[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |# u& n! @5 h4 G. l0 z8 i
2.奶油小西點( y. E! ], O, F4 i4 A8 u
3.南瓜小塔os.tvboxnow.com# M* \( ~$ }( ^  z1 W4 `2 ]
4.玫瑰物語
" _% T" d0 M( n% q( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.杏仁布丁os.tvboxnow.com7 a/ ]' u& l8 v3 h) w& v/ S+ W
6.西西里冰淇淋
& n& }) y& M% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕, k7 ], f4 W+ s& u0 Y$ B/ {
8.天鵝泡芙
& T, M! l' @1 s: Nos.tvboxnow.com9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
+ z7 h' J9 ?8 z4 T' K10.馬沙拉奶黃蛋糕
6 k6 M8 t; a5 [  w7 Q( I- S11.大理石起司蛋糕
9 v' W4 m5 r- z% e" _tvb now,tvbnow,bttvb12.西西里慕斯
  e# h& P$ ]6 C; x3 N: M; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.蔓越莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N0 _6 O/ L% O
14.紫錐蜂蜜蛋糕
2 a5 w9 |- O" h9 V6 v$ M3 }公仔箱論壇15.巧克力鬆餅
, @; E  h1 l; H3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.原味泡芙0 h" P0 F2 S4 l2 D# |
17.黃金起司球公仔箱論壇( G, n8 s; u+ R1 o; n3 L$ |- h
18.瑞士巧克力慕斯
, i5 J6 Q+ N' H( n8 i19.抹茶蛋糕
# j5 S+ F+ g. S6 l7 V8 m20.巧克力布朗尼& ?4 G! c  B  O; v# n0 \% a
21.咖啡瑞士卷
) q9 ~0 \) B! T3 f- g! J/ Ctvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A1 o) Y! y' I, \9 C( x: w8 `
23.富士山蛋糕, g5 X- c% W4 e! ]0 }
24.藍莓慕斯公仔箱論壇# U5 Y9 w* d) y+ y/ B: J0 [) w7 D
25.濃情巧克力蛋糕' @7 P0 u) }5 ?/ }
26.維也娜沙哈蛋糕
% j) S& i. b* l/ F) e2 o27.芝麻豆腐蛋糕
( J& e' |/ p7 m" ^0 m  ]+ {7 Itvb now,tvbnow,bttvb28.牛奶冰棒蛋糕
5 E3 r5 }/ A/ w29.草莓提娜瑞士捲  f0 p6 ?9 E) r( J0 u
30.低脂豆腐蛋糕
# L% i: f( d# @! L5 P: ftvb now,tvbnow,bttvb31.維也娜沙哈蛋糕
: \2 r3 T9 R7 X4 ~- f32.布朗尼巧克力蛋糕
, r7 v& G& p# l' N33.摩卡莉莉安戚風蛋糕4 s5 X8 T% i: d
34.巧克力煙捲餅tvb now,tvbnow,bttvb0 K5 S3 v* E2 \6 {" k
35.愛爾蘭咖啡蛋糕
0 Y) {$ I- x# _, X6 |: N36.多立夫純巧克力蛋糕7 U: x" q/ a3 w6 S: W
37.雪花巧克力球
0 y, r+ ^6 S6 a) T' h+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.可麗薄衣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x6 \4 [' V$ z2 j$ ~9 w
39.鄉村香橙重奶油蛋糕公仔箱論壇# x8 T5 |4 t1 n5 v9 e
40.菠菜牛角可頌4 @4 M" C- Y; G" z- n9 w
41.杏仁酥條
6 n: i& Q2 R8 O2 u42.長笛泡芙
+ l- F6 x5 x# N% j' m+ E9 |43.紅豆酥派
* E$ b5 Q0 a3 c. q0 Btvb now,tvbnow,bttvb44.香草布丁餡os.tvboxnow.com& a! q& p" {& p% X( w. F! z8 o% ?
45.比利時芝麻海苔鬆餅
5 G- `, W) U/ B& O2 e' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.抹茶提拉米蘇1 `4 t0 n8 l1 E3 d( K* M1 I
47.薄荷巴巴
! Z) B# k8 a; b48.馬卡龍巧心慕斯
, _) i$ s5 s* z) U# l3 F7 qtvb now,tvbnow,bttvb49.初戀十七公仔箱論壇% d2 y3 U; Q2 U; u+ j; V
50.夏日風情TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g1 |7 N# L# y% r, a* \) \
51.巧克力杏仁奶酥
. e" `5 b! u1 i9 ~1 y5 d0 ~os.tvboxnow.com52.楊梅白蘭地tvb now,tvbnow,bttvb5 u% S) \; `$ M# E/ Q* {
53.熱帶果香  O- O! o1 s5 s1 r$ ], ~$ d
54.八寶蒸糕
7 Y" w0 Z& K/ c) l0 @; z5 q0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.芋泥派
" y$ G9 l  q1 ~& Z, j公仔箱論壇56.擘酥豆沙捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S1 K2 p- k# I! w- O) U
57.抹茶紅豆發糕tvb now,tvbnow,bttvb1 K# L5 Y" p: r
58.酒釀湯圓os.tvboxnow.com* u- m+ |5 W, X, {; `" A: S
59.年糕芋棗
" }7 _8 n' o$ ^% b9 ros.tvboxnow.com60.鴛鴦酥盒
, z* I9 O+ f# R4 c+ cos.tvboxnow.com61.皮蛋叉燒酥
# K* D; W# j! }62.菊花酥os.tvboxnow.com, A, ]+ f1 S6 Z9 D- c7 ?2 J% y  G% y
63.傳統豆花
) m6 f! ?9 \5 s: K1 h& B' j; b& ntvb now,tvbnow,bttvb64.抹茶酥
& b1 {0 |- U: ~/ \5 f! rtvb now,tvbnow,bttvb65.甜仔粿粉粿冰+ V; K( p( C% c$ c, g) a+ F! B: |
66.綠茶糯米滋$ T$ S: f& O0 [7 c
67.蛋黃千層糕
9 W9 p5 i2 q4 X2 ^- L% Wtvb now,tvbnow,bttvb68.香蕉牛奶冰
& F0 O- W. b$ i  R3 O. fos.tvboxnow.com69.九份芋圓冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f: a+ l. y  O: d( @% H& }0 g
70.鳳梨紫蘇冰
# P4 k" j& k) A/ o公仔箱論壇71.八寶冰
1 H( t6 {! \! v- J; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.椰香紫米冰- E/ [# [. y/ m; Z3 D  B" x
73.金桔冰淇淋
# _6 K. F; C/ L/ {74.蕃茄梅子冰砂
4 Q4 I: ^" e7 i. t- N  o: J2 c75.蘆筍雪碧os.tvboxnow.com, X( f3 o% g8 _; _
76.宇治金時冰淇淋
, t8 ^- }. v2 B9 f+ M. ~$ e公仔箱論壇77.豆漿冰淇淋8 {& r7 @  p$ J& ^
78.咖啡雪霜
/ j$ w4 s4 _; y" c  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.宇治金時刨冰
: z% @  v! K) O; E公仔箱論壇80.香草冰淇淋
8 P; q0 g: J/ U+ y( cos.tvboxnow.com81.紅茶凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z; |7 q! V0 x- D! x1 }6 A
82.抹茶冰淇淋
) T* D, h/ u& i) ^tvb now,tvbnow,bttvb83.炸冰淇淋春捲
/ y9 m" X8 z& q' vtvb now,tvbnow,bttvb84.墨西哥塔塔冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i6 y1 s' j9 [) [. P  K9 K8 C
85.蕃茄火山冰
$ M8 h! M9 ]: F) a* I* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86.冰淇淋聖代
; V# S$ [: c; C% D" ]" ~87.起司丁冰公仔箱論壇0 m# W7 D. |4 S
88.花生冰淇淋
3 I6 D' s2 ?# O- ^# N& N4 h% S. e8 k) [7 n8 Z: C- S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com" _" m% K% b" k7 d1 \: e
A.熱水  150公克
1 n) y. {+ x. l% P( g* dos.tvboxnow.com　即溶咖啡粉  15公克 # ^! P# o6 f* U3 K' Z/ O$ p
　咖啡酒  60公克
$ v$ ~$ y! j: W1 K; tos.tvboxnow.com　果糖  75公克 公仔箱論壇9 i: F- o' r: B( u+ s
B.吉利丁片  6片   F$ P( K4 P* L! J% \
　全蛋  3個 公仔箱論壇% p1 v- y( x' z, @4 m) m
　細砂糖  150公克 os.tvboxnow.com% `! |* I5 m) r
　馬士卡邦起士  500公克 公仔箱論壇; T' i. Z$ t# H, }6 n: A! }2 u8 y
　咖啡酒  60公克
; q' L- d5 ~# N, u0 C3 B# Ktvb now,tvbnow,bttvb　打發鮮奶油  500公克
8 c; k3 [  w" b9 M. ~C.巧克力蛋糕  2片 - E) O9 B* J9 }7 ]

! \8 i, E5 t5 C1 g% q- T3 e, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! k) t6 i3 G7 x8 O. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。tvb now,tvbnow,bttvb7 l. f0 n2 ]' _, J# _$ H

6 ^% P- c; a6 F! T- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
' f0 }; Z) m+ x. [ os.tvboxnow.com6 ]* Z# ?9 `$ `4 u1 `& O2 M
3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
9 C% _9 p, u1 m9 g# {os.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb  [& s* p; X6 u
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。公仔箱論壇* a1 }" }% i7 B9 p0 d$ M
公仔箱論壇9 s) {: L2 z4 X$ a" T& B8 _- h
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n1 V$ a- R: B' v& ~

8 ^$ ~( C5 S0 rtvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
* y$ N/ L  p+ V4 j! c0 X: [ 5 l2 T& a) q1 T8 h7 c
7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 I' r- Q* ~0 J) k

/ I+ h5 P* {6 s: T+ ^( @tvb now,tvbnow,bttvb8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
# E2 b! n0 ]4 s0 [. ?0 a% _5 q
. D4 Z. M4 ~) g: D/ e6 V# i6 a7 Vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- X, Q8 G) Y7 |- U1 xtvb now,tvbnow,bttvb餅乾體： os.tvboxnow.com% |6 q' T% V7 T4 W
低筋麵粉 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ j; p/ d, ~* V2 z5 [8 \
全蛋  200公克
  J( p4 b8 ?( S. Q9 y/ Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克 5 L8 d% D/ {( }' T
糖粉  適量
, x' C, Q( o; a% b+ {os.tvboxnow.com奶油霜：
+ V: H+ E7 L& J, N7 e' J: O0 Yos.tvboxnow.com白油 60公克
: ~  Z% w4 @4 e公仔箱論壇奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M: N8 f2 W; \9 _& [
果糖  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l) D+ w2 R( T! R6 D, G1 @" y

1 k8 J$ e1 `: w: @% b( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com2 ~7 J$ X2 C7 A, R( a! }( m, O
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。公仔箱論壇9 w4 o# l4 p$ v+ v3 c; r

- G, k# u+ f  ~$ p, F4 ztvb now,tvbnow,bttvb2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N' I$ s# ?2 |; \+ a' @

0 {' m5 N& w4 Z7 S5 b! N! Fos.tvboxnow.com3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
; \+ S0 r; U6 @8 R0 D; c+ i- _
! a' W, d  P, K( k* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。公仔箱論壇) g6 b! ^" f& S5 Q
公仔箱論壇. U5 l2 W% m3 J& I
5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 os.tvboxnow.com# A9 T3 j3 Z9 Q& M# @
【備　註】
6 z0 j# d+ ~, i+ O! m  {7 L: z$ Aos.tvboxnow.com數量：120片
  t$ f0 m! h; K8 W. x- tos.tvboxnow.com& ]; w, i  H! X  u5 D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ u2 x$ z$ V( C, A2 B7 M
塔皮： os.tvboxnow.com- d& n2 I; N) f" m/ l, J& P# _
低筋麵粉 230公克
+ H4 ]8 H7 z. S2 c+ U% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
" H" ]4 V' p! h# `8 ~% V! O! x2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  55公克
- `9 E8 h/ J4 o1 ^/ X9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' S0 ^- o" f5 f+ ]' K: Y: q9 ]4 r/ j
餡料： os.tvboxnow.com! i- @( Q/ l" N# _6 D; S
牛奶 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb  h) v7 e- u5 e, X& ~
卡士達粉  80公克
; n4 n+ a& b' qos.tvboxnow.com打發鮮奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 P1 `2 l1 w7 C$ e
南瓜泥  300公克 公仔箱論壇, c% F$ Z6 R& v/ s
" Q1 A% y+ e" B7 z" p- u
【做　法】
3 d/ m) u( N2 y: x1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。os.tvboxnow.com3 a: J( C# E7 ]4 E$ D3 b8 n! r

0 a' F8 \/ F& I5 X( W$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ D/ ]. T+ B4 A8 a+ X3 m

5 f  H3 R! s  j9 w( t3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
" C3 n( i. b3 X- r公仔箱論壇
. @4 J9 |/ \0 F/ @0 B. T; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
$ x/ _6 @  p4 l6 h) \  h
# X: S: f  F! X  B/ N' ^[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! W/ W: r$ p0 \0 q- z' ytvb now,tvbnow,bttvb餅乾麵糊：
0 Z1 O# v* K+ p! Y公仔箱論壇泡打粉 1公克
& T( Q5 o* Y' U4 Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  175公克
" }, U& E- G1 S, r. `os.tvboxnow.com奶粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb) f# V& h2 W+ h: C: ]
奶油  150公克 $ U  p4 B+ r$ s& t8 B& u) e+ O
糖粉  85公克
; q" B8 b- \' p. N蛋  60公克
$ w3 d- ^/ B0 l1 `; Ytvb now,tvbnow,bttvb玫瑰糖漿  10公克 & x8 }5 H) Z9 L* y+ r
裝飾： os.tvboxnow.com( ^4 ]/ i0 U: _, r0 [1 K7 t+ k
玫瑰果醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h3 Y2 T' y$ ]5 C4 x. I
白巧克力  100公克 ; u4 V) V5 O% G
乾燥玫瑰花  適量
2 _' \8 m, i" x( x) b( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 k+ u0 _4 P; e+ j, ~" g1 E
【做　法】
: H- m% s+ E. x! ~' J; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。( z9 d( O. j: w: Y' r$ c( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \% |9 P- Z1 Z; E1 _& z' R
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z. q# |) T4 T% o
: y( |: I- ?: L4 N  {, i) [2 a3 @6 x
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
# X$ ?3 ^# p4 \# Jos.tvboxnow.com
0 e5 E: X& J- W; \0 @: d公仔箱論壇4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。公仔箱論壇7 s( n% K& a4 ], X! m" O/ s/ k% b

# C, Q8 l+ B( Bos.tvboxnow.com5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。公仔箱論壇( ^' _/ }8 N: v
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) n8 I9 v" a! E! c6 o) J! R
鮮奶  511公克
1 X. y3 R- U  c$ q5 `* V- c鮮奶油  236公克
) C1 M, t! m! L. s1 ^os.tvboxnow.com細砂糖  197公克 os.tvboxnow.com+ s: @' r+ k: v" k) h8 A
鹽  4公克
2 @5 A9 j, V+ X: K3 Z0 A; G* y公仔箱論壇杏仁精  5公克
9 ?/ d" @5 V' q吉利丁  12公克
/ i/ Y; _8 }) V1 y奇異果丁  少許
: c. G# O8 q5 i6 [( P8 ~: g+ Etvb now,tvbnow,bttvb草莓丁  少許
+ a) ]5 A- a' y" O- \! [2 Stvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃丁  少許
( I3 D3 Y  n+ {; Q) M. B4 X; C9 [提拉米蘇醬  適量
" c6 }% z$ v7 y5 L$ Vos.tvboxnow.com$ M( ^. A. B' q
【做　法】
2 L7 \/ B$ E0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ?: |% y! j8 n! B7 [) s

2 G' U! }# X7 hos.tvboxnow.com2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
7 @+ d1 \& y3 E* N. }公仔箱論壇 os.tvboxnow.com9 }3 p8 W6 Z6 D3 k
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x/ @9 p3 |/ b  W
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4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。os.tvboxnow.com; Z2 U- a( o/ s$ l$ j+ C$ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E+ Q3 U) _# d, N; m
5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。公仔箱論壇+ [4 N6 j) _- p, e' u3 k
4 t) P1 q  D2 J, t8 b. A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
2 i4 D$ g+ l; t: D. h+ ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  150公克
8 @6 f3 D; Q7 b2 htvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  30公克
$ E! r* X" `0 g* G& S5 p% ?: [- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  270公克 # d6 g* _  Q: [5 L# M# ~6 _
牛奶  550公克
/ `1 p9 V+ a; [, I. ]; F鮮奶油  200公克 公仔箱論壇( \. z6 I9 l) w# K
白蘭地  適量
( c2 u/ [) P$ s; t2 d0 g水果蜜餞粒  適量
, p/ [; K: B: M* \' f. A7 bos.tvboxnow.com% A8 t# [  G! }, N! c7 P
【做　法】
0 k+ Q" x! B8 p# V. N8 i9 Y& F0 c! Z1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
6 q1 Z: y) _$ z! `# w 公仔箱論壇) a( Y5 r  V+ ]" t
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
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( Z" t2 n: k2 W! ]( {: p3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
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! r( j  [$ i1 `0 C+ P+ X5 a- U! q公仔箱論壇4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。公仔箱論壇) X( s8 @2 }8 X4 p9 K/ G5 }- w

8 }: w) ?0 x. q3 j4 U8 @& @1 T[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 G: D9 j; j3 O2 [. g+ o7 }2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克
- Q9 X9 t, }, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克
# b- |! t- ~/ k" N1 ~. S* v; d糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 c* y1 V* y+ i) J# s3 P5 J+ K
蜂蜜  43公克 os.tvboxnow.com1 j; `# L' x9 F4 e
乳化劑  4公克
7 @8 b: I6 L, m7 R7 I3 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }5 `( a, _& o0 k+ m( e+ [* _* t
奶水  14公克
& [' h! x7 @/ B8 D' F: y: g2 f2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  144公克
& S3 d" e& \" otvb now,tvbnow,bttvb蜜之果  34公克
- ~9 O8 d* w) Y) C8 ~* Q, W2 T9 i公仔箱論壇蜂蜜  適量
) P' x9 J" Z: E: `; I6 H# c; ~os.tvboxnow.com
: g7 J6 M0 `! ]5 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com9 e( M" ~7 a$ h2 Y0 y
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
7 K" ~4 c2 |: O/ m3 N  z5 l0 x$ I, yos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {4 @9 k  D" S' y0 F+ J3 o8 D
2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]/ p% R* _% n* s7 m
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3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。公仔箱論壇: a/ t5 H2 p8 E% u2 n! u
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4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。. c& h* l, u& h  v
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]# m7 u3 M7 g9 }) f; P; ?. m2 D
泡芙體： 0 }/ K# _# D6 Q( q/ L
水 100公克
# y: }, ^( d, x- S7 Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  100公克
8 `2 A8 X& r  |* {! [. Stvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克
, Y1 K* {9 r4 ^: etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  120公克
0 K/ a4 @- ]6 b- ^/ i蛋  4個
* Z. q9 A; N, p7 n6 N餡料：
% j: F3 f/ }* [: b$ o0 y% ^卡士達餡 550公克
" P& J8 h: d/ D2 ]* M裝飾：
0 t& S; v; a! Y. los.tvboxnow.com巧克力 # Y" {. h. O  U! d! o9 E3 X; j2 d
tvb now,tvbnow,bttvb& p- y2 ?: X( {. S4 q
【做　法】 ; p6 I+ V4 ?$ T6 f* O
1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
1 A: V! M: u4 ?8 c. S! C0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. P- @# z8 q4 B
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
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3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
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5 @3 {! `0 Q# ]( V1 r0 Z! a5 L& vos.tvboxnow.com4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
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1 \* r/ x1 E. @# N$ z: X5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。公仔箱論壇5 c) h- @+ B5 z# f
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6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
. A, t. L/ y" b6 f! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q4 l; T; ?& M" y" o& itvb now,tvbnow,bttvb7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。公仔箱論壇1 Y1 m# i8 D. Y

! x' E) X: {, G3 z公仔箱論壇8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 U- w/ E, o! j& \8 Q
【備　註】 . z/ j4 w( V! r/ r8 A: K" u2 u
數量：40個
/ w+ m; E2 s& K' y: B, k: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }- q. D) B! f0 E7 x  Rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..tvb now,tvbnow,bttvb" P; _# g0 _' o6 _( G/ M' ]2 f
thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g- W  S3 z/ w$ B/ O' y3 y
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb6 A& H; J. }9 Z( ?; f
奶油 30公克 os.tvboxnow.com4 u# Z5 z3 l4 M- R, ^! L& y% a$ `
消化餅乾  146公克
) P5 `( R- `# u# |3 [7 l2 t. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克 os.tvboxnow.com: I5 @8 V  J( b; ^! y
糖粉  10公克 os.tvboxnow.com4 o; k; [: D. _- c0 |0 Y
杏仁角  30公克
2 `' F( S( d: s公仔箱論壇起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb- o2 |" ~6 p+ r2 I' o
細砂糖 110公克 / X" F( D% G( O
奶油乳酪  479公克
- d% g6 ?: D9 V) D% Ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  239公克 os.tvboxnow.com" t! U9 x/ c# V* [: K" q, v
奶油  24公克
( q1 l  k' I  v% p2 t玉米粉  19公克
8 \* B9 W& p7 b$ [% H& x* R4 h柳橙汁  10公克
1 x# B: a" W8 A0 wos.tvboxnow.com裝飾： % E- \0 |# E7 x7 d2 C
洋梨 適量
+ o: b" j3 c5 ctvb now,tvbnow,bttvb紅酒  1/2瓶 公仔箱論壇3 M5 X2 o. I7 m+ \

5 G( c( V( C, x, o; p: Tos.tvboxnow.com【做　法】
/ [8 Q: m4 B1 u: y( @6 a1 ~: a1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。os.tvboxnow.com0 j& r5 w0 t2 G" q) ~

& R9 @- I3 z4 s公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。/ _6 L1 P) d) L  J$ ~, u

: T" B! g6 ?+ Q* |8 Z公仔箱論壇3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z8 H% y/ ^3 ]. G4 p

6 o; @: H5 Q3 |  k& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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& Y4 O: K6 J7 e3 O3 E+ ]公仔箱論壇5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
: F7 _3 O+ n# v* \+ etvb now,tvbnow,bttvb
6 M0 L3 z  k& F) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb  _; P1 {5 k* G
【備　註】
1 @: I1 h$ b  u! _" s* `os.tvboxnow.com份量： 2個（6吋）
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]