MagicAndy

【材　料】
0 n$ f  k& n3 {5 ros.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
* M( r9 t, R! _9 X( |: r0 f. Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
9 g$ I- @; L; N6 X8 [1 J6 Rtvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
- ~1 P/ J/ p& E+ R味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `6 y1 h) F- k* W/ l
砂糖  45公克
* V% h3 J3 {  Fos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb6 t0 b: `, `8 l: O) Z
【做　法】
: r8 ]: _  k# @. ttvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。os.tvboxnow.com3 \% H4 t; R0 L8 J3 o. e

2 q7 N' i; X8 B8 o7 d$ B9 ?% j& ]tvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 $ J  A3 |' u1 H( l  G4 e
柴魚高湯  200cc
8 o* T( n( F$ e& |6 P$ T: ?醬油  少許 ) U* V. I& E5 F# d
酒  50cc
2 `. C9 ?% f: `: ?5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 7 |* x3 t, Y0 e( B
砂糖  45公克 公仔箱論壇0 G7 Y' C3 b; y/ D4 Z
; n( G0 q6 K9 N$ n  I
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y! n7 t7 ?# p+ T' N" E% d! _3 J
所有材料調和均勻。os.tvboxnow.com: `9 c% G0 D. \  u9 q7 P. T

$ i: W: F5 Q& K9 m  r用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 8 v! q1 u1 i( u* @; H" u/ v
水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K/ H% d- O9 V, z8 ]
醬油  60cc
# J1 Q9 o- |7 p+ G6 _1 e1 los.tvboxnow.com酒  90cc
, ]1 S! K6 X  i. N6 h" l* N: A味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb' t1 _3 Y6 ]0 ?# D
砂糖  15公克 os.tvboxnow.com3 c6 A! B# [$ |$ T9 B
  {, V8 p/ V! v* C
【做　法】 os.tvboxnow.com2 @# V4 a5 V; Q+ Y
將所有材料煮至糖溶即可。: C! C& O  h% s6 _" ~. X( z

8 w0 m8 h4 ?& t. b5 }6 U$ r公仔箱論壇備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
# N, s7 l% e1 ?1 _$ Z& I柴魚高湯  100cc # H& M0 D9 w1 s3 m/ F
醬油  25cc
0 k/ |& N% a% P) ]4 X7 _1 bos.tvboxnow.com酒  20cc
2 {# T% i7 Z% B9 n1 hos.tvboxnow.com味醂  25cc
. C! u& w; u! F0 L. \os.tvboxnow.com0 T' ^1 F. b* c8 h
【做　法】
  `# x0 t9 a, F+ |$ Y! H將所有材料混合煮開，即可熄火。os.tvboxnow.com2 L3 h6 i  Y+ F

% k1 J( j, u( ~* m% }tvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 - z; V( K4 D0 t) G: v( Q6 k4 Q
醬油  30cc
1 G2 J: c  s" T, R% i* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 公仔箱論壇- a5 E, g4 j. |# H( Q" `
醋  100cc os.tvboxnow.com# F4 M2 f, c0 }: J- f1 ^2 `
味醂  80cc
& z8 X$ j0 W  [8 |' V0 B7 u+ z: ?公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
  G. N- T' G' Htvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @* q# |( u8 M" n. q2 A
麥芽  30公克' O' P( _) ~4 f0 }- _1 H3 r

- ]' p9 ?' q+ x+ u+ Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* W4 @" g" C  @os.tvboxnow.com所有材料混合即可。
. \+ |$ a. l1 x% Z6 stvb now,tvbnow,bttvb : Z5 y( p4 c$ e% m4 y
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
- |) ?# P" M' k0 l9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ W0 ]7 s* r3 R& k
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 4 Z1 @. e- M  Y- r
柴魚高湯  100cc 7 L5 |8 b/ |  [2 {! [0 ]
醬油  50cc ! _5 i7 |) m' Y4 B5 d
酒  50cc
( }- M/ j- }7 ]/ Mtvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u; n" j: J, m$ G+ r  S
砂糖  40公克 公仔箱論壇/ Z( R. Y1 L$ L) _1 I8 {& ~

9 {# D* e/ K! r4 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: _9 b+ v2 X7 G& b) C' i+ W所有材料混合均勻即可。os.tvboxnow.com' @9 ?/ {( N, o: s# N. x5 ]+ g
tvb now,tvbnow,bttvb( x. u" ]$ F5 K" j( j! v" o% X
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
8 d' S! O+ A( f2 H 9 ^9 c$ n& `1 r6 T" R
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
: i' {+ }# |  _& U6 b公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
1 ^3 j% `/ o2 E- x/ h: Stvb now,tvbnow,bttvb醬油  37cc
2 j: l+ R; j* v5 Q( q酒  10cc
2 _; h# \  c' F( V# d- s( `砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb! w) |0 m) z# z" w

+ r! r$ \% K. J8 M7 T3 ^" }8 Yos.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com, S4 m* R! B7 v$ _# Y% p
所有材料混合煮至糖溶即可。
3 D# F+ c3 Y- ?* U$ z
' J/ I7 h1 y3 S4 i1 d3 {【備　註】 ; m2 X) f' i8 H1 G1 N( ]$ `
筑前煮
& @. B! Y% Z4 i9 n5 X7 f! m公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h2 _: u6 `0 i, q, _, G: t
醬油  30cc
% D. w2 G* d, `/ V* G. `tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 公仔箱論壇1 r% @' ]8 o5 c9 w: ~! {3 |
醋  100cc $ O! Q9 |3 c7 ^" _3 U
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y5 r% }% E" N" ]9 h- w' g) R
紫蘇梅  30公克
- I0 d! U( @9 u4 C7 W9 Q冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 C+ p- A3 `8 p9 {$ K
麥芽  30公克
$ l( {: _/ t4 E: R: c公仔箱論壇
3 W/ ]( z) H4 V; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. `4 r2 _7 p/ e" |, g
所有材料混合即可。os.tvboxnow.com" N' \7 `7 E2 e; V: c

. f3 |9 K; D% K0 ^公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
$ Y9 M# {- E# Q- H  r
" A: J7 m0 ?, s; K( l公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
5 |/ C, v# @4 h9 ]" f柴魚高湯  200cc
9 U' Q0 N4 N4 v5 u7 ?& y$ U+ p" T' b公仔箱論壇醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s9 k4 i0 N) M# h! X
味醂  30cc os.tvboxnow.com: R7 E4 a% x* [
砂糖  25公克
2 x" g4 P+ X7 b2 w: N公仔箱論壇
, ~4 H, H  k# @" Tos.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a8 Y5 N: j  P5 c& u6 U2 ?
所有材料混合拌勻即可。os.tvboxnow.com- ]# u: M+ t& W: t0 `+ r  @- M

. e, D2 T# h+ n$ m) E用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b( g. N: |5 c1 p* U/ h' `
柴魚高湯  300cc
! Y7 A' m! X& z5 v3 r. P$ F/ p  w醬油  10cc
: r1 G0 F3 @4 G9 V$ ?( }- t味醂  23cc
0 u; z# @* V3 d) c7 X1 T, Y/ ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖  23公克
% }, i, {8 ]) b0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J, e/ |2 N- s& r  }  pos.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q! e7 ]  C: K9 \9 z5 ^
所有材料混合均勻。os.tvboxnow.com  A. B8 N' Q1 n! y: n

8 i% D0 g0 v, G用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 0 b4 e8 \/ P$ c0 r. ~. \* J
柴魚高湯  400cc
9 \/ P# L0 m: O  Y0 Y* S醬油  75cc
+ {7 ~* c. ?8 _5 ~$ l8 C公仔箱論壇砂糖  75公克
6 a2 w5 _* }- T4 {# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ h( d6 f* ]5 ], y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 I# W* L) {- W
所有材料混合均勻即可。
3 e" ~8 ^' G. {0 K7 mos.tvboxnow.com
7 f$ l4 @5 K( m6 \tvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
+ J/ r/ W) r* ~$ N6 N" j* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x3 E# T" x' {) E
醬油  40cc
9 Z) b% s  U! _4 v1 U1 L6 mos.tvboxnow.com酒  30cc
* ]* P( Q4 n' A) A0 X# dos.tvboxnow.com味醂  40cc
  c+ w0 U, d  L$ C' tos.tvboxnow.com砂糖  30公克
8 {6 @! w. `0 x3 S; ?( Ptvb now,tvbnow,bttvb
% C2 I( q$ c# ?% C6 ]( u3 T公仔箱論壇【做　法】
' g1 S+ ?8 G' W, m$ c) R/ btvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。* J. x% `2 C. ]
tvb now,tvbnow,bttvb# l& q; {$ c. Z
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
( k6 I1 ?4 t3 w$ N& lA.柴魚高湯  300cc
: Y$ a. u) z1 g9 r" w　醬油  1大匙 os.tvboxnow.com" D6 ?4 |' }! e9 }! t6 M' N+ M
　味醂  1大匙 公仔箱論壇1 H. k- b2 e- }% n
B.蘿蔔泥  100公克
6 b$ [! m( p7 P5 i2 U% v+ C- @9 s6 J) |  C0 w
【做　法】 5 f1 e  F4 N2 Q! D9 y# R. X
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
% t) n1 J0 L1 [' W5 {1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% N% Q; W5 l$ a3 M9 s3 A
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
& Q1 d! s+ V/ s" T醬油  30cc 公仔箱論壇) Q( P$ N- f. O& I
醬油膏  80公克
  G5 J$ M5 F: y; a4 n醋  100cc 公仔箱論壇0 f) g$ D6 j& x7 X! @. T
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb* n& J- |) s* d/ b: l
紫蘇梅  30公克 # B# X; ~3 a) X) U* \
冰糖  50公克 公仔箱論壇2 _5 {* y" `% ^7 t- n3 r( {
麥芽  30公克
3 r9 m8 P" L5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 G1 s* ]7 E* w* ?
【做　法】
* d# M% f1 d3 e  r+ ntvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
( x' t$ b9 g8 o! ?tvb now,tvbnow,bttvb
6 P2 r. u2 ]4 n+ ]6 R+ f用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
, v* n8 l/ }4 [! @2 s* R8 tos.tvboxnow.com 公仔箱論壇" D, ?8 e5 }' v
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。