MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n# p! M9 `0 `  }8 A
地瓜麵糰  180公克
" H6 G( J! T# V南瓜  80公克 + Q5 d0 {+ U8 H" T' n& ^# @
青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb, |7 r" L* I. p- A6 |0 j
雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }' |7 c1 W4 t) B3 Z# n7 Q, n
冬菇  2顆
* v, `! Z5 Q* @0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許
( }8 W+ m+ W+ L1 a! |清水  40㏄
+ s8 o% V5 g$ w; T9 @6 d" q: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 os.tvboxnow.com+ M; E- U  t- u% R- V8 J
鹽  1茶匙 公仔箱論壇, L8 V4 y( ]/ q. @8 |$ _8 z! i( m3 n
雞粉  1茶匙
- W! M/ I, \# v: ]7 [$ v/ z- bos.tvboxnow.com細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^7 d% K1 A# |6 `5 U' l
太白粉  2茶匙 公仔箱論壇/ u- M6 W  D1 }6 `3 k5 V/ N
沙拉油  2茶匙 公仔箱論壇" R+ E. Q' L/ N6 G4 }8 ^
公仔箱論壇' x) S3 v! M5 I- @+ l% v
【做　法】
) o& b  S4 ]* z: p- Q* _tvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
, c+ }5 f5 t2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b/ b+ W$ U+ @% i; k2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇& r; J7 i- n' `! Y3 \, l7 ?
; ]. C# f. O! }# ]
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D( I) E0 ^6 D6 x5 m* Q$ d

' J4 _, W  e0 l" {* F# W' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
. h- M- p% M% e2 \7 ] 公仔箱論壇1 [  z0 d0 E( D. ^7 ^
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
( W- p# g/ l. I  e9 e+ cos.tvboxnow.com
; d2 |8 N0 `5 g2 R) `8 q4 g9 Y公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r1 x( T/ o! f

% v/ c; _5 J0 }1 H1 u公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。os.tvboxnow.com9 p+ x$ x  f' ~+ `% N5 f2 u2 N( \
# q1 Z2 p0 \6 z
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ^9 k- z% M$ n& _

& k$ G" O+ c1 [- ^公仔箱論壇9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
& o% ]+ F6 g: K( y7 [  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f) O: o1 T5 B$ X公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇% y! G* g, e% p2 [- d; }+ o
A.豬大里肌肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]) r" K$ x1 a' ~7 d# E3 p
　鹽  少許
+ Q) ]$ C8 ~4 ]( H& @tvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許 - S  l" X" A: O) k
B.高麗菜  100公克 3 ]$ F9 \/ y1 C6 z6 W
　蒜末  適量
: Q, A, l: B0 u　鹽  少許
, s$ L! R" s+ j- ^( u- {7 j　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& q  I+ d0 g$ ?6 L( S8 `' P
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c1 W( t5 Y5 C! f( B' ^
　沙拉油  1/2大匙
) _6 b% v; L' ]( W) G2 Y! \C.豬排醬汁  適量
# |4 R* S( o3 W6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量
) c% r+ A0 f8 t( zE.低筋麵粉  適量 ; N( W% u6 Z3 J6 n4 j
　蛋液  適量
, |- G5 N% L6 M+ v　麵包粉  適量
: I$ _' Q0 J& U" r公仔箱論壇$ u" S! ~0 |' I+ k7 C, J. e+ n2 Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D: U4 d! B2 q- j1 q3 i5 S0 l
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
7 l9 M+ J+ b! s8 k8 r# c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x3 @$ k* {' {
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
1 \4 S7 c% `2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 j& A$ C7 E+ c, v5 u! J( d$ o/ b
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
: ~$ m9 J. o. r3 \' N9 I2 z' t* n公仔箱論壇 公仔箱論壇/ _; R6 P, S6 b6 e* Z
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。$ C: i) t; f4 U
os.tvboxnow.com. N8 h4 z( P/ M( U9 r+ u
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ h" b& S4 b3 e. N3 E+ Q
* `8 F7 Y7 t" S4 V/ e7 F- ^  V
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【材　料】 & x# n$ R& J2 z4 l
雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f2 i- s6 K: {- ~
豌豆  15公克
+ z  u; g9 q% X9 A5 N3 etvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克
' y  _2 {0 S) D( ~. H: H( m牛蒡  1/3條
- `9 j) k$ t" o+ e0 o紅蘿蔔片  50公克 % [# C8 L5 [/ _+ N
沙拉筍  100公克 os.tvboxnow.com- z" x" S6 }; o. m1 h; F/ J
乾香菇  3朵 os.tvboxnow.com3 O8 a, G" Q4 A5 j
蓮藕  100公克 3 Z! y" q; x5 F* a/ M! j
小芋頭  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H  \8 R" M0 ^
麻油  2大匙
5 O3 y+ }  c9 ~' F" Z6 Rtvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
# \; a" g+ ]3 y+ C4 R公仔箱論壇米酒 18㏄
& l5 m8 b. [9 e" H2 c& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄
7 k6 g! t1 |  d; Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄
' f) d$ V- j: q. ]" c2 o- Ptvb now,tvbnow,bttvb
& S* b) c* v- e' Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% ?) `$ h+ N  h+ P0 B8 gtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 os.tvboxnow.com6 I* C$ q! J8 T% e9 I
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
( _; T/ W- [3 r- g3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 os.tvboxnow.com2 F6 N* o1 h: k' v
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 `% H9 f1 _* _' o; r# d2 s; q
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W' o* V! K$ F. |/ ]: [6 l$ j
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 # ?9 f" @: \- R# ~! {- t- c7 g
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇" X* I5 H) s0 W7 G& I
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【材　料】 0 y/ H# Y0 i* r& r) B  j2 u+ ]6 w4 \( E
牛蒡  1支 . U) K: o+ ~* R* p
紅蘿蔔  1條 ' q7 h& k; V7 c& m/ ^
牛肉薄片  200公克 3 P+ b5 z$ J/ Z. t( U9 }) c+ x
太白粉  適量
/ Y* m( w. k. o) o7 Ctvb now,tvbnow,bttvb煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x- R9 c2 k- [7 X
鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T5 N6 c3 _# \
水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w' G& H% z* P$ A# h
醬汁：
' n5 l* g' B( E: J- h0 w! ]砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb) u4 N0 q1 C' w7 V- N2 T! Y
米酒  30㏄ 公仔箱論壇3 A( T4 ^1 u2 T2 c
鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 d7 c, Q$ i3 d/ s  H* y" j1 L

; y  {$ i" E" e; y" H* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 v3 D! L; l( d
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V# w6 f' g2 z
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
. z* e- u' L( b/ Kos.tvboxnow.com3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 % P1 w0 r) ~5 ?- _$ A) z: P( w5 j
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i$ J5 j) x$ c$ _0 X
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。公仔箱論壇/ D8 G8 o% a+ f8 M! v7 I1 {3 z
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【材　料】
6 f, ]  C. V6 j! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 K( R7 P8 C' L4 ?7 ]( B" J! A$ b
魚板  1片 ( b1 r2 I# s5 k2 e8 C
蛤蠣  1個 . Q. z' [! I2 l% w+ ~/ N+ F
雞蛋  1顆
2 h1 b+ L8 e: V8 Sos.tvboxnow.com日式柴魚高湯  70㏄   T3 ]. M# G4 c0 G* K; h  k2 P1 E" ]  A
蔥花  1小匙
. {6 P1 A$ x* I$ A' N. j 7 y8 a: V9 B( a6 x& F# }
【調味料】 公仔箱論壇1 E) R" ~" A9 ~. {) V+ I0 b. V
鹽  1/4小匙
" d& B/ j) [# n4 x, Y1 G: Pos.tvboxnow.com清酒  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U: ?: U; j% B, U7 e# [

4 h: ^! F! e: `, x. vos.tvboxnow.com【做　法】
" r; n" d6 W: m+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 公仔箱論壇9 K* }' h& l! [7 \1 @: r, S/ b8 B
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
: c" a& I! U6 w' G  e6 U. [5 G# ztvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 ; |* t4 i! }2 e7 `6 l
4.食用前再撒上少許蔥花即可。! j! c& r6 f+ p' n6 K* A

$ l& A2 A( K9 e. u; N[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 / Z0 ]0 G: {3 J" [! N, D
五花肉  225公克
) f& M, b  q, P* b$ a公仔箱論壇辣椒  1/2支
' b: ]" r  ^$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克 : ^" T- @: s, G, u% Q
洋蔥  40公克
) ^2 L8 ?* ?9 t  Z# Q九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) J" ?) d- `$ F' K
蒜頭  2粒
$ U8 V" n7 q6 H( t4 }公仔箱論壇薑  30公克
9 d: q& a) z4 r3 z9 S公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇) `- ~+ K/ A2 v9 v' L- m
鹽  1小匙 " b' `0 P; r1 z; b" U
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X: q( i9 B. v" W/ ?% s
檸檬汁  30㏄
3 `1 m. ?4 A( h' ~0 ^" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com  Q  o% W2 S0 G: i( M+ ]
香油  1小匙 公仔箱論壇( m9 A) ^, {7 ?: v% |. T' j
公仔箱論壇( b! `- V2 }' T
【做　法】 : U7 i* D  b& L
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ n: @* a: W% K, `' h- Z
os.tvboxnow.com$ W. o: Q  T  E: `; A+ C
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N! ?: J$ d& |. A9 V; p7 z

! B( v# `) `+ N% P' q. ~8 h, W3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb) L5 Z8 k" r- [+ G: l; Q( k

4 o+ |! G4 N+ P$ `6 }# w4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ [3 y' `: `) j! _9 X
os.tvboxnow.com1 e+ n7 p) X; ~: g  i# A" U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
" e1 E/ Q  v2 g# B7 C1 }! c6 w公仔箱論壇隔夜飯  1碗 os.tvboxnow.com* b- |, N7 L3 w; y
雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 C" g+ m! K3 g  ^
罐裝鮪魚  1/3罐
/ {& y  s, ?( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量
9 T1 r0 h  ?/ I公仔箱論壇三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 |: r+ u1 I4 y) z0 r6 q" A
os.tvboxnow.com, Y$ G8 F6 |' k6 N0 H5 S8 g. A# k
【做　法】 os.tvboxnow.com" K& F6 l$ F% |$ b! p* i$ z
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 os.tvboxnow.com" G! o( A( B, b# B3 g
2.將蛋放入碗中打散後備用。
3 A* d  W% M4 v0 F7 }- n6 z4 J3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇6 g( {5 y8 P" N
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 0 b% A6 s2 [3 h" N
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。8 N2 g4 g. w# [# T; V9 t# L
公仔箱論壇; |( A; C; }, d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ V# ^. D) I& M! Q; o5 _+ M3 k4 S# j麵糊：
4 d, b/ F3 q  T9 S$ h; q6 T3 M2 |$ ^公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克 ( e( t3 t7 T7 |! p% N- B
蛋  100公克
: a, T4 X% m% u' }水  400公克
  H; i- N7 r' X/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
% _- J2 u8 \- k* p  f- h. ~" i: [高麗菜 200公克 + i! G' q$ ~  L! [( `: N
蔥  50公克
3 X! W' o: r9 G' t  j章魚  300公克 公仔箱論壇2 ^5 J) G* H6 ~" [  ~& T1 `
紅薑絲  50公克
' j; D# ]+ g* M( p% C3 htvb now,tvbnow,bttvb其它： 公仔箱論壇/ @4 M3 [1 D9 C- i
美乃滋 100公克
- Q2 N- C9 `! z7 e* B# D3 p! Cos.tvboxnow.com柴魚片  15公克 os.tvboxnow.com- l' J8 }* y1 v& C" h, c
黃芥末醬  50公克
1 d# m% S" \! B海苔粉  30公克
3 s2 E) A8 Q* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ~. P& r9 X# l- h' |3 U- D' C* ^
【做　法】
4 _: y* A, Y+ s! S! ftvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
: g( q9 s; u3 q1 Y公仔箱論壇
$ o8 K4 m8 |. H' i/ V6 U1 ~% O" X2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。os.tvboxnow.com& W9 G) M2 H5 ?8 j; i

% p6 O: W( R- ~1 }tvb now,tvbnow,bttvb3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。  i' p% ~+ |" M$ A
os.tvboxnow.com; V; `6 c6 @# v. q' E: f
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
9 t& h3 }/ H* I/ N0 Q0 A5 S公仔箱論壇 公仔箱論壇: U6 U. j6 K1 R$ j
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。os.tvboxnow.com: ?* z; l2 L8 Q9 x  F

, X& j4 n1 y: _1 \$ ?; O: t0 p; qtvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
) I& w8 T8 d$ ~. _2 v6 ~- p* K1 e2 Z( F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 4 P' h! G* J0 S* w7 Y; R
A.韓式煎餅粉  200公克
$ t2 `2 O/ ~+ R8 w7 q$ Z; Y9 W" H$ W! D　水  220公克
% i- n1 _4 A9 I6 B/ w: `公仔箱論壇　蛋  60公克 $ m' o  ^$ {9 M' w( t8 A4 U
B.洋蔥  20公克
6 [5 m+ p$ u3 I6 l3 Gos.tvboxnow.com　高麗菜  80公克 公仔箱論壇+ b* Q+ f- D1 }) G7 `7 ?) q
　蔥  2根
1 ^8 v- ^1 y0 Y6 T) J0 \　紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇$ a8 z+ d, [; H6 _- L  F& w
　五花肉薄片  5片 os.tvboxnow.com3 v( c6 G3 X# {8 ]5 _+ ?. b* U
　起司片  5片
5 U" ~% `) f, W2 E# I+ C　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e: b' o) {4 k% U- s
　美乃滋  50公克
, Z' p7 l. M' R0 U7 t' Itvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _9 V4 J% d5 Q7 r7 c
　好燒醬  1瓶
: W  u* A) Z5 e5 l
- f+ g) s" p  E8 C5 p* a0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R+ y6 a, l4 X6 ]
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。6 {0 h0 o  m& S: s, [& l! T
% }6 C$ w7 u! p0 m3 N5 w
2.五花肉切小片；起司切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B( Q- K; D% }8 l
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
) X, E0 ^; ]' m7 ktvb now,tvbnow,bttvb 7 b. I2 c; C( o+ D& D% F6 o
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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8 }+ m8 f$ H: E% k+ `/ X5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。os.tvboxnow.com8 m5 s9 d) p+ I. F
tvb now,tvbnow,bttvb; f, d/ q0 Q: V8 e0 @6 N! X
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& u4 U. N; B  |; ~3 p& S& ?
紫米混搭飯  約1碗
+ g, Q) e) u: T8 L$ n公仔箱論壇肉鬆  12克 % z4 A, p3 \  H4 h+ r! \9 k
蘿蔔乾  8克 ( h; }! Q. g/ z; j, K
油條  1小段
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# p8 d" O. U! O6 \( z: ~6 ios.tvboxnow.com【做　法】
7 w5 C/ i$ r1 W將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
" x0 ]0 [# w, K$ [$ D  u7 d* [* d公仔箱論壇
( V* K7 _* F7 s0 a【備　註】 os.tvboxnow.com0 U5 B7 o# W: ^" m
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
7 ]& O7 i- K" m3 z: V5 N$ @os.tvboxnow.com板豆腐  1塊
# Z, x: s5 B2 L( O9 E0 k: s公仔箱論壇酥漿粉  100公克 公仔箱論壇* a1 ^* f9 l% R
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S# Z8 H9 B8 V- i! l
水  50公克
9 k7 a5 [; ?6 O抹茶粉  1小匙 os.tvboxnow.com5 ?4 P' [$ e  \% l" C
柴魚片  1包
: K1 N  j% n8 O: v6 t4 }* \公仔箱論壇醬料：
9 h4 ]7 @- l' U蘿蔔泥 適量
! U! O/ z) I& M1 b: T3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油  1大匙
1 x' H& e% V- F水  4大匙
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【做　法】   x; G& c6 z  r. E. S
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 $ i* }" d0 J. I
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
7 L! e* k. n. E3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 * R. u8 q4 I6 l! i3 e
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 " @# S7 a5 X; C$ D8 u# P0 P7 d
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
4 y$ r1 n( }* p公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
7 S8 a2 `5 k1 S% x/ s3 i) ^新鮮干貝  12個
: u5 a& a; K% H4 [公仔箱論壇新鮮香菇  3朵 9 ?; o! T( @( e
紫色甜椒  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb- @, }# n1 D- F: D! l
洋蔥  1/4顆 . N( Y" w! v0 H/ m3 J) I3 \
奶油  30公克
+ s0 A# Z( V3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 D0 l% f/ J5 g/ S9 ?( [3 I6 M  ^: q
紅辣椒末  1大匙
* K  g: j6 D: U6 U蒜末  1大匙
' S( C: H' U: [' H. }+ W8 i" F公仔箱論壇
* _* R! {9 q, q# R+ m+ D【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 T; D" ^' ~2 p) Y3 Q3 K
白酒  1大匙 公仔箱論壇: W* f8 y& u3 t' ]  A
鹽  1小匙   ]& L7 j6 {; \8 X+ c
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 h( Y+ h. R% i% M! {

) E4 G, v3 c' y- }8 {6 _公仔箱論壇【做　法】
$ y6 _+ y. u% d2 C+ Z4 d3 w6 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
. ?; f" P4 V/ B6 b# U2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 : z2 O, K( Z& \; d
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇7 z/ l4 k/ ?7 B+ O+ d# B/ t

$ [1 d. A1 A* e2 Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 os.tvboxnow.com+ X; z3 X. g( c' R5 I
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
; s4 Z) c: d) x! Y2 h7 ?辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R# H' h4 }9 s$ I) D
蒜頭  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X9 e# i3 O: {7 L3 x% p
雞肉  200g 公仔箱論壇, i4 l% Q8 h4 q6 r/ d* p
薑片  2片
" Y' b* H( |& B7 o2 C2 [2 Z公仔箱論壇大骨高湯  960㏄ ( J( j+ m( W& I* Q! ^* e& K
啤酒  400㏄
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% @6 X# n$ L: p9 x) c; J3 m$ p; t公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇: M" ~9 F% o- w
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [1 |& a* R$ I. w. I
鹽  1/4小匙
. F: Y3 B9 K: ^* E: {雞粉  少許公仔箱論壇( |7 s9 D) o2 F  c0 `6 ]% }
) v) L# U8 L: J3 ~) t/ d+ q5 B! z
【做　法】
, W0 `( e! c% J4 v4 S7 h6 V4 ?6 v0 k1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 $ [0 T5 f  i5 g+ S1 l
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
. Y1 r2 `0 H. X6 J# |- s* E% B5 s3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 s6 U. ?1 T/ r1 G3 |1 K+ m
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x- C4 c0 P9 W3 \2 y) m( t
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。