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【材　料】 os.tvboxnow.com/ H. w7 U: O' @6 T& F- x
昆布  25cm
3 k9 d, o6 Q. F! o" T+ S柴魚片  40g
# o% G0 v7 \3 Z- Q8 k水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb/ V6 }, t* J* N* C7 H, l
【做　法】 5 O8 B- d* t4 t& L! p
1.將昆布以布擦乾淨備用。
# D! G3 ~; D8 v* m' n) {: ]2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
$ _% P+ K+ x  g. r6 }" V) Gtvb now,tvbnow,bttvb將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 os.tvboxnow.com! T/ f6 ]- D5 m* G1 _
A.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c' y  C0 Q& @8 g; G. A. v
　糖  2大匙   t  ~* r8 M( V2 a( Y
　柴魚片  1小匙 公仔箱論壇3 X1 l3 w, i- Q/ x
B.沙拉醬  1大匙
) o' w' @. o. {- B9 z　芥末  1大匙
8 Z5 ~/ ]9 Z% `6 O  q4 v1 l　海苔粉  少許 , J# u' E0 R9 v. N& X+ b
【做　法】 8 v3 h5 B" p4 U5 e
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
6 ^+ `7 b: H' Q8 g. ~+ X公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
" B% [8 G. F. r/ i7 a3 e, A公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇0 t7 M  y0 u  V2 p$ p& w" X: v/ k% Y
B.醬油膏  5大匙 os.tvboxnow.com% x! r: O6 h7 B+ ^! M
　醬油  3大匙 $ h+ n# e- O; M  O% h9 r" B) |6 V
【做　法】 公仔箱論壇! w( Q( U- _2 Q' l; ^, v
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb- d  y  U0 J& h8 I6 V4 L8 i: I
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
: @0 S2 g" p7 `0 dos.tvboxnow.com鰹魚醬油  20CC
7 w# ^) v$ z! b4 I日本芥末醬  1茶匙
) k/ T1 m: S4 s" N9 Q7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
) e; N$ U2 ^  w% [" \+ S$ O( B; m鹽  1/4匙
( L7 ?/ J2 Z' k: W  D7 Mos.tvboxnow.com糖  1/4匙
8 Q' B7 P& G9 R! I+ z9 @& g【做　法】 公仔箱論壇0 {: m; ^; p7 S, P
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
, k: v1 ?% H5 G- H& `! b, Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, c5 ]/ M# o* X) r3 @用為涼麵沾醬

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【材　料】 os.tvboxnow.com5 Y, P8 q! W5 g3 s- O! X
日本山藥  50g ) ~7 L, _4 w, i, [1 U8 U+ e; J' `
蛋黃  1顆
* ?9 n! w3 L' Q! Ios.tvboxnow.com鹽  1/4匙
; ]4 O7 i7 R, z, v! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許 ; L9 I9 N3 u& G  H3 s0 i4 v8 ^
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) q( t9 f; \4 m
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 " q3 ^- A4 s" z7 i; s' |' j- [
【備　註】 公仔箱論壇/ q5 K3 _- X$ X
涼麵沾醬

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【材　料】
6 w5 W, |. {. A+ R0 p% A七味辣椒粉  少許
) V5 @+ ~* O9 J/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙 2 W$ S2 \" W) d( a( `, p" ~
淡醬油  1大匙 : n, Y2 _- `/ v2 Q
水果醋  2大匙 * _; g: e" D3 {  j
蘿蔔泥  1大匙 os.tvboxnow.com3 J! e5 i7 _2 I9 N
【做　法】 - }4 B& O" w2 t5 N( \, ~
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 2 S$ V, u# S# i9 h/ ~- g0 J
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇" J9 _2 X3 ]- L( J, [6 K$ n
薑汁  1小匙
/ e* ^3 K$ e% J糖粉  1/2小匙
! E2 |) Y: H* B醬油  2大匙
4 _0 X4 {1 x2 Y; w公仔箱論壇水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N: J, \4 \8 C) S
蔥末  1小匙 / T. Q3 g! l# U  j3 P
【做　法】
5 X6 n$ J* n8 z& j7 `tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com7 A5 J1 C4 v! x, b/ v
橙醋  100cc 公仔箱論壇* ]6 j4 k5 o0 F  G. n& e% L
柴魚高湯  20cc ; i. k9 a& K7 X: E$ a, d
蘋果汁  20cc
( t4 H, a8 x$ ^% L. F4 C- V( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克 公仔箱論壇! P* \; y# L- `; P& K2 v
【做　法】
$ P5 H$ d2 N3 B/ B, I! c- l$ P1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
' t' E& N% k. h; p7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 u. N6 d* P+ |; S# X" s
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
$ \  p' L7 [* A4 B. K$ s公仔箱論壇 公仔箱論壇# a0 ~7 x$ `( ~+ K8 R7 ^" V: V
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。- @" `4 ?; i5 u: |

9 S4 k5 A* w3 a' ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* t5 I9 n* M: A
柴魚高湯  50cc
( D5 \7 v6 o" g4 f0 y  E! `1 O  @醬油  60cc
- ?% P# {  g' Sos.tvboxnow.com油醋  200cc os.tvboxnow.com3 b, p- j9 _) \6 z' J0 M4 l
味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb9 e6 H7 {9 X0 B: }
芥末籽醬  10公克 - B$ c. \* L- b5 L; _, E4 H
蘋果  1/2顆
  C% V* v0 I/ S檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb/ d* w0 C1 Q; n$ T% Z$ K
【做　法】
0 V& l, W! y( D6 r7 ]# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k- l5 u, f  e) x
公仔箱論壇0 K% k* P* w( B* W6 q3 ]5 V
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
& \, J) g! ]5 R! I5 Z公仔箱論壇
& l4 S& a9 X- x  R2 Dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. S+ U% E4 I( c8 T" \: ]
辣醬油  75g 9 d1 F: `( G, s# U
烏醋  75g
0 H; v3 A+ ~% T& J& f. n蕃茄醬  100g
, S& e, E- v( q- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  70g
: `9 A9 o. o& Q) Y) |tvb now,tvbnow,bttvbTABASCO  20g 公仔箱論壇5 ?& F" Z, n; A& `- A
味醂  70g
$ }* M4 }& Q8 Y  j# d8 pos.tvboxnow.com細砂糖  30g ( n$ S$ G  n- i+ Y
蘋果泥  60g
6 I6 s2 K8 \% g! C& h9 P0 l【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: B3 R# w# q5 A" I" }2 V& J
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
* o3 j. z* T/ e; _% X: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb! s/ @1 x# t" S0 K1 H" ?
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C- y& y( Z* H0 k2 g+ n
咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* _# Q$ L9 i, @- ?0 D
美乃滋  200公克 ; U" ~$ [/ g) c3 S+ n+ n6 ~3 B0 [) N
原味優格  30公克 公仔箱論壇2 w* B( `# |; K: Y  u$ N/ O
鹽  3公克
( b0 D3 @# X1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克
5 F0 y' z' A, W. q' S! ~' A4 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  E. A7 M- W4 a8 _8 O7 o把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d( M6 ?" A( O" L: p# o4 |
山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb$ R% W- C$ J$ L' \3 n, ^  m
柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% u7 F% }- d, M  @6 t4 M
糖  20公克
6 E- v  J; i: B4 atvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc ' V* h* ^. i9 i* L9 L
味醂  20cc
- S! s* j4 b& v+ w; \0 l  r( Q蘋果醋  60cc
% n2 M; D- R+ m7 M- w" t0 d% P【做　法】 1 R3 P6 e. v/ j' c( V0 c
1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇7 ^4 \; t+ ?+ O4 ~. D
tvb now,tvbnow,bttvb( ?% O8 t( k0 Y( U3 c- \; B* S
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
; b) |. T* X& B2 w2 W6 |9 a9 dos.tvboxnow.com1.白味噌  4大匙 os.tvboxnow.com( [( y3 ^; D" ]7 H- f" G
　紅味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~5 ~6 O! J" D4 h
　黑味噌  2大匙
3 W, `$ u9 P/ z8 u3 g5 T6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- r$ Z  j; p: ~8 S+ `
2.清酒  2大匙 ! l) A! Q: U/ `  F6 _4 u
　味醂  2大匙
3 A0 I/ R5 I- P7 Nos.tvboxnow.com　素高湯  2/3杯
1 _# A: g& |: B: w2 |9 \8 W【做　法】 公仔箱論壇( i- J# E+ H8 d2 z7 U
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇/ s$ Z# J  J, S% @; _! q& x3 z" V/ @2 H
【備　註】
9 x; s. n' q: q! v此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
3 l5 H1 c0 U0 X! s, q: E1 [tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb  w1 @# ~2 U) A! h
糖  1大匙
( C/ T0 C# ?* x# }7 @os.tvboxnow.com米醋  2大匙
: @5 U4 C" E; {  H) B5 }tvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙
& c& l6 h7 e; S* y) l1 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙 公仔箱論壇2 ]- z; D$ j# p2 \0 w* ]0 R" I
【做　法】 os.tvboxnow.com# z& @, q+ c% n2 S* R% v
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
# K% _5 V1 V8 m& |【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W. U2 R, M# ?8 g# d$ l2 n/ o, r
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
1 d! |: g0 U5 \  n+ ~% T公仔箱論壇美乃滋  120公克
6 ?- A9 l  j0 N& w& R山葵醬  25公克
4 @* ^$ ]* {0 e1 X7 ^& I4 Tos.tvboxnow.com【做　法】
: p  G9 }4 N/ d+ I6 Aos.tvboxnow.com把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。