MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com( y$ I% m& J; t
糯米  1斤
' o% O) [* G& x" xos.tvboxnow.com糖  1/2斤 os.tvboxnow.com! j8 z% ~9 W) ^8 x; C1 I% L3 z
水  1杯 公仔箱論壇' ?. ~. i% V4 D
麥芽糖  1～2大匙
$ C; X* r1 c: r; v" T8 [熟芝麻  少許
: d+ r% u" U) T+ J  o/ cos.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! R. T' a+ C. B
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
5 u( x9 ?1 c/ O" t9 S* \% e8 Ios.tvboxnow.com(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 C2 w: ]* m) M" g4 G
圓糯米  3斤 os.tvboxnow.com  @- R# `9 a. _9 l0 ?) \' \4 c
糖  10兩
! \7 v$ {2 @# Yos.tvboxnow.com食用紅色素  少許 os.tvboxnow.com* ~/ h" Q% a3 a- [! ^
菜脯米  1/2斤 公仔箱論壇. P9 l, k3 D* c) Y+ W. m
紅蔥頭  1兩
/ T4 K% i9 j" C* o% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鉤蝦米  1兩
9 k1 W4 e( l) L4 a5 @/ j! k油  3大匙 公仔箱論壇  e. ^) `) w' X
香蕉葉  10兩
1 Y( n) I  o/ O. x( t. e9 q【調味料】
/ m) K" T7 }( N: B. z: u9 T/ ~* {公仔箱論壇醬油  1大匙
* G' M. I4 B' L7 Z( i5 f. ]鹽  1小匙
) u  G% o2 g! L4 G: s1 B4 L五香粉  1/2小包 os.tvboxnow.com8 b  V3 C; P, I5 \* c
胡椒粉  1/2小包
1 c" e/ I0 i, _9 Wtvb now,tvbnow,bttvb味精  少許
0 y. i& Q5 \/ E+ A8 D【做　法】 公仔箱論壇3 w3 M9 [" T+ q
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
7 R. \, i& O2 T- M0 H  n+ o$ aos.tvboxnow.com(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
. J0 w9 |+ ~9 o4 j(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
) F. Q4 y, f' p: `) x8 s* c/ mos.tvboxnow.com(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t) Y3 W! g. k
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
6 b# r3 G8 b! i9 w  l" j# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
4 H- u3 I9 \" l9 a【備　註】
5 A3 V1 J1 g& V4 c  p) o2 ^% n5 H菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 . X( I$ b( g3 v3 n* ^: T
約作15個

MagicAndy

【材　料】
  j2 G/ X7 H4 q/ G0 b( gos.tvboxnow.com海蜇皮  150公克
* \0 Z$ S* g5 H, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜皮  300公克
; ]/ X( Y& V: o5 eos.tvboxnow.com辣椒絲  1/2條 $ U! l1 V; _9 D3 f; q2 G! y' F
蔥絲  1支 0 J- X9 y! V: F6 [- @' Y
【調味料】 os.tvboxnow.com" l$ u, B: i  ~  M
香油  1/2大匙
, }7 S5 l/ C  i; ~+ a" k9 n糖  1/2大匙 2 L  R/ `7 {; P8 q7 Z4 H, u$ u
鹽  少許
7 G/ s2 P2 O9 E& @/ N! Z  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
1 ]2 i8 W5 Y6 g/ G! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2小匙 公仔箱論壇2 _; s6 e4 I. O# i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, O2 Z9 m/ j; r. G" y. [
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 / e" Z' @$ e( v1 F, M' r
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 1 u- V1 \; S2 G/ v% h/ L: x
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
$ `+ z9 Z4 r/ r! w青木瓜  1斤
# \3 J+ S0 ^1 J2 u* M【調味料】 7 ?- B8 a3 E! `4 `3 ^, C# d5 d
1.鹽  1/2大匙 8 t( G6 `, j, z
2.粗味噌  2大匙
* D5 _  Y% U# Q6 [* w' x0 Q! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n" f2 \5 A$ j& `. P- s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. L! ^4 k4 j, V
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d4 N5 Q0 w' S! R2 {
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 公仔箱論壇# d3 Q1 C' u6 \
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
* ^& [; Q, b; P7 G: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.塔克皮  2張
. O' u2 l  ]6 ~. p: s% b* nos.tvboxnow.com　牛肉絞肉  4兩 % o& m8 L! S4 A# h  K  X6 |2 {
　蕃茄丁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T& Y% _" w( \8 o
　洋蔥丁  2大匙
2 `2 ^: d( v# |8 x" M9 R% \os.tvboxnow.com2.辣椒醬  2大匙 * q& M- W/ K4 o. P1 R$ ]
　生菜  2葉
) F9 i% U. k. Y; T0 a　西生菜絲  1/3杯
1 z+ O9 o, `* X4 U" y' ~tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 8 m9 c/ \4 m4 W& k
鹽  1/3小匙
( _3 V7 H9 W5 k6 ^- x. Etvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉  1/3小匙 公仔箱論壇1 F9 l1 e( e# E4 I1 n7 Q, @% u& Q
糖  1小匙
: D( N4 J8 s  J3 xtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  1大匙
! B+ K+ b. h$ x. D公仔箱論壇奶油  1大匙 " i. s- x6 I3 L  ^. l# n# c- S3 i/ M
【做　法】 公仔箱論壇# H! D6 P2 n( P4 x, U6 }0 T* E3 R
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 " c, B6 Z7 r- F1 _% C# Z
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
# A5 J* Q  }# I! _. @- zos.tvboxnow.com(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com+ _5 ~+ K# w, G
1.蛋  1個 : P- S4 H# [$ j5 h, s- p
　細砂糖  60公克
# A0 P  H+ G" x0 H# d% v, Y2.低筋麵粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w: M/ a/ T$ Y8 b
　杏仁粉  30公克 - m/ s! N! C" i, \# p1 [2 i& j
3.檸檬皮屑  2小匙
% p% G- Q! r# r: z, o4 y　檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l( h3 b, G4 g+ O
4.熔化奶油  50公克 公仔箱論壇8 E( Y1 F! C8 y; F0 z
5.杏仁片  適量
# W0 _* s, S. f/ b" V# ~os.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇& S1 v; Y, E7 U; n; T8 x
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
" D/ {7 ~/ T; H4 q' J公仔箱論壇(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
, \/ @' d1 U9 f2 p. Y+ wtvb now,tvbnow,bttvb(3)將材料3繼續加入拌勻。 os.tvboxnow.com" x: R- p) a0 t
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 & I5 ~6 M! _6 _* `; q) h4 w
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* M( z% S) g( o
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y: k# O/ n; x0 |1 j2 S$ @0 F
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
& i: k6 C% I3 M8 F) o  m( W3 f份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 + N6 C1 n# j+ e& `
活龍蝦  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u7 n& r$ v3 ?% |
節瓜  20公克 os.tvboxnow.com2 V' G' ]5 k" D" Y
彩椒  20公克 8 L3 h' g+ t( N; I
巴西磨菇  5公克
, A5 N* [  N# ?! k( K* [" O  |: d4 Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  10公克
* P( w* Z; E5 F% P+ m! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 4 [9 k% }" l# j9 i6 ^: M# z2 [
鹽  3公克
* {/ g3 ?* R, l# ~) ?橄欖油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _8 x/ H1 o! F! |5 K) f4 y& F
義式香料  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I$ _8 `+ r. ?9 m8 N& J
【做　法】
# B# m( U9 E! ?* q" G1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
7 `1 G, V% i$ j' n8 ^$ mtvb now,tvbnow,bttvb   b# T$ K: @, n4 j
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
2 t, N7 r% q/ e, Z3 z" Z
  a  f. W1 ?$ r, M7 G7 |9 D公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
/ H2 w+ [& c( J0 T5 G7 H0 _  [公仔箱論壇
+ N# N8 X9 y- S9 L1 j# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
; G/ p8 C/ ^0 v1 m+ V7 g- ]8 N& }1.大白菜葉  4片
# b6 Z) d2 Y9 X8 O2 T7 Z公仔箱論壇2.魚翅  150公克
, `, ^3 f  ~7 q　香菇絲  20公克 公仔箱論壇: `$ t: A# i# G" f* z: i
　筍絲  20公克
9 y' `( x5 v6 Y$ G3 k' q　金華火腿絲  10公克
/ S7 E2 D' H# m/ @) m& otvb now,tvbnow,bttvb3.高湯  150
7 M( s6 D; Q- z0 ~! Ttvb now,tvbnow,bttvb4.太白粉  5公克 公仔箱論壇/ S; _6 R& q, m# x* a1 N5 |. y" @" i
　水  10㏄ ( N0 o# ?$ o( q5 ]( P* g  }& v0 m" H( Y5 P
【調味料】
+ U5 ?5 a+ Z3 o) kos.tvboxnow.com鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [+ x6 K$ q& k0 p4 x
糖  1/3小匙
# z0 \) H; n: H. G鮮雞粉  1/3小匙 os.tvboxnow.com- H- R) g4 b" L& Y# u/ @0 F& h
【做　法】
- |2 m: E; A8 z$ j3 ~/ S( M(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
. u1 ]) X  w8 U3 `1 b5 _公仔箱論壇(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
1 c4 h" h! l) A: w" v: ntvb now,tvbnow,bttvbsupport~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！