本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 5 }. s- E/ O( C% k% q
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# n/ u" p# J( [os.tvboxnow.com漢堡餐包) H; T6 z* Y( f% c v ^3 W
【材 料】
' Q R p( g2 `/ m M' }& \, P, X, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋 25公克
4 C3 x7 ~: c, K& ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 60公克- I) {: ]6 N9 b& X
鹽 1小匙
8 o1 m3 J$ P0 U: s8 n3 s' c& S! R乾酵母 15公克
5 `# h1 ^) q* H. Z& ]. }公仔箱論壇水 225公克
# ]' [3 H1 J8 o0 o5 U& O. V9 M1 [, O& Gtvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉 415公克3 [7 _% H: x3 W9 v
奶粉 1大匙
, @1 k5 r, j% S2 V' ^9 A: z1 \3.奶油 50公克- E( j) o, |3 j n$ `: R% k
* Z& |& G, |% {0 X2 P, Ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
) L9 ~0 G6 N# y ]8 h2 f! W8 ^os.tvboxnow.com1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
* n& x0 S7 q5 H; n4 }" Z4 J& b8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
8 D9 s* ?3 n. m7 P& H, _ T* s9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
" B2 p3 s6 ^* E; t$ x4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
! t; ?7 ]- N$ d, V3 @os.tvboxnow.com5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
, s7 y% `" T# `tvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
. e9 X& n7 C8 l9 ^ s+ D H( j( Q5 Q( w份量:12個! A5 c) _" S2 D
, f+ B5 ? w$ C5 ^, z4 v* Dos.tvboxnow.com
" N' W/ c% K+ t3 J' _2 C: {tvb now,tvbnow,bttvb洋菇蔬菜蛋堡os.tvboxnow.com2 n& ^% H# \9 z- d4 s% O! ]
【材 料】' w# ?- o E w
漢堡麵包 1個os.tvboxnow.com3 Y% ]( H8 y4 i& H+ h( {. A
蛋 2顆
+ \& q- S' S3 q' \玉米粒 5公克公仔箱論壇; }+ S0 k5 }3 j) c' a( X
西芹末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I8 T3 d% O: t8 S' i$ a
蘑菇片 10公克
2 q+ b5 s. o7 g+ ~' c ?tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔末 2公克公仔箱論壇, q2 F; g( v P. w
蕃茄片 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _: d' b, u9 Y& l& o) X6 p
廣東生菜葉 2片
; l& [# x0 ^* |# x5 A; c; a紫洋蔥圈 2片
! {4 J8 N. Y+ U( g2 k, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 1大匙
+ v; e1 i& }6 n/ z' b9 Y, ]os.tvboxnow.com沙拉油 少許
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: j2 o6 K/ u! b/ L2 ~1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】os.tvboxnow.com# y5 i/ w4 D5 p9 H( Z
鹽 1/4茶匙0 d8 ]- s9 c) Y2 {: h
9 r: J( h8 |: u+ Y5 e. V& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D ]7 y- g2 S
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。) z' @3 P" t6 f& n8 d0 }8 s0 V2 c
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
) `9 \. D4 }3 c- ]0 w* T公仔箱論壇3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |