MagicAndy

【材　料】
6 [5 C' C6 o/ e# Z4 z& M+ @% Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  144公克
' i# r2 H* q# d3 Q# k' `8 otvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
4 w8 d& S( l% k+ q% l% Jos.tvboxnow.com奶油  144公克 公仔箱論壇2 ~0 H" {% x- [$ V1 A/ r5 S, d7 b
蜂蜜  43公克
) K' x5 e4 A9 A1 T: x$ kos.tvboxnow.com奶水  14公克
  k: Z9 ?3 T% gtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
/ I- b" O4 ]. ~8 @9 Los.tvboxnow.com鹽  3公克 3 e, i5 O/ C! A; I
全蛋  144公克
; ^- I& e  `+ L淋醬： 公仔箱論壇& y3 \5 E+ {0 E5 r
蛋黃 20公克
$ f% d3 G* \4 R! L+ A; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬士卡彭  125公克 公仔箱論壇/ r& H+ s$ b  b
動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇5 P6 ?4 b- p1 A
細砂糖  22公克 公仔箱論壇4 @; E" J; m# F7 o& I7 g* j4 H) \
沸水  20公克
2 {% r9 _; A) u! b# R$ Los.tvboxnow.com
0 y9 J( E2 G4 |6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 : v4 Y8 b3 i! `3 E
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。9 l& w' m7 {7 g- s
os.tvboxnow.com1 p" n4 B: S7 ~& R/ w) c/ I; K
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。: h9 D+ f" z2 M2 F; v
' ?% O: F% U* ^  ?0 l
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。8 F- Q: w! P) b$ R( o; z6 o
os.tvboxnow.com6 s6 f9 ~$ l, n
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
" v! \: T$ a5 j+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i) p( m/ C& B/ \4 M$ W( C  J: W公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
& ^3 G$ K0 Y/ q) _7 r( W5 q7 U $ H, }" p5 G5 O
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
0 F' C: ^# D* B: h tvb now,tvbnow,bttvb: e  ~4 i/ E+ B/ t1 D; k
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
6 c% H4 V2 P0 L) J5 @1 P+ d os.tvboxnow.com$ `+ ]9 @; S2 J! i
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 t$ x& c# {% O# k- A
份量：1條os.tvboxnow.com1 g: C2 L5 h( f, [3 t# I

  r$ f9 x* s9 p6 e& \7 ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; n, A/ R2 ^# h7 T/ `, a. [os.tvboxnow.com餅乾底： 公仔箱論壇' t3 z  d% \  a& C7 Z9 x. M
消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb: T  G' y' _$ ?% A
牛奶  14公克 6 `- r. G; ?2 ^* O3 k
糖粉  10公克
4 W4 K9 H& Y& M9 k4 |: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克
, l5 }; C$ J8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 公仔箱論壇5 _: R, D* e) f! V
起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, m* z  L& p- f" b- M* J
奶油乳酪 479公克
- o: k1 P$ @& c( i公仔箱論壇細砂糖  110公克 公仔箱論壇' Q& W1 e  C/ A6 M  u: A+ L8 s
全蛋液  239公克
5 M. j  Z! y6 y, [& \! M/ ]奶油  24公克 : U8 c/ r7 S. W# f' N  f
玉米粉  19公克
1 E' k, W8 z0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克 % J; M( g  U/ G( V6 a) @
可可粉  10公克
- K8 f8 X1 V* `. s, h* ]  ]# F  S# P公仔箱論壇熱水  20公克
: O  Q  E5 r- r3 h# z- |  ]os.tvboxnow.com $ H5 l1 {, C! c8 R" M
【做　法】
' x0 P5 A+ S# J' w! ntvb now,tvbnow,bttvb1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
: T+ j. X3 G1 O, btvb now,tvbnow,bttvb
8 D$ J/ R1 `7 v  {# I  u9 r2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇; r+ K* J  J' K2 o

3 j* W. M- L/ k8 {公仔箱論壇3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇, q; h' Z$ y' x9 w* D

1 S" Y& l* G3 t+ m$ e' otvb now,tvbnow,bttvb4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
  X5 J( }- q. Z8 d' W( L0 }% n9 o+ p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x' I* w( M" q' |  E
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
' w5 N: R" M" `9 E+ H% e0 E' h公仔箱論壇
" w0 r9 b6 P' D# `" B) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) I# w) ]' |8 F/ y) Y; B. j

& ]" G# `) P( C# ~$ Z【備　註】
; \0 z' n: x( x, ~/ S1 J8 Bos.tvboxnow.com份量：6吋2個os.tvboxnow.com# t! |2 _' ^+ @' e1 i5 C( d- W" n* j0 r
公仔箱論壇# P0 G9 s6 X- e, e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( x" {, |% C9 Z: _+ w. |5 W4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯： 公仔箱論壇3 m+ }1 ^4 b7 Q7 F
吉利丁 15公克
' v6 ^* W9 o, {1 P; y. I覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J, d% N+ o3 h: }2 Q7 a
細砂糖  64公克
! G5 T/ s! @! v( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 os.tvboxnow.com6 i0 N- D. }: G
白蘭地  20公克
/ [" F, g, Y. z" c4 \4 ?9 gtvb now,tvbnow,bttvb白色慕斯：
" L$ n4 O$ {- o9 R/ ?5 ?os.tvboxnow.com沸水 117公克
& e9 j# @/ L0 I0 E/ {& D1 \細砂糖  64公克
- m! V( p/ h& J# [1 gtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 os.tvboxnow.com9 b* t# T0 ^2 {6 K& F; m
鮮奶油  250公克 # A# M* ^. Q3 O# E
白蘭地  20公克 " A4 K  L; ]8 I2 _. }3 f
綠色慕斯：
# ]8 C/ d# ?7 Y* s抹茶粉 6公克
  O$ _" M0 @  ?  ]tvb now,tvbnow,bttvb沸水  117公克
9 _4 I9 @! j! @) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb; i7 s% G; h/ y; r6 o
吉利丁  15公克
3 \4 ~7 O8 I6 t0 G+ V, G( qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb# z6 c9 U" x, m- S( h+ W6 g: `- ~
白蘭地  20公克
- d+ }, S; M: K  _2 ~5 rtvb now,tvbnow,bttvb
) L% Y( x+ l3 f8 P6 X【做　法】
+ U3 [2 e. I+ c  {6 q: fos.tvboxnow.com1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb( K, [- e3 t. Q6 X: A( N6 R3 a0 a

* f& ]% g- K: ]3 ~0 w+ @公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
6 k% Y, t% T" \7 `5 Uos.tvboxnow.com
4 x( V; H1 E9 c( Itvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。: y. Y- E& t. ^' M3 f

' t( g! p) G- H- D% f, ?8 S( b4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
1 O5 Q. l; `/ _- l* D$ c 公仔箱論壇9 Y- {- k& W- m; D  ]( D
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N3 Z* W3 B1 n# C6 s' u

7 n9 q) h0 t" A# H% B+ e/ Q6 B: V% P1 atvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
; o. u. p. ^! P9 W9 D: sos.tvboxnow.com
& J* R. i6 B5 @0 A7 g6 D8 v4 d7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
: j8 r" `* O8 x3 q/ y. o
4 l2 ?. H( M3 h$ ]! L4 utvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。; f' }' j2 T. ?" o/ }

! D, L- q7 w& K! U! T+ zos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
4 E1 H( @2 w5 J9 u3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】   c: |' |/ C3 f# V8 ~1 l
Gelatin 公仔箱論壇  }& l, p8 n  |7 j( a2 c
tvb now,tvbnow,bttvb# Z5 |( B! y% ^  V" ?( x5 q

) K" `' p/ p" b  v0 S( ]6 w【說　明】 " f) O2 k9 [; |- T4 I( h6 U# X/ I
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb: k0 V& d, f7 d/ o
tvb now,tvbnow,bttvb& s$ ^9 v* W; x! t: }
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
8 h/ L4 m1 h5 Y8 c  M  v
' J' f$ F# m' `$ E2 o9 h" {7 N  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E- z" S. B$ w/ P6 ^. U
【別名】 8 n  M0 N% j$ u9 h1 @+ i
吉士粉，Custard Powder ) V; H; \1 H, Y8 c& O" m1 g! X

2 }. |1 Z6 |$ `7 c: w9 V) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M; h* N0 f7 I+ F  T/ z【說　明】
2 F1 S4 M, A5 C, l1 c  k6 |2 atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 7 Z) `+ p9 ]( C2 V0 o5 C- k2 D" o
高筋麵粉  145公克 " w4 _, e/ R  h3 C$ S- x
奶油  145公克
) T  ^4 p4 P+ B1 k) o7 Y  w# O' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 3 J0 m: p0 o0 p! ]4 \4 t3 ^
蜂蜜  43公克
, o, W- A4 {6 v( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g  s* M4 q  i) }- h1 M* N
鹽  3公克
5 w5 c7 \" Q! F( U& ]% t公仔箱論壇奶水  14公克
  [# O7 w: I( B* F& A. Wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克 os.tvboxnow.com; n! u7 v6 f+ G1 e" n( t
蔓越莓  50公克 os.tvboxnow.com: P1 e& N8 m, B) Q% K0 f
蘭姆酒  適量
1 e; j0 J" J) g3 Q6 o! x; itvb now,tvbnow,bttvb - y9 s: |: j: K; ]4 J: D
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ B% @, y, E) \" z; I* x. G! P; W8 e
1.將模型抹上一層白油備用。
" Z* j( G6 E# b; w8 Nos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb: ?- H, r  b" k7 s0 f, U* i- {. y
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。os.tvboxnow.com1 N! v4 `4 t! M9 N9 ?
公仔箱論壇$ Y* r. x8 `- l+ U
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
; O* n& N) ?/ \& l
$ d; b4 ~0 ^2 Vos.tvboxnow.com4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
" ]# L1 ?  q" A6 eos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com7 [8 L/ p! {0 b
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 f+ E8 {5 k7 M& I' M
tvb now,tvbnow,bttvb4 x* m7 [- V/ v2 ]/ p0 k4 ]2 y9 {1 ]
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。( O- y) Z) q; j& {! E2 w. c) C
os.tvboxnow.com- d. x! s1 W2 s% a6 ^% |/ I
【備　註】6 @6 N, _" f% ^7 S4 s0 F& P6 {
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb2 N# X$ @4 y# g3 z4 Y+ @
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
" W1 g9 h' J6 o- L0 a0 tand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
9 X. g: l; [5 Z+ U. j! Z6 pWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
& T# U0 j$ V' j6 R) `% pbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G! r. y2 X, `
and, no cheese is needed ma?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]+ u) }0 r3 w5 V. e, J- s
os.tvboxnow.com; W) I* d+ J  `, d: W5 s8 _8 w7 W- c

/ W" n0 |. E9 b$ ^, `os.tvboxnow.com呢到睇啦公仔箱論壇( N* {+ d" i' t9 L- `% R
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
. u* [2 {2 `) O! o, F公仔箱論壇高筋麵粉  145公克 ( n* ~; v; n# s+ l: F
奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb# v9 x0 y- F  M4 k$ A2 E6 }
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J: y. Q5 j7 z' }
蜂蜜  43公克
, \( Q9 i; |1 l" M" V9 H: M6 L& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
, R: z) ]) J& k. G! M鹽  3公克 8 E2 K& D% S' h& S5 e2 {3 t
奶水  14公克 os.tvboxnow.com# ]3 S  e: A) Z0 o9 r; C' A3 h4 O
全蛋  145公克
- z) i5 T* Q; E1 M( Utvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' m; [; }; T( o$ f
水  60公克
1 @& y5 b$ ^* \% I+ X" L公仔箱論壇os.tvboxnow.com: o7 v" k7 \4 j- x/ u
【做　法】 公仔箱論壇" j, k1 q% S/ J: N* E1 M
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。+ x: a4 [* p9 I. o: J7 ~
tvb now,tvbnow,bttvb2 O6 {( _& R% v2 [
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
! m3 q* `6 l, m( n/ i- k公仔箱論壇
+ R1 b1 W- G; G% }  H! k$ [公仔箱論壇3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
1 C& `" D: y9 n; m6 r6 p. d9 l- v
6 J- F; b1 ]* b. [& Sos.tvboxnow.com4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
2 x* h2 u- m4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com& N' p, c" L9 ]; A: l
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
4 C" t; S3 H6 a1 M% C8 m公仔箱論壇
4 B3 U* i. u2 c6 c+ `8 A+ x5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ F  g/ l. |# R2 F5 N8 @

; N' d( }) y% U7 _. `【備　註】
! t, J- F- r( c, O, A份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
3 ~$ H+ h7 L# R+ L& q* C7 z公仔箱論壇鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~/ r& `5 ]' @$ Z9 _; |5 ~
鮮奶  225公克
  U$ h& Z, ]1 ^$ s: X& {  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克   a6 O) Y) |  h0 h2 M9 F
牛奶巧克力  200公克
& F/ H  p0 g, U; C公仔箱論壇白巧克力  100公克
  v4 y/ ]2 ^  J巧克力米  50公克 公仔箱論壇% x4 ?7 R+ k: t! ?8 b3 z* R6 h4 `3 _

' M+ z, m& x0 T- G( ros.tvboxnow.com【做　法】
% U; |; K6 s" g3 J1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。os.tvboxnow.com  ?' s2 e4 ^4 o: Y3 [; A8 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q$ ~1 G# c+ T  n( d1 M
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
7 T3 b1 I1 s6 T' s! x2 z7 ?公仔箱論壇 & `( K) j/ g/ K3 x4 @6 a( u
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
# H$ }# W0 ^0 t0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ K* u+ G3 n* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com+ l4 P; U6 o/ V6 y) P5 }* N6 Y
麵糊：
5 O' k; i6 [4 L0 J% \os.tvboxnow.com泡芙預拌粉 240公克 os.tvboxnow.com" p% c$ m: u& `5 l
水  360公克 公仔箱論壇) V2 m& o8 }* U  s4 C
克寧姆餡：
, e9 }2 S# b+ N4 itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 770公克 os.tvboxnow.com2 }- \* f$ f& \% E8 @  y& l# _. g2 n
克寧姆預拌粉  230公克
$ e: l+ w! x3 Kos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb, V! ]# Q! t& }0 O8 V' g7 y
其它材料：
7 Y. s& l1 o) g- @! k0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓 12顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u( K, J$ u; c& W9 w, V9 z
奇異果  2個 tvb now,tvbnow,bttvb( J  l9 `) ?8 }" l: m0 X
罐頭水蜜桃  2個
% ~9 a: E, B9 ?; i9 G$ [os.tvboxnow.com( o3 R' S6 `* ?. s9 `4 {, T1 {2 x
【做　法】
: B9 r7 B4 m! m+ b! s8 u, l3 s/ pos.tvboxnow.com1.泡芙預拌粉過篩後備用。; {3 ~! h2 g) T' ^' Q7 y8 r  t, y- f

* c' Z; l' I2 t3 nos.tvboxnow.com2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。os.tvboxnow.com( g0 Y& b0 L- k* @. ^& B

& l4 C: c6 y. P1 p( D公仔箱論壇3.烤盤上舖上烤焙紙備用。1 f2 y8 C3 j1 R6 r$ q# ]+ l

$ X8 ?) u' J. g+ K3 _7 e+ l公仔箱論壇4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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1 b- ^  K2 r1 f: ]+ l/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.克寧姆預拌粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb" \0 ]& X+ s3 H, m

0 ]2 [. J$ M+ S- y% p& p6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。2 C. ]2 d! O; e: {. j% ?

% K- p! v  W+ i( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A. i9 `8 c- T$ V0 E
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。