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【材　料】
7 B% f( C, j* l4 g4 r  h) h昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb2 [7 S* o3 o& m$ U' O
柴魚片  40g 1 x9 [3 ^/ L# @
水  3000c.c
) ?9 `' H" Z; P7 b, Y5 q( c# n公仔箱論壇【做　法】
9 e! Y, Z0 L' o- [7 _tvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。 + [" f- n' |/ x
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
% O2 ]6 s$ D/ ^5 I6 v將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
) v- k$ X' R" @/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙
$ ^9 A: m) U% L/ J3 \7 s/ p　糖  2大匙
& t8 M3 [; |% n) {% A& D　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* I. U) w1 z4 R% y/ y% M7 {, ?
B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! m# o$ j( G: x" H
　芥末  1大匙
8 F1 n8 t/ J6 ~! g" P+ o; @公仔箱論壇　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 g: J0 q8 ?  L* R4 h! d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( U4 e( l4 d; e( T7 T& @! U
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 t* s6 N- l/ c, `( B- V8 a
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
+ i# V- \# }2 |7 }1 F/ a9 }A.芥末粉  2大匙 ; a7 A1 ~$ t8 A4 Z
B.醬油膏  5大匙
6 y3 ]* U( q# v: C6 j　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ?. ^9 J# G9 @! n2 ?9 R5 O- {
【做　法】
0 Y6 N1 s$ T; s! t1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
; O8 d/ R0 q# v0 p( e  h( M$ w$ R2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
" u+ o' o* ~% P! w3 [) t9 [鰹魚醬油  20CC
/ V4 O  f1 ?3 }/ m8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ n. Q8 L3 @, c. A2 v5 d/ a
柴魚高湯  40CC
' S5 l  x( B- V6 L' Qos.tvboxnow.com鹽  1/4匙
- F' Q7 ?/ e, {3 g% L糖  1/4匙 os.tvboxnow.com: w$ v4 W! w: r7 i1 k/ y# s
【做　法】
) K0 ^* {2 j: p1 K# T取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
: C- b, ^' ?- \6 e, \8 N1 T$ W【備　註】 公仔箱論壇+ D7 S7 ?  f4 _9 a. Q4 C* d+ ]
用為涼麵沾醬

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【材　料】
) s& C% T0 v) L1 ~  R% m0 x3 k; U0 X: X公仔箱論壇日本山藥  50g
$ y7 j7 L' X" Q8 P4 J# O, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1顆
9 d. L( R- c6 Y$ y" {% w/ g# h鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb! E) _8 u9 C$ g/ O! p; D4 I; k; T
海苔絲  少許
0 i$ `0 [% p  {# R* B6 d' O公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 `4 `; R# _8 b0 i
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L& Q; y0 Y$ w8 T, ]3 ?$ Z; o
【備　註】 公仔箱論壇$ Y, o- O- V# ^( f. I5 U! _8 _# s! H% f
涼麵沾醬

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【材　料】
2 X' E4 N* q+ z9 }5 btvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  少許
. G& t3 R! y' M* ]$ x5 h糖粉  1小匙
; K# D0 D% F% c" P0 T淡醬油  1大匙 + Q) a9 t4 \9 V: W/ M  @# _7 p
水果醋  2大匙 os.tvboxnow.com, e: Z, ]! }7 F3 a1 _* o: ?$ m
蘿蔔泥  1大匙 ) |% A$ x5 H  A" b3 W* Q
【做　法】 ! A! N6 L1 t7 q* p
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
+ Y- _0 i, b* B* g$ A& s. |日式柴魚昆布高湯  120㏄
& O0 o2 F- u6 z3 ttvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙 os.tvboxnow.com* ?4 `; n3 Q  V) f6 m7 \
糖粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* _; u9 d3 ]  Z
醬油  2大匙 os.tvboxnow.com5 z  S4 B1 M! f1 M" H
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 A; B+ a2 L" g' K: A
蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g4 w0 _/ v  c/ N& [7 v0 o
【做　法】
  k, K' ?: |- n8 w' m公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ m" R3 A0 g4 ?# `$ V4 p
橙醋  100cc
& L& J5 Z0 e9 `4 N4 i7 v柴魚高湯  20cc
+ t6 q7 w4 E! R2 {7 b公仔箱論壇蘋果汁  20cc 公仔箱論壇* [3 _2 M, e  @  M5 W6 k
吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb# {7 e6 o7 \- Q% u2 w* t/ J3 R& Q
【做　法】
& S6 b- Y; ^  G+ P1 r$ ]( q" P. [3 Qos.tvboxnow.com1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
% t8 R/ T! a7 L3 g, n) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r7 x3 y/ V8 Z0 X0 r6 D3 r2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇  y: c8 v' W9 k2 X& W+ B

0 c" @9 y6 S$ w" M. Ios.tvboxnow.com用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
0 {5 `* O6 }6 p; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u* u' H/ M' X* a$ @  ^1 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 os.tvboxnow.com2 |& p( n$ L- q8 f' c8 j# t$ C; a
柴魚高湯  50cc os.tvboxnow.com+ h) c2 ]/ V3 z# D+ O9 X) Z
醬油  60cc
, T. g/ y. }; }, ]( k油醋  200cc
4 \# t3 p7 y8 P$ R& r+ Oos.tvboxnow.com味醂  40cc os.tvboxnow.com8 ^' e! }# c, ~/ G& b0 `) I
芥末籽醬  10公克
( y& f* M# Y# {公仔箱論壇蘋果  1/2顆
) }5 Z' F) F. \8 E8 U4 Zos.tvboxnow.com檸檬汁  15cc 公仔箱論壇3 g, H: I, x3 P- F8 q$ A0 ]! {
【做　法】
" s- @% k$ L* G, p* I將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
0 q1 {$ e, j: v/ d; R1 C: N% \tvb now,tvbnow,bttvb
5 ?& A6 M: D' S6 Y/ f) b/ Ios.tvboxnow.com用途：可做為一般沙拉的淋醬。
* i: Q. ^1 `' {, X. r  l公仔箱論壇
- D) o; n( I* b, B$ kos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r3 y8 O$ x9 C1 {
辣醬油  75g 6 {4 K- m' J% h0 [/ _& Q
烏醋  75g
6 s& F7 W. n! u7 t5 Uos.tvboxnow.com蕃茄醬  100g os.tvboxnow.com$ w9 H6 p9 H5 D% n" V# [+ a
醬油膏  70g
. p4 d& ?7 y# |5 U4 b, btvb now,tvbnow,bttvbTABASCO  20g / }7 A7 {9 e2 U5 {1 \& _# i  Y
味醂  70g
* r. n( O2 r( u- t( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  30g
/ F4 Q" \, v. J1 Y6 h4 c8 v) l公仔箱論壇蘋果泥  60g
7 S- a) S1 _9 S; o% `; ]& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 i- o& Z. a8 y2 v5 Q1 d1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
2 O0 ^" t$ i( {$ F; o2.加熱後放入細砂糖。
* W6 ?3 t- Y/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 os.tvboxnow.com, t# ~4 ~4 o+ O: z0 c$ ]: R0 W
咖哩粉  20公克
0 ]5 p4 B' ]! L7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克
- K% a9 x2 Z: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! {( G3 d/ J9 L' Q( ~
鹽  3公克 / O8 O& c5 R& O  d& \; O; J; h( Y
白胡椒粉  2公克
  V7 }4 S7 D% D, f1 {9 Wos.tvboxnow.com【做　法】
  n5 ?6 x- ]6 p7 t; ^& u$ Q( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
( O( g, w: q) f3 D( Ttvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條
0 h$ E, [/ R* r柴魚高湯  140cc 4 j2 {: x* O! R2 r0 i
糖  20公克 os.tvboxnow.com8 D/ Q" K! D$ E- j! p
醬油  20cc
& B" U& H; |. F" i5 y& _( Q味醂  20cc
; h2 H6 |; K5 ]9 zos.tvboxnow.com蘋果醋  60cc
; |1 H, z3 {8 M7 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 " ?, m5 j/ Q- ^+ b  f
1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb, N4 L  m# u1 Q( f2 N2 A

; @6 x, N0 b4 }9 q$ t5 d! V$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 公仔箱論壇8 z# ~6 c% h/ j4 O6 L) c# Y  P
1.白味噌  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K, A. G( W- Q/ l
　紅味噌  2大匙
# D2 Y# S/ e! Xos.tvboxnow.com　黑味噌  2大匙
) Y4 f" N2 |# K+ p8 Q% o　糖  2大匙
% c! b! h2 G* y: _4 r; X3 V( _8 e2.清酒  2大匙
  e. p6 r* b, B$ X# p/ _  o　味醂  2大匙 ( U- g9 s1 k8 q  s8 w5 K9 f
　素高湯  2/3杯
" I, ?( K- y* d! o5 U3 p2 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 N2 H, Z9 Y3 p6 I" x公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 3 ~  X3 I/ x/ L5 R' j
【備　註】 9 j: ?1 L# O$ D  M
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 公仔箱論壇* A% ?- a9 |! o0 K
蛋黃  3個
1 c0 j5 H- I' {- p& J+ `糖  1大匙
) f  i) ]. w- i& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙 os.tvboxnow.com# r& ^( {7 F3 O
味醂  2大匙
% f- L, D  S2 a$ L2 b0 o, g鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 I. q0 I! X4 h9 W8 e  g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) i8 N! f8 E/ q8 x1 X+ _
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 os.tvboxnow.com8 m; w; Z* @4 k
【備　註】 公仔箱論壇5 [$ L6 M' B. c: h
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
9 a& b& }" D/ z: @tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h" H8 z7 z2 F2 R
山葵醬  25公克
- z% N# e2 i7 e. M: b8 ~9 N3 H- w4 t【做　法】
& @% P6 c7 a; Y0 T9 v5 btvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。