MagicAndy

【材　料】 0 s0 `2 X; H  @+ I/ |# z8 [  f
泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w, c/ n! v5 }! n7 W  z
水 140公克 公仔箱論壇4 ?! d3 Z, L% h
鹽  2公克
5 K5 P6 v0 s2 ^沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb( w: K+ g) N" d2 j" `9 F: }
高筋麵粉  115公克 os.tvboxnow.com, H2 i" r/ a3 p( W( u, T6 O
全蛋  203公克 os.tvboxnow.com$ ?! {  ^6 T. l& r/ h2 w
裝飾： ) {7 B7 I, _- Q- j
起司布丁餡 1000公克 os.tvboxnow.com0 S: l! n' K' m! Z
苦甜巧克力  適量 os.tvboxnow.com" W* u8 R3 N6 N: k0 Y
白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 b5 c# q% ]' @" S1 J1 m! Z, v
os.tvboxnow.com. K+ z/ o  O. L; F& s0 D
【做　法】 os.tvboxnow.com6 D% Q0 q4 }: R9 }9 d. c" J
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T# m3 J- O% v" e8 Y0 z' L( g
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 os.tvboxnow.com7 @  `0 v( y# P  d- m6 \$ U
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 - c( {4 u  b; z
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
1 o7 [# P8 f; ?6 x- Ios.tvboxnow.com5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 ; E9 E- ~  z9 |- h8 ?) c

% W) n, ]0 H2 u# N6 e1 u( J7 ~* ~【備　註】 ! G/ K( r2 d0 D  O& L& t+ O% m
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 os.tvboxnow.com2 v( _/ j9 J; B- K8 Y; T/ q9 ?1 t
冷凍酥皮  3片 os.tvboxnow.com3 G- z; L/ c3 j3 r; |( u! O
紅豆餡  100公克
% N8 ~  t, v9 p$ |, E% A0 U& z/ xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個 * s7 w% i! p" `8 k- ~1 `+ t5 p
黑白芝麻  少許
' B) ^: A: Z  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }8 v" Q% T$ z/ m% i+ J【做　法】
3 m" r* G! l% p/ `# ~tvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
" @0 U8 D9 K+ s8 B( J- _/ _$ ^2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
4 [$ m( K% L- x6 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
: G6 l% |- @6 G9 X7 \公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 8 E( m5 A  |  `. X2 T4 k3 G5 F/ ?# y) h
香草棒  1/2根 os.tvboxnow.com4 `' `$ i8 P3 X6 l
牛奶  160公克
; v# _$ @) Q$ t  E/ B, ^奶油  13公克 ( w* ]6 v; R- s% p0 ~  U1 F& a
細砂糖  38公克
3 e/ t1 n- ^* M3 n公仔箱論壇全蛋  27公克
. e0 ~4 f- e1 \玉米粉  7公克
! z; p+ w8 g* f4 o0 o! Y+ ?  D3 ^5 Ros.tvboxnow.com低筋麵粉  9公克 ( O4 N4 z! d! s2 m, v
* n7 s2 Z/ L: w% a' v
【做　法】 os.tvboxnow.com: L) j" Q* Q; ?7 y- t9 h! c/ b
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 os.tvboxnow.com7 h# G0 \: D+ b/ e# q8 S
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 ) o0 x6 E1 q4 S5 B( E
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 os.tvboxnow.com  r! ~6 x% f- U4 i1 P& @
A.蛋  70公克
8 J  R% J8 y5 w$ O6 otvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  30公克
5 ?3 O% Q" ^2 T% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克 os.tvboxnow.com5 Y5 S8 p2 F' n9 k; @  `5 ~7 C
B.牛奶  75公克
. N& j3 ~) f% b! V* Dos.tvboxnow.com　速溶酵母  5公克
1 H2 W9 G* J+ `+ k, E3 Qos.tvboxnow.comC.高筋麵粉  150公克 公仔箱論壇& x$ p& |, d  k! C7 h
　低筋麵粉  110公克
$ r+ q) w( @5 i2 I4 AD.奶油  45公克
5 D' p2 @% R2 a" O4 x& X+ E# E( BE.炒過白芝麻  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 u  J$ S) R' z2 j; N  ]: H: e
　海苔絲  適量
! R# w: p/ Y  @2 I; G1 P% L
1 L* L. B/ `- t【做　法】
' `# j. O0 @) v6 Q  x! v3 S公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。tvb now,tvbnow,bttvb: E6 Z' v! q) O% X
tvb now,tvbnow,bttvb1 p' q% s* L' v* _7 ?2 d
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb* f6 W% p' }1 ]+ z1 Z

1 K$ j4 q+ R2 h. v$ z* I" T" I公仔箱論壇3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
6 J3 D0 p( c5 j1 \( m
0 r. J1 [* b! M1 x* ~5 stvb now,tvbnow,bttvb4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
, j. s$ n; B% e* _0 ? ) M' E3 R2 K. a) d
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
" d. W& O0 [( E# P( p; @% S1 Q: _
  K7 ^# u: B2 m+ B& ^tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。' ^! N2 }1 \9 J; w/ b( a
; j  K" S% E2 k; T1 e
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
+ h3 x, G/ L- y2 b. i8 w 公仔箱論壇/ r6 ?9 A  b5 i( `# X- H+ A  x0 f
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
: z7 d! ?+ E( F9 a0 S3 `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克
9 w# E2 k- f9 d/ p; Cos.tvboxnow.com水  30公克
' a% Q5 g0 s" @( o  n: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y; a0 ^7 D8 U+ [
奶油起司  333公克
: A7 |( }$ ~( W1 m: Q1 _吉利丁片  15公克
- s6 R8 X/ {/ W0 g7 k3 ], kos.tvboxnow.com檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]: p( m2 B  U
動物性鮮奶油  400公克 : Q0 v5 p. U4 m: P
抹茶粉  適量
% g& D3 I2 q0 Tos.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕  1片
/ }2 y  M; z/ ?6 {( ^  uos.tvboxnow.com酒糖液  適量 公仔箱論壇5 q" w+ v' I. f# W
os.tvboxnow.com( j5 k# ]: p# i& c7 F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, }. ^0 h$ W( ]
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
7 @3 ]4 i. @, j; D7 x; uos.tvboxnow.com2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
# p5 B' y* \  m$ ^6 Bos.tvboxnow.com3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 os.tvboxnow.com5 w+ k' h  h$ I
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 公仔箱論壇( q/ J9 ?: E; A4 B8 F# P" @6 G8 U
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 ! x$ V( ^" {# @( b: v) A
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb* C3 A+ k1 I# A# F6 E3 |

& P$ x% F% D* R. f$ k$ N4 g, V7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 . W* W; K% W( B$ P: c# B
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
# F5 G4 i" x  Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克
, P+ I. G! Q, _5 d* K3 C. `, x! E1 i" \細砂糖  80公克 * \4 E5 E& K, c$ V. ?
蛋黃  少許 公仔箱論壇" K4 q# H/ Z9 s( A& q# D
吉利丁片  10公克
- j/ |4 Z) {) ~5 @6 z公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克
8 L! u! N1 V) y# Ttvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克
& P* W9 P4 Z. s/ e4 }6 K3 Qos.tvboxnow.com* j; U- I! T1 L% H- M3 h# B  }
【做　法】 2 J+ {) f1 q( w) \
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( t* y! w" q% X7 U% V2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇6 M' C5 z) ]5 c$ _
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
6 L" E, n5 N, N& H! O2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  167公克
* [! b% L0 q1 I0 m2 {% Gos.tvboxnow.com細砂糖  83公克
& I2 |( f2 _6 U& F7 s( b$ F' B! utvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  9公克
' x/ |; k; z) r. K0 V0 W3 z2 |白蘭地酒  16公克
" k. {' x; G( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克 os.tvboxnow.com' F1 `2 t$ r3 l% Z* ]
馬卡龍餅  數個 os.tvboxnow.com! l) t& @9 X; x; c8 R" E1 }( \! {
2 s+ w  U( r$ s
【做　法】 os.tvboxnow.com. S$ F2 \9 m! z
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 2 g; ~+ ?+ I! _/ E+ ^
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3 I0 J& K3 d7 R' V- F8 \os.tvboxnow.com3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
  U5 P  C6 s9 D+ Q  D公仔箱論壇公仔箱論壇; j9 b  r* _; `9 i1 p& F
【備　註】
8 h+ S/ p8 _7 I3 Y馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】   U9 D3 \2 Y4 e% j- y9 W0 }8 X) R
櫻桃果泥  267公克 3 l  K. [' V% T: O
細砂糖  133公克
' n3 W0 D' i- h/ f* h* D/ q4 Atvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克
( h. b2 @7 f9 Y2 A3 a  y! Gos.tvboxnow.com白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K0 T  U- L7 x2 X; {8 v8 @" v- s
動物性鮮奶油  360公克
9 C4 o" m& |6 _% Y/ b, V& i. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片 # a6 f# H4 j# P5 v. @
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v: \+ ]5 Q; |( J+ H9 i) D
【做　法】
" T7 d+ S0 {8 {9 j+ nos.tvboxnow.com1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
, w/ E2 V" g) u6 L2 v; p/ H: Sos.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇* i( c4 M. [* d
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
' y$ o4 A  {! ~5 r公仔箱論壇4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
. l. v) p4 s# c- @* N. v) k# c5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 公仔箱論壇; Q; E/ z+ Y: ]! P% A5 r1 }5 N
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l$ h% x  B' ?/ W# z5 s
【備　註】 2 f& x. N* G) C/ d8 g8 Z6 K
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇. Q1 f  ^" |* B
鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 Y' w/ S: o4 j- r+ _
細砂糖  133公克 公仔箱論壇4 b' i& o. t) i3 y: C4 z
吉利丁片  14公克
1 V! W% L$ I- N3 N$ uos.tvboxnow.com白蘭地酒  25公克
0 F# z' o* G: J7 V) gos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb' g  U( g3 M! u! E. b
【做　法】
( @9 H/ L! v  F& P2 B' }tvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, i3 O5 @& F. L& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb% a- Z7 ]% {6 s, V2 l7 ]+ h
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g1 Q; H4 L: j  a# i" R
中筋麵粉  150公克
) T: g/ a, \6 @奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% [5 C' s* s4 H4 i% S9 b% ^3 a
糖粉  50公克
6 x+ D, a' N7 @* s奶油  120公克
4 W! t, ?  y0 ^  i, gos.tvboxnow.com奶水  30cc
: _* L% P9 K3 G7 A- h4 @: ]3 x$ ^os.tvboxnow.com苦甜巧克力  150公克 3 J2 a& q9 R/ P7 {  z6 S* X
烤熟杏仁角  適量 os.tvboxnow.com* j& \% A8 k6 i2 r. p3 }
【做　法】
; V1 c' m0 g' a. g2 yos.tvboxnow.com1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g# m8 _3 k$ Z: q( C

: i/ ?" G" W  x) @2 q2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
7 I( [3 X% {2 z0 r( p公仔箱論壇 os.tvboxnow.com* Z: b& `- b" o# j* J
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j/ b6 Q" J  V5 L% N0 M3 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v# b6 |0 t- C' J* Z
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {) I0 y+ H" P3 u  ]

4 B8 C: p; ?  |$ y" ~- X/ d3 m1 ]os.tvboxnow.com5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　tvb now,tvbnow,bttvb  n$ h2 w5 r: s  ^/ |+ B& ~
我以前都好鐘意整．．．　
! ~- v4 A+ H( j+ U' C( v" \tvb now,tvbnow,bttvb但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
/ p/ R: N# d" p: A公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
8 T3 x$ U  C& [- F; y" E3 e牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P2 Z$ Y, {2 x0 ]8 ]% x) }( ~, ^
細砂糖  162公克
6 ^, _& y+ A4 \/ ]% t3 q公仔箱論壇吉利丁片  18公克
( ?1 N0 j  X% `葡萄柚汁  31公克
' V7 k. k' f+ L6 A, S: F白蘭地酒  31公克
. m! I6 ]' K- i1 c; V3 Q8 Vtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克
  z$ @  k' }% i' |tvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^+ B( I1 o. G- I; u# h& j  P2 q
【做　法】 公仔箱論壇4 r  K- B% o1 ?6 r$ k
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- J! Z) K" s7 G7 t: h# p# r$ J2 |6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
/ Y  I9 l0 f* I7 Mos.tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q7 n* H: d) o1 L7 R
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇4 W# i& }4 i+ {8 {0 M" T
芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B5 A& W# N- }$ f) y
細砂糖  100公克
2 v. c' f7 p* @6 ~6 w3 e吉利丁片  11公克 os.tvboxnow.com& T: p- f- a( \
白蘭地酒  19公克
0 @5 X, i" r, X7 l, |' V; N3 A動物性鮮奶油  270公克
8 `/ f. @& I/ h" T; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片
8 I. E2 z0 f$ n) D/ E& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k* p( j, M2 _# d& ]" h
【做　法】 os.tvboxnow.com7 A) _+ g& I9 D* J  S! V/ Y3 F" [
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E! p. i% L5 ]  N3 k5 P
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 : n7 f0 t6 q, T' i
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
( f$ ^+ H# v$ H4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
/ ~3 ?. p* B1 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克
7 a9 k( \/ b4 zos.tvboxnow.com水  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }9 N! n9 W! O" M+ C  f- m
沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f1 |) j6 Y5 q1 A) v
蛋  180公克 公仔箱論壇7 I" l7 k' V/ o* @
綜合堅果  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j% f/ O5 T" E  [9 U3 k
【做　法】
' l2 }" ?: @, G1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
! w, m# n3 t5 M公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~, h. w/ d8 y; R: T
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
% L) M+ A3 S6 R# A1 X. S% H. ^. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) l% \4 O7 o3 i* k; C
白油 25公克
4 Z  |3 @2 i: z8 Ios.tvboxnow.com高筋麵粉  90公克 ; ~7 R# S+ Y' S9 R" \
低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B  C- v8 l0 W: [# W. X1 l, O6 R
冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb( U& p8 N* i: B4 I
酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb9 {& N5 v' b# L3 Q8 Z/ H3 f
起酥油 225公克
# T) k" c/ f5 k! s3 w高筋麵粉  75公克
2 l: f0 q9 v% l6 _內餡：
# q5 H9 ~# V" P3 J芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. f& `3 U8 L3 I8 a
其他： os.tvboxnow.com9 t! S! U* k' i3 t$ D7 U9 {7 f
南瓜子 少許
2 x+ @4 s! m; h& i+ x蛋黃液  適量
# p+ Q' l2 W6 o) {$ o" Z全蛋液  適量
4 p/ k, z; a7 O8 X4 J5 x  D% |* Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% Q1 C+ f; e; }os.tvboxnow.com1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
" c, M& Y3 W$ i) i( ?0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
( h; p* B, F# K6 _, U0 h0 Tos.tvboxnow.com3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
0 J' u: B+ y6 V2 Q$ z+ A公仔箱論壇4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
5 x2 v! J* P, ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% s0 e2 b3 ^( t9 b芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】