MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# u1 C  a# N3 M! X" R4 z0 ~% D
高筋麵粉  144公克
* u9 m+ f, O: S) j糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb: e1 g* B( a2 q' c9 V1 b1 J# t
奶油  144公克 os.tvboxnow.com1 M! l3 Y. O/ t
蜂蜜  43公克
, i- ?" f3 I2 t4 q* C! V) [* V: k, X奶水  14公克 公仔箱論壇7 o, @" P/ I* `9 Y% E  [5 \
乳化劑  4公克
: b2 Y% m! e* F, I: P, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 ) C1 h' d2 L* x- S& K
全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _( }  m1 G' v1 K3 m6 j1 g' J
淋醬：
; }2 O( F# `. G: O; Cos.tvboxnow.com蛋黃 20公克 公仔箱論壇5 {6 M2 P& a7 q4 w
馬士卡彭  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ]7 ]  ~6 P. P, W. s1 p3 m
動物性鮮奶油  125公克 1 f* Z( S. ]: _1 n3 V
細砂糖  22公克
7 d) ?! b4 Q3 _, U# U沸水  20公克
4 `, }+ ~  c7 w' ^( E
! |+ }7 v  O& S【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c5 \6 e, r( J2 ]' ~* a
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。os.tvboxnow.com2 |5 }" W2 H& [7 z: s9 O/ N
tvb now,tvbnow,bttvb4 I2 ~/ Q7 d! X7 T
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。公仔箱論壇! Y, o9 ^! f2 A1 h0 g4 [
os.tvboxnow.com9 e7 U% ]- V  E: [( _  s
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。0 k6 W3 ~$ J1 b  y8 X, d

& p# z7 T& Z7 A# I# C6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
3 p8 h7 H9 A) N0 J  q3 }+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 S" X/ c5 w: t) h5 [
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
* I; o" W( a9 V! E9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
1 ~. v% K6 d2 l; t) I9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
* u: Q/ p( u  ~1 s( oos.tvboxnow.com
$ @( [- F) ~$ n  Bos.tvboxnow.com7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
( X0 O: b, `; m5 g8 f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 E: @# B! D  s
【備　註】 os.tvboxnow.com$ H" y7 {3 I  m: d! |  i& x
份量：1條' I0 G, m5 a( {! ?5 {
公仔箱論壇2 n7 r  k, \$ j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 U/ `- @+ v$ I. Z; _# O0 ]8 [2 [
餅乾底：
6 D; a2 |( a$ o6 L6 k  t消化餅乾 146公克
# _2 d: z7 W, J$ S* r- {牛奶  14公克   b6 z. a/ v& ?
糖粉  10公克
4 X1 M' O& Q' g6 W! Z) L) k: utvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克
0 a1 _1 f2 I; {+ Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
0 W7 s, c9 v# _8 {7 v" qtvb now,tvbnow,bttvb起司餡：
9 W/ [# F! S  u4 u" J- M5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪 479公克 * @, a  M2 i" N+ Z8 O
細砂糖  110公克 os.tvboxnow.com1 u$ e6 b+ F1 q+ m; K
全蛋液  239公克 tvb now,tvbnow,bttvb& v, r8 d& r& s) X+ p' t- F5 ~: T" U
奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w, z# N4 h6 S% F7 T( l9 b" c
玉米粉  19公克 公仔箱論壇& e1 h- u( H2 ~: j
柳橙汁  10公克
3 }0 f/ M0 W- \+ |& V0 ~. D! s公仔箱論壇可可粉  10公克 % ]8 d+ @4 D5 I
熱水  20公克公仔箱論壇7 `2 Z1 {& H9 a% f2 W$ q7 I. r, j

8 ^) i+ H  M* r* ?$ P, i5 ?【做　法】
% X6 m$ c* z4 Q; J) Zos.tvboxnow.com1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。' l) i! U- F: g& V& g
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2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \# p. [7 K; n7 a

3 e0 T0 Z5 y: p7 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇5 a, s3 V; ?6 g. G( @! A2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G8 r) C6 {5 e6 x
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
3 Y! s9 S' s1 a5 Z. o  ?9 U2 k9 D 公仔箱論壇. [2 S/ ?! S2 p6 n! q$ ~
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
' Z6 P) V0 Q) Z  ~tvb now,tvbnow,bttvb
# R0 c+ |6 u+ _2 aos.tvboxnow.com6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
  u% E- w! X4 V' S, gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W$ B/ T6 f1 i! G5 i# N
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R$ P7 t& _9 ]
份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z, s9 e6 z& Q- I! b/ b- v' a
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MagicAndy

【材　料】
/ `; S  B/ D+ e. z- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u7 y8 ]+ E+ p# C, |) D) I
吉利丁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ p8 i  Y7 M' h& w
覆盆子泥  117公克
. T, G! e' |! z! I8 j/ _os.tvboxnow.com細砂糖  64公克
0 K# R1 T8 ?7 g7 N; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 os.tvboxnow.com6 v5 e& a% a# @. O
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w' {' [' T2 `. l
白色慕斯： 3 ]  X4 y( n5 J% Z" ^4 d" V; R
沸水 117公克
  N0 q8 o! h& I. }2 R- e+ h4 l細砂糖  64公克 % e  C- Z; ^- |$ g& c5 r$ E" ?
吉利丁  15公克 $ A& w3 B$ m* u4 J. P8 K
鮮奶油  250公克
# o0 {' P( i$ g+ q7 uos.tvboxnow.com白蘭地  20公克 ) M2 b* G; B! d8 k
綠色慕斯：
% G) S+ m2 G) U0 Vos.tvboxnow.com抹茶粉 6公克
% A/ f9 ^+ W' K+ v- _5 m% _$ E沸水  117公克 公仔箱論壇3 [0 i" y3 I% |/ t7 @
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y  u9 E2 E- K' _4 p& J
吉利丁  15公克 2 R% q) @  w$ e8 i  O  D
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 u, A* w# v& ^2 Q2 v, y7 g
白蘭地  20公克
1 \0 Y2 i" z) K0 J/ x" g9 M! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g3 ~/ b* A; o% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V: k! Z) `/ Y. d6 u  J
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
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/ N  n  r) \# g( X9 @$ x: ^os.tvboxnow.com3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
: S/ ?3 L$ p$ q% m公仔箱論壇 os.tvboxnow.com5 v5 z0 y' d5 g' f
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。. q  K# ?/ `9 j% Z& ?6 ^

  g& [" g' a$ E) N5 F3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。os.tvboxnow.com  B2 h3 i1 P. H7 t' f& J4 w
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6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
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0 N5 r" t% W+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。公仔箱論壇/ f' U: c/ J! Q
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 tvb now,tvbnow,bttvb2 x1 Q5 E4 U- Z8 \# V
【別名】 os.tvboxnow.com+ f- V2 A8 S4 V1 a+ E( \
Gelatin ) |  n8 m0 @' I: i6 G5 ?' a

% z0 I0 K$ q2 i' s7 Z' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" h" \, y  v+ ^# X8 r+ T
【說　明】
6 l7 h) x, l* [; Ztvb now,tvbnow,bttvb一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
. o* P1 x$ }9 A. }; l6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t+ D1 Q" r; Z+ u- T
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
$ f+ R' l( g5 v8 Z% n4 S
! B8 Q0 m6 r1 y2 H又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
4 B" ~  g; I  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】
' h& U/ y; L8 v6 a  O' h8 v0 P- U公仔箱論壇吉士粉，Custard Powder
) \9 D/ O8 z( \  d- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {6 h6 V  p% s0 M% ?+ t- c: s: M
( U  i7 ^% g9 W( l. S% j
【說　明】
- z. E: g& J9 }9 q4 }) h( P雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
9 Y$ L& a4 M9 `- R. Y! s, h* ios.tvboxnow.com高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇3 B0 w! U: G  d3 b( ?; w
奶油  145公克
1 I  e; g3 K7 g1 M糖粉  101公克
; J9 s" ]% M& R* e) ?- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
) U5 @4 k; C! x" Otvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 ! t, i2 v& U% Y0 l
鹽  3公克 os.tvboxnow.com% Z8 b: r. F  D8 f
奶水  14公克
) c* V6 q! a) F0 o1 H/ h* n' y全蛋  145公克
: c0 |/ \9 ~- A6 R# \  Ios.tvboxnow.com蔓越莓  50公克 ! d+ I2 G" @0 K6 G8 d( Q1 M. d
蘭姆酒  適量
# H- F+ @. @3 Q8 l9 r: o4 G' G公仔箱論壇 公仔箱論壇  o! M6 E! v# V7 A! f
【做　法】
- [$ e2 O  q# M( o! c1.將模型抹上一層白油備用。
) V4 S3 x) V& tos.tvboxnow.com
' N1 D$ _/ n9 E; ^+ c公仔箱論壇2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
" @- N$ b: ?# M! Z7 a公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: j" [8 P, G* S  Y
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w9 T) {3 I2 m7 v
os.tvboxnow.com- r4 c  Z1 f$ R! R* ^0 m
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。! M: K$ o2 r) \# f' `8 Y
os.tvboxnow.com1 B. Y8 h: J- n# `6 A
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
+ ?4 k/ j% d2 W3 U6 w! a% z% l/ P
) n+ t/ p2 X% B) k! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。' r" H! h& p2 e' P; A6 N

6 U; L5 y" X* q$ z8 cos.tvboxnow.com【備　註】
- H5 {8 n# U6 t1 T8 g  T* i& ]os.tvboxnow.com份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ os.tvboxnow.com& U9 x& c: l- v' A/ a, k
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?) h- L$ z9 D) J1 z& s6 t, E
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
, G& |* M7 R7 H1 ?' o, |6 ^  A- XWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
' c: T( @9 @! _# j* T% t; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?4 S: }) e) V3 a# X, z) V: ]
and, no cheese is needed ma?

4 W4 j2 N6 R7 E9 @tvb now,tvbnow,bttvb
, C, o4 J% C3 G3 ~os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 w! P* A0 ~/ d& A4 E8 _
呢到睇啦/ x* Q) Y* _/ m( s. n( \
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
! \, I8 A7 l% @' ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克 % Z) Y6 T7 ]$ _/ V. |- d1 M& l
奶油  145公克
, ?2 o' U3 N! K6 y4 Pos.tvboxnow.com糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb# C9 j7 k  |  |; i4 S
蜂蜜  43公克
% z8 O2 F9 \+ }7 j7 S* otvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d% t. p1 C$ p/ Z+ j0 a
鹽  3公克
$ \( A# ]* m1 x* z1 v# _5 ?" |" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
' D* l! C: @. o* b. k/ U2 Y# ]: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克
" C0 M- O* n, ]甜菜根粉  20公克 os.tvboxnow.com! U4 S1 U5 W3 b) z
水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb, D  M1 {. S$ F5 k+ j8 V
tvb now,tvbnow,bttvb+ p" `5 v# b- r* q. C4 y
【做　法】 公仔箱論壇& w# }& d7 k8 P
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇5 p5 A0 s  o# _- c9 j

8 V5 w8 k9 y1 E( T7 |. ~公仔箱論壇2.甜菜根粉與水拌勻備用。8 f/ ?7 W/ C, s0 [/ c% }7 R

2 j/ g! M6 d) _  {# n, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。os.tvboxnow.com, }: J  Z8 z+ S3 p

4 N% _3 ?! q! N/ _' k公仔箱論壇4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。1 T3 \0 j7 K8 M# I% ~$ j

/ }7 A4 K$ f% \0 V  {/ j' v1 S公仔箱論壇5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q; k6 [9 N+ [% N& s
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 ^, g* E3 n+ D( H
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 os.tvboxnow.com8 x1 z- z  z5 S2 S

' }7 h# D# r$ J- V$ v【備　註】 / V8 o7 |! e1 n: x
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v  H& x$ M& x" C; [
鬆餅粉  300公克 6 o" I% _. Q, Z
鮮奶  225公克 公仔箱論壇; ]( w; r7 E# d5 ~  S' ]' f
蛋  90公克
8 a( K- y; k4 w5 |, E8 q! @牛奶巧克力  200公克
9 G, M! i0 X3 s5 r1 N2 h0 \: w" y! i白巧克力  100公克 公仔箱論壇. ?$ T4 h  E9 z
巧克力米  50公克 ' L( ]; y1 f3 H1 c
os.tvboxnow.com. I/ T* H" U/ J. c' l; K
【做　法】
* b2 _+ F2 r' U* Q" j/ P6 u1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
; c5 Q$ X1 a- b- W6 w) mtvb now,tvbnow,bttvb
/ K) s, k! Y+ P  Q. G1 \公仔箱論壇3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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% t0 j$ R2 b7 A9 W$ e9 P$ g+ F公仔箱論壇4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
3 h. W; Y2 p4 k- g1 u+ O  Mtvb now,tvbnow,bttvb麵糊： 公仔箱論壇2 d  Y6 R$ ?' ?
泡芙預拌粉 240公克 公仔箱論壇, t$ W1 s2 F7 ?0 A
水  360公克
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鮮奶 770公克 % E  ]5 g) t7 p% @
克寧姆預拌粉  230公克 os.tvboxnow.com7 s" X3 g* w" m7 \' D
動物性鮮奶油  300公克
3 l) e! J, P6 H5 }1 V! P* p3 A公仔箱論壇其它材料： 1 i- D; ~4 F& c! }- l
草莓 12顆
- `' t" n% |! h0 R/ G9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  2個
0 j9 R; S# c' ]% l9 o/ a公仔箱論壇罐頭水蜜桃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a8 f( g9 \1 X
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【做　法】 公仔箱論壇4 m5 A2 y1 Z0 g
1.泡芙預拌粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J) G: [5 W1 e1 y/ O( N3 E
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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- a$ |. N" y8 F/ O. Mos.tvboxnow.com3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
: y- b; Z! r) J& I) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, o& X9 ~. ?5 Q; {6 [
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。4 }6 b7 y% |8 H# r$ k5 x

, g6 m' v7 I# I2 e- a7 [/ f5 y3 O* x5.克寧姆預拌粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i9 U9 @; e0 H7 F% e
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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+ M! x# q& l' k. ^os.tvboxnow.com7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。os.tvboxnow.com6 \5 b$ e% T  M
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。