本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:59 AM 編輯
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& ?/ I2 A# W* V$ ? P tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚皮披薩麵皮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d" N9 M. H+ b; Q
【材 料】: }8 u$ t I0 C# b" Q; H
高筋麵粉 500公克tvb now,tvbnow,bttvb) r6 d# |* _; W5 `
橄欖油 25公克os.tvboxnow.com( v) D6 d, R# w: G: C: O6 k
酵母粉 4公克
$ j n- i2 E$ F9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30℃開水 280㏄) r) O; w8 [2 w c
全蛋 100公克os.tvboxnow.com) X; ^# m" ~+ M& A, Z* T
鹽 5公克
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【做 法】
# Q/ I6 {! j- w- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
. A/ n) v0 {- i( [+ r2.將高筋麵粉過篩成堆,再於麵粉堆中間挖一個洞,並將周圍堆高成粉牆備用。公仔箱論壇2 N: H7 d( E: N) [
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中,再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
( l# t" U9 L4 m! h, Uos.tvboxnow.com4.將作法3所有材料混合均勻成糰,用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
9 P4 c! m1 F/ C4 K7 Z Q4 n3 @/ e5.取一盆表面刷上少許橄欖油(份量外),放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
8 t* z, {, U4 c5 m0 N0 K( M/ N公仔箱論壇6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓,放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb( L4 J3 [$ M* E& u9 c
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
6 m8 a {: P6 R4 @/ C7 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉,用手壓成圓餅狀。os.tvboxnow.com- M; |7 _! V1 t0 _
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。
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* c% t+ u. x9 W M/ W) I- `4 f9 Ios.tvboxnow.com青蒜香腸披薩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N0 L% N* E7 C
【材 料】 M8 }: i8 z' H9 i9 c4 j
厚皮披薩麵皮 1片os.tvboxnow.com4 n* j2 _7 D9 b
蕃茄醬汁 適量
2 [# l+ g8 @6 ?7 M台式香腸 2根
! y5 n6 n* { {4 w# p青蒜 1支公仔箱論壇+ _$ D. K9 m; G$ ?6 C. y' Y
帕瑪森起司 30g公仔箱論壇5 D9 I4 d1 i& r5 I, w0 t2 o) r+ |# o! g' S
瑪茲拉起司 100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z, ]/ ^* F4 p m5 |3 x
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m- v; @% | `8 O- |/ P
1.香腸、青蒜切斜片;兩種起司分別刨絲混合備用。7 a k- c8 C( S5 ?0 @4 V
2.取一烤盤,內層刷上薄油後放上厚皮披薩麵皮。
{$ h* X s" m0 C& ]# \os.tvboxnow.com3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再適量灑上作法1的混合起司。
3 a( {, a4 y, I# S4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3的麵皮均勻鋪上作法1的香腸和青蒜片,再灑上剩餘的混合起司絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y; X: b: P0 l
5.將烤箱預熱200℃,放入作法4的披薩烤約12~15分鐘即可。4 d% ~/ f9 j$ q& P+ x
【備 註】公仔箱論壇$ ?' `, T9 K) R% u( E Q
在披薩放入預熱好的烤箱之前,烤盤上必須刷上一層薄薄的橄欖油,才能將麵皮放上烤盤加熱。這個動作不只讓披薩在加熱時不容易烤焦,更能讓烤好的餅皮表面香脆可口,是製作時不可或缺的一道重要步驟喔! |