本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 ( ]9 D. w; S% _( n6 u2 D
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3 t# z7 p" j. p, L; B; W8 P/ f3 Htvb now,tvbnow,bttvb漢堡餐包8 Y5 ?9 ~$ J- @5 d3 N1 @
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb- H1 J$ w2 J( K
1.蛋 25公克tvb now,tvbnow,bttvb9 U( t4 N0 r' A. G+ `& j6 g- C% h* y
細砂糖 60公克
* X+ o) S; E" n: RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙
% g4 r( o c% u. _4 Q+ `乾酵母 15公克公仔箱論壇+ s) Y% m$ l# X; e9 E
水 225公克公仔箱論壇& b- E8 w4 G2 D. N+ v, _' Q! g
2.高筋麵粉 415公克* N I6 ~% Z V& t+ c3 N" _
奶粉 1大匙
1 T$ U) \; v2 f# P. v公仔箱論壇3.奶油 50公克
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" s4 z& D6 ]/ n" V( T$ x F【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @* M' D H: A: e; | ?
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
7 `* q( l! l! [: U g2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。7 Q$ D: q- n# Z. q( M, ^# [
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
- O, v+ h8 L1 }, c8 k, g公仔箱論壇4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
. J) P/ a9 U: u$ P H$ W5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 B' o& [- Y' z5 x
【備 註】7 F1 z1 P4 e' f) j4 y
份量:12個tvb now,tvbnow,bttvb" O$ y4 p9 q7 Q7 K: g2 ^
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洋菇蔬菜蛋堡公仔箱論壇4 b, K# s! C- N' C: v+ G$ u
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb% @# k0 R* {1 t
漢堡麵包 1個
. K# O7 o& b7 {公仔箱論壇蛋 2顆
3 t m' \" N/ A% B" E* x/ V9 p/ h2 B) Sos.tvboxnow.com玉米粒 5公克
0 j. ~& k4 v4 W2 A/ s; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O' L0 K+ \7 b% A! b' [/ P; r" P
蘑菇片 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 O7 B3 I# C5 U* M
紅蘿蔔末 2公克% j/ ]0 E3 F# K3 c& b
蕃茄片 2片公仔箱論壇8 t; R, e6 ~0 e* J
廣東生菜葉 2片
& Z1 G2 `) B' C) B1 D& v紫洋蔥圈 2片公仔箱論壇8 `% h Q T7 o' {& p
美乃滋 1大匙os.tvboxnow.com0 F3 p8 s& S0 i1 d3 q1 |+ ]0 U
沙拉油 少許
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【調 味 料】公仔箱論壇$ B/ }9 i/ N" c& \% H7 D
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G6 R/ v. c0 f5 N' Y# N( G! G* W
& {9 `) J, E6 uos.tvboxnow.com【做 法】0 j: l. g8 w# ]; i! Y1 e! U; n% I
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。tvb now,tvbnow,bttvb& D7 [& p; ]- C; `4 q
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
1 u0 T- s, z- k+ B3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |