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【材　料】
- L  j; F) D  h/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇: B% Z( t$ l% N0 `) P$ T* _4 R
南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |. I5 o% m. J/ b8 J0 \
青蔥  2根
1 F8 x2 C; k+ B2 \3 e% K% X公仔箱論壇雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t2 v4 S" d5 u; w7 g; b
冬菇  2顆 , n  O) L; p9 g
蒜茸  少許 9 N; }3 f) }9 \" ^+ C3 n
清水  40㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, E! I% V+ v5 |' }3 h
【調味料】
4 l% s/ W. E/ [公仔箱論壇鹽  1茶匙
  G$ q* W  _1 E: ~% B3 v3 E) f雞粉  1茶匙
. [# Q1 M. g3 f9 Y  @. o+ g$ p細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T- }" q6 R: o4 q& W
太白粉  2茶匙 公仔箱論壇. @4 L- x# Q% E( n
沙拉油  2茶匙
, V' m) S9 L  q8 i( Jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T( F( c4 {% |  L+ K
【做　法】
3 Y2 K7 t' }4 h2 h" `1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
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& X' Q1 t3 t2 z9 u# }os.tvboxnow.com2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。os.tvboxnow.com: f$ q* g7 h5 p$ @4 A

. j& ^9 s! s- m! T2 `- Vtvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
9 K8 D3 V) A$ |/ v- Mos.tvboxnow.com + {5 k* a( S* g9 |! a1 r
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
' C% k, I2 x0 p, [4 C 公仔箱論壇$ J9 s1 r8 B# Q
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇8 ~! J9 _& B1 h: N( W; j- ^: Z
" h5 `' |, Z& f8 F  i9 z' W8 Q
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。# S# w* }. n: o2 ~" a
os.tvboxnow.com2 ?. M5 L/ Z1 @9 Z
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
: [8 Z& W+ L- I5 Cos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com$ n$ x0 q$ Y( N9 x
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。2 ~+ i" |" r3 q0 \# J5 R9 f
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9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
* h  G0 Z% p( l4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 X+ m" S& Z  F) W% f# \! s
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【材　料】 os.tvboxnow.com: e. u/ E- t! [% N3 R5 X2 Z# }
A.豬大里肌肉  150公克
' R5 `4 G4 j9 x  \% Ros.tvboxnow.com　鹽  少許 ( P  ^+ K* \( h  `- \0 b4 m! |. I# F
　胡椒粉  少許
& k7 ?& i- D/ _B.高麗菜  100公克 公仔箱論壇, |9 x, E* X1 k
　蒜末  適量
+ D. n; Q5 p# t　鹽  少許
+ U# A6 D, Z) v& ]. Y! S" Y% J) t　酒  15㏄
- w) W  H3 m, M/ Q1 d$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
5 O9 A% E9 {6 f: a) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- q. n9 z4 N2 P9 k2 s0 Q
C.豬排醬汁  適量
- {! k1 V" `" u6 T7 gos.tvboxnow.comD.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 [! J! W0 S8 w0 X. R% |1 w! k9 F
E.低筋麵粉  適量
! k- X# ~3 y5 z7 h' ^- L0 j/ e4 z公仔箱論壇　蛋液  適量 公仔箱論壇: T2 Y% E# R6 x: U
　麵包粉  適量
( X- G, e& r5 l* e9 f3 i3 ~4 ytvb now,tvbnow,bttvb
9 W. a7 r. k0 `. a) X. Bos.tvboxnow.com【做　法】 ! Z1 I$ u$ G9 r: X
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~3 B* F' ^7 r/ D1 P9 Z9 x

2 r. |* ?* ]1 u6 H' d- B0 R: oos.tvboxnow.com2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
. c& y/ D5 q, g4 N1 s! Gtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com1 ]' z  `& B8 }0 T3 q
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
0 L# ~% S6 s9 d  U  K/ {公仔箱論壇
) T9 ^* X4 r: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q; w$ C- P( K# e$ B0 x) j$ Q

2 Q/ f7 F, P# J# z, ltvb now,tvbnow,bttvb5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。( q% x/ v/ B4 C, {* g* f
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【材　料】 & d& H. h7 W) j; O4 m" G" B: Z
雞肉  200公克 os.tvboxnow.com$ W! q2 r$ [& h' ]+ }- v* g8 }$ c( i
豌豆  15公克
* k( w3 L+ S$ C7 r蒟蒻  90公克 : l& u0 U3 A2 C6 B1 A+ V
牛蒡  1/3條 公仔箱論壇% h# k, [; l  c5 c" g/ w0 g
紅蘿蔔片  50公克
0 F8 q! u0 V- C3 }; j5 {公仔箱論壇沙拉筍  100公克
! ], m* R5 x2 k; ]os.tvboxnow.com乾香菇  3朵 os.tvboxnow.com5 h, q0 W3 s2 r0 f$ w
蓮藕  100公克
9 O7 @, |; C" g8 N1 G公仔箱論壇小芋頭  100公克 , D; B9 K. n9 y6 F  h  I
麻油  2大匙   Y) F, m; v% G: p( h
煮汁： 公仔箱論壇2 d' T7 T( t' a6 H4 L8 M) R
米酒 18㏄
4 g9 o8 X" K& S5 G9 k# `( atvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄ 7 d2 ^. r! i1 h
鮮美露  54㏄ os.tvboxnow.com0 K2 b; e3 D  @( U$ R3 ?  v6 h

% e% S/ ?4 |; N$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com6 r, L5 y& Y  W4 t% u9 }
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
/ u5 [/ ^! D4 O* ]+ P2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 os.tvboxnow.com- ?6 _2 x5 ]# U9 `0 [
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
. d0 B2 d, s0 b- Z7 [0 h公仔箱論壇4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
2 T' v9 m9 W9 T1 j) k; {os.tvboxnow.com5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
! R5 E4 x. p" u9 w/ i4 G3 b2 zos.tvboxnow.com6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
! j+ `  r3 S; [6 R4 xtvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇# H5 }* F/ D7 a9 Z3 }
os.tvboxnow.com+ \. u3 r* H# R# W
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p& F& R+ o7 d
牛蒡  1支
1 L1 f  K  e2 Qtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d7 G& i( d2 |; ?3 J8 i; y
牛肉薄片  200公克
; m( y. Z$ Q8 D, Ios.tvboxnow.com太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x$ i5 n3 e2 ^
煮汁：
4 D9 l0 D+ ^$ c  R: O. @鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f5 D7 Q0 p3 b6 j8 `( R
水  150㏄ 公仔箱論壇. K& w* S( g+ s7 j
醬汁： 2 c& \( t. u, D1 {
砂糖 6公克
6 O* J% I. [2 p/ K* y0 E# M: K# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  30㏄ 公仔箱論壇* r4 d- f3 P$ d) C2 z
鮮美露  30㏄
- s3 T1 ~  U+ u+ U. }公仔箱論壇
) W$ }, r! h4 D9 `: Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: X. ?' }  O0 Z* hos.tvboxnow.com1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 + H2 v0 o6 h: N9 a5 U; w
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
" n+ Q+ H, L. Q3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb5 S$ T7 C+ d7 C& P8 R
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 ' ]$ O4 z- O8 F% H. ]9 E/ z* P
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
$ z( ]% o9 t. J4 L9 i- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  j/ w8 M& @1 Q+ |  V7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
* ^) X% w( N) Q/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻
2 d: ^& d2 y+ U7 T8 ^! e; y+ \魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb$ @! S9 H5 V; {6 d, r+ g
蛤蠣  1個
$ c  P9 j- g# G7 m雞蛋  1顆
% {9 k8 n. `. n' X8 ttvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇5 C: D. U9 m4 u: E% V  n
蔥花  1小匙% V3 z+ Y/ p# J
- C) I5 F6 z# r! A: g; l" H! F
【調味料】 - S! ^/ ?' {8 {$ q; R
鹽  1/4小匙
- l  _( x8 F) ^! qos.tvboxnow.com清酒  1/2小匙
6 R! r! @; D; j. n* ros.tvboxnow.com* i- c3 j- U$ K2 v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( H; I/ Y/ E& S7 `1 l. Q0 W
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
4 ?5 T0 [' z0 u, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
3 ]5 Z1 u6 ?! Z  J公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇6 Q3 B; K9 [, R8 I/ ?% c1 T% Y  C
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
$ S. I. u. T! K3 m' Kos.tvboxnow.com0 r; n- ^. C+ [' b& W! e
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【材　料】 * {- A2 q/ ~( O* ~6 O  k
五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Y; O+ L5 T" j
辣椒  1/2支
" U. _4 M0 W" q6 q: c3 R$ J; y' xos.tvboxnow.com檸檬  80公克
/ X& t& t9 l4 G7 U9 ios.tvboxnow.com洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ B, @; U( q6 {8 n% M- F6 ~" n
九層塔  10公克
9 D; d; o, D1 }- r5 k( d4 g- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
6 k: c/ s/ z7 ~9 {! w薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L- Q/ v1 Q$ q. `, m' u
【調味料】 + u% |5 i$ n, w% }6 u" T
鹽  1小匙
8 r# b1 H( v2 ]- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 " B  e! L6 r) i2 S1 k: R
檸檬汁  30㏄ & m6 O8 }5 X: q' R8 ~4 t5 I. P
白胡椒粉  1/2小匙
% b# l' }5 U' Y3 j! L3 |6 t6 ~" F) atvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙
( K2 |# j5 v, d# ?8 s4 A* g; mos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 T- _# n) o2 V2 p
【做　法】
6 P6 P, \1 o5 b! d* Cos.tvboxnow.com1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
# n) g1 u" ^6 u0 n
5 P7 J& }; w7 Q% G7 R$ D$ `tvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
$ ]+ Y: e) @' [& c$ A  w! \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?5 X$ ^6 C- H0 _8 U
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。# Q  h( a& U/ B7 {& B
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4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。8 o- b( K$ R8 w2 I( m3 M
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【材　料】
% v1 _9 @" Z& m, s+ ?; f. ~1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜飯  1碗
0 X( S1 c% B9 ?0 t0 d$ n公仔箱論壇雞蛋  1個 , A! o% K: ^  f2 `( Y
罐裝鮪魚  1/3罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U, m' n; Z& E6 ^: A4 j
麵包粉  適量
& o- Q3 Y: u) Q3 U- W  n, g- _三島香鬆  適量
8 y- Y- l( q" S
/ a, S( B' l( d  c5 R% l( z9 O$ p【做　法】 + T; N: y% p% a7 f
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
% O3 u; z( n4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。 - N; a6 m5 e7 u0 c7 D; e( K: H
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
" s1 L  X. J) i# ~, ]" I' L公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& w4 @6 Q" h6 W1 l3 U9 S3 J6 _
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
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【材　料】 公仔箱論壇9 u( w) k, r& b0 F6 `5 q
麵糊：
* P% I& n% q/ a4 l% M公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v+ F9 E; V- N5 e, a
蛋  100公克
4 a' }" A- h: p水  400公克
6 d6 T% c! w' x: ?$ b內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q$ }& p: F# q& K& q
高麗菜 200公克 : A# W! J+ N2 P
蔥  50公克 8 X5 X$ K7 [/ j8 K0 X# p5 h
章魚  300公克
5 E* Q1 n* k& e5 Y+ D% B  }+ x, Dtvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克
/ r0 ^# Z; I5 p5 R. j/ G# ]公仔箱論壇其它： os.tvboxnow.com: r  y7 [$ G' S( x; e
美乃滋 100公克 os.tvboxnow.com' D, E5 M; b# [* x% w5 o
柴魚片  15公克
4 X% R" L  l3 [1 s% R/ j3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克
- @. `$ ~/ E2 s0 E. \3 s) \  M( g海苔粉  30公克 os.tvboxnow.com$ ]  C/ A2 F* G' H9 j) M3 r

* y& N8 l0 M' z2 d7 S) Q【做　法】
& L7 M$ ~. T2 }1 ~/ D1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。3 G: G2 T: l4 l( u$ Y/ R- c- z  ^

6 j, g; @' \2 E, w& N5 v# g4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。os.tvboxnow.com' Z" ]- [# C+ v! ]. I- @+ |! C) M6 h

) ^* \* m0 Y! p" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇: k) x2 F' T# m" n

4 Y/ b8 O) C8 v) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。9 s6 N; G8 A+ a9 D- S
2 S" \, r" I% c3 x
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。, y0 r1 G# T; @* W
公仔箱論壇1 f: @) I& [- B6 d, c' g
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。os.tvboxnow.com7 M- M% Q, M; k7 e# d7 }! U/ z

; A: T8 j2 l5 V' qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 os.tvboxnow.com1 L0 u  S+ i/ B7 s1 e" Y. d! V8 D
A.韓式煎餅粉  200公克
& K; x. K+ L  u　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U0 V, H- C; X9 D
　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `5 @5 k/ j' O2 T0 T9 Q7 x! k
B.洋蔥  20公克
+ `. ~; k' |) L' a9 m公仔箱論壇　高麗菜  80公克
' n) x- O0 K7 L4 o, Btvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根 7 C0 z: |( F4 V, e/ a+ r$ I
　紅蘿蔔  20公克
1 ]3 w: s. G. g- v( l( j( I& S　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb" n( {0 D& [9 L2 ]" C  F
　起司片  5片
2 }/ l9 Q7 q$ `- z% q　蛋  5顆
9 V& r. t: t$ v7 G2 F3 o+ v- a公仔箱論壇　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k) r. o* s- n8 L
　海苔粉  30公克
, ]1 L  g  t  H  C' Z! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶3 U8 S* N( w3 T/ K8 @9 u# c# h

% N3 t5 h4 z: @$ otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' t2 a  e" s" `1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Z) z9 I; ~$ Z) u" x! h+ A- A9 e
& T3 }* k1 W& c$ D$ O
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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) O  K& F# C% W9 G9 ^6 {tvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb, T2 \" j0 ^& C! j9 ~1 r# r1 r& K

( Q' p8 ?/ c/ w! W; E2 S4 Ios.tvboxnow.com4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
8 H# [4 U9 ~& Y6 R9 i: A) L5 tos.tvboxnow.com
4 T: j; |- u9 M9 W* z公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
) c9 T/ G+ m) D# l) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x( r8 w0 m* b5 v6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 H% K8 A6 F5 l. D( g6 L; v; [
紫米混搭飯  約1碗 os.tvboxnow.com8 L. c( w  |) X7 d) x! R5 P
肉鬆  12克
7 B1 o# S" p, f8 F; @- ftvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克 os.tvboxnow.com+ X/ S) B; q: W: e( \
油條  1小段公仔箱論壇9 \0 D6 _. S2 D1 c5 a! D

# ]: c0 [2 ?# l8 M- ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( }% d3 x; q8 q; Ytvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。" m/ D3 n" K2 e2 u; X$ F

% i. n- o9 n$ j; o" V# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 os.tvboxnow.com6 @; J/ q; o$ {) c# x
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F& `4 q; w1 _& j7 U, v
板豆腐  1塊 公仔箱論壇1 @4 k# S5 W) b# u6 d; Z- e
酥漿粉  100公克
: n' }6 `6 s& @) oos.tvboxnow.com蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb& y4 U' s# g" Y
水  50公克 公仔箱論壇* I8 i7 u) o9 x- ~
抹茶粉  1小匙 os.tvboxnow.com+ G9 y: N) v- P7 w) D" o! ~; W
柴魚片  1包
! [2 r" v. K& C6 V  b) g1 bos.tvboxnow.com醬料： os.tvboxnow.com$ p3 c4 j0 y" _: a, C6 h- g7 \! A* I% \
蘿蔔泥 適量
6 T/ z: ?8 J+ h8 xos.tvboxnow.com日式醬油  1大匙
- `9 v9 F0 T  E水  4大匙
: ?, A! D/ _0 Y- Fos.tvboxnow.com
. _  u9 S- D2 H  H* n& C! O/ a+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 ^6 A1 l9 {% }" L1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 os.tvboxnow.com; v: ^8 O4 j0 C: [( [( u
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
+ f" W2 M7 V: o' L- G; k% Btvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 6 |" c# S0 O& U
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J) p( W$ a3 e1 \% t7 a6 I7 W; K
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 0 V2 m1 E0 g  E% p! [3 }) l
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
+ g2 g& P$ b% v  `' I8 `6 F  |tvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個
4 O7 O% {6 O. [2 L% b" q- e新鮮香菇  3朵 公仔箱論壇! J; J9 p& [% }8 Z# E, Z% u
紫色甜椒  1/4顆
4 \" R6 J8 x. t: I; o4 Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆
% S) A/ ]6 O& V. Q4 z, _奶油  30公克
( G/ ^% X" o6 Y. c& `os.tvboxnow.com麵包粉  1大匙 os.tvboxnow.com- z6 {& U3 V3 E9 V
紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇& C: z* `6 m/ ~4 L1 ?
蒜末  1大匙
: @& u5 q# v2 Z7 N公仔箱論壇
7 M3 r9 G7 t0 qtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W* r' F/ D) m6 Q
白酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, Y& s, V# k+ S5 I9 k; h
鹽  1小匙
' S1 p$ L2 ]5 V+ W3 `% F' ^5 O公仔箱論壇胡椒粉  適量
4 m$ g, x" e1 N/ w0 i公仔箱論壇
; D7 l! J' ]" V0 L) C. A/ Z1 a( |【做　法】 os.tvboxnow.com4 ?4 `  }. q* s7 y5 p: K) @' s4 o$ a+ }
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 : F, y) m/ w5 Z1 d7 x; k6 h
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 7 x6 Y& ?! F* J4 F# ?
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
& V2 f& g9 {! B! e' s# a1 |5 A  C# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. {* |6 q1 s% T. H
【備　註】
9 {* n: t* ]9 @+ N' g, a  Tos.tvboxnow.com干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
$ C9 f' }' w4 F辣椒  1條 公仔箱論壇+ e' s/ G5 z1 [) A# }$ L9 E
蒜頭  5顆 + o7 N' `6 ~$ X: A1 ^- ^4 H+ m
雞肉  200g
3 f: `( j  }2 J8 A, Q, B薑片  2片
5 G( S% y  N- H  @: Qos.tvboxnow.com大骨高湯  960㏄
8 o1 r7 ?, F- e  l" p$ p啤酒  400㏄
$ z  L+ N# b# h" a& x# U6 m$ Utvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com4 a6 E7 k7 S, O, @, `! T
【調味料】
- l1 U% ^+ q# Vos.tvboxnow.com沙拉油  2大匙 $ k+ p* c6 ?! h( @
鹽  1/4小匙
. |! N# B5 m. t* w0 S% |; A雞粉  少許
" ?0 o/ K5 s. ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _4 G0 G  Y/ u7 V" l, [  ]0 U
【做　法】 os.tvboxnow.com$ j# `6 s" V! T7 w( Y
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇4 ^# D0 a: i, u4 |
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 ( o2 I& [. c# G6 [7 Q) L
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I, s- z* B. w9 |# l
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y/ r& ~- E% [6 G( H1 _5 m
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。