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【材　料】
8 U* }% {% Z- f7 S" R( Z昆布  25cm
& f2 N5 R) O/ y! \$ k! ]tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  40g
4 `6 S5 n- t; O$ [0 u水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb; p8 k6 ?+ y9 W% {
【做　法】 4 R  [) A' N( `; d
1.將昆布以布擦乾淨備用。 # i# `3 U, r- n) q1 d. P' E, n
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
' m' R4 G; \" I4 E8 E將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
+ |0 Z; u. t6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙 os.tvboxnow.com7 n6 v9 E* B6 T0 c
　糖  2大匙
- Q: l! k- w* x& I' z9 y/ O* F! w　柴魚片  1小匙
# [& b: O) _5 hB.沙拉醬  1大匙
3 Z8 ^' T! {, o) x4 i公仔箱論壇　芥末  1大匙
, e) I  }8 c/ H, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許 os.tvboxnow.com$ W5 l. B& e& E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |$ N2 N) v  ^' |) |
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
  s# J* P7 h- h# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
; R: d9 y- b) f; b8 SA.芥末粉  2大匙
1 e' p" C9 G7 _% v/ l2 pB.醬油膏  5大匙 1 {& t  l. P6 x- u' X3 B
　醬油  3大匙 5 E1 s* {8 O7 S/ K$ Y8 b6 v; Q; S. L
【做　法】 % P3 n! q5 n6 T% g  x
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
  X# C; o) u5 ~2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
. {& @/ Q* ]+ M" u7 F公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC
9 L0 N- R7 y* t; ?- ktvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙 * ?8 X/ ~/ x  L; F) c" e' Z
柴魚高湯  40CC
: Q1 g4 j: S! {) G/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙 公仔箱論壇/ {6 ]  ~# |+ @! z
糖  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 J, q5 w* A: H
【做　法】
3 R  j/ i% u6 ttvb now,tvbnow,bttvb取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
( x! K0 w$ y0 f- ^. k& @6 w; Z, L/ {5 x公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb# g. [" R: C. g' F0 K3 j4 j' w+ b8 l
用為涼麵沾醬

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【材　料】 : ]& ?' I! l! f& j: A
日本山藥  50g 6 `+ T7 S6 J  B+ a3 k# s% y
蛋黃  1顆 / J) h7 Z8 f1 J2 o  N
鹽  1/4匙 $ A7 [- ], v" j! z
海苔絲  少許 os.tvboxnow.com7 {+ r3 e3 b, i7 o: ~( I% F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x8 C  U" |' O: U7 X5 J1 B
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
/ r1 ^8 h* j1 S3 b$ X, Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' P3 p* g6 `. h* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】 ) u4 c* W4 U$ H% H) H1 w/ Z% ]% ?
七味辣椒粉  少許
- T  L0 Y2 d) M, O  Z& j公仔箱論壇糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ m6 ^  Q. k; t! m2 G+ `3 }
淡醬油  1大匙
- X  |- g& u% a- S$ q水果醋  2大匙
5 t/ V# g# d% n蘿蔔泥  1大匙 8 i! e2 V8 W1 g2 y
【做　法】
# ]" @- a$ C; Y1 z9 E: o公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
8 r/ `9 r! [6 `/ Stvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄
7 t' C! k6 `) \3 [; j薑汁  1小匙
- `0 A3 Y: @4 T- U6 ?糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L" W; S7 t4 c9 Z+ i
醬油  2大匙 - ^5 `% j. |* m/ s: u# N
水果醋  2大匙 os.tvboxnow.com; S6 q; x3 k. b) @; ^/ }& G
蔥末  1小匙 7 P! P( K3 z. R$ e
【做　法】
" h* M4 d- Y( y) ?1 T4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 # {+ Q+ H; c4 O  b) q% @
橙醋  100cc os.tvboxnow.com0 J- u" S; p, y* @. E, `" ~
柴魚高湯  20cc
6 v  D% N- w" ]' wtvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc
, V5 I9 L1 Y( {( i! L, ]' D; M! itvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ r8 K- I: |. e, u( O6 z/ p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 k3 R3 b" j0 K  _. l: u. F
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇, L" h) J6 r/ j

6 S0 \& v$ I5 N' K! |; vos.tvboxnow.com2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。os.tvboxnow.com1 l1 n: z3 p- i' e: ?# L9 H8 S& [" @2 Q) }

  k1 C. x  m3 h+ m6 `: S+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
4 D# X6 }4 F- a# a/ Wtvb now,tvbnow,bttvb' \. S6 B7 P! G) w+ J/ [/ z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y% g8 S6 X- I& e, f5 N; Y
柴魚高湯  50cc " A4 x4 p+ |" A3 P1 i/ Z* w
醬油  60cc 公仔箱論壇7 u. J* ?* O4 j) c7 e
油醋  200cc
6 t8 s( o# G9 q+ q, ?% ]) Ios.tvboxnow.com味醂  40cc
5 e4 f0 y* A4 H# w& j$ j公仔箱論壇芥末籽醬  10公克
3 ~! X3 X9 w( ^$ {tvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆
- z  f) M9 x( x' k$ z* y' l檸檬汁  15cc : f# d9 E" [0 |4 r* K# s7 H/ [
【做　法】
! u: S1 I: A. Z) i; _+ @公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。" H2 n4 C" [0 N' `( L# F; I

4 Y; i) u' b  V* Q" n$ d* D用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇% v( K6 s8 Y6 N3 y+ A
公仔箱論壇+ l& W% ^8 T5 I! L, T" O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 4 D2 s8 B6 M9 x- G  p; L0 b/ F! F
辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb3 ]& B9 {8 _% n2 B. c7 q
烏醋  75g
3 n9 S8 B/ w& z/ \7 H  \公仔箱論壇蕃茄醬  100g os.tvboxnow.com) J! E7 n: i& q
醬油膏  70g
* C: G2 I" y( o公仔箱論壇TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F7 a) n: u. _& l; ^% m8 u, T
味醂  70g
/ W) e8 t. n9 H+ H' s5 o9 _' T9 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g
  v; c) M& N: P. Y# b  `5 V蘋果泥  60g
0 E8 p* X  n, |, b【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; |3 \& Y& s8 ^/ W2 ^! r3 I
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
! N  A% Z) U7 d2.加熱後放入細砂糖。
( o+ \. d4 p; j! |7 w- D3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇* i" d. k) F* o1 B" `8 ]
咖哩粉  20公克
5 O( Q  b" P7 z. l2 ?8 U. y. C# L4 L  i- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克 0 I  Y5 y% H% A
原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u2 ?* K+ x; M
鹽  3公克
& m$ n+ e$ f1 [( M9 F" tos.tvboxnow.com白胡椒粉  2公克 1 h0 k$ U- f$ V) d1 V! H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 H- _; ~9 x' h; h/ w9 m# B1 ~. {
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
8 ]- U5 z$ A+ W- ^+ |% w山藥  1條
: k7 s6 ^' t$ X6 C7 U2 Q$ Aos.tvboxnow.com柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb9 P% A1 p& P) h. l9 [
糖  20公克 os.tvboxnow.com, `+ l2 Y4 X7 U" ]  m5 t2 i% ~- g
醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb; g, {- \) G6 K; C
味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb: N% f2 f  @0 ?! K. q8 a# P1 j" o
蘋果醋  60cc
% [6 w$ I1 D# T公仔箱論壇【做　法】
: |$ H4 N# q- e7 o' l. b; C! itvb now,tvbnow,bttvb1.山藥磨成泥狀備用。
% R! E$ T) r9 [3 V$ l4 x4 n
/ A4 o* c' T3 v5 K! f  ]& m% T2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
) y+ {# s5 A& k# d8 `: xos.tvboxnow.com1.白味噌  4大匙
. h% B, Y$ a7 X; a　紅味噌  2大匙
8 Z' M. Z. W8 }$ u　黑味噌  2大匙
' M; I0 e0 m8 e) Y( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y, s! o4 X$ J, m( I5 S0 S* p1 {5 R
2.清酒  2大匙
( \$ t# A- @0 W+ j3 [9 M9 G公仔箱論壇　味醂  2大匙 os.tvboxnow.com/ t, ?* |! f! Y( c' J
　素高湯  2/3杯
2 U2 l0 C# L. e【做　法】 os.tvboxnow.com& x' C6 o( [0 o9 n2 P
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
* |: V1 T5 S& I8 _8 p7 v2 l% F【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~$ O+ ~+ J/ h# ]
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H# q1 v3 _/ M9 b' _4 [# T
蛋黃  3個
$ |7 _8 C- s; s$ J, Z糖  1大匙 公仔箱論壇6 _) _+ E0 e: o2 d, o, K
米醋  2大匙 8 C$ O! H1 ?' k! i# _! C* t( G# O
味醂  2大匙
! b" N/ u7 n5 k& O' B( z8 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙   r6 X% I4 s. p& i2 L$ D: g& e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; }/ z  d( k( u1 q
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 $ y' d* z: O( w2 x
【備　註】 os.tvboxnow.com' j! y5 M" Q, p# T3 _- o: Z
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 os.tvboxnow.com/ F  F$ e) r& H
美乃滋  120公克
- G% G0 X/ K; S0 o5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克 os.tvboxnow.com  @+ Z% n! Z( x5 X
【做　法】
( J/ O" A' ]; f把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。