MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 |3 ^! [3 ]) w0 k
高筋麵粉  144公克
# g, i9 e) O' v, f9 F7 u% s糖粉  101公克
% p2 X& m4 B6 J2 t' F5 ~# I& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 M" a# G6 d. v. B
蜂蜜  43公克
- n  ]9 _3 y9 Q' s8 L' g$ ~奶水  14公克
: m; {& N9 v) K3 q( J乳化劑  4公克
  V. a+ k6 M+ ~* cos.tvboxnow.com鹽  3公克
  p! l  f, J& f/ Q' q6 ?# v' w3 q全蛋  144公克 5 d! M2 r. A% b' b/ n9 F
淋醬：
) ^/ T$ B4 b5 a( v0 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 20公克
! A$ L9 u) l) a& V+ |公仔箱論壇馬士卡彭  125公克
" Q8 d$ U1 \0 Q0 H! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇- q  V  T! d& j: w7 V0 V0 i+ p
細砂糖  22公克
: ~+ `( Q7 D1 w0 o- h* _沸水  20公克
# m  U# d* v+ b7 ktvb now,tvbnow,bttvb
8 k. q7 e) G8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; P: e' G) ]7 W/ W2 r1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
6 |2 Y6 @# j+ A3 M1 b- bos.tvboxnow.com
8 w9 B  }  M0 X# f7 H& c2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。os.tvboxnow.com1 f) {4 O* V4 g' z$ U

9 o5 O1 v; g: N* G6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
4 Y& ]6 ^, ]% ^1 C
+ j4 \+ g8 B3 ^- a5 [3 x! d/ O4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。& O: m1 L0 i, O2 @* h8 m8 ~

. o4 B0 q4 [( I- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
0 K& V& `. x- F) \* z7 Gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' F3 ?$ ]* {5 Z
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvb now,tvbnow,bttvb$ d1 T  u% E& x( ~

  y3 r. t( q9 }1 B( k7 M7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。8 k# J; f/ \/ F0 p
os.tvboxnow.com, z. L" {4 d& {( b  X
【備　註】
0 C# |) g4 [+ H) u  t8 f5 N+ Q* B1 r份量：1條os.tvboxnow.com& O% s+ W! k8 P6 Y$ d+ T
公仔箱論壇# ?6 J$ _) l$ G" K: u. x: B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ c5 ?# L/ m3 |( i餅乾底： + z' {1 l+ ~' X0 J% _& U
消化餅乾 146公克 公仔箱論壇: e( x" E  Z3 p! }" Y, k
牛奶  14公克
% D, L" k+ h! C; ?$ tos.tvboxnow.com糖粉  10公克 os.tvboxnow.com8 N; [) e. X# \( q/ z
杏仁角  30公克
4 c4 \# V. \  ~( S  o/ Z2 ]公仔箱論壇奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 W  e' D( U2 d+ {4 j* p; w* O
起司餡：
+ [3 k1 v/ @% Z6 r2 {+ V$ _9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪 479公克 ' B1 q& Q, H0 [( h
細砂糖  110公克
+ T6 W4 h5 S- N) y6 Vos.tvboxnow.com全蛋液  239公克
8 Z1 H6 p+ g3 {$ F+ i* n5 ~公仔箱論壇奶油  24公克 1 ?) J9 t3 }; @8 z4 D; m' ~( M
玉米粉  19公克
2 j+ ]8 N# |4 G3 Z3 @柳橙汁  10公克 os.tvboxnow.com6 V3 B% ~; `2 X  K/ B' @( X1 l" I+ y0 ~
可可粉  10公克
: j8 m5 y9 p+ ^* f4 R/ c熱水  20公克
/ j& m9 c2 ~, l8 k: v/ gos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb2 s: ^  Q& G7 K) W, m6 Y& ?0 K/ e
【做　法】
% z0 B/ k& ~: Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C0 e4 i( O+ m; q  c

2 i  {2 _' @, b1 ?" p. A6 h2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇# S4 \1 z: I8 g3 r1 a. ]: q" x

3 `! U7 X  Z& H4 v! D3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。os.tvboxnow.com" i: P7 X+ m# E: a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q2 e' h6 a; K; d. s# O  g
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
  Y: [% `% t2 \9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n/ s8 d" i. @- E5 K/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
: J. S5 p/ w# N( ^# W# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- G; y/ m9 ~/ E7 Z7 Y
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
; y' I; t, I& g& P" i
! {9 g' c. ^/ T& n5 e【備　註】 os.tvboxnow.com8 G  B  ^0 Y8 @6 L' f
份量：6吋2個2 J; }+ g1 s  d5 j. N. z+ O
4 t1 u( w" x4 Z/ w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' X( i0 j5 T( B8 n- R' L$ V' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯： 6 |, t' D$ J8 ^- u
吉利丁 15公克
. `2 @- j# M9 o8 C% {覆盆子泥  117公克
! |1 y* v5 ^5 F; Y; i; q" H% X' m1 M細砂糖  64公克
% w8 }0 C3 T7 o7 h" t, {鮮奶油  250公克
. p" Q2 O7 o4 Q  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克
5 j- R: N8 M  e6 [+ h( t# \9 a白色慕斯：
5 Z2 H; J" g) E0 m. O: S; X# R; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 117公克 tvb now,tvbnow,bttvb; U4 {6 B% J: O+ U; Y5 V! S1 E( s
細砂糖  64公克 & v: y) w6 C# \8 g" t2 g) Z
吉利丁  15公克
5 J, }; E' d* g鮮奶油  250公克
3 d, s9 F; F  D- n+ |tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ]2 A. {2 l7 }, u* N/ ]
綠色慕斯： 公仔箱論壇7 l# e2 D  n( r5 @; C7 L2 U$ O
抹茶粉 6公克
5 N# T7 L8 c# Y" h沸水  117公克
, f& x8 X: B5 `1 ~& qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
* D" y6 j; D! G# N$ k0 t9 s+ Atvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
4 R1 |" `2 D$ O2 rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
3 c: t$ B0 V% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 # ?$ `' j6 h; W) f2 k" @

7 ?$ u" `) o! K, v) Q7 G  o0 Gos.tvboxnow.com【做　法】
& Y) _- v: D! S6 C/ P! ]% I8 \2 E4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。1 c3 ^( p% d1 ?+ I

' v, [4 M5 Y  }% g2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 \; x+ F3 l* d0 V, J  C. H
公仔箱論壇) r2 |! b- j( Z0 j
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
; P. {; d: b' {2 ytvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com& W6 _; `7 C' a) K. L
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。os.tvboxnow.com# M! d; R9 `$ y& G4 p
os.tvboxnow.com/ j/ Z9 y( u% c$ G5 i# m
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。9 R" U7 c- o2 X+ ?

" J% B, x$ u% N  n: b) S0 X# A& f6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
9 f& k- N  n; ?2 D$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
% j" m4 \+ L+ H( p) {4 }0 c7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇, d% u* f% m6 }. Y0 z7 F

8 n2 ]5 t. G# G; Ios.tvboxnow.com8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
* c8 b1 i  T1 ?公仔箱論壇
3 [' @* v1 O6 \9 f5 y/ Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
. n% d  p+ O. ^5 q" S: q/ W9 Z" V/ `0 e. vtvb now,tvbnow,bttvb【別名】 公仔箱論壇- _4 D. P6 C! r; f  j0 C$ @
Gelatin
# h5 q# {( h" y# ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `, K5 R8 x. Y6 L  Y3 W
公仔箱論壇( V5 x; S  n" p( o  I
【說　明】
3 w6 k2 j9 d2 ]- ^; E* p# R: `os.tvboxnow.com一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
/ [- O- Z$ V+ u3 w2 {公仔箱論壇 . L7 F/ e) n- f+ l' l& C+ h
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
& i9 e* F9 f4 V- v9 B3 ]2 c7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K' D9 J8 K- f* Q! |) l& `% m
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇8 \9 ~5 u1 i0 A/ X& _! N2 M; U4 _
【別名】 5 N; {! k- G2 z( K% O
吉士粉，Custard Powder / m6 V+ @$ c0 i4 ~: L

* M9 p" H1 s, m7 W* C公仔箱論壇 3 D" m" Z& ?) ^& P) F4 J
【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb0 l2 o7 m5 N; e. J2 C
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
: C. X' B+ ~" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克 os.tvboxnow.com6 V- n6 T2 ^! u  O( I  `* i* D
奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ i. z  Y& ]9 x% @: s+ Q$ |' W4 Y
糖粉  101公克 os.tvboxnow.com; t% N) |' P+ F. r0 X) a. O
蜂蜜  43公克 os.tvboxnow.com) f# J3 {/ c0 ]# U8 ?* g
乳化劑  4公克
* u/ r3 J7 w4 i3 J  ?7 itvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 5 e2 ?6 |) n4 X7 _* [, M5 W
奶水  14公克
' f4 @% C' s3 _) ^8 c$ v全蛋  145公克
2 i& ?- c& m) K" ^8 ]* Etvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓  50公克 os.tvboxnow.com4 v2 n7 V, ?5 V2 F
蘭姆酒  適量
0 x, w5 }7 y, T6 ^8 _3 z3 S5 K. I0 c 9 v. M7 D' h( [3 W; L) I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A2 {# F  N# d& Z
1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇7 }: n) W$ L8 w- S2 L  I
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2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。os.tvboxnow.com/ A; F( ~1 R! i  s2 a
os.tvboxnow.com" }* j& y& ~' {6 Q
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
; p( r0 \3 r8 ytvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com" `* S% ~$ V! ^' Y
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。8 B; i) B) K0 N: P. A0 b
os.tvboxnow.com1 o( s4 v: S# c9 C0 t, d
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。os.tvboxnow.com1 X8 @$ T/ q, ~- [6 W+ `

" c) y0 H9 A" f  H" f7 k* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
! E# Q8 i4 ]* ]6 |) i8 y
6 K( Y6 t8 D, _* I* e" a公仔箱論壇【備　註】
9 v' V: r. R* a' N2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇$ e/ h) R# f/ @) [2 ]1 t
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
& p$ @$ P  ]& V- dtvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 5 S/ i8 `. F6 n+ q
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
1 Z& h% B& f5 q% obut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h7 n! q4 v+ {% A. w3 `' j+ }
and, no cheese is needed ma?

os.tvboxnow.com; k8 e2 H. b1 f& u3 `
' r5 b: m9 y( R3 Q
os.tvboxnow.com# @' ?2 e0 p4 s+ D1 j
呢到睇啦os.tvboxnow.com" C1 |* F6 Y/ A+ w+ z. D+ ^
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
' ]1 x6 k) L9 r* {$ t, g: Z  D公仔箱論壇高筋麵粉  145公克
5 a/ Q) G1 w1 _! a奶油  145公克 : N2 P, l  k  A2 o4 W
糖粉  101公克
+ m3 K' ~- X, f3 o- ^蜂蜜  43公克
0 O$ x! }% @  Z: b乳化劑  4公克 os.tvboxnow.com7 \' Q' O$ X4 X
鹽  3公克 ! ]* C7 q; ?% m# O
奶水  14公克
2 M8 F' S, M; btvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克
6 W) t* Z0 d/ y; s8 V* d% w: E9 m公仔箱論壇甜菜根粉  20公克
  V- x+ h9 X( n+ @4 H' O8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 ! J: s, B: N1 c: k6 {- b  O0 K

0 @! W- A0 v% R% T3 ^1 }2 q8 c. ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. }$ v5 W+ s- i0 u. I; d1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5 m% T. l; P0 Y8 K! @& v

/ x  ?0 \: ~8 L- ?" ]2.甜菜根粉與水拌勻備用。
" I4 ]# q- r% [' R' \5 d公仔箱論壇 $ [  l5 v( q9 T# g) j& X7 O
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
, ]. h5 I1 T/ C6 V4 E3 ?! Atvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com, E; T& U/ N* U6 O+ M- [
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 b, p* \  J- p9 r; m
tvb now,tvbnow,bttvb# B1 s1 d  s. n9 \, b- n; h1 L
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。公仔箱論壇1 I9 E7 Q5 u* o- ^5 Y* R- v
tvb now,tvbnow,bttvb# H( ]5 S: T& A" H
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
- X: g9 G+ w0 s8 H! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i- m" p* k4 D/ S- o
【備　註】
: k' k' [# C4 F# ?$ g6 `% ]公仔箱論壇份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
4 z. I1 z- C5 H' Los.tvboxnow.com鬆餅粉  300公克 os.tvboxnow.com6 l" P+ p( F3 \% W( X+ X
鮮奶  225公克
% `: x' W5 ~! {7 n) R; ?os.tvboxnow.com蛋  90公克
: P4 q% k! B6 b/ B* M8 N$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克
* w& Y" C6 |# B# o% x白巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 j; `, Q, _: f; M( X. L. W- w+ g9 u
巧克力米  50公克 公仔箱論壇" u4 K3 ]4 }  A3 S8 C4 U, ~, ~

" b3 o" l! Q$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 j) x- r0 h9 i& `# X( U+ N  Aos.tvboxnow.com1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
, ?4 k: U/ \4 \/ j8 S/ ]
+ q0 Y- @! L7 c9 }/ X2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F0 V. [0 S" t* X6 w+ M

# A- \. \0 `% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
- B. W; k% ?8 |2 n ; s7 ~- K& Z+ N# z
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com9 K7 O- p7 R# L! R5 a+ d1 B, k( _
麵糊：
7 p# q3 h) A: Bos.tvboxnow.com泡芙預拌粉 240公克 + F: Z' I7 n/ L! d* h2 c2 b7 X
水  360公克 # M/ ~( g0 \% q7 X8 C8 ~+ D
克寧姆餡：
/ h' G6 t7 @0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~+ z: a1 p5 v( Q4 Z% r
克寧姆預拌粉  230公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N% u2 x* }% |
動物性鮮奶油  300公克 % k6 v; `' [$ C
其它材料：
: m. J9 b2 u3 d, m6 p* Uos.tvboxnow.com草莓 12顆
' a& |- o" c5 J/ @奇異果  2個 1 ^/ U" b  o: d% M* m
罐頭水蜜桃  2個 ( o! I9 e3 E8 V" V6 z

. {, m6 ^* v9 g3 f5 I# Z1 v4 C( c+ I公仔箱論壇【做　法】
* C' J6 a& B7 h! M4 U. G公仔箱論壇1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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, p; s) X& a, J" h8 g! N2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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! _5 T; x0 v" j% Z5 l5 g3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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" M. x6 h+ D' g4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。os.tvboxnow.com# U) D/ {, u- M' A5 ^

: \5 m, ~7 o: n) r0 x' u* g/ T公仔箱論壇5.克寧姆預拌粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z& a5 S( I% D* \* s

) U; @! l! M: W$ i" X公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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8 e. h) M( ]6 e' j. t+ q4 G7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。3 x' s+ K* u$ s) U, h

, [4 \6 ^% k3 ^1 W; Y3 E8 a8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。