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【材　料】 3 b- g  r' [3 N# v5 [( W
昆布  25cm
" @, d" E  U3 m2 I$ E" |& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  40g 5 B% C7 I( b( t* c, G7 Q
水  3000c.c os.tvboxnow.com0 _* h* H" c9 L: ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) {4 Z9 b3 O& J- Z% R
1.將昆布以布擦乾淨備用。 " p, j% L9 }# \% i( m9 X/ H7 M9 N
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
& L  [/ a% C& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
6 V# z7 o2 O+ m( @tvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙
- V8 U; |" {  K　糖  2大匙 公仔箱論壇' Q' r, Y$ N+ w7 X1 l. G6 h. A
　柴魚片  1小匙
* ^2 r; M; w0 Wtvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇! {; J6 ~- ^  e# t7 ?) t$ c8 \, ?
　芥末  1大匙 - Y; p) |9 G% U. z8 E8 J
　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' l" }/ W- `4 |0 n3 a
【做　法】
( B; R" O$ Q- F7 V1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }- V- L9 q  B! a2 W
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
* _/ H4 g; X5 V. K, U3 p; q; ^' l公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙
; K6 T+ P5 G6 `! t8 k* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- E) m$ s. O$ C3 B" `  u1 C  I
　醬油  3大匙
6 ?6 u+ x; r1 O& J# O3 v$ K3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇! _  |+ a  k  B( T& r& Q& Q" G
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
( m& r" a( c" i9 a! m9 V  Z1 {2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 K# T  m; `8 Q; ?
鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb8 l4 P+ g& K- @
日本芥末醬  1茶匙 4 a. |8 {+ {, m* k1 M
柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇! q3 w, P. y" G1 g3 ~3 q5 i, R
鹽  1/4匙 7 N4 U4 B/ h: b* j& l9 g7 y
糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P1 P, n2 w! e7 W2 _( h2 `
【做　法】 公仔箱論壇6 R: s3 S# Y: J/ W" ^
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
! R/ K, z; B3 o* I( E: j【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B. P' X$ e" Q; p
用為涼麵沾醬

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【材　料】
( o1 F! G& @8 [* F7 o9 V9 y, q. ytvb now,tvbnow,bttvb日本山藥  50g
, v2 G6 v0 V8 u1 i3 u0 f  Z; X) {蛋黃  1顆
; b$ {* {$ J9 C$ Y鹽  1/4匙
2 A* U4 ^+ m% ?7 w0 r& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許
6 Z' ~) C' M/ g$ t4 }9 Fos.tvboxnow.com【做　法】 6 {" D( q* a$ p
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
8 S1 G% O( G& t3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w; ]* `. P9 u& B& c4 D; E
涼麵沾醬

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【材　料】
% q8 w5 m0 n+ \: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許 # j0 T8 L( k$ V/ Z  w  g$ R; `
糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N9 E  _. d9 D" A$ R) G4 U& K4 Q: M
淡醬油  1大匙
$ f. c6 t% }' V. M水果醋  2大匙
9 u$ k. j' c) H6 F( e6 q  B; S蘿蔔泥  1大匙 + N8 \1 Z1 X6 @/ K
【做　法】
  [  o: C% O/ S* T5 X+ }公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
* _1 Z! Y# O+ E" V1 k& ^1 xos.tvboxnow.com日式柴魚昆布高湯  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. x( t7 x, x1 s  q
薑汁  1小匙 os.tvboxnow.com, l; T% ^$ G7 b7 a) Z
糖粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ F" w0 K+ q8 b% e* g" o' V. p0 B3 F
醬油  2大匙 公仔箱論壇9 J+ l7 m1 v$ @0 ?3 Y* ?
水果醋  2大匙
+ E3 N; ^: N8 O6 s& i# N5 ^蔥末  1小匙 & ^8 g& T% c4 p
【做　法】 / k$ m# T0 R$ h7 J, y3 W
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
7 d$ ]& K" @# h/ ^0 P7 ttvb now,tvbnow,bttvb橙醋  100cc 1 v5 l- [+ n9 G6 p/ r5 @0 l4 O
柴魚高湯  20cc
; V9 e- f4 g) N/ l! d公仔箱論壇蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @( X8 ~8 ]6 l  s9 _$ y9 {9 k6 H
吉利丁片  4公克 os.tvboxnow.com1 k) T" c0 O* q8 p6 m) d1 P
【做　法】 5 l, ]8 w& p/ W, Z& A9 H" `2 X
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。tvb now,tvbnow,bttvb$ m/ z$ p9 X! L' H0 C$ s( ]+ B
os.tvboxnow.com  ]# O2 E+ t% f+ x4 d# Y' i4 V. R0 _
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb$ g: S/ `+ k# P: W/ G4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M$ J$ D0 o7 `9 @/ }* s, W
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
+ R1 W9 W6 {! i: k+ y/ f
# B) N' ]( E8 u2 s9 c: y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 1 N# A7 u1 c' C; ^
柴魚高湯  50cc ' u) Y/ G) d' k+ j2 [4 m
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n) B$ y. K+ D7 W7 t; v
油醋  200cc
+ u2 {' {  b2 A% c0 u+ |味醂  40cc
/ O& ]) ^( @% y+ f公仔箱論壇芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ]9 {) N3 y* d
蘋果  1/2顆
- r' V6 w* {+ X  n9 v# p( W檸檬汁  15cc
  C0 v$ C* d/ r, k& Q/ s【做　法】
) `" C# L) ^9 P; m公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v2 m! j0 T; z

8 H8 y- [0 c% x7 k- v用途：可做為一般沙拉的淋醬。
* G2 ~8 P& a- t5 I/ {tvb now,tvbnow,bttvb
: V3 z/ J9 e$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
7 z1 R( K" j, C$ u0 m( I# j辣醬油  75g os.tvboxnow.com  ^' ?" t1 G/ T! I' U( C+ ?4 |
烏醋  75g
& m2 h% E: e! l, Q2 a公仔箱論壇蕃茄醬  100g
6 f$ o( Q+ m  w& c1 ]5 B& l( n8 b6 u醬油膏  70g , F( v# Q# v+ N, J
TABASCO  20g tvb now,tvbnow,bttvb6 B6 y% q- \9 Q2 R6 S) B
味醂  70g
0 z7 `: d3 l1 y0 z  [( ^. c$ Qos.tvboxnow.com細砂糖  30g
# Z7 C$ Y- f( V% N5 e  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  60g - ~  y  \* P3 F0 E7 Z- f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& H$ M' R, E7 I; \
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 e" {( V' {# I/ _: }+ G
2.加熱後放入細砂糖。
6 N1 A& P' p. E! _tvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇* k. N: Q4 X: C( A/ O, g
咖哩粉  20公克
6 u3 z9 c9 f3 c3 A; M& }+ a1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克
) i) ]0 u+ G6 w9 }tvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克
* L/ u  o+ N& Q$ A' h# [os.tvboxnow.com鹽  3公克 os.tvboxnow.com6 P7 R, o* V9 L; i0 p& z5 v* v( L
白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 _; Q3 L) I4 Q3 X7 O
【做　法】 # D+ j4 ^/ D. \7 A$ |- T% B
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
& p8 x6 J# g4 S& A, A% I8 Ntvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條
' `# E6 T% e8 D+ b柴魚高湯  140cc
4 Z' ~* |: V' h/ W糖  20公克 公仔箱論壇- E; g1 E. z% z2 p5 [
醬油  20cc
1 q) {+ R9 q5 c5 }tvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc 0 F" q3 _9 X% _& C& ]" {, ]- V+ j
蘋果醋  60cc 公仔箱論壇! ^! T; r) U  R; {4 k; ~$ h) Q
【做　法】
: O" m4 R+ _. a+ \* p& a; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B. @& l" \2 L% m5 F5 W! m

) B1 p+ p4 ^2 \9 t6 kos.tvboxnow.com2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
: ]8 j8 n2 H9 h) L) X公仔箱論壇1.白味噌  4大匙
  w3 ~. `, R  }% y% H: U  O# @" _　紅味噌  2大匙
4 A1 f" W* \! x' R4 O# n; ?' D4 Xos.tvboxnow.com　黑味噌  2大匙
# L! L. U; @5 X1 b; ~os.tvboxnow.com　糖  2大匙 公仔箱論壇) x, [3 v2 I0 e. e0 h9 K
2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D' `& N1 L, Z# |! z+ B2 o
　味醂  2大匙 os.tvboxnow.com  H0 v6 T! n' `* F
　素高湯  2/3杯 os.tvboxnow.com, M/ l/ q6 O" f# T
【做　法】
7 D; ~  S9 f+ ]" x" ktvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
; j6 _- c0 }- ]4 s* _3 {$ A8 Q' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 _4 \% M4 Y$ u/ \" t此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 公仔箱論壇  u" G9 @3 N( O  h6 j% {2 y
蛋黃  3個 os.tvboxnow.com* N6 ]9 r8 X1 s# y0 `* D
糖  1大匙
( q5 s6 R* d  U& k: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙 os.tvboxnow.com1 k" ^" S3 b' N7 @; e
味醂  2大匙
4 S) B. m4 ^4 Q, C- N鹽  1/2小匙 os.tvboxnow.com, s( \, l- f3 C; x' n6 N
【做　法】 # L1 I* o! ?  ?$ s2 d/ {
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c2 K, D& i$ S  d) P
【備　註】 os.tvboxnow.com& o! }" l7 Y8 ~  L1 S7 b1 L7 a
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
1 Z# j# ]+ ?* O( ~% b3 `# R) v公仔箱論壇美乃滋  120公克 os.tvboxnow.com+ z' O  m0 n  w
山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h* @0 Z; [! ^6 s1 Q! p" C# W) c) s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 c: z/ ~( G0 g. r8 {3 Z
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。