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【材　料】
4 X8 P+ J/ E7 X- t: p( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒  30公克
, W! F+ A" }, v$ P【調味料】 公仔箱論壇& R: j, a' r7 _
梅醬  10公克
) Z0 u' @! j, Y8 e* j. K公仔箱論壇甘草梅子粉  5公克 公仔箱論壇, A( C5 d( V7 n
【做　法】
! w5 B! T2 a( L8 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。2 i- q5 Y  I" \- |; y
. @7 W/ j  I# _6 C' g
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
/ [( ]1 Y: c, M* G+ [: A" zos.tvboxnow.com芋梗  600公克 公仔箱論壇; t- I! u1 w1 e' N9 N; T' J4 @
小芋頭  適量 9 d: I+ l3 U, L8 v4 P, Q3 z
薑片  30公克
: ]( r2 }$ \9 H( e2 I公仔箱論壇白豆醬  30公克
9 U( I3 k" s+ N" k沙拉油  2大匙
' c1 {" ^! X* ^5 ]  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  100cc os.tvboxnow.com9 ~+ w+ V& {5 p7 [, c0 g" ]
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U( X' F7 R2 T7 N$ Y6 z! c
鹽  1/4小匙
% _% v: J3 O. l4 p: r& T+ T7 Ros.tvboxnow.com砂糖  1/4小匙 9 A* {+ t2 \. d
雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j$ Z/ V, j3 W3 {1 l
【做　法】
0 M' o9 o! d( c6 j  X$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
* U$ P3 S8 x) T+ [! x& Nos.tvboxnow.com
6 U; |0 a& ]' ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。os.tvboxnow.com/ T9 V4 Z& H. D! `& l

# r* ?7 e: _) i: N- H& e" p. W公仔箱論壇3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 公仔箱論壇* v) l: h; ]/ Q5 X
【備　註】 公仔箱論壇" `  B+ J0 k# P
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 2 N6 v0 C3 I- }1 L3 V% G
高麗菜芽  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s6 P, s' i3 A3 D1 r; C, K: g6 k
腰果  15公克
* j0 J  c8 z3 @" f# Q【調味料】
* K: L7 B4 _# ?) ]tvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克
2 {5 K$ ?1 I6 J% t% Z' ?0 `( q$ ~- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  10公克
) L  }: _0 h( P0 c/ f【做　法】
. U4 x( @& ~, `, M: ?2 |1.高麗菜芽洗淨切半備用。
8 E0 k5 `! e6 s, cos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K! e5 [" k6 F: u$ P" w
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。公仔箱論壇' [+ _. [5 a8 S* e4 ^

* I/ C1 x+ F: a' L* r- ?* Nos.tvboxnow.com3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 5 U+ |8 l5 C, K3 x
豆腐皮  30公克
6 r. I% j* w4 N) U) z筍絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb, u) [& H" c' L  E4 l) B
香菇絲  5公克 % q# f: G6 ?* D4 ^0 r
銀芽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q/ [1 P' U; {# i
胡蘿蔔絲  5公克 os.tvboxnow.com( F) s# `# u$ K* a% ?* x
金針菇  5公克 os.tvboxnow.com9 ?8 U! j* y) \$ K4 f3 C5 g
青江菜  5公克
8 K4 d& y: L6 e% E# g公仔箱論壇香油  3公克
+ v9 [9 |7 s% `7 Ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 A5 @2 L- Z/ B; Y; F醬油  5公克
$ f2 x; Y+ B4 c! V" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 os.tvboxnow.com, F; p8 j- g# O7 @+ _( f! S+ u
胡椒粉  3公克
7 m" b* i+ X/ r$ E7 Z! [, w4 k4 S" E公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 K8 w6 l$ _: k4 i' O. v* K
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
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$ d( D) i; J! e/ o4 dtvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。公仔箱論壇, c6 Z1 p/ ]4 r* P9 q) i, D

- O! ^1 b8 G- K4 m* a& E0 Hos.tvboxnow.com3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
8 y8 ^* }2 k; s6 d2 a
" I) j& L& b- g" ]7 h% E* J- ztvb now,tvbnow,bttvb4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。  g. E2 H" J5 C. \' ], V
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5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t; L7 o# o) e/ x  j3 P
春筍  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B1 [3 W5 Z* j  ~
【調味料】
4 E) l2 f& {' m9 u2 d+ w. \# o芝麻醬  10公克 os.tvboxnow.com! A) k9 R" E% b8 j, W  [
味噌醬  10公克 6 _6 E: I3 x! @5 w
金桔醬  5公克
6 {( p8 W, ~" B- }. o4 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克 5 \# G! n2 y7 f0 _. s
【做　法】 公仔箱論壇$ Z1 \0 j7 D) T) g) m5 I
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。公仔箱論壇3 N; {# A  {& v5 B7 _
os.tvboxnow.com! M2 h! _# }3 h" y: S3 e
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
. U1 t/ k) R: a4 Yos.tvboxnow.com
4 `' q7 @9 L# J* o4 T3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 U7 Y$ M) W% ^

# E* w! E/ V% F  B; ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
6 d0 ]6 r% G, Q; g日本茄子  50公克
' @$ q8 Z, U9 J4 s【調味料】
- N& z# s( x  G味噌  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L; T: v. X2 v7 v- }, p
糖  5公克 9 U$ g4 @/ c+ q" }  D+ F1 Y
香油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 y' `# k0 x, _$ M0 h$ w
【做　法】
: G' m5 q3 H" _( m7 r  @公仔箱論壇1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 n  y& _6 O' C: v

1 L8 T. @: D9 ktvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
0 Y( H* S+ F0 R5 p/ y3 }1 R柳松菇  80公克
7 p, ^9 a% O8 G1 ~' g2 r公仔箱論壇金針菇  80公克
# ~$ |) v0 w/ @- E秀珍菇  80公克   [. Q; k8 H& y+ u5 ]
杏鮑菇  60公克 3 s  n5 N8 \/ f$ u, A
珊瑚菇  80公克
: I, f9 s8 E8 ^. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末  10公克
! Y6 Y# }- O* X3 E' ^+ |1 V【調味料】
* G1 X, h4 L3 g* I鹽  1/4小匙
+ {) b$ O& ~/ j3 a香菇糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. _, j9 F6 H) n7 z+ S( ^
糖  1/2小匙 os.tvboxnow.com# y  ^: @9 ]; N
胡椒粉  少許 公仔箱論壇) X3 d. P- `, D/ a
香油  1大匙 os.tvboxnow.com; G2 x, N/ C8 Z( X# t; n
素蠔油  1小匙
0 s0 _+ N1 x- X! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 p& g5 \0 U6 V6 k. btvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
5 `% i- s% i1 q& v. M/ v7 b0 A& qtvb now,tvbnow,bttvb
6 L5 h) C( h7 A8 B, s& B公仔箱論壇2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb9 S; K; f2 Q' @2 p3 }$ _

. r: Z# A3 r4 {) ~: V; p3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 S) z/ c) C" O; T
鮮蘑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb! }% s- o" j8 j8 @$ y
蒜頭  2粒 os.tvboxnow.com: I- }9 U6 X! f: {, r- M. f
乾蔥  2粒
6 O' w1 s+ l4 Dos.tvboxnow.com小豆苗  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& E2 t3 @% D9 m. O  ^; T
橄欖油  20㏄
- s& c" T+ a8 `2 E$ @4 e5 e9 ~【調味料】 公仔箱論壇1 |. m) ]- y3 i$ B
荷蘭芹  5公克
9 ?( M$ R: ]3 P2 X  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
& T3 Q+ [! s9 Y公仔箱論壇白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y, S" `# B* P" W! _. G& X
【做　法】
& [5 r& s/ z3 M9 }) v9 Y" i# x$ ]os.tvboxnow.com1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
7 A% U1 u; A  N" L8 T0 d 公仔箱論壇2 z1 L* q' |" C0 u
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
0 f/ e( d$ _' H. C. Aos.tvboxnow.com 6 a' S% O% z6 ?! k  [* [
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l1 G; j( |2 w( P7 l) l* X
小黃瓜  1/2條 # j6 T( u' d6 N1 m5 U
魚卵  適量 / U* n4 P( D) a
【調味料】
& R4 ]9 V, V! C4 htvb now,tvbnow,bttvbA.水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 C5 |7 c+ e/ n5 y
　米醋  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f, x: B9 C. w7 \% N0 n
　味醂  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A# L: ?+ I1 r
　細砂糖  10公克 # E. \) S2 q1 ]- m. P! z
　醬油  6㏄
% q4 m* s+ m6 q3 u6 t) V0 ~B.芥末仔醬  10公克
; y6 F3 x$ ]8 x8 n　橄欖油  5公克
  v) J$ W9 `. s) \: y# i7 T公仔箱論壇【做　法】 - q( N, I; a7 {! v' y' J0 |
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。5 e$ f! e! d2 W5 G
公仔箱論壇( [3 U1 Q( E0 X
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
/ |( _2 F% F( X* S, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U# a8 i- K6 Mos.tvboxnow.com3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
. _6 g$ p- G" E5 m8 y! ltvb now,tvbnow,bttvb
( u9 d; A1 C, l4 x; \公仔箱論壇4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。. f" \* a1 s: s
os.tvboxnow.com  g  K& ?6 K# N: d" G0 d5 }
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
! I1 n4 Q9 H7 Yos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com' {3 F) ?2 P4 t6 D8 @. L
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T$ L* |- S/ j0 `: m: c- \, m
杏鮑菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb: N% J+ ]% i/ t6 p/ F
雞蛋  2顆
9 w+ Q# w8 W# G! p* F* Gos.tvboxnow.com麵包粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 @* e, t. X' K9 R8 q+ L# F
蒜碎  少許
/ k+ E; A, {4 N( I& F* |4 O( a1 S【調味料】
6 [, o  k6 U* m7 S台式XO醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x5 i- R4 @# B
椒鹽  少許
( T: C/ O, T+ D3 L8 r( [, n' @' A【做　法】
4 `* `5 M. h& M, ytvb now,tvbnow,bttvb1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。' V8 C, H, H& l5 X5 s3 N

% D/ `8 L: \* y  _+ c3 V公仔箱論壇2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
! m( ]; _4 Y  n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 ^- u. p6 B% E5 p6 W
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
6 S7 [* S' X8 Y5 t6 \% F
& ?& \. t! T4 Y, z5 r5 B8 l; j4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
$ J& N. k1 ]6 ^8 \& b, V紫洋蔥  10公克
! }* n- D5 ^0 K4 Z- f% `! F. wos.tvboxnow.com海蜇皮  30公克
+ }5 k& v! |8 ]  k* ?% y$ Ktvb now,tvbnow,bttvb珊瑚草  10公克
5 Y/ {% l; f; x& D8 f西生菜  20公克
$ N( d! _' O! ]. l6 _* E綠捲生菜  10公克
7 C  d: ~+ W8 S! Dos.tvboxnow.com小黃瓜  10公克
4 u; f4 r1 Q0 T! h% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄  20公克
  \  T! W9 F2 P+ \* x% @. g' Dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 W1 L& ~6 Z. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風芥茉醬  20公克
5 B5 X: C; w5 i1 i% J7 [% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇/ G4 n1 A/ P2 Y3 ]
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A" i: Q- V) p

- o6 P4 \. F8 t% Q: ?os.tvboxnow.com2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb- n. L5 V; j+ J) K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: b: n% H2 m0 n' ]3 {
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 w! o+ G: q* ]9 n2 f2 N
豆包  4片 4 m5 s) H/ b+ P
洋蔥  1/4個 公仔箱論壇& c& d$ q7 W2 M
蒜末  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  Z. c' u  B& |+ h9 d9 ?' h
太白粉水  適量
" o' @/ h: _$ H- m- ^【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: ?* ]8 K0 ]1 k9 A* f7 Z
鹽  1/4小匙
8 ?$ d+ {8 }" G( o! F1 Y+ kos.tvboxnow.com糖  2大匙 os.tvboxnow.com$ U& y* _7 ^7 R, r. b7 A
白醋  2大匙
1 b: A! r/ ?2 Y' E& }  ^6 T! Y5 Xtvb now,tvbnow,bttvb茄汁  60㏄ os.tvboxnow.com+ F5 z7 R2 q: I. b# u
水  300㏄
# e/ i! l! U! j) u1 Nos.tvboxnow.com【做　法】
; H" @1 I  C- @# \0 \1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n3 c6 J' v% q1 ~9 c" N$ A7 [
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2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
& [2 s) V% b: o& M; O, D, Los.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C* O0 h& ]2 [9 l
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。0 e& ~; W6 D2 v- \% \5 T0 N9 C

5 ^" J8 B4 \3 T: B4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com8 f( Z! g2 P0 U9 }+ R  f0 b+ X- ~, B
小白菜  300公克
. U: S2 q. q, K+ Q% eos.tvboxnow.com素肉燥  200公克 os.tvboxnow.com2 V3 _. T* U' ~+ X; i+ `; |
乾香菇  120公克
( f+ ]) r2 E' F" Q) @' f公仔箱論壇沙拉油  4大匙 公仔箱論壇. ~$ X" ^$ ~; Q
【調味料】 - m7 s8 {4 {) ^1 e# d! j' }/ ^+ S
素蠔油  3.5大匙 : N9 z* I1 l5 f
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇. N3 K8 r- H, Q! O7 y
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb. Z' ^8 s& C& I
醬油  10大匙
" s. t# O, B# u8 K! Ios.tvboxnow.com香菇精  2.5大匙 os.tvboxnow.com1 L9 Q: }7 g: {; j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]1 j; K% g/ f: ]  y, D
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
% @. ]7 ]/ R7 b  r! K& m3 A" e
( y! Z0 f: B, B& m$ @* t2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
0 G! U; J3 p( X6 f& Y: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. p3 `; V, J6 ?' S0 I
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。! U1 d( @- V1 H1 n/ n. W

9 W, s6 j$ \. l5 @" ftvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb/ |3 l& ^& b" L# [# j/ U; `

! C; W5 V  }1 ~& Z4 P& z& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇4 }3 a' D( n' g7 N$ ]+ T( C  V
杏鮑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb& T( i( |, E: c. H: z
乾蔥  2粒 os.tvboxnow.com( I  X: ]# \2 r- M* |# L
橄欖油  20㏄
3 O0 t" j0 @- R) g% U6 |【調味料】
$ ~8 R2 Y( D, k4 [4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉碎  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B! v  P. b5 ?# O8 a' n( c7 P
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 E3 d1 g* r2 F7 F8 V
白胡椒粉  適量
+ c. w: s% }8 Z6 f6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# O5 E; p9 t2 k* w8 t: N$ w: U. E公仔箱論壇1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  g1 S/ L: H6 I) H5 z: e
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
% o: a. q7 K) c" X- \5 }9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  1包 4 i+ k* B9 l2 {; u& d
木耳  1個
* O& T" q1 b$ K' L4 [8 [tvb now,tvbnow,bttvb青椒  1個
, o7 Q, u. U/ O  Mtvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片
- O. b  L! K! j6 Nos.tvboxnow.com蒜末  1小匙 公仔箱論壇* V! o- W' n' X! s
蔥末  1小匙 os.tvboxnow.com/ o  M9 e" A! z+ h5 e  N, w1 \1 D
【調味料】
# k, ^& m2 o9 R" f, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙 ) P9 _  L5 C6 E" ~: R$ M; {
水  2大匙
7 {& y! {, g6 _# C+ k% ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t) ?3 [6 G1 l6 z- t$ a
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" q0 Q5 [$ N4 i( w2 S+ }# ]
【做　法】 os.tvboxnow.com; m; r, t, f0 ?; H
1.金針姑洗淨。os.tvboxnow.com+ v7 y2 e! j5 K! ?2 M1 w  o% N" ?
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。8 f' G" V5 P# @! z0 r5 @

1 m! Q1 ~# g$ e3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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4.加調味料炒熟即可。