MagicAndy

【材　料】
! g* K$ J0 F% ~+ |  }! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊： os.tvboxnow.com9 Y" m* p! e) c; n& Z5 S/ G1 h, N/ R
水 140公克
) k& z% N1 z" J/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 os.tvboxnow.com6 v$ X+ }: k& o; s
沙拉油  85公克
. Z* X% \3 o# Q8 {& dos.tvboxnow.com高筋麵粉  115公克
. w/ @$ Z0 C* Q- `  j' H, R全蛋  203公克
7 z4 i7 I+ @0 i  w9 r# q3 Vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
- I( I$ B- b4 b4 j6 r起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇6 w7 r1 H. e; k1 F4 W, N" l
苦甜巧克力  適量
4 F; S. ^' F6 n/ b, K% @. |白巧克力  適量 公仔箱論壇: w- D! `- B1 y2 f7 f' q

( o  T+ t" u2 G$ m0 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& [3 ]  K# s+ Y! D- c: X: E" ~1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 公仔箱論壇3 s* W/ q9 R7 F2 s
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇& g" m! n1 [9 M3 _
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
3 a7 Y( T2 J6 B8 `- }% h2 [/ aos.tvboxnow.com4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 % t( ]; a' f6 T' \6 i' ~9 Y
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
9 u4 e7 M* B0 f& t* nos.tvboxnow.com公仔箱論壇. B6 R' [+ z% p4 F  [7 F  O, {: u
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o; b8 h% Z# X5 m" c
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 os.tvboxnow.com+ }# {' L9 @/ m5 S* F5 g
冷凍酥皮  3片 tvb now,tvbnow,bttvb* o2 E3 w- V# I. s
紅豆餡  100公克 " T& x1 C( r5 K) [8 ]* M8 i
蛋黃  1個
$ z, C4 N% ]: _$ p, V- _0 F4 g: i黑白芝麻  少許
0 m8 V! j" K7 G0 m; utvb now,tvbnow,bttvb
( V* h' H. H/ N公仔箱論壇【做　法】
6 G( x$ I( W! F1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
5 V: T0 b! o' M8 J$ H6 ?/ qos.tvboxnow.com2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
  i# T7 ]) U5 \, i公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 $ M8 K* u4 `5 _$ @( ~1 i
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
1 T7 D: o) z) ]5 q1 a8 r( _香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E! U/ W5 }2 |& m( O9 m
牛奶  160公克
& Q1 o; z* p9 Y: ]. Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油  13公克
! Q# q6 a. I+ e5 x7 F, U. {細砂糖  38公克 os.tvboxnow.com1 \5 N9 f0 M# o: \) U
全蛋  27公克 2 c/ r8 h1 C: w
玉米粉  7公克
9 }0 x3 N, a% I$ f/ Fos.tvboxnow.com低筋麵粉  9公克 ! f  O% b2 s, }2 C9 L- a: q3 ?$ B

; x( I- ^# i  w: U* _. ?【做　法】
7 P1 w/ H0 W1 P- }1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i' a# D! y1 Q2 z% a# l' w
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
4 e, c9 h3 ^0 q( K! S公仔箱論壇3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
: g4 A/ i: B3 O6 LA.蛋  70公克
- X' Q# O- _& G　細砂糖  30公克
. P3 `: _1 y6 |* Y5 {* v. r- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克 , {* R' Q7 r; ~7 O
B.牛奶  75公克
! @% d3 ]/ @, A. F1 A0 S( C3 [- I　速溶酵母  5公克
8 x% ]6 Q" L( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克 公仔箱論壇+ ^5 x0 I# H6 ?4 O
　低筋麵粉  110公克
4 J; @; n6 E5 }9 Xtvb now,tvbnow,bttvbD.奶油  45公克 3 q; P5 F  e( g' e) S0 m- B; _+ k6 c( M
E.炒過白芝麻  30公克 os.tvboxnow.com. R, \6 p$ H1 g. L$ l( k; _5 [# M
　海苔絲  適量 os.tvboxnow.com  q9 v& a1 m% Q1 n0 J0 ^- a) V
公仔箱論壇3 {3 a5 m% \1 I9 m* m/ `, C* T
【做　法】 ! f8 C8 K. u, B# T1 W
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
- u  n; T$ _. W" a. S 9 \+ |" x2 U* h, ]( [6 X
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
2 z& T4 B5 g5 C! ~) g& W) Wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 J* O- S, V( r2 t: b
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。: @. G  D8 j. }3 d1 y/ |, K' z; w
tvb now,tvbnow,bttvb( i8 w2 h  J/ c& W
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。% `% T" @  h, k: [" ^3 \* g
* X3 y% I9 H0 D: Q; t
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
9 U. x$ c; H* R8 p* ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s! E: O$ x/ P: I+ F4 F/ @
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。7 Z5 J+ k. S) c/ {

) r( g$ u0 R. M. C+ jtvb now,tvbnow,bttvb7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
( w9 u7 g3 c3 ?/ ^. F
9 H; t3 O. c; Z8 X1 u公仔箱論壇8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 _% c9 O1 O% Y3 ^! ?5 y- h) L: S4 ^
細砂糖  117公克
  v" U  |( b; Y* f7 F0 y水  30公克
* a% z4 [# E0 _( j1 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  60公克
2 N  k2 _* s5 o& t; |os.tvboxnow.com奶油起司  333公克
/ C% u2 `- _! b  y( O8 O公仔箱論壇吉利丁片  15公克
* M0 I) Q- F7 U( b) W1 t) V5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克
6 j# w5 M5 O8 ?2 t7 ?" x4 p: D動物性鮮奶油  400公克
9 i9 P0 e( R! o  |公仔箱論壇抹茶粉  適量 os.tvboxnow.com  W( ]- N+ v. }2 i# {4 x
彼士裘依蛋糕  1片
; ~! g) A. ]8 S3 j( cos.tvboxnow.com酒糖液  適量
' j5 Y8 m9 n, }# B/ f* ~公仔箱論壇
9 O& F) h2 J6 r1 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com) g0 k. ]' g* a& L. H
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `+ F6 O9 Z! w" x/ s$ z
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 6 g5 p, q/ r# F" c; b6 n; B5 l
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇/ m# U6 o' @" c+ J% c
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b8 ]! q  E! Z$ V' a% C4 z
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
+ P! Q+ n9 t: n" B' M! Q; p  o2 v公仔箱論壇6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
! D/ R9 s# `6 B3 @& }. w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C( |% E- j! `+ Q5 T( {0 |0 q6 J
【備　註】
& O9 L0 }! L( y/ [# F' V- b/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
/ r2 P% E5 W  }! a* p) C5 Vos.tvboxnow.com鮮奶  233公克
9 P% O, t: N/ z- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb. }1 R! ^# {9 V% {
蛋黃  少許
& E2 L- _0 J/ n, S; G9 b1 ctvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  10公克
+ j- W6 O9 T3 W4 }9 j0 m1 t3 Ntvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克
" p8 v: N+ g. {0 b, w  g薄荷酒  15公克
9 ~! s: i# V6 ~( j+ r/ z4 e" w- p) ?3 r6 X
【做　法】 : u- w% ^  C4 l2 o4 ?  i2 t5 z8 m
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 * \+ c" G( x" u# s. V" @
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
& R* R! X0 a/ y+ Q' X3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" M2 t; i" r2 U# |
牛奶  167公克 os.tvboxnow.com' y) z! ?" K/ y* p" M( U
細砂糖  83公克
4 K! P9 K* j, D. J6 }公仔箱論壇吉利丁片  9公克 3 L! @! ^# Z' b7 K6 k& \/ U
白蘭地酒  16公克
* J7 {0 \' `  v& |* J. M公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克
. ?: m7 E( g* f2 L3 F; h公仔箱論壇馬卡龍餅  數個
/ \, `" F% p% M9 P
4 A. H# ]* s, O/ K1 T" w) R【做　法】
7 F  d: q" ]* k2 b. fos.tvboxnow.com1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 os.tvboxnow.com& i& D% t' D/ W+ k! c) Z
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
4 p3 v- ?" w- {9 O" T3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
; d1 `+ e( [/ K, k6 qos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com" ^2 q0 w6 ~. [1 d; g% ^
【備　註】 * c) f; ~/ W- T8 N# B
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# B  g& g! \1 o; d9 F
櫻桃果泥  267公克
. H/ S: @- Z  D1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
0 W5 D) m" w$ d5 \5 F公仔箱論壇吉利丁片  14公克
. H# _/ G. H/ y* L. k公仔箱論壇白蘭地酒  25公克 ; l& y9 i4 \4 f9 }% }4 y% x
動物性鮮奶油  360公克
6 l6 P2 ?( c7 S! i0 [tvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R" q) u9 c7 [$ J
酒糖液  適量
4 m) p$ A: k5 L! _! p公仔箱論壇【做　法】 7 q* B% c. @! v/ ]  u; V
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o( C- c8 _) j" I
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb7 I2 B2 Y8 L0 f' w9 m0 o7 z: L
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
: f8 Z9 f+ k/ P( P6 Q. ?( C+ r4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 公仔箱論壇. {. J) {. J1 p/ I' T( q; L" d
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o; S% U% Q% h3 M- [' @! [
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 os.tvboxnow.com1 ~! R9 {# J+ U6 X6 D& c
【備　註】 os.tvboxnow.com' h5 H8 ?6 F( i( x
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 9 j, b6 ^; D0 _8 k, Z
鳳梨果泥  267公克
2 d  [5 ~9 j& A# u" t& b細砂糖  133公克
- [1 Z. @+ d( r* g; |) Mos.tvboxnow.com吉利丁片  14公克 公仔箱論壇2 k" p! l* }! f5 O
白蘭地酒  25公克
0 l# M0 B/ x: r+ O8 G+ J動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O6 j( `3 }# p0 m/ F
【做　法】
0 J" i$ F( d6 m& w% f+ i, @/ L) ~1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇/ I: x* H( |( H
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 2 P) q* `7 m! O2 Y& K9 ?/ |2 L
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i0 s7 f( c: J2 p0 |
中筋麵粉  150公克
" e; `' p: i1 P/ h$ L. Aos.tvboxnow.com奶粉  10公克
% l* S  i( {; ^9 Los.tvboxnow.com糖粉  50公克 . D1 p4 J4 @. K/ U$ C6 d0 D: K
奶油  120公克
$ R0 M* N7 k' u奶水  30cc
2 o! v7 P% S! H3 A. Y苦甜巧克力  150公克 ' f, }2 G4 y$ v  J" E
烤熟杏仁角  適量
4 [0 M' E+ v  \9 i- ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |. j8 W: ]# _1 r& Y$ J
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。+ g5 c( W6 d! w
& u1 y3 }* @$ C
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. Y; k# o, C& a& T, u4 x+ f/ A

# D) t$ ^8 N  @, c  V/ \tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
2 e/ p. f4 w3 z- b, {9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 g/ w) o5 b. L8 K) H! q% M# U
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。os.tvboxnow.com5 E' R' I  a. ]8 f* k1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G# x1 ?, z. _
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
5 b" w7 P: U4 L+ i1 U3 Fos.tvboxnow.com我以前都好鐘意整．．．　公仔箱論壇& f8 S7 a- w) u, d- C6 j
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇# \2 `* Z* N: d& N. h% I! c( B! i
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
/ k& z2 y5 ]. C+ I4 R% b公仔箱論壇牛奶  323公克 - f- S1 a, |8 y
細砂糖  162公克 os.tvboxnow.com2 f, K4 V$ x7 Z4 F" R
吉利丁片  18公克
6 }1 B9 F4 f2 @$ i+ B2 A) g2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚汁  31公克
# y' Q( K# z9 x; V; {9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克
# K' w  G: m7 P, E* E: H4 rtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克
$ l1 Y* U# m3 c楊梅  數顆 2 }& {- N- W7 b, d  _- l# R% f( f
【做　法】 公仔箱論壇; T% b% s! Z# i4 @
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 os.tvboxnow.com  t' ~( d! H- `; W* h
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 , B) Z2 B! x, f- y3 u
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
* f8 D& R% O! l, k! c- E  }) |3 j; t# x4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com+ w6 I0 ]% P6 n7 @
芒果果泥  200公克 公仔箱論壇* j% u" p3 z! N' X. k; _' ~
細砂糖  100公克
: p. y, H' }" P/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  11公克 " o9 A4 q6 X# l1 G  w5 ?! r
白蘭地酒  19公克 公仔箱論壇5 w% X0 j0 K8 c2 ^& N
動物性鮮奶油  270公克
$ [; v0 K" L" v( t, q( itvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體  1片
; B: X7 [0 X& D% Y0 i4 ]6 I酒糖液  適量
6 ]* u8 C6 Z( M8 m% |【做　法】
- Q. D7 C8 T8 M  m) A0 |公仔箱論壇1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5 b2 y, \' N4 f# _$ g
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
  l( N9 d: s$ r1 e* n' X; l8 otvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W. y5 P! I7 F/ S
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" K- T# H$ ?! J/ b
蛋糕粉  300公克 公仔箱論壇5 ?2 w4 Q5 }8 w% S2 K# |7 ]' P# Q5 k% a
水  180公克   c0 X1 R4 u: t: ?7 f3 A1 _
沙拉油  15公克
0 J& S9 Q1 A3 M; n0 O2 @! \! e  k6 z蛋  180公克
4 x- H* U: S7 l" {1 H6 Q: ]0 n6 L) D) a綜合堅果  65公克
& r( G, {( [& O2 i" M【做　法】 ; p! V) u, `8 _5 o% A5 I, d* J
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。% D) ?. j; V# I: A3 ]
+ n) q& _! ]3 |! g( Q
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& P9 q4 ~* g' q1 B  U. F& V
酥皮材料A：
6 U* `# d7 T) Y) E公仔箱論壇白油 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p: w3 P- y; a# B4 j" c& ?; e8 ~
高筋麵粉  90公克 公仔箱論壇" Z+ p7 `4 w' D, H9 |2 u( J) l1 T
低筋麵粉  90公克
1 Q$ {4 |; }) a9 }tvb now,tvbnow,bttvb冰水  125公克
% I7 A0 G' S" c# P+ s0 A酥皮材料B：
9 j2 `! B" S0 ^" t* _: a6 m起酥油 225公克
1 Z6 o- F: q: w, V0 Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  75公克
$ G3 D" P- t1 z1 Q1 W% ^內餡：
5 B( u. p) d6 e公仔箱論壇芋泥餡料 適量
' }( \( J- t" p) D: atvb now,tvbnow,bttvb其他：
* J$ F- W$ L( K南瓜子 少許
- M8 b4 y( R# t3 z/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  適量
0 @  }& G$ {' G5 [3 {全蛋液  適量
, {6 R# h/ `  K9 X! M/ F3 G8 C公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y8 l# w5 l* \8 k8 B( q5 V$ a5 u
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 # `/ g9 E; q/ Z3 y
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
) \3 |" @$ u5 Z" ~: _3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
# v% r6 \3 O8 u! s6 p4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 & c" M% h7 g. f) i2 [7 b9 S6 f% F
【備　註】 # ]) b! I- r) w- h8 d6 U
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】