【材 料】
% `9 P" B' B8 p- s杏仁膏 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb: N8 M" i+ o7 X7 F- }
細砂糖 240公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K& q* R7 [3 Y3 g9 _
全蛋 300公克 2 |7 U1 D! [2 f8 D
牛奶 200公克 公仔箱論壇( V. L h4 j9 Y' |+ h1 S J
低筋麵粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 `) d! n% M- K
可可粉 50公克 公仔箱論壇/ t& i. X! ]' `! T, o) z1 k |" @) o
泡打粉 2公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: S7 p9 J$ b" H1 {
巧克力 100公克
6 A$ y2 \, ?3 I. f2 B# {1 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油 260公克
5 O& ]; K% {( l) k. P5 k7 Wos.tvboxnow.com內餡: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q# A. C# U, {* B
鮮奶油 適量
4 i2 z2 K0 L; x, r& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑櫻桃醬 適量 公仔箱論壇; `" C) M- |- d1 W7 p
裝飾:
# } r+ X6 u' B6 M. @巧克力淋醬 適量
/ i# o: r% t0 Q3 |' dtvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾 適量
1 t9 d7 \- B, D; s" W( |9 w$ C- w2 dos.tvboxnow.com鮮奶油 適量 os.tvboxnow.com/ m! t/ q7 m- W( |* h- Y& F& t
軟質巧克力 適量
7 t8 M" K. V* ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果 適量
) F! E( F6 c8 @& hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]- E. V6 O& |( B" q5 u) H' m
【做 法】
$ \: u2 ^ s. E2 |% J: ~# ?os.tvboxnow.com1.將杏仁膏用攪拌器打軟後,接著加入細砂糖打發,再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。1 h0 j: X, p2 d, X
, k" S+ a1 O5 Bos.tvboxnow.com2.作法1加入牛奶拌勻,再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後,再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
2 I! z$ H+ z' L5 V% J4 U/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: _! J, \+ A7 J- D, E" ]4 k+ M
3.將作法2倒入6吋烤模中,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c# d: y1 R, N2 {
J3 j: K( ]+ oos.tvboxnow.com4.將蛋糕體橫切為三片,第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油,放上第二層蛋糕後,表面抹上黑櫻桃醬,再放上第三層蛋糕。
/ \, B0 K/ h3 i0 x* C TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F. W6 Y2 c' e& c; c
5.作法4的整體蛋糕表面,用打發之鮮奶油抹面後,放入冰箱冷凍庫約20分鐘,取出後再用巧克力淋醬來淋面,蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附,接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力,擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" L& w" ?- t( R* e
公仔箱論壇* y: t7 g4 V- X; S$ r8 L M: R
【備 註】 公仔箱論壇" g" q; C' y- z" n. q% ~+ [" ~* w
1.杏仁膏要先打軟,才能避免不易打散均勻的狀況。
* n8 ]6 }/ C3 K) B公仔箱論壇2.淋巧克力醬時,鮮奶油蛋糕要冰的夠硬,淋醬本身的溫度也不能過高,成品才會美觀。 |