MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ~6 t1 ]) i; Y/ v
柴魚高湯  200cc ; D, L) k0 H# Y
醬油  少許
2 C- Z" b7 o0 x& o+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb# v2 r( @- J1 w7 G- J1 s
味噌  75公克 公仔箱論壇: D; Z$ c" P8 n1 j; R
砂糖  45公克2 N/ J! V7 d$ x
公仔箱論壇' A. M7 A2 ~, s: n! a
【做　法】
% x) _. D6 V1 I1 T( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。os.tvboxnow.com" [$ F1 W! [' O. G; Y$ j' T
" g0 l- Q! e5 j  O
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) W$ A3 S) z7 e1 D  C
柴魚高湯  200cc
; c! B- V8 B1 o1 R醬油  少許
* Q$ s: j1 S. z) L公仔箱論壇酒  50cc
! Y+ u8 [# F6 Z. o  u- H味噌  75公克 os.tvboxnow.com8 r3 ~' Z% I$ }
砂糖  45公克 os.tvboxnow.com5 y4 g3 v+ K, _  x" y

5 G* e; K, A% g& ^. L8 i9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com2 L0 Q  L( C$ \: m8 ?
所有材料調和均勻。os.tvboxnow.com3 o( |5 T* I$ }
os.tvboxnow.com8 L" U* R; q/ O; F- i+ l3 V( F
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ( v; @1 X; K# D8 a  J
水  140cc os.tvboxnow.com( b( ^5 k8 p4 g$ m0 _, ?
醬油  60cc
( [: [+ m% i4 H. d酒  90cc " }9 W* o. }" N& h& f6 w
味醂  30cc
) E* J, Y! p2 b- N: H1 b0 `. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  15公克
# ^+ P6 k" D$ r) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~% v1 [- y& l0 K+ Z$ I- u$ H
【做　法】
! q2 Q. {6 p0 p將所有材料煮至糖溶即可。- Z! i. p+ C6 k3 d7 U# u

3 r( D" z/ [# f% J( k4 q) I9 los.tvboxnow.com備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
- I& }0 ]7 f  j7 A2 V/ H# @柴魚高湯  100cc ' e+ Z& c  ]! }0 ]6 t- ^8 z! a, Y: ^
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb8 X7 I% H. L( \' I* T
酒  20cc 1 E- T" ?' x2 N1 s, l3 T5 b
味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb4 F( B4 ]; ?" Y  q3 J0 q* N

/ |4 ?9 t* {# z0 w: P  g- E" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇5 R2 b6 Q8 y( l
將所有材料混合煮開，即可熄火。
% p! y/ v+ }$ m3 c! H# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B( r! d$ M, E; ^/ a" G備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# h2 y( ?8 h  ~" P
醬油  30cc
, q, T7 f* D9 k2 p' }醬油膏  80公克 os.tvboxnow.com8 X* s$ }; ~  k# l
醋  100cc " O: R& v2 Z8 t! ]
味醂  80cc
( g/ f8 Y0 d4 R4 _4 g0 e6 n' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 os.tvboxnow.com+ J% B, E/ y; h8 i+ O
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: u& U6 @. P. e3 z2 m; e7 O
麥芽  30公克" S; z' N/ B2 Q& O; |

) w, r/ j, D8 I' H公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com) \+ ?( X+ ?% x8 p! ~: l
所有材料混合即可。
. H$ C9 }) X: Y. O公仔箱論壇 & r* j0 z4 l1 S1 R, A5 G
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
0 X8 y- x0 A- f/ m
4 L% G$ I) R8 W: @; j- @備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 0 i4 z! F! @& W- q8 t& z
柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb& V+ B$ J* x1 N# n# t) k
醬油  50cc
8 V- g; @2 K: ]酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb/ {; D7 }9 @' h2 r1 j
味醂  50cc
0 ?: P5 k8 s: c0 Qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克
# ]4 d7 B  K* O4 e9 Eos.tvboxnow.com5 d! d- ~0 [2 T4 {% g. y$ l
【做　法】 ' h6 G1 ]3 ], O; G  _- y
所有材料混合均勻即可。
( x, J0 u- l7 J1 ]% @tvb now,tvbnow,bttvb " l  ]- f8 v4 I
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
( d3 c2 R6 _; m% c  Q
  g8 c, Z6 S1 \# t& Y: `  @tvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
* S# V1 e& I0 D' `1 |tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
- H: T4 c8 Z: C/ A& q5 g& g醬油  37cc
) G' B& q& y2 \  X- a. H" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc
! a0 H7 k$ j3 H, Vos.tvboxnow.com砂糖  17公克 os.tvboxnow.com9 f, `. h8 `7 l+ Z
os.tvboxnow.com' s6 U/ U. T+ }5 A. Z2 r, I! C0 [
【做　法】
  {: l, n+ C& k1 P, m4 X$ D所有材料混合煮至糖溶即可。+ ~: ?' o  I$ D
os.tvboxnow.com) A! s3 H" O! g
【備　註】 1 F9 C% s* q/ S. e  R
筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q! v1 F& y2 H
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 + x+ ^; M+ i2 @
醬油  30cc / z& d8 e& P  e! ?  t
醬油膏  80公克 . G% k( U0 ^! |, }3 f
醋  100cc
" T5 [$ U' p0 j  \( C2 x味醂  80cc os.tvboxnow.com6 l9 u+ b  B& O, n' O$ i* h$ y
紫蘇梅  30公克
: f% {$ }, A' X5 [8 V* T冰糖  50公克 * {( s- X5 ?% ?, B/ F1 g
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]% ]. Y4 K  y) a

: E/ y: {) X) O; Y3 @% L. ?; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ m& U# P; }  c& H/ N5 O9 B所有材料混合即可。公仔箱論壇% ]- Q  Z" l' H
os.tvboxnow.com2 q6 Z2 e' t8 Z" w4 V. p
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇6 F. z1 W% p- |/ n! K! a3 O
$ R2 ~  U1 C# l( l/ w7 |0 m
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com  L, C" X% K4 S$ ]
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y6 B3 ^# `) F8 N: V- ^- C
醬油  30cc
: |7 I; f' i5 G5 p5 Htvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
8 F0 z6 g$ o% j/ K  H- }1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克
) Q# M6 H/ J$ k# D' `* z公仔箱論壇3 q/ o9 }5 A; d% ~) @- w
【做　法】
' \( v* M( b+ ~4 A# V: C' Y9 qtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇9 s% ~; B; w' X$ ~6 x; y, A9 X7 V
os.tvboxnow.com+ _. \$ {- W* ]3 B' ?5 F
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
0 s6 t! U4 i2 w/ J柴魚高湯  300cc
* x6 b3 F; f& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc os.tvboxnow.com6 u- @( B& b) l9 U3 ?. S
味醂  23cc os.tvboxnow.com& S; E9 l* q+ n- h
砂糖  23公克
% y( f( @$ e0 j' |: P" c6 `6 C( P9 Z" o' Q' \* L! Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `: P: X1 e$ v# K) N- [
所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  _; E0 g8 s2 h. X. z8 \3 b: C- g
os.tvboxnow.com6 L, H1 ?9 B6 e# w8 G
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 + D+ D% N2 G4 b; f8 ^0 j
柴魚高湯  400cc os.tvboxnow.com; K  v2 `. u& P( B* X7 l
醬油  75cc
+ O5 h6 P7 H( C6 B5 ~砂糖  75公克. L6 u. j3 b2 y' `

& r' a  o. J& }( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 M- a1 m0 J2 y" {8 _所有材料混合均勻即可。
4 ~3 |  f) Z6 g' s 公仔箱論壇8 O7 t7 x4 J. N5 m
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
3 J+ G' h1 n1 y7 k  r7 G9 X( |柴魚高湯  500cc
$ F+ i+ h; [; o4 Aos.tvboxnow.com醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R/ n' z7 x% N6 g
酒  30cc   x* @: r; C7 A4 Z+ l: U, ]
味醂  40cc
3 [4 G" ^/ ?) H3 b& }) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克 公仔箱論壇2 a8 K. y8 s0 o
公仔箱論壇1 u6 k4 g: L8 v4 W! @) `6 z- X
【做　法】 1 |% t- B- f- g2 T/ c5 E
所有材料混合均勻即可。
  s6 i/ p+ ]" Q& u  W- r. otvb now,tvbnow,bttvb
; K5 B9 [! A/ a' z0 h用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
7 u& _0 K2 H+ Y  _os.tvboxnow.comA.柴魚高湯  300cc
+ [' J2 [: U# B* z1 m. T# j　醬油  1大匙
0 S* B( e+ Q3 Y6 D& T7 @公仔箱論壇　味醂  1大匙 os.tvboxnow.com( A, {! r& e" y4 s/ m
B.蘿蔔泥  100公克
+ @: [9 e; P: N0 O. f9 T: p6 W) ?& Q* y4 A# o& t
【做　法】
" N# J$ B: ?8 M5 ]: N  Z) O; {tvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
- ]! ]6 B4 `! N; I公仔箱論壇 公仔箱論壇+ R+ x6 E) p: p% |# ^
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com$ }+ j7 _: q$ h. W% n' E, _& q, i
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb0 K3 l5 Y. H( ?1 n  x  Q/ B  Z- M
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?/ C# ?% x1 A* |
醋  100cc 公仔箱論壇( U9 O+ v7 T' t4 O& u2 O. @8 k
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb/ P+ O  y5 A  T+ d1 n0 ]6 r" ~
紫蘇梅  30公克 1 t9 N8 \5 P# u1 U$ F9 _
冰糖  50公克
0 C" ~1 v: F7 x1 m麥芽  30公克
" |5 v* Z1 n6 z5 h2 s5 F& _* X: Z: d6 K$ _( R  m1 x
【做　法】 . E( N" K0 E1 ~; ^$ G
所有材料混合即可。
6 [5 Q' N8 T8 i- i& A  M
3 `8 o# J" u. \6 O2 \& N: N公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb' f6 ]0 q! N% A4 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p2 }1 Y' t& r& ?; G5 j+ q3 z! ~0 L
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。