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【材　料】
2 q. i1 x) H9 k4 `9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布  25cm
+ u% c7 c0 q2 w- y  C5 U4 e! d柴魚片  40g % Y# Y* y" b! F' U4 n
水  3000c.c
$ e! N# q6 F8 a/ L+ `) ^公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇9 m  N6 e: H! q9 g; Z
1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n8 N2 @+ r! V6 |3 f( B
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb  e4 G5 _# ]/ v$ R# o  ^
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】   [3 s/ c3 x2 Q3 B6 _) u2 }# y$ ]. ]% O
A.醬油膏  5大匙
7 N/ s9 T9 g# L% v/ b1 g! Btvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 公仔箱論壇1 e$ p( [6 H' _$ @# y) ?
　柴魚片  1小匙
/ K6 J. o! o- }8 F  N; D公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) ^+ v: ~3 J, c9 @9 {% I$ \+ G
　芥末  1大匙
) `3 e) e* ]9 Q% i# N　海苔粉  少許 8 C& u: P* s, Z+ |& q
【做　法】
0 i* C9 l  h9 q: c* Tos.tvboxnow.com1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
! ], V4 ]4 g$ N, l/ L! \2 Y1 ]1 J公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
/ ~' `* @; I8 v: z% \A.芥末粉  2大匙 ; G" q# a* j1 _" @# ?- A! O
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇5 v% R) S! I- E/ M# ^3 F
　醬油  3大匙
2 c: f( l3 Q' X6 r- j( v公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 G, S5 Y% {# x* G4 O6 w2 _  K
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 8 F( c# B: l* f/ N5 b, _* u3 v
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 7 p* C1 t2 c+ W. x$ X8 p7 A
鰹魚醬油  20CC : C& C. s3 y& r/ P) |
日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇: u: @$ w9 ~) R* {
柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb4 R* M, y' I3 k3 d- i
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb) L+ j% J! t- ~8 \
糖  1/4匙
3 a- \- b, h6 R+ S3 I6 s/ E% jos.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com1 H8 \  s1 e  _( H/ `) Z0 H4 c
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 - ^, n! I9 `' _
【備　註】
: a( q) J0 ]: H# e' j; wos.tvboxnow.com用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }) a0 L4 {3 s
日本山藥  50g
6 _) ~8 b: K. H, c3 ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 m  f. H' n8 a- E  R+ N8 ^
鹽  1/4匙 3 |! M7 [" w* l/ @2 o9 s$ |
海苔絲  少許
. F/ a3 j% x# C: R+ v$ E6 A. M8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ C. t+ [" b1 G9 C- t; b; Q( s
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
  r( J- a" I, e2 H7 p0 [" s" n* Tos.tvboxnow.com【備　註】
0 K2 t8 Q* X/ xtvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇) E" H- X! c  Q( O
七味辣椒粉  少許 os.tvboxnow.com) |; a: Y' E/ A6 p% w: E( U! {
糖粉  1小匙
+ n  D5 R* P# _os.tvboxnow.com淡醬油  1大匙
6 B* E- Q1 p; h; n7 g6 O水果醋  2大匙
. i3 p; G2 [7 x# y5 t# t/ d. j" bos.tvboxnow.com蘿蔔泥  1大匙   }9 N  j( P! \. r+ K+ }
【做　法】
4 h$ d, k, @: Vos.tvboxnow.com將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
: Z6 Q$ ^) W- z' F8 q% _/ q" D日式柴魚昆布高湯  120㏄ , ?. k# w7 m3 e
薑汁  1小匙 - s* [4 J5 ]" Y3 L& P
糖粉  1/2小匙
2 I4 y# u; a$ ?9 o/ _; @, V8 u) N0 Kos.tvboxnow.com醬油  2大匙
; ~( j$ }! l  M2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
( O. _; g9 F3 {os.tvboxnow.com蔥末  1小匙
+ ?; \8 M  Y: @7 ~$ o【做　法】 , t! Q  a) J, p* U
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 v& h3 h1 U; R. H2 |; F% M
橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @8 @) W0 ]7 |: q
柴魚高湯  20cc
" q. k5 U3 y" l0 O' X; ~: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc
/ X) V) X; U6 ]* u1 o7 e0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克 : Y5 O6 [1 M6 C" z: u/ E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }7 k5 G; A7 C( m/ x; y
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
  W9 I8 A3 s: n3 Z2 Y, m8 o9 h1 |
% M/ ^5 m1 t9 Q' Y( s3 ]6 n& P" A2 z公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
$ o1 u5 x* d; y, Y3 wos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com4 z8 K/ [. ^1 B
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
% r, l2 b6 w6 G) L0 l
$ [* F7 E9 R$ E+ F, G; hos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
5 E8 G9 G4 k7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇6 j4 h1 G; d" V8 o' `; P' }# N
醬油  60cc
) H* Y3 u- c  Z2 I# [$ B7 A% \6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc
/ W: N5 C* [( j6 p) M味醂  40cc   a$ z6 I( {/ V  x( h
芥末籽醬  10公克
. A  o* p4 H# d+ l蘋果  1/2顆 5 N$ i* F4 z3 t9 @
檸檬汁  15cc " a6 F, b6 w  q$ Z1 N
【做　法】
. M" k6 u; d) v將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。* `% D$ d5 O4 k: M& g/ D) Q
os.tvboxnow.com: C3 V2 w: ?. E1 W
用途：可做為一般沙拉的淋醬。0 p0 }# ?9 r/ R- @2 a) N

8 _+ ~3 T8 x- l  R5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 5 u+ U. v8 X' b# i8 X$ f
辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R% A* z% T8 d( H: \2 \
烏醋  75g
9 F0 i% q, B" u$ c( R8 B公仔箱論壇蕃茄醬  100g
6 D6 n: r2 e& o4 ?$ j+ Ros.tvboxnow.com醬油膏  70g
" e$ W% `* z# U, |0 c. xTABASCO  20g   Q5 x5 ^& D/ G- r$ G0 k
味醂  70g 公仔箱論壇$ m9 M/ {( j( g( w9 U( [
細砂糖  30g
+ e3 z* M  W1 B0 x! i: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb; m) }: C# H& w- `
【做　法】
: V7 B9 k$ L7 c0 ~os.tvboxnow.com1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
) L3 Q8 S6 _6 k( C* C9 ]: T2 x2.加熱後放入細砂糖。
) O8 [+ l( b' r9 H. Q  o9 f3 ^4 @" O公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
  T4 K4 x; A( T8 @$ V! J咖哩粉  20公克 公仔箱論壇" c9 k/ U& A# E, Y5 h
美乃滋  200公克 4 c0 X& x2 ~. b3 K3 F6 u, j
原味優格  30公克 + I& ]. R% i$ J8 I) D
鹽  3公克
+ D" p0 T9 s' I+ Ltvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  2公克 - g) M$ o- I( `; k
【做　法】
( m: u0 K5 D) Q5 h$ @os.tvboxnow.com把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^" m4 o2 k8 D: P, A5 \; m7 s( R" L
山藥  1條
) z) A1 a2 _( }/ `7 }3 E* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇6 O: k9 x  R' e! `8 y
糖  20公克 os.tvboxnow.com$ |! h: x. ~1 ^# d
醬油  20cc
# y1 U: T$ ]. L, x# A2 u2 b味醂  20cc 9 ~9 [5 g* F) o& [% V
蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb$ S) H- H! W. H; l' W
【做　法】
: s$ g% [8 j2 m1 ?; \0 p6 B1.山藥磨成泥狀備用。
  A4 c' [9 G* F5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 Y  _: D; S+ G) }
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
2 Y; F; P; B2 J$ W( t1.白味噌  4大匙
# X0 Y8 |& m# f- M0 j% p公仔箱論壇　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. j; |  b  S- x2 Z% `  O
　黑味噌  2大匙
5 A; h. M; Q/ `; K/ gos.tvboxnow.com　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q; {8 c% s$ A  F. F( q- z8 ^7 B
2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: H" _& j3 W2 {1 V8 j* ?% x8 A
　味醂  2大匙
: T3 T& a3 H: [　素高湯  2/3杯
  `9 b. h! b  h0 D% v9 O. F公仔箱論壇【做　法】
: M- K% C% ^1 h( g' k公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m  f4 ^: V& O/ S
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ j, g: k) v: {
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
( d1 I, w. P+ c  g公仔箱論壇蛋黃  3個
& d+ d' q5 `/ A- K+ [( G糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m$ Q$ b" q) K" N3 _0 ^/ Y7 W
米醋  2大匙 os.tvboxnow.com9 D. X& _$ Q; d; ~2 [  ~! s$ U3 R
味醂  2大匙 ; G5 z" z3 E% F9 ?1 V3 m
鹽  1/2小匙 2 w( F6 w# ]$ u1 ?  F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 W9 p. f$ I$ P8 m# R2 `5 J: S# P# y
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
3 d) x2 ]* P# N) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 P9 C* W; O) r6 x: J/ Z* i5 {
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 os.tvboxnow.com8 n( P' L# Q' t+ a. ^
美乃滋  120公克 6 n' l- D; p' L* i
山葵醬  25公克
7 ]$ u0 ^  L  F* r6 [0 _9 v! k$ }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 H! ]6 g6 e' I' z9 D
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。