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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯 公仔箱論壇+ j: J% z6 y7 W8 r3 M0 W
- O: z7 Q: a6 m; zI believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:tvb now,tvbnow,bttvb+ ^& q* {# A6 O
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33.治部煮煮汁
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$ M( Z$ K( c6 o. \# j# q9 Los.tvboxnow.com【材 料】
9 R3 A9 ?2 R3 _. T E& l" c/ T公仔箱論壇柴魚高湯 100cc
) }$ l) R" d9 Y% n0 \" Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油 25cc6 H& T/ @& ^' P9 q
酒 50ccos.tvboxnow.com8 A+ S; N2 R% z% a0 B
砂糖 15公克
+ _' N0 z% o! ` Y公仔箱論壇【做 法】 ' C4 z7 n4 W3 G G1 d
所有材料混合煮至糖溶即可。 os.tvboxnow.com- L8 J& ?- f5 K4 c+ K5 `
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備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ m) y V) \. ~0 Y% ^0 J0 g
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