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田園披薩
' {6 b. i% a" f8 k$ q9 a【材 料】2 t: X9 t' n7 U+ } J
中筋麵粉 300公克
( f, ?" E. I2 q即溶酵母 2公克
- C$ h. U% A4 _# fos.tvboxnow.com奶水 50cc
+ Z8 Q& p) M& F ]細砂糖 15公克tvb now,tvbnow,bttvb* o. s; X( s. W- v' ]
鹽 2公克tvb now,tvbnow,bttvb* N" l/ x1 g" f+ z" L( N P/ x! z' e
沙拉油 15cc
' A, K/ w! }, e- Wtvb now,tvbnow,bttvb溫水 100cc
" L( w& d) ?$ `2 C洋菇 200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 j; b+ N, e$ i7 ^& F
三色豆 100公克3 ]% ~3 g4 ]7 U$ J
青椒 1個tvb now,tvbnow,bttvb- D7 L4 I+ D7 O: s* \
紅椒 1個2 y2 J1 K+ w( B
黃椒 1個
5 ~2 a) D) k3 s$ ]: N# D; Qos.tvboxnow.com蕃茄醬 適量
6 k+ O7 R6 i: f$ u5 \, }4 @; M4 y0 K公仔箱論壇乳酪絲 適量
9 \$ d6 n- b/ G/ H公仔箱論壇
" U# \( u( k6 B" d1 utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】os.tvboxnow.com, w6 T& B; n+ ?! M+ {. _. G8 L
1.取一鋼盆,倒入溫水、加入砂糖後以攪拌器拌勻,再把即溶酵母倒入拌勻備用。os.tvboxnow.com {7 g7 L9 [4 w: |' d
2.將奶水、沙拉油倒入作法1中拌勻。os.tvboxnow.com0 |: F5 z3 n, y) T$ x4 Z: M
3.取一鋼盆,放入中筋麵粉和鹽後以攪拌器拌勻備用。
' L9 n" \6 B1 n3 G0 ?# [公仔箱論壇4把作法2倒入作法3中,用手搓成光滑麵糰後,用保鮮膜蓋住,基本發酵(靜置鬆弛)約40分鐘。
1 q$ C2 a7 h; C: n5.將作法4的麵糰以切麵刀分成兩份,用手滾圓後,再發酵15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `6 q* ~2 x2 P! ]7 _) ^; _
6.洋菇切丁和三色豆一起放入熱水裡稍微汆燙一下即撈起。公仔箱論壇+ E Q( T# v5 N8 L8 \1 }7 j+ S
7.青椒、紅椒、黃椒切塊,和作法1一起平均舖在麵皮上,再撒上乳酪絲即為餡料。: M* h8 X9 h; Z
8.將作法5的麵糰用桿麵棍桿開、移入烤模,15分鐘後用叉子在表面叉孔,抹上蕃茄醬,再放上作法7的餡料及乳酪絲,放入烤箱中層,以210℃烤約20分鐘。 |