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【材　料】 os.tvboxnow.com1 T3 X8 j# w- X+ s9 |. B9 ?" A  Z
泡芙麵糊：
. F$ ]: r4 v) b8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, `$ d4 p4 N0 e+ x! r" u) s
鹽  2公克
( p% e' e" @0 `# k$ E  a  K: z. c公仔箱論壇沙拉油  85公克
9 G& _% y3 H+ A/ t! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克 os.tvboxnow.com, @/ W. |: i0 m( U6 L  t6 u$ c& w
全蛋  203公克
# g$ E' A5 J# w2 B8 `& G裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb: D2 R) ~- W& V, C8 l
起司布丁餡 1000公克 % I* n1 j9 y7 K: [' m5 g# R' Z3 [
苦甜巧克力  適量 os.tvboxnow.com/ O! H& w* {( e! t  M
白巧克力  適量
: u9 J* p" i: x4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 F3 K) W0 f, p6 j0 p
【做　法】 ' H/ O, j4 r6 J$ J% r7 p
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 ! J+ O: J5 l+ Z+ i, x
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇( `8 D1 j: G# n7 S
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
1 G7 O1 T/ [" A: P4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 : E: Q" V' x* T, U5 D
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 8 G. t& \+ h! D0 L! w2 y
% F% a" ]& m) ]3 z5 h" _
【備　註】
8 F  S( G- I! g- ltvb now,tvbnow,bttvb泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
  g; G5 f; W. x" X/ R0 T( ?' E$ F公仔箱論壇冷凍酥皮  3片
" f  l2 J7 n: s& z# xtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克
. r# A5 L4 l5 C/ I; S! ~8 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個 3 B, V( w$ b! t( o* N  Y. ^, V; w
黑白芝麻  少許
3 I5 ]& D/ B+ C3 s( V! Otvb now,tvbnow,bttvb: o5 j; A' a  z9 E- ?  h
【做　法】 os.tvboxnow.com& n& J- r+ T. u- L
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇  I# W: u) l. P, {. ^% S% h: r$ G
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L" L; p) m1 e; K. T" v* x
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
+ }4 }  x. ^5 |; n5 R, \4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" ]0 z7 B/ V) i3 H6 ?
香草棒  1/2根 # c; j; h2 u% V9 ]5 x. V5 [
牛奶  160公克
! A& g/ l! [4 v+ _- U0 l6 a5 p) Aos.tvboxnow.com奶油  13公克
5 I: K( H) |5 ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克 os.tvboxnow.com3 l; P  c8 ^- _$ @
全蛋  27公克
, Q4 J1 x& z8 Q" Y- c9 F+ s' Kos.tvboxnow.com玉米粉  7公克 公仔箱論壇7 g7 J9 b  b1 O0 e$ y
低筋麵粉  9公克
# l/ m8 t" z. \1 O# ]7 ?
7 ]5 [7 [2 I$ ?$ Q/ b! r, F【做　法】
: O/ d+ z, ]- l" J- w  v' c# U1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w8 q8 [' J6 s" V: u0 K+ g
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 os.tvboxnow.com+ x* z1 \9 X5 H. _+ h: k& G/ I6 o
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
; u. A3 n, n# n, U1 dA.蛋  70公克
( v4 G% _7 D/ w8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克
% Q) G" w" j- k3 F3 x　鹽  2公克
- h- G6 n, v) e9 u# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q/ f' p( k6 Z  _
　速溶酵母  5公克 公仔箱論壇8 a# g2 G+ W* l
C.高筋麵粉  150公克
5 P- |$ \3 K# ~4 @( Pos.tvboxnow.com　低筋麵粉  110公克
! E4 }9 |& t3 h% aD.奶油  45公克 os.tvboxnow.com- T3 u* p9 C* \8 d
E.炒過白芝麻  30公克 ' L) K) E0 a: V* m) F$ g
　海苔絲  適量
/ h/ j2 I: ^: K* w* w8 u' a$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F4 p/ m9 l  `* ]  n
【做　法】 公仔箱論壇& k# B$ C( L) I1 c+ [
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
1 y7 W% N) o+ ~  P6 w# V. k. G
( @9 ?# n1 u. T. jtvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
' y3 Y  n' |6 g( p; f公仔箱論壇 公仔箱論壇/ _! f' n- V& t
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
" M& v0 C( m4 }  j: C( E/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _9 y9 B6 W3 W* C  \, i0 N( `os.tvboxnow.com4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。- a  @9 B% k4 i$ W  r( }  N( @. h

# X% _4 O) r/ ~4 h6 @" t5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
  g# ]! l/ c* l6 m3 F4 U2 H) K公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' C; K7 N: g
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。os.tvboxnow.com" `2 O+ N5 U  b" ^8 p1 T
4 H' Y1 r4 Q" z
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
* [1 B9 }; s0 L3 f; a) a1 ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }3 e4 F. m2 {3 K0 C& t
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [. M" a) D/ t6 X
細砂糖  117公克 % C2 \; A: M" \0 {. r
水  30公克
7 ^$ h* T, v1 ?; b5 @5 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d0 E; J; I. @( F. F  ~$ G+ P
奶油起司  333公克
( Q0 J; z; ^" Q公仔箱論壇吉利丁片  15公克 os.tvboxnow.com. F$ p/ W$ \2 c; ^6 B; T
檸檬汁  25公克
# [+ n& n8 U6 a. `動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇# X& _; z( p9 G. i4 b' \, ?
抹茶粉  適量
0 D, B1 w& |8 |$ I6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片
7 Z: D9 y" b( [酒糖液  適量
  e# c8 x* n# s1 y/ g  }+ e' K
4 F  _/ G! g* E& g7 O【做　法】
0 n: V  y- e! n3 u3 y: pos.tvboxnow.com1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
! N- ^8 {. G3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
' A& a+ E& u) M9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
9 S6 y+ {  u2 k! W) ~$ G' S4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [" r, v) |: C; _) U
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇9 A; _5 Y- ]* P, W
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
/ m0 K6 i0 C6 @os.tvboxnow.com 公仔箱論壇5 f5 K8 k) f; r  W3 @1 @6 Z6 z
【備　註】 os.tvboxnow.com' e" t. ]& n- g" V
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i( W4 z. S$ d$ s! j
鮮奶  233公克
  S1 }0 K1 m6 I* s8 U細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V. p" x  b& }- o
蛋黃  少許
* I8 E  x& V/ s$ I/ `9 r7 X公仔箱論壇吉利丁片  10公克
5 V$ n' ^8 z& K& m7 m動物性鮮奶油  665公克 os.tvboxnow.com" g. z8 q$ Z- {% [( p3 x
薄荷酒  15公克
0 i( h& @% w0 Z& Z, z. \公仔箱論壇* @# h+ Q. m$ _4 u
【做　法】
# b8 B8 \1 B1 ]4 T3 H( R/ z; Yos.tvboxnow.com1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb7 V+ J3 p- p& K  I! K# C6 w9 i9 ]
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 os.tvboxnow.com2 ?1 ~0 w$ L3 m6 F
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇8 o! w2 u) p1 X
牛奶  167公克 7 _# t# _2 |+ ~9 Q2 l
細砂糖  83公克
( m6 p7 f) ?4 f+ @: ?吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 i! |# l5 ~  f9 w' K( `
白蘭地酒  16公克 os.tvboxnow.com& }# B9 _% Q3 B6 T% E
動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇+ r$ A# }! p5 O) g. m: X5 W
馬卡龍餅  數個
* S- C: o; f5 U( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m, R, J; h% l+ k+ W' ]【做　法】
2 [: F  r! d. ?/ o' f* b% t9 Xos.tvboxnow.com1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ H7 @* ]' z8 jos.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇$ J& R5 C3 r( D2 U
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
% t3 R; N/ R. F/ U$ S( \# mtvb now,tvbnow,bttvb
3 ^1 |3 K1 w+ A7 i% [. p【備　註】
7 r4 Q1 W( j( k1 W& d. M7 G公仔箱論壇馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
' ~0 K% L/ D( W7 K% f; f2 \3 hos.tvboxnow.com櫻桃果泥  267公克
' D) z7 o9 h* i& j8 A) }, X+ W$ E細砂糖  133公克
# B" J0 k. l% n8 p5 A- P吉利丁片  14公克
1 `# i; ^' F$ U4 _tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
) V, j8 s0 I' c; E! Qos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克
. M; j$ `+ O* F( bos.tvboxnow.com鳩康地蛋糕體  1片 : F7 P3 N7 \- \' g
酒糖液  適量
( c9 H  I" }! p5 z  b2 \5 H& O- T) {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K9 z/ p$ p% Y
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 os.tvboxnow.com7 T: n! b1 ^. [7 ], T! K& R: J
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
- l+ x* V2 U# G! g/ r" h( Z! Ptvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
8 C( `# c$ S2 q, [* @" Ptvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
7 Z5 L! z. j; o5 ?公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 公仔箱論壇8 O  r4 M7 E  b. _# H
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
8 c8 P; `/ Z7 s# k8 B9 {- |【備　註】 os.tvboxnow.com0 J7 I5 F  M( z) o
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 N/ f/ o6 F' G7 x6 O
鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇9 v8 _2 S2 b! r" Z; u
細砂糖  133公克 " N' b4 m- m0 t$ ~+ t5 u4 w9 Z$ C
吉利丁片  14公克
  f, F: @( R5 n$ i' H白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb: v  t) ?( @6 }5 n
動物性鮮奶油  360公克 os.tvboxnow.com& [$ Y7 [8 g' C. }
【做　法】
, t3 O8 F, R4 C# `: ]4 e  d; [! Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb3 o# X# b% [# B- x
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 os.tvboxnow.com; `7 q& r% P: F! Q5 c
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
" Q8 P4 w  O$ C8 I* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克
7 m+ p( b1 K. C9 U7 B9 v/ p奶粉  10公克
' G( l# q; f- W0 V4 Etvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( g3 C0 e, \1 y" b. w' R, q4 \& j
奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb- B" J4 _1 c+ b% L
奶水  30cc
/ ^3 e+ u/ W- {! c0 S  P; |3 c1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克
% m: S# _- D( r) v0 l% p$ ^5 utvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量 & X, h$ N" q! R  y: w' ^/ V
【做　法】
' n, q9 b  {) m7 S+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
3 t& M3 j3 _2 C, E' j) b% L1 p3 y' x+ x公仔箱論壇 公仔箱論壇, F4 y0 }: E7 A% q- X% K4 E
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
8 e# s/ h( r9 i/ y0 @4 \. j- H
6 G* A  U5 U& |- N- \) A2 x. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。os.tvboxnow.com0 a2 y$ A1 W1 m+ i0 M

0 p# e/ \* l" c2 pos.tvboxnow.com4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
& T* J1 n6 F% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @3 u# `/ x* @9 {  A) z6 ^- q5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　tvb now,tvbnow,bttvb3 j- \# [, A$ @$ O2 ?- C$ s) s
我以前都好鐘意整．．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]" F5 g. A+ B
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
2 u* @" \. _! C( a7 D+ |9 M7 Ttvb now,tvbnow,bttvb次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
$ z0 H. n! J# U% K" t3 G5 @7 Ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克 % d& ^1 c9 n- d, ]# ]& R7 _
細砂糖  162公克
' a& n( m% Z, ^4 j! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  18公克
% \) T: R0 c: a. l3 f9 A1 Gtvb now,tvbnow,bttvb葡萄柚汁  31公克
. I0 J5 ~0 T2 n- S* q$ G, ~tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克
( E4 g$ ]1 U/ P" ?& ]tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克
0 f( U% e1 u: x; a; q$ m楊梅  數顆 - n* V' R7 n' I3 C8 d- k
【做　法】
4 e( M1 I% b; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb% K  O9 ?- I! C
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇9 ^9 A8 O, C- {( N
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 os.tvboxnow.com( g+ S# \- `. _5 m. x
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
( ?' P) H, P$ |) [tvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克 os.tvboxnow.com  |7 V/ @5 C  O1 v2 o" ], P
細砂糖  100公克
: b# u, {7 F  H4 D8 t: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  11公克 ; C0 C# \8 L1 N6 Z$ }
白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {- d" \: P3 F% B
動物性鮮奶油  270公克
" D# T+ q- x$ b0 s9 o9 j: Bos.tvboxnow.com海綿蛋糕體  1片 9 T6 \+ X9 t. S
酒糖液  適量
. B" m- Q- w6 |$ [" s' ?公仔箱論壇【做　法】
  g0 U4 B: W8 G' Q1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb% R" B8 _$ @- W  a( A1 l9 b
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇* X2 `) R; R$ f" {$ k( x
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
# W- C; U' Q5 ^  V" K% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇% o7 K9 _4 w6 c* H
蛋糕粉  300公克
. Z. s6 _; B% L; Fos.tvboxnow.com水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ d& o) \1 t# G6 l( O
沙拉油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb) y5 ~5 `& ]) D$ X
蛋  180公克
3 t! t) ^- f+ f: H6 Mos.tvboxnow.com綜合堅果  65公克
, G, v1 m- L6 v公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( d% V, N- c( {3 u1 \# c4 i3 [
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
5 A/ A* s4 \2 l8 }+ q
8 r" F; \. ]: |+ f& w' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
( p( d+ e! l" w8 H6 U) T* Q6 B公仔箱論壇酥皮材料A：
7 D. Q% m: m# S+ @( h7 f. o白油 25公克 ! ^! u% P! E2 }1 ~* M+ O6 T0 {7 \
高筋麵粉  90公克
8 @9 m" C$ F) n* V/ s; E. ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克 6 R/ _0 x% Z% H3 v$ Y8 D( U
冰水  125公克
( W) @, H" `' M- m& ^3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B：
$ [) g: M% i; L: r2 [3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油 225公克
" U5 M- V3 |" d# ?& c# m& ~公仔箱論壇高筋麵粉  75公克
) r9 Q7 |/ ^& |' r: atvb now,tvbnow,bttvb內餡： 公仔箱論壇3 N$ C6 a. [, ?7 R+ z: ^
芋泥餡料 適量 公仔箱論壇4 [) l( J: C( w/ G7 }5 A6 l
其他： 公仔箱論壇- B9 ~- _8 u5 @, [& L9 Q* \
南瓜子 少許 4 k- N& b8 A; U5 \
蛋黃液  適量
+ k" N; ~0 N5 _% l, e' Nos.tvboxnow.com全蛋液  適量 os.tvboxnow.com" @9 m7 O  D# M9 P- T  \/ V
【做　法】
; i, |: `' }6 R$ d7 }+ L1 z" U  e1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 公仔箱論壇1 t# g0 D' }/ a* c* g& I6 O7 p
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
/ u" k% z2 f9 E* U2 w2 ^  L. i# \4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
0 B; a! U; n( S2 N3 ]. |* f5 f1 n4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
- H. [1 ?) B2 B7 i: A; z7 E$ m公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G; }8 J% F' n
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】