【材 料】 os.tvboxnow.com4 N! [) K& F; F/ g5 g& i
杏仁膏 200公克
9 M& \; D. y6 x) N細砂糖 240公克
. w& w) z) ?- s: ?" }os.tvboxnow.com全蛋 300公克
9 q- @$ l7 T& p# ~7 H牛奶 200公克
8 [1 z h" f, O) m5 C公仔箱論壇低筋麵粉 300公克
$ f% p& B1 H- h7 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 U3 x( d X$ _8 H
泡打粉 2公克 公仔箱論壇3 t+ J( V& O4 v* x" H
巧克力 100公克
! i {6 M/ M2 A1 ?# l- l1 Q; Eos.tvboxnow.com發酵奶油 260公克
5 E3 F1 |2 h$ l! ?3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R: h9 e6 C" l6 \( P# b4 w/ o
鮮奶油 適量 / s- }# o6 T9 G0 Y, n2 ~
黑櫻桃醬 適量
% M d) ?( d4 g' M" Bos.tvboxnow.com裝飾: tvb now,tvbnow,bttvb2 b! M- p9 D) y, I* }/ j( c
巧克力淋醬 適量
, J# k0 T! N7 o1 }0 q7 l) U. B手指餅乾 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n" U% H5 b7 H, o
鮮奶油 適量 公仔箱論壇8 g3 Q. ^) L3 L9 p2 J) f7 Z
軟質巧克力 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M% A1 H, Z- K" Q4 m
杏仁果 適量
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" l8 t" T% V' X: ~ q" R1 y9 {3 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 os.tvboxnow.com) T+ E# R/ Q$ @" w6 c. A" v* |
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後,接著加入細砂糖打發,再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇* F3 N: [, N# a/ N7 u# ^) K
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2.作法1加入牛奶拌勻,再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後,再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
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3.將作法2倒入6吋烤模中,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
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0 u& |6 [, n/ K! x" Y% @tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片,第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油,放上第二層蛋糕後,表面抹上黑櫻桃醬,再放上第三層蛋糕。
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$ x- U$ e1 @* ~' u3 q6 {2 H5.作法4的整體蛋糕表面,用打發之鮮奶油抹面後,放入冰箱冷凍庫約20分鐘,取出後再用巧克力淋醬來淋面,蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附,接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力,擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
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& [% |+ f+ r) Q0 rtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
I+ n& h, N$ g4 D b# S6 w& Vos.tvboxnow.com1.杏仁膏要先打軟,才能避免不易打散均勻的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb" z: q4 q$ J f- F
2.淋巧克力醬時,鮮奶油蛋糕要冰的夠硬,淋醬本身的溫度也不能過高,成品才會美觀。 |