MagicAndy

【材　料】 + I, F1 H! v3 O0 P% c1 U- X$ R! [
糯米  1斤 os.tvboxnow.com1 M: j) p, _: ?% M7 s
糖  1/2斤
& d; F! `, N, Y; F7 z  f公仔箱論壇水  1杯
7 Z' K5 }5 G6 z+ _6 Etvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖  1～2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: B. ~+ B; A6 a" f# _
熟芝麻  少許 os.tvboxnow.com6 L& Y$ {1 s- S- [: D, r* L
【做　法】
+ p: m1 R( k0 l3 @+ b! k, ^. P+ {0 Gos.tvboxnow.com(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 7 F& L/ r0 x' n8 u$ ~
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
; j2 Z$ a' Q8 G* J+ d+ z& |7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  3斤 , Z# O2 X" H/ q# i* Y0 u1 E3 c6 N
糖  10兩 ; N4 t1 y9 W8 Y, c. p) i2 ]
食用紅色素  少許
$ l, {- Q: [# @, F6 z+ \; E9 {' Ntvb now,tvbnow,bttvb菜脯米  1/2斤 ( P  t) D; d. v! {% V' d  {; u+ `, T3 c
紅蔥頭  1兩
$ s/ `; H! o! V' n+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鉤蝦米  1兩
+ ]# |+ _. `0 D! p4 G& @. P2 \( I油  3大匙 os.tvboxnow.com! k* B6 ~9 d% j9 b6 q6 ^3 p
香蕉葉  10兩 os.tvboxnow.com; f0 u8 W" S3 c7 L; [
【調味料】
. O, j7 F$ J; s2 R+ ^2 jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p3 S8 U8 \& ~. K
鹽  1小匙
8 r0 A7 U2 g& [' ~5 ]( |+ K7 }! U公仔箱論壇五香粉  1/2小包 公仔箱論壇1 S3 f+ w, n1 ?0 R  D4 \
胡椒粉  1/2小包
, }, n4 H. p7 H- }8 [tvb now,tvbnow,bttvb味精  少許
& P- U, A% d$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& V# w( Z( B8 q' @" S/ A( j* ^8 a0 Xos.tvboxnow.com(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
( c* _5 {7 s, J6 J! J, w( Z公仔箱論壇(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q' J  |( C+ _2 k" z1 b& l
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
* \# z4 n2 q( a8 l+ G(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
  q+ I3 t+ L$ s; f5 m0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
6 |* B* e  {- T9 @(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
  Z) o, D- I! f& n$ }8 J# k  x公仔箱論壇【備　註】   x5 T. q. J0 M
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 os.tvboxnow.com" y- i' L/ F4 h+ H, s2 D+ X/ G
約作15個

MagicAndy

【材　料】
5 v0 c; k* v( n* G" M% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇皮  150公克
6 w! D( N* l$ r( y$ z6 T; X西瓜皮  300公克
. `" s3 k% ~7 C: \5 ]% V辣椒絲  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb4 x* {' u7 \9 r0 u
蔥絲  1支 os.tvboxnow.com2 f, U2 n7 D$ s# C# ?9 [" I
【調味料】
( X% k6 K& m4 Kos.tvboxnow.com香油  1/2大匙
8 x+ [) E; L/ wos.tvboxnow.com糖  1/2大匙
$ g4 [( `' k  V% m# P公仔箱論壇鹽  少許
- m; T, o2 o! ~4 Y4 s, X  l3 K' Pos.tvboxnow.com【醃　料】 os.tvboxnow.com9 V% H& R; y& o0 d
鹽  2小匙
) s' V: M; h% d' R* b0 o! N5 v, b公仔箱論壇【做　法】
6 z; i/ ^. f" ~) xtvb now,tvbnow,bttvb(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 os.tvboxnow.com+ {* V1 X% h. J/ m2 A5 `
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R, f5 ^- u# F( S  j( z& U
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
# R2 v" z6 X) wtvb now,tvbnow,bttvb青木瓜  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G( U, T( L1 i# _
【調味料】 公仔箱論壇8 V7 ^5 ^( [+ b
1.鹽  1/2大匙 ! m% O. @9 A. S
2.粗味噌  2大匙
; ?9 _0 h+ Q, X/ u' z: ^tvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/3杯
& g6 j' ?) ?/ d; ]' @【做　法】
" v" k# S6 Y: C. y(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
3 a2 X/ F4 a. R8 l. E(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
  l( e  w/ `$ j! c0 E: B5 |公仔箱論壇(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 J& @& t/ h- |! Y
1.塔克皮  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f/ q9 C+ Z, \) z6 }/ D
　牛肉絞肉  4兩 - b2 X! a$ Q) |2 S/ t$ H: P
　蕃茄丁  2大匙
$ l- ~. X( ~1 G+ A0 G1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　洋蔥丁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# U1 N) K% P" M% K
2.辣椒醬  2大匙
! F' U; l2 i3 T$ z& U公仔箱論壇　生菜  2葉 " L4 Y) a1 W- Y; R
　西生菜絲  1/3杯
& M% M  B+ L" L3 ]1 @9 {9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 ]6 x0 A3 J, {! L* W5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^; ?9 B, u: D; t# r  J" ]! H$ {& c! y
黑胡椒粉  1/3小匙
+ R0 y3 a" ~& ?; x+ M' Q糖  1小匙 os.tvboxnow.com8 J; e4 x4 G. B3 v9 V$ _4 V* Y
蕃茄醬  1大匙
. K- I- k$ H* H7 Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: T* P) D( i) ^8 S
【做　法】
: d& R/ b, y" ?5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  u1 m: O3 O/ `4 h8 J
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 公仔箱論壇  g, a+ Q% R4 m* x) x0 i$ s, L4 }
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
( I! i- p/ ~% V" e: i公仔箱論壇1.蛋  1個
& s1 Z: c: Z3 T　細砂糖  60公克
0 ^1 F: j( E' `7 E; f2.低筋麵粉  30公克
7 I. e% ^1 X8 v8 @  K1 h& sos.tvboxnow.com　杏仁粉  30公克 9 w' g. u" _& g# M5 i; O
3.檸檬皮屑  2小匙 公仔箱論壇# T2 D! a$ o/ b9 N, C/ W+ {
　檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a, ^! z7 o. G# M# J  [- S
4.熔化奶油  50公克 9 H( X" Y5 Y3 A/ X4 T& {0 _! W
5.杏仁片  適量
3 N% Z( Q! E6 _/ _: C【做　法】 6 m+ T/ z3 G% Z) A
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
0 i& B2 N6 Y" I. e5 z+ B公仔箱論壇(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i" @& p5 y1 @* m3 U, \: M2 l0 @+ B
(3)將材料3繼續加入拌勻。
: p/ ^2 v5 g( J  w/ p6 pos.tvboxnow.com(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 & V& p0 U0 N6 H% l  }
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T' h9 M& o4 T2 K* A3 P" n( |  G
【備　註】
6 s& C4 r; U: Q1 _9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
2 l, I- F7 Y# L2 S# B" @! b7 h份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】
- v, Y4 F4 J. ]# X活龍蝦  80公克
5 M( E( u& s) T, ~- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜  20公克 os.tvboxnow.com8 `- W' v: V. V" n# w
彩椒  20公克
* {7 t- C5 v  G7 Z: Q: @" T; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西磨菇  5公克
/ Q7 m* S; j9 D% j0 N洋蔥末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" R% A! f* b( S6 E
【調味料】
9 v  o- d* w9 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 os.tvboxnow.com' p# Y* m& l" x' k2 X% x; M
橄欖油  5公克 ! I" l, ]7 Y; s
義式香料  3公克 公仔箱論壇7 d  C% Z" r( y" L' H
【做　法】 4 t# r6 l6 q$ e! B3 f- l# ~
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a4 {9 p% N9 ~9 w/ d
公仔箱論壇: R9 f5 z" c" W: Z
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
* W& f8 }1 I+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u( S, t9 A" S! A9 N3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。公仔箱論壇# Y. I' r5 R1 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T. C, {$ q+ O& C
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com  U- |# `3 f- E. W: l! y7 \
1.大白菜葉  4片 公仔箱論壇0 h9 A, F! T( r9 G) `
2.魚翅  150公克 & k! P1 u* x+ N
　香菇絲  20公克
6 O6 j  F; B# R7 B. A' ~tvb now,tvbnow,bttvb　筍絲  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* D! t9 |( {) d' M( I$ \) }
　金華火腿絲  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& o' `0 s/ C9 c
3.高湯  150 os.tvboxnow.com2 _* c( k% W$ Z+ j
4.太白粉  5公克
4 E9 }) E- g9 w- {. o1 k: uos.tvboxnow.com　水  10㏄
; M& v* Q, }; Z' z公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& Y# s4 a; J1 C
鹽  1/3小匙
! S2 O" U9 G8 P3 ^( _糖  1/3小匙
+ F6 A" X* g$ M: e  m0 ^. qtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉  1/3小匙
. e, s3 I# g! z( j1 hos.tvboxnow.com【做　法】
4 ~0 r' U" M; Q9 S& y+ l& Q+ L  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 公仔箱論壇- ]/ R/ n1 T4 c* X8 |8 v0 V& K* t8 n
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
9 G# V$ D) J6 w. I( fos.tvboxnow.comsupport~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！