MagicAndy

【材　料】
3 E9 f" S+ o/ H" `) c公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
( n1 p" C0 \: L公仔箱論壇醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. A$ v% c% Z3 d; ?# U
酒  50cc
; i6 L- \4 @& K0 t味噌  75公克 os.tvboxnow.com% I4 f+ L& m; [8 f% i& y! j
砂糖  45公克公仔箱論壇6 J$ b6 a7 K7 i- @# L

" F0 r3 m: O# i. ^8 L) {, R6 f9 G【做　法】
+ ^! N7 s8 M# N& S! T( X$ U4 l1 t' K5 Ptvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。: }5 l6 C  r0 j' ?0 s

, z: k' h: P2 ctvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 . H% c: O2 G1 n6 K
柴魚高湯  200cc 6 e* f* I7 |) T4 Q
醬油  少許 + ?5 \' z* G  [3 a6 r
酒  50cc
1 ?- D6 D% w$ x! E* L( ^4 }1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @& H" c& V! Q
砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C8 _  w+ |, q3 i9 A) s

! A$ i7 ^) i% o( r$ j1 Q! k5 L) Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 b) J  b9 H$ E7 eos.tvboxnow.com所有材料調和均勻。
/ F2 t+ u: f7 L8 n/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I) Z+ s+ x* ?+ c7 n% C用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _7 [( e4 ~4 i9 s" L
水  140cc
5 s1 N6 M$ h- b公仔箱論壇醬油  60cc
, ^. Y1 G6 a5 [) Atvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc os.tvboxnow.com$ s1 N7 m- G% G( Y+ X
味醂  30cc 公仔箱論壇* \, B+ {9 t+ ]: i" B
砂糖  15公克 9 z" v" e. p# d' K4 C  H
* I% B# e% i1 t8 J
【做　法】 os.tvboxnow.com" O' O/ E" q* n3 S: C" O% u
將所有材料煮至糖溶即可。os.tvboxnow.com% b9 F$ d5 }1 |2 {( |

/ y6 }" [. x( F! ntvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
* ~- j" {7 o! h4 ~) stvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc
7 U8 Q" c) _* k# c0 i醬油  25cc
7 T/ }; r& I8 b5 L酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K+ N0 K( a0 v3 d3 @" I
味醂  25cc
7 y8 z6 @; [) t, P: Z% Q公仔箱論壇
& i4 Y, A5 t" {6 N5 @9 n) x【做　法】 os.tvboxnow.com% y+ W) u! J; L& [$ Y; V4 j: C
將所有材料混合煮開，即可熄火。
  _% h. v5 N8 b$ O& s# Eos.tvboxnow.com
3 s+ k; _3 |# n) v$ x8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
. q. I3 F! c+ U( A- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc os.tvboxnow.com; D5 p# k; S/ i
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s" J8 Z$ I. Y7 p
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I) g" E$ n: q4 G
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb8 c6 `" H( \. t- o2 Z9 x
紫蘇梅  30公克
+ [/ y& F5 \6 z8 Z. Y5 Z7 y) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
' K/ z0 n" L8 j1 f9 s/ `麥芽  30公克
4 n' K) u, l( V: H! V3 Q! O1 I! k9 Q" I  s
【做　法】
, b$ K  R; `2 e/ h( X所有材料混合即可。
* P6 z# c& G0 t" Z7 p( c, F
& N* |' h1 O8 v, W9 z# L# b* xtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
% {2 }  a' t! |5 F& r9 otvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com: K9 F$ Y. a* a, W  q
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
, A) `$ m1 s7 D( y7 Q, {4 M公仔箱論壇柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb! m4 ]! r% F6 \- S4 O( h+ W
醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb( P( S" ]; S  N) v* `
酒  50cc
: T7 e+ w) ^  ~* d2 D' a1 q" I* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  50cc 4 {, [, @3 U7 ?4 q+ }% f
砂糖  40公克
" O8 Y4 ^: Q7 [# s: q, ^
8 v5 u  Z( I4 [7 c" utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 t' f9 g/ q" @! W0 z. m4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
" v) N, U! v+ c- y: e+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' S. l/ [- j3 @# n$ c
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
  R( j# {7 g) ~0 W4 a! A% ~: Nos.tvboxnow.com
* P5 D9 \8 c; k  J  I" Q' T0 I7 @os.tvboxnow.com備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
/ |1 K+ H; K: I6 E" d  ntvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc os.tvboxnow.com$ u0 \) Z+ R* h+ Q$ W2 \0 v+ Z
醬油  37cc
" @: ^5 Q# X# Q- Sos.tvboxnow.com酒  10cc
5 X' j' I) S3 G; Z" A/ ^- _os.tvboxnow.com砂糖  17公克
* K, W5 \* x. ~5 \; r0 M. g$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, J0 s* _1 l; Y4 q1 m9 b' {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }. }5 g4 L0 F! r- z
所有材料混合煮至糖溶即可。os.tvboxnow.com8 l% ?. N2 P$ x3 ?* a

, K: C+ H' S$ Q0 r; ~) ros.tvboxnow.com【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 e. O1 x5 b9 O* {( N
筑前煮& o! f, G9 T! s7 H/ B/ D" R/ B
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
" u0 D/ p  V0 gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc . s& ^  U# z5 ^& W8 n
醬油膏  80公克
. d6 O/ V# y' Y# D4 [4 _# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
: {* r0 S, G/ H' g; Eos.tvboxnow.com味醂  80cc
; W- ]  S  Q; z& g8 X5 Z: p. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
4 [& ^+ U1 Y8 H9 H; G* a5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb; U; R% K3 i" f' R
麥芽  30公克
6 G0 j" |; B6 @5 Y6 w( n7 `" ]' xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! D8 D1 d9 i; Q, Y5 [$ g3 o
【做　法】 os.tvboxnow.com9 S8 G6 U$ M9 v: _. x' f
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y7 y( F( t7 v) u

, y/ \2 f  S4 {; S3 \" C! @! E1 r: X用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
+ y- j  d3 g# p3 J+ O
4 o* K" _, {- u2 T公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
+ o7 g* H3 j0 s0 A; o, `; _柴魚高湯  200cc
$ N- q% F8 c, R% F& ]  \公仔箱論壇醬油  30cc
5 h, i8 \& X* w: Q" w公仔箱論壇味醂  30cc
2 g) i. u1 H+ a5 v1 [9 Z" ~砂糖  25公克
# i0 [0 h+ O4 A# ?2 l+ nos.tvboxnow.com公仔箱論壇& G7 V$ d( Q# G; J7 r, S
【做　法】
; d/ B8 w8 j2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。os.tvboxnow.com# ], b; ^* [# u2 i- @2 P
) I5 U% V7 Q5 @$ t1 J
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
' f: [5 y" j$ e  C. `. E4 ltvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb( a$ [% ?+ h; L3 Y' t* p* c5 S% k
醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A! K% W# N' i& e( o$ D/ m6 s
味醂  23cc : z6 N3 ~/ j5 i/ o8 y. y2 j5 G
砂糖  23公克
8 u1 [' l+ {; |; s5 j' Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: v1 C8 W$ @7 x# a% ?
【做　法】
% t3 E1 I0 Q/ q* x. u+ N所有材料混合均勻。
5 @# d& C4 \8 s1 G" n; E
# b# [4 D  B9 A2 v( V用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 i& u8 k7 |8 `3 U* F* f
柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇  P3 ?/ i: Q. ]2 l
醬油  75cc 公仔箱論壇( B5 ]: _: T' m# c
砂糖  75公克os.tvboxnow.com5 a% X0 y: E/ I0 @

; j( L8 v) W4 r# W% R8 o【做　法】
$ R  F! T2 Q4 A" U公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
: \. T6 w( a. \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c; U% ?# H# R6 e
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% G. _* L( ^; X" C+ i
柴魚高湯  500cc os.tvboxnow.com3 x, D# A+ U2 X- b2 A4 m( q" h9 p8 v
醬油  40cc
1 [8 b8 T1 P$ i4 h酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb/ m  D% n7 A+ ?) R
味醂  40cc
" Y/ H  S+ E0 l- t0 l" e0 [8 }公仔箱論壇砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- m4 ^! N5 t( N. p4 V, ~; Q

9 Q) e- _- U  Ios.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 U; X8 G2 @& }$ A3 W
所有材料混合均勻即可。5 \2 A6 J$ ]) v! `" D
tvb now,tvbnow,bttvb1 X) ^' p+ D, Z
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
6 M) [! F# ]+ u3 X( ZA.柴魚高湯  300cc
. n9 m* B2 e# h( H7 ]% dos.tvboxnow.com　醬油  1大匙
" {2 _3 [- M& e7 P! xos.tvboxnow.com　味醂  1大匙
' n7 F6 U, L5 J# ros.tvboxnow.comB.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K* t) i# `9 W: f1 a

& H8 [2 h/ P4 M1 }os.tvboxnow.com【做　法】 ) i3 S- e! o4 _
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。os.tvboxnow.com- P9 v2 ?8 J# `& e8 f0 m, M7 B

$ m6 _# @$ [9 W+ P) i+ |+ S2 q用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
0 {# n# V. ?, ?( v% x4 ^公仔箱論壇醬油  30cc os.tvboxnow.com# T  B) l6 ~8 u4 p3 {9 P9 k
醬油膏  80公克
& C! x+ q1 {- Z' E$ z$ G公仔箱論壇醋  100cc
5 G" z8 {" q% v' h( k. X: @7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
+ g! G& k  q( R4 X* C8 Oos.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克 1 G1 k& X9 z- X0 {4 g
冰糖  50公克 os.tvboxnow.com2 o( P, S; |7 f& d% L. Q* H) }
麥芽  30公克
, p3 h0 q) q. G/ W2 ^公仔箱論壇0 Y, ?8 ?) i1 ~1 O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K8 S' m5 T! o& R3 t6 G; ?3 [
所有材料混合即可。os.tvboxnow.com5 T3 H( i$ x' e5 Y8 d9 s8 y  a
os.tvboxnow.com3 p3 p5 x  B. T8 g: [& c9 t
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ a, ]+ U* R. }. Atvb now,tvbnow,bttvb ) A% ?3 `1 |8 Y3 y5 J# I' |$ X9 N
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。