
. _3 k* _* o- _3 r& Ios.tvboxnow.com麻辣麵線
! Y$ X! b L, y" C) P【材 料】
0 ?+ a0 r3 @1 Vos.tvboxnow.com紅麵線 300公克
, C$ X; }. `% u; ?, Z; q蚵仔 200公克" O5 C/ E6 j& ] K8 o; l& z' e8 M7 L1 P
豬大腸 600公克公仔箱論壇3 z: R! }$ e3 r* O! t
薑片 3片
: ` k( C, B+ U5 e; z8 i蔥段 15公克
9 c. ^4 |+ A9 }1 B7 l% ?" @+ `os.tvboxnow.com菜脯 150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B5 I ?3 I" F, m3 Z
豆豉 10公克
8 h3 |* F5 H* F, x- K% P0 s D公仔箱論壇沙拉油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ S, C' B; {6 \& t
小辣椒 1條
! M# r( r& n. m! h蒜末 10公克公仔箱論壇( ]8 o4 J' I- @; L: s4 Z: D# X
高湯 3500㏄os.tvboxnow.com! F& h/ O P* z/ Q* `2 c, }* \
水 600㏄
2 A! r! c8 [. ~9 Z* r( a/ ^6 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) R4 A* K7 n8 O; D! p3 i5 Q' S4 D0 e6 T
【調 味 料】
+ s) \7 L) x" {( H* Qos.tvboxnow.comA.醬油 2大匙
3 m2 y9 m! g! U. W9 ]tvb now,tvbnow,bttvb冰糖 1/2小匙3 J0 c+ c0 W) q7 ?" t2 m
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e8 U( K2 c! z, ^
B.鹽 1小匙$ N+ P! X$ j- C" g( r, F& T
雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 G$ A- D. X9 Q3 o
冰糖 1小匙os.tvboxnow.com% C' i, v& k, a: q
醬油 1小匙
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【做 法】公仔箱論壇$ ?+ k3 i' Z: V( ?
1.燒一鍋滾沸的水,將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出,泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻,撈出瀝乾水份,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R0 ]0 b! `% ?8 Y0 \6 j7 h
2.豬大腸洗淨後,放入沸水中汆燙約10分鐘,撈出沖洗乾淨,備用。# Y9 g: I. s% Q6 I/ r" w
3.另取一鍋,放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A,以小火燉煮約1小時即熄火,將豬大腸繼續浸泡在滷水中,待冷卻取出切小段,備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y) z+ P" }$ {7 W
4.菜脯洗淨切細;小辣椒切丁,備用。公仔箱論壇" c. j) H q& h8 V. `8 f
5.熱油鍋,放入2大匙沙拉油燒熱,以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁,再放入豆豉及作法4的菜脯,炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb3 M: p7 }8 o, o& `, z9 F
6.另取一鍋,倒入高湯煮至滾沸,放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸,加入所有調味料B,再以太白粉水勾芡,續入作法3的豬大腸段,以小火煮約5分鐘即可起鍋,食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。 |