MagicAndy

【材　料】 1 `. D/ ]: L) T! N' D$ h
柴魚高湯  200cc & p) T( h% V, Y/ c# f" Q
醬油  少許   O9 G% F$ Q' M1 t4 D4 ]
酒  50cc & b" ^4 i. _8 ]
味噌  75公克
0 ?4 d- q/ O& @1 Z砂糖  45公克os.tvboxnow.com3 x) W; g5 r+ p4 _" I6 f
公仔箱論壇% }% v! \; ]2 \! `' i2 J1 u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& H1 C. j' S3 \2 d* {: y
所有材料調和均勻。6 G  Z$ }! x' ]  c; ]7 u

+ O! w8 f9 j/ L1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
6 `. {0 O* ^, O4 }8 e( n% @$ C柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ r& R+ k. u  q
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^: O# q4 _& M+ N4 I3 {. X7 p
酒  50cc
1 i5 n4 h3 `# o# E& X/ y公仔箱論壇味噌  75公克
- ^% D9 }2 @  q! _0 mos.tvboxnow.com砂糖  45公克
2 L( f4 q) c6 d6 n5 Y# Z7 mos.tvboxnow.com1 @, q. j% G2 {; |/ I, I7 k) k/ G: p
【做　法】 os.tvboxnow.com0 |& e! f- F8 g0 x
所有材料調和均勻。公仔箱論壇# g; H$ V1 ~$ }- w' T2 J

6 z2 q3 h5 K. g0 C* N3 J: ftvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
0 C2 O8 O) \6 @4 M: Qtvb now,tvbnow,bttvb水  140cc
9 {, Z/ M1 x6 Z, K8 U, n0 j. J/ }! b: Dos.tvboxnow.com醬油  60cc
# b- c" x& \& A& `8 ?) m# R; ]/ h& V4 Vos.tvboxnow.com酒  90cc os.tvboxnow.com$ A( [/ z' A0 V" y5 l* p
味醂  30cc 公仔箱論壇' U+ K" W/ C7 A* B  I$ @, v
砂糖  15公克
0 X! N- t5 }$ S$ g9 r公仔箱論壇0 H: [( D. f. z: _
【做　法】
3 v3 `3 }6 E( |( c  n+ h) c2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z. J$ y7 h8 Z  G

* U" j5 _- u& }' U( X: J( V; ?& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
+ J8 Y3 B  M9 Mtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb! P* T9 V3 v; E4 R, @
醬油  25cc
0 B' ]9 ~5 c9 |, O; B" u$ T1 e* E1 v( Kos.tvboxnow.com酒  20cc : r3 v8 q9 F' l' O! _* i
味醂  25cc
: C$ o# D% x" k( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m7 F+ N: q2 W& ^
【做　法】
0 P6 y" k# l7 F6 j8 |4 Jos.tvboxnow.com將所有材料混合煮開，即可熄火。os.tvboxnow.com5 P; T( a! i$ W% V, o+ ~: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a. [! w2 U1 B  J+ _$ B/ P
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
0 y3 v' @+ m; n; O1 v醬油  30cc
- l$ S. b; y! j8 E: Aos.tvboxnow.com醬油膏  80公克 9 _+ k4 q- y0 N& l
醋  100cc
# q, v- M8 M+ [* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
1 v1 O9 D! D0 P. N: K) y紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇+ M/ M2 ?' i  y, X
冰糖  50公克
4 k2 a& ~; y* g8 h2 W9 S麥芽  30公克os.tvboxnow.com  K0 u5 e7 M  t5 e) K, a$ [: k7 U
公仔箱論壇4 t! b. v$ E  a5 A
【做　法】
, _1 p: X( M, W; O3 A! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。: R6 _3 |  i- b- t
3 B' I! W; i, p# ?
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
# l$ T$ U* ^$ o1 |9 w* { os.tvboxnow.com  g6 H+ x- T$ t1 g
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com! f- ~% A6 ]4 l' ^" V
柴魚高湯  100cc
6 o3 o& _; S- _  r, E8 a" [公仔箱論壇醬油  50cc
) q# u+ f9 l, B# pos.tvboxnow.com酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb7 F1 _' M+ l; A" K
味醂  50cc
! H4 {3 E( A2 Z) L" Xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T& b1 E; n5 s3 N& i

- V# Z5 F7 `' c4 _2 U/ T" s【做　法】
+ A1 ~) D3 Q8 M) q4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
+ ^) S& v" R" g3 |1 [/ x& L) Btvb now,tvbnow,bttvb + H0 w  J4 c0 K3 w$ B7 b
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb. @3 C; Z7 W  k0 w5 J: [

1 j$ m& Z3 V/ k! ]0 Q$ U2 P% l% G備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
) T6 N' p9 s) R0 M: z% r; h公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
3 B0 a& S" B" M& a) J, R醬油  37cc
# v- |8 @. s$ O$ C9 Z公仔箱論壇酒  10cc 5 K# G. [, M& y+ e1 ]3 n1 u5 a
砂糖  17公克
* w  z! O# r- ~: `; t4 fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S$ I. n+ Y7 _; ?
【做　法】 公仔箱論壇: j, {. f5 u4 d, \
所有材料混合煮至糖溶即可。
8 g1 ?6 |/ D8 p/ R  Oos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P: i8 P. P5 P# K) e. w" O7 ^" \
【備　註】
0 Z  K$ K7 j) o! [; z4 ~% |os.tvboxnow.com筑前煮公仔箱論壇1 a' z( u+ H! A2 k, _% U* O+ L# T
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b% g* q* R# m/ e
醬油  30cc
% d1 o! |# ]% I8 C8 Y8 }0 e醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 \# s; Z2 W7 z/ P. W1 l- u
醋  100cc
' |# X+ m4 M5 k. Q+ k' Q; D0 H  p公仔箱論壇味醂  80cc
' w( n; y, q: F% W: W# g' p) Q$ f7 O/ ]tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
7 x/ {8 Q* o  K冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, Z# F" S. ]" \$ F0 Q2 G
麥芽  30公克
; E% y( b! a3 D, f* z. L公仔箱論壇$ U! l6 ~4 S1 B% R& ~  g2 c. M
【做　法】
& F* d0 O9 g6 a; _  L9 vtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
( _/ ^( ^7 t) r
# J2 n8 n' ?3 [5 H9 t( c% x, v' P# Q用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。7 v6 f; f# Y- \! j0 L
9 F( G$ y- L! S$ i3 k/ l* M5 o
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
0 f" N# g0 T7 ~$ g% W, S$ ]: Mtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb3 }& a" \( O* P, E) e7 C! {/ }; V1 F
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb# o7 R" g3 J8 ?$ h7 K6 Q4 E2 M/ ]
味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb) N, k: I3 B% u' P5 f& p
砂糖  25公克 , {0 A: k/ r4 J4 @9 A$ p& l
  ~# Z5 F! @  S/ c  D1 n
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q, u; K+ K8 \  |% l  `2 m% R6 q
所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb" M7 m, {3 Z  O. `: W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?& S2 Z$ b( h9 O
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
& a0 ^$ R! J; F2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc
# E+ ]& c5 W% r公仔箱論壇醬油  10cc
, d1 @4 a) X% u. r" u味醂  23cc
, u! q- m9 W5 {7 u- M$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 1 Y' N) @  d; g  a, Y% V6 ^" B

2 B  N  ?3 T3 @; ~3 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) \  j: C; V$ ^/ ktvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。7 ^# Q/ ~1 Y+ @9 f& j+ T3 ^

/ g& v7 b% c6 l; @3 ^5 Kos.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 0 K  s  E3 s9 S7 B
柴魚高湯  400cc os.tvboxnow.com% X! m' X- Y, U" {. Q. l
醬油  75cc os.tvboxnow.com" y6 e0 `/ m$ L  y
砂糖  75公克
- }$ t" a: d2 H; t8 W3 O
! ]. U  f. _# \5 v* a) {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' M* F0 R4 I2 C6 {/ R
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 E. S/ u. H5 T- B) u, ?/ z- S
os.tvboxnow.com2 y/ l7 m. K2 j+ L0 O0 ~
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
! ~! b7 W3 u# u8 i柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x' X' w/ ~2 u" S% T
醬油  40cc 公仔箱論壇8 f; u  l" F" t, r1 ]! ~# G
酒  30cc
) W: {. S6 |& k( n3 Uos.tvboxnow.com味醂  40cc
. S% T9 Z* x: Zos.tvboxnow.com砂糖  30公克 ! [% B) |% `. i  d3 t

+ a& p/ v8 s# `5 a3 fos.tvboxnow.com【做　法】 5 ?1 q% G; I# X
所有材料混合均勻即可。9 Q# A: x% q; O6 ?8 g$ n8 s5 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A0 B7 s  l% H, }) K; j
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 & w2 d! J, p& P8 F& l1 J
A.柴魚高湯  300cc os.tvboxnow.com" X( |* T5 V# U- D$ k
　醬油  1大匙 " r+ C; V" X* r! C
　味醂  1大匙
7 D# i% w1 i" u+ ]) }& ZB.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~( R2 |. |. d" c
os.tvboxnow.com& t" n% m2 f8 @6 ?7 \! }: D! K' r9 F
【做　法】 9 A% _) p; j4 `( o( K9 G- d3 p
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb) c9 n- r/ y8 B6 J0 U; `

7 X0 _8 _. Q6 o2 Dos.tvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】   @* G3 X+ d4 e2 z2 y0 k$ w
醬油  30cc
$ x9 j3 A) ?% V公仔箱論壇醬油膏  80公克
/ H9 o, m4 b+ j7 Y  X5 ^3 g醋  100cc 3 a6 u/ {' Q; y" _
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb. ]6 Q6 e3 ?! f8 }, u
紫蘇梅  30公克
9 \8 ^# b: |( f3 \& ^$ ?: P. H5 [tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
3 h. N9 \6 ~; Z" h% A$ J麥芽  30公克
4 G  U( K8 |- F' d) Z. R
3 z+ F, I% W, L: b! X& r3 jos.tvboxnow.com【做　法】
1 y8 G; _0 s5 G) p: y% j所有材料混合即可。& V& }5 {! K: m1 u$ N3 L

$ h0 u: b0 p# G/ b8 Ttvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
0 Q5 ^: o3 I2 F) ~7 q 公仔箱論壇, R2 W" I* d( w" x
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。