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【材　料】 ' w; P* H2 r* G! K5 Q, N. |
昆布  25cm
- p: w, [4 {4 E% ^1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  40g 公仔箱論壇0 H6 t/ L5 e5 n* N
水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb. g% m1 ]: o5 d4 ]  N$ m
【做　法】 os.tvboxnow.com$ `0 f8 B% |. _' C/ M/ y, {7 ?
1.將昆布以布擦乾淨備用。 os.tvboxnow.com6 Y% D* a0 v3 ?' W5 [- \- j) e
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。: B6 w$ i1 [4 J3 ]) Z4 z6 ~+ m/ y" r
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 ! L* t( Q& n* c3 W+ R5 {2 W# W, R
A.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇, ^% W: w7 k9 U6 I
　糖  2大匙
+ l' B/ ]( ?% r$ Los.tvboxnow.com　柴魚片  1小匙
- `( }0 ~% m- x2 t+ ?; Vtvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙
0 C$ I' Y/ v! T  O$ o3 c" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙 os.tvboxnow.com( u$ H; d) L% `, c' k
　海苔粉  少許 5 u' I' r9 ]3 [( c. b3 f1 ~: B
【做　法】 公仔箱論壇7 s( B1 V3 `' w9 o" Y) F/ m" k! Z" ^
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
1 @9 F3 B8 s& G1 j2 Y4 K$ V- ntvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
. x1 F8 J1 ?0 ~  J; P8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙
5 A6 m6 u+ l4 ?1 M/ K1 [tvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙
  U5 Y& e# X% z" y+ ]' z8 N$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
2 Q# M  I( I7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 }: V: Y5 c' o% H1 Q  _; m1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
% r4 s+ \) C6 ~7 L4 g2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 5 Y: \4 ?; V2 \- d+ D% A/ J2 c# p
鰹魚醬油  20CC
  g/ i$ m3 L# G公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x  n! u' U: H, w3 \& i9 N
柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k% O9 d' f$ X8 A7 F
鹽  1/4匙 os.tvboxnow.com* c, |. H3 r4 |4 ]7 J# l
糖  1/4匙
% }' I$ m+ z  R: \. o8 j【做　法】 ( D6 j1 m7 A* C( U/ a% I: Y
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 x  r, Z( e/ p9 C  i
【備　註】
8 R& x, a9 w, H% E: y) M1 _用為涼麵沾醬

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【材　料】 " Z, u! n$ a3 g
日本山藥  50g : G% q, ^5 {; S, s
蛋黃  1顆
( `7 ]% F+ W: ^6 W$ otvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙 公仔箱論壇- Q7 {6 |6 v, X  B* }# {! Q4 _4 p9 Y
海苔絲  少許 : t+ L1 b8 x; s" J
【做　法】
) u. j6 [5 y& ?9 I- d用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
8 S0 w& f! N3 z8 q4 f: A公仔箱論壇【備　註】
0 r6 N. e5 Z: ]0 i7 w% D5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H: K, W2 u* z8 L
七味辣椒粉  少許
' R0 L' h4 x6 T- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙
# }! _5 b. H) Y淡醬油  1大匙
) ]+ L% _* q/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 7 Y0 B  Q% x4 O
蘿蔔泥  1大匙 ; I+ \  E0 a# U4 g. R; a$ g9 m% ~, G
【做　法】 os.tvboxnow.com+ j. W; y5 e$ A' ~# k
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇( v% K0 {# [, u; I
日式柴魚昆布高湯  120㏄ - U# x5 D0 {1 @4 r
薑汁  1小匙
! J6 s. B4 |& i) J公仔箱論壇糖粉  1/2小匙
% a" ?. s8 q- c- K1 e- f醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a6 F4 K& k, i* v3 r
水果醋  2大匙 公仔箱論壇6 m$ Z+ _4 z) D
蔥末  1小匙
: M. [- Z2 y! G4 ]1 J/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 I- C9 E6 h3 e- r. p1 R
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" ], `+ A! X$ c( d# w8 s3 x5 c& S
橙醋  100cc
* D2 f6 d2 P. nos.tvboxnow.com柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb( P0 I& ?  Q, N: ^4 w! ~
蘋果汁  20cc
1 j8 R, o+ W7 j, L, v1 M7 ios.tvboxnow.com吉利丁片  4公克
: ^& I; u- r% Los.tvboxnow.com【做　法】
: L2 C9 {1 e0 P- T9 J. B3 Eos.tvboxnow.com1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。os.tvboxnow.com. _3 k  ]& Z- [* \! J- _7 R
tvb now,tvbnow,bttvb+ }& ^# I; H% \; M/ ?% f
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb- p; }( P, \; G6 d2 u/ o, o
tvb now,tvbnow,bttvb! R7 ~/ Y" _& l
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }% s+ e; _5 Q
' N8 _4 M. ^% }. y7 C$ d+ ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇" s( v8 C# z& T$ H# I  `2 l
柴魚高湯  50cc 6 s" ~# c* g" {$ n  Z3 s/ M
醬油  60cc
+ U0 }( f  c  R' k8 L$ Y油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb# ?7 K% N2 x9 L& o$ P* o' g4 t
味醂  40cc
8 q6 `2 ~( q8 P0 z; b: t7 j公仔箱論壇芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 m$ i# W+ i6 H6 b0 E( ?9 T
蘋果  1/2顆 公仔箱論壇% c8 R% r$ }6 k9 a! w( g
檸檬汁  15cc os.tvboxnow.com6 y6 }8 `$ s) r! t8 `; X+ {
【做　法】 # [) ?6 S" W" f- `
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
; _9 m2 {9 D, o' M公仔箱論壇 os.tvboxnow.com$ u( N5 H& Q! o
用途：可做為一般沙拉的淋醬。* \/ c0 c/ G4 f/ o  N" W  S

$ F% ~6 _0 F8 c  B, D) m; {[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
+ \) O" u, ~; v; ?4 N+ z( |; F1 atvb now,tvbnow,bttvb辣醬油  75g
. G' f6 h' I3 ?8 N2 d公仔箱論壇烏醋  75g
1 i2 M2 k" _( s4 Y公仔箱論壇蕃茄醬  100g
% s4 a$ o1 m, l1 p公仔箱論壇醬油膏  70g ' z6 j7 k* G" M: u3 O) R
TABASCO  20g os.tvboxnow.com0 y2 d! u7 @: `4 l& O
味醂  70g
' X2 V% I; ]* q- Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g ' c( C! g0 Q0 `' a2 s: U
蘋果泥  60g . ~2 q) G7 m6 @4 V
【做　法】
2 Z& h( Z, x5 b4 U3 b6 [5 r) S: A+ S1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 0 u" e. J; V" [- ^' [6 `) g' l
2.加熱後放入細砂糖。 " S' _( M+ r/ [4 U6 u1 N" X4 b
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
) L3 f7 r- C6 d& J" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克
% b4 X' y* w4 V5 D  q公仔箱論壇美乃滋  200公克
8 A$ T* J% g" q' N+ Tos.tvboxnow.com原味優格  30公克
0 C* G( V# ?6 q* B6 d$ g' M7 Q6 U鹽  3公克 os.tvboxnow.com- z% E% X* h# o- x6 b- N. e
白胡椒粉  2公克
+ z& o( B& U2 G# U* T  [7 T/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 4 R- [2 I: ]* k) h: ?8 F) M8 P
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 c5 m( \% P! i: V! j1 E9 G
山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb  |- `5 |2 o9 p1 M+ [0 v
柴魚高湯  140cc
+ }3 g8 o9 }2 R4 m) L糖  20公克
+ A# `4 e9 ~  G2 A/ [- _6 [tvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc
/ l  S5 h/ c  f1 I/ Q+ Htvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc
+ Y3 _8 I3 K; i3 K# l2 Y) |' }蘋果醋  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h( _6 A) W7 `& Q3 Y  Y
【做　法】 公仔箱論壇7 o0 ?+ o9 `8 z' t( F, L% K& c
1.山藥磨成泥狀備用。os.tvboxnow.com! L; s+ `1 H5 x& `& r# [" V( y
os.tvboxnow.com' C9 X! C# i; M/ q) w- U
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
( P9 E* o; B, O1.白味噌  4大匙
" D1 `( Y  c, \; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙 os.tvboxnow.com0 y) F0 x8 }3 u0 o
　黑味噌  2大匙
* D: J& P# x. v! [: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 os.tvboxnow.com/ N6 c7 U6 S- S$ s4 F6 O
2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! u" x2 G- t0 i8 t* A2 @
　味醂  2大匙 公仔箱論壇  ]3 l) f0 b6 S* N' S! V; W0 _
　素高湯  2/3杯
# f: J, A- O1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + ?( k7 P5 |; C4 L% R
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 5 n% q5 s6 w4 h4 V
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I# A1 l/ H( l; m6 _
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
+ z! K2 ]7 K! F& N5 ?蛋黃  3個 9 B" O- \- x1 q7 ?# f( R4 H/ d
糖  1大匙
- i0 Q9 r  T. X: R米醋  2大匙
2 T  e; l( a0 c3 G* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙
  @! d4 v* c0 [9 R# s9 b+ Bos.tvboxnow.com鹽  1/2小匙
- [' a6 Y8 z/ m, l, \4 Fos.tvboxnow.com【做　法】
& k1 J- A1 l1 S$ X將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。   t5 Q( ^& W, {9 M6 q, W: G: n% |
【備　註】
6 _# H" C1 ?/ j" v9 u# }" y1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
( ^' z8 D6 R( d7 i4 ?% }4 d" n$ `公仔箱論壇美乃滋  120公克 os.tvboxnow.com8 T4 Q3 \' ?: Z8 u" R3 r& i  \
山葵醬  25公克 公仔箱論壇+ u7 i/ K3 f- J( G2 Q" T; u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# @% Y3 M) Q6 M, T5 X" p
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。