【材 料】 os.tvboxnow.com3 I9 ^6 B0 k5 [( D6 J! A
油皮材料: - s3 W% G8 Y) x; Z/ R! D: ~2 e
中筋麵粉 125g 1 y, U: X; d' r8 o
奶油 51g
% X0 ~+ \7 U1 T8 o. q1 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 12g os.tvboxnow.com e) T8 j, y" Z d) ?1 D: k; c
鹽 1g
|' X2 b% t7 ^tvb now,tvbnow,bttvb水 51g
$ m; F% e/ Z3 O7 I' B& F" j0 btvb now,tvbnow,bttvb油酥材料:
/ H- m' |, ?4 y! \1 O9 R2 O公仔箱論壇低筋麵粉 80g
9 P4 A" n) F b, u3 O$ }os.tvboxnow.com奶油 40g
) ~' }! m3 n/ x7 f9 o2 v內餡材料:
T0 p# M4 S! C( ?8 uos.tvboxnow.com皮蛋 2個
( T7 _& d8 s5 i* {' X6 fos.tvboxnow.com叉燒肉 180g
( T7 d! Y" w2 `# Y; V0 O公仔箱論壇紅蔥頭 3粒
( W( j9 |, I" a) \2 b9 mtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 20g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _% h1 P8 _1 B" m- e; B* G$ i
鹽 5g
2 I0 \8 U! t# U8 F+ W. ltvb now,tvbnow,bttvb糖 5g
1 f5 Q- R" j! l, N8 Fos.tvboxnow.com醬油 15g
( ?# | T- p: p/ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料:
3 U6 [8 V$ Q [ \4 d/ P* V; V# Z$ h7 u) Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個 公仔箱論壇0 y- r& v" \& I* w
蛋白 1/3個 tvb now,tvbnow,bttvb u( g' ^0 h4 k: G0 z1 Q7 h
【做 法】 os.tvboxnow.com% J4 k6 z% t4 }
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q5 P+ `$ A+ S% B! P. A# S% _
2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。
1 p6 n$ l# M* y) u, q3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。
- M' O9 Z3 i9 [/ h7 o* P公仔箱論壇4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。 ! b0 l% A; W2 e3 q' G
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ r! q% |1 b, O' y
數量:12個
( g/ j {$ H3 Y) |- D2 g+ ztvb now,tvbnow,bttvb油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |