MagicAndy

【材　料】
0 j$ w. f5 w7 v+ n7 W9 Q泡芙麵糊： 公仔箱論壇; ~9 ]$ `) J- M% \
水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb& G" i& S5 @" ]9 r* _
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb' R/ R" w4 x8 ~- B
沙拉油  85公克
% P, T& |8 c, K  Wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克
% e! t+ U9 e: h3 I( y+ D" P" Hos.tvboxnow.com全蛋  203公克
* M, f* E  ~2 V2 t1 g- g6 o' n裝飾：
2 N& W/ j- ^2 v  J) z# j公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克 os.tvboxnow.com$ q) v9 H1 p' y" q) B% \' Y( w+ c) r+ i. I
苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t; B2 m, |1 {; I- z5 _: v
白巧克力  適量
7 q+ g  M* [8 N( _: n公仔箱論壇
( _4 m8 I; l& n7 t7 O/ w$ G【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t6 m4 v1 E: w: t5 Z% ^" Q
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 8 i5 l/ d# c. ~& i; y
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
+ q+ z0 h! B  T7 K& a( otvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 & _: j8 K5 P$ l8 q
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 h& \8 n1 @2 B/ z
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
% {" T2 D2 \0 [, A3 I+ F3 E公仔箱論壇
! i. D7 w- T3 b  T( E【備　註】 公仔箱論壇+ `0 A$ H0 I2 t* k5 y9 w& x
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
* u0 p  j0 d0 r: X! E5 ktvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片
3 i0 i6 |4 t9 M" {! X0 A9 ~紅豆餡  100公克
: y5 w' S0 K2 ^+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個
, c( k# J- s( k0 |8 C5 n) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑白芝麻  少許
! m. Q1 k" K0 ~- c1 ?. @8 N
+ i( x/ e: p) ]: d0 P; L【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 D1 x: o/ H. T# s
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
* B* s- m, Y5 F% H' s2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
$ y- F; |$ `" u: Q# w- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
! d9 ^* V, f. U4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
3 _: [9 i9 A" H, t5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根
# V" f9 b" v) h9 W4 Htvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 q# X! U, P
奶油  13公克
7 C% e0 Y: g& T公仔箱論壇細砂糖  38公克 ( b( M7 v2 [% }1 n
全蛋  27公克
9 v) s2 `' G1 \/ G公仔箱論壇玉米粉  7公克 os.tvboxnow.com$ j' B( J4 v8 S5 `* P
低筋麵粉  9公克
  @" R9 t" u' ~/ L  y6 B# b) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {) K) ]& N% b! C0 W7 f2 i) f1 m
【做　法】 公仔箱論壇3 }, \5 c. Z6 h; C
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& u# R2 @" B# P* W
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C, r- h1 i# P: A. F6 j1 q' E
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
6 r5 [9 A! F; W, V9 Q3 f3 m( ftvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克 7 t2 p# e( S3 P3 w; ~5 e; ]$ v- }
　細砂糖  30公克
; [& y% A( k. o  ~" l. H* gos.tvboxnow.com　鹽  2公克
9 e  s& L! x8 K5 [. @os.tvboxnow.comB.牛奶  75公克
, \- u5 L9 L" f6 W( e　速溶酵母  5公克 os.tvboxnow.com/ f$ j3 z8 A) w. l9 t. l' [) _
C.高筋麵粉  150公克
" X0 n+ j9 f# {! d' G; M/ c$ @* n　低筋麵粉  110公克
; {; w3 v' u+ _. ~D.奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C9 H! J6 w& }" t7 i! W
E.炒過白芝麻  30公克
9 p! k2 {" c0 S. Ktvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量
& r/ d$ s" W1 \  Cos.tvboxnow.com" e% Y) N; g$ O9 J  ]
【做　法】
2 R4 G: \& Q& }os.tvboxnow.com1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇7 {5 `' p, K) q" R  u; R$ I

; z6 ^) @% c( o+ O; w公仔箱論壇2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
+ u8 F  |5 u5 j- s' _tvb now,tvbnow,bttvb
/ u) n% r# w# K1 Q9 \5 m; }$ L公仔箱論壇3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
1 B) j8 z2 ]/ u( V& y2 P1 r  E- y
( \; U: ?4 l1 L& X" \4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 \. j$ X  E: o7 v7 s/ p- e2 ~

* B# _# m, \5 o, |# `/ r5 z! a5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z6 [  R8 S) y% D0 g5 m

# c( [% h5 D7 n6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇0 W8 b' H% H; P5 @+ X
os.tvboxnow.com" n2 P8 o8 U. ]* y; f" n6 T* G
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。7 C8 J( J: m- I' A) Z
, R& e8 ~: W# R9 ~( @$ G9 k
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
$ Q+ R: S/ t: Z; m: O+ E  H2 e公仔箱論壇細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T' F/ B, r$ C( x. s( I' b! P
水  30公克
$ H4 e; A' g" j) n2 R; f3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 d1 V9 _, `2 J; l% }) J
奶油起司  333公克 公仔箱論壇/ H+ q& ^9 B5 n  E' B
吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W1 b7 h8 e+ L# ~3 k
檸檬汁  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k) U6 z7 v6 o5 ?6 f' |
動物性鮮奶油  400公克
5 e' r$ U& m1 d4 X! a/ F$ X公仔箱論壇抹茶粉  適量 # ~+ R  r7 L9 b- Z7 K8 Z
彼士裘依蛋糕  1片
1 Q, @! A  C' H8 Q5 p酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |, P# ^2 r! T

0 o) E# }% v8 R# l【做　法】
- }# `. N2 \3 f' b8 ?. ftvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D$ h, N" M: q- X, T9 A, f9 T
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
5 y2 |" {' `+ G6 _3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 2 G% g  {* [- s7 ]3 I2 H1 t8 v% _
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
) R, c. h$ `1 p# K& q! W8 t, B5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
" A( `) R& K6 Y, m6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
  u7 d3 }/ d/ v
5 T9 x) F  g6 w. S  H1 j$ P' G9 g【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t3 v( L7 ^+ J
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
! o1 |) z" o9 b$ Z" Z" f( A  J7 G* i$ I公仔箱論壇鮮奶  233公克
8 p7 |" m8 N, Z% j! v公仔箱論壇細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c# U) F, `9 |
蛋黃  少許 os.tvboxnow.com7 X7 [7 c2 R% g6 X) Q
吉利丁片  10公克
0 ^9 ]. Y4 B) q動物性鮮奶油  665公克
3 n( t  B( C/ ~+ b* ptvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克
8 ?  `2 u7 f1 ~3 `% ros.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O9 k- g% X7 @3 u; Q1 ?: Z
【做　法】
' v% P$ B% L5 G2 p0 a, T1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( M$ B9 e2 _  s1 e- q& }! x# A+ o2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
& q% ~- Q; `% M' O% ]- s5 R/ N' @/ X3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
0 z& d) b3 [4 j& T2 |7 k7 E4 ?os.tvboxnow.com牛奶  167公克 os.tvboxnow.com, p" f) F7 e. [& s( ~3 G) j7 Z9 I
細砂糖  83公克 公仔箱論壇/ Q- M# o4 H5 X' F
吉利丁片  9公克
- v7 S# `, U6 t2 h公仔箱論壇白蘭地酒  16公克
1 F1 m" g" v% I動物性鮮奶油  225公克 7 g( b& |! g4 o& s/ g$ `
馬卡龍餅  數個
  X  H( n) N2 j% m. F
, g$ Q# z* j8 s- h% ?* p! R【做　法】
- c% W6 |6 Y- ]7 z0 cos.tvboxnow.com1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 I7 H5 D* C" E% y  p+ B7 ~公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 / c) s6 C) \1 `& U
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
3 u2 t2 V9 Q0 M
/ G/ N! g) p5 E1 f6 n  _【備　註】
1 ]6 x  l' P" n5 c1 X3 k7 o: t馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 os.tvboxnow.com+ E8 E% ]1 |& A- y( e- m& ]+ f
櫻桃果泥  267公克
( R0 f" Z9 Q0 {6 d細砂糖  133公克
  Z4 q  I1 F( i/ T* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克 : X; i7 y, h. Z; o
白蘭地酒  25公克
6 [, @# F/ e0 \( X: E; N: ]4 U/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [7 F" E* A0 S9 q# X# m
鳩康地蛋糕體  1片
9 r( t$ H/ Y# e# ?8 {/ dos.tvboxnow.com酒糖液  適量
5 [: P) m0 U8 z4 M$ rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 \8 e3 u8 N1 [5 u) T- o. V4 W1 ~) _tvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
# G( _2 r( y  \- W7 [& T公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
: |0 C  B9 O4 _  B0 E; s# _tvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇3 Q& }  g7 }3 U, `9 q' H; K! H
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 6 k# p- t. o( |) G; E9 o/ H3 D
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
( K3 X; z( ?* d9 ]# h* F% _6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
& d; b0 d6 h" c5 J. }0 r# d【備　註】
% P. B& c. w; _- h" Vtvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
3 \, A  k( v3 o8 c5 ~, ptvb now,tvbnow,bttvb鳳梨果泥  267公克
+ ^3 |0 Z- ^+ R公仔箱論壇細砂糖  133公克 5 f, f4 t# P/ u) S9 H! ~
吉利丁片  14公克 - ?+ n# S: r/ q# c
白蘭地酒  25公克
: l& p/ K6 g: z* T8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
' S& P7 S, f7 a5 N. i5 I1 h公仔箱論壇【做　法】
6 `" D# A) \2 }  j. i0 q1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 os.tvboxnow.com$ C( p& R$ H2 N1 ~) o4 h% L/ R( h! O5 ~
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb: f7 s8 k; H1 M4 Q3 S0 O
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w" F+ r) b$ Q& _9 E& o
中筋麵粉  150公克 * L* h# ?! l1 n8 K1 D
奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~+ m- |7 x$ z% }; T6 |
糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb% K. ~* I+ J# A% @2 y2 Q: m
奶油  120公克 os.tvboxnow.com9 M( y% X# Y* s$ X
奶水  30cc os.tvboxnow.com+ o2 P  E* z1 c5 A
苦甜巧克力  150公克
$ u9 x, Y) `+ c6 n0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量
& l. P( q( N- X1 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com+ V; g" b( U% ^: }" a6 _+ M9 P
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。) C" N6 v& F6 ^# u  C6 v& E+ F. }
! y2 N0 C2 n" O& C4 g
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
2 p1 _! p  }: v- h. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q4 u7 v- k2 b# I! m* _5 x
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
. [% N9 I; p4 E8 E" J5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com0 b, z5 Y$ @( g# s6 W( P! j0 B2 Q% i
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
! g8 n, u2 Z3 [1 [) n, @
1 Q& t; B& F5 t6 h+ V5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
4 L6 n0 g& W4 l我以前都好鐘意整．．．　
; F  \$ S1 }% m/ ^) V但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇" K0 W' z$ D' W/ |) j
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
  `- T. U4 }1 I公仔箱論壇牛奶  323公克
! w0 `5 I9 V2 U; r細砂糖  162公克
/ y) T+ i4 w3 Z  ?: a公仔箱論壇吉利丁片  18公克
- X) O/ j1 I4 R" q9 i葡萄柚汁  31公克
% Y* ~6 |6 t" N2 [3 X3 wtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇% P5 h' @" I# X3 g- @8 o1 S
動物性鮮奶油  437公克
) U; M, d; j8 q3 i# Yos.tvboxnow.com楊梅  數顆 8 ^7 B8 e/ C* T" ], E
【做　法】
; K# j5 X. l: |6 ^1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 : a# G) [# v: F1 l! ~6 _% V3 ~) i
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
) \" K8 W4 L' D9 I2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb9 I! h/ h: m" r9 x( K
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
5 f% f+ T# ^! G6 j芒果果泥  200公克
: R9 o4 \2 s; T7 p細砂糖  100公克
& m1 }5 j/ D8 o3 A5 X公仔箱論壇吉利丁片  11公克 ; v2 K  M5 }' V% H: _$ m, ?' m' G* _
白蘭地酒  19公克
5 d+ q3 b) |4 w1 A動物性鮮奶油  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 _  n+ s! L) o3 k! M% c  D
海綿蛋糕體  1片 公仔箱論壇( d6 E: H1 V" L! }/ \" w
酒糖液  適量
" ?. ?( l% g& S) x+ E7 |, J【做　法】 os.tvboxnow.com( z2 k( f! L: p9 _5 g8 L4 a
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
3 V  J2 K9 ^/ u9 I2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 ' O, A$ o' D$ [4 c
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
) U2 a, W) M* x( m9 ?# ?0 |5 T4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 A9 P! Y! n/ g
蛋糕粉  300公克
7 h, e9 I6 }% T4 ^+ C% @水  180公克 1 s+ z; e  T/ o
沙拉油  15公克
' r8 a4 ^& o$ }% a# R蛋  180公克 9 u8 \* q- ~, R0 L0 K6 Q* }. x
綜合堅果  65公克
+ Z: o: I, U( T' M  M( T7 W7 k公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com/ c6 r' Q% x: G& I& G2 [
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R* q7 c, F0 l1 z6 o

" A1 f) x- d& T! N+ s9 y2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y" _7 {# G% ^; e, f: z( S
酥皮材料A：
& l* B- |2 R6 b# F; s公仔箱論壇白油 25公克 : |1 X$ X8 ?2 Y% S' H
高筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 Z+ y% Q9 _6 e; y
低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb  e& c# c3 ?  b% @
冰水  125公克 公仔箱論壇( Q' J# k& g9 k" L/ Z& |! q; {
酥皮材料B：
6 @, Y% b5 `: O) U3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油 225公克
! d! G, f; F0 Z. \1 `, _" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克
5 x6 V' r; |5 p5 B; q7 a  B內餡：
5 u0 w1 K# d" m$ [: O' x2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B4 `9 z! J& z* y0 b
其他：
% K0 g2 U" N) t# p南瓜子 少許
5 A" V; b5 |' x1 W# r蛋黃液  適量
( b; ?% o( r' d" y+ U9 t) Z" J2 C全蛋液  適量
' t) A, n- w+ F5 W0 {' b2 t( S【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h, ^' h0 S4 j1 E- F; [5 {8 J  o
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u; Z3 n( B% D' T+ ]5 ~
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 6 ?: D7 Q% B0 P$ }
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇) Y8 e- n* y- A  a
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
9 w, I" m# [3 O' l# H【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb# [  Z& C2 k4 O" y9 J
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】