[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇os.tvboxnow.com8 G  r) t$ K! z+ p* K
2.奶油小西點
" o) m- [: u8 U3.南瓜小塔
* N: g% N& z8 F; U7 b7 P2 l. {tvb now,tvbnow,bttvb4.玫瑰物語! _7 J6 w7 Y' B9 P( H( b9 l* X! D
5.杏仁布丁! i; U- v6 s* L2 z( ~( I3 f% b
6.西西里冰淇淋3 O2 }# [6 l& Y+ T4 z! d& E
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
. C8 U8 T# q, b% M2 Ytvb now,tvbnow,bttvb8.天鵝泡芙
3 T1 V" Y8 m$ s& P4 G  u  ?8 @+ d9.紅酒雪梨乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 h& e4 w$ b1 c( y8 a6 c
10.馬沙拉奶黃蛋糕
) u( W% r$ G% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.大理石起司蛋糕8 H) C8 s% e4 B& x
12.西西里慕斯
0 g3 k( i/ V, ~3 u" ?; G" `. T公仔箱論壇13.蔓越莓蜂蜜蛋糕os.tvboxnow.com6 A3 o6 N9 b* J# f$ P
14.紫錐蜂蜜蛋糕
! \- ^& B, ^* J- j15.巧克力鬆餅
' {" v* U) a3 O) ^# W' R, N% s# Ttvb now,tvbnow,bttvb16.原味泡芙tvb now,tvbnow,bttvb/ r; c! h9 ]& {* D; \* _" k( B, f
17.黃金起司球tvb now,tvbnow,bttvb: G! H8 n" h' J) C2 N+ X' q4 M
18.瑞士巧克力慕斯0 l7 x" k& O! g4 t3 n$ `) V& `/ S+ n
19.抹茶蛋糕
5 |3 Q; v# `) a1 Vtvb now,tvbnow,bttvb20.巧克力布朗尼
# c, s: D3 v! V0 }公仔箱論壇21.咖啡瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H8 D  T3 g* \% q8 G2 n
22.芝麻麻糬麵包
! ?! |: n, H. t/ H) T7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.富士山蛋糕
  T$ t/ V9 L; Y3 R" V- l+ M24.藍莓慕斯
& N( k+ O: k! P* Z3 Y5 |25.濃情巧克力蛋糕8 |( Q- p2 f5 x2 T0 ~) C, T' E$ q
26.維也娜沙哈蛋糕
' Y$ c. M- }1 x! d0 jos.tvboxnow.com27.芝麻豆腐蛋糕os.tvboxnow.com/ E7 e8 i7 ~/ A3 c
28.牛奶冰棒蛋糕
( w2 C) o2 h% l0 W# [, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.草莓提娜瑞士捲
5 f: ?( v  H& I4 A, l30.低脂豆腐蛋糕
/ u# W; }! r  E# T1 ]) l. Y! c31.維也娜沙哈蛋糕
  |, [7 K5 ^+ b/ w, C  Ftvb now,tvbnow,bttvb32.布朗尼巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X* l+ O1 c2 W8 \9 P
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕os.tvboxnow.com( ?6 q2 {  n8 |$ ^  W8 g
34.巧克力煙捲餅
! v5 l" f2 i0 r3 [: rtvb now,tvbnow,bttvb35.愛爾蘭咖啡蛋糕
* J" G& E% t; `8 y! d' e, C! T/ E36.多立夫純巧克力蛋糕
4 c% v/ d' c' l  U7 |! E37.雪花巧克力球( i5 o+ |- A7 M& g
38.可麗薄衣公仔箱論壇! P$ z4 U2 `) q6 ]9 {- `
39.鄉村香橙重奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O6 p2 ?' R; N# p2 q
40.菠菜牛角可頌
" Q1 H% C8 `3 A% H& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.杏仁酥條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U. q5 V& b8 S, K
42.長笛泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x& n/ z+ U; m$ Y3 p3 y
43.紅豆酥派os.tvboxnow.com4 a1 J2 e1 f! t+ U3 |
44.香草布丁餡os.tvboxnow.com: f" g- Z9 P) _( i' c, J4 z2 U' j0 p
45.比利時芝麻海苔鬆餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d! E& _/ o* x
46.抹茶提拉米蘇4 Q! W! T$ s# K: c
47.薄荷巴巴! j+ v& `% H2 {7 U
48.馬卡龍巧心慕斯/ a  G) _" H. J& x( u0 y% l
49.初戀十七
: i. r$ _2 n# d/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.夏日風情
( X5 _  G! }0 S+ a公仔箱論壇51.巧克力杏仁奶酥公仔箱論壇( N6 y5 X8 g" q7 ]3 v
52.楊梅白蘭地- p  s# i6 n+ x9 h/ R* b
53.熱帶果香
' @" Y6 N8 |, M! A: Ptvb now,tvbnow,bttvb54.八寶蒸糕% V1 s& V8 x6 `, h# a$ p
55.芋泥派
6 G- P) }5 G+ b/ @$ x4 d56.擘酥豆沙捲" D! P# C3 x! v; d7 P8 d! H
57.抹茶紅豆發糕. B. P, `3 r- U& a/ m+ t; f
58.酒釀湯圓公仔箱論壇; i7 g, p- U% Q$ d9 w
59.年糕芋棗
/ m" C  _2 u2 d. J9 J& @6 c( a公仔箱論壇60.鴛鴦酥盒0 ~0 ]* k6 x9 f2 E2 e
61.皮蛋叉燒酥os.tvboxnow.com8 e8 U% d5 ?7 {- Y
62.菊花酥
9 y: {* a1 D6 L1 u! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.傳統豆花公仔箱論壇* b- A! a2 Q" C4 t2 k
64.抹茶酥os.tvboxnow.com7 f+ @6 x, J$ d8 z) V; v1 ~" c1 [
65.甜仔粿粉粿冰
( P+ h' L- y2 q9 los.tvboxnow.com66.綠茶糯米滋
# s9 |2 u/ ^) w( `) eos.tvboxnow.com67.蛋黃千層糕os.tvboxnow.com- F! g9 X: x) }. O+ N/ O( F6 h
68.香蕉牛奶冰公仔箱論壇6 b& }' k3 [7 {. X5 P4 V
69.九份芋圓冰公仔箱論壇. g8 q, Z; x% r" _% W' H) L. J
70.鳳梨紫蘇冰os.tvboxnow.com. w( g& u7 V/ }( M7 E; k
71.八寶冰
! e+ m* D+ V/ I: R8 @, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.椰香紫米冰
/ D: r( r- B# G9 K' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。73.金桔冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb# S- n. q& A1 k, S* E
74.蕃茄梅子冰砂tvb now,tvbnow,bttvb  U, _. s7 L6 n5 Y
75.蘆筍雪碧
$ O/ X* S3 {- R# W2 X( ~+ f7 U& i! ~76.宇治金時冰淇淋
. ?3 q' N6 l# R7 I' Xtvb now,tvbnow,bttvb77.豆漿冰淇淋
* w7 @: R: H9 A! m6 @! n公仔箱論壇78.咖啡雪霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E' y1 k3 B7 J3 p: \4 s% J( C
79.宇治金時刨冰os.tvboxnow.com: U7 k7 V& o2 P1 \
80.香草冰淇淋9 F/ v1 I( ]+ U( E# h8 _' Q; ~
81.紅茶凍tvb now,tvbnow,bttvb5 \, S! N$ ^- s6 v# S4 g
82.抹茶冰淇淋
! X' j% x4 f& W& D" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.炸冰淇淋春捲
, n  v: [% u; }2 B9 a  |9 x- [84.墨西哥塔塔冰- L. D' A: t0 y) n
85.蕃茄火山冰tvb now,tvbnow,bttvb% C( m7 \0 Z6 f# t$ [
86.冰淇淋聖代
4 ]# c/ z4 R) u/ \87.起司丁冰os.tvboxnow.com2 j" m! q( t, K! k/ |
88.花生冰淇淋
9 I4 Q! ?* t! M; t  X! u2 Aos.tvboxnow.com$ o2 \, f5 }7 u$ M8 P8 P  L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^+ K( h, }8 A3 T5 n
A.熱水  150公克
' k4 i' D: n7 ^os.tvboxnow.com　即溶咖啡粉  15公克
* y% o/ @& L+ I: `: L, [8 o, L3 t/ Rtvb now,tvbnow,bttvb　咖啡酒  60公克
8 M3 _" ^- V- y( l( `# G$ ]　果糖  75公克 : F) q0 [1 A+ R% S" Q" C5 R$ q
B.吉利丁片  6片 公仔箱論壇+ O4 h0 B, u0 F& s
　全蛋  3個
8 X: m4 f" j8 p( J! _os.tvboxnow.com　細砂糖  150公克 公仔箱論壇, j- ]# T  `0 d% }8 e7 Z8 K
　馬士卡邦起士  500公克
3 Z4 n& ]. _' q; o; W  o: Yos.tvboxnow.com　咖啡酒  60公克 $ ]% ?4 a: f7 U( R/ Y9 r
　打發鮮奶油  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f8 W6 b: K" Y9 d' y# H, }7 ~$ Y
C.巧克力蛋糕  2片 ( H8 }1 E4 J; C# m/ d1 j: E

% }; G2 ]2 h3 t8 n5 ^【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W+ _( V* ~" b. J( p6 e- j$ [/ r9 f
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。os.tvboxnow.com6 L# V/ y2 \- _+ Q7 u

6 t' p6 W8 C, }2 s0 f1 B4 z2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。4 q0 c& ~" O: b" A: r

& }! L3 d2 f* U公仔箱論壇3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。: F; z' a3 z5 F  t. ?8 G7 |: r

0 b4 C( k) g0 E3 w7 u# |8 X4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
- O: x2 n4 J! \! Qos.tvboxnow.com ; q* ^1 l. d7 _) {: J2 i
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。tvb now,tvbnow,bttvb" N/ a; m& L9 Q# F, y
$ C$ x0 n+ N" S3 I2 W$ E
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
5 N5 ]5 {9 S+ Y0 W+ s, [9 i9 v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t1 _7 F  p+ B
7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。
4 V' O+ _. ~2 v- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S  U2 O  f# m6 h7 Ptvb now,tvbnow,bttvb8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
' n8 `( W% [( d1 b' G9 }- T$ s
0 ?2 C, n; i% L7 [: Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 P7 G# ^6 I- I0 ^
餅乾體：
3 g! M% `- |2 B" l7 Zos.tvboxnow.com低筋麵粉 200公克
2 @; ?& s2 ~) b# j: L; I  z, s8 r公仔箱論壇全蛋  200公克
# i$ m, y$ E2 E' C( Gos.tvboxnow.com細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V. v# V: f) d
糖粉  適量 " q: s5 |8 @. j) F% n1 s
奶油霜：
8 Q! W; H( h1 y1 \; btvb now,tvbnow,bttvb白油 60公克
3 K: v! D' [7 d0 Z2 V/ F" f1 ^" U- f6 ?os.tvboxnow.com奶油  100公克 1 s- c5 x3 q/ h" [% j$ h% V% j0 `
果糖  120公克
# O8 A' X! p0 V5 ]9 Z& R公仔箱論壇
/ d0 z3 U& c  S/ p3 D9 ?! [5 R& L) Nos.tvboxnow.com【做　法】
- ^# o2 C( W" z, _3 }$ w1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。
' p) `7 o  ^1 c1 x; M公仔箱論壇
2 E+ D: ]6 F* T( M2 {6 e公仔箱論壇2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
5 g. t) P+ X* F6 r0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O( a( x, E6 _: v# F8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb- w, W6 e/ S4 ]

# h# I5 p# u# \5 e5 @$ n4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f" |# z  R  }5 Y" S4 u; Z4 z# B

! v3 {. u1 e" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r0 ]* G- p2 G8 S
【備　註】
' k% s0 _! t# ~os.tvboxnow.com數量：120片tvb now,tvbnow,bttvb4 ?9 h  B2 ~" O: t* n+ h
. ~; ~8 O, L2 u( {: B* e. L  S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p' _3 d8 r" k( f
塔皮：
3 I$ D5 T& T4 v0 B/ ]5 X' M公仔箱論壇低筋麵粉 230公克
" `3 o, i0 A! b9 M奶油  120公克
  w* }! v, H/ k8 V7 F5 t: itvb now,tvbnow,bttvb糖粉  55公克 * D3 Z( B: N: {
蛋  50公克
9 D. N  o4 z6 s% B- Otvb now,tvbnow,bttvb餡料：
( z* [) A3 h4 e) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 150公克 % J" m( _1 s5 l% V. y! f. b- J
卡士達粉  80公克 公仔箱論壇( _# Q% l1 f5 k; {$ h4 L
打發鮮奶油  100公克 公仔箱論壇7 i0 k, N( a% `/ \* C+ W
南瓜泥  300公克
: s( p8 w" \! N! T! J7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v( q" g* F  S) h( l) v/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* X7 ]; z, X& x7 {% i3 Z( Oos.tvboxnow.com1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。os.tvboxnow.com- A% y- r% K$ \% E) r! u
公仔箱論壇3 [, P4 T2 W* O, f' @) u4 j) g
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。7 G6 b3 L* \; J1 O
os.tvboxnow.com5 P' T& `3 e; Y) G9 r+ `9 u) V2 ]
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
8 A9 I, X( X% I7 h; l' fos.tvboxnow.com
4 o3 d, c  X$ o' C  m5 H' T& h4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
5 \; i5 |% {; N' H- e& T4 itvb now,tvbnow,bttvb8 J$ ?. c/ s0 |7 v8 n7 j. w7 ]9 V' I) M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% k! l4 o) [: F, T/ V, _餅乾麵糊：
/ b0 J" v# J. x: Atvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F5 z; n+ p9 k0 z" b; _% T
低筋麵粉  175公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 d" B% k- T, R# v8 o; I; P0 ]" c
奶粉  15公克
2 G8 @! L" b# Q! O  G: p* `5 k9 \( t奶油  150公克 % u$ f' B% S# n3 Z* h2 ]7 ]
糖粉  85公克 公仔箱論壇; F" L( D7 r$ y  Q5 ^* O$ i6 x
蛋  60公克
! W. m  }$ C& y: O6 S' f# W- o公仔箱論壇玫瑰糖漿  10公克 公仔箱論壇9 \+ L4 Y  i  h& u2 r0 k. n* M) _
裝飾：
2 |3 {( ~/ x) |6 Z7 q3 P. I7 h玫瑰果醬 適量
5 x& W# x. f! k白巧克力  100公克 公仔箱論壇3 M' a! P- \% g/ `2 d
乾燥玫瑰花  適量os.tvboxnow.com2 ?. g- \% @7 Q/ Q9 Z/ z8 x

; f9 g+ C# o' [0 s/ ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 M. g6 U% r; E8 @公仔箱論壇1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' I0 W1 V( y. w7 V

  t1 e, ?8 E, I& s" w2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。
# ]$ v; A- f' h! Z% x5 D6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S6 Y3 q- a: `" g$ @$ e公仔箱論壇3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
6 r5 ~4 t5 W# t+ W1 [( q
4 V  n* z) R' z1 S, G' I( s公仔箱論壇4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。2 `0 S9 B- A8 {
公仔箱論壇0 f1 A4 B' [. ?# r9 y8 b; n& ~
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
+ V3 \- Q- Y' z+ X' cos.tvboxnow.com
. n8 u, W; w" S8 J2 R  n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. ^6 ]+ {$ g. A7 Utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  511公克 4 n/ F, ?! U4 p1 R& v0 a
鮮奶油  236公克
. P2 b4 {) R( t( Y, u2 i7 bos.tvboxnow.com細砂糖  197公克
. z' o" L# h7 V. I% Y鹽  4公克
, O5 P) X1 h, N5 W公仔箱論壇杏仁精  5公克 os.tvboxnow.com9 ~5 x3 r$ g$ g/ T
吉利丁  12公克
# J# P8 B% d; D+ X6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果丁  少許
$ ]. H2 Q  b6 z/ W( C, E草莓丁  少許
% R$ r4 i1 B$ T+ X" F5 V6 ?tvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃丁  少許 % Z+ d1 F( @) Q! B, p: E/ q
提拉米蘇醬  適量
, h5 N0 I! h4 C+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  y2 G2 Z" m# M. z7 Z2 }  N公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s$ U, m" F. a5 h" g  k% H( z
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
5 k, d- r+ J3 \/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
: K# N; A+ [; m& Y7 @) K& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。公仔箱論壇. M/ S2 c4 J8 x8 C

: r/ |# E1 V8 H: l( M# T公仔箱論壇3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, s' m. u1 G3 [; W& f: `* h5 h! {
! A7 S/ c9 l1 O
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。3 v* w% s) z1 p+ n& j
" j* K) v, e# p, p6 K2 K
5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g# s0 }5 A+ ^1 I% p" e, c5 @

/ x1 W9 p7 D) R) m% J[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com( x9 O8 v+ d. i
蛋黃  150公克
  A+ c0 w) ]7 k" r公仔箱論壇玉米粉  30公克
) v3 S" x" a7 l" rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  270公克
8 q% M3 j$ z& e& _# w* l. W/ Jos.tvboxnow.com牛奶  550公克
0 D. d& b: q/ ]8 kos.tvboxnow.com鮮奶油  200公克 3 o8 Q, F3 v0 c; p! Q
白蘭地  適量
" k5 A, n! O8 q2 t/ z' s* `+ M0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蜜餞粒  適量
6 o8 B$ b6 y, M' S4 d4 @tvb now,tvbnow,bttvb
6 I/ @: u. i5 y【做　法】 公仔箱論壇! S- d; E5 _1 N  i& T  i
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。* m& x) q# x) W! y$ b
os.tvboxnow.com! s# N- i: ?$ ~; R6 t
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F. D( k% a  g5 ?+ e9 p8 w

3 ]9 N. N4 {9 u# d' U/ j9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) g0 a" L& H9 A
tvb now,tvbnow,bttvb8 {, N) ]; }! Q! `8 \
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。tvb now,tvbnow,bttvb. I7 @( V8 Z; @2 @

1 ^2 @9 V, `$ z9 p" A2 C9 L% l公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 K8 ^  E% F9 H% \, S# B
高筋麵粉  144公克
9 j) b6 k, x  K, Ros.tvboxnow.com奶油  144公克
' i9 f$ @( `7 l4 [! |' ]tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
/ N+ _5 S' Y! q公仔箱論壇蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ X4 ]6 I! c# d/ S' v
乳化劑  4公克 os.tvboxnow.com0 Q& F* u: m0 \
鹽  3公克
1 f! i* p# U- a( y& n6 T1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 7 T9 b# d2 e/ L1 M5 }" L5 Z$ u/ f
全蛋  144公克
" L' g' k( r7 S$ l7 l3 M# W  ctvb now,tvbnow,bttvb蜜之果  34公克 os.tvboxnow.com2 c0 f% J: d+ C& q
蜂蜜  適量
# c7 c* b: m- {( L4 H) Z; h, L  d! B/ l0 o( a- ~) Y
【做　法】
: O( z9 B: N/ E$ k1 J$ B% M6 ptvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
( t7 `; [  n- p! K) C5 Dos.tvboxnow.com
) x: @% n6 ]3 L2 V3 ]* e' ptvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
9 D& Q7 ~# u1 a; k; ~8 ]. ros.tvboxnow.com os.tvboxnow.com+ k  z# T. O1 s  A8 i
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。9 w" T8 t2 [9 f
os.tvboxnow.com. r6 n' C2 m& D( W
4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
/ J/ [: t. q+ v/ g- P0 w% b! Y公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 r" j; D) Q8 F# z% u% u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】
, z' J* f, L/ D* O' F2 X公仔箱論壇泡芙體：
7 E* K) a, N4 u- L/ k& `! Q' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g6 i' C5 r: H5 I$ Y% z
鮮奶  100公克
0 D, Y6 {" c! p% L: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克 2 O* X; {2 ^0 {( j
低筋麵粉  120公克
! z+ C4 u9 z0 n- J9 s蛋  4個 . f; H9 P7 i( h, U% O0 I" g
餡料： " S% h; x0 _' e* q) u8 o! j
卡士達餡 550公克
, G7 \! K4 D9 U- T' |裝飾： ; B# v9 F% C$ s  r, k( J
巧克力
& I2 h6 t2 _4 uos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb3 s' ^, h/ B* r
【做　法】 ( r  [- a+ V4 w
1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
2 ]* I* f0 m3 k6 a 8 ]. c$ e  M; Q$ y! Y- }7 V6 G3 K
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb8 H1 e7 P) C/ J' w; a0 ?+ x

# d8 ?. G% s* M0 N+ ~3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。os.tvboxnow.com6 a1 X0 W% v; M1 {3 S
os.tvboxnow.com) R$ B/ `& a. b0 p7 ?, p& }& N
4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
( H" b/ S/ [7 K( utvb now,tvbnow,bttvb
4 y0 V) n+ g* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e6 O  B% a& R* s$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 `) s5 x! }* {, Q4 t" h& V, X
6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。5 G- h0 m" `9 |5 J9 ^* O8 _, d: L. `

" Q+ h% k3 B. @8 d7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
  v( P$ A& Y, P2 `: C& d, m: ^tvb now,tvbnow,bttvb : k- a, }; G5 ]2 L
8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
' {& S) R" K' P7 h【備　註】 * l* d6 [; G/ \# M/ R# t  {
數量：40個
" x4 p0 c" m' d- L9 F4 }os.tvboxnow.com
. ~* q8 T9 |; g( C8 R- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..
5 r; x* X( J; n# N% o" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】
% N7 f0 i/ Y3 L& f1 }9 ^! t公仔箱論壇餅乾底： 7 m) L- m) K) z0 O# C
奶油 30公克 公仔箱論壇3 a. d2 R  W$ g) A/ \
消化餅乾  146公克
, N+ d9 b1 P, q: m8 Itvb now,tvbnow,bttvb牛奶  14公克
/ S2 ^" l; @1 x0 x! z% x6 ?os.tvboxnow.com糖粉  10公克
& n5 E0 [8 m7 X$ fos.tvboxnow.com杏仁角  30公克 os.tvboxnow.com2 a6 z, z' Z! ]3 f
起司餡： os.tvboxnow.com4 C: K. O8 s4 i; n, t$ u& d) x
細砂糖 110公克 8 A! x2 H% \1 R& ?8 Z0 s
奶油乳酪  479公克
+ P, c! d* m; y7 a公仔箱論壇全蛋液  239公克
; Y" `. u) j( z2 e' X3 o( G3 a8 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油  24公克
: N! L$ T4 S$ b" p公仔箱論壇玉米粉  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _: v5 Y. g3 `/ }
柳橙汁  10公克
7 J' J. j5 K+ i. _8 ^% x裝飾： os.tvboxnow.com+ I( U  p5 }4 Z0 A2 J5 m4 }" L
洋梨 適量
6 [* p1 M) e7 u, h紅酒  1/2瓶
: v: ?  z; |7 V# N/ O# H# k2 D5 n
2 a7 o: Y! O" j- ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 % E: c# B" F  @4 R0 T( B
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
/ n" y4 Y; D6 U/ N5 {0 c/ s- V公仔箱論壇 os.tvboxnow.com. o, N" u3 L5 T# B
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
( ], j2 y/ k" K5 n: vtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com9 S$ S1 S" f; m# _6 Y# K
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。/ m! U$ y; f. k7 B

/ Y5 c6 ^9 |& Q& T9 T3 [4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。7 P' V2 H, [9 _# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L! \5 O# u9 F7 C
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb( ?/ X# |' A1 y5 U* o8 _* h

! ~# z! D* h, p9 p% M+ btvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 os.tvboxnow.com; Y8 W9 D1 t" k" I8 Q3 Z
【備　註】
! y$ R" j; D3 Z! W- l9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個（6吋）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E0 S2 G8 R5 `# K/ I

4 f+ C( H. l' v. ~' Y: s, B) E[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]