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【材　料】 公仔箱論壇% h. V8 d) w# Z/ k
昆布  25cm
5 r* o! s4 J+ U$ K+ C& Nos.tvboxnow.com柴魚片  40g
' V* a! ?5 r& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c
" Y- E0 F, y- s' L# z3 {$ R' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% s1 m, \2 k$ h3 j- f+ o' [1 l1.將昆布以布擦乾淨備用。
: E+ J7 Q3 c% i( m3 p; ~- t. L3 k2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。公仔箱論壇- ^3 L) ~9 U* q* e
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" n0 v& o) x$ v; N& ?+ c! M/ W
A.醬油膏  5大匙
4 h' p: x0 o' i% M9 T. Y5 X　糖  2大匙
% F# m, Z- V- C. l4 r　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S! y5 D5 V- j$ a0 ]
B.沙拉醬  1大匙
- X/ \6 g/ C. v: [6 P0 p& J/ u　芥末  1大匙 % R# I0 r# t5 E7 ]  Z: g8 x
　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& j: w4 U  u/ i. |
【做　法】 ) z. h& K( u- N! k% L4 C$ N, C
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
- B: i! ?) r3 J* e8 o- @  `) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
& a; f( [1 g. R1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h% t% E1 D! p- h$ `* A1 X- Z
B.醬油膏  5大匙 os.tvboxnow.com& b7 K6 m! m9 ^1 \, T7 D
　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K! g, f" e6 `: n" e. t
【做　法】
! X5 y. I4 V6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
8 d4 q8 {+ N/ ~* s( F0 Qos.tvboxnow.com2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
' C) }! G3 N8 h$ e( v# mos.tvboxnow.com鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb; T2 d: w7 m' R5 C% T" W5 G! _
日本芥末醬  1茶匙 $ m9 A7 ^% y* L: R* k
柴魚高湯  40CC
% B' F  L+ g: [! M鹽  1/4匙 - n9 y- @0 S' `" p0 a
糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B5 {$ n( `# g7 v9 L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( b4 u8 I& |2 R4 P- N0 }  {
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. C) N: C% W9 F5 K: c2 c; A
【備　註】 os.tvboxnow.com  m3 ^+ U0 w2 H8 l0 N
用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* a) G7 A+ m# B5 H4 o3 j
日本山藥  50g 公仔箱論壇) Y; j7 |9 w5 T
蛋黃  1顆
1 m+ Z3 n* o9 g) N鹽  1/4匙
" U) D, \) E. Q) ~公仔箱論壇海苔絲  少許
0 p2 {" u0 S9 D& g【做　法】 os.tvboxnow.com  ^" `8 V: ^: s; u5 Q7 D1 c
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
$ k" i  a$ }3 ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】   d$ a( ]7 V- X- @
涼麵沾醬

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【材　料】
6 A7 r, e8 ^8 Y* A$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許
) i9 {1 w  L, z, t' e; U/ pos.tvboxnow.com糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z7 @+ @+ x/ ?, i
淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T8 k5 G2 T; M" d9 E
水果醋  2大匙
" O1 R1 E3 \; z) |& V! H8 {/ C: {2 i8 Dos.tvboxnow.com蘿蔔泥  1大匙
. _+ t$ L3 S  d1 }# A; Y【做　法】
: i* K! s- q/ C* [+ F# x- f$ Cos.tvboxnow.com將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ! A$ X( ]# q. Y2 s; F( J4 ^
日式柴魚昆布高湯  120㏄
  b: z5 `* U0 i% `1 Y4 Q公仔箱論壇薑汁  1小匙   S2 h! D/ j* w6 W
糖粉  1/2小匙 & _- ^/ E' }/ l' Y5 [7 P
醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n$ n9 |; h/ M: s% L
水果醋  2大匙
3 f& b+ ?! C* t! N& y, s% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙 os.tvboxnow.com6 m7 }: l  o* Z" b# G) b
【做　法】
( X' x" c7 L: W  `6 ]. o1 y, Ztvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
8 r1 n' F% F; v! m0 C  \9 u$ n橙醋  100cc
6 B2 b  ^, L5 T4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  20cc
4 o! C% A, {. q: Fos.tvboxnow.com蘋果汁  20cc
! n% z) H3 x* j8 b/ \/ j  _& jtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克 os.tvboxnow.com" f* y& M! m0 c! J  R
【做　法】
+ W, o8 w% [$ e0 y8 G4 v& ~4 K5 yos.tvboxnow.com1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。os.tvboxnow.com* [* F& n3 p: s7 |# [; c# L* u2 e

) Q. g; G: {1 `3 N9 c; b2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。os.tvboxnow.com; w" f/ L4 F9 ^+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N" ]5 S8 Z' x. `
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
' ^# b# R- e, ]7 Y1 {% R5 L: T) }  Q2 o; Q+ x& e  K2 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
7 W0 T# j; d, F2 F3 r/ z$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc os.tvboxnow.com9 }2 O  r1 Z/ F" Q
醬油  60cc os.tvboxnow.com& Q! ]" t$ r* Y8 j0 k
油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z" L6 O+ u0 z" K
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A9 r' |# w$ D7 y: R: d$ k
芥末籽醬  10公克 . @& S' h4 v( H! z$ {8 A& S
蘋果  1/2顆 7 }; G" e- B: v/ l; s- T" T
檸檬汁  15cc % I, ]0 Q8 {/ m
【做　法】 os.tvboxnow.com( H) q+ c  j. B, L2 n1 S* a! c
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。+ S0 P" ~* E& p" M. b0 j6 y; x8 o

9 `" t1 @1 Z% P9 X0 ~tvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。
6 ^6 ?) X1 \) I4 K! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o: {, B, C& Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E# d) b* ]# O  o( \
辣醬油  75g
) Q. w! a& ]) E烏醋  75g 公仔箱論壇- E1 p+ G# L9 H0 Y8 T6 K( x
蕃茄醬  100g
1 R8 F9 J/ D$ J$ T. a9 R% I醬油膏  70g
  ], g0 T+ r! a( v5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g   ]4 W# a- w9 i' y* v) v4 r
味醂  70g os.tvboxnow.com* ?  P- c. G; T1 C3 k" q
細砂糖  30g 1 v( `+ s' b, v% A0 G
蘋果泥  60g   G2 D" m/ L) s! Z9 ^/ m
【做　法】 * H- T* {1 Y" {7 G
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
, ]3 p( Q: I/ `9 mos.tvboxnow.com2.加熱後放入細砂糖。
' |% W) B) I1 o" ~  F% z& e3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇7 h% y3 j9 l" \/ i9 _) s
咖哩粉  20公克 % T1 k2 C: X9 m: |& K7 L
美乃滋  200公克
& z* B7 g* N6 x% v+ W# E原味優格  30公克 2 [  _, l9 W, j, ]/ q0 Z
鹽  3公克
  X) }4 h5 J! k* wtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  2公克
" v, a( ~+ q# P( l4 b8 fos.tvboxnow.com【做　法】
0 V7 t9 ~6 Q/ \9 W3 W- z8 Gtvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 ' v0 j, U9 ^  S/ U1 ?8 h& m5 }
山藥  1條   \- }) Y0 \1 X- {- }
柴魚高湯  140cc
5 J' V  Q( C. Z7 e( Y/ ~4 N7 N2 ?糖  20公克 os.tvboxnow.com0 ~" z6 L  {& t7 n( c
醬油  20cc
2 I. [" e) Q4 Ftvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc 7 c. ]9 p) a7 p; P
蘋果醋  60cc
9 k  _2 V; l$ k  r3 M公仔箱論壇【做　法】 6 ]3 O! A7 R4 C6 R6 q5 T9 d
1.山藥磨成泥狀備用。
) N( Y. A  d0 z. u; `9 i1 u% A# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 Z1 {& w2 A4 L& F# w& }' x9 z
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
8 x9 L  x( p& s4 I1.白味噌  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 f6 E6 z8 V& s: z9 z) ?
　紅味噌  2大匙
! ], w7 @" \+ S; ^* G% oos.tvboxnow.com　黑味噌  2大匙
0 N$ R( O, w. D' V3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p* Y0 [) P( w9 N. p: H9 t! o
2.清酒  2大匙 公仔箱論壇+ d* \& \# K* w6 S$ n3 L" I
　味醂  2大匙
: ]6 p/ W+ K5 b2 b公仔箱論壇　素高湯  2/3杯
! }- B, D; m/ U; b公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇; ?+ E/ ~" c# z
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
6 Q& @! A. S9 g7 qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i( D( W2 L9 R: r5 F) \  b
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 + [. ?, {8 b0 Y# M
蛋黃  3個 " k! v, p8 ?, @4 A4 ?9 o2 U' T
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 r+ e# h8 r) q" c& m1 S
米醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t3 S2 e( ]( X3 Q
味醂  2大匙
- Q% a  ~. r5 ]9 H( B. j公仔箱論壇鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  G3 @% l2 I, K! p
【做　法】
8 b8 n" U# j' n將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
2 `: q+ @9 z7 _5 `/ Z: j# l' ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! s; l0 d3 _5 Y; c* K; b
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
1 a# }$ G( i+ R美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o# Q4 j, A0 D& B3 n
山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb* L) t! @2 e+ x" }9 ?
【做　法】
  Y5 @/ o* M* Xtvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。