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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯
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33.治部煮煮汁
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1 W9 J1 \( ^1 Y2 K4 Z【材 料】 1 R9 q- n/ R# r3 s9 a( s; b. X3 A6 W
柴魚高湯 100cc' P$ O4 @) M N5 T1 D) {
醬油 25cctvb now,tvbnow,bttvb- M3 J. E3 U+ f
酒 50ccos.tvboxnow.com( d* _) G2 [% P) E5 I: c; y7 a) v
砂糖 15公克 4 N" S- h' L" v- n( s
【做 法】
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備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。
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