MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T: Q0 C7 D6 B- w( C9 I( [* @# Y
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n" Z* @; }; s, B* B
醬油  少許 公仔箱論壇2 G9 f3 q9 c( c( t# ^
酒  50cc ; @4 z! M, x! N
味噌  75公克 6 ~/ v5 V0 u' I/ D
砂糖  45公克
! O4 Y3 `; H' s$ F$ q0 i0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q# A% M0 c$ K! H+ Y7 u( l【做　法】 % T+ _8 x7 v; e& w& k9 O6 }
所有材料調和均勻。
! H& K- F( ^+ _! c* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com& ?! _2 P7 h! {7 ?( @
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& l+ v3 u& q/ U5 a# }6 m5 ?  A' V
柴魚高湯  200cc
/ y  c7 C( D# Y8 v- ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 0 Q. z: n3 z+ R! _3 Y% q
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb( v! r3 Z3 C$ i1 [
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T# U3 X' X5 D. e
砂糖  45公克
6 d+ t+ F8 q! X3 J* T1 S( j( Tos.tvboxnow.com公仔箱論壇+ t5 T- m; }& j2 Q6 M$ x
【做　法】
  i1 m3 F# o0 B: {9 ~tvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j0 d, I" A- b& k. |
. O7 W* I: M; Q! K# C
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

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【材　料】 公仔箱論壇$ X/ t! T- ]; J  f1 L+ Q
水  140cc
1 \8 v( @+ T4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
) X2 y' D  u& D2 u( Z公仔箱論壇酒  90cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @- g; X& d; p
味醂  30cc
( `) y  S; J% s& g' W砂糖  15公克
0 G) ?0 j; T: D) J- O5 P9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B) q) C; B) O1 y公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 d: w# I( L5 N# }' G
將所有材料煮至糖溶即可。* ^8 G" {, G* ^, E' c7 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {7 H6 N& z1 P7 A% }8 `6 w  I
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
" [- O, o! Z( {5 _1 [柴魚高湯  100cc
. L& N3 K$ e9 h/ n+ e醬油  25cc
& [' r# k% C. E5 D酒  20cc
, R8 ^5 u2 N; ^) W5 D- ~: Xos.tvboxnow.com味醂  25cc
! Q; ]8 O& E" U( H
3 ]3 m1 |- P! x- X( U( |1 E- C9 h6 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- E6 _2 \, t; M. F2 U4 Y將所有材料混合煮開，即可熄火。
0 C, v6 e' i7 P3 f6 X7 l
4 R1 Q3 ^  ~3 Ios.tvboxnow.com備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
% g+ [6 Y2 T4 J; Y& ]os.tvboxnow.com醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb7 P+ S8 v" P* L4 s
醬油膏  80公克
/ r8 f* o+ [9 J  W& O公仔箱論壇醋  100cc
7 V1 ]0 z9 [# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc ) Q& h# k( j- I& I6 w6 t
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c- ?& _5 j0 q$ Q5 A- y
冰糖  50公克
# b* L$ x2 D. `0 d6 A* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
3 d: `3 R8 q& [( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f3 q* N# {- N3 y2 p4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |, U& a2 Y4 [0 Y* `  R: V; V  o) R; a+ [
所有材料混合即可。os.tvboxnow.com+ M* o8 _0 p2 V9 E

4 t& [8 `2 F, X3 l  W用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。  X7 P; _$ x3 Q
公仔箱論壇' P; l# ?7 q' h/ b
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
$ X4 ~+ c8 P% B4 I# O' t/ d柴魚高湯  100cc os.tvboxnow.com6 U: M) W; q, s. y( l! p6 y! l
醬油  50cc
( X- _8 }1 q/ J公仔箱論壇酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb0 G8 ^2 ]) A" P$ ]: z$ I; U3 {( L5 i
味醂  50cc
$ Z8 C% i& g1 @7 g砂糖  40公克 公仔箱論壇, B& b" E" }+ P, K9 g, i5 @% x
3 H" T1 U* H- v9 o+ W
【做　法】
% W% S+ w4 {" @& h4 G" D5 g6 Z所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇! G+ C0 Z) j* @/ @

- m; y3 S) q; W" Y$ }; \用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇3 b) T. \2 ~. x6 S

% d+ }+ O  B  h" K備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】
, T; h3 ^4 o5 U8 {+ P' ptvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb9 K5 ]5 v+ e1 I6 U5 m
醬油  37cc
9 v- v( X: {4 a$ }% k* D$ zos.tvboxnow.com酒  10cc
! l* B  y- {& i7 ]8 Y0 J砂糖  17公克
; }% E2 M; Z+ d: L公仔箱論壇& \- A, f- _- z5 \$ L' u9 _' x
【做　法】 os.tvboxnow.com0 I# Z& t8 z7 C# C
所有材料混合煮至糖溶即可。
$ _: H! b* h" c3 m/ R; e5 p# K
; j2 H) g4 a* s* v  ?' Z2 b- M% Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 " B( [: r4 \6 s4 q  b$ h, ]" X
筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb5 l$ p9 A( z( O6 @/ P0 N
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 公仔箱論壇# C" X8 p5 ]& [
醬油  30cc 公仔箱論壇, B  r7 b% }  s% y6 ?% j4 c
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 s5 W+ ]  ~7 ^3 r& J
醋  100cc os.tvboxnow.com8 t' g9 T. s  M
味醂  80cc
4 b0 m$ ^1 f1 b% l% `) v. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
0 h$ K4 k% \4 x, U1 A0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 8 F( M  K/ M1 ]% U& O
麥芽  30公克
7 P; O! ~  P, j1 Q$ ^3 a% b) `0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
( d5 y$ D3 l! q! Q/ j公仔箱論壇【做　法】
/ E& H& I& F% R6 |所有材料混合即可。
+ h6 q* [9 _8 K9 f7 E( {8 U  w
1 `, m& Y/ Q$ g0 P' `$ ]4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
" j$ a3 \, ]1 e2 T$ S) o& W+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r4 g7 O' I2 j. Q8 f* x公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ m( t9 r9 z$ A
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇& R, {: x. F1 x6 B2 f) A5 c! o  z
醬油  30cc
7 {$ ?( I8 D. K9 m3 sos.tvboxnow.com味醂  30cc
1 u. \$ O# T. N+ R" H砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb, P& M! u9 P" d: p

( h: {+ }3 P$ r3 m1 R& D- ?【做　法】
% t% `4 G7 U5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。
7 ~1 L( G( N. f; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b0 j+ m+ v! u- ~$ x3 _9 j0 H用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 7 t5 ~0 s$ O) S! K, Z) F
柴魚高湯  300cc
; c" [% B# R$ ^# x3 ~9 @) ^; M醬油  10cc
5 G+ d- T3 E* q! b0 ~3 |公仔箱論壇味醂  23cc
! H( w5 K# Y  K5 v- L1 U) Q' W砂糖  23公克
; p  H8 R  o% N$ Z1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 g  V7 z# d$ n7 E; v# t/ h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- k9 ]; d9 o5 |
所有材料混合均勻。
& @: }# q' h' E% W3 K+ [( E5 Y# D9 [% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) w( @8 x% R2 u9 b! _
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
  z8 d0 A! w9 E2 B# N8 `% I6 Uos.tvboxnow.com柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb* l# E. F* N' R, h
醬油  75cc
+ _  Y! E  [" T砂糖  75公克
2 b' u$ Q6 f# I- ^+ L/ i- O
7 b, e/ B2 j2 D8 U, T' E/ N7 ios.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com/ v9 m" Z5 j( e: i
所有材料混合均勻即可。
; z4 ]: L, T! F3 C- Y
7 q" P4 }) O6 z; k( J3 e! \用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
. G* `6 l! d% J& z柴魚高湯  500cc
2 y8 X: F9 R. P! O7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc os.tvboxnow.com% d5 P9 y. @& Z- T; e
酒  30cc
; [: ~+ \$ V% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb- u- A9 H/ D8 q  l
砂糖  30公克 3 v5 z. U/ g* X6 _3 Q/ n" x' W

5 ?) E. }; m0 {( R% Y+ k4 ^3 o. {公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇7 d: @' E. {8 n3 X2 \. Q+ }
所有材料混合均勻即可。
7 @& c: L# I6 @7 G0 E6 `公仔箱論壇
: u. w: i: _  l: z, B' k! Z, a6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
  K$ m4 a& U  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc
: ]$ T3 ]) C, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙   y) [/ }# k( v$ q& ^- X8 n: p6 n
　味醂  1大匙
  x7 v! a6 q+ L- ~  f6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克
$ u2 g& e' c# g! G/ D0 J, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t8 a$ r. C9 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 [( x3 z& g8 x7 c1 s9 [
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
8 Z: c" ~6 ?: A/ }  J$ J ! Q, L2 `) {. s* c
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
/ Z# V6 `( C9 I5 P' |: h公仔箱論壇醬油  30cc $ F1 v+ A0 ~9 m7 Z: z! i1 k" {/ e
醬油膏  80公克
# I- j* {" e( U+ D2 c醋  100cc 公仔箱論壇; m8 E+ d* F9 s. I% v& G
味醂  80cc os.tvboxnow.com+ a, B6 r+ {& k7 h2 l% c* R8 d/ k
紫蘇梅  30公克 % E- D/ @) \  k, ?/ f; d
冰糖  50公克 os.tvboxnow.com6 S7 q! l* Y% w5 J8 V
麥芽  30公克 公仔箱論壇9 k( ?2 _- ~$ g! W/ e1 ?
os.tvboxnow.com4 W2 Z/ l* H/ C
【做　法】 : j" @1 U! R* d; d
所有材料混合即可。
; Y5 Z( c- [7 ]# E2 i
/ ~. c  Z: a5 R/ U, M2 q! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
7 h# Q- j1 U2 v公仔箱論壇
$ P8 @# L9 X  _7 T8 B公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。