[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z, c( _( g+ b$ D1 L7 d! D
2.奶油小西點os.tvboxnow.com" S, w; f# a; J8 e( [( r6 t  K+ f
3.南瓜小塔8 P: _! ]) P( h% w
4.玫瑰物語
1 D& x: Z( |5 o5 \. r1 d5.杏仁布丁tvb now,tvbnow,bttvb2 u/ W. T# _! g9 r
6.西西里冰淇淋os.tvboxnow.com/ r% u8 q: m* Z2 p* @
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |: r! W  M9 I+ I
8.天鵝泡芙
; X/ O/ P1 }9 R. A( Q" Y% q9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
1 t3 t. W1 w/ o10.馬沙拉奶黃蛋糕os.tvboxnow.com+ r9 `5 [) p8 E. z
11.大理石起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G* V# y0 ?1 C8 ]; o6 ]2 m
12.西西里慕斯
" P# \/ W" ], f9 [6 E' Q13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
# a8 S. n  \* a3 a$ s公仔箱論壇14.紫錐蜂蜜蛋糕* }: q& x3 }2 c# f0 v& M1 J
15.巧克力鬆餅
4 m, J0 r) p+ [  o0 `8 i' qtvb now,tvbnow,bttvb16.原味泡芙: P7 F8 a' s0 B: g& }2 b
17.黃金起司球os.tvboxnow.com' c# \+ u& h2 h/ w
18.瑞士巧克力慕斯
$ m2 u0 S. g' G公仔箱論壇19.抹茶蛋糕
6 C2 v* M; p1 [, ?公仔箱論壇20.巧克力布朗尼
# _  d0 H) `( B. z; w21.咖啡瑞士卷, C* h# y) L+ b3 `& i
22.芝麻麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H% i! s& y8 i5 @
23.富士山蛋糕; {2 G5 q( p  K# h
24.藍莓慕斯5 ~/ J& D1 b& @  H. s( U' w
25.濃情巧克力蛋糕
1 b% S+ S4 P* \% ptvb now,tvbnow,bttvb26.維也娜沙哈蛋糕
2 H7 T9 B  g2 P% f4 q27.芝麻豆腐蛋糕" i9 E* g/ Y# H- @( `7 `
28.牛奶冰棒蛋糕
, }& X1 D$ {0 x6 k% Qos.tvboxnow.com29.草莓提娜瑞士捲
+ g# A) D" y' z0 b0 @+ Y) p- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.低脂豆腐蛋糕
5 d- i% j- X! X' M2 Ntvb now,tvbnow,bttvb31.維也娜沙哈蛋糕
* O" P* }& w9 Z3 W: T/ C32.布朗尼巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r/ `2 }1 X; l" G
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 I: u+ K1 |  I, q9 V: ~
34.巧克力煙捲餅
" E) D# F$ b( q, l+ s6 n! l) @35.愛爾蘭咖啡蛋糕os.tvboxnow.com  ?# i$ A4 U+ E1 \+ g
36.多立夫純巧克力蛋糕公仔箱論壇' Y* n- G/ e. W8 |
37.雪花巧克力球公仔箱論壇5 s/ D: v( S: W4 X
38.可麗薄衣os.tvboxnow.com- M) C  z+ ]% I5 p4 c, [+ n  R6 g
39.鄉村香橙重奶油蛋糕
5 n3 f( y! }# v. E" A! k! s- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菠菜牛角可頌
% g; d+ N: K" K# [3 K& _公仔箱論壇41.杏仁酥條9 U3 H  p8 T. `. e8 Y" _$ d, V
42.長笛泡芙
5 R) }3 ]. M& p5 ^! C2 D' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.紅豆酥派
. r" r7 U) ]; q5 N3 U% c& Z44.香草布丁餡tvb now,tvbnow,bttvb' s( q4 ^7 i: {. t1 ~
45.比利時芝麻海苔鬆餅os.tvboxnow.com" O, B' Q. I  ?, E7 a! y7 P# ~
46.抹茶提拉米蘇
$ ~# D; N; [4 P& |: E9 f. e+ F, \os.tvboxnow.com47.薄荷巴巴
, Z$ d8 g/ h' l# Z6 o/ [# L4 f48.馬卡龍巧心慕斯
* E& D) q" p7 X$ `0 z49.初戀十七
; m' j' P7 m( Jtvb now,tvbnow,bttvb50.夏日風情0 m. h% r  ~# `& O2 V$ }9 |
51.巧克力杏仁奶酥! R0 H  {: X+ V: x1 O
52.楊梅白蘭地
" \! d2 A, {5 {& o53.熱帶果香
$ V8 F' G2 L( a- {( K& J54.八寶蒸糕% F4 H% e9 U9 M* F$ u) t0 ]
55.芋泥派公仔箱論壇* {3 W( z  S- X. `, c1 ?1 m% @0 @; R4 M$ x
56.擘酥豆沙捲2 Z2 B2 c2 ~# R7 i; a) M& T
57.抹茶紅豆發糕& g( L* E* ~. A9 Q( }3 ]3 r
58.酒釀湯圓os.tvboxnow.com  p* B  V( i& {. G  W, [5 _% P/ l+ w
59.年糕芋棗
/ D! F$ h. o4 T; U4 ?8 Y9 D( C) mtvb now,tvbnow,bttvb60.鴛鴦酥盒tvb now,tvbnow,bttvb9 }0 e& t% |; A! O
61.皮蛋叉燒酥
( I' K$ |, k) y% Y* I* u4 B62.菊花酥
7 |, V$ R* w' T- y% \* }6 {) d公仔箱論壇63.傳統豆花
  w% L7 R2 g5 `3 b3 B64.抹茶酥8 P, ], @% e+ m( d
65.甜仔粿粉粿冰
, \# E+ o; D% \1 q! C9 R. ?/ H66.綠茶糯米滋tvb now,tvbnow,bttvb% T! e7 m, ]9 |  L9 b6 D9 }8 R& Y
67.蛋黃千層糕
* \$ ]" b4 X; m; Y, T* ~3 u公仔箱論壇68.香蕉牛奶冰1 A- b! ^5 o2 P; d/ I; U
69.九份芋圓冰公仔箱論壇% l9 Q7 t, ^' X! V' E  M
70.鳳梨紫蘇冰公仔箱論壇' D( P; ?" r& g* p% Z9 h; g) e  B
71.八寶冰
( P  ?* M* w2 b1 M8 g# a72.椰香紫米冰& s: K6 |) O% L/ n& Q0 p
73.金桔冰淇淋6 j: B( A+ ]8 N0 \3 T- C
74.蕃茄梅子冰砂tvb now,tvbnow,bttvb# I: p. S0 s: G4 z3 I& M; V+ A4 b5 Q) M
75.蘆筍雪碧4 `/ S# c$ K- B6 J- b
76.宇治金時冰淇淋
2 l9 `: K$ l( ^' ?" ?  j) e$ Y& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.豆漿冰淇淋
8 O# H1 D3 l. ^- _os.tvboxnow.com78.咖啡雪霜
( S, G. q) g/ a7 Q; i3 {/ \+ H79.宇治金時刨冰
3 G# W! t  E$ z( Y$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f8 o- u- A( }$ g7 d/ p4 _: @. U- T
81.紅茶凍
1 M" h& D8 }9 a3 |5 ], X3 J82.抹茶冰淇淋  C: A4 m( c! Z2 D4 n: q8 t1 p& w
83.炸冰淇淋春捲tvb now,tvbnow,bttvb8 j6 ~# k# c! L% T, h6 r
84.墨西哥塔塔冰
6 x8 b" d, H% x0 jtvb now,tvbnow,bttvb85.蕃茄火山冰
- r0 v' l8 Q( A+ x公仔箱論壇86.冰淇淋聖代
; ]! R( u: d7 ]公仔箱論壇87.起司丁冰公仔箱論壇0 P/ [2 L5 s* v5 G( N1 k
88.花生冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |5 h8 M% C' D

  k& H% I; N. m, Rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 `) p1 W' c6 U+ @7 S3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.熱水  150公克 公仔箱論壇  Z) R' y  H% {
　即溶咖啡粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F% `4 W- `8 Z3 R1 I4 _8 D6 q
　咖啡酒  60公克 - }3 [* O8 K; F
　果糖  75公克
" {+ Z+ s( y% u) q公仔箱論壇B.吉利丁片  6片
! U' e& l# K- @( _公仔箱論壇　全蛋  3個
" ~" t# P) d& L3 c4 k　細砂糖  150公克 公仔箱論壇1 t: r; F# Q& f* ^. B& \5 I
　馬士卡邦起士  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o% ^. v) m; t
　咖啡酒  60公克
$ f' P7 l) d6 S8 l( B! k　打發鮮奶油  500公克 公仔箱論壇0 O3 z5 s: D/ o8 I
C.巧克力蛋糕  2片
+ ?( O  Y; E) E) Y, L
# T5 ]" g' |) r) m8 g. e, t6 I公仔箱論壇【做　法】
- e6 m- b& `. T1 c$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
6 S; P. f0 W1 e0 p; ]os.tvboxnow.com
; c2 B+ P8 X2 d2 K$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。tvb now,tvbnow,bttvb. w5 u1 H5 t+ \$ @7 {

& j, Z* y6 n9 A3 u" c9 w5 L3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。os.tvboxnow.com2 h6 ~+ X# A3 r3 Y

9 n8 a: @, v  B" H2 D8 R0 n3 F公仔箱論壇4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。) W& B5 g* H% _
os.tvboxnow.com6 G+ v8 z1 O" h3 m
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。2 _& @7 B: I, J9 l- b  d5 \

; j. o) c' T7 x" z  b9 [os.tvboxnow.com6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
: ?" v& w6 ?9 a& U: N9 \1 x, Los.tvboxnow.com
+ ?8 _7 G* t& P. {$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。
- W4 v. f! Y8 [, z tvb now,tvbnow,bttvb4 ]: Y" S  Q$ y. _- s' I" T
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
3 k' ]. R& E! l+ u公仔箱論壇3 ~, R+ x7 S$ }( ^5 c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com0 [6 T9 o; E2 e; f" L
餅乾體： ( {' @) l% Y5 \: O" t( e, A
低筋麵粉 200公克
# s$ ~$ ~+ e) m7 @5 e( |os.tvboxnow.com全蛋  200公克
+ p0 d& d% x+ O! G) B  C, t7 Oos.tvboxnow.com細砂糖  200公克
$ }* S& \% R1 n/ Y糖粉  適量
3 {9 n+ u2 P; o7 p5 V- u- y奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G- J+ \4 G" F
白油 60公克 + t) r- ]. B) p2 ?
奶油  100公克 os.tvboxnow.com3 _! ^( U9 q' p
果糖  120公克
% c' T$ D7 k& S* g7 H6 z2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V$ s3 ~) t2 D' Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com7 Q8 o' J' w6 A9 {
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。
* S7 d  t7 s9 Y tvb now,tvbnow,bttvb$ N: m' O  S$ X3 o3 P/ g
2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。$ M/ ?# f* c7 ]; A
+ f, M2 P5 y% C1 p2 L
3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。2 m# j2 p5 t2 U' c- q

2 f( }5 m# X5 ~, Q6 U4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
: \& I3 M5 G+ V4 F4 H+ b' F$ l8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
' i- {2 C- J2 e& ]. g; {7 I. r$ ^- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
/ T8 x$ v2 |) l+ w% r/ w/ v2 z9 O/ Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 T( I& }$ B/ P/ r& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：120片
3 F& W2 w# C$ N5 o+ o0 c  Q公仔箱論壇
3 w2 q$ q9 G  r, S6 Z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ S/ j) p# n1 H! a- x) J塔皮：
. V, ]! D, |! w. Qos.tvboxnow.com低筋麵粉 230公克
9 c- K9 L" V) r, \公仔箱論壇奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b4 p9 }1 A8 q1 O/ i" g
糖粉  55公克 os.tvboxnow.com( k! ]9 Q# `$ L
蛋  50公克
  ~" m8 e; b! z8 a! m# k: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
! z+ Y) v* ?# X8 w9 W7 T牛奶 150公克 3 M' [  @4 y! w; y  Z; {
卡士達粉  80公克
8 X1 D5 {; E. t' i' r' n打發鮮奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S8 r, h6 R) P2 e) E# t& x
南瓜泥  300公克 os.tvboxnow.com1 p$ n) [) j& X0 N3 U/ t! N: K8 E

. t* ~* G6 A; R5 M7 i" y) e6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q5 `7 i+ w4 v+ j5 k' g* ]
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
9 ?7 X6 o! l, f" F3 ros.tvboxnow.com
7 O& E. u9 |% ^9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
- [0 M  Y0 f- u2 f' Rtvb now,tvbnow,bttvb
2 C: s+ k  X8 S# L( C: ?os.tvboxnow.com3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。os.tvboxnow.com1 y9 H: E% L+ i4 i+ D, \
tvb now,tvbnow,bttvb. G' h7 w8 @3 |
4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
, r" {" }9 t- L  i6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 z! g' y( a6 ?% V' ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 # r5 J; G% }5 c# r  r5 T6 E% R8 [
餅乾麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A2 g' [; C4 X9 w( y
泡打粉 1公克
  b6 [( ^4 n0 ]低筋麵粉  175公克
: m% D) E! G. `' @" t2 ~+ V奶粉  15公克
' ?8 t3 I( ^2 u& I. Z; @" b1 \3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  150公克 os.tvboxnow.com9 F& d3 N  M7 j4 D0 W
糖粉  85公克 8 z: U/ O9 W" S+ L
蛋  60公克
8 M  n( B* R3 ^$ ~+ ^tvb now,tvbnow,bttvb玫瑰糖漿  10公克 os.tvboxnow.com5 [- E2 ~0 z! f2 K( g% ]( C
裝飾：
/ p8 K/ _2 U$ V, R8 V/ y  }公仔箱論壇玫瑰果醬 適量 os.tvboxnow.com% a: [+ W. X% \/ B
白巧克力  100公克 公仔箱論壇( C2 o& _7 `$ R0 s/ R' F
乾燥玫瑰花  適量
- W( s/ v6 C9 _( w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N: @. C6 q/ \. M
【做　法】 os.tvboxnow.com4 x0 |" `5 ]# u4 ]* M7 x# a: R# R
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。公仔箱論壇! Y9 V5 y/ q7 `: M2 F6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb) q/ U) ]0 k: {! N* ^8 T
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 |' o+ U% ^! R+ B/ C- Z" ^
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3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]8 P6 X) l; F: x1 V  D

8 w" T  w% n; j# n+ O. l0 I4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 G/ H! a# H9 z. J
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5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。os.tvboxnow.com8 x1 E4 k6 W, F% f. ^: y
7 Z8 Y  c# h- L5 E/ c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 c) S) r5 @" F7 {% O  {1 w
鮮奶  511公克
8 Z. ]2 m# i/ `* p( x+ ^鮮奶油  236公克
0 I5 k2 ^) u* D細砂糖  197公克
! n0 a# E1 }* G8 \9 y, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
9 s# c' n9 t5 _- P  Z& Y- u* F; ?公仔箱論壇杏仁精  5公克
0 p1 C  }8 _/ R吉利丁  12公克 os.tvboxnow.com2 G6 \% B8 B. g  C
奇異果丁  少許
' {7 u. k, Q% m% X- a2 M2 q草莓丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T4 j' k' |! G+ Q/ f( }* e
水蜜桃丁  少許
+ |# E% w5 v$ V- E+ U提拉米蘇醬  適量
  W7 p# g( |5 d  r/ W5 ftvb now,tvbnow,bttvb
. B  Q4 N# h" k  [公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n2 D5 ]0 b0 W7 r. r2 a$ Y
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb" G: P" }8 y5 M2 e( I! \6 J

& ~) g% E+ e  G1 O0 a5 d# B6 o6 [" w2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
; A2 ]' s5 q* V7 ~3 t# k/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& y- L8 u8 K  |
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。  D9 y3 R1 {9 O4 l, y4 o. @9 G" A
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4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。
) E0 b. r/ O  d' I  e* Z: P
: i5 B  d, V7 l( a1 q% L/ M5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。+ g% I+ m2 k" {5 d0 o* H
tvb now,tvbnow,bttvb& R9 O. ^/ [8 i3 h) L. o7 |6 N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
5 B) m% T/ s3 C0 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ?1 ?5 K6 n3 T  j. C: C  a
玉米粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 w/ ?+ F- @2 |
細砂糖  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ X6 I3 x5 t# Z1 e# H; r3 h
牛奶  550公克
- ^5 e5 P6 k! C" t+ C公仔箱論壇鮮奶油  200公克 os.tvboxnow.com3 k; @2 S$ y* N
白蘭地  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 W9 E: |( e3 h" z5 g9 T# k
水果蜜餞粒  適量 ) a/ o* L: z4 e: D; N% X4 \% w& B
公仔箱論壇4 Z- t7 W- v& e. v* k9 b2 O
【做　法】
% @' H) ~- E9 o" N# U* S1 K. R. Itvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。公仔箱論壇2 A, ~- R- f0 F( P4 [. N5 ~1 g, c
tvb now,tvbnow,bttvb# n4 x, G" B1 `! n* Y% p! j
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。os.tvboxnow.com; U& z& P$ @( \: a9 ]" I

5 d. d+ y3 ^1 n+ b1 d7 Y8 t公仔箱論壇3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
: B4 b5 ?6 u! f1 V. A2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R0 j" ~8 a& Z% X3 W5 [& m" F, W公仔箱論壇4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
" d" w; H; `- \os.tvboxnow.com公仔箱論壇; z. ^; `$ m+ R! d5 Z  ?! Z8 Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 4 q( q. J9 X' _' `
高筋麵粉  144公克 os.tvboxnow.com/ p+ @- z2 M6 p9 e) M
奶油  144公克
/ W. Q6 }1 d3 s9 `" L$ j5 C. k公仔箱論壇糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r! B- L: ~4 W8 f4 N, ?  c% {
蜂蜜  43公克 os.tvboxnow.com* Y" q7 b* ~5 n* w1 ?
乳化劑  4公克
" j( G' f+ C+ P) Dos.tvboxnow.com鹽  3公克
6 ?+ D: I' j7 `6 b8 D: ^奶水  14公克 3 ^9 k6 T) c* ?& O1 a: X
全蛋  144公克 8 P$ Z! Z- M6 d' z) g% Y# r
蜜之果  34公克 5 a! s/ g1 N! U/ `- l4 I
蜂蜜  適量
( T5 G8 B0 c5 m  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! J4 b: @6 H1 \) Q2 e) v
【做　法】 os.tvboxnow.com, i/ U$ v# N) W% o
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
7 |: ?5 ]7 U: R6 H
; H# z5 Y+ F! X" I# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。os.tvboxnow.com0 N! m' M8 d7 G
os.tvboxnow.com9 S* r& s4 |- `- T9 V1 C
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
! M( [. |1 n0 v' T" Qos.tvboxnow.com
9 E; K5 A  {; j/ P公仔箱論壇4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
$ ?/ i5 k- L/ \/ u) B6 r公仔箱論壇
( v3 m! i7 e1 c; mos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! O& I9 B; A. q$ y+ m. ~8 Y
泡芙體：
6 @$ J6 N+ V- J8 L0 J, a2 Z水 100公克
0 f& U, a' M3 X. W8 @tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~3 Y: e2 d" `# P
奶油  100公克
: T; ~4 M5 }) l7 c2 Z低筋麵粉  120公克
/ h/ |" I* t, ?2 @蛋  4個 os.tvboxnow.com; H* S$ T( U$ S% [+ ]
餡料：
5 p, k8 a. D6 K( \& X* T: K公仔箱論壇卡士達餡 550公克 8 ~" P  H* Z" v
裝飾： 6 g9 a8 @1 Y: b& \, z1 L: L$ j
巧克力
3 w2 m9 E" o  k" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q& \' p  p7 y! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 P1 i# C  n- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
- z9 [# [- z# K( Y- {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M1 n8 O3 z2 w! e; O
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。+ z6 V% _7 l3 m- D

- s% U% x; B( N6 X/ |tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
4 N0 C  V' n; s0 X os.tvboxnow.com2 Q- v) q' U2 |8 ^; k
4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。, N1 a# t/ _" Q' @( M' f  [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z$ H. i9 X9 n
5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
: r3 g5 V- v+ _8 J3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l. \5 R. w$ C0 {$ h- I4 p6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P6 F% ~: M  R# i# r+ S; f1 x
tvb now,tvbnow,bttvb' z0 q7 D1 N' A# w' B1 X, l
7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
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8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
8 Q- U$ O+ G) a: tos.tvboxnow.com【備　註】
! r$ q4 _; M% H5 Z% Jos.tvboxnow.com數量：40個公仔箱論壇# y6 D: k% x6 Y7 i- o/ C
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..
1 U. a1 p( E* U! Y4 Los.tvboxnow.comthx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* M( O# X( o* b( I; F2 i8 \3 Z
餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y  A& I( t$ s/ v# B
奶油 30公克
7 N8 F2 S% Q8 [1 p, i, b3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾  146公克
, z, Y. Y2 h+ R% Ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o  _2 a3 a: w/ t  [
糖粉  10公克 公仔箱論壇9 t8 s& v4 L, T! `
杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' S, a8 u  w$ M: C) o
起司餡： 0 f, T8 T% k# g7 g' o
細砂糖 110公克
' H3 X( V5 F2 {7 x! V公仔箱論壇奶油乳酪  479公克 公仔箱論壇$ t8 x: P; ^6 t. ]8 i5 m
全蛋液  239公克
1 I3 t; M. c- _6 d7 k奶油  24公克
: G2 h$ k/ N0 b2 O, p" M玉米粉  19公克 公仔箱論壇& w" U0 e  w( z  h+ M4 r% N
柳橙汁  10公克
( Q6 p1 K; y) \  {tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
$ f) `, a0 J" Y' z1 I' d& |) d2 s0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋梨 適量 , Q1 M) \6 t- N/ U. a1 t9 F
紅酒  1/2瓶 tvb now,tvbnow,bttvb1 t& g; z2 u. W5 u5 g$ R
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?$ x5 f- ~4 V8 B+ B( E6 F
【做　法】 公仔箱論壇  M: f9 C  ~- p3 H9 @, b
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
& ]4 g6 k, S( F. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F6 ^. s8 D3 Qos.tvboxnow.com2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。! f' ]* K% U) d" K# f, R! P0 p
公仔箱論壇) v) g# A  |) A9 ]3 Q& J( e
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
7 ?1 b, e( @# |, z, u! n# {os.tvboxnow.com
; P3 O3 B/ k5 ^3 b# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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- G7 e! |8 E/ m$ ^* ?os.tvboxnow.com5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E9 a4 p* ~7 W( w7 D
【備　註】 os.tvboxnow.com3 E! h; p; u# d+ u+ y) o
份量： 2個（6吋）
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. B6 a9 V$ N; |3 g) g, o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]