MagicAndy

【材　料】
- m$ w+ a4 D) ~! R$ E) W5 X. g1 E地瓜麵糰  180公克 5 p# p2 i7 {1 A" D% J4 Y
南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]$ f, @; @+ v; @! x2 y* b- y
青蔥  2根 os.tvboxnow.com3 ~4 Z' n/ L, S* L
雞胸肉  300公克
* n& S$ `/ m' w8 j' }os.tvboxnow.com冬菇  2顆 ; K. M! n; W3 U' x8 c
蒜茸  少許 os.tvboxnow.com$ d, @0 B# i. U6 D# w
清水  40㏄
* s* O- P# R! J% V$ los.tvboxnow.com【調味料】 ; O1 H/ a7 m1 Y! V- u& ?- ]' }
鹽  1茶匙 公仔箱論壇( I/ ^' }) w7 ^% D7 s  t$ o
雞粉  1茶匙
, [; G5 p( c0 ~) A3 L% t  `7 H6 x公仔箱論壇細砂糖  2茶匙 os.tvboxnow.com7 S2 ~3 i. v; i, T1 W6 r3 q
太白粉  2茶匙 公仔箱論壇2 N; {8 F6 t8 j7 s4 W% W9 Z
沙拉油  2茶匙
' O( S, P0 M: N& A6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f9 Z, w5 N0 k3 w) B! V& @
【做　法】 " m  q, U" F( C4 d& d5 k$ ^
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B# a6 l& `/ u3 G

% C7 V; ?1 m, |6 |. V- e2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。0 h7 f- u5 J$ J' a0 c4 d" T
- u- H5 ]' q0 t- t
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。公仔箱論壇8 m5 C/ E, n% q; f

. p. a. F% ]" X0 Z5 J8 ~) ptvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }3 D  n& d# S9 y
公仔箱論壇6 ?' U7 U' Y  R) S
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
. n! k0 F/ y: ^$ P% h) ^; y
2 p6 _1 w, v3 e( p4 \tvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
" c) E. Y  ^, a6 {* U" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z) E9 R/ o) R5 b! v6 T. X/ d公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
( c( ]! j  O% \5 zos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z( b/ c5 r2 ?6 r3 E& b4 L
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
. o5 q2 R. a0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
/ T+ k: U, P+ ?6 [4 G  `( |公仔箱論壇9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。0 t# ]. B! G9 E$ t1 X: T

/ ~1 `/ `% I9 ~" ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com) w: }$ a7 f5 \  x
A.豬大里肌肉  150公克
1 C" f: B' q/ p+ o& z/ A公仔箱論壇　鹽  少許
* M+ O2 G2 [; l/ \3 H1 J$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
( R4 G% t9 B; O6 ]: _B.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l+ ]$ Z" G8 c% b5 b( j. [
　蒜末  適量 + n" B+ w" [7 s" S# A
　鹽  少許
0 D, T! X! @- W4 Eos.tvboxnow.com　酒  15㏄ & ?4 d9 o$ E% c+ j" B
　胡椒粉  少許
' ^* b! x9 x( R8 W) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 |9 m& h& o' E* d2 ]( \# D
C.豬排醬汁  適量 ! g5 Y9 D3 n+ _  Y! G
D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% c. w9 g0 T* x/ ~- {
E.低筋麵粉  適量
# }3 {) G! n. {9 v3 U! \" `公仔箱論壇　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |8 `8 s% [3 R% D3 \5 U7 X
　麵包粉  適量
/ J$ b- b8 g2 J3 @7 Ros.tvboxnow.com
- X" N' k; p9 g公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P7 \- |8 A) A- v# |
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
1 \$ H0 W+ ^: c, W- F公仔箱論壇
+ I4 l3 W- _& {9 x# ?7 w: ]2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。tvb now,tvbnow,bttvb# C" V9 C/ [' O, ]  O5 z8 D) k

3 D# L/ x( f+ L7 ?3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇. B6 A( e/ q% ?" M7 ?' |

+ B2 p- U( J# G4 T' x$ H4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
1 f( R% p( Z* N# v' {2 n tvb now,tvbnow,bttvb2 E- |! e2 G8 A' j4 e
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。os.tvboxnow.com! y* u5 t3 i% J# S2 `* o3 C3 S
os.tvboxnow.com0 ^9 Y/ V! d2 h/ e$ b8 B/ G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 h0 l  w# k1 w$ A% v雞肉  200公克
! j: j) n3 m" q2 a- f. E1 G公仔箱論壇豌豆  15公克
; l" t8 D! d7 a* b; Z9 ?os.tvboxnow.com蒟蒻  90公克 : s5 w+ N& s: G% t" r6 B. f
牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z9 F' e& I# G: B0 B  ?
紅蘿蔔片  50公克
! W& ]4 @* }& u7 m, Z) y' b& d沙拉筍  100公克 ' {8 A6 J2 W1 n
乾香菇  3朵
0 }2 W: ~: P! Q' j) S% T) f公仔箱論壇蓮藕  100公克 ' E5 a. n3 c2 }, r/ `
小芋頭  100公克
8 t, n: T+ z; \# J+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙
% |& H0 I4 w7 z- T8 U! t) e, Y; V  c公仔箱論壇煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb& _) c/ F/ z+ C2 A8 O) V; }& O
米酒 18㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% t& ?; I2 B8 t8 Q7 d1 V7 H
水  300㏄
2 y% t4 |) L* D- ^0 f公仔箱論壇鮮美露  54㏄
! N$ _* W. ^3 V% n/ L0 E1 `$ F2 b9 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; j: a( R2 c0 e) \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e" ?! a" A5 F5 \& h
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 ; u4 v* V& z: y7 C  Q
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
# O, p/ r7 }- W6 h3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 公仔箱論壇1 i& |; D) n% q, g( f8 c6 e
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
! u; K8 D6 I9 x7 n( b( h* i$ i, w" Q2 `5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
$ n  v( p! L+ u4 g6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
3 L7 ?) q, P4 G( h1 C, B公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
! n9 n) Z. t5 U, j; @% k9 f3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x7 e4 A/ L( o# U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ \; p- a. a7 _1 n) n7 j/ ~牛蒡  1支 : p0 a  Z+ c0 X
紅蘿蔔  1條
8 o5 u0 I) X1 }4 G4 f3 z$ o0 V牛肉薄片  200公克
& t$ Y$ k9 s# C公仔箱論壇太白粉  適量 . o0 w. j( g( [
煮汁： 8 n2 }# j) G( X2 m
鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @  _4 H+ U0 P0 U9 a+ i' I8 F- P
水  150㏄
4 S. J1 O: w9 B2 R( W3 s* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁： 公仔箱論壇1 k$ @5 M$ f' |, G
砂糖 6公克
* H* J0 Y( V5 B4 M$ B5 e9 b公仔箱論壇米酒  30㏄ $ Y$ N% K! @' Z# p
鮮美露  30㏄
9 O% I+ I. g; A* J% h1 D8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \2 s- a) H6 V) f& V9 Q; J/ G. N+ W! Bos.tvboxnow.com【做　法】 $ ~/ w4 u: g4 s7 z! y
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
/ F5 L$ P: S! G  k& K. `$ N2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇& I- l3 E) C0 ]3 F3 d
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
4 @- _  ?6 i1 w/ \. Z* qos.tvboxnow.com4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
* A0 @, {% w! {1 p* M0 @os.tvboxnow.com5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c) m3 t% b5 b+ T

: P0 e# o# h" `7 I+ ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! i' j) C/ }! m
蝦子  1隻 ; J& y" b& T7 R% L
魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h* w7 D) @$ t6 C& B. u8 p& E6 }
蛤蠣  1個
* X9 n; a1 u7 A" S- Nos.tvboxnow.com雞蛋  1顆
! ^- w! y+ b0 {# b2 {+ d; o公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄
) k" [& k6 W' Oos.tvboxnow.com蔥花  1小匙公仔箱論壇; @1 i+ {2 K% `; r5 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C; N7 r7 n: j" M) t
【調味料】
& Z+ |& j5 l% j; _( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 公仔箱論壇2 m! A* r" H: i2 X3 S) X
清酒  1/2小匙 - e2 {  }( E5 o% J. y8 b/ h

7 Z' \" T. x5 I% b" z, R- Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% z5 Z( r" s( w3 F! j1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
3 U* A& C' `& ^4 [3 I3 R公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 os.tvboxnow.com& w% A  V: \# y+ _  q
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s. P! t1 |5 R/ f( G/ q
4.食用前再撒上少許蔥花即可。; e9 s% g4 i: g1 E
( H; c  x1 a) O1 J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 F( }7 o" u4 ~# E公仔箱論壇五花肉  225公克 6 K3 b# v! Y8 b8 t- ~" ?; `/ i
辣椒  1/2支
$ z4 u# f5 e7 l2 D! ^6 Ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克 2 {! t! T0 u8 l! L# E
洋蔥  40公克
( ~  V- J: F' {7 E九層塔  10公克
+ C$ H0 C3 M9 D. a$ [os.tvboxnow.com蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 |8 P9 A; [7 E; l) a0 v8 a, ]
薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 h% ]/ O" o1 O# M* w, E
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- p: {5 p+ s" M4 v- |5 ]
鹽  1小匙
" l* {# p9 Q( j% c' K+ ^os.tvboxnow.com糖  1/2小匙 公仔箱論壇1 P+ v4 s) ?8 ~' o/ n: h
檸檬汁  30㏄
2 {0 X* ]% A7 v" L" s1 z公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙
/ |3 n$ T' s5 p$ d' f3 [. U; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L) I4 D0 w/ P

, Y/ n: M) q" l+ }【做　法】
) o6 _; s7 M1 L' h* o& Sos.tvboxnow.com1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。4 k7 Z4 K2 W& W: M( O4 }6 d; T
os.tvboxnow.com0 e6 {" c' B- x$ o  m' L/ @
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
' a0 ^! M- P+ l3 v. k6 K2 t- w
6 }0 E3 i: _+ O3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
: N) w# {% B6 |( b% h) _ 公仔箱論壇, G) }# x6 _* i( L* @! P6 b
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
0 R- |/ b. ^, E5 p, p" i公仔箱論壇
- M1 p( l& f6 E5 K1 Aos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 @) v& k& o- `- K9 i2 J公仔箱論壇隔夜飯  1碗
1 t! X1 j- F8 E( ^5 b+ Ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1個
/ C/ v5 T- ?7 _8 T罐裝鮪魚  1/3罐
3 G) B. ?7 Q* g% [: j5 e麵包粉  適量
9 [2 I) l2 H, N! dtvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P# w# q7 N: q4 L# I' J- y- T
& v; s4 ~. Z) m: z1 `9 h4 I
【做　法】
' W! `$ k+ ]' M7 l' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。
9 d3 @. f; g7 G+ n# x2.將蛋放入碗中打散後備用。
" I: ?7 A/ J. uos.tvboxnow.com3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
  J- I6 \# }+ M# ~& V& J, o+ ]2 zos.tvboxnow.com4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇( p1 B$ ?+ r* x& S
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。os.tvboxnow.com* [7 a8 O. v6 X" U1 S9 [
公仔箱論壇$ X8 H% j4 D( R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 y1 `8 t1 J$ H1 y0 u麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb% M2 `+ `6 B3 Z5 f
章魚燒預拌粉 300公克 - |1 }% S/ C" f. x3 m  L6 }
蛋  100公克 / n' ]# w7 H8 M$ \/ I  ]
水  400公克
  N( o6 X) l, {* a* l' o3 u9 v內餡：
- [& N% I4 s/ L+ D5 w3 K/ Q3 s" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克 + l* S) J  @: E; S7 v5 U
蔥  50公克 * O" f: n: g4 Z/ `: m( j
章魚  300公克 公仔箱論壇  x5 s9 A9 D1 f, d& T* `
紅薑絲  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d) b: n% l2 x! L  P& v' O: h
其它：
" ~- |" c- w5 q# T0 X/ f! Q5 d美乃滋 100公克
+ [: E7 D0 L* ^* ?* p柴魚片  15公克
! H5 n- x/ U' r) _黃芥末醬  50公克 os.tvboxnow.com  t0 e/ m* l- S# I4 g6 d/ @
海苔粉  30公克 1 I6 O: x1 S, k2 ]- A! j
* S7 D* L! F# s! ]0 j; g2 ^
【做　法】
2 O" o+ m; w! S% _3 T- J: u1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 U. ?$ ?( p+ l9 S9 j4 o
! D/ E# ?4 u. o" e2 o  ~
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
! a) \: l8 W3 ~* j$ p0 v+ F0 K. pos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U; v; l1 w" u, [. S: N6 w' C# s
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
7 W3 f% X4 m% ]8 e( O2 f
5 B# l9 K" {. B6 l- y2 v9 {4 O4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z1 A2 N0 J6 w+ ?: ^7 }

8 M5 H. H6 F6 W, {- Dtvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 P7 I$ ~4 v* [5 M1 T' M
公仔箱論壇+ l& W# F2 h- W( C$ d6 E
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇0 L% {  l& Z1 [* ?6 X

4 }/ S9 S% X& ]2 x! x0 v4 j9 c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com. z) P: I5 T) Q* `) R6 O9 U5 r
A.韓式煎餅粉  200公克
! [0 j8 \3 v, Q& Q+ F' n! E　水  220公克
4 P3 e" U; [/ C- x4 e2 k) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克
& p8 N1 C: M; lB.洋蔥  20公克 os.tvboxnow.com+ |4 ]0 a( x* w+ V3 b
　高麗菜  80公克
: N: V7 |! L$ V4 a% U; btvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根 公仔箱論壇1 m7 m! g2 f) w
　紅蘿蔔  20公克
( Y0 b3 [6 |. N# `; K9 g4 ]* J公仔箱論壇　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |' S+ J7 j: T3 H' y8 ~3 C
　起司片  5片 公仔箱論壇( u- e$ O4 D+ T) A/ p
　蛋  5顆 公仔箱論壇7 _" h  \% E1 v! U. |; H7 G# j
　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ }8 U- X9 j0 h7 @: w: \" ]  R
　海苔粉  30公克
7 c+ Q1 @- T: d2 Y7 a  r  S4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶
) `* Z+ x2 y. D. H2 t- F; T0 P7 A
! L! ]/ m) e" V* @3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com4 h" z: e( }' H) _" u8 A* h# ?
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
8 ^9 L5 V9 S" b1 m0 o! D. {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f+ \7 U( U) f7 I
2.五花肉切小片；起司切小片備用。3 W+ u! d  K8 w* G

# ^1 X( Y6 h  t8 ntvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。1 K; p2 P$ ~8 I! c) `

& T4 V8 I/ P. A$ \  z2 ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
1 y) n; d# Q0 ]! Pos.tvboxnow.com
, m9 G; X3 q; S( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
+ i( n5 O5 W! g& u5 G" |! u 公仔箱論壇$ ?9 x  F" _3 E0 o
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
3 p. ?" o7 X: m" M" `5 Q( `紫米混搭飯  約1碗
+ w+ ~8 V5 H$ Y8 itvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克
' E4 h. ~. g9 _6 `3 d$ {蘿蔔乾  8克 % X- N! S! p) K5 S* v' ~' B
油條  1小段
" ]% ]& u/ ?8 h0 ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 ?0 Z' e" F9 L% C" H
【做　法】   d* `  r& [, ]! T) C
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
0 G6 _% `6 T3 o( W* _ tvb now,tvbnow,bttvb5 c# N+ M- {% I7 S7 ]. C+ k
【備　註】
$ Z5 @  _: e- r1 \+ _" Eos.tvboxnow.com製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& g- Y7 L; ~3 E) s) v! X# p
板豆腐  1塊
$ b! @4 E1 g" k$ u$ o# z& e0 U6 Wtvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb" V" T3 D' J" X/ J
蛋  1個
# O* _8 d0 J, Z1 J! [水  50公克
& G2 w4 `! B2 c  l" W7 B- d" gos.tvboxnow.com抹茶粉  1小匙
' _' t- m7 P) i1 |4 Ios.tvboxnow.com柴魚片  1包 os.tvboxnow.com3 L6 p9 q0 C8 Q* g  @4 c
醬料： ( z# T* z/ c7 q3 d7 J, r
蘿蔔泥 適量
3 S0 D; u9 }. b. }5 C公仔箱論壇日式醬油  1大匙
, b0 \1 V3 d7 Q+ E水  4大匙os.tvboxnow.com$ A" n- |0 Z: _8 F4 i; e% ?

2 W7 B' }7 x& `/ a3 t9 {os.tvboxnow.com【做　法】
- L1 {3 r  m% cos.tvboxnow.com1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇% Y8 e  {0 N" I! W" F
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇4 W7 S6 M) L2 O' f
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
7 G3 E& N! n4 q" N" k3 Y4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
' m( Q; n! O! H) P1 E# v5 w) l7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
8 E& {7 L* G( ]( z- M8 e  ttvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
6 M2 y, K; ]1 v新鮮干貝  12個 ( c8 j% ?  d# h; v" C
新鮮香菇  3朵 & w6 ?6 g4 a/ x
紫色甜椒  1/4顆
% v; G2 C! P/ k, I" }公仔箱論壇洋蔥  1/4顆
8 ]) s# Z0 L- ]/ L* ]8 kos.tvboxnow.com奶油  30公克
2 `. b: b7 p! n( Q, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙
, F8 |7 J# ~- C, M: p: V1 z  Bos.tvboxnow.com紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# N4 T, P) G! l+ M* ?
蒜末  1大匙
2 h' \% j! {" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B; j/ s2 N6 W- B; f8 u, W  Bos.tvboxnow.com【醃　料】 os.tvboxnow.com: B% c- }2 y1 L' S7 b1 R  b* \
白酒  1大匙 . B7 ?& y# j( {$ U7 {' N3 U
鹽  1小匙 公仔箱論壇2 _1 d) c  q8 C- l. {
胡椒粉  適量
* u  n/ r8 o% U, m# [2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; ?, R% }+ Q: g7 p( q
【做　法】
5 p! a( R3 y; w" O1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 os.tvboxnow.com- r  x5 Q* y: s8 U! T# K$ o
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
$ Y0 k2 F: c5 k* I% B) M6 l- f3 Q/ vos.tvboxnow.com3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
2 U0 b; H; _4 @% t5 T7 R; nos.tvboxnow.com
/ ?7 t/ x. Q3 ^) M7 i6 Z: o【備　註】 公仔箱論壇5 C" g) Z  w6 y7 Z2 R7 a- i
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?' Z* r/ y- y. M7 B
辣椒  1條
& f: |# K" Z. y& N7 I5 T2 G/ k/ x公仔箱論壇蒜頭  5顆 公仔箱論壇# ~$ ^# Q0 [  l/ _7 S" s5 l
雞肉  200g
- X( W4 J& }, d7 o6 W' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片 公仔箱論壇. f0 E- L% A& N" W. q4 ]
大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇+ K% F5 ]) e7 p# x
啤酒  400㏄os.tvboxnow.com- @; J) n) J2 s) g& d4 n% J
公仔箱論壇7 {# N" Y1 @( @; S& }8 }6 p  a( c
【調味料】 ' n9 T/ T+ b* r7 b
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a' I6 @% L2 m2 B+ I7 s
鹽  1/4小匙
  ^* v/ Z/ s2 |) p8 b雞粉  少許os.tvboxnow.com+ V  d. w; v& u  a, W7 d
tvb now,tvbnow,bttvb2 @2 O, K! E3 O
【做　法】
! [+ M0 t4 x8 E. [( ]0 {9 jtvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 2 D% e  W9 E- {) K1 z3 G4 O
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
7 i0 h2 g% S0 {* G- @  o9 ]2 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l2 L8 R1 x/ N- D& P) O* c
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
/ q3 {3 O/ Z7 M, N& S1 w& d5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。