MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ S3 I% ?# g$ D
高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇# l/ ^* D* u# F) e
糖粉  101公克 os.tvboxnow.com) V7 N* o8 y2 r0 k( K& _. w
奶油  144公克
4 w! C8 c7 c: s% ]& N1 Q! d5 [公仔箱論壇蜂蜜  43公克 公仔箱論壇$ C) q+ e; o+ N' Q; ~# v
奶水  14公克 os.tvboxnow.com* Z; A/ L1 H. _. z; f( K
乳化劑  4公克
6 k% A" i* ]1 d. M* M9 @# H2 N. d, Mos.tvboxnow.com鹽  3公克
' q  T% P8 ^1 b( P/ jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb, o, N7 ~& F* h% V
淋醬： 4 A% v, w* J% g  s  b5 d1 Y; P* c+ i
蛋黃 20公克
7 h+ |$ n1 h6 Z: N6 X, s/ i馬士卡彭  125公克 公仔箱論壇' ?6 C  x* i7 I
動物性鮮奶油  125公克
! ?) \- T/ n' ^2 b1 T, X6 j0 E公仔箱論壇細砂糖  22公克 os.tvboxnow.com* r, {  s6 R6 |+ i$ O" Q9 L+ J. C" L
沸水  20公克
+ e/ g# O2 \" M; D* ]) V- b2 [% d  @0 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t2 E$ i, T, l5 x0 P& n. X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?% k' G% L$ y2 X- }1 J- \5 S
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇3 o& _- c* z% i  }" |% e- s

' \4 [" k1 |* m3 F$ T# E7 _/ Zos.tvboxnow.com2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
+ F" _' H" x' M% `4 m ) E2 R2 c3 j" b% V% z" h
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
, L& _+ w+ R" f: Q
( c9 m4 i1 [0 @4 N- l/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇3 a/ b5 n; p9 D) Z& Z; R) Q/ n
, f6 G+ E/ S! C
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
$ H# h' g: A: @, o  r" c* C8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W/ e' c: `# n6 \" |6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。3 p' Z; E& P. H# s1 S& ~1 }

  X* \% L' c! }. m5 otvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
/ N" t( k* F6 `! j1 Q公仔箱論壇
3 Q$ a. C& J4 C' S9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 os.tvboxnow.com& t+ R+ f0 y; h! _, L& }8 p0 P
份量：1條
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" a6 Q4 ~* S" K/ Y# g- c/ h* h+ N5 R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  Y5 u2 o' o# t* l2 S公仔箱論壇餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb; Q- \3 m7 W" E
消化餅乾 146公克 ' X& X+ f$ _- I0 v- h+ i
牛奶  14公克
7 k" ?# x" M1 k: H糖粉  10公克
# \8 z) y9 z! I. S0 [公仔箱論壇杏仁角  30公克
. x+ w- G  N* G  w  Bos.tvboxnow.com奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H0 [+ j# a" B  j' b2 U) K
起司餡： 公仔箱論壇, R; z1 Q" v- f/ q7 P* t! T! y
奶油乳酪 479公克
" _7 k, ]5 b# p( s1 T* vos.tvboxnow.com細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g+ T+ R  ]# x4 O" W$ W0 l
全蛋液  239公克
1 i+ A* j! B8 G( ?! V7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克
  R  i& _0 H+ i7 m- {$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  19公克
( h" @; O9 W, n% g! o# L5 w1 ttvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁  10公克 9 B0 ^5 s9 U6 i
可可粉  10公克
4 I6 e* M6 {( }* T! j/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  20公克
4 j6 R3 `, Q( ]os.tvboxnow.com
8 f5 T, W# l0 }  N' I0 W【做　法】 2 c! h1 I; l: |. L! Y
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。/ V% Q! e  C! v. v3 F

+ H3 Z& `! {5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
, d: [( K% y0 i; B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S. [+ S5 X2 n9 E5 Z8 c
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
/ c8 K4 _! z, `1 ~3 ~tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( l( X3 s$ x- F6 Q* {2 X1 r
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
2 l3 m1 b, Y( g( g6 Otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 x9 L) G4 k+ l4 l
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
6 o' _' v  A# J  Y* e. ~/ }+ p   K- U. o- H* u; L7 G$ j
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 1 M' P3 O7 o1 r; D  J1 X/ C6 ~; d( p
. \5 |6 v1 c  z8 W
【備　註】 公仔箱論壇% S. [1 {6 V0 a5 A) T; ]" h0 L
份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb* b1 l: `0 g, L
tvb now,tvbnow,bttvb0 z) A* ]1 [3 X/ i5 @. g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, p1 ?6 l! n8 \5 b; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯：
1 O; e1 }1 K: U: T7 L吉利丁 15公克
7 Q/ Y) w! h1 ?! |) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子泥  117公克
/ u, [) X# L1 V, R9 d( Z: S: _細砂糖  64公克 os.tvboxnow.com; m+ F' }+ w. ~; q3 Y8 \
鮮奶油  250公克
6 s# c3 U; S! v- I+ i白蘭地  20公克 os.tvboxnow.com5 |2 T7 n. ]- R/ f$ P
白色慕斯： 公仔箱論壇9 x: h" P5 P9 U: ~
沸水 117公克
$ ]5 N  i) x  B: k. k' }" aos.tvboxnow.com細砂糖  64公克
( v; l. ]+ i/ H! G. h' o9 {6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 I4 w4 C- y5 e; ^8 \( [( b; m: n
鮮奶油  250公克 * b- L$ U% r/ D' D( Q
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  d5 [& A( l1 p% d% }
綠色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb; x! m6 ?/ p4 L) ~" ~0 M& R4 x9 g
抹茶粉 6公克
( I3 f' W1 Q2 B( Eos.tvboxnow.com沸水  117公克 公仔箱論壇- {; ~6 l) s3 x: g3 A
細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb* w# w) p, V" y: m, @8 [& e2 \
吉利丁  15公克
$ l! D# i( a3 X" |5 V2 E/ ~( [  F鮮奶油  250公克
# O, O$ U+ T" v" ~& b$ Xtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 os.tvboxnow.com# `8 T5 h/ t* \7 f% f

! K8 d4 p( n" s7 Z# ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S4 H8 _( T% l
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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; t2 o, i* |! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \7 d/ `& E* j2 T- P  y

' k3 c; ^. N* ]3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。) E6 k* w. G' O/ `6 O1 j7 [

. s* a: A( T4 r  P# F公仔箱論壇4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
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% ]% \% e6 S, M% n3 `# ?% f; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C. O! p$ @7 P$ d+ I6 _. c, }, d
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7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。os.tvboxnow.com+ }& k! ]! v: W" W- B& c( A

2 a( @2 F) Z2 e. A8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `( b3 @5 g8 H2 Q& J! x" A

& T! U8 O& u. g8 C5 h# V( b% D2 C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 tvb now,tvbnow,bttvb/ F+ a) G4 ~/ |
【別名】
: `. {4 U1 L+ P2 fos.tvboxnow.comGelatin 公仔箱論壇* w* O4 r. ^; s+ R; f9 M
7 M5 Y& J/ v/ k* A  [# D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R6 E1 _# @1 k/ q; ?3 W
【說　明】 4 K( T& k0 u0 `, C& I
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
3 [+ G) l9 T& h4 e9 b$ }6 v1 }# u) f公仔箱論壇
7 {3 e0 C4 T( j! J5 }9 J; Jtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 2 z5 |4 J3 n% E1 Q; u

, ]  t# H2 g% z9 O6 L: rtvb now,tvbnow,bttvb又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
; ?% a( F& g! ?$ a5 T7 ?& z9 Rtvb now,tvbnow,bttvb【別名】
/ p1 o. q4 f5 _3 v3 u" s# B公仔箱論壇吉士粉，Custard Powder
3 d3 ]* ]/ T! f! ios.tvboxnow.comos.tvboxnow.com. u, w3 w0 P. Y0 [4 Z+ X
% f% d" V: }8 |0 z2 b
【說　明】 % ]8 w: B4 w8 u, k$ j
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
5 U. @9 d3 e0 P& @  Q8 E- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克 : k) W% |  Y4 y- u
奶油  145公克
# P$ r4 o* i) f) v, O" Htvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 os.tvboxnow.com4 L; ]% A5 {" p: ^
蜂蜜  43公克
# R7 j' K2 I: Y" e. d, D# ~6 E; Dos.tvboxnow.com乳化劑  4公克
) ?7 ?1 d3 H$ K  Q/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
& ?7 |. f9 f2 m0 F9 a) h奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q$ {  Z/ N# a8 d- H
全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w( {( W6 P7 N
蔓越莓  50公克 公仔箱論壇: q9 g  E+ j5 r3 b
蘭姆酒  適量os.tvboxnow.com* p* D, A3 p/ W/ M/ z) z
公仔箱論壇- E" h, V8 _% I) L
【做　法】 $ P, D2 H2 L" A- B# a
1.將模型抹上一層白油備用。9 k+ y$ \. Z3 i( @( Z  V
3 \. g# J7 m1 P+ F0 S) f1 S
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
: G! r# E+ J2 V+ a公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ }3 M3 d$ S% ]  ^* L& N. Y2 Z
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
* |0 s+ d* t3 d. b% W3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {* A4 I- X1 v! e' U: f7 etvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb; A5 h6 Q) Q, g2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F9 j( f* l0 o- E
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。0 X1 j( X  T6 v/ E6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D) l/ D5 {& ~( h) M4 Y6 m8 j
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。: O  y7 w, S3 R
9 L$ g/ J% Z, L; S
【備　註】8 l& W" b! l3 K
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ os.tvboxnow.com( p3 K3 a8 Q' N/ @0 }4 J
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
  h. r6 Z. H& ~( @, P$ X3 L2 c  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
4 ^) e" u/ F3 W2 r: z2 [! t# lWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
# R0 [+ p, Y& @! E5 Bbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
  J) s. r% _, n) K公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

" p% O/ X. n8 P2 y0 v; G: R
公仔箱論壇# O: h/ m& \+ X5 V2 [6 A2 P/ R/ v
公仔箱論壇8 L1 F9 d# F  e* f8 j( p
呢到睇啦
4 K; O) j. C2 jos.tvboxnow.comhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t2 K" c% \8 D& j- {7 L3 s
高筋麵粉  145公克 9 _5 K0 M5 x$ T
奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 l9 p, i+ q; v+ Y. \' s) y* G. q
糖粉  101公克 " K" V  s4 _8 X3 Q7 I
蜂蜜  43公克 . x' f5 }7 B0 u& A$ @
乳化劑  4公克 - P- Z* q4 x$ d6 J$ b; X0 u9 i
鹽  3公克
  q3 q+ f8 Q: z! @6 \  [$ A' d$ R公仔箱論壇奶水  14公克 % `8 v' U" Y/ W# U1 m" Z9 x2 r
全蛋  145公克
- ^4 b8 u6 K" n& f# N2 {& s6 @! Eos.tvboxnow.com甜菜根粉  20公克 公仔箱論壇, N% E) u3 n( Y5 C! v" c6 _
水  60公克
7 Y( ?' L9 \6 A. ntvb now,tvbnow,bttvb
0 U  `& E8 Q7 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' X# N9 i. e' g& J2 Z( s6 ~* v- `
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
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  J% S) O2 V7 U) v5 F5 \$ b# t: k2.甜菜根粉與水拌勻備用。公仔箱論壇( o# T/ q% [' Z6 g+ {" [

2 b0 J: q7 [& P5 J- o! Z4 `2 x公仔箱論壇3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。/ L  W+ w9 S, |

/ K0 N9 u) b6 u4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
1 s2 i6 O% a% `os.tvboxnow.com
2 H+ [% v$ i( u% t$ aos.tvboxnow.com5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
" c" K; s3 q6 G; F4 ^- g9 G4 O tvb now,tvbnow,bttvb5 e% s" ~# Q+ b6 B# X# c" c) n
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
7 E2 X5 o; `2 A4 T2 Y- u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L' V7 N2 ~# D. s: s- G
【備　註】
( K# o' ~" _/ v3 g9 z, N- jos.tvboxnow.com份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 & L# e/ A6 ~; B7 x! Y( M
鬆餅粉  300公克
* V# }% k' X% A: ]( m1 t' v1 \2 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  225公克
5 Y- e  x* q6 _+ A公仔箱論壇蛋  90公克
3 h% T) z; N5 Y+ Pos.tvboxnow.com牛奶巧克力  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( J0 \0 m( x" o0 y; D1 A
白巧克力  100公克
1 m- f! [! {* t6 a& c公仔箱論壇巧克力米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?. a$ O2 x# ~5 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @% [% g. ?/ K6 H! k. d
【做　法】 & V( }$ r+ Q* P5 G0 a
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。公仔箱論壇/ R5 k7 |6 @" _  v

! ^; {5 I! L3 E6 t6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb" s8 M. Y+ l! H2 q6 o

; n+ O; i$ d1 @) ?6 f% p# y: Zos.tvboxnow.com3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。os.tvboxnow.com0 S4 E( Q1 K9 D8 \7 n

$ \$ X! t: d% L4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
- W- |2 C( b* x! T6 {$ f1 D- l* Tos.tvboxnow.com麵糊： : Z7 L3 J3 C+ }4 i) C: u
泡芙預拌粉 240公克
, z; P$ `- B  i6 F水  360公克 os.tvboxnow.com5 g2 r7 \7 v) ]
克寧姆餡：
- [" U' o. P& H' \os.tvboxnow.com鮮奶 770公克 ; Q& `0 [1 K5 l- k
克寧姆預拌粉  230公克
- B1 @4 k7 O2 j2 U. E, M* l% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克
* I% D; s5 k4 z! f" U' p! y其它材料：
: [$ o# o$ J) I6 j7 \4 ~1 J' n! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓 12顆 公仔箱論壇) H" e2 Q+ N  F# H3 M) S, l/ R
奇異果  2個
- w9 ~7 h. u2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭水蜜桃  2個
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5 a/ _8 Z0 I; u/ K( u( w公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇( D, J5 m- k7 d: R* M' \5 p
1.泡芙預拌粉過篩後備用。os.tvboxnow.com2 K2 R) O; P( \

3 d# n* m/ E6 {; S; t) D/ S+ }tvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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& D' ]+ E5 Z3 x* P$ C公仔箱論壇5.克寧姆預拌粉過篩備用。
$ L; ?1 O/ a- P1 S9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @+ z- w% M0 X7 O! {- q3 @公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d- D" S2 f  g2 e# ?) u& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U: n# K' l- _) m* L/ K/ v- r! L+ F* x! _* f
7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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9 D) L* l/ S" J3 O( k- }4 z$ H公仔箱論壇8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W! X/ ]2 I* k8 `: V/ q
公仔箱論壇# y) d3 z, j; C' B& C6 O
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。