& g
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇% r0 g0 E% w3 a
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
+ m& |5 I. o4 P% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
, s( @5 @1 l# l: b' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇& g1 [4 b& I( ?# P& [
芒果果泥  200公克 公仔箱論壇, ?6 L. V3 U  v$ M' n
細砂糖  100公克 : [3 t3 g5 [0 X
吉利丁片  11公克
" [5 Y- E4 ]0 k+ c- ~白蘭地酒  19公克
: N, a- M$ ]! _7 A  i3 T  Zos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  270公克 ( B8 @9 A, c; J! e9 N6 l9 [
海綿蛋糕體  1片
+ c0 q( e0 E: z. E公仔箱論壇酒糖液  適量
/ ~& e4 ~/ F; V5 Q) gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; l2 h4 m( E& M2 P' D5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 C. c1 r) c
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
* x. H, H& ]! G* l8 R. h8 k3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 6 ]! Y* r+ N9 J  P  }
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 : E0 N, h6 Y) ~
蛋糕粉  300公克 公仔箱論壇4 x9 t( d; N) z
水  180公克
$ P, X) {' K- u2 s: f8 Nos.tvboxnow.com沙拉油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* o4 F9 F! s1 |; }
蛋  180公克 os.tvboxnow.com# p6 m7 v# H! v% Z
綜合堅果  65公克
/ I6 L/ _& j9 F: N【做　法】
" v( E! ?2 N7 u1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。0 v6 N4 d4 {9 `

. w; n9 ~7 U  Y) H) \! wtvb now,tvbnow,bttvb2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 9 O4 ^, I8 \4 i% _; ?* E0 K: l
酥皮材料A： 公仔箱論壇, T: E" R) M2 @! [1 R8 U
白油 25公克 / d( W# U8 o; c3 F' L
高筋麵粉  90公克
8 H( ^( r* U! i' O低筋麵粉  90公克
1 m( E% H% R) B9 N0 B- s* f公仔箱論壇冰水  125公克
4 G8 m1 x% B0 X1 r# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B：
: ?; R  ^& }! k6 ptvb now,tvbnow,bttvb起酥油 225公克
: I; L* N0 u! T# V$ Q& v) ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  75公克 os.tvboxnow.com, V; D4 Z& t/ `0 C' X8 x* U8 p) t1 e2 z4 ~
內餡：
- h( G* S! f. h! tos.tvboxnow.com芋泥餡料 適量
* |& G/ `, U/ a0 J% [1 y其他： os.tvboxnow.com0 r2 f9 _- Z6 x4 h5 x0 l% i
南瓜子 少許
7 X" ]9 j) C" H% \蛋黃液  適量 ( j# {  Z3 z( F1 U+ ^" w5 ]: j0 A
全蛋液  適量
6 `1 T3 \9 }4 _) A4 P6 c. F【做　法】
1 V. c, U0 b$ rtvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
2 J. Y1 `* X9 U3 j; x% p2 d$ H公仔箱論壇2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 * o) w$ {" `6 ?  a0 o6 ]
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 ! B  W5 Q- L; ~1 Q& [6 W
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb& I& \3 K% r  j9 q0 \2 u! ~
【備　註】
9 G) x7 J7 g& u& o  l6 y0 K芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】