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【材　料】
7 }1 m& m' d) h2 Y昆布  25cm
# Z# ^$ F+ a$ }$ K公仔箱論壇柴魚片  40g 8 I8 I& w$ k) ?5 S$ C: q5 Y$ i; R
水  3000c.c 公仔箱論壇6 y- }' a) g- b+ J
【做　法】 - |# Q0 Z3 e: |" A2 ~
1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o. n9 U: Y6 {5 Q2 J# V3 T
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb# N8 w! `0 N! g
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
! i: [, L/ P2 h' \7 h& B* Ios.tvboxnow.comA.醬油膏  5大匙 3 L# e) g" l6 e- |
　糖  2大匙
8 m/ o( l0 Z. J- g　柴魚片  1小匙
2 D- m' A+ C! e9 C$ P9 ?5 |- [; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙
8 b8 h6 n6 S5 y( E' S4 x9 q. qtvb now,tvbnow,bttvb　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s( V; o9 Q9 A
　海苔粉  少許
4 [3 b& P5 u: e* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 # x1 C$ Z+ w* f; p/ j" c
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J6 s3 }; A% K" J% Y
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇3 q& |$ s$ B; a. s. m
A.芥末粉  2大匙
0 U$ b- H2 _5 y$ I! P" h& d/ ^% eB.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z, Q4 X* Z5 d' ^* J
　醬油  3大匙
* S8 y  Y" ?. k6 M/ d( z【做　法】 os.tvboxnow.com( {+ O% T& w: V9 X
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^+ V1 \/ w  A5 H/ Y6 X1 b6 \7 t
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 1 l* c+ w+ A+ ^
鰹魚醬油  20CC os.tvboxnow.com; G- H" {- r6 E1 l1 q1 A- C
日本芥末醬  1茶匙
8 W( s/ h* H! V' f2 _' H! R柴魚高湯  40CC
  ^' `8 A$ x2 V2 S) b鹽  1/4匙 % d6 M5 r1 F; C- f5 B- p+ A2 X4 G$ W
糖  1/4匙
  p2 a2 ^3 @7 e  p: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 M  h- z6 \# H" x3 o* wos.tvboxnow.com取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
2 E5 x7 \% C" W8 z【備　註】 0 l6 E! i: F/ s
用為涼麵沾醬

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【材　料】 os.tvboxnow.com% _+ M. a; ]9 \1 W: c# L6 Y( @  s' Q
日本山藥  50g
7 n1 [2 B! {% j% Y& h. [+ v+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1顆
* r$ L5 {9 g9 f  A6 M( d公仔箱論壇鹽  1/4匙
0 H3 ~: U  o. K, P1 Q海苔絲  少許
% j# w, S: ]" ~. utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ U; d  t  w" {
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
! N* Y- ~. O1 v, @6 B公仔箱論壇【備　註】
# J7 {' t' V% k3 \+ _. Ftvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】
* m$ g0 {* L: W) M' T4 Wtvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  少許
" b5 j; t6 P* [. K0 e糖粉  1小匙 3 b$ r1 Y5 v" m4 q3 O1 l
淡醬油  1大匙 os.tvboxnow.com" f. T# U6 _7 A8 s
水果醋  2大匙
% P; k9 {3 @' w. u蘿蔔泥  1大匙
/ |/ X, w3 k' E4 n8 Z: b" T$ L7 A1 B【做　法】 公仔箱論壇9 ~$ `$ c9 z; S$ L3 r& y
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
4 n3 G" i- f6 D$ i: w4 P日式柴魚昆布高湯  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% j. S3 C! }* E; l2 }3 ^4 C
薑汁  1小匙 $ F" j) v8 c# u( o6 L7 s9 O' E$ c- m, V
糖粉  1/2小匙
! ^7 u! \1 F( p+ O& U4 y公仔箱論壇醬油  2大匙
: _8 c$ B! ^. W. h, o+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 $ d3 a. ~6 _5 J$ c) a+ ~4 z4 k
蔥末  1小匙
" n0 `! ?" ?1 e7 _' f: \3 m! U3 Z7 T+ atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 % g/ q# d- T& X& w7 f
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# ~$ L/ V  d; y7 {) ^" ^( o
橙醋  100cc ( D* [" \  w( f
柴魚高湯  20cc
2 O, S8 D# Z' i5 ?3 g5 Nos.tvboxnow.com蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P+ V1 H6 L- R9 v
吉利丁片  4公克
& p2 ~8 z0 `  h6 U5 }; U1 w【做　法】
9 V5 M0 B# ?# ctvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
8 r9 {/ B( o  h) U0 T! k0 utvb now,tvbnow,bttvb ; c8 e# t% g: W# u
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
2 l8 i$ |# v( y$ s* O ; v- Y, C# g4 q2 h! f  e; V3 l
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。4 j; O8 g4 V) j0 x# n
公仔箱論壇, {9 a7 F3 C4 Z6 a3 {0 M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 os.tvboxnow.com# l- d" P' z3 j" G& o: V
柴魚高湯  50cc os.tvboxnow.com' F" R+ c- v- h3 Y- |+ e
醬油  60cc 8 a2 K, o& z& P5 ~
油醋  200cc
3 o' y# d% S0 c% x- O; pos.tvboxnow.com味醂  40cc os.tvboxnow.com3 Q1 {) W! `, V* N4 R2 p, t
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇* y/ E; v, J) z( ^
蘋果  1/2顆 6 ]0 i' \! _$ T. x" i3 i0 z; W
檸檬汁  15cc . z" R6 q6 {. e6 S- ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 `1 _7 M% F2 w( L4 _- k
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
9 o5 n6 _: D4 V/ g# c0 ^- S4 h / K$ u. L/ D  p3 U6 s: q2 k, c
用途：可做為一般沙拉的淋醬。- M! R8 Z! a. y# E

1 V3 P6 I* U9 z9 Q3 |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W2 X7 l; A7 S
辣醬油  75g ) }( E- z8 \6 _  k5 p2 d3 ^1 n
烏醋  75g
! q) o3 Q; S/ ^( R* }os.tvboxnow.com蕃茄醬  100g
. X( c% ^, D2 |, V2 i( E- @公仔箱論壇醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h  v0 T7 ~5 \- L5 c9 n
TABASCO  20g
% F& w. f4 E8 }( G公仔箱論壇味醂  70g
, W/ }; R4 u! j- t% Qos.tvboxnow.com細砂糖  30g 公仔箱論壇/ f: U, D" q3 L$ G# `1 N9 @
蘋果泥  60g
5 o. \/ l* Y- o( z: [% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 " q* n, l) J' m# [
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
, B/ i7 q( z# y- ?2 U/ F" X9 wtvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇9 T# g' B/ i% W
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
: V% N4 @" F6 C/ s5 Z( N, \# |$ n' L, b2 K咖哩粉  20公克
2 I6 z( Z9 G, K公仔箱論壇美乃滋  200公克
$ d$ y8 O9 J/ }) U  x; w1 ltvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  g+ m$ X* I" e  a2 ]" n( Z' B0 w
鹽  3公克
! U0 ^- P" c. {3 V8 C0 F  x' {# d白胡椒粉  2公克 # x, a8 K' ?7 H
【做　法】 2 N9 W$ L1 i1 i1 {1 t  T
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
! N5 g% U: q2 j+ D. k) u1 y; o' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb; G# [8 V: r7 X. d1 ^: R
柴魚高湯  140cc
  B1 q) i4 ]) \% m. q) S) u: B8 b糖  20公克
& R; o2 A) E! w( _& {( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc os.tvboxnow.com$ n4 B1 s/ H( ^) ]% E( |1 B! c
味醂  20cc
! Z+ m. D  u. \& ]os.tvboxnow.com蘋果醋  60cc
# E: p* x4 u/ z7 ]+ L8 fos.tvboxnow.com【做　法】
0 I1 w4 |1 e) e; Q# R# K  l1.山藥磨成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R2 o+ q9 p. c9 g& B2 l. v9 V& l0 j

( ^8 \2 v. f. ros.tvboxnow.com2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s3 A4 ?. f/ H9 F
1.白味噌  4大匙 os.tvboxnow.com+ }0 e9 E, M( j; }+ L" _+ l
　紅味噌  2大匙 ' J: S2 J/ Z7 s; e" @, t
　黑味噌  2大匙
" A( v& l. f) j/ q5 _　糖  2大匙
7 H' b- D- a  w9 u2.清酒  2大匙
0 g, d) M4 W1 J, D公仔箱論壇　味醂  2大匙 5 u+ y: @% }/ D3 |
　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 |3 a$ ]! {% O4 D2 Z, s( q9 E' k( o
【做　法】
( Y. `1 L8 W9 G- O7 @公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 os.tvboxnow.com# a/ l0 o; V7 [$ S9 f) E
【備　註】 . k! ~# \. y+ X: K1 |
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k5 G" U" i. b( f* h/ C# ?6 \
蛋黃  3個
: y* F; ?' z9 K糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O8 L' c4 U7 g( ?
米醋  2大匙
6 y7 u4 [# B* C0 J4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙
) b' Z* U/ {0 \  z! t- o8 y& }鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* v6 d3 t& ~7 |6 `2 h. [
【做　法】 0 C4 m  {/ G$ \
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 & g/ z8 ~5 E9 Q, H4 h9 M  X$ G8 D
【備　註】
1 [2 x' ]/ \# L. Xtvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】   ^+ e0 M- U. L% @9 w( |) e
美乃滋  120公克 - t& A4 R" ?& {, V% _# I$ {" b* i
山葵醬  25公克
% F$ b+ B( P5 g5 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ( ]  T) A. E1 Q& D7 n  J, Z: z; e
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。