MagicAndy

【材　料】 , n) G' o6 H! i* Q% j# K
柴魚高湯  200cc
: k4 [0 g9 l5 G2 s! e% [  F: s" ~醬油  少許
3 _1 }) P. _! |9 W% Q1 M酒  50cc & G) b: ?) T) x& e& [1 P# w) w+ u
味噌  75公克
! F7 Q1 W8 a: Q1 c  Oos.tvboxnow.com砂糖  45公克公仔箱論壇* X' b8 Q8 z  o$ J% Q8 [

2 _: I) Y5 v9 N【做　法】 os.tvboxnow.com- P; j5 w& R. ?" f% x
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j$ ~# m# I0 N" n, g6 d
公仔箱論壇5 g& u1 Y+ R' A' H: F7 e
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 & i- x1 l- X+ d$ K& T
柴魚高湯  200cc # P+ t, @, R  G. T; s6 p* @
醬油  少許
2 w7 u3 R8 s; j公仔箱論壇酒  50cc 公仔箱論壇+ z# Q' f& z0 S! \; S: M5 O
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G& K, G: J( R+ g* E
砂糖  45公克
) M0 m, S1 Y& u+ X! Q, _$ K5 u
' I- a1 e& i8 Q# h" ?) a3 O* K& S【做　法】
) s2 J( b3 x/ V$ u( }; |6 ctvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。7 s' i1 G8 O3 E0 G
tvb now,tvbnow,bttvb+ e9 P: B+ Z$ O7 [  Z
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
. S/ O9 z# K! q9 l; y" j4 Eos.tvboxnow.com水  140cc
* z- u, ?* J, F/ R公仔箱論壇醬油  60cc
9 L: Q/ b$ ]+ g( z公仔箱論壇酒  90cc
; Y& |; u+ Y, F2 E, r% P& C6 _味醂  30cc
# x: m. j! g% d砂糖  15公克 公仔箱論壇- C; O  l& E0 d' E6 F

; }0 ^2 ^- Z% D3 G! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 t% M" r  C6 s5 M" C: i將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇3 L1 R2 k6 z6 k; d- d+ i
/ G7 l4 d- V3 y% @/ m* `  Y
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
9 I9 p' p" @: |! |3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
  @" S& W; Q% A7 |: S% n醬油  25cc " x+ P6 a" |- S! P2 q3 D6 W
酒  20cc os.tvboxnow.com; p% `% a% e# W" Q( S6 @
味醂  25cc os.tvboxnow.com$ s3 s" H2 _& Q. ~' a9 b

  n, v# E/ A4 z2 Hos.tvboxnow.com【做　法】 : `3 \3 O7 _7 f3 ^7 N7 D  _0 ?0 ]
將所有材料混合煮開，即可熄火。
: z" K% q3 X) ^3 fos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com1 U: r% g/ t. |/ S7 N7 t, }7 N
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 / Q. D+ o  d9 g0 o
醬油  30cc
5 V3 E/ ]) Z! l& z+ Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q; |1 k  D" ]4 ]) z
醋  100cc os.tvboxnow.com5 g; \+ c" C. N# e  T. {( Q
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l+ F0 T+ U/ ~& O
紫蘇梅  30公克
) j  L  F4 I, C6 E6 c4 z" h3 U! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 3 ?/ {# l# j% w
麥芽  30公克
6 v" e) D& m7 @: t3 }# _! L7 W/ S6 Y公仔箱論壇
6 r2 [7 @5 ?! ?& ^5 c【做　法】
1 D' h. a4 E1 O3 V; xtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r# {7 f/ R8 P1 m  l9 e7 e* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B2 K; T' S; B: B
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
, S- @$ _4 c+ a. i" i- m/ X tvb now,tvbnow,bttvb" i" R% E/ ~* N
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
" i! ?0 y7 D. a% c. H柴魚高湯  100cc
! R2 K$ a, N( M醬油  50cc
7 t8 M; e' N) U. tos.tvboxnow.com酒  50cc
- z2 g7 V. t5 H0 {  ~( Ftvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc
; J2 l- X1 g* W3 R! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克
8 `; l6 h5 E2 j; d; Z
9 S: v$ N3 e1 A6 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z1 f/ \) \$ N/ w9 {( t
所有材料混合均勻即可。
% u/ U" [3 W8 k2 g" c1 J
# n* I) x  i7 ~1 g( B: {公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。os.tvboxnow.com7 v# J9 T: b5 ~' {
os.tvboxnow.com: D- ?# w$ X0 J8 b2 h+ w5 l
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ d* ]- g8 W0 N. s! c6 {
柴魚高湯  200cc ) ?% P, |" T+ P, N
醬油  37cc os.tvboxnow.com) X" l8 `: Q3 O3 L$ e
酒  10cc " s5 }# Z! u) P$ E; B0 w
砂糖  17公克
4 k& b, p7 x# tos.tvboxnow.com
! S, }9 N( l+ o  C【做　法】 os.tvboxnow.com( t8 W7 G: ^6 x9 H. h# m
所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb( W& }, P$ `. m

; q" `; n3 A" n1 ]  }) e【備　註】 : h+ E" Z; ]5 z7 ?4 I
筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb5 t7 \$ e! d3 X7 n& E
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X2 l3 E0 u; }
醬油  30cc
$ H) X0 s: [- ~6 M1 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m! M. E# h; c4 ~; `  ?
醋  100cc
; `/ F/ x; S) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
) V1 e4 U+ \, E. V. t公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
; j& D! d9 r( Y. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
8 G6 ?; t) j; Y: c公仔箱論壇麥芽  30公克 os.tvboxnow.com+ @+ r. B* K' B8 l

/ J9 {- u8 }  d5 X7 D5 u6 M8 T; x【做　法】   f( E, Z8 y$ J, J
所有材料混合即可。
6 m% p9 z7 v7 `8 s5 q5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W/ z) _" ?1 f$ K2 [( }用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
* \5 W4 r+ T4 @% ?7 }os.tvboxnow.com
: q, ~! e- L" c+ T% |' k2 K  x公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 0 Q* H+ F% r6 i6 f& F( s
柴魚高湯  200cc
- e" s3 h7 _, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
1 h" x$ N5 I2 y+ L+ L3 k味醂  30cc
( ?# ?2 C6 \9 Jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克 $ `$ F2 o6 u9 R
公仔箱論壇, A: r6 \% N/ z$ O9 u  G
【做　法】 * A$ I- U& D. O
所有材料混合拌勻即可。
/ a) W, i7 Q" [2 Y5 ^* Itvb now,tvbnow,bttvb
/ L/ R4 N+ d5 C; }# y/ h' c' dtvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
! @; P. S; D  ~* {! a7 k柴魚高湯  300cc
/ ~- n8 [, n! W. Q0 C0 X8 n8 dos.tvboxnow.com醬油  10cc
% f/ c8 X, F( l! G9 f# q% ~os.tvboxnow.com味醂  23cc os.tvboxnow.com/ t  i: j0 C) l3 F
砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 \* A! ~0 n3 P, g9 D6 q

0 a' J# {% u2 V. P" K; n【做　法】 ! C1 ~* G+ a/ e0 K. m, t1 L
所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' K* Q3 Q6 p: a; I2 j/ D) \

; Y& r+ X, ]: P8 J# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
* L. N( r& N% x% j8 |5 L6 P3 M柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb/ A6 W5 N4 L) O* X5 Y
醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?: T' h- y) Y2 s, a
砂糖  75公克6 [/ X- }( n; E

& F" y" C6 m/ w/ Y3 g. ?【做　法】
2 d9 j2 @* Y* Q0 S& O' H- O' T所有材料混合均勻即可。8 K- J- s3 Y9 [' j2 c: E- N( ^5 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x" ~, \8 N- I' }
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
0 ^( d3 i' v* Q1 ^: n& {* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  500cc os.tvboxnow.com, {. j4 N# g% l4 T. F- q- Y
醬油  40cc   s. `" s6 o- i6 F. ^/ q
酒  30cc
  h+ Z- C! {3 D+ G6 Y! R& L. r味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb9 H# W. r& D6 Q3 x
砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p0 L4 _* h% ?: H. y7 w; \: C
tvb now,tvbnow,bttvb3 z/ H, ?3 ?) X; J2 U2 h
【做　法】
) C3 p! r7 Q" [/ p# {所有材料混合均勻即可。9 E; ]) @  q/ C" K: x, f4 \+ P
os.tvboxnow.com3 C* X* F, {  H. v8 Y1 n
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
) G. [7 e5 C( ?; R1 ]tvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  300cc
6 z0 x9 O7 a& Y　醬油  1大匙
9 c- G; `3 e+ D8 V0 _6 @: |: V5 j1 O　味醂  1大匙
& E" g+ `9 U( x0 v9 Y; \+ ]3 MB.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D5 Q. U* a/ J

& z' h- H6 i9 T5 F公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇/ u7 `4 R6 n8 i2 p
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。1 m7 K7 @& G8 X7 A. u# I" z
公仔箱論壇* ^4 P* f6 M! N+ k
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 " o/ N- [2 Y9 n: u6 M' z( Y( W
醬油  30cc
, v7 p8 q* r9 e$ R1 E) ytvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 os.tvboxnow.com8 s4 ~0 u7 D1 j7 |! b) t
醋  100cc os.tvboxnow.com& ]" g$ Y: B% D: D6 @
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x1 `% c- m& R6 w
紫蘇梅  30公克
8 e2 V7 T0 z; P: s' Y: Y' c公仔箱論壇冰糖  50公克
* B' Z& U: q. j8 e# ]tvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
- x: t1 A3 C( y! d0 `
+ B+ W# a9 ]# _$ I" U公仔箱論壇【做　法】
$ `8 B- _9 ?# [- w4 S$ \os.tvboxnow.com所有材料混合即可。os.tvboxnow.com+ m. F& Q  a8 F5 A, P: O! R; Q0 V6 C

! j1 X* Y+ B9 ?. a0 D2 h. x6 N公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
; H4 B9 V1 y$ b; L$ ~# r* O8 L+ ?) Xtvb now,tvbnow,bttvb
( w; i" m/ H/ B& J8 B備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。