MagicAndy

【材　料】 8 U5 {; ?  Q& D
泡芙麵糊：
9 Z- h8 v6 A, [tvb now,tvbnow,bttvb水 140公克 公仔箱論壇/ n0 m3 c  G3 ?, V! m( _) g0 H
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y. b$ A8 j9 I
沙拉油  85公克
  q, Q# `( U: P$ b. n高筋麵粉  115公克
+ `8 @: E% s% [- ^$ I% a全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb' O; I+ y- r- e2 s
裝飾：
% t* |% {! W9 p* r  {2 }; z7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇% \, E; O, L7 P/ y6 h. c3 P( g5 ~
苦甜巧克力  適量
) A# E# s1 D! B2 \0 Bos.tvboxnow.com白巧克力  適量
( o/ b# ~% G% g' ]) U
" s& ?$ \# R3 h& {0 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 d* ~9 K4 a/ ^3 c7 A* Sos.tvboxnow.com1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
& w$ l, J. f, x1 X2 S- Q% gos.tvboxnow.com2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 h3 o" [& t  ?% Q
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 * H) P" [/ O6 I9 g3 H7 g' f( C
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 公仔箱論壇2 }) Y, E) G8 Q# I  p) v( F( S
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb5 n% g* A* k; o/ r# H" L0 t$ D
os.tvboxnow.com3 m4 I3 C* A6 `7 [- x% F# g
【備　註】
0 F. _+ n  U/ z8 ]公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】
2 K8 c5 i: H) |! V" V冷凍酥皮  3片
: C& s8 Z) O$ _6 G% g& X; E紅豆餡  100公克
8 \# @# w. j. o  k4 k蛋黃  1個
3 I2 J; q* C3 ]! D/ k4 k# vtvb now,tvbnow,bttvb黑白芝麻  少許
2 h" j7 B5 m8 n' Sos.tvboxnow.com公仔箱論壇6 |& Q1 S, O! {& r" ^6 ]5 }6 @  [
【做　法】
8 M) E9 s7 p6 m: e; d9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
: g4 `' `  h9 n  @# e" b$ _: H' l* e# Q公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 " o* [% m% j8 l$ `) A  `
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
0 s+ E' ]+ {4 S3 p' O, Q- Qtvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
1 ]3 `4 L7 G0 B0 e# Q3 b% Q香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb4 y% S' T0 G; F8 {2 d! C9 k
牛奶  160公克
* X# A2 |: m) [. Wos.tvboxnow.com奶油  13公克
4 K) ~' L% X. U5 a4 A細砂糖  38公克 os.tvboxnow.com# d# I0 X, J  Z% _1 G/ L; c- L; E
全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 X  `" g+ U, {
玉米粉  7公克
' P% k$ v, @% a: k2 \! O% \低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb# D" y) \' \# Z- `3 M4 a; s. P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `! A% R6 C) c( v5 c- y8 M- x
【做　法】
# [, _3 ~5 p+ ]& ros.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y* N* ?& d! B2 q! @
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O9 m& o- N! X
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 0 t' B0 Z7 G. q
A.蛋  70公克
& W* c$ F! I# H+ i1 `/ m　細砂糖  30公克
( S3 Y: L! D* S. ^公仔箱論壇　鹽  2公克
5 s) X/ c1 P4 ~7 m& U0 d6 R6 ~0 q公仔箱論壇B.牛奶  75公克 8 X( g% @7 Y2 q# y
　速溶酵母  5公克
$ q5 |# {1 d& x# ^( A! H7 j( U4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克 公仔箱論壇$ I# Z1 b. m, ?; I0 y$ i6 v0 ]
　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 f* T$ a( }* ~# j
D.奶油  45公克
' j$ n) z7 }8 [& a: Z1 p8 N- H公仔箱論壇E.炒過白芝麻  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" o4 b0 W' v& H7 @- O$ V: K* f
　海苔絲  適量
( _+ q/ S  y! ]+ I& |+ _" w: A# n) v
/ \' w" j' n  i4 A【做　法】 os.tvboxnow.com2 c7 k; q; p! [$ ~. c3 f; [8 r( z
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。os.tvboxnow.com" i+ b% Y& L! f* y- e+ }/ N% t

7 J* S: D  x  h0 u9 s9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
1 B3 G% W1 ?" |- u4 J  b6 N$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
3 v! D) r# ^7 F% n) i2 w3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。os.tvboxnow.com2 D& d4 G+ w3 L; ?0 r6 t
os.tvboxnow.com# g8 I: C9 a" }
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
# O" m7 l% k5 v$ `: Z0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]' l6 W) i/ U1 [7 h  u" @+ fos.tvboxnow.com5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
' h: c* D0 m! ?3 j/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
# V  g% i7 y& ~& L3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
- t6 W. j9 P" P$ @' u2 l# Ytvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com# y- B$ n9 l$ H' {! [' L5 n8 r
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P  s& ^* d* j/ F, W* J, [! B
& X! D6 s9 k7 H4 i% ?9 l& r. _7 k
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇0 e; \: p" ?) y: V3 P& ~, ?- {
細砂糖  117公克
1 |0 x# j3 T1 mtvb now,tvbnow,bttvb水  30公克
, Z  c0 S4 e3 ^* a/ n! @公仔箱論壇蛋黃  60公克 公仔箱論壇' P7 G4 x4 [, m, F; y. X9 p% C9 x9 O
奶油起司  333公克
& P4 A( ]3 G5 g  w1 u' x  S) d& D. g吉利丁片  15公克
8 I/ z4 G- ]/ G' `# P& [os.tvboxnow.com檸檬汁  25公克 os.tvboxnow.com# A% `! a! E, E/ a9 m
動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x- ^6 I0 l9 r4 l; Q# @) P5 ^
抹茶粉  適量
7 m$ E0 X: \) A$ I' q2 F% Z公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片 os.tvboxnow.com( @4 `, K& P0 h$ ^
酒糖液  適量 os.tvboxnow.com6 ?! @% u. a3 L7 W
os.tvboxnow.com: f$ z8 }0 ~. T
【做　法】
! p/ K. S/ `* B% Y& jos.tvboxnow.com1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
( E+ w7 J; q3 o# E, |: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 os.tvboxnow.com( X, n* Y4 G$ j3 ?. q) v
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
( O. Y$ x6 t* B) A2 J6 k' S6 a4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
, w) H9 m- ^% ^4 O+ l# T公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇6 }$ a2 f, o8 z9 j: e
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
: C- ~9 M' C9 h. O. Ptvb now,tvbnow,bttvb
1 y$ A( M/ v& b! ^! c7 e【備　註】 6 W8 u: L7 _: P' v
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
- Y7 [! P# {" J0 F8 J- A鮮奶  233公克
( q& F; p7 C) i. K, u5 Z; J& _- pos.tvboxnow.com細砂糖  80公克
. G0 c' }8 H3 `: G) Z公仔箱論壇蛋黃  少許
) N! A, f( Q1 ?; \! oos.tvboxnow.com吉利丁片  10公克
  S$ L$ W* D9 m$ m動物性鮮奶油  665公克
5 p6 T' `% j5 k5 a  X" @6 K公仔箱論壇薄荷酒  15公克
3 i$ j9 J/ @/ e# M2 L
8 `, ^  L' D5 w( Q  B( R【做　法】 公仔箱論壇. J6 y. d# b' q# K
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 " z" c. J- G% E) @1 I
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。   M3 P5 M4 k1 Y) y2 o
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 os.tvboxnow.com, Q! m& Y9 h& ~8 e+ C% `
牛奶  167公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A3 ^1 H$ `/ r+ o% G) a
細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 H5 h$ U' M0 _+ `. u
吉利丁片  9公克
/ z- m% ^$ N- X& i9 {白蘭地酒  16公克
; K+ x9 `( R# g. s) |& n* R動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb  F+ ^- d' I# X8 v' v0 A
馬卡龍餅  數個
6 k' w+ y9 ^: {+ L: \" v, q& @$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N; u0 Z6 g( y
【做　法】 & X2 w. i$ O& M& ?0 c
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 9 s0 K- q5 V* I
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
* b! W$ l7 v: c! f3 }3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
1 K) Q% \9 |8 f3 O7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 a- W1 B% ?# O; q8 |: K3 X
【備　註】
+ J$ z$ k) M( o- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z) \: q: q7 o' S
櫻桃果泥  267公克 " W' m% ]0 F9 y* @# E
細砂糖  133公克
' B) V1 j% A$ V* V% wos.tvboxnow.com吉利丁片  14公克 os.tvboxnow.com% `$ c- G8 ^5 _, r3 _+ H( |5 j4 `
白蘭地酒  25公克 os.tvboxnow.com; w6 t) H& |7 {% }: T, _- b
動物性鮮奶油  360公克 os.tvboxnow.com$ I( E: \3 b! d7 x6 }
鳩康地蛋糕體  1片 os.tvboxnow.com( |7 ]& _4 x0 o% w4 S
酒糖液  適量 公仔箱論壇, {6 p$ C" V! U9 J; h  v5 l2 K
【做　法】 os.tvboxnow.com* M$ l$ M! \5 G9 j
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 公仔箱論壇$ ]' {# t. G! i! P6 v
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; B% {( B7 O  ?' _3 A
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇) H* [3 o* e  a; `! z* S
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 & ~' _. @1 O( W( H
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
5 r6 F2 X0 K, [6 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~4 h( L8 a1 B+ G) S
【備　註】
2 X# R) t4 O) b+ j! `, Kos.tvboxnow.com鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com( ^3 E& \/ n; D  d
鳳梨果泥  267公克
, o2 z5 S# T0 m# f0 V  x/ i' ?* |# Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克
8 ?# a0 z; O( K- }' |) b  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
$ x8 }+ I6 K8 e  S4 d2 z- R% Y白蘭地酒  25公克 7 K+ T. u" ~7 Y9 ~
動物性鮮奶油  360公克
# A& z* ^9 o' q5 e0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ Y+ y; m# T5 `! Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \: z4 j- U: k4 c8 c) t
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
5 p* t' |3 M7 v3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q# d8 h- y2 ]# s( ?
中筋麵粉  150公克
2 a8 b  M$ b4 b2 {9 {8 E公仔箱論壇奶粉  10公克 8 d" j+ }0 f1 a! i! D6 I0 d, R  r
糖粉  50公克
: Y. l) l" X- M0 {8 @5 _os.tvboxnow.com奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `4 V3 ^/ w; Z! a( U0 u
奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb7 y6 ]8 Y! F9 X; e/ h* h9 k/ h
苦甜巧克力  150公克
$ G4 q& S, i7 M2 A) X5 L% Z/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量 $ M8 I% B" i4 @& n. F& e" Q
【做　法】 3 l% u7 r" a) F" [! _3 D* q
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
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2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。; W+ [  p8 h8 @( @& [, I
' R+ K. k" ]* Q3 i& g6 J! u
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
( g7 p" k$ t$ P( hos.tvboxnow.com
& ?% |* O- G$ t5 cos.tvboxnow.com4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。os.tvboxnow.com; e" N) F5 i2 \! J
1 p, e. C$ T4 L- H6 K* \
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　公仔箱論壇3 ?# W7 e1 l, p+ C& A' A+ n' Y6 [3 S
我以前都好鐘意整．．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I( Y4 O; q  J( p$ n) Q
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
1 D* B2 U, V% {6 Gtvb now,tvbnow,bttvb次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com+ e+ _$ H4 o( \2 v* P- H; \$ H
牛奶  323公克
+ [8 U7 X6 T2 D) H細砂糖  162公克
, @; q6 ^3 r! F& B1 A  c/ T( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  18公克
( |9 v' F& W8 ]葡萄柚汁  31公克
4 M* r' D- L! Y. G% r" b# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克 4 ~# F! Z6 ~6 Z# k; c
動物性鮮奶油  437公克
, A5 M8 n+ r2 r' X$ L) ?* z# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊梅  數顆
  t, {4 u5 a! o2 V! |公仔箱論壇【做　法】 4 c" v* D  H3 @' f: o
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 os.tvboxnow.com" g+ s2 u" Z0 X. ]2 h4 o5 D5 h
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 & Z7 L- J' N6 _* D5 ~: K
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
& ]2 F( `+ u  O2 B4 V4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
2 p3 y7 o% X# p' ?/ _) Ytvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \: x( W1 l( c% l* _; J" X
細砂糖  100公克
+ T" J3 L) @/ P3 mos.tvboxnow.com吉利丁片  11公克
3 S( @9 Z$ G, B6 {# D: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u6 w. g' M/ [0 t7 ?
動物性鮮奶油  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb% Y2 Y% z# s$ w( T. x
海綿蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n9 L* N: t' w
酒糖液  適量
% W- _% A; Y0 j- W2 A, _" }【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g9 H& f( G# @0 f. w. N
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 ~# N% `. V: x9 {( ^3 btvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
( b3 B# ?/ u/ }6 ?  p' @3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
3 K8 D# v/ {& K- y2 M% a+ P+ Jos.tvboxnow.com4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
+ I5 S/ J: ~# Q- ~% x& ?os.tvboxnow.com蛋糕粉  300公克 os.tvboxnow.com2 h6 G8 G% t' _/ ^
水  180公克
. Z0 C- d' f0 a/ S2 c4 _/ z* O/ nos.tvboxnow.com沙拉油  15公克 公仔箱論壇/ I/ H+ j& T; M  Y9 s+ f
蛋  180公克 6 z. T( K) U$ g' y7 Z
綜合堅果  65公克
, a# m& U  f" _+ Q$ @! D【做　法】
4 A! {2 |. c: L' U+ K8 N  e1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
. J$ r1 N4 _2 B# _8 T
* _5 o5 s- C" R$ B0 X公仔箱論壇2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~/ a5 `; f# X# g4 F
酥皮材料A： + ]2 n- |$ }0 ?) C
白油 25公克
5 ^8 J6 L- Q# ~! Q. k高筋麵粉  90公克 . j8 f! o* u8 Y; [8 z
低筋麵粉  90公克
. e8 |4 C& a; }' T3 Kos.tvboxnow.com冰水  125公克
; u6 W/ n4 g0 a8 b/ n; q酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& p- m) H# D. b& d0 F2 c" k
起酥油 225公克
2 ~1 [1 c) v, U+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克 9 b$ |  }6 ]9 Q8 F1 z  \- ~: A
內餡：
: m- U5 _' {' v, K6 \tvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量
  o+ n0 {! L8 `2 Hos.tvboxnow.com其他：
+ i' F" F# O0 p- ?- C3 otvb now,tvbnow,bttvb南瓜子 少許 3 P$ R9 B+ ~" L3 R3 F  I1 r& H
蛋黃液  適量
, r$ i( v8 s  s6 N( S全蛋液  適量 6 Z0 ~( N* K- m, q: R3 |  N4 w: Q
【做　法】
* W' r* t8 i/ W) x% gos.tvboxnow.com1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F" H. U" Y& |/ Z
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
' Q% _: F8 B, Z  ~+ |' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }; T. k: F, ]
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
5 y2 l; r7 N+ W【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O; ~+ U* x, H
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】