MagicAndy

【材　料】 & I) E6 g8 A. h% g
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇& e( ?: D" u7 s) ^5 ]: H
醬油  少許 公仔箱論壇' V) d& W$ J, H4 F
酒  50cc . r) j: t" w0 ^0 f. f! K
味噌  75公克
* c+ t0 }1 d. _0 m公仔箱論壇砂糖  45公克公仔箱論壇% y+ q& Z, n* O

+ E  G* `' C% h3 x/ i( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [& ]$ t. c" `& O% I  X+ V$ U3 s) P
所有材料調和均勻。
  @! P$ C: L- b% b1 W# H0 }0 Z 公仔箱論壇9 c) T; a9 S* z1 k
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
# }. N1 t  X3 F' T. z& x% _tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
6 [5 {, V. w0 F, T0 itvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W, `/ r0 t' h6 P4 U/ \
酒  50cc
" y' p$ a$ M' t* `4 c* D# _公仔箱論壇味噌  75公克 os.tvboxnow.com) q; i1 L$ S8 Q& A* c& b6 q9 O' [, _
砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q9 E& k- b8 Q9 e7 B/ i2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l1 h# s: n7 x( `. _9 B0 [
【做　法】 & v3 r' B  v" C5 d! L
所有材料調和均勻。, S: i% A0 q( [. f: r: j

& W9 ?+ o% p' x, T3 n5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
7 Y+ m& K+ `4 c7 q公仔箱論壇水  140cc 公仔箱論壇- B5 O; L& ]/ T
醬油  60cc
1 A4 n4 j" v. u4 r/ Y& M( C! w& o: v公仔箱論壇酒  90cc . I* b+ `+ ~" D
味醂  30cc
9 O& M1 B( q0 h& y砂糖  15公克 + [8 H8 Q3 M5 b

+ l$ ~3 o0 L- P! t' p4 r& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ n+ L' F% b% O- I! C. z$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S) C" Y& T6 z3 |+ Q  O, z  b& d

  ?* J: e8 j5 Y% ^* K8 I  }/ wos.tvboxnow.com備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com+ N, l- F' t3 t
柴魚高湯  100cc
/ h# n2 P# t: B: `' \tvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc
5 C7 U9 v' p* P% r5 e; h, ]公仔箱論壇酒  20cc
' Y. J# `% g1 W$ M味醂  25cc 9 Y: ~% |1 G& _# Z* l; e

8 |8 N, e/ \5 F/ |! otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ V1 ?% P' I# ]5 z& r2 W
將所有材料混合煮開，即可熄火。
. _" M5 l! Z# I. X0 H5 Ios.tvboxnow.com
8 ]! g6 n' ]5 ^3 t6 `# W: z. S- zos.tvboxnow.com備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com# n, u  O8 `8 |/ y# H3 c- a- f
醬油  30cc
4 V, S5 {1 r0 V5 V1 w, r: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
! D: b% P$ Z+ S4 ?0 u( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
( G. r% S8 E) i2 @5 N) p: e公仔箱論壇味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L7 S# [7 n- i. u7 y
紫蘇梅  30公克
5 {# i; t9 S6 @. x8 l% G1 {! a6 ?tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 os.tvboxnow.com0 K8 |7 z! }2 d9 X1 {
麥芽  30公克公仔箱論壇9 K% A: T1 r6 H  R8 k$ l

, b, S; S2 R& J' n% t7 P% t公仔箱論壇【做　法】 / e- v4 z5 B7 M/ v4 S# j+ i$ O
所有材料混合即可。
; I" K6 y) n5 ?; |! b# ?! eos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com+ M& T- ?0 A. B; s
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
+ X1 r  s% m( s* F& s % ^0 Q# B6 j- r4 r" @, w; ]& S0 q8 e
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 i- a: x3 o$ e9 D- {) e
柴魚高湯  100cc 7 y0 I$ y( ?& Z* C% p* Y
醬油  50cc & G9 P" `: n8 ^. T
酒  50cc
2 Q8 q# v1 l1 J! F味醂  50cc , R* U3 j8 |$ }) R3 Y
砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [9 ^, u( M6 Q, o0 X
公仔箱論壇7 g3 D2 n, I  ?$ x( _2 }
【做　法】 os.tvboxnow.com$ H# G( D7 f2 N% U' A0 B: \9 M
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb# Q* N$ ~, O  I8 D* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I* N6 J$ f# K; E* R
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。os.tvboxnow.com2 u. A# H) _5 v3 ~0 U- n

1 L0 X0 M2 O- N, B: i6 [) z* o% o備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
( H. {4 o! {. ]% @& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
5 }8 K6 v0 C4 A* X) K) D! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc
6 Y* ]6 G/ d5 a+ _公仔箱論壇酒  10cc os.tvboxnow.com" }8 f- Z: H) _& J" r
砂糖  17公克 公仔箱論壇) b; k$ g$ P' v

1 T6 F+ a, H' s; a2 I. F; O2 z, _os.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com6 l# M0 J+ d& l/ n" G3 c
所有材料混合煮至糖溶即可。
! S  C# L( f- e' z' j# ^( E8 _/ I $ v( R, T5 _6 Q2 B+ l! H2 Z
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e' }& N7 k* H. `0 p
筑前煮公仔箱論壇! B% ]' d3 {' q: y1 _+ j. G
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 e' u) g% d/ _
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb2 i4 U, n" x# J- d! t# B
醬油膏  80公克
9 A8 v) J9 y5 g$ xos.tvboxnow.com醋  100cc
0 g+ H& J! T, V, Y+ J: S9 \os.tvboxnow.com味醂  80cc ; t! A; P5 m7 K9 d! n
紫蘇梅  30公克
! X; z* X2 ]& Y! E公仔箱論壇冰糖  50公克
5 a  b  J. F$ q  Z7 @  [7 y' `麥芽  30公克 4 B  G1 d% ]4 d: T
公仔箱論壇3 Q2 x7 Z1 p* x& ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: F3 w' E3 i$ F% [; A, `4 W
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 d  n7 C+ \$ Y% S( ]

6 S3 u: b7 o% [6 f% l" a公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
$ W1 X0 h4 J. u5 A os.tvboxnow.com( C. s/ E$ P" u& L+ t
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
1 ~: E- O8 u$ f5 k! I' V柴魚高湯  200cc
* s% A. G+ x* W. M. H6 J公仔箱論壇醬油  30cc
4 |9 J) Z0 {2 \, O' mos.tvboxnow.com味醂  30cc 公仔箱論壇' f/ }" u+ c. B* l3 z
砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J# ~; r/ |- n0 j0 M% e6 S

8 ?$ ^& s4 m) }8 @5 m/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) c1 S: _9 L; q- B公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。; d  M* M0 I0 n# s
9 D. m$ \5 y/ ]- Y2 m! Y- K* E: N
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
' [3 M7 f2 V+ z5 X$ N9 M8 vtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  300cc
! E4 r+ C" l( aos.tvboxnow.com醬油  10cc
! j! U$ [9 ]( F! l- nos.tvboxnow.com味醂  23cc os.tvboxnow.com* s1 E- ~6 W$ @4 R* T& ^, u
砂糖  23公克
6 Y( H0 v3 d- Z- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 b& [  d6 O; \1 L9 I, O2 Q9 _
【做　法】 1 c7 `* \  T) I( o
所有材料混合均勻。os.tvboxnow.com6 z5 ]8 R6 p, C5 I
! Q. w; A: Z6 ~6 w) J
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
$ m8 H: F$ u, V( V5 f/ ^0 a. d4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc
' B" X8 ]# }1 n2 F8 Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc
/ G' X) b6 g& ~9 ^6 y! Z砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb3 i6 n# ]% O& {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F% z" J5 f8 o3 Q( p
【做　法】 公仔箱論壇( _- N) |" K+ {5 Y) Z. Y
所有材料混合均勻即可。
3 F  D) Z' A1 _+ e! | 4 D+ {5 C' \3 k0 ]7 C' o
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c: c0 H2 d1 V, ?( C! J
柴魚高湯  500cc # {/ c4 L$ r* o; O
醬油  40cc
! {8 A5 w7 F$ ^0 b/ e9 e) K酒  30cc
% o2 p  |: [* @. o, x' C: j5 wos.tvboxnow.com味醂  40cc os.tvboxnow.com7 R$ T0 @% r6 f% C
砂糖  30公克 . a  L' b! b! E: b+ o5 g* E

; v$ L, B7 j& V+ G) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K3 F# r6 Q* @3 k% N$ \8 T; }
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?4 V: N" r2 |; \

' i! n& X6 p# c  g4 z9 |公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
- s# k6 U& Q8 q. G6 n8 FA.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b& s* K1 y4 \% I. v
　醬油  1大匙
+ {6 {4 z# \; M4 p  d+ h, m　味醂  1大匙 . V$ h( T3 I4 U" w: a% J  n
B.蘿蔔泥  100公克
3 j- i9 n: d! s% f6 j: H5 X8 X: Utvb now,tvbnow,bttvb+ g6 A$ c( K9 i4 C, V3 I1 ?" T/ \
【做　法】 公仔箱論壇  i3 {# ~9 ^8 d
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
/ y6 o1 d+ ]8 z. H 公仔箱論壇% x6 `/ G1 M% B# ~/ L
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com9 I- H' Y- d+ v, [% w
醬油  30cc os.tvboxnow.com! {, B0 E7 c1 y" Y5 g
醬油膏  80公克
5 K9 l" e  Y& u! Q  w  W. C公仔箱論壇醋  100cc
% H5 T: T" E; @  {7 J, X5 ptvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc * @+ _$ j& D; p4 F4 P3 Q$ D
紫蘇梅  30公克
) |4 H/ k4 i2 G5 `) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. s$ S: A$ {! l$ d" V) R& r
麥芽  30公克
$ {( G4 Q6 P! I1 y( _, T: B8 y: E* i, `; {  ^: i# Z/ D
【做　法】 4 V1 w6 T5 w, L. A
所有材料混合即可。
7 G( Z1 j$ W* n$ G( f: t- h公仔箱論壇
$ q, \8 Q& _$ {# C2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。os.tvboxnow.com  W8 H2 U5 z: K' R, D& |
* [5 M! F+ ]4 `0 N2 |
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。