MagicAndy

【材　料】 + G* q8 F" @- ~
高筋麵粉  144公克
: D! \$ f. a, U, h公仔箱論壇糖粉  101公克 * [5 Q# [6 v. b* V% f) \
奶油  144公克   b# ~* z# U1 I- |, y4 A
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 ~) }( d0 A
奶水  14公克
9 L$ j0 N! ~7 ]7 n5 w* E6 ftvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 : J4 A/ a" Y2 d5 G
鹽  3公克
4 O* x% G- _) L5 L1 M$ Z) E3 S全蛋  144公克
# }) ~" r7 |6 [, v& V5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬：
# ]; H) p& `& F蛋黃 20公克
0 o" L, k: O$ B9 U. ]4 V馬士卡彭  125公克
. @4 s1 b6 N* j5 U3 k& U動物性鮮奶油  125公克
( j* N- _' F- e/ _* q: F細砂糖  22公克 公仔箱論壇$ d- ?6 p/ y" F' }9 _
沸水  20公克
% y9 w2 V- `' E# b( P
! M/ {- ]7 Q4 l" u: Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- L& g/ T% X  [0 }1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。& p5 U1 y# J$ K8 s$ ]9 @4 G
os.tvboxnow.com# e9 f$ O  ~( o0 D6 `
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。" s6 N) m+ J' ]& c
9 x1 _  d" z, C# }
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。os.tvboxnow.com7 R$ b; ?; N6 a  l
tvb now,tvbnow,bttvb  K' U, Y0 @  i# H
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇. L6 b! g- Q4 T/ w

9 d, D  D+ b+ x/ ^公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g( e' |! ^; Q0 E6 ~5 S' b- {3 v

8 e6 w3 u# c. e' h4 v公仔箱論壇6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvb now,tvbnow,bttvb5 d& d+ w0 ?" U- G+ R: ]( V1 k. e
os.tvboxnow.com2 s8 t: F) a! U; Z( I$ g/ F  l2 K$ |
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
( c; U1 s1 P, M/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
+ z7 u; L! ?6 C" ^" T, Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m4 B; W6 \6 O0 q/ z$ p/ _5 f+ _
份量：1條公仔箱論壇+ n3 ], L! Y3 {. |9 k- p! n, b' k

9 R$ m3 f0 Y. R+ ^3 G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. z8 Q* k9 \6 I2 c餅乾底：
" z; v8 U5 g! H  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克
4 g2 W, o- p  C9 Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶  14公克
; u% D; O& G  a; D. E! }0 b  e! Q糖粉  10公克 公仔箱論壇, v  ]4 T5 R/ [0 o
杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- ^3 R# B9 b0 }
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?9 T9 a3 x/ N! [9 S$ f
起司餡：
) L5 r; ?2 m6 b奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s: X9 x" P' f3 w' q) m3 c
細砂糖  110公克
* O. N! c0 P2 B, ]( @# t3 l" }" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克
' `! D% o; X1 p! N  K' v0 X奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t( R/ C0 z8 t1 z+ z) ]) X+ r7 G2 V
玉米粉  19公克 " l8 T% e5 B# q1 y9 I
柳橙汁  10公克 公仔箱論壇) K( K9 \+ h# f7 X9 C1 u
可可粉  10公克
, ]' `" W! C" ?2 Jtvb now,tvbnow,bttvb熱水  20公克
! y: O9 I7 A; A9 T5 H2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
+ g( q! s6 J: F! Y, a【做　法】
; D; l7 ~# r8 @* J$ X3 C, m/ v8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
: c, m1 z% z$ m( @9 s6 otvb now,tvbnow,bttvb
4 J9 O* z" H- g& V  O2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。os.tvboxnow.com0 P" O" z" E+ F# o4 e' {! g
& q) k; e  m8 h! `; y
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
0 U/ D' q* P1 ^3 w8 x- z公仔箱論壇 + N* f) E. C) ?0 P; u  G* Y4 r
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
; J5 _# g$ {, I0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 d5 a/ w. f7 M) w9 Z8 g6 L3 |6 [
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c. K" i( {7 p) F# U8 R5 v

" J- D2 @. o/ V# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 p5 o* u6 @# G9 B" Q; f

: v9 Y3 S4 y; P: ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 9 |( D! f, o3 u- a; b: j
份量：6吋2個
! q- j- N5 E8 N' @6 K& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r7 I, v) w9 H2 P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) V  C+ M9 i: k; b9 T: ftvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯： / ]7 q7 \6 O$ w8 M* _
吉利丁 15公克 os.tvboxnow.com! C$ S+ }9 g* N# e( K- z: a
覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p( a9 m/ U8 e' A/ u. r3 X1 |9 Y
細砂糖  64公克 , y& Z) M+ a: I# v5 f
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇$ \0 n  k8 x- X* O/ Y  P1 M4 O, P8 B# i
白蘭地  20公克
5 d) U+ ]% m. \( G! J; w0 {- u& p公仔箱論壇白色慕斯：
2 o$ D, G( Q+ T( j6 j沸水 117公克 os.tvboxnow.com+ S; L# j- d+ z8 X/ m; p
細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb  N, ?6 u# V. ^% o" N" L
吉利丁  15公克
5 V  u1 ^, w5 @5 `9 i) q鮮奶油  250公克
5 q8 U9 E. c$ `$ v2 Jtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
. z/ N/ q, L$ h綠色慕斯： os.tvboxnow.com: `7 J* ~% o% b6 I! {9 u; }
抹茶粉 6公克 公仔箱論壇; B6 y/ M' D! M3 k
沸水  117公克
4 p4 b" i0 [2 D) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
( K2 u& G4 p) Z吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a) [7 Q% O, R' e+ A
鮮奶油  250公克
" }8 {4 t8 U% T& n9 G) U公仔箱論壇白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `+ d* {+ [7 }/ P& X

! [+ O6 q  v9 C; K: n" }& Q! a3 J0 cos.tvboxnow.com【做　法】
  q- z5 V* E4 J6 ^1 C% D& G$ q8 j公仔箱論壇1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb: R- f( _" k  e/ z0 L
# i# U6 }/ u+ w
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ J2 K) f% a# A: O+ }/ h, B" s

& d9 ?! a) u- X8 Q1 @& f: n/ _公仔箱論壇3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
% s. C8 C$ k% {+ B9 M  l1 a
" l% w& A3 [; C5 {; P4 W9 @- tos.tvboxnow.com4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
8 K: j2 X' n( ~: _+ ^2 C
- R6 T+ c8 b4 C5 o$ g6 a5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。/ N' ^! V  z$ Z! o, N- s

2 @$ D) E9 b) @# Y$ ~公仔箱論壇6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
2 d9 u+ A& M4 a0 xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( F0 J7 T: {- v& ?5 b! j
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
: P& h4 w1 N  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X7 v. h7 @( F6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
* ]! k: M% G! c5 }& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x# Q' q1 M; @. K' b/ X  Z  B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 ) e* t- H8 e# ]7 c5 [
【別名】
# G$ o, I" w/ \! n3 ^# x& C; G  ~tvb now,tvbnow,bttvbGelatin
8 Z% T6 c5 l  Q8 D9 P$ [- ?1 _5 xtvb now,tvbnow,bttvb
0 S' s4 `( Z0 x2 \" M8 Q& m 9 M* X+ C! X+ o4 |/ J
【說　明】
4 ~2 F0 `2 Z8 r" n* B公仔箱論壇一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g- w% E' k4 n$ y% T$ ^" D

  i- w' `# J8 N  b2 S  `& _6 ~# etvb now,tvbnow,bttvb吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
: M) U7 o" c/ U7 g4 E( |2 ?  k* h- Bos.tvboxnow.com
7 m8 w& n* H+ e4 V9 n又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
$ }- J# @; f2 ?$ ]0 ?* \6 ^9 v- ?公仔箱論壇【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?& Y3 k! s8 K4 Q; O- I
吉士粉，Custard Powder
" ^* L7 h5 A) O+ F: a2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N' N* X) H  {9 A# s" B& k% W( W

+ Q+ w2 x+ H  _# \【說　明】
8 ]! A7 f. u; ~1 c) e& jos.tvboxnow.com雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 ) Q. K% R! Z8 F! Y2 P/ o! @
高筋麵粉  145公克
6 G6 I; ^& b) d% |! ^1 w奶油  145公克
- \& d9 u1 a6 E/ h/ z7 fos.tvboxnow.com糖粉  101公克
# F+ e: _1 {/ J2 N0 m8 Q+ H( w' ~* r公仔箱論壇蜂蜜  43公克 3 _2 d, y0 a' I: l% ~$ k
乳化劑  4公克 4 F' u$ {: B+ ~; d
鹽  3公克 os.tvboxnow.com# }- ~  A  i5 x  y, K8 H  L( M- {) q
奶水  14公克
% P; f: R7 H5 y/ p9 x& G, [6 b% cos.tvboxnow.com全蛋  145公克
8 |; `. L  L3 K. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓  50公克 os.tvboxnow.com8 ]1 J4 w& y$ `. K+ l# b3 \" @/ n
蘭姆酒  適量
1 T4 k! j8 B+ e1 s; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N6 M. A# o0 S. P【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 c- q2 p+ ~7 l
1.將模型抹上一層白油備用。os.tvboxnow.com' O4 J% e5 Y1 `# K1 s7 p

2 X  r- `: p$ k/ K( C) g$ X7 P2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
" X% W+ @8 B1 P7 e# I9 b4 M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h: ]& J, y0 M" p- G' j
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb. |# e' w* V9 Y

6 A7 [* H* U0 Y/ Z) m$ e+ U4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
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  m6 w0 p* p9 }1 p  v8 b5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。os.tvboxnow.com# b7 N7 s( p% u9 f, ~6 R: u
tvb now,tvbnow,bttvb+ y# ~  j; e& t3 C/ ~4 P5 w
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
, D$ Y! y) J% {* N* Zos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb  a/ ~& ]) |) K# j- \7 N; k6 l3 U
【備　註】
; X1 f! V: y3 g8 b9 b$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
. ]8 F9 v: H1 Hbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?* k* c, v2 A/ {; j1 k( X% t3 W4 P
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。   T, ^* c( n2 `9 U& h0 m7 M
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
, c0 c5 `8 Z1 g2 k) z9 e8 N' D! G* @os.tvboxnow.combut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇* `$ B5 T( x$ R, q9 E
and, no cheese is needed ma?

% W+ Y3 H( V1 ^* J6 Dos.tvboxnow.com# V' P# J3 H; d. G( T/ g

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http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
0 N" c3 M" E  j7 h6 e+ e高筋麵粉  145公克
0 D  c3 y9 e7 B7 X, k! L奶油  145公克 公仔箱論壇1 N4 l" p, o- @+ N2 q8 c' i; s
糖粉  101公克
, r0 B) _" p/ A" J9 P* q. V7 Atvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
$ |( |' B8 u3 a1 l+ Dtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 公仔箱論壇% T; h( g& h6 S/ o
鹽  3公克
; w1 @, G7 H0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R' z# Q+ F( c* h
全蛋  145公克 os.tvboxnow.com9 ~/ J8 r1 k, W+ n5 t: y" N  h
甜菜根粉  20公克
0 i: w$ a) K$ n( O3 d公仔箱論壇水  60公克   i" l  U# D: @) r7 M, N
公仔箱論壇/ v( K" x6 X0 \: r
【做　法】
5 i* [8 v, a8 O1 o& Etvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。os.tvboxnow.com& n. _' M1 s* o/ g) N/ J
公仔箱論壇& ?0 b# C% z0 h+ D9 Z! Z
2.甜菜根粉與水拌勻備用。os.tvboxnow.com+ T# f: m. H' `+ e* |: t
os.tvboxnow.com# K% l0 R; J' U7 A6 p; E/ m0 ]. K
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb/ V# Y/ |( E: [9 N3 \0 R2 j# n

9 d1 C' s' Y) N7 D2 \4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。# h- n7 d. {7 a  K, {: E/ Y
tvb now,tvbnow,bttvb/ k- q8 u$ g$ v8 y
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
! {( e$ C0 x% E 3 Q) d- Q3 y. @- [# Z
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
- D6 q1 M3 I0 W2 C8 `9 p& E
+ s: i. [7 W6 B0 U; [, w公仔箱論壇【備　註】 os.tvboxnow.com0 x& U2 d* a5 F0 l% g
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 Z# `# e) P+ b2 S+ B! n# F$ d9 z
鬆餅粉  300公克
( ]  \- ^1 K) \" Y& Kos.tvboxnow.com鮮奶  225公克 os.tvboxnow.com$ N( c9 I" r! o2 m' c( Z7 k7 S+ J
蛋  90公克
5 x/ p" c3 Y* G牛奶巧克力  200公克
( F2 x1 K. b8 k8 ?1 G6 f白巧克力  100公克 os.tvboxnow.com2 {* X$ U/ {9 D' H
巧克力米  50公克 os.tvboxnow.com+ @' U: c; C& u# g5 C$ z9 y" b2 a0 b
6 I4 @4 e8 X; k' u/ q$ Z  A
【做　法】
" ?4 f. N6 E: \1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。公仔箱論壇" K- c1 w" l% C6 X) Q
os.tvboxnow.com5 {/ ~; i# B9 w6 K. j% D
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
- X# O1 E; i: Z: P
$ O! b& k' \; _7 U0 O9 r7 l3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
: ~$ l! L: k9 ^& B. ^, f, Y公仔箱論壇
  ^) h0 [8 v2 S7 g, B公仔箱論壇4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
3 ^/ |8 }0 A5 Htvb now,tvbnow,bttvb麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb: o7 ^& E$ h+ H, c+ D0 @6 }$ M
泡芙預拌粉 240公克
: T- k/ T+ h; m0 @+ J0 [9 pos.tvboxnow.com水  360公克
. [0 D6 E/ `/ {0 @5 l! @" xos.tvboxnow.com克寧姆餡：
0 B' L9 d! w( l1 y% h公仔箱論壇鮮奶 770公克
3 `  _  j. B4 h/ d& _* T, h4 l克寧姆預拌粉  230公克
! _; e! ~! i; I動物性鮮奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n. K  X' P) s4 c, A/ y) m9 H
其它材料：
$ h( o6 W8 e! w  J1 {+ m0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓 12顆
9 E0 f; g% i/ J; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  2個 ' b8 q& A: _# Y
罐頭水蜜桃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B5 L, ]* a6 n3 }* j
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【做　法】 os.tvboxnow.com0 a+ o& k( L) T0 {9 s5 \2 W) Y
1.泡芙預拌粉過篩後備用。公仔箱論壇5 O/ L- q, \8 z$ m: {& E

$ E, M3 I( U: e) ros.tvboxnow.com2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。' p- @; e/ w8 ]& H

1 x" ^, u' I, @公仔箱論壇3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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% S/ v- D7 y" b8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。