carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  x/ ]  w- V/ [0 R% e
去骨雞腿肉  600g 6 H8 M' r8 L: y" `% R: g4 j3 N" A' _
【醃　料】 % v5 @. `# _- h. \" n
醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: S- T8 J. d- @6 Q
水  2大匙
2 D( J. X3 x7 u9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜莖末  30g
- [) k/ u$ V4 a2 ~$ w( p4 Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  30g 公仔箱論壇/ k, L. Z# L0 V! c" w
胡椒粒  1大匙
2 C  y" `0 L/ P5 O6 G# x1 `糖  3/2茶匙 . f5 d" L" h+ r# ^! c. U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S3 M- v/ z! j7 Y0 h
【做　法】 * x% G1 t) Y6 ~7 {# L3 {1 b; S
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
6 E0 G* z& z7 n# u, D" p. y 公仔箱論壇  V1 b  \- a. Q/ {) q
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
3 q2 I) w# d7 a3 S2 p1 Qos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d) v6 C4 v- [2 U$ @
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 $ {0 {! w- y' O. _7 N
【備　註】 3 y/ j% _6 ~* B' l% W2 \5 E$ [6 J- E
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C3 j! T, h8 X' k- x# C, Q9 e

" F& m/ m; n6 ?& Z) }' z' p7 w8 c* X! o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ s4 j8 T; R" k3 T" ~  b& j/ G$ T
杏仁粉  160公克
+ `  |5 L( v5 U* D" \* a0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  140公克 0 n5 |% @. j; J7 p' w& @( }
泡打粉  2公克 ) q9 t( d2 s6 I# B* ]
綠茶粉  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m1 \5 i( N; A0 \5 d/ ~
蛋  320公克
6 S2 T& J/ a. o: z% c9 p, M2 \* i9 K$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
8 ?) X% y7 G) k3 A% B2 w4 Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克
- v! F; ^3 }* c' Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油  300公克 公仔箱論壇5 ^; \7 M0 _4 f5 Z
蜜紅豆粒  220公克
3 N) O% ?/ w  m# p1 ]/ |; k2 _5 e' W, F1 B
【做　法】 公仔箱論壇1 R  ]7 u! d3 B5 J: X
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y$ R7 C# Z0 N7 O9 P0 p$ O
os.tvboxnow.com, Y' M. V: A4 M8 S1 Q5 ]4 n
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
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# T, S7 `% q! M( x$ M  Etvb now,tvbnow,bttvb3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb) k0 r% A( d! n$ c" e4 U
* @% u% v0 g4 f& H( I
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
8 g) }% k7 L2 K( P" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) ]  m  k$ z- M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% M2 E$ \( n& y2 O) C1 A: W4 x  N7 S
草蝦  6隻 4 h$ J* p, Q3 @  A; u! f' I0 N4 C
蒜末  20g
$ w& ?, u) Y6 ]# |辣椒末  20g
  X7 u+ `$ `1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g
- O/ k& v( q& a9 o+ G" J【調味料】 公仔箱論壇# x# i1 t6 p/ u6 F3 {2 a9 r2 K
檸檬汁  1大匙 7 H/ \. V* Z+ d  ^- v* Z
魚露  3/2茶匙 - K  O$ B/ o3 k
糖  1茶匙
+ N& w2 T9 |" R! n8 S, s) \$ s- f tvb now,tvbnow,bttvb; `# ?! J( J' a) w
【做　法】
0 H( D  x% _# S2 ?: [- z1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。; Z% F1 B2 @1 z- M
tvb now,tvbnow,bttvb" h% ?/ i; U1 h
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。os.tvboxnow.com9 A* l6 _9 j% B2 x  A' C

5 c1 z2 D- Y4 @3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。os.tvboxnow.com# {; W5 F: D/ Q2 Q
3 Q3 |1 ?! g' V. I- @4 l
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S/ Y: y* g" E: A

! |: y$ {5 Q& w- R' L; A) s# j公仔箱論壇5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
3 X4 H& I7 |% N$ o9 ^$ F7 Q! htvb now,tvbnow,bttvb
  v2 o* U" V9 [公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ B& o+ s3 a! L4 W; Y2 n
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
9 ~8 Q, C2 S) Z  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b# m2 ?4 j! h" l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 / y- Y7 z# ]6 E1 L
【材　料】
0 n, \/ n4 D5 o3 R草蝦  6隻
! d8 C( q% R& e3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g " l8 W* j) _3 b6 Y0 N
辣椒末  20g
  ]; M2 P$ _/ L& E$ M9 I, a& Utvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g
5 s* W  S9 r8 j% `2 ]【調味料】 ( @; E6 s. K0 \9 N
檸檬汁  1大匙
. s. `7 l! |1 A  j. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙
* R; `  Z; M- i, q" E# ]公仔箱論壇糖  1茶匙
6 u  y$ y9 b  Y8 S1 v
! K+ D* N. \9 R- i1 H2 o% r【做　法】
4 z7 G) j. Q& D$ R: z1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
0 @" s+ H6 s! f- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com) U! z4 o% m" E& r! @
2.從蝦子的背面 ...

1 y. |4 E. z# g/ I5 Z公仔箱論壇
- a- x6 W. x# A) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K) Q! T& Y* R2 Y/ `% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OMG !!
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thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
& v/ a; {5 z, x8 F/ r% z1 ~tvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g
! W) T4 a$ W" Z4 wos.tvboxnow.com小黃瓜  4片
6 V% }- ]- i! N' J- _0 F8 b% p檸檬葉  1片 " s8 N( g2 R4 a& M6 S2 D" N
簿荷葉  5片
4 ~6 E/ m( s% ~) q5 o紅蔥頭  30g
- L4 U2 W0 ~6 L# f5 W5 N1 Q# x" Fos.tvboxnow.com粗辣椒粉  1/2茶匙
! R) q6 Z$ c* n' w3 A  `公仔箱論壇蒜末  5g * ^. n! V; ?! X# |& {  G
蔥花  20g
6 q# [% `8 E: B5 F  n, X3 V+ t: A" Ytvb now,tvbnow,bttvb花生仁粒  1茶匙 8 M. |& @  F8 a1 Q3 {& ?0 w
白糯米  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 w' n# k  r( F2 L
萵苣葉  3片 公仔箱論壇7 S& l" H; E& e3 _* G2 l' b
春捲皮  2片 公仔箱論壇/ [( `5 k: ]3 g8 J

: z9 g6 C+ R. B: q. D& H【調味料】
7 k: \9 a; q2 w0 o0 j檸檬汁  3茶匙 5 @* J. N) Z2 Z6 u# J8 l
魚露  1大匙 os.tvboxnow.com; e+ `( Q1 n6 E; m0 h
糖  1/2茶匙
. P( ]! \9 A5 I) d' [公仔箱論壇
. y& {7 j$ K: S9 m) ?5 U' `0 d' u【做　法】 6 _2 c" |! L- N- T
1.小黃瓜切片。2 S7 i7 ]+ ^7 ?2 K

1 ?% M( j8 o7 r" ~# N% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
$ n. b, ]( w& R  \2 F4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : w& b; m/ l; T4 g' G
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n% j1 q  Q( B  N/ O) L3 r9 \
tvb now,tvbnow,bttvb: M0 J# U7 _, i  y/ h( M
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
! B8 ^$ j1 ]% v% `( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m4 D  a: M$ S$ p( t8 L; b+ P5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
0 A, S5 l8 w# ?9 z# |7 s+ qtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com2 `* q' m/ _6 r. q! J; k2 e
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q' `9 e2 b* Y

. V2 D: I  s7 F& Q4 Otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; v9 @$ d/ [6 n3 `; W# `os.tvboxnow.comA.牛絞肉  150公克
+ Q' G  f7 Q: {' v; L9 Jos.tvboxnow.com　高湯  1大匙
0 D4 n% D4 w# u9 N7 |' u' q2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 B3 b% ^2 Y' H& [% `0 m
　酒  1大匙
$ O2 Y! a0 b3 Z1 ?, Z- R公仔箱論壇　砂糖  2大匙 os.tvboxnow.com6 R& Q: z- n( Z8 I9 f) V
　蒜泥  少許
: A  Y0 G1 c% t* j4 ~4 k　胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y2 e& v1 M0 a& f9 U  H" h* z" [
　芝麻油  1大匙 / r3 b7 p3 K( M
B.菠菜  100公克
+ U* ?/ C( z' M, i/ m3 Q+ ]　鹽  適量 / W' y  c" t, ?4 ^
　芝麻油  適量 7 S: G' q5 W5 m8 J; U
　熟白芝麻  適量 ( {) B( f9 ?/ R( Q4 L" V9 B
C.黃豆芽  100公克 5 ^* g) v6 C$ E! @! t7 T! M( K& {
　鹽  適量
6 A4 `6 R; c# N2 y% D　蒜泥  適量 os.tvboxnow.com9 ]/ b: x2 e- n$ `
　胡椒  適量
6 f9 j! m" z' U2 O: I& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
2 y. f, m# G) u  S( v9 `6 G$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
* F0 T! ~/ Q$ }4 n7 {D.紅蘿蔔  100公克 ; ~8 ?6 }  R. j, V2 P) S- ]
　鹽  適量
* C+ k0 f, k  r: K( D* n8 `* n  ~  }- r
【做　法】
$ J0 S+ W+ C/ Q) Mos.tvboxnow.com1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。: s: b) j8 @. y
os.tvboxnow.com! T, a: G: Q8 {
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。- M7 O: r( G# ?, j' u2 ^9 R/ G! R
公仔箱論壇+ U$ ]$ Q, Z! U- u4 @" z! O
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L) R7 X- j- J5 q# P: u4 d
os.tvboxnow.com/ `0 k+ i3 }  z- }
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。os.tvboxnow.com& @0 R* |+ ]* o5 n4 v& {

6 v3 Z! c# i. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
3 ~) R- Y$ |: Q4 w$ f+ a
( {) V' l/ E8 Gos.tvboxnow.com6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。1 e/ O' t, ?4 b+ c

# u) @  T9 w6 j  B) E' K8 ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ z: S8 W( G- Z7 q7 l. A蛋糕體：
1 s1 a( T+ z5 X+ w$ D, y1 Y低筋麵粉 72公克
; f; c7 T, t6 r4 ~2 ^可可粉  15公克
. v5 Z, o9 O, c蘇打粉  1.5公克
7 I' L/ H7 k9 `$ {. p$ q! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個
2 u/ Y2 P  o# a) f4 A+ G7 `) [6 f% u公仔箱論壇細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb- x( v( d6 T3 d# @/ d: W
牛奶  35公克 os.tvboxnow.com) {1 ]- d$ v: S) B( F
沙拉油  25公克
0 m; Z9 M* r2 N( t! c+ z3 r0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
0 ?8 j9 H8 x( A+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F6 Y& o# B: {! R0 q
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y, _" P& k0 \5 p3 s4 t) [
果糖  120公克
8 Y2 }- i9 z: H5 x木紋： 6 z& [! @* S" U' v3 X# k% i9 g
白巧克力 150公克 $ @( D  Y6 A9 o; h. [+ \5 Q  L
沙拉油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j/ G  m% G- U  |
木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I6 ]9 x( ^; f) ~# m' `7 d
內餡： os.tvboxnow.com# v) J& l9 X* Y0 m8 C, q: L
熟碎核桃 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E3 J; d8 G( ?7 e

  h9 [! a6 [4 w' u0 V0 t' i【做　法】 公仔箱論壇# l, Y* w, Q4 c/ c" N, @1 p* p
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
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2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
; y; h, q7 j7 ]& |* x4 K tvb now,tvbnow,bttvb" ^4 c8 Y, E7 u- J
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A0 {( J" x; g+ L' @9 ^: \* E& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h- e- X( `9 G& V& h+ S: \4 J% a
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 K" @+ P' e* e: E& z5 T4 S1 S- F

4 L$ @% C/ P1 J( Y; O1 c1 ~5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
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% l4 {- r: f5 W1 H6 b公仔箱論壇6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。# f# y8 r3 Y, o, _

( o0 x$ X8 R. `; O$ x' wos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& X0 u& U+ T5 S9 B0 k
關東風玉子燒蛋汁  適量' }5 O0 d* t0 j$ X' `- P/ R+ Y

4 N5 J/ t) |  i【做　法】 9 s6 l! V+ Y2 }- U6 n. b# B
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。tvb now,tvbnow,bttvb: }7 L) p- ?4 h) Y; A, w+ [5 f" A2 S

- A# H. X' A) d1 ~1 _4 x6 [1 gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) W9 h& N& r/ b3 v! y% g. ^! R$ s
白果  150公克 ; M3 o5 C4 b6 C4 R) k" E2 m3 P
花枝  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j5 d9 T2 g' s' c1 C) S8 E
辣椒  1條
4 z7 N$ g. @) \& u* ytvb now,tvbnow,bttvb薑  15公克 1 O& n6 }; E; v1 @& n6 s" U
蔥  1支
' M- H4 ]) F( ~9 p2 B! r/ r公仔箱論壇【調味料】 + S! g- V- Z5 x
鹽  1/4茶匙
. \* E' b0 t: S7 t& `os.tvboxnow.com酒  1茶匙 ; [4 I2 K3 D, j* H3 J
糖  1/4茶匙
: n) [4 n5 g* F( z0 p# f8 ?$ L6 bos.tvboxnow.com胡椒粉  1/8茶匙 公仔箱論壇; F8 u8 H. H# A% ]/ E7 B$ R6 W7 n% R
香油  1茶匙 8 J1 a6 a+ o' D; ^
水  2大匙
* `6 u' Q; T; J. e& K公仔箱論壇
* u* F& X5 c( yos.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇5 z2 |: S7 g6 M2 f$ Y2 r5 t  z
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。9 F5 l. }4 N1 |; A. D$ ^4 E$ e) _

* a# c3 h9 G. }2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。6 w$ t8 t& T5 f" v9 Q

+ z3 w: y4 q1 I6 L7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |( a/ H/ r8 F# b, u3 Y: x. H
! p8 K6 C# x% x% V  h
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
) b- x# p( ~  O! V! [' otvb now,tvbnow,bttvb' t4 C3 a* W) D% A" n+ }4 B, X+ h% v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: ~: J7 D. s0 `7 ^& kos.tvboxnow.com枸杞  1大匙
) J; \3 d. O3 o% c3 }os.tvboxnow.com玉米粒  50公克
! U. }' K5 N' P+ T0 U3 e4 c; W公仔箱論壇青豆仁  20公克 os.tvboxnow.com+ `: ]" s- ~# P. |
雞蛋  4粒
7 @4 Y; v3 B) ~. }tvb now,tvbnow,bttvb; D* X) Q, W7 B: L7 d
【調味料】
* R0 f+ `4 A+ o) m9 \  r& v7 u3 B4 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 * i6 V) T+ u6 v/ |& W1 F
胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( C8 s% k5 j2 {6 ?" N2 s- f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _: y" s+ [' V5 L
【做　法】
5 U# o, j. ]1 y: o8 @1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。3 P/ U; Q% a& D' ^$ \

1 t4 m% M. ?; }7 Q* n7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
) E0 F% q5 _: K, x! E公仔箱論壇 * @7 \" m/ n* @0 [1 N) f- l- N
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb; I  k- w7 Z8 i2 v! T9 p% ]
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, J* x! V9 }0 L, C, W/ Z9 g
中種麵糰：
5 v0 N, n0 q& o3 m) J' Z1 p水 107公克 : k2 {4 f' i6 F' @9 t: D, v" l# \$ f
高筋麵粉  153公克
  k7 Y/ d& }1 o! E$ J8 ^" ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克
2 ~! K! R. e/ J2 C  v* M. r7 N' ?3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  3公克 4 n7 _6 L1 `8 R" O! M
主麵糰： 1 g; ?( ^8 @( G  Y- I
高筋麵粉 76公克
' P& ]* I& M( n: |& e5 W( |公仔箱論壇鹽  4公克
, ?8 X  {  k) x# H: B  N5 y細砂糖  6公克
7 P5 j+ T3 f9 I5 x9 f" \& j+ @6 j水  43公克
1 L/ M4 n: A( s% o: Z. n" }公仔箱論壇改良劑  3公克
) k$ a6 \# \1 z4 O' N公仔箱論壇橄欖油  18公克
8 b  E7 i5 p' U3 W7 J3 T/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~" A9 V4 {* H3 i3 }2 t
內餡： 公仔箱論壇4 S# |( V' L$ T9 _& x; e  H$ t
洋蔥 適量
/ W& |% ]+ ]' J% ?3 _5 Dos.tvboxnow.com火腿  適量
+ K" {1 K. w1 E6 u" Q2 z+ m! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb# E8 R+ N+ J4 a1 h0 m! s: m

5 k3 a1 a1 X8 X, ?- k  H' @" r【做　法】 公仔箱論壇" C/ {$ N/ Q7 u+ d: J) g: j4 I% ^3 {
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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! m/ u* i0 y  ^6 B2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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8 \: c# U7 p, F$ [3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
0 U8 {- ?; B" s0 a4 Y6 d. y/ p2 F. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d# E6 o( N3 t; J" M+ b: ]/ m; J4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇: ~0 J" r( g, ]$ e  q
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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0 {5 n- Z: u' X, F1 L4 \6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
" E3 C, P9 Z8 btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 a* S+ F4 |0 I5 @4 G& w
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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【備　註】 9 }  i+ Z+ e: w
份量：3個
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
. p" M# h5 a/ O2 Gtvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克 2 g4 y& ?+ a- J" ?# H( O
洋蔥  1/2粒
+ o" |- |- P" T, P公仔箱論壇小白菜  150公克
  T0 J) Z2 U" L* x白芝麻  少許 + W  y  H5 P& J' D7 L, D
沙拉油  少許 - B5 K2 @! h; ]/ J# m6 R
香拌茄子  80公克
0 b$ N9 ^8 G$ g* O6 d【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _2 I# S, g( `0 _+ _
烤肉沾醬  1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* P  H  o2 C7 T3 w! b5 M
20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇' h% U$ }& v" D3 a( q
韓國辣椒粉  1小匙 , S# Y& `* ~. u; h; S; C" ]
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【做　法】
" e% T5 H( @% r6 I/ W% P2 N! Z1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。# f9 W$ t, Q; b1 c
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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9 @  M! C' ]. r6 e9 U, Q' ]  D) b公仔箱論壇3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。/ b9 t: m5 i5 b; T. d- e0 y/ Q

2 F& S+ ?' s. Z8 C公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]