MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' j( y8 `8 M* c6 `
全蛋  11顆
8 a7 e0 z: n( g$ g* x) k# K. ^3 {細砂糖  330公克
: a, F! G! @3 Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  300公克
6 Q# G3 O: R* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  140公克 os.tvboxnow.com) @! a* W/ ?! S/ g6 F* b
溫牛奶  94公克 / b, m' N3 r6 `6 w3 t9 P' z8 u
發酵奶油  370公克 公仔箱論壇8 s$ F, N. T: a- n' M
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?1 L' ]* X, L/ @  p# A
牛奶巧克力 適量
( b: r- I6 _8 p% a6 q; C5 J  D杏仁角  適量
( {% E$ `' s! L* s& k: D公仔箱論壇
8 O0 [  }  l7 k! t$ [- y5 nos.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com' K% W- M, X& x- b9 p! |& _* j
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。* }) A  g2 k' {9 F# v2 k, t

: F3 d3 Q, o# R  b. v& Z公仔箱論壇2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。2 f. e$ e* r  h4 \1 ~9 W

. _. X2 b5 m( e3 J4 H4 [+ c. c3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
* w  V1 O2 J+ x  {tvb now,tvbnow,bttvb
& [2 u0 D6 t5 I: @0 O5 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。5 E- x# g; k9 F

' ?9 v( ^+ P9 j8 R; I$ Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 os.tvboxnow.com1 a  Q, B7 t( U5 _
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
. d& F7 R' G: T; Y. htvb now,tvbnow,bttvb2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H: e- ]. T6 `: o. l7 |7 w
桔子水  54公克
( r; R+ {4 z8 [& ?' l公仔箱論壇沙拉油  78公克
, h' D& J$ j/ Oos.tvboxnow.com低筋麵粉  110公克
& R$ I0 ?7 x! P! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb, r2 L$ |( @. t: h  v
鹽  2公克
) A5 }4 ^: m8 m% U# B' u8 C, J5 c公仔箱論壇蛋黃  100公克
4 w/ x; m# k& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  250公克
+ O1 E3 |$ B7 T1 x& ~+ B- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  125公克
% f/ A0 ~( x. R7 A- y2 Bos.tvboxnow.com內餡1： 公仔箱論壇1 o& D2 @0 a  }: `) c" @. a# T
打發的奶油 200公克
! Y) U7 M0 d8 q+ Z& j- Cos.tvboxnow.com覆盆子果醬  100公克 7 ^( t% ]) }5 x" x
內餡2： 4 V- G# a9 y' m/ w7 T
草莓丁 適量
/ z" V" ?9 k2 X4 u% u' o) n2 a裝飾： 7 ~2 N* G9 W9 V5 [- M! {
打發鮮奶油 適量
& s, w/ `' g- N0 D- @2 Y公仔箱論壇草莓  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: a1 U9 O& i6 a6 d
蘋果片  適量 $ z% E4 B1 q) b
水蜜桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T' \: s- J5 E, r3 y
藍莓  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) w( U" p- ?" l
奇異果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: c% v0 f" |0 Q: V+ d7 b& K3 C* E
白巧克力  4片 公仔箱論壇' v7 Y9 i3 o* X" y$ E" w
薄荷葉  適量
  W% V9 _3 u9 g$ O) b$ J8 eos.tvboxnow.com公仔箱論壇; y' W$ ~8 q! a/ f
【做　法】 . l, c: B7 E1 h
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。' {# n! d/ }6 u. A6 l$ b" ?
0 L5 Q2 x. p0 \9 s4 ?, s- _
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: o# ]8 k7 O# Q/ d% Z7 F, e! q- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o) U9 k0 K1 m( m( L
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。& T! U2 J! a* l/ R( @6 C' |

& M3 S! L6 d! ]0 L9 X0 T% Q公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。+ e1 G8 V6 N: O! l% t. E) f3 k

3 y: W% A/ S( e- x. K4 a4 r- F( P公仔箱論壇5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
, Z1 z9 o; i' J$ F5 Aos.tvboxnow.com
! ^& o" o% y) j- p$ p0 u6 L6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。os.tvboxnow.com: A3 `) A) P( u% L  e! g; Q

5 c2 `2 K- a" d9 N) a% c$ K; ~8 w" Ktvb now,tvbnow,bttvb7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 9 r) n6 p0 U+ T, y$ T
公仔箱論壇) _' \: @" E; i; c
【備　註】 公仔箱論壇/ A4 L" u: F/ M# _' g
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】 ( W+ c5 p2 F. d+ b% ?9 }3 @/ i1 A% J
豆漿  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb" f% Z. ?9 K& V$ J0 q
沙拉油  85公克
" s6 g4 J( a/ M) n低筋麵粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F  i; ?" i/ c
玉米粉  20公克 * h) D) F0 E' d! {5 Y$ l# ?9 g2 M) Q
蛋白  250公克
0 u+ i$ v& ~6 J- h* |- B( e- q) V細砂糖  90公克
1 I7 M. y4 K( v& c- d3 o內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H6 X9 e1 Y4 S/ a5 q
紅豆餡 200公克
! P2 L* T/ _+ h: t; uos.tvboxnow.com) r& Z2 g/ B, A% j  P4 n  {/ ~
【做　法】 os.tvboxnow.com* P& D; x1 o# D' h7 [$ U
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
& J, \) I# x0 S  v8 d- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m; h) f% s8 T2 M5 z6 C
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ q, S  C- b0 o5 Q  ^9 G% Los.tvboxnow.com 公仔箱論壇" j/ x/ X& w0 y) \1 }0 w0 O
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。7 ?- P3 @; K$ y

$ e, B+ k" {" M" B: j公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。9 V) a8 j  j" T1 q
tvb now,tvbnow,bttvb  Y0 x9 F8 V: O8 T
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
3 g: S$ B1 K3 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X9 S! D* V( O; G' t' ]
【備　註】
- M/ E- c8 b* G! u公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 , j! ?. X7 h6 [/ s
全蛋  180公克
8 L$ r$ L3 U2 a, S" btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y$ ?/ {+ i6 w, {& ^9 q- A
低筋麵粉  35公克
  d, t+ m( Q* v3 u" C8 z& g杏仁粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s6 K0 O' y) B: W/ o7 |
可可粉  30公克
$ {! ~8 q& e8 {; Z2 f, e7 [乳化劑  5公克
3 l; b7 W& G- q發酵奶油  90公克 os.tvboxnow.com: I2 s8 o; \# v, r
內餡：
! J& m4 Z8 a9 W" b7 jtvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量
( [% i3 t6 ?- ^夏夷果仁  適量 公仔箱論壇7 ~/ c$ ~0 l! q" _
裝飾：
  L% E5 T( p7 x( Bos.tvboxnow.com打發鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: y% U% z% F/ e
巧克力片  適量 4 k1 X) c. a/ H5 v& w# k' M
巧克力粉  適量
/ w2 ~" T/ y+ v- ^os.tvboxnow.com巧克力餅乾  適量 os.tvboxnow.com$ f8 e  k! \$ L& ~7 `
os.tvboxnow.com, d; @, W: M0 o$ S" e9 J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m/ S! G1 `1 S: e9 a
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
+ ], [7 [7 g' I% K6 v' K9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 v% M" v! L4 U; v% _9 Y+ Z' R
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。& f5 U: }5 K2 B3 F8 f! s. R

; H. s+ E7 ?0 v$ M5 ^3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 a6 N9 n7 ]+ m3 R$ O' H公仔箱論壇
0 Z/ ?- F" E" P- P/ q; G6 x& @os.tvboxnow.com4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
9 f; K0 M) `) L0 X. M- ros.tvboxnow.com 公仔箱論壇1 v' V. F7 ~8 |2 x5 z
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
* `# r5 g9 _, }: m0 Ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋  110公克
1 @8 ^. G% o6 P: F; v7 [細砂糖  80公克 os.tvboxnow.com9 U) E+ }* H$ s! q- ~6 e- B, D
鹽  2公克
/ q& ^7 G; n/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  90公克 公仔箱論壇* U2 e, t. i- Q
苦甜巧克力  60公克
$ N+ k. l+ l6 j, Q6 m6 y  r& [os.tvboxnow.com低筋麵粉  90公克
# J5 V+ |, u: W3 A; _可可粉  20公克
8 D4 l5 ]  ?8 R8 Z. F公仔箱論壇泡打粉  2公克
: j" A0 U: u! q4 Y6 ~1 X; J5 J小蘇打粉  2公克 公仔箱論壇' b: m2 P7 m- o3 W) k% C9 E; b) b/ c) m
碎核桃  適量
0 `: c% a* S! a! K9 H* a& p1 u- J公仔箱論壇夏威夷果仁  適量
; |% v: ^4 V8 g& l
5 w9 }1 `' f' {& \【做　法】 5 F8 w- J3 t: N0 W9 R' U% e
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
' t3 K& L+ x- g0 ~' z+ G公仔箱論壇
9 u* ]7 T3 R) Y2 ]) h! `, v  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。公仔箱論壇# W) D/ e$ Y1 G( B! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X5 }+ T5 x; K& G8 U
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可) Y  M, N, y# R- o
公仔箱論壇* ?+ ?8 B. @, S) P
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 d. e& b$ ^2 p  B0 c
公仔箱論壇/ A# W) h: v7 b  H5 D- N. _
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb# i6 h3 g; n# m1 V, b
長12公分×寬2公分／6條
: x) l- G3 _- `) K; e6 }6 p- i8 B- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p& N( I! S8 g7 ?8 Q& |
熱水  80公克 os.tvboxnow.com& b' g/ Z" x% V
咖啡粉  12公克
- C1 E0 P% v& P) X" H' T% |# L- Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  110公克 os.tvboxnow.com" Z9 j5 \! `8 `& c$ f: n0 o
低筋麵粉  100公克 2 c( D# ]2 r+ Y
泡打粉  2小匙
1 O0 k" X2 x! m+ z6 `2 q; V. m% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2小匙 3 I$ _8 N# h( x( g& G
蛋黃  130公克 , A& Q; A& V- l2 j$ ]7 ~0 N
蛋白  187公克
/ G4 I7 B+ k- i; ]3 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克 公仔箱論壇3 a8 ^2 X' R0 d5 n1 q! D$ U
內餡： ! Y2 k- O% N  K$ r" ~5 m$ H- ]
咖啡奶油霜 適量 ! v1 ~( R# o1 R; E" b5 T0 a( r: j
裝飾1：
8 Z4 Z; z/ Z# x' V細砂糖 30公克 公仔箱論壇/ C2 o: L3 L: e7 B
水  適量
) x3 @' E: V5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片  100公克
8 h0 M: [0 ?0 o5 P/ W/ l裝飾2： 公仔箱論壇! i4 K/ [! m7 [3 y4 |& R# f  Z
白醋栗 適量 os.tvboxnow.com* N2 V! \# D- E$ [* H  s: q
藍莓  適量
4 ?$ n- Y& J1 a- m! A/ |- v公仔箱論壇夏威夷果  適量
. \6 Y0 U7 F+ v. X" w% Stvb now,tvbnow,bttvb核桃  適量
6 g- r0 S+ G! y' b% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k" A; @: K* {' Z  t  b, r# z
【做　法】
0 f- N: }% R" [) j4 ]. o  @* |tvb now,tvbnow,bttvb1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
4 E& c: c8 \, O% Q2 x/ q 公仔箱論壇- Q# g6 L  C2 q  g+ l  E
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y  k. e- Z, ~2 g) J. H

7 e  P/ j, Y* V$ i3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: a, Z$ Y% W4 N7 C" O# Xos.tvboxnow.com
5 g: F  m4 N( ^7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  i& ~' u5 X0 g8 g9 I公仔箱論壇
8 V0 u7 b; [+ @/ l- e1 t' n% c2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
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+ m7 Y: B8 R# {7 \* [) |公仔箱論壇6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
( [% e# [2 _' K4 T! k9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 s2 U- ^+ c; Z( w: r: k
【備　註】
* U; R: T0 W& ?% A3 C8 N& _os.tvboxnow.com長30公分／１捲
6 |2 Q% i% y+ s) Q7 F+ J# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
: T  |( b+ S- G9 k) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 8 }5 d9 i" S3 v# j$ _6 W" x
脆硬類麵糊： / |& E# g' j" r& X! J
奶油 80公克
9 r# U$ {  h6 k: ^; ]1 tos.tvboxnow.com糖粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ s# T5 N$ F/ H) X, H
蛋白  110公克
9 S0 F9 k8 D% q9 a3 Z! \0 m低筋麵粉  75公克
7 E8 ]) c+ }) u$ `8 Q杏仁粉  20公克
" V& `. [: P' E( dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 公仔箱論壇# x4 p2 C5 m9 j# W2 A" T
融化的巧克力 50公克 公仔箱論壇; q+ K& n( K  Y; L: S
杏仁角  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 e8 B4 U/ A7 z# _8 o8 M( j+ d
公仔箱論壇) Z2 j' k: N- b; _" W
【做　法】
. v5 X$ V9 Q/ G1 X, P1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。os.tvboxnow.com' v+ s4 w* D" B6 _" e* u8 D0 L: `
2 L% j% Y' H/ P" t5 L
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。os.tvboxnow.com, H6 B- y6 Q) b3 ~. R( r

1 `# @# K7 l# A. u/ X3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
% T  x# G% h! }; b$ U/ Y# g1 Z牛奶  70公克
3 \, h7 h# O* y) F$ y4 Nos.tvboxnow.com細砂糖  200公克
4 M" _5 i# f+ L, Q水  20公克
8 E/ ?2 I( x0 ?: W! a% O" e! A咖啡粉  20公克
  C0 l, e  g* g& q公仔箱論壇沙拉油  80公克
' ?1 Y) @$ C: v8 e# @低筋麵粉  110公克
" X  Y- F5 i1 B- n8 w! l% ios.tvboxnow.com蛋黃  70公克
% S6 ^3 V( p: X3 m1 [( los.tvboxnow.com蛋白  200公克
% z$ D  c+ v4 n) ?+ j& Bos.tvboxnow.com奶油霜：
, i+ l9 b' g) `% [白奶油霜 200公克 os.tvboxnow.com0 q% Q$ L; U0 E) |$ o, H
濃縮咖啡醬  100公克
/ J  y  ~1 K+ ?* y- g5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒  30公克
$ F- o3 ?" X$ aos.tvboxnow.com焦糖胡桃： 公仔箱論壇$ c3 l) R. U0 z' R+ K
細砂糖 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb  y9 Q* A5 K* ^3 n+ f: W' T
動物鮮奶油  20公克 9 [+ f8 Q2 l) r# M8 X5 H
發酵奶油  15公克 5 O/ f# k- r# e7 T
胡桃  130公克 $ R3 s% V2 o0 ^) _. _
裝飾2： os.tvboxnow.com) K8 V( M' n3 x2 p; A
開心果碎片 適量 公仔箱論壇5 ^$ r4 H* L3 e0 K, b
巧克力  4片
" @+ F8 u3 Q. U: a1 Z5 m熟杏仁果  適量
( O1 {" s; i: S" I1 i2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p/ x' O8 X0 y3 w* x, R

4 ~7 f; j. W* f4 d% P  _0 Q$ j公仔箱論壇【做　法】
4 c. ]$ `1 b; B& }; ~% Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
% l0 c1 l7 y+ U" T2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s% ?2 h* y8 Z. O) `( U  A* ^$ xos.tvboxnow.com2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
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3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J6 Z2 o0 Z4 `+ }8 u( v& B
os.tvboxnow.com" }: j5 L8 j/ F; g8 e0 ^
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。0 R! N2 d% v7 V) U% ~0 h+ W

3 M" m+ s$ M) |0 t公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。( h4 e" ^1 s. G* l) I" U/ Y3 d
1 g0 y( o4 c* f% k! q; S
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。; ?' _: E! Q0 i8 T/ g$ R

& t! @/ j' ~/ _+ n8 r7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。# P- g  h: D& ^: w' ^% p
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8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^. m- v& r4 {( r: }; H- K( r1 X

, B2 Q! Y: d4 U5 C  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 公仔箱論壇4 r/ |- P1 h6 z1 X5 n: f+ p. R* g
公仔箱論壇  [' K1 @. y; a. P8 i# p  E6 K" \
【備　註】 2 Y/ U7 @# |  b' u2 b
長30公分／1捲
  s3 q5 x5 ^& r8 |5 S' h% Q! N- `! M公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
$ W: H9 W1 p3 z1 [tvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I% p) J9 r* G3 i: u9 Z
苦甜巧克力  360公克 # P: W+ e' W  E- k
發酵奶油  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A6 {# a& b& ^" ^$ _# s
可可粉  25公克 1 G! g8 X% [1 D3 r+ v/ F( H0 M
低筋麵粉  25公克
( v$ }+ u: M2 y6 s  V% m; \os.tvboxnow.com蛋白  200公克 1 ?% i- ^4 w! Z; z' h: r; q
細砂糖  80公克 9 N7 V! O) o( U* G0 I$ w2 w' L* U
杏仁角  30公克
( D, ~, b9 W! @0 Mos.tvboxnow.com餅乾底：
1 I) i6 u$ G* S( p. G; k: ~2 o" ^/ X公仔箱論壇奇福餅乾 115公克
" H% e- _' k! q' C2 Otvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  55公克
$ R% L, B  h" }2 B+ `$ u3 w$ \, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整顆杏仁果  適量 4 s  ]0 g8 S% f7 e  m7 q( r* D) `
核桃  適量
' _0 b+ n' }! B, I公仔箱論壇裝飾：
' Y( C  E1 y% z& Z* b5 D( y$ I8 Cos.tvboxnow.com糖粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: Y4 g( T. e$ n+ D  r6 }) `+ d
巧克力鮮奶油  適量 os.tvboxnow.com9 h" R" O# j' p) y: G7 O
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【做　法】 os.tvboxnow.com+ ^1 F. O! L8 P* ~& D# `
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。+ g3 q4 W7 [' \( r
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2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。os.tvboxnow.com, r9 E' l# `$ T" l/ P

+ P/ \' j$ i$ m- B5 atvb now,tvbnow,bttvb3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。  j/ P+ {! W7 Z" J* ~
公仔箱論壇$ t% P8 `& Q0 s5 M9 w$ A. }6 ^
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* h8 i( J; U$ W( V- [  A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i7 K2 l6 `( w' K- s. c; o8 K
【備　註】 & k- j: J+ T8 p& h1 X
長6公分×寬6公分／5個 3 L& c8 a' W$ t, \- h
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~; i8 K- Z' Z& O
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 # ~* e9 ^5 s; j& [, d2 q$ [4 h
巧克力  70公克 , l" f# }: N+ A8 q- V
奶油  10公克
  u9 Z& |( y0 K% }& [tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb- _$ b8 C: u8 N: P7 P
白蘭地酒  10cc 公仔箱論壇- @$ @8 z5 D) \2 d# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~& {( w% p8 I
【調味料】
  ?6 Z0 {7 q/ b( k) L; ~$ ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉  適量 os.tvboxnow.com+ ^' A# D  J6 ~; M0 U

) b( E1 X5 R* y& p【做　法】 公仔箱論壇, M$ f0 l$ W- f3 t. S$ G
1.巧克力切碎備用。公仔箱論壇; o; k7 A) B4 K8 q% }. ~
os.tvboxnow.com6 H9 ~5 a. s* v# `) T# J: u
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
# M, X/ N3 T* ?8 Tos.tvboxnow.com 公仔箱論壇+ y: N- L: R9 P* J: {$ _1 E* z
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】 $ g& A  h  e7 q5 N3 c
抹茶口味餅皮  5片 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~8 P2 ~) C, j& g% Q6 X3 a
巴巴露餡  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g' d5 F% H* Q5 ^( v
盤飾A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& |9 m5 {" B( X
奇異果 1顆 os.tvboxnow.com# _% T2 @2 C" K8 x! C
果糖  10㏄ os.tvboxnow.com+ \9 x0 K  Q- m" y9 ~
檸檬汁  5㏄
7 m2 e8 y% y0 a. L* ]2 d, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盤飾B： * O$ O; v3 ^2 i$ I/ X$ ^9 B
橘子片 2片 公仔箱論壇: R) y& [/ Q' Z2 d9 W

; l( H$ O7 n) u! \! `. ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇' s: s! X2 L: I
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
2 t& }* T% n/ F* T. Zos.tvboxnow.com
% X7 o, h/ r% K  i/ `5 _2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 . Q8 B2 l# H( N% f: K0 I% u8 k
發酵奶油  250公克
$ R  r" \& f. g% Q* }. Zos.tvboxnow.com細砂糖  170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D7 F) l# b7 x. a
香草精  70公克 . t, G! j# J% U; q* `* V5 i
全蛋  4顆
6 ?' p. {; b: U8 U% d公仔箱論壇低筋麵粉  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m9 ~  E6 ~* @& y& a6 N; W# Y
泡打粉  5公克
: p4 E" N  m3 K# w7 F1 n: i公仔箱論壇鹽  2公克
' Y; |1 k; C0 l+ I公仔箱論壇柳橙皮丁  100公克
; F3 D" L) B2 q5 j1 ttvb now,tvbnow,bttvb蜜汁果  25公克
: Q% D/ d0 {2 h5 f5 x1 u% [" p裝飾：
. R$ l+ s  a! N. A1 @6 Y9 M$ h; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片 2片
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5 [& x- t, D' n8 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & e1 ?. k( m0 D
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。os.tvboxnow.com% Y  U) x8 R$ D* b$ K* y) Q4 {

! r' b$ O6 ]/ ?! |4 @( Q2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
$ l1 A4 ^7 E1 ]% D公仔箱論壇 os.tvboxnow.com# D( ?" w/ g) M, X( d  l
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】
+ q1 ~, V9 o8 [# a高筋麵粉  388公克
/ K1 Y6 X' H+ V. R7 B) @8 a' D. k低筋麵粉  171公克
# B4 K$ X! k. E" u; b4 d5 ^os.tvboxnow.com速溶酵母  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A# F2 C5 Q4 v# ]. _
菠菜粉  10公克 2 V) t( c8 ?9 P+ ^* o. G, T
細砂糖  46公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q* R. N7 {3 {; n
鹽  9公克 2 g1 _; t& ^4 |8 ]/ E
冰水  273cc
0 E% r6 l; g- X- T" }" W, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  57公克
$ e& E2 K& s+ F$ ytvb now,tvbnow,bttvb奶粉  23公克
  M6 ?( l4 @1 y2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  28公克
* M1 g: M& M& r7 H( B% x裹入油  263公克
6 J/ K+ h7 v9 i; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
" r: s" @3 C8 [os.tvboxnow.com三花奶水 少許 8 A% Z* [- c8 t3 r- V; s4 ~0 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; c' h' {' v3 D! Q, A* k' h
【做　法】
, t. S- n! ]5 z' F, A, g  ~  a: u  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
. G6 A% s; n& _os.tvboxnow.com2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
; }7 k% u, j- O; H, B3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 os.tvboxnow.com( j5 ]2 a  u" ?4 ]* b3 d1 P
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
8 C% n. w$ N8 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 os.tvboxnow.com* I" P8 H1 c! O2 a  J2 O
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
, {* Y9 a, M# V2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
# L7 `# R" c8 d6 o! \/ Cos.tvboxnow.com8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 r' V+ Z/ |, S" `+ h/ B6 j+ ^公仔箱論壇9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
. I4 s( `! b6 @9 E! Z. m( \tvb now,tvbnow,bttvb
6 G/ v$ D' _$ v+ W【備　註】 os.tvboxnow.com# S% x# v  a; D5 `9 d1 B" {  ^
數量：24個

MagicAndy

【材　料】
( u$ Y, y2 E* Z' g7 pos.tvboxnow.com冷凍酥皮  2大片 公仔箱論壇! e7 b$ l) \2 I, G( _  E
糖粉  40公克
+ e! q5 N5 V1 ?9 r! ?# sos.tvboxnow.com蛋白  1/2個
  ~" i$ Z* Y' U/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  65公克
# ^; O4 V. a0 ^% n2 k4 Z* ]6 G公仔箱論壇
7 @! X  E$ k, [0 n* Y1 w公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇  F1 ]) A4 z/ Q- ?- {/ T% j: |
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v3 U" V4 y5 K  s
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
% U3 j$ E. r: K3 `  N7 z: P& Zos.tvboxnow.com3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.