【材 料】
/ \! H( i6 T2 N公仔箱論壇1.蛋黃 75公克
3 \& l5 N1 l4 q9 w1 R9 o6 y: z8 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 135公克
4 T# p3 d6 Z; B5 y. Q8 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 玉米粉 15公克 , Z3 h& C4 q( f1 w0 n3 \" J0 [
2.抹茶粉 20公克
4 j3 n5 \. \: b5 d. O3 L3 z公仔箱論壇 熱水 40公克
* b4 s7 R+ Q7 j$ c& }% P( K公仔箱論壇3.牛奶 275公克 ~" }& u9 k, m1 f/ F; w/ A2 v
4.鮮奶油 275公克
- e: K! l/ q2 v4 P9 o$ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蜜紅豆 165公克
0 T0 V4 m) G* U7 W! ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 R+ p! L7 C8 E V, G- |! c
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後,再將材料(1)用打蛋器拌勻,此時即可加入抹茶液一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e% W/ @$ W, t: e# f/ t
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火,並徐徐倒入作法(1)中拌勻,待其冷卻備用。
+ f9 ^( z& u {4 ctvb now,tvbnow,bttvb(3)鮮奶油打至6分發後,與冷卻的作法(2)拌勻,再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻,即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 os.tvboxnow.com, M$ F; j3 A4 L
(4)待冷凍2小時後,即可取出用湯匙攪拌,使與空氣結合,此步驟重覆3~4次後,冰淇淋即完成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^- b9 I: |, D8 B& o2 h: I8 H, E
【備 註】 1 O% X& c5 S% P9 z# d4 _
牛奶不能煮到沸騰,因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 os.tvboxnow.com/ w' A4 a" z0 }) l
每2小時將冰淇淋取出攪拌,做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。 |