MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( t5 [: k* F7 k4 B/ }
高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p% K: E: a; u  i5 w( c
糖粉  101公克 ! n2 o; q3 Z. J; M
奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w% b# z1 J: Y! X- u8 f* A! D6 F" t, ]' _
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 i3 L; N$ r, W8 W- F$ v
奶水  14公克
) y% s0 ?. j% c  G6 c2 R( O7 a. Y, kos.tvboxnow.com乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o7 [& }7 q0 q* ?
鹽  3公克 7 {' k. X. O# O0 F( k$ D' T
全蛋  144公克 " u- v5 H0 t* k; E* t( b) V
淋醬： 公仔箱論壇8 }/ R2 [3 @* _7 y
蛋黃 20公克
0 l( W3 V2 h/ ?馬士卡彭  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D0 z1 E; f! N0 d9 C* }5 w: c
動物性鮮奶油  125公克
( {8 E& e$ d/ n/ ?% f+ d* Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  22公克 公仔箱論壇, X3 b; \, @6 L" k. U0 n
沸水  20公克
& d: p( ]( n3 \" ~) |6 M' V3 E- }8 \. c
【做　法】
4 R& \8 c5 d$ Q; `! [) s4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。os.tvboxnow.com& a8 R) W; H% b/ J( p( C  B( F

2 n; T  w' M- k% Uos.tvboxnow.com2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。6 K, i& w! f/ }4 E( s. ?! y

" i1 k" C/ N+ U( N/ [' {# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
: Y, B7 p; v, i% o1 {  l* K公仔箱論壇
1 E7 v3 u4 N" c8 P8 R4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。os.tvboxnow.com+ H1 t, Z9 F" q% l2 A
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5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I2 s" c/ ~. W

" C& R% p. J9 ]3 G" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
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  V6 b& Y# i4 q2 Y( d# E6 x. X7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。os.tvboxnow.com7 ^5 `4 ]/ n4 K( l$ c
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z9 O5 \) }6 L& C" Z
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' X) _; N$ M7 t
份量：1條
! V! L3 O( G9 ?/ R5 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: g" o# }- W+ I8 l! r( `; d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, ]' _$ o, g' O7 Gtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
+ T5 o, w! t7 o4 O1 Y' ]0 p/ z消化餅乾 146公克 公仔箱論壇, g% f1 L, T: h
牛奶  14公克
2 D, U( p: V" k糖粉  10公克
* g- A6 q' ]- ^6 R$ F3 Ttvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克
4 j& T/ x0 ~3 e; c& v奶油  30公克
% B6 a8 A0 ]& `0 ^7 T起司餡：
$ g, @" g$ ~  K8 Y1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪 479公克 - q, g# L) h+ H  b
細砂糖  110公克
- O2 j* p# `) }# {3 F3 a) X7 j8 W  G全蛋液  239公克 tvb now,tvbnow,bttvb, `5 F7 j  |) F  u
奶油  24公克 9 m2 S$ F9 p  D5 s9 p9 v
玉米粉  19公克
* z2 Q% S5 [, h8 h) q公仔箱論壇柳橙汁  10公克
7 M6 t1 N( }2 B( ]os.tvboxnow.com可可粉  10公克 0 P( \; G: ~5 l( B, L% m: f* Y' X. _
熱水  20公克
5 R1 z( ], P5 {3 l9 W: y5 }/ Xos.tvboxnow.com 公仔箱論壇6 D. V# `6 V/ l. f! i
【做　法】
5 Y) z" X- a0 E, }# O1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。* N" \# q) D$ y  F# @' w5 q

5 b+ ^* K5 d, {$ W; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
  k0 n# Z7 }) u/ ]公仔箱論壇 3 W+ O4 B( s- Q; H5 ^2 y7 _
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
& {* _. `/ O& J1 Qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 H+ O1 Q: @! {1 J1 e( _! P) G- _
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ h" S0 h1 {1 y

' h& L0 @1 U+ V- X$ Z; w2 o5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
1 |- y, N$ [# `. b- N+ \% H
1 n, l: B0 i9 V6 v1 L2 W- ]6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
4 d! n9 o+ B$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D( f/ Y$ Z# P, Z( k! W【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e% O0 v2 G! E8 {  |
份量：6吋2個公仔箱論壇4 ?+ X0 L: O+ O! K  k: v
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W0 q0 N0 e, ?$ n
紅色慕斯： ! e/ f& y9 u+ w# ~- _
吉利丁 15公克 公仔箱論壇) B$ ?& v. Q( C0 f9 ?$ `
覆盆子泥  117公克
2 o* i7 K5 r3 B& E, D細砂糖  64公克
3 \* g6 Y( I- N) v7 x( gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
/ L) t6 ]$ {" S2 f8 B3 z2 Z白蘭地  20公克
8 P- H$ V  {$ Nos.tvboxnow.com白色慕斯： 9 ], M& F. O3 K; N! K( d  D) Q5 ~
沸水 117公克 公仔箱論壇* o' j7 s) l8 K' N4 y5 r
細砂糖  64公克 os.tvboxnow.com$ m  z1 a* K0 ]1 k# Q% l( N
吉利丁  15公克
! l- n9 w; w1 k; z+ i) R- P1 r" Pos.tvboxnow.com鮮奶油  250公克 公仔箱論壇/ p$ A: C! Z* B5 D& r
白蘭地  20公克
+ o% _3 f# x. n1 _. ^* m0 c: o! N綠色慕斯：
8 C$ u1 x, Q9 E9 p3 S抹茶粉 6公克
. p5 |2 a1 ^& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  117公克
" g' [, K! R3 s8 T, b# {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 公仔箱論壇' a- V( e7 u3 A
吉利丁  15公克 - g, \$ y' {  x" _9 t5 U
鮮奶油  250公克 : q, B6 ^5 p9 `6 C4 J
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 W1 {( i; w  p0 b+ m2 i2 U
tvb now,tvbnow,bttvb( b3 w6 D* i$ P  H7 c% ^
【做　法】
/ Q! M* c: y# p7 h; c0 ]公仔箱論壇1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb* q! x# Q2 b. ?$ Z% X

- g- r' A: C* o* E" c& q, |2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
/ y+ N: b& |3 Y, i2 P) I公仔箱論壇
6 `: C( ]! k2 c+ ~& I: j0 V, utvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j; u3 E0 W( m8 z4 V* ^- m: T
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4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
6 [" [6 G7 B9 X/ X: z/ mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 l& ]- R  e4 ]9 x4 T% v' X
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
. Q9 P& N6 [, ]! S! C+ C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f8 a- W+ ^* ^3 j0 O+ G
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。公仔箱論壇# J$ e/ D6 n- q

6 c, @0 a. a1 e7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。7 d, z% e9 t8 P3 Z: @

6 [* v4 i7 n( ]1 F& O. j/ Rtvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
6 ?, B+ ~0 j- z  ^9 b0 J2 I% \' s& y* M( Z( W! l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
) H& k' A. ]" o: `3 Yos.tvboxnow.com【別名】 3 L% t0 c& h  C
Gelatin
' x$ O. j# j7 p8 A
( j' ?; p, i; @  Xos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q; f% [( @9 I3 S6 ?- ~
【說　明】
) n8 G! Y/ G0 U6 U公仔箱論壇一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
3 c& G' C2 z- U2 D  ?
* H) r3 j+ s4 E: z* t2 p2 r8 A8 `* c公仔箱論壇吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
+ ?: o) }3 w& s; L
! D" P1 ]3 C' c. M0 \- T公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
) ?5 n: n5 r- t9 ^% ?8 n【別名】
, Y1 w, q8 w+ |8 [' G5 N5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉，Custard Powder tvb now,tvbnow,bttvb2 Y/ W2 g% s! F' d0 L

+ z/ N. f- R3 @; o; [# C公仔箱論壇 公仔箱論壇' n6 O& h) t& {8 ]$ T) M
【說　明】
8 o* q$ z. _) G+ h3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
5 F$ I2 d+ J! x; ~  m公仔箱論壇高筋麵粉  145公克
; e0 w% O7 C; t. S奶油  145公克
5 `1 d6 J0 s' V; Y! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
% U* Z9 x  ~- Sos.tvboxnow.com蜂蜜  43公克 : H+ i6 d3 i: [( ~- ?
乳化劑  4公克
1 X& z3 W( G, A; {3 l, v/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
% {0 V  Q2 @; e" [1 i( G奶水  14公克
: L; N" C4 P2 l: Q全蛋  145公克 $ m$ |" d6 u9 J4 b/ ]2 |$ V
蔓越莓  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V# z2 s) O  X3 l* X# C: D
蘭姆酒  適量  O+ A6 V& U: ?  X. m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |: \/ O+ x: U# z4 |
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, ~, \% Z- i- v0 n# Z) j) h' [
1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 J  z9 H; T0 p
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2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
) X$ T3 ?7 F$ [9 E8 ]& h公仔箱論壇 " O/ u$ Y! h& z8 T8 b" d
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。" R+ y3 p0 s7 q* [
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4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。! {9 J/ K4 h+ G" v8 e2 M3 R: t

1 ~* d  c$ H: z7 M( w* |5 Z: l& @8 h# Hos.tvboxnow.com5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p( }- N' y3 R4 D: Y/ B% U

/ G% l; H( ^2 h8 J$ D; p6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q' V2 \( Z( r5 F  ^) p+ t  k
! a" _* d- O; k. W, W
【備　註】
: D# K% j' @" q) n4 ]+ e, H) w; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb) j$ v- z- @# t* T  ~, e( S
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
. q- U" l3 @+ ^1 g( T2 Fand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
- S6 X7 L0 g& I+ I4 X$ j6 utvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇$ ]6 Z3 L0 E. K) I) a) Y
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?+ s- H' o. G$ ]: E7 S; H. G6 l
and, no cheese is needed ma?

3 K6 n* E4 g' J1 A5 ], T
( x$ d; _8 P# {1 P* D8 x! H# T! r) V/ ~
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【材　料】
! R$ P5 K) c" \( D* F' B. F% ~/ h$ W高筋麵粉  145公克
+ w/ E3 T; e' f: f奶油  145公克 os.tvboxnow.com8 F! ?: x# u% `  |% m$ h  L
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb; P* [4 g; K& f
蜂蜜  43公克
  z6 d) {. }  M( V0 b$ Uos.tvboxnow.com乳化劑  4公克
. p! y2 B( z: L8 O& L# Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 m. r* m& _4 @- _
奶水  14公克 os.tvboxnow.com' c! c  y8 `+ N  Z3 M
全蛋  145公克
' V" E6 ~" Q0 X甜菜根粉  20公克 . T! \, f2 }" v2 x
水  60公克 os.tvboxnow.com! T7 K# l9 W" W6 q

/ t7 P4 @0 e. S  |. ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. Z# u; R: G5 M公仔箱論壇1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。* @- o! |0 J0 E, Y, z

2 {% y; |: Y. Q4 b/ Z9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜菜根粉與水拌勻備用。os.tvboxnow.com; m! d( M+ W9 g  x0 L
  S9 T' h% P$ B! T5 x: m/ \
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
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4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇" [- @0 J7 ^0 E$ w; |. o' o* M* W
公仔箱論壇, P5 V, Z3 L$ F8 J. f5 O
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
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6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
2 k4 s; f% C( K, i( @. Q) E8 Ntvb now,tvbnow,bttvb; }2 n4 I9 `- G+ D$ P% H
【備　註】
2 C  K1 I6 Q" a; W% ]8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
5 [5 O- F" t- [& Y; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉  300公克
9 W, E3 I* t8 S2 k+ D: F鮮奶  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V) G* _7 l! b
蛋  90公克
! F2 O+ h3 T+ v$ ~* Y  e; sos.tvboxnow.com牛奶巧克力  200公克
; A; E; a- t' S9 e6 `白巧克力  100公克 3 K; ?8 U+ ~, B% _. W
巧克力米  50公克
  I7 E" I7 C! c. M( |" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M. z  V2 E" a* ~4 R9 I. t0 c; l
【做　法】 1 o7 y7 L* v4 @. [
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
" L0 O/ s+ [+ E% c: N- ]os.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb1 w# F9 E. e! i. D; y8 z9 z/ C
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。os.tvboxnow.com: g4 E" {) Q3 E- a
os.tvboxnow.com& _. j0 K9 ^9 w6 l1 ?' D
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。6 a) E6 D! J; W

( `. E' ?: Y4 J' I8 G1 l+ }, [os.tvboxnow.com4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
/ k. ^( V$ q$ N7 ^麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb' @# U. b& ~( F, c1 f* I, [4 n
泡芙預拌粉 240公克 公仔箱論壇9 Y3 D# K5 I/ U: x7 {: [. t
水  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 B" B, y! t- g, X5 o
克寧姆餡： ' ^2 h8 S/ N; A) R% I' f
鮮奶 770公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K  U6 v, `9 X! Z0 i
克寧姆預拌粉  230公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ M1 r$ V. z1 A/ I  R
動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 n0 N: f  L" T1 }. c3 M. a3 A
其它材料：
& w6 ]0 @6 Y% v, k. f1 Mtvb now,tvbnow,bttvb草莓 12顆 4 [' B- g3 D" i2 m+ F
奇異果  2個 os.tvboxnow.com! k0 M8 L8 Y1 c0 z% u" C& i
罐頭水蜜桃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R' e1 a0 e  W6 v1 d0 n
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【做　法】
: |5 o6 i, l! F" W公仔箱論壇1.泡芙預拌粉過篩後備用。' r# h; t, Z% V4 V! U' v/ {
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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7 i3 T" s" T1 }" }$ r" a! N9 V/ m* Otvb now,tvbnow,bttvb3.烤盤上舖上烤焙紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C; ?5 ^& L/ t6 ?$ `+ k- X# C
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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" O/ w/ e5 q. j% z$ y3 l% E公仔箱論壇5.克寧姆預拌粉過篩備用。os.tvboxnow.com! `4 u- H  }: v# |5 [# v1 M! {4 j+ w

# B* d9 W4 p2 X公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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; }% A: d- r9 U3 _% [0 S; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
$ k: C! }$ z' }6 F2 J6 ]4 h* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z5 [* |- L; K1 }. c4 Y( T/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
, c- N" Q' S/ f- g4 `% `$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u2 F% V4 h9 `+ ^
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。