MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 A" {+ U( a$ H8 @/ Y/ W! g  P
柴魚高湯  200cc
4 ]- R) e6 g' i' l! x1 m醬油  少許
6 v3 l  }; b' ^0 l' Aos.tvboxnow.com酒  50cc
# T0 f3 B: k6 c$ M公仔箱論壇味噌  75公克
+ X9 B% c1 E; t! E2 h3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克公仔箱論壇2 Q( {3 U8 X1 S8 v1 |6 z

1 I$ u8 f  ~% _【做　法】
6 D) q1 u: @' J2 B9 P) H所有材料調和均勻。
7 h) F4 Y# G0 G2 W! E公仔箱論壇
* w' z4 g4 n+ G- `& ~( O/ m$ c用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
: q. B& ?5 Y4 K# a3 P) h9 f- p! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
& y; P: i* ~+ b$ G公仔箱論壇醬油  少許
/ {$ k! G, _( H$ otvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
8 z0 F8 C9 U/ ^& m& s  D5 b味噌  75公克 公仔箱論壇8 c! m  ~6 j9 q
砂糖  45公克
. n5 k" i" C. |, J+ F/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z& q8 x2 m# `( q" ]【做　法】
2 C$ |- x6 H( A% z2 o) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P- a  {- N7 Z" ^: [
5 p# _6 F$ H7 a+ n/ Y
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
# `9 k# V' I6 m4 ?& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  140cc ( z/ }; _$ J8 B/ s% V
醬油  60cc
! H+ K) X, K/ z/ q1 E酒  90cc
5 R9 B$ ^  V8 s* ~& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc
. v1 y# O2 H% f/ l* `os.tvboxnow.com砂糖  15公克 公仔箱論壇0 B9 Y( D* T3 V  |4 o$ t# ^" |1 y) {

) ~5 u( k( ?3 e0 m+ n5 R) ^3 q公仔箱論壇【做　法】
. O/ j. V; {0 r3 `7 s4 U( B6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。
4 K  Z4 c. |& D  J
) g: ^8 k3 Z+ ]0 |2 z備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; D" B9 s6 Z1 L" Z# H; w
柴魚高湯  100cc os.tvboxnow.com5 U( p: D8 ~' ~5 ~3 |$ D4 H: L3 J  \
醬油  25cc
2 Q0 m$ F4 _7 p酒  20cc
6 }. ?- `9 i6 W1 Z+ X% o9 q, n8 m公仔箱論壇味醂  25cc $ C- m8 j; }9 c, H. B" M

9 `* N6 t+ i9 Y! N" o% A4 T【做　法】 os.tvboxnow.com; s# I( F$ k. _6 n% K
將所有材料混合煮開，即可熄火。  w8 Z' a/ Y9 `8 H5 v

5 W5 ~6 a) t; U4 Z1 S5 |6 f公仔箱論壇備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
6 P) e! B- X; y3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc os.tvboxnow.com! i2 V" x- Q( g0 T
醬油膏  80公克 os.tvboxnow.com5 q8 K. @5 e# O* Q2 E8 D
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V, J: T" N) e- `3 G
味醂  80cc os.tvboxnow.com2 `. K# z) N5 \9 i* s1 Z# O
紫蘇梅  30公克
# _7 O  W3 X; F7 C5 q) D冰糖  50公克
, C' H/ A: P+ L6 R公仔箱論壇麥芽  30公克
6 X2 [& u* r8 ]" e
5 ]8 O) d$ d: X: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com& s* n) F( I* ~5 P- k6 g2 Y
所有材料混合即可。
( B# P! l& N+ V) W; Q- l公仔箱論壇
" }  l0 m- \8 s8 q! C* T/ V/ D6 Qtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。os.tvboxnow.com& G& v' a9 s) D4 W1 l  }+ u8 z

8 R; T, }; X# a6 W4 ]) b9 ^4 g: {2 m備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E) Y0 v& i0 n$ \# p
柴魚高湯  100cc
2 }* H# m$ R  j6 c' [+ S6 A$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc
- L& |% _- z; m3 g  bos.tvboxnow.com酒  50cc 公仔箱論壇* Y, l7 {' D7 a; w8 r* w2 @
味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb+ r1 L/ D; X+ Y& K0 v. r2 Y
砂糖  40公克
6 E9 ]- ~( Z/ _% E" W( {) _os.tvboxnow.com) y4 D3 [( [' R
【做　法】 9 `3 Z3 u9 \  V6 t$ i6 i1 `
所有材料混合均勻即可。
/ t( _" K# l' j4 B0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 o6 ]) G6 h/ n$ ?
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。os.tvboxnow.com( }, I" \5 M7 ?, K! L- K
1 v) p% V) a( [2 x
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 . d' f* v' M- z* V. k1 U
柴魚高湯  200cc
) h% L7 b9 x- a2 r: g醬油  37cc tvb now,tvbnow,bttvb7 e. N/ L, T2 r& x% B9 l6 ?
酒  10cc ! y+ w3 }8 U! K$ e4 q/ s
砂糖  17公克
2 y5 N: G& z. S5 x# @
# I3 b6 D1 k+ B0 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* ]# Q' Y1 n$ z6 Q: W* C" R所有材料混合煮至糖溶即可。
1 U2 @1 ]% D' u, }  B
, A' g- @' ^) o5 S! pos.tvboxnow.com【備　註】
4 }& a" X3 K/ G9 k( \& @5 V筑前煮
) W" @# \' X& ?) T2 Wtvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- X3 `) a8 N- e
醬油  30cc ( T9 A! w: m: n2 p4 B6 F! ^% _1 x
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% F0 o; M; \* l- l! v6 `
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `9 Q0 U- _4 j% C: e
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb& D9 y* ~: V* d" [. }
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- N9 R8 T' I6 N+ K4 _
冰糖  50公克 1 Z* u/ \: R1 X9 ^" t. {% Q
麥芽  30公克 os.tvboxnow.com6 a! R( Z4 t( C- c, Y( D7 l

0 }1 \! X/ d$ _' a. U【做　法】
& l6 S  E* {2 X" p7 K1 H5 Hos.tvboxnow.com所有材料混合即可。
# q9 Z: V* W) c+ z8 u& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% G7 O; c6 Y% R+ |! ~( ~3 W
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
3 Z3 V+ [2 ~5 o
. J. `8 |+ U+ b備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com4 @' i' J; s* t" U  t  w5 I, p
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇9 r* Q1 ~1 L& H0 u
醬油  30cc : J6 a( ?1 J' ~$ A& _
味醂  30cc
' D2 n' ?& ~' K7 Q5 P% d砂糖  25公克
  E7 a$ m% t$ M! P6 n7 G5 M4 s公仔箱論壇公仔箱論壇9 m2 x- H/ B9 l: r
【做　法】
( V+ D  C. i% O( l# D! B3 V  U所有材料混合拌勻即可。  d/ C- L$ _* _4 V  u/ i3 |  `2 E

% k6 i* [" l3 x8 b+ m% ~1 Z用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】
) b7 y$ ~( f3 k. r* ~公仔箱論壇柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @  n6 o7 c( l8 A
醬油  10cc
' U  a" f1 t+ i, I/ `$ A9 s, itvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc ( H9 ~3 T7 q# i% A5 A, r; L
砂糖  23公克
8 {1 I. ?( P. ftvb now,tvbnow,bttvb
) C% S4 |' y4 o  V& u- Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ O) d/ J/ H9 u# n2 ntvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。+ a. H% F3 Z7 F2 X) z& O' ^) y

; H" d; v; Z1 V+ ~+ f% s8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f. O# F6 j1 N+ S0 u% J
柴魚高湯  400cc os.tvboxnow.com1 W' N3 l1 H( S5 Y/ r! a
醬油  75cc tvb now,tvbnow,bttvb" `' e# }3 E) L5 [- x% n
砂糖  75公克
9 h; }  N3 ^* ]8 _: C- v+ ?! Y( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R! ^( e6 s" |8 z0 L8 r1 ~8 ?4 `$ A公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇" p9 ^& v# N$ d
所有材料混合均勻即可。os.tvboxnow.com( m" d" e# ^2 h" s9 o
  f, K. F# S9 G1 ]9 v6 y
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
1 |' l2 @$ W/ E8 e+ U; l公仔箱論壇柴魚高湯  500cc tvb now,tvbnow,bttvb8 x) W2 D! K. z7 a1 y+ H. Y
醬油  40cc
6 U2 ~2 [; F# G: G; S酒  30cc
/ u9 X' [. O9 I" R( {/ K味醂  40cc
4 }% \: m; W/ d" [砂糖  30公克 os.tvboxnow.com1 ?' D- k4 E" m
公仔箱論壇1 K' p8 B0 A3 L$ n* C
【做　法】 $ s2 x: X2 q' }& x/ @1 H' X
所有材料混合均勻即可。
, p; }  q$ j% I: c/ c" F  Z$ m os.tvboxnow.com: S/ n9 M$ d, y/ A8 S
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
+ W' j! p1 s. P公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M3 {: d/ p4 E
　醬油  1大匙 5 _1 U, p3 D5 X  W' G, f  [
　味醂  1大匙
0 C8 _$ n- |7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇. u' J, R& c6 C& |6 t) |

9 q1 E' [+ N) \: t! }" S& q+ l& ^公仔箱論壇【做　法】
' ~$ N! K! C% ^" U公仔箱論壇先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
; i. e2 {7 z8 _公仔箱論壇
$ _& z( y- y6 [用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 公仔箱論壇( t- p, ]7 ]* @
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z! E' Y! H  a3 u, \; R1 a
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A8 ^3 s  r% L# h/ [! N# @! P
醋  100cc
& q( P7 u' m- E3 y味醂  80cc
# h5 n  Y" l% [& X/ ?. E9 t7 c紫蘇梅  30公克
' d+ N, P$ Q1 C& D( b1 o冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h  x# n% `$ w2 O, Q/ ]) }" f) n
麥芽  30公克 - r% `9 U' k7 g0 y4 A
& q9 q" c- y. E1 B- s5 d# s  {' ]
【做　法】 : U4 U3 Y4 w2 g
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o$ w4 V7 E3 Q& d$ N2 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O# X  J% y) r
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。0 ]  P6 I% m+ T
2 ]+ r! F9 O( M1 m, V
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。