一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
& g* |0 v* u: C# m+ b# w6 k5 D/ M6 n公仔箱論壇2.貓耳朵2 v; s6 h' J4 L( K9 u% E9 x
3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb3 E! d5 }$ s4 d" E7 z
4.香菇筍丁素蒸餃! f) v, p8 j/ I
5.素佛跳牆
+ k8 W6 I/ W$ F2 A: Q! T6.芋茸腐皮捲
# y# Q) e/ z8 B; y% |7.芝麻三絲四季豆
4 ^- j. L& d; ^) [0 l" h8 V: Tos.tvboxnow.com8.麵托絲瓜條
6 N4 u1 b% v# U1 \公仔箱論壇9.薄片揚' D8 |$ Z- F9 J/ a0 a1 K/ S9 i) y
10.樹子炒高麗菜
# T# ]# s9 v6 `7 ?. j公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜os.tvboxnow.com# [) y& j6 N! Y' b+ j# y( I
12.梅香涼瓜  w: x: V, E. v
13.芋茸腐皮捲+ L1 @; t0 G+ ?5 A% E
14.紅霞映山湖
0 @* T! }+ Y  R" }1 Ktvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲
5 L; c9 W% N, S0 o. c; {0 B% h公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽
/ R- o; {5 a4 e( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁
. G" M; S3 c& `2 R# {/ M- w# Z3 O+ Ktvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵( I4 W5 A+ o9 o" c) R
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s  I) q& c/ A& Q: B
20.白玉翡翠公仔箱論壇8 O  F! y- B1 N2 y' t
21.可口筍片
8 I( l( Y9 m1 l公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲
" I! n2 p3 I- \  |23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb$ ~: x+ O8 l8 k& A% ~
24.豆醬炒芋梗# e, j* X7 y7 t; [0 _. v9 f% M5 s
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
' ~7 |& D# T- G. E/ d. e公仔箱論壇26.三絲素鵝
0 t) T, r* u5 l- s; D6 k2 {1 d- V  gos.tvboxnow.com27.和風春筍佐芝麻味噌醬
4 {% @6 ?! N8 P8 P7 O28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇( r4 j  t5 w) }2 d( q
29.涼拌什錦菇
( _% G4 j3 d/ M0 htvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇
' e  E/ [9 _, x8 f3 r. C3 c  n; ~+ J公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲
* }, i% D: ?$ Ftvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇
$ s! ]7 N+ G/ |+ S- B0 |os.tvboxnow.com33.洋蔥海蜇珊瑚草# ], M' ]* M$ O
34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb" w" k8 }8 N6 R" j5 M/ o
35.素肉燥拌小白菜7 j0 A0 E/ Q- g$ U; v
36.薄荷炒鮑菇os.tvboxnow.com( e% X& o. t# B, X! ~- b& X6 ~
37.木耳炒洋菇
) o& u& Q. S8 ?. L+ g5 k/ |, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐
  r  i" S: i; B0 V9 Ptvb now,tvbnow,bttvb39.破布子蒸苦瓜
: _# ?2 y. a9 utvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉
4 x! m% B% t- y, d8 G: f$ ]( k9 \8 s公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇
# P- E0 t, p0 x( Itvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷. g$ ]/ O& N( d2 n, _9 e- k
43.菠菜煎餅
( Y% E% R0 b# M% R$ M44.南瓜煎餅os.tvboxnow.com7 o: E( m( c: P/ ?
45.白菜三絲福包
. }" Y) P; J+ s* k9 F46.白玉翡翠捲os.tvboxnow.com" q* |( S- j$ ?, {/ t
47.紅梅石榴球
+ G1 Q. g9 f7 U9 h. l" @2 I48.蔬菜素水餃
. d+ b: d% Z8 V2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米
% K0 V+ l& S+ i6 V, g- X+ h2 `os.tvboxnow.com50.炒薑絲芋頭梗
8 I7 V" E  F$ ]) ?' O& ?" B( h( Z51.鮮蔬手捲7 ~( r2 F- W) O0 ^: Z8 p6 J
52.味噌佛手茄7 V' ?+ r) ]- k4 ]' S
53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [/ N- d, I# y3 U8 j+ h
54.素菜鍋
' X2 v6 [2 d. F5 y0 U4 a55.乳香羅漢齊' `4 O& ~8 p6 M6 S$ a9 ?/ L
56.豆腐丸子
* N! P" b2 k' P9 F0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷
- y4 P5 ]! E  {* eos.tvboxnow.com58.杏仁山藥球
2 l& k% d9 `  D; Q! zos.tvboxnow.com59.素燒冬瓜塊' ~& s1 J% `( {; A# T1 `, c3 F' q
60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇0 c5 e' h: H- }1 x3 D. V6 V& z8 x$ ~! H7 W
61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb8 L1 P6 E+ X# z: \9 E- D
62.珍菇豆腐os.tvboxnow.com9 ?  D7 k9 ^3 }# v1 V/ E
63.蔬菜捲餅
/ m6 ]1 n/ @2 y$ p3 r5 ~, c4 Z64.香草天婦羅
! Y1 W" U& ^7 d/ }' j65.鹹酥雞
9 F( Z+ R# Q0 V9 I' @: t公仔箱論壇66.炒鱔糊
( O  ^& i! R5 l; b0 T; m3 j2 K公仔箱論壇67.辣子雞丁
6 S+ B2 s0 O0 J" A0 c- m  V( e, V公仔箱論壇
& J# s: l0 n' S& y公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
; q' f/ C2 g# }: q9 S+ ]0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h; Z/ B2 q' f8 w0 H) Fos.tvboxnow.com
7 B; W9 [  P% Y【材　料】
5 [: l4 r+ j3 A7 Z" n4 kos.tvboxnow.com馬鈴薯 300公克 os.tvboxnow.com1 H( O0 U' F: |
低筋麵粉 適量 os.tvboxnow.com- I! r- k& w. \# L
蔥 1支
! D* R) ]6 _, P" N+ Q蒜頭 2粒
/ Q5 F( W5 P4 Y( F' G$ i  yos.tvboxnow.com乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb6 M, w# F$ ~, U( r# k4 [
【調味料】
+ R* I$ _) v' l' V- g5 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
7 k9 ^9 f9 d8 k: `4 d6 [5 @6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 5 S, y0 [  u7 @
【做　法】
* {2 O1 n( V. ?# n" Y; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。& u* d+ X: ~! k8 A) g2 K! R

0 d; E) l# t, @, F7 M8 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。" l- T. L( f, \+ u9 j; W5 Q. m9 k

: l, r$ W3 W$ F3 ?3 Y公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
/ \4 r! U. e! l+ P: z6 r4 B' o6 h& j/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ h! k1 {9 I; ]5 n, ?0 ^2 b# \# }
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
; g$ }. v7 P5 Y; f- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 h1 C/ c/ V% E/ w+ X
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。1 `4 K' l0 R) `3 L$ F3 x

0 O5 v6 ]9 w) J) e4 H; qos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】   v, L  `" H$ s& X' z+ Z
冷水麵糰  100公克
/ V# L2 A) F3 x, M6 K0 b9 a蔥花  5公克
8 j8 ~5 ^( s) H6 g) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! S, Q+ @& K; J2 u* X8 ~+ b. b
醬油  2茶匙
6 i! W+ k# N8 w* w/ F; c+ D蠔油  1茶匙
) D# ^3 ~2 R) }白醋  1茶匙 ! X' O, d8 T( h( p
細砂糖  1又1/2茶匙
( ]) m, {( j0 Q, Q+ G2 a$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙
: j0 E+ x0 R7 n$ d+ Z7 i% I% t$ S公仔箱論壇花椒粉  少許 * P; e# J! W4 M8 J' E- G( K
涼開水  2茶匙 2 a# E4 B5 t  t) G$ i% ~3 |
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 S1 V  b* d% j
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
6 m* [0 b) i, F+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
: |4 h7 G$ ^+ `3 \- x/ g5 H2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇- y# d  P* O" H8 j

* T( h- S. I' ^5 z4 Z4 Q4 g3 \3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb  M0 _/ z: S  T  R5 C
公仔箱論壇) X, q' M5 [; a; O
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
6 H- e& P5 w- q1 i# z3 H, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

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# `8 {0 g+ Q' ]! M* L2 ~$ x: Qos.tvboxnow.com公仔箱論壇; K& ~! o7 B4 }/ z
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
: p$ M  _0 E4 Q- h! D% O高筋麵粉  200公克
$ ^2 t7 b, m, D' I) a- b% _! F+ i鹽  2公克
# X( A6 y4 T! H! Z% E, m公仔箱論壇水  120㏄
0 ?+ m' d/ P2 o( p+ n* M沙拉油  60公克
/ d0 k' X" b# x& G5 o! Xos.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com$ q$ C+ D, s8 K5 }& `
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
& v! [1 [( |) ]+ `7 G" \7 r; cos.tvboxnow.com ) ~# L. H8 D' ~) s. d! t' n
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 v  M; i, S/ i5 T( d. r) a/ R

: r) [. L# x9 ], }& c4 R3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com& x$ V; c# T' V! B8 H$ n! N6 r
冬筍  100公克
- w! ~  ]4 g7 T1 ~2 l' I公仔箱論壇泡發香菇  50公克
# \, q& v# g  R, @4 K4 b6 {& b* Atvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克
( h  \/ T# t# C2 y/ R( c  ~# mtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 os.tvboxnow.com! m; g; G! P1 x
青豆仁  30公克
6 y. Y* ]# }4 d公仔箱論壇【調味料】
# T( f" U7 r( u# E. O1 H+ ^1 s公仔箱論壇素高湯  50㏄ 0 X- i' l3 c) _' g
素蠔油  1大匙 $ w4 ~( J% d9 J& ?1 S( x" U7 Y
香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇( t) l8 ]' O; W6 j0 f- E
細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# |) V6 P9 P) `% Y
太白粉水  1大匙
4 q/ G2 z2 P& o3 l5 K3 i4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* [* M; C! M" R/ q$ i( L& c. z; ^/ V1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
2 G" R; p0 v) U, V, `5 _- @tvb now,tvbnow,bttvb
# K! W0 f, A) G$ Y5 p# r8 A2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
; C8 D( \1 ]( {3 `* i公仔箱論壇
2 I/ k8 t1 I' O% X& n( \' T5 Bos.tvboxnow.com3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。os.tvboxnow.com% I0 U6 Q7 ?5 |  j

: o4 ~) r  \7 Q4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇, G' O- w; y/ c- O7 [* c; @

' g, n  K7 a' @0 f2 r9 S. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
7 M& e- r/ g6 d3 g7 RA.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O6 ^0 U' G+ x. P
　栗子  2粒
4 M, L1 W( M( m& P: Uos.tvboxnow.com　素麵腸  30公克
- o6 T3 i2 m8 u8 t* W3 h- M! t　白蘿蔔角  40公克
" T" _0 ^, G6 |, o" H% M& B- f6 c$ Gtvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克 公仔箱論壇2 {; S9 G9 I7 }, S% c  N- B+ H. k
　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 H6 S: l* M/ N( t8 T
　香菇  10公克
2 X+ u0 V3 D7 L1 q2 w, @# Aos.tvboxnow.com　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 [9 I$ U% L# x6 z1 Y
B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w0 n& a% h3 x$ M1 G
　枸杞  5粒 公仔箱論壇9 i1 P2 E6 g+ ~
C.素高湯  200公克 7 M+ a7 s* W9 U0 o4 W7 l5 I$ k' n
　水  300公克
' E2 o; }5 L+ x4 `　糖  10公克
8 h, t" G4 I! {. R  H, @2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克 5 r( s2 j) {- h8 G3 D
【做　法】
2 J) X3 v/ l) Q( W2 S: Kos.tvboxnow.com1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
. G$ F( D. u0 D; btvb now,tvbnow,bttvb
& }) c1 d: j) Z8 R4 R% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
' D5 L6 V6 W  B% \4 Y( {6 ~- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克
: ]& H2 c6 M4 N, c: M- A$ i3 q5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb  z* n3 Y+ e" S$ {' b; K
澄粉  150公克
0 J. m# L0 B8 P( ?1 `( A( |4 i水  70公克 ; f, T4 x2 l5 s0 }7 l; m4 S
麵粉  15公克
$ ]) t: `, m3 B! J! _【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w' e" d! B8 G8 H2 l
糖  30公克
# j+ k0 e7 x4 h$ I公仔箱論壇鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& g0 P5 A1 T+ Z" E8 ^3 ^) e
【做　法】
) E* ?* G  ?6 q5 v) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。4 H# a: L0 B) M; _7 z1 A+ T
tvb now,tvbnow,bttvb# @2 @  W( P# O$ u
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。os.tvboxnow.com0 c0 z+ t! n& [! P5 l5 [
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3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
6 j7 r6 X1 l. m$ m5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
0 R, K5 B  {( m! ]! c3 ~7 J& `tvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
; k# D; e8 Y2 t  O' X# m" ?4 n四季豆  300公克
7 d( i/ m( @+ n3 E" L公仔箱論壇木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A" X2 i$ o5 D  ~2 l8 f1 `2 ?5 ?
竹筍  75公克
) e6 L% Y( @6 P8 j8 M) F6 }胡蘿蔔  50公克
2 b2 P2 |" L% w4 d4 [白芝麻  1大匙
' s. s( m/ ^* F' i* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
$ p: _. i+ X8 u3 @( O公仔箱論壇辣椒  1條 公仔箱論壇* ~4 @% G+ T. d6 c
【調味料】
: T8 v& B& l" ?鹽  1/4茶匙 os.tvboxnow.com9 ?7 D8 w' u7 [4 r
糖  1茶匙
; s! z3 c0 Z5 v1 I5 yos.tvboxnow.com白醋  1茶匙
2 e; ]3 [) I6 F2 S! \) ]: q" ^% {os.tvboxnow.com香油  1/4茶匙
. ^9 r3 X; I- E; \9 qtvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙 $ x8 d; `  }  {& K2 S; ]) U) m7 R
【做　法】
# ~5 E, ^% U! R/ ?0 r' t* ttvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
+ e& N3 K* j7 N3 c5 t0 d6 S  H3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " U8 A  M7 I1 {) }9 q% N; x3 B
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
  ?0 Y( R" W/ y4 s. O9 W公仔箱論壇
! B0 M9 n4 W6 f, u" E: yos.tvboxnow.com3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `5 T3 E2 [4 y/ Q2 c+ z3 V
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb  |) c2 t8 M7 X7 v
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5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
$ w4 A# ]7 A# H0 T* cos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o1 k! H5 y9 f2 ?3 S3 }
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
  N. o+ L# k7 U1 F, V9 d0 Y# T$ @os.tvboxnow.com
3 n% ^8 @# t$ J, g! V. Vos.tvboxnow.com7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 A( H+ d& b2 J% ?9 k1 F
絲瓜  300公克 % u* b1 z) U6 M2 l- r! Z
麵糊： 2 y  A+ D# B/ ^% a+ e( d
麵粉 1杯
5 T* @2 R6 i- n& q沙拉油  2大匙 公仔箱論壇3 y! a" G# E$ V2 M; J8 |* J! B
鹽  1/8茶匙
0 x+ n1 f+ d# a雞蛋  半顆
- s) y4 Z' k  @; L' o/ r% u水  3/4杯 : q2 `& }) @/ S% P, O
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B# C5 T9 l, {8 \$ L
鹽  1/4茶匙
: X% ~1 x) p: H+ s, X+ _os.tvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇% ?. Q# j; s! z# @
【做　法】
, d8 R( g$ L7 |' B% dos.tvboxnow.com1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
* \: |3 \5 A) |% Ytvb now,tvbnow,bttvb
( u3 S  z- a% s4 v. |, A# J公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" G9 t! l$ \) M" m
tvb now,tvbnow,bttvb: M9 ]) N/ M7 Z& k
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 ) T) K; v* N) N" w, X6 e
馬鈴薯  300公克
  {' z* j7 Q' Q! p( l6 T公仔箱論壇【調味料】 6 P2 ?, }5 E5 @
低筋麵粉  適量
+ {. Z3 t* n- O7 _8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
2 e) u! e4 H# S# U* B0 o/ M9 Ztvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量 公仔箱論壇% m  h0 U* F: Z6 e
匈牙利甜椒粉  適量
+ r+ x  T! S- f) B: Y* k【做　法】
3 `9 ?' a- H4 B1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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9 i' K) J! t3 I, C$ B; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
  C' ~! |8 m8 O2 p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l  @) S1 p& ~
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
5 Z( g6 @! t; _4 K7 K1 ?6 _, N7 [公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙 os.tvboxnow.com& w) [7 s1 ~7 S0 c4 J* i" w
高麗菜  半斤
7 v" J  X" D2 |, O蒜頭  2粒 os.tvboxnow.com9 w" [& h& P) Z2 x" e9 D
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y% D8 U- m1 M( w2 f- f' Q9 K
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _& d5 M& _5 C* `; f+ [/ }, M. b
糖  1茶匙
  e7 m4 h' |' v6 C9 c% Z( xtvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙
7 q/ T8 s% L) k% X6 [% u; _, [9 u: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + T, {6 v" y' c2 c+ a6 d3 N
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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0 t4 R% O6 ~1 ~( X/ Y  dtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。, n/ H. M1 R( N! o- `. ]) {

$ Q: y8 J7 O5 B' @) w) u7 p公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
) `# [2 n" R( d- n( W) a四季豆  300公克 os.tvboxnow.com0 ^3 J9 G" L$ t
香菇  3朵
$ X: y  C1 H# Z玉米粒  35公克
1 b+ Y" x( J' C; Wtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克
6 I- [+ A5 E2 E! }$ y+ t+ A公仔箱論壇蒜頭  3粒
$ V* `  w0 k. {- J9 e3 a5 vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
/ D& Q  s) ]; t' z* V公仔箱論壇【調味料】
: D$ ^9 c5 r& Z9 J7 ^, L* D鹽  1/4茶匙
- @, s/ q' }( i4 `os.tvboxnow.com糖  1/2茶匙
* X% R( q0 M9 \+ W! t) J& D2 w- tos.tvboxnow.com香油  1茶匙 公仔箱論壇7 P3 z( Q1 H$ k
白醋  1/4茶匙
8 y3 U% O1 G" {# }* r) L7 n【做　法】
2 g; \, ^7 H! e8 o( Xtvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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7 X3 o. j1 ]/ X1 \0 H! A: s! O5 Sos.tvboxnow.com2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
6 G: o/ M# j. ~0 S) B, G( q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z) y$ S/ o2 P* a  n7 ^, J
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5 }" |  `+ g. Y8 \) r: z; J
小白菜  300公克
) ~$ F* g' i( }素肉燥  200公克
; m- r- \3 V6 f( U, W: ?; e: n乾香菇  120公克
" [  u1 l: ], L# I9 l, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙
, S1 C0 H9 ^$ f9 z4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 * s7 l6 M) W# S/ q
素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @2 q1 j  z$ M+ p8 k2 D
五香粉  1/2茶匙
9 O) x2 k9 ^. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K6 L" a, I' u% b3 Z6 u& ]- @
醬油  10大匙
) T& ?# O2 A2 _/ |) _os.tvboxnow.com香菇精  2.5大匙
& E( q8 [6 Y. f4 k【做　法】
  w0 [  f7 ]* y& U5 l  _; [) u1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
& z$ \) ?- _/ r( g! {, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: q/ H7 l5 t$ N4 T
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。4 \5 ?: n- T0 q: A6 J8 h
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# ^" W7 H1 m" K6 {/ _, K4 P
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。