MagicAndy

【材　料】
6 T  n( u' s! d' e, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  11顆
1 j, l6 a, ^! F' mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  330公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N. D* u3 W5 a
低筋麵粉  300公克 4 x- s& b5 R" q* w
奶粉  140公克
8 r  w6 b+ r+ l6 R+ e溫牛奶  94公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x8 z  M- Y8 E
發酵奶油  370公克 tvb now,tvbnow,bttvb- W+ X! b! l! J) q) Q9 z6 a
裝飾：
7 O/ U- y" Z7 }公仔箱論壇牛奶巧克力 適量 0 F$ F8 N: f* [( {" B
杏仁角  適量 , ~: m' }6 X$ A7 \

1 V/ u, Q. C: X! f% t# g& w; O! K8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 `3 N/ b, }0 E7 S  `1 H5 K% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& o# m6 K. c: z+ }8 k; f
0 L  s* I, w5 K9 X8 N+ C
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb' q6 p8 q/ Z) T+ e& J
公仔箱論壇9 z' `# @7 L! R" w6 z6 F; c9 y
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。- h  _# e- q4 [! U0 M! N5 r2 _) s
os.tvboxnow.com  r8 Q# ]3 @* i( T
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
+ }" o, V- ^' o! |7 vtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com9 `, o4 A! M! b$ i$ ^  S
【備　註】 公仔箱論壇) q* Y8 C0 B( C3 v; |1 u5 j
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
6 j% U% a- ]" I2 g. `$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】
0 f9 U7 h: W! `tvb now,tvbnow,bttvb桔子水  54公克
  C8 h1 E; F7 U7 f0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  78公克 os.tvboxnow.com; R# g% N* L& ?2 _6 K9 F+ k
低筋麵粉  110公克
* A  F3 O& f6 |泡打粉  2公克
. O' v. F7 z# |, Htvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 公仔箱論壇3 }" L+ x9 R& H- K- w; Z
蛋黃  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& h" s' d* C: ~$ L
蛋白  250公克
' o! g( U" ^9 \! e9 l* @細砂糖  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb( y8 B. S, G3 o1 m4 x$ A8 u' e2 o
內餡1：
0 B* Q. I4 x2 g# t打發的奶油 200公克 + A2 V' m% j% b1 t. F
覆盆子果醬  100公克 os.tvboxnow.com7 s# S3 g1 }1 H5 H3 [
內餡2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H" h6 R& Z# W% a2 N+ y
草莓丁 適量 os.tvboxnow.com! q0 G+ C# A# |( N; s( `5 r2 J
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb8 Q7 q) O: k* G% t- v" v7 X
打發鮮奶油 適量
; c1 r$ z9 x( e草莓  適量 + U2 b1 t! O. J
蘋果片  適量
) `* j+ ~8 t* v" f4 s) Z8 o$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃  適量 os.tvboxnow.com9 o2 c$ m; [6 h7 n& J: ?6 Z
藍莓  適量
+ ]% k9 ?$ u' {* h6 x奇異果  適量
0 J6 J" b5 l/ v& ^7 z- X白巧克力  4片
2 S5 w9 n/ j! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉  適量
7 P) _7 q- K9 l+ Sos.tvboxnow.com公仔箱論壇* F( ], v# G0 ], q) `9 T
【做　法】
# b* D. ]& [* D. h8 O/ I1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
7 I5 l+ x  {, L: M/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ ]: r) e$ a5 F2 @; w
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 |0 m$ l; f0 z os.tvboxnow.com' g& ^  C- m. _4 Y. G
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 G/ i' B# m4 L3 g公仔箱論壇
$ U- x2 [! D# _  `6 v' c! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。9 p. C% b7 i& W4 Q, `" [2 w
) g: z' V* \, o( C
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
* M* l9 T! ^0 z
) `  C" ~; j" K: N; m6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
8 b) c8 Y2 Y  r! i, h7 w: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~& R  u; [& G
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 os.tvboxnow.com1 c8 J/ P2 u# P7 t/ S' Z4 Z. c
os.tvboxnow.com9 H8 _8 }+ N% y6 g+ l, K9 U
【備　註】 ) J) w2 o: M, T2 H( [7 ?- p' v2 e
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】
1 r# z; N, R% Y0 A- n, q* I公仔箱論壇豆漿  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 s% r! N- b/ s
沙拉油  85公克
, H+ c. ~2 ]: E. o) \# ~os.tvboxnow.com低筋麵粉  100公克
& O2 D4 a7 @5 p. A8 O公仔箱論壇玉米粉  20公克
" v$ W0 h/ ^4 G# x4 C' P+ w蛋白  250公克 . Z& G( ^2 x; M/ I0 Z9 n) F
細砂糖  90公克
/ w- w* y: Q/ A# |  e* R9 Yos.tvboxnow.com內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y6 t& K; l* M; p
紅豆餡 200公克 os.tvboxnow.com  ?: O/ r8 w8 Y+ g( T' l1 u6 |

) C$ r0 \) J9 m5 G2 p9 Y' q公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇" m+ ~# Z5 T& b" p% e
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。6 c) P$ E  K- K4 e

' e1 H0 J1 V0 V* c7 ^公仔箱論壇2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。. l5 [0 p) c7 r" Y' c7 }, ^& r

+ @- I$ L% g! T公仔箱論壇3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇% L' Y- l8 E) W5 o# Y2 S
' z- V! x3 @! N
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb4 {0 O% I; B- s% z* @9 }' M. ^

8 a  y5 I* d3 m* {8 utvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 公仔箱論壇: d; t, u4 R. g3 a$ N- x4 g
tvb now,tvbnow,bttvb, }  H( y$ x3 Q
【備　註】 公仔箱論壇" q5 t9 ]9 r( L! j( f
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
; ?! s! q- t  U+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  180公克 " E4 X- V0 c- U( p7 O! f
細砂糖  80公克
4 O' m( G& S$ A$ f低筋麵粉  35公克
+ R; \! q, P5 J% btvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  25公克 公仔箱論壇7 w, E! o9 c/ }; U
可可粉  30公克 os.tvboxnow.com; k, i3 D+ q1 _4 G
乳化劑  5公克
+ x; _1 D$ F# _4 C- b- X1 Jos.tvboxnow.com發酵奶油  90公克
+ ~8 H8 X/ K/ D, @. W1 P內餡：
! O9 Q: B$ ^; b" l! y% N+ W( Vtvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% Z) N  b* l$ i: N1 J! G  n1 h
夏夷果仁  適量 os.tvboxnow.com/ S0 G2 H9 e5 o, z8 c
裝飾：
. v7 \6 Q+ H2 a# Z( ]( j. Y! cos.tvboxnow.com打發鮮奶油 適量 公仔箱論壇" d) n- _1 i7 o" X5 b& D
巧克力片  適量
4 Y# A! m0 g* k$ T6 J( ^巧克力粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W1 g- k2 g# n# z
巧克力餅乾  適量 # g3 Y2 {# W- }

9 s' Y+ m. W$ |: F【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ i; V! C' q- s' c) d
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
! \" d' }+ r9 I+ Y) I3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x- L3 J; w- J: E+ M1 |4 |# H% {9 z/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。os.tvboxnow.com1 I5 I  `8 L7 d8 V6 q: y( w
tvb now,tvbnow,bttvb! y5 R9 ^6 Z6 q7 X) n5 \# b, C3 t. F- v
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 F. J' o5 Q4 N: _! }2 B$ s公仔箱論壇 公仔箱論壇% m) K0 ~% |! d. V4 l" C
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
8 C2 D7 o& i0 q) f9 L: r& p; H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M/ |; _0 ]$ _) h
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! H5 R6 u+ @  w. ]4 ^
全蛋  110公克
& \& u# U- g* k: O6 a+ T細砂糖  80公克 os.tvboxnow.com: I  C( b$ |3 A0 z1 @) s
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 l( H' t3 j0 U. Z0 D: Y# U% u
發酵奶油  90公克
/ N9 R) a2 |7 y* z( S; d3 }苦甜巧克力  60公克
% s7 ?" y6 V0 f1 A" t$ @/ i公仔箱論壇低筋麵粉  90公克
/ [& Y! f6 X' g6 [os.tvboxnow.com可可粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. d' l2 z, t4 H0 ?* z; @5 u; Y: c
泡打粉  2公克
2 Z' N6 q+ r& k) V: a公仔箱論壇小蘇打粉  2公克 2 j3 V9 d- o2 K, D7 e; J
碎核桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `" c3 p% ~( i" ?/ |
夏威夷果仁  適量
; q2 y; ]3 d1 Q+ l1 A; q6 {公仔箱論壇
) ]9 Q3 [6 o' n/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 _2 R. _# x: d; P/ s' q& a1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
% D& Z: r7 F" }" T* l& e( los.tvboxnow.com 公仔箱論壇: n: V% [, k( t/ e. f: Q" g
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。os.tvboxnow.com  n% {+ B: |. H' ~0 a' z. j

8 A8 U. B7 o5 a' C3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
! @) c. b* w+ q( y8 T * c, d/ |4 S# |4 n: Y6 [6 k
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
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) [  {( D- j2 s- k$ V$ [【備　註】
# m; C7 h. x$ t  S! Z) b. ]os.tvboxnow.com長12公分×寬2公分／6條
0 }. o4 t# E- L, o' z- Oos.tvboxnow.com進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 9 g' N2 _- Q, J" N7 m  p
熱水  80公克
# ~+ [* F' F' d. i1 D9 Y( c公仔箱論壇咖啡粉  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w) ^. B! U+ H& s& \! N
沙拉油  110公克 7 j0 r0 |  ?4 e! \2 N4 S2 l
低筋麵粉  100公克
6 r" a7 N: k% Z/ r0 Vos.tvboxnow.com泡打粉  2小匙 # U# W# z) d8 L* D
鹽  2小匙 9 L5 }/ S6 }+ K6 M" n' I8 i
蛋黃  130公克
; |# m" d. o/ l0 {9 I6 x蛋白  187公克 公仔箱論壇- ~. J5 b1 u* J+ f. X" r% g- n
細砂糖  100公克 6 {3 Q0 J' b  r4 c
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb  F3 \# z( B+ \$ |8 ]
咖啡奶油霜 適量 公仔箱論壇# _  e# H) V0 G" S- v
裝飾1：
- Z( C' H7 B4 c) e) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 30公克
; M; ]4 q, j% t0 ^" M( |水  適量
: n, y# F/ m5 }- ftvb now,tvbnow,bttvb杏仁片  100公克 os.tvboxnow.com& A! `" |2 b' K, Z* R
裝飾2： os.tvboxnow.com: K# f% d& }6 ^% x. {* A2 W
白醋栗 適量 os.tvboxnow.com/ o; P8 v$ _# [, @$ `/ t+ R& G
藍莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _2 Q7 {! f& _! p5 A( Y; U
夏威夷果  適量
6 E: @( \% j$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% K* N3 t+ ^. a
/ d4 j! Z  V9 u5 u! K
【做　法】 7 x' u9 ?5 F" z
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P: Q$ h" l1 n7 R
os.tvboxnow.com( T# u  o# T# i  j
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
( G: l& }9 l" m5 N. g& A7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 H( q6 l- W- r. E2 ^7 P
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。/ T6 b3 v+ Q& t5 B

/ ]$ v& E" S- h1 `. x' }/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 k6 N) s( \3 A- U- C
' @" [4 r& _" D( z- v4 F' jos.tvboxnow.com5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
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" R/ D- A7 U0 B公仔箱論壇6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 os.tvboxnow.com# f4 F" u* u2 T8 }' F; O
公仔箱論壇0 w. h  P, e/ q% d* w6 P$ _8 h
【備　註】 ! z. p+ ~7 t1 _# o0 j
長30公分／１捲
* O6 T3 A5 S: C( s7 v& ptvb now,tvbnow,bttvb1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。" H) Z, y+ M" e; D. q
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 % w9 l9 |" W+ S; q  V) ~. s9 A
脆硬類麵糊： 6 k& N" Y& }# H) u5 e/ U
奶油 80公克
$ k% b* r0 }* h' Z糖粉  115公克
) j4 L$ U# G9 O# U蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n) T4 q" c5 q+ P4 V" |: @
低筋麵粉  75公克 os.tvboxnow.com0 K" o$ B: \$ D) |& u7 K/ L: P6 r8 T3 F
杏仁粉  20公克 公仔箱論壇: N  c+ G( t9 s8 C/ ~, M: E
裝飾： . j( D8 U; r! d# Z
融化的巧克力 50公克 6 c& D% W( `# h$ h1 @
杏仁角  20公克   j2 }/ J+ s+ E& q) N) o6 M; c

3 r: J  A7 a. ~: ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 7 ^4 V8 @7 w1 A' h
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。公仔箱論壇' v6 x/ x2 ?( L9 r3 q

; y) C0 x( w* J/ g公仔箱論壇2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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# }" A1 a$ l* L+ btvb now,tvbnow,bttvb3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
# U8 z9 r5 ]/ Q! Q3 y# k: W公仔箱論壇牛奶  70公克
1 T7 d9 a0 D- P細砂糖  200公克
' @8 F" b% S" }5 {" H公仔箱論壇水  20公克
7 C. d: J7 F  z# L. R) D# e9 B咖啡粉  20公克
; m+ X9 X% o& m: f0 c; @os.tvboxnow.com沙拉油  80公克
/ h( b  W0 W+ o4 n. [7 V7 K, }+ R3 ?低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^+ I/ ]; W9 d4 V* Q8 `, o' w( F
蛋黃  70公克
! \* s* w. \! p7 `蛋白  200公克
* o+ Y, N; d6 y5 g3 s7 I6 vtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
( Y: b8 \6 n: _( T; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜 200公克 os.tvboxnow.com. O* y' o( y, q6 a# n- O  \. {
濃縮咖啡醬  100公克 2 p# p) U5 c' u7 \9 v4 t" d
愛爾蘭咖啡酒  30公克
$ U' m8 v* P5 I. s/ r6 \5 M  G; P公仔箱論壇焦糖胡桃： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s: m  D& T5 E& y
細砂糖 50公克
! V3 E  Z9 I# l, Etvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油  20公克
, G  c, i, h. r; @- i; ?% m發酵奶油  15公克
/ s. D" @: w( Q; j$ n胡桃  130公克
5 U, e3 M" \% T; a裝飾2：
" M: j  Q+ l: A5 ]* E$ Y# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片 適量 公仔箱論壇, e- d! w8 `6 r: T" o) A% {+ C) b7 W
巧克力  4片
3 i! J$ K2 d1 n7 T0 F8 U3 k熟杏仁果  適量
6 \3 f2 h' I5 w6 ftvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒  適量 os.tvboxnow.com7 j0 V# w+ @2 B/ v+ s
tvb now,tvbnow,bttvb3 U" R/ @, L+ r2 e8 G& d- K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y' s2 B* g. x
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。os.tvboxnow.com( _; L4 F1 y+ R5 B9 Q

; o1 j  ]8 q1 Q) [& `: m: M) \1 B公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
& F5 f5 j+ g7 K' h* vos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb. r$ w) j7 l* M0 w2 w$ g
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
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4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb& F5 r8 d2 L- O% Z4 X5 X

" \" X' e* c; G# u% |- M5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇7 z# S( d+ [9 `& F/ S$ @1 Z0 J7 H

* n( d2 f: z* t; w3 a: d. \9 e& D6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
" \1 v# j0 }. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 W$ {- t5 p0 T- V+ N
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
  P+ y0 q, V3 P% e 公仔箱論壇, o- A9 s/ S, b8 k" b
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb; P2 U3 O) Y4 n/ [

7 B/ [5 ~" T. N- Utvb now,tvbnow,bttvb9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
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$ E+ b- w$ g+ s! _. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇! d) S* n& K, g% I4 q; b
長30公分／1捲
: q* ]4 Y5 W" m2 Q0 y1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
2 r7 s% e4 t7 `os.tvboxnow.com2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
1 Q3 Y& B0 ]' D4 _& f* E" K. J- n苦甜巧克力  360公克
. M7 r* Y- E! }3 d- J+ n3 d! ]os.tvboxnow.com發酵奶油  160公克 os.tvboxnow.com2 N1 I( ]4 [6 }/ `0 }( Q; \( |1 M3 a
可可粉  25公克
5 O1 v; Y- `1 A! t4 p* s低筋麵粉  25公克
% [  \: L" A. |+ p2 p; X9 aos.tvboxnow.com蛋白  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb; J, t9 d# @& @7 y9 J# y& }
細砂糖  80公克 公仔箱論壇0 V$ ~+ X( g9 W/ g3 q7 j) I, t
杏仁角  30公克
6 E2 U4 M) p7 U! d$ {. I* ?4 r餅乾底： 5 r% H  h; \8 X, J# |8 I
奇福餅乾 115公克 公仔箱論壇% _5 A+ ?. p- m9 e& o
發酵奶油  55公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z) k4 ~( W% ^+ x% N2 f0 R
整顆杏仁果  適量 , \5 q" [( O- [2 f, {( W
核桃  適量
2 [$ A) m; H3 n% K7 P1 utvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
8 d) f$ O7 b) A/ c公仔箱論壇糖粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 G2 [& W# M! q! L- H0 L
巧克力鮮奶油  適量 os.tvboxnow.com& E, b" M3 l' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q  `" y( S% p
【做　法】
* b* L% G1 Z3 i% h3 @2 j  o7 a4 ^公仔箱論壇1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。os.tvboxnow.com5 s) i, k+ b. Q- g' q: I/ n

1 t% a& o. b) Y0 L( ^2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
1 a0 F1 z3 u4 x; z0 k公仔箱論壇
& A* z" r1 m& e2 A7 V  z: B; l3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u( Y: X9 @7 t  o2 C* W$ f9 }
公仔箱論壇) L7 Q; i" t' t7 ?
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
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9 u  E3 ~6 \% J【備　註】 ! p: M2 K. C7 Z7 y' d
長6公分×寬6公分／5個
3 ]' |  C" N+ V  @( `os.tvboxnow.com1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
" I! S3 }: a; d* P( E. t公仔箱論壇2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
/ E* f8 Y9 H, @9 _; U9 Q/ p# Etvb now,tvbnow,bttvb巧克力  70公克
2 y' u( _1 S1 P7 T( ?1 x* z公仔箱論壇奶油  10公克
9 v2 ]$ Z- W. \鮮奶油  45公克 + w8 w9 o; N' [2 ^* V( s, z7 S( @
白蘭地酒  10cc
8 k" G" W. |3 `3 E公仔箱論壇公仔箱論壇( P( n: m. h: h' m; _
【調味料】 公仔箱論壇1 ?, t, B* f( H: }, a
糖粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. w8 P0 N7 V, E8 K" c( m
& `$ e0 L6 w0 E* x* X
【做　法】
" G$ Z( x+ C0 c2 F) ~os.tvboxnow.com1.巧克力切碎備用。
+ [2 Z1 @$ x" L7 E3 b公仔箱論壇 os.tvboxnow.com, h( J$ ^) o& y) d0 E# F
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
) `4 o* G5 V0 i# f5 {/ mtvb now,tvbnow,bttvb
  [% Z* U. C- ?5 A1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】
. U8 S! L, v4 I5 I3 i, k. ?8 o7 L( n抹茶口味餅皮  5片 os.tvboxnow.com5 c6 L7 X( I9 }! m$ @
巴巴露餡  適量 9 ?. m3 F% y3 s+ L& `( K+ M) I
盤飾A： * I# @; F) k! H/ Z% ]' ^' I1 @0 x* @) B
奇異果 1顆 公仔箱論壇% i' f1 B$ Z% n* q4 K, ?7 Y
果糖  10㏄
) p. Q, a' t' X* _6 A+ Mos.tvboxnow.com檸檬汁  5㏄ # J( u9 |$ X1 L; ^% s
盤飾B：
8 d. `. U8 e) @7 w; c$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子片 2片 公仔箱論壇* k! ]; F8 m* @+ S7 n0 l+ U8 ~

- K6 [! [- Q' q" N+ C# J4 ^6 f8 Q公仔箱論壇【做　法】
5 {. R$ f, ]2 c! I, g1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。公仔箱論壇* F# [( {  M5 j
tvb now,tvbnow,bttvb+ b1 b% x( t- e. ]# |9 `& \: R
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
( U! G. C/ z  u* g% ~5 m發酵奶油  250公克
0 v! B3 f9 a# `" _& L細砂糖  170公克 os.tvboxnow.com" V6 f$ W2 J# J$ C8 z" o1 N9 d( Q
香草精  70公克
0 o+ }5 r% M0 M% @. T- k公仔箱論壇全蛋  4顆
8 {  B* ]) x: F' d. a* E# a; u/ {低筋麵粉  250公克 / M( E3 J+ Y! D% r" b: M4 S' z
泡打粉  5公克 公仔箱論壇* U" K1 Z8 c1 [( |
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 D# j1 G5 O- z5 L8 t- q5 k" F
柳橙皮丁  100公克
# }$ R+ C' Y. w- R% _: mos.tvboxnow.com蜜汁果  25公克
9 j2 u9 J) d4 o2 z$ q公仔箱論壇裝飾：
; O, a# B: a8 j# |* l6 A: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb  I6 Y9 J( J- E

4 x3 U2 K* d7 B2 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 e6 f* x8 ^$ x5 d1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。os.tvboxnow.com1 ~) K& @8 m$ F# B  ]' W
公仔箱論壇! m  g( n1 [( C* M/ }* G
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。: z% d$ i4 I) t; U6 F/ h

8 g$ y# H: B/ i2 y1 W; Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】
" b6 Y" I& U7 B6 M% O  N- m+ ?* P/ O7 ?公仔箱論壇高筋麵粉  388公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f6 t/ E4 `7 j: T
低筋麵粉  171公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& C! A# O6 m7 ?
速溶酵母  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 L0 c+ b; G( m$ w) @7 v
菠菜粉  10公克
! s* L, E! }$ `3 E% f# Y' z4 c2 h( j$ Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  46公克
  N- B  ^3 |3 W/ s鹽  9公克 $ T0 J6 L. M* a! d* [+ m2 r
冰水  273cc tvb now,tvbnow,bttvb3 ?4 E5 a- _: g/ |2 q
全蛋  57公克
: J* z! b- y! `! z, V" M1 p奶粉  23公克 os.tvboxnow.com) a# J5 T- o) I1 y+ y  q6 t
奶油  28公克
, a+ T: p& T0 W5 i7 n) O/ k( i0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹入油  263公克
: d1 j0 P8 O8 G1 U  |& T裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q" o4 o  v' E7 H& G
三花奶水 少許
/ E' {/ ~: I& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* Z3 m8 Z$ t& R0 q. g
【做　法】
* Y) n8 c% c% b3 O( D+ d0 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
1 q# o+ B; p" ^, V- y6 s; x公仔箱論壇2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 公仔箱論壇  {" ]# [* H4 S& V& A% W; @
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
# M6 z2 C% ?/ d6 K0 H% X5 E6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
( g0 p( |9 J' P8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 os.tvboxnow.com6 F" s" g" b% M6 X
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 公仔箱論壇! _  e5 h; s: N, x
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 ) }) K( H! S2 o; z1 z) @
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A: B5 Q! ~% g& y% y) h/ f
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
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【備　註】 1 G; H8 k+ B! F) A
數量：24個

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 b+ Z, n; p' e
冷凍酥皮  2大片
3 l1 W* e" C* ]os.tvboxnow.com糖粉  40公克
- k4 n1 V/ }4 |公仔箱論壇蛋白  1/2個
' G/ V& j, m) z. x" o杏仁角  65公克
, y0 H0 _9 C/ L* |( P1 J7 d4 }) f公仔箱論壇
5 S0 T: ?& v: f. w! S6 t5 ?/ p公仔箱論壇【做　法】 $ n- d" ?  Y/ z, T3 r
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 公仔箱論壇" H+ e+ H6 o1 g) H8 l) j
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K4 U. }7 U* L( i  a
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.