MagicAndy

【材　料】 ) Y* T6 r" o. C' F0 m5 b- `
泡芙麵糊： os.tvboxnow.com) I' q% j' `1 H8 @) k  _
水 140公克 ! c$ @' i: Y% I# n8 M) K/ H
鹽  2公克 os.tvboxnow.com3 A4 c8 }, C, Z
沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k8 }/ Z, w% E. }( n
高筋麵粉  115公克
4 @' w0 [6 v( b" p! i0 G% @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?  f2 v  }) A. r- g9 ]3 h+ i9 E
裝飾：
2 j* R/ ~" v# l9 U( t6 p; B起司布丁餡 1000公克 os.tvboxnow.com7 f# [# [9 Q( N% _2 N3 V& g: T
苦甜巧克力  適量 1 d+ o9 L2 c6 r6 [1 d! j
白巧克力  適量
2 v' f' V& G5 s7 U4 tos.tvboxnow.com
* t, a2 a* F% x9 \, v, A【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I! G" s! `& O7 e( j, b
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。   J' u7 f' X- h2 h& B. n. s
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
+ }: c0 u) r; Dos.tvboxnow.com3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 tvb now,tvbnow,bttvb+ W% n1 p* t/ U* n9 W- z
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O. R. B8 [' c( C
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
$ T& z! @% Q7 M$ S- J& L( a
4 t" }2 ?6 m2 i3 W2 @/ Ios.tvboxnow.com【備　註】 2 {& c2 r( U, [
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 + C( A, `* }. N- D( I! w  i( t
冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C9 @! {, I0 D- t  X# _
紅豆餡  100公克 公仔箱論壇" f  [' N7 `4 X4 p3 X! U
蛋黃  1個 ; C+ |- a$ u" G2 v9 U' I
黑白芝麻  少許
% B% {; c) z- m+ E4 |& I1 r& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q8 P; N$ Q( p3 d1 r8 Y8 C" n( [
【做　法】 os.tvboxnow.com6 A' o  R  y& p4 Z
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
' j' w5 E  P; a. I: Q) `! F, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
. }) l2 H# a' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
' a3 B/ |0 P% K1 ~; S: j6 c' `7 u4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
! N' [8 Y% \' z( p& c9 @香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e! Z! }$ b8 I2 x4 d' c
牛奶  160公克
# V* u. ?1 l1 @奶油  13公克
" z$ M3 r9 t4 s5 Z2 R) F; ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克
. F6 y) N/ j: ^7 D, x+ r公仔箱論壇全蛋  27公克
* J" o  z: ^' `0 }( I玉米粉  7公克
8 n& V9 m, }0 ?; P. b1 o低筋麵粉  9公克
6 a) j0 C; U3 A7 A! Q2 N0 y公仔箱論壇3 \. q7 i3 [, G# {$ l; @6 A% Q
【做　法】
! n/ Q7 R% f5 ]- S: z/ M公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
, V8 Y; r9 x/ i" V/ {2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 2 H) `  U1 U  d+ y8 w/ ], W
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 公仔箱論壇/ v3 G+ V; ~( N$ b5 ?+ p( n, L
A.蛋  70公克
6 s7 O7 f% _$ \/ E# htvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  30公克 ; O/ q+ R% W: P# Q5 _! z
　鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb* A+ x- ?3 u/ w' n% P" v( |
B.牛奶  75公克 ! E; b$ L4 k& U. m# V, c9 g
　速溶酵母  5公克
) ?* h; ]: X! g/ |C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb, d, W$ f8 ?0 m- K
　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z4 M: E0 X. m, K
D.奶油  45公克
8 X; b8 p# m% y9 K+ `( j, k# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇5 I. P6 O+ i" ^3 m, q3 V' J! q
　海苔絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ m+ Z/ n$ ~* O2 D* L/ i
1 W2 B: ~  }3 O3 r5 y
【做　法】
# S3 J( C9 l& p0 v! P5 s' Y2 K( xos.tvboxnow.com1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
  I7 {8 t0 \3 \& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V0 T( A6 y3 `, c5 G; J: |: W+ J2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
7 d+ J/ I0 O/ b2 }( Y4 s, zos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m, d9 r* y0 k; j2 a
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
/ U4 t: ^- e) c  N/ ftvb now,tvbnow,bttvb
# W. R, _$ |% n7 f$ A- G6 b1 k公仔箱論壇4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
& _- J, k' S# W; C+ I# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j  G  J+ f+ L( k5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
# a  o7 O  V( w+ `# J" I* @  i+ c
6 G+ Q0 l' P6 Q' I9 Q$ R' A4 }! ~/ u6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。4 [  x% i+ @0 \/ {; y- F

+ z, |! Y0 k$ _# n' w: R公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
# D6 U- \2 r  R& B/ aos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com. s6 E( k- z; A1 P+ K
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
( F& k& O3 c* \6 I細砂糖  117公克 os.tvboxnow.com, u3 t" {  O) v: f+ P# K- X1 Y3 }# G
水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y& W( Y6 V' U
蛋黃  60公克
1 i. @; F. C8 `  @os.tvboxnow.com奶油起司  333公克
! W/ h) I* t5 Y8 W' [+ t# \0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克
; [, O1 W& [+ O( V檸檬汁  25公克
9 Z& B2 k' e* ]公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克 os.tvboxnow.com+ R, p8 a0 d, j# B
抹茶粉  適量
! \7 H( r9 W# u8 R; a公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片
$ [! X- P8 \9 T  u8 o" p0 ros.tvboxnow.com酒糖液  適量 os.tvboxnow.com3 m  D! J4 V, W" C

. V# ~+ l8 W6 E+ ~# `' D# y2 `公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com/ Z0 [# C0 d5 c( h; ^$ n" o+ X$ [( [
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 os.tvboxnow.com# K- H( y. y1 x% ~- z7 V$ R
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 ' L. ^! u5 C3 F1 C
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
: t& a! }8 q7 ~. Z. \2 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
5 ~4 H# \! K! x9 E8 X公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇6 w4 ?0 B9 G9 N
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。2 Y2 R' M: B8 G+ s2 Z! D
tvb now,tvbnow,bttvb6 H$ Z, O& V& f" H
【備　註】
( B+ O0 A) _, s, u5 g, G5 Z7 mos.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 1 D4 S3 O  t( A, s
鮮奶  233公克
6 Z. o; Y) w; q細砂糖  80公克
5 s& Z6 x2 `5 L8 n6 o蛋黃  少許
4 k+ J, k# {0 D9 f' j吉利丁片  10公克
; m% `4 _5 A. D3 B2 ?6 }9 b0 X公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克
2 `9 ^" H4 L# l. o0 [薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 F' u# _) S) _9 J* _- I0 a
) I1 f+ ^+ a9 T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 p" b% f" J) L$ Z8 o
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( V4 J! g4 z- ]3 r' O. p$ g5 I2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb! J8 g3 {# G, F4 t% m  r
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _# r3 ?; K6 P( d" A- \. w
牛奶  167公克 5 k' u5 r* t2 v# `) [) ?* Z7 y0 X
細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ u$ s& x5 U4 P4 Y! ]% ]8 o
吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K5 H+ e4 H0 i8 u1 J+ `6 @' F
白蘭地酒  16公克 os.tvboxnow.com4 O5 n# ?* m, W0 ]
動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇& i! J' X5 Y2 Y2 D! T* ^! l
馬卡龍餅  數個
' R- V7 }& {; X! {& M公仔箱論壇5 m8 E+ `" e- D: N- ?7 M: ?0 F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^( I/ {5 w  V: y2 W0 v
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
7 V& m! b, ~1 u$ _tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb' D7 }- K+ Y0 N4 q
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M3 X, c% O* g3 w5 p6 |) R  j

$ T& W$ p1 A4 }, w' ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' W( m. F5 S# y7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 d4 |) \5 ]1 T0 c: S
櫻桃果泥  267公克
2 t% Z4 Q. T. A: w* m% Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `: N2 t1 x4 g2 Q; c. d
吉利丁片  14公克 # S5 \2 |8 F) A' \; z8 Q  L
白蘭地酒  25公克
9 B8 h( K/ |& Z) H+ k動物性鮮奶油  360公克
9 W8 m5 U( Y6 Jos.tvboxnow.com鳩康地蛋糕體  1片
7 l3 J! C0 n$ `) f酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& n$ J. r9 C2 j; x9 E
【做　法】
8 d0 Y% F9 D5 W" P2 r) p1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
' T! z6 k' e+ E. V1 |2 F+ T2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 0 G1 I& q- K4 d' H" g6 O
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 os.tvboxnow.com$ n% d) \+ \: Q3 u- h+ g. @
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb) e1 B' L3 s; i3 {5 ^
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E; c# ?5 U6 e( f* e, z
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 - X  ~1 t8 y$ Z7 z; B
【備　註】
$ k6 L0 x- v  |+ Ztvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇+ \+ P3 W. N- q9 f
鳳梨果泥  267公克
  Q! g4 D" C7 J3 ^os.tvboxnow.com細砂糖  133公克 . G: p' H! i  S( J7 i
吉利丁片  14公克
8 G. _) i: ^- Y4 B! n. o" M5 g) Nos.tvboxnow.com白蘭地酒  25公克
3 @& n. W: A1 g# I* {動物性鮮奶油  360公克 . k* ~# k- u8 _2 W" U0 D
【做　法】
+ K( O+ q( m, ~2 o9 N, t" k1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
$ C! r$ A, H0 A% mos.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 1 H, r2 F9 p2 g+ s4 u$ o
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
- n7 X1 c4 ?" d) i  A1 qtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  150公克 公仔箱論壇+ ^+ L! K, d& o$ T
奶粉  10公克 公仔箱論壇5 g8 _: b" k! [" ~3 y
糖粉  50公克 公仔箱論壇8 v$ K% ^, P- @: K4 S$ ^- o! d
奶油  120公克 os.tvboxnow.com0 I2 }9 b% Z5 f% h% N
奶水  30cc os.tvboxnow.com# B% ^  w* o) Q- H9 k) ?; R& ~! R
苦甜巧克力  150公克 公仔箱論壇) F* }3 h- A% V# V. g9 B
烤熟杏仁角  適量
1 g% G0 Z* W7 k' `( h* Y6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 |9 k: v* \7 ?( z3 E, n1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
" N" L/ I4 B/ M* R1 m9 O' r公仔箱論壇
4 b2 a+ Y8 L+ N% G* m: |+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。1 C( g3 q2 M) |  o# o% m
! I, ^  y- S, B$ }
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z) j! o7 B2 d# e* }

1 |+ s% S) _  G, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U. N; H8 G0 K  _! G1 h$ U

) q  I# O; k. l7 Kos.tvboxnow.com5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　( M; D( q+ T4 _1 p" g6 T- r
我以前都好鐘意整．．．　tvb now,tvbnow,bttvb+ ^9 ]3 R; H8 n# Y4 }( ?
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”, G5 p  i+ A9 i2 `9 h
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
' ^7 {! W! L# o3 W/ y/ @. otvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克
1 l3 n0 k! }3 |: l: y6 h" |os.tvboxnow.com細砂糖  162公克
" V3 a! X  s6 Y: E- tos.tvboxnow.com吉利丁片  18公克 公仔箱論壇/ B1 w* d* M2 H3 T
葡萄柚汁  31公克
" t6 u, V) p4 S( I9 ytvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb" |+ z2 d* f7 \. h" E+ u
動物性鮮奶油  437公克
" K# K! q! a7 V- p楊梅  數顆 公仔箱論壇. p9 x5 w: n% w  {# c/ K* E1 ]
【做　法】 os.tvboxnow.com6 g9 ~3 B& J8 l) M7 Z$ M' Q
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# ~  s. L" b6 h" Gos.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
+ n) h4 L1 I* S+ w+ y! G# k, Q' X公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
9 o  w% |. E! @! ?$ sos.tvboxnow.com4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
8 _2 l% y. x9 c9 w! ^tvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克
6 j7 k$ j4 c) e, u0 y, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E, n% d3 e0 @$ n0 S/ Y4 q) k1 @
吉利丁片  11公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A5 r: O- ~3 a% y& E9 ^  x
白蘭地酒  19公克
' ~7 f  v  J0 G' Y1 Aos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E3 A% R( m. O, E( @( z  Z
海綿蛋糕體  1片 os.tvboxnow.com9 u) a2 V" S+ d
酒糖液  適量 : U+ s: N- O0 D& _% @# a
【做　法】
! r8 c- s! J0 ktvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. P  o2 k+ K0 T  K) o1 rtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
- d$ s+ e: e; j2 f' L2 hos.tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 4 T6 R. a; `7 v/ Y
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 6 O5 d6 \6 t2 I+ D0 N
蛋糕粉  300公克
" f; g7 P% }) v* x* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克 公仔箱論壇6 y3 s) F! Y7 W* }
沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B; b$ Q8 f% Z
蛋  180公克
( N7 v. ~8 Y7 S5 x綜合堅果  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb; F8 P* b& C9 N% ?' y  R
【做　法】
  f7 r) ]8 F% V' `5 mos.tvboxnow.com1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o+ o+ V2 W- u
+ ^7 l, U! y  B8 c$ p, f1 u6 f
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
+ l8 N' W; u$ Y6 z* s酥皮材料A：
$ Y' u/ z4 A, ^* F% q* X( o1 Etvb now,tvbnow,bttvb白油 25公克 os.tvboxnow.com6 P) {. D; |$ x' x# ~0 j
高筋麵粉  90公克 公仔箱論壇$ j: S- H! q5 p7 H* |
低筋麵粉  90公克
7 W4 [" v: X& i% K# a5 h  l/ T, G冰水  125公克
6 r5 ?* k3 t. r公仔箱論壇酥皮材料B：
# u# o1 B9 P) w1 T* r3 j( \! O8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油 225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m8 v7 v5 U5 ^/ I, H- j& K
高筋麵粉  75公克
6 \7 ?6 A! _0 G; Z' D% ^, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： 1 i4 ?1 I% u  d2 E# M0 P6 d
芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l3 W, {! v8 C' u) M4 Q) [. T. o0 U
其他： " }0 g% S4 |: U7 E' b% g# w4 O
南瓜子 少許 公仔箱論壇. c& V& W! O7 j4 R% C
蛋黃液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]2 j* F  w. {' Z" K( Q" A6 X2 G' O
全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h0 a6 J1 A2 V4 o
【做　法】
/ H5 Z5 V% H# v% X2 H) K1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
9 B) U/ K4 _, `* c# T: ?. B2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
/ z6 a6 A( k5 H. V" Atvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
7 q8 q; Q1 O* O4 f9 e* F& Z, p& qtvb now,tvbnow,bttvb4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb# ^! y) M( F5 v2 t6 l2 ~; F2 M
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 F0 `) X5 ^3 j# f' x) E- q8 a9 w/ g
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】