MagicAndy

【材　料】 : Q& w9 V+ b, T$ m4 d! ]2 ?) {8 s
鯛魚排  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb5 L/ b+ C) A) ]  T0 L4 _. M7 V
蛋  1顆
0 s; M. D9 T5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  3湯匙
/ }) l  m1 `8 X! S+ U; dtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  3湯匙 公仔箱論壇- W6 V  R; j, ]4 a
鹽  1茶匙 os.tvboxnow.com1 y4 r  N4 u' R/ e# U, G
黑胡椒粗粉  1/2小匙 1 Q- J' L& I' l/ u, I
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
  N7 P8 x8 J2 [4 b0 B$ A& @4 Yos.tvboxnow.com
" L; L/ A0 U! d0 @% R1 |/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 _& X: W; Y- `" V9 }os.tvboxnow.com1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
; x% H/ @7 I( G( ?: Z" Wtvb now,tvbnow,bttvb
- D6 \* ], N4 r. E+ ytvb now,tvbnow,bttvb2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
" E) \* @/ h2 k豬絞肉  300公克
6 h9 D: {( E2 w* I, B# ?: N6 K  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb. c1 M1 d0 v7 `4 J# `
蔥  12公克
; e) @, C" h! x6 ]8 v8 ~! o: C蕃茄  150公克
" p3 T/ s" |4 K1 ]' x& m5 o/ [% Hos.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 O% T" v0 k( y
鹽  3.5公克 公仔箱論壇: {. `( k8 @) u" u7 u# N6 g
水  50公克 os.tvboxnow.com" w% J: Y* l0 c  m- c
雞精粉  4公克 公仔箱論壇# O0 P3 S, `- [" U
細砂糖  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q7 i' L4 D6 m6 m0 ]
蕃茄醬  1大匙 os.tvboxnow.com+ }; W3 k2 |* S
料理米酒  10公克
" P% x1 Q9 n& T" \7 V6 L0 \6 Kos.tvboxnow.com白胡椒粉  1/2茶匙
' y) ?, l$ c. S9 Q, S8 l8 E! A6 [# Htvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙 os.tvboxnow.com/ `  `8 e) i7 ]/ h  [
tvb now,tvbnow,bttvb3 }  ^8 E! a+ j8 V1 W
【做　法】
) ?' I; `/ V. jos.tvboxnow.com1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
7 R" q8 J! P8 W2 P5 Z5 d- Y2 N: dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- o  B; B, P( [  l' e7 c
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
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& k( ?$ z1 W# m8 Z6 B公仔箱論壇3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。os.tvboxnow.com. `1 M$ q9 ^4 Q1 R1 h1 O
tvb now,tvbnow,bttvb( V) _. }4 L0 H7 X
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
9 i7 E! e( Y. q; {' ^$ L, W公仔箱論壇
0 k5 E8 d) Z% g- H: g6 l7 z6 `5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。公仔箱論壇" b+ S$ c; A+ \( ~+ Y( s; \
公仔箱論壇1 l6 I3 s. r7 {9 e, \# Z
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
, O4 x; U/ G& i1 S) y& P* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j! G; A" I8 H2 J" r- a, P- c( c7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
- ]5 D: W4 }, I2 `- utvb now,tvbnow,bttvb高麗菜片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y( L9 [0 Q. s# Y0 w4 N: ~* j
香菇丁  15公克
9 c3 E0 d% Z$ K4 g8 d$ O草菇丁  10公克 公仔箱論壇& W" M/ O, P1 n% W- W% w' V
靈芝菇丁  15公克
7 n! `: Y' _2 l杏鮑菇丁  15公克 os.tvboxnow.com$ c/ \- }) e/ Y9 ?
洋菇丁  10公克
9 ], k: V8 H$ S; t# K公仔箱論壇黃茸  10公克
9 ?1 u/ I/ K7 g% A# los.tvboxnow.com芹菜  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 F4 P  Z* _- d! F
【調味料】
; B" m* Q+ `0 B7 ?0 ftvb now,tvbnow,bttvb素食高湯  40公克 os.tvboxnow.com9 b$ b. L2 w4 T. V4 N
水  60公克
* Y1 v; j7 g4 A3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h, w& J5 r9 m3 W
公仔箱論壇1 Y0 f5 p6 Z# j' E. t2 r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j, j4 U  n+ U$ F
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
" f" n* N% Q) ]) i: N1 ?8 Kos.tvboxnow.com
  c& b( X  h; c1 E公仔箱論壇2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d8 N/ g" h: b: s  u
. O" [1 u  P6 h, @% G7 k
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。. U, e; h" m7 F8 J5 p/ g1 L; r
os.tvboxnow.com7 o6 V8 R  q$ |8 s+ x
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。8 I5 M, `5 B: L/ }4 b( r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j, F$ h$ v+ T0 m& F4 l
【備　註】 , f+ A6 _$ b/ p: j  a
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
* z: ], m( g! s烤鴨肉條  150公克 ( j1 O, c/ s: ]+ |
金華火腿條  150公克 os.tvboxnow.com. [; d; A" W, T, ~  g
熟綠竹筍條  120公克 1 L' K! H/ l1 T' X
熟香菇條  80公克
, C% }, t9 D  o6 l" Zos.tvboxnow.com冬瓜片  200公克 公仔箱論壇9 T( q% n! n: X( f. ]$ \
青江菜  4條
4 \, p' y/ ~; K5 Z' \1 }: a+ d9 e  V! I
【調味料】 : I; [: v. D" U
鹽  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% F6 v0 \' z, y1 `
糖  15公克
- S& s6 \' L& L( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克
6 a* m7 ?# R0 J7 T, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U2 t& _) C# D& l2 a7 l. ]6 C
水  35公克
0 m& d4 ^7 v; x" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g- f# K: y! E! z$ `! `【做　法】
, K, _5 V$ |* t( I: W5 Otvb now,tvbnow,bttvb1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
% Z: ^9 ?! T: r5 e/ Y1 m% s" v$ r! f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l. N  H7 P6 P; b. D2 i! _
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G" ^. Y# P' D5 C- X
os.tvboxnow.com% }- @3 r2 t/ Y8 T# q" p: I
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 ( L: |0 ^+ b* ~9 v& B
牛骨高湯  840㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {+ u1 W/ \( q/ L# a# \( M
桂皮  1片 tvb now,tvbnow,bttvb! A, v/ ^( g! O$ I2 d, ]4 Y: Y
草果  2粒
" H) _1 i# d" ~6 F桂枝  1/2支 公仔箱論壇- y5 p# b% B7 @- T  g9 R
三奈  3片
; j, M" O4 S  R( Z8 Gos.tvboxnow.com八角  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ e0 w; S9 _1 Q+ c' r' ^
陳皮  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e( _& j3 m2 K# t% T
高山茶汁  300㏄
) Q6 a, G6 |! D7 V$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z4 T7 T7 e2 ^7 p/ N, I【調味料】
/ @0 ]/ V  Y' w* g1 I7 H$ Vtvb now,tvbnow,bttvb苦茶油  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  b* k, g  v' ?# r
花椒  1小匙
( T: \- V3 d% S2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙 公仔箱論壇. S( x( p8 }/ c7 z8 a' t
蒜末  1大匙
9 q" H0 B0 ~. a+ w1 w5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ u3 H& ]6 R* B9 R- l$ d' z
豆瓣醬  2大匙
4 O9 ^# A1 h, _) H公仔箱論壇乾辣椒  1大匙 1 T9 x! l) \3 v  z
肉桂粉  少許
9 b+ J: `3 w6 q- ~$ L, u冰糖  1/2小匙 ( d# V2 O" ]4 [! ]( x
鹽  1/2小匙
" y  C/ K! D2 p/ _  [- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2小匙 公仔箱論壇8 B9 t* I  B- Q' D
醬油  1小匙 * i" l) o* b" P

, N6 m! r; J/ |% R) I8 j' U* Q【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y# o& s7 h  a  ?( y
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇& r% p9 B: d" g- k# H
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。os.tvboxnow.com  R2 z, U) _- }# ~2 D: X! l

- O4 z: H+ q& W; n# P6 h/ j. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
1 E) }# `8 z' t! y7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  2個 tvb now,tvbnow,bttvb) g6 p7 q' W7 s8 o, F7 r
麵糊  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z9 D! w; O" T, N& O# C& f
五花肉  2片
# t4 d0 U3 }$ o$ D花枝  少許
4 }5 s3 ^) R6 J4 mos.tvboxnow.com高麗菜切塊  適量   p9 T! Z- N1 f; b; l! V
豆芽  適量
. w3 [# C$ T/ A/ u蔥花  適量
0 t7 S- R, t: k( E% k  Dos.tvboxnow.com小蝦米  少許
* b  a  ~: Z" S/ I公仔箱論壇甜不辣末  少許 % ^0 a6 E" T0 }( v( }. E: }5 d
油麵  適量 公仔箱論壇; r; R/ p. {3 A
os.tvboxnow.com* [2 |+ t; i/ a& j
【調味料】
' n% `0 n" N! C) k1 I5 \黃芥茉或美乃滋  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, c0 h0 b% D% n
海苔粉  少許
* k& i3 Q3 |+ p5 A1 |3 u柴魚末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  v* `  g# \% T/ t) h$ f8 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u& ^& E0 V0 ^
【做　法】 : H7 S  o5 h3 J  f& S
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。( I! j. W6 k5 M3 W
) u- a# x+ y" p! p2 I
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 ( D" z& Y# p% p( i: m
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
; }9 b- q( u6 I公仔箱論壇 1 M" R8 m0 O8 ~/ u  q
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
0 e, g% v9 P  Z, c" |) }, g$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com! j2 W4 U# v2 U# a% W6 V/ L& N
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。8 E+ Q" k  Q* o$ \

$ ^) N" O% V' r, I; ?+ \* H+ Q公仔箱論壇6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 os.tvboxnow.com" _! O' t; q; U" U9 _/ A# \
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇5 r4 c& Q8 n% U0 v. r( s
薄片五花肉  2片
0 T0 F! \* I% f1 A7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
" d" b4 }/ W: O4 M2 d胡椒  少許
9 V' |' J* I1 I! U/ Dos.tvboxnow.com蛋  1顆
* r* i9 f6 g4 _# x0 ]& wos.tvboxnow.com青蔥末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H8 {. B* o$ }3 r) D# E
七味粉  少許
0 E" S5 j) `2 G" L( E( ~# g( c  l: X/ r2 G- J" Z) \
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" t" \; K" t9 l" f" J- x3 }2 k
煎餅醬汁  適量 os.tvboxnow.com3 x7 t2 x" f1 D, Z; k4 G
紅薑絲  少許 公仔箱論壇7 ?; D; r1 |. F1 x6 Q: m4 e
高麗菜絲  少許
5 m; _/ H# b' e7 t( \公仔箱論壇公仔箱論壇5 Q) E! Z: [9 `
【做　法】 公仔箱論壇! z  x4 E( _' O' y% M) g) m- b
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
. i3 w" \+ E8 N; |( X/ }2 V& n0 h公仔箱論壇2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 W8 m( R/ _' R% h6 U( D) v

) w* |: m5 Y+ t公仔箱論壇3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
2 F2 u( {. ^6 ~9 F) `& m* K公仔箱論壇4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 os.tvboxnow.com; z/ O6 \. m; B8 |
沙拉油  適量 os.tvboxnow.com# y, D" Z8 W$ @# k# e$ W
薑絲  適量
. t" T; |9 R2 Hos.tvboxnow.com梅花肉片  150g & ?( S7 V; q% \: N" }9 a$ p* Q
白飯  1碗
  F+ R; D5 Q+ R- xos.tvboxnow.com生菜  1片
7 b$ p5 A9 Z, O: }, ^$ b; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥片  3片 tvb now,tvbnow,bttvb1 k+ A+ R  n, J) @7 V0 A1 X$ g
海苔  1片
$ b3 ^) o5 z' jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙
) z  a2 {" P& Zos.tvboxnow.com米酒  1小匙
; x, ?! q& L* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1小匙 公仔箱論壇8 J) d7 R8 V* @! Q  R. p
; D' l# |2 ~, V$ J0 h( q
【做　法】
: g" ~; f: U4 W, |4 R; R1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?3 g. p7 x% D8 J, D! [) \- x; n
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 # Z3 v- Q9 g: b9 r/ X
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& }% t& k/ v% `
去骨鱔魚  300公克
4 |9 t' g4 |( |) ]& M  U6 J: y. {* dos.tvboxnow.com蛋  1/3粒 tvb now,tvbnow,bttvb& X- ?7 J  Y* q+ D* w
太白粉  200公克 os.tvboxnow.com! [9 I2 ^7 C- J7 ]! J; P( z/ n+ A
辣椒粒  8公克 os.tvboxnow.com# _, N) a7 W; }7 y
蒜頭末  10公克 公仔箱論壇! J; E- o1 U  U, M8 U
蔥花  4公克
4 \2 q2 `( [; v& B* bos.tvboxnow.com蒜頭酥  35公克
& J6 W: M, F! Y/ b9 _6 N' j- A1 Z: L. Stvb now,tvbnow,bttvb- C  t8 {5 t6 q2 t- W
【調味料】
/ G$ t! n+ @% T( `' {# P. t  C鹽  15公克 & B6 Y' G" b5 {/ T2 {
糖  20公克
0 v! k5 t" Q0 q6 I. w! Q3 C) Z5 x椒鹽粉  25公克 * W' L1 @3 A& A6 a
, m# T2 i7 T6 P8 T* `: v
【做　法】
0 X# v* ]1 I: R( {; y2 M' n  T1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
8 m' N9 [. F+ J( w- t8 o, stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* S7 o% M: g) w+ Q- d: V
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
% K0 z7 I: Y9 Y  G公仔箱論壇 ; o' e! J" X# ~1 t4 k6 ~2 n# Z
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 : p. P' s3 b- l) L  @+ U0 U
蒲燒鰻  1/2條 2 n+ j7 \  z( k; _% Y! U% J5 d% k
蛋  1顆 公仔箱論壇, E" F* m/ V/ n* Q: E% K6 X, [! y
牛奶  15CC , S5 d2 e; v! W  {
鹽  少許
; {) |# B6 g8 _3 K8 y小黃瓜  1/2條
  j6 g! T0 G: ^0 U+ K+ |; ?公仔箱論壇美生菜  1片 ; t  R  s( s7 o, \1 S  j
白芝麻  少許 公仔箱論壇7 T/ n! u% }, F# S: e# Q
山椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ V2 l  G1 D. B0 @0 W% s* [. M) @
土司  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X, U: T/ W+ x- k' I5 X* E
$ ]& H% r) g. U0 F+ v$ x6 M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 K+ z/ Y! _, y, M1 b9 G
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
2 R% M" }- ^' Y9 s' t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a5 J9 z+ o+ {% @  U; H
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。公仔箱論壇1 u8 ?0 a3 N6 m5 H# \

0 V/ n7 G( M5 V  f9 G1 fos.tvboxnow.com3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 \4 i0 {- Z+ f

& W. U1 r3 S9 |1 v  Y) O4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 3 V" @7 B1 g6 X- f
透抽  450公克
( y8 G. v% H: O1 N7 Sos.tvboxnow.com白酒  1小匙
& g+ y% S0 W8 n) ?5 T" i  X+ r玉米粉  3湯匙 os.tvboxnow.com0 d' C, [& o! z9 b
鹽  1/2茶匙
$ n6 G9 j! I: G; r3 Y5 y' ?5 p7 jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  少許
5 `# o7 b1 }! F0 I! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o& z8 Q. N# e% N+ S9 G5 C4 Q
百香果炸墨魚調味汁  適量os.tvboxnow.com$ ^- }7 \1 \6 q( \& y
【材　料】 ' T! M4 b- Z/ C( J
百香果  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C: a, D# G0 u% \( y9 p+ M& @
美乃滋  65公克
# D6 ^0 O1 q; H牛奶  150cc
4 m4 p0 h9 f+ w- {3 j+ Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& y2 M6 a, ~. u) K5 g: m0 j, G公仔箱論壇百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 - Z3 r7 ~( c2 k/ ]; N( s' [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p9 ^# n! ?/ ]% _4 i
公仔箱論壇2 X' O- p. U8 ~$ n& T
【做　法】   U9 N( X  W5 g4 {% `
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。0 l0 m9 [; f+ I0 g  j( l5 Q

% y: L9 X, x3 E9 ]3 J6 |2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。9 s) l+ N- i" F$ U

, Z% O( K# n0 v* s【備　註】
& P0 X  `+ K7 a/ m( ]- U公仔箱論壇2人份

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 r3 O. l; V& C5 V* B  m( Z0 h
粗蘆筍  6根
2 f( y& A, P* v* ttvb now,tvbnow,bttvb培根肉片  6片
, |& x3 V4 h, L7 y  k5 y公仔箱論壇辣味烤肉醬  少許
) o( O; G& ~3 [. R- J* g( Jos.tvboxnow.com. S: g1 P9 p! h/ W- w/ o$ n+ F( |* B
【做　法】 * i9 c% \2 t/ _# {2 F$ c% [0 v
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' l5 Y$ I9 c  l$ u, S6 M$ r& r* W
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 & ^& q9 X+ [0 v1 G
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
7 y# E! X$ K1 b& O/ w& F+ ^& q鮭魚生魚片  70g tvb now,tvbnow,bttvb8 e: e5 \% Z% G# ^4 A0 Z
洋蔥  1顆 os.tvboxnow.com7 j  G8 E, A4 r: k, B7 @/ g% J
碗豆嬰  適量
  c5 e# G! P% U/ t5 x  m公仔箱論壇細柴魚花  5g
. y! o" ?% b4 o. Z: G$ n  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬1：
: P# I: ?& c! x7 {" }  p水 150g : |$ C/ s0 [$ m( `% t5 i
醬油露  1又1/2大匙
8 \( d" o* m5 _tvb now,tvbnow,bttvb味醂  1又1/2大匙
# D& G! k. p+ q* k) A3 y1 B沙拉醬2：
- n  {" x6 j0 T" @9 O( h+ }8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片 10g 4 n- {  W: ?! j9 I3 Q
芥末仔醬  1大匙
$ M6 B6 }6 A6 S# _& a9 c) Z9 ]os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com* ]6 ?) I- Q/ E' t' g- H
【做　法】
' c3 I- T# N' y; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 " V+ V! G4 S* G7 u5 a2 l* r  g7 Q  P
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
8 Q9 v; h5 m3 H1 O/ v1 ios.tvboxnow.com3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 公仔箱論壇5 m  m" u# g: i3 \  I5 _/ `
豬眼筋  400公克
8 L+ [2 u' T) a& P3 cos.tvboxnow.com青椒  10公克
9 O* O8 {6 c+ @  d! l5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! }$ C" {& Z( Q/ [! i; n
黃甜椒  10公克
0 [" O4 [. r7 V1 ?$ |洋蔥條  30公克
: I$ E- X0 z0 j& U) SXO醬  8公克
8 e8 T$ s' J" v: J* K8 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭末  3公克 os.tvboxnow.com3 i; s4 K, r7 {$ r! G0 ?
紅蔥頭末  3公克
2 a7 W% L, E8 \& Y( Utvb now,tvbnow,bttvb辣椒粒  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M% b6 C" X+ {( M! {1 u6 v/ g
太白粉  少許
  {  z0 x" e9 d( H, e/ J
2 Z$ f9 Q4 v3 P. s0 H3 l+ [4 O& w【調味料】 7 L$ i; j% e- M2 [- `% c* ?0 M
糖  8公克
1 G+ ~5 f) {* z* A' ~# e& v: |雞粉  5公克
9 ?, }; U5 D6 q* d( fos.tvboxnow.com鹽  3公克公仔箱論壇$ M! F) q* R: h2 N0 O+ D
. K! `5 N. c, H2 F% b( @
【做　法】
3 l. ~1 D& L. F0 j9 B0 p6 u* m1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
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  h$ b- w1 F7 ~5 u2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 w" \: ^- O7 z, c
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3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com+ X* Z6 o$ a, B. }" D
帶皮五花肉  800公克 6 P6 x+ v- m4 s- N; K/ X: \6 _
梅干菜  20公克
! g9 h- h, p& ^公仔箱論壇皇宮菜  1條
; m! N+ j4 g* }+ ]  Ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 公仔箱論壇; b9 A( A0 T/ `% t) t) \
滷汁：
2 e1 u% z! o8 x3 r" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 50公克 os.tvboxnow.com4 k* [; W; r* P1 q) `  n
青蔥  30公克 2 o8 Y  [0 a; ]5 g6 P0 `
蒜頭  30公克 % |/ |8 S: C6 J
辣椒  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& @( p7 V" F( ?% o. B, y9 S% [
紅蔥頭  20公克 公仔箱論壇* i8 H7 Z1 F2 }8 a
醬油  120公克
9 X/ w1 G& G9 g. R* I" X6 ^5 P) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
4 V( Z% U/ t$ x4 r4 J公仔箱論壇鹽  10公克 os.tvboxnow.com# B- h  o! }, Y: ?5 N
水  1200公克
* O  ^7 I0 @! p$ \. n/ @os.tvboxnow.com滷包  1包# h9 {9 i& K' \0 M* P

1 e- V; r3 l/ D% D3 Y" m' \os.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com# e8 J" H1 Z9 P+ Y5 z( T$ U
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
! K% K9 X) W7 W9 G. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 j- C, }8 y4 _; t$ v+ h) q
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
) M' D( n; g; w! x2 I9 j 公仔箱論壇* ?3 y9 h) @- ]* n/ j) u
3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
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4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。公仔箱論壇* W. S) H+ u) r% t9 v( L9 s1 W
公仔箱論壇1 s: X6 n) \: q" \
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。