MagicAndy

【材　料】
+ b6 V" R6 [8 K4 ]2 E公仔箱論壇高筋麵粉  144公克 * L; s% R2 e/ F9 J4 M
糖粉  101公克
: u0 X7 D/ Y* B2 }, j* x$ q奶油  144公克
6 J" ^4 D; \1 w, o# n蜂蜜  43公克
; ?$ ]) ^/ V' g  g) B  t: T奶水  14公克
. T$ h; P. B4 o4 M6 N* I: j乳化劑  4公克
5 Z& c' ^6 h- T" r4 u. Atvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 os.tvboxnow.com" k0 F" N' O, I; r% A
全蛋  144公克
9 y' G7 A6 J+ A# m- Y8 f公仔箱論壇淋醬： 公仔箱論壇& N- D7 x$ B7 D' x
蛋黃 20公克 - L: K; x$ h4 \: s$ B5 U
馬士卡彭  125公克
, Q6 U  {& ]! Z- _os.tvboxnow.com動物性鮮奶油  125公克
( T' X5 V; Y2 p( R- Pos.tvboxnow.com細砂糖  22公克
0 G3 ~; b& E+ X+ c' L7 {; a3 i  A沸水  20公克 . s; E2 S; \  H- T) o) n& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) I0 i7 `2 z2 p+ z
【做　法】
# x/ B3 I: M5 Q  Q3 E1 Y3 u# {1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
  v5 F; C$ Q$ U3 k: P/ S2 V& n- Ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb  j, N" I, l& ~1 p7 r% O. z! u
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。. y% k9 a# W  I  E- C$ `2 ^
3 j- U$ s4 Q! I# E1 m9 B
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
/ i5 ?. T, z8 Bos.tvboxnow.com , r( K/ `( n8 z1 f7 a
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。- o: G/ x- E6 E; R
tvb now,tvbnow,bttvb$ L: {7 i. L* {! d
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
( O& I9 p$ g$ z9 Ios.tvboxnow.com
7 ^0 b- @/ J! u8 qtvb now,tvbnow,bttvb6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。! H; ]0 O3 N$ J% s0 y2 v! ?1 ^
os.tvboxnow.com- p7 F, Z6 f2 O; u  M% s6 m
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇! E9 k2 F) c4 w" w4 k0 ^9 {) Z

2 }. F& G* o9 U# s3 t【備　註】 公仔箱論壇+ l% Z$ f5 p1 a) |
份量：1條
/ I) ~" _0 ^& b; _: i! V1 ?) C
5 ^7 U* |$ d2 Y2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

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【材　料】
& d" l# N* H# n* ?  }/ `3 z1 P餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^: K; ^4 Y9 s; P4 Z9 I& j) h
消化餅乾 146公克 6 r/ }% b! Y' \
牛奶  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ \' o. M5 z+ c' T! A; C2 z% C
糖粉  10公克
! t! Z* b) Y1 x# [8 pos.tvboxnow.com杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: J% }. P9 Q: X! a) i. ]
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H' c# u" H1 A8 w" j/ A8 ^
起司餡：
( J) d4 ~1 C5 M3 h' T$ E' v1 R2 [  P奶油乳酪 479公克
. w$ D4 F; e. T$ A" [& E! t公仔箱論壇細砂糖  110公克
6 B' m- n  z& B  A; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克
$ _5 h# N4 ]6 r, h) t$ ?1 d9 T奶油  24公克 7 X" @+ f) q! m& _/ t% Y
玉米粉  19公克
0 c: e# ^, N: V4 F+ |1 B& L' E3 eos.tvboxnow.com柳橙汁  10公克
( D( `6 _- L! {4 t% y( j- |- S6 t2 L4 vos.tvboxnow.com可可粉  10公克 公仔箱論壇: O! c& ?9 u! |. U1 |
熱水  20公克% o" e( D  q, o4 S- T) h3 k6 M- }! }

9 Q) H' e. ^5 [' K公仔箱論壇【做　法】
& P4 B8 W' ^$ G: K3 X% ~5 |5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
% [- e( j5 W; Uos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com* ~, e3 X5 Y% y' e# }3 F1 o% u
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
' {8 W& V8 R" S8 q- U0 k/ v- p" a 公仔箱論壇3 E0 U, v; y* m& H% Z+ E- T3 x
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 T8 @' b: {

- k  S- b% w  n2 p1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
7 V, t: Q$ Q0 l8 R) }5 Z公仔箱論壇
9 P. h1 B( x8 M" M. S% H! ?3 h5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
) p) N- |3 E' M# P% Pos.tvboxnow.com 2 x" l3 z/ u! M6 t4 T$ `  q
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
# d" X: u) I! c' M" j+ D+ ttvb now,tvbnow,bttvb
8 j# n, B. K- X- ?, `【備　註】
6 ^8 d" I9 B% m/ h  n% S份量：6吋2個9 s: B- W( u. B' P6 G9 F9 v

& `* ^# D# n, r' V% R. V( b3 ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 @& P4 |1 y2 B" ?2 X! utvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯：
7 W$ g3 d6 Z0 ?: atvb now,tvbnow,bttvb吉利丁 15公克 - l9 m2 U. o& v4 c% Y6 c* U
覆盆子泥  117公克
/ z; \6 }2 s. G公仔箱論壇細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb& f% u6 j3 `- r: }' Z+ R
鮮奶油  250公克 2 d( a( Y8 @, t& G' N% h; a: P
白蘭地  20公克
4 B7 B5 x; D# s0 C白色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b# O  A) f- q1 g: h
沸水 117公克
6 J7 ~6 Y0 P3 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 os.tvboxnow.com) a) ]: }/ x0 E" ~+ I
吉利丁  15公克
' K' I" w; I9 e) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
5 g& _& @$ W  E3 {( K1 g白蘭地  20公克 : N( }$ ]: C2 {# f6 I
綠色慕斯：
1 ~8 m) G$ K/ k, P' u$ n+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克 & Y- r4 @8 W: Z& `/ h& H
沸水  117公克
- A9 g. l0 A, {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _3 b0 W6 {2 O' A+ P1 O
吉利丁  15公克
2 ^1 T8 T2 q  Q* {( `! D  B7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
8 U% @7 I* @3 H# `/ `$ |os.tvboxnow.com白蘭地  20公克
, X4 h" b: {3 Vos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com# G8 o' h; D7 R
【做　法】 公仔箱論壇/ E/ C& o- D' K& ?
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
) N4 g) k' L3 _$ m3 U7 p% k7 r ; w+ U( k9 \& |
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇/ C. q7 F+ o. X+ z. x

9 c0 C9 ?2 r8 ]) s0 t+ J2 ?; t8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。8 `, B# ?! i1 O, a- I. P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T( |( R- ^  b( T. C% S1 a( S  W; @
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
9 ^. {" w% ~2 F
& Q% P& d3 t! L; B' o% T* R! C5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。3 M* X" N1 i9 J& m+ r

* A* ]4 z. v" W6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。% d1 K8 M. ?* ]$ C2 _8 B
4 l$ Z7 Q2 R+ H: `; `* m- Q" S1 N
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
- f- A, r+ s" N9 M( ^7 \; dos.tvboxnow.com
9 w' D7 _+ A- c6 v& s/ Los.tvboxnow.com8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
9 @/ d$ }! D  H/ c8 l$ z3 @3 w3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 M/ l& m* L7 h7 r% H# H- ?公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
- T+ j( B! A% }2 a公仔箱論壇【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb+ V& V, k& q2 C
Gelatin 6 t/ C+ ^+ Y. T( }4 l2 d
" A% e2 [. D  X" Z6 v7 h, t) Q
公仔箱論壇) j$ Z/ \/ d/ l4 B
【說　明】
+ c  b% f+ Q& ^+ I" |# j: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
3 n0 F" M: s5 j+ U  H: ]tvb now,tvbnow,bttvb
9 F2 E- R; ?* \1 a5 M+ C0 Ftvb now,tvbnow,bttvb吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 5 m9 ^' y, S/ e$ j3 ~: Z" q! e

8 e- s' A, j+ T  ]/ u又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 tvb now,tvbnow,bttvb. }- _! t4 G; ~+ R7 L- @
【別名】 os.tvboxnow.com+ q- E2 R% f6 Y5 J3 h" T* H1 T
吉士粉，Custard Powder
/ N+ ?, E1 u6 q: w5 k公仔箱論壇5 u- ^# ]* |3 E4 q! Y2 n# Q

) j8 s4 c, K$ I: h/ N1 u! `【說　明】
) `5 {- X) z7 }6 j雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ L$ ]' a( z9 D- _" l
高筋麵粉  145公克
' T6 {- q# y/ y3 |4 ]) wos.tvboxnow.com奶油  145公克
" P; C* N9 S: C9 H# x7 H: t9 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
' K: w$ {4 Z2 d  S; d蜂蜜  43公克
% W3 s; y2 v8 p$ G2 v# K# wos.tvboxnow.com乳化劑  4公克
2 e+ O% \& w# f5 ?7 z鹽  3公克 ! u) I. f+ b( i1 Z
奶水  14公克
  ]6 ^8 j9 r& P) }; Ios.tvboxnow.com全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g( r0 a3 i* ?: Q1 h/ z
蔓越莓  50公克
/ w) n% Y4 l. V! c  E/ m) n蘭姆酒  適量公仔箱論壇0 r( L, K6 g; ^/ q: q" R2 B/ ]( p
os.tvboxnow.com; B3 W, `9 A- a4 R) J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B$ Z  F( x8 b/ m3 Z* T
1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y" j3 p! m; l- M, i7 b

. _$ c. R+ q8 p- S0 k* E1 ctvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
, ~, u& O4 k' j& F' Y" ] os.tvboxnow.com" B* C2 {) r& R7 G# J2 \2 x  e
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
  V/ {# U! z- U* _- B" K& d$ Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T4 F7 U6 t4 O( L. m8 Q
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
: u* R* ^8 r- }3 ]; S0 B4 D1 [ # y( m" M1 v1 @+ l
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
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6 W2 e* _) I: v公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
* e% C- _- `' D- `- c1 }8 B: H4 R4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  d8 M8 j0 m: V
【備　註】
6 w5 M2 g+ P7 I, j( a- s) o公仔箱論壇份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇. v  e/ f' t1 o% \9 k7 V
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
0 ~% K! o- s& u1 z# ros.tvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^; ?# A7 q  r+ o& H
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ os.tvboxnow.com2 H2 @( s: o/ ]" o, f, f) N
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
1 ~; ~% R7 l  j) m' m% Y/ W公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

. K. m; C; R: o, ^1 W5 ?

4 z5 ~; ~& T  C4 n6 b
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8 f; B& S" L' }tvb now,tvbnow,bttvbhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
! N- I# \6 L- b. f' X9 [os.tvboxnow.com高筋麵粉  145公克 os.tvboxnow.com! }  j4 v* t8 Q' r3 d$ k
奶油  145公克
# i+ y7 w; W% r, W& v公仔箱論壇糖粉  101公克 公仔箱論壇, m# D0 y7 B1 ~# `( g. ~+ Y* k( o
蜂蜜  43公克 os.tvboxnow.com; t2 W9 D! z2 ]6 }- k
乳化劑  4公克
: @% ]1 x; ]6 z, v鹽  3公克 公仔箱論壇& M6 X2 U0 }( w8 W
奶水  14公克
$ y% u1 T) o( t; y1 dos.tvboxnow.com全蛋  145公克
- ]( p* V/ y, x! r公仔箱論壇甜菜根粉  20公克
7 r" D' X: p; |9 Yos.tvboxnow.com水  60公克 公仔箱論壇+ d) H3 q8 e) S
os.tvboxnow.com3 T" C' m& G9 @' G0 X
【做　法】 : B% I5 z+ F) P0 E/ h
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。" E3 U  ]8 G! J" F; Y: Q0 j

# n$ o6 i; {( a* l9 u# x. ^2.甜菜根粉與水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. @! a- J3 C" b, K( _6 L

! d4 U- T3 O* ]7 |tvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇% F/ j! X5 i  F) x
os.tvboxnow.com7 f& G/ V* x7 b; W+ P
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。: y9 z- F, F; o7 u( C* o8 i$ D
公仔箱論壇$ {/ b% H8 X; q6 D: I
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。4 X1 j8 s8 z9 {1 {  G( _

' t" e' ]: W/ C, D3 _  W* R公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K% F5 k! \+ H$ i, l& o

, _# m6 Z( r  c, e( \【備　註】 os.tvboxnow.com0 n( h+ R; A* {
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 & A; D, s5 J+ w1 r, d; T- v
鬆餅粉  300公克
: O0 F/ j( }: _7 q# u8 f鮮奶  225公克
2 j+ u, a% v+ E9 j" D蛋  90公克
: T# _# D: `3 w; V! y  vos.tvboxnow.com牛奶巧克力  200公克
9 a6 t. R. E9 z8 W0 `. J" j. _os.tvboxnow.com白巧克力  100公克
$ p+ i+ @  {8 P* S. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  50公克
! \9 @$ X8 \6 C3 Q7 Vos.tvboxnow.com$ ?8 _" |2 d6 H# y
【做　法】
- d  ^3 G+ V8 q# t6 r6 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
( ^( v8 `) ^+ E) o- h% U% {/ Q9 v6 O
( O8 |3 d( L/ `- Etvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
9 E; P  O1 n. s: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z1 w! t- P" f8 ?2 [/ r% Bos.tvboxnow.com3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。os.tvboxnow.com& ]. K# c' p- c
公仔箱論壇8 y/ Z: N% r& {' b: R% R
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
6 W# o0 E0 }: V2 G公仔箱論壇麵糊：
* K1 \. m5 z' x9 N- o% Pos.tvboxnow.com泡芙預拌粉 240公克
2 U6 f3 B. s5 T# D2 h7 nos.tvboxnow.com水  360公克
/ l8 C3 Z. I; [. v7 ^/ R$ ~os.tvboxnow.com克寧姆餡：
. }* p. O! O! ]) \" ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 770公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R) a( H' H+ X  _) F& @
克寧姆預拌粉  230公克
1 ]; L: Q( Z: {& p, J1 E9 Z公仔箱論壇動物性鮮奶油  300公克 os.tvboxnow.com6 W" K* [+ K9 [7 Z
其它材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P. n6 E- A! a  d
草莓 12顆
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【做　法】 os.tvboxnow.com, F$ V1 W8 v! i! P+ |3 }
1.泡芙預拌粉過篩後備用。os.tvboxnow.com; `. D, }+ ]( x" Y0 f! L
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。9 W, \, e+ ~1 n7 Q" `8 Y
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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9 z( @! G6 M5 stvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。公仔箱論壇( Z! R; v8 r7 T1 k' C$ B

/ w+ w% `" q+ B# H2 U6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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( y  C6 C0 j. @公仔箱論壇7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。os.tvboxnow.com& i$ z# z- j) k

: t1 C8 m" h! n3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。