MagicAndy

【材　料】
" d- O& Y: o6 {- c! D% N5 n0 [os.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc ' C4 J4 `$ w# }: ~
醬油  少許 公仔箱論壇% }) M# [1 q0 H/ s! z$ I
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb+ ^4 D- {. D, l: b! F
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T; Y) B. q+ C, j9 d% Z
砂糖  45公克
$ H' l: X! {4 G" A9 W9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  F! z$ X. s. I# U
【做　法】 os.tvboxnow.com5 j/ g& l$ Z9 V; X1 c
所有材料調和均勻。
. E7 s' q- O  @. h! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com1 }! R8 C: _' ~
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ h4 a" r% r# ~5 ~- |+ s
柴魚高湯  200cc
+ ?. M; z  E' g6 W  x醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E$ v! N' h' E4 E
酒  50cc
% W3 c0 C5 \9 x/ f0 A# ~; x3 \# c公仔箱論壇味噌  75公克
1 \+ E9 H/ {0 M% b砂糖  45公克
: ?9 w7 V( \' Q公仔箱論壇
, }$ L" `" `8 r7 x& U4 l! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- m: A: t9 i7 X. B9 v4 Z5 a: Rtvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。
* n4 X  \7 q- o, z/ s9 l& D3 s . b2 b4 m/ c; R: u3 s
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 6 \8 s3 W4 m% \4 X" B
水  140cc 公仔箱論壇, B$ Z5 u: B. Z: p% \5 e
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z4 J5 L/ g1 }$ o5 V
酒  90cc
" G' E7 ^, Z$ |tvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc + l* y& ^7 X8 d# s" U
砂糖  15公克 公仔箱論壇3 j, @4 v$ e7 Y

7 w, k4 B( x- O; P  sos.tvboxnow.com【做　法】 1 ^' Y9 V# e5 S9 U1 F5 _: P# g7 G
將所有材料煮至糖溶即可。
3 c. t5 I5 C$ G- N0 U. {2 k" J8 [
0 D, H: F/ I4 f9 f! S備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
" D2 a9 p9 e0 B0 q. qos.tvboxnow.com柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C  ^/ Y3 I& G; a  n, x' {
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb( N/ J$ ]7 \1 D5 @6 a2 [" w
酒  20cc os.tvboxnow.com, Y, W& z  S+ U8 V) _* ^
味醂  25cc
4 |; C( t2 f  K2 v; C, V$ los.tvboxnow.com
( a4 w; O& q, M5 r% B9 s" ]os.tvboxnow.com【做　法】
- \$ j6 z* C; a7 l: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合煮開，即可熄火。
) K2 I, j9 Z+ b' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + q" T( E1 W* V1 H5 F
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 : i- `* `" D: z- d8 m' l  e
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V, S  @- c7 f3 a$ a7 u$ O6 ]
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]* p  q8 H9 T
醋  100cc
+ E+ n4 {/ T( L) p- O味醂  80cc
  B  O* D/ g* `- Q6 c紫蘇梅  30公克
( @, P+ m; J) o% v! Htvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
4 d0 ^4 `/ A# j. a7 A1 g8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb* z7 L. x) e$ s0 r1 e1 D9 D" j3 `
公仔箱論壇# ]. r% N8 g, r* P* u" [5 i6 m
【做　法】
" {, E5 V# G, O7 g; l公仔箱論壇所有材料混合即可。- k6 R+ a/ ]% ^& o2 F8 M

8 H8 H: i9 I. x# Wos.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。9 O& g3 k5 Y' j6 ^

. @( P& B( P- E( X; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
  I7 R" F: v" @, `8 H5 C7 Ntvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb* \9 W* U; n. X, M. G; h' O! I
醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb1 P- B# q1 L- l, {; [. ^% T
酒  50cc
* a- V, B$ O- T) `8 T* m- F% G! Eos.tvboxnow.com味醂  50cc
% G) {2 E) H7 I+ N0 J) a  H  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克 & u: ]7 i0 X2 r& ?3 {

% E5 m- N! {/ S! {4 q, M6 E* j【做　法】 公仔箱論壇1 C; [# d) U( b
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 c/ n& m& ^. F7 `0 B/ o* F# W+ t; e

3 l0 V; L1 u$ |9 P( @- H( Ftvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
* D1 p' G( L) H2 @% P7 N/ _( m
  x- G3 k- _$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
5 R3 |) X, O$ y& s$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
' S1 a. l5 C  I1 Y醬油  37cc
# J) n. q/ e2 Y+ sos.tvboxnow.com酒  10cc os.tvboxnow.com% h/ L" `# w! _5 e
砂糖  17公克
2 g7 q+ x# y" d6 A, G1 f/ _0 wtvb now,tvbnow,bttvb
' n* M: F8 V3 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇; N& ?9 T" J: [
所有材料混合煮至糖溶即可。
4 B2 B7 V& z9 D6 o! M . Y& H0 @1 ^5 i( ~
【備　註】 - `% p& v9 \2 }1 M8 u# y
筑前煮os.tvboxnow.com! v) D' T4 N8 }
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* \9 r: D' Q6 \* E2 k, y8 x
醬油  30cc
- {. ~3 l9 W# X  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
5 F: H, |( l" T( G- n$ i4 Gos.tvboxnow.com醋  100cc % @2 F+ d* K# `
味醂  80cc
. ?1 I& ?& n( z( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
' u. t. `- g, g" r7 |- j) b  m# U公仔箱論壇冰糖  50公克 os.tvboxnow.com2 l5 f$ w) m. d8 Y) L* P$ x* k
麥芽  30公克
1 w5 I: H& }9 s7 @5 ]8 Mos.tvboxnow.com
7 W& ]5 _2 G% k5 ~; m【做　法】 9 f5 y+ q8 ~; o/ Z4 l4 Y0 _, h
所有材料混合即可。
/ }7 M6 N) A* d: F- m! m% z: [; J3 M
! ^$ U) i( `0 x8 fos.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。os.tvboxnow.com; I- y6 c: y$ c0 M! w. U: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L. |: h4 k3 t( D) }
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com# j( |8 b/ }& O# ]
柴魚高湯  200cc
  t6 ]2 `5 V  v3 c2 p8 m  ftvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
: U, y6 N/ r- A8 T, Y; ztvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
6 J: g( t# _, hos.tvboxnow.com砂糖  25公克 7 X" j/ w: \- k! s3 ?( Q

3 e8 g; C1 h+ I9 E【做　法】
" \2 h* ^$ L+ l5 m9 h$ \) l所有材料混合拌勻即可。
) m$ F  O3 `% m7 Zos.tvboxnow.com   g& B! O/ t7 C( B8 \: U
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 t2 J# |+ @$ D: I0 k( w
柴魚高湯  300cc
1 t5 J. p% `* {! Q2 u; ?8 a0 Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc * q& E5 u0 E2 T. W
味醂  23cc os.tvboxnow.com# A0 C+ I9 S9 @% h& S3 C! k
砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U( l/ u( N0 B# }* k5 C- m3 _9 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h: f  d! n# A# N* w* G  E' r
【做　法】
* M$ U8 i2 F- ~公仔箱論壇所有材料混合均勻。
8 P/ [. r0 s9 @% }+ {8 h+ U公仔箱論壇 公仔箱論壇2 ~$ ]6 u' |8 `1 y+ u
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
5 `! k9 M, U1 v3 ]3 O7 x. g柴魚高湯  400cc os.tvboxnow.com9 @  @, M: S7 Y/ d2 Q
醬油  75cc
6 h% W7 d7 D; X, N/ t# i+ [公仔箱論壇砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb& R* l1 v5 T# L1 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F: h5 |& y) |/ O
【做　法】   ^. r( U& V" \& A, G# h
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇4 a& t* A, k: r$ E+ F& g+ z6 @
公仔箱論壇# r. W0 f6 Z( j' P: B' G5 S$ Y
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
( g2 o7 W. b) X: P; a* Y柴魚高湯  500cc os.tvboxnow.com4 N' ]& K# P5 C2 K# b5 b2 Z6 n
醬油  40cc tvb now,tvbnow,bttvb; _# ]* R. `+ V  o! @; j9 q" y) s
酒  30cc
* z  r8 P& h$ C1 S$ I公仔箱論壇味醂  40cc 公仔箱論壇$ U0 n# ?. Q+ f: q
砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I4 }) _, x9 i% H

/ B) F4 w, |  h" {: |【做　法】
4 x; S% X9 {0 K$ A& Ztvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb# H! }' M; O; W' y2 v

8 Q& b( k5 E- P' Q' x6 gos.tvboxnow.com用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
1 G% _) d' V: `, Q+ rtvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb  L& q% g& n. a0 }' i
　醬油  1大匙
% B" O8 @6 k2 K8 R& \os.tvboxnow.com　味醂  1大匙 公仔箱論壇# W, u7 B( a6 {4 q$ a5 C
B.蘿蔔泥  100公克
$ B. J+ L' ]4 f, H0 m, H, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {9 ^0 K0 E, z# r' s. _! o8 F; f  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) {( J2 a' W! x$ H& \
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
7 B- N$ M* m% ^. u1 l. I; G  o2 U1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; o' T$ H9 p: l% T. r! |
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com' q' Z1 L- T2 O( i. D
醬油  30cc
  s$ q* d2 I, \1 c" J/ _. ?os.tvboxnow.com醬油膏  80公克 os.tvboxnow.com5 S5 u; j9 y( V, M% s5 W4 R' h
醋  100cc
! ]5 d8 B# u! Y* l0 nos.tvboxnow.com味醂  80cc os.tvboxnow.com) O# N6 |; Z4 k6 O
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- O' t6 F8 \0 p+ j$ R. O  {
冰糖  50公克
4 B3 h( o1 j: E. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
( E( m4 N9 Y4 M+ ^$ W* bos.tvboxnow.com
4 W& b8 G& F( \& _4 cos.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I% Y/ y5 D8 j; G% ]- h
所有材料混合即可。
/ j: H8 [1 a! F7 h3 D6 E
% O- H, a( _( a用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M% J8 s6 B% U! ]

1 F) |. y' e6 L: d0 L; }  X4 htvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。