MagicAndy

【材　料】
/ ?" K( z0 U; x' \- S0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克 6 Z5 B# i6 d( s+ B9 O& p
糖粉  101公克
; U( r# S( @: \0 N# xos.tvboxnow.com奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb. d* h+ d/ g6 v
蜂蜜  43公克
" u) W8 Z& j' e1 n, b公仔箱論壇奶水  14公克
: H% s  D# M- |( `( n) o公仔箱論壇乳化劑  4公克
4 s. M( E8 J, H5 J& T! W* Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 . O' `2 C! o3 h% f
全蛋  144公克
" D* ]6 l# H* g  q0 A* x淋醬：
7 }- {3 T: X' ]' _8 M蛋黃 20公克
! |2 a) `0 \; f) ~# [# m# X馬士卡彭  125公克
" e+ z( L4 x0 Y0 ^1 pos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  125公克 7 s  q! E4 m7 ~1 L" t
細砂糖  22公克 os.tvboxnow.com( A# W1 j/ F2 e+ g' t; [1 e
沸水  20公克
- z, N# `8 d! x" f/ a: [公仔箱論壇公仔箱論壇8 X8 A+ M8 k7 v% K- R
【做　法】
* s  Y/ s: e5 K/ |7 _# b# D. U5 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。os.tvboxnow.com; K) M: Q" Z  h7 [) e: Z5 R8 a4 M. w6 @

& q/ U$ H# ~$ o+ d# z1 x" j4 f7 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。' O6 V7 g4 f% Z. w% _

3 n" y1 A7 b8 W5 o0 T( F1 qos.tvboxnow.com3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。7 @; E; s. s; M% i5 v+ i. }7 K

3 A: b. F+ ]# G2 L$ e: p公仔箱論壇4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。0 ?6 l4 |( G. _8 x
9 `( C) \& S( U. w
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
9 T4 T# s7 e% P& p. Hos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com  W* \5 m6 K% ^/ e, v  w( B
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
5 _. W8 i9 e( \; utvb now,tvbnow,bttvb
& \% G% d' d1 h) Hos.tvboxnow.com7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W1 x) O9 t* K+ j$ r0 d5 o7 \
tvb now,tvbnow,bttvb4 c. M# y5 S$ Q- F0 A
【備　註】 3 {% u' F$ ]$ a  F' s5 a
份量：1條
  T( G! p6 p  b' h6 `3 |os.tvboxnow.com8 \' d4 U* w$ e1 [) _2 W; ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. E* J- }' o8 i! ?6 H+ o! q/ j* n/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底： 2 |/ _0 X' n. X) B% A( |; c
消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e) _( M2 a: B7 C/ H
牛奶  14公克 & L) k  y0 Y  k# y# i" U* v  v
糖粉  10公克
/ h. w( J9 x! g3 Z: @# r# s杏仁角  30公克 : X' _$ j4 l: K0 n$ _- g  F: z
奶油  30公克
5 s1 o  o+ l7 \9 k5 @; S起司餡： 公仔箱論壇9 ^9 G& D; V, }2 J3 G/ H; H' b5 o
奶油乳酪 479公克
  m8 m- W* D) E" z; O* k細砂糖  110公克 公仔箱論壇) S( J# U9 K6 T7 u) D$ s9 h
全蛋液  239公克 tvb now,tvbnow,bttvb# w: |' Z6 A% u$ t' c& Z
奶油  24公克 os.tvboxnow.com" A8 m# Z7 F, q5 I* z4 t7 l8 a4 q6 ]* F
玉米粉  19公克 os.tvboxnow.com  Q) k4 B, \- H2 v: g$ v& J
柳橙汁  10公克 . G7 q9 e/ s3 P+ `  T, S4 l
可可粉  10公克
* |5 c0 c' |. E( ~# Y! x; h熱水  20公克tvb now,tvbnow,bttvb, f2 i8 u( C6 ^2 B: I: H+ Q$ N0 z
3 u# E+ N6 s. J6 o' a
【做　法】
$ I$ Y4 o: G' `2 Q) w! t/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
0 c. u! f2 @0 C, ^2 L
) n+ i1 `6 R# H' c2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。+ f7 j. n; \, k5 `$ S+ z

2 ?. _9 N6 \9 |8 e! _/ ?公仔箱論壇3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
& Q; D$ \) ^, ]( Utvb now,tvbnow,bttvb
% I( K- k5 B1 s5 I" e0 `os.tvboxnow.com4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
0 s6 X9 a& k% m3 [9 E6 s
7 H/ I) Z" k$ R& g- N3 Q5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
" B2 Q$ ^0 a: g& j/ \- O 公仔箱論壇. w! G7 l5 H+ m
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r* U4 n5 D) w& n
tvb now,tvbnow,bttvb5 \8 ~9 B& s" j
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u6 J# K- l2 ~. d! X
份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb8 i  g% x4 y2 @1 H2 b- T8 Q8 b

/ u6 ~! L1 N+ b: c- I2 j3 k8 G; r[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 C2 T( E% ?2 ?; O! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯：
% F- U& t; q0 o: ~8 Ttvb now,tvbnow,bttvb吉利丁 15公克 9 v( m: u  z3 ?, _, V
覆盆子泥  117公克
2 `  V8 k3 C$ Z% pos.tvboxnow.com細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C/ c& |! H, l; X6 X
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇  Z2 r4 t. q% ?! ]& c5 ?7 R
白蘭地  20公克 5 q! f4 ?$ O9 i$ K9 ~# t+ A' j
白色慕斯： - Y& N/ p4 a: s; `4 {& {& D1 C
沸水 117公克 os.tvboxnow.com. h& |. u! C# U: B/ O/ Z
細砂糖  64公克 : B9 P! P  c. p
吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb: |8 e0 V' R1 x. S$ I' [! A
鮮奶油  250公克
/ i/ P6 t" U" b4 x0 T白蘭地  20公克
9 \4 E( C" a& C8 |/ _* [綠色慕斯：
1 \9 Q; x4 B0 a, X公仔箱論壇抹茶粉 6公克
+ |/ \/ ?6 y# s" h: g: |os.tvboxnow.com沸水  117公克 : t" \+ `. i3 s0 g; a
細砂糖  64公克
! h  t6 P0 z" q1 @  O8 B$ ?吉利丁  15公克 % b& t8 F1 l4 `+ L8 n+ a7 }
鮮奶油  250公克 2 z  r3 I" p# c% s; J- G6 P0 N
白蘭地  20公克 os.tvboxnow.com) T- _: ?; P7 {3 A* |

$ j! n0 ]4 E( E8 j9 L公仔箱論壇【做　法】
. h( ?) n: M$ H0 J/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇7 o: E: `& S) u5 [. M: p' D

' h0 t6 i8 c: M公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb# z7 {1 p& x: ]0 g

3 C" ^% i) ?  D4 \" r$ f3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇5 N& H4 Q# a( m7 n: Z7 P7 f+ l$ V' c" p1 p0 i
/ g3 M& A9 f# G  ^
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
, n8 e8 T9 e3 H. i; ]+ J3 L公仔箱論壇
9 u: q# g/ ]1 Z$ t8 J! W) z4 F6 g5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。; J, O7 P3 \" G  u, ?* Y5 N& N; Z

  _- r' i8 X5 I- h公仔箱論壇6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
) O3 L3 ]  B8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @5 n6 o  |; \: J$ }  Q- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
% `' e5 x- [7 Z4 o# c- ^: Z4 K  b  Ftvb now,tvbnow,bttvb
( n' D, J$ k7 ^; }) @" |/ kos.tvboxnow.com8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
/ |0 E' j/ Y+ O4 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q) f% M, M7 M, X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
& u& K4 Q/ r: R' ]# q) ~! a7 U/ F【別名】
  p  q( V3 k  }$ y3 Mos.tvboxnow.comGelatin os.tvboxnow.com9 E) b& e& O3 i! r

* W' x, r5 F, j; i0 m1 ]os.tvboxnow.com   c( c# }  K* c# F1 ]: e/ E
【說　明】 0 }& W1 n2 K$ a
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L1 T$ n9 Q* Q! [! w5 b8 I

, n/ r9 r2 [% S6 Ltvb now,tvbnow,bttvb吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
2 _& s% y+ e4 U+ los.tvboxnow.com
4 g  e% L' g# ?( Q4 O% t6 A- p又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
2 w% U& ^/ Q; G3 p9 b$ ~# N公仔箱論壇【別名】
, T0 }7 w+ f& q+ C吉士粉，Custard Powder - h) U- |8 h5 ]  o$ g$ W" q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G- ~1 d5 z2 c  o

  `+ \: R3 r& \* {【說　明】
7 L) @9 n" P0 Atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
& W9 u( D) B% Dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克
, Q( l/ D7 n. J& x) K7 o& Y' w! T公仔箱論壇奶油  145公克 公仔箱論壇& Z1 C$ S0 W' G% q( U6 d; |7 N
糖粉  101公克 公仔箱論壇/ K2 n# ^' t3 \2 y. r
蜂蜜  43公克 ( g. d& u* s1 P
乳化劑  4公克
0 E+ A$ t. y( i2 {os.tvboxnow.com鹽  3公克
5 C; q5 Z8 z+ }8 U奶水  14公克 公仔箱論壇* {' m1 x& L# `8 g8 `
全蛋  145公克
6 h. y& Q- x3 Q8 ctvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓  50公克 os.tvboxnow.com. R" c9 `( s4 Y/ m) I
蘭姆酒  適量
+ U9 J- |" B, v! [9 @公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 {% R) S7 w8 G- ^. x$ V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! c2 c+ X; H4 p) ], q9 |
1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& F/ X2 y6 W( z! p& l3 f

4 D" V4 ~' z3 j+ E/ xos.tvboxnow.com2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。os.tvboxnow.com2 \5 e- b" w7 I* A# T/ t5 s

" Z2 V/ N6 m7 E' R. U7 h7 u* |os.tvboxnow.com3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
) V* j0 c- }( ]. e: x& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K( o1 e/ M3 ~$ j/ _4 U: H3 o
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
/ g  h/ J* t3 N+ k. J
4 r: d3 y3 I3 J3 h) H  w8 c5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。; X# \+ k" {7 G; P0 X/ o, E

* a0 @( U+ f( q2 S1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
" a: t# v0 G! S# `: u* c
" @! c5 {% `* J! q" h4 L; b【備　註】
' @2 @3 m9 S+ \4 R" k" A% Btvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇' {! g/ l) i; t2 V& H
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?1 @" A) y. L: o  X2 v7 j+ o# E
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
& }0 F4 |; i) ttvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇+ E6 ^: `6 n0 k
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
4 C+ n" `) M# G$ [$ D! K1 D9 E3 Yand, no cheese is needed ma?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q# Z! I# S7 i
% t# Y' J6 {& M5 F1 x5 n

5 b2 v* t7 M& F7 e6 x呢到睇啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D8 }) u. U. K# l# O* }
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ \: G8 k( f/ ~: S
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇! k& Y* L8 G/ b/ I# u
奶油  145公克
  e8 V0 K6 M! C8 Q6 l; ~os.tvboxnow.com糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb' t8 q6 G: O8 Z. t8 Y
蜂蜜  43公克
$ |5 |7 s# F) X( g6 E$ O4 qos.tvboxnow.com乳化劑  4公克
0 a. [2 e7 L) N" I4 N. r9 ~os.tvboxnow.com鹽  3公克 os.tvboxnow.com; X5 z, v5 [8 I! G
奶水  14公克
! O0 V# R- N0 Z5 f' e/ M# }+ dos.tvboxnow.com全蛋  145公克 os.tvboxnow.com* X/ ]- Y0 W; s! `0 ^! @
甜菜根粉  20公克   |. ]) @/ M1 `% d3 q0 p
水  60公克
- h* B' W7 a) g+ K- sos.tvboxnow.com
  Z9 i( ~4 w2 R1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com8 h# U& c. T, x  E
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。$ \% ?% G' |% z$ M( Q! A/ O
公仔箱論壇3 f; e8 }1 ^% K! e! J
2.甜菜根粉與水拌勻備用。2 M) A9 J6 O8 O1 i3 |
公仔箱論壇5 o1 ], B. A" |  d" X
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
5 ?: C/ T- w, W" Z
& Q# n- q) a' R" t4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
  `7 b# t3 q5 W& I! A  J6 W1 ?os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V* P/ ]2 P/ y: J: K
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
1 F  y, z9 @7 Q( ]5 W- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e# Z/ Z5 c$ u/ E5 O" gos.tvboxnow.com6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
4 R% ]: V. d1 ]3 Y" K. J3 x公仔箱論壇
( G' N3 Q1 E  x/ s2 K公仔箱論壇【備　註】
1 F2 ?! Y% y1 B% W1 Btvb now,tvbnow,bttvb份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( d# s/ ?5 x2 d. A4 x) a
鬆餅粉  300公克 , R" n! I/ D, _0 J) i# s
鮮奶  225公克
+ E, @; y9 [! p: Uos.tvboxnow.com蛋  90公克
( C& J1 v5 }1 m* |( P: F# Bos.tvboxnow.com牛奶巧克力  200公克
+ n  x6 x8 r- i7 ~& T7 M* P# Dtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E) F& m  ]2 Z+ Z8 ?
巧克力米  50公克 os.tvboxnow.com8 P; k7 {$ r  k7 U; a  R2 i

! L7 Y3 B1 Q& F( P3 f2 R) _【做　法】 . R9 @% _: m: \3 I
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。公仔箱論壇' m  e- i/ r9 d( U
os.tvboxnow.com: W) o9 b* x2 z6 n8 d6 t& C
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y; Q; C% q0 q: {

, X' p4 G' K; B/ O& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
; R, b. _# Y% S# Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 x" H9 V1 r$ M; q# [- C0 R" P
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
: G: w9 Y' X5 H. s, b麵糊： os.tvboxnow.com* }$ s6 [) ^# O$ c4 X' h: ^
泡芙預拌粉 240公克 os.tvboxnow.com9 \. X. ?7 N3 E" o* e' F7 G9 x
水  360公克
# l" W8 h; z7 E% n. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆餡：
7 L$ m; ]# k7 j) U) ]. I% A- l. X鮮奶 770公克 公仔箱論壇8 d( F# y5 c1 O( X' P" E
克寧姆預拌粉  230公克
7 S0 E" R/ E+ G) }# F" r% q+ a動物性鮮奶油  300公克 os.tvboxnow.com, G, A/ |; x# D! }' |# y
其它材料： tvb now,tvbnow,bttvb: ]  y# v7 v7 u" D
草莓 12顆 3 K9 n9 Q, B, z% L/ p1 Z/ W
奇異果  2個 ' p" j* a% t* L4 s) O2 Y
罐頭水蜜桃  2個
. ^* Y1 S6 u7 z+ [0 Z5 `os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {8 w+ x" i. t- I' J
【做　法】
% ]* t) ?9 [' [tvb now,tvbnow,bttvb1.泡芙預拌粉過篩後備用。公仔箱論壇, n9 e8 M8 t) i; l, Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |2 V2 {0 |. m) L
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
5 f7 R6 o: h" e1 g1 ?# i
. }( l! [" h0 vos.tvboxnow.com3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb# {% m. ~* i! c
/ [5 l' S- v# {! M+ k9 X
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
7 ~" h5 T, z  N' M2 W7 I公仔箱論壇
% F( f  Q! B8 F  rtvb now,tvbnow,bttvb5.克寧姆預拌粉過篩備用。
4 }$ z" T4 Y& S- J$ G
% Q4 ?7 N+ d5 M4 N& P( A6 b( Q公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
" l' X" T1 O! t+ ?os.tvboxnow.com
; E" \- n  T8 y( h! i8 c7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
% g* j* t- Q2 K公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' e% z. A7 F: K3 F  H
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。) K1 E& k2 g" _1 V1 R4 r
8 y7 p1 ?5 s3 b% X4 m$ x* v
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。