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【材　料】
" Q: e- K1 f1 M昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb2 _+ d( N* L/ E' W
柴魚片  40g
: A; m% Z: K$ a  K) @  T水  3000c.c
3 f4 \$ a, h; ^' J公仔箱論壇【做　法】
0 |4 O  ^$ E8 `: R) p8 @9 Gos.tvboxnow.com1.將昆布以布擦乾淨備用。
7 r/ _; c+ J. h, N" ?6 v: `tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
7 Q" u. B& t- j1 y4 ]; R將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [1 g8 ^5 P/ A: O; R( O
A.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s" v+ L8 `7 n7 o" M  B# E
　糖  2大匙
2 ~5 x1 I( |: B% @! f0 ?# f公仔箱論壇　柴魚片  1小匙
$ W: X- U- S' O/ lB.沙拉醬  1大匙 os.tvboxnow.com) {- ?7 e& @; F/ j) Y
　芥末  1大匙
: _+ `% |! }( y0 z　海苔粉  少許 " R- [6 R2 t9 h
【做　法】
6 Y) `" q$ Q8 L! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U2 u) i/ G. w
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 , f* m( \, o6 P+ H
A.芥末粉  2大匙
, o1 M+ J/ L+ L$ W8 A, hB.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c; ]+ S5 F: x1 ]3 V8 b; R, I
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# x3 h5 \+ _) u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {; J9 G/ x" {5 F8 u% h/ n# B, Q
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇6 f7 D" W3 }" m& u
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
: f% [" `- M3 ]0 u- l4 M* n公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC os.tvboxnow.com7 L3 }! R3 B: V
日本芥末醬  1茶匙
3 s3 q; L4 Y2 z7 [. \os.tvboxnow.com柴魚高湯  40CC
6 R' M) s5 n/ M6 j" v& W公仔箱論壇鹽  1/4匙 os.tvboxnow.com3 E7 R  W2 A# k, \
糖  1/4匙
+ N' Y& V( h  A0 d( B8 n9 ]【做　法】
; J8 Q1 \" U6 @9 q/ ltvb now,tvbnow,bttvb取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 i. E+ `1 j. m' E* Z, ~6 Q
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb) `$ k% ~9 i  I, m% s. b0 M
用為涼麵沾醬

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【材　料】
& n4 q  r5 B/ e+ u0 B公仔箱論壇日本山藥  50g ! y5 \4 W  E: L
蛋黃  1顆 6 y) @; y7 J+ g$ K! \% w
鹽  1/4匙
& g1 P5 g1 B6 m: q海苔絲  少許
4 K! d5 z5 b- ^' b  U【做　法】
- w! \: _; f; Q6 j& b" C5 ^7 v0 u/ pos.tvboxnow.com用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
7 k$ M5 R" ^( Z' T" F( ]2 Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 o4 o0 f: G% utvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】
. x, B' Z* n6 q& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x& u/ p( j& E$ @) \9 H& [  Z
糖粉  1小匙 9 h& K  w9 R8 y5 e/ s6 ]- ~
淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y2 X: x" a' V( [9 I9 g! f
水果醋  2大匙
, v% T" E, r  Z; h7 Cos.tvboxnow.com蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇2 H. E: q* [0 o4 J7 o$ H) W
【做　法】
( p0 _) o5 l2 n1 P公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇+ Y& d, u2 H0 y4 E; ~6 w
日式柴魚昆布高湯  120㏄
, P! X5 f: O/ \0 f0 O4 _- {+ t% utvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 B- A4 W2 U8 l9 j
糖粉  1/2小匙
& t) J9 j/ {" S0 |: D& T4 R7 xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
6 g7 V7 I$ ?% n" G( e% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 6 e) y. {! O5 Z: R) l
蔥末  1小匙 ! d, k- o* m& R+ s) s
【做　法】
1 m4 ]* x0 ]& P; u, m# V! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇/ r* Y$ {; R; S7 W/ [5 K" p& {4 i
橙醋  100cc
, p$ M$ O' g0 W3 K# V公仔箱論壇柴魚高湯  20cc
0 x. @6 T. `' z8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc
1 F; w' f' F! f$ O( g$ b! y2 C8 Cos.tvboxnow.com吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 E! ]9 N  @* Q& Y) H$ m$ x! \
【做　法】
4 m/ ]8 I: ]4 x1 f1 ]% r公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
$ n: B( `, g! c, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 H% @" f; ?7 n: ]4 M/ N9 |) m* i
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇( a- q, i" @+ V: v6 O

' X* Y0 U6 A5 U) _. g& m% w用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
6 d6 h& i/ w8 i! S) R
( s# I3 e' p- q5 E! G; Ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F$ M/ g6 V4 h
柴魚高湯  50cc
' o4 M- n& n5 N' c2 ~5 J9 A$ Y醬油  60cc & N# r3 R1 u7 H3 S6 D5 q% [
油醋  200cc 公仔箱論壇; p+ z2 T8 ]; E3 O- K6 \% D
味醂  40cc / X2 p, l* e. m  i, d& k8 _- X) s
芥末籽醬  10公克
; o& X" g; X9 v4 a% a, T6 e& t1 k6 r蘋果  1/2顆
( \. }- S3 |/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc
$ {+ B: ~2 ]$ @, A% Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: M/ g& u; E* u0 S5 G. g- ftvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。, c5 U  k8 w. ~. h

4 j& w& D* r# p- h% j公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。
6 q  ^' m1 `4 X2 M, {$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 n7 [0 R- ^( D2 H1 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 os.tvboxnow.com( y+ f0 N5 P' _! p0 b' ?
辣醬油  75g
& j6 h) T) t" k5 _* V6 j1 ^os.tvboxnow.com烏醋  75g
) v- C+ B8 r  t$ [+ N5 M蕃茄醬  100g tvb now,tvbnow,bttvb, ^7 i% e0 ^! `; k; k: x- [0 Y
醬油膏  70g 1 m7 v4 c" T; r/ R
TABASCO  20g
: o$ g/ I# W  h& S! P味醂  70g os.tvboxnow.com8 T( Q& v  e( d) L7 G% |, K
細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C8 a4 z6 R% e8 I
蘋果泥  60g
& Y9 f2 ?% U# r) m5 {; ~2 u! b【做　法】 ' P* T0 M7 _) d; d1 Y3 K
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
- x- L. m" j9 `- m, q5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。 os.tvboxnow.com5 H: U% T0 q8 P* V+ Q! m+ S
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
. q, T3 \. w$ N* U% ?0 g# Wtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克 9 l9 R& T  r9 W
美乃滋  200公克
3 S1 s& U% u& T" ^% i) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克
, c. E0 Z' [* Tos.tvboxnow.com鹽  3公克
3 ^3 G: b; Q9 e" ]4 T/ O) n白胡椒粉  2公克 7 i& m. B: a- S% y8 P
【做　法】 % o9 t" V7 B. c" s8 w
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
$ M' M% V* x2 A7 U" X5 E' B- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條 1 B5 `7 z' w1 g
柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z2 n. W, [; ~0 t" y9 {; s4 }
糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V8 l4 @4 t1 D2 V6 l5 E1 x0 f
醬油  20cc os.tvboxnow.com4 j! z! \0 w4 }) a
味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H7 X# S9 D/ ^! \% Z- @9 s' v
蘋果醋  60cc
5 N( c% C! p; v4 ?/ l【做　法】 / X( c4 d/ P% O" ^$ W5 c
1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb* d% c$ G7 e& I; {& a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S) k7 [9 J+ w8 j
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
- S  Z! e8 _3 ~: n# J& ]1.白味噌  4大匙
% y8 _. T. s* v( u; ^os.tvboxnow.com　紅味噌  2大匙
* b1 U6 g7 v( hos.tvboxnow.com　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ t  D. r+ J- @5 @
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: G: _0 C3 j( h9 r
2.清酒  2大匙 8 I1 L) K9 w3 g9 m8 q. C$ G$ j
　味醂  2大匙
4 v% c/ m0 d* t: H* jos.tvboxnow.com　素高湯  2/3杯
. G/ A5 M$ D& k7 S4 A& r. x2 |  s1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇2 d1 l" T9 \3 H' Y
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
- w" Y) _* |. o: i: n; `公仔箱論壇【備　註】
/ I; E* h# u! C* ^) t: W此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 r8 k6 e+ }% c7 u0 L. a
蛋黃  3個 $ b. M0 H% q2 Y% Q9 j3 g" N- C% B* S1 }. Y
糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \0 k3 S% p" R. {. u
米醋  2大匙 $ A3 g4 n* ~8 o. ~" f
味醂  2大匙 + J* A1 }& O8 j' I. n2 a
鹽  1/2小匙
; |, C0 S& H6 S, `" h5 u/ _9 d【做　法】 . H# G2 }5 }& l3 [
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇4 n4 C! W% p* m& W7 |/ W
【備　註】
$ H! p6 W9 e, i2 U2 M& v公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 公仔箱論壇6 B* S% {: D( Z( r/ N+ U
美乃滋  120公克
4 H7 x+ h+ M8 z0 P3 @( s* f公仔箱論壇山葵醬  25公克
( M! u+ N7 T4 M2 t  D8 L/ Z/ a【做　法】
5 v5 _0 _  y% ]" z: w0 S& \公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。