MagicAndy

【材　料】 5 t5 S9 f% `0 `: E
泡芙麵糊： os.tvboxnow.com3 }# g4 ]) l+ D, ^) I3 B; J+ a+ q
水 140公克
; Q& g  Y  i1 W4 j/ A3 I; Hos.tvboxnow.com鹽  2公克
* K0 S6 X2 o2 Q( Z- n  ]" O沙拉油  85公克
% o1 A; |. g" xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [% I1 D3 r5 a3 I: z
全蛋  203公克
* n' k6 v. K0 w4 Qos.tvboxnow.com裝飾： , u' M/ A& I* k2 y2 i
起司布丁餡 1000公克 os.tvboxnow.com2 w" q0 [* J. C! e  O; h
苦甜巧克力  適量
9 q% Y4 I: k# m( Q$ y$ a- \) Qtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  適量 6 d8 B( q5 {1 o9 c. D' ]3 }
# Q" b# b* h/ |, G. F0 t
【做　法】
# H4 k% c4 K4 aos.tvboxnow.com1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d( k! r; B5 I3 f8 Z
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 ! T# z7 w! E5 g& m9 ~
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a2 G7 X' f2 l! A/ F
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
. n/ r9 e3 A7 o* V( V5 h) ~os.tvboxnow.com5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 公仔箱論壇* k4 S. E' W8 z- b

3 R3 o# @3 M2 P) T) Aos.tvboxnow.com【備　註】 os.tvboxnow.com) f1 a4 H( ^2 B4 ]% h" q; s
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
2 X( P* Y7 ^7 s" b7 h, ttvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片
" }$ v0 r9 \. O. C7 Y/ zos.tvboxnow.com紅豆餡  100公克
' P! t& ]1 X) j/ T& `1 Z3 l蛋黃  1個
: h  ]' i& p2 r' o( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑白芝麻  少許
- O1 n/ G3 \* E/ Qtvb now,tvbnow,bttvb% H- a9 E  s( N! ~5 @/ U
【做　法】 os.tvboxnow.com' }5 `0 }1 f+ |' E& U: R" S
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u% `- A* G- J3 R' ]3 c* J
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 6 ~% G. H3 L0 e: R6 D4 W
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
/ ?) p( X( A: o* O! O4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
- b7 a+ y7 |, _: q+ H$ E2 s8 Q5 o9 a香草棒  1/2根
5 r; b7 k1 L, q  B3 atvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]) H2 M3 @2 S9 ~
奶油  13公克
1 |/ ^7 F- [! k+ d, l+ N. i9 Bos.tvboxnow.com細砂糖  38公克
$ {% u5 o5 e5 tos.tvboxnow.com全蛋  27公克
0 P' H/ V, k! L. F+ o3 W0 V5 Sos.tvboxnow.com玉米粉  7公克
! T) M+ E. E& y低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb* f4 T, w9 b) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P9 K3 j. d8 n: r
【做　法】
0 [$ ?- D; ^7 P; T公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 os.tvboxnow.com+ J2 Z$ s+ c: S8 u
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q% D' b- \. W  j2 u
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
1 C+ @0 f/ a5 e' \0 E# h1 Z4 s2 aos.tvboxnow.comA.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 s8 b* j6 O3 h+ k
　細砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% H. t# u, u* F! n
　鹽  2公克
8 \( z* Y: y, I) u  j+ HB.牛奶  75公克 公仔箱論壇. B" u2 k/ ]- L& Y
　速溶酵母  5公克 公仔箱論壇  @4 I8 U, ^! c, Y  [
C.高筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O& y" b2 M, D* z$ }+ F9 r# {
　低筋麵粉  110公克
. q# K% ^/ `2 {0 [0 |- r, jD.奶油  45公克
5 t) F# ]  l+ |6 ^" A3 m( utvb now,tvbnow,bttvbE.炒過白芝麻  30公克 8 }) L: X) r% r; U7 R* U
　海苔絲  適量 ( m+ f- K" s% w6 M4 ]+ U; p! `* @

8 b$ }4 ]% T* }& |+ Q. E# w) Z【做　法】 os.tvboxnow.com% o+ r6 C; j: I6 T: ?& ]) M* @
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
& N$ n# C8 M8 F8 t! Q* N; C9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?) E) \6 g/ Q! m& P$ @tvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb% C9 Y9 ~/ S% u  x8 F% g

8 b, V+ ^' {2 `  w* _  a# Ntvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i& v+ v2 `$ ]. b, {
5 Z  N2 ~( |5 }: `
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
: Y6 J3 U. ]: G& |" G# J
0 v; h( v! i/ i$ Y# \4 K6 \* Dos.tvboxnow.com5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。$ t/ M" t1 m. S( X

0 t1 H/ R' ?- E9 r5 F, X$ X7 Ytvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。: e* j2 C6 l6 S( t' V- e* I6 i
tvb now,tvbnow,bttvb/ P; L* K& H& H8 p
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
* y% {9 m9 d. h0 u! R公仔箱論壇 ; L8 ]$ {  o7 L% r9 I; X# r0 K
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
& e0 B  V/ m" x: b+ mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克
0 r. N6 O& L  W6 a5 L% L水  30公克
, Z! T1 \2 {+ i- Q! }* [4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克
8 r  X2 t5 m& c" b/ D$ ?3 X4 g, ?os.tvboxnow.com奶油起司  333公克 os.tvboxnow.com8 _6 |2 Z! ~  P8 m4 N; m
吉利丁片  15公克
8 z% n% R7 e* y1 I7 mos.tvboxnow.com檸檬汁  25公克 os.tvboxnow.com3 W% P% N/ a$ j8 e1 a8 r5 K0 O$ M% Q
動物性鮮奶油  400公克
: y  T0 @" x" z2 [# W8 A. q公仔箱論壇抹茶粉  適量
7 k$ Q4 N( _7 P+ Q* E2 f( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片 ; G0 ]# Z. E5 f. C
酒糖液  適量
! M+ L! `. @% C1 {( b4 o4 k公仔箱論壇
* z# Y5 R! ^! E  G. i1 u  Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) w7 s" o. a1 Ios.tvboxnow.com1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
  O* X0 Q/ h. C: a/ s$ _- T2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇) s: R# Z2 Z& q
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvb now,tvbnow,bttvb# u/ c  Y3 G  Z, h2 v
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 os.tvboxnow.com6 t; h$ q. n) n2 c- a
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 os.tvboxnow.com; j" L9 I6 y0 H! l) P
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
: J% ]0 |  Y' t6 Wos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]: G" y' `( u8 k
【備　註】
( P2 r  m7 ]* T9 y+ F彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 ) _' F1 a( P: K
鮮奶  233公克
0 i! B) J0 m9 w! K4 T公仔箱論壇細砂糖  80公克 公仔箱論壇' T; n4 v% [9 Q3 i/ ]) @$ D
蛋黃  少許 os.tvboxnow.com7 c. e# `3 {# Y& C' M' D. W- K
吉利丁片  10公克
* K  T5 g5 _% x# X# y; h. U2 oos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p7 f+ v1 W  p: k; w+ A* o
薄荷酒  15公克 $ F; [! S: o* }

+ h' O9 y0 n6 T  q' \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  U/ g% l; @# _( X: ~os.tvboxnow.com1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇+ N* ^* y: c$ O8 ~2 W
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 - j' F  M- R& p- I- N& o  C, ~
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 $ _5 I9 s/ w$ ?  i$ P9 v( P
牛奶  167公克
% u/ ]% k8 {% w" _4 x& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克 8 Z; w" c  `8 \
吉利丁片  9公克 os.tvboxnow.com% m* l  A" H8 G
白蘭地酒  16公克 & B/ A( d9 s6 D; C' e' l
動物性鮮奶油  225公克
$ w; w0 U9 l# x( x# a4 R3 k2 xtvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個
% N. c! T" U; s* L  M6 jos.tvboxnow.com
4 t; a9 ~2 [! o2 `# [  M& nos.tvboxnow.com【做　法】
$ q" V4 H; V8 F1 U$ z) J2 M公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 _: Y7 d; Z, A/ `0 W5 ?  \公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
+ @+ S: r  [+ }; u7 x1 I0 i- Oos.tvboxnow.com3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
0 Y. {0 [0 \7 P. M3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J" _* B& \" x, A  f
【備　註】 公仔箱論壇# [/ G. A* @, r) N4 W/ v) A3 }
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 os.tvboxnow.com/ N; u; P3 o5 r+ b2 r
櫻桃果泥  267公克
% X0 E$ l' {( N; [  T/ Y: wos.tvboxnow.com細砂糖  133公克
$ R  N, L4 P, ~. B) I. }tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 公仔箱論壇* z$ u5 ?. X. s" l& y
白蘭地酒  25公克
& `' U. T! v! P9 V& ftvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 8 N5 ]& K' N8 `" L) e2 p
鳩康地蛋糕體  1片 9 _0 ~1 Q4 h4 b& e( Y( `+ m
酒糖液  適量 os.tvboxnow.com! u6 X6 X5 P/ _9 j, z1 E
【做　法】
2 _# p+ E5 E1 Y! y" ?公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
. w. T& S( o. Utvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
' V& _* J5 [) `3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 0 i" W, d  Q, U5 _0 n+ \* u
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
, C7 \% N, J0 T9 a/ c5 \0 `公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
) V, Z! V. }9 Y, U6 F4 {( Pos.tvboxnow.com6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
. F" N9 n* q7 p9 S8 f' S5 l3 H; D【備　註】
% z) Z( p) e& U# jtvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  l! C7 C  X$ e0 d4 H3 S9 O' d
鳳梨果泥  267公克
7 x* Y: r% A. I6 ], ~; B) Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克
0 D2 ?! }7 y' M# U3 _# n0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
9 Z0 s; _2 r) ^/ R8 \4 C* p白蘭地酒  25公克
2 V  ]; f5 s0 _9 g& C9 nos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f) n3 M2 v  O. Y5 `
【做　法】
; x/ D! m" q' r# ~% ]9 B* Q2 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 7 [+ s; R* u# I# l& k) y
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 # ^; f! x9 L; q. k
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com7 x! a5 T5 r9 R3 r7 O* _% O
中筋麵粉  150公克 公仔箱論壇/ D6 {6 O# N0 A5 P5 l" R
奶粉  10公克
4 K# K$ ~* W& m+ g, q; aos.tvboxnow.com糖粉  50公克
5 s7 n9 P* r; G& c( M奶油  120公克 ' w4 d4 ~5 J, K+ c
奶水  30cc
" u1 \8 i3 w% C9 V9 Pos.tvboxnow.com苦甜巧克力  150公克 % z: P& m  l4 s
烤熟杏仁角  適量
8 A% X' k. D+ n$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 8 ?  o' k# L, Q, w1 R7 o. Z2 ^
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。: |0 G: q. k8 I) G5 O, r9 I; H

( N+ R& j0 [0 \) r2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
0 n9 V" V/ V4 Z% U* H4 @
# T' j1 C% n1 V, \1 L. m8 }tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
# y* {# }0 w* S6 o
$ F4 ?2 Z0 z3 Y8 G4 m公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
% U, f# _  n! d3 u/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
' `6 g; y: c$ k" Q公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
, s  i' p9 f; y4 O% x* ^公仔箱論壇我以前都好鐘意整．．．　os.tvboxnow.com# Y. q% e2 ~: }4 \& A) {: u
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”os.tvboxnow.com$ P  ]8 ~3 I7 E9 I, S( Y
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
( w+ O: Y( h9 S! J9 o+ z2 P2 @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克
) j, S6 p7 n9 Q: O* S公仔箱論壇細砂糖  162公克
6 {  ~- j6 p9 [8 U& {) a  o吉利丁片  18公克
: w" }/ y" t( j/ D+ P* I  u葡萄柚汁  31公克
( ^  u9 V* p$ O/ D# H白蘭地酒  31公克
" n% W" g& M+ q( v5 Tos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  437公克 1 y: w7 \4 }. f3 s1 D8 b  {
楊梅  數顆
- s, h6 F, U+ w& `5 h  f0 H【做　法】 / z1 M4 V. j8 Y) G
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# Y0 ~0 a3 U/ @* c" s6 los.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. f8 t  T: `6 G6 {公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 , g  Z( j2 d2 r9 g
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _8 ]9 ~: i6 o/ |9 t9 j+ W$ p8 R
芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @) x6 J& {. ^. y. T
細砂糖  100公克 os.tvboxnow.com& ?/ X" H6 Q/ J6 u& ^% w, A, n1 p
吉利丁片  11公克 3 Z, E+ U% L% V; I3 v
白蘭地酒  19公克 $ ^+ K1 `* j3 ?
動物性鮮奶油  270公克
( w' t- x# I9 d# [' }1 Utvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體  1片
1 ]" _! A  G1 |8 F% ?, R7 [; j酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^+ ?( g/ B3 q: H
【做　法】
; ]7 N3 m' t8 ]' ~4 w6 X# f+ }+ j- H! V- ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 ^; w6 J! b; q! j, F& b& M公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. z% ]' h$ _: M$ z$ q7 O3 Aos.tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
1 x, w$ z% x- y' V  m7 s0 p3 Atvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
, @. o& p) k& }! w" D: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克 4 q/ w/ K/ h) |6 a4 s
水  180公克
3 F: A0 j+ }5 M8 {& D6 K  U# a沙拉油  15公克 os.tvboxnow.com/ e6 N, v! J4 `3 k! F$ p; {: N9 P7 B( T
蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb( P# n' Y3 f4 ?. H! C) e
綜合堅果  65公克 6 t( u; \9 l+ h9 g
【做　法】
# _4 s6 A( @1 K* ztvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
! ?. e2 y" X+ o1 [os.tvboxnow.com 公仔箱論壇+ }- m- b) ^2 s
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
+ ]3 T0 v  {# |: _* S酥皮材料A：
/ _: S3 |6 J5 V% _. g; A公仔箱論壇白油 25公克
1 C0 h1 c& y3 I, H1 v* a! W# h- s高筋麵粉  90公克
% ^/ H7 D7 m: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  90公克
: e; f# ~  C# Z# Q- z" ?os.tvboxnow.com冰水  125公克 公仔箱論壇1 c1 R0 x! ?. J" j
酥皮材料B： + \2 c  w( d3 V" t
起酥油 225公克 公仔箱論壇1 r7 S; @; i- l! _) E( `$ }
高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇" j. Z4 t' i" {
內餡： 公仔箱論壇* S0 B! a) e6 S% L$ I) _1 q2 \
芋泥餡料 適量
7 U! n' Q. b' o$ {5 \/ ltvb now,tvbnow,bttvb其他：   T6 G2 [5 w+ W. _4 t, f
南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- @( L0 ^' H& D% u, q% G5 ]6 U; ]7 w
蛋黃液  適量
& M5 y! O, y, @8 @% [1 z% f3 Ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量 os.tvboxnow.com+ U2 W% K9 e' s. m: p; \5 g
【做　法】 os.tvboxnow.com$ I* l3 \  {, p" \, c
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb" F; V6 }- E2 @& }8 T' d6 M: f
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
& i' K& V" \; K$ P3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 os.tvboxnow.com/ T' O6 [! x% ]' k
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
! O" s4 n( a$ \( o! X2 `4 ^3 }公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇2 U1 v( ~  C4 P* K
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】