MagicAndy

【材　料】 - m+ a1 I& t3 D' L# J/ x" J  B
泡芙麵糊： 1 |$ Y* P( c/ v! g
水 140公克 6 f# P, p  C/ m( O" _/ Y" s8 i4 q
鹽  2公克 0 {, M: L8 o4 N& y* l
沙拉油  85公克 公仔箱論壇4 f; b8 t$ A* g6 P. A
高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ i* r. f9 B% D7 f1 K
全蛋  203公克
/ U! u( X/ k  b6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb2 C' m+ K7 {, j  n$ V% d
起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇3 R  C" t( p# Q. }$ E& q
苦甜巧克力  適量
. Q+ i/ {+ ~( `( Ztvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  適量 os.tvboxnow.com: H. f1 |* U- b# e0 A0 A

1 J6 |0 L$ e/ \, y2 x* @& T【做　法】 os.tvboxnow.com8 U8 C* r1 b7 Z$ `. s0 t  K
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 ( n: ^3 Y4 `; N% `" ?8 p
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
+ o9 D1 M9 E" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
5 {- v$ h8 ]4 U( _公仔箱論壇4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) p) V! p/ k+ G. m! {/ v
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
/ m" z: p1 x, ~: R
$ i) R5 b2 a/ w$ _8 E  bos.tvboxnow.com【備　註】
) |. F" m+ F; [泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 / P8 \  ?7 A7 J: ^
冷凍酥皮  3片 : Y3 w, @3 `& O+ G5 Y
紅豆餡  100公克
# a+ P7 e' T+ t公仔箱論壇蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb, [" B1 T  s( M7 f- N8 F
黑白芝麻  少許
0 ^  j% o' r0 a7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 m7 [* p: `) [- V1 q/ s
【做　法】
' j$ |3 m  U( S1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. b' a6 I7 ]  k2 u( ~/ n
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 os.tvboxnow.com$ W% J* w6 \% P2 E# K- f( I* B
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
: k- O7 h, t1 O' i4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
+ W6 N5 ^7 L" U! G; D! Y) D公仔箱論壇香草棒  1/2根 公仔箱論壇7 w) S) T  {/ o/ l
牛奶  160公克 os.tvboxnow.com8 G' k, D# W$ V0 f- G
奶油  13公克
, \+ r* X4 F  v. m7 y, ]細砂糖  38公克 os.tvboxnow.com" A$ V. m- T- w! P
全蛋  27公克
# \% L; L& h; D6 b7 |公仔箱論壇玉米粉  7公克 公仔箱論壇& K6 w& ~" _+ b; M. O  I  \
低筋麵粉  9公克
9 B4 R" R4 \% S1 F) U% ftvb now,tvbnow,bttvb7 A; M, {- u9 W, S9 A( r8 R
【做　法】 os.tvboxnow.com& {9 h7 _* _. y
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 os.tvboxnow.com* q. i% d, `$ `* V% ~+ G  Q" H
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T# \9 P9 T$ U# E: P
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A, f+ q9 P1 u
A.蛋  70公克
4 ~1 A3 k* S& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克
) @$ o; N8 R: v6 h5 W5 K2 j9 K/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克
7 R& M: N0 h9 ntvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶  75公克 os.tvboxnow.com8 y, s% w: X2 U  S. n" _" U. _1 P
　速溶酵母  5公克
0 C5 l/ N4 K* T" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克 os.tvboxnow.com& ~+ W  H4 F9 E; ]6 Y
　低筋麵粉  110公克 os.tvboxnow.com% g2 w5 W8 S( E
D.奶油  45公克
" m) p- x! A! T) g- R: B8 T7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克   |6 p# z' W5 V5 I- R3 `* h: w* }
　海苔絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 h8 h: z& |4 @8 |' }. S* \

( I, c- D0 B/ E9 y0 ros.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 {/ r6 Q6 }0 p0 I8 _4 B) F
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
8 P1 O8 C$ R8 n: r, r( \tvb now,tvbnow,bttvb
6 w4 ]! `! f6 P9 t2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
. _( y" b) U+ {, `# c0 S; K
+ C' z4 i& _* g/ X* n3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb5 V; N2 @* k; E+ N

7 t- k2 L7 T* _* V9 m4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
) t5 h: ~" C. s. @; Mtvb now,tvbnow,bttvb
, z! J# N- G7 ^$ p: Ros.tvboxnow.com5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
0 ?- N1 d# o  w# i公仔箱論壇
, w' V; F: n6 D) I' k1 Q1 r/ y6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]5 z' Q5 |8 x
os.tvboxnow.com7 `/ p4 D! k' w: {0 E9 i4 j& l
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
/ Q* O9 h8 C* a% S4 a0 I1 y/ A- Q& f, j
' S8 a) a/ ~0 @% \2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ R+ |, [9 c% a; @6 y4 \
細砂糖  117公克 os.tvboxnow.com' J5 o( b. m; S, g: ~
水  30公克
: w. n# b( N% p6 i) {9 ?4 w蛋黃  60公克
# n: g  l. J6 C  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 _% i& w  w) {; f, ^+ ]. Q( K* |
吉利丁片  15公克
( b' E! F2 W9 r2 Hos.tvboxnow.com檸檬汁  25公克
, [4 m% i5 q! N) o7 G  v& G/ `動物性鮮奶油  400公克 $ J1 \% r$ v+ |& \
抹茶粉  適量
% e; O/ w; l* ~  V. f) Z' {彼士裘依蛋糕  1片
+ r' |4 \5 t  v! {/ Z& E3 E% o2 btvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
1 S# o3 |( U5 b- S
% x! d& f" p+ e* H7 ~2 U+ }/ v【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S1 U* Z+ f3 [" L; S+ ?
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 os.tvboxnow.com/ r2 e. V, Y$ ~" `
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
( F4 z: V: k( _; I; O2 A8 [, z: [8 i. nos.tvboxnow.com3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 0 I+ \% \; ^9 e$ h
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H/ K9 `, R( ]/ `4 U% s& n
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb+ _, O5 ]* W" [9 ^, \
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。6 y) N. ?4 a% x9 F

7 r( `! M9 u5 q; Y  l2 \【備　註】
! K0 [! a7 v; _2 r彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
. M/ g. @( F  M0 @" Y5 s公仔箱論壇鮮奶  233公克 os.tvboxnow.com% u- l% a! ]) Y
細砂糖  80公克
* `0 |9 v- J$ j  R# J7 M9 n9 g) D蛋黃  少許 ! L) y: C( Z2 N* Z) u* B& x; W
吉利丁片  10公克
" z9 H2 c2 o  n) }1 }! {/ k2 Q, T動物性鮮奶油  665公克
9 ~% m2 f" Q  C; @7 B0 P公仔箱論壇薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d2 L' f# q) U* G! D. N. Y

, e& t! E+ E9 l: P4 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * q/ D1 W+ {& y7 m2 q. v! a, K* A( l
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 os.tvboxnow.com- z# x8 J' B9 h3 u$ N; S) a7 g9 O
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z/ K: V2 a/ U
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  Y- j& l, h) o1 W# @
牛奶  167公克 os.tvboxnow.com7 T( T) z4 W8 P( ~0 g
細砂糖  83公克
9 v7 U, g$ A1 {! I0 I; m( p5 [* ?吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i( M' f8 b. ?
白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t* f: r2 f7 S7 U+ V4 ~0 \
動物性鮮奶油  225公克
' J1 B' L5 f3 b公仔箱論壇馬卡龍餅  數個
' n: b1 Z+ @- g9 K4 W+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f/ h/ m: G. A  w8 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M% K7 d1 o$ F( @/ d: ^, N7 U
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 os.tvboxnow.com, V$ b) g% Y& @
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
1 k3 g( {* G  V) W5 Zos.tvboxnow.com3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
  D! U$ o) A. t! N. s9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) p$ e% W4 k! T. Z4 B6 f: `6 D/ Y
【備　註】
! H% D% ?, w0 h5 c# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
! T. p) S' P; E6 f1 Atvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果泥  267公克 2 }5 O0 b9 R4 ?% z" q
細砂糖  133公克
6 ^! t2 f  v2 ^7 \, S) Ktvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 8 v% ?: E1 }0 s+ I, _! |; z3 E9 ?
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇( [. B) e, ?+ _. r* v- s# U$ B4 K6 }
動物性鮮奶油  360公克
- L8 \! Y+ `, l4 n. k+ Itvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體  1片 # u( K2 ]3 W4 c
酒糖液  適量
9 x7 t6 k0 _1 |$ P" d& _" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇# F' [; n! f5 I# Z
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
% P% K/ ~5 A7 |8 qos.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
* U/ ~; a; C3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 ; x: ]# W3 g' J$ v$ x: u+ O
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
- p( @( x. F. U* ?4 B4 L$ z5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 8 J. q3 e( C5 D. F: M8 F+ L( D8 U
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 5 I+ U$ |, ?9 o% A
【備　註】
% h( M+ W0 x# \( Z+ `! f- ^5 i& @tvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
: }' ^! i! K0 M+ l6 A! t鳳梨果泥  267公克 - D7 [8 w, Z, q* ^
細砂糖  133公克 公仔箱論壇" ?6 U& B2 X4 n) e8 j$ K' F: L
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ M( M; |) G8 G6 X# v
白蘭地酒  25公克
1 |' d  M  C. Q& b% rtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x6 C$ X( F; C0 B# P
【做　法】
& S  z2 ]4 f0 a8 ~( Qos.tvboxnow.com1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 Y8 _( D7 |  u5 f. J3 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。   M6 L5 k6 E* J- Y* Q! X: o) R  {
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 & g4 P" P+ i, y1 \
中筋麵粉  150公克 # d+ W+ P) a, i$ _/ `
奶粉  10公克
5 e. C: G$ b$ N) [tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克
6 g6 i. i& u0 {4 g, V5 {2 ^: B" W奶油  120公克
7 X: p- b7 e& i9 q* D7 I奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F5 `; C. ^$ Q1 Y' J+ H
苦甜巧克力  150公克
, {% j3 M, X/ }7 N9 |/ v+ n烤熟杏仁角  適量
, n6 y6 a2 i# T: E% b' w4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \% ^2 J% Y# e- F
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
, F% h9 w# _+ |0 h7 y" A* u! g) {7 D tvb now,tvbnow,bttvb0 y+ T1 _7 k& x8 k
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V1 P2 F3 B$ K1 v( m

4 {+ M6 a, ^; x3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
# p0 Z% O% a& r' S, yos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com0 c% V6 O0 h/ I& c+ M" A+ g
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb  o) n, L* o: _( B% w& l

4 N) ]; w1 X$ F; e5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
/ K# q8 W$ J" H+ Q& l9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我以前都好鐘意整．．．　7 ^3 W$ D9 x7 T6 ]% S1 z* @' Y
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb( ^! Q+ j2 P) Q$ `
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P( _0 d7 Y* U; a' ~0 J
牛奶  323公克
4 @3 r2 P# [9 F2 ?. z* ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  162公克
3 y  ^/ m8 o2 r# E& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  18公克 , O% w. |' e% q5 P5 q8 r( z
葡萄柚汁  31公克 公仔箱論壇' }( L$ a% }8 N. Y# }% l  a" U
白蘭地酒  31公克
6 d) w+ N$ |' s* U! F( N9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  437公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 O! q6 l$ ?. x  L; H0 e
楊梅  數顆
8 e7 u/ ?% J7 Y【做　法】
0 r6 A) B6 e( z. ntvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 0 M8 d; Y$ c9 R. }/ N
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. v, _2 x4 T& n) R8 k7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
  A( c2 \/ \$ ]4 j, ^1 V4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
" ~; s- D* |% u$ p. o芒果果泥  200公克
$ c/ l, w4 v' F4 x! F: bos.tvboxnow.com細砂糖  100公克 os.tvboxnow.com3 A, X8 L" g1 m8 u% g
吉利丁片  11公克
) e, b3 q8 O- r9 J$ d# \  l: Cos.tvboxnow.com白蘭地酒  19公克
) ]% x0 I+ o7 Aos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  270公克
" u; L* m  h% x" b4 p4 @' Mtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體  1片 os.tvboxnow.com' U3 S& I( A" O- }+ z" m; U
酒糖液  適量 ! v3 J( M. t( U) \' s
【做　法】
1 I+ O, V; d8 Z+ S$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 os.tvboxnow.com1 a1 M: k* l9 V5 D6 ?- ~' y
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇4 B7 z' g. P8 x9 P* C0 f' e4 v
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H. ^. a8 Y% k; H5 p+ ?
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F; S! q* ]) {" C
蛋糕粉  300公克
* o( {; G* n/ ^. a& p水  180公克
; E9 }# ?% f! n- ]9 Y/ [6 |沙拉油  15公克 公仔箱論壇' J% I8 |& U( b  @* {
蛋  180公克
( r+ N+ O! N. `公仔箱論壇綜合堅果  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 O5 X# H- c' `) }, f# j$ F
【做　法】
7 D3 z% u1 @. Q5 A! N1 m/ K) p1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇5 J0 }3 O' h" U+ L

) p6 D8 n, v8 d1 N( Otvb now,tvbnow,bttvb2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
4 h2 h" i$ w$ D2 `8 I3 Aos.tvboxnow.com酥皮材料A：
, B8 F' [9 G' \$ e% k- z白油 25公克
9 Z; O  ^2 ^9 `9 C4 B  I% t/ }os.tvboxnow.com高筋麵粉  90公克 os.tvboxnow.com  `  k5 q! o! a
低筋麵粉  90公克
& U0 y8 v3 |3 x6 g6 ~" _8 Vtvb now,tvbnow,bttvb冰水  125公克
8 w: O- r) j5 \/ e- p公仔箱論壇酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb& }0 R& G' Z+ V0 ~2 k$ b, P
起酥油 225公克
0 A5 c# j1 I$ K' i# j) H& R高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb% r+ \( i& R$ w
內餡： os.tvboxnow.com5 P/ v$ |+ h+ q1 |- o# F$ x' i! ~
芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G4 s0 ~0 [! v0 n$ Z% O2 k
其他： ( b* I' Y" z* C7 v( R- M: L
南瓜子 少許
4 J$ t, m! [1 b3 M+ {蛋黃液  適量 ' N: r1 P2 q6 Q. x
全蛋液  適量
( J% {0 n! D  G4 I) B4 Y; N5 S+ S. l7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 . i* D1 E  N  W  z. V5 Y
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 ( \/ Z$ Q0 Y; v- |$ G
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
7 h# P% P4 N( B: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 ( O3 U& y+ x  P* k
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
9 G) D/ i- U% _【備　註】
, h1 a0 e  \" P公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】