本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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) [& X8 W$ f( O% _2 J) c9 Y( b+ wHamburger 漢堡
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9 v: S4 S# P' p, K' D$ P& Atvb now,tvbnow,bttvb漢堡餐包
+ T# n2 R# [4 r【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 a o. R* Z; L1 S
1.蛋 25公克
. o z9 [- x( z& n, @9 r" ^! L細砂糖 60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^% D+ f; F% Z% v
鹽 1小匙
% p d% s8 N( M8 }tvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 15公克
( ~' e- _) p9 r6 ^* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 225公克
3 Z: z. {5 W! z |& Y9 _tvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉 415公克
5 s, `5 Z" ~" f3 D3 T奶粉 1大匙公仔箱論壇( ~8 _! D; Z* k
3.奶油 50公克
2 |" F4 e+ L! `% e) }% [6 ]2 V) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h) T# q/ Q% N6 T2 ?7 h【做 法】
* ~( o( P2 x" Y5 W* C. N2 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。, L- b$ g5 n8 u! ^' b, d* a2 ~
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G) Q: e5 h" {' X' v
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。公仔箱論壇/ ~1 K1 a6 f3 ?$ p0 h* ?
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。公仔箱論壇* G8 T. M1 O& G
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
* @- ]' y1 x0 N9 U' p dos.tvboxnow.com【備 註】
% W- Q% n2 }1 I; J- W4 L公仔箱論壇份量:12個
( `9 l2 \ E3 y. W: ^4 ~. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 N2 _* a& z- A/ x/ e% Y

! N. V3 M6 _& ?# U/ `* |5 }洋菇蔬菜蛋堡0 a7 }0 d! X1 [
【材 料】
3 |0 A P' F3 _$ A% Z% j" `! j漢堡麵包 1個公仔箱論壇# S8 `3 X& V& L+ \) E- m
蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 L3 u% b/ {, t6 v* b# O7 j
玉米粒 5公克
$ t$ y/ t& d% K p D西芹末 2公克( U- i" W. K3 P! {+ a+ X0 d! \5 C$ @: n
蘑菇片 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V+ \9 [2 H. X+ G# @( {
紅蘿蔔末 2公克
% f8 w9 g |; \; S蕃茄片 2片tvb now,tvbnow,bttvb! r- M' Y# N0 N7 H
廣東生菜葉 2片
9 M# v' C0 |, F0 etvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥圈 2片( K! V! a0 \0 J9 d0 M+ i
美乃滋 1大匙& _9 h5 n' r3 a& Z2 {7 l) ]& q: q
沙拉油 少許" {) V+ p7 Z3 b* l6 k+ v4 T) Y, f4 _4 m
公仔箱論壇* F( u- E! a1 U
【調 味 料】os.tvboxnow.com5 h" U3 d! C6 M% z- t$ N3 z
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" u7 \! M8 ~% \. k% u/ D" v! v
# m* E8 j; Y* H) Los.tvboxnow.com【做 法】
8 y; \+ T' B: z) C公仔箱論壇1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。0 U; b& k0 w& H
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。os.tvboxnow.com" ~" ~9 _% E. @0 }( d
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |