MagicAndy

【材　料】
( q8 p5 _# A$ x9 x& O公仔箱論壇泡芙麵糊： ; n. J8 [5 L8 H% j8 P9 K  P: v
水 140公克
; Y9 |" A; h5 K2 y7 b9 }- F0 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 t/ K4 p( X7 M: I4 `# [
沙拉油  85公克
6 s( j" _; P$ }高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^; ^) @$ [/ [
全蛋  203公克
3 @! \6 v1 F4 [5 `os.tvboxnow.com裝飾：
* z% N* G6 i" w! X起司布丁餡 1000公克
9 a0 B0 l1 n) F3 t- `. x( N; D3 x0 W苦甜巧克力  適量 / X8 Q0 E4 a% q- r+ G
白巧克力  適量
9 ^$ T* P- b# t$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 I- X9 M' N6 C$ n! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a7 j3 H( O6 E5 }  n
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 # C5 \" ?( A* m: I
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 os.tvboxnow.com& C" T3 f) l( ?+ `& e) P! i7 O& T/ n
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^- U& q1 ~" c1 {8 L2 P
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
/ y8 V+ f: t: f& t5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
0 z6 b: ?) W: Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 a! k2 C: x6 t8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 , p$ Y* s3 q; y) ]: Y- v% O
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
; ]6 Q% _' r$ j% gos.tvboxnow.com冷凍酥皮  3片 tvb now,tvbnow,bttvb: z+ h. c  Z2 e
紅豆餡  100公克 os.tvboxnow.com& b* R1 @" |) o+ @; S
蛋黃  1個
6 D- k8 a. s( Ttvb now,tvbnow,bttvb黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 J5 ?4 m' E. I: i  z
5 u* B5 e: M& [, ?7 c
【做　法】 os.tvboxnow.com! P- O$ S' K5 m% t/ `4 s* I6 B
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇8 P' p1 n, ^' i  J
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
( s. Q4 }$ P! Z( ?# ?3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
) e, c4 K$ h& ^- a公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r6 ?8 ?- Q% @
香草棒  1/2根
+ b7 l& D" V+ i5 s  V公仔箱論壇牛奶  160公克
8 E- d5 C4 U8 ]$ \3 ]/ ]公仔箱論壇奶油  13公克 + c* C2 N7 X# M8 [
細砂糖  38公克
/ q" q" D1 L$ utvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x( |- {5 `* n$ Y
玉米粉  7公克 tvb now,tvbnow,bttvb, t6 Q: R5 t% n1 \3 w4 z
低筋麵粉  9公克
; p5 r: M% h8 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ m5 S( _; o% [# }) c2 P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 f8 G1 Z3 u( G* Q# s, D7 H
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: u0 v" K+ b7 C, @
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
9 L, a* m5 T* m! F6 L1 ros.tvboxnow.com3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
* `+ {2 Y; }' e% x& L公仔箱論壇A.蛋  70公克
9 B# W! r3 c6 ~: E% ?! L: t7 |　細砂糖  30公克
% @8 J  p5 U% f$ k3 K. W　鹽  2公克 os.tvboxnow.com% S8 X8 ]  p4 M4 F) o& i% v1 j
B.牛奶  75公克
( Z$ f' z& p4 d8 }5 m　速溶酵母  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G# G; Y6 v  }9 Z: c, T6 s
C.高筋麵粉  150公克
- @6 g% L/ ~! \$ i" R　低筋麵粉  110公克
( q* _( l1 G+ a6 ~tvb now,tvbnow,bttvbD.奶油  45公克 公仔箱論壇8 _( `+ t$ z* a2 ]' U
E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇( N  a8 ?$ w; h. _. H" |
　海苔絲  適量
3 f% O3 P0 A2 {( q" Los.tvboxnow.com
+ W& l, L& _1 n! M& z& k3 ~7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. R. H  J. _* ^/ }& q! a: l1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
: o0 Q8 g( i# w) z) ~- B8 G' d1 p9 l, F 公仔箱論壇" U: [* Y, E* J( J. C+ U' n
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 z5 K) n" W# B& v" I1 n1 t
tvb now,tvbnow,bttvb/ j3 s' n: Z; y4 h% y
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P4 U/ ?, s) `( S" q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X: v! w- D# }
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
: i. p- b& U- n! W9 x! @: w公仔箱論壇 " C- a8 O# W. r5 u, K5 w5 A
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
: N7 w5 Y, }& A3 f  t1 \& ~- q: C7 {  y
7 k* x; A9 G( q! `6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。. y9 r# [9 U, ^+ v* P7 v

/ h6 ^8 ?/ G4 t& R; s: ~! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?) \8 ~& h7 y; o2 b5 m6 r
% o$ Y% I8 P2 m* J# E0 K) M
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com' m. ]5 f/ P( r
細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p0 j5 \7 m; ]
水  30公克 公仔箱論壇4 I. |+ {* L5 N! K( C$ u
蛋黃  60公克
/ ?8 x& _' K9 y  H7 qtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克
% h7 V, o+ ~4 k2 o; G吉利丁片  15公克 os.tvboxnow.com! o2 `0 w' Z" M# S5 R( i
檸檬汁  25公克 ! Z2 z) H  }. Q: Y% ?3 w
動物性鮮奶油  400公克 % e8 ~5 l# e5 @& D# Z: P, J( Z, R
抹茶粉  適量 公仔箱論壇4 F2 ?$ `& m2 Y0 }4 _7 J" i) h
彼士裘依蛋糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb% k' y( W7 X4 ?& S7 G) Q
酒糖液  適量
/ _( P2 a9 e: V8 b- oos.tvboxnow.com
- r. i9 ]1 V  t& M0 Y* ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; K" F* ^: H9 J/ W: D% w1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 ( P: E: R# ]3 E* t- l5 S5 A
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
+ r! {) p, d0 c7 B- Q) F3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }( i9 L8 c) T( F9 {
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
8 c" u/ r7 N: w' p1 }5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇1 ^6 u% y# o' M# l# F
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。3 {' @8 m5 f  T: @6 B) T
tvb now,tvbnow,bttvb' s- p" t. c7 T+ A9 A" g
【備　註】
8 h: _3 f+ A, z) G- t$ C, C! c彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 os.tvboxnow.com/ H8 \& c' E: S/ p$ D
鮮奶  233公克
6 v0 ^% j, p/ y$ E% B細砂糖  80公克
( w! Y& ~% }: ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  少許
: j2 g$ `: J' F! s# r- L. L公仔箱論壇吉利丁片  10公克
; T7 X% H8 O+ uos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇/ z! v1 K% M# d- z1 k8 y- v0 n' q7 w
薄荷酒  15公克
$ Z; v$ m6 s' z4 @$ xos.tvboxnow.com2 L# X/ A% n' Z7 Z4 o; w) X
【做　法】
8 G* ]9 A/ J* C8 _1 q$ Y公仔箱論壇1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb6 [- c7 }5 J- ^4 K1 ]5 j
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
% ~% h: Y4 S7 B/ j6 }3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇( k6 h+ M  T; p8 o1 n
牛奶  167公克
9 L9 q$ s- c. S) @公仔箱論壇細砂糖  83公克
+ \) U8 W: f. |: s公仔箱論壇吉利丁片  9公克 os.tvboxnow.com  ~6 Z& r6 [, J. @2 Y$ w. E
白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇6 F# a5 I5 R% p1 d
動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 c; f* r% N0 r$ G# f
馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb. H8 }7 W9 l1 z( z9 U# {

) s3 p- g6 ?( J6 l9 C, Z【做　法】
5 ]2 K0 J) c+ N9 M4 F9 ?2 z/ j1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 o+ w. V* l% m- }& ^2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y: P/ w5 _2 L3 v6 Q' `4 a
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 + {. U# l4 C' Y0 \
公仔箱論壇+ ]6 C% _2 g1 D' j+ S: V# g* ~& `
【備　註】 6 {! |5 z( R3 C5 Y* y& b/ O6 y$ I, t
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M7 a; [% y- O' _
櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇' N3 u& R* ^5 t" @
細砂糖  133公克
( n4 `9 Q8 [# P$ U. d吉利丁片  14公克
; a( W4 B+ J$ o: m" E白蘭地酒  25公克
2 G0 e5 n$ w6 ]$ m6 t2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
/ K( a0 ?4 c* [) Y. U7 z鳩康地蛋糕體  1片 os.tvboxnow.com" k0 t* y5 q2 F& B6 \
酒糖液  適量
9 _9 y- ]2 f% M8 s! |, ~【做　法】 , H1 P+ R3 s/ T" T3 \
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
5 O8 e3 y& k9 j" N2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
* i( }% |+ o& c  Q+ ntvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
  J3 b! v$ T. Q  j# Xtvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 公仔箱論壇' q+ P, c) G( ^1 C
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 os.tvboxnow.com% H+ u# P: _# D9 H4 F! ?; S
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 os.tvboxnow.com3 G1 ?: Z! m4 H; h3 y$ J$ N' Q+ J
【備　註】 os.tvboxnow.com! D! \) ?" `/ D2 B+ u
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
9 V+ `3 ?: E( G0 c2 q3 d% w鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇* D3 a/ F: E6 T* Q3 K; t
細砂糖  133公克 5 i- n, S! Y9 Q! X+ Z) ?
吉利丁片  14公克
% W$ @7 z: ?7 }! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^7 r/ V5 q1 a: u' M- @8 |* m$ s& z
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 r0 p6 G" l  i$ N, }
【做　法】
: b8 m" J$ }) s1 z7 X% a公仔箱論壇1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. l+ }( \5 m% k' }3 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
2 ?1 t' p$ O, u% {3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 公仔箱論壇8 _6 p; d4 y  `: g, J9 n5 d
中筋麵粉  150公克
7 i" n) E( y! ?$ q! w奶粉  10公克 公仔箱論壇2 p3 |- t; i' n9 ~) u' w, m* V
糖粉  50公克
+ K- u1 H% a5 m# |* S- }& t$ ]奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \4 G+ F0 D$ M+ I) Y$ {
奶水  30cc 1 c( m5 n7 I+ K2 B+ I
苦甜巧克力  150公克 ! }! [3 t: d/ D5 k, V- G
烤熟杏仁角  適量
! a  J$ _" o, @+ h+ a公仔箱論壇【做　法】 ! f: v0 o( u0 ]
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。! y8 q* d2 a. q& {5 B' z8 |' V% M
6 v' C4 r; ]: p
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, ]9 W* g7 I! D5 Y5 V* W6 ]) `- U
2 t5 R! o3 _8 w+ m
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。tvb now,tvbnow,bttvb: a/ _' e2 M8 }% W
' U8 [- H6 ]& o2 y: F/ f# a
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
0 m! P) h- O& d. g$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 ~7 |& ^: o4 ]  r: g6 M
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
. x8 y* P7 b. @os.tvboxnow.com我以前都好鐘意整．．．　
: T- @: }# s# }! ?+ Htvb now,tvbnow,bttvb但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇8 v0 F- H# E- X' }1 r6 Q
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
" y3 ?% ]! Q$ m# Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克
6 D$ C# ~" }, t2 U: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克
+ h# j7 I- i; B5 R' l吉利丁片  18公克
  m: |" x+ F) W. b. g葡萄柚汁  31公克
6 T- J6 s) {) B+ Rtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb% k6 i# g* f5 G0 C1 U3 u+ [0 S' D
動物性鮮奶油  437公克 0 G( v4 @  M5 F: p
楊梅  數顆 % E5 |* ?6 e4 Y3 B9 d1 i1 T, _
【做　法】
1 e6 t  c1 C% x' o公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇' k# _& J4 m2 X5 L
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w) `$ D; A, g* P3 ^1 H3 |
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
# J4 L9 O( ^, D1 Z4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 . G! P5 P/ P0 n# A. \; j
芒果果泥  200公克
/ ~7 `! _' J4 S! i1 |% q細砂糖  100公克
/ [+ @3 a& s" \; S4 v4 M4 B吉利丁片  11公克
& f/ ^- m/ ]) \5 y  [. v公仔箱論壇白蘭地酒  19公克
3 I" R& ]0 ~2 ?# k, p7 p" b公仔箱論壇動物性鮮奶油  270公克
2 ?. |$ R& ]/ M4 w, ^  b! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片 公仔箱論壇6 s; V3 e' t: g8 l2 a3 q
酒糖液  適量 os.tvboxnow.com: M. ~& b' ]! S% @' m
【做　法】 公仔箱論壇8 @* M$ ?; v0 p% q$ ^) E! H
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 Y/ a+ K% N2 x7 J: Q8 K2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb* z% {0 [1 u  M! q# Y4 ?
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
0 D+ w% r! i+ z2 f* x公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 q7 j( t  K! Z6 {
蛋糕粉  300公克 9 ^* B% Y: y; Y+ {
水  180公克
" L- X7 J- Y8 T) ^8 q. T6 M* Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c0 m& n4 ]) e: G
蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb& d' z. a2 Y/ }* @# v( [3 B
綜合堅果  65公克
; f; y- G9 s' F( R: D5 Z8 s公仔箱論壇【做　法】 ) u$ ]0 |2 l, H, O: H  I* q
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d6 A, z/ W& n

0 _- ~, o$ p9 j& p/ P7 J7 `* Aos.tvboxnow.com2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 4 L# W1 }" ~# R9 N
酥皮材料A：
; |' J* P, X8 l2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克
8 @! n; @6 N- }" e% z6 O& a# `os.tvboxnow.com高筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb. Q2 {4 a+ y$ ]: b+ D; }
低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇( N( I1 o: x1 q+ ?9 |5 Z
冰水  125公克 , U7 H% s1 n& Z9 O2 j
酥皮材料B：
, M  J4 y* V5 I# m/ @: {tvb now,tvbnow,bttvb起酥油 225公克 os.tvboxnow.com% J; V7 o  h5 P
高筋麵粉  75公克 2 M: Q4 r( X1 w3 |
內餡： os.tvboxnow.com" b& w- \" s3 T% {2 I% g/ T
芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 @7 V; n+ _; e1 f6 [
其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F% l+ ?7 V/ W/ t. c7 i6 J* u
南瓜子 少許
+ ], o2 f9 s- \7 r蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& S2 R4 c7 d, y- ~0 w% y9 P; `
全蛋液  適量
1 [; m4 A8 W1 m/ p! htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( H4 Z+ R$ h0 \: {! ytvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 % J7 K( b. ]( a- T6 D+ x+ B
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 公仔箱論壇* ]6 i. r! x  a9 k* x3 b
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇3 U! a. r3 U& W3 i
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 os.tvboxnow.com/ q  [, j/ \; \+ Z" t8 `9 |
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R4 a, l; X2 x4 |9 r' T
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】