MagicAndy

【材　料】
8 F8 q" \* o4 L" [, T+ R1 @+ x( a5 Dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  144公克
8 G6 B( Y4 K% {1 @tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 N9 e& S- A( _% t3 S6 v" L( G/ ]
奶油  144公克 1 j0 T5 @2 R7 k9 \3 @1 r* T
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S4 m, K( y" V, I; ~# ?, S8 b
奶水  14公克
4 I9 ~# k0 w* X% {9 O% H, Q# G2 d乳化劑  4公克
5 G" o' q) i: u$ I鹽  3公克
" T% x/ l: b/ q5 a1 B" z全蛋  144公克
' ?9 D/ j7 r3 p1 `) {0 Y! K8 R7 sos.tvboxnow.com淋醬： % l- F3 y* R- h4 Z
蛋黃 20公克
. l0 z- w9 s8 Z- c- A1 z8 Z/ W馬士卡彭  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [% e3 B: n' R) o
動物性鮮奶油  125公克
0 d% h: C8 H3 Z/ T/ b: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  22公克
7 G$ z' N& T% u2 }公仔箱論壇沸水  20公克
( S$ k4 p3 G# J公仔箱論壇% b! u2 Z1 Z- R. c
【做　法】 / u% Z1 ?; D2 J0 C+ L
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 K, e/ U: ]" Z+ r' d* N! F" i

1 O# d7 v' z. S. C3 a$ {os.tvboxnow.com2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y) D& d, q: D4 E; n

) [9 |& h. ~+ g/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P2 `9 k+ k0 V9 @( w' l
. @5 R% Y, c4 m
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
: K, {* ~) P4 i( Jos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M: _; a7 C9 ?9 y
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
5 k" {- o- H. ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?3 F9 B0 O, F& Z. U, e0 V5 u
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。公仔箱論壇% j- I5 |0 J9 X$ s% d' p
tvb now,tvbnow,bttvb$ s+ A+ o# W& V% a7 t' ~- r6 ?
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
2 K& j- Y! \( H; G: ios.tvboxnow.com 1 T, j8 v& L& O( W9 Y
【備　註】 公仔箱論壇  Q6 s/ E: q- N9 y- @$ u$ g$ Z
份量：1條
$ I$ G# C% y9 e" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V; t+ _3 B+ B7 D8 f" Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 G5 Y, q7 Q( d( i, e& e公仔箱論壇餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb( ?2 ~  p6 R' p/ m
消化餅乾 146公克
8 ]. n% e, Y3 j# _0 r' @os.tvboxnow.com牛奶  14公克 + ^: T: W/ _6 Z0 N# b- m
糖粉  10公克 公仔箱論壇' e& S: u( Y9 ]8 X: \9 M
杏仁角  30公克 公仔箱論壇/ n6 N' V: F( P6 ]
奶油  30公克
) }) |4 b$ j3 l3 Dtvb now,tvbnow,bttvb起司餡： 9 a. Q6 v+ {' d: U
奶油乳酪 479公克
: x( S0 b. b( \& ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  110公克 . Q1 H3 K9 m0 U- c" o4 Z
全蛋液  239公克
6 z  N9 |" j5 R" p/ r) ~奶油  24公克
2 c6 A) z: X$ Atvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克
% @* y& d: o0 s2 x% K6 B9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克
/ B% G1 E4 r& u" s  ^+ P; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  10公克 公仔箱論壇7 G( q" o0 w2 F- L% t6 k3 m
熱水  20公克+ v2 H" p2 O! ^9 O  r! b
8 [( j4 N' E' g1 x3 E3 H" n$ b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R5 e2 U7 G& Q  S
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。$ f* H2 W) N6 ?" q: z

4 k0 N% N* y4 Z+ c0 |1 s' c公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
3 [. `+ @- p; |3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d2 X* `) @0 ~* Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
+ Z( U& A6 a  `9 X, f7 I( A ! Q6 E4 O7 ]9 ~8 j4 G5 ]" L7 q7 e' X
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。os.tvboxnow.com$ f3 E  {8 }6 X' U
os.tvboxnow.com) e; `+ S6 @- S: |
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
+ g* X% d( }) b# U" A( K+ P ' c- U2 A6 a' U! G1 e, |& u
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 3 F( m7 ]3 _; {- _  N" m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |' h7 M" F; B6 @
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F- A+ i) E! j/ y
份量：6吋2個# ]3 X7 m* w2 M+ C4 o5 W
公仔箱論壇! F4 E& o" P1 m5 E1 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ R/ [  X5 C# `+ F5 Z公仔箱論壇紅色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l2 {+ }6 n# O2 l5 N
吉利丁 15公克
$ _4 w' k+ X( A; R# |- Y* S覆盆子泥  117公克 0 l! H, X0 u; J7 C* O2 h
細砂糖  64公克 ( R& v* [2 E# `' P# \
鮮奶油  250公克
% `. O# ?* o' }* t) a) d$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克
# m* v& F" u8 p! D) n公仔箱論壇白色慕斯： 8 q: s. y7 n3 {4 l
沸水 117公克
+ i- e6 Z1 q% E9 V% _: C$ e2 aos.tvboxnow.com細砂糖  64公克
/ A% ~! r8 Z  A( Q公仔箱論壇吉利丁  15公克
5 d# }, f( O# Z& ?5 L# I& a. V& Stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 5 D* B# J6 H0 e2 T, W
白蘭地  20公克
- h  h  `# {) V2 |# \! `% K6 T+ Q綠色慕斯： : x/ X* _+ I! l+ m) ~# `3 ]) U. R0 }
抹茶粉 6公克
8 x& k' g  b0 G" ^: X* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  117公克 ' @8 s4 T' v  ]# d5 \0 Y" |+ w
細砂糖  64公克
4 p: J! d1 N) X8 Y5 N2 `tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 os.tvboxnow.com* Y1 F$ H6 P  n3 u7 p
鮮奶油  250公克
; @, E9 `# Y, @! Zos.tvboxnow.com白蘭地  20公克
% U+ Y! i$ P2 g2 \6 Y# x公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 K$ g) J- l( b  W; q/ W; [+ v/ c
【做　法】 公仔箱論壇  P$ w4 r9 \+ @* v6 L% }
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
; ]7 s: @0 g# Z! z. htvb now,tvbnow,bttvb 9 s- F) v) ]3 Z3 F! h
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ z3 ^, N& j: @( J# s
公仔箱論壇2 i) Q& |' m0 z& Q' i  m
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇. Y1 Z! w/ l2 p$ A, M! }
公仔箱論壇3 d" b% y9 F0 Q  W
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
3 U  F. b8 m8 Z( L4 S
/ T- D0 H/ m. N* `, W, ~公仔箱論壇5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。os.tvboxnow.com5 P0 P/ O7 \" A9 Y; C; v

8 w) n8 m* ]1 @% Ttvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B+ D+ Y& d0 S) f( p0 ]

' K1 S+ b, u2 n, F公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇4 f5 Y% @/ O9 T" I: Y/ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \% Y8 Y2 b2 P1 r
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。, _* ]8 H6 a" D4 r0 G, d+ p
2 p4 c; R4 L. n& q% S# [- {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 os.tvboxnow.com) a. Q. @$ O, I
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb9 A' b; x$ D  ]
Gelatin
  P8 O  U( I$ {  f8 s! `os.tvboxnow.com
  R6 ?$ @" E5 H" D7 L  Z. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A: Y6 g& S0 N% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】
/ G# j: n2 P" |& U' Ptvb now,tvbnow,bttvb一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 . A1 L3 Y; N' w$ [/ m7 l& j
公仔箱論壇3 t4 K8 c% t/ P' m$ e* o# y9 b* H
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
, v- R  d2 s  f6 n: ^2 n- R tvb now,tvbnow,bttvb) T, C& v8 Z/ I8 z  [2 W% \4 M
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
) R6 g! F0 T: u( @0 @tvb now,tvbnow,bttvb【別名】 : ~6 }' f. d) A1 A3 o
吉士粉，Custard Powder
" e) O, z8 U) x& t( a
3 t) B6 C& `  S 6 X* v8 v4 X/ y2 e6 m/ z0 |- Q
【說　明】
" D3 d! z/ e( o6 t( p& V+ W雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]; X  Q4 w6 [  O9 m
高筋麵粉  145公克
$ |1 o9 d  }- z* S% u! S奶油  145公克 os.tvboxnow.com, ?4 U8 k  f2 ?& T& I& X
糖粉  101公克 os.tvboxnow.com6 e! [' V/ c. p( P. C$ Z  r) |
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 D$ j9 T) i- y2 m  Y
乳化劑  4公克
. s, M- e. j" v# A6 r! p1 O& s4 `0 Z鹽  3公克
9 t3 [# Y1 O; k5 v公仔箱論壇奶水  14公克
/ j0 q& M8 p  `1 E# e% vos.tvboxnow.com全蛋  145公克
) \4 C7 o4 L; l$ y; Q- ?  k公仔箱論壇蔓越莓  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L* S0 {' w- J9 t0 m9 {
蘭姆酒  適量
6 [9 G* H& `6 U: _- ]公仔箱論壇
( U% y% l9 j2 ~& ?$ T( v( ]* `) I6 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  k3 ]$ S: K" v8 r. t  y
1.將模型抹上一層白油備用。
! ~( i$ F8 r5 }- Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `+ Z5 y& a7 C8 @2 z! H' ^# G0 _5 W
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
3 B8 j( j7 K" O! q( {os.tvboxnow.com
! I7 T, q0 ^" {7 ntvb now,tvbnow,bttvb3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。6 D3 `- Q5 U* ^
" F6 T( E# k$ h5 J
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
5 ]4 a$ l$ D) o9 }2 A) g公仔箱論壇 公仔箱論壇1 p/ m% q3 c" z' t$ _
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。os.tvboxnow.com* d: n3 g4 X* c" v

& J7 t: u- O6 T& _/ _% R6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。公仔箱論壇5 Y% P9 M. h% E5 R0 B0 D8 ^, Q5 H& n
0 z+ e" h5 j- `2 E" D) j
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u& u0 m! k# `! M
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 8 y( p! S5 g" G0 f. }
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
- O$ p! L% B1 k3 Q3 k  r7 i# E" band, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 os.tvboxnow.com! ]& U! J1 A8 S" O& [3 [, K8 B
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇% S  Y( t7 z4 M  P
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
* [& N6 \; X8 L1 f/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

  P7 g" q& }$ |+ J$ x/ v
. I; _7 I8 v' \% W9 `
- E0 {  `% X2 ~6 ^9 U5 E+ J公仔箱論壇呢到睇啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j9 t  Q* Q  o& x
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
/ Q1 G4 J% ?+ r4 {6 J7 Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ _1 T3 f3 _+ ]( ~1 O& G
奶油  145公克 1 X7 F( R" R6 x8 \0 M# j
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb; k: s4 |: L) p2 |
蜂蜜  43公克
$ O8 R: w/ e* H公仔箱論壇乳化劑  4公克 ( d5 M4 R6 y$ u0 X
鹽  3公克
8 k1 s; @- d; S( ftvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 公仔箱論壇- m) F1 e  M9 Y9 U4 K& a4 K
全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V; u! R$ X& d5 M  @6 I
甜菜根粉  20公克 * Q/ q: O2 U& |4 K( M( ~' E
水  60公克
9 Z0 m# x$ G9 L) x. J! @tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com, O0 n5 G1 c; e9 |( S% s2 W
【做　法】
, b* S$ C$ h! dtvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
4 I1 A( ~9 B% q6 m* L* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j7 ?9 `# w8 O% B9 x: ctvb now,tvbnow,bttvb2.甜菜根粉與水拌勻備用。3 h5 s0 P4 X) Y9 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h& F9 B+ |9 J% j3 ^
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
4 @4 Y% j8 K3 \6 ]& h/ }3 h, H tvb now,tvbnow,bttvb) J' {* V9 L9 w8 i; x4 m9 Z
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
! Z( b* k( Y. A0 j) d! p8 k# H5 x) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u( B; n3 P6 c& P  Mtvb now,tvbnow,bttvb5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
2 g: b9 h6 m! h7 b+ T) C0 rtvb now,tvbnow,bttvb 6 _# I/ D) x0 E& ?9 \
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
+ C0 f& c( X9 d9 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L. m( d' }, z/ |4 P1 J" Y! Q  r
【備　註】
4 L% _* U) V' k$ I: K, {) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個圓形派磁盤

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【材　料】
3 v! D: ?. J5 O鬆餅粉  300公克
0 ~% @! C% l2 q) H6 P' a/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  225公克 / O9 u0 ?' b2 X# ~7 P0 C+ f4 `
蛋  90公克
, _+ \2 j& t! S5 ]# W牛奶巧克力  200公克
. ~5 ]  A2 u, F- v- z: Pos.tvboxnow.com白巧克力  100公克 . R7 N  a0 ~; \. o2 n
巧克力米  50公克 os.tvboxnow.com! j6 z8 f6 L7 e6 {! p+ \5 w  }3 K6 Z

  Z& u" s: E; @( Z公仔箱論壇【做　法】
3 Y& g) Q' m- D3 `1 I; j) ~* o: z# \; itvb now,tvbnow,bttvb1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。os.tvboxnow.com0 R0 i* K; M- K8 C$ [5 W  E

, r; `1 l4 I4 B) Y( i( gos.tvboxnow.com2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
* P9 d: g$ l9 D! r$ o " X) r2 \+ ~' Z9 h1 }
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。公仔箱論壇: b8 d8 i6 q' d
公仔箱論壇% e1 i% _. {9 A' d; W( W# |7 a
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
; g( a/ Z4 ]9 |$ h麵糊：
* }+ s0 w( o' k! ptvb now,tvbnow,bttvb泡芙預拌粉 240公克 os.tvboxnow.com+ m; v, @+ {% ^5 N' ]* O
水  360公克
6 s  o, G4 X7 ~tvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡： 8 y6 U9 r2 ^0 K2 i9 z1 E- U; x3 X
鮮奶 770公克 os.tvboxnow.com# a  k/ g* p: u. W- s! k8 Z& x
克寧姆預拌粉  230公克
! v1 h! }$ q* @1 X  \4 H動物性鮮奶油  300公克
, b% R1 C9 M# A- r5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它材料：
" O9 Q) r$ {6 H2 D' I" X8 a草莓 12顆
3 @' I/ r- s$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  2個 tvb now,tvbnow,bttvb) x, e* M! H  N
罐頭水蜜桃  2個
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3 r' [  y6 U& s+ o) F: R【做　法】 os.tvboxnow.com3 A, ~" E  O7 X" Q0 P
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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  W# Z5 C3 h1 r2 x! t2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
2 |/ A, @3 b# |5 }& O. k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V& r' q/ k5 U6 o" ]6 c7 P
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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8 J( ^. n. ?0 O! O* X2 l5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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) j  y; U6 k& d; y* j8 D4 e7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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% h6 \3 _- i! {1 |8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。' V( W- [8 P5 b9 @  C8 X
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。