【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 b9 p6 I8 l# J% r
豬絞肉 300公克 公仔箱論壇5 T7 w+ z3 v8 p! } e1 z
薑 8公克
- p2 Q% @1 `3 L. T% J7 l p, E蔥 12公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K' c/ f, x T/ _* ~8 Z
蕃茄 150公克 os.tvboxnow.com# V, l* g# i; B6 v! T/ D! ~
【調味料】
* Q9 o& X! y5 J, c2 L' I; \鹽 3.5公克
0 J, e$ X" n) s0 t* L/ Ltvb now,tvbnow,bttvb水 50公克
! F2 e2 ]" O7 h1 O7 Itvb now,tvbnow,bttvb雞精粉 4公克
9 o5 a) |8 b y6 X8 [1 ^細砂糖 4公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {# g( }# J# w+ C6 y$ ~# y& E
蕃茄醬 1大匙 公仔箱論壇9 g3 i/ @/ V4 {. }
料理米酒 10公克 C% |5 i: L9 n8 |/ W) ?: T! u/ r
白胡椒粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |2 j& u; s6 \/ d" [/ |$ f
香油 1大匙 - x2 ?1 G$ e8 B. }. |1 R g% W3 y
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【做 法】
5 N- q: u& q, A1 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄洗淨並瀝乾水份;薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後,切碎末,備用。
; O" j; u V% ?* B, {5 C& F公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L/ ~7 {/ I. i; X: B
2.起一鍋水,待水煮開後,將作法1的蕃茄放入鍋中,煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後,將蕃茄去皮去籽,略擠乾水份切丁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb, e& E0 P% _! A9 ?+ b
" ^ C: O* I4 }! r# X6 |: ]os.tvboxnow.com3.準備一鋼盆,將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
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4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後,一起攪拌均勻,備用。os.tvboxnow.com* n% b$ z$ L' Z- g& S% K
) ^) Y: I' g3 m3 o5.將50公克的水分2次加入作法5盆中,同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
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3 e1 |: M, |2 r8 H5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻,再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後,加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
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- r6 q+ @$ Z8 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再於每張餃子皮中,放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀,即完成。 |