本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 os.tvboxnow.com6 q8 v6 S3 U9 l
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Hamburger 漢堡公仔箱論壇& J; }2 O- W8 W. i: [! e8 i( h! C
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7 l* G$ g6 H2 P; T8 g2 otvb now,tvbnow,bttvb漢堡餐包
0 |, J T8 l* v# ^; Y8 ~3 ~& ?【材 料】
# A: b F% s1 g: b公仔箱論壇1.蛋 25公克
6 K' Z+ w8 j" P* s* K公仔箱論壇細砂糖 60公克4 ~0 V0 Q9 Y: j% x @8 u% g
鹽 1小匙
4 H6 v% [+ B( @' d; l: i4 ytvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W3 H& O5 x& b+ E7 @
水 225公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L9 P4 W5 @$ ^% U# ?
2.高筋麵粉 415公克
" V0 b! Z3 I; utvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1大匙
, ^* D8 r8 N7 L gos.tvboxnow.com3.奶油 50公克
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* \' P+ Q- C+ H1 t! f* |$ E公仔箱論壇【做 法】
8 e2 y7 ^- t+ m% |1 e- z5 r, B1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
& V$ Z/ Z: P. C; E+ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
( j4 D( y: u1 A. q3 b5 z2 \ H$ G. E3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
+ w ?7 d. E! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。3 u4 @4 f1 G$ h# i! |: v
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
# Q6 }$ `+ Y7 m( [5 G【備 註】
* V# U5 v" X0 c" m% j' O2 A! O4 e. uos.tvboxnow.com份量:12個
, l; M7 p! V/ ?, @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* v0 S! N D# ?3 v; j0 w: h
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洋菇蔬菜蛋堡os.tvboxnow.com# C% e7 H# P1 p) Y2 C
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H/ X" x& t( r
漢堡麵包 1個
0 S7 y' a+ B8 E; A x% t" R7 P9 |蛋 2顆, B% b* ^7 O! G) _5 m
玉米粒 5公克. t. R1 Y4 e, t
西芹末 2公克
+ ^5 {( C- N. {: n公仔箱論壇蘑菇片 10公克
2 {- J: r" @! M( ~! k紅蘿蔔末 2公克公仔箱論壇' x0 G. J2 A+ I1 [: z
蕃茄片 2片
N6 O/ A5 K# {' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東生菜葉 2片
2 x7 E ^) s; ]& Y( Ftvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥圈 2片公仔箱論壇: H' x: \3 n. P) S
美乃滋 1大匙os.tvboxnow.com! Q* l+ v5 i$ i
沙拉油 少許
4 z' A% q) U3 A7 T- u/ i, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M% u3 K& t. f8 m) L$ ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
s. i, h) V0 _( T0 K( T7 A5 d公仔箱論壇鹽 1/4茶匙公仔箱論壇# r0 e8 c" ~0 H/ O9 K2 e( K2 j- d
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; P; f% v* x* k' z# J
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
( W& ~9 D, l9 {os.tvboxnow.com2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。os.tvboxnow.com6 j: \8 I3 K) P. k$ e0 b0 R
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |