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【材　料】 4 s! ]( b0 G  R$ {% a
昆布  25cm
; x; `5 }, o0 f5 p- X公仔箱論壇柴魚片  40g 公仔箱論壇4 c% k, l, i6 }: l7 f
水  3000c.c
4 C+ w0 _4 C3 b5 `9 q0 m: A【做　法】
! C) _; d- Q% g2 d; g( y/ I5 j1.將昆布以布擦乾淨備用。
3 X$ u8 L* N  p4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb/ f$ Z7 W$ C( S$ Y2 ~4 ~' u' w
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H. u9 Z& P6 O5 ?
A.醬油膏  5大匙
. S* W- V! ~! P  ~7 i公仔箱論壇　糖  2大匙
5 K9 w" M  e) E* ~- m6 Wtvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙 公仔箱論壇8 W' ?! y" {$ U% c9 H5 L4 x9 U
B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" p, G1 @$ K4 @
　芥末  1大匙 * e6 [: U9 u/ p& W! u
　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& w9 w# w% v+ }" x, Z, ^) s
【做　法】 9 n% B( E( n! f+ J6 }7 S% J+ ?
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
, |$ {9 }$ V, xos.tvboxnow.com2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
* K2 A8 M+ v$ d) i公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- I. F" t" ?$ P" b/ E# z) U
B.醬油膏  5大匙 8 g! N* F0 a! x: n1 ~+ B
　醬油  3大匙 os.tvboxnow.com4 N1 A6 [0 ^- U: z  N9 r7 K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 K6 _/ s  {; M9 }$ C, z+ E8 l1 r, \& l
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
. g/ |3 ^2 {* S$ {! e公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 8 }5 P3 r( j' g- R' j3 e* I
鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s% J# D" X4 P( r
日本芥末醬  1茶匙
2 ?# I- H. Y. Q8 f$ ?' l, [& P: Zos.tvboxnow.com柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb; B7 k& X1 h# X* s" A+ C5 m+ r
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M1 S$ N; X( V0 a( y
糖  1/4匙
. Z- U4 H  L3 p: g! L" x* P【做　法】
1 c8 G  h# ?, R  uos.tvboxnow.com取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
* L/ P0 X( c: T# B& S公仔箱論壇【備　註】 + L+ i3 f1 w& B, P% i, }  {" \
用為涼麵沾醬

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【材　料】
" |7 a1 @" e1 Z! l$ z8 J5 b0 d, U$ \" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g $ S" Q( p( E( R0 _( ?  v
蛋黃  1顆 公仔箱論壇4 s: d$ N' Z8 g* r- d  S. z
鹽  1/4匙 ; w; s0 L* `$ W/ A0 T$ v- R
海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; w5 g% k9 M  H1 C3 j& T
【做　法】 4 N" i' e" W% A. h5 r) D& z% K  U
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
  _/ F5 Q) o( i% i. dos.tvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B1 G9 x6 }% m* K% n  \; d5 `! u
涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \. p2 B' ~# B3 G- f/ J" |3 u
七味辣椒粉  少許 * r/ g* S1 b+ p' G6 x
糖粉  1小匙 : _2 @* H  R$ s' [* ?
淡醬油  1大匙 os.tvboxnow.com  S5 c0 y0 y1 n* g
水果醋  2大匙 ; p8 t9 o5 @7 h3 ^9 R% j
蘿蔔泥  1大匙
3 X  S* ]! @& D  f公仔箱論壇【做　法】
, E) f% o( f% l- C: t將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
' V: o  k' S* X( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄
7 N/ J' c/ ]% h4 v公仔箱論壇薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& }* J2 p1 X5 a. H- H7 l7 p
糖粉  1/2小匙
; ]5 y6 P& d; t2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙 os.tvboxnow.com+ t0 j) Q0 F3 F
水果醋  2大匙 公仔箱論壇4 k# v# z' K0 Y0 H3 q5 J
蔥末  1小匙
1 e2 Q) g5 X# m# D【做　法】 4 M# i" ^, p. z$ `( ~
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
2 p$ k1 a' T/ g$ d, S9 P1 z* _3 f8 I公仔箱論壇橙醋  100cc
/ \9 _* o& o9 H0 z6 r3 X  r  ?1 a公仔箱論壇柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb4 {; o: z3 e8 I
蘋果汁  20cc os.tvboxnow.com! O6 ^! Y* f" j
吉利丁片  4公克
) h0 X( y+ Q' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" _+ ?4 p, ^& M9 ]4 m6 g; r- d1 b2 o
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
' |1 i" y- `: m8 {4 K. ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x- e& H8 a3 q; y$ \& k( d
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。9 c3 Y8 v3 s1 Q; w
公仔箱論壇1 _2 f, z; l5 @: O( m( a
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
: Z0 _* H0 Q6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
6 m& I6 d, W' ~& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
" h. S# d- [  ^* h/ u柴魚高湯  50cc os.tvboxnow.com* w. p2 _# z2 e- o
醬油  60cc + A! }7 w  k, p/ {+ `# d' t+ O
油醋  200cc
) [( @7 K5 e+ l# i. C' j4 F9 E9 Dtvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc * R1 C* w* l! g. s) [1 V
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇" M( T& x7 N7 G  {8 v
蘋果  1/2顆
" D5 A. a1 O4 ^6 \. f& p5 d公仔箱論壇檸檬汁  15cc ' T) L6 @! m% n+ J4 w: g6 f+ r
【做　法】 os.tvboxnow.com1 W/ p& ~: Y/ U7 \
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
& n* G  l$ {( k  p' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : m9 G# h' j8 h; b% B
用途：可做為一般沙拉的淋醬。# F8 }8 f8 X( j' ^

: S# w& F: |2 w1 n. Ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
4 v) X6 A4 E+ h: A. P# p0 q1 q6 X公仔箱論壇辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A* Y; m+ K3 B* i7 I
烏醋  75g
4 h' w3 S7 s  E% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g 公仔箱論壇, B6 A5 n+ W5 J# ^; o# [# i
醬油膏  70g
% f4 i$ O* s5 F( }) d# ^% `7 hTABASCO  20g 公仔箱論壇, w. N; O0 L" X
味醂  70g
; J6 c; H4 r+ G6 J5 _! ?4 y& ros.tvboxnow.com細砂糖  30g
) S. [. Q: v: K6 K1 o. R3 x+ Ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果泥  60g
. t0 B4 Z& I& k9 Q! X6 g4 `公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇# j2 S; e0 o* `: r
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
# t7 i* a; ?; O$ p( r  n6 A, r; R公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。
5 v6 \0 ~' j7 h8 e. W( u3 t. k' _" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇9 j5 \0 Y+ {3 E+ H0 {
咖哩粉  20公克
, ^* P2 Y  g+ m6 W% K' Y  ~美乃滋  200公克 1 j* F. d. G+ K' c
原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" O; ?9 u# P+ N# M* u# ]( g
鹽  3公克 os.tvboxnow.com) M) _5 J. |1 y' }, `  K8 f. N
白胡椒粉  2公克
& p+ b: T7 ?. ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   h- l3 B" f9 M6 U" Y2 O/ ^
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 os.tvboxnow.com' }/ Y/ I2 P+ P' q8 i% e
山藥  1條
  D4 e( N/ X* m2 b0 h8 T; x柴魚高湯  140cc
# l- x2 Z# r& N' W6 `/ cos.tvboxnow.com糖  20公克 7 y5 l) |& H( i  y1 y  N- E
醬油  20cc
+ ]- ]$ Y3 Y& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc $ F7 h- ^2 z3 b6 ~" @+ D/ z
蘋果醋  60cc 公仔箱論壇8 f+ O  w% U+ y
【做　法】
6 O" B# R7 m* ]" ]( n# b+ G$ [4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。
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1 U1 s/ [  ~0 ?2 i8 e- N2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
; m, h% s. S- u) }1.白味噌  4大匙
+ D! Q5 i" `1 a' Q! ?8 c/ Ros.tvboxnow.com　紅味噌  2大匙
- U7 N. T6 s" @. L. [os.tvboxnow.com　黑味噌  2大匙
$ Y- b' U- x1 y1 k2 h1 x* ]公仔箱論壇　糖  2大匙
1 g" T  U5 U% K  H2 p" W) e4 H公仔箱論壇2.清酒  2大匙
' T( e( ~  n4 Y( t公仔箱論壇　味醂  2大匙
0 R2 X7 w" i# D7 [3 ?: ]% f　素高湯  2/3杯
; i* b0 x4 L8 T【做　法】
# A8 G% _3 g6 g8 m* Uos.tvboxnow.com先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇$ y; T* N/ ?* X
【備　註】
9 V* D3 h: O* B$ w: i, m此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
6 M; N- N+ ?& @0 d  F8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個
4 j: r8 w6 o' b' q$ R! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B# h  A9 v  D# V
米醋  2大匙 公仔箱論壇; m) f3 p- d! l  m3 \: y
味醂  2大匙 公仔箱論壇9 G& R: v4 g( t, D* D
鹽  1/2小匙
' e. C- ^/ d' |* f0 _* B% o【做　法】 公仔箱論壇- E2 u8 I1 i! K( P$ O3 Y
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 os.tvboxnow.com6 N$ i) o+ ^2 ?
【備　註】 # F% i- C8 F3 b% k+ S1 {; F
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
) @, i( e' Q5 r& xtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克
" H. E* N0 c: H; P: J" J: U0 n. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb( o3 C  L: ^4 T; p/ d
【做　法】
* M0 l; R9 o: ~4 E1 t1 [6 Q! gtvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。