[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
0 L" y5 l' j' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.奶油小西點
0 b. m) i" d! d' D9 P$ Eos.tvboxnow.com3.南瓜小塔
* H* j3 W* W+ c# ]+ o; ]% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.玫瑰物語
( Z) M+ p- y: H* u$ c6 A公仔箱論壇5.杏仁布丁
0 \3 O/ f+ S" z公仔箱論壇6.西西里冰淇淋# k9 P: t0 i5 l# b5 ~4 V9 @# f2 @
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕公仔箱論壇8 p1 ?/ f4 m4 P: e& \$ f
8.天鵝泡芙! T, l% E( o( R! E( }9 h: A, y
9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
( |* f- g$ D$ z6 U* l; v' Ltvb now,tvbnow,bttvb10.馬沙拉奶黃蛋糕1 @  r, x8 I  N8 U- [/ z
11.大理石起司蛋糕
" ~! X+ v( @4 c2 [0 G& _公仔箱論壇12.西西里慕斯; l/ p+ F* g9 T5 G$ B( y8 q/ f
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕7 c# m6 h  z5 }  P8 g
14.紫錐蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d2 C) @! [# E/ ~7 W
15.巧克力鬆餅
  b, V, m( ^' @0 R4 K, m6 F* }( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.原味泡芙
! Z9 ^6 i) K9 f- [+ p) D( G17.黃金起司球公仔箱論壇7 Z. I, K& }# i; S- W
18.瑞士巧克力慕斯公仔箱論壇, l& X4 j/ r+ k4 t* }8 c
19.抹茶蛋糕
& l$ R& s+ s8 F1 W% N公仔箱論壇20.巧克力布朗尼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x* ^. o* Z! ^
21.咖啡瑞士卷
1 M3 u( F8 o/ [; i2 m' l; W" q22.芝麻麻糬麵包
. h4 w* K* T3 p/ w+ S3 G' v23.富士山蛋糕
- Q4 x! m; T/ o  l3 \' e1 o' k公仔箱論壇24.藍莓慕斯
+ D; T/ S& N9 r8 O3 z4 A4 i' }+ r$ itvb now,tvbnow,bttvb25.濃情巧克力蛋糕( v) q2 }3 {) @! c4 L# r
26.維也娜沙哈蛋糕
! i1 b4 T) E" L1 Stvb now,tvbnow,bttvb27.芝麻豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z/ |1 w% P5 b! a6 K6 h; @
28.牛奶冰棒蛋糕
& N# }- B5 Y, L  o, c% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.草莓提娜瑞士捲os.tvboxnow.com9 A7 j, z. F: _* |
30.低脂豆腐蛋糕os.tvboxnow.com( o" f" F& u3 a5 ?' d9 a
31.維也娜沙哈蛋糕
/ b; j+ U- H' I, L; L# I32.布朗尼巧克力蛋糕) D$ O$ `3 H  }+ c6 `  \, f& x7 n
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕
5 w0 o: ]; y& u( ~$ I3 Y34.巧克力煙捲餅
; w; U2 v) A# r4 s- X; r5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.愛爾蘭咖啡蛋糕
+ E& ]5 w& C6 O' k, X) }% h2 b1 W# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.多立夫純巧克力蛋糕4 X  x, \" l! Q& a
37.雪花巧克力球
+ P5 L  l; y% I9 K& Sos.tvboxnow.com38.可麗薄衣tvb now,tvbnow,bttvb2 [2 z2 E; s) [# a4 W, X
39.鄉村香橙重奶油蛋糕
8 j, H  B5 I, G1 cos.tvboxnow.com40.菠菜牛角可頌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i3 g' J% Q/ s) j3 g8 w5 p
41.杏仁酥條公仔箱論壇* v  ?+ ]# ?: w* k: ?7 y
42.長笛泡芙tvb now,tvbnow,bttvb0 p! K# L% |8 p! `* ]- x! G
43.紅豆酥派
9 t0 H- @( S# [4 ]公仔箱論壇44.香草布丁餡
2 S& u8 S7 K! S3 u3 F1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.比利時芝麻海苔鬆餅
0 U7 L4 O9 a+ _1 C7 S2 z46.抹茶提拉米蘇
3 }5 x* g2 S( Gtvb now,tvbnow,bttvb47.薄荷巴巴3 G$ c9 N, y+ a
48.馬卡龍巧心慕斯tvb now,tvbnow,bttvb' {* `+ N, ]0 D. S! x
49.初戀十七公仔箱論壇( W7 z0 Z) z( l) R# L% O) i
50.夏日風情
; K$ {6 [0 g2 N) f6 l" ctvb now,tvbnow,bttvb51.巧克力杏仁奶酥tvb now,tvbnow,bttvb# V  j+ D8 l8 `( G
52.楊梅白蘭地tvb now,tvbnow,bttvb1 s7 X# m( n% ^/ r6 m3 h  f7 C/ G
53.熱帶果香
$ f$ v, d" G# z" I公仔箱論壇54.八寶蒸糕
8 H  o# T# ^9 S; o, q3 ?55.芋泥派. V8 X* e1 R& ~6 B
56.擘酥豆沙捲os.tvboxnow.com. ]3 x7 q" j* _: b
57.抹茶紅豆發糕
3 U; d; \' A2 T& C: Z- z/ qos.tvboxnow.com58.酒釀湯圓* {( P; L* t% ]+ ~- b# d
59.年糕芋棗tvb now,tvbnow,bttvb% u. |' A6 K& [% [% _
60.鴛鴦酥盒tvb now,tvbnow,bttvb1 t. |( q- g" [( x
61.皮蛋叉燒酥
9 g7 P0 n2 I4 H62.菊花酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e2 V7 |7 ~7 T8 u  ~
63.傳統豆花
# G9 Z' k+ C" @' w3 O6 r& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.抹茶酥
0 F9 C7 Q) j7 I+ V# |tvb now,tvbnow,bttvb65.甜仔粿粉粿冰
0 N  E( S# r  c- A4 {3 z& y2 `66.綠茶糯米滋
! p( V8 o% X( x* B+ c. D公仔箱論壇67.蛋黃千層糕
$ I% ^% z* K/ r7 J公仔箱論壇68.香蕉牛奶冰
/ a1 Z: D6 i* C: _69.九份芋圓冰1 Z0 a7 u! o; r/ `
70.鳳梨紫蘇冰
9 [6 H- Y0 d' M7 \, _0 D71.八寶冰os.tvboxnow.com) T! z  f! l- u' R5 X* }1 u1 B
72.椰香紫米冰tvb now,tvbnow,bttvb' {2 M5 F6 S7 r; W
73.金桔冰淇淋
( Y: Z5 k" Y! g; E8 Sos.tvboxnow.com74.蕃茄梅子冰砂
4 i8 P! A& Q5 s" A8 N8 K" _! l75.蘆筍雪碧os.tvboxnow.com2 x. X$ w- Q$ ]% O9 G- L
76.宇治金時冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N0 I: [5 Z0 B) N7 |" G2 l
77.豆漿冰淇淋+ N+ g3 |7 p8 y. J8 m1 _
78.咖啡雪霜& s1 p4 \2 F7 Z) u: t3 c
79.宇治金時刨冰
1 K4 H! z) T# R6 b4 u2 O2 v4 l& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草冰淇淋
3 Z* x$ J. v# Tos.tvboxnow.com81.紅茶凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N3 G/ l7 h" c# e. h" ~! [
82.抹茶冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m4 a# y- B8 L6 ~" H
83.炸冰淇淋春捲
* u3 C; m& ?$ E# l84.墨西哥塔塔冰
1 l# |+ n! a) p9 |: L5 e! X85.蕃茄火山冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s  H! [' L( T. h. X
86.冰淇淋聖代
3 X1 c. q& B* l' Q: r( _os.tvboxnow.com87.起司丁冰
& l5 }) T3 N. D; Htvb now,tvbnow,bttvb88.花生冰淇淋
1 a  h: f# T3 l* F/ _; q/ k. T公仔箱論壇
+ `$ C( n3 l' nos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 L$ O4 {6 }0 s! uA.熱水  150公克
  P1 |: n$ O  E" u1 T; l' h, jos.tvboxnow.com　即溶咖啡粉  15公克
( p4 Q- o' m7 m+ z: N# @tvb now,tvbnow,bttvb　咖啡酒  60公克
! X7 F, ]1 t. Q8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　果糖  75公克 4 g, _7 n% D' E
B.吉利丁片  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _9 x" R) R4 w" V+ w
　全蛋  3個 公仔箱論壇& }9 O9 I6 G) }" B
　細砂糖  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p- f* @6 A4 k) j# s/ b- I, L- O
　馬士卡邦起士  500公克
2 w( G+ Y  C2 P. f. ?公仔箱論壇　咖啡酒  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y/ k: I9 ]  R4 m8 Z! i& D3 y; u( C
　打發鮮奶油  500公克
3 T7 S  C% C% Ytvb now,tvbnow,bttvbC.巧克力蛋糕  2片
3 h' _; V, X6 a' P. b: g公仔箱論壇( q9 ]: c; L4 s: r
【做　法】 6 m6 N( i0 P6 q, w5 n
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。( H' f8 m0 a* O  D- j! ]. r, N

' r& f8 [" Z* @- w3 _2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
2 f8 |5 L7 i: d; o6 Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @9 H5 G+ F+ p1 q  U( u
3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
0 C' E1 n! O) E
0 u& n) G! Z, ~$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q$ k# f8 L% F- f& A, A+ l

. u; i( J& @- a$ o6 {% i4 R2 ~7 N6 A5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
. S  L, A, i; v1 Q* N
8 i" q0 r$ R; N; w2 e6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。% {5 N! [: Y6 {; E6 q0 a

- }( S, v) M4 ]! S9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 v9 ?% p" s$ v5 g* I- M
' W; F1 H4 I' p1 \
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
4 u+ H* k1 Z$ B3 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) ~  v6 D6 [# j* _! O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; X8 D) J- {. E5 Y8 B: |  a0 E+ H6 g餅乾體：
, K' T# E  Z) Y/ C* etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 200公克 公仔箱論壇9 F5 L- @- C/ R
全蛋  200公克
: p6 a7 c0 e. {- ~: t細砂糖  200公克 公仔箱論壇. o" P  a# `2 j( G+ h6 q: n1 V
糖粉  適量
% F# }9 z$ ]4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
) U$ A) l/ g! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 - b/ P$ h# d' Q$ Q1 M
奶油  100公克 os.tvboxnow.com; r" S1 `4 }! }
果糖  120公克 os.tvboxnow.com: K* }" ?  t4 h% X- l' [/ M0 i

6 O8 Z. v) X! b. z* u4 @- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇% q! Y/ D' E$ v  r9 S- t/ U
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。os.tvboxnow.com$ Z1 x1 f; @7 [/ _9 _" W& p' {
公仔箱論壇, C( N8 e) R( L6 a
2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。/ T* d2 c* T6 m) A3 u' m2 W

4 i1 b1 b3 w5 t* @$ |* E8 qos.tvboxnow.com3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
( n2 L$ u; i9 `3 E: o4 `, d* W! t公仔箱論壇 os.tvboxnow.com* n3 [" m( _' V/ Z% i6 i8 r$ X
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
' u8 c4 B( L9 S
4 S+ k3 Y  `& P- M- J" h1 w5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 公仔箱論壇4 b) U7 s# m3 n  x6 v( A
【備　註】
" L  b, s7 z$ x# s數量：120片
; u2 @4 A% k: o# bos.tvboxnow.com
7 ~- q9 a+ K# p! j4 s1 G公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& P+ @3 U5 V, s. qtvb now,tvbnow,bttvb塔皮：
& X$ v9 N4 Z! _) |- ]公仔箱論壇低筋麵粉 230公克
/ G4 r0 [" x. A; R奶油  120公克 公仔箱論壇" x: @0 }0 g( U7 a% o
糖粉  55公克
8 x8 g' Y! |& D$ `0 h9 {; \4 L蛋  50公克
8 g8 F9 _! X' I6 i6 @( ?os.tvboxnow.com餡料：
) K7 v! b) {( [# q- b+ z! J: @7 C6 Mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 150公克
$ V( O: u0 ^4 o! v2 b2 {os.tvboxnow.com卡士達粉  80公克 - S% v& t2 O0 E! A% U/ ~- D
打發鮮奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& p9 l0 W8 c7 [6 g, H
南瓜泥  300公克 os.tvboxnow.com: r+ P. X3 i) g0 v
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【做　法】 公仔箱論壇* ^6 n8 Z; j2 z0 N/ z$ T# z
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。公仔箱論壇" E. o9 q/ @: j
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2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。公仔箱論壇( ?: c  U( _3 O1 j: V5 H
& ]* `  T5 D7 W& R( E4 b
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
' Y" \9 e, j0 T/ otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' o- Z! E5 V" h( g) ]1 D; y+ ]8 A2 R
4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o# }9 o5 X9 f2 X) \: S# d' C

6 ^7 f5 V. G) E4 g. Rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. O# B7 i# T% {' T& _tvb now,tvbnow,bttvb餅乾麵糊： os.tvboxnow.com$ L8 P# O4 N' Y4 c$ v# w' q
泡打粉 1公克
" K* \! |6 ~2 }3 _3 |& \2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  175公克
* ~' c0 k8 q7 X1 b奶粉  15公克
- }9 _. y& h: _- z( ]* l# i. r公仔箱論壇奶油  150公克 9 @0 L1 R& V' a* x8 M. x/ f4 w
糖粉  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u) C2 x' K, w3 r
蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; L1 W( `% z1 f1 r2 f, l, p! c
玫瑰糖漿  10公克
: v/ t( [  T" J  P2 l4 K, ^os.tvboxnow.com裝飾：
0 o2 Z/ o. e, E7 Qtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果醬 適量
$ E7 a% o4 J8 A7 b8 V6 Q% ~' Htvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克 公仔箱論壇& v3 ~1 `/ E3 Y- s1 k$ Z
乾燥玫瑰花  適量os.tvboxnow.com2 p% ?% l: \5 P$ W! w
公仔箱論壇0 N3 C: r5 l: C7 c! ~/ `
【做　法】 os.tvboxnow.com6 V2 z5 \8 B0 x& z% j
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
6 U( ^, r  L! `- i7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; N  d; A$ W- r9 e) _
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。
( I% s4 W( I& ^- ?! Xos.tvboxnow.com
8 i3 ~- X. f: V+ O3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
  d/ t" ^0 M5 U( a. `  `+ ~% t" c公仔箱論壇
5 x9 u5 F6 b3 A) b4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ E5 ~! r9 D+ D3 Z4 o
os.tvboxnow.com$ Q5 H; {' d$ X) W. G
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。tvb now,tvbnow,bttvb' f7 f" G/ S/ N& G

0 X2 i  Q2 `! e% f[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 H' T* o3 f6 t3 E1 htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  511公克 tvb now,tvbnow,bttvb  c' Z3 P0 k4 R* D
鮮奶油  236公克
+ Y- e) P4 j( K) z2 H. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  197公克 os.tvboxnow.com) g1 a2 \, _; D; s1 B+ Y
鹽  4公克 ) ~- c$ H& N% e9 }* t- b
杏仁精  5公克
) F5 A4 D" w2 _; d公仔箱論壇吉利丁  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o4 _; r3 C' s$ O2 q; p
奇異果丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# o7 r# g9 D- ~, e5 k9 d
草莓丁  少許 os.tvboxnow.com7 \* A4 a+ r+ g& [& Q) e; l
水蜜桃丁  少許
: J# P" W! F6 J# d# [tvb now,tvbnow,bttvb提拉米蘇醬  適量 公仔箱論壇! N, Q1 t4 l0 s- ~
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【做　法】
! r# c% \  T, Q9 X9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
8 C/ b5 w  {( {; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( d; O4 ^. J  W6 Z3 O& m
2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
% @5 J' [. x8 |* ^. S- s1 F( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; O; U& }: M* M" R
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
# X# `4 L* O) m& x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e. W2 B& ~) o* r
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。
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5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
) d7 G2 b# `/ N9 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A7 c7 O* h. \- A% K0 ?4 K
玉米粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |3 A  r' A" ^/ c$ w- n
細砂糖  270公克
! X6 z$ }3 O# n, F# a9 N9 n) V- Dos.tvboxnow.com牛奶  550公克
+ D, D5 }/ \: ~" D2 B鮮奶油  200公克
9 d: ]+ R9 e3 |0 L; @/ {( j白蘭地  適量
0 a1 Z# D2 C) }) t0 s公仔箱論壇水果蜜餞粒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: w" ?: T' R7 p' \0 w

' A0 n! I8 o/ I. otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com1 [8 N4 j9 y- z$ h" y. o# m" |
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
8 _4 {% V1 r  q5 V, {: Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: G& p  K! X& f+ z5 r4 K2 t( L" t
3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
2 B" H' r( F; @+ j& M& _8 D公仔箱論壇 - R& w5 _- y" C4 N" M0 N7 n8 ]8 E
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。8 i8 y" U6 s( b: f0 Q% S6 k  @/ y/ q
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MagicAndy

【材　料】
+ J/ D. M8 Q; D: L' D  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇: c/ m+ q& z; X' `" x6 T
奶油  144公克
3 Q. |- c# U' K# W公仔箱論壇糖粉  101公克
' l$ \0 B2 `9 A" l2 T4 V4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
% d" K$ \5 A+ x& x) `os.tvboxnow.com乳化劑  4公克 公仔箱論壇& ]; h" s+ z' C
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ e0 i( E9 {5 _: t$ c) [
奶水  14公克
9 B3 ^+ [7 V; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb( S# L; d; s5 L7 k4 P# J; b5 V
蜜之果  34公克
, f8 ~$ ~' I! i' b蜂蜜  適量
' {9 D- g- v( ~- P8 N6 b0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com  g" S3 b8 n6 _' t" E3 k( h
【做　法】 5 R8 j0 J  e: j5 D% c+ v& l
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
% w: K5 N6 n* H' o1 Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N& u$ g% z0 c; P
2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M$ k9 o* G9 X: _6 I
公仔箱論壇$ q) J' n& [: {" {$ e
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
1 A+ s! c7 @) q' l$ b  B( Rtvb now,tvbnow,bttvb
; x: ?/ O* a5 C; S! f' Jtvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。5 [$ L8 c0 x3 h( g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U$ q, g  }+ B$ p7 w) r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】
9 W( ]$ P* M- Q/ f: O4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙體： ( u; k! w/ `3 P  I
水 100公克
/ ]$ j" H3 j/ t( y0 [鮮奶  100公克 公仔箱論壇* y1 ~# x% J8 q6 v! C* k$ I
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }# [$ o: G) J5 f: }4 G; ?
低筋麵粉  120公克 os.tvboxnow.com; `! b8 D+ t/ R3 ^, d& B
蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D* w* k$ z* p
餡料：
0 D0 ]! |8 ~( L/ ?4 g: W# Aos.tvboxnow.com卡士達餡 550公克
% b5 d2 ?2 l0 N% L) ~裝飾：
/ A& H) s3 I, r+ z7 O巧克力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b5 {' o4 \/ G* q* q1 Y
tvb now,tvbnow,bttvb1 D0 R- ]* p$ Q8 L9 P2 _1 K1 ]
【做　法】
$ V3 b8 L7 X- w) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。tvb now,tvbnow,bttvb- z# p8 C" F+ I1 `% ?, w7 ^# m

. x+ n3 K6 R  z3 Xos.tvboxnow.com2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
" a3 E. \4 z- ~公仔箱論壇
- F3 }2 |2 D* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
/ c  L3 v( n8 f( X' J4 s5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  Z- y! g! P" I) [os.tvboxnow.com4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
6 y8 z$ N# D+ Y' o) @+ R( f tvb now,tvbnow,bttvb( H) V" i8 q" q
5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。公仔箱論壇) Y" M# ]# J4 ~3 ~( S

+ Q& {  M5 {: ?7 Otvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。. q/ H) _$ G0 o# u% O. a% E+ b* X: k
公仔箱論壇3 l' I8 y4 V1 W- g1 Z4 Y, B& ]; y
7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
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8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
* v- t- u; u6 {* C: `0 \1 M公仔箱論壇【備　註】
" |1 v. P: I5 s' \+ W8 @, o) q. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：40個tvb now,tvbnow,bttvb* K6 P& D& E; g& A" U

( B1 ?, m: I  [- B2 z2 c公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..
: H7 h4 m% q8 q( q5 j  hthx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]# C' p6 d$ q- q
餅乾底： 公仔箱論壇' }$ e  `& P' e5 T# N) [
奶油 30公克
5 c' C0 j9 Y. ?消化餅乾  146公克 / s- J4 `- a* N5 }$ Z6 _+ B1 j
牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z' B5 V) }% q6 j4 L. p* j
糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ {9 A2 Z6 N4 Z9 b5 q/ N
杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 j0 G, C6 L2 `( ~- p8 l) B. `
起司餡：
9 r& |& \; L6 O8 S  z. L/ `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 110公克
9 i& v4 S4 H/ }) a奶油乳酪  479公克
  B) [5 X% o" q+ z0 |. c全蛋液  239公克
4 e# i1 B5 Y  r1 T  ftvb now,tvbnow,bttvb奶油  24公克 公仔箱論壇; i7 Q+ |& O, X+ n' O- p
玉米粉  19公克 os.tvboxnow.com5 [- x# U& J4 u2 _0 ~( _
柳橙汁  10公克
/ A- L0 {! B( y0 m# ~公仔箱論壇裝飾：
* a% v3 `8 e' I; I% i# T  y- w. E洋梨 適量
  S) J) r5 J/ j1 z( _/ Y紅酒  1/2瓶 tvb now,tvbnow,bttvb- Q6 T" ~- @0 E, s( p

/ C+ b# o0 A! h+ b, K% t. y公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com+ ]- y8 q! Q+ N, X& I  E
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb' D% H; }. g" d4 R  M1 Y: F

5 g- V! m+ R( Y: m+ P; {tvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
- K. Z% S1 i% T5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ d4 u* X& t  x" V( aos.tvboxnow.com3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇0 Z$ Q4 b0 _' a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m% z  V0 M& t7 \# z$ C4 p
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A7 c5 h9 p3 R; N8 l- A; l5 O5 W( N
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。os.tvboxnow.com+ _; T8 X2 Y* H6 |) @5 z2 R. i
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
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份量： 2個（6吋）tvb now,tvbnow,bttvb, j- A: j) W. ]4 E% b

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