MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 }  A3 B1 r4 D: g# P$ D/ l$ M
泡芙麵糊：
" G- ~' S- I  u6 t! z; H公仔箱論壇水 140公克
6 e* v  L- v1 z# z鹽  2公克
  I& y! k4 S* N$ Q( K4 O& N" ~/ b9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k/ M/ g, G6 S$ L% x
高筋麵粉  115公克
. y" U% `' q3 D% N% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  203公克
* ]0 x, a! h- i  gtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： ! i1 Q2 `, x& n% z8 `: o
起司布丁餡 1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E8 [4 D+ E1 G- X0 j
苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! h* \9 e+ q# b3 l2 A* e, Q  s
白巧克力  適量
% y/ z" l* F5 D$ A% l$ |! xos.tvboxnow.com  l0 U6 i3 z& L# f- E7 @; x# k
【做　法】
4 I- M: y' P* s# T, b1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 公仔箱論壇" p9 u% z3 L# j; ]. w; B+ l
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
. s! W/ w: X* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇: h8 D, q- i! N) \8 A3 [
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 os.tvboxnow.com# G* ?  B5 L) E- q5 N3 z
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
& f; w7 B, z7 T6 E" ]/ S5 h5 \! y, b) ^
【備　註】 公仔箱論壇+ u- ]- Y7 v6 B2 ]" y* ]2 i
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 ' ?( K" I- y7 l. ?! k( l6 d
冷凍酥皮  3片 8 |7 l' }* T. R- {* i
紅豆餡  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O4 t) w( K* z8 v1 V& ?
蛋黃  1個 公仔箱論壇. y: M9 i/ {0 t, A, g1 Y6 ]: R
黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) U) |  e5 Y- h' a' B
9 m" z% F* X  f- Q1 W) s& y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b' `+ q' k+ x3 C( T
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇; ^4 z, y  ~: I
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
) K" X" _( Q4 t5 w3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
  o1 E; _8 b: w) U, g4 l公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
7 B% {: F) J. U" ]6 k5 w, i% K+ W# c公仔箱論壇香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N$ o! z1 T+ c3 E
牛奶  160公克 os.tvboxnow.com* W" V; O' K: J: q# ]# b$ B3 k$ c
奶油  13公克
5 R" X4 a# ?( d5 k; ?, g! ?* H! T細砂糖  38公克 公仔箱論壇% U  L0 I' @* ~2 h
全蛋  27公克
% ]( F  e: h; [玉米粉  7公克
; e+ q$ I- d2 I' l低筋麵粉  9公克 公仔箱論壇& l. ?6 ]: l6 _" N  ?: @
9 {* a4 u8 z. `- t
【做　法】
  O1 q8 s- s( T) \1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h1 j: q1 \5 C' C! {
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r/ J7 w% w8 W& T; p
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 公仔箱論壇9 ^- v& ]6 ?3 n  k
A.蛋  70公克
2 e( s4 [- P$ E8 \tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  30公克
; f0 e0 @0 i8 c) d- L0 \tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克
& \$ u# }# W0 b) d$ Z9 U, x+ hB.牛奶  75公克
# }" T0 v; x3 v' {tvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母  5公克
* n) o6 L5 l+ }* nC.高筋麵粉  150公克 os.tvboxnow.com1 ^9 o. D7 O( m
　低筋麵粉  110公克
- Z. J) t& T& Q, [# a! U2 }D.奶油  45公克
" K: R* n4 s* c  @  w- J/ A公仔箱論壇E.炒過白芝麻  30公克
* q5 K8 W; h4 q公仔箱論壇　海苔絲  適量 os.tvboxnow.com9 b, u5 a9 b7 p( K' Y7 A
公仔箱論壇8 ^* Z4 Q8 w' q' j/ u
【做　法】
7 f1 K1 r" I0 @; o4 h) Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。* [2 J' @( c+ K/ O; ?( P; C
tvb now,tvbnow,bttvb# b; D/ A3 }! h# B2 B7 H3 S7 [
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
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0 [* `$ A+ T( u1 O4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \# J$ \: X( _1 |9 u8 j  t
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4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
6 i/ d. K' s- @) r9 ios.tvboxnow.com
/ g  A- b5 f, [) M- @' Y" h7 N. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。os.tvboxnow.com1 |2 `! x/ e) n
os.tvboxnow.com, A6 x  H( w' p0 Q. \7 d/ ^
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。- J5 ^8 b# j: ], g( F, ]( p

4 A: o+ Y- H5 ?; t* O- }7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
% i8 d! l& k$ u! @0 j& Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 y. G, Y! t1 [9 _) j( u" Z# |
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k  M% }: G5 k: M/ J7 _1 @
細砂糖  117公克 4 K& ?9 F, j$ U/ Z; _
水  30公克 os.tvboxnow.com4 S1 W7 l5 Y1 x, n$ {! X
蛋黃  60公克
- h6 u- w9 d6 p2 s$ G- m( L: [tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s2 J; C$ h; H. d# f- W% [, [5 s! r
吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S* a/ ^7 F2 `# h; j+ {  G& g
檸檬汁  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 y( B- }; o# n. t
動物性鮮奶油  400公克
; Y: a# d( a0 L4 c& }抹茶粉  適量
8 Q% ^7 |* T5 {- P0 I% Y; M2 ~/ Ptvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕  1片 % [  p0 X5 s; u1 ~! r% Y
酒糖液  適量 ' u. u: o/ c& H! d

7 ^2 |* O5 S; h% E【做　法】
4 ?! Q: R7 v. W  L6 S( y% @% ?os.tvboxnow.com1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
% j7 {, ]) Y7 X" F3 Q: E公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" K; f2 E, \6 s7 G' B; a5 P
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇1 Z; f( c9 }* I
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
- x2 W4 W# i8 D: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
6 D; c; A5 L7 m5 W6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。) s& u! Z' n$ _! X/ x

+ A: d% O$ v) y公仔箱論壇【備　註】
1 V7 K/ @- u9 V- y  N* v' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 os.tvboxnow.com7 Q  x; ^& ^8 y  |- d$ ]; A1 Q* A
鮮奶  233公克
; q& l3 U  c7 q) z( oos.tvboxnow.com細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]7 c* B6 k2 A! E+ k5 I
蛋黃  少許
- V" }8 c% {9 V9 v3 N$ [# g公仔箱論壇吉利丁片  10公克
( s" X* D( L7 y. U, }- u4 U動物性鮮奶油  665公克 os.tvboxnow.com+ x% @. u# M5 g9 Y8 ]! j  H2 Z
薄荷酒  15公克
1 B8 {6 e5 W; G. @/ [" Xos.tvboxnow.com
0 g) r& M! _$ ?+ r" Los.tvboxnow.com【做　法】 ( e0 Y5 O2 N& L" c* t. Z; j
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ t8 L6 _% [" `3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
: `  T0 h" P6 N" b4 {: e公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
+ F3 ]/ K5 l. ^. r8 [7 V! Y牛奶  167公克 : V5 u1 h* S8 ^; s  q9 ]7 @7 S
細砂糖  83公克 " j1 G0 H6 G% E! r
吉利丁片  9公克
8 S: W7 R1 R8 l; ]8 V5 p4 W. Z1 Ltvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  16公克
3 P# T9 r) x3 `+ C' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I) Q+ b: P: I4 e, f% R
馬卡龍餅  數個
: k6 W+ M: d  [, ^  Y, {% d6 n- k
. t  A# Q9 ?) ]  f$ gos.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇1 B( Q, o( v1 s* Z0 U) v8 b2 x  f
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb& z! z" Z/ i7 l1 t' [) T; W' K$ A
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @  u; w7 y0 k8 j/ L+ b  p. y/ Y
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
% V2 Z+ u. B# B" B; t0 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 T* ?6 j- i2 g% y& ^3 l4 h2 j+ q+ y
【備　註】 os.tvboxnow.com/ y" V9 _' `& A0 ~
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 M" ~9 N" q" H- r3 e0 E1 I
櫻桃果泥  267公克 7 w% e+ F3 b* o; D+ }
細砂糖  133公克 6 E+ M& W$ t4 \' _7 E7 ?
吉利丁片  14公克
' [$ v3 I& H7 D3 D公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
# Y" i6 V' e. [+ c$ A8 X! N6 P( c: z公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克
4 v( r' Y0 ]1 C/ E! ~鳩康地蛋糕體  1片
5 `6 C) u8 C7 \; ]- }8 a公仔箱論壇酒糖液  適量 公仔箱論壇/ b& j  K" V: B2 w1 ^. Q
【做　法】
$ T6 H! X/ q, a; m" [' h0 w公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
! `# c  ?! C' F0 M* Y9 p7 yos.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
* c+ p& Z( o' R. z1 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
! ]( k. v! U* H1 O% e' v9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb$ b! g( n2 `: Y: `2 u0 n1 Z
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
1 E1 x& p3 t5 l- p# @6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
' t/ |( c/ K2 B' t: ?4 S) a【備　註】
7 \( u+ `2 b! e& A6 T* {tvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
& K4 R! l2 b/ U% A5 \1 l6 ?tvb now,tvbnow,bttvb鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ I$ n' i% Y0 V! s; \, m) f
細砂糖  133公克
4 C/ e7 R8 Z4 s1 @tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 ; f) j& S7 l* i3 n2 D, ?5 z
白蘭地酒  25公克
# T! [! S, y. ]5 w  b5 N, ]動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇; n" ^( ~+ y' |) `6 v
【做　法】 ( f- ]: Z9 f) ~" Z/ k
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 6 z2 A+ i% ]* m$ T$ r$ W, K
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 7 b: z7 m6 s! D( B0 Z: Y6 V# L
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
7 N. M; v$ \" X0 dtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  150公克 os.tvboxnow.com- b2 J6 n/ D* _7 \
奶粉  10公克 . J9 ?6 n% Z& Y2 J8 b
糖粉  50公克
* T* v) l5 S( |! Y' [- |tvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克
1 v. x' X1 L: Q; A奶水  30cc
* g* x& `! F" K' N3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克
. p2 Z, W' V9 C% ?# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量
$ q2 g' `4 X/ u& N: D【做　法】 os.tvboxnow.com$ }, b% r- U. ~. \
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。9 _' W0 i1 ]! c9 b! ]/ g7 I1 L- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a2 l) A- M2 l3 B  i
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
! ^3 ^, c# O3 W% M9 G; `  B3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J/ V% F3 I5 x+ r# ~0 R9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
$ J$ n5 i9 v& q% ~  Mtvb now,tvbnow,bttvb 1 s* G! t6 \9 G# u
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 P4 k; h- f# Z2 i

# J) }) W+ s# [6 u7 u- o公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　公仔箱論壇  _4 r0 n" \5 |7 c8 D8 A$ w, s/ u
我以前都好鐘意整．．．　tvb now,tvbnow,bttvb9 V0 C# q& v" y/ m0 V7 {! w9 n
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
+ r" o0 C, n! l  V% G) o. A6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com9 U; `+ f! J6 i
牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i$ k$ z6 S, }$ L& y9 X
細砂糖  162公克
) z  u6 |: I4 A* z公仔箱論壇吉利丁片  18公克
9 h" F7 z+ w, J1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚汁  31公克
+ c7 a* o  T7 a! S5 B' Wos.tvboxnow.com白蘭地酒  31公克 os.tvboxnow.com4 X2 }: k: A) B8 l5 j) I
動物性鮮奶油  437公克
$ U8 w7 `* B+ _  e# G; Z' ~公仔箱論壇楊梅  數顆
4 B" @% D* M. M. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ' K+ m4 ?) a% Z( M
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 8 G, c$ @% a2 Y' j
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。   s1 c+ |6 ?+ [# ~* }! {
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
# I. P0 [9 Y5 x4 L, C  _* Y公仔箱論壇4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 ) V* s/ J: a; O6 H: z7 p
芒果果泥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ c" Y8 \8 ~' c1 ~+ l
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb, b. ^* m# L* _! t
吉利丁片  11公克
0 ?- m1 Q2 v% \8 K' y$ N  W0 w" r白蘭地酒  19公克
- F, a- D$ `7 e0 s9 W. v/ y/ M. n8 O$ l2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克 9 c4 T9 D$ m# z0 W' f: z; x+ K; @
海綿蛋糕體  1片
& n& C4 a' b3 q# m7 R+ j) j  A公仔箱論壇酒糖液  適量
8 b+ l1 q- h2 @) g# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& d- O9 C0 X3 T- [% \
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 Q/ M/ z1 `% q0 R0 r: g, i1 r0 N+ aos.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 os.tvboxnow.com3 V  I* K. v2 B2 w( V4 y
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 6 {- g$ P8 m7 i; ?! V
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
4 H# x8 M4 [3 d2 ]. f蛋糕粉  300公克 6 t$ g  K7 m# {( a7 v$ d
水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb, f; H  l7 n) H- L0 n8 b& R
沙拉油  15公克
+ W( g* ]7 H/ V: ltvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克
+ _4 |  ^- D* b公仔箱論壇綜合堅果  65公克 3 [/ Q7 G& r" P- |/ x$ @" g
【做　法】
+ R0 y( N. ^0 a% J, c公仔箱論壇1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
6 w1 Z5 ?# S0 Q; H  T  n4 g( o tvb now,tvbnow,bttvb7 C# M) M; q7 Q* g
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 ; e3 n9 @* A+ b+ O- F9 ~4 ^! H
酥皮材料A：
. o+ U; B2 f5 ]# c8 S0 Q, W. h' Uos.tvboxnow.com白油 25公克
" }. }3 U5 Y& ~4 w4 I$ m高筋麵粉  90公克
0 K! m4 a9 K0 T! y( w, ?低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇0 B! ]4 l2 z+ B9 U" D8 T
冰水  125公克
% Q. O$ a" I5 _9 Ktvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料B：
* g5 j, V8 D0 j2 A! |起酥油 225公克 - Q7 Z% e8 S" [, n  F- `/ h
高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 z+ p9 j6 X/ a3 z( u
內餡：
! w2 B) Z4 F3 u  B9 S* `os.tvboxnow.com芋泥餡料 適量
- z2 e% E3 s3 h3 M6 [- W1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他： os.tvboxnow.com: ~6 L" X# [( @& l3 d8 t" B
南瓜子 少許
4 |* k! K. C6 `1 \0 r公仔箱論壇蛋黃液  適量 公仔箱論壇6 {+ ~/ u0 H4 H8 d1 f% o2 v
全蛋液  適量 os.tvboxnow.com3 a; H6 L7 x, U) Z4 P$ u$ n
【做　法】 2 e$ P7 i. h$ y* Y, b
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 os.tvboxnow.com: L1 |% x  \2 j: L1 B) [. H
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
  V$ K* ~0 \; `# ?3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m% M' g4 Q. C: X0 V
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 4 U6 Q- r& r, e9 n1 `' h8 D
【備　註】
* v4 `# [7 P* t芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】