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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I3 K( G. ^% ^" m8 L
鯛魚排  2塊 公仔箱論壇% o( D$ Y9 Q/ f4 F4 M
蛋  1顆
+ W1 }4 M, E$ W: \' Jos.tvboxnow.com麵粉  3湯匙
9 y: m1 X2 n7 L# f5 [公仔箱論壇麵包粉  3湯匙
' G& |) E1 g3 {2 `" S$ ^2 J( I鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; C2 ]$ o8 W2 W6 X, C9 a; i
黑胡椒粗粉  1/2小匙
' m5 v: N* m( |2 f蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
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7 g7 V% c6 k8 G  k" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com+ a$ x# ^* ^4 T* _4 \: N7 ^" _
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
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2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 公仔箱論壇/ b4 c4 k* v  _% T, m
豬絞肉  300公克
8 o! L& o$ @4 f- B& `tvb now,tvbnow,bttvb薑  8公克 os.tvboxnow.com: W6 u1 R9 V, p  K& C, v
蔥  12公克 os.tvboxnow.com; J0 x9 d4 f0 z/ v% j8 |
蕃茄  150公克
. F2 B, ?/ X; w# O. D( o: Jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ n9 z& y5 H1 i+ M& a( j5 R
鹽  3.5公克 ( Z6 B6 B+ D) J, U  A/ m
水  50公克
2 e. m; H: w2 }* k1 o雞精粉  4公克
9 q' ]# P2 S- S  L  L) l- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  4公克
1 e; L4 R8 p/ X, M; Ytvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  1大匙
  h% Q6 ?3 o/ I1 _1 u* d# F6 p" C! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒  10公克 公仔箱論壇9 f( I' {* Z" \& C: J! ~3 n0 Z
白胡椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# z% {' j; N' ?* O4 e; e* i
香油  1大匙
4 i( p2 ]4 s/ A# R; K- L公仔箱論壇公仔箱論壇* ^( j% e8 `( x$ i
【做　法】
+ l! D1 R7 {3 W2 G% _4 Aos.tvboxnow.com1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。公仔箱論壇0 M/ M% l) }9 L! G; r! u4 M( I, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B  h& U; C- q  Y7 Q4 o
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。公仔箱論壇8 k8 g: x  E" X4 v* i9 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e, W" q; V; o2 k, n/ \
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
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4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。- |+ f( g; x  v2 g9 L$ h

' G! t7 a( e! K/ R* {. E& Z; x5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y% S' ?0 {8 }5 @) l7 M
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6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _/ @5 x4 P& w0 D+ v3 m
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7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 $ l3 K# {! u  S8 c% p# O
高麗菜片  100公克 & r& H  C- u! S) Z) [  a  D+ B
香菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]! C+ k# b* i2 c  G4 n
草菇丁  10公克 % i8 l3 f8 o1 `) }. M( z" T, l- u* }  V
靈芝菇丁  15公克 ) ~9 P; ?- [' d2 e
杏鮑菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb" [# O$ t" k  Z: t1 D3 n9 }6 y; r
洋菇丁  10公克
  |! h. U# Y! _; t黃茸  10公克
' D/ \6 ~: N/ ?: A公仔箱論壇芹菜  1隻 os.tvboxnow.com" J  l- m3 u, D2 }: D6 L3 o: ]
【調味料】
. @2 ?' \( D# Bos.tvboxnow.com素食高湯  40公克
7 {1 Z6 l% m. |" c# c水  60公克
. ]3 s% P) W  J/ p& e4 r) Y8 t1 y$ G6 Atvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C! `( N% p' F* S- v
7 o$ w( Q' H1 V
【做　法】 & {2 C4 c2 V4 R" y6 |, \( P
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。公仔箱論壇* k1 W. u2 e3 W0 T
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2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
3 P! @: d3 y. ^tvb now,tvbnow,bttvb
- }. M/ h- T  g# w% _. ?6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
6 C2 B9 c: q  |: X- Z* _% R6 ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o7 V; @# e' z; w$ v5 O) x( R
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a5 Y: {0 u  R5 W9 l
os.tvboxnow.com" M( }2 C: x1 B  g
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  @' w3 F' v) J
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
% Z" k8 {. u6 L! l2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤鴨肉條  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [# S6 S) \) f+ }
金華火腿條  150公克 9 d# [% L; @. q9 F6 ?$ E1 {) f
熟綠竹筍條  120公克
( s3 D3 ]% k  Y( i" X熟香菇條  80公克
9 h$ s9 t+ `- T4 {8 n5 F: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜片  200公克
3 i* ?2 A5 \# `0 i& _. H, w6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  4條 os.tvboxnow.com  u' a" z/ k8 p) X+ J% M& J
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【調味料】 - ]3 O5 D- q8 \; h0 k
鹽  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 p1 o$ Y* D8 e3 s3 F" u4 f
糖  15公克
+ h4 g% l/ |8 T& u" m9 `os.tvboxnow.com雞粉  5公克 公仔箱論壇# p, W; \0 t+ p2 C" U4 V
雞湯  30公克 7 |3 H1 `- ]1 E
水  35公克
0 d% x7 o) \, _2 ~4 N' G* L( K公仔箱論壇
; V4 M3 w$ X8 H2 E【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 [# Z! I- R' n, Z7 @  _1 h3 ]: C
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
8 n8 X8 @& v1 _6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E- l/ _9 k% {  B$ gos.tvboxnow.com2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 ]) c+ ^. W# c5 V  r
公仔箱論壇5 z6 Q+ |- a( {, p
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ v4 g: U1 z6 p- Z) E
牛骨高湯  840㏄ * P# m3 F3 p# F" B) Q- L( s
桂皮  1片
( L( |: D+ U* u6 B草果  2粒
. J) M) ]; u5 L% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝  1/2支
" N. _% e/ _. d6 R" Z5 T) C( T三奈  3片
7 A6 K- D$ Q2 P) x7 B- A3 g- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角  2粒 2 T6 T+ H" ^* I8 l
陳皮  1/4片 公仔箱論壇2 i- S3 ^- i/ t- m; n
高山茶汁  300㏄公仔箱論壇) M9 |' R; V# A: l
公仔箱論壇* I' c, w1 g' h
【調味料】 5 K, q# P( Z* d2 N1 y9 j
苦茶油  120㏄
4 M" Q( h3 M! w! s- I) ~1 x- htvb now,tvbnow,bttvb花椒  1小匙 3 f6 J8 K8 l  v0 Q
麻油  2大匙
) s2 i1 J0 Z" o/ O8 ~% }4 p蒜末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 y$ j8 C7 o: v4 C# Z3 J
辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N, ?- \5 f. U5 r$ n7 ?( Y
豆瓣醬  2大匙
1 ~; t- r$ }& d1 A; P0 Otvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒  1大匙 公仔箱論壇' }7 c4 ~; z3 t0 G$ i
肉桂粉  少許 4 T8 T$ r9 j. ~3 H" t; {) D: F
冰糖  1/2小匙
( x) _, D1 e5 ?# J, J. J" Stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: o) W: T6 g
辣油  2小匙 公仔箱論壇* k1 _7 m3 Q" V. H6 T/ i
醬油  1小匙
) h2 c& S, j# O" T$ I! R( t
9 i3 S/ S/ a" \# a2 t公仔箱論壇【做　法】
" G* N" q4 r0 p! c& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 l: d' N1 D$ u$ `4 ?7 n
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
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3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
( n0 y" K3 ?* n% q( v( N# @! qos.tvboxnow.com蛋  2個
9 D9 `. s- x. Atvb now,tvbnow,bttvb麵糊  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {; ~8 [) w* F4 @% w0 H
五花肉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E! O, s, \% R9 \: T/ N
花枝  少許
% T+ g. g6 G) r* ^2 _* w3 `tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜切塊  適量
; T5 t! l+ C, ~. E9 X  ]豆芽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `- D3 |# y$ a4 B  J  T: ~
蔥花  適量 8 s( O; {" U) r# H) b
小蝦米  少許
" I# U# t! V- ^3 x1 r+ i! [! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜不辣末  少許 公仔箱論壇$ o; @) [2 b  v* s  i
油麵  適量
1 k# {; v: H5 \+ m, D! ?公仔箱論壇
0 h1 i* g1 x- H3 B9 Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c$ ~& Y. t9 v. J; ]2 m; J
黃芥茉或美乃滋  適量 5 Q& t  |9 [$ e  }( f
海苔粉  少許 os.tvboxnow.com* z$ G' @2 N4 }2 n2 ~5 K8 w8 w
柴魚末  少許
3 Y- C4 E+ j1 q1 V( Oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N0 G/ H/ i: g! B& H) j' d- `! i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 J  [: U' c. U( w* O7 U8 @
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
$ n+ K6 d1 _# j. f% y公仔箱論壇
& B  Z' b1 W5 e2 Jos.tvboxnow.com2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
  ?: z& p( h' o- }2 h* aos.tvboxnow.com3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q" V+ N" S9 _6 z1 ^2 C
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4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。os.tvboxnow.com) m' }! s$ u7 ]$ U

" ]3 X2 P1 N% b6 w5 R3 Zos.tvboxnow.com5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。3 ]: g6 s+ a; r! \
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6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 % l2 N. Q- t9 m% _* H, i
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
; x' d4 F8 |/ E" p( d( c5 j. b  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄片五花肉  2片 公仔箱論壇& P( `( ?! ^, i; d; q
鹽  少許
: l) ^2 |2 _  w3 p. Z3 b! ~公仔箱論壇胡椒  少許
; s$ q. y: {: s( Z& Kos.tvboxnow.com蛋  1顆
& F2 W1 Q, r  g9 _6 v青蔥末  少許 公仔箱論壇8 o0 E/ ^1 P3 k
七味粉  少許
/ f* Q3 w5 ^  p( h1 Y2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" Y  j, g4 W7 d" C8 ^8 k# Q
【調味料】
5 Q$ e0 C) ~8 x* Zos.tvboxnow.com煎餅醬汁  適量
. W' G9 @, |( r' Y紅薑絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T/ ]& H& W" f
高麗菜絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& B& S: d. M* M$ x; Z/ P

3 ?! D' W8 U- [. ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 ]9 m. E$ s1 W7 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 % B/ O! b+ ]! @3 w5 h9 v- }3 q
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。公仔箱論壇1 ^! c  Z! B  C8 U8 q

& {# w1 P) i' K3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 os.tvboxnow.com$ P2 Q$ E& V9 p( h# Z
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
8 G7 z/ u& j" L7 x7 X* W) i9 L" gos.tvboxnow.com沙拉油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z& B$ ]8 I% Z( \/ q# b5 O1 N2 e
薑絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; W! P$ W! G5 \6 Q
梅花肉片  150g
& t9 f# l5 O3 p8 I- w) }* w( W7 Sos.tvboxnow.com白飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p2 s1 `$ k3 S  D5 T' ]; @
生菜  1片
% w/ d- {3 e7 |1 }" Wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥片  3片
% I; x. ?- w' O+ n% }1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔  1片
) A7 D; x# Z  o2 n+ {tvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙
. o6 O, B" A* d7 T# F" i/ _米酒  1小匙
, k9 U) E) O9 Z2 C& |8 {# K/ ~公仔箱論壇果糖  1小匙
8 B4 o4 ~$ @6 G# Z  Yos.tvboxnow.com
/ h% @4 M* j; e, kos.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& e0 f( ^, B$ N9 q
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
2 Y: v  [: J) Q公仔箱論壇2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
! |+ Y3 G1 F2 p. D% S3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
7 D9 n& |$ a  l0 a4 etvb now,tvbnow,bttvb去骨鱔魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# d! Y$ d* c- A3 R0 G" O
蛋  1/3粒 os.tvboxnow.com) J! O' c) B1 k. H
太白粉  200公克 os.tvboxnow.com) G  X4 C* c7 b  L
辣椒粒  8公克
0 o  O* d% B8 n; J# c0 U# E' h蒜頭末  10公克
6 ~4 m, Q! O% ?( j" dtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  4公克 os.tvboxnow.com+ ?$ j% ~/ T( ?0 O5 T9 N
蒜頭酥  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m# _! R3 m; V& ?  w2 i% j4 E  ~; _

7 J/ k- P$ T' N: H/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 os.tvboxnow.com9 W' R( \6 X5 c0 O
鹽  15公克 " f" O1 K+ B- V+ N; r: z1 ]
糖  20公克 公仔箱論壇1 A( A2 ?5 X5 [+ W+ Q5 l/ Z: b4 K
椒鹽粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb; j& |! E9 H( Q; B  U% a0 S

. G- m" r3 o% D# Y! d6 @6 {, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 D% g3 j- \: ^/ s9 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb( T% X" \# m# W9 z' {, s4 {
公仔箱論壇- F) _9 {9 r! {* @, v
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
3 X; L$ q1 j/ I) Q+ |9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k5 E/ i" h' J3 N- L; |  z3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 ( f$ H5 K+ z% |5 ^4 L
蒲燒鰻  1/2條
0 ?1 Y1 \8 c0 o4 d3 }蛋  1顆 7 U! A% d% O' n2 T; x0 T
牛奶  15CC
5 i4 ]* z5 c- m- _- P) Oos.tvboxnow.com鹽  少許 # j$ {/ h  X2 m
小黃瓜  1/2條
+ a; s4 r5 u% v$ [* P( E) e美生菜  1片
0 G$ h% @, g5 K1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許 * \; i# A. j  n5 ^0 n" n/ R
山椒粉  少許 os.tvboxnow.com8 Y1 P% p4 y0 t% l0 \+ K# e' m) _: d
土司  2片
% o" [% ]" e/ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v* Q! k: ^  D; i
【做　法】 ; x; a5 Y, q: q
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
0 c: ~; t$ @8 |# d9 \os.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb' m4 i5 c$ O% x# }" N$ X4 c
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。; q! T5 k. A, J( U
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3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' h$ v& W: Y: S7 |( W0 q+ L+ r

% N1 q5 C- {* ]& los.tvboxnow.com4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
! u0 D( h: d# ]" p5 D' T透抽  450公克
* d& s6 O, Y4 J, y# _7 S" q" _& `7 \tvb now,tvbnow,bttvb白酒  1小匙 os.tvboxnow.com) V4 |; A" c- O5 o3 N
玉米粉  3湯匙 / i8 a$ s; a* \( n3 n3 k- U
鹽  1/2茶匙 . _$ [0 x0 V; `1 ^8 i' G# I
黑胡椒粗粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) X& e8 ?( F! j4 w; _: v; G
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百香果炸墨魚調味汁  適量公仔箱論壇# I* i8 J( f; D
【材　料】 公仔箱論壇) X' l$ a7 E6 g, T" U
百香果  1顆
( b+ r+ f5 T% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% u  r# ^* T0 d* m2 f+ h
牛奶  150cc 公仔箱論壇- u5 ]/ P& R, e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S$ K. v/ I- ~- @- u# Z: ?/ z
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 * D" D  |$ Y: G* R6 A2 M. t6 K4 {

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5 Q* E5 g3 A9 uos.tvboxnow.com【做　法】
; K6 w9 m0 H& z: J% u% K) O# M公仔箱論壇1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。. V0 t6 z& P0 `' f$ E
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2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s" w2 ?; D3 C7 ?7 ^, X, [6 E
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【備　註】
" _9 H! F5 B% r3 h公仔箱論壇2人份

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【材　料】
- K  q6 t+ b; o$ F7 ~) stvb now,tvbnow,bttvb粗蘆筍  6根 tvb now,tvbnow,bttvb/ k7 A1 @5 W: z# d* ~
培根肉片  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z: L5 K( t; u& u* f! i# m  [
辣味烤肉醬  少許
/ n" P! x- W4 j7 w# N公仔箱論壇
/ B( `+ K, v. ]% I公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a: r( }+ h0 C( c4 [/ i
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
" T* q4 ~, z' Z0 }4 r% h% _公仔箱論壇2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
1 U" }7 }% X  l# ?' u& h7 W* S) e3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
, O6 \# {3 d, vos.tvboxnow.com鮭魚生魚片  70g
( L# p+ S1 I- Y0 n' \8 E1 s洋蔥  1顆
; B, \5 U$ f9 ]+ ^  w碗豆嬰  適量
: N' E2 W9 n- a& s4 ~tvb now,tvbnow,bttvb細柴魚花  5g 公仔箱論壇+ ~- o7 P4 S3 b! d/ t3 Z
沙拉醬1：
4 t5 G# _; ?8 }' G$ S水 150g os.tvboxnow.com$ o5 M* _$ N- [! q$ T9 Y; r9 t0 L
醬油露  1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a* u6 C0 @3 V" p$ r
味醂  1又1/2大匙 os.tvboxnow.com& x2 v' e! W: j  i  ^% b/ V
沙拉醬2： tvb now,tvbnow,bttvb5 x8 c" S& F8 @- {
柴魚片 10g
7 b: c' M9 V" X8 Tos.tvboxnow.com芥末仔醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f- |$ X7 h- v2 [/ R* W
os.tvboxnow.com; t& t$ C$ a- m, B- k& A* r0 b
【做　法】
% C. p0 W8 o) k) H+ S+ _( Xos.tvboxnow.com1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
% B+ |7 E- f) a: l' U5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb' g5 m- \. F8 m. z5 v. J- Y
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
# l" T% K7 }/ f3 s' M/ S, Q豬眼筋  400公克 . _& p9 B1 a& M/ J: L! s
青椒  10公克 3 q( s/ t8 ?4 ~( l1 M% \- k
紅甜椒  10公克
3 B/ G. h" C- ?' ]: Z* |5 A黃甜椒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) {  D- j9 V; Y" [* S
洋蔥條  30公克 & v4 g# T" D, F7 w1 J' U% R
XO醬  8公克 5 Y7 t5 t  G% {1 L6 d( k
蒜頭末  3公克 # c& L' V% Z7 H( T( }$ r: K: `& y
紅蔥頭末  3公克
; @, a4 K) V( y+ O+ ^/ C5 M! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粒  2公克
$ y4 {; z" o4 w9 }9 x' B  utvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許
8 ?8 q3 J9 i" t8 C8 [  z9 mtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com$ I7 k( V8 a& Q# \: \* n3 L
【調味料】
! U* {9 b* I8 d' N7 |; x# h糖  8公克
. y. g! C& Y0 w, A% ?( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克
2 {" ?# U! [" \! l公仔箱論壇鹽  3公克
# p' n& h) a. `" K9 k; C& Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i0 }7 I7 Y/ K( X- c6 H5 n
【做　法】
+ W; s/ H6 p: h9 c  x! I$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o: _6 K6 ^8 `3 M

+ l% A% V3 W0 Z* ~1 U5 V2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。os.tvboxnow.com# x1 l9 ]  V" K% R6 _6 d7 T
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3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
4 P% n: v! }& C+ k- L1 m0 Z  x9 H帶皮五花肉  800公克 os.tvboxnow.com# @4 \5 g: C7 X0 e/ y7 R+ d
梅干菜  20公克
: r, d& I4 }( f" E$ `0 g公仔箱論壇皇宮菜  1條 , O9 E+ P, b) D  \
太白粉  少許 $ ]$ c% s' p" d
滷汁： - H0 W2 M7 o; g* _3 n
薑 50公克
# U" b/ D6 y* `7 b公仔箱論壇青蔥  30公克 4 a* p+ W' L3 ]0 t, e& M8 y
蒜頭  30公克 . Y8 \; Q. y. V, r+ g
辣椒  20公克
/ [2 b  ^( b( J1 y9 d4 |9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E* i2 r: ^: F: e' [5 r: G
醬油  120公克 公仔箱論壇  K" z" k; w* o' L
冰糖  50公克
* S6 h$ |- e- h$ D; @0 o鹽  10公克
3 |6 J  K1 e1 [. y! vtvb now,tvbnow,bttvb水  1200公克
! x& y- L! M3 L0 n" [' }. v; qtvb now,tvbnow,bttvb滷包  1包  D+ v1 l& u8 o" ~" R& T# {
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【做　法】 os.tvboxnow.com# Y( K) u( H. L/ j# T/ j8 A. [
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~5 d7 [! _0 F: J/ ?

5 @: y# p- ~1 p3 i, \" U2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。" a1 l- N6 F, W2 A& G6 Z, m

) x9 c: W( n5 c" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 I0 {/ M& T' `) _
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4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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- k4 E, o5 p/ C' @9 R6 O5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
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6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。