本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb( I/ w: a0 \. r# h0 @, o
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Hamburger 漢堡
- n+ o4 f; q- D: \+ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M" Z4 T2 N, Q2 |- U0 X1 ]2 D( a7 \

4 b* v2 x% ]0 p% }' Ptvb now,tvbnow,bttvb漢堡餐包+ t& F# ` I' ^7 c* \9 n7 R
【材 料】
$ b8 C [' J- s7 B9 X4 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.蛋 25公克
- _# d8 f% {6 I2 T# Hos.tvboxnow.com細砂糖 60公克tvb now,tvbnow,bttvb7 N4 f+ v! F& c( m+ c% o+ A% S
鹽 1小匙
, i+ k) p" Z( O+ ntvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 15公克公仔箱論壇" c9 G% S, P- g; G7 [9 W% v2 ?# R
水 225公克tvb now,tvbnow,bttvb, F3 O r0 c; ?& L _6 j6 \
2.高筋麵粉 415公克' E1 z: ]/ t3 T) N. l# L
奶粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: _" n2 T1 T; n$ w7 G, Q
3.奶油 50公克
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【做 法】
9 J7 t$ e* n/ \* p% K公仔箱論壇1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
) J5 J F! q9 V# U$ h: F/ P0 e公仔箱論壇2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
6 r: Z P. S P8 ]3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。. Y3 @1 l" b, u
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
; Q! T- o- i" f: {( M3 ~, Uos.tvboxnow.com5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
# @! G: z' A8 g6 B【備 註】
/ A3 C' S0 k2 E Tos.tvboxnow.com份量:12個
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: v# s0 u' M" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J8 _$ G' p/ r) J8 E. l: X0 c公仔箱論壇洋菇蔬菜蛋堡. L' q# a% [4 y1 s& n: Z
【材 料】
' `6 R* Y, f9 P6 U/ M漢堡麵包 1個
7 q9 D/ j) }* ~1 S$ t, D" n) k2 J0 {蛋 2顆
3 l9 `* {4 ?9 G0 j9 Wos.tvboxnow.com玉米粒 5公克* \0 F/ w J# ?: D: y* P1 T
西芹末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb( y3 v0 A/ z7 Q
蘑菇片 10公克
* L3 V& F4 t. S5 Q公仔箱論壇紅蘿蔔末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb' y) p; Z% h. R/ E7 i
蕃茄片 2片os.tvboxnow.com3 R, E- {: W+ ^" N
廣東生菜葉 2片
* ]$ w+ O4 Z% q9 mtvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥圈 2片
- F/ E# {( T5 [( _6 }! p美乃滋 1大匙
+ X* d9 s: t2 `0 v, f: V m) ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 少許公仔箱論壇. S/ u* _+ g8 c! g2 o
$ f5 J3 t8 y$ vos.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇7 Y5 m: p4 \$ v: I& h
鹽 1/4茶匙os.tvboxnow.com; q* H& g: ]* U8 F) B
4 H* d. q. l% C8 l/ ~+ u【做 法】
/ D2 D+ z0 Q+ S' E0 b3 ?os.tvboxnow.com1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。& |2 ^' C# J- N. C# O; x
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
$ r8 i F4 G& b% T0 a% p0 J( Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |