【材 料】
' {* L4 A9 U c# |, B) E& e" F$ P公仔箱論壇蛋黃 4個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i3 h2 F% R% |+ x
細砂糖 120公克
" ~4 K" g# l; t3 dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 400cc
# B8 f1 s3 o F/ ~! k! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 200cc ; \! s/ H; w9 t7 q
橙酒 30cc 公仔箱論壇+ m8 c7 R3 k5 m- L% ?# B4 |$ m
香草精 少許
5 Y+ o2 O* q3 q/ r% FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇, @) f( [2 h0 F$ E% H# v
1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。 , ?+ N% W1 h* P4 H& R# C
0 ^3 M- r8 X8 L3 z% r3 R z4 @ rtvb now,tvbnow,bttvb2.慢慢將牛奶加入拌勻。
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+ }! u+ \: q. p3 l3 r' [+ N8 Q" wtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。os.tvboxnow.com# N, L7 Z, X( ], x2 E& q. f
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4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q" K+ }5 O2 K; x* A
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5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。
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6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。! g8 E4 U5 d- Y; f7 ^
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7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |