MagicAndy

【材　料】 ) u' o4 R8 W5 J8 H" J
高筋麵粉  144公克
/ B' t: z! \/ B. T0 Mos.tvboxnow.com糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S4 u- G/ r& l- s
奶油  144公克
/ x3 D7 Q, I& I8 i蜂蜜  43公克
+ E& q# n  p3 A8 V* p- Z公仔箱論壇奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m+ v4 Q6 ?1 z" ]1 J8 i# n
乳化劑  4公克 8 l: z$ T9 }3 _1 _5 i- M
鹽  3公克
" ^( W4 z0 S4 a# j& D, kos.tvboxnow.com全蛋  144公克
. x8 ^: W5 X- _9 }, \公仔箱論壇淋醬： 9 Q! l# r/ f' I" _$ O  m9 t9 L
蛋黃 20公克
" `; ^  U; {  B5 C4 \; M( K馬士卡彭  125公克
0 I# W- ?( q: w- H3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  125公克 os.tvboxnow.com* {% s4 H7 J7 [* h
細砂糖  22公克 os.tvboxnow.com' ~9 z1 u* D4 I6 F  o( u4 |" Q
沸水  20公克 . M3 H- d( {# B& b7 d

4 J% Z9 r; P: u) F" K) G4 S( n2 m" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# W& J+ p* |4 \6 b; L, Z
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
2 O: I% r( Y4 Los.tvboxnow.com
' b  m! y, Q1 Uos.tvboxnow.com2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb( n0 N$ t' x6 Q8 J4 {" n: l

, b( r( R0 G* Y. ~( Q5 I3 Y! V2 d, t' oos.tvboxnow.com3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
* F7 _" z+ ^8 z0 `& ?3 j. G
) g* ]& r) n3 N# p9 c& o2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
5 `5 r# O3 ~/ W1 d" H: | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d, s6 f" t3 R/ z) t  p) ^
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
8 y* _; J( m) x公仔箱論壇
" K% J$ T1 T5 j公仔箱論壇6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
$ J0 e* K+ [( A; }2 K
5 o' @; Y/ A' Atvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
& o) U4 [2 @; z; Q  a6 m3 k6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com! O7 r) h+ a* k( ^+ X. ]- n. J4 ?
【備　註】 公仔箱論壇2 }/ [6 G4 k/ r4 m% S9 R' o' I
份量：1條
3 j# \6 R% u4 ], Q* k8 S2 }: E. rtvb now,tvbnow,bttvb
# w  a# ~: U1 v+ L公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 1 ?/ P/ A& a; Z4 I( s% Y
餅乾底： " p* ?; a- i& @5 }
消化餅乾 146公克
0 ]4 M! D: X3 ~" I6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克 os.tvboxnow.com5 f6 `- m* {+ o& T# s" F+ L* r
糖粉  10公克 * [3 d0 j; O; K- m6 I* X
杏仁角  30公克 os.tvboxnow.com3 b1 M  ^# k: R( X4 ^; ~& q
奶油  30公克 os.tvboxnow.com6 V( N6 O9 w3 b/ N( a
起司餡：
6 b! M% c% ]) u8 U: T奶油乳酪 479公克
1 d0 n% Y+ \& h3 n公仔箱論壇細砂糖  110公克 * d% @( s7 \8 t  T; M: O2 U
全蛋液  239公克 os.tvboxnow.com- T+ F& \# k4 {- k- ?- y$ x
奶油  24公克
8 L5 z- H9 D3 b公仔箱論壇玉米粉  19公克 * ?" ]3 h5 i( H; ^& F
柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y- J  t: c0 {3 Y
可可粉  10公克
- v8 I' K+ \2 a; o$ }熱水  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S, X+ u) E6 a) x9 F1 z  _
公仔箱論壇; ^; ^! u( _" B; h: r3 d( X
【做　法】
) }) S( f4 i+ Z0 F$ E: f8 o公仔箱論壇1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
7 [. p( n0 G# i$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M7 u  L5 C  T" H
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇& w3 D2 M7 z' h4 Y0 E; \/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g+ A. i  K5 \' |/ p
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
# l% v: p! f9 P, j8 O8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . M0 |" _: `( y9 J9 X% i' U! i
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B% V! k" J: n9 ]5 m. ^0 ]/ |! d

8 N/ Y& `3 h% ]* ~- J% _7 [' g1 I9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
. w" C1 O% v2 j- g: q+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w, A  E1 D, Q! F
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
% y$ f5 ?! e9 ]" q$ m  p& f
$ D8 P; o" ^- P# n4 k5 aos.tvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }/ L- N( A, I4 n
份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb; v3 D3 U" Y  j. E: z

0 n! o: g+ Z* `3 [os.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 : }9 i9 F, _6 K7 g' l, h& I
紅色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j9 f/ k& z2 R" w" `+ a! i# u
吉利丁 15公克
- W# n. W) S% v/ Z# ?1 B( p公仔箱論壇覆盆子泥  117公克 os.tvboxnow.com# z5 K9 d9 l/ {" g! T* b
細砂糖  64公克
: r3 X% H- r3 W! i& b: X鮮奶油  250公克 公仔箱論壇6 [( v' I; M% M5 }: A9 L
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~/ T, ~4 o' C3 C( ]$ b8 c$ z( {7 |
白色慕斯：
' w' s: s4 o1 c6 |! {9 l6 ttvb now,tvbnow,bttvb沸水 117公克 tvb now,tvbnow,bttvb) |" c6 K/ |+ o* l" U& {! z, E
細砂糖  64公克 # A1 ~: m# K! b8 T/ W8 B  ~
吉利丁  15公克 ' `% Z  f5 d+ G5 c3 K, E3 H" o: n
鮮奶油  250公克 os.tvboxnow.com! b( f5 \& ^  C( t! g: d
白蘭地  20公克
, X- I. H" k$ l! ~( z$ {( o) Jos.tvboxnow.com綠色慕斯：
% N+ a7 k* R0 Y6 a) d/ h抹茶粉 6公克
* W% r# U. T. Pos.tvboxnow.com沸水  117公克
0 i" W" m8 @; a2 }2 q公仔箱論壇細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]7 B% N# [) I1 C7 }# ^
吉利丁  15公克
0 O4 d2 S6 ]) u" @  v鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h' z* e2 m# ^- z* S/ @' y  O% ^
白蘭地  20公克
8 A  g3 \% y  c% ?
# U# ^& y. {! t. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 D( U4 |9 y! m4 P5 i
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
* U5 Y" p( h/ Q7 u2 I2 k公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% |, y8 h6 \' Q1 F% h7 @0 Q
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
* g% J& {4 i9 a, ~% R
" R2 B) P6 X* ]. N( x公仔箱論壇3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
" C( `; f2 C/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
6 {- K% c4 J6 ros.tvboxnow.com4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。. d2 g/ l0 j6 f$ }( Q

5 V2 a! [( t' E& ~& `; N5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
- \6 [8 }" u. G9 j% M公仔箱論壇 0 O6 b, z- O5 e: o1 V
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
2 Q' E# M, X$ H! o9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u+ X% C$ n7 p7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb4 {% i; W, b# B- i4 j

" h0 `. P; A' Q' I) O7 s7 ~6 r8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。公仔箱論壇: T6 A, [, M! q2 M8 }5 B* h

* x6 L+ F1 g6 N5 m/ d/ Y: g公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 公仔箱論壇5 a* x+ I* P% k  x3 M! H( C2 U8 e
【別名】 公仔箱論壇. }! o, s& l$ Q( p$ }4 w
Gelatin
& J$ W1 [) J3 k公仔箱論壇
9 E0 @. [! ?' \5 s& B, Vtvb now,tvbnow,bttvb
' q) O3 j* v1 r7 g【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z: z; t% i/ R" p
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
& K& {2 T2 U0 s. X2 L/ E' Itvb now,tvbnow,bttvb / m' s( s% P2 f6 ]0 R4 ~
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvb now,tvbnow,bttvb7 r) ~) T6 ~3 X( \# Q" S4 e. G) D
& `4 D9 Z' _5 @" r
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
3 P3 i( F" a2 C6 D- ?4 ^【別名】 ! g! l4 F3 S0 J/ e7 w
吉士粉，Custard Powder 公仔箱論壇2 `' E# I+ D, |4 h

7 ~7 {; W7 n% e+ q6 j公仔箱論壇 os.tvboxnow.com+ Y) E) g# `# P% y5 @
【說　明】 os.tvboxnow.com  z3 S2 [3 t4 C& g& a3 V; i! y# s
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P" J1 b  w8 i: v: `! t3 b
高筋麵粉  145公克
8 X# d7 N% z; v: b奶油  145公克
  {' E* d1 t+ k$ W( O5 }公仔箱論壇糖粉  101公克
4 f9 J" p0 \2 [. }& {公仔箱論壇蜂蜜  43公克 - }$ \% A/ B5 I2 v& @" z" |  i
乳化劑  4公克
( G( F& P; D# i鹽  3公克
4 J4 j, P; A& O" y0 N! Btvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克
1 k$ `. L$ z+ H! `( Nos.tvboxnow.com全蛋  145公克
, Y" e% J3 A/ _8 e# Nos.tvboxnow.com蔓越莓  50公克
- N8 i5 ]+ T, L7 b$ G  `' Q蘭姆酒  適量tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 g  f( `% W, C! j0 h
2 y0 t4 |+ d) V6 E7 f- m
【做　法】
" d' a. N2 ^3 ]$ Y3 M$ X! f# w: oos.tvboxnow.com1.將模型抹上一層白油備用。
, w/ W0 @$ N" q
  z) \: e& m& l1 e) i9 l1 p5 S2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
8 G( P3 @% p/ V3 M! gtvb now,tvbnow,bttvb
  U- C! J% L& Dtvb now,tvbnow,bttvb3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb' m9 |' ]5 P& R- [7 @. a$ ?  I7 W- |

+ t8 ~; t9 }5 Z( w; X+ l/ Y' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
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1 A. R  a; P! b4 Z) Z; J7 Ros.tvboxnow.com5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇8 I$ V0 e4 i$ h
os.tvboxnow.com9 z& u" }& y7 N( m/ W! l/ M2 l- f
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。os.tvboxnow.com4 T, n5 x9 r4 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G/ n5 c1 M9 J
【備　註】
( i) l$ e" H, q- m5 L: i% Wtvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb- Y4 U" y% A1 V# n
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
* C" P8 A! X0 Z- `+ B! dand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
7 {* d+ {' g) d/ e, C/ Tos.tvboxnow.comWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
- o  e2 R4 W* P/ Lbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
& c: c% }% T3 W" rand, no cheese is needed ma?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E  A3 V; k% o2 ]) c9 `. _
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MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com# U, t" e/ _# c. Z6 V5 b5 C' l# g
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇' C( w8 O6 \% R+ L  x/ V
奶油  145公克
6 V, f3 O- C. {2 U9 A  m糖粉  101公克 & a5 {$ N9 t2 L9 C" T  `8 D4 @9 E
蜂蜜  43公克 os.tvboxnow.com7 p% _7 j  n1 m% `( A- C: Y
乳化劑  4公克 6 W  T4 M4 L" y' g5 @# x
鹽  3公克
, G. g7 I: O  M8 k" g) ~奶水  14公克
8 E4 K: U+ f) n" A# K9 P全蛋  145公克
' z4 V; x5 l" m/ N% ~甜菜根粉  20公克 2 {( M: s5 U: H7 }
水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q3 A5 O5 x8 f9 x' ?0 i. }9 m& o
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【做　法】 公仔箱論壇  H4 v! N: C& j
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
3 j3 P$ |4 t! p% B) n: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q0 i0 \7 B; R+ P# d2 Q0 c2.甜菜根粉與水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: U. |1 i# i" y7 |- m$ e
公仔箱論壇2 k2 I9 {7 Q' g
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
) u' H. c4 r2 \/ Q& |' L) sos.tvboxnow.com : j' U  K. _) i( k) l
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。: ?0 ?9 Z' k3 J+ u: V& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v. I  }( W8 G* ~  g) @
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
5 A2 S8 a6 B8 e3 t! b$ Zos.tvboxnow.com 公仔箱論壇9 R" a' t+ v& \2 `
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
% ?% M7 u8 F% ?6 D公仔箱論壇
4 f5 R, a/ j6 Z, n* @# S/ U公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb- [$ m% a& o% L* i- R' K! w
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
$ _- I5 z# r. y. J; w% j+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉  300公克 os.tvboxnow.com, U8 r4 m9 H3 W  M3 ~6 E
鮮奶  225公克
7 f5 P# F1 Z, E/ r5 |+ j# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e- \9 {! A! t! G4 q5 ?
牛奶巧克力  200公克 公仔箱論壇; b4 G/ J* ^4 V" Y4 T1 A
白巧克力  100公克
* ^9 f! n5 z$ {# Z- Htvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克
" A4 }1 |  N: L/ q  S8 p# B9 r  U1 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 J. q+ |9 G- [$ f) N5 p3 ^
【做　法】
- L' Y; y  `0 U6 ltvb now,tvbnow,bttvb1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
; H& j$ l7 V5 a6 W& v8 k2 i" u9 X3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ G: D+ G* ~( t1 k# T# _8 r+ ~1 h- ?2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。os.tvboxnow.com7 p/ V1 V4 r5 _1 O0 _, S8 U3 G
tvb now,tvbnow,bttvb: P  y" d% X/ N  N  l
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com1 z. o, W; l/ A  `
麵糊：
; r% d0 p$ t! s' \' S泡芙預拌粉 240公克 os.tvboxnow.com- ~/ z* e$ k2 J1 M
水  360公克
! w% `* W; A7 }5 K+ f克寧姆餡：
4 [: {2 J. b6 D3 \" ^0 I鮮奶 770公克 公仔箱論壇. ~# G& S1 |; H: x( \2 \
克寧姆預拌粉  230公克
0 V# `5 M3 Q! G9 G動物性鮮奶油  300公克
& a# O! s1 x/ F! I' p  kos.tvboxnow.com其它材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~2 e' s  B$ i/ W8 |4 m
草莓 12顆
$ M1 ~- `( h. D+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  2個 os.tvboxnow.com( `; \8 @' f, W7 n6 N8 e
罐頭水蜜桃  2個
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2 Z* _; C9 b" @1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; b% _/ e6 n1 I9 x6 U! n1.泡芙預拌粉過篩後備用。2 A3 ?! e( V- e6 N! d( J$ S
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。; B+ d) E1 `% R' q! k

. `+ |; j* l1 O8 }4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。os.tvboxnow.com* b: V2 Q+ e; _/ w
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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) }' m6 \# s; C6 ]$ N8 j% J/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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- Y3 V4 k* w& N: ]$ E7 ytvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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, P7 [8 W1 d- L" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。