carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ b- t+ J# c# i
去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S' P( G  P, [- z! W
【醃　料】
& c* f9 _# i) n& M) Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F! s+ O5 r* l0 O: `0 }% q
水  2大匙
4 u4 d) |- v# f3 S4 [3 fos.tvboxnow.com香菜莖末  30g
2 |+ {) i6 z9 ]* x6 W* _蒜末  30g ( v, p0 S: p2 p5 [- _. \- C+ Z
胡椒粒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. ]9 N6 @* C) |
糖  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' l8 Y2 P1 E; a5 h: C; C: ~
os.tvboxnow.com# D1 E% C& e+ {9 q" ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D( c/ \+ b3 _
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
: m" Z2 \+ r/ F8 L/ j! S tvb now,tvbnow,bttvb4 ?; b/ D7 d5 q3 p( B
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 _: ~: e4 h- c+ C) o% l

0 s$ |- b* N+ N' k5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 公仔箱論壇1 {% D7 g4 d: T) E. ~4 r
【備　註】
( c8 E6 @' R6 t: _0 f" Jtvb now,tvbnow,bttvb因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好0 f5 ^/ M* F( `; V: {2 h

' g* ?7 j) p0 }3 g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 T. @6 s2 R5 E2 Y. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克 8 V! b/ q, L- t; I2 f, K
低筋麵粉  140公克
9 [. z9 q$ E  B5 v4 v, G0 g8 vos.tvboxnow.com泡打粉  2公克
% C  G' F  }: S- r, Y. Y- O綠茶粉  16公克 % O2 o3 L+ M3 b" f
蛋  320公克
  c! w" K- X" O$ y, S3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
* _: {" u( Y; V: x6 U公仔箱論壇細砂糖  200公克
5 b4 ~: \1 }1 Q6 j7 W! S9 |# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  300公克 os.tvboxnow.com. f% }& x4 M, G
蜜紅豆粒  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb; T! ]4 [* @2 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P2 U. I$ A8 |( @% L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M4 d% @2 D  D# K4 ]
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。2 J; Q- K+ s: L1 F
tvb now,tvbnow,bttvb! O7 w8 ~+ _8 j5 a2 `+ Q
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! q; \* n6 l, b& A9 p, ]

7 a, M) f9 T$ L. n: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
- N/ j; z- {* N) s* j3 M% P+ X% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |4 }$ y6 G( u: qos.tvboxnow.com4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。9 F( a' j  l2 X! L; t' P9 @

- _4 w* h) J/ X* Y6 J( h, atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" T! d. Z6 d' H& M+ p, j- p公仔箱論壇草蝦  6隻
6 i% U1 P) q$ \6 O! r0 P- r2 X公仔箱論壇蒜末  20g & b/ u5 E& B& T2 n  z8 i
辣椒末  20g 公仔箱論壇2 n6 u* ?# C4 g* F8 P! D
香菜根末  20g
5 `7 F3 P" u7 Z3 i  gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 os.tvboxnow.com0 A! T7 R# k1 ]; M  }4 g
檸檬汁  1大匙
) }, b# E% x8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙
: f" ]- G. H! i! P. ?$ y糖  1茶匙
% e3 D! [+ p0 z5 R+ i3 fos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb6 m$ f4 R+ P7 Q
【做　法】
! ?6 W. N3 n8 ]os.tvboxnow.com1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。7 K( j# s% d; \
公仔箱論壇( X0 ^# s  N4 P; J* J) Z
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
  z7 m, F+ `8 cos.tvboxnow.com
* ?! b& a7 |. o3 e1 [& [6 U3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。5 {3 F1 p0 Q; Q" i  T

/ J% E9 ~7 E0 K& G* Uos.tvboxnow.com4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 @/ l+ b4 h5 D& N

9 h9 q  j* X. U& q' T; Z4 b& ctvb now,tvbnow,bttvb5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [; T2 G3 W8 g- K2 D7 h7 X! |3 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o5 o7 Z$ E5 s& D
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 @  \2 @6 ^3 X3 p: z% n8 y' G
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。1 H3 F+ Q- E3 y' N( d$ i& I

6 z+ r6 g' x: g% p$ K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
) L$ r$ n; m. n" b* ^) ]1 a公仔箱論壇【材　料】
# M9 r5 X8 W! t" P, t, a0 y! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 os.tvboxnow.com( G# @2 `/ v( {
蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb  r8 g9 d& l5 l0 L) f
辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb2 I9 c: Q2 P, s0 y# m' a
香菜根末  20g 公仔箱論壇4 C( a3 @1 K# C9 Z
【調味料】 / V8 u9 Q8 n% O( A
檸檬汁  1大匙
' ~# i1 K% D6 w- g公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E. E& U+ ?: ]
糖  1茶匙
' j/ |$ j1 c1 C( ?1 R- @
/ f4 J: v! M5 I【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 O! [/ g/ p* W# e
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
" Q. R" p, H2 n& V! Xtvb now,tvbnow,bttvb
) A7 d. _" t% `  k4 R: M2 E( K公仔箱論壇2.從蝦子的背面 ...

( n# f) p* c% e4 ^. J& |公仔箱論壇公仔箱論壇  v* O0 T0 F9 F6 C

) r( ]1 m9 _9 Z- E; tOMG !!os.tvboxnow.com$ S2 v" S# q* F" `$ S  C4 `' b% }
it looks so good !!! i must try to make once !
; {% I3 ~( n/ e公仔箱論壇thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
& I3 i4 i$ w% a- u+ W. I公仔箱論壇牛絞肉  200g
) l! C# z3 i9 Q8 x4 a. Ptvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  4片
  F9 B5 r! n3 ^* ]6 W4 T" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片
+ Z& ^5 Y! D  U公仔箱論壇簿荷葉  5片
& L, i9 @$ S2 b+ z& n- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g
$ w; x/ }) o! Atvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉  1/2茶匙
9 V7 x/ d2 P9 N% x$ xos.tvboxnow.com蒜末  5g 公仔箱論壇9 z* r: W3 j5 S& v
蔥花  20g 公仔箱論壇! m0 S' ^/ r% C/ Q1 k* B- [
花生仁粒  1茶匙
& _8 _' a- P2 |7 ^; b4 h白糯米  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v! K3 N" H- z4 f, s
萵苣葉  3片
3 u$ n% b7 e; ~os.tvboxnow.com春捲皮  2片
6 h( \  ^) V/ g- P+ P5 w( \公仔箱論壇
( G2 A! c5 a3 C9 K; \2 @( F公仔箱論壇【調味料】 # K! ?6 o* t# _* ~. `1 K
檸檬汁  3茶匙
+ K4 ~* ?: U1 H" U魚露  1大匙 + h2 I8 ~- ^3 H: N) t) D1 v. l
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |# \2 V: M6 ^1 F0 _$ P# t

7 V! P! j: Z& d9 [, m) Qos.tvboxnow.com【做　法】
/ T2 l4 B8 m0 otvb now,tvbnow,bttvb1.小黃瓜切片。' \7 Y& F% C2 n1 u2 j4 a
* v6 Y4 J- p$ s( L
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。os.tvboxnow.com9 j$ J" E( t; J  m0 q
: _  ?/ f) v  l' H6 R/ C
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。+ |7 D. O5 Q$ j, E8 h% @
公仔箱論壇$ s, w7 ]4 o1 T* p, e' K
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。; K5 E  t. W- X8 ]3 U( M% |

6 s% i+ v  F: X! J) _9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
1 j# V  q7 I( G0 z7 A( c, Hos.tvboxnow.com
3 J( u0 L# w8 Q! z3 P1 D- {8 _6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb$ \3 A8 |6 D- w2 U6 \/ b4 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }/ W; G: X4 [6 c. j( L+ U( M7 M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 k; I4 C/ m1 M0 m$ ^" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛絞肉  150公克 - s. `& s  y  [8 K& h7 Z
　高湯  1大匙 ; R2 t& r1 w- n: R- I9 d$ O
　醬油  3大匙
4 ~% R0 ]( u1 O! j0 R1 \公仔箱論壇　酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N/ z$ a. z* }8 o% b/ n) a( q
　砂糖  2大匙
1 b  x' |: i- H+ F, G$ ios.tvboxnow.com　蒜泥  少許
2 {. \/ _6 f$ Y1 }+ t" C公仔箱論壇　胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 C& @! u0 F& S2 \
　芝麻油  1大匙 . M+ G6 g" g0 v9 R$ A; v$ r
B.菠菜  100公克
' |1 O8 \; ^& V2 @, t/ f+ U$ R4 ^公仔箱論壇　鹽  適量 公仔箱論壇( R8 S: E4 R2 {. b% D
　芝麻油  適量
/ G% b5 \% h# ^7 e$ H3 L/ ^　熟白芝麻  適量
5 ]3 O0 z8 T$ T, ]3 e" t. }; XC.黃豆芽  100公克 8 k2 j8 m, Q3 ?5 X8 E6 `
　鹽  適量 公仔箱論壇( c( x2 [7 A  w6 T) ^& I
　蒜泥  適量
. w/ a5 C9 @+ ?& j  M4 l( U　胡椒  適量
: j/ g4 {9 S3 U# ~8 D% K/ xos.tvboxnow.com　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  m2 ^1 L) h! s# }( k2 F; g5 z" e
　熟白芝麻  適量   V+ Y+ Q* O; i) B$ K  v( r
D.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S0 j9 w1 l( @' x9 k
　鹽  適量 公仔箱論壇( C: \6 N1 b! v# V

/ V4 }" a- L9 k) s' ?0 c【做　法】 % V5 C3 [# \2 z8 q$ d
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
, ?, k% v  z: v% M$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 x: L& p$ ^2 Q% E
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c) y$ V  w$ n: {" B  r$ @# Z8 a

& x4 X9 [+ z$ x1 X+ G" o, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
+ K' d' s# T+ Q' m- h% e* H# l/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z0 {& d" U: ^9 N; V) E4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。公仔箱論壇  v7 g9 w8 }* E; r3 i1 \( p) j! ]
$ h$ [% k/ x. `  X5 v' b$ K# e
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。& H! l# @9 W4 K4 I5 S4 g" q! ~$ ~. B* b

+ s* S8 H4 X; N" O' R& \1 E6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。) v7 j+ Y, d4 H' u( @0 S
tvb now,tvbnow,bttvb. b" |$ c& W2 A9 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 C9 w' X8 u4 g7 d
蛋糕體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M7 W4 B( J0 }' W
低筋麵粉 72公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m! P( t6 ]0 s" \% v) F, j9 a
可可粉  15公克 4 R6 L. p7 F' [
蘇打粉  1.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I& D3 `$ F+ F- @# y7 C( z
全蛋  4個
3 A3 r; u+ z$ Y4 s, Q' S/ k0 r) {公仔箱論壇細砂糖  90公克
/ K% o& J( E) j公仔箱論壇牛奶  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ r: M- [4 w4 C8 f" |: X
沙拉油  25公克
" u6 O1 w6 L! H$ ^6 c' W4 m- ~: B. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
/ M  s2 N" G# r9 O6 [# R: @' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X5 C4 Y. n0 m; L1 t
奶油  100公克 2 s) N, _8 V3 l4 o$ d
果糖  120公克
2 j& O# U: i% ]3 V# g7 X- d4 Yos.tvboxnow.com木紋：
9 Z- X7 ^6 J6 {* n% T& z! L# c白巧克力 150公克
3 j- D2 O$ S6 K& ~: `沙拉油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ L: b9 `0 x) V! f
木紋轉印紙  2張 , T/ w7 ^2 T$ R5 I- Q
內餡： 公仔箱論壇. \! V! A6 N" h5 t
熟碎核桃 100公克 os.tvboxnow.com9 F9 O5 t7 L: C. a  m. D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f4 Y3 a2 [" V4 G/ J% F
【做　法】 ( U# Y. C5 q6 X6 X6 J
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
+ x1 w* \4 c/ L9 v4 X
& J  j. v0 |: @0 pos.tvboxnow.com2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。" P$ c7 M! e; _
" O# O3 ]7 H3 c" _! g7 a% M+ H! [% A
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L! `5 K% K9 w9 L- {6 ^

. \% t' u: y* }- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇3 i' C6 H) h2 b3 q0 S
os.tvboxnow.com7 u/ ]. l. R* R- R" a8 `
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb: T6 a: G& @; I. r4 [' s

# ~$ x" _* `; M; K' G4 T6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k! ^7 ^3 I7 W/ |# [3 o
os.tvboxnow.com/ ^- n3 b6 [+ j9 W" z8 e* L6 f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: T6 D, E! G! t9 I$ W3 Vos.tvboxnow.com關東風玉子燒蛋汁  適量
" L9 p/ I% b$ L$ ~
9 [. L2 x/ `' u! Z3 t公仔箱論壇【做　法】
5 F: p3 Z& E- q; `' `將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。tvb now,tvbnow,bttvb7 n/ ^4 W) v# T( }9 b5 |* m5 i

! y( a7 D  o1 v# G+ ?& A+ f( O公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& u9 `/ y1 F) Y8 t4 G3 D8 d: X0 a
白果  150公克
5 ]8 k2 M4 C, O" S花枝  450公克
* |9 D% c$ l4 e3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 os.tvboxnow.com6 h% E. o" S# ?% E' k- U- d) b$ B
薑  15公克
* w! i) X7 N, m" ?: ~3 Y蔥  1支 公仔箱論壇+ S1 Q" U4 p; z7 P. i7 ^1 ~! i
【調味料】 $ ^0 A/ o2 Y6 L# c
鹽  1/4茶匙 ' S' K+ m; p0 m" o# a
酒  1茶匙 公仔箱論壇' J$ L2 o& |9 t+ k4 P  ~0 M! F
糖  1/4茶匙
; R% h, h0 V5 B5 e4 r, Z: Z% {胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |9 S/ G- W- i9 F5 j' \" Z
香油  1茶匙
/ }. S* h4 ^* [* t8 D( _2 ios.tvboxnow.com水  2大匙
. \3 b; C" B- [) W! @" z 公仔箱論壇* x$ O. `0 k+ s' {! p9 n% k
【做　法】
4 B  }, O8 P) J& e9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。& q# d( J$ F1 k  q, Z9 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O9 s1 f5 s' b) A( V" U2 I+ F
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q: u4 w! P* f$ Y1 L  L: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b# |: D! q, j% V: [! ^
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。, B/ R3 I" |7 u; M" K) e1 i5 B
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4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
& v. P% f7 Z! y# g6 P( U! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: j+ e# D3 ~5 B, F* U5 I% a3 x! Y
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MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com. f, q7 K" S" U0 ?/ O% n4 J
枸杞  1大匙
/ `6 K  e* \& f; M; ros.tvboxnow.com玉米粒  50公克
7 y5 s: e3 j% z; p: A7 t公仔箱論壇青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q0 x# [, S6 w8 [: S: k$ Q
雞蛋  4粒
5 w: _  i& ?8 j" `8 T9 a公仔箱論壇5 U4 _. \% f8 ^; y
【調味料】 公仔箱論壇! A, r/ K! k, l' x" ?" J
鹽  1/4茶匙 / Y: V3 E( j. j4 ]. u# u
胡椒粉  1/4茶匙
1 |: J. D6 |2 L$ K; J' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l& G: Q$ x1 p
【做　法】
# w# l3 y1 _+ b; n1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。# n6 j3 I) ~/ c4 Y

; I3 {- V6 ~& p9 |" m9 W  sos.tvboxnow.com2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。2 y' r2 B; q6 X2 _- L$ T
os.tvboxnow.com7 Z+ v9 G4 \: I" \4 G7 ]: A
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。, b7 k$ q+ L' y  w6 @, H4 |$ a# m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a2 Y$ Z" I! O: ?
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
' h! R% y; h/ g! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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MagicAndy

【材　料】
- ~* U0 D% [( |% {% |公仔箱論壇中種麵糰：
! i9 N* p" J1 b8 V1 qtvb now,tvbnow,bttvb水 107公克
5 r  [! s5 o" j1 Y: p公仔箱論壇高筋麵粉  153公克
- \) s6 l  q' A% T- \os.tvboxnow.com低筋麵粉  25公克
& ~$ r" L6 q, R速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^7 }+ ]" ~6 x# ?9 Q1 M
主麵糰： os.tvboxnow.com# }* @2 \0 P4 }; a) d8 p6 K8 W( t' s) @
高筋麵粉 76公克
& B; ?( H9 U& P7 B3 G  ^鹽  4公克
+ B& t! j4 |& T: B細砂糖  6公克
8 Q* S- `- O4 S; ^tvb now,tvbnow,bttvb水  43公克
# h0 A: z4 P* J+ J. @: h5 G2 e改良劑  3公克 公仔箱論壇3 P5 @7 D8 c. o% h: Q6 s% S
橄欖油  18公克
7 A! d+ X# o: R田園粉  20公克
$ D) i6 C3 K3 z# W公仔箱論壇內餡：
& d, h- Y% G% ~: @$ l0 e# F公仔箱論壇洋蔥 適量 公仔箱論壇& C1 A8 v) R% v2 p( \: J( _$ s
火腿  適量 / K) L9 R9 y* S1 v
紅椒  適量os.tvboxnow.com5 x, _0 m# L& \% d

$ {5 k0 S" a( E) m2 b/ d【做　法】 公仔箱論壇+ N4 U. ~4 W, b" Z
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
+ I8 s: G3 r: b& v0 pos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `9 Y5 r& y+ Y' m8 b
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' |" p; A, {" Z* T8 d
, ~5 ^, M1 e+ \2 P" n4 w: R( x* O+ kos.tvboxnow.com3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。os.tvboxnow.com2 E$ ?8 M6 |+ f' }
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B6 `; [; q8 W7 t. }9 M

( C) U5 d- R" S; x% z2 M7 M5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb& _/ q( a# z) Y- e. Q

" r+ G2 g+ F+ u7 [5 n5 ^" C5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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. _$ Y( k) L+ n; Q# `5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。公仔箱論壇  ~' ^/ _; C; F* Z: G' c$ V# F
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【備　註】 公仔箱論壇2 r- N" y# d/ P8 F7 C
份量：3個5 K' u$ H+ k& W: [7 y, }# T

+ f( ~  r- M1 \- l5 N3 |os.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
9 K3 L7 R, ?! j5 s/ k& W* n" E- J牛五花肉  200公克
, z+ \  r& @0 C5 v* Y洋蔥  1/2粒
7 J  e9 `+ z. q2 b+ H公仔箱論壇小白菜  150公克
$ Z: q4 v2 @$ C; x' f6 s白芝麻  少許 公仔箱論壇8 V1 A2 p" \3 u6 P4 J
沙拉油  少許 os.tvboxnow.com2 k6 L; _( D6 e
香拌茄子  80公克 os.tvboxnow.com9 z+ U: V9 \5 `) N. t
【調味料】 os.tvboxnow.com/ X' P( T& H+ a4 \
烤肉沾醬  1.5大匙 os.tvboxnow.com9 o. Y! x+ w4 O
20度料理米酒  2中匙 8 W  f/ V8 ]1 C! \
韓國辣椒粉  1小匙 os.tvboxnow.com9 G9 v2 P0 i, _  B6 t
os.tvboxnow.com+ b+ E" Z8 K. {. m% l. g- J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 T' N+ C  S( n$ K
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% o4 M/ Q+ J3 O$ N( ]2 z

- ?3 ~) ?; O. E2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb# R- W& v' T8 S/ \1 e

, A% B4 _8 a- i: \: ^os.tvboxnow.com3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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