MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i! z, @+ q) }0 }% l
高筋麵粉  144公克 os.tvboxnow.com' ~, Y# D0 f: i8 [- q
糖粉  101公克
: \* g' {/ L3 X奶油  144公克
3 p: Y# X3 T$ F$ ]蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb( p$ L. u) `" p  J) a
奶水  14公克
4 T, P2 F" `, c# h/ y% N$ R# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 公仔箱論壇/ G9 D6 v" E8 U. Q/ b7 y9 r
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 B! _" p9 a3 X. m; j- u+ w$ H
全蛋  144公克 os.tvboxnow.com! i( l( e9 c/ q, E3 v7 v+ f  _
淋醬： 公仔箱論壇1 G6 H) H) h4 E
蛋黃 20公克
: R: k; o, y  y* b9 n$ k; v+ G6 g馬士卡彭  125公克
0 w( K- Y; ?7 ]. A2 m; V5 n1 F9 l動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇2 X; m8 q# T5 c# C. V3 n8 e. p
細砂糖  22公克 os.tvboxnow.com+ B$ z& U& E" s; W1 p# a3 H
沸水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r9 J) j, h$ Q" Z% q
; E! `1 U% L+ i9 z# g8 I) c6 z* z
【做　法】 : R, b& t3 Q  G& s' o. `5 i
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 L  P: \, O. L' L
公仔箱論壇. i# [9 C' X- A& B! V6 O
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
% g0 f, t) ]3 O! h6 ztvb now,tvbnow,bttvb
3 p& I4 A$ y' U3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
1 `6 X; w' v2 u# z0 e) Qos.tvboxnow.com
  j; z! i* V5 m  ^: p! Hos.tvboxnow.com4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。( n$ c% e) O" h$ R+ c

" E# T6 c: Q; \( c$ @2 o$ l# H2 X5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。6 L6 F% C- c1 E3 i

  P- D! }- x" l公仔箱論壇6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvb now,tvbnow,bttvb: N, i* [0 Q/ {8 N) C; `
tvb now,tvbnow,bttvb. S* Q8 a# t, C* {
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。, f2 {8 E5 S1 L8 J9 X  _  t
os.tvboxnow.com/ g/ @0 j7 \9 F+ i; @% }4 l1 L9 |( }
【備　註】 1 S, t4 o7 ]8 Y: v' `; H
份量：1條
* V1 J: k" Y( e2 q. ~7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 Q# Q: x1 H. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 U. i0 x( Q) `! r" T# _! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底： 公仔箱論壇" N" v# e- p. z: i. K. P6 B
消化餅乾 146公克
& ~: Z+ q8 J4 b$ Q" G4 L! R! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克 公仔箱論壇7 j0 v) o. G$ m* ?
糖粉  10公克 9 G1 a3 u  S0 X/ }2 Z  k( y
杏仁角  30公克
9 {3 Z2 O, O0 @( p6 l) }/ |公仔箱論壇奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 U$ @& |! U$ S! _2 X
起司餡：
- j8 _5 H/ ^! c6 A/ P5 S/ i2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪 479公克
0 _. `: w9 t2 c+ F2 atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  110公克 3 u/ q* a+ |, a; C& g7 C# I
全蛋液  239公克
, B: N& I: v5 `1 {奶油  24公克 os.tvboxnow.com6 |) e3 k5 H2 B3 r, ~% [
玉米粉  19公克
. s1 S7 {0 j/ C" h8 B! T* }$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克
9 k$ N' C5 M: {9 E1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  10公克
" y% |* [9 C5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  20公克
# p9 H( m' Z( r; b7 n4 M" B) \: A 公仔箱論壇& O) S" _6 v( W$ M
【做　法】 " r1 Y, y4 Z! s6 \4 m! C& t; J8 E5 j
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
1 `. ]( r# G( |3 j, w- E8 M os.tvboxnow.com# E& s4 W2 i3 Q3 q7 |$ S" C5 d
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
2 }! D( N2 T9 S! u- L% i) M9 Atvb now,tvbnow,bttvb
( j! g) d  g# N  ?+ e2 a+ Nos.tvboxnow.com3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇6 W- J( W# |2 g4 X8 b7 e2 o3 A4 E3 ]0 j
os.tvboxnow.com- c0 }0 C/ I% e' L
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
% _' @' j9 [& u. R. G0 J3 f0 F os.tvboxnow.com/ q5 j8 w' j0 `1 j1 g9 ^
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
* t( h1 E5 A4 f3 O7 w2 ?2 @6 Gos.tvboxnow.com
( b5 _0 a' J5 xtvb now,tvbnow,bttvb6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
( V/ c5 J/ N0 z; K9 v! ?tvb now,tvbnow,bttvb2 W# r* A# N. z
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U) l# H, V! o9 O! E9 b* b
份量：6吋2個
6 I' j; r: B/ ~2 b/ |
* ?: X2 e% R' c3 o  ]tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 ^3 x  o7 f# q+ Q$ S8 }tvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]' ~) X) e& [7 Y; W
吉利丁 15公克
, s1 X/ |8 o4 K) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子泥  117公克
2 V* s% L, s& s0 |- otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克   u4 L" C" c; P
鮮奶油  250公克 os.tvboxnow.com/ {) J$ ]4 l. d+ f$ F8 P- r
白蘭地  20公克
+ O4 F& W9 a& Z  D* i7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色慕斯： os.tvboxnow.com6 S1 @: ^' g; T2 j# V" A
沸水 117公克
3 o7 i* ]/ I$ E細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C5 R" u& _7 M' H) }
吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 f" D9 e# r+ d
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?+ A0 s2 S6 u: C0 ~
白蘭地  20公克
( r5 y  v5 R. q$ ^& {綠色慕斯： % |% H% }( G0 [4 }3 T" s
抹茶粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^  F6 e8 K( J  }
沸水  117公克
+ z1 Z: J7 Q; k9 x; m/ w3 q% k  Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ O: x2 J  }9 }% r7 ~
吉利丁  15公克 os.tvboxnow.com7 [8 s" G4 M, A2 r$ O( K6 [" T
鮮奶油  250公克
% a7 t( p8 p+ i5 bos.tvboxnow.com白蘭地  20公克
; L) Y! B' I5 c+ ~( }- {, C- H
* J0 Q8 a2 ?+ g: r7 t! S% j0 y+ i: O【做　法】
8 [3 ~& D& n4 N3 R  }* y9 o5 o6 @1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
4 }- R: K. f  n1 H& V9 O- c $ c6 `8 g; b( L0 \* v; i9 `
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb# L) E! C* Z2 d- k9 \& w5 l* H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \+ g( q! I& o! w/ u- f
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb* Z2 J7 F+ D; P- T* j$ u# Z
公仔箱論壇/ W! U0 ^8 Q- \/ g+ d: y1 [' D
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。公仔箱論壇2 D  f. O) H" s5 H& j! r6 U
公仔箱論壇/ [; Q; f7 l$ I
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb* ^5 w: h  L) w& s! K! s/ z

; o5 a- s7 P0 p0 e* F6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
$ {" [5 r, i$ y4 @% q tvb now,tvbnow,bttvb1 ^2 Z' y& D% n
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
  I4 ]+ D" i# D# r: v  ?公仔箱論壇
( }4 z: S2 U6 U) G2 `8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
5 i. v& L, R6 ]os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com8 E& o% X  W5 G4 q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
) {) a3 S* |2 @. y- L  C8 f公仔箱論壇【別名】 7 d( C) f0 {; g) g) e
Gelatin
6 c  F2 f' s  v6 e3 C( ?. v3 Otvb now,tvbnow,bttvb
3 h0 ]! Z: H: Z & O/ T# F! ]8 {0 e* R+ s
【說　明】
, K- \! z9 u' Y) F/ O" _os.tvboxnow.com一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
1 a0 i2 p% k# e- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x5 s. \! t& I$ v8 u
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
; q( O1 D! I  K2 ] tvb now,tvbnow,bttvb8 k  P- N0 z6 p, b
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 tvb now,tvbnow,bttvb& }3 X* V& G( u. L( ~
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb( _- F6 Y$ x: V2 a
吉士粉，Custard Powder
; |7 M5 P/ x& ?0 j& k% q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]3 E! d& M2 T8 _+ H

3 e* C0 E/ r2 z6 a, t/ z. u【說　明】
* L- Z" ^. W" h% j! V5 U- n公仔箱論壇雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
. \' t* k+ `% D. Q" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克
' A6 W, N1 u2 w% [" X奶油  145公克 # w4 C7 |/ s, C! c" f5 B: y+ E* s
糖粉  101公克
, u& ^7 a+ U  @# W) p公仔箱論壇蜂蜜  43公克
7 H) Y3 W5 b+ D) U  Ztvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
7 a: I+ S# U( f+ o鹽  3公克
( U! i. c3 u/ e) K0 o  n' V( t公仔箱論壇奶水  14公克
# Y. A' y1 B( m( P9 [2 c全蛋  145公克 公仔箱論壇2 Z+ _. N% k/ Y; k' p
蔓越莓  50公克 $ y4 b6 g) e. R* [8 O
蘭姆酒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I) l: S' r. w/ M. U

" B/ i5 F- r4 x" O公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com- l  P# j2 {. H8 s3 h
1.將模型抹上一層白油備用。
% k, M# C3 r. ]) M2 wtvb now,tvbnow,bttvb
" k/ L3 \) U# e0 C" A) ]0 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇  t+ Y% y! v8 C. ~
os.tvboxnow.com: {7 P# @" B- u
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇3 {, |* ^  f/ i

( y% c7 b; f4 }  y公仔箱論壇4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
# t! r) K) l, D# U. T" M tvb now,tvbnow,bttvb7 [7 K: }# {8 f0 r
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
5 T6 f" c* `) Z3 e1 S0 Y1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
- Y% D$ `8 ~$ P0 l, U% ]4 x公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
$ `, ]1 K; M4 ^7 O/ ~: ^
6 A3 C  x0 x- O+ |5 ?) Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ A: _; T* `, d8 [* J8 Yos.tvboxnow.com份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
- B# H9 X9 u, s9 a) Z: r; @. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?os.tvboxnow.com6 w/ J$ Q( b8 P) P) ~
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v) x0 [( P0 A( t9 r" W
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
' W" x- @2 _1 g+ ~+ fos.tvboxnow.combut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W/ t2 f( y& y" V9 w
and, no cheese is needed ma?

2 ~. ^( T/ _9 F4 z- |) {

$ @- n7 q6 d! z( ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 l( \. v  ?( R4 p0 }! D8 g0 [公仔箱論壇呢到睇啦
7 W4 |! P! \0 L, Xhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 $ u5 E2 F; i4 @) K, J
高筋麵粉  145公克
" w% I5 `& ?1 K) fos.tvboxnow.com奶油  145公克 公仔箱論壇# {1 J# f$ J5 w4 \, P
糖粉  101公克 " c% r- Z+ Y. ]' l$ Q
蜂蜜  43公克
0 P+ M" |5 L: |8 o& V- S; zos.tvboxnow.com乳化劑  4公克
7 c7 e/ O  z1 y9 mos.tvboxnow.com鹽  3公克 公仔箱論壇+ Y/ K: N) }4 K. m) A  r
奶水  14公克
$ c0 i3 u9 P# X4 w" x' ~os.tvboxnow.com全蛋  145公克
8 x+ P6 M% C- \) s& d; Y公仔箱論壇甜菜根粉  20公克
2 V/ D3 g6 _) stvb now,tvbnow,bttvb水  60公克
$ B" e! W/ x* i6 b( u, _os.tvboxnow.com* x: o2 L2 [( D8 A$ {
【做　法】
  p7 t. E" m5 ?, {6 {1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
8 \7 c- O3 _/ h' F2 ]! p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {3 b% I! f) o1 M1 P. z; P
2.甜菜根粉與水拌勻備用。: p2 R) P& e/ `4 z" P4 y8 O6 u5 O+ T3 T, H

' ?/ B0 ^* m0 z* w1 [- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
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4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
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5 c# ]! X% F1 B" H9 C1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。os.tvboxnow.com3 g+ m+ l& ^1 Q$ D! l/ I, g
公仔箱論壇" p* Y# g1 J: D6 f
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
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* r# ^7 a) P5 Q0 R+ p( L. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: E& w2 [9 X* [6 Q0 a, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
/ I# ^- G8 ?' E0 ~$ X. d鬆餅粉  300公克
" D9 L+ Z" F: i, Q" }os.tvboxnow.com鮮奶  225公克 + g' p3 s& p9 @
蛋  90公克
& f2 K3 p- u5 [  C" m5 }牛奶巧克力  200公克 os.tvboxnow.com5 D' ^0 S' }4 U7 L6 j* }
白巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ \4 z" ^  t/ b9 j0 F
巧克力米  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^6 ^5 F# s1 e: f: V. s. J

+ J. R6 I1 h% `$ N: @& S8 Q/ V公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  Q+ _, ]2 Z- z: O# m
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O+ K* t( a" E# O, y; t% g2 u
os.tvboxnow.com  e; K/ C$ [8 z1 X8 \
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
+ }- R8 E' I% l2 ]3 \; d
3 t2 x% B, [* w0 ^os.tvboxnow.com3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
  y/ n' T* m8 M+ Q5 v7 Ros.tvboxnow.com
( B# }: T" W+ @  E+ y; [4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
/ W) x  s4 F8 p4 V. B5 Uos.tvboxnow.com麵糊：
1 l+ Z7 [! J/ L5 x- Xtvb now,tvbnow,bttvb泡芙預拌粉 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 V; ?7 e' `! F1 I( V5 d
水  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb* }, i, u1 {; a
克寧姆餡：
! c) z6 S. a, M& F( oos.tvboxnow.com鮮奶 770公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o! \4 Q* D! Y7 e: `4 B3 W
克寧姆預拌粉  230公克
- a" B# u: B& H3 u* q2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j  ]6 ]' Y6 v. V
其它材料： 公仔箱論壇$ Q# o. P% N8 x8 ]
草莓 12顆
; f- c- L5 m, z公仔箱論壇奇異果  2個
' W# @0 Q1 I# I4 Gos.tvboxnow.com罐頭水蜜桃  2個
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" r$ S; d/ D/ xos.tvboxnow.com【做　法】 / [2 W) [* ~2 X9 M
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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( _. t, p$ ]8 Z. K  d' |- Sos.tvboxnow.com2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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* W0 r3 r# P0 ^( T: X/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。$ d& V# j) \% ]5 V; h* e

- [7 R7 t5 e! a: ctvb now,tvbnow,bttvb5.克寧姆預拌粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb% c* d! D0 L& t4 E3 u( n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R$ c2 P" C) U' m
6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。os.tvboxnow.com6 k: F  A4 B/ O0 o
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。os.tvboxnow.com0 A2 J* i( K, _0 O9 W) c  v' Q# L

. p' S/ c2 e) D$ e公仔箱論壇8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。