MagicAndy

【材　料】 5 m( Z4 P- `! k) j3 T
柴魚高湯  200cc
+ O" w- {, o. T, i) G# A: I) a1 a& R醬油  少許
) M9 Z  A. A0 t$ j酒  50cc os.tvboxnow.com+ I5 c5 e: K. k# k4 k0 n
味噌  75公克 ) M% e/ Q- T6 d6 o/ l# F' |: X% j
砂糖  45公克
: k% Z7 a/ [0 Y- Y# b8 Zos.tvboxnow.com
" v4 Y$ M9 G$ ^, z+ B% Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 {) k' y0 ^- L  s
所有材料調和均勻。公仔箱論壇  K- ]/ f( U, A% e" E
公仔箱論壇8 l+ ~3 e( X" V' N& P7 B2 Z$ a: t
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
9 n" c& s- P; l4 q" k2 [tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
4 j- f6 l1 j6 {4 _4 k, W醬油  少許
8 w7 V% [- Y' a公仔箱論壇酒  50cc
1 k3 v8 q. R5 u$ Y# K1 Aos.tvboxnow.com味噌  75公克
& Z7 v' O0 ?# o4 m公仔箱論壇砂糖  45公克
0 d# Z  i4 l$ L! i) a. f" Sos.tvboxnow.com: _% }- t* G3 I4 P0 Q4 L. H
【做　法】
# d  C+ v, f8 h所有材料調和均勻。os.tvboxnow.com% G% L4 p* k2 H5 G6 n( B: p  b

( F6 n: [) n4 d$ j: W" ltvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
: e7 I$ i1 W) e水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb  v& R: m* x$ W: R6 b: r8 d
醬油  60cc
: U1 _# c! Z8 B5 v" t酒  90cc
/ v- k7 O$ b& f3 q公仔箱論壇味醂  30cc os.tvboxnow.com% U/ J6 A+ Y9 Q+ H: Q: @, P& P
砂糖  15公克
/ x9 \; ^8 d0 rtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com, o0 Y0 ~+ m8 M4 z, [; {
【做　法】
, J5 u) R, c$ x  D' @os.tvboxnow.com將所有材料煮至糖溶即可。
- u3 Y7 `; a/ V
* b  E/ e" g, ~  j. _1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
) @7 n1 D" H0 H2 i/ B柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ z9 L4 P: n& h  h0 K3 K; o
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb( ^' h: }, a8 U2 ?7 `
酒  20cc : U2 m% O, h! J) u/ L# D
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C* G6 ]3 @0 ], Y

# ^+ h% n9 H' ~6 r9 F2 F) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, T- f2 F+ n8 |+ G9 x- vtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。
' X# m  |4 z9 r6 Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" k- T/ K6 ?& N; `/ R
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
3 B4 W0 F- t' L3 A醬油  30cc 3 z- l4 O9 |/ W. w, V( {
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?9 ]  k1 X. E- E
醋  100cc
, K1 }" G3 X& m. otvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb; `6 _" w" C% R; @+ E
紫蘇梅  30公克
' [# ~1 f8 I5 M$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
/ j& r  a; B' o! [! g0 y9 K( `os.tvboxnow.com麥芽  30公克
! ]: @  h' `- p4 B3 eos.tvboxnow.com0 _3 `& T* B" l4 ~
【做　法】
% z# w* p( \' }& d4 zos.tvboxnow.com所有材料混合即可。os.tvboxnow.com8 Y' A" l. ?- X, ]6 u) S( d  ?5 K

: Y3 Q* i7 _" s0 N& A7 x3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
6 c& P! n  b$ B# x1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 l% ]! q$ U: \0 f# c
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 os.tvboxnow.com, f4 ]  e0 f4 A! m3 H
柴魚高湯  100cc
6 f- I' c& |. f8 |' H) e. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc 公仔箱論壇( g5 E: V/ E$ g5 Q
酒  50cc
7 c$ W: P+ s$ k8 gos.tvboxnow.com味醂  50cc os.tvboxnow.com) z. D) B; t0 ~: e; h! ]! [. {
砂糖  40公克 公仔箱論壇2 N" G. N, J5 W( v' d

+ f* j- Z1 a7 L9 `- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ y( ?& Y, T' d% S1 j
所有材料混合均勻即可。
0 y0 z( x9 h5 E% l) S: K5 w6 |& f
1 {/ i5 Z. \! @- K6 atvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
+ h$ j+ X" T' p2 C, Z; ]公仔箱論壇
& m* |. S/ D9 e3 d0 Etvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
$ g+ _/ Z. f, x7 X  S# O柴魚高湯  200cc os.tvboxnow.com' {1 ~8 K. C1 b" b, u
醬油  37cc
7 o& A; W% J; ]4 V4 Ctvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc ' X3 e0 p  V/ D! O* c7 L
砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb; h5 U2 Y9 c+ K8 t" W. I# v3 o% m3 r

) D& O% |% J9 z, los.tvboxnow.com【做　法】
* `$ b% Q  A) `9 W所有材料混合煮至糖溶即可。3 ]3 ?+ {, N" I2 \
$ O5 I8 K9 ?  S
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l  y7 L- X: a; P) ?& P
筑前煮
' B' w' `4 M( b7 T4 ?+ I& M: D1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 - `  h+ U8 \8 C, p- C( l0 m3 h9 R
醬油  30cc
: |- d3 A3 w2 y: `4 p& C醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb* J# G2 Y6 t; @$ h$ B
醋  100cc
; a0 b( g) C( m( t1 ~) |公仔箱論壇味醂  80cc 公仔箱論壇' g/ q( I. p$ k3 A& g
紫蘇梅  30公克
5 ^4 D# G6 q' x& T冰糖  50公克 os.tvboxnow.com8 n7 c. U4 ?2 ]* N& k3 r; o
麥芽  30公克 5 C6 l$ `! ?  `$ R' j: S/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U, L0 L/ v* N9 C1 y( H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^# L: p4 e0 ^% b) ^) m8 a
所有材料混合即可。. c4 ?2 X  G+ t; I) L& z) t
公仔箱論壇9 x* `* \2 v( L- ]
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
9 t5 ~- g) x$ ]5 C' c2 j" N
1 x* a; T9 T# u- K& K7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
& p( y0 \+ q. \' \( ?- \: f4 G公仔箱論壇柴魚高湯  200cc & s) l& V, B; l- V
醬油  30cc
4 }) b6 R" g% r8 K- mos.tvboxnow.com味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V" E5 d+ X; S  u
砂糖  25公克
6 w1 R+ ?, D5 Y5 v+ T; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) A1 G2 N/ D) Y) T0 f- R( w; H
【做　法】 os.tvboxnow.com- B3 k" J1 w) O( D# n( c6 K
所有材料混合拌勻即可。
2 }- t4 |& _& o0 x( @3 P tvb now,tvbnow,bttvb8 c: \1 P  ^! h, ~: o
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v" f3 [; u6 c5 g, v' Y
柴魚高湯  300cc
7 ?* C8 a  ]7 p2 l" X醬油  10cc
; b! o- I& Z' u/ b味醂  23cc 4 e$ z4 q# H4 c, y
砂糖  23公克
+ i; p9 A+ h$ j6 H& T- K4 i
/ t/ i' S. ]1 D( C& O# l+ ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! \( ^* Z' K* ], Q7 }4 ~3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。os.tvboxnow.com2 H$ l! k) d* N2 P9 ?- D
$ ]1 P; T1 t" d" H* v
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 9 m! ]4 Q$ o5 h- S+ b# l
柴魚高湯  400cc
* A, _3 _1 N; N( J" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc
/ ^5 q4 q* ^" E" E2 t" {砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W2 G# W$ T% W

4 r7 a. y  t5 E* ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com$ ?9 J0 }! Y. H1 h
所有材料混合均勻即可。  S* x+ \6 M8 S5 W5 j
4 H5 f* _' V% s) B3 A! {1 B
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
9 w2 r# A' |8 x$ ]4 l! P& I7 R' X3 b公仔箱論壇柴魚高湯  500cc
6 j8 I% H3 J/ P7 ^3 |( ^6 b醬油  40cc
* _) h$ C6 |. B: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc
* P0 B, g- X- v4 g# w& E! n味醂  40cc , Q# D0 s' R+ r6 p
砂糖  30公克 - j, m9 m' @1 ~- \
os.tvboxnow.com$ v8 z# S: t6 Z( @% Q9 B( P" n
【做　法】
, ?& r3 V( k0 }( p公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
/ B- U- `1 m% h* ^: Y4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
2 e+ Q& N; i! q. e4 Y用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 * A6 l( u5 c) l; V0 P
A.柴魚高湯  300cc
3 n  w) K* @  e　醬油  1大匙 公仔箱論壇8 z$ i; y1 o& V. A
　味醂  1大匙 : N5 c! {8 L" X% s7 w1 k3 _# z
B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @+ ~  l) C$ H$ Y
tvb now,tvbnow,bttvb& k& o  z8 ^1 d1 P0 \
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 }: s* D0 S* m( \4 o% A6 v
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
; V* I# n& t3 X. T0 Tos.tvboxnow.com ) {* b. L& G$ I3 y! ~. L4 |
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com& U) W7 U( A) w
醬油  30cc # @; a6 M  X$ R$ R* y
醬油膏  80公克
  A  j4 _( x. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
) ?8 ]+ C$ U" L3 a' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
! j, j( |/ c0 s& q# }( b4 P0 [tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
) y9 d6 N; `1 Z% E& M9 hos.tvboxnow.com冰糖  50公克
1 a2 g3 ]0 w. {% p" j公仔箱論壇麥芽  30公克 ; Q9 m( P  {! B1 t7 D  S2 o

# W6 T( q& y  d4 n. n【做　法】
% [, X( ?) \: f9 |$ O" p* q) [. i# G所有材料混合即可。公仔箱論壇/ i; y# O2 C9 R+ z

% s% h" v; R( A% h+ w) Etvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: H+ J& ~6 D; D) k) F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* L' h+ i+ s. j& R* `
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。