MagicAndy

【材　料】
; m1 a3 ^, O- b. F" g' y+ E公仔箱論壇柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇! V6 E# D* U( l
醬油  少許 * _1 f  ?! P* q' O. M4 x
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb. k) U$ O* B; O  E  o
味噌  75公克
5 W: H/ \4 y; u* W; B) R. atvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克
. }2 [5 s, L9 }7 c- d" ctvb now,tvbnow,bttvb % ^: }3 d. @  O% v. `/ G+ b
【做　法】 7 ]0 S: {- e3 w. c. J) x
所有材料調和均勻。. D, S( n4 z! S: {8 Y9 {$ s) U. r  w
tvb now,tvbnow,bttvb( ^0 u6 x6 Z0 }# S1 d- M/ F
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D9 w! R0 m. o5 \" Z0 M) R
柴魚高湯  200cc
, [" e, Y/ h3 q$ {6 O& e: a公仔箱論壇醬油  少許 & p1 d; A8 F- V  V" i  V7 S5 X. V2 [
酒  50cc
! n2 p7 l$ n( W- }味噌  75公克   a0 H+ q( U9 w  a0 k
砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b' T( ~/ q5 o5 B! i- P8 I

# t1 |7 W: d/ q7 E  h: L$ Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 D; S' N& K- A3 \所有材料調和均勻。
- L% Y! @. u( g. _+ n+ ]6 Q: @' { ' [1 h% [; {2 B# r5 n9 X' ^( N; q
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 * t7 [. [2 a6 u" ^! e! o
水  140cc os.tvboxnow.com2 T' e9 k% s/ l3 X
醬油  60cc
2 K% R$ p" v' k$ P( atvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc os.tvboxnow.com3 j. a( f% }9 f+ M9 E# K
味醂  30cc " r) W4 k* j5 N$ n6 J
砂糖  15公克
$ f( ^6 K+ M* S2 M- n, I1 M9 R公仔箱論壇6 n4 Z9 d% ?7 Y0 f4 Y6 `2 ]' r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?" d6 i/ m2 d& x. |  k1 U$ w, z0 [
將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~+ H9 P1 s5 z% W; \* |0 o4 y  o3 @" [

3 {- `9 J$ f) j' Z! }7 ?1 Ttvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
- }# v6 M% P; ~: G8 H  z. A3 Y( xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc # S& z/ N) X. I; T, ]
醬油  25cc 公仔箱論壇' W9 y5 T: s. n! {7 t
酒  20cc
3 J- a8 [" T" p$ F* n7 k公仔箱論壇味醂  25cc
: ~1 E6 o0 F; u0 g: Utvb now,tvbnow,bttvb
0 R+ Q# S+ W. V  p& r: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 4 O) M" q/ U5 [. |3 V
將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?, q/ w% R0 ?& z1 ^

3 r2 g# `6 Z$ x. b4 W備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
$ D- Y( L, x  ^' p7 P7 C( [6 `醬油  30cc
3 \" Q7 I4 B+ Y% l2 h' D3 i5 H* Etvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb' `( I7 F& S" t
醋  100cc
! \# }( e+ [& k公仔箱論壇味醂  80cc
) t( j2 i6 U! u4 t& ^- Z7 _紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 c7 d  K# G5 k. H4 _1 G
冰糖  50公克
" u1 g9 {6 }6 I, R  a. Ros.tvboxnow.com麥芽  30公克
% R+ [# D" J- [& L7 |5 o公仔箱論壇+ n& L' a0 c- B0 s$ D
【做　法】 6 p# @  n/ F3 T; z6 Y$ n  Y
所有材料混合即可。公仔箱論壇8 e" _% s0 U7 r7 ^" j, }

) ?5 l, b) x2 x: `5 `, y3 j公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。os.tvboxnow.com: z5 }& f" y! q1 ~6 a- Z6 O0 p' }7 ?$ [
' d! z  T- I6 f; p
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com+ T% c% Y3 {: i
柴魚高湯  100cc
" |7 K- R! v# G醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb7 t" C, q: B6 ^& K( ^0 }: `* T. x% d+ @
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?. x! y" L, ~4 c' _
味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q, s9 k3 z0 F7 b
砂糖  40公克
% ^8 Y2 k% `* V# y公仔箱論壇
! V8 L1 e: M0 S公仔箱論壇【做　法】
4 C1 N7 s* |% _% w* l所有材料混合均勻即可。' X" p& H/ c( d- {( Q* M# x
tvb now,tvbnow,bttvb$ c8 F) M. \7 Y  r- |: W9 l3 G4 A" E
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
; v- \4 h# I3 {; V2 N- j8 l3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z& J- H' X! ~$ x% L) D# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
6 y; x- c: K) O; I: L! ^os.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
. Q6 O. M; e4 B0 _. S醬油  37cc
( V$ V2 _* @& e/ w0 W公仔箱論壇酒  10cc
) B8 E9 [4 o) tos.tvboxnow.com砂糖  17公克
: m+ N7 x% R0 |0 t( [  L) w/ L: B3 X; @8 d" S6 U5 v
【做　法】
, W; K1 P  T6 X1 x, M1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。
6 h. Z' [6 |9 R tvb now,tvbnow,bttvb% ]7 I9 L4 c% r6 r
【備　註】
" |' M; m9 \5 h6 ~1 v+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筑前煮os.tvboxnow.com/ C1 }; N5 F0 Q0 w
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 ! J1 u  ?* o+ k  D
醬油  30cc ! X% Y! e& X, C1 V) n6 j
醬油膏  80公克 os.tvboxnow.com: `. Z2 M% I% r. `2 }
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb! N9 l0 c8 P4 V$ A6 i/ G
味醂  80cc
$ n. ]$ ]3 s# F公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 os.tvboxnow.com. V% E' z4 D8 Z  E# d* b
冰糖  50公克 6 e' _. R3 c' G. p! m
麥芽  30公克 ' W; H/ u8 ]  F7 d
tvb now,tvbnow,bttvb0 d. V! q# \' g# ~% q+ g) t
【做　法】 os.tvboxnow.com: W0 S+ Q# z- @; N  v; v) h8 M
所有材料混合即可。
# b+ e7 G( R4 i  }tvb now,tvbnow,bttvb
# _$ x2 q! i- H) I- d0 Vos.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb' Y& K* x7 \: y( d7 u

5 ^$ }. X3 }- n, h/ z9 K( R9 D* B& ]& t備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
6 v) Q3 [; z, [7 Qos.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇+ t% N3 W9 \# |1 a
醬油  30cc 5 ~* }5 H$ U/ }; A6 H6 I- k
味醂  30cc
! Y1 i  f# p& u: f. j砂糖  25公克
3 y3 [* @( z% F$ t) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g: k1 O$ h" d, f6 n
【做　法】
' h( l& X, h! B" t" x所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇' Q1 M% s; \" `2 F
! |# E# X6 N( f0 e, {0 P
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
" v7 @  d6 }: K  c: tos.tvboxnow.com柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇; `5 G2 r0 W6 e- J
醬油  10cc
! f+ c3 V! b# z8 v! Atvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc % a7 W9 ^/ V1 q5 D( W" b0 z
砂糖  23公克
0 R0 Z" i& f, C/ K/ D2 [  @- mos.tvboxnow.com
& O, }. B" v9 z0 V! pos.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com7 t! T; [2 ^7 ?1 j+ M0 @
所有材料混合均勻。
3 u! c3 o& K" S2 z; Dos.tvboxnow.com
# K; O& n; |  s6 `tvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 U: r% F1 a$ \: r1 H, Z: P& `
柴魚高湯  400cc
2 I5 W) y4 M) A$ X4 E! C. mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc
" b- G: Q4 }& D3 ]( }; V- }砂糖  75公克公仔箱論壇' l; A1 R* Z0 u5 G) \' q" M

& n9 j- y+ D1 A9 o& y+ C9 N0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& ]' ~" K+ f4 a所有材料混合均勻即可。
3 u# U. y* L" W) a9 rtvb now,tvbnow,bttvb
) M$ Y$ h$ a1 Y, I/ ]) j1 N! Ntvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
. ^1 _- J4 Y3 G! A+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  500cc
, a, H( O4 O% Z/ t) V6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc
# X- |3 j/ ]  i5 J, H! z) u* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc
2 g7 {8 U% V9 e+ d( j0 Y公仔箱論壇味醂  40cc
- i' p7 I: p* V* \, Tos.tvboxnow.com砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P6 a/ g# _5 d; n3 j) ~) G

% m; i1 ~- H% j/ U, A8 C' H【做　法】
6 _- S9 ]! K! `* S, E公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。* B9 P% G- q/ f4 G- ]$ _6 J
os.tvboxnow.com/ K0 N" d& B3 p  q: K* w8 [
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
- h. g% Y  C. Z/ V" r; R! j, b2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇0 r. y4 Y4 B- |1 t. f
　醬油  1大匙
; S: U. ^9 c9 u7 U4 |4 Ltvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙
4 Y  m/ \9 U6 AB.蘿蔔泥  100公克 " U6 n& h/ ?' A2 J
公仔箱論壇% F% m/ v7 h) l" c9 w( N
【做　法】
! y* k" k6 c) L7 s. oos.tvboxnow.com先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
! [; ~& B6 T% Y, h% _! R2 G公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# F: V1 @5 x+ r( J
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 - Q9 c# f8 {9 w1 X2 ?) g0 v: h( ?
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j* F+ f3 @+ D+ J+ r
醬油膏  80公克
) |. A" u8 d0 |' A. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
: ?: }" t+ d) h% w9 M% @3 u1 R味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb$ x, |6 ~9 X6 r! p$ I) Y: k# j; f
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y& Q" b8 T6 S
冰糖  50公克
: U( t9 @( Y, T2 P8 O# L4 u公仔箱論壇麥芽  30公克
5 ~' G) u7 x, S! {2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o) P/ G. h" O9 H# {
【做　法】
( T7 ]! Z/ j" m6 R# ^所有材料混合即可。
) z# v3 i7 W& _" k9 {) l os.tvboxnow.com( x& u; o: X' m3 Z- t# o
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P; W8 A8 ^% D
. p( v1 G' j2 I" R) v0 j/ R, C
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。