MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 p- b3 X$ o; }# a, K
柴魚高湯  200cc
& S  x2 s  V9 r# m- w  d醬油  少許 os.tvboxnow.com, p+ H+ X: U: D  _( q2 T
酒  50cc
; G/ H1 M" l  W5 _6 d* }. m8 b8 F1 kos.tvboxnow.com味噌  75公克 + G7 X) [" Z5 [4 p5 G( P+ D
砂糖  45公克
5 I% c3 V/ L3 @4 Y0 n# _tvb now,tvbnow,bttvb " I# K) Z  ^3 c& L: O
【做　法】
, P/ y$ u# g8 V. ?' J; W所有材料調和均勻。
* u8 ~6 l+ o" f2 _3 P 公仔箱論壇( _6 P$ g8 H7 d, I  ~" X
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com* V! C9 p  o% q7 ]) O
柴魚高湯  200cc
$ S& V4 v/ c4 H7 P' ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 [" `! j( j7 X9 W* g# [
酒  50cc 公仔箱論壇, O# z$ H* M4 T1 p) y
味噌  75公克
# k% \5 O9 p( a6 s公仔箱論壇砂糖  45公克 os.tvboxnow.com+ Y, _- o4 O. L7 V# P0 ?4 O
os.tvboxnow.com7 }" U) e' I1 j, _& L
【做　法】
2 y6 r" ~! R" _! d; ?  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。& y% S+ k6 t# x

1 Q( O2 s% U5 V' T$ M4 L用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
: J5 Z& K; N5 |! n& j+ {: v! S6 @tvb now,tvbnow,bttvb水  140cc
3 v0 @+ ^. D, Z8 }% ?8 ?( zos.tvboxnow.com醬油  60cc 8 `) h  j1 m7 |8 I# s+ v  P
酒  90cc
/ B4 p* e; d6 R( Q6 v. y8 G味醂  30cc
9 q0 h4 r. H6 s, C8 v5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k6 z+ O: P$ E/ O

( O& l5 \) ~, B. R" S% m【做　法】 os.tvboxnow.com' t9 `* v: K5 j$ L$ J
將所有材料煮至糖溶即可。1 h$ V8 `( N$ S& Z% X0 L

7 H6 t  N" u* q! r+ }9 ~: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 h  G3 `9 U: x2 V! j3 ]% u  [+ |
柴魚高湯  100cc
" L* z" ]! D6 x, M5 P% x1 Y5 I公仔箱論壇醬油  25cc
) ]5 A9 z$ i9 F6 p4 itvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc 公仔箱論壇% z& c2 O/ J5 d6 |5 m6 |/ c
味醂  25cc
; R' _8 T5 y8 M# B# }! z- @' E! nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G; F' D* e/ S
【做　法】
; Z7 H  F9 j. b% M- w8 U: [將所有材料混合煮開，即可熄火。os.tvboxnow.com/ l! @5 g; k8 ^) t
公仔箱論壇4 x' M$ b) q+ J: V6 T3 x' w
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 , s" L5 f# {6 l) `5 ^; x; g
醬油  30cc   U# ^5 V' Z- |$ @1 q
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p5 o* m( k- P6 \3 N
醋  100cc : R- O; [. A) Q5 ?  \! R
味醂  80cc os.tvboxnow.com8 F9 C; Y8 L; W; e1 O" ~" K
紫蘇梅  30公克 os.tvboxnow.com* g% R$ @8 b1 c. P1 I7 q- @; d( y
冰糖  50公克 os.tvboxnow.com" t2 X7 y& N* s. J
麥芽  30公克
9 {5 w9 b+ L4 ^) ?
/ \7 \! j# {" E+ ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: Z  l1 g$ z1 m$ k+ Y& ^4 W所有材料混合即可。
6 W6 W! T# o" o& s4 n
9 l8 k* [+ M* k4 [! O4 G; wtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t; M+ |, d; X
; M; ~8 F8 g: \; Q
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
- L$ i4 ^) r" y7 _tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc
) z2 r5 a, ?' x. j( [醬油  50cc
# ~2 \" ~$ x' t/ {/ stvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
1 q5 s- y& y" T0 d6 |! f: x4 n  ~味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y6 C, Y! y" q0 W# V) g/ f9 [& K
砂糖  40公克
6 V2 g. H' f+ Y* q1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q. X8 u2 W/ j. c0 B* u【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p5 j5 c% \) }+ s
所有材料混合均勻即可。
+ y7 A5 W5 z7 zos.tvboxnow.com ( h$ n4 l8 }! W- h: V
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
3 {+ ~" _' c1 K6 l5 G* btvb now,tvbnow,bttvb " v: X; X3 C# k( P1 y) n2 H1 \
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 , T2 F. k4 r# F* c; n
柴魚高湯  200cc
8 L$ G# C2 @3 e2 S' J醬油  37cc
" |* S5 ^& n  N1 vtvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc
( E) C- N0 r6 D, X* X  m1 M2 H% |砂糖  17公克   R; C' Z+ t9 R+ z/ t8 [" p

, G( l4 l( h! C, ?) u( R【做　法】
! M* W( n5 |0 R3 [! k3 m" x  J& ?tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
) b" f& [; X) v) _# zos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F) ~3 G3 e! j0 j8 U
【備　註】 os.tvboxnow.com: S; [& j# v: a# |2 G
筑前煮7 Q& i- @$ r& e* L0 q
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
' P& E) ^" C) E7 N) D醬油  30cc os.tvboxnow.com3 i; |8 m; l4 J7 g0 z* b
醬油膏  80公克
9 q4 t4 \8 d1 O- S" b2 Ptvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
2 d$ _1 P( h( P$ [( |' \; H" nos.tvboxnow.com味醂  80cc
8 x% |$ M+ e# b; W9 o" q, U) ?tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 os.tvboxnow.com1 k. `+ z: p7 E0 y+ J* T0 x
冰糖  50公克
+ h# H) T, T1 s3 c# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
# t, l2 b  t. P( W5 ?- Z# t3 |6 ]) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g. Z- x" ^( {& l: Z
【做　法】
+ X! p4 |- b( M  u  x0 Wos.tvboxnow.com所有材料混合即可。
$ i/ s4 W) c& N0 u1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E8 ~6 M; O8 n% H用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
, f( b4 f3 \4 K0 ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @& w+ n, h9 |
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 b# t+ U+ D( w  T5 P/ F. @$ p' \9 A8 t
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb! q! G" ?) V1 R9 d3 D4 h  F
醬油  30cc os.tvboxnow.com! u( l3 k7 n3 g4 ]7 l# i* _9 R( g
味醂  30cc 公仔箱論壇# S" ?; G  a! X. g6 P* h5 Q& K0 l
砂糖  25公克
- k: f3 c' ~2 d1 g( B5 Q( V
: e6 L! U# l) {公仔箱論壇【做　法】
  Y2 ?8 i8 A5 v/ u  x% N8 c% [所有材料混合拌勻即可。0 u0 O5 ?! A' W  ~
4 C# \5 w$ C& [5 k  r
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 U7 S6 q. D2 Q
柴魚高湯  300cc
! @' D( a- r& m+ O2 r% pos.tvboxnow.com醬油  10cc
: F$ j* y% @: m9 r: s* Z6 xtvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc
- V% z# e" d0 [% l& t砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 r  v- |$ E, A: Y7 S  Z

4 O' s2 t5 a1 I* jos.tvboxnow.com【做　法】 ( r( M& W8 ~/ k9 B
所有材料混合均勻。
6 C$ H/ M, b! g# R2 X1 W5 i公仔箱論壇
4 d* o/ q: w2 btvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ ]. m, a1 Q5 Q1 ?4 ~
柴魚高湯  400cc
- R* K1 h4 h/ s9 Z* |% B; \" C. r醬油  75cc
5 K. U# U7 Q4 c" f- k$ m6 H( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  75公克os.tvboxnow.com. ?- L* y" K- U% ^4 Q. Y
tvb now,tvbnow,bttvb2 V2 K! B6 T5 [6 p  {
【做　法】 os.tvboxnow.com- z; V, R- Y- x
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q$ \& @5 F- Q+ J+ a/ s6 r' z# b

5 @. V4 j! E4 m' d6 K用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 H/ E' E" I/ ~
柴魚高湯  500cc : @* x) X2 G) [3 {9 m5 o
醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O2 G6 t" E$ B; ~, r: Y0 s3 S
酒  30cc 公仔箱論壇0 F1 y! X" U: o- N' m3 O
味醂  40cc
- T3 f1 I: [7 x2 z) b4 Ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克 公仔箱論壇9 }; Y& V" d6 k# H" i9 w7 z) S6 B8 l5 h
5 ^. C* h9 _) J& P4 e. e
【做　法】
3 H1 b- Y) V9 ~% _, b! q- s所有材料混合均勻即可。1 c! x+ Q& X* @% a* m# \% _
8 \4 ~" |$ {. ~# M' d# r
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 * I# D2 T! Z; g5 |7 Y/ r
A.柴魚高湯  300cc
$ R9 @9 e3 T/ e! ^2 D7 j% r' itvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙
$ K) g1 Q% e2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  1大匙 5 C* b; p* D" V/ E5 B0 T2 d. }# v
B.蘿蔔泥  100公克
, g0 i: v3 u4 W4 C( Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ L$ H( d" `+ g4 B2 H【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ U) R( j0 Z& v9 ]) p1 N8 K# j- o! V1 }
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @' _3 A  k  ~7 v4 M* l3 z
公仔箱論壇' k% d" k$ N! A0 ~7 B' |- [% c
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
% v2 Z: o1 q" h/ t) [( @( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
; H' c8 v, E. ^' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 公仔箱論壇1 F6 D: H- g8 b" p( [
醋  100cc
" Q" i1 W2 T* Q1 G4 T: v味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C7 V; t/ h1 q3 Z  z" Z
紫蘇梅  30公克
) o) D4 ~% ~  ?3 W+ }* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
6 M) [9 F0 b. t: A8 i公仔箱論壇麥芽  30公克 os.tvboxnow.com$ \* z6 g" }# @
os.tvboxnow.com" e7 I( C/ @, U2 l! h- v$ s
【做　法】 公仔箱論壇, c' `# O. g: n6 s" e7 p
所有材料混合即可。
0 O, Y8 m# B3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
+ C* ?- g6 E( P1 R$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇% [6 K) w5 S7 R8 J$ H

, s$ ~) a' l2 C) D. j備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。