MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! o6 @* Y6 q" G) W
1.蛋黃  75公克 os.tvboxnow.com" M) s  d, B6 O$ e; K, G2 i" a, Y
　細砂糖  135公克
  R5 j8 f- m) y7 j$ z+ v公仔箱論壇　玉米粉  15公克
& \. j" _# P, ]/ Z0 x8 Q, S2.抹茶粉  20公克
" t- E- H3 V" Y0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水  40公克
! n& _' k. M9 g* p- f7 \2 j3.牛奶  275公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n3 t6 X- E4 l: A, c
4.鮮奶油  275公克
& f$ @+ }% {5 o! S$ {5.蜜紅豆  165公克 + |0 r- P$ u* A6 Q3 u. E6 v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A, E) p7 T3 a
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# A2 J  c" H! s; f3 q6 ~4 z; I
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 公仔箱論壇) N" z1 n/ }$ Y4 C. y
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 os.tvboxnow.com- l: {. k% r- C; `9 b+ z, I
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 H- P4 s/ C$ r" W! m+ k
【備　註】
0 l5 t7 Q& W2 u/ W; q3 K公仔箱論壇牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb& K) R& @" o+ d: P  Q. g# Z, L
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
9 L9 V- D: T& W3 ?% x; Rtvb now,tvbnow,bttvb香蕉蛋糕  2個 + j& O5 G. ?" w. H, q4 ^) C  c8 y
麵粉  1杯
  N  D) f/ v" o; Q4 r# a  N# |5 Aos.tvboxnow.com雞蛋  1個 8 i, m1 i& z+ w% w' g' J
水  1/2杯
) r5 a8 B+ T2 L: y公仔箱論壇砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: p) D2 d' @2 z+ Z5 }
冰淇淋  3大匙
) n! K6 v3 N* s" x, n【做　法】
0 g% ~: x9 Q2 e% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
1 j2 V% P+ e) k( j3 |(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 os.tvboxnow.com) ^. n2 _6 Z7 H* L+ i
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
1 d! l, j) m, H3 Q3 E% h" h/ x(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 ' J  Z) Q0 F: k, o
墨西哥玉米醬  適量
8 M9 x/ f" m+ I1 R5 k, Y/ u醬料1：
% N0 O+ M; }  m; M3 c9 F% t公仔箱論壇蕃茄 1顆 0 \, d+ r( A% J
果糖  1/3大匙
7 }% c8 J+ h/ W, W4 o* A; L; x洋蔥末  1/2大匙 3 ^/ c- r6 K& M" U
蔥末  1/3大匙
$ @: ]' V& }7 D/ C+ k7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末  1/2大匙 " H+ Z$ p% b3 y; j+ r) r9 C# V4 _
檸檬汁  1/2大匙 公仔箱論壇, ]# l* Z7 ?4 A( t
墨西哥辣椒  2小匙 6 @8 p1 x; \/ I; Z9 {1 W3 o% Q
鹽  少許 os.tvboxnow.com' S' [; y1 P7 V( }: Z
胡椒粉  1小匙
2 b* g, x+ r7 B: `: ?醬料2：
/ @" b1 D7 U. D玉米片 少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 y7 e. q( V* W' B1 ^" k. K
醬料3： tvb now,tvbnow,bttvb$ @; M0 D' N/ J9 L0 j! Q* Q
細冰 2杯 公仔箱論壇  p! m* Z& ^3 Q& y9 \
【做　法】 6 @' u' q1 B- y* O
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
5 z9 e8 P8 M  a4 Y$ ~os.tvboxnow.com(2)玉米片壓成碎片備用。
/ \. p* D+ y9 }+ F' n8 [$ aos.tvboxnow.com(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 公仔箱論壇/ G3 x" F6 l! W
【備　註】 0 m  Z) L, A) i
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 k3 t+ y8 N: r' {6 X7 Y
聖女蕃茄  20個 % V, |% X3 a- q3 l* U/ ]* F
蕃茄汁  150公克
, ?0 _0 o% ?" r+ T( v/ qtvb now,tvbnow,bttvb果糖  1大匙
% }; c  A6 O$ P# _; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰  1碗
' I+ G1 _) I+ d& a* Q0 x" f3 o; I蛋黃  1個
3 {1 Z8 A- i( j" k* itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 j4 p# L0 h' }2 ?$ f6 R/ S# `公仔箱論壇(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 公仔箱論壇; q1 P7 c2 A; ^& j% C, S2 L
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
. ?/ [4 [' K  i1 b0 G: s6 ]  i) _) `tvb now,tvbnow,bttvb(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H1 ^9 B" q# u% {
【備　註】 公仔箱論壇! K9 a6 o4 j1 K2 I# u
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
" C" X- _9 m8 u( B3 F5 b- U公仔箱論壇thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 ! C- p; U' ], J& ?) E- Z/ h8 V* ]
巧克力派  1～2片
9 d0 |5 Q5 Z: h8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋  2～3球
8 _; h4 X) p1 s' I2 B- I6 {巧克力米  少許
' j7 P3 a: H! d8 N, ^3 [* f5 v公仔箱論壇櫻桃  1顆 + Q! R1 |# |7 @. `- `- J
【做　法】 ( Q5 O1 h& U" a- l5 ]& q0 e
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 9 Y- y  y3 L9 S5 L6 F: o  v
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
0 e! C% c( [" L5 v. k( M! P; v1 e7 Zos.tvboxnow.com(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
) ]8 V. J$ r: V$ x# w* u: Kos.tvboxnow.com切逢乳酪  100公克
: p3 Z5 q; V7 ttvb now,tvbnow,bttvb情人果丁  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^: @. K, H1 `4 q1 r8 V
椰奶糖汁  1/3杯 * M1 h$ U5 A7 Q% U0 N' T
細冰  1碗 ; G0 f$ M( I3 l3 I) T7 r8 `, E/ E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 c7 x7 w, o4 t$ v5 ~+ L
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
1 F- Z; ~! l4 m/ l(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
5 w# m% ?' r* G5 P8 t9 f' d, D( {: h1 {, _! \4 p6 b) e

MagicAndy

【材　料】
$ {+ [( ~# K, E& r" p公仔箱論壇1.細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb" n& p! ~1 g' ~, R+ Q/ }
　水  50公克 ; k/ t! N- V4 {4 a7 V
2.細砂糖  40公克 " }7 y* [8 L% m5 n
　蛋白  2個 / a/ R; a8 _$ F% H8 }
3.蛋黃  2個 os.tvboxnow.com# q, o5 C3 R$ {& I: s. v: D
　糖漿  50公克 os.tvboxnow.com; v  @# o% i9 |' d" o
4.無糖花生醬  150公克
( X% c& m( x- x2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油  300公克 os.tvboxnow.com; e+ x+ j6 M* E6 {0 Z. Z
【做　法】
& ^' C- G4 s! f3 ~7 N6 U2 J(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 tvb now,tvbnow,bttvb' I" L" X, `8 [, U3 d6 D2 o
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
# l' m8 W! T4 T" M5 H( H(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
3 j  }7 h8 U; |% j* A(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m' V5 c' n' y+ \
【備　註】
& l' h" L$ M1 H5 {- [公仔箱論壇法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 ; ~; C; \$ A1 A: u( ]  ^4 W
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou