MagicAndy

【材　料】
" |8 {7 H( U9 u' r4 m& V泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb! C- D3 S9 M2 E* b+ I: h+ }
水 140公克
9 C5 H( I' @8 b. T# H8 R% o) n; `os.tvboxnow.com鹽  2公克 3 s1 F3 W, p; j
沙拉油  85公克
% t3 p& W- s7 I3 t7 Wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克 1 E. K' R0 k- r7 H% }
全蛋  203公克 公仔箱論壇8 m# c9 k- O, X3 @1 N0 R
裝飾： 公仔箱論壇, v, }) |/ u+ X3 @4 R% u
起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y7 t# E- \) W' \0 m: x# l6 `
苦甜巧克力  適量 ) p; ^" U  W# K" A/ }" I" Q" S
白巧克力  適量
4 k- W7 V* J( o6 p1 Z- L- Mos.tvboxnow.com# P) E  H* `+ I; [3 d( B: T: Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K6 B+ W: T2 x% _( M: H
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~7 o# l# g% q; z
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb  J; {" G" [! ]9 U+ x/ j8 b; v% M
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇+ I4 G' Y  h+ l9 H. P
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
  ^1 S, y) ~7 o  I3 m6 f; nos.tvboxnow.com5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 # h3 q' B# _) Y$ B2 U1 F2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v9 X/ l1 ^; I, h1 H" }7 q8 L
【備　註】 公仔箱論壇  T( c# Z% r! z) {0 Y3 e
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
8 A" q3 ^8 r9 A" q4 Ytvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片 tvb now,tvbnow,bttvb) e2 @* p) k; F) K1 E0 R0 G* R- r
紅豆餡  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U7 u% a& P* s0 X# d8 u
蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q% s- Z$ D0 `, T3 _- H2 k
黑白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p" k% W+ R7 O* y8 G% U, l6 D( C2 q
os.tvboxnow.com& U" l) R# k0 a& c7 A) \4 u, w$ P
【做　法】 os.tvboxnow.com7 S2 `+ g  h6 k1 X* }
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 * d% k7 J' e" P  a7 F
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 . p4 q9 F' Z/ J
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
6 L! r5 l5 c. Z& Y/ R$ Z2 ptvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
% N3 \6 L9 ?9 G/ y9 ]os.tvboxnow.com香草棒  1/2根
1 {$ [1 }) o/ c3 ]4 N2 Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160公克
+ J; ?- x  a% R" \& }' [os.tvboxnow.com奶油  13公克 os.tvboxnow.com% I* b9 I5 I/ y; s, ]7 a2 R
細砂糖  38公克 tvb now,tvbnow,bttvb: w. ]) o4 q/ w) j$ K* D- c
全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [) U9 {! R) }% F4 B
玉米粉  7公克 公仔箱論壇; g$ A0 }* L. k7 s$ R4 e
低筋麵粉  9公克
1 \7 `  o& r. K; b( f1 O( e- `公仔箱論壇
# _6 \- }, T; ]* Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; n3 R9 t; ~( X6 ~' H0 h9 |- Z& Otvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 0 J5 ^% x+ K1 N! {% ]
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 J8 h& G; a1 m
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
1 I0 e# y+ c* D4 W0 y1 rtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克
# D( A/ v5 g/ ~6 X: z公仔箱論壇　細砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( f" C. `. S* h' D# E/ c; d
　鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ X% ^; v- E' L" |, |4 c" p% F
B.牛奶  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 S' _! T0 L# B& r; b# }5 S
　速溶酵母  5公克
+ Z* d6 S3 X) e: R% ~tvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb' W5 Y" I6 K8 [- B  y( T
　低筋麵粉  110公克
3 f- @* T) n: C$ N& P公仔箱論壇D.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb. n; V1 o+ \/ V/ u
E.炒過白芝麻  30公克 os.tvboxnow.com/ c: N3 q# K/ |% \* z( J
　海苔絲  適量
5 O- E' y) l1 `9 P3 a公仔箱論壇  z" j5 g% ?/ h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 M/ v) n0 y3 ?. }! P6 `) D5 U& y
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K! |; D  g4 ?

0 r4 }& X8 E1 D8 K- N) A+ ]' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇4 l) r7 B' y# y8 [; j# @1 w8 R
公仔箱論壇& g$ K' I# T; U! u& @! i* U
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。os.tvboxnow.com. c1 u/ B5 v2 E4 I1 P

3 V& V+ D' Q" g; C1 m1 L0 J5 g4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。公仔箱論壇1 l/ c5 y. w* ]) H
os.tvboxnow.com9 K5 `: s! r5 K$ P
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
' M' J5 A. w+ F% @3 U9 b& p$ h2 l) [8 R
. i; g" ^( _+ E8 n7 L. Z% Tos.tvboxnow.com6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。/ z: M' C! p! V6 F, C4 C
/ m$ t5 C+ Y! \' b! i% _
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。% o* D5 Y' k; p$ f$ r

- }5 f. n1 O. E. D5 a& x8 z公仔箱論壇8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 {* U. X, ~* R/ R, _* @' _/ I
細砂糖  117公克
! |2 A% c" w5 }$ B# M/ Tos.tvboxnow.com水  30公克 ) ?: d* E/ n. `$ L
蛋黃  60公克 3 R: x( W! P7 V. G) q7 R8 N* ^! k2 I
奶油起司  333公克
, K+ B8 y0 }4 gos.tvboxnow.com吉利丁片  15公克
- M6 O- Y9 |8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克
1 b) e+ m8 x4 ^; J$ \公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇) k4 p; |7 g3 c! u2 @8 j$ v
抹茶粉  適量
) g1 p' ]: J9 J- H1 a0 j9 Oos.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕  1片
1 f/ h& n3 n2 ?! m, t& Btvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" m& X) \" x- s) n; X! ?2 k. y
tvb now,tvbnow,bttvb& n# W0 c8 x5 {/ X
【做　法】
% m! `( N) l- v6 H4 L; {, |+ ctvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
9 O3 l9 h' K2 k1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
* S4 o3 v: b3 q2 L0 I9 D- ?$ [0 O3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
( ?) ]9 C& z* {& i公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
: C  U+ m; P$ b# d9 f1 {os.tvboxnow.com5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m9 b  s4 c2 i* c: ^
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
3 a- _) {& o1 O7 o  R2 e, ]tvb now,tvbnow,bttvb
! m" D* M8 G5 t+ v7 Z- L9 N公仔箱論壇【備　註】 ' N7 \. ]% y4 e* f) a* D
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
* D* J5 M' T7 ~. w* t) K公仔箱論壇鮮奶  233公克 os.tvboxnow.com- w" p. l9 {+ i, A" H" c- o
細砂糖  80公克
/ b8 o# ?. I. M- r+ Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  少許 os.tvboxnow.com. ~; L2 y$ ~2 L  j! C' {0 C$ A3 W
吉利丁片  10公克 6 N; Z' D/ j( c& `& w$ V
動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇* _: ~* q# K5 e/ ?' t9 t, \
薄荷酒  15公克 公仔箱論壇4 \$ j/ t( J' `+ w  \# S+ q

* X" J3 H& F- stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 r% N; t, C- x, F" l* c8 Oos.tvboxnow.com1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 {' M" B1 M% I0 S: Ytvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 4 \, E' l, ^% W8 P( W
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇) t! ]( Q# ^! l  d3 V
牛奶  167公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a- @. w+ \4 w. w- {' i
細砂糖  83公克
% Q# M& E9 u/ f$ O# x  g吉利丁片  9公克 公仔箱論壇0 r4 \: N; u8 P2 u/ H
白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( Y8 J" ]  b$ q  v( @3 f3 S& m" T
動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇: I; J( Y1 K1 F
馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇3 t9 W8 r/ g0 j) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y4 p: G/ E$ a& b
【做　法】 公仔箱論壇$ d8 P3 x% ]4 ]) P2 A( K( ?9 m6 z
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇' u3 r6 f6 C9 C  j) ^/ |
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
6 Y! w$ @" Y0 h: F* W& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 公仔箱論壇  b: p. R( k8 r. A% ]

3 f$ }  _+ _6 u5 T6 fos.tvboxnow.com【備　註】 os.tvboxnow.com$ t) R& Y7 D8 i. }
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
% g7 `& Z  q, w4 w6 D: F( K公仔箱論壇櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇; W5 B* v- S% |9 a) J& O/ @; m: [
細砂糖  133公克
4 v; \, _' F3 E8 N4 t4 a1 S! b1 y吉利丁片  14公克
* w3 T% \) [' t) y/ G白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇) g  Z8 ?2 ~4 u! q' W- ?8 k
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb% C$ |6 [' B1 H
鳩康地蛋糕體  1片
. j, a8 z+ [6 `' a' d, dos.tvboxnow.com酒糖液  適量 公仔箱論壇& W! {( }& t5 c' @# c% f
【做　法】 * x, s+ d* Y! m& W
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
5 a8 W, S) V- s' d6 c# r公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
: V% K3 _2 f$ q; z3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
. A. J% d+ q" v4 H" k$ m; A0 P4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
' {( _2 S8 e4 s, t1 n" a! g. V5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S* K0 [6 @! W! w- ~8 Y
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 公仔箱論壇. t, O* z1 f! B' y; f! y
【備　註】 公仔箱論壇8 U( o5 [: G+ Q. w' A, x& f3 I
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M/ D' ~$ I7 [6 w/ j' t1 H1 Q2 l7 D0 l" h
鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇2 x" a0 _: A/ e
細砂糖  133公克
4 p3 q3 r0 t4 v# H; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克 2 O9 @  P8 S' o. ]3 w
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇3 G% m6 x+ q6 R, ^1 i6 f  w4 S  k8 @
動物性鮮奶油  360公克 + v7 D7 m% ]  l5 a8 g; X9 Q
【做　法】 ) ]5 r: y& a4 l6 }' W. D
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇' x  R3 U7 _# `4 A" ^, h4 r' \: u
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
6 g5 n1 z, _% `7 G; Z+ {! N7 }. N9 Etvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
9 E+ L. a4 R! C, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克
  ^3 F. J/ X( Cos.tvboxnow.com奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 E4 x- O" ^+ k; }, B
糖粉  50公克 $ c7 D  i: `/ U, {
奶油  120公克
* l: O, s2 U1 \7 t& ^1 J$ C3 F奶水  30cc
" M0 I! L/ M& n1 V( v5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克 os.tvboxnow.com! {0 j0 B4 x0 c) L$ i
烤熟杏仁角  適量
0 ?6 T& G2 |5 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 R6 ]. q) h4 A& ~, O0 c公仔箱論壇1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb* n. T8 m9 m7 q1 z8 s- R) ~: U+ {+ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q, j. n: Q$ x( Q
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
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3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。8 u1 E! ?* A$ Z  ]' ^
os.tvboxnow.com5 N9 R. ]7 s6 v% ~
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
8 x8 v: ^  K/ x3 i) g3 \os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a- ?2 Z" A% S" m$ l; z
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
; M( i; x6 ~- s8 \3 m: N我以前都好鐘意整．．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o& E4 Y3 q$ Q
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
) j! w' R* @; f. k& a  v, m次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
% p9 j/ C6 L4 X0 Y& J牛奶  323公克
! l+ Z. f- c$ y/ \, ]3 ^細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 k/ k7 \5 ?/ Z  f% F2 Q+ p( [1 v
吉利丁片  18公克 4 A  \$ l% ~( k0 I: F* R; h+ j
葡萄柚汁  31公克 & p& J8 c! S. P! s+ L8 L% E3 ]# @9 Z
白蘭地酒  31公克
% e* ?( t% E, u5 X7 b6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  437公克
: d2 c/ V, L' N: g/ @* n: B$ t楊梅  數顆
' K" }+ k$ j7 J8 A2 Qos.tvboxnow.com【做　法】 * G, @) r& Q% l4 [8 q
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- W8 j( U( i7 ?. O2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 ; N& _' ~. h& g6 [% }
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb) h" h( S  m/ w* D+ w! f* A1 E. T4 X
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
9 _2 N$ s# P7 F6 ]; k/ n8 w6 aos.tvboxnow.com芒果果泥  200公克 8 L9 y* h6 X3 {
細砂糖  100公克
5 i4 @1 W2 j2 ^: ]( Y吉利丁片  11公克
# f5 U4 Y+ B% M1 L+ N% m; c3 S+ jtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb  V- k1 a0 A% _& _9 q. {& p
動物性鮮奶油  270公克
  {1 z9 {7 R) S1 [& j% y# Mtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體  1片
% [% m& r  i6 s1 c! Itvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
5 H4 h+ e: d$ h公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G' P  q+ J. Z4 ^4 ^  V$ G3 X2 X
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, t+ x& z+ l( t* G1 e公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }$ e' V  W1 o
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
; S  \: b' K9 w9 o8 r8 q* c4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 % I: J- s" o5 n6 E- e
蛋糕粉  300公克
' t1 J4 @/ a' yos.tvboxnow.com水  180公克
! c; I3 E, E2 c  m; R  utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克
" Q" E% u  h- U& zos.tvboxnow.com蛋  180公克 8 z" S8 t8 J8 I% x( |
綜合堅果  65公克
4 ]0 z4 ]8 r& U4 W9 I. Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 E1 d. l# e' N; j1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
2 m9 i  ^7 e+ v/ x! |os.tvboxnow.com
5 v$ ?2 N1 c; c# r. j' q9 kos.tvboxnow.com2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 os.tvboxnow.com3 ~- [& C0 V! s) z& L5 W7 u( }
酥皮材料A：
) Y' C6 P' y1 R* d5 fos.tvboxnow.com白油 25公克
) g+ ~; A: }. p; c7 D公仔箱論壇高筋麵粉  90公克 os.tvboxnow.com9 y! I, ]8 o# V$ M/ Y; |# Y2 g" F
低筋麵粉  90公克
) T. z! N/ R: t5 p冰水  125公克
. v8 M  P# d/ |: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb3 p7 J) P+ R4 q4 Q1 A, v. h
起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~, Y) }9 h7 ~( x
高筋麵粉  75公克 & ?" L" Y3 o% S$ {7 ?* m- c, x6 q
內餡：
! U0 c) W# I' t" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料 適量 8 P1 I6 O) n6 T$ |# O5 ^
其他：
3 M: s1 L$ p  ]tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子 少許 3 E9 D- e2 \5 K3 Z5 }& G9 H& u# P! U
蛋黃液  適量 公仔箱論壇( {" q9 D& F! L
全蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# w7 U: _$ |. N; H+ M' Z2 D
【做　法】
8 j' ?* S: e) T" Wtvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
8 |' z$ \. b, h/ eos.tvboxnow.com2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
. ^" B! e9 X* u9 |; y. ztvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
' I0 }0 G& X  t4 @$ H5 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
, s; L$ _6 @( `5 l' }os.tvboxnow.com【備　註】
: \' C- r1 L% G* `# A4 ^$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】