MagicAndy

【材　料】
* ~3 H. {" Q+ ?4 o: W0 V! z泡芙麵糊：
6 r1 {. }/ x- q0 Yos.tvboxnow.com水 140公克
8 f/ G: q8 F; b) @, h1 \os.tvboxnow.com鹽  2公克
3 s; a% ~. z& K$ \, S沙拉油  85公克 5 h) G) P# Q& x7 y9 k& v$ Q
高筋麵粉  115公克
1 q+ Z3 z: z2 H& C7 a全蛋  203公克
5 n# D+ I2 I4 ^# b' C: bos.tvboxnow.com裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M0 w) P# U3 i) A7 D9 s
起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇  j8 L7 Y: t! _
苦甜巧克力  適量
; u0 i8 z* I; ~: B' k6 F6 n: x5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量
- Y/ }  P* S2 X0 `/ S
# J4 J7 W" F( P* |4 w$ Q' ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, _1 e0 ]* y( X! o1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
: u7 z  F7 [( k8 T5 n4 H公仔箱論壇2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
. G# |$ s9 o' \tvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F3 a8 u7 `- F/ \5 M1 D7 d6 e
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M6 t# M$ d( c& E2 X+ v
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 公仔箱論壇% O, n) j/ I& H; I# Y' D

: t* R  f6 H5 ~( e6 H& g% P【備　註】 , O. k9 K* R5 A# Y7 J$ n, C' F* n$ H
泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】
' {' Y0 r5 K: R' J# b4 T. p2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片
2 X1 ^( X7 S9 C6 Z- W紅豆餡  100公克
0 A+ u2 n+ j2 b/ U4 d公仔箱論壇蛋黃  1個
8 W  I7 ^2 J6 R2 K  C* u黑白芝麻  少許 ) E. ~7 B- A3 s2 s
% |$ _1 J9 r; @9 @$ R1 |
【做　法】 6 ^5 T' L) C; S: S
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
3 D. ]0 g! K$ o% a) m# O7 o* F公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
# H. }- c( i+ o# f/ a公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 tvb now,tvbnow,bttvb  n4 X+ i& U7 N% z  N: i1 Z
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 " w; j6 ]8 G/ F
香草棒  1/2根 4 X% D2 Z& f: i0 o) y( A
牛奶  160公克 os.tvboxnow.com- Z: V! M- ?! ]' N; m
奶油  13公克
3 b; O/ Y; b, U& ?& K# F8 r& C# Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克 os.tvboxnow.com3 M. ?- S! ?/ x
全蛋  27公克
# F! o: E( ]7 L玉米粉  7公克 6 |4 e( q* t3 g/ N
低筋麵粉  9公克
* K2 q9 c$ V2 Z1 X8 @' U6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H) @% p! u" h6 E+ c0 X
【做　法】
0 l) |/ s- _# D$ ?; Y3 }- d7 Q1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
8 O, P9 I' Z* {" X7 {8 }2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
( Z+ F) y- u4 J+ u% w* \/ P4 t3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】
$ }8 V4 i# T! \4 |5 I4 C' c; |3 GA.蛋  70公克 2 D: S& u% b" c+ e7 O1 P* _  ?, \
　細砂糖  30公克
  w6 f! T9 H8 A$ E7 K, y" o  ]8 Ltvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克
1 ^( X. h! z' _: e# d& B/ otvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶  75公克
" J( V: o2 W, ^' ~9 _, E　速溶酵母  5公克
: F5 [# C; v* j0 w# ~os.tvboxnow.comC.高筋麵粉  150公克
# o% q% B) H; a- }5 ]公仔箱論壇　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇, S3 `, c  e$ T6 I& l& u
D.奶油  45公克
' e! O: ]7 g- X+ ^E.炒過白芝麻  30公克 os.tvboxnow.com4 b% _6 _# T( @0 G
　海苔絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 g/ `& @* j  C
os.tvboxnow.com$ C' ]- i! i2 y' s5 `3 u" v
【做　法】 / ^1 V1 F7 k8 Q
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。4 q! \2 Z2 t9 z! @) j; r

3 x+ g+ @/ }$ X公仔箱論壇2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B) o! o# q9 d5 M& p

: Y$ R& P% v3 i' k% o& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
3 u- t9 R4 h% X+ v# o# l* i( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   X, s: z% T" X( ^
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。# L/ p4 e! u9 {

+ @/ E8 g$ ~1 g8 P' X) Z* Ztvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。* b; T! R& D2 `
公仔箱論壇8 h0 X, G6 \( q6 A% B& |
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。# @0 w0 r! k$ i, Y

3 `* {; u$ ]! l0 b; ^& }" `2 \3 c: R公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
+ n7 |4 E$ }+ L! ~+ d, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j3 o9 Y5 P, N+ v: ^/ _tvb now,tvbnow,bttvb8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】
+ \# I+ ?+ S/ ~0 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @% Q* s8 M6 o
水  30公克
& \/ \$ d0 Z4 Zos.tvboxnow.com蛋黃  60公克
% X( i. Y6 ]% k5 i5 T公仔箱論壇奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb; I% ]; p- E9 v) r
吉利丁片  15公克
6 `6 f, g6 C) I' R) c- I檸檬汁  25公克 os.tvboxnow.com  a, K/ l3 ?  z
動物性鮮奶油  400公克
: P  v) \. O) G0 y5 p, g( F% Y' g抹茶粉  適量
$ F! ?+ G& I# Y. z- k7 a8 r: U彼士裘依蛋糕  1片 3 j1 P6 E& b+ c' j3 _3 x  X
酒糖液  適量 ; k2 [7 _7 s8 ^# H4 [
tvb now,tvbnow,bttvb4 g9 \* q3 J. Y1 n. P/ k7 }
【做　法】 3 ^1 \+ ~* ^+ N  L9 B+ f
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q! S6 f- t) I- ^3 J1 ^
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇" n& L" Y, }# D
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇9 R  g  w+ u6 A  n5 \9 i0 C" U1 J
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 公仔箱論壇8 K8 V! I7 y) S( H" }& a: t) C9 N& r
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 ' L- [  s9 R1 d, ^
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
% ?  e3 Y- ~9 P9 k& k, G公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 M, s) z3 ~, I: B/ S
【備　註】   z( a5 h* ?' E8 O& b
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
( F1 ~4 y  ?9 ]# f* s: e* V" A  Y鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb! X" E0 {. I) e, w
細砂糖  80公克 ( _8 Y# f* l3 M4 C( r$ k
蛋黃  少許
& l7 s( r; h) k2 ]: t- sos.tvboxnow.com吉利丁片  10公克
* Q* g5 ]5 u" O, b  S# \; ~$ e) X3 ttvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克
, k  J* @  g0 q0 o- R( }8 x/ U公仔箱論壇薄荷酒  15公克
5 K5 v. M: w( A: E( }7 W& \' o/ F) m! A0 A
【做　法】
1 o2 h9 F0 L$ W. ]1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 & E% h" H! N# P8 w) m' E- I
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb5 K( Q' N. H1 n, T+ O- {2 E/ m
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! Z9 X3 J6 k! ^% a8 R
牛奶  167公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m6 _0 ^/ l! j! m; `' E
細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb  s+ d+ m8 N+ Y" B; b/ A
吉利丁片  9公克 os.tvboxnow.com4 C) M% |# B: n2 `
白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇8 m' P9 w, E2 O3 B
動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb- @9 `4 |5 p% G# ^/ ?% l% G
馬卡龍餅  數個 6 M  Z: ]- d# E

7 y" ]' G" B6 l" Cos.tvboxnow.com【做　法】
% s9 q0 O; Q# d: P7 htvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 i) w6 U3 N4 T* D7 J2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
) M7 [- k7 j3 U" [* x3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 os.tvboxnow.com# {. j3 x1 B2 ?# l

9 }; G; q+ }! H( ^# o* B公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb. C# c( ]* z. z
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 % q* t& k7 U  q& [
櫻桃果泥  267公克
9 m+ D* Z  h7 n  z" p9 }( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
" A5 Q; Z7 C- z& b# F# [5 C公仔箱論壇吉利丁片  14公克 % Y! _+ ]- ~- v' Y
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f- t  @: P+ W$ c$ t: \2 {
動物性鮮奶油  360公克
. T7 }$ C* F0 [- G% Q6 ptvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb0 S+ \4 O8 X; [9 d
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 c4 L; F! g. ?* E, M2 e/ L# V
【做　法】
% g( ~# j. |0 r4 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 % _) F! U- x1 w* W3 d$ Z  S
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
, [$ m% z1 a; eos.tvboxnow.com3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
3 V* j' Z$ h5 atvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 公仔箱論壇' U, [; b( U/ Q" S2 J
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
0 z+ j% B* Q0 s: Q! S7 qtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
' e1 \) y/ S" ^2 r2 C- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 B" W# D- }. {; d; l公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* N  [* E) h5 Y: ^
鳳梨果泥  267公克
% s6 Z  Q/ d0 ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 ( h- \% v9 m0 O( V7 Q8 n
吉利丁片  14公克
( Z3 y) D/ _! Q' k( A8 Fos.tvboxnow.com白蘭地酒  25公克
' H; r2 N$ |* P% B: b0 o動物性鮮奶油  360公克 * b0 C! R* j& ^& s: j% O2 k
【做　法】
2 b8 l! B5 t/ M, A; y1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, N1 p, I0 q* L( M2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
1 Q; `4 q  N* J( m3 S- q2 P3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
, E( A0 a; Z/ Y/ a/ B中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~6 W( J# ^. W6 k
奶粉  10公克
. p* D& d  [: u& N- y8 o糖粉  50公克 ! b! B/ {8 U2 j2 i# H
奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J( R  g% {' N$ i( }0 ~4 S
奶水  30cc
0 m. B) T# G! a  R1 [, k3 t3 S苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; g6 j8 W% n# r. P: }
烤熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) u+ c* m7 k1 O/ F/ \+ o
【做　法】 # S  e3 `7 E6 \2 O6 r' n: u
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
6 y, e( w  N# U# Y2 q: {: i公仔箱論壇
3 b3 M# d4 r" Q" ~2 F1 d2 e$ ~os.tvboxnow.com2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。1 U7 L7 X/ R0 [9 l" A; `4 S0 @
公仔箱論壇3 G8 p" `% b/ D& [
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。os.tvboxnow.com# `: p' ^# o/ y5 }( L' I

* F( y+ F6 J( x1 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。os.tvboxnow.com% `  |) Y* o6 T* {3 s3 N

; I+ C/ _; Q8 x# F4 w1 T5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　公仔箱論壇9 O  ?( Z- v1 w2 ^) [" S
我以前都好鐘意整．．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L# I/ E% m% @$ a1 @5 U! K" a2 n
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
. T) o; Q* L+ t3 k+ M公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
6 R+ F4 \0 |/ G- L2 O/ q9 W公仔箱論壇牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ G) U; w7 u% v5 Q
細砂糖  162公克 % F+ S, O. i1 v7 j
吉利丁片  18公克
0 |% i0 U7 u8 r- b3 c9 }+ r* i葡萄柚汁  31公克
$ W1 e* C' }2 l' c0 y9 o: W/ F公仔箱論壇白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ D+ r! n! X- S/ ^
動物性鮮奶油  437公克
0 P3 B. d; `6 @# \楊梅  數顆
, _* r0 G6 R; J8 C7 G! d【做　法】
' s' ?  e! f, Eos.tvboxnow.com1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; m+ R0 g. F4 o& Jtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
4 h: }8 E/ E' S- M. _# m8 Otvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
- V4 E$ L( M1 [4 A/ [4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
4 p( e4 Y2 T) m  A$ s9 ?. Stvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克
' A6 N7 X9 Y4 a: g/ I# g細砂糖  100公克 os.tvboxnow.com" N4 G- x+ g9 O+ c& {
吉利丁片  11公克 2 S% g1 `- |6 `" Z; Z5 k
白蘭地酒  19公克 $ {/ z0 s# J* ]! ?% `
動物性鮮奶油  270公克
! e1 u1 t6 V5 K$ o' H4 w公仔箱論壇海綿蛋糕體  1片
7 V+ |5 z& |% Mtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
6 x- p1 X# d) `, Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 W! c; w: E- }: V9 ~( u
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o' x9 |. u, f
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o+ |, J8 s) R) Z5 ~8 \1 s' G
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
7 V/ p8 Q( F' C2 ]/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 9 T& c* I/ p$ b5 u$ t
蛋糕粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 j; U6 q& L2 I
水  180公克
; A8 o3 k+ N! y$ g" }+ w* a公仔箱論壇沙拉油  15公克
4 B5 l5 ^  H* g8 m8 W! Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克 公仔箱論壇9 `* L# L" h( |4 u9 {( F9 e& C
綜合堅果  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb; L9 R) }" |$ ^* }! D  e
【做　法】 / I8 A9 g# E( A: o/ a6 `
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。4 X: y2 B/ b0 y- }
公仔箱論壇, v3 h; F; E9 Q. G1 X9 M
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i5 u( b$ @9 K, e
酥皮材料A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z; C6 q. L. p- @/ K; ?
白油 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d8 |9 b! ?8 x! _% J, U) x
高筋麵粉  90公克
; r2 _6 y7 o$ w( Q9 Y  G0 {低筋麵粉  90公克
, `& o% V2 N$ d; Ttvb now,tvbnow,bttvb冰水  125公克 + U. R6 }. `& T0 T8 q0 \! ?
酥皮材料B：
: s5 I, p$ x6 a/ Z3 z4 y5 {& L起酥油 225公克
, f2 C+ V- G- R3 ~% ?os.tvboxnow.com高筋麵粉  75公克
" V$ j& l7 m+ H5 f$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
. H$ v7 C6 O+ f: r$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 X9 |3 t; F6 T# ~3 o, H8 _
其他：
* N) F4 R9 I5 C0 `5 ~os.tvboxnow.com南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 G- W8 _  b" T9 Z/ b
蛋黃液  適量 公仔箱論壇+ x* S* J7 m6 P% ^& r
全蛋液  適量
9 K1 W# U3 x+ N1 ], w4 ~6 q【做　法】
2 }% ^: Z, q8 kos.tvboxnow.com1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
" u6 b% S5 ?. M( [  g$ O8 {) Q, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
+ o8 K/ [4 ]5 ^! q% `公仔箱論壇3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。   C% P2 v3 G* E' l+ D- Y  q. I
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb. j- V" Y% a: t4 n+ i' s4 d
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: O  A* e8 z. {: y! r" `
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】