MagicAndy

【材　料】
( `% M" s& b" J9 z; S9 B1.蛋黃  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 U- W7 m/ r1 X5 q& W8 N0 U
　細砂糖  135公克 公仔箱論壇) `- E. v  N4 c' B/ F
　玉米粉  15公克 % h# o, r$ \& S% M5 ^
2.抹茶粉  20公克 ' `8 q: w5 ?% H. g
　熱水  40公克 ( ^. E5 P  W0 o7 T5 m
3.牛奶  275公克
, Z2 g5 p0 N, I+ Tos.tvboxnow.com4.鮮奶油  275公克
. {# U9 c7 t+ V) H+ ~5.蜜紅豆  165公克
# C( l/ g4 X" ]. b9 S【做　法】
; t. @9 s5 a0 @/ v* b0 N8 g- ^公仔箱論壇(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 os.tvboxnow.com3 l7 x! u8 a- m( O
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 ' d. n. d6 X& ~: }8 T
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {0 _; K% L. s$ O5 @
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 os.tvboxnow.com) X1 W" d* n: P; n) f4 w9 {
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 @! I# d9 W5 \$ h2 d) F
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
+ ]' I% O) f( W, X; h6 Vtvb now,tvbnow,bttvb每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
- Y; V2 J) |7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉蛋糕  2個 2 ]' Z8 A6 ~2 Z3 U6 N+ M0 o
麵粉  1杯 : ~8 r+ B, \% g3 `3 G6 k8 G
雞蛋  1個
! p; V* q2 Q2 \. v* f& Yos.tvboxnow.com水  1/2杯 & @+ d. T7 M* ]: ]
砂糖  2大匙 2 Y* u( e' l- L4 @: Y6 _; N! s2 y2 i
冰淇淋  3大匙
- H- u( B. {: i& s+ c1 g, J6 h【做　法】
5 J9 q, q- }8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o( w! @/ L7 `  ^- U
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
( X) A2 m: G/ T) ~  Utvb now,tvbnow,bttvb(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V, W" H2 P$ r) E: y' l1 |
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 N: o7 D+ E( P
墨西哥玉米醬  適量
* y  f$ h4 o: _: T/ I# Qtvb now,tvbnow,bttvb醬料1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {1 \' u$ z3 z: E" k, J
蕃茄 1顆
# W( f( g5 _, S; D- [: L9 e: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1/3大匙
# W# B* q2 X& r' M/ J: N( l" x$ R洋蔥末  1/2大匙 ( W% A3 ~" ?, M6 _7 p
蔥末  1/3大匙 os.tvboxnow.com; X0 s. }1 L) x- u  I
香菜末  1/2大匙
  O& G6 r3 N" j/ V3 V* n: x) w. ]檸檬汁  1/2大匙
1 v; ]& B( D, p$ ?& E0 K4 S/ v, d墨西哥辣椒  2小匙
1 u2 b) G9 I! s" L鹽  少許
: n' d) _, Z, r" \/ U7 F" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1小匙
9 r% K' F! n2 [6 M0 Fos.tvboxnow.com醬料2：
* f& B- `2 Z4 Q. g4 N  c& H; v玉米片 少許 * T+ u9 K( Z+ @
醬料3： 公仔箱論壇# [7 s; ^8 t+ w4 u3 ~1 d
細冰 2杯 6 N8 w  S3 T8 F4 v* }5 R/ M6 U5 W  ?
【做　法】 公仔箱論壇1 L6 x+ f  I3 h7 x
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
; o& b* J+ G+ O, w6 x' qtvb now,tvbnow,bttvb(2)玉米片壓成碎片備用。 公仔箱論壇+ {% T$ Y# H+ g# U6 C* I& {
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 0 Y5 v( w9 k9 k* {. A
【備　註】 ' B, V6 t3 C8 r
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com6 F6 o+ x4 N0 T3 ~' I* T
聖女蕃茄  20個 8 Y; k! F' Y! I3 Y0 `
蕃茄汁  150公克
9 Q) r* f% ]' p( r4 f5 D4 W6 D果糖  1大匙 公仔箱論壇/ a4 M( m$ _% \8 [! _
冰  1碗 公仔箱論壇6 N5 P5 I( M* h( _( I$ X$ F
蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S1 C" d0 l- |7 I6 l% A
【做　法】 公仔箱論壇9 T7 }! ?0 n4 x6 ]5 J
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 $ k) c& g. ^( C+ V0 x- p
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
0 {/ r" i$ }1 R" V; Z公仔箱論壇(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
) P; v- c7 B( Q* ?  Q" q$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 q, X; w8 `. v9 T0 @: q! F; D公仔箱論壇食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
) w, h* f! v. V3 m2 Hthank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
- B8 f  Y. E0 D# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力派  1～2片
, D4 K" ?7 ~8 L: n: ?$ q3 mtvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋  2～3球 公仔箱論壇5 ^: W. M+ o+ M: a+ B
巧克力米  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [% m6 K: J( J. C  I* ^5 h
櫻桃  1顆
5 o/ W6 F8 i. V4 m1 U$ g' j& [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇# r8 ]& p+ `. e; f* s5 f; D
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
1 _! I, j2 H' r6 b( Z# Q  Y公仔箱論壇(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 os.tvboxnow.com$ B6 ~6 G" a' [+ A/ n+ \
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
  m0 l. ]/ p; D; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切逢乳酪  100公克
8 a2 v. O. B* T: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人果丁  1/3杯 2 I8 Q" H: y- j5 A6 B  K
椰奶糖汁  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `  D5 q  P4 G# I6 S# H
細冰  1碗
5 r4 g7 b: u; j( F, @0 W1 L% V公仔箱論壇【做　法】
; D& ~, Q+ J: O- ^% P) O' X; C(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 9 J3 s3 B; s0 F
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O& U) d+ m# r+ w

3 y$ S6 {3 o, l# C/ u( b+ Aos.tvboxnow.com

MagicAndy

【材　料】 * r7 r' l0 b5 X2 g* x7 u
1.細砂糖  80公克 os.tvboxnow.com1 M: g! ^. l- E. Y4 x
　水  50公克 os.tvboxnow.com7 d( ?- I2 ?  Y0 @- c4 L4 O
2.細砂糖  40公克 os.tvboxnow.com; @+ i, U' Z9 ~0 n6 \) i( C  U
　蛋白  2個 6 y5 r2 @  J- M7 e5 \
3.蛋黃  2個 : Q9 x  v7 P7 o1 G
　糖漿  50公克
, k. b$ k3 n4 Y2 d" los.tvboxnow.com4.無糖花生醬  150公克 公仔箱論壇0 i! Y6 g$ y, k
　動物性鮮奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P. f* I  J$ W+ s" ]7 F6 [
【做　法】
  D& p% I! f+ T% Y5 Y1 {& D(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
/ F0 C1 i$ h" a8 ?5 x/ b) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  e* Z, `9 o2 y4 K/ p3 @
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 - _/ J' Z% y9 f* c; x7 l6 i
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 公仔箱論壇* o% G6 _2 E  M+ @- k$ b: D
【備　註】 公仔箱論壇) i  M. n1 M7 N0 `) \! E
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
7 n/ [; A- w1 C* ^; q( b材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou