MagicAndy

【材　料】
/ \; [8 f( E6 A% |$ x1.蛋黃  75公克 % S+ S  ^/ e: m" Y; f( d1 W
　細砂糖  135公克
! {1 a/ ]3 f5 T; U' eos.tvboxnow.com　玉米粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D! y+ F+ G5 ?: O
2.抹茶粉  20公克
2 n* ~" H) W( x  z9 g0 ]/ _公仔箱論壇　熱水  40公克
) u! V: e* }& ^( J6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶  275公克 4 v4 l: i- P2 \
4.鮮奶油  275公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]' n+ `- z" u7 R. J# w# b
5.蜜紅豆  165公克
$ S! ]3 H4 D% y! r# t【做　法】
2 c$ y. [; T; }8 f3 ?(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
) G% L  U; S9 J% L& Fos.tvboxnow.com(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
% ~8 [5 q8 S* y& I  q0 Q( V4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 os.tvboxnow.com' _3 v0 u, g7 F# t4 E5 Y
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
7 p3 W! Z5 u" J1 I1 \. Mos.tvboxnow.com【備　註】 6 K* z2 V$ |$ ?2 s$ P
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
6 _$ N: [' h2 c# m0 i每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
) W# r. v( l8 F/ w9 A香蕉蛋糕  2個
& `$ H0 \% `; a7 T0 Ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉  1杯
- E4 x5 M% F6 \6 {; }# y& k8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb) [/ W+ H  |4 P7 z+ x& g9 K1 p
水  1/2杯
+ i0 e4 y5 P# h0 `" C0 Atvb now,tvbnow,bttvb砂糖  2大匙
2 F$ l, @6 r8 W/ \, Z! [8 d/ B冰淇淋  3大匙
" O4 q7 J. H6 o- m+ a* itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   G5 g$ W$ \( q) l* ^
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 & ~, ?2 I7 f1 j6 I
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
4 p' \) N1 n* ~  R0 s(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v& g& D: m, {2 J, S
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
$ v3 \6 z' }4 T( \$ ^/ u' D) K, p墨西哥玉米醬  適量
7 Y2 \4 \+ b" ^; {1 wos.tvboxnow.com醬料1： 0 X5 K$ q; _; R# \7 g2 b
蕃茄 1顆
' e8 A5 q+ l' j  C. ]9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1/3大匙
2 x2 Q$ U+ t) ^洋蔥末  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 V! _5 S* }# z- B, |  l! @- V8 Q2 e
蔥末  1/3大匙 " m8 s0 q+ {& j- C3 B
香菜末  1/2大匙
0 {* H1 l9 k6 e) j# {8 c  w檸檬汁  1/2大匙 , y# f: o! P9 y; g, k% K1 e
墨西哥辣椒  2小匙
7 P# Y7 {+ P" P鹽  少許 & n2 ^; {8 F9 T/ M1 N- f# C
胡椒粉  1小匙
4 M/ C/ W! S  W" L  s9 f醬料2：
; N( T" x. e0 x2 k( ]6 O: k- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米片 少許
$ V7 j4 ^9 B# h( r- A+ btvb now,tvbnow,bttvb醬料3：
/ }$ n4 m8 g- ]/ Z& y6 b細冰 2杯
$ V6 m. m1 t6 h, M) Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' }5 \- Z) B( Z! x( v
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 os.tvboxnow.com! a: T6 ^8 Z& z
(2)玉米片壓成碎片備用。 ) I3 `- y. I( _6 M
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 公仔箱論壇! k% ?7 ^0 t; ?7 i
【備　註】 os.tvboxnow.com# j2 J5 S, u- `( U
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
8 l0 G2 Q, L. K5 b+ ]$ H" q2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女蕃茄  20個
& L, T# |. \  N1 ~9 W. fos.tvboxnow.com蕃茄汁  150公克 ! X2 D5 `, G4 Y% i1 E( ^
果糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^1 q: s% t" R7 w+ ^7 {
冰  1碗
/ E* _7 r3 s& D/ E% o( H蛋黃  1個 * P( v# B! _2 B. _' F1 n
【做　法】 ! a* B2 O$ P% K- o3 J7 v2 T
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
' J5 h. j3 g, z+ e3 D, i) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
, v( [1 @9 l+ @; [& w7 G+ F9 A(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M" Y1 d% J! s- S
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" c7 ~* o7 y3 a6 ~% D
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
) V" F& z2 ~  ?! r& v$ |os.tvboxnow.comthank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
% d3 r" e% R' Z/ g. _巧克力派  1～2片 公仔箱論壇( J! X( k; n1 G& l- b5 O5 T* W/ }
香草冰淇淋  2～3球 tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 I8 }0 O4 y! ?- @1 p
巧克力米  少許
0 H0 F( O! N4 ]8 c- w; v- j1 i: ^櫻桃  1顆 公仔箱論壇: F( k7 T( x! V( t1 n; V! r+ W
【做　法】
) M) |# j3 m# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
4 r$ H5 h* a" @tvb now,tvbnow,bttvb(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
- y! W) i& X* @% B+ j6 U(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 ; g8 B" `+ b5 F' H0 g6 W; z' U' M$ g
切逢乳酪  100公克 os.tvboxnow.com* T& u& T& ^4 y& m
情人果丁  1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb! Q0 b3 Q+ B: h! i' w' m
椰奶糖汁  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]& _, v; [) O' L9 ~
細冰  1碗 7 b: l8 E& v5 ?0 a
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @0 w8 Z  m/ i9 M# s& D7 f: M+ D; ]
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
* |( j% n8 Z7 ]; ytvb now,tvbnow,bttvb(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
5 S1 l1 n, |' ^& f/ O( mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. P4 o5 k; Q# ~

MagicAndy

【材　料】 6 C$ K+ @* E4 V5 _  ^$ ~
1.細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X' V  S9 J) C4 o7 l0 }4 X
　水  50公克
! u7 H3 R; s4 o2.細砂糖  40公克 ( V3 \& k3 L* T% h! q# `
　蛋白  2個
; K" \/ F" r% T# }os.tvboxnow.com3.蛋黃  2個 os.tvboxnow.com% ^6 Y3 @4 P% z( Y! M1 I0 |! D; Z
　糖漿  50公克
+ E6 h3 Z: w- v5 T% tos.tvboxnow.com4.無糖花生醬  150公克 os.tvboxnow.com5 K- D* k4 E5 w$ U4 Z+ a' \0 p6 @# g& p
　動物性鮮奶油  300公克 % M1 e: i! E, ~5 g9 b! M( d& h
【做　法】 公仔箱論壇7 g  X; H! |/ k
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]5 |- Q7 i6 o$ V% i* {
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
. x; H  ?2 C, d. C公仔箱論壇(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j7 |+ _8 U; R" G' h2 t; X, R
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 - u4 Y0 z! H) U" L
【備　註】
  O5 b! d. l- i# N, sos.tvboxnow.com法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
& `2 e2 h7 a0 p& b( M/ _. N# x! _公仔箱論壇材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou