【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% d8 Z% E& ^* m. I
紅豆年糕 150公克 + m' ^ Z/ }0 }$ i7 y8 N; Y
芋頭 300公克
6 h, M' w+ ^1 ]! A5 utvb now,tvbnow,bttvb奶油 20公克 5 d2 z0 ^. U& P, t
椰奶 30㏄ 公仔箱論壇5 m& U3 L5 m e+ \% x
地瓜粉 20公克
$ J+ w' d5 Q& R( B" t7 h8 ]' |os.tvboxnow.com太白粉 少許 os.tvboxnow.com/ A. j* ]2 V1 Y+ w( v% |0 W: ~
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: S" {7 V/ C- V0 r
細砂糖 少許 " r5 L: l# B; E3 D
【做 法】 , y! I4 K& }% W' e
1.紅豆年糕切小塊,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n6 C% Y# |+ L
, Z0 c6 S' g q( s% C公仔箱論壇2.芋頭洗淨瀝乾水份後,去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。os.tvboxnow.com, c1 F! f1 ~5 L4 q: a% {- }6 q
" k3 f2 F& O' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀,再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。- O( L. e, G/ Q$ I) ^- g
2 M! E& Y- C* H# {* z6 K6 p* P& ]tvb now,tvbnow,bttvb4.再於作法3中加入地瓜粉,一起揉成芋團。
$ E8 K- ^/ `9 B3 n% |- F6 o$ W! O
; k7 p9 L5 x0 y# W4 z+ ?: J$ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一小團作法4的芋團,將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中,捏成棗形,備用。, v' _, k$ M! L/ b
* S8 s d/ X. l& Z; U5 q
6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉,備用。
/ m8 C6 z$ h3 E6 H5 Z( M2 P
* G4 B( { A- z A) bos.tvboxnow.com7.熱一鍋,倒入適量的油,待油溫燒熱至150℃,將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起,瀝乾油後即完成。
. N2 {( \ |$ E3 g3 stvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb( R3 w6 J! D' k: q" ]
芋頭要壓成泥,要趁蒸熱時才容易壓成泥,同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。 |