MagicAndy

【材　料】
: F4 \5 x3 \+ p, ?4 ~8 ?  d* u柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w6 Y: G. c5 B, G/ S
醬油  少許
; V; ~/ p4 g0 j* k5 w3 F( G+ g公仔箱論壇酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb2 a' E- v0 p( ~8 B* O" R8 z+ W" K
味噌  75公克
& s0 Y% w# O4 W* g, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克
  i. k/ N, t8 M8 X9 ?5 jtvb now,tvbnow,bttvb
- X& V9 k( d3 M4 ]9 J' Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# M( u1 F' G: X1 t6 L
所有材料調和均勻。
% S; _; e+ a$ Y& G- `) q公仔箱論壇 os.tvboxnow.com1 c1 ?- q4 d' Y7 q/ S% o: r/ m5 p; J
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
2 T0 b# g9 Q% S' ttvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇7 d' z, ^/ j6 H* D) M
醬油  少許
' W2 f% o+ O' S: K8 a( ztvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc $ e0 N5 j! S# e, y
味噌  75公克 ! C6 [+ t2 H: U( _
砂糖  45公克
9 }; y, c/ {. m9 J2 h( d$ [: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @  e" |2 T! v3 r, a5 s- B
【做　法】
, v+ d9 S; S8 T, d所有材料調和均勻。
% @' T# o" c' y' o公仔箱論壇 8 X' W. ]  s1 Y/ d0 [& {
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
, k/ D! N1 x5 u' y" B5 j% V公仔箱論壇水  140cc
6 Z0 r  d* ^- V4 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
1 B6 x# P+ J: N8 t& l3 }3 Z8 |os.tvboxnow.com酒  90cc
4 a  F0 E* j3 W7 J$ B0 i味醂  30cc * O. F# ~" e, d7 L
砂糖  15公克 os.tvboxnow.com6 C8 \; V/ d3 B; Z. g
+ ~, |) K) R1 D8 O. ]$ V8 S% x& D
【做　法】 5 [4 U+ A0 |0 G7 R
將所有材料煮至糖溶即可。
* @5 Z+ d+ J; I! O: v( kos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com* W3 _* x$ |6 @
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
0 J- E. N- `3 U. Q3 P1 N" d8 h  l公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
) o  W$ ]8 c; d# `8 }) E! {公仔箱論壇醬油  25cc
/ |$ C4 ]! J, Z5 p3 k酒  20cc
: q% l5 a/ j: i" C+ n' Y: Pos.tvboxnow.com味醂  25cc
4 l. g* T6 Z- K6 ~' y+ B8 ytvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com2 H, K7 @" i: T) H; Q4 o
【做　法】
' o5 [6 l: v5 sos.tvboxnow.com將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 `4 T2 e* b+ X+ n2 g  G
tvb now,tvbnow,bttvb; G) b( `  k% d% B* b, q) z
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 $ h& ~' s( W/ q2 c1 Y9 j+ Q
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb5 C' w. h8 D# w- w6 K+ d
醬油膏  80公克 5 l- G( ~/ P4 y8 ?4 ^0 V
醋  100cc
8 f3 ?& w5 |# ]) e8 i8 {公仔箱論壇味醂  80cc
0 F* M3 A# N* W紫蘇梅  30公克
( D$ D9 W: h- ~/ u2 _5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 9 j% l$ a- ^5 m, ~2 H
麥芽  30公克
5 z' V4 @# Q) U/ p' ^% m/ }1 R
" z7 z0 W8 R* a8 S【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! V* l" A) R$ I) O$ }/ k- v2 g
所有材料混合即可。公仔箱論壇/ U; u  w: D0 m0 t, Y4 F: z
$ G3 A' Q) X/ h* W7 H8 [7 a
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
9 D1 V& Y9 X! h; w公仔箱論壇
2 Z% l& g$ ~4 Q' m& Y4 v- p) pos.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" L5 O: k9 U" g7 ~" b& g
柴魚高湯  100cc
- L9 b; j/ v: L- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc
( ^, _0 b, r9 Z7 K2 m- `: S; _. {酒  50cc os.tvboxnow.com  {& s6 w% @* a4 X$ Y! E
味醂  50cc
0 |2 u8 f5 r5 Y* X2 [) v! [砂糖  40公克
" U. L, P' K4 a+ ttvb now,tvbnow,bttvb7 Y/ o9 F" ]8 n# _) N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y! X1 g1 R8 ^$ E) W2 H& Z- n0 `0 T8 q
所有材料混合均勻即可。0 ~4 ]( O& l, T" {6 V5 F

7 x* U& E2 t2 t公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
' z4 m, _/ B- X$ s! P) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n% O" |: o  }! D$ v5 w
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
8 @. ^; v- J0 N$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a  x6 z3 ^" h  q$ r
醬油  37cc
8 T. i3 C! @& L* k! P* jos.tvboxnow.com酒  10cc
: p% t8 U7 J: @2 H$ t* M8 M7 n# X砂糖  17公克
. U/ h  C& F, N. X5 \tvb now,tvbnow,bttvb
* }  A3 o& y0 J9 w/ X【做　法】
3 B# u' Q- E; e: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。
8 s& h2 r! h$ T; H$ ptvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com% |, c, H) B+ v( v( v
【備　註】 公仔箱論壇# H4 M6 M2 B4 K: m4 y# z: w
筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb6 u3 u) a- m; }! s2 v  \  B
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
4 u3 P+ `- Z+ D" d; b3 J2 ?8 ~% Ros.tvboxnow.com醬油  30cc
  A  o* [9 G& r5 m: T公仔箱論壇醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b- ^, N' x  m) m& U2 ~
醋  100cc
  L3 v9 H9 T9 X+ s$ D/ c2 D/ b味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb6 F* g$ g2 R6 z: t; H
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n- e# ?1 h) L% m% ^4 T1 q( M% s
冰糖  50公克
% t) j, f# l; y, _( N; N公仔箱論壇麥芽  30公克
5 ]2 `6 F1 e  O2 y+ K公仔箱論壇& F; N* B/ t  h6 [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 J$ {' I3 k2 [
所有材料混合即可。os.tvboxnow.com& }3 l* L4 d$ V
tvb now,tvbnow,bttvb' q4 u3 l( T% H1 K" N
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H6 I- q. ]7 _6 y

7 ~% J4 ]: Z" @4 C: Y& ]+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
/ G1 ]1 a9 P- @" p2 K* E柴魚高湯  200cc ( e. d) i/ F! Q, f
醬油  30cc 公仔箱論壇7 F- g2 W- B+ m: l& ]" O+ b* h8 ?
味醂  30cc
1 l3 }  c. Y# k; {0 oos.tvboxnow.com砂糖  25公克 公仔箱論壇2 ?, I# @5 G+ y' l" \
# i- s& r2 |3 T' D3 U( {2 h3 j$ \
【做　法】 , U* R! X: }  |1 C% r% n( a, U
所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb! l6 e- @4 A1 ^
5 h+ j* t6 D0 \
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 }7 o8 A. w! B* i5 o, G
柴魚高湯  300cc
, z% W" B$ @7 r. w醬油  10cc
2 P: u% m! ]  g7 A* ~) V  N6 O味醂  23cc
7 P; P" j. `  {- `/ K8 ^- n公仔箱論壇砂糖  23公克 os.tvboxnow.com: \2 J5 o* i% U( {
公仔箱論壇; i0 a5 {9 x5 @  {  K' p
【做　法】
2 ]; Z5 q8 P9 i* y/ r) xos.tvboxnow.com所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F5 R* {5 I% C# V& o
os.tvboxnow.com! V, X" d. n" J/ c0 O, l
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
8 f1 J* v4 i3 H' {# n" W9 Q5 y( j柴魚高湯  400cc
: l( N- z% L1 S9 d" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc
7 Q6 z( g$ T5 qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克
5 i; A. M  n7 V1 M# ~4 V6 s公仔箱論壇 % k3 i6 g' R0 M) L% j5 H
【做　法】 & ]- T1 {  @: W  D  j
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e7 `! ~& Y  _6 Z$ B
tvb now,tvbnow,bttvb6 O: s& J& N( P  Y+ q; W
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com+ ?. Q# t, |2 ?+ p6 R
柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇0 H+ M' Q, W4 o
醬油  40cc
8 V# G% m7 ~% Jtvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc , p2 k; n  c* _7 T* ^3 s
味醂  40cc
8 E0 `0 p7 X/ ~砂糖  30公克 9 a* N# |$ ~* N- V

/ m: O3 F: b7 t3 }6 N& Tos.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇3 i5 O) P' E& B8 x! \, \4 _
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ k  H! s6 \8 G$ u

% \6 k9 L# ?+ h公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
8 P2 m7 ?* ~3 M7 {3 ros.tvboxnow.comA.柴魚高湯  300cc
7 s' o1 f% @  ?: X& q5 P0 ros.tvboxnow.com　醬油  1大匙 # w# G3 Y) K: e" a
　味醂  1大匙
& p0 \9 h3 ^# z1 u$ ~) XB.蘿蔔泥  100公克 4 B/ k$ g# A" j* Z$ \) [
' B' e+ ?, ~# {$ Z, }, q
【做　法】 公仔箱論壇3 v' [% ]+ a: ]2 O- V
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
7 W  U! C0 Q& G% u3 y8 o 公仔箱論壇6 g% S# s" b' P. q
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 8 ?+ U; s& M) r, x) v& T
醬油  30cc os.tvboxnow.com9 {, w% O0 K& A( B
醬油膏  80公克
+ x" }- Y3 K0 O# W* c4 U5 T+ O醋  100cc
" @# C; r: I% }味醂  80cc
: E# }: p* j. _( Y; e紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇+ b6 L8 X& H( Q3 ~6 q
冰糖  50公克
- b0 _9 |- [. [& x4 Otvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
1 z$ {& a9 J# J" t2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F& h& H% N; ?) @0 ]4 c$ @os.tvboxnow.com【做　法】
. n# r, }. E- P( j0 q6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。# \: t9 j) n$ p

  i8 h$ p- {4 P$ A- _) M5 Z" Aos.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
  |# U% C- P# _1 T& v' aos.tvboxnow.com ! A2 k& ^- u( h6 V1 V' R3 m- \
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。