MagicAndy

【材　料】 - g! r- H. i- i- Q; n; w
柴魚高湯  200cc
8 d6 K7 |& o7 |: v  g0 b醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ C& c9 R# w% V
酒  50cc
" D% _: s) f9 }2 a1 mtvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 ; b0 R; v2 Z5 t
砂糖  45公克
6 \- r# m* h7 p# C9 ~9 p: a! y公仔箱論壇 * z1 G1 I) C# G* ?
【做　法】
# V; }  E8 h7 k2 B. {# N, |. k/ M3 |  ttvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。
: ]: l# N7 N7 l( y" i! gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- t# h+ H/ ]! B' D* ?# v2 F9 a8 t
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
' H* h+ E1 ^+ c9 Ytvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc , w9 O( V4 k$ R
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' i% I& K  R4 D7 F3 k2 b
酒  50cc 公仔箱論壇0 P, t) ^7 T# a+ h. F
味噌  75公克
; T5 }5 u; t& K2 C( {; t0 W$ z! z砂糖  45公克 % E0 f  r1 Z! ?& O6 |

0 }2 [! K6 s8 m+ I【做　法】
5 w2 x' P1 F2 P% Y$ H3 Z所有材料調和均勻。
9 K) S5 ?7 |: g3 |" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m, l2 H" A1 d4 ^9 Wtvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 # d- Z1 P3 S: P
水  140cc 2 k% M9 [+ @1 v7 U
醬油  60cc
! {7 S* M3 c. q  _; [tvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc 公仔箱論壇" D  G* I8 K' ~& H# j- p7 x$ |4 F
味醂  30cc
" V- V. b/ t/ q公仔箱論壇砂糖  15公克
: s3 |. o' W6 v0 ]! V2 Q% `os.tvboxnow.com
' g2 W0 i' c, l0 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( y1 l* J$ V6 X2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。$ ~) E- [. D. P6 ?/ V) V* J

4 I" n: m& Z2 ~( d" B; v- _備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
- m% a* p9 g% b9 m" _6 E柴魚高湯  100cc $ x# t  B  T& Y' |
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb1 s) n7 l& r' x* V  {, u4 n5 Q
酒  20cc
- c9 N7 S) t. W2 M+ u' ftvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T+ o% L5 M3 x# D8 @

7 x- l0 B7 P# p/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇$ N; Z  d. c1 q' y. x
將所有材料混合煮開，即可熄火。1 o: k; @4 a! a" U( W1 o

& Y! b9 W4 d& [1 J/ o公仔箱論壇備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
0 V4 H1 w$ k  [% g醬油  30cc
+ u$ _2 D7 A1 {8 b! ]& F醬油膏  80公克
: o5 F4 [& F4 a. _; \; Sos.tvboxnow.com醋  100cc os.tvboxnow.com) `, H; F7 c3 t6 s. r1 D
味醂  80cc
6 k5 q+ ?  Z2 R% w- x/ L% H9 J! M紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- x: x$ i4 M3 ^" Q2 y% s; `- E
冰糖  50公克
$ x3 B! _& t3 ^0 O2 I6 n7 b麥芽  30公克
! ~  {! ^' M, i( ?4 t% L9 q3 c  ?# t- x: r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 s/ f6 b2 M# E/ P
所有材料混合即可。公仔箱論壇# n; r9 C" [" U7 x# n
7 A" t& n' @) W: z. o- {
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: A; @2 `& {; W& C1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n( G1 P! }1 y+ K& ~
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 7 F$ M9 O! V7 C: Z; i
柴魚高湯  100cc
9 W+ H; V. D: C' x$ [& l  A1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc 公仔箱論壇/ A9 L' ~) d$ Y$ m
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u3 p2 S+ h) {8 C: Q5 @; L
味醂  50cc ' e, q1 b. z' ?1 x: ?3 I& ^" y+ J
砂糖  40公克 - Y4 b% b0 A& E+ n+ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S- S7 i/ J9 J0 ?& s' a3 `" {$ t
【做　法】 os.tvboxnow.com5 D3 v5 J. o. j
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z2 J9 M( G+ H
公仔箱論壇6 i2 i, t! h8 t! y0 e; x# `. n
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。# ~$ O  H5 k$ m! _. r+ U
- r9 D- c+ w6 n& k% l" {
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ j" z* e* z; x* ]* D" D
柴魚高湯  200cc 1 g* j) z$ r# q! Z3 H$ h! T% `- w
醬油  37cc : W, p2 b8 `( |$ Q4 ]
酒  10cc
3 J" }( ^8 M6 q9 w# N公仔箱論壇砂糖  17公克
( x" C* ^/ N( r. K公仔箱論壇
" T6 o8 V( n0 ]8 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 B7 s  z( S. i7 h: X' z, X
所有材料混合煮至糖溶即可。公仔箱論壇7 ~: B7 }/ g! ]
公仔箱論壇" v# j/ D4 H) f6 \# [! T
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {" C. N5 s  _( U: Y* ~
筑前煮  j3 e. z) `" |8 c& }7 B4 @
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
) l3 l& P1 i( Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
4 ]+ o/ }/ w3 W0 ^醬油膏  80公克 公仔箱論壇9 y5 R6 w, _! O- y6 u
醋  100cc
7 l8 x) H9 L9 i/ J味醂  80cc
# ]1 ?7 A  p- u- C3 ]$ \, uos.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克
( q4 G$ W4 h! C6 Q冰糖  50公克 os.tvboxnow.com& ^0 }6 [0 x+ p, L. _7 z
麥芽  30公克 公仔箱論壇& D0 i, f5 D4 _4 q9 z+ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u' l1 `; i% Z* P8 w4 m8 T4 e
【做　法】
3 p* ~2 E8 l2 t公仔箱論壇所有材料混合即可。公仔箱論壇, V& \" l5 Y; `( c2 e
os.tvboxnow.com- v# N/ G# q% p( L8 o( K! _7 U  Y1 S
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇) n( O! M- u3 o7 O% V6 f

( A, u  E5 V1 _& x( c% Ntvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 & p: D4 c, v  y' w
柴魚高湯  200cc - r9 }. c$ x/ O- c4 J) O
醬油  30cc os.tvboxnow.com1 B0 G: R' H0 h! Y* O0 V2 X
味醂  30cc os.tvboxnow.com8 ^/ F# a0 f4 J5 U* V% h
砂糖  25公克
  d. x; q. v- vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [: \) D+ i0 F* x
【做　法】
' C4 z! e9 B* V3 T0 r4 \所有材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l; `7 i+ C  U* ^9 c8 |7 F
公仔箱論壇' z% t; ]& U2 W" D: m! k$ f6 f" ^+ o/ z. E
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com" m9 K  w! Y; P* n
柴魚高湯  300cc
5 ~! l( x) f0 @5 k' z0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc
- W9 P* U/ o4 k, w3 \; R( R6 r味醂  23cc os.tvboxnow.com, F5 x( k% I8 Q" x2 D: d  }5 w
砂糖  23公克 os.tvboxnow.com, T$ F0 u: }) ~
' L: H8 k3 m5 K
【做　法】
3 P% l, o" F3 |  z4 t1 ]所有材料混合均勻。
  c' `9 q; l; j# J/ C! N9 G ! L1 z9 d. `# _# P: K) S* I8 l
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
- Y/ i9 [. k' u, G3 n' kos.tvboxnow.com柴魚高湯  400cc
5 `4 g  w8 c0 ?; U$ ~os.tvboxnow.com醬油  75cc
  `. i0 ?3 r5 @/ K7 r, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  75公克
! E# X/ \- ^: X% P! Vtvb now,tvbnow,bttvb
$ N0 n; M# y# \) r7 E0 }5 mos.tvboxnow.com【做　法】
3 d$ H& j4 Z* i' n: w所有材料混合均勻即可。
& \" h; N6 y: P' e; y3 g公仔箱論壇
9 g' P4 A6 u& Z! z公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】   K7 d2 c( O7 S9 U, K# V
柴魚高湯  500cc 6 x" ?$ `; j; y3 M/ q( f% x" e
醬油  40cc
/ ?- j8 M: D) |tvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc 5 \% A! l- h0 _7 ]3 a
味醂  40cc
/ o3 d0 A# ?% V砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z; ?& y+ q0 \# v: g1 [7 `$ R' g* l) R0 f
公仔箱論壇' l+ M/ H/ ]' p
【做　法】 公仔箱論壇; d2 J/ ~! k1 S5 C: e. o; B1 R
所有材料混合均勻即可。' E" S  j7 d7 Y
公仔箱論壇$ J" }: u& B5 ^( P; H. [8 }
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 6 \0 @0 J5 y! t3 T+ `1 J5 w$ s
A.柴魚高湯  300cc os.tvboxnow.com: O+ z* L5 P: Q; _% ]# F" N
　醬油  1大匙 ) [1 c( G* O5 u- o" M# Q
　味醂  1大匙 : L& e. h: c6 r; h
B.蘿蔔泥  100公克
+ s1 e6 S2 G  V& n2 F8 `os.tvboxnow.com
  r" S2 _6 v$ U: j( b! W3 C, t( Y  d【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  W7 Q( L0 q  @7 h' L
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q. G/ g, ^* a; c8 g

9 u" k, ?7 E" h, t$ O& ~) j: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 S4 j9 D' Q4 v$ [. W* v1 u8 C
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb( S4 @% h6 m* x& K
醬油膏  80公克
: p+ d. ]6 U0 A! ~0 w# }& i. x( ]: x公仔箱論壇醋  100cc 公仔箱論壇' d5 z: g; o* Z. B/ S. |
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb( y/ i- r4 i$ k* u- Q; h3 i, ^0 D- X
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s: S4 h2 ^% c
冰糖  50公克
! d+ X! X: [( C麥芽  30公克
0 S4 k4 B$ ]8 h3 n- q( L$ F) W- x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]5 y/ F  H& E3 W0 N$ u9 f
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T; c; `3 f3 Y# c: m/ W
os.tvboxnow.com7 v$ h  y4 }5 [4 {0 a3 I# X
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V2 k5 T* q4 Q2 ?* [! s2 U) w" j% M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d- W! s! d! j' g3 T& J8 U
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。