【材 料】 + ~, y8 g3 d6 w4 |
全蛋 180公克
* x# s2 F( I& t: @& y: Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 80公克
( l2 E! K1 i, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 35公克 tvb now,tvbnow,bttvb- `+ |. _8 ]) C3 d4 L
杏仁粉 25公克
, C, ?. \% P; v' s可可粉 30公克 os.tvboxnow.com" A) L% [+ Q+ m6 F/ |& V
乳化劑 5公克 公仔箱論壇6 ]6 g8 _/ A3 q: D# i) ?) t
發酵奶油 90公克
6 E: z! A4 S, L) q$ t7 Itvb now,tvbnow,bttvb內餡:
$ D& ?. m5 J6 T1 C9 E軟質巧克力 適量 公仔箱論壇& ~. L( b* e. D& Q
夏夷果仁 適量 . g, h5 x l- L
裝飾: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P6 ?/ f0 r7 L7 [, n
打發鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; j+ [0 K' s/ }4 y/ p7 t
巧克力片 適量
, ?# @6 r0 W/ ]公仔箱論壇巧克力粉 適量
" f. x8 o1 Q0 n: s+ ?0 O& z) r巧克力餅乾 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 S- _- p( T) K# B
) |% |5 l, E7 ^+ D1 x" wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 , Q- B# h0 F) W
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻,再加入乳化劑打發,再加入溶化之發酵奶油混合均勻。/ I. L5 p; X" v6 n
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3.將作法2倒入6吋烤模中,放入烤箱以上火200°C/下火170°C,烘烤20~25分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
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4.將蛋糕體橫切為三片,第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力,接著放上中間夾層蛋糕後,在表面撒上烤熟之夏夷果仁,再放上第三層蛋糕體。
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5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後,側邊利用抺刀劃出線條狀,再均勻撒上巧克力粉,側邊沾黏上巧克力牛力餅乾,蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力,最後並放上巧克力片裝飾即可。 |