【材 料】 v% r0 v7 S) e6 l8 g! P+ K
杏仁膏 200公克
7 ~" n, J1 u6 N3 ]! A8 I/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 240公克 公仔箱論壇3 i. I* k# s* e3 d0 |* f
全蛋 300公克 7 C4 d" p2 T2 o( d5 h
牛奶 200公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S0 c' @# |/ U& J
低筋麵粉 300公克 & R4 {/ N# V1 v5 m4 f) x! q
可可粉 50公克
$ o6 ~' J/ ^; Y4 j' P* |os.tvboxnow.com泡打粉 2公克
& y+ J5 H1 d6 D; b( z, f# {巧克力 100公克
8 A' ?! \2 w. Y: E" ?+ e$ Etvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油 260公克
4 K6 q- Y) N' u" a9 {$ K0 |+ {os.tvboxnow.com內餡: 公仔箱論壇. n1 h, c! I3 O; u7 k; R9 g: \
鮮奶油 適量
* d; s; L6 e( F4 a Z$ c/ |/ xtvb now,tvbnow,bttvb黑櫻桃醬 適量
5 g- p2 P+ ?: [- jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾:
7 b K0 L& H" Q( J" M3 F P, M# k/ x巧克力淋醬 適量
0 [6 G! |( U. S- R, Hos.tvboxnow.com手指餅乾 適量
& f2 b4 S, e% p: x1 X公仔箱論壇鮮奶油 適量 " i6 `% c- T* K8 f4 J% j* x( m
軟質巧克力 適量
4 W; s+ u/ L' `/ q0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果 適量
) x; K; W% \2 f/ W9 \6 A6 Ios.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _( S) z% ^, j. L( ]
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ X1 e3 _! I0 |, s
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後,接著加入細砂糖打發,再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
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# _5 p4 p( |& P: |- r2.作法1加入牛奶拌勻,再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後,再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
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+ [( e0 ~5 L( i! m+ L o) \os.tvboxnow.com3.將作法2倒入6吋烤模中,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
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# p4 v2 I( U6 g3 C0 _2 W1 C, |2 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片,第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油,放上第二層蛋糕後,表面抹上黑櫻桃醬,再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇. {' E/ k, V2 N) v3 B
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5.作法4的整體蛋糕表面,用打發之鮮奶油抹面後,放入冰箱冷凍庫約20分鐘,取出後再用巧克力淋醬來淋面,蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附,接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力,擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 公仔箱論壇: w& X8 D1 \* w% k
/ ~* q) f- u% Q$ m; v( S# r. r公仔箱論壇【備 註】
4 z$ G m& ?) m. b6 V% yos.tvboxnow.com1.杏仁膏要先打軟,才能避免不易打散均勻的狀況。
# D) A5 s2 ^+ m5 Z4 G2 btvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時,鮮奶油蛋糕要冰的夠硬,淋醬本身的溫度也不能過高,成品才會美觀。 |