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揚州炒飯
6 S( ~* `, p8 s1 Q( R7 a$ {' |% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q" h$ X, g% d& W4 p: M# d9 w5 O
叉燒肉         20公克' S) C! G% ^1 P4 `! U
蝦仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb; K3 s8 z4 l- D  K- N$ ]6 k$ A
蔥花         10公克公仔箱論壇( o6 x9 j# f/ [
美生菜         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ?+ |) P7 b& }$ Z
雞蛋         2顆
9 L0 j: e; U1 {6 b& _6 _: `4 t& N0 @% Jtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗8 z- a* w' D  f
沙拉油         20㏄
* Y  ?  |. g% @8 Z  b公仔箱論壇【調 味 料】
+ _# }. u2 u1 E; x5 m' B鹽         適量
7 n- {% e5 V# C3 ttvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
' u* c4 {, D( q+ u2 n
/ z8 k$ D+ |/ a0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】3 A, S, o; n- N' X, M. f) M0 W
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。os.tvboxnow.com2 ~. t$ x/ d' y% u( N# b# p; T
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。os.tvboxnow.com/ |$ K/ f5 Q+ c, f& R
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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, ^1 w+ a! x4 v$ e5 ~9 g$ _' G: qtvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯
5 C  {0 n3 d" Y0 l7 r/ Y2 [; U8 h) b【材　 料】os.tvboxnow.com! j; Y+ A: [. \" A& I9 p' ~6 t, p
雞腿肉         20公克* }+ ^, Q3 e) D- @1 ^! x9 |
洋蔥         10公克
  p* ^# T* m8 v青豆仁         10公克
: g) v/ ?$ y2 I) P  Mos.tvboxnow.com雞蛋         2顆
0 c+ X9 L& P- l# O: y9 P; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
: l/ O$ k3 r2 J% H2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 N9 O& I% x& h9 v7 k6 [. f4 U
【調 味 料】
3 C/ c9 E/ N7 C$ U. Vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb: p, L, p9 l" f5 w' ~
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N$ P, K: f8 l7 B
白胡椒粉         適量
2 P6 ^* s1 ]2 x& b( Q# A  B: Z( i4 b! o$ z: S: ]0 a' V
【做　 法】
$ U5 @) [& Q* L9 E3 k/ o. I8 w& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
! o- p6 W2 U3 ?) X+ Y4 v( n0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。4 C. h* a% |4 f2 c+ E, ]
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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9 c+ f- Y2 o0 R$ z( tos.tvboxnow.com翡翠蛋炒飯
$ J9 X, A/ R# |% g5 [【材　 料】os.tvboxnow.com" r" x+ @: }: P; Z# L+ ^# ^
青江菜         20公克6 a2 _) _2 g6 F8 Y
大蒜         5公克
# N4 l5 A, O+ _% @9 D$ ]3 wtvb now,tvbnow,bttvb中芹         5公克/ }& L) l# C4 U( ?' c5 j- F
雞蛋         2顆
6 ~. D. @# I$ l5 b. [tvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
7 j9 m' J8 v, I1 I: r# stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
' y% P/ O" D& t5 [1 i6 \- G8 {% v公仔箱論壇【調 味 料】+ s. F' l8 a0 D0 a6 v
鹽         適量os.tvboxnow.com' |- K6 c  Q& I! t' F
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 o+ h. d$ q) U  c% A8 W+ Q

; ^/ s, M2 b! i【做　 法】
$ o. Q8 `* r. \& X" G1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
( e" n% a" E1 w4 j* o0 R3 bos.tvboxnow.com2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
7 ?3 l0 h' k' R) U& _7 f+ X7 s公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: z6 ]/ O. k1 l# E" z9 Y
火腿蛋炒飯
1 ?8 X4 k! K5 T# stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( k: A7 f, Y1 b+ y! xtvb now,tvbnow,bttvb火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  J! i1 V6 d2 R; Z% T
青蔥         10公克os.tvboxnow.com: e) b4 ^6 h! t; \+ _2 |
雞蛋         2顆
9 c- a( j2 S1 e( [) t7 f' T; r公仔箱論壇白飯         1碗
7 T& L! B0 J2 h8 k" ~, x, Hos.tvboxnow.com沙拉油         20㏄os.tvboxnow.com; |0 e/ w1 V/ J* T
【調 味 料】
  n; P9 m& f3 uos.tvboxnow.com鹽         適量
- W0 p* P) O. k% L( v' p& jos.tvboxnow.com白胡椒粉         適量os.tvboxnow.com% j0 s3 H0 j& z: E

- V" V" v' g: \" j& w公仔箱論壇【做　 法】
2 w& U8 @: w& i+ ?1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
. H; J& O3 Y7 a/ jos.tvboxnow.com2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
& w' m! B3 d* N/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。公仔箱論壇4 y+ C" q$ j; h, A9 I/ W
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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, z3 q' T( Z- z- u2 H  u
滑蛋蛋包咖哩飯
# Q. [/ z" v2 G7 L) ?+ x3 m【材　 料】1 t; u( l6 i; [1 E( a5 s
蛋         2顆0 I" M! L2 J' k6 v- M8 t# Y
牛奶         15㏄
5 A# r  {. X( x# Eos.tvboxnow.com鹽         少許
0 `4 f0 E# L$ e! c- {% n; ]& x胡椒粉         少許
2 [' K. p/ j& h, @& X: E3 q公仔箱論壇奶油         15㏄公仔箱論壇9 x) w  [% g* E. T' }; `
茄汁炒飯         1碗0 V, d' l. D( Q
辣味咖哩醬         適量
2 S2 {6 r) P1 z7 `; [: E( Z! O巴西里         適量os.tvboxnow.com/ O# i( X. w' J7 [; B
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) F2 @3 D1 t7 O' t5 T1 r- V, i
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
. \" E7 s2 \: _( l  x' k7 S公仔箱論壇2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
# c7 O% {8 m$ h5 e- n3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
6 g& x3 M% c' x; V$ Y0 T2 f+ xos.tvboxnow.com4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v" _1 ]  G& V+ K" C  F' d/ A
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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! p8 c9 C% M& b/ M" rtvb now,tvbnow,bttvb招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇6 y! h# D/ q+ c6 P5 G9 g
【材　 料】
  h9 o& I- D0 |/ T, r; _公仔箱論壇蛋         1顆
: D7 J6 U* ]# M/ R鹽         少許
7 j& a& @! M. K, p胡椒粉         少許2 ?9 J: I- h# U2 M6 f; X
沙拉油         少許
* S  T3 w8 K8 p- K% z0 [0 m, {0 Z1 [' b公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗os.tvboxnow.com# M* T7 O$ e: c
辣味咖哩醬         適量+ K# o, C. i. Q8 j: A
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! s. O& d1 x# I
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。os.tvboxnow.com4 F! m1 _% z+ a
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
* o" i0 n0 ^7 s" e' E6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
) }- R, U. H% Z, E  C) d2 [3 E# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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os.tvboxnow.com7 r: P# B8 y5 p
茄汁炒飯os.tvboxnow.com' p$ {) D& T* P- U8 \; j
【材　 料】8 D: ]5 y$ B4 J" w6 A) W
白飯         1碗) I# S; P" f. E# z, j
沙拉油         20㏄: i+ n. j/ _5 ~$ ^8 H7 t2 ?8 r: \- U
雞胸肉         60公克
1 u$ W1 M' e1 F  T3 h醬油         少許
7 u- w2 G( _* ~4 J% ^% t米酒         少許
$ s: y' a0 z! B0 r" Qos.tvboxnow.com蒜末         5公克
) `/ Q3 Q# s: |/ m  ~3 l" Z, X; D5 \洋蔥末         1/4顆
# J8 x. Y$ @. A  d蕃茄醬         30公克
( X  L; p' A; B- A鹽         少許( l9 k) R% ?% {' z0 S
os.tvboxnow.com4 E$ L0 F7 ^# ~, d
【做　 法】, B* g( I* ^; ^6 x- p# X% L  c
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。. k+ y. Y1 Y: ^& ^3 y
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
- E& F# t" B$ u公仔箱論壇3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 s: v; x8 {* H! n6 k
滑嫩咖哩蛋包飯2 b, x# E9 ?% s$ L( k6 p* \3 w1 ?3 Q
【材　 料】公仔箱論壇5 X7 y( ]! J7 M  l% H; x8 Q
滑蛋A：
9 m  q  h( Z' E6 x8 ^/ ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
* X( S2 N2 e2 A2 A  D+ x* |牛奶         1大匙
: [% k: I6 o$ z6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
6 b  V2 ~& l: g- P" Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許( G1 d" [- q/ [6 b8 i
滑蛋B：
6 k1 A( P+ v& \: f% e% f7 C奶油         15㏄
2 r4 |+ F1 N) G* jos.tvboxnow.com其他材料：
) m) J# {. S4 Q% ttvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗
) c! {  f  S# ?5 ]! a  ~% w/ F  F0 L; o/ k公仔箱論壇咖哩醬         適量
/ j% M. _7 h% b, l, v# @) wtvb now,tvbnow,bttvb3 u+ x/ @; F2 E
【做　 法】
6 W) l6 V9 L0 b1 F+ Z5 }0 L( d. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。公仔箱論壇8 o2 E* \' `# r, b+ u$ P+ x
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
) M) e  I' R% X% k% o$ Tos.tvboxnow.com3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
4 X/ F' d: D; x+ r( B4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

6 t8 e# f! Q' ^8 L) `tvb now,tvbnow,bttvb茄汁蛋包飯
& ~2 Q4 Y0 s+ x7 |: {6 s【材　 料】" W  L8 |3 j9 [; O/ `5 n  T7 w
蛋皮：: r( o+ W+ R6 t0 \* _
雞蛋         1顆3 T3 [/ G: W- i- \5 j5 Y$ C
牛奶         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L6 a* r  d- W  O6 [
鹽         少許3 ?; A  ]& Z8 y1 }$ h
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 K6 M; @. i' D' L
炒飯：
+ t0 ^( C: Y4 a7 y( j: `" ?) bos.tvboxnow.com白飯         150公克5 Z% ~: g6 [1 z' {
蒜末         5公克
# R, `& |* j+ V3 g8 s. @. Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克
7 d0 T. M9 |( y5 D  C( n5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# m, t$ x- C# d( o7 Q9 K6 u
蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e' E  r  v) u7 u
鹽         少許
4 M, j1 Z0 k% q7 w$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y& b# `9 f  L5 O6 t
os.tvboxnow.com0 n  G1 E, n1 z8 F2 I
【做　 法】+ F% }7 f& `+ g; Q: a- f9 ^
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& l" W$ P  a
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z# a$ K+ t, H9 Y
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
  ?3 Z  ]4 B9 l& l) @公仔箱論壇4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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4 t) Q- \8 X+ l* z五目炒飯蛋包堡' P5 T/ p9 j5 i& V( Y6 L
【材　 料】公仔箱論壇, k% U4 j& z0 i  h$ H% v8 m7 X6 ?
A.蒟蒻         30公克
4 b% f8 a* m6 P& uos.tvboxnow.com紅蘿蔔         15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 w6 x- A  ~: W
牛蒡         20公克. i  _  B" U, M) }
水發香菇         2朵
. G& K7 ?7 O6 `3 fos.tvboxnow.com蘆筍         1隻
, _  ]1 d4 T7 `. k% c/ KB.蛋         1顆
+ n" i7 d0 ~8 x' v2 w3 Y7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇; Z3 w9 \: V% x5 o# d  C
胡椒         少許
5 R- d3 h; z% XC.蒜         1顆tvb now,tvbnow,bttvb5 r6 \, l+ r1 Q; Q- V  t
D.熟米飯         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z3 k" v% E  ]$ M5 v. x" v( p2 ?( V) `
F.大亨堡         1個
' j% I7 @" C+ \4 k2 m6 S" t2 D公仔箱論壇【調 味 料】
. j5 S5 u* V( e( ctvb now,tvbnow,bttvb水         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r6 w4 F# Y4 I# J4 o
糖         5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 O, v  {6 \; B* j% H6 `
醬油         10公克& _8 B% N  I, s: Z. Z
酒         5公克
1 i) k: R7 `( ztvb now,tvbnow,bttvb
' o8 l. L! X+ C) L: `【做　 法】
+ A0 h: X0 y8 g- F; v, Z! Q7 u2 ]* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料混合均勻備用。
& P  h) C0 F! r0 p2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
, F7 V7 o) P* }4 g4 x9 r3.B材料攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) [3 S8 D6 W- i& M6 w
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
& l- b, }* o% C! T  x# K; S5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
1 K$ L, Z7 N% o( m5 k6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~