MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, L! H) d2 g8 K" U
泡芙麵糊：
+ X! e7 L& @  y1 @tvb now,tvbnow,bttvb水 140公克
4 Z, c( |& V: {; n0 w' N公仔箱論壇鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }  p" I/ `7 \7 a4 E
沙拉油  85公克
5 i, B3 z. [3 O& o) r9 m- z4 Q( ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克
& i$ w- B# Z- o+ G, H4 [% ?全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |. S+ T) s" r! l$ r; O3 \
裝飾：
% Y& K$ P9 q/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇; S* y; c0 k( W
苦甜巧克力  適量
2 l4 C% H# n4 p/ \# u1 E公仔箱論壇白巧克力  適量
8 f2 T0 H6 F' C" n9 {$ xos.tvboxnow.com4 K- f  B! |6 e5 v* z$ l
【做　法】
7 s3 N2 d9 o4 \% M* a( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 os.tvboxnow.com% ~/ Q6 ]4 l; A  ]! z- @
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I* b+ U! X* E* d2 T  o! o. v
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
: L5 G, \: x- q5 Q4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
. u  Z: n% P* }8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 % ~3 F7 n9 e+ [4 K2 o( n4 F, m

# p1 U* w1 e# m* d2 U: M" G【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a0 i7 _9 V- c! y, m
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
# c8 z3 s. p/ R) Rtvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片
- I( p, e2 @4 e0 G6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L$ }+ S9 ?1 N" w# w! j
蛋黃  1個 9 k7 d$ X* U+ I3 m9 Y
黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ f! r# G' @, ^5 ?

' G0 x; p8 l$ ^$ E5 x【做　法】
# R( V+ K; B, S7 K6 h/ @# u* @" ytvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
/ ~' U+ D! b/ E/ n0 N0 Q* `2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。   B6 u  Q  `! p$ r& n
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 & U) n0 X$ V; P& R4 q" u
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' `& `$ v( W2 P1 J: O
香草棒  1/2根 os.tvboxnow.com' I# d$ V* h6 P' `
牛奶  160公克
( J+ N6 ^! U$ d# _6 M% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克
* g. n7 |( ~. g& Z細砂糖  38公克
% u* {. X8 ]% c$ |; b全蛋  27公克
5 m0 B! v9 f1 Y玉米粉  7公克
6 g, k: b- q* }' O8 ?6 `+ F3 d低筋麵粉  9公克
9 C" D3 ]" k: F6 ~6 A/ L
( h+ k3 }$ F4 x2 C% j7 Jos.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! K1 f) t1 w4 V9 z1 `5 M
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
! b) e$ i5 R" }8 o1 L2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
' }  D$ C: d- h, C$ f0 ?+ i- j& otvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
" L* L/ m6 P% ]3 i) i9 Y: NA.蛋  70公克
+ y( E2 A8 L  g) d% X4 o! ?tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  30公克
+ L% {# u$ X$ ?8 C3 ^- L/ `tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克 os.tvboxnow.com+ ^  t9 }6 a% |! D/ x1 h: t
B.牛奶  75公克
( m; `. O. m+ Fos.tvboxnow.com　速溶酵母  5公克 os.tvboxnow.com2 [9 l6 J4 S5 n) k0 U/ d2 Z
C.高筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G# M6 I- I6 [
　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇7 p) ~! M+ k% }" g
D.奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- J4 V2 Y2 ^
E.炒過白芝麻  30公克
3 S! z. z7 v* e8 C7 U5 a公仔箱論壇　海苔絲  適量 公仔箱論壇6 g2 H' Q9 t0 I! ]5 S# w
公仔箱論壇- r- V8 T; n9 E9 J: X$ e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r: [7 i- {% S6 @& J
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。os.tvboxnow.com+ u$ h& ?' M3 _2 P( I, |7 u
os.tvboxnow.com; A7 a: Z1 Q* g% D* m/ i
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。os.tvboxnow.com5 U  \+ k! Q" a

  Z! Q# k7 T" n- K; Ntvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
! h8 S9 Z4 q1 R% i 公仔箱論壇6 N, X3 f% N) U9 [. m: Q% M
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。3 P8 A* }/ U& V( Y0 ]! P+ y$ e  o: m

# S  s" T3 Z) [6 D* z% d. Mtvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。os.tvboxnow.com& y7 g, E# _" b* i2 Y

; |% t7 @9 T6 G- Q# @+ ~/ i' l' |6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
# s/ w# u4 F5 j# F$ jos.tvboxnow.com
! V3 p7 u/ g, R2 Y1 F5 _6 H7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
& m  U$ i$ g: Y" u1 [ os.tvboxnow.com. b$ O* Q- a, `) a0 P
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】
, ~' v$ [2 Y7 a' q/ B  F* e0 ]7 N- Tos.tvboxnow.com細砂糖  117公克 $ `: J" W. ]. S8 Z& V* G5 {
水  30公克
. E8 L  Z/ V$ ]# e6 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z5 Y3 U% m2 o) ?" O
奶油起司  333公克 9 f: d# d3 G) Z' D( h3 @" L
吉利丁片  15公克
  F- Y; b3 L# w- H) K0 m- ?os.tvboxnow.com檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb  i9 v  J# f8 s
動物性鮮奶油  400公克
2 Q' e5 C3 S1 q3 D/ h公仔箱論壇抹茶粉  適量 公仔箱論壇* j) L  T) a# H* G3 |! j( h( J, i
彼士裘依蛋糕  1片
) {* I8 v( S4 F3 Los.tvboxnow.com酒糖液  適量
7 Z9 Y7 ]. L1 R  w$ Stvb now,tvbnow,bttvb5 q3 x' X2 R% c/ ]/ t9 y
【做　法】 , H" N- S: Q1 N. Y' q: g7 B
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _% S6 S( G; S  n( k) X0 X+ x
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
6 B; D( T! l5 @, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
2 O. u) `# z# `* e4 [+ v, z4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
# I$ I; Y. G" M- J% A+ Itvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
0 }: m4 Q" d. p: f公仔箱論壇6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
% G  Y# }1 a7 Y* e! i
$ i5 K, l3 h7 N2 x, P. o/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 : C# l  y+ C! C, I! t
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 A& l' Z2 K& D; E. T) }7 m
鮮奶  233公克
8 s0 a- W6 R) d2 g細砂糖  80公克 ! y& a+ R5 t% Q5 H, Q( n) Q! l; J! m$ x
蛋黃  少許 ( M1 x/ Y/ t. t  J+ N3 \
吉利丁片  10公克
6 T# `  p* ]9 d動物性鮮奶油  665公克 ) h& F6 `% t$ }+ [
薄荷酒  15公克
( V: F  f; |, _( s. I: G4 ios.tvboxnow.com公仔箱論壇: _; p' y* q' N8 n4 _6 Y
【做　法】
* H/ y# r5 j8 i7 s* `' ^1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇5 H& M% H% w0 e& p. ]
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
) Y* y' N& K* `8 ^% _9 J" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
6 Y" I5 U$ \0 V3 l1 x$ ^% s牛奶  167公克
$ h4 d, A; k1 M" o+ J公仔箱論壇細砂糖  83公克
! u3 y) l  A7 g* r  {3 g+ i+ W) X1 b吉利丁片  9公克
0 a* N& q+ l4 K6 K: e# j1 O$ A+ \白蘭地酒  16公克
9 z7 M" J3 I! k- z# W* m4 C" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克
' l! y( ]& L5 Y3 q- z2 Zos.tvboxnow.com馬卡龍餅  數個
6 j% v* ~7 Q, t" F1 q6 U/ L7 O
: j$ a' V2 G; [$ d. K  z$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 P" M2 j5 M1 _
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 i) F+ f1 X. w3 F' ]/ b; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
( q! j7 C3 G4 o5 c+ q# b公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 $ g& Z! @+ F/ @4 [
( u* P' l3 }1 F+ a* k
【備　註】 公仔箱論壇+ v- n# A" G& {$ O
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 , h, @( Q6 g$ {, s+ r9 N
櫻桃果泥  267公克
5 J6 `' C$ J- Z% n6 i2 ?' x. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 : ]. j. {6 L/ e6 R, F
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 C* t1 p* T* o' ]& I) A/ U
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇# t8 o* C( v% P5 u
動物性鮮奶油  360公克
" s) j: @( ~+ F. @2 N$ _公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片
2 w8 _( X7 S6 K  I0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! ], g) i* W7 q  `, A( q
【做　法】
# w! ?2 o' a, K) Tos.tvboxnow.com1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k2 n2 z# ?0 W3 ~
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5 n4 P9 {# N; \/ ^
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
( B9 j* Z- t, g0 J4 y4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
8 ^: A9 G- j/ Y! qtvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W9 w7 b7 D3 m! Z! E
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 3 h; t" v* Y- T1 U& W$ e
【備　註】
; O% g4 }1 o+ Q+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
$ q. l" F" Z8 _1 q; g& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇# j% `8 s' v( L
細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb; V" F$ B; B3 F! I
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 {+ T, J) B2 r
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇. Z7 o" i- i. F2 e
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 T3 @9 \0 _! M& R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" o" h7 y# c) q2 X% f. i% g
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ G' p3 N5 Y6 n2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 . f7 g9 p  j# j$ N# k2 U% T
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com; h) b. f( Z, T/ i
中筋麵粉  150公克
* z$ V7 m3 b, k+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克
( }+ S& U/ w9 `  b$ @( aos.tvboxnow.com糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y- c* q8 W1 i* s3 @
奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 J5 S7 A5 k& y- e8 F# L/ ~0 c8 j
奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W6 R0 O. _0 j
苦甜巧克力  150公克
7 Z( H% {3 ^- Atvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量
$ ?. y/ |# a! m  W' x" ~0 I/ G【做　法】
: m: j% c$ ]4 mtvb now,tvbnow,bttvb1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
+ C6 ?- k  e' E) q. j. F. |5 c* ?& \4 l& Kos.tvboxnow.com 公仔箱論壇# O+ z3 O8 L6 y1 O4 u& _) l- @
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
2 T! x  N; k. { os.tvboxnow.com* ~6 q& a4 s2 G$ |
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?/ M" T, y' t# D

* E& m$ A; \' l9 c# Y1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。# V' T% }% z2 h5 b* C
os.tvboxnow.com! m* z5 Y" R) G! t- {5 F
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
. q: @% y) Y5 V3 u) }) dos.tvboxnow.com我以前都好鐘意整．．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N6 M! {1 D. V& A
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i3 N: e+ |+ h% Q' J: @
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 $ h5 f$ K/ z- @: u7 Q
牛奶  323公克 - |2 O* h1 s& G5 g( h; C2 P
細砂糖  162公克
( h1 o( B9 u  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb( b& c# c! \( V
葡萄柚汁  31公克 + ]: Y9 N3 _1 b# O$ z8 {  V/ d/ J
白蘭地酒  31公克
6 @: |( Z/ a1 s* rtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克
! y  a: h+ P" C; v7 C. o楊梅  數顆
6 k% P2 k& x; U7 k. s+ E4 _" o& P, ios.tvboxnow.com【做　法】
2 m# c9 m: M) n7 P  E$ F3 b1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ @& ]7 c9 `+ pos.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 ; `" O) h0 r8 b: a8 u
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
4 o2 h6 u3 F4 u- ^. Itvb now,tvbnow,bttvb4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 8 {, H+ m# ]& f: w
芒果果泥  200公克
, }# ^- y: R; E% n% z* f: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P: z4 N1 h: a' E
吉利丁片  11公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O! ^1 k. q! u- F  Z; I# ^
白蘭地酒  19公克
" J* e% _9 O# G. b# Jos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  270公克 os.tvboxnow.com, V0 S& g7 Q9 Y, T/ p
海綿蛋糕體  1片
8 b+ V6 V- S: v' h& E5 K# v( |7 P+ Y酒糖液  適量 os.tvboxnow.com9 a4 W0 A1 a. |5 f3 s8 [+ U- D
【做　法】
7 y3 F0 @! ^. d. L$ M  v1 y公仔箱論壇1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. I) V4 _2 ]& O& I( Q公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^% d+ m0 o/ Y* Q7 H& t* @# w# }
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
( F; x% f* W  J1 x# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
2 ^& x: A) b2 {0 n+ Atvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克 9 s  d7 h/ ~: F! ?: K
水  180公克
( r$ l+ N8 {: I- T: \  G( etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克
) O+ C5 X" `& q6 x' m& \公仔箱論壇蛋  180公克 8 Y1 |5 \' [4 e5 ~
綜合堅果  65公克
; K# m2 S* c6 b% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. U6 J- `! e& W. P1 r0 j% ^: W公仔箱論壇1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
1 R, M/ T( f* P! h" V+ ?: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" z2 Y' m. L7 T: k$ x
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 @7 |' c2 C: J  R, J
酥皮材料A：
0 e+ g+ ?2 n; e9 @4 J白油 25公克
2 l) d% s, v. V" d. [. \, a公仔箱論壇高筋麵粉  90公克 os.tvboxnow.com- c% ^% I7 [1 e8 X& R) P
低筋麵粉  90公克
! y% e# D7 b8 T) X$ o( Q冰水  125公克 os.tvboxnow.com0 B7 g- P' Y( }3 d" O2 V$ i
酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb6 V- _" F  g! F1 r4 O# O
起酥油 225公克
3 ~( e# F& J# U, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 f$ {' e: ~& }) s# k2 O
內餡： os.tvboxnow.com: l8 J+ ^+ y' J+ Y" ^" I
芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 |. s5 J0 a9 j
其他： tvb now,tvbnow,bttvb3 l' ^$ R' n  b& \
南瓜子 少許 os.tvboxnow.com1 U/ z9 H, s, k: e# q+ }* Y4 t& i0 v
蛋黃液  適量
: _0 y/ w' c- j. [; t0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  適量 ) p6 y5 w* }6 J7 z
【做　法】
' b5 V' J  ~$ w& F4 e- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 os.tvboxnow.com5 X+ A" t7 ~; X( P
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 tvb now,tvbnow,bttvb1 X( l, `, ^) A, T( p% f: Y6 B
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
$ U0 m+ E4 q, d2 G; H( |( S. l4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 3 E1 x& a) d: E) O6 o
【備　註】
( _, Y0 E6 D2 L% M4 X芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】