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【材　料】 公仔箱論壇; W% v6 p2 u7 ]( U
昆布  25cm & |$ [. s3 b3 u7 M. J4 m
柴魚片  40g 4 ^" W, h. i6 @% {+ G
水  3000c.c os.tvboxnow.com, W; ]2 t  i- M8 @/ `
【做　法】
7 ~, J; ?! S( s" x. Q1.將昆布以布擦乾淨備用。
$ ~$ a$ z$ i. V7 X2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
. ^3 X/ e; H. [  ?6 f8 L) M公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 os.tvboxnow.com8 D  ?8 N4 E/ N( ^7 i7 ^
A.醬油膏  5大匙 6 f9 S! L) C5 ]7 A( m$ p4 I- U
　糖  2大匙
! z) e9 l" n. s: t" x+ S' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙 os.tvboxnow.com5 S# Y2 a* M1 \8 z+ ]" b
B.沙拉醬  1大匙
: e2 T$ {9 Q' utvb now,tvbnow,bttvb　芥末  1大匙   W+ p: P1 q! e7 d
　海苔粉  少許
+ h) }3 q/ z, c【做　法】 os.tvboxnow.com% _7 q+ M) i( P
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb: Y$ t& b7 l1 c" C% W2 v( |( {
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
* T6 q1 a" w( Z2 l1 e公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙
- a% Y! h) S/ O/ t. Atvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙 os.tvboxnow.com/ t8 H& m+ k3 g% T' t
　醬油  3大匙 os.tvboxnow.com7 h8 h6 i% k+ \$ R' B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  h2 n6 Z1 c: \( H8 E
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T5 \4 H( B2 @4 m& d' F
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 os.tvboxnow.com& s6 V8 B  I6 G
鰹魚醬油  20CC os.tvboxnow.com5 r) k# [, @7 }) L' F  h8 L
日本芥末醬  1茶匙
( v; C* M" H& u7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
* n* K/ }% V- }/ a鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ `# W" ]: j- I
糖  1/4匙
  v: z  r$ g: P7 C/ R) C" K% Oos.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 F+ D, M2 j$ R8 A; S
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
" ?2 U) M8 |; S, L+ k/ G$ v【備　註】
# B; C9 o1 C: o/ o9 R7 P0 s: j2 Zos.tvboxnow.com用為涼麵沾醬

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【材　料】 os.tvboxnow.com" c1 A6 Q  v: \5 j- `% b0 _1 ]" u
日本山藥  50g
- h; ]8 |( H' {  V) c蛋黃  1顆
* G9 v8 Y9 t0 i) P鹽  1/4匙
" A$ {4 V- O  p! y, y2 yos.tvboxnow.com海苔絲  少許 os.tvboxnow.com8 Y/ F2 a" J; o8 C6 n; H7 c, c
【做　法】 . G  I7 w4 o# c5 j4 R: K6 Q) `
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇% m& m9 L, e" Z2 {9 B& U& \/ R
【備　註】 " K  \' L$ \. R3 ?2 r4 k2 r
涼麵沾醬

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【材　料】   y8 r8 o% @) C. R* i& S
七味辣椒粉  少許
/ ~+ |3 J* E! x$ b* i5 p, ?糖粉  1小匙 8 T6 X) d- W( ?# ?& V0 a
淡醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 C8 L1 e- ^8 `: f1 _( B' n1 w1 }
水果醋  2大匙
* ]4 M8 g0 R3 M, j& [蘿蔔泥  1大匙 ; g/ `; o( S. X4 ^/ s2 |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L+ Z6 i; i- X
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h4 K$ Y; }! m9 Z/ Q7 O& b
日式柴魚昆布高湯  120㏄ os.tvboxnow.com; f9 b1 R/ ?/ m) Q6 ?1 ^
薑汁  1小匙
) Q* G1 {4 H& o. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1/2小匙 ' k4 ~0 w1 [- `# z( _
醬油  2大匙 os.tvboxnow.com1 E# G6 I& l0 [7 o+ f: [( C3 F' a5 B0 \( K
水果醋  2大匙
) T3 J3 h) d  p* _* e( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# n% r$ e" M: Z# F. _
【做　法】
0 |; a1 y) A1 z# D' S將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
. i5 v1 r1 P; U8 z- jos.tvboxnow.com橙醋  100cc
( {# M4 n; V0 atvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc
. U8 [9 Z1 V; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc
' e! ]3 N1 B2 g& L+ t! \# ]1 ~2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A1 U% A4 N9 T0 D7 E) H% t
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ d4 v0 g" \: P9 [1 k9 m% ^2 }
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y/ s* G5 b! h& A5 k

% g  t3 h. I+ }$ z9 F! j, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇$ l" P' R5 ^: R

: P2 r- @/ C% j: mtvb now,tvbnow,bttvb用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
) O7 O& B  ^& O7 [5 _% g- U0 [* A. R! Z) }: m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I) X* ?4 P' {
柴魚高湯  50cc & [3 Y/ h0 |, U7 o+ v2 O
醬油  60cc
) y8 {5 v! m2 G( X& e油醋  200cc
4 A- w9 r* @" D3 ~. _$ k7 P味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb7 P7 a, q$ n4 r  @2 j7 l7 \/ r
芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a3 t% ?0 t% M% ~" E( E9 z
蘋果  1/2顆 os.tvboxnow.com6 Y% O7 p1 g% I* _9 ]; A% z
檸檬汁  15cc
8 u. j) P, I3 N3 ]【做　法】
& h  ]5 ]% U4 {' P8 v% ?0 s" s公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
7 U/ s) U- Z8 b4 ?公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z4 H2 B& V0 a6 T
用途：可做為一般沙拉的淋醬。os.tvboxnow.com- ]+ ]6 m. ]+ X6 @+ S

9 v; _4 f; d# L2 Z8 N* W3 Z9 k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
' s1 S6 p9 d: c* C0 ?辣醬油  75g
0 s6 F& m2 j  {( s, u9 H4 E0 u  Y0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g
/ O( O; f' E) q  C+ i* u# u公仔箱論壇蕃茄醬  100g
: [0 D/ Y/ n( F- U' d+ y醬油膏  70g 4 C9 P- ?# ~, U  F
TABASCO  20g
, [7 @. V8 p3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g 6 }1 x3 b, }! B: G; i5 S) @8 U
細砂糖  30g $ z! n8 A' ?1 T2 S& Y6 G- |6 H
蘋果泥  60g 公仔箱論壇' X. V0 T1 M) G  W
【做　法】
, ^4 P+ F- R5 X1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 ) d5 c2 _  I, l" D( s3 O3 D9 |
2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a7 G4 D/ h2 u% U8 X) X2 ^6 h
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
. R: X; a) p& ^8 T" W& ]# [7 U咖哩粉  20公克
! }5 V6 J. y' R9 B3 F$ K/ J+ Oos.tvboxnow.com美乃滋  200公克 公仔箱論壇6 A! l& @) B5 {& g/ X( [0 J
原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 \* A6 ?, ?/ `. S; S$ U
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ m" m7 L% w$ Z, a9 v$ k6 a- S( H
白胡椒粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?2 S- A$ _4 k1 A+ C1 h
【做　法】 公仔箱論壇5 t0 c2 S& Q/ v5 z
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z& J( c" ~( C. z: e# u$ H
山藥  1條
+ ]6 z' s3 [. J8 W1 V9 d: L& I9 L柴魚高湯  140cc # S# f# O* z& h0 }$ i' q( }
糖  20公克
8 I# |% t7 ?2 Y) L3 H醬油  20cc 公仔箱論壇3 t( @' p# n- E* }9 }
味醂  20cc 1 Z3 U/ }/ ]! I* d
蘋果醋  60cc
6 b( [, u) f* ~" v【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O2 }, P' s6 J
1.山藥磨成泥狀備用。
  q; s2 `6 q- y+ mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# K. ?( C7 J8 ^% B. y& X
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 x) b1 `0 \! P) ~1 T0 B
1.白味噌  4大匙
( b+ u0 G$ k9 S. o* n) C" u6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙
, S0 G/ {3 [' l- f& r: L9 v　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F- Q: D" N* T2 K& t9 t$ D' I
　糖  2大匙
4 M- F0 R" d9 g" F5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z7 j0 x. I  @& A/ g2 o: ^& M
　味醂  2大匙 ( j% |7 c1 _+ M; m: C- l' \% }
　素高湯  2/3杯
6 F8 e; b' u. }5 j2 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ E: ?3 H! X0 c% N9 t) y; ltvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 os.tvboxnow.com6 W  @  m4 ]0 i" R
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W; T. w& \# G1 m  i
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
- G3 E. t3 g$ i; b8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個
% E# w1 q' s0 q+ d  }: X6 ~* Tos.tvboxnow.com糖  1大匙
+ @* w9 P9 O; k米醋  2大匙
7 l: H! \. P3 ?5 ^9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 l. P9 F: [  w: _
鹽  1/2小匙
' Q; l- Q; D: p8 i: X) Jos.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ M! a- W9 H# u" ?7 `# N$ K
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 4 @8 ~4 |" ?* \$ I: p( ?
【備　註】
. z1 j0 H, f; Z# E5 n將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 * [6 q. [( l1 B, b7 V- w+ x
美乃滋  120公克 公仔箱論壇6 d, _2 Z+ O' |* h
山葵醬  25公克
) F+ Y: r8 C0 j5 x7 ?' itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, H0 \7 |% A( G$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。