BeiDouChef

Plat principal 主菜公仔箱論壇9 r* Z$ Q8 n( b6 X4 p
os.tvboxnow.com3 ~& T4 S) S( _3 u4 b

+ F. h5 [3 F3 z8 s, c& M, d& Vos.tvboxnow.com西芹炒羊排9 ~9 |+ v& \7 D6 X& U* Q  Y
【材　 料】os.tvboxnow.com1 w7 V* I9 i! x
羊排         3支
: x' f2 p% J; i. m; f3 n公仔箱論壇西芹         2支
$ _, @$ c3 }2 g8 i1 @tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克
* e7 }* w: }* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
( s! S% Z, V5 N5 b7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         2粒. S5 n) X$ S% M" D
辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb% r% m  ?* [; \+ V' u

8 F4 G+ m1 I% d) q【調 味 料】
* @% d$ f2 J, D- x  u鹽巴         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C) y/ h+ ^- V5 w5 L8 |
醬油         1大匙公仔箱論壇+ u. E. v3 i! r! i& f
糖         1小匙公仔箱論壇% p! C' O, ]5 q' V: P
黑胡椒粒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: d) c2 ~/ k) g
公仔箱論壇. i7 a/ r- o- T( S& {
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 [+ }8 i$ y0 H, e2 G- @
西芹         10公克os.tvboxnow.com: @2 D5 H; t4 j$ Y. F. ]: i8 T' {# u2 q
紅蘿蔔         10公克
( Y% \# s! C. d. G# e* }6 ^4 I公仔箱論壇) ]$ v. H4 s% R4 p4 i. j, A
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 n% e) |: d  M/ k
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。; i+ {9 L8 f' G7 F" b7 d. E
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用" r, M& s2 M, v5 N
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
4 N8 X: q# A7 j7 m1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。os.tvboxnow.com: ?: b- ]4 c1 \2 M& c- d7 u
洋蔥         1/3粒

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! v4 A# e: Y# g3 h" mos.tvboxnow.com蒸義式鱸魚捲
5 I0 F1 j4 M% k2 {2 P/ w' o& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】os.tvboxnow.com! h$ q$ W3 A: b) X) V
鱸魚菲力肉片         2片
) h8 D; ]  @. _公仔箱論壇九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb( ^6 Z+ X% c8 k0 \3 Z/ V' \. R4 A
義式塔香醃醬：
2 c+ ~9 X8 A2 w$ A5 j" ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙
3 e8 c9 s1 P9 F2 T0 c$ D蒜末         1/4小匙
. a4 e( T8 R2 V' R! r" L九層塔末         1大匙
3 e3 F) G; U) o4 j* ^$ u" l橄欖油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ~/ C3 {$ S" @8 z6 x5 c3 i
洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t& ~9 ~6 D) x) ?! k' F  P
義式香料         1/4小匙  [/ H  O. w5 M: B2 {& O, ?" K
tvb now,tvbnow,bttvb" |$ ]' L# b. |) v  ?& ~
【做　 法】& h2 s* X. D& f* \
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。公仔箱論壇, b# a6 H* V% @: [$ \$ G! Z+ p
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。2 I, j* |0 p8 D9 ~* `
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。- B7 [1 p# L1 |5 v! D( S" K
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* M1 k( q( D/ k2 Y
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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# p) h3 [+ m$ M2 g, g+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒菲力牛排
# j7 y, M9 M3 G  j【材　 料】. H# T/ Q( W: f8 _
菲力牛肉         200公克
. [* M, M/ f$ H$ U& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒公仔箱論壇- B* R) y7 l8 M7 \) W; B
熟蘆筍         1支os.tvboxnow.com; Y/ ?8 m, f+ K" w

% Q: B6 l& k& H/ R9 j! R【調 味 料】: J+ K, ~$ \  L( h
海鹽         10公克
" [4 @+ \: ?1 e檸檬胡椒         1大匙; z! B+ z" F) ^' |5 ?- x0 t
os.tvboxnow.com. d9 v, n8 ]. G# ~* `: o
【做　 法】os.tvboxnow.com4 D2 ?: p% d. U& F$ ^! M
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
% j4 D" ^3 C) u- W! Z* Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。os.tvboxnow.com4 h, [! T3 H8 n) a/ B* s
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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) D/ z0 E: W9 }2 Gos.tvboxnow.com法式橙汁鴨胸公仔箱論壇) E/ `2 ^! ?# h; a
【材　 料】
" k; u: y1 u! m: Z  V1 Cos.tvboxnow.com鴨胸         200公克
$ M5 [! B" _( G* U3 `os.tvboxnow.com柳丁片         10片tvb now,tvbnow,bttvb) b. O; X; M" V% J+ w; x& K

# I1 e! y! c% W4 _( f【調 味 料】& n- m. S- q6 I9 a0 N5 i
糖         1/2小匙公仔箱論壇* o  t* W1 ^3 I6 z- r" Y& ]
柳橙汁         2大匙公仔箱論壇, t( q, |# M. b
os.tvboxnow.com* R+ Z6 W6 L0 P; k5 L; L
【做　 法】
# y' P4 }7 J. M9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 y/ |3 C8 F; |3 D/ a
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
1 j; l. K+ O* y8 E% B# w- L. J5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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1 a1 [* V# v/ e+ ?0 I1 tos.tvboxnow.com迷迭香羊小排os.tvboxnow.com/ E! {9 c, ^. O- y: T+ D7 j% [
【材　 料】
6 h% Z" o; M% S0 r5 S, Jos.tvboxnow.com新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _6 T$ ?+ P' i5 d4 g
羊小排         3片
3 G  I# z5 ?7 Y, U, p4 h4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
( a5 F* A, K4 n; zos.tvboxnow.com鹽         少許
  B3 w7 d: }5 A; r7 |: c公仔箱論壇( @0 G# D9 b) ~0 A
【調 味 料】
% D: s- G3 @8 Z' r' Q香草高湯         2大匙
( Z- M2 Y/ e4 z  n) ?5 t公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
% E1 j* B$ ?; K6 f  T# L5 a$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙
9 \) y4 n9 j: D8 t4 x2 r公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
( D0 |2 P# v2 i8 f6 V5 }* b7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E5 U) _' w" M新鮮迷迭香         2枝1 P' T7 l7 E4 {& C* t
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H7 ]0 K$ l. ?3 A
黑胡椒         少許
! ~% g7 v! u( `鹽         少許
! }# u  p0 y. V) d5 N7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇3 w& W8 i3 v5 K9 G
香草高湯         2大匙
. N; a# @) [. b0 V1 z公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙$ G# k# b; x/ E6 j' w
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ]7 d& M  s- k4 J
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇' {  n- l, T9 q" Q/ c

" r% y# `& L( h0 o7 N/ mos.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb8 u, b6 M: s1 K" j- o* n9 G9 N9 Y# e
【做　 法】
2 c" _8 I/ a9 Bos.tvboxnow.com1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
7 F2 Y! \0 @1 B9 A- }2 ?1 {& X' Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。os.tvboxnow.com' _# K% i8 ]3 @# F8 J3 ]
【備　註】
+ }+ T& ?4 C  q* r" ^* X3 b' etvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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* V, r  k2 Y) Y公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁
  J+ B' q! O6 p! r' S公仔箱論壇【材　 料】
, t5 m/ E, A: B" N: k: f  b: E7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛肉         80公克
/ Z1 }- ?% B9 Z4 k. \, x8 uos.tvboxnow.com山藥丁         40公克
9 h0 q0 o% g' ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         40cc
; p" f% t+ w" ~6 L' a  M+ F
# Z/ D& l- P6 T【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 t+ q0 ], K" E$ b/ _# b
七彩胡椒碎         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: J- S) I% j, I! p- d! L
紅酒         10cc8 u8 D2 m( _5 f0 ]& U8 b
os.tvboxnow.com9 I; D$ _+ t1 \! j
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, d2 I& R0 `6 F0 M$ N' O
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
4 @+ [) B  m4 x; g& ?9 E2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。公仔箱論壇8 Y7 k. H  m! ~7 w" \
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。; q7 X: Q, m& M9 K) e
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ w: f& v, g- q  `6 O% W0 g0 \
迷迭香草羊排
  Q/ ^% D: G( I, e" L7 q1 F' Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 v4 b& T" x2 K" X, ?* A6 uos.tvboxnow.com羊排         3支
9 T( \, B& ^, r% s3 F8 v% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a5 K4 {! r: V; O% V
【調 味 料】公仔箱論壇; @3 E" L6 r& F* T7 i6 {; a
迷迭香         1小匙os.tvboxnow.com$ h: L! P5 X# j, V) ^, q7 x' Y
薄荷醬         1大匙
; H+ H  }. |4 J) ]+ p1 \
, A4 d9 P; \) Kos.tvboxnow.com【做　 法】
' A. w3 F) I  u0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
: {+ R9 J- n, E6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `  _  I; [' R
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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' `8 ^# h9 ^# {. F( y  p公仔箱論壇奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvb now,tvbnow,bttvb8 c! B) r) r3 w% }8 j4 w' u9 _
【材　 料】
5 B2 F1 p$ ?( Z, g/ y: y) Xtvb now,tvbnow,bttvb大明蝦         3尾公仔箱論壇! M. a, q8 q' n/ f
小蝦子         數尾
4 \) K+ o" e' vtvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?7 ?4 W- X1 h% h" M
白酒         適量
: e( V5 E5 e$ Z' k公仔箱論壇馬自拉起司         適量
" b9 C6 Q8 W/ l& R# F. g, Y5 u4 Eos.tvboxnow.com鮮奶油         適量
( x/ B, T7 k3 `7 S蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb( B+ p& x$ _# ]% N" {
鹽         少許5 {% A; N2 E& d
胡椒         少許
* R7 n" ~; H* V0 a& N; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V' L, g8 A7 ^* d' E. E【做　 法】7 e$ @" c% \/ j0 ?/ o  |
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
, ]7 Q5 c5 W* |# w  eos.tvboxnow.com2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 k( w4 c" ^6 Q+ A
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

5 q4 \6 a1 G: M4 g0 M7 J) H
起司焗龍蝦公仔箱論壇* Y) A$ r& o6 }9 v9 M" t
【材　 料】
3 ^2 [4 |; M7 c7 t3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾. Y+ z' ~- [* a) E" w- j& g
蘑菇         3~5個
, M, S) `6 v+ ^+ _. a5 j) r! a洋蔥         　1/4個
+ E$ D5 l7 v5 c$ Q* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         　少許
- V0 Z2 I+ v5 {8 R! u7 M公仔箱論壇麵粉         　少許
1 A# O& @/ ?1 N" I, L( U$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油　         2大匙
3 E$ i8 B8 s0 ~& Z! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片tvb now,tvbnow,bttvb$ R2 H8 N1 p! X0 l: \

  U2 d3 s2 }1 ?" W+ J【做　 法】
0 r8 E9 D; |; R  v( |; A3 X  V0 I1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
4 d0 B9 K9 A5 P% kos.tvboxnow.com2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

5 R/ u2 y6 L7 y: i. c% vos.tvboxnow.com起司帝王蟹
" V5 j7 X# E6 o2 E" V/ S公仔箱論壇【材　 料】
" w0 }) V% x, V/ C+ Y* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb+ e$ l, h( r! C) o0 z- M* j, T
起司         250公克
6 z5 m1 {. T( D3 ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         少許
  I$ m+ k; |% j' }os.tvboxnow.com
$ T+ I. I1 p- X( c" ^) htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) E% A) G! k9 `tvb now,tvbnow,bttvb1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W+ i4 e. O3 n4 n
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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) s4 V( r; y: U7 \  [. J
菲力牛排! X4 t3 x, f: i2 \7 Z' j
【材　 料】
5 X9 u3 ?* o8 _, P9 nos.tvboxnow.com菲力牛排         1塊/ [: W" F! P/ G( @3 Z
蘆筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G6 f( \, w2 f% w+ }: |
紅蘿蔔         2條os.tvboxnow.com3 I; ^* d% D: D9 X8 x6 e* D
玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb, g& [& q4 R* R; C
韭菜花         2條os.tvboxnow.com# W* n/ Z) @3 V1 S4 T6 {
蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb5 A- B. ?' O4 g& b6 P6 @; G  d1 |
蒜頭         1粒
' O$ x6 V& g3 x8 H, J3 Q紅蔥頭         1粒
/ t; ?* t& k+ `5 V辣椒         1/2支. u, h: w) c$ `* P4 z5 q
高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb( x3 X2 |6 [# u0 h: O7 ~
奶油         適量2 O$ e( L' `: W, x

: r0 \  ]# n0 F( I7 i3 t7 eos.tvboxnow.com【調 味 料】
6 b; G- M+ s: ?( T' ?公仔箱論壇沙茶醬         2大匙
! k! ]( ?, Z" _7 Z胡椒粉         少許) ]: q% N9 M) C, }
鹽         少許
7 @/ Q' f3 q* {$ B0 j: O' tos.tvboxnow.com
" |8 Z* I& `0 K* A1 j; w1 o【做　 法】
; T+ N1 y. u) z公仔箱論壇1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e1 V& a! F. R( Z  C: c+ c0 C* A% F
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
6 K' q5 ?9 \* ~" H公仔箱論壇3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
( z! w9 F1 D3 E/ d4 D) {8 n& O公仔箱論壇4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。公仔箱論壇0 u/ _# m3 X7 @0 I" b% C
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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/ t9 q1 N* b; ^" d5 a( f
麥年魚排佐酪梨醬汁; ]8 f& H* Z1 r; D% Z* u+ V) H5 G
【材　 料】公仔箱論壇$ ]7 K) j7 A/ t2 u0 [, f
新鮮鯛魚         1片
. |# n5 M* Z  B* c* v. htvb now,tvbnow,bttvb酪梨         1/4個
5 R) ?, a& z/ G# E2 ~洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇0 @1 C! h2 k) c, I. O; c8 n: N
蒜末         1小匙9 V: Q& x  f' c& F: L7 |$ K- W1 z
雞蛋液         1個
' H+ ~3 O/ P. Y' x6 _( A# T( s$ {/ Z$ D9 ^
( K5 M/ @0 c( Y1 }  c4 n0 T% `, p0 g【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, t" X- x( n7 e7 V7 j; u7 }
A.檸檬汁         25cc
, ^1 b' l1 K# ~$ d! S  T/ N/ w公仔箱論壇糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 c8 l5 c' L9 V9 n5 [9 i
水         適量
+ Z# ]' a) _# @# K: B7 d公仔箱論壇B.百里香         適量
+ y! S+ @" c: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Y6 t. e5 U8 p+ c4 S
白酒         20cc
% I, ^) f3 \# S& T9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩草         1/8小匙5 A: ~9 l7 M( r6 k
芥末粉         1/2小匙
1 Y; E+ A: C; X' E0 E/ s3 h, h, E公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
/ n, o! S1 H9 m$ c1 M8 k6 N7 S! W/ O鹽         適量
1 G* D! I% l. q# J糖         適量
& `& P! ?) ^7 w# E7 SC.低筋麵粉         1大匙
' |& U  I9 K4 T" @6 |2 ?5 B$ I) `4 X( r6 S公仔箱論壇奶油         40g
, j- a8 O# ]1 ^3 itvb now,tvbnow,bttvb
4 c" ?+ z9 G8 ], o【做　 法】
( r5 w) Y5 N3 c1 E- ftvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
5 Y' a- |! [0 Y: _" g  o9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvb now,tvbnow,bttvb- U4 S0 W0 g9 i% K# s$ V) p
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Q# k6 K1 d* T5 O
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇. P. w2 [  W) b/ G( o3 R
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。& u! O; h) P2 h. u0 N& A
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* n( D6 }* {0 n& C
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
3 I+ {/ H1 o4 |公仔箱論壇8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 R- G" i- R: u+ H0 ?
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

5 F  s  X; `+ @( L% htvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁. P3 i  y) k: G7 P( ?
【材　 料】
& j7 @% Z0 @1 [$ K. F公仔箱論壇去骨雞腿         1隻. R  G/ ]6 w0 B2 ?( `7 s% Y, f0 s
柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r# D) w+ ]* J

* N: N% V& u) u5 a" J' Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】: M$ n5 X# r) H3 R4 e
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; S) C" M: H% ?
百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ]. q5 M4 y8 D, S+ ], o1 ~5 F/ M# ~! l
醬油         2大匙5 b4 `5 l$ @- \3 F3 S" Q3 M) W9 c
鹽         適量
$ M9 M3 f% ?3 @1 Q" C' |9 eos.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量* k, y( g' {% _- O! h* c
B.橄欖油         3大匙os.tvboxnow.com  h. Q6 Z9 A0 z* L9 |
低筋麵粉         適量公仔箱論壇; Y0 E9 T) C( a- _5 F# ?8 w
細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z. E0 k. P, S4 V* ?  e  o/ |
C.玉米粉         1小匙
4 ]/ W1 t* j, c水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x3 a, @6 E% X1 T
) h1 }/ R# m: D  R+ b
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c0 G9 \' |5 g* N) c% g
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
/ @' R0 r; Y: q0 H# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
' s1 D8 ?2 a* h9 O- g/ g公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
2 O2 N& F  C2 ^4 h6 B) Z9 C0 ^, wtvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
( y" H  J  T0 O& j5 S* M8 U5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。os.tvboxnow.com/ ~. L4 q3 @4 L/ J, s9 U
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
' b" s% g* F1 u: l& ~7 B) _tvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
* Z8 C6 j- E7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇- C& N, u; K+ A
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

. n/ \/ W: @' t9 u; H8 R, W0 G咖哩紅酒燉肉
- ]0 W7 R# m" G) t7 @: z+ A& k& R; K公仔箱論壇【材　 料】
( c3 G5 O! C4 i6 o! a- `1 ~os.tvboxnow.comA.牛臀肉         400g" Z$ U3 O+ ~9 X3 l2 n
洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s  I& D* w! m  g' j% A
馬鈴薯         1個4 U- i; e2 h$ ?1 p2 i
紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k9 f: ~8 U, e! ?) z: J
青椒         1/2個
2 D0 p& V7 q! t- n4 @tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25g
6 h6 G  M1 L, w; A  s' w& w公仔箱論壇西芹         50gos.tvboxnow.com# I. F/ B, i. j1 {
紅蘿蔔         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s1 A' c6 h$ X; W6 ~( w6 w
紅蕃茄         1個
; z) i1 \, S* O低筋麵粉         10g
; \) u, W/ P8 }: s$ r6 \9 e; ~! ^% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         60gos.tvboxnow.com# p  @' o$ d2 Y7 g9 r1 {! X9 f
月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X8 W& [/ I4 L
牛高湯         1500c.c
7 v: h/ c+ w: n0 s# ^8 t公仔箱論壇C.紅酒         150c.cos.tvboxnow.com8 e/ W. c6 Y$ K( {3 C/ w* G

6 w4 b. |  H7 T$ O. y* R4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b7 @" w3 i) ?# R0 c0 u
咖哩粉         35g
( l4 k; x5 Z' h$ D6 l% I1 i黑胡椒粗粉         適量, C- k+ G( K8 k
鹽         適量
/ ?* n# A- U. b2 ^7 S公仔箱論壇糖         適量! p# S3 m: o8 X, S; l6 ?( }% e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c, d5 B& J) `6 b* P- i
【做　 法】4 Q! w. U' d" K% [; L2 ?
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 {7 f! |1 G$ L$ F$ P9 a* ^6 O6 U2 J
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。os.tvboxnow.com) j: ^7 Z& v4 d
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
- o) ^) s7 e5 j4 p% ^" c4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

8 j$ A, P& K: a( D. t黑胡椒牛排
3 [, M0 y7 [, X" j3 m  }  b3 X% Qos.tvboxnow.com【材　 料】
/ ]" O$ x6 ~9 @3 }3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊
! T2 R0 `) r) z公仔箱論壇沙拉油         30㏄
% ]7 |) x' N1 Y* t- w: G公仔箱論壇太白粉水         10㏄
. H% T  X! w4 J6 h# a1 Z, Itvb now,tvbnow,bttvb
& [* ?6 L* e; h$ o# p& b* W公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( ^: G0 y- Q# u4 d; a; x0 l# c
蕃茄醬         15g
5 ?" {# L# J* t4 J+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15g公仔箱論壇6 f1 R1 L& w: x
糖         10g
: S7 B$ r' u" ?5 p' o3 g& |# Aos.tvboxnow.com蒜末         10g
: Z' }/ r$ M" B* R, C; w. s) ]+ ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100g0 Y# }  }+ V0 b0 L7 _. b: e* I- Y

2 P2 O0 e& o7 S  Z8 `tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N# s- p- W0 r1 K1 `, Y
水         30㏄os.tvboxnow.com; M# Q' @; q+ b/ G* p2 q- b9 b
醬油         30㏄
# }1 u' r' j1 l) }3 J0 H9 P& Q油         15㏄公仔箱論壇0 |7 y0 \2 k' y' N2 M9 Q
粗黑胡椒粉         15gos.tvboxnow.com& M# b  N' B9 T
月桂葉         1片/ x+ Y  G) Z# k* ^. e) E  D
洋蔥絲         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f5 N: ?) K+ R2 S8 G% L+ t

; k9 L8 B  |8 `" Y  xos.tvboxnow.com【做　 法】
0 x  \' e, T; c/ Q1 R公仔箱論壇微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb- e" {( F  _1 _9 ]- U  B3 H
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
7 G" M2 Z- N/ N! |2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 P1 p1 z8 k: h. @/ e% U& I
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
0 t" K$ k% g- b* A8 G- d" D; dos.tvboxnow.com電磁爐作法：
7 s- R8 B' y1 n1 J8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
: h& a9 Q% ?6 p$ Z4 f3 w5 t# t2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
8 V) P% b) g  B/ l; B$ z+ \3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。