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【材　料】 公仔箱論壇6 N& o9 e$ f3 K1 Q4 V
昆布  25cm os.tvboxnow.com  h' j7 r* z. q
柴魚片  40g
& U0 L$ n. c/ y/ M2 Ftvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c
" G: X1 A* O; c% K【做　法】 ! o, U2 g8 _1 N
1.將昆布以布擦乾淨備用。 6 Y5 ^! S% l/ C* I1 F5 o
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。) M& e# e! \$ c3 Y- T, N4 [! E
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇- e$ k: s% N6 x4 }+ y
A.醬油膏  5大匙
) E; k) ^. I1 |' B- }os.tvboxnow.com　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k! q7 Z0 d1 B1 `* E; M, s. q6 J5 J
　柴魚片  1小匙 os.tvboxnow.com% K: I* f& h. n" s# x$ Q
B.沙拉醬  1大匙
* a! e! _4 I; {* Xtvb now,tvbnow,bttvb　芥末  1大匙
9 Z) ?! M9 h$ z5 B2 G- u( a) G- n公仔箱論壇　海苔粉  少許
, q. I# z  z# O% \2 T公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com1 X$ ^  P( |, m6 [: P
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 os.tvboxnow.com8 ^1 t) W# ?+ _' V; V
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
5 ], |  d  h1 n- `公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇9 d9 v6 d% Q- P$ |1 |/ u/ D
B.醬油膏  5大匙 8 \, a: N3 J" s9 U- `  _3 w" t. o0 E
　醬油  3大匙
& U1 M, p, d3 `9 s9 ^  ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 T7 z! q& W6 |$ _8 p; E4 X' F+ btvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
) Q+ y  p6 V% u# }7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ A* t& k! h- i5 m9 }" `
鰹魚醬油  20CC , k+ |! h6 _2 `& Z2 Y
日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇; i+ U1 l9 [# {3 u
柴魚高湯  40CC
2 ?' Y; p& {9 \( }  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ], d4 i" ?, H0 w1 f: t
糖  1/4匙
, D- r  i4 g$ {0 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }& }" F, r' J* b' R% R2 z8 ~
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 i% W: L7 w( \/ F: D- p4 o1 ^
【備　註】
- b6 h& ?* x/ W0 X7 j2 v. `- }用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 G" a' A) L; B; N
日本山藥  50g
( I# J& O& l7 w4 i% [! ^* h/ atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆
) ~* P- m( Y7 v2 U4 K* j+ {/ d2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
) W( F  j" n' K海苔絲  少許
; }( f/ P0 |) N3 _4 J% M7 L) D, L7 oos.tvboxnow.com【做　法】
: w: F& \$ ?; p4 H公仔箱論壇用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
3 {/ T' T+ F# n【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [  v4 _  p- I4 y& v! s3 a
涼麵沾醬

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【材　料】 # V$ Z3 T+ t) d$ p
七味辣椒粉  少許
  t/ z9 X* x# b6 ^' V  rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1小匙
, p+ R; v4 a- s( Z' E% @淡醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. o+ ?+ A  @9 U4 H
水果醋  2大匙
& F# M' D$ Z: R公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇+ {# `! a1 @9 g
【做　法】
2 W! {! n! a& Otvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
' W& i2 _- y. v0 e) [3 o  M* K: [公仔箱論壇日式柴魚昆布高湯  120㏄
& d- v* I" C+ F+ m8 c2 e- Y. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  1小匙
  @7 d7 E5 E# ?5 I# Y# gtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1/2小匙
5 {2 `! h' k) r5 ~! k% b公仔箱論壇醬油  2大匙 os.tvboxnow.com8 U; v% l: i7 q2 h! M
水果醋  2大匙
! `5 i* Q! u6 ]; X5 q) x$ Htvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙
) m+ e, r1 n) ?& O) D: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ ]; W8 V/ c( p% h/ o& A8 \% }/ [將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇' @2 L% c% U+ {: ~9 p0 d
橙醋  100cc
: e6 T; @8 }! V. B) B( m! I  N; m+ q0 @柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v! a" @* M! ^/ M+ C! [7 |
蘋果汁  20cc
+ X& x/ D% |; `1 R  y吉利丁片  4公克
5 Y) k# \- y" I7 B+ U  ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; T) Z% C8 a4 w. z1 {2 ~! }1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
! Y; c4 @* V1 J' E/ N4 L0 m( @ 1 e) v( a: U( x7 c  @9 O/ O1 M
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。os.tvboxnow.com" R& G+ ]* N7 d' \- C, G
os.tvboxnow.com0 ^# ?4 C% t" H3 Z# Q4 m( q
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
- O: I/ k# O8 I% \os.tvboxnow.com公仔箱論壇: n+ L* O! {" ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
4 o$ n, @  b8 Oos.tvboxnow.com柴魚高湯  50cc
. E) h# i2 _* d4 l6 o醬油  60cc
$ h, z9 g4 m6 q8 j+ e* }公仔箱論壇油醋  200cc
( k% _( b! \0 T6 F4 o$ ]! r: zos.tvboxnow.com味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb+ x  @4 W" x5 r* l3 ^
芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u7 ]5 O4 J' S$ E/ {
蘋果  1/2顆
; V% M9 s8 K. l5 o公仔箱論壇檸檬汁  15cc 公仔箱論壇: N3 x5 R7 D) E( v2 J( C
【做　法】 9 E" x, [; P5 s2 y. P
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
! ?5 ]$ s& P/ K' O; Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l+ W. l" F2 {2 n
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
/ H  ^6 n! X) e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q: x4 X0 i6 z/ Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 8 G( r" W5 m1 Q- Q" E" Q, j
辣醬油  75g 公仔箱論壇3 M1 P0 }6 @8 w, C2 f2 v
烏醋  75g
9 v' A* r8 f! Atvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g 3 y# K' w* N3 T# e* ]: V
醬油膏  70g ' m& V& @2 a& b7 V0 N
TABASCO  20g
: ^1 O, v* r8 G+ e/ K" Z* Fos.tvboxnow.com味醂  70g , ~# X& l- D0 X6 _
細砂糖  30g
& B- M3 [" X+ G% [os.tvboxnow.com蘋果泥  60g
. m* g, v+ ~; d7 \4 k% S* Q5 ]【做　法】 , u" v2 F, G+ Q( \/ e
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
+ l( e) `1 \; B. X' I* H4 v2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb' S+ e+ `) q, r/ M
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】
: [; d- u) w1 h' V0 c) qos.tvboxnow.com咖哩粉  20公克 公仔箱論壇# y" \" z& m0 o1 V5 X7 _
美乃滋  200公克
- B# i1 v  B1 H: J6 D+ J8 I公仔箱論壇原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! s4 }# k* g: O' R9 u/ D$ ~0 H, Q
鹽  3公克
' S: p- Q6 k  ^, p' n2 Y) W白胡椒粉  2公克
. V$ y" o* D. ]1 h公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇; S1 N+ l5 u  _6 L
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T/ G, W" Z6 l) r5 n9 k/ K
山藥  1條
  Y  y+ d' h5 S) v4 t+ {tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc
! J0 X) }3 Q; e6 a) S. dos.tvboxnow.com糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 W) {) q7 I: w/ c+ L  w4 N8 [7 b
醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb! v- m# v5 h, z+ o2 e
味醂  20cc
/ Y) G$ N3 X# G; _' Y" `& X蘋果醋  60cc
9 U. z9 s3 Z* D5 i2 k! Xos.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com+ O; @$ X! p  ?- J
1.山藥磨成泥狀備用。os.tvboxnow.com& W7 l7 h, Y. ?5 q# t# L9 ?  [
os.tvboxnow.com% C0 ]6 l$ N, S) T2 [- R+ t$ x0 u
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
! s. s; Y$ r- d' ^1 g' Q# ^公仔箱論壇1.白味噌  4大匙 os.tvboxnow.com5 {: X3 H' l( `# k# F( q
　紅味噌  2大匙
' z, o: c$ j. ]2 h) _$ ~　黑味噌  2大匙
( T& p  L0 D+ aos.tvboxnow.com　糖  2大匙 ) ~) [7 Z+ b7 ?8 T7 t. D
2.清酒  2大匙
# V% O/ R" n  h! y　味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ B- v6 K& g- Q
　素高湯  2/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p5 `% d+ @* `: p
【做　法】
1 g% b, o8 E8 ?# Ftvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 / q5 ~3 V$ i) ]! F$ ^% v6 h) N% a
【備　註】
$ H3 Y' e/ |5 H6 x& Rtvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】   U, }* D( f' {2 r' a7 Y5 g
蛋黃  3個
. Z. N7 A+ c% |4 z; ?! Y( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙
/ \* o; s/ c- Y7 t, Q, e5 B3 Qtvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙
* [5 y; T9 \2 s+ @  w# O  {5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) v" s/ s2 [5 E3 ]0 e( F2 G/ h
鹽  1/2小匙
+ b+ k: C6 S9 D2 O5 u% ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇" P2 a! b, a$ N  r+ Q1 w! i" p
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 : M) B* I3 f# |& @. N' g" ^5 p
【備　註】
; U; \/ J& u" V, s; H* }4 `7 G公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q' A. ^8 R0 b3 p# ^
美乃滋  120公克
$ J$ d# ^; e, ~+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克
" A8 a2 L* y8 U' atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com8 e+ g' O  C/ ~, v3 H
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。