MagicAndy

【材　料】
& Z" b- z! Y  Q柴魚高湯  200cc
, J7 K* @, s6 [# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許 ( c- j/ ^8 l. j& O2 W: ]
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb, x& l. u  V- b& d1 F  w  l
味噌  75公克
+ n0 N+ F- Q% o$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P+ c8 \1 T# b5 r* A

/ i, t; A' j. [6 Y# z/ N【做　法】 os.tvboxnow.com  N! `7 o8 b/ D( V; k5 ^
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G* Y$ ]( H- p3 V. ^) E

8 k) e" y- }# s4 Ytvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
) v, }" W" {; \1 _* G; X柴魚高湯  200cc
$ f$ P6 c( j6 q* [- X& Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 5 z, n: \( @8 X! E' l
酒  50cc os.tvboxnow.com, c) G4 w- m' z* j0 d
味噌  75公克 os.tvboxnow.com5 |- r/ ^, S! T, n$ N* B$ Y4 H
砂糖  45公克
) h$ w. w% A0 n# @公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ _. |  Z  q) `$ `% u2 p6 D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O/ {, v6 N0 S4 K  w
所有材料調和均勻。
2 G5 }; r" x6 e. k& i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t4 e! n% q$ J% j* Z
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
9 {- ^$ \  h4 |水  140cc
/ j; g/ S3 {6 K7 {; gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc os.tvboxnow.com, t9 r, ~1 S1 I8 i2 d3 {- j- K
酒  90cc
# p1 K; B( g' q7 k( btvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc 公仔箱論壇4 r* h' A# x8 Q/ |7 I$ a
砂糖  15公克 os.tvboxnow.com, ~! W% ~& f2 G! z5 t! {  L
( L& E& L: ~# y7 H# ^% e
【做　法】 公仔箱論壇' ]& G$ Z( |# E  e0 f! N5 O+ `
將所有材料煮至糖溶即可。
: W) `1 `  S/ g8 b; qos.tvboxnow.com ! r) x: s2 a7 z% b2 V5 y' S4 y  {4 n
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 ! S, o' g  T# B  s: O
柴魚高湯  100cc
, O! O; V) z7 k3 O% @公仔箱論壇醬油  25cc
+ P" Y" j! Z5 ?酒  20cc 公仔箱論壇' e, W2 W0 @% W+ W! Q
味醂  25cc
& F: e6 R/ F3 p, h( r1 K
! e0 ]7 q9 U+ u8 r- W/ g; t【做　法】
7 {3 M9 p7 F( K4 N1 \% `+ Ntvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。& M( H$ x: R, U! N( _

: ~3 J" G6 S* R7 G) v" _+ p5 X備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
' T3 g! f+ I4 o2 P5 Otvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb8 d, K  M" a+ B1 X, R
醬油膏  80公克 - n+ ?/ h# {  v9 [  s/ A! Y2 _3 c, P
醋  100cc 公仔箱論壇0 M  _- I9 [: O* N. A. t4 l0 B
味醂  80cc os.tvboxnow.com+ _2 Y$ a( j$ g/ _) r
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b) Q3 ]/ F0 x, n* N& b: G
冰糖  50公克
; ?/ n6 l2 c* w; n/ n# w7 q- V" d! utvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
, T5 ~, z0 q% U/ }0 }os.tvboxnow.com
3 O6 G3 X( b& P) n" h5 E【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z1 p! |* u% J. L3 E( t
所有材料混合即可。
4 L% a. v- J' {: c  q; ~
; j: E2 C/ [/ A9 a, o8 I! O9 \( b用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
' q4 ]6 ]0 q+ ^, p( G$ h, c
+ }, f! a. c$ s4 Q$ y, @0 l  }tvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 `5 Z. s( @% U- H/ w
柴魚高湯  100cc
* \" j/ `% H& W' B# M, }tvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc
0 u; l# y, Q% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc , i1 i, E# z2 ~5 M- U9 E
味醂  50cc
& a+ ~, e$ M  F% w: T) {- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D' _- P2 S1 a; G! Z

( _* O: W2 e+ Y' p【做　法】 4 k- D# E0 r+ `1 A: l3 f
所有材料混合均勻即可。
9 m# F2 v+ X' P& n5 A& Xos.tvboxnow.com
# I4 a7 L# X4 U7 x) x用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
- v. |% I4 u' }( I公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z' B: y$ m5 A* ^. `
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
" G9 s% q& O% V. i9 ?8 Y) ~: [, Xos.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc os.tvboxnow.com7 {% m  Z" {9 |  z( \9 p9 ?) ?
醬油  37cc os.tvboxnow.com1 g3 ^  t) X8 X
酒  10cc
! @* I2 i" i; y- e- dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克
" a; [6 z: l5 }os.tvboxnow.com公仔箱論壇2 o' Y) G( i& P1 @6 V& w
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z9 m' g, c* r9 }
所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb: M* P8 B0 B( k& u! E

! X% `+ ]% z6 W+ V% x' ~5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 os.tvboxnow.com5 k8 \3 q+ ^+ @3 N
筑前煮
+ e- {2 H7 G1 P+ T( o, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
9 E( v' _( p: W9 C, vtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb9 k3 ?( q$ D0 l; @, w
醬油膏  80公克
/ ~$ I. l2 Y( S; _  ]2 Y醋  100cc os.tvboxnow.com5 M3 M$ a* G2 w+ l4 `
味醂  80cc
) j; A4 l+ d) S1 i$ k6 cos.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克 3 p& e$ V: R$ a
冰糖  50公克 os.tvboxnow.com1 T  }8 p/ ~5 f7 K, _
麥芽  30公克
. D9 h% G8 J6 d: i% t7 d公仔箱論壇
/ I) c# P! e; a% y' Hos.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇) R# y5 z* l( ]
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb% g; ?2 O8 @" O- g! f3 B, m$ P$ R7 q/ I
os.tvboxnow.com7 {  U- G2 Q: N
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。os.tvboxnow.com. ?- T6 C6 o7 D$ X

4 t% S& X/ p7 c! A# [; c% [' W' `0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& z% f6 W7 i/ P- y0 b, x
柴魚高湯  200cc os.tvboxnow.com! l0 C. J/ q8 h, F
醬油  30cc
' m7 M5 m2 u/ D' |, {味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb8 [6 x/ v9 l6 W' ?% i& U0 `
砂糖  25公克
/ ]3 p# s3 v: W% A6 U, L( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J& Y; o2 s3 K( N$ |
【做　法】 & C1 Z% M1 h6 i' _) i% L# D
所有材料混合拌勻即可。1 @# c: X) ^. y, Y

( n- y3 o5 v8 Y6 `7 z: n7 i" s0 ntvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com3 I  t8 j0 C* }8 B( o+ l. [
柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇. L& n  [' Z0 u0 N) d( @
醬油  10cc
& z# I0 s' K2 e, p: k9 q6 Y) i' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc
" {( P5 ]7 W  ]; ~os.tvboxnow.com砂糖  23公克 6 K* O% G" j% ^1 i& n; Q
os.tvboxnow.com! s' y7 w% n3 g) G1 B/ X% q
【做　法】
/ _1 k9 i) F( Xtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。
( B/ X/ m7 _7 p/ X2 l1 @8 U7 S! W! C os.tvboxnow.com  N: k; |7 n) d/ _3 P* }* o
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
" J& V5 K& t# ~+ @7 T' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc $ M& P& R, k$ s, q" D
醬油  75cc
9 o1 R( V6 ?; h, r$ N6 Btvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R8 P" r7 ?5 j0 q

4 Q4 k6 Z  o4 }  P7 K+ X1 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   Q! v1 `% u, b; a7 [
所有材料混合均勻即可。
6 q9 E: ~8 `! W. Q" T, vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q/ p: w) V! I* v: \
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com+ e% X; E$ B; @) L; @9 K5 u' ~# X
柴魚高湯  500cc
$ ]& h$ q9 ^6 v. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc * n/ {  Y/ _% L- F* o7 k* u( i2 g
酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 @" J/ m! }3 W0 B! e5 Q: d# L2 K  p0 b
味醂  40cc . K" ^9 b- e$ X& x7 E; t+ ?
砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" x- I5 a- ^( q& C. X2 \

5 n7 K3 ^* \7 j公仔箱論壇【做　法】
7 u, a* E/ b5 z# a# E- y. `tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
2 ?$ J/ C  n% R+ N4 k. s; C$ D! r
- e1 b; B9 I: T6 V6 ?: J5 Y公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 9 B& `: v, y( R9 `
A.柴魚高湯  300cc
1 c* C' C4 P, i- p公仔箱論壇　醬油  1大匙
0 g+ G; B- O, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  1大匙
8 l- i5 T; ]3 Y6 [6 m, O% l2 g& e公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {$ R" ]: X/ m5 ^! e4 q1 Z4 U

% z, J9 _+ O% P! sos.tvboxnow.com【做　法】
$ Z/ ^# b8 Z6 a- _先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇; C/ o- U$ b" |

: r& e  R0 T) F+ c1 R用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
3 a* D9 }$ s9 Y( L- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc * U2 Y& J1 Z7 T2 x4 U& a/ v- A' O
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* Z, q2 S+ }0 b$ I
醋  100cc * t) ?, z: U) _, M* V1 z" ^& o& E9 Y
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb& F7 z( Z3 E# A$ e3 w4 |
紫蘇梅  30公克
4 I7 s* o8 f" c% @" J4 I; p/ Ltvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
) z& K+ _3 B' t- g, a% f麥芽  30公克 公仔箱論壇1 L) \( c; g7 V+ T8 {  Q# X. D6 p
  O2 R2 E7 h* @  i/ t" a% m3 M: v% {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 F4 K- Y* ]9 T+ h
所有材料混合即可。" h* ^+ h! r  g, l$ K( a' E
1 G# V" @; h+ x/ @
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
- z- t# Y# `0 v4 [; b9 R! m  ]* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 k" l' V# Q4 I- ~
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。