MagicAndy

【材　料】
- T1 m% i3 T# bos.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
7 A: j* W4 y. R! q/ ?8 R" O! Btvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C, @9 h; ]5 L2 }4 O3 C
酒  50cc
; N) ~- X. [, E味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb( k( |/ |/ ]6 P# D' N0 U
砂糖  45公克
- n3 I. I; n8 n: k% M0 H- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j$ e$ x' R8 {( m7 ~% K. k公仔箱論壇【做　法】 & d, \, M1 h* I' {
所有材料調和均勻。
) M9 i7 e( a7 U4 L8 L6 _ 公仔箱論壇. `9 T: ^: ]& d
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) T& {, |2 a: W. W7 h9 v, p
柴魚高湯  200cc
# h8 o; Z' t' e: y1 k醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q  X( {3 C/ f1 B. A
酒  50cc - s8 o: ]% C( f  m
味噌  75公克 9 X, y. E  L) d1 O- t. s' H/ {" t
砂糖  45公克 3 `$ K4 j; ~% \! A6 S& Z4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 _1 s/ J" \2 f% O( J( ?6 Z
【做　法】
7 g" B" l7 o# Z4 Y3 ^  C公仔箱論壇所有材料調和均勻。) A2 o5 }8 |7 c) N

, H3 |7 q$ B' z  ?5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 # r/ w9 U+ C& g( @& ], a' H6 {; z* r
水  140cc 1 q) Z& o: n8 y/ M0 B
醬油  60cc
  z: B* b$ D" z: o( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb' Q- h; C& {0 }
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K5 a& r7 e0 n' t
砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U7 j- Y5 B6 C0 {

* @0 t  I* V- M公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com1 _- O; L0 @( e3 Z, j, h7 Z
將所有材料煮至糖溶即可。
: G% t5 O% K( R; H! Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 P( h! w# ?& T8 N* E: s
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
3 N) N' s5 ^# q- l. d, v公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
' B0 r% ^: c6 D# `醬油  25cc os.tvboxnow.com( T6 n: W, [' _; |' U
酒  20cc tvb now,tvbnow,bttvb2 D. m& [. D3 c/ ~
味醂  25cc
. H. P' N4 M9 [" m' aos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com& [, r; ?% m7 l  [* B% K
【做　法】
! N' I3 e8 \5 |# x公仔箱論壇將所有材料混合煮開，即可熄火。公仔箱論壇) U7 [1 A1 |, L  }

" X0 N9 K8 i  K. k/ C備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
. D; a1 b( D, b, U醬油  30cc
- f/ ~) W8 e! [: ]% H' }3 cos.tvboxnow.com醬油膏  80公克
% ]3 ~! i( m5 p- a( ?- i/ Z醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb$ p' \3 q  Q6 U* N/ t- k
味醂  80cc 6 v- u  y' R% a1 }
紫蘇梅  30公克
$ G) g, W7 s' G% I' n  r& n* S* h! }冰糖  50公克
% n: Z0 z' x- @. H: p% {os.tvboxnow.com麥芽  30公克
% j+ G: K1 P, E. x4 ?, L) Wos.tvboxnow.com
6 d5 [2 H5 Y! j. g9 x& R( t7 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; r% V" I- d7 R$ v所有材料混合即可。
9 G4 D- B6 U. R& Los.tvboxnow.com
0 N9 b: A2 v7 K3 }用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
. t7 v6 f1 b& w" O' u公仔箱論壇
4 d. W3 g0 X7 @+ U; m7 x% _4 Ftvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
7 S. o, J4 \* ~/ R$ o. r柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q8 ~! G- k- f% v
醬油  50cc
; p$ R! o" Z  v: \3 V1 t: `  x$ o公仔箱論壇酒  50cc
9 _% u% z. q  d& T% m公仔箱論壇味醂  50cc
7 g2 d  o: I  J/ W: E" s' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克
8 V+ t1 J- j( w  ^' I& v4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \% z2 d. j6 g& f! E
【做　法】 公仔箱論壇1 j) P. {$ E. o; c
所有材料混合均勻即可。os.tvboxnow.com( l3 t  A% m0 s
/ I- D$ q9 W3 {
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
* M. X% Y% d% a8 u; ytvb now,tvbnow,bttvb
4 A! Q4 X4 q- @) J( D$ @tvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
4 g1 _. ]: A2 r; Q; I1 N# ^0 {; B公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
8 ?2 Q/ N$ O; `醬油  37cc 公仔箱論壇2 S6 t: V5 o/ ~( n+ }" Q3 k
酒  10cc
% X/ x( ?2 f& t  ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克 os.tvboxnow.com9 w- @: _' T) q, L3 f
os.tvboxnow.com+ u& K# u* E* n( ~2 J
【做　法】 os.tvboxnow.com) B1 J" p& ]3 Z
所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z2 y7 l; D8 Z; K$ p  r" O5 |

7 G# l' x) t8 T+ r, d9 r% }- D公仔箱論壇【備　註】
# }. H7 u8 R, j筑前煮
: e# H- E) ^3 ~3 ^( E* s% M& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
: P( |5 }6 E/ v; ?8 D9 X! _: G+ K醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a/ K' {- o3 J: o. v8 ?0 A
醬油膏  80公克
. j' X( \1 w/ e' ~' u8 L9 |tvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc os.tvboxnow.com6 K# D+ k* E- w. u/ i* i6 v: b
味醂  80cc * Z! O* [! i6 K* i! f) I8 B, Y
紫蘇梅  30公克
5 }; |; N4 u( U' v& A4 I. ]8 ios.tvboxnow.com冰糖  50公克 ) T9 x- G2 E& T2 `1 j( m4 T
麥芽  30公克
4 c$ s. f0 A3 c1 S. Z( m- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m  r2 b7 z4 g$ o* k$ l5 D
【做　法】
4 q0 w, S2 w: Y5 ]2 h8 Z0 w) W9 ?所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G3 ~- r: B( ^' n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A# P6 y# N3 {
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇- ]) T" {% F) a- o$ m  s4 M4 `8 y; E$ i
7 {+ s  d# S; e# K
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
4 C3 M8 `: K0 z2 ?os.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
( s+ t1 f& l5 u/ u! K$ E+ w醬油  30cc . j, ^* g3 ?) w( Z
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^/ u4 {+ M' }+ o! H
砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb  F# B- w; G: r4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A) D+ U% p0 u5 M" U$ ^& a
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |' g. ~  T. w6 W0 ?  a
所有材料混合拌勻即可。5 C: w! {6 |- R* E1 j" z+ w# G

9 N: g1 G( {; v( L" A, ]+ pos.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" u1 M$ @) }# `$ u: D
柴魚高湯  300cc
" A" i2 d8 B, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc 4 `- e( x+ t: Y- b+ T9 J
味醂  23cc 8 f/ _/ c: }! s# \
砂糖  23公克 os.tvboxnow.com4 I+ P. u' b. N! Q) \* q3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 I9 q8 m: C, G. C; d, {
【做　法】
  W7 z, }/ r8 @) s% }所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A! F( D* M+ ?
os.tvboxnow.com8 B( ], @$ [4 X
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P5 L6 m$ e  G
柴魚高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h8 _6 b5 K7 `5 ~; Q
醬油  75cc
$ j9 o) H1 |: V; etvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克
/ Q2 N- p0 K& G2 F( @/ o5 Etvb now,tvbnow,bttvb 0 Q! u2 S+ c# B  P1 h& m
【做　法】 ; t* ^7 N% m. u. v, H2 o
所有材料混合均勻即可。
9 I+ q9 i' ]8 ~: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" [& L6 Q; O5 W. w& X/ d3 R; O
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
7 v  L8 M. {% Y! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  500cc
, e! Y2 E" m: L+ J% l公仔箱論壇醬油  40cc
7 R: \2 }9 v- z8 v$ c# Z1 vos.tvboxnow.com酒  30cc 公仔箱論壇9 l" s7 A- K$ j# D( U
味醂  40cc
' i" u6 X8 d+ f8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克
1 @/ W2 @7 H+ d0 a$ {. D1 j! X公仔箱論壇
; d  {: w# \9 v* ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 + d6 r) L7 H. a' h! B8 C% K
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇2 A+ w# ]# g# u$ {( S) u
3 m* ^- O  B7 X( f1 x
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~( `7 q' A4 Y, A
A.柴魚高湯  300cc
1 ^! t& e1 \  {# ]& L% {  j公仔箱論壇　醬油  1大匙
( b, g6 O) p. m  ?& W( n% W* W( C公仔箱論壇　味醂  1大匙 ( r: |. {; A5 r4 M
B.蘿蔔泥  100公克
# o  c- ], s! Q- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u3 d. i$ m7 ]' P
【做　法】 / a4 N4 S% w% ]) B# h, N4 L2 g% E0 x
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
. I0 ~: x% X7 D0 i# _% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 Y& [$ A7 U( X2 K9 z1 n/ U6 g
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 os.tvboxnow.com  q7 }, j4 R1 o  R
醬油  30cc os.tvboxnow.com; Z. z! f8 h9 m7 k& n; g
醬油膏  80公克
6 V0 m7 f9 w. W8 O+ L公仔箱論壇醋  100cc 8 C. J% {% a$ i, I
味醂  80cc $ `) M4 A0 F# B5 q- h; u
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n# G7 B/ ^) S& P3 w1 N4 n3 w% }" w
冰糖  50公克 公仔箱論壇* j; b) K" h  V! I. J: s
麥芽  30公克
- w& d7 @! k; M; b, Y+ _tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 W1 Y  d) _" C( U  d
【做　法】 4 r8 P$ e9 B2 w% y
所有材料混合即可。
, y- N' Q1 T% S4 A公仔箱論壇 公仔箱論壇& h7 g% N, C" ?+ p! j0 C$ W
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。  i; h! Q; z2 G; _  v0 N

- K6 Z4 U# f2 g& {# Cos.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。