一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
) ?+ x. R; f7 C* fos.tvboxnow.com2.貓耳朵
% a2 U2 @, Y! R8 P2 Utvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子! |( f& F" l" a! n
4.香菇筍丁素蒸餃
" K/ P, Z9 R9 X5 g. S8 |6 t  X公仔箱論壇5.素佛跳牆
* z! k" e* o+ x公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲! A/ x& P( c, {' F+ W
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ ^$ q+ v, N: U/ Y
8.麵托絲瓜條
8 I# N' ^7 S: c3 P% N' V; w' x9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R# U* y9 a4 ?. ^+ }- b0 }
10.樹子炒高麗菜4 v3 o# h; K2 \* [
11.素肉燥拌小白菜
5 j5 h+ C+ h/ L* z* s! c/ N12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^7 R2 p' Z& a4 Y) O, p; H
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q; N) Q6 H% v
14.紅霞映山湖
+ `% j. @* D9 D7 r5 f. W. n) }15.黑糖糯米捲
1 Q& D" f$ w! T0 q6 \16.雙鮮涼拌豆芽
& a& t/ e+ J. X1 \' htvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁
' i  d; G6 a, A6 f" }& A" t18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb) l+ N0 D" R% x% r5 }
19.香椿豆腐
  T1 l# M8 I; P( F* J# J* ctvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠
- H9 D/ q* o  k+ M! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片
: R5 w1 F: Y/ i# t9 Y+ p( K22.芝麻牛蒡昆布絲
2 D7 d$ D* r% u+ I公仔箱論壇23.梅醬彩椒
7 B; Y3 h; g5 z" Z* Otvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇4 O' K" {6 x1 p
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
4 p% G8 g2 O; c/ Z% ?$ s; {5 |' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝os.tvboxnow.com1 W$ w4 o0 I) ^4 [/ k
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb; h$ w# ]! ?" Z2 K; t
28.味噌涼拌茄子! |6 o' ~( i" M9 [
29.涼拌什錦菇os.tvboxnow.com# v" D+ N9 _7 ]: n6 h7 `- W  B) o
30.法式炒蘑菇' ~) {. R0 A* l% w( A/ n' \7 c
31.爽口馬鈴薯絲4 ^( ?# H: F$ ?4 g( _
32.XO醬炸杏鮑菇
0 T5 h8 x/ Y& ?/ x+ c: W8 l6 Y0 f公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇+ i% w7 J  y/ `; }' k
34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb7 k! ]1 s$ F0 K1 q+ A$ g0 ^% z
35.素肉燥拌小白菜
' |. T" r5 o7 |0 h5 @2 Y公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇
% T" _+ E6 {' @2 H公仔箱論壇37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G9 `1 P- u% ~8 H  w1 f( r
38.宮保豆腐$ ?, [( {! Y9 Y2 S" w2 @  t
39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇9 U- q+ S0 r! n: Z
40.菱角炆梅肉
0 l" r0 [0 A" L! i  Q, X$ ]& A4 V41.香根紅糟鮮菇os.tvboxnow.com8 [8 P, w, S! p$ P
42.日式生菜手卷
, q. _5 w& ~. {5 o: x* Xtvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅
6 O2 Q$ J4 C% U+ [os.tvboxnow.com44.南瓜煎餅
% Z/ x& l/ g6 {3 E5 p  mtvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包
2 o; I% v5 P- T& L9 M$ a6 ]7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲  o# U- N! {9 G" A! U+ J4 w
47.紅梅石榴球
& s9 X6 q# z9 _6 p* l2 y( uos.tvboxnow.com48.蔬菜素水餃
1 a: S6 D& O" L49.三杯玉米- J5 G2 L4 E* ~9 h
50.炒薑絲芋頭梗
# M7 p6 i2 ~( ]4 I' H: i& cos.tvboxnow.com51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb; B5 G' f/ u# Q& x9 \
52.味噌佛手茄
2 {; T0 l9 P7 V7 Hos.tvboxnow.com53.胡蘿蔔甘味煮
$ C/ m1 S& Z7 k4 u' C7 jtvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋os.tvboxnow.com6 S+ D4 F# k( Y6 Z. ~- C. J
55.乳香羅漢齊tvb now,tvbnow,bttvb4 M- y/ W! H$ S! D; k
56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M- j) }3 P# E/ k. s0 [
57.香酥牛蒡手卷
8 N; m( o" r, S$ z% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球% V9 r" l. i8 k( O* \
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z8 a3 d/ X$ a! ~
60.山野椎茸芙蓉, z3 ^* N6 C9 D$ k3 H2 m8 _, r
61.素炒雪裡紅os.tvboxnow.com0 z/ d3 b/ |- g9 {: N
62.珍菇豆腐
( Z, C- ]1 W5 \; ^; o  h6 \: }os.tvboxnow.com63.蔬菜捲餅; \! L% q* |$ T' E" ^6 I) ^. l! t
64.香草天婦羅
2 F' j9 E* ]" f  ^3 Y) w65.鹹酥雞os.tvboxnow.com9 q6 w( k- I4 ?7 G  g
66.炒鱔糊os.tvboxnow.com+ C/ _/ A; q: B9 Z. r, d, d" r4 n
67.辣子雞丁os.tvboxnow.com. Y. D& e$ {, o0 L# p' B# E

/ W5 N) `4 x& Z" {4 fos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
. b4 q9 z1 ^9 I) \- xos.tvboxnow.com
; E' h8 i! N, M$ I" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I1 ]" H7 {" m4 C( c, z! Kos.tvboxnow.com【材　料】
9 P; n+ E& u+ R- Cos.tvboxnow.com馬鈴薯 300公克
8 A+ ^. k& l1 D公仔箱論壇低筋麵粉 適量 4 s% v( J8 o: c; u2 G+ X
蔥 1支 os.tvboxnow.com/ V  q1 P+ I( ~' X' I$ V) E* {
蒜頭 2粒
( O* _7 x, T. ktvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支 ; U1 p, a7 z: |" h% _
【調味料】
* d$ b4 Z) i- Q2 s5 v+ dos.tvboxnow.com鹽 少許
; I6 U- o  ^: P5 O0 dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量 + }9 z! ^" |5 ?- `' M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M. J, U) c% Z* ~% s- Y
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。1 L& O. u! a, ^! r$ Q* w' _
tvb now,tvbnow,bttvb' h( N; J3 V! k3 t  I6 x
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。+ p9 k& n' _6 l/ e

* {. n5 i  [( wtvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
) b' M3 A! \8 `: Z
) c( n6 e. n9 `$ I! v& h4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇( f4 ]" S0 x6 p1 c
# h: w3 l2 p& c
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
5 A0 c' I, z! R2 x$ y: u/ y" Q# [tvb now,tvbnow,bttvb5 h# {; h" O  @0 Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 x; w% w7 ^+ @  }# w
冷水麵糰  100公克
2 C! Z0 Q, O; M7 T& [, G% Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克 + u, B4 }! J& o7 t" ]1 S: q* p
【調味料】 1 \4 m6 P1 o& y' p
醬油  2茶匙
1 B) E+ T8 u! H& C8 D蠔油  1茶匙
, L# k; l. q# T/ b' H: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙
6 e& k) x! `3 z- g: g; w' Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇% r2 N& W$ t+ o" A/ ^# v
辣油  2大匙
; z+ ?# _9 s; p! |# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許   z' f- S8 ]! a
涼開水  2茶匙 公仔箱論壇$ b0 a$ [8 k: U' r8 z! n( q
【做　法】 os.tvboxnow.com0 C' O6 F* W4 A1 |/ H4 ?
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
  R" L) W' v) J3 v( H+ dtvb now,tvbnow,bttvb
# u2 U7 r: U4 t2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇( R0 l: S7 J7 e5 d0 B

) t! w. d4 ]0 _! o; y; Gos.tvboxnow.com3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
2 E( b5 P# p# q2 M公仔箱論壇 % j0 {, _1 v  J8 W& A$ u0 p
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 & e1 b9 @* h4 P
ah ha..new recepit..thx andy.

' ~; z% p4 v( A4 j- J& X9 S8 S
, Q$ u1 }7 L' A; W4 g5 \1 X- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. W, N8 m8 x  H' l2 }* ~$ x
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com8 E. P) X! _" [3 I/ F
高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* y3 E' Q& d+ e0 T, y
鹽  2公克
, `# C/ X* O0 y公仔箱論壇水  120㏄
( D, {6 C2 _: B, h8 X0 w# c: o& u公仔箱論壇沙拉油  60公克   ^3 F$ d# T& k3 \0 ~+ X
【做　法】 $ v3 P# q5 r+ P, j4 d
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
3 G9 K( T- J% c* q- N' _
( Z" }$ G9 C% K6 b4 n2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。* _- @/ t% J, G3 k
os.tvboxnow.com6 n' q0 ^% |  B8 U; A8 c, o* M
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com. t1 |. d, T! P1 s' M5 ^
冬筍  100公克 公仔箱論壇) ~3 g( X; [  a3 x2 q. h* R
泡發香菇  50公克
  K; p8 ]* r  G, i" Y$ S8 H豆干  80公克
% T/ o6 R. ]' P$ `6 B' z胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇" ^$ Y9 |% [( o
青豆仁  30公克 & Z' V( n9 k! J- f6 e! K
【調味料】 公仔箱論壇, x0 ?, d3 K3 G; X9 E1 y8 x( D
素高湯  50㏄
! f, X2 O6 [+ f  Z5 T! M2 Y: L7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 R* p( M; X8 Q- M
香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  p7 ]/ j: y3 a* b2 l  X, w
細砂糖  1/2茶匙
$ a* R' k& v+ f, d, N0 F; Yos.tvboxnow.com太白粉水  1大匙
& ]* w* {" h4 g" j公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# \. M3 ^3 W9 i  \
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
  p/ u/ U9 R0 ^3 e% d& M" m" K0 [' }) K公仔箱論壇
! ]" I( Z2 n) T% m' s2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J3 p3 Y, c+ P9 K, F7 ^( |
os.tvboxnow.com4 G8 j- P: p* Q- U
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb. Y4 {* n$ M4 [/ G7 o: K
公仔箱論壇1 ^; y8 z2 q0 J3 B3 ~" g
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
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; i2 _5 h& M; m) p: w, Mtvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 ( q, \( r# K+ ]$ p
A.芋頭塊  60公克
( T9 j$ _/ r. L* R4 w6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　栗子  2粒
' O' H3 F# n9 {7 _; N8 eos.tvboxnow.com　素麵腸  30公克 7 ~8 J- T( u( z- ~+ L* W
　白蘿蔔角  40公克 ! w& ?9 [* b0 ]/ u( A
　白果  30公克
/ c" H3 ^3 M1 w. htvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克
* M( Y: _* E: y, N' t$ g公仔箱論壇　香菇  10公克 公仔箱論壇9 a' q; e' L5 v7 c
　素干貝  15公克
+ r! n% b( i1 s3 N  I  |; ~% QB.當歸片  1/4片 os.tvboxnow.com( P' }+ F9 ~$ A- U
　枸杞  5粒
7 l3 [/ v6 z6 u; |. V# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克 - Q! p3 O/ u; L2 d* G# k+ t
　水  300公克
/ ^" ]" m3 J* b9 |tvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克 : ~4 l8 s5 `! C( @- h( Q" M
　鹽  5公克
, O1 K5 W( Z% \( n9 K- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 p7 X, ~7 Z7 Q3 R6 `$ `1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
5 x$ N; f6 W  j8 U5 S0 N7 g8 @% N8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b7 [$ v' a* z公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
$ ]3 d4 N$ m) b6 |. dos.tvboxnow.com芋頭  300公克 公仔箱論壇8 O  v6 p( ~1 V9 z
腐皮  5張
" U- O# s: w, `- C# W( \8 ?; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克
1 I' J* Z4 M6 @0 \公仔箱論壇水  70公克
- n0 [/ j  E" R* {; P公仔箱論壇麵粉  15公克 公仔箱論壇$ F" i6 c/ `7 {4 g
【調味料】 公仔箱論壇" |8 N1 @+ g8 b9 h; p
糖  30公克 os.tvboxnow.com3 Z% n% ^7 u( r- A5 c  p6 Q
鹽  20公克 公仔箱論壇+ h  g% Q/ b, U) `# M- C3 v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. {* ]7 ?* z! R6 ~2 @  T
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y" B2 \+ n2 G9 F1 D! S4 n* H

/ R0 m- ~) t# L; R: o" j2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
' V/ F( @, r4 l1 x4 nos.tvboxnow.com
1 m# Q/ r8 l, T+ g4 D: K+ I2 ~os.tvboxnow.com3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。' s9 p- Y0 C! ?' }( d5 _" h

0 g  j- t! [9 ~+ ktvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
: V- }+ n7 X, D$ P6 _& _* b+ n. ]os.tvboxnow.com四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a% P' o+ J- i8 I8 r
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E9 z9 J3 y( g% d! U) |! \
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ n' p8 l& K2 F5 f
胡蘿蔔  50公克 os.tvboxnow.com* e0 M4 M+ G: G8 N; H6 f) N3 F
白芝麻  1大匙
" T: o5 J+ d. b# a, a* |8 p1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 4 J* d+ F" Z, S  ^+ Y
辣椒  1條
; w$ x8 O$ F1 {- n' L公仔箱論壇【調味料】 % Z; v* c) ^% s5 S; g+ U5 b
鹽  1/4茶匙   j1 A+ J  _& U  m; l
糖  1茶匙 " t% O/ x4 [# D( x2 `" o" i' r9 }" ~
白醋  1茶匙 os.tvboxnow.com. [+ c1 _! x. r; y
香油  1/4茶匙
& v; o) a% M( x5 E1 l% h% o酒  1/2茶匙
( e& P- w% Z! [* g% [  f5 {  B* {7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 q4 @5 E0 Y& O7 z) c  ~2 Q1 T7 U
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
1 A5 u/ s) L4 m" c公仔箱論壇 9 T$ D# _  Y/ O
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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3.辣椒去籽洗淨備用。
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。- e! r3 \9 n7 C# w2 V
os.tvboxnow.com2 Y& a3 G/ m: o- J  Q. s3 G
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。os.tvboxnow.com7 I$ A( a. n+ ^* W7 W% E
os.tvboxnow.com" X, j2 X' D7 A3 ]% ]% V
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。os.tvboxnow.com, ]) g8 ?; w+ I- e0 g
$ t/ O. V/ K8 Q3 L
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com3 P( x- A. _7 k  R3 O& N. S- V
絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 `9 m) }3 F0 @/ n6 o, e" D+ f
麵糊：
" k+ C$ B0 [) P6 j; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯
( }# P' l' e4 x! F7 z& W公仔箱論壇沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n. o9 n- _: w. O( F6 y9 I( ~
鹽  1/8茶匙 os.tvboxnow.com! [( @. K% G" w2 v9 z' ~
雞蛋  半顆
  `2 Z4 f$ O0 {& V" a3 J# etvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯 : Q* L% B3 F! A/ O. l2 E8 P4 H4 x
【調味料】
6 o! G; b# L0 k8 l/ e鹽  1/4茶匙
4 ^; x. Y" M8 D$ W胡椒粉  1/4茶匙
8 @7 c$ A, V/ M' |7 w+ i公仔箱論壇【做　法】 , d1 @. I  L, H; q6 m. K
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇/ P3 X+ Z6 s* ~$ R

' ~, i  E8 @+ V. W; d7 r! |os.tvboxnow.com2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
! r- S" G( @8 G- {5 O* D os.tvboxnow.com0 ]/ \; ?& s& _5 O  Q1 P3 O
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
# R6 w, h& d3 G. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 V! ]& S+ }# r: ?2 f* R& s
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
6 v0 B: z+ F$ z/ j; ?2 w3 @; xos.tvboxnow.com馬鈴薯  300公克 os.tvboxnow.com4 @: y7 ], y/ e2 N1 Z! }8 T* l9 d
【調味料】
6 V: Y! D% v: L& ^6 wos.tvboxnow.com低筋麵粉  適量 * P1 ?' `) o! ^8 W1 u& A" x
鹽  適量
" e4 X/ A: y# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量
* N# `+ j' f1 ?1 \; bos.tvboxnow.com匈牙利甜椒粉  適量
1 U6 d8 r- S& V6 }0 x4 Pos.tvboxnow.com【做　法】
  C9 U5 c: s) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~( w" ?5 p0 G5 p) l  s9 @. A) B, z& \

% j( R' R0 o5 m" S& U2 e8 A& k) I! `2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
) C+ b! t0 f9 N2 F2 J. U" [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L+ F4 q. X0 a% n
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
. W2 N) c* f2 O* d, g4 n6 m4 r, b醃漬樹子  2大匙
# T7 h. N7 R& b' m4 z; g高麗菜  半斤 8 t. I# S- J/ i7 ?
蒜頭  2粒
7 ?( m, g" {" q1 j9 ?, m0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ F, \) N% I5 a0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 u8 k! d& g5 P2 Q+ b
糖  1茶匙
+ P% `2 r) }1 l) W0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙 / Z! k- s; z& D& F
【做　法】
6 T# l5 b, X# N" B7 U' I( M1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。, E2 l! }7 M& J3 Q7 `  n1 X
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ c( w0 A  O9 l0 k$ Z/ f, g: M

; H1 q1 R0 s3 Q7 J! d; @# }3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
3 b$ g4 H5 Q+ h6 _tvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
7 R; R  G* v6 K8 w& G3 ^0 yos.tvboxnow.com香菇  3朵
% P, W# z8 }; G& I6 @玉米粒  35公克
! n6 M$ p4 o4 |* _. E5 L5 Yos.tvboxnow.com胡蘿蔔  70公克
1 d. ^( _- v' k3 i9 t8 htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
( _. y/ X9 w4 n, h+ Z* l- g! ?, w辣椒  1條 & {! K. b9 K4 Q  ^. H- |
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# T( r( d8 r; ~# i( z
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇! t! Y# j/ k; g1 S- R; o2 p4 O
糖  1/2茶匙 os.tvboxnow.com2 A1 \$ T7 C9 e( H6 A3 d9 a) U
香油  1茶匙
- v: D% G) S' f白醋  1/4茶匙 2 R2 z' Z/ j( Z3 T* M
【做　法】 公仔箱論壇. Q1 t! l. Y. k# [# c2 H
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P0 A2 g' j+ W9 E

; _+ K, R+ v3 o1 c1 Z/ d' n6 F2 vos.tvboxnow.com2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。, O% r/ E4 z2 r8 C

/ z3 E$ t. k7 m. }2 D1 ~1 X3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
7 s5 N0 y( z- J; e2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 os.tvboxnow.com7 ?4 D' l  }" M6 s! \
素肉燥  200公克 os.tvboxnow.com7 n5 t2 q. z' x4 z$ |1 d4 l
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [% L, f4 w% u" A4 u; {' e
沙拉油  4大匙
1 g2 ^% O1 k0 f1 {. n" J【調味料】
$ D0 A% o9 B# U, q7 Z% o公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
4 m, s, f& n" L- I1 R3 X五香粉  1/2茶匙
7 i: K' l" _' Q5 G  b- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
0 R* j, x' j* D. f7 s" sos.tvboxnow.com醬油  10大匙
; ~, |# J+ p) Q3 X: Y: D公仔箱論壇香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( O; a2 Q6 a6 F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M* B4 g4 g' Y& R7 ]5 n
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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6 H( i. w, {5 ^( R( _4 _+ Gos.tvboxnow.com2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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  g: J; N$ {9 Y0 ~5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇* g0 ?( R: _' \& u8 E

$ S1 B" P4 o; M+ c! |; mos.tvboxnow.com4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。* R' ~5 n: k+ s# T" \+ @( O

- C1 y0 L0 t" y" m. N1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。