carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
) O% m3 d+ f; `& z# B+ ~去骨雞腿肉  600g   `- N% ]( s! @; ~% w
【醃　料】 公仔箱論壇) u. U/ V6 V* H6 @4 ~: w& v
醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( N2 l8 {& h5 y
水  2大匙 公仔箱論壇) s0 |9 |8 i7 a% `' z' @
香菜莖末  30g
2 \* u0 b8 c% h+ q4 o蒜末  30g 3 P) V/ q( ?, M
胡椒粒  1大匙
% g# D1 _6 ]+ d9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙 公仔箱論壇( W* b* w2 a( ?9 U* |
; V9 ?: w/ P# ^& j( f$ }
【做　法】 * G$ G" S: s) B0 o; Z; e: c9 d
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。os.tvboxnow.com0 E; M; J; a$ x: ]& ?
' Y" o; f8 Q# [/ o* |
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
- t* x5 Q8 _& m/ D9 ~
! V# y9 G, a0 dos.tvboxnow.com3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
6 b# a, s# r  Q5 h公仔箱論壇【備　註】 os.tvboxnow.com4 p  f9 p+ g) d  l! w
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb. H7 P4 {8 y9 O- z
os.tvboxnow.com/ [6 M, |8 _9 x: y9 v9 k( m- O4 m1 L
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MagicAndy

【材　料】   z1 u  \* o/ H7 m; u
杏仁粉  160公克 公仔箱論壇6 J- x- U: [6 @3 ^+ R
低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N8 s. R: L, ^& f9 ^) R/ R9 @2 \
泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 T% J( y; Y2 x3 N3 }" C* {
綠茶粉  16公克
9 y, @+ t/ g- U. U  X5 h( |公仔箱論壇蛋  320公克 tvb now,tvbnow,bttvb' h8 X( U8 a3 E0 n. ~3 X" H3 l- H
鹽  2公克
0 q+ w7 E- Q1 k* D7 v( gos.tvboxnow.com細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w8 |; d$ i  s+ l# V5 k
奶油  300公克
$ W, a4 y+ b% [! v9 b  G( _os.tvboxnow.com蜜紅豆粒  220公克 3 R$ O. N/ r) j* O

9 L- T$ Z# ]# L. @0 a9 T& t公仔箱論壇【做　法】
0 r. t( z9 C2 A2 ^2 E5 stvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。  ~+ m" l) |" ~: F* j

' k! n, o+ C9 u6 s4 l  U2 A+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' s" I6 Y! H$ m3 l  s8 _
公仔箱論壇5 t) E% V* i2 f$ E, ^) C
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
/ A' x2 n+ y& p1 T/ A% Q0 D( o: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A8 O6 `" C7 s  w9 r2 [% g) w7 mtvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇3 n( W, o3 j! A5 I, F0 _4 K6 B
tvb now,tvbnow,bttvb5 A* R6 z1 ^6 w1 f: {4 g
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MagicAndy

【材　料】
9 X! A3 _1 W# z5 K" ]" ?6 btvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
9 Z3 O* m: e! |( h  L6 Y" |蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb7 n2 J8 m7 E/ L4 ?; ^  |- T
辣椒末  20g $ I" R8 L* ~! p
香菜根末  20g os.tvboxnow.com. Z+ @% A1 V' l' f
【調味料】
- f( d2 _* D. J! O) O3 X+ b檸檬汁  1大匙
" \, O7 R8 W. ?2 qos.tvboxnow.com魚露  3/2茶匙 os.tvboxnow.com" Y4 o- ]( Y3 h$ p4 B4 ~  F
糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! `2 u  W! H/ t  W, s8 K$ M0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t7 T9 @; Y& ^- I1 Z' T! \
【做　法】 公仔箱論壇. M3 G7 h6 {, l; I+ I0 J
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
) H7 a6 d: b* \  u# ~4 x公仔箱論壇 % ^5 ?* a: g% e3 K8 B9 H
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
5 ?8 D- X, W2 h4 k0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a9 t" x2 K2 t3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
! E3 _' i( n: T% p3 H7 R! htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X1 m4 l0 v0 s$ ~5 D% y! ]/ R/ k
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
! [* p5 g. Z( x: S1 G+ a7 ^1 Ros.tvboxnow.com & Z% r9 S! G& G- K
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 - K: ^+ ?+ V$ |. f$ O* g  W
公仔箱論壇/ d0 }7 v" l$ s+ t2 Y, V
【備　註】
+ G0 j& R' l; @0 Z* v) f3 [# A/ m! R/ n先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇8 G8 E" f- \- S3 c
3 y$ a1 z  [6 v, x
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kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb' O1 g! E4 \9 v" B+ M+ r
【材　料】 公仔箱論壇1 I" b$ `% j2 o  R8 M$ M
草蝦  6隻
5 I( ^/ P0 ]$ \& r$ ~& d! ~$ Q, T蒜末  20g os.tvboxnow.com4 ^; K0 s& X. Y% F  F& Z7 b& `
辣椒末  20g
/ i3 v- F2 g# B- B8 ]) S# }- D4 n香菜根末  20g   _0 y- J/ a( D( w
【調味料】
: t) M$ o1 [9 d, F& g1 @os.tvboxnow.com檸檬汁  1大匙 os.tvboxnow.com1 l& p2 |) v7 `6 ^  A& ]$ o
魚露  3/2茶匙 $ W6 S" P- s; \8 K' J
糖  1茶匙
4 W* @" \# m6 _' B  h" ]% ^) y6 Y) P2 F+ d
/ T  }9 H4 ^7 k' Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 m* w) n' C! @. b) Z& H  Otvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。9 `- b( g  \1 j( G* y! j
, R- q/ i7 ]# u( X
2.從蝦子的背面 ...

5 ?/ C. v" k! S( P" O

, J* w+ p3 o  [# w1 q5 ?tvb now,tvbnow,bttvb/ W, d$ L2 W  Y1 g1 O
OMG !!
4 _$ G! g0 a- P5 Tit looks so good !!! i must try to make once ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P' m+ f- m/ s3 s
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 I+ c1 c0 s. O' E( V2 s
牛絞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y; T+ t, J* g3 j$ V" b* A9 \
小黃瓜  4片
. y6 s2 g7 ~" x7 l, Tos.tvboxnow.com檸檬葉  1片
* T' M' ?& E$ v8 o# rtvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片
2 i' B& T8 k4 W  S, l" P+ y9 tos.tvboxnow.com紅蔥頭  30g
! ^1 G" K1 E1 A" G* [公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙
) w6 X8 _) s: D% M( e3 ^! \! I6 `公仔箱論壇蒜末  5g 0 l6 f1 G8 ?3 U+ _" B! o7 H
蔥花  20g # S0 q( M' o  [8 k! E' i
花生仁粒  1茶匙
9 z$ q3 B- s# e$ |. H7 L4 W+ c. X( R7 sos.tvboxnow.com白糯米  1茶匙 + g9 A& a8 y- V2 c: v6 }
萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l5 L# y8 Q  H- e1 f) I" e
春捲皮  2片 tvb now,tvbnow,bttvb/ p0 ~+ j9 Z; e" p
os.tvboxnow.com% O, n6 K' u! l+ W
【調味料】
% I- A* W1 |( ~4 \2 H7 X  b+ w& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙 公仔箱論壇6 ]/ ^3 W) v9 f: V
魚露  1大匙
4 t2 O1 Z' d: H: q- K8 ^) atvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 os.tvboxnow.com9 @" |8 \% B* @

$ c3 u! u; f. \7 k4 ^; Zos.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^0 Z+ Q3 Y0 s. u3 j8 M# \
1.小黃瓜切片。
" S& g1 C# ?; S% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 V; s2 e7 m7 U/ r0 P- J' x
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
+ [9 C: j2 N0 u7 ios.tvboxnow.com 5 N: o! [# C7 s! Z0 l! O" V
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇/ U, U1 [$ [5 L; J* M$ V0 X" u

4 T% R- @: }# H5 w: g' o  k4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
" t' n( _( B9 U! B
1 p8 V9 K: h" w公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
2 M" ]1 o$ T2 |8 o! ~os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R, k' Y8 l9 v
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb1 p  ?1 H+ ^3 X+ j
os.tvboxnow.com2 O3 j$ i) C% R3 L# B' k5 b! t* G: }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 u9 l  {5 G" j2 Q/ G1 d& ^6 A
A.牛絞肉  150公克 os.tvboxnow.com' ?: L6 I" _; H1 a2 L
　高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o" X$ ?$ Q+ K( |
　醬油  3大匙
9 N6 g6 H: [' H3 [: N# u) yos.tvboxnow.com　酒  1大匙
8 h* i, G$ q" M0 T; k( W) Uos.tvboxnow.com　砂糖  2大匙
; D5 a% Y# I$ I! h6 H! K) q公仔箱論壇　蒜泥  少許 2 \9 X- {$ T" O+ [) h' L
　胡椒  少許 公仔箱論壇! m( ~$ E% p/ B( Y2 m9 O
　芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& E* S7 a' x1 C6 u3 u# m+ t! L9 r# Y
B.菠菜  100公克
1 M2 @4 d. D( ~- }1 n公仔箱論壇　鹽  適量
7 }+ M5 I7 w1 b3 |& R# Ntvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量
% O" I: N9 \% N0 J( t3 v( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量 5 F4 \1 L! m& w, [
C.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇# v* m7 R: g4 M- f0 V
　鹽  適量 - q/ P7 S% Z3 w: h. c, ^( o- U
　蒜泥  適量
0 W' _) V  P! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  適量 os.tvboxnow.com1 F! ^0 o) D7 [  R
　芝麻油  適量
+ A, K& m; K& T( w1 Z0 w$ Xtvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量 os.tvboxnow.com, `" E& R, H) m/ S6 O& s! {+ z; {5 \' [
D.紅蘿蔔  100公克
' y7 Q4 T: Q5 v* sos.tvboxnow.com　鹽  適量
  m% P/ @0 Y+ R* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 v2 |; w$ e% i7 [) w  Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com3 j8 x* u9 y+ g
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。os.tvboxnow.com( l3 t) @/ Y  ^3 P3 T& w
os.tvboxnow.com4 j8 C4 h. e4 J5 k
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% l5 V8 U( h* m" A4 g
" R7 J3 Y" U) ~- j0 J: R; a7 A; b
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。公仔箱論壇2 }$ ^/ B0 f# v* I: V% r$ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k6 m* ~7 t1 u5 _
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
# _) D  p) K! H
+ a! e" u5 q- X3 t. k* O5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
7 [) E. p0 t8 J8 ^- ]4 e3 F: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H4 R+ |: w" S% }4 S) n6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
  x9 ~* D1 X6 Z0 ^& S) ]公仔箱論壇os.tvboxnow.com; l" U8 d& C( w) t  Y6 h' Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com+ n$ p% B& W& ^6 }- w% r6 F  j
蛋糕體： tvb now,tvbnow,bttvb" f8 n4 `3 ~6 r, R3 D
低筋麵粉 72公克
- R) L0 _4 ~1 j# Q$ n& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  15公克 $ U+ o+ b$ \/ M( q
蘇打粉  1.5公克 * c/ F+ x* z9 `0 h" l
全蛋  4個
  |+ x2 Y7 `( q8 h& q. M細砂糖  90公克 - @7 ]& k. a' _. z, Y
牛奶  35公克
+ r$ D5 x& m/ |6 h" ?& z* l沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z% p* z+ y4 l7 r$ W
奶油霜： / w9 R6 ]2 ]% Z0 r' u. [5 I
白油 60公克
7 Q; T: n  w5 Q+ j: |/ g4 p奶油  100公克
0 W9 |% P% {; |4 ^; S: Q! P) U8 C% e公仔箱論壇果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb& l3 u: j: Q. k- g
木紋：
2 S$ N& A! w* y) T白巧克力 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" }( c$ T% [* W; d$ N! x
沙拉油  50公克
2 ?- ]7 G1 j7 |木紋轉印紙  2張 2 N. P+ }- k9 O5 y4 F* E
內餡：
/ j  U- |+ U, A- l& e. g8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃 100公克
: f4 ~1 Q* x+ e# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~, @" h% Z/ f+ M% [. o* C
【做　法】
: }8 O& g% k( [+ }9 l5 N5 ntvb now,tvbnow,bttvb1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
) D- Z: f8 X% u7 }$ f) t- f0 Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 N1 E5 s# ?0 w* w  A: H
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
9 l# U( G. `/ t1 s' j$ mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; u4 _. L" G2 Y0 s
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 \* T# i- @- T/ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I" C' e0 H4 |4 U* }  s
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。( u) l) G( j! K) g- H
tvb now,tvbnow,bttvb0 \5 K/ v6 E$ I$ t6 ~( S; N
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb# y% C; Y& ~' i' L

! X3 t3 `" q. ~9 c& F公仔箱論壇6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。8 r2 i' ?' M! K. c5 `$ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H  K, {1 n& |( r% C8 y/ A6 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' A, x0 @1 A4 @. |. C- \; O6 q. Aos.tvboxnow.com關東風玉子燒蛋汁  適量公仔箱論壇% v9 `7 k, S9 Q# X- ]

- k( S7 z, B" X: ^' M2 D, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇/ w+ G5 z2 C6 Q" P4 u' n/ R
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。公仔箱論壇* y1 j6 O" X' B1 a6 v2 Q  N9 Y
tvb now,tvbnow,bttvb* d4 v: o3 _; U9 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! a" c" `. g3 \( J; |公仔箱論壇白果  150公克
/ d9 |$ I4 y6 @& r0 f公仔箱論壇花枝  450公克
# |! |3 ^, m) a辣椒  1條
( z! P  F+ ^+ i3 M7 K. p薑  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f4 t1 K. n1 R0 m; B0 E, N4 e5 X) m
蔥  1支
7 @1 d1 X% b* C" m公仔箱論壇【調味料】
9 i$ E5 x( E( Q8 r( R/ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 8 W; ~: s% m) Q0 p- G9 G
酒  1茶匙 公仔箱論壇  f( ~+ _, f" l( E3 ]; K5 B
糖  1/4茶匙
+ Q8 P) Y/ |! E# `6 I: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙
! ^4 T& A0 \/ N6 b( Y) R1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙
& H# y( u( J$ o& S水  2大匙
3 O3 ]! j; L4 g : _) N9 v" Q" Q6 H& ]
【做　法】 % z, O: P/ F+ R' a0 L# \
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
6 h% h" m5 o( y9 c& z公仔箱論壇 公仔箱論壇: F( z! ]4 m5 K) c+ f
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
4 v# l/ \& D4 q$ q% d9 I7 X, D
6 f# d/ ?6 n3 p, y9 O' w4 a% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
9 [. i1 @3 y6 ^7 F. f1 g' Vos.tvboxnow.com
& c) u- m! C! `; S3 A# m公仔箱論壇4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。os.tvboxnow.com1 F& c8 J8 h  S

7 [+ m; R/ ?, D* ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- J4 Y% m. X. A5 }
枸杞  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 y# V1 ~' o0 B) s9 s" ^
玉米粒  50公克
+ S0 w& c3 ]* q; l9 M. l0 c公仔箱論壇青豆仁  20公克 公仔箱論壇8 Z# y) |1 |  E' U  j% n0 X( C
雞蛋  4粒
0 l2 k3 _/ h% ]2 A4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o$ Q$ u3 b9 a: `2 k1 g0 Ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇) Z, g7 D+ D% l2 s
鹽  1/4茶匙
' P7 g/ ]9 O3 i. H) Aos.tvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙 os.tvboxnow.com& |; i% K# V7 Q5 m" w

; d1 w8 g  W$ i3 h9 J9 ]+ Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 j; E+ X- q$ J2 o$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。) _& `! S) i) X2 ]) X  x
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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( [0 f+ i) Y- V4 a/ }/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
0 r3 T& s+ ^; X7 B5 ~公仔箱論壇
* S$ v8 ~1 L% D, a4 p公仔箱論壇4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y. B9 b- B# ~
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MagicAndy

【材　料】
& m# I+ C0 r- s0 L9 q公仔箱論壇中種麵糰：
: O6 e$ l2 M, |: ^; x& X8 \水 107公克
/ f  l( j2 X8 j' o8 x9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克
6 ]5 v' r1 p. C3 [) N4 L7 U公仔箱論壇低筋麵粉  25公克
6 h, t: j( `- ~* Ptvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  3公克
  \! n) {& _- O公仔箱論壇主麵糰：
! y1 j4 O) D' utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 76公克 . u6 o8 s7 V. G+ v
鹽  4公克 - J5 o0 ~) Z- f( x# ^, M
細砂糖  6公克
3 S% S; D; O7 r- T8 D* S水  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k9 p9 q7 h4 X" }( Q: d9 i* e
改良劑  3公克 / c* Q! O( y, C
橄欖油  18公克
+ n/ V; G* P, N  C7 `2 {$ p9 Oos.tvboxnow.com田園粉  20公克 ) \+ f: L9 N% F/ ~% n, m
內餡： os.tvboxnow.com( K& G6 i9 \, a4 F( Q. D' F6 F
洋蔥 適量 , u6 W: t: g7 j) Y1 T
火腿  適量
7 v& t# K# M  w& w/ I# w紅椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I/ _7 D% ^4 v5 C
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【做　法】 : ]- M: G( W% w. L8 @
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
6 J6 F, q* R( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! S# q0 o3 i/ O) Y, b
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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6 c. G6 u" Q6 ^# M1 ^' w+ L3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。os.tvboxnow.com: X7 U* J' ]5 `# `

4 P5 b0 C' O+ g1 D1 _8 h4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
# s: V7 J5 t9 `( a3 o$ a2 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }5 W0 S; U% Z! u9 f. L
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。- Q; o' M  p# f7 l7 m

7 V" ?. O9 l- I# V) f! E) Ttvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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/ [9 D+ ~2 c0 i* C3 L! }3 \tvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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) R( a7 V. C8 l5 }8 H: a【備　註】 公仔箱論壇9 z# D: m: v9 {" F6 e
份量：3個公仔箱論壇7 f4 }& u, [; q0 b
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 ' R; n7 Z1 f/ V3 c& N
牛五花肉  200公克
/ @# G9 |+ s  n- R( E) _1 I. O洋蔥  1/2粒
$ p2 w" D  h4 j& Q& P% r小白菜  150公克 2 F6 C* b$ c  y" q0 s
白芝麻  少許 os.tvboxnow.com. ?7 h9 U! F& P* c8 u1 N
沙拉油  少許 / M6 w# O9 N1 v5 n
香拌茄子  80公克 公仔箱論壇0 P, x$ c* }/ v! v1 S* ^9 P. q
【調味料】
& w2 Q0 s( @/ W  A9 O+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇, F" u5 E; @4 W- g2 I: A
20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇" {' N2 |# j' p5 }6 v
韓國辣椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 J; g) w2 q# E7 {. o
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【做　法】
6 L' N0 U* ~; ?2 H( Z4 `os.tvboxnow.com1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。' {2 \3 s* M( `* N
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。/ p# y4 Z( X5 r, ]" z1 I
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