[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
/ ~1 I+ h, O) ]. g5 V2.奶油小西點os.tvboxnow.com6 T' S" z& f; L% n: _& b% f
3.南瓜小塔
) p/ s, k1 D' L% F5 k& Btvb now,tvbnow,bttvb4.玫瑰物語公仔箱論壇# S% t: N6 R: I3 S5 W( X2 x
5.杏仁布丁
, M) ^5 T$ w( K+ i+ L* \6.西西里冰淇淋
5 s/ D0 E* R+ @$ Xos.tvboxnow.com7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
) T1 g* t' E6 U2 O公仔箱論壇8.天鵝泡芙公仔箱論壇- ?6 n& K3 E: }5 V! a* K7 O
9.紅酒雪梨乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h- w! H) N" u5 o/ S
10.馬沙拉奶黃蛋糕公仔箱論壇/ }0 z& l* y( `8 R: v
11.大理石起司蛋糕os.tvboxnow.com9 I% M1 ^7 e+ N0 e8 T- L  w
12.西西里慕斯7 D, n1 h! ?3 C3 ]- e' Q
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 g1 s* @. u! V+ V
14.紫錐蜂蜜蛋糕os.tvboxnow.com+ S3 m8 K9 W/ f0 w. i$ }
15.巧克力鬆餅
0 v) H5 l8 [7 r( b* Q0 M16.原味泡芙
3 U; O( y) w# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.黃金起司球tvb now,tvbnow,bttvb1 G4 C5 n3 {/ r9 |$ K7 i
18.瑞士巧克力慕斯os.tvboxnow.com' `" O; M* x$ c' d
19.抹茶蛋糕
' E; t7 P/ J) L2 ]' ^) K4 v% G20.巧克力布朗尼# t" S/ Q2 s& ?( b3 m- s
21.咖啡瑞士卷
7 r8 l- c4 Z4 Z8 s  M9 L1 w22.芝麻麻糬麵包2 R9 i+ @7 ~5 D# H% v
23.富士山蛋糕
8 o+ s# X% K& @# u5 O  j; P' m& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.藍莓慕斯
9 r: V8 h6 M$ H) Z) M$ etvb now,tvbnow,bttvb25.濃情巧克力蛋糕6 F* J$ v' \! ]! w( d( \1 J
26.維也娜沙哈蛋糕
1 ~3 |3 M) k, s: _# }os.tvboxnow.com27.芝麻豆腐蛋糕
. a9 D3 H1 ?) R* K- l* O28.牛奶冰棒蛋糕+ A# i  N- i! _
29.草莓提娜瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p. [) V  w4 V4 B- D& [
30.低脂豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 x( d+ \0 `# @
31.維也娜沙哈蛋糕
/ ?  `, Z* a# x( l2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.布朗尼巧克力蛋糕
  U5 Z1 z- A3 I公仔箱論壇33.摩卡莉莉安戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. y9 r+ e, J: u5 [% O
34.巧克力煙捲餅) G4 \! e4 e( Z
35.愛爾蘭咖啡蛋糕
' f: J3 ~" k+ L* D; N) Qtvb now,tvbnow,bttvb36.多立夫純巧克力蛋糕
- }* G  k9 W8 r- S  U2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.雪花巧克力球tvb now,tvbnow,bttvb' ?0 K. \1 r0 T* h9 G3 Q
38.可麗薄衣
4 i6 }0 K2 Z! P6 ?$ R, o3 I, I39.鄉村香橙重奶油蛋糕
. N  B- J! ^0 u" m公仔箱論壇40.菠菜牛角可頌
( a. {$ p% d. ?os.tvboxnow.com41.杏仁酥條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _- C. {. L: b# Z
42.長笛泡芙  A, m: D& @+ R. d" |% A( s5 g
43.紅豆酥派
; z5 z9 s9 b& ^44.香草布丁餡) D' P& c/ _$ l3 C' b, W) y+ A
45.比利時芝麻海苔鬆餅
1 d; b, i9 H/ P7 F$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.抹茶提拉米蘇5 Y) S! S1 S1 H7 d$ v; `* a0 @% x
47.薄荷巴巴tvb now,tvbnow,bttvb8 I" a5 m* Z7 l+ H& M: m
48.馬卡龍巧心慕斯
  [" q. g, e' W. K* }公仔箱論壇49.初戀十七
4 H- U: j8 k7 Tos.tvboxnow.com50.夏日風情
. _; \0 @0 i- J, `- jos.tvboxnow.com51.巧克力杏仁奶酥tvb now,tvbnow,bttvb0 O1 O8 U# u# ~) I) b8 b
52.楊梅白蘭地2 m; p8 y% E) p
53.熱帶果香
  T7 |7 u9 r  U2 m7 _& W- ttvb now,tvbnow,bttvb54.八寶蒸糕
" [9 q6 I$ W+ e1 e- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.芋泥派
1 X# n2 t: h8 O& x0 H  M0 b. F8 ]/ atvb now,tvbnow,bttvb56.擘酥豆沙捲  ], n5 O( x+ y5 E; ~
57.抹茶紅豆發糕
& I6 j$ ^% Z* q: _" q58.酒釀湯圓tvb now,tvbnow,bttvb2 W( c/ S4 I+ @/ ?2 e" d
59.年糕芋棗
( Y' v, P' @! O+ R  |os.tvboxnow.com60.鴛鴦酥盒tvb now,tvbnow,bttvb8 B/ Q9 v2 _% B4 K" Q* c, T& W  ^# c( B
61.皮蛋叉燒酥
+ B, v. E! i0 \4 M( ^* U62.菊花酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V0 ]' P' y' q) F
63.傳統豆花. u7 F+ C2 S$ f( t! {
64.抹茶酥% m. {. |( F# Z6 F1 _) u% p
65.甜仔粿粉粿冰  D8 m# @& m' T
66.綠茶糯米滋
- F% A+ u. _: m2 c# d+ ]67.蛋黃千層糕公仔箱論壇( m4 F2 {, }& _- }6 Y
68.香蕉牛奶冰6 |+ ?6 a  P6 Y* s3 ^7 k
69.九份芋圓冰
( g/ F  [( r: n* O& G  l, l公仔箱論壇70.鳳梨紫蘇冰
3 \, q: b5 o! {, ]1 a公仔箱論壇71.八寶冰
! u3 i8 R5 Q' u9 ^3 I0 M; dtvb now,tvbnow,bttvb72.椰香紫米冰
  P3 q, \, O  `) a73.金桔冰淇淋
5 w% Z$ u" @' N. E$ ~2 p: `74.蕃茄梅子冰砂
% t+ T! K8 H8 t. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蘆筍雪碧
/ o; @9 c' g) v2 Y3 z, u: q6 B4 F76.宇治金時冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V8 x1 R% F- w$ t. M; R' Y7 O. B
77.豆漿冰淇淋
# P4 ^  A3 I" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.咖啡雪霜公仔箱論壇( O; |9 {$ A* o& I  l! o  f- c
79.宇治金時刨冰
% {/ U1 [# V7 d5 f. Q80.香草冰淇淋+ d4 n- q! {& c: c4 b
81.紅茶凍
7 r2 e5 A' B; t& j( Q公仔箱論壇82.抹茶冰淇淋公仔箱論壇* I0 i& j! B) U; S- W2 I3 O
83.炸冰淇淋春捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I: Y& K+ ?0 G* h1 h% Q# U2 Q
84.墨西哥塔塔冰
) J0 x" m$ [# o5 d! K, r, `! @85.蕃茄火山冰
: Y* l; i3 _, w) E' q8 s* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86.冰淇淋聖代tvb now,tvbnow,bttvb; R/ b% s* o7 Z1 `
87.起司丁冰
3 C* Y6 C- l/ S: W- v( [: mtvb now,tvbnow,bttvb88.花生冰淇淋
* D) J5 T2 e4 U3 Y; x1 O% Mos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; W- ?4 {! m3 L4 B7 c9 u3 C. _6 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 R( o4 I1 ^; G0 F
A.熱水  150公克 4 K3 X: J0 {7 ~2 h$ A# i" d6 c' J
　即溶咖啡粉  15公克 公仔箱論壇5 k/ C8 B- @4 A) s: z
　咖啡酒  60公克
( u' s. B8 i, ~3 k) }! J  L# z5 \　果糖  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X! `. \* V/ L; x# g# l  V: Q
B.吉利丁片  6片
, \7 A3 u9 C- ~7 z% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋  3個 9 V  s2 u$ C- Z7 D
　細砂糖  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |8 X; |' X! m: E8 l1 T
　馬士卡邦起士  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb( t# l8 t, V( P' M7 D7 `8 u/ o
　咖啡酒  60公克 # A5 J( k/ @* p. `5 D
　打發鮮奶油  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U# {7 n, [/ R% }$ W7 \& B
C.巧克力蛋糕  2片
& G2 T  c5 j5 Kos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb  f6 W) C. ]. o6 O
【做　法】
! h8 q2 n2 M( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
9 b2 M- T$ c  P7 S6 z" ?tvb now,tvbnow,bttvb
& W5 w$ e+ O% y" I4 n2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。# l3 ]3 z% a$ c7 R/ p
tvb now,tvbnow,bttvb  U2 K! E4 H+ x  S  M% H# V
3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ B( c; h* U" V* V& o

8 O) D5 r& \/ [; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. n! p, I, I# I6 T& a; G8 W
公仔箱論壇; j4 Y0 p( x' Q8 M0 [) P" [. S
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r' @7 }' [; S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L& b6 l7 [  g* W( y( s
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
7 b+ J0 o( U& L. \7 p公仔箱論壇
& J2 Q" u+ ~: X% U/ O7 b7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。! R8 ?7 w1 Y/ z+ ]% r

  e5 V0 h  A% ~7 m8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成os.tvboxnow.com, ?6 [% k: N+ p" }: J& y2 ]
os.tvboxnow.com- v) N9 `1 C! A7 l( G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 k$ z- D4 [9 G/ i  j8 p
餅乾體：
' C1 P% i; h* y% Bos.tvboxnow.com低筋麵粉 200公克
: @1 c" l% o) ~2 S; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  200公克 公仔箱論壇% n$ i) K0 I5 F3 f
細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h9 W6 v# o! R! I2 I
糖粉  適量
. X# B, C7 Y( L! ]( `& Nos.tvboxnow.com奶油霜： 3 i. K3 |8 c. G# F7 F% C1 N
白油 60公克
; p, C; r  _! e. |tvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克 6 s- x$ y1 J5 ?5 y( Q; b& n$ j
果糖  120公克
) I$ y  j  r$ X* L$ Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l1 V; z9 i5 Z8 c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 {% M3 c! z+ C7 y9 r3 |. i
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。7 o5 j- E4 G3 O  n4 }' I
4 R+ \1 \# U8 G# T
2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
8 P, |' ~( h: j6 I os.tvboxnow.com4 ]! |* n8 c" o$ x
3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
$ Q# g/ g! _7 T/ x( Z: j* Z( Z tvb now,tvbnow,bttvb8 B$ q6 b5 L5 n
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
& T* }& X, l2 w; L; s/ s公仔箱論壇
1 V6 l$ C$ O" B0 U' m. E5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
9 x4 s5 \4 T/ }, B% D- F【備　註】
! x3 ?" U7 Z! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：120片
% F7 ]! ^' Q9 jos.tvboxnow.com+ L* x( _% `( {1 Y: y' {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& j( J* j7 h& m* N公仔箱論壇塔皮： 9 I, q& a* m& i% O8 |( \1 N
低筋麵粉 230公克 tvb now,tvbnow,bttvb- r* l6 @$ q  E, k( R
奶油  120公克
0 r, H- p7 _# m; d2 R5 Dtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  55公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C5 C9 ^: K+ x. E: I
蛋  50公克
6 F$ s/ \( f% j6 U% n7 W/ b6 A* a) O餡料：
3 [4 n# J( ~+ z: R, s' ?tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 150公克
6 b5 K9 G+ W5 j0 L卡士達粉  80公克 os.tvboxnow.com5 ]" k& K4 T* E" V+ I
打發鮮奶油  100公克
- f' d6 K1 O2 T3 Z. P1 }/ ~南瓜泥  300公克
( ^' \% w3 G4 b- x
+ }$ L2 c6 g. _公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]  z7 o/ v/ g& V2 t
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
0 Q% s, J# X* N; @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- a4 X. u) [9 B" Z
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
7 u# D: a, H+ }- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k2 k. O/ _4 I1 |% q5 p6 g: D公仔箱論壇3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u7 e2 P% M% j1 Z

; L. k0 I9 ~; E' s; Etvb now,tvbnow,bttvb4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E$ l* n+ z. z2 r& s8 x
  p# U, F) [( B' s" Z6 l- [3 ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】   w( r2 m( p- i. v0 o
餅乾麵糊： os.tvboxnow.com6 @: c3 M2 Y7 g8 u" P) }
泡打粉 1公克
9 [3 O: p# Q: r4 w! A6 e) `; ^0 c3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  175公克 & j3 C( h+ u( m) x4 \" n8 U
奶粉  15公克
0 B! x. E5 y1 L- W$ x0 j奶油  150公克
$ g* h/ a- x! Y: v; |* W; H公仔箱論壇糖粉  85公克
* ^& d( o" Z; v' Pos.tvboxnow.com蛋  60公克 6 `# Y0 S2 w9 G3 h* k% J" T5 S
玫瑰糖漿  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) I' Z- T, }8 b4 X; \* ^
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k4 ?) j; Y4 ~) {' g
玫瑰果醬 適量
) I6 x4 o, f5 _- |$ E9 k, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  100公克
9 `3 @/ f. @" E7 u: ]2 ?乾燥玫瑰花  適量tvb now,tvbnow,bttvb4 U7 J9 u- n0 Y9 ^/ ^0 I6 f# ?
9 h  G0 B' F; f
【做　法】 ! C) [' K# E. q$ r4 u
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。3 T) M6 G2 M+ ?" N* i! l

0 @$ j0 r" B9 V; V2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。os.tvboxnow.com; E: S) {3 `" T/ X3 [! B

! }: J+ F1 i! V9 G2 d; ]3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
* ~. n/ i4 S8 q, F3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
. g" w4 v6 Z3 u) ?: H+ b% |+ m& z公仔箱論壇4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。2 k0 t  y/ a8 q9 d# `" f+ V
公仔箱論壇5 |5 C) ]6 v6 V% g. }
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
+ b4 Z8 g; P5 o6 U  X8 b" |+ i公仔箱論壇
) F! z4 @2 [, q: K% @3 p2 A公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / m+ x8 Y( w. `  u& H: v
鮮奶  511公克
2 U# {  j  ~( I! ^  o7 ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  236公克
, o0 V; {( |, f; ?細砂糖  197公克
; Q1 m! V- S9 M3 H. K' [鹽  4公克
; B$ y+ K1 ^& y3 M杏仁精  5公克 os.tvboxnow.com3 I" |9 }% j$ e' j% ~' ^
吉利丁  12公克 公仔箱論壇' F2 ^, i8 r3 r6 j( g
奇異果丁  少許
. A3 q- q  d& x1 a' w  r; ltvb now,tvbnow,bttvb草莓丁  少許 公仔箱論壇2 k9 w2 b0 N6 r' ]3 L9 ]6 p
水蜜桃丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d: v, m0 o. s  ?: d
提拉米蘇醬  適量
$ T8 B' I& \" x, K! M' D; S3 L6 X0 f1 t+ _: A* `+ G
【做　法】
7 X/ Z( F3 N. n" g* r" wtvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。os.tvboxnow.com; E- q/ a9 D7 v7 j% E# Z" c

& I9 B* S6 L+ H% P2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb# c! m3 ~5 v4 e

) T) N' s- f/ @3 y1 T公仔箱論壇3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
& ^( }/ F; ~% ~5 Z; ]/ r7 y os.tvboxnow.com1 V: i: y% m. R6 I0 A  a
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。os.tvboxnow.com3 ~8 ]/ \/ h) ?1 h
. ~* u; {0 W; U" @
5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
* j, E4 I6 h+ u- L% v0 R. ?公仔箱論壇3 m1 p5 O* W% u/ V5 \( D) k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】   {4 I, n( @* o- T9 G2 |2 |& ]) Z
蛋黃  150公克 公仔箱論壇+ r8 }  w8 i* J! W/ o
玉米粉  30公克
  j. i; w0 o6 _細砂糖  270公克
+ K6 {* F% I8 s- N! R6 @3 e! y3 g公仔箱論壇牛奶  550公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 K8 }! k. P  @# c
鮮奶油  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb; Q# E) J8 f& ]1 u. ~8 D
白蘭地  適量 os.tvboxnow.com( H4 }& ]4 S0 \. o0 A
水果蜜餞粒  適量 os.tvboxnow.com  J6 h' q" }$ \9 ?( i4 h+ ^

% t/ a6 Y* R7 R2 mos.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* n! l# K$ f- y, O6 Z# c& m
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 o7 X% b1 I; r7 O8 Z! s" R
os.tvboxnow.com3 z: w6 i, G7 d  e4 j* ]
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。# T, n! o: }; y" p5 k( \* r

. ^& q! B/ A) _1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。( f5 h, k0 B: b2 [. _. @( f/ t
tvb now,tvbnow,bttvb' s- Z# p. V- h* l0 E6 [$ e7 f: K8 F
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
0 ~0 \* V- v/ a6 Q0 P* Q8 E9 I" p' [公仔箱論壇
: R- e* O, L3 ?" J[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }. C9 _2 K1 v
高筋麵粉  144公克 7 X7 G# |( L5 }4 Q3 z; A4 L
奶油  144公克
8 L& h- c$ S3 B% ?5 h公仔箱論壇糖粉  101公克 os.tvboxnow.com2 }& O* `' M: C. C1 Q$ C
蜂蜜  43公克 os.tvboxnow.com% A& F" d: U. \3 J. u- \
乳化劑  4公克
" B& j+ A5 j8 Y, \$ F4 j: q鹽  3公克
! u$ c5 J9 Y9 `" h) @, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
- {3 n* M0 m/ J2 i+ A; j: Jos.tvboxnow.com全蛋  144公克
6 S, ^0 c4 p+ `* V4 i9 S9 t' Y公仔箱論壇蜜之果  34公克
) t( i% Y  P1 O( e* c* ~: K6 Gtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  適量 9 ]# E: C4 c/ J

8 O" V# R# O: B# S% K2 }& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j3 w1 S; P! g
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
( A% q' B! B  d- Q  n' P公仔箱論壇
# ]# j( D& y" G! w公仔箱論壇2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 q  V+ _. R; v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o' q8 a/ g/ D; H
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
& n3 _8 N8 E) d: Y( `
5 l; w4 Y- V1 x/ m0 l: Uos.tvboxnow.com4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
. I0 u" {0 p: `, oos.tvboxnow.com/ b2 `  \, u% F' U5 S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】
* X4 [0 c& ]) o; Q9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙體：
+ n7 G& ~! i2 x" [+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `5 D4 K% ^+ m0 d. H4 z
鮮奶  100公克 " U) W' T9 X: q+ F
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r6 o- [$ z8 A
低筋麵粉  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C0 L' z$ ~  I. w& N( i7 T  F- |
蛋  4個
8 \! g5 ^2 h5 f  p7 r# ~8 xos.tvboxnow.com餡料： 0 u, F4 D2 ^8 b, `
卡士達餡 550公克 os.tvboxnow.com2 c& M/ P$ I9 N( t
裝飾： 公仔箱論壇0 d/ Y4 w# ~8 A" |# ?* C5 T# L' N
巧克力 9 }, ^0 ^* Q- E  q0 A! m& Z0 ]

  @$ ^# }; B" D- f& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 ~  |" t6 }- Q2 ?% L( K: ?0 v) \/ {' z
1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
, @% \- j6 @6 a% F3 P/ {% z) U% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : |/ O6 ~+ c- l( M4 }
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
# e4 l5 S  J) c
) @$ C& j! a1 {; a% G# xos.tvboxnow.com3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。; S; _2 ]7 B" h7 Y0 e1 j$ f

+ U& F% q! b% O$ V. fos.tvboxnow.com4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。os.tvboxnow.com0 v) h, ]  Y9 ^. j

  {% N3 H& w: M4 c# G5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
6 t# C+ A* ?5 K$ x( }3 s 公仔箱論壇; i: v5 Y2 q* x  ]9 i% @8 T
6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l6 e; H8 S1 A* U: z  N3 p

9 j7 c, U8 ]5 h5 [os.tvboxnow.com7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。公仔箱論壇0 y0 T+ q1 ]- z. H9 ]# m: X+ \2 I

8 ^) t3 S: w) l! A) Q5 n7 ~8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
7 J2 V" M9 G" `' N; N$ |5 h& a' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- p' R3 q: j: m$ l* D( l7 A# v- atvb now,tvbnow,bttvb數量：40個
3 M. F" o$ {7 h5 H" f
- o2 B! |$ ?/ t1 c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H, s* w3 N+ B
thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】
5 r. m9 @: H, B) ]3 x/ L$ ros.tvboxnow.com餅乾底：
( [* d& \$ H2 h0 z0 O3 b奶油 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {+ t# U( g8 g5 U( z# ~2 s
消化餅乾  146公克 ; g4 V- l$ f: f/ C4 }: M5 x9 n
牛奶  14公克 6 `$ O: ^9 d. y7 m8 U
糖粉  10公克
9 O3 s9 L& M1 Wos.tvboxnow.com杏仁角  30公克
$ K8 O* ~* M& C9 s2 _# w) F0 Ios.tvboxnow.com起司餡： ; H7 e6 V# n; W
細砂糖 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ?, S& X  E0 ^
奶油乳酪  479公克
! E* A+ U3 f  b' ~全蛋液  239公克
+ Q, v4 w- L( T, Q0 R3 Y) @1 t奶油  24公克 1 t% g$ X& A+ y: S
玉米粉  19公克 公仔箱論壇) Y! d0 `* q" q, A
柳橙汁  10公克
" `, Y- v( {3 @1 t4 C* _裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W6 U1 n3 r& J0 e! _  x% g* @7 U# M
洋梨 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* `4 G! Q9 G: U- M7 C
紅酒  1/2瓶 / U2 G1 @5 N: h6 \7 k8 H
公仔箱論壇: `- V0 x- N3 i7 K
【做　法】 公仔箱論壇, [" k7 }3 Y3 Z7 ~* _& ^
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
) }( b" l2 n: {0 n# F/ m7 ~& V# Ztvb now,tvbnow,bttvb 6 \& p1 q- ~& j9 F; ^( \% W
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
1 g) W% E4 }' l " |8 S- m! R. N" t: \, Z, r( Q
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
* W0 ]: @* P$ ~- J8 j1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F' z' `5 d1 z公仔箱論壇4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇8 k9 z: q# X; y. P- ]/ G+ J9 k2 |- S* a/ r

  D0 ?! z, g1 n* B, q' U. u: k5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb- B5 O, F  d" ^3 l

, }# K: C+ Q9 x3 n. U" C: Rtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 e* a5 z5 V- k9 p
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T1 l$ Z( |9 }' H
份量： 2個（6吋）! \, N& C( G% U9 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j5 W+ [8 \8 ~5 @+ A' }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]