本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 # v4 O& f! J' ]9 K, w2 s0 G, i- ~
4 Z2 y$ ]1 c: _9 y# t( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hamburger 漢堡
0 x/ Z" C- W1 q5 ?0 T6 qos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 `! ]* ^) [% o( F9 E9 i- l) j) z
tvb now,tvbnow,bttvb' V% N1 l2 b: k, a" t8 x
漢堡餐包os.tvboxnow.com: R' u' D1 }2 u( v. v! l8 t
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 j" P3 U: B- Y% L
1.蛋 25公克
/ W; |4 L$ ?$ t8 ?! v# Dos.tvboxnow.com細砂糖 60公克
4 A0 O4 G% m7 i: D. ?) {+ R公仔箱論壇鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% m% e: J6 n, Q' z( `
乾酵母 15公克
8 k" P4 o8 z! {: j) D: Jtvb now,tvbnow,bttvb水 225公克6 C& `) l" h$ }+ x
2.高筋麵粉 415公克os.tvboxnow.com: T6 W* B& |5 z% j
奶粉 1大匙+ ^* m6 V4 C( q2 o" N
3.奶油 50公克! b% L7 w5 O% p( h- W7 K8 T$ s
a L) F6 x9 ^, G# V$ s( V
【做 法】
; E) D9 M5 X2 H1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb, M, f6 B" t% o. o8 r
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
- |6 C5 q5 ^2 |7 g9 n% Z* q3 |5 w3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。os.tvboxnow.com/ R" F. e5 e; W* ]1 j7 [) u8 t
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。公仔箱論壇7 @3 H, N8 Z0 x! z5 i' A+ |
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R0 u. B/ x. X- z
【備 註】
5 l) K1 W" C u+ C6 K份量:12個公仔箱論壇: j& V. Q5 q; l$ H# r
. p3 B; b1 O' @
- ^ v0 F( d/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇蔬菜蛋堡
$ z+ s2 r- V$ y) u. K* O- k【材 料】
+ b7 u$ s9 n; c( C* Q( k公仔箱論壇漢堡麵包 1個
4 D4 x+ [3 J" o3 g5 Q* ^# A公仔箱論壇蛋 2顆
4 d2 ?, G$ Q1 ]& A( |) ktvb now,tvbnow,bttvb玉米粒 5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S l& {& w' x7 y) L: I
西芹末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb' |2 C- b( b1 c' G9 j/ E
蘑菇片 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r2 O$ V/ f* C4 ?1 e3 U7 Z
紅蘿蔔末 2公克
+ r7 q6 W4 c7 w% L蕃茄片 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^- c2 L+ X9 i1 p( V( I6 Q
廣東生菜葉 2片1 W, f: O3 Y; J- u8 ^. V2 \ b4 n
紫洋蔥圈 2片
$ ^2 T, @5 G8 c L6 N/ [9 Z- vtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 1大匙
; @8 a* O+ t+ g' Z( a5 e沙拉油 少許
2 K2 E/ D3 ^/ X$ h$ Y) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z4 P% v7 A" a( l* J2 htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: l3 r, q- r% Z: g7 b公仔箱論壇鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 c5 \+ m3 q; t# X
5 e# P _# X% a9 R% f, H【做 法】公仔箱論壇( R% V" f' |1 L, B @' s; ^# L
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
4 `! x. ~2 E/ P x2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?( `! n% I8 s
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |