MagicAndy

【材　料】 0 Z* z. ~' {. A! A, w
柴魚高湯  200cc
" d) u* H* [& J* [( E: T: f& \- Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 ; {2 L1 l: c7 K8 B3 k" j' Y
酒  50cc
+ _! x1 J( s2 E味噌  75公克 公仔箱論壇4 n0 s& K; _$ P9 ^# ?: ]
砂糖  45公克
: w- L! a' T2 @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b* A/ W5 |$ A6 R6 K7 `
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 K9 j5 F: [% c6 ]. B
所有材料調和均勻。9 D2 S: l$ K* E' j

) u) ?9 c' p/ T; j& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ b* }  w) s2 I- C
柴魚高湯  200cc
! d7 J. }4 r# B3 a# }& p公仔箱論壇醬油  少許
& K2 z. B' S* e& o) {公仔箱論壇酒  50cc $ N; P; H, X! p% n" a3 x- l
味噌  75公克
8 k! A- {7 I* n9 `: i0 T4 ^/ O- aos.tvboxnow.com砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb( M, ~. c2 a0 @4 l8 J

/ R- `6 v) X5 l. u' i- n3 b! f; E公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F+ z" @5 L( R+ T$ C! X
所有材料調和均勻。6 `/ e7 {# M8 R- \) |$ \

$ I" r2 U% v9 @/ U+ [4 ptvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
0 Y7 B4 @4 X  J9 p3 ?4 Y/ c' C水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j* a! r2 t7 U/ W3 E& ]0 P5 F( h
醬油  60cc 3 h& e) B: n$ F
酒  90cc
$ ^0 \8 M" V9 k. y9 Y7 c公仔箱論壇味醂  30cc
, |% }5 y4 L. g8 q; L( c+ {) W砂糖  15公克 + N5 O  J( l3 A

1 h& ]0 b& k* U; bos.tvboxnow.com【做　法】
& n9 |; M7 h. f7 c" V) p3 e. y+ yos.tvboxnow.com將所有材料煮至糖溶即可。
, ?5 o; y4 u( k" c% R& s& d$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " H0 J; d. D# u. \( i6 `; b
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
8 T7 g* i( x: X  E" z/ X1 `  o" @柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇; }0 p, G9 }: H& }/ C
醬油  25cc
& W! t5 f  V7 \8 \3 O, d公仔箱論壇酒  20cc
% I4 c  N( A* A7 m味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb9 z, b5 S7 t) q

: g0 L! v2 z0 G; q. b0 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' u5 X* Z( [: Q5 ?! p8 A" v將所有材料混合煮開，即可熄火。" h% }* H+ O* ]) h! e! y1 @
tvb now,tvbnow,bttvb: g+ I0 z2 K% {) `1 u% V) e
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
3 |' g7 r( Q2 ~  P8 J& T1 r醬油  30cc
) I! \! y: T$ F; o1 Q$ c! a公仔箱論壇醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d" h, u: K# B( Y5 z
醋  100cc os.tvboxnow.com/ w$ {& j6 d2 ?7 l) f& M
味醂  80cc 0 J8 n7 s& v* I! D7 \0 N6 K4 r' O
紫蘇梅  30公克
2 F# Q3 A# j  o  q+ W/ }公仔箱論壇冰糖  50公克
& Q' y7 v5 t: n# D麥芽  30公克5 q6 S. Y. n3 ^2 K, [9 u% {6 e

5 r% m7 h# u  G, z1 p. L/ S【做　法】
% S% v& j3 q0 T# Y  Z3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
( b2 c3 v* V# A! h: |- d
! v# ~) Z5 `. O用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇; O- W( D( P: k+ U9 i, ?
tvb now,tvbnow,bttvb; |/ v  {/ P* M5 l% |# b, b. [7 ?  ~
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
: }: P, a' o5 m4 g' N7 o8 P柴魚高湯  100cc ! C- v0 d6 J4 F6 b  r
醬油  50cc $ @- ?" k- y3 i8 s
酒  50cc
, {/ I8 G) U: jos.tvboxnow.com味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o7 n9 ]+ g4 M: P3 q
砂糖  40公克
( g* {: l. j' O5 f1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
. \- e' R9 J. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ( Z: S$ E6 a9 W
所有材料混合均勻即可。
: p' A. l& ?, g/ s( ztvb now,tvbnow,bttvb
( e# G1 H. y; [, c' b+ wtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
0 I4 r# \* R& L6 b7 S5 Btvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com3 _4 `6 v. g# w8 `2 b2 g
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com4 N: @$ z. y9 N# a
柴魚高湯  200cc 0 f, |) S1 ~( |) L8 l7 l
醬油  37cc
) H$ B" w1 U5 ?- ]2 Z: Ios.tvboxnow.com酒  10cc
- o2 m/ x$ f( H公仔箱論壇砂糖  17公克
& {* x% W0 {9 O  O公仔箱論壇
- A1 s# _: m: b9 o, E' Y. m8 S9 C( Z【做　法】 公仔箱論壇/ F. N/ Y8 [, ]& a  A2 ~
所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v1 R* Y8 r9 p8 A% d! h
os.tvboxnow.com* {/ M0 ~' ?# x# d
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: ^$ ~$ s% Z. T
筑前煮公仔箱論壇) v9 C  p+ K; |" b: O
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
0 j' h- V- H& F0 t, `) R公仔箱論壇醬油  30cc
0 E" i1 F! R5 e( V1 }4 D0 U& q醬油膏  80公克
1 @& X0 u5 P% _# w. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
! H, |9 ]. P3 U9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
7 E( d9 p+ K* F9 Z5 b1 s紫蘇梅  30公克
+ ~1 S1 V: y3 B' G/ k: D8 A3 `9 ~os.tvboxnow.com冰糖  50公克 公仔箱論壇0 L% N2 R* }2 t5 g0 |; l/ s! O
麥芽  30公克
: T/ n) N& \: f: I2 @: j1 A6 ^4 X# P" h* a
【做　法】
. s" h! k2 l" [- V% ftvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
; Y# h& d  ?4 c* `7 U) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S; x9 s+ b& g$ f% {  y用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。- @, ?0 K  o( M9 H9 \1 c& a- |; k
1 q1 q7 {8 z( y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t5 l3 ^; h; u0 r; U) S
柴魚高湯  200cc
5 o, ]' u3 k" mos.tvboxnow.com醬油  30cc
7 }8 b* S: b5 c/ ?9 h& K7 Q味醂  30cc
, B$ K% i% d$ u% |7 Ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克
; X( }4 e+ g. f( N  h- dos.tvboxnow.com
% ~# I3 a; Y7 P4 i- h9 Gos.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e8 T3 W# |! Y, j" k" O/ |! m' s- y, X
所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb  f7 L$ W) Q* ^2 M& A; m. g6 _6 ^
* j: K# \; m$ l3 i' g6 W! i
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 + [' M5 v5 r: v! e  U
柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d8 f9 D. h; b
醬油  10cc
& o" X% |2 l9 O! i4 K7 e& k( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc * m& ~/ g& x( m8 C" F
砂糖  23公克 . p" g7 f; J) u$ d5 `2 n9 g" K

) c; A2 a9 d% P' e6 B7 l【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m# m2 m5 Z# N0 }5 T
所有材料混合均勻。
+ X+ e; x: t. h) Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ ]2 f7 ?9 T! k- ^os.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
& o0 J* q( o+ @$ \* V, _) N柴魚高湯  400cc
/ e- R! R" ^8 r/ r. m公仔箱論壇醬油  75cc
  T- t8 J/ h3 f% Otvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克
7 R" [! j4 o' L4 }8 dos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com& ~0 V. M* K3 D3 X  |
【做　法】 os.tvboxnow.com9 z% @5 U( V4 j: d, m/ l
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb. b5 g1 H  h, W# ~7 ]: V7 y! N, U
os.tvboxnow.com5 q) u( z: \8 U7 @
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t3 b4 H* m$ E) ~) d2 j
柴魚高湯  500cc
4 }& M" B# T, }: Q$ W7 d- D醬油  40cc os.tvboxnow.com/ L. W* s0 g0 ]5 J9 b  z* k
酒  30cc
! b# c. S/ x; z* J5 wtvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \2 `: O0 c4 q2 D5 z. B
砂糖  30公克 . I+ B3 {7 O! [& }

! M& Y2 F* h: H) ~: g/ Z& b& z8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com# a+ a+ {  B+ u8 s
所有材料混合均勻即可。
0 k0 A# D  S. K) s os.tvboxnow.com1 B$ o4 K0 P! O2 W% C) O
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 1 ?0 P6 m' u$ C6 e2 V
A.柴魚高湯  300cc ! u. Q( |! j+ o4 _% X, V. C
　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  j( T/ V4 H2 V
　味醂  1大匙 - j& J5 u: I3 w5 K/ Z  w
B.蘿蔔泥  100公克
5 t: H/ y! U. Gos.tvboxnow.com
7 E- ?8 ]$ e7 ]1 t: aos.tvboxnow.com【做　法】
* l, w. g4 p: s6 o4 \先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
+ n: Y+ h8 x  F$ o7 k( c' V# G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s2 \, I0 t) g/ R+ K
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
. }2 X" W! C) E- T/ C5 G醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb6 s' Q4 e8 y, T2 V! {
醬油膏  80公克 . R" p: E, [2 l4 n
醋  100cc 1 g+ z, _5 w, n" ]. l' n8 @
味醂  80cc
8 T2 v$ Q- X5 \1 Q- u$ Z9 a% C公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 7 W0 ]5 E. R4 c( T
冰糖  50公克
! Q* i' p5 E: j  v% Q8 L8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
/ A9 X6 y1 l  B8 V5 G; g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N7 s8 y7 g- P% e
【做　法】 公仔箱論壇8 C1 ]' H8 I, h2 M! g' q
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 T- R9 ?- Q1 `( ~. r
# a  O% n  T0 {# E
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
  R: U4 i0 A; H6 z) u. i; htvb now,tvbnow,bttvb
- j8 z+ g6 M: o7 g/ a8 w  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。