MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t5 ]; J/ ]0 U' r, d  s: e) I
柴魚高湯  200cc
1 U+ m5 n4 U4 O1 f- r2 n醬油  少許
: q$ k; |, ]# V. B酒  50cc
+ R; S( S! [, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A- c& V9 D& M$ h* [$ Z* c
砂糖  45公克- ?1 z( T4 d3 M1 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]3 c: Z" i6 W& z1 q5 s3 F0 s& n3 C: Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 `; [7 T2 f- I3 W
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& a2 J' Z/ D  X2 s

1 `$ M! y- R* H4 K- Rtvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 " j- [& U! e" }( U( B3 C
柴魚高湯  200cc
& P+ ?) |4 q% M% F% h7 |& _醬油  少許
' v: r# Y9 h/ q2 h0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc 7 D5 @# U7 S+ \
味噌  75公克
7 F3 N/ a3 [5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克
  ^6 j8 R, C, Z" Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( Q$ P  `9 p0 X* @' d& {
【做　法】
+ z6 O& n7 Q! `所有材料調和均勻。
8 \- `, j$ ^( r- L7 f/ nos.tvboxnow.com 9 r1 S( @: T+ h0 C
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
: e1 O" l/ A( F' L6 ^7 mos.tvboxnow.com水  140cc
7 h# {( m! q: o9 c) ]醬油  60cc # m% ^  r' ]7 y7 [
酒  90cc
% J* x7 N  `; M公仔箱論壇味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `) x% n; G8 R$ j4 q& ?6 L2 }$ \
砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \% I8 W  ^& q& n% ~% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H2 t( Z) g' T: P% _1 d4 ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 l* v8 }: ~- n* d/ c( ]
將所有材料煮至糖溶即可。
) G, Y: B5 K$ e" `8 q$ a; z0 J( X3 I
# T# o4 R" T- k* a1 hos.tvboxnow.com備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
9 a+ k" f0 \4 M- l% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc 9 X) Y: J: w1 |6 Q8 C) Y
醬油  25cc
7 h3 m% S! x; X- ^  P: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc 3 ^9 A0 _- i7 ?
味醂  25cc
( F4 O+ U. E' E$ R' |" L, E公仔箱論壇os.tvboxnow.com& O! E1 W9 k1 l6 F( ^7 C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V  f% s* b+ O) X7 |" i
將所有材料混合煮開，即可熄火。公仔箱論壇1 U; z% c' B: B+ @, E) D1 |" _1 M( ~
os.tvboxnow.com- t9 \+ Y% }+ \7 S( J, b+ n  y
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 ) r% k: k: d6 i) t
醬油  30cc & F1 r" T+ h8 b5 ^! ?
醬油膏  80公克
+ ?- {/ A1 P' W4 B% I; ]) _os.tvboxnow.com醋  100cc
1 R# }  j6 j- O- z8 Q味醂  80cc
4 l" U+ D1 R* w( y; @os.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克
+ v- M# D* ]% e- [+ g3 Gos.tvboxnow.com冰糖  50公克
- {( |* d* ], U, _6 X1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克/ b0 J' u6 G# V* c1 p
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?2 G- H( l  j& m5 c
【做　法】
9 S7 y% d$ ]8 u6 O! Stvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
& \: ^2 T4 c6 P' L6 O0 U  S  L  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G; }+ ~# G+ f# V2 L' kos.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。0 Y2 q$ D" k$ u; `  I9 B+ q

3 J. P6 \2 f' ]" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 公仔箱論壇9 Z* |' b4 M6 a* u3 b
柴魚高湯  100cc os.tvboxnow.com5 N5 U/ `8 o% ]* o  U- F. Q
醬油  50cc
, S8 V+ U3 K7 ]+ e酒  50cc " K) z( l5 N4 Q0 I1 w8 ~
味醂  50cc
3 ^  o9 j- _+ l: n) M+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克 os.tvboxnow.com. T8 N* u% y% |$ @* m  H9 X; @
tvb now,tvbnow,bttvb3 h4 d- I( w% P3 g
【做　法】 - N8 V8 u1 ~. W5 n" F( g, O
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb* i- @1 j: F& }6 V: c# B

& `8 w  R' p9 X$ |! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
4 i; s& M  q# m& p  {os.tvboxnow.com + l* |: e2 k5 X' `( x# v
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
' `$ J3 k5 N- g# E, uos.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
& s( k' Y! X% L- Z* f7 Q- Y醬油  37cc % h4 w8 Q7 N4 ]# X! u
酒  10cc
1 U( l! G2 _3 L9 x5 z) `* w  U. u( }公仔箱論壇砂糖  17公克
7 M3 {7 A: @6 F% ]+ j' z$ sos.tvboxnow.com
- K6 h* u; |5 p【做　法】
5 i' h1 e& A8 n8 H: S  K0 ?0 s  n公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V! [# \( z5 g

' {; f9 t6 e0 h! u& ]  G* u【備　註】
. F  i1 Z5 z6 t# @- l. d2 l& O筑前煮公仔箱論壇7 g0 |! p% x" S. {9 J
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
* r1 l" r/ K6 {7 r* c* ios.tvboxnow.com醬油  30cc
# B$ G3 O1 S4 C( T" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
/ A+ A( Y0 x" L& `4 Y7 d. ?/ bos.tvboxnow.com醋  100cc
: t) H% k- W" a( a味醂  80cc
! t8 t4 g/ @/ i6 _9 @7 `: ros.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克
0 y- w. F8 X7 wtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
% y5 |+ N# n: P1 ^2 J麥芽  30公克
+ G) _0 w# S( ?公仔箱論壇公仔箱論壇+ h! ]. S! W% I& }5 f( w& T! Q4 O
【做　法】
8 C  C7 `1 B) R4 r9 N4 K所有材料混合即可。
8 a; \- n  ~( _; L$ @/ \0 {0 t  k- s) } tvb now,tvbnow,bttvb" ?6 _0 ]  y& h. N+ ~3 h
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。os.tvboxnow.com  N0 L! k% c  \2 _

5 Y+ t- ~: |. C; {  g' B1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 公仔箱論壇5 M+ v1 U" X8 {+ e2 ]! v  Y& K6 x
柴魚高湯  200cc
# o7 g" E) G/ J% x醬油  30cc
1 c( e, Q! Q  X& V8 W! J$ }os.tvboxnow.com味醂  30cc
* F, o& p5 G' ]- d% x; |砂糖  25公克 3 }$ J- q8 `  O! H

. ^8 p2 ~* Z: G2 I3 f% S9 O) x" I2 `( Ios.tvboxnow.com【做　法】 ; m9 n* R4 E, [
所有材料混合拌勻即可。' w5 B! i, I; F# j1 D
$ ]! s0 e2 R8 i2 T1 s
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 公仔箱論壇7 K- \+ `' f/ J6 z1 O6 l6 i
柴魚高湯  300cc
* A% d* _/ b/ L' X0 _tvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb0 P9 b: s; R/ D# ]
味醂  23cc 公仔箱論壇2 }: O) X- K0 `2 H! k! V
砂糖  23公克 公仔箱論壇9 |- ^6 K2 g* J: u; A& v
os.tvboxnow.com  U6 y- ]1 K9 W  l6 J. P& c
【做　法】 ' G6 |# @; l4 x! ?9 t
所有材料混合均勻。os.tvboxnow.com9 z; F0 E9 s3 Y3 M

" Z: i0 a) l8 [% ]9 d/ k公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ J$ F# P  {/ a5 C% z, K' Y( [
柴魚高湯  400cc
6 `( Z0 U# o9 u" ptvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc $ y' S1 N: m. s2 G
砂糖  75公克
5 J0 U7 r: C$ h  i. n) _9 `: F- d
$ O$ t5 D- g. I6 r/ N0 ?, }, E公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇/ r; {2 n- w# V9 J+ F
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇- F( ~5 A6 G; L" ]' d: g( Y
tvb now,tvbnow,bttvb" f$ y0 E/ O0 r  e6 i
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
5 B8 m6 J( [# G, Q2 X* W# T! Etvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc
) n1 S" w- f/ B7 o# D$ xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc
+ ?6 J  _2 d4 g$ j6 W, p+ ?5 o* l酒  30cc
0 x' D0 F* ?, u$ o. w9 B/ ?味醂  40cc
4 B0 ~1 o4 i0 L* C- \- N* P9 Mos.tvboxnow.com砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ w4 Z+ i/ k$ B/ v

3 D9 D. y& _# r/ m& S7 r【做　法】 公仔箱論壇8 l: O8 S) c) ?
所有材料混合均勻即可。
) ~$ e/ D5 J; y" `  z% A 公仔箱論壇" `/ b2 c9 z3 M5 S
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com( @& Z+ E' k/ m1 D
A.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @9 E9 r6 q3 w7 D; Q( D
　醬油  1大匙
  M4 R3 d# d) h! u( J) m% e" [公仔箱論壇　味醂  1大匙 os.tvboxnow.com: Z7 b( ?$ M$ H) g
B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e9 U! i$ N! y0 y+ a: P

: M) o. m7 J1 b- g2 {" P' t5 E$ Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 _0 {5 R/ s, ^# t7 F- W4 v: A- E4 U) d& jtvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l9 r0 o3 C; k- Q; b2 W

4 [( C7 g2 V+ }" @8 qos.tvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 公仔箱論壇8 G- [9 h# X. @' O
醬油  30cc
9 J9 p0 \( u! l$ ~% n! e7 i3 Z醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) e7 X- t$ t* K: p/ e3 m
醋  100cc
. s: b! [5 Y; V* K9 l" D7 B2 D) C  otvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc os.tvboxnow.com2 i( f4 E& s( D# ?8 ^
紫蘇梅  30公克 os.tvboxnow.com. [. p  @, ^. \! A/ B0 b* M
冰糖  50公克 - J) w8 U: V$ X/ @( a: c* k
麥芽  30公克
; h% e  [3 T* Q) M- c, a% p1 d/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 d7 X% P+ ]. j; t7 `5 W  O( M
【做　法】 os.tvboxnow.com* w1 @% X: g, @# M
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 u, {" R9 c8 H/ i1 ^* [
! e6 m- B7 v% I# u3 I! U: Y' i
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p; c9 t' z" m7 V

' }4 t0 o9 u2 R% A9 z9 X- Pos.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。