【材 料】
- y. e, k E- ?8 z, Qos.tvboxnow.com黃豆 100公克
5 q8 W' i# `% d7 n$ L/ Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 150公克 5 I1 |3 E' v" O, ?; r6 Q
冷開水 400cc / x* K5 I' _ i: W% X
鮮奶油 200cc tvb now,tvbnow,bttvb7 m5 s* ^! y( f1 o3 q$ m
【做 法】
, g' [4 {0 O+ t4 b |: O) a0 p2 V公仔箱論壇1.黃豆洗淨,泡水約5~6小時,用電鍋蒸熟。 tvb now,tvbnow,bttvb2 L( c/ j- ~& o: ?( o% u$ ]
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2.趁熱拌入細砂糖,稍涼後加入冷開水用果汁機打勻成豆漿。 tvb now,tvbnow,bttvb5 P* A$ [& G3 T( d- D" T
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3.鮮奶油打發(不要打硬),加入豆漿快速拌勻。
7 q- V, E5 L5 j% z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G% y6 p4 Y. e5 F# Y
4.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。! E% l% O( g7 A
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5.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。 ( ?8 q/ j! W" ?- s$ H4 }
【備 註】
1 F Z8 f& E9 U! k2 D0 b9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.作法4中倒入平底不鏽鋼盤的高度以不超過3公分最佳,可縮短冷凍時間,若結凍時間過長易產生冰晶,口感較硬。
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: P. P$ `- s$ i7 R1 O2.豆漿不過濾,連最營養的黃豆渣都吃進去,用冰淇淋的方式呈現,是連小孩都能接受的新吃法。 |