【材 料】
4 t9 [" `( I: ftvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃 75公克
+ `: _# ], h# X+ }; C公仔箱論壇 細砂糖 135公克
" Y$ y2 S( n' y; I! s' r, y' {) _" C 玉米粉 15公克
8 }; z* z4 }: L' U: T5 u2.抹茶粉 20公克 " h t, Y a8 l! W- k3 Y4 }. V
熱水 40公克 公仔箱論壇* v# P3 j/ m9 @! L1 `
3.牛奶 275公克
0 G* k. |( `# L T( W/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮奶油 275公克
" h- y( R3 U( `; [4 r5.蜜紅豆 165公克
2 D" C, L" D j* x- Z0 E3 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
( v6 P2 j$ J% X7 Q6 S a2 y( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後,再將材料(1)用打蛋器拌勻,此時即可加入抹茶液一起拌勻。
& T( g& w- a# n8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火,並徐徐倒入作法(1)中拌勻,待其冷卻備用。 9 r+ c# X v3 t1 w, ]$ H! o1 |
(3)鮮奶油打至6分發後,與冷卻的作法(2)拌勻,再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻,即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 tvb now,tvbnow,bttvb; M$ j7 L" x p! H
(4)待冷凍2小時後,即可取出用湯匙攪拌,使與空氣結合,此步驟重覆3~4次後,冰淇淋即完成。 & ^; D( n D# M. C
【備 註】
$ I$ N+ D# B/ y9 f- m0 p! G( v, LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶不能煮到沸騰,因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L7 b% l' [/ u$ R. \5 R6 L; R5 I
每2小時將冰淇淋取出攪拌,做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。 |