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【材 料】 ) h, ^, Z) s  I/ {3 {2 {
柴魚高湯  200cc
2 v$ u! b; c# F2 O: x: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許
. O# {/ Q7 `+ F* m& y公仔箱論壇酒  50cc
4 |% |, x  D  k5 a4 ]% l- C( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
' c. r( S5 W  lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克& k% H9 o4 F- x3 o! G( r. P4 ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [- k$ {* @' n9 }
【做 法】
* E& w& U. `+ l! m- u所有材料調和均勻。os.tvboxnow.com9 S# `' C' f4 K! \& m2 l

6 l9 R; S  V0 U( }* t( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途:適合腥味較重的魚,如青花魚、沙丁魚等。
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【材 料】 & e$ ?0 X: }- ^# K
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T8 m4 B3 Y: h3 c) `7 j$ P) T
醬油  少許 " X4 G! O  R5 M+ V- I* J, f; |
酒  50cc 公仔箱論壇0 ]0 T+ }( Q6 t+ _! L$ A
味噌  75公克 os.tvboxnow.com0 Z/ z" T- L/ l* X. A- T- n  F, K
砂糖  45公克
" e  n4 d* q$ `7 K/ \/ }1 vos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com! J/ p( E. b$ J  V1 k, D2 x( U
【做 法】 os.tvboxnow.com, e  ~$ A8 x& ^, r; E" R
所有材料調和均勻。
0 H. u3 i: S/ K& C8 W" E* \* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [& E; N2 m' E5 ^  W用途:適合腥味較重的魚,如青花魚、沙丁魚等。
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【材 料】 9 ]) U& R  [/ Q* u( N" E' O
水  140cc
" J) ~) ^5 ?: u/ {  f) x公仔箱論壇醬油  60cc 公仔箱論壇. s: j' k: g$ X$ i9 R) b, F
酒  90cc 6 a& d& c& ~  U4 u6 f- ]7 j
味醂  30cc
; f. d& l) x& M4 n9 Z/ \9 p砂糖  15公克 os.tvboxnow.com1 o3 c" a; ^4 J

: R; w5 e: V2 `( ~& R【做 法】 os.tvboxnow.com1 ]% C- R3 a* T3 x$ s8 I
將所有材料煮至糖溶即可。
! a2 `7 E; v  ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l' H% @+ ^. V0 h2 v* P備註:挑選白肉魚,如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位,用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。
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【材 料】 os.tvboxnow.com5 y" o' B- l* _6 Q5 c
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: e; a' n3 O' P0 S! [; x8 `. B7 N
醬油  25cc os.tvboxnow.com5 d4 O8 X* j" a; \+ _" k
酒  20cc tvb now,tvbnow,bttvb3 b' x8 A! r5 b. {' n" c' E
味醂  25cc " }& F3 V' H- \# H) P" p( a' f$ ^! K8 ?

( s3 f# Y/ g$ V, }/ R/ M9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇* F& m9 @& f7 P6 Q
將所有材料混合煮開,即可熄火。
9 K" P6 E7 G5 |2 r0 o5 q) w  e% S3 Z4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com) N7 E: J( J: X1 P: [- o1 M
備註:親子丼的作法與豬排蓋飯一樣,只是親子丼使用雞肉和雞蛋,所以取名親子。配方中加入酒,使口感更清爽,雞肉的美味更能釋出。
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多谢分享。。真係好有用啊。。
【材 料】
5 M. u6 x6 W6 M' m公仔箱論壇醬油  30cc + E2 y% Q) X8 z8 ~
醬油膏  80公克
0 l( G+ V6 K4 V醋  100cc
$ K, F- U6 Q  H4 ]4 _: ^, F/ Utvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc / h' }' o3 n: z7 ^
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U3 f2 p" f/ A" m
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 g6 r  o# c% m  ~7 g0 e  c
麥芽  30公克
3 H, Y# A1 B1 W2 M0 }) P. ltvb now,tvbnow,bttvb
$ H2 A# n" R  l5 v# {) j: f公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb# e0 _; {: R" K7 ~- L4 F+ W
所有材料混合即可。' v1 ~( P+ q5 b+ b5 k

; N- q- L4 h8 E1 x公仔箱論壇用途:為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。: l. E2 Q# T1 x$ @$ ]" c
公仔箱論壇3 o, x4 Q+ i& L. l
備註:將濃稠的煮汁融入魚身,燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。
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【材 料】 - [, E# `8 L' C& R1 P
柴魚高湯  100cc
' Y( d5 f) I% j7 a' N, V  wos.tvboxnow.com醬油  50cc
7 f& b/ p* C# T0 h$ b6 [3 `酒  50cc os.tvboxnow.com# r3 i# W! R% a6 u# ~8 \/ G& b0 y; j
味醂  50cc ! d& V9 `# W) D
砂糖  40公克 os.tvboxnow.com5 O% E, ~  F0 Y# J8 ]: t- Y/ |
tvb now,tvbnow,bttvb% Z' ?/ a' O- a/ Z
【做 法】
- d# s% i4 g2 t  q! W/ }5 o" i& z所有材料混合均勻即可。os.tvboxnow.com1 l% Q) B% F$ ]/ p
os.tvboxnow.com3 `6 m( R+ x7 ?
用途:為食物的保存方法,與甘露煮相似。os.tvboxnow.com, E) x0 O  w- P* t: f( N) M- P9 p" T
9 Q: O4 S5 f% O  x/ h. A
備註:常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。
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【材 料】
: @- e! k1 b) T7 {  R( u( c  X( [tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D/ `8 b" b2 a  W
醬油  37cc 公仔箱論壇4 Y# O1 l2 _# J9 |
酒  10cc
# ^# o* x1 y6 p  Gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克 ' x  [( O/ H+ M- E, B8 o$ P+ ^3 N

7 g% u2 g2 [' v" s. ~2 Y0 K/ {, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
$ X% z$ z- p# I6 C1 ^, z9 L2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。
* f# V& {( h4 ^- U; ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com: j' e( u) ?: l/ D) ^( s- e! Q
【備 註】
6 D! M9 X+ u* b, tos.tvboxnow.com筑前煮
/ z% Z# }7 j! t4 Y$ b" K公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後,與煮汁一起滷煮之料理,為日本福岡縣之鄉土料理。
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【材 料】
( v. y; K) B' k; x6 a$ w公仔箱論壇醬油  30cc
6 L  D* k0 ^- r公仔箱論壇醬油膏  80公克
0 I  e1 {3 N$ W& Y0 ]醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^; S  y9 X# q& t, i( x7 k* G: N
味醂  80cc
- I: t* a3 X+ S" O# d0 u7 R3 j$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 os.tvboxnow.com. A$ g+ S! a, n4 }  ^, X
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _1 u( e0 n3 o2 B9 x9 J
麥芽  30公克
  Z" ]1 D0 [  g7 l! i
  K! ^5 [) n( h/ |! X* v【做 法】
; V4 C$ `- x* `! G1 A3 C  U公仔箱論壇所有材料混合即可。os.tvboxnow.com; M, _# i! p5 ^+ E4 C

* z+ ]) z7 w+ y% B" D用途:為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
* n# P9 U8 A- g  etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 X1 X" }$ H* S. B% i; z5 b
備註:將濃稠的煮汁融入魚身,燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。
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【材 料】 * g, }7 p: o4 \- D/ U9 m
柴魚高湯  200cc os.tvboxnow.com/ H8 E8 h" z9 C8 p5 ^9 |
醬油  30cc
: B3 f8 y3 G1 @+ K9 ktvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
& p6 q; f3 x9 y8 ]砂糖  25公克 os.tvboxnow.com3 @, A) S2 D9 B9 {% q9 _

2 j' n% {. j4 M) y, @" F( V* B【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r3 B. t1 `; D. L2 n+ L
所有材料混合拌勻即可。3 V$ m0 l' x% a8 J2 a$ t% t

- L2 z- [" e2 ytvb now,tvbnow,bttvb用途:以此煮汁煮香菇,可做為壽司的材料,也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮,煮至香菇入味,煮汁略收乾。
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【材 料】 os.tvboxnow.com- m; c$ [" w6 y8 f8 s( M1 F# d4 s# h
柴魚高湯  300cc / }6 X# W0 a5 j) i  G
醬油  10cc
6 B, K' R+ n4 ~7 M2 O3 Gtvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc
2 w/ |; a8 C! k) F2 h$ K砂糖  23公克
# L  g. N9 ]" r
0 Z9 J) {4 Q/ ?/ n1 f公仔箱論壇【做 法】
/ B. _2 C# P- L1 R* T1 Y2 t公仔箱論壇所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" l3 O5 s3 a- i/ b; w/ p8 F) |

0 s2 `) Y: Y" ^- y  _2 _8 ~' A公仔箱論壇用途:以此煮汁煮紅蘿蔔,為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮,煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。
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【材 料】
+ @* [/ g3 d* T! C柴魚高湯  400cc
$ h: ~" x. O, V$ Hos.tvboxnow.com醬油  75cc 公仔箱論壇$ l! ]  p: O1 z5 |
砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]. Y4 F7 H8 M; }, S9 h/ l, X

# n. B  U! Z- r" P8 W, H公仔箱論壇【做 法】
  y/ I0 Y" r' Z/ V9 @2 N所有材料混合均勻即可。
- k& m. V% q% j* D5 @2 \! u公仔箱論壇
, k# |7 u4 A6 C' X$ \tvb now,tvbnow,bttvb用途:油炸薄片豆腐皮(150公克)用滾水充分燙除油臭味,與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味,即為台灣最普及的壽司材料之一。
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【材 料】
. t6 \8 w, [. g& H1 i0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  500cc
% C' X$ x: _" P; T醬油  40cc
1 m/ J) f7 g0 E$ I( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc - A' c! F0 u. l! C# h: s
味醂  40cc
5 ?% k( A0 \; n( |& ~6 x砂糖  30公克
, k, a: @6 _. G/ w/ d0 s, p! I公仔箱論壇
9 Q$ W$ L0 N* j9 _【做 法】 os.tvboxnow.com3 x9 D# S  O" L1 @$ t  c9 q
所有材料混合均勻即可。
# ?$ N# o) ~! U, R2 \# N
8 O" S  q# j5 c* Z用途:50公克的干瓢沾濕後,與大量的鹽搓洗,用水沖去鹽分,泡入水中,使其膨脹後瀝乾水分,與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料,也可單獨使用,為干瓢細卷,或用在散壽司中。
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【材 料】
7 [1 g/ T, r- p  hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc
- f$ }4 Q( \. P7 e 醬油  1大匙
3 X9 z0 C; M* Ros.tvboxnow.com 味醂  1大匙
! W% M% t! W5 c2 g) N  A1 L4 ~B.蘿蔔泥  100公克
  R- a' a$ N# A; D, q( ?/ wtvb now,tvbnow,bttvb4 J% b& _, o8 Z" S
【做 法】
3 x6 q6 n' \. y8 i% K/ `8 i先將蘿蔔泥瀝乾,材料A放入鍋中煮開後,加入蘿蔔泥煮開即可。
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* K& J! ?" @* F. ^os.tvboxnow.com用途:淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥,吃起來不油膩,且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉,來增添辣味和香氣。
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【材 料】
( Y" |. G) w4 l. {/ i' l公仔箱論壇醬油  30cc
8 m. h( e$ `5 U/ L% o, t公仔箱論壇醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ F. I7 E, P# t) a3 b) f
醋  100cc
* |+ R$ K/ \0 u! I0 V% i公仔箱論壇味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb) ^) Z0 ^) c# E' V7 i! @3 F5 F
紫蘇梅  30公克 os.tvboxnow.com$ P7 U+ ~* h: s7 S& G1 |
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 S' Z% ~. _' q: ~
麥芽  30公克
+ u& w4 F/ J! N) Y* v. H+ @tvb now,tvbnow,bttvb
; O4 K. V2 m; G. k# Q4 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
4 |* f& R' Z/ f( R; F8 J& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。公仔箱論壇4 ^( {" y4 b& ?- M$ a

# m+ a; g6 T1 v' U公仔箱論壇用途:為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。9 g/ u( P4 e8 C5 D" s

; P# t* b' Q* Y0 F; o' b2 @/ Ptvb now,tvbnow,bttvb備註:將濃稠的煮汁融入魚身,燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。
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