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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^! X* n2 ]" e" F2 J
彩椒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. X, c9 }# d- }) P9 }
【調味料】 7 v7 L: f/ y+ J0 b7 m
梅醬  10公克 # H. D5 P5 ^* W2 ?+ v$ S
甘草梅子粉  5公克
  H: v0 L: u" \* d$ \7 J【做　法】
0 w8 p% T+ f4 y. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
4 `4 Q: S4 V/ l os.tvboxnow.com( Z( d) _- C7 ^9 Z! t) t/ N
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
8 a) v% C7 b( ?- c6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋梗  600公克 公仔箱論壇6 r" {2 n$ i! `+ x# R& L
小芋頭  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, ~4 h: [; \- F
薑片  30公克
/ G! }  B. Y& Y' s( B" N公仔箱論壇白豆醬  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?' o+ W6 G' L8 _) H
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' i# P" Q$ P. L2 i! r
水  100cc
* t, ]3 I% K, i' ~+ |- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
( i/ x9 ~0 h: @) G' u. ]os.tvboxnow.com鹽  1/4小匙
2 M6 O* \5 _" z3 B$ itvb now,tvbnow,bttvb砂糖  1/4小匙
+ m# Q! b+ `3 k1 C# L4 s1 E( ~公仔箱論壇雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N" |- z$ h8 Y4 Z& i
【做　法】
4 Q3 X- W; |7 q$ Z# Qtvb now,tvbnow,bttvb1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。os.tvboxnow.com7 T* w& t1 U- k" W3 p
% z  E5 K5 k7 v6 e' V7 y' A
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。7 \0 T1 u: ]$ P6 o! q

3 ?* Q5 C4 p$ E3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
+ i# W. Y/ d" e2 ^7 a7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 L& W( R/ T! P公仔箱論壇料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
* U! o: {3 i3 @1 J" ^5 Ftvb now,tvbnow,bttvb高麗菜芽  50公克 公仔箱論壇+ \. p6 `2 U  Z: c1 s
腰果  15公克 公仔箱論壇2 d4 _/ g& L8 b
【調味料】 2 S6 I+ J" ^! I$ R
芝麻醬  10公克
$ b. C* ^& J) j( i醬油膏  10公克 0 e5 ?$ |6 t8 j& s, j. d/ g
【做　法】
0 Z8 j3 z7 N; R; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜芽洗淨切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb! G  J& T& J8 R4 v
公仔箱論壇  O0 u+ ~- x6 a/ J
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
4 I0 m: t, Z" ?% m) o 8 d& z. B4 ^! |1 H' Y
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
6 `; y2 r% D' ~& y* W/ f豆腐皮  30公克
, R' T& p  `5 @7 \+ Z, n' U筍絲  5公克 0 Y$ ]8 m& B- n8 G1 r4 s/ \$ {
香菇絲  5公克
: [4 U: L& t6 A$ v; q, E銀芽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb; A$ ~/ f0 j4 f9 o  a7 q2 p
胡蘿蔔絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb& v" w' U7 L" j8 D/ d1 R# k
金針菇  5公克 ( N. _% P' l& N& I
青江菜  5公克 . @* E! [" U7 k: @. s: M- I6 G, b
香油  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb: {2 n3 [5 t* X+ ^; L. V* s
【調味料】
# f# D' ~  B0 ?% r, I2 ^醬油  5公克
+ h! F, z) C3 H" t  A3 N) Jtvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克 os.tvboxnow.com: H" @, W3 M  ^! ^5 e) q* J2 Z
胡椒粉  3公克
; s8 A) d. o& P7 S; X7 N" [; R, B3 I【做　法】 $ P6 y% R5 K# V# T$ b. c
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。os.tvboxnow.com, T: J9 C  O, i3 c2 ?

8 C4 x' g& r5 N" R5 j% c2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。, z$ T) F! R: U4 g

1 S: [5 [! B" f0 A6 [. r& M; |公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。- ~" [9 g0 \2 f& |- p& T
7 T  }; M6 x4 O1 U% W
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ N$ U; `' P5 i0 e4 X. I; o

. [! k0 n8 I. G4 i' f# A' Ctvb now,tvbnow,bttvb5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
) t3 f* S4 p& b# t  {4 Dtvb now,tvbnow,bttvb春筍  50公克
3 b6 G7 G  R/ C. Gos.tvboxnow.com【調味料】
% m- L7 ~8 q% Dtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克 - H" e& \0 b0 F% |( M, p
味噌醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 r2 W5 j/ m, d) S. `% E
金桔醬  5公克
9 n2 T0 A3 E. m* m) ~/ w, Gos.tvboxnow.com糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 _' [# h' @7 D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \$ C1 H) y6 i+ N9 j! }
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
" d1 j) q: v$ t; L: Itvb now,tvbnow,bttvb
: |2 v/ t* r( n, p" K2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
8 t& z, b# i# e, y* m+ d, \ 公仔箱論壇6 [3 h$ s, d, ?2 C: i
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。公仔箱論壇& ~0 J4 ?8 k! e: [4 m

1 P9 s. c; c5 T5 o: A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 ; ^! m6 E, c# R/ Z
日本茄子  50公克
& c: x! |5 R& M7 S【調味料】
3 f% E# v1 G" @; n2 s公仔箱論壇味噌  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j# e2 M  `3 z5 p. w' s
糖  5公克
  c4 X* P$ J( x5 q: w香油  5公克 os.tvboxnow.com$ q; p! C5 a+ J0 n. a
【做　法】 5 \, N/ }1 k0 ?; _% F
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。公仔箱論壇# l8 D6 k0 ~! h, h2 {7 e8 g2 g

% Q# V) D) g  k' gos.tvboxnow.com2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 b2 i7 v8 w7 @+ a) G
柳松菇  80公克 os.tvboxnow.com: a0 Z" @3 |% C% w0 A  X( I9 j
金針菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 d) ~! ?* b) T9 R
秀珍菇  80公克 os.tvboxnow.com) N, D, K9 X; {
杏鮑菇  60公克 . W" a: Y  J( T* W
珊瑚菇  80公克 " U* _; }( U5 r* F" E. Z7 ?
薑末  10公克
! v; t! d. u1 ~4 p" }" `3 @9 i% X【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I: T& W% Z, t1 P# P# t: G
鹽  1/4小匙
- P+ E6 {# U6 Z5 v7 ?; d! n公仔箱論壇香菇糖  1/4小匙 os.tvboxnow.com$ m/ A: U- h* p& X9 ~
糖  1/2小匙
/ @, v. P5 f+ p2 R, h, C胡椒粉  少許
( j" M( Q' `3 w. I: E( Btvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙
0 {4 p8 p! q! |9 `# r0 h. i2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1小匙
- R7 }/ i% v: W9 r% g5 s2 f【做　法】
. E: c" k# s& v! e$ E+ o& Hos.tvboxnow.com1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
7 f3 b5 _: ^3 h) q; |0 ?& J公仔箱論壇
( f9 z: c# }7 W/ M- w4 C3 C4 otvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w/ t3 o0 h0 d* G) |0 F

+ u5 |. G" U6 u5 P; y. g3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com1 s* Z  [  h  I" K0 ~' k
鮮蘑菇  160公克 公仔箱論壇$ d: H& \$ b* D) o5 G
蒜頭  2粒
* U6 Z; Q$ y- k; l; e2 Los.tvboxnow.com乾蔥  2粒
* u; ?+ K. Z/ G5 N  E, I6 m. l6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小豆苗  少許
# a$ n( }0 L- k' ltvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄
! F0 X3 M2 ~7 p* [: m; E【調味料】 * G2 E. r* W2 k. T! a0 f/ N
荷蘭芹  5公克
4 h! S1 t0 i3 Z2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
4 A1 n5 e0 d1 t白胡椒粉  適量
* B0 c4 T% b5 W" @. t4 x) W/ j# K2 ^【做　法】
! m6 u5 Q3 C# |& j2 b( D公仔箱論壇1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
1 K- n; G0 y; d6 T; g8 k5 j公仔箱論壇 os.tvboxnow.com, {" [+ @/ S6 i, e* c
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y. v% T/ Q2 q( \3 P; y4 U* X

0 c; H' T) W( C5 n; e  `3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
) Y- o! I5 h) a( P小黃瓜  1/2條
. ~4 M# k& j4 wos.tvboxnow.com魚卵  適量 公仔箱論壇# y' d9 l, C) t5 X, t$ a0 b
【調味料】
7 O8 D# p- E0 J) ZA.水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [" j& c5 w5 ^- G
　米醋  40公克 os.tvboxnow.com/ t& C* G; g6 Y/ n2 Y, `: t# Q
　味醂  15公克
5 J6 r9 }1 s1 [5 T" C* ^8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  10公克 " o- E1 e4 Q& D( X) D% G
　醬油  6㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q: n. f% I+ |9 A
B.芥末仔醬  10公克
9 {+ [3 i5 w# D) w- i　橄欖油  5公克 2 Z6 F7 q3 C7 o& i
【做　法】
/ J5 r# A+ ]3 }# D! @公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n" @5 m8 K0 s5 E8 q& L
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2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。os.tvboxnow.com4 e/ _# N' X2 ?% ^+ F1 e
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3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。4 T2 l0 [. @+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e6 u& L' R, R
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
  K) P3 b0 I; z/ m6 w9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) t7 M% B6 b7 O$ i- E
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
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1 G4 M9 X. m1 ^" v: C1 A: y$ rtvb now,tvbnow,bttvb6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
2 }! \# t8 `6 y! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  2朵
+ f$ }1 s; r- Oos.tvboxnow.com雞蛋  2顆
# M% v2 O. L% {7 _2 _公仔箱論壇麵包粉  160公克
1 {- ^; }+ I* O& i+ f7 z" e( _$ H: `) V蒜碎  少許 9 ?9 F* r' h/ k8 B
【調味料】 6 A& g) B2 Z7 i. y+ E6 R
台式XO醬  1茶匙 公仔箱論壇+ r% [& m; L- E; B2 I
椒鹽  少許
5 v: p, F$ c, `% Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 @. I3 l1 k9 ^
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。os.tvboxnow.com' p7 f5 n# y+ a$ x$ s
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2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
/ l) d" [! X4 s# B& H4 i  W! Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K, ^  K3 L, _  {! h( k
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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: J" ~9 V7 S; F% u6 L7 y- L& p4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

MagicAndy

【材　料】
) I9 W! i; v/ ]* z) @9 B紫洋蔥  10公克
! d  F. `& T$ p公仔箱論壇海蜇皮  30公克 + I/ g. g% p# X" M0 ?+ A9 s6 {
珊瑚草  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, Q# o4 d& Y  k% l; v* _0 y& t- q
西生菜  20公克
* E% b4 R  o! K+ O7 q; b. i8 [tvb now,tvbnow,bttvb綠捲生菜  10公克
) |6 z) N, f8 R/ \9 @9 z0 i小黃瓜  10公克 公仔箱論壇- X, x9 N* c6 h" P  [2 x
蕃茄  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t6 h0 I+ R+ a4 y+ b+ g& o
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' U  g  Y+ h, G1 b1 |
和風芥茉醬  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }+ T. @& p1 E' l8 b
【做　法】
9 ]+ q. j; h% o7 ]6 a公仔箱論壇1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
4 a& G* Y; }: Y8 }2 E6 }4 M公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ T) l& ?/ }& M  q2 V# G
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
  ]! q9 a* J  ?0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]5 s7 k4 a0 h/ s; s3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
( M( T" x" E; V5 T& y# Y' Vtvb now,tvbnow,bttvb豆包  4片 tvb now,tvbnow,bttvb" h4 X8 r7 f$ [8 f; h5 v* K! h5 {
洋蔥  1/4個
, I% A# {8 z' o! K( t0 j蒜末  2小匙
, e! w4 _$ b  U/ n9 p. q太白粉水  適量 os.tvboxnow.com1 z* R+ Y) _2 S7 ]& t' q
【調味料】
+ t- X/ n7 f6 w, [/ H/ V- h+ X鹽  1/4小匙 公仔箱論壇1 d% u: V, V2 \& i$ a8 t0 g
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N8 D) x* K  S0 ?, Z. P6 i& _! y
白醋  2大匙
2 _" G; I2 P0 z2 Ttvb now,tvbnow,bttvb茄汁  60㏄
& l# B" f4 j4 a% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h% G5 w5 O  ~2 T, H
【做　法】 公仔箱論壇: W1 Q2 B( c+ P. @4 l: h
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。os.tvboxnow.com* B) `2 j& ^. _. \. P3 n% A
tvb now,tvbnow,bttvb& Z. V, n7 B9 O% Z( d5 S9 a
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。公仔箱論壇0 V  u) ~. ?$ I$ A" [! N

$ {. m' ?8 c' q! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 9 m5 @; ~& {  f
小白菜  300公克 7 v$ B/ r8 l. ^0 P: ~
素肉燥  200公克 & J: J0 x% p! d
乾香菇  120公克
  ?' {& o- w) `+ \' ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙
5 r# w% ?1 d) g5 cos.tvboxnow.com【調味料】
6 y9 M5 |! y- j4 L. h, S  [- cos.tvboxnow.com素蠔油  3.5大匙 0 A2 E7 O9 s  H. f" F& ~4 y% A
五香粉  1/2茶匙
: I/ Q: B% W! }8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L9 U& ]" @# D5 F) ^$ |' r# n$ X
醬油  10大匙 % V9 l+ R* u7 ~; p, E
香菇精  2.5大匙
6 l+ e0 n8 q4 A) j8 n公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇0 X9 O  w# G+ O8 S
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb" U4 q5 j2 S; K. n" u; w

$ E4 u; z2 R+ z( G% w, c公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
- N2 [* S  g8 D! C& D' Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S, {" {& n3 e( }$ W& X! E/ X- m; v
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。" |( `3 S1 v( f8 f  X0 T$ T

0 f6 Z% r4 ]$ l- P: T2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
- a0 R- M2 X& F3 c$ H- u, U公仔箱論壇
- }4 v1 |9 W/ `: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
( I. U4 M# g# h8 i% V$ k公仔箱論壇杏鮑菇  160公克 ; y9 ^2 [. H+ x& J
乾蔥  2粒
; }8 U7 i" [% e' W4 j1 k4 r公仔箱論壇橄欖油  20㏄
$ F4 i+ A! N5 o" c& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
8 B& f# p- {. q7 {3 o! k9 Atvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉碎  5公克 : G2 X6 e2 @( I3 ?( m: A6 d
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 C7 o' e, r& u2 i
白胡椒粉  適量 4 _0 x. u+ F" `
【做　法】 公仔箱論壇; b' n4 R8 z3 s! y. K$ l
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G; F! Y* q; ?' l! q
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
1 K# t  L9 t) `6 ?- B金針菇  1包
. P# x: d/ p( s2 a7 x( c- J5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  1個
3 x/ X5 H& m( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  1個
2 v$ `: x. I! q豆干  3片
$ G* m5 t8 h4 k3 T- d公仔箱論壇蒜末  1小匙
7 U+ B; {& K. K( x; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙
7 b; C9 a; w3 Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 ~  R2 O$ ^$ I8 n! Z1 pos.tvboxnow.com醬油  1小匙 / F4 D$ k, j# L7 _1 K) P( o5 s
水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o. ?' g, Y1 x2 V
鹽  1小匙
, v. q4 [3 E- X" V; K糖  1/2小匙
. g  S; i" ^( P. d" l) i9 M' u3 A【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; A8 C! D+ x% f' V6 G# w
1.金針姑洗淨。7 I/ \0 l( D9 u  d; U
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。公仔箱論壇9 ~/ R9 ]: s; E
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4.加調味料炒熟即可。