BeiDouChef

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揚州炒飯
5 ?6 T1 h) P- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
3 D. F$ ?. R0 d& }' t' J( X5 ?叉燒肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 V6 H& Z# c. f4 u
蝦仁         20公克) c2 F& D8 F8 O( q8 P8 \' U# O. v
蔥花         10公克% {. _& ?& I( g7 c- a( H" N. n
美生菜         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- c- X4 o; \* `6 d
雞蛋         2顆
' _7 n: t  e% h( \/ {* c+ U' Hos.tvboxnow.com白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {8 z: E' n  m; U* |+ k. e
沙拉油         20㏄' j3 U& ?( t' n$ K' t. o, D
【調 味 料】
! P+ M# c- L8 [: G; V8 h# Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
# S! C- }# v9 Q4 ~os.tvboxnow.com白胡椒粉         適量0 Z4 s* n  Q- J# Q+ J7 ~/ D) |
公仔箱論壇/ B2 n) j7 j7 x8 l: v9 k/ _) E
【做　 法】
1 p4 ^2 f  G! Y9 i0 e7 y' s5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇$ Y  r% N2 w4 x8 U- R# e, t& q, n
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。' k# e# _, N! O; s
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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1 c5 A' |4 g. b: ?1 V  b" D' E* X
茄汁炒飯公仔箱論壇& p. m1 F9 R& V/ M# t
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B) g' w( `6 c: N
雞腿肉         20公克
: A& _/ p2 [" Bos.tvboxnow.com洋蔥         10公克os.tvboxnow.com- N. u1 Y" }/ k- B+ V9 k# t. H
青豆仁         10公克
1 [( R+ k6 N4 f0 f7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
# t, o/ R3 R% X6 ?白飯         1碗
) T7 X1 X" p2 A* xos.tvboxnow.com沙拉油         20㏄3 y$ ]+ P5 c0 i1 M) H: O, m
【調 味 料】
" {/ y  V. a5 S/ v; k; D+ X公仔箱論壇蕃茄醬         50㏄. [0 O3 p: d% i
鹽         適量
  c; H$ e$ ^, m# y0 z# X/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
; m$ L! S* U8 M- A
( w5 O5 ~0 z5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) o6 Y; C: `5 v, z- I  o+ J* x6 F3 ctvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
- c$ n( z" q; u9 g/ o公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇2 t- I$ s5 x  k; v+ g+ C6 n0 z
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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4 `" Y% K1 |6 y5 E$ u# }翡翠蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U/ [+ K* Y. ]6 u/ b% [
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! V2 M/ h, `5 n2 P, }  a; q
青江菜         20公克公仔箱論壇& C' k  u' @2 [9 J  `5 u
大蒜         5公克公仔箱論壇: f7 ]- F( ]. H+ ~" I
中芹         5公克
" [; P; z1 |5 s* U; L公仔箱論壇雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb7 G) o1 N& \  i9 c/ U* k' o
白飯         1碗
$ u4 t- Z( U+ G沙拉油         20㏄
/ w4 U7 f4 y) W+ O6 U【調 味 料】) p1 J: o# U6 `) P1 {$ F/ J
鹽         適量
. }' W8 F# D" q! Q  A白胡椒粉         適量
) L; o% N4 j. B+ ios.tvboxnow.com
/ @3 `" o: f) v" |【做　 法】
5 u! X3 S/ S$ D* M3 u) g, g4 M% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。! J" ?7 ^' j" @# W% v1 n. f
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。0 E9 ]4 a# x& V0 r
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 l+ A. q$ R. I' O; T: n3 m( {
火腿蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G0 q. o  B: C! n7 D- |
【材　 料】os.tvboxnow.com! |/ S, g* E6 H' a. W2 x7 B7 G
火腿丁         30公克
0 x. @. J$ R4 ^, L) G青蔥         10公克' j7 G: D# n. c: |6 `( z
雞蛋         2顆os.tvboxnow.com2 o- Q* a( v, [' @4 \2 F8 [4 x
白飯         1碗4 a# L" R. ?, c9 f7 v) O( ~+ K; V
沙拉油         20㏄os.tvboxnow.com9 G8 u+ q+ Z5 E4 v
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, e, I) d7 y) ~7 A% c
鹽         適量5 a9 m' g0 W1 n( h
白胡椒粉         適量公仔箱論壇% L. c. Q  T0 b$ e9 e% t4 \" }
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~* v5 V4 j: |3 C" l: Z3 E4 s( d
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 T# a# s- C# H7 z
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \9 Y/ w$ }2 N% }
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。( u! U2 p0 q0 O, L( m, z4 i
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r# e+ `/ |! s1 H' [6 k
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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3 l. K* ]# N) g; m+ j
滑蛋蛋包咖哩飯公仔箱論壇6 G! f" G4 j# e: [0 s
【材　 料】
% v7 v/ Z* V6 `蛋         2顆os.tvboxnow.com' r& U; N. E, i# x+ d) y
牛奶         15㏄公仔箱論壇0 B+ _, b" h) U( q
鹽         少許' q0 m/ N8 W* a; u4 N$ g  C6 U: u3 N1 `
胡椒粉         少許+ ]- t- I" ~- n6 a$ }
奶油         15㏄2 w0 G/ y7 |- J( N1 D6 T2 y
茄汁炒飯         1碗os.tvboxnow.com6 L1 O0 ~2 `2 Z# B" Z( H
辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 ^& t' u* {) f6 z
巴西里         適量os.tvboxnow.com$ [! U" f. u3 {  A

7 `3 ^) w% i, b2 x: ~  Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& X: n4 g/ @% D# X9 w+ T5 f, E1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
4 ^; Q4 E' }! X& X2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
9 e# T$ I$ C$ s4 Z3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb% c0 ^3 Y5 e8 Q7 F( o; m
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
' ^$ u3 P8 n: I2 I公仔箱論壇5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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% h$ n# L, d: G& o, Ptvb now,tvbnow,bttvb招牌蛋包咖哩飯
+ v' I- _: z( j& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇- }4 _2 ~1 U% \6 j' U
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb# \: U# y3 J  d$ \" v5 X$ t+ n
鹽         少許
1 V8 o& s! i# |! t- `; z1 }: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許os.tvboxnow.com* ~: Z3 y/ r8 U1 O+ K6 b
沙拉油         少許公仔箱論壇9 k1 v, m8 Z+ _& o* ~- c+ @: A5 k
茄汁炒飯         1碗2 Z( R" _' d5 O& V2 i# o: L, [
辣味咖哩醬         適量
# r; @6 g1 C- b! Q" _7 x" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K4 L# Q7 ?1 l0 j公仔箱論壇【做　 法】
" G& I7 i, H3 a( ]1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
; w/ {5 G' c0 k5 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
8 A8 h+ i, a- A( ~6 ?) p3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
$ U, O( |, w9 y/ l3 ~5 p9 _4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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9 @1 m* K# d0 ?茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V8 }% Y) e2 N
【材　 料】os.tvboxnow.com: t' i) r! f3 D9 M- U' h
白飯         1碗
4 e. q8 g6 x* ?% [& Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B  \3 }4 c0 |6 p$ C5 @2 \: b" L- ~
雞胸肉         60公克公仔箱論壇2 b/ s1 v% ^0 Z; i2 f9 C
醬油         少許
. V# h$ d4 J7 N3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許3 I$ z! p, c, L2 k, s0 y
蒜末         5公克
1 u7 s* U3 r6 R公仔箱論壇洋蔥末         1/4顆
2 U; N# O) U3 dos.tvboxnow.com蕃茄醬         30公克- }8 f: u* [5 O/ B9 D( ?
鹽         少許
; x! u' }5 W# B8 n5 c6 k
' \3 ]) ?6 m  C- _3 y【做　 法】
  m5 I" d% ?6 }( R  btvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。公仔箱論壇+ M8 ?+ f3 S) O4 v; T, ~6 j3 O
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。% m! O$ v9 s. X) R7 T/ C1 T& n
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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# U6 d' K* I4 ^% }0 i9 z% C5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑嫩咖哩蛋包飯
' n; Z& \) ^( g8 j7 g【材　 料】
+ `6 _" d* M9 W+ |0 Y8 xos.tvboxnow.com滑蛋A：公仔箱論壇  }: {3 `6 p) O4 ~' ?# l
雞蛋         2顆os.tvboxnow.com8 a* X; q" U: E4 _
牛奶         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p$ F! C' t* u! s
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 K# ~* R# {2 I# t2 n; W  @( j% A
胡椒粉         少許os.tvboxnow.com5 p9 K3 n; w: T, A6 p6 |, ^
滑蛋B：
/ L+ R4 ~4 {  K# Q公仔箱論壇奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 ~5 E. \( ~2 j* C! C
其他材料：
  q/ W) e1 e# R; D( G. w2 [. C0 O0 Z& Z茄汁炒飯         1碗
  T+ e0 v3 p; W, D$ L3 `' V  [% {5 Htvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         適量os.tvboxnow.com/ R7 z' ~) e' A' j' I

5 o% n& k6 W/ r- i/ D【做　 法】公仔箱論壇: D* g. {& ~# |5 H
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
1 d2 s4 `, N. {, Y9 ?2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
2 _! G) Y/ v9 r0 p3 j: h1 x3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
4 X+ u2 d5 u  C9 D6 Y( u, q' ^2 y4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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公仔箱論壇! n5 X. m( N4 ?- p* @' e+ U
茄汁蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb) g6 H! n' Z8 I- s: g9 B$ u$ n( \! H
【材　 料】
3 i& _; F7 n. `, s% x# N$ ?% ^2 v公仔箱論壇蛋皮：4 F" H: U* g) @
雞蛋         1顆
4 i( ]1 \6 i, Y# q* l$ U9 @牛奶         1小匙os.tvboxnow.com% T: K' T" j/ V- k! V6 T3 j8 G
鹽         少許2 A* V/ O" M; b3 S% t/ ]! g: G0 Z
胡椒粉         少許
5 d& ?$ o3 W0 Aos.tvboxnow.com炒飯：
5 V6 t; S/ s# h. Q4 ?. o白飯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N+ u6 L7 u2 b' p, h9 r
蒜末         5公克
  j3 r( Z8 L2 v7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克
! \, W) H! I  X! g, stvb now,tvbnow,bttvb培根末         20公克
/ @5 K; i! z' E9 k2 ^6 x, Hos.tvboxnow.com蕃茄醬         2大匙& s9 @4 a7 u* ^; y4 O$ b' }
鹽         少許; v5 O3 r) {* c6 B8 ]  y+ z) o* W
胡椒粉         少許
' m7 u4 n4 M5 ]
  @' m3 P* u+ r' r- W  V7 T' s" [公仔箱論壇【做　 法】
: j2 N9 H$ a3 z1 b* C0 I5 C( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
5 G! X% n2 O5 _! q公仔箱論壇2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。" b# d) B! d/ U$ O/ i$ F8 U
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C" p; t$ H: E
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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tvb now,tvbnow,bttvb$ R0 U& U% ^. C% v6 L6 A
五目炒飯蛋包堡; D, X2 u* S( _
【材　 料】
2 _5 z$ S% c" Rtvb now,tvbnow,bttvbA.蒟蒻         30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 P! H/ W  ^9 |$ ~  S$ W
紅蘿蔔         15公克
0 m6 U; v" G; _( J9 l牛蒡         20公克公仔箱論壇" V3 N" G" M8 S
水發香菇         2朵
4 s; ?# c( c( ]5 J2 d' {蘆筍         1隻tvb now,tvbnow,bttvb! `; c" p9 J1 {
B.蛋         1顆
# Z8 \4 D- \8 D, M. R鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M  X& K' t, }$ e
胡椒         少許os.tvboxnow.com* \, W% A! ^. d! a+ X
C.蒜         1顆os.tvboxnow.com  a* g9 p9 N( f8 f7 D
D.熟米飯         100公克
1 W- |$ ?7 `5 K  rF.大亨堡         1個os.tvboxnow.com) V0 b- h, E2 e! S8 g, ^! ?7 A) Y
【調 味 料】
, I1 n( s- |& O" Y: R4 ?水         50公克公仔箱論壇4 C4 M& _# D8 X* C
糖         5公克os.tvboxnow.com# W4 ^+ M9 i4 ?: r4 o8 M
醬油         10公克
% r- `. J4 h& {, y- N6 E$ O酒         5公克& w4 o9 b# e5 p! Z8 j

# M  k3 M  m; A' `) r【做　 法】5 N& V' a, z4 ?, [* m9 C
1.將所有調味料混合均勻備用。
& @. k$ C* m" {; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。公仔箱論壇5 H8 \. k: `( z) n- W1 V( a4 j8 s  u2 `
3.B材料攪拌均勻備用。
* P' a; k$ T( \. e' P# y" a3 Tos.tvboxnow.com4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
1 J, W  U  j" z' A& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。* ~( k6 r8 u: H/ q! C) {0 W
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~