MagicAndy

【材　料】
, t+ ]2 Y  a, G7 Q, `" \tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb6 T' l8 ]/ h3 [" w$ A* Q
醬油  少許 : \" R4 ?  s' X- E6 x) Z; l
酒  50cc
5 G4 J  A0 N. ~/ Y% @tvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 公仔箱論壇  l. O, f  |- k* J; C3 `# a% o! U
砂糖  45公克
0 @: C0 R3 D: A9 T
. R2 R: [) g. p0 N! dos.tvboxnow.com【做　法】
+ P) I3 |! x5 e! X5 |1 v7 tos.tvboxnow.com所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p6 T! q& X/ M

, s/ q% W7 Y9 S8 ]% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
) m7 E/ u- D5 e2 |柴魚高湯  200cc
2 ^5 H' v8 `' k8 @+ F0 H. p醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s& P, G* H$ s3 N6 }
酒  50cc
7 H. d" z/ F3 l+ ~! }os.tvboxnow.com味噌  75公克
/ L9 |5 ~$ e$ j/ |: E砂糖  45公克
- |, Y8 u: ~( }) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H. z0 a; l; ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 d7 O/ _/ ~1 x6 e6 ~" t3 [( K所有材料調和均勻。os.tvboxnow.com1 L4 |6 ]" ?& O& ]3 L" j" J! Y

0 A" u+ G: I2 }% L% X0 Y用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 / \6 J2 U! a5 y) J7 w
水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u8 G* U$ s7 G/ L
醬油  60cc ' P4 P( j2 `- U- i% E
酒  90cc
* ]: V2 z" x# J" y味醂  30cc
4 I, C2 H  w; ~; T砂糖  15公克
" [2 X4 L- x- |4 H: w
' o: y) h/ q1 ~. z7 Z% z7 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) B* K3 g1 t) ~' Z" _公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。
0 `$ ?- o1 n  T6 {; Pos.tvboxnow.com
& L% @+ Z/ @. c" y+ p+ ~+ ]; q公仔箱論壇備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 & u9 P8 A# `1 G% n
柴魚高湯  100cc
/ u% _' b' Y( N3 ltvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc 公仔箱論壇1 J1 V$ X1 K& r
酒  20cc
& y( l3 h" |/ C5 m& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc + x8 D# n9 ]. Q7 y. [

6 T5 u9 \# U' Mos.tvboxnow.com【做　法】
" b% w' `% ^7 T4 {% d公仔箱論壇將所有材料混合煮開，即可熄火。
/ t; z( R/ s8 l) N 8 ?1 J# ~+ L% z9 x8 \1 L
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 o, p/ g8 e- z, i- Y- [
醬油  30cc
: J0 O1 x# Z* A( Z* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
+ _5 o" o7 I! W/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
9 L1 A- e' f% [5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
; M9 C+ b* L" G/ C$ v" Z6 }3 ]os.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" Q( Q5 p/ M. ^: F
冰糖  50公克
* G; T( p& j$ \3 U, a, N" P公仔箱論壇麥芽  30公克* ]& k7 m9 ^# u1 q- U8 W
+ F' x( R2 W( O
【做　法】 公仔箱論壇- }# b' J; f; |0 p9 z2 J8 Y5 k
所有材料混合即可。
  _/ i3 L5 i/ C& M  h6 ], \! s2 g2 ~
$ H& x% v, |! s* S. ~, Sos.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇, e; E; q- D+ ?6 ~

+ Y2 D; |; r( p# [4 p) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 9 N; A+ w& F1 E/ ?+ ]. G% i
柴魚高湯  100cc
  q7 S7 j$ T8 Q1 U9 H8 l; Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc
/ P2 m9 @8 v7 Q# k, wos.tvboxnow.com酒  50cc
2 h% q3 S8 n1 e5 l: l! `味醂  50cc
5 f7 T6 ^* [  e/ M4 A6 R' T' H' u公仔箱論壇砂糖  40公克 os.tvboxnow.com6 |& s3 c8 f! }) W
os.tvboxnow.com4 r3 d* n. @6 f/ @% [
【做　法】
7 S* J4 H- z8 H2 e) Z" g) \* }1 _5 n! aos.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。& w% @8 F: T% V

5 P$ a1 q+ A" x" X' o9 v/ n# U用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
; N5 z/ D& }3 l/ Z3 E& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. T+ n, i) x+ e/ v% w
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
* D5 g) U, b% Q0 p- l' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
% f' H" X! g6 O+ {8 A; H公仔箱論壇醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p" h+ a& g5 i  K& H
酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D* }$ h8 h# w
砂糖  17公克
9 H& v9 U! q4 J$ P2 K8 n# {$ htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; L1 w" W6 e! f. E% s0 f- a4 U  a
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F$ l; Z# I& T* B0 x
所有材料混合煮至糖溶即可。
, Q8 w) z# r5 U% rtvb now,tvbnow,bttvb
0 d. r6 Y* G* W1 Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 os.tvboxnow.com& N+ L. j( ?* D' D5 J
筑前煮
4 y' X# m# _, L) n9 o4 W為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ o1 N0 j6 b) G% x- i
醬油  30cc
7 ?2 S, J8 {7 d  ?3 T+ R公仔箱論壇醬油膏  80公克 os.tvboxnow.com0 x- w2 `- w, \5 X
醋  100cc
; n& ]5 c" `3 r+ @味醂  80cc ; e% d) F4 V) C9 D: X) d1 A6 t
紫蘇梅  30公克
7 Y' j: B$ q, A9 I- V2 m' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
( M, x1 G! y. G6 J! `* S+ i) Z: dos.tvboxnow.com麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y3 b$ l$ n  m. _

% M- v+ o- _+ @% `5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^* S- ?$ M* T  X$ I4 r  `# _
所有材料混合即可。6 t3 y/ \* ~8 t% _) _% g$ f) a
tvb now,tvbnow,bttvb  d! H7 @/ n( |8 F8 c) y
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇; p3 o- Y1 @$ a# l9 U9 k8 |" Y9 d

  T/ b0 M# n; X$ @) C( ~  R公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 # [7 Z: l' _% m
柴魚高湯  200cc
& Q2 P" v! [8 f- H0 s1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
4 o' G* [0 a4 v/ M) U2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc
3 Q! s1 D/ [  I4 f7 N) i5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克 ' L/ H  X6 U9 n" O' F; `+ v: x7 H
& D& U- f! w3 i
【做　法】 / G* H; c+ L; b& `7 t2 q9 f8 ?, k4 b
所有材料混合拌勻即可。
1 y) x* d  C( z. T3 k) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X1 R1 a2 c: G% k6 P' W- d公仔箱論壇用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
1 i+ \) O$ U- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc 5 w- q, Q- }3 F& P
醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb0 ?- U# x8 J/ b9 F
味醂  23cc 4 s* z8 s' d( c- ~; ]
砂糖  23公克
, f# k1 {& ]$ |2 I8 i0 E5 t! Stvb now,tvbnow,bttvb
$ F; \$ b) M; E" d# I; ?公仔箱論壇【做　法】
  N" p2 W+ K4 a  P2 I$ y所有材料混合均勻。
9 C: ~, g' t& `( wtvb now,tvbnow,bttvb
7 u/ c7 d2 O" x4 E4 U用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com3 Q# x7 ~1 m1 g/ C2 p
柴魚高湯  400cc os.tvboxnow.com) o% Y7 C+ H( a, R& M
醬油  75cc
' R( C$ w! e" d7 B! Wos.tvboxnow.com砂糖  75公克
" Y' l, i& S' Y8 g/ {8 |) `! d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v$ ~& J# J1 H) h8 |
【做　法】
. e1 y! F) K& ~1 \1 _8 P8 Otvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇2 O: O2 J7 f% _+ E

5 A' W& F+ v: m1 ^, ^" u9 n用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com6 K5 h3 Z: G; ?; |* Q
柴魚高湯  500cc
2 s' D! o; b* W! @. N+ U" Kos.tvboxnow.com醬油  40cc 2 F6 w+ T- K. k$ T9 }; J
酒  30cc 4 O  ?8 E- S# T4 g7 Q$ J& i
味醂  40cc * q+ ~3 N% r9 r# ~3 f1 Y
砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* O; w! X4 b% R/ m! c" O7 L4 T

7 e* g! v& e1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ; y6 e: g6 m  o# c, q% I
所有材料混合均勻即可。5 P5 R# _- O! Q- n. W; }) A8 @
( M: q& X4 T. G, x4 m+ {
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ P4 T0 M, F+ B" O7 ]
A.柴魚高湯  300cc
9 ~  e3 z9 i: d1 l( y* O4 _os.tvboxnow.com　醬油  1大匙
% p; r  b4 b2 u5 |tvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙 os.tvboxnow.com/ I: s' F' ]& V( `5 a
B.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇% Y0 Z2 y& x; `- q2 }" L
公仔箱論壇/ B8 Z5 F, a" ~
【做　法】
) H9 q# U% a; {, S& E先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
& N( S2 |% `8 n; |os.tvboxnow.com 5 \) [  i$ {: ~8 ?# B! u! X  s$ w
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com. m2 ~  f: a" a7 F! B7 e+ R
醬油  30cc - d' |9 F$ o) }9 B1 [8 y, z, z
醬油膏  80公克 os.tvboxnow.com( _; z! f+ ]) _- F- x4 I
醋  100cc
; c* K) _$ G# o$ j+ `味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i5 ?; t% c+ y: Q
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K. u4 p6 k& z7 M: p! M
冰糖  50公克
1 D; D. k0 J4 S9 _, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 os.tvboxnow.com& D* M6 A9 s, n* R: w0 @) f
8 H  }3 P' ^  [4 x8 l
【做　法】 5 h7 G  s! N% K% K6 {/ ]0 {7 B
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 u4 K& F" M. d
公仔箱論壇4 j  f0 Y. q9 h! W8 g7 |9 r/ i
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。3 u4 _/ ]( S! @, q& P

1 y7 x; {' B) M" e( m% ?備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。