MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. C) A- `* K* X6 D8 F
高筋麵粉  144公克
0 m1 {8 Q" x# O, E; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 公仔箱論壇1 O* E5 z( U' s8 I) v' E
奶油  144公克 公仔箱論壇. T- u/ M5 B( M1 z" f9 m3 F' U
蜂蜜  43公克
- [5 Q$ s( O: o+ R! \7 zos.tvboxnow.com奶水  14公克 0 S4 b. c! j3 v' e1 t0 h
乳化劑  4公克
' p. j8 [3 Q0 [% {) d2 t+ r( Nos.tvboxnow.com鹽  3公克   [% {- v7 C7 j( t: N/ Q
全蛋  144公克
+ _$ E! U% j; R" O" I3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬：
. i: a6 S! C8 Q. B4 }+ p8 Q蛋黃 20公克 os.tvboxnow.com/ F4 f: A' ^* R
馬士卡彭  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb; r1 S/ {) x* E/ |# x1 e
動物性鮮奶油  125公克
+ b( D; l) B% Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  22公克
- ?  T" Y* s0 N4 H' o公仔箱論壇沸水  20公克
: `$ W6 m3 K! I6 S# j$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {' c$ A2 T% d7 o$ y/ m, w
【做　法】
* |1 ^8 @. r" ?; e公仔箱論壇1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。os.tvboxnow.com" E$ V9 G& t! Q, Y' T$ K7 u
. M6 s) s) j6 q7 j  g
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。( b9 v& q+ |" t

% }  Q( ~' r5 Xos.tvboxnow.com3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
" E7 ^: S4 b  [: i4 vos.tvboxnow.com
: y% R# \+ e2 Z$ Z: Z, ?4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [; W. b0 ?! t

0 W1 A7 s: I/ x0 g) y) wtvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
  l+ |: `( n, t6 Atvb now,tvbnow,bttvb
* R4 \1 C! ], L; m6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。os.tvboxnow.com2 y" a# V7 L. ^2 o5 M3 D& a

% I2 J; a4 C0 {  n# Zos.tvboxnow.com7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
3 J8 L  ~! Z( e6 f6 d
* t: o  k% I. }) C3 _% H公仔箱論壇【備　註】
; T) S: a2 e* g( I% S份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb* @) S6 u. n# a, Q

' J1 B% \5 w5 C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% e4 e- T/ Z# y2 H& @3 p7 `餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb0 d  U, X3 l7 C- d$ F
消化餅乾 146公克 公仔箱論壇7 }0 n9 `% ^5 q* A+ i7 x
牛奶  14公克 3 O" @/ ~, B3 m! }
糖粉  10公克 + p0 f" f4 M# G9 W2 G
杏仁角  30公克
. _+ m0 Q/ e2 m' e, A( l, Cos.tvboxnow.com奶油  30公克
1 R2 W. p% X7 W( E1 v8 Z起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb& E. U: }! u/ p
奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W2 v1 x& G) \4 h- L
細砂糖  110公克 $ n( H: Y+ W$ V, K
全蛋液  239公克
: n; o, i2 d/ r奶油  24公克 % ^" m, W  {& {! H. @: f
玉米粉  19公克 3 ]/ m: @- G$ [
柳橙汁  10公克
! ^% }2 t. D- y9 N0 D# p& @) i% dtvb now,tvbnow,bttvb可可粉  10公克
) M1 P0 W8 z: I# M( x1 R熱水  20公克os.tvboxnow.com  z% D# K# s/ O9 w( K8 t; D! v

+ _2 u4 _* r) q/ |  dos.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: r: s+ X  [/ w* P
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
+ u4 e6 [4 p* I! m1 m7 E公仔箱論壇 7 h, ]: m$ D& X0 P$ S8 F2 Z: C
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。' i0 y+ k; ~8 H9 J0 g

* C3 B2 K# F; R: w9 ]5 r) |: Y3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。os.tvboxnow.com8 T. L4 h) s! F4 G% g6 j$ i

) |/ a, ^  I1 h6 H$ I$ `4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
) p3 A6 p& Q0 t+ Y4 o 公仔箱論壇0 A: G8 l6 N" v
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
- d; S+ w1 i2 f0 W- ]3 |os.tvboxnow.com
& I# y% l3 D9 \6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
+ e0 G, x. Q: s/ Y9 y' d3 t公仔箱論壇公仔箱論壇1 H/ W# `& l; z+ ^3 Z4 Q' W0 m- F* u
【備　註】
9 z6 S- j5 `  }% q8 mos.tvboxnow.com份量：6吋2個
- |* w, S$ f1 h7 y- Pos.tvboxnow.com公仔箱論壇( q0 {2 k8 B9 z) }& |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 z2 b! B/ K7 G5 i
紅色慕斯：
& v2 @1 n% a2 v2 o吉利丁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ M7 k4 L; z& {$ _
覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇2 y* R, \3 G6 |: S& F- D
細砂糖  64公克
$ Y9 P) `3 f8 q( [* x4 V3 F$ j鮮奶油  250公克
+ x/ r' b. e( L7 v& ?9 j公仔箱論壇白蘭地  20公克
5 A3 ]/ I- d- b% v9 Itvb now,tvbnow,bttvb白色慕斯： os.tvboxnow.com! O, O5 l2 J: I9 \+ J7 H
沸水 117公克
% K! x4 h  v5 v3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
: M/ D6 K. l3 H+ @4 m' btvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 # g' t. v6 V  {$ B, _
鮮奶油  250公克
# C( o, v, U7 r- `& h# y5 n) [1 p公仔箱論壇白蘭地  20公克 + q: e) _4 ?1 K. ?% z
綠色慕斯： , t& X% r/ |# q
抹茶粉 6公克 公仔箱論壇- g" ]3 d! v2 O( o1 n. [+ B
沸水  117公克 公仔箱論壇6 Y0 M0 z1 m! p  A
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H9 S3 b, N8 _( y5 Q' D& A
吉利丁  15公克
# M8 u7 T2 y7 s9 F5 V/ l1 ?: w! u9 d鮮奶油  250公克 公仔箱論壇' z/ a1 `7 m/ c, g$ w
白蘭地  20公克
4 i: A/ s; H$ q. H1 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 S4 V( r+ W9 f
【做　法】
" o5 G# r" S0 ]. G) F  V7 v1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
; M2 K2 v5 K. g2 l  r' yos.tvboxnow.com
/ p- m( y9 E; C4 b4 \2 r8 j0 C2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。  f7 F( Y& S& o+ p

4 h/ b# }8 b& @+ [: P3 ?) f; ~os.tvboxnow.com3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
8 _9 j  F$ l1 y2 b2 [0 Q3 bos.tvboxnow.com 公仔箱論壇1 A0 M7 ^" x% W* K: h8 |$ Y, T' E8 k
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。os.tvboxnow.com' b. e0 f  R, X0 s" H
tvb now,tvbnow,bttvb' B# b* V, _5 D+ j6 T9 o
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
; J' S, Y2 B# m. b
/ M5 X( r- m) T* T9 u7 f' {: q% |os.tvboxnow.com6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。os.tvboxnow.com* ]- J' ~0 c8 U# d. r0 K

, D6 `2 u! }4 y. j3 F  ?! Oos.tvboxnow.com7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?& ]) Q: j1 L* y5 _0 `) U1 c
公仔箱論壇! e0 V: q$ [4 y0 W
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
$ }/ W" w9 K5 `+ d+ ^5 ~6 r5 s" f! L7 G& H/ s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
+ O2 o" a% M3 n7 {【別名】   o6 e5 [/ N- F4 v6 m0 V
Gelatin tvb now,tvbnow,bttvb: ^7 K* v% J5 ]
- B9 Z/ l4 y' D/ q
tvb now,tvbnow,bttvb# A+ G6 d; M" v% s0 S. w
【說　明】
2 z* T( o% e( L' O/ p一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
7 ?3 g, L2 Y5 }, dtvb now,tvbnow,bttvb
$ z1 a1 V, h; B  D  ]公仔箱論壇吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
, W% {' R8 i- ^" ?: `
5 R0 k0 b2 a, K( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l" O/ v+ V4 p) d
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb: Q" A/ V% ]6 x: h9 ?# z/ _7 \3 \
吉士粉，Custard Powder tvb now,tvbnow,bttvb8 m) h3 u/ a/ U, I4 ^3 ~

2 t, z/ u/ y" J& E  W% d% }
( U- |- }* j* p# a7 _" k' J公仔箱論壇【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R9 K6 z6 _5 ~% @! ?7 d, Z$ P
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
$ q- u- R3 ?: w- R7 t* f4 B# u高筋麵粉  145公克
& ]$ C" F# H4 E1 b# }4 ]2 y2 W公仔箱論壇奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q6 y8 v1 g/ I% @! l# b0 k% G) D
糖粉  101公克
6 f7 w) a$ y$ D' {蜂蜜  43公克
4 N5 m2 m7 @3 E9 t! ltvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~5 _3 T4 @; ]. X! J# k
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b2 j+ P$ y7 R7 l2 j# ]6 L: i
奶水  14公克
; E3 h& a3 Q$ S. t) ?' |* g2 L全蛋  145公克 ; w/ B) Z9 g1 c/ t
蔓越莓  50公克 os.tvboxnow.com4 N3 S9 F- k* p9 E
蘭姆酒  適量
6 a1 h# R2 M# m+ e* ctvb now,tvbnow,bttvb 2 {% Y/ y0 v/ Y, C. c
【做　法】 # f: B/ _7 t0 ^9 j) R
1.將模型抹上一層白油備用。
) e* V+ Q! `% Z" T4 x3 Q  w
2 `) d! H) }3 J7 Y2 |2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
: G' I* B2 V, A8 O) F# b) E! ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb  H. F) j$ f6 j7 v
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。os.tvboxnow.com( W9 p) O! Y2 s) Z3 G/ r

9 U0 {$ |  {6 r" i8 I. C- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
' Q8 {. M% T. R3 p) j, L7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x& M5 R$ {/ I* b: {4 }; ~9 z# ?
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
, [- _; V* B7 u" y/ Los.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb: r5 k5 S2 n, F7 d! u% r5 r( f; Q
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。公仔箱論壇1 H( N1 A/ o) [+ i# X8 ~

  J+ \' v' L9 K公仔箱論壇【備　註】
8 {6 N+ f- ^; H* r1 H8 L份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇8 J  ?! @$ X; U" A
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb& k% R  [; t( ~& @  V
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb, ^) |0 g* h) V% R4 z
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
# S8 M3 U0 z' a, \. G4 w6 Nbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~5 [, b6 a) u* @+ H
and, no cheese is needed ma?

tvb now,tvbnow,bttvb& I( F9 Y; s2 L7 o  D7 t& \. d& |

1 X1 _6 L  M/ O, [1 b0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _% a) u, `0 H5 n/ V: g
呢到睇啦os.tvboxnow.com0 |2 l& e5 |$ B+ e8 c( y% \+ E
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 * G3 ?/ z; ^0 s) x/ F) |+ m4 B
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇4 m9 r7 h0 b0 C' B
奶油  145公克
+ z% U! E1 G- p, }+ _7 r公仔箱論壇糖粉  101公克
" J$ x6 b( [0 u1 q6 ?6 P1 uos.tvboxnow.com蜂蜜  43公克 公仔箱論壇& A+ _. j1 p6 f7 g  b
乳化劑  4公克
" K* B+ K( Q  c. f3 {+ M/ ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q; H* K8 [5 M# f3 z) h6 D
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb, e; J8 ~& ]0 L) [3 {
全蛋  145公克
. N/ o3 K# ^4 K6 ttvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉  20公克
( H# H! \# m7 K1 [0 W, q' K% r6 G9 ~7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
. b$ u1 o# l4 ?  I% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c. K8 X' O  Q3 u& Q  @' g. Q【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, _; V5 r2 A. [5 q7 S5 K
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。os.tvboxnow.com) ^% E6 y) ?4 Q5 _0 ^) g

- e+ x* V+ e- _tvb now,tvbnow,bttvb2.甜菜根粉與水拌勻備用。
, ~" l+ X. |9 _$ m' e1 U
, `- ~: X5 f7 v2 e/ ]5 }: j$ v# Q3 C公仔箱論壇3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb/ |- V; Y0 I5 ^' N1 B

. |3 f* ], p& k3 X4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
+ `/ y) f8 ~" ~, D; M9 U2 q+ o
8 f3 M3 T) {. h( P' hos.tvboxnow.com5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
2 w0 m1 T8 k7 R5 r: p1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g0 P6 W" i2 M0 H- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 - j# p8 l3 N& E8 p. q
8 V4 `% U6 D$ @# f
【備　註】
5 Z( f9 Q" X- O" f7 u" {$ V7 ^- q份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
7 D/ Z: `, P0 X- _& \( w8 ]) X: H/ {公仔箱論壇鬆餅粉  300公克
5 L. @( D/ O2 ~% V* _: ^" Utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  225公克 4 ?$ ^7 h, h0 n4 M
蛋  90公克 ( m' \7 i( [/ z+ V9 k! I( F
牛奶巧克力  200公克 os.tvboxnow.com/ j8 R% S2 ?. m1 {
白巧克力  100公克
0 i1 @* @/ L( q! Qtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克 公仔箱論壇; a- T. V$ m# {5 p; E
公仔箱論壇6 `) X  i/ c! D% c, T
【做　法】
& f3 J2 v. c) A( ~+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。os.tvboxnow.com- x5 T# D* g% m- |$ I* e
+ d, ~5 O* h$ D% x. \1 t
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb$ c6 j4 a, X5 z- [7 d) p1 j

2 X9 l$ P4 [1 j$ k# ?# |5 hos.tvboxnow.com3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
% l! d+ d7 ]* j/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k0 c* n* [" h6 @5 U/ o- l: q7 d  `公仔箱論壇4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com  e' T4 s# I- s; j# G& V" z' k5 g
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k  v+ D$ [* O9 {* W9 W  O6 o
泡芙預拌粉 240公克
* v( z, u/ k8 L8 x4 C水  360公克 os.tvboxnow.com4 L5 D/ z5 J1 L( ^
克寧姆餡：
/ B8 g  U; A$ \0 G+ R鮮奶 770公克 9 n) M' b5 T( `' f) z( Y
克寧姆預拌粉  230公克
- j6 c2 [% k8 @- stvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  300公克
/ U: D4 P; J# K' z% ]( z1 d1 ros.tvboxnow.com其它材料：
* I7 }% W8 B# d# [8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓 12顆
- A! o3 r8 ], R! h) M! uos.tvboxnow.com奇異果  2個 tvb now,tvbnow,bttvb1 D4 f, d5 v4 W4 [
罐頭水蜜桃  2個
) ^/ S4 l! I, H4 m$ g( i3 n' r, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; p, _" ^2 H$ L; W4 V  f! O4 }6 X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w, f$ P# ?/ q& b) {1 g2 I7 A
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
9 {5 c& t; E& @( M0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^3 b" M0 @4 |  A# s公仔箱論壇2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。os.tvboxnow.com* L$ T* s/ i2 w- R

: L2 z+ C* y7 g' `" b. z, H/ Q* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
; K3 O9 F8 C$ g' B6 m7 q% z+ Rtvb now,tvbnow,bttvb ( I$ N$ I% L/ Q. S# K, K
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
. n, O5 b/ h7 U- Y( q. a 8 j# q: u, b: f
5.克寧姆預拌粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M& @  \5 O9 B
公仔箱論壇' |8 g- X3 U. @4 V3 V' j* G
6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
8 [) [) x( @6 B& |2 {os.tvboxnow.com ; Q  F' M* D& z( }
7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。os.tvboxnow.com$ {1 N, b: j) [
tvb now,tvbnow,bttvb, A1 x- `3 M; R0 K: I5 q) Z
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
7 ], i7 k  B1 k  J" ?9 V& x3 ?+ @3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O: h! K4 s( G9 h/ U9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。